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江西省南昌市2015-2016学年度第一学期期末试卷
(江西师大附中使用)高三理科数学分析
试卷紧扣教材和考试说明,从考生熟悉的基础知识入手,多角度、多层次地考查了学生的数学理性思维能力及对数学本质的理解能力,立足基础,先易后难,难易适中,强调应用,不偏不怪,达到了“考基础、考能力、考素质”的目标。试卷所涉及的知识内容都在考试大纲的范围内,几乎覆盖了高中所学知识的全部重要内容,体现了“重点知识重点考查”的原则。 1.回归教材,注重基础
试卷遵循了考查基础知识为主体的原则,尤其是考试说明中的大部分知识点均有涉及,其中应用题与抗战胜利70周年为背景,把爱国主义教育渗透到试题当中,使学生感受到了数学的育才价值,所有这些题目的设计都回归教材和中学教学实际,操作性强。 2.适当设置题目难度与区分度
选择题第12题和填空题第16题以及解答题的第21题,都是综合性问题,难度较大,学生不仅要有较强的分析问题和解决问题的能力,以及扎实深厚的数学基本功,而且还要掌握必须的数学思想与方法,否则在有限的时间内,很难完成。 3.布局合理,考查全面,着重数学方法和数学思想的考察
在选择题,填空题,解答题和三选一问题中,试卷均对高中数学中的重点内容进行了反复考查。包括函数,三角函数,数列、立体几何、概率统计、解析几何、导数等几大版块问题。这些问题都是以知识为载体,立意于能力,让数学思想方法和数学思维方式贯穿于整个试题的解答过程之中。
二、亮点试题分析
1.【试卷原题】11.已知A,B,C是单位圆上互不相同的三点,且满足AB=AC,则ABAC⋅的最小值为( )
→
→→
1
41B.-
23C.-
4D.-1
A.-
【考查方向】本题主要考查了平面向量的线性运算及向量的数量积等知识,是向量与三角的典型综合题。解法较多,属于较难题,得分率较低。
【易错点】1.不能正确用OA,OB,OC表示其它向量。
2.找不出OB与OA的夹角和OB与OC的夹角的倍数关系。
【解题思路】1.把向量用OA,OB,OC表示出来。
2.把求最值问题转化为三角函数的最值求解。
2 2
【解析】设单位圆的圆心为O,由AB=AC得,(OB-OA)=(OC-OA),因为
,所以有,OB⋅OA=OC⋅OA则OA=OB=OC=1
AB⋅AC=(OB-OA)⋅(OC-OA)
2
=OB⋅OC-OB⋅OA-OA⋅OC+OA
=OB⋅OC-2OB⋅OA+1
设OB与OA的夹角为α,则OB与OC的夹角为2α
11
所以,AB⋅AC=cos2α-2cosα+1=2(cosα-)2-
22
即,AB⋅AC的最小值为-,故选B。
【举一反三】
【相似较难试题】【2015高考天津,理14】在等腰梯形ABCD中,已知
AB//DC,AB=2,BC=1,∠ABC=60 ,动点E和F分别在线段BC和DC上,且, 1 BE=λBC,DF=DC,则AE⋅AF的最小值为.
9λ
【试题分析】本题主要考查向量的几何运算、向量的数量积与基本不等式.运用向量的几何
运算求AE,AF,体现了数形结合的基本思想,再运用向量数量积的定义计算AE⋅AF,体
现了数学定义的运用,再利用基本不等式求最小值,体现了数学知识的综合应用能力.是思维能力与计算能力的综合体现. 【答案】
1 1
【解析】因为DF=DC,DC=AB,
9λ2
1 1-9λ 1-9λ CF=DF-DC=DC-DC=DC=AB,
9λ9λ18λ
29 18
AE=AB+BE=AB+λBC, 1-9λ 1+9λ AF=AB+BC+CF=AB+BC+AB=AB+BC,
18λ18λ
⎛1+9λ ⎫1+9λ 2 2⎛ 1+9λ⎫ AE⋅AF=AB+λBC⋅ AB+BC⎪=AB+λBC+ 1+λ⋅⎪AB⋅BC
18λ18λ18λ⎝⎭⎝⎭
()
211717291+9λ19+9λ
+λ+≥+= ⨯4+λ+⨯2⨯1⨯
cos120︒=
9λ218181818λ18
212 29
当且仅当. =λ即λ=时AE⋅AF的最小值为
9λ2318
2.【试卷原题】20. (本小题满分12分)已知抛物线C的焦点F(1,0),其准线与x轴的
=
交点为K,过点K的直线l与C交于A,B两点,点A关于x轴的对称点为D. (Ⅰ)证明:点F在直线BD上; (Ⅱ)设FA⋅FB=
→【龙虾冬季赞扬的视频】
8
,求∆BDK内切圆M的方程. 9
【考查方向】本题主要考查抛物线的标准方程和性质,直线与抛物线的位置关系,圆的标准方程,韦达定理,点到直线距离公式等知识,考查了解析几何设而不求和化归与转化的数学思想方法,是直线与圆锥曲线的综合问题,属于较难题。
【易错点】1.设直线l的方程为y=m(x+1),致使解法不严密。
2.不能正确运用韦达定理,设而不求,使得运算繁琐,最后得不到正确答案。 【解题思路】1.设出点的坐标,列出方程。 2.利用韦达定理,设而不求,简化运算过程。 3.根据圆的性质,巧用点到直线的距离公式求解。
【解析】(Ⅰ)由题可知K(-1,0),抛物线的方程为y2=4x
则可设直线l的方程为x=my-1,A(x1,y1),B(x2,y2),D(x1,-y1), 故⎨
⎧x=my-1⎧y1+y2=4m2
整理得,故 y-4my+4=0⎨2
⎩y=4x⎩y1y2=4
⎫y2+y1y24⎛
则直线BD的方程为y-y2=x-(x-x2)即y-y2= ⎪
x2-x1y2-y1⎝4⎭
yy
令y=0,得x=12=1,所以F(1,0)在直线BD上.
4
⎧y1+y2=4m2
(Ⅱ)由(Ⅰ)可知⎨,所以x1+x2=(my1-1)+(my2-1)=4m-2,
⎩y1y2=4
x1x2=(my1-1)(my1-1)=1 又FA=(x1-1,y1),FB=(x2-1,y2)
故FA⋅FB=(x1-1)(x2-1)+y1y2=x1x2-(x1+x2)+5=8-4m,
则8-4m=
84
,∴m=±,故直线l的方程为3x+4y+3=0或3x-4y+3=0 93【龙虾冬季赞扬的视频】
故直线
BD的方程3x-
3=0或3x-3=0,又KF为∠BKD的平分线,
3t+13t-1
,故可设圆心M(t,0)(-1<t<1),M(t,0)到直线l及BD的距离分别为54y2-y1=
=-------------10分 由
3t+15
3t-143t+121
= 得t=或t=9(舍去).故圆M的半径为r=
953
1⎫4⎛
所以圆M的方程为 x-⎪+y2=
9⎭9⎝
【相似较难试题】【2014高考全国,22】 已知抛物线C:y2=2px(p>0)的焦点为F,直线5
y=4与y轴的交点为P,与C的交点为Q,且|QF|=4(1)求C的方程;
(2)过F的直线l与C相交于A,B两点,若AB的垂直平分线l′与C相交于M,N两点,且A,M,B,N四点在同一圆上,求l的方程.
【试题分析】本题主要考查求抛物线的标准方程,直线和圆锥曲线的位置关系的应用,韦达定理,弦长公式的应用,解法及所涉及的知识和上题基本相同. 【答案】(1)y2=4x.
(2)x-y-1=0或x+y-1=0. 【解析】(1)设Q(x0,4),代入
y2=2px,得
x0=,
p
8pp8
所以|PQ|,|QF|=x0=+.
p22p
p858
由题设得+=p=-2(舍去)或p=2,
2p4p所以C的方程为y2=4x.
(2)依题意知l与坐标轴不垂直,故可设l的方程为x=my+1(m≠0). 代入y2=4x,得y2-4my-4=0. 设A(x1,y1),B(x2,y2), 则y1+y2=4m,y1y2=-4.
故线段的AB的中点为D(2m2+1,2m), |AB|m2+1|y1-y2|=4(m2+1).
又直线l ′的斜率为-m,
所以l ′的方程为x+2m2+3.
m将上式代入y2=4x,
并整理得y2+-4(2m2+3)=0.
m设M(x3,y3),N(x4,y4),
则y3+y4y3y4=-4(2m2+3).
m
⎛22⎫
2故线段MN的中点为E 22m+3,-,
m⎭⎝m
|MN|=
4(m2+12m2+1
1+2|y3-y4|=.
mm2
由于线段MN垂直平分线段AB,
故A,M,B,N四点在同一圆上等价于|AE|=|BE|=,
211
22从而+|DE|=2,即 444(m2+1)2+
⎛⎫22⎫2⎛2
2m+⎪+ 22⎪=
m⎭⎝⎝m⎭
4(m2+1)2(2m2+1)
m4
化简得m2-1=0,解得m=1或m=-1, 故所求直线l的方程为x-y-1=0或x+y-1=0.
三、考卷比较
本试卷新课标全国卷Ⅰ相比较,基本相似,具体表现在以下方面: 1. 对学生的考查要求上完全一致。
即在考查基础知识的同时,注重考查能力的原则,确立以能力立意命题的指导思想,将知识、能力和素质融为一体,全面检测考生的数学素养,既考查了考生对中学数学的基础知识、基本技能的掌握程度,又考查了对数学思想方法和数学本质的理解水平,符合考试大纲所提倡的“高考应有较高的信度、效度、必要的区分度和适当的难度”的原则. 2. 试题结构形式大体相同,即选择题12个,每题5分,填空题4 个,每题5分,解答题8个(必做题5个),其中第22,23,24题是三选一题。题型分值完全一样。选择题、填空题考查了复数、三角函数、简易逻辑、概率、解析几何、向量、框图、二项式定理、线性规划等知识点,大部分属于常规题型,是学生在平时训练中常见的类型.解答题中仍涵盖了数列,三角函数,立体何,解析几何,导数等重点内容。
3. 在考查范围上略有不同,如本试卷第3题,是一个积分题,尽管简单,但全国卷已经不考查了。
首届小龙虾美食垂钓节
活动方案
一、 走进西北乡
西北乡位于区西南部,东与蒲家乡交界,南与利州区杨家岩办事处接壤,西与利州区三堆镇毗邻,此与羊木镇相连,素有“北大门”之称。距市区10公里, 区25公里 ,全乡幅员面积 49.25平方公里 , 四面环山 ,辖 5 个行政村 ,39个村民小组 , 海拔560—1603米 ,年平均气温15.1摄氏度,无霜期258天,年降雨量900毫米。近年来,乡党委政府在西北既定发展思路的基础上,提出“夯基础、壮产业、强工业、保民生、构和谐”的发展思路,建西北现代农业产业园(食用菌种植园区、核桃种植园区、藤椒种植园区、稻虾养殖园区),有核桃、食用菌、生猪、稻虾、藤椒五大农业产业。
为进一步提高西北乡经济效益,创立西北乡特色“龙虾”美食及当地农业生态旅游品牌,同时发扬西北乡龙虾美食节传统,特决定于9月下旬起举办“首届小龙虾美食垂钓节”,具体方案如下:
二、 活动时间:2015年9月X日
三、 活动地点:
四、 活动主题:舌尖上的龙虾!美味里的西北!
五、 活动人群:当地及周边群众
六、 活动单位:
主办:待定
承办:待定
协办:待定
七、 活动内容:
前期活动:
1、 龙虾节节庆文化专家研讨会
活动时间:2015年8月底或9月初
活动地点:西北乡
活动背景:龙虾节的发展遇到的各种问题,如何突破现状,使龙虾节走上规模、影响力不断扩张的良性循环,发挥节庆文化推动各相关领域高速发展的作用,是本次研讨会要探讨的主要问题。
活动内容:邀请策划营销专家、水产专家、主承办单位代表、企业代表、政府代表等相关领导嘉宾共同探讨节庆文化的运作模式。
2、 龙虾放苗仪式
活动时间:2015年9月
活动地点:
活动内容:“龙虾”面临着生存资源恶化和滥捕滥捞的双重影响,直接导致了龙虾品种退化、虾体变小。协会将联系购买优选虾苗,保护龙虾野生资源。本次活动也可以恢复公园内原有龙虾的生态环境,促进南河湿地森林公园内的生物多样性,同时为龙虾美食节的举办进行前期的造势。在南河湿地森林公园举行xx龙虾放苗仪式,在公园的特定区域内投放500斤(近5万尾)虾苗。
3、 龙虾美食垂钓节视频宣传
活动内容:邀请专业视频拍摄及制作团队,进入西北乡实景拍摄,展现龙虾的各种烹制手法,油焖大虾、清蒸大虾、烧虾球、烤虾球、麻辣小龙虾,拍摄的视频剪辑后,上传到各大视频网站,视频再通过xx本地有影响力的公众微信微博展示。
4、 龙虾美食垂钓节民族舞大赛。
活动时间:2015年8——9月
活动地点:龙虾节现场
活动内容:联合本市有影响力的媒体及大V宣传及征集民族舞大赛参与者,活动当日现场进行决赛,现场评委评选出前3名。参与表演者不限团队和个人,无年龄要求。丰富现场文艺演出环节,增加龙虾节节日氛围。设置相应奖励条件和机制。
5、 龙虾美食推广活动之寻找麻辣小龙“侠”。
活动内容:通过线上征集网友,在活动当天于活动现场区
域进行吃麻辣小龙虾比赛,小龙虾制作的越麻辣越好,现场评选出前5名进行奖励。
现场活动:
1、 龙虾千人垂钓赛
“龙虾千人垂钓赛”,将于活动当天进行,届时将通
过线上、线下的宣传推广,当天到达活动现场的市民可免费领取钓虾工具,每个场地的垂钓者如果在30分钟内能够钓到龙虾的数量达到50只即可在活动现场免费烹制龙虾并获得精美小礼品一份。
2、 龙虾节厨艺大赛
活动时间:活动当日
活动内容:联合xx烹饪协会举行旨在“传播xx传统美食文化、创新xx龙虾厨艺水平”的龙虾厨艺造型展。前期通过报纸、网络、电视台等媒体发布招募信息,征集xx
各大酒店厨师进行比赛,并与龙虾节举办当日举行盛大颁奖暨展览活动,邀请烹饪协会相关专家和政府官员及xx
当地好吃嘴对作品现场评分。
3、 专题文艺演出
活动时间:活动当天
活动内容:魔术、地方戏、相声、歌舞、武术表演等,营造热烈欢快、健康的文化氛围,展示xx文化底蕴,期间穿插观众互动。现场观众可以在“享美味龙虾”的同时欣赏精彩的文艺演出。
4、 系列有奖活动
活动内容:用彩色纸条(正面可以印本次活动赞助商广告)背面写上关于小龙虾的常识问题和冷知识,市民可参与趣味有奖问答,答对纸条上问题的可获得精美礼品一份,答对问题越多,获得的奖励也就越多。活动现场设置几个工作区域和礼品派发区域。
5、 乡村style BBQ广场
活动内容:前往活动现场的市民可自带烧烤架和食物,
活动现场可免费提供木炭和饮用水,市民钓到的小龙虾
也可现场自己烧烤或者烹制。
活动前一天夜间活动安排:(视现场情况而定)
篝火烧烤
野外露营
放孔明灯
烟火表演
八、 活动流程:
1、 龙腾利州(舞龙舞狮腰鼓表演)。
2、 主持人介绍参会领导、嘉宾及对西北乡和活动介绍。
关于打造龙虾文化的创新思考
姓名:夏文超 学号:B10010834
南京邮电大学 中国南京 210046
内容摘要:创新是一个民族进步的灵魂,是国家兴旺发达的不竭动力。其实创新对于任何文化,任何产业都是至关重要的。群众文化集市、民俗表演、水上民俗、民间故事讲评„„民众自身参与的活动,组成中国龙虾节立体的文化风景线。龙虾是招牌,推广的是独特的、尚未被世人所认知的宝贝文化。而作为普通食客,在大快朵颐的时候,体会到的则是龙虾所代表的丰厚的饮食文化底蕴。
主题词:龙虾文化 创新
正文:
龙虾(学名:Palinuridae)是节肢动物门甲壳纲十足目龙虾科4个属19种龙虾的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大,外壳坚硬,色彩斑斓,腹部短小,体长一般在20厘米~40厘米之间,重0.5公斤上下,是虾类中最大的一类。最重的能达到5公斤以上,人称龙虾虎。体呈粗圆筒状,背腹稍平扁,头胸甲发达,坚厚多棘,前缘中央有一对强大的眼上棘,具封闭的鳃室。
经过前人的摸索和推广,如今龙虾成为人们餐桌的一道佳肴,但是将龙虾作为文化标志,像中国的粽子一样,植入人们的心中,进而向世界推广,这还远远不够。那么怎样打造龙虾文化呢?
首先需要的是创新,打破定势,突破传统。
创新是一个民族进步的灵魂,是国家兴旺发达的不竭动力。其实创新对于任何文化,任何产业都是至关重要的。这一点我们不得不提到盱眙龙虾。盱眙一个名不见经传的小镇,却能将龙虾打造成自己的品牌,声名鹊起,红遍大江南北,不仅实现了当地经济的大发展,而且以此为支点,成功登上了长三角经济发展的大舞台。这与他们的创新理念分不开。盱眙人不单单把龙虾看成是一道佳肴,更将其潜在的文化价值和药用价值挖掘出来进行推广,这就增强了人们的好奇心和求知欲,从而由被动的接受变为主动的获取,这就有利于达到宣传的目的和推广的效果。
那么龙虾到底有什么药用价值和潜在价值呢?各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪,蛋白含量占总体的16%-20%左右,脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的,宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品,同时,它的肌纤维细嫩,易于消化吸收。 龙虾不仅是肉洁白细嫩,味道鲜美,能化痰止咳,促进手术后的伤口生肌愈合。从蛋白质成分来看,龙虾的蛋白质含量为18.9%,高于大多数的淡水和海水鱼虾,其氨基酸组成优于肉类,含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸,不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸,而 且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸,另外,龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。 龙虾的脂肪含量仅为0.2%,不但比畜禽肉低得多,比青虾、对虾还低许多,而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成,易被人体消化和吸收,并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。龙虾和其他水产品一样,含有人体所必需的矿物成分,其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷,含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%,其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高,也比对虾高。因此,经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。从维生素成分来看,龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一,龙虾富含维生素
A、C、D,大大超过陆生动物的含量。龙虾肉的蛋白质中,含有较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白。因此,食用龙虾具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能,对提高运动耐力也很有价值。①
将蟹、虾壳和栀子醅成粉末,可治疗神经痛、风湿、小儿麻痹、癫痫、胃病及妇科病等,美国还利用龙虾壳制造止血药.因此龙虾的潜在价值还是很大的。
作为文化,必定有人文气息。怎样将龙虾融入人们的日常生活呢?
很多人会想到龙虾节,确实龙虾节能起到宣传的效果,但是随着日益增多的各种文化节增多,人们对于此类文化活动兴趣逐渐降低,这就要求我们必须办出具有自己特色的文化节或者类似于文化节之类的有助于宣传的文化活动。这一点或许我们能从德国啤酒上找到点什么。慕尼黑每年的二三月份举行“四旬斋节”。每到这时,德国最重要的政治人物汇聚在山城“Nockher-Berg”测试巴伐利亚四旬斋啤酒的品质。过去的测试是没有资格成为“真正的四旬斋啤酒。政治人物在波克啤酒与音乐相伴下见面,政治人物聚集之后便举行开桶仪式(即将第一桶啤酒开封),好让那些挑剔的嘴尝过点评过。艺术家与演员也获准参与这项仪式,他们可以用幽默机智的方式公开谴责政治人物的恶行,甚至公然揭露这些政治人物的“真面目”。这种活跃、充满嘲讽的“政治大游行”真算得上是世界独一无二的戏剧演出,这都是啤酒节的功劳。另外,在斯图加特、科隆、多特蒙德等地,也有啤酒节举行,热闹非凡。
将政界人物拉进自己的文化节中,无疑为宣传添上了一道强有力的工具,大大增强了公众影响力。所以德国啤酒能从众啤酒中脱颖而出。在龙虾节的前期宣传中这无疑是一种捷径和高效手段。但这也是别人走过的老路,我们仍需要挖掘出自己的文化特色宣传。中国人喜欢热闹,喜欢聚集在人多的地方,那么我们能不能从这“人多的地方”着手下点功夫呢? “万人龙虾宴”很好地利用这一点。通过向政界名流,影视明星,文化界名人,普通群众发出邀请函,在全国各地掀起风潮。当然这需要一定的资金,但是这所带来的经济效应是无穷的。在活动前期需要做好准备工作:培养龙虾专职介绍人,收集关于龙虾的传闻名间传说,组织预演相关活动。在活动期间,根据自己的资金实力免费或适当收取费用推出可供品尝的特色龙虾菜。当然条件允许的话,还可以选出“龙虾大使”,邀请名流作诗题句等。
还有其他的活动的形式如:群众文化集市、民俗表演、水上民俗、民间故事讲评 „„民众自身参与的活动,组成中国龙虾节立体的文化风景线。龙虾是招牌,推广的是独特的、尚未被世人所认知的宝贝文化。而作为普通食客,在大快朵颐的时候,体会到的则是龙虾所代表的丰厚的饮食文化底蕴。
在龙虾文化形成一定规模时,如何将其保质的延续下去,这也是龙虾文化的关键点。这一点我们不妨再借鉴一下盱眙龙虾文化的“保鲜手段”。潜江在其特色街入口处由两只全国最大龙虾灯饰装点成的景观门,两只劲霸的龙虾一跃而起钳住“龙虾”标志,整个造型像一座虹桥;虾街两旁的树都穿上了“金灿灿的外衣”,沿街的树上悬挂着闪烁的五彩霓虹,虾街所有经营者都将门前的招牌换了新模样,到处可以看到“欢迎五湖四海品尝龙虾”的标语,整个虾街车水马龙,香飘四溢。盱眙龙虾同时邀请人民日报、新华社、中央电视台等中央媒体,把热切的目光投射过来。农民日报、央视网、中国县域经济报等以消息、通讯等形式展现了小龙虾品牌的魅力。还有民谣“一盆不动口,两盆不下手,三盆才伸手,四盆五盆不想走,六盆七盆吃不够,八盆九盆送朋友,想要十盆盱眙走。”
龙虾毕竟是一种食品,能让它最能保鲜的手段还是在吃上。这就要求我们的龙虾文化的缔造人能够持续不断的推出新的吃法和做法。在此我推荐几种做法:
⑴炒制龙虾
取锅烧热,放入菜籽油(菜籽油比色拉油、猪油都好,菜籽油清凉、解毒)油热时放入花椒,炸出香味后捞出花椒,再放入葱姜,炸出香味,倒入龙虾。 用铲、勺翻炒龙虾炒到发黄时,放人料酒,接着炒,放入红醋,待有香味发出即可。在炒出有香味的虾中,加入啤酒、盐、味精、糖、辣椒粉,大火烧开。放入十三香龙虾调料。要辣,多放一些红油;要麻,多放一些花椒;小火炖10分钟。待汤汁快要烧干入味时,放入青椒块、葱、蒜,烧5分钟,②
浇上麻油(麻油具有香味,还滋润咽喉)出锅。装盆上桌。
⑵炸制龙虾
菜籽油烧至七成,将洗好的龙虾氽入油中,炸至红色,捞出。另起锅,放人适当的菜籽油烧热,放入蒜瓣、生姜、葱等适量爆炒。放入川椒、辣椒粉、胡椒粉,炒至见红油,口味清淡的可少放辣椒粉、胡椒粉。加入适量的高汤和十三香龙虾调料,烧开,放人白糖、味精、盐、醋。加入炸好的龙虾,烧15分钟左右,放入青椒,倒入啤酒,浇适量麻油,略煮一下,即可出锅。
⑶奶香炭烤大龙虾
大锅水煮开后,将大龙虾放入煮一分钟左右至不再动弹即可;(虾肉仍为透明色);将大龙虾头背部剪开翻平,去除虾肠及杂物;用刀背敲开大虾钳; 烤架烧热后,放入大龙虾,背部朝上;洒上少许黑胡椒粉,融化的奶油,以中火烤3分钟左右;将大龙虾翻身续烤,至虾肉变色至熟即可,有金黄的烤痕为佳;洒上少许新鲜柠檬汁,趁热食用。
吃法也是有讲究的:一嗅、二舔、三揭、四吃、五拧、六捏、七剥、八拽、九撕。 嗅--闻一闻龙虾的味道;
舔--感受龙虾麻、辣、香的滋味;
揭--掀开龙虾的头胸甲;
吃--吃掉龙虾的黄;
拧--两只手,一只向外,一只向上,除去步足;
捏--两只手向外捏软龙虾的腹节;
剥--剥去腹节的上半部;
拽--抽去龙虾的肠子。③
一种文化的形成绝不是一时之作,一举之劳;它需要我们前人去推广,后人去传承。龙虾文化同样如此,缔造者应当充分考虑这一点,只有将龙虾文化与城市文化特色,地方文化特色相结合,才能真正创造出一股不灭的文化之风。
———①江泽民在1995全国科技大会提出此论点。 ②详情参阅《最新科学研究和营养指南》。③引自《美食天下》。
英文摘要:First, innovation is needed is to break the set, breaking the traditional; Innovation is the soul of a nation's progress, is the inexhaustible motive force for national prosperity.
参考文献:《美食天下》《科学管理研究——论创新与文化的关系》
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