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捕小龙虾者说
本文中的龙虾非澳洲大龙虾，也不是青龙，只是存在于淡水里的克氏原螯虾，也就是小龙虾。作者因为生活在江南乡下，自打有记忆开始考捕捉和卖这个东西为生，故总结经验，写下本篇章，纯兴趣爱好，个人经历，无权威。 捕虾方式：垂钓；网捞；陷阱。
小龙虾栖息环境：干净的淡水体中，水深10cm以上就可以生存。值得一提的是，一般人常误解臭水沟里出龙虾观点是错误的，起码个人抓了30几年虾，臭水沟里是没有龙虾可以捕的，它确实能在臭水边上挖洞居住，是因为没法在水里活了。水质越好，虾越大，越肥，越多，越干净，越好卖！ 龙虾捕捉的时间： 月份 1-3 4 5 6 7 8-9 10-12
个头（克） 老虾30克以上，少量 新虾5克左右，大量 新虾20克左右，大量 新虾25克左右，大量 新虾25克左右，中量 新虾25克左右，少量 老虾30克左右，少量
最佳捕捉时间 不宜捕捉，繁殖虾
白天，傍晚 白天，傍晚
捕捉方法 陷阱 垂钓、网捞 垂钓、网捞、陷
阱
傍晚、深夜、早晨 垂钓、网捞、陷
阱 傍晚、深夜、早晨 傍晚、深夜、早晨 不宜捕捉，繁殖虾
网捞、陷阱 网捞、陷阱
陷阱
根据上面，能看出来，捕捉最好时节就是5-7月份，这个时候虾数量大，个头大，生长速度快，什么都可以抓，到了7月份以后，天气炎热后，虾开始洞居，能抓的量也少了。小龙虾一年繁殖2次，繁殖期间绝对不要去抓，否则后半年抓不到，不要去怪别人了，现在河道里虾少的原因就是常年下地龙网陷阱导致的。
捕捉方式和方法： 陷阱
地龙网等守株待兔型方式，整天把网放在河底，预留一个呼吸露出水面的网尾，全年可用。缺点：略破坏生态环境，破坏繁殖链，其他生物也会被抓。由于常年放在河里，就算高峰产虾时节也是几天或一周起网一次，导致虾在网里饿着，瘦虾多。还要备有小船。 优势：方便，简洁，省力。定期倒下网里收获即可。只插一次网在河里就可以。
垂钓：
挂蚯蚓、青蛙、鸡鸭内脏，栓线进行垂钓。可在拉线时配一个捞兜，防止虾出水逃走。配备装备为：小竹竿，线，诱饵，桶，捞兜，遮阳帽，防蚊水等。 缺点：效率低，人容易被蚊虫叮咬，被太阳晒黑等。
优势：最环保，休闲又娱乐，小朋友最爱，虾不会受伤，有活力，不会逮到软壳虾。
网捞：
肚兜网和三角网捞，围起来惊吓虾儿跑到网里，起网换地方再来。
缺点：体力活，必须不怕掉河里，踩坏河边庄稼被人骂。晒黑，常搞起来蛇。 优势：效率最高，相对环保，由于网眼大，抓大溜小，可定期捕捉。
绝对不可用的捕捉方法： 毒虾：
用农药和专门迷虾的化学品对河道里的虾进行捕捉，下药后虾集体向岸上走，可随意捕捞。 优势：抓的快。
缺点：被药或迷过的虾，即使没有死，已证实全部失去繁殖能力。药虾有毒，吃的人会有中毒概率。水体污染，其他生物一起遭殃。接下来2年被药过的地区不会有成群虾。
另外，根据2013年9月生效的法律，药虾判定为投毒罪。上海奉贤海边，2015年8月，因为用迷魂药捕虾，共21人被捕，3人因为将药来的虾出售，被判无期徒刑，罪名为投毒罪!
其他知识：
小龙虾一年2次繁殖，一对虾儿产卵200以上，小虾抱在母虾尾巴上。
小龙虾洞居，洞在岸边，深1米不到。由于蛇类有时会喜欢这种洞，不建议直接手摸。 抓虾的时候，初学者也不要怕，拿背上不会被钳子夹到。夹一下很疼的。
龙虾耐性比较高，水不臭就能生存，所以水体差的地方就不要捕了，龙虾体内重金属据说会多。【小龙虾秋冬季节可以逮到吗】
龙虾会脱壳，脱壳后是个软壳虾，不会咬诱饵。 龙虾会同类相残，所以用龙虾肉也能钓上龙虾….【小龙虾秋冬季节可以逮到吗】
用网捞前也可以下诱饵，比如放了麻油和白酒的米糠豆饼，过了20分钟再来捞，虾肯定更多啦。
龙虾寿命好像才3年。老的是红壳红的发黑的。越老越瘦。 煮龙虾吃，一定要煮透。加啤酒和辣椒煮的好吃点。
又到小龙虾盛行的季节，优质品牌选择是关键
提到小龙虾很多人都会想到虾友记，这是一个新兴的餐饮加盟品牌，它的主打餐品就是小龙虾。可是在虾友记中，它的小龙虾却很与众不同，凡是品尝过虾友记的消费者都会对其赞不绝口。究竟这虾友记的小龙虾有着怎么样的独特口味，我们今天就来探索一下。
虾友记的小龙虾均是取自潜江，保证小龙虾都是新鲜健康无污染的。使用这样鲜嫩的小龙虾来烹制成餐品，可使餐品的口味与口感更加出众，也能让消费者吃的放心与健康。而能打造出特色美味的小龙虾餐品，需要有独家的技术与配方。虾友记的研发团队深入研究小龙虾的美味精髓，把创新的餐饮理念融入餐饮制作中，形成了自己独有的餐饮技艺与秘制的配方，使其推出的小龙虾餐品拥有了独家的特色美味。
在虾友记加盟项目中，特色的小龙虾餐品非常丰富，有着多种多样的新颖口味。像其推出的麻辣小龙虾与市面上其它麻辣小龙虾有很大的不同。前面提到的食材是一方面，主要还是虾友记的麻辣小龙虾有着自己的制作技艺，能够完美锁住小龙虾的鲜美，使其烹制出的小龙虾能够为消费者带去全新的口感体验。还有滋补鸭汤龙虾锅，创意的食材搭配使餐品拥有了滋补养生的功效，通过虾友记秘制配方的烹制，使其口味诱人，鲜而不腻，适合男女老少不同消费人群食用。更有龙虾爱排骨，把甄选的精排与新鲜小龙虾组合到一起，经过虾友记独道的餐饮处理方式，让二者的美味相互融合，使排骨与小龙虾各自的口感更加丰富多滋，让人在品尝后都会回味无穷。
除了以上提到的特制小龙虾餐品，在虾友记中还有很多特色的餐品。有秘制香辣蟹、蟹黄
御膳豆腐汤、碳烤羊排等等。不同类型的特色餐品有着一个共同点，那就是新鲜美味。虾友记就是要让消费者都可以找到喜爱的美食，在虾友记中都可以吃的满意而归。
正是因为虾友记用心烹制好餐品，使其在进入餐饮市场后便得到消费者的认可与好评。也因此让虾友记这个餐饮品牌迅速扩大了知名度，甚至吸引了不少餐饮创业者关注到品牌。通过对于虾友记的了解，很多创业者选择加盟虾友记共同开拓市场。目前，已有加盟的创业者将虾友记带到全国多个地区，当地的消费者对虾友记的特色小龙虾给予好口碑，虾友记也充分证明了它的实力。
由此可见，餐饮消费者都会喜爱特色美味的餐品，而虾友记准确把握住消费者的需求，利用创新的技艺和秘制配方，创造出极具市场竞争力的餐品，使其无论走到哪里都会受到当地消费者的欢迎。所以，我们可以预见，虾友记在未来会有更大的发展，加盟这个餐饮品牌的创业者也会越来越多。在这里也期待虾友记为我们带来更多鲜香诱人的美食。
早春时节小龙虾养殖的几个注意事项(2015-03-22 20:16:21)转载▼标签： 龙虾养殖 分类： 龙虾养殖技术
春天气温逐步回升，小龙虾养殖户需要加强巡塘，当水温达到10℃以上时，小龙虾就会爬出洞穴觅食。此时需要做好以下五点
1、加水施肥：
将池塘水位一次加足以刺激小龙虾出洞，做到早开食、早生长；同时让所有越冬的龙虾一起从洞中出来，有利于繁殖的龙虾苗种规格整齐。
加水后，施经发酵的鸡粪、猪粪、牛粪等有机肥，每亩100kg左右以培养丰富的浮游生物供虾苗摄食。以后根据池塘水质肥瘦的具体情况，每个月追施一次有机肥，以保证池塘水质的稳定以及水中浮游生物维持在较高的密度。
2、尽早投饲、投放螺蛳
小龙虾属杂食性，植物性和动物性饵料均能摄取，而越冬后的小龙虾体质相对较弱，需要大量的食物和营养来育肥和生长，因此开食后的小龙虾最好多投喂些动物性饵料，如鲜活杂鱼、螺蛳等，以提高亲虾的丰满度和成活率，更有利于亲虾繁殖幼虾的需要，同时适当搭配一些植物性饵料。注意：此时水温相对还是较低，小龙虾吃食相对较少。投饲量要适度，由于在池虾的数量不好估算，因此要根据天气情况投喂，晴天可多投喂，阴雨天则少投喂，投喂量一般控制在2小时吃完为宜，早晚各投喂1次。
3月中下旬投放螺蛳，每亩投放100-200kg，以便清明前后产出一批小螺蛳供幼虾摄食。早春投放的活螺蛳不可以太多，以防螺蛳投放太多大量吸肥，导致池塘水质偏瘦滋生青苔而影响龙虾的生长，后期的养殖中可根据具体情况在6月份再补放部分螺蛳。
3、及时捕大留小、降低池塘龙虾密度
开食半个月后，将达上市规格的小龙虾（抱卵的虾不要捕）捕捞出售以减少池塘小龙虾的密度。建议：用网眼稍大的地笼捕捞，否则网眼太小，会将幼虾困在笼中而影响其正常摄食生长。
4、移栽水草
早春水草刚刚开始萌发，极易受到小龙虾的摄食，因此，要加强饲料的投喂，减少小龙虾虾对水草嫩芽的摄食，确保水草萌发生长。对于一些水草较少的塘口，4月中下旬可以在池中移植苦草、水葫芦、水花生等水生植物，水花生移栽时要沿边贴放。
小龙虾养殖池塘水草覆盖面积占池塘的1/3左右为宜，同一池塘中要移栽多个不同品种的水草，以保证在整个养殖期间不脱草，分池边、浅水区和深水区不同地方进行移栽以满足龙虾摄食、攀附、脱壳躲避等多方面的需求。
5、日常管理
每天早晚各巡塘一次，检查小龙虾的摄食、活动情况，池塘是否有渗漏或有破洞逃虾等现象，发现问题立即处理。
多雨季节怎样养殖小龙虾
在多雨季节，因为经常下雨，光照不足，地表污物、泥土等随雨水流入养殖池塘，往往会造成如下情况：
改变水质
养殖水体中各种藻类，因光照不足，泥土、污物等流入，引起藻类生长不旺盛，水体自净能力下降，部分藻类因长时间光照不足及泥土的絮凝作用而下沉死亡，在微生物作用下进行厌氧分解，产生氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质，使水体中这些有害物质浓度上升，超过一定浓度，而使养殖的小龙虾发生慢性或急性中毒，正在蜕壳或刚完成蜕壳的小龙虾容易引起死亡。
诱发疾病
长时间光照不足，会引起小龙虾吸收钙质的能力下降和自身免疫力下降，连续阴雨天后，常引起小龙虾蜕壳不遂和软壳病的发生。
水体中有机物和下沉的死亡藻类以及随雨水流入的地表污物，在微生物的作用下，引起水质变坏，病原体的大量繁殖，常常会引起小龙虾发病。
针对上述情况，在梅雨季节小龙虾养殖中，可采取以下措施：
在梅雨季节来临前，用强氯精0.3ppm（准确计算用量）化水后全池泼洒。
生石灰在正常养殖情况下，由每半月使用1次，改为10天使用1次，视水质情况使用10ppm~20ppm，化水全池泼洒。
在消毒剂使用3天后，每15天左右使用光合细菌冻干粉500克/亩·米，
兑干净水选晴天中午或用100W白炽灯照射2小时左右活化后，全池泼洒。
连续几天阴雨后，可使用EM菌粉300克/亩·米，经活化（同光合细菌）后，兑水全池泼洒，另加虾康（噬菌蛭弧菌）200毫升/亩·米，兑水全池泼洒。
池塘中水生植物覆盖超过1/3，人工割除多余部分，增加池塘光照面积，如果塘中水生植物不足应人工投喂，增加小龙虾对维生素的摄入。
投喂优质饲料，根据天气、水质等情况，做好“四定”投饵，并在饲料中添加免疫多糖，按投喂饲料量2.5‰添加，高稳易还原VC按投喂量1‰添加
小龙虾的大棚反季节养殖怎么养
大棚反季节养殖淡水小龙虾与大棚种植蔬菜方式相似，都是采用目光作为保温能源维持大棚内环境和水体的温度，保证小龙虾正常生长。
塘口建设与改造考虑到大棚装置的稳定性和方便性，养殖塘口尽可能为条沟状长方形。新开挖的塘口按条沟状长方形开挖即可，老塘口改造可筑埂设坡，创造有利于设置大棚装置的条件。塘口的规格和要求是：宽度(即跨度)5～8米，长30～50米，深50～70厘米，池坡比1：1.2～1.5。有条件的，在池塘固定1～2道微孔增氧管，用于增氧。塘口建设与改造后清塘施肥，过滤进水，移栽或放养水葫芦、水花生、伊乐藻等水草。
大棚装置首先准备好毛竹或竹片，削光竹节或竹片上的节刺，将毛竹或竹片沿塘口两侧等距离埋入土中(毛竹、竹片间距一般1.5～2.5米，具体视材料强度而定)，在塘口中将两侧毛竹或竹片相对折弯用胶带扎牢，形成拱形。拱形毛竹或竹片上架横梁，用胶带扎牢，横梁密度视拱架强度而定。在塘口中间打桩铺毛竹跨板到塘口两头，便于在棚内投饵和捕捞，桩高出水面10厘米即可。最后在棚架上铺上塑料薄膜。塑料薄膜一般铺两层，以保证保温效果，塘口两头用塑料薄膜围好后，留小门，便于管理者进出。装微孔增氧管道的塘口在棚外靠近电原处装一台气泵接上增氧管道即可随时增氧。大棚框架材料也可选用厂家定做好的廉价硬质材料，养殖者可以自选。
苗种放养淡水小龙虾大棚养殖苗种放养有两种。一种是放养虾苗，长江下游地区放苗时间一般在10月上旬左右；一种是放商品淡水小龙虾暂养，放养时间一般在11月底前后，暂养周期按市场情况决定。苗种放养密度：规格为60～100尾／公斤的苗种每亩放25公斤左右；规格为30～50尾／公斤的每亩放50公斤左右。放养方法：将要投放的苗种用虾蟹类消毒剂或3%～5%食盐水消毒后，均匀投放于池边水草上。
投喂管理淡水小龙虾大棚养殖的投喂视水体温度而定，水温在20～25℃范围，可每天在中午前后投喂1次，投饵率3%～4%；水温15～20℃，可两天投喂1次，投喂时间也在中午温度较高时。管理上除了同正常季节养殖的管理外，还要注意：一是水体的溶氧量。装有微孔增氧的，要适时开机增氧，没有机械增氧装置的，水体缺氧时，要及时使用化学增氧剂。平时白天中午将大棚两头小门打开通风，对棚内增氧也有效果。二是大棚内温度。特别是夜间没有光照时，可在棚面上盖草帘，以保证棚内温度。三是要关注水质的变化，有条件的可施用微生物制剂保持水质。
捕捞将达到上市规格的淡水小龙虾及时用虾笼捕出销售，减少淡水小龙虾密度，增加虾苗生长空间。
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