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今天是12月21日——冬至，在这一天，家家户户都要吃饺子，我们家也一样。瞧，妈妈一大早就起来和面了。
等我起了床，妈妈已经在包着饺子了，我也嚷嚷着要包饺子，妈妈同意了，并在一旁做起了示范。只见妈妈左手拿着饺子皮，右手用勺子把馅放到了饺子皮上，然后把皮一折，再顺着饺子皮边缘捏半圈，一个饺子就包好了。原来饺子这么好包啊。我迫不及待地拿起饺子皮学着妈妈的模样包起饺子来。我捏住饺子这边，那边的馅就冒出来，捏住那边，这边的馅又冒了出来，看到这副样子，我干脆从两边同时一捏，两边都不出馅了，可他的“肚子”却撑破了，我立刻拿来另一张饺子皮，把它的“肚子”给补上，才包好了一个饺子。看着妈妈包的饺子一个个挺着“将军肚”，而我的却“耸拉着个脑袋”，心里不禁有些伤心。不过我不灰心，所谓“万事开头难，”我又开始认真地包起第二个饺子。不一会儿，我终于掌握了包饺子的技巧：馅不能太多，会把皮撑破，也不能太少，吃着不好吃。掌握了这个技巧，包起饺子来，自然容易了很多，没多久，我包的饺子也像妈妈包的一样漂亮了。
品尝着自己包的饺子，我感觉格外的香，因为这是我的劳动成果。通过包饺子这件事，我明白了一个道理“有志者事竟成”。