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本期视频主要内容: 广州佛山市的刘卫林发明了一种可以提供翻炒功能的全自动炒菜锅。其前两代机器的翻炒功能由电机带动搅拌棒来实现,第三代改为滚筒式。历经不会做饭的青年,家庭主妇和名厨大师的使用验证,获得了一致的认可。(《我爱发明》 20150423 翻炒大师)
《翻转大师》花絮:由于拍摄时间很紧张,经常要拍到晚上7、8点钟还没吃饭。平常的拍摄还好,这次又刚好是拍摄炒菜机,一盘盘美味摆在眼前却不能吃,我和发明人还可以借着试吃之名先吃几口,两位摄像不仅要扛着20斤的设备,还要看着我们吃,口水简直止不住,真是苦了摄像老师了!
饺子机彻底攻破传统饺子机模式,新一代饺子机和传统机器合为一体,使用、操作、性能更加方便快捷,新一代饺子机有助于提高工作效益和保障质量高效率生产
一、包制饺子口感好:
饺子机的成型原理采用模拟手工水饺的压片包合的工作原理,不同于传统饺子机绞龙挤出面皮的成型方法。由于采用压片包合的原理,面粉加水量接近手工水饺。所以饺 子皮薄、馅大、多汁,口感媲美手工水饺。【全自动饺子生产机视频】
二、饺子外观好:
由于传统饺子机绞龙机构在工作过程中与面团摩擦,大量生热导致面粉糊化。使饺子面发黑、变硬,这是传统机制水饺的致命缺陷,以至于机制水饺逐步退出市场。而宏大科创饺子机不存在上述问题。科创饺子机的成型机构采用专利技术,饺子两面出肚,更具立体感。
三、节省人力:
同手工包制水饺相比可节约一半人力。目前速冻企业普遍遇到劳动力不足和劳动力成本上升问题。使用饺子机可缓解这些问题。同时可降低速冻水饺企业对熟练包饺子工的需求和依赖。
四、应用广泛:
饺子机的上述特点而被广泛应用于多种使用环境,成为原有饺子机的更新换代产品。在大型企业,数十台科创饺子机可组成生产线流水作业,充分发挥规模优势。在小型水饺加工厂,由于设备体积小、效率高,可配合各种冷冻设备操作,非常方便。在快餐行业,由于设备有变频调速装置,一两个人就可以操作。一般餐馆包制几小时就可以满足客人全天使用,使应用范围更加广泛。
泰兴饺子机彻底攻破传统饺子机模式,新一代饺子机(泰兴机械厂)和传统机器合为一体,使用、操作、性能更加方便快捷,新一代饺子机有助于提高工作效益和保障质量高效率生产【全自动饺子生产机视频】
1. 一机多用途:只要更换模具,就可以制造不同的食品:春卷、馄饨、火锅水饺、珍珠水饺、咖喱饺子、花边饺子锅帖饺子。
2. 面皮厚度与馅量可调整。
3. 适合多种调理: 包制出来的饺子可蒸、煮、炸、煎。春卷与咖喱角与咖喱卜油炸尤其可口。最重要的是均适合急速冷冻、耐贮藏,是理想的微波炉食品。
4. 操作简便省时省力: 人工制造饺子、春卷、锅贴、咖喱卜、咖喱角,耗时费工,尤其目前在劳工严重缺乏的情形下,更是令大多数的老板烦恼不已,这台机械操作简便,无经验者也可操作。制造速度快,不但省时而且省力。
5. 完美的设计,同时兼顾卫生与美观两大优点。
6. 拆装容易、清洗简便。
7. 产量高: 饺子自动成型机,本机适用于宾馆、饭店、餐厅、团体食堂加工、幼儿园、速冻饺子生产。各种肉馅、肉菜混合馅、全菜馅及其它种馅的饺子。
结构及原理:
机器工作部位主要是轴输面,输馅及成型三个部分组成。工作时,将面加入面斗经螺旋推进器(输面绞龙)将面推至出口,形成空心面管,同时经双级变量叶片泵将馅推入面管内,后经成型模滚压成型。更换机头可包春卷、馄饨、火锅水饺、珍珠水饺、咖喱饺子、花边饺子、锅帖饺子等。制品可煮、蒸、煎及加工冷冻食品。
设备简介
1、该机采用双控双向定量供料原理,生产时不需另制饺子皮,只需将面团与馅料放入进料口,开机即可自动生产出饺子。
2、按照面点工艺的要求,最大限度减少与面团的摩擦,以确保饺子口感柔软、弹韧性佳,饺子外型美观,立体感好,媲美手工饺子。
3、一机多用途,只要更换模具,就可以制造出不同形状、不同规格
包合饺子机和全自动水饺成型机价格
全自动饺子机的优势大盘点
饺子起源于于我国南北朝时期,已有几百年的历史,由于它多元化的口味和营养的搭配合理,一直倍受各地人们的青睐。随着“健康饮食”这一新观念的不断深入人心,吃饺子的人会越来越多,市场需求会越来越大,由于手工包制饺子速度慢、效率低、浪费人工且产品质量差。饺子加工业的机械化将倍受人们的关注,全自动饺子机(水饺机)彻底把人们从包饺子的劳动中解放出来了。全自动饺子机(水饺机)主要部件采用食品专用不锈钢材料生产,输面及成形部件采用特种防粘结技术材料精工制造,阻力小、成型好,耐磨耐压,拆装、清洗方便,经久耐用。全自动饺子机(水饺机)可以双控双向同步定量供料,只需将面团与馅料放入指定入口,开机自动成型。全自动饺子机(水饺机)生产饺子,馅量、面皮厚薄随时可调,饺子皮薄馅满,生产速度快,省工省时。全自动饺子机(水饺机)只需更换模具,就可以制造出不同形状、不同规格的面点食品。适用于家庭、中小餐馆、酒店、幼儿园、部队企事业单位食堂等,用途广,市场大。
另外选择好的饺子机,主要是四看(即看厂家、看机械、看成品、看服务)
1 看厂家是否专业生产。
2 看机械是否如宣传一致,选材是否优良。
3 看机械现场加工做饺子(好的机械成品高无破损、无粘连、无边角料)。
4 看是否有售后服务,因为拥有心系用户、技术过硬的专业化售后服务队伍才能为我们生产过程中出现的问题能得到及时有效的解决。
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饺子皮机/自动饺子皮机
饺子皮机特点:
1、饺子皮机高效节能、安全卫生、饺子皮大小厚薄可调。
2、(中创汇丰)饺子皮机生产的饺子皮口感好、外观美观大方。
3、饺子皮机采用自动设计自动送皮、自动成型、自动回皮。
4、操作方便干净卫生,喂料均匀,好清洗省时省力。
5、轧辊排列,链条链轮传递维修方便。
饺子皮特点
1、饺子皮大小均匀一致,厚薄相同。
2、饺子皮不宜粘连很受人们的喜爱。
3、饺子皮干净卫生,口感好。
饺子皮机注意事项:
1、坚固各部件,安装平放稳固。
2、操作者必须穿扣袖工作服,更不能将手伸到料斗内。
3、必须清除面粉中硬杂物。