【www.guakaob.com--儿童故事】
丽水上班族的朋友圈里流传着许多传说。比如，快递小哥月入过万、月嫂阿姨挑活干、烧烤店主两年赚得一套房……这些故事，有的已经被证实，有的则越传越邪乎。撩拨得许多写字楼里的小白领纷纷感慨：“收入还不如楼底下卖煎饼的！”
卖煎饼赚钱吗？月入过万好像是句玩笑话，但小编想说，这事儿不假！丽水市区大洋路的某个十字路口有个煎饼哥，每天推车卖饼三个半小时，每月进账过万元。
一分钟一张饼 不快不赚钱
每天早上5点，一辆卖煎饼的三轮车就会准时出现在城北一处交叉路口。
摊主段师傅今年37，来自山东。八年前，听说丽水环境好，他从宁波辗转来到丽水，推车卖葱油煎饼，只做5点到8点半的早餐生意。
热锅，浇油，段师傅开始了当天的生意。只见他从一个塑料桶里拎起一坨面揉开，抹上五香粉，码上一把青葱，麻利地擀成直径30公分见宽的大饼摊进锅里。
面饼在油锅里滋滋作响，他快速地给逐渐蓬松的大饼翻了个面，紧接着，他拿出两个鸡蛋，啪啪两声打进杯里搅碎淋到饼上，用刷子刷匀，快速盖上锅盖。
“给我切4块钱的饼。”一个顾客停下电瓶车，说着把五块钱纸币扔进钱盒子，拣起一块钱硬币塞进了口袋。
“加辣，不加？” 说话间，经由右手竹戒尺抛出大饼已经稳稳地趴台面上……段师傅一刀下去，把冒着热气的大饼一分为二，拿起刷子抹了勺酱，装袋递给顾客，“OK，三克油！您拿好嘞！”
一分钟一张饼。
“您动作好快啊！”看得小编忍不住惊叹道。
段师傅冷不丁地接话：“不快点赚不到钱啊！”
十字路口的饼摊 煎饼哥的选点哲学
只做早餐，只摊一款煎饼，八年来他驻守这个路口，从没换过地。
放眼周边，早餐摊独此一家。小编知道做生意挑选地点很关键，却对于段师傅的选点摸不着头脑。
“一般做生意都会选在学校、小区等人流量大的地方，你咋摆在十字路口？”好奇的小编忍不住发问。
段师傅的思维方式很特别，小编听罢却觉得十分在理。
“孩子的嘴刁，何况学校附近早餐店很多，竞争激烈。” 段师傅说，自己的客户群主要定位于打工者和上班族。因为他们上班赶时间，没工夫做早饭，大多数人填饱肚子就行，口味不挑。这是他多年积累的重要经验。
说话间，十字路口又迎来了红绿灯。三五辆电动车齐刷刷停下来买饼。稍早前做的三张饼分分钟被抢购一空。还来不及歇上半分钟，段师傅又开始了煎饼的制作。
2015年9月初，“清华毕业生研发‘3D煎饼打印机’，可用电脑操作打印百变卡通煎饼”的消息爆红网络。人们这才知道，与女朋友闹别扭了，可以把手写情书“打印”成一张巧克力煎饼，送给她当“情调早餐”，保准她会被这件神作感动得一塌糊涂；孩子厌食，将他随手涂鸦的小黄人和Hello Kitty打印到香喷喷的煎饼上，惊喜之余等着看“熊孩子”狼吞虎咽……让高大上的3D打印技术“爱”上中国煎饼的，正是两位清华高材生。他们放弃高薪工作去卖煎饼，2015年底获得徐小平千万投资，并将这种“高科技小吃”卖遍全球，年赚千万，堪称中国第一“煎饼侠”。
创业狂想，做一台煎饼打印机
吴一黎今年34岁，是清华大学的高材生，毕业后曾先后供职于著名的甲骨文和IBM公司。妻子刘佳雪也是清华毕业的硕士，年薪50万元。但在外企的高压工作，带给吴一黎丰厚收入的同时，也让吴一黎“收获”了颈椎病和眼疾。“因为时常加班熬夜，对身体影响挺大，身边那些西方同事们的思维和处事方式，也令我感到不适。”于是，吴一黎和妻子，以及他在甲骨文公司的同事冯伟一拍即合，集体辞职下海，决定做一份自己喜欢的事业。
吴一黎和妻子刘佳雪最喜爱的一种传统美食，就是外软内焦、咬一口酱香四溢、吃起来酥脆可口的煎饼！两人对煎饼十分迷恋，决定以此为创业突破口。而且，他们也做足了市场调查：据相关数据统计，北京每天供应的煎饼量多达数十万张，这还不算街边流动的煎饼车卖出的数量。仅北京一城的煎饼市场，每年就有至少3个亿的份额！于是，吴一黎他们决定利用自己擅长的IT技术，开一家互联网煎饼餐饮店，提供微信支付、线上订外卖等新潮服务，立志打造“中国第一时尚煎饼品牌”。
2014年，吴一黎夫妻俩和冯伟一起，开了一家煎饼店。3位IT精英辞去世界500强企业的高薪职位，在北京卖起了煎饼，这个选择令人大跌眼镜！但他们认准的事情，就全身心地投入。
吴一黎夫妇严把健康卫生关，同时还研发推出了其他特色小吃及饮品，在建外SOHO商圈的煎饼店开业后，每天都食客盈门。6块钱一份的煎饼，再配上一杯饮品，就能换得一顿高效又美味的早餐，这在高消费的首都，简直是个天大的“福利”。很快，这间巴掌大的小店，每月的纯利润就达到了6万元。
虽说煎饼店的煎饼供不应求，可是3个人纯手工制作，每天最多也只能做出250张煎饼，除非扩大经营，否则这份收入天花板就无法突破。可是扩大经营就要扩招员工，就要相应地增加培训费用和工资，狭小的后厨也站不下那么多人。在这块寸土寸金之地，吴一黎夫妻俩权衡再三，还是没有换更大的门面。他们开始在北京各繁华地段“复制”这种小店，但每个煎饼店的发展，都被“供不应求”束缚住了手脚。有的店虽然月赚数万元，可除去房租等各项开支，就所剩不多了。怎么才能突破这一创业瓶颈呢？正当吴一黎陷入冥思苦想的时候，机会来了。
2015年春节期间的一次同学聚会上，吴一黎遇到了清华软件学院的同班同学施侃乐。对方在读博士之后，去了法国从事3D打印研发工作。回国后，他和身边的一帮清华校友开始创业，成立了软件科技有限公司，力争在3D打印方面寻求突破。两个人见面各自介绍了情况后，吴一黎突发奇想，说：“能不能用3D打印机打印煎饼呢？”身边几位同学立即笑喷了：“3D打印可是世界前沿科技，用它做煎饼，简直是用核导弹打蚊子啊？”
但施侃乐却饶有兴致地对老同学说：“你的设想很有意思，为什么不试试呢？”他一直期望把3D打印拉下高科技神坛，让其渗透进人们的日常生活。“3D打印机现在还只是专业人士的工具，不是普通人的‘玩具’。”就这样，两位清华同学找到了志同道合的梦想--研制全世界第一台煎饼打印机。
历尽坎坷，“3D煎饼”横空出世
2015年初，吴一黎和施侃乐共同出资成立“小飞侠”科技有限公司。然而，兴致勃勃的吴一黎和施侃乐严重低估了做煎饼打印机的难度。他们最先遇到的实际问题，是面糊这种胶质液体的黏滞性，造成打印效果失真。3D打印机面浆的喷嘴离烤盘太近，或者时间稍长，就容易糊；离烤盘远了，“打”出来的形状就难以控制，本来想让它走直线，可是流体下落时会打转，打印出的轨迹和打印料筒的喷嘴行走的轨迹无法完全吻合。
多次试验失败后，吴一黎和施侃乐躲在房间里废寝忘食地研究。他们运用流体力学，研究面浆下落、成形的规律，然后用计算机进行反算，再反复调整，终于达到图案成形的最佳效果。图案能打印好了，但机器的打印头要背着装有近1斤面浆的料筒“行走”，重量大惯性也大，由此造成机器的声响太大，非常影响用户体验。开始时，机器一旦工作，整台设备就“到处乱响”。施侃乐和吴一黎趴在机器上，一点一点检测机器的共振点在哪里，调整“打印头”的移动速度和转弯角。
尽管施侃乐自己的团队有做3D打印机的先进经验，但煎饼3D打印机的尝试还是超出了他们经验的范围。因为他们这次要打印的不再是3D打印机“擅长”的塑料制品，而是食物，就连烤盘的传热方式都得重新考量。“最初打出来的煎饼，花纹挺好看。可是我们把煎饼翻过来一看，有些地方已经糊了，有些地方还没熟。”吴一黎说，他们只得修改了烤盘的底部结构，把加热方式由“热传导”改成“热辐射”，才逐步实现了均匀加热。
硬件设备逐渐成熟，在软件程序上，吴一黎和同伴更是调试了无数次参数，为了打印一个茶杯垫图形的煎饼，就打了超过1万根线条，最终才打出均匀的可控制线条；仅仅融合煎饼打印的部分程序代码，就耗费整个团队近半年的时间。令人哭笑不得的是，尽管吴一黎团队在此期间每天都焦头烂额，但是没有一个人成功瘦身，因为他们每天都有吃不完的“废品煎饼”。
为了制作出一台各方面都符合要求的3D煎饼打印机，每天都有太多需要修改的、之前没想到的细节问题。吴一黎和同伴们先后进行了大小一两百处改动，2015年夏天，终于研制出了3D煎饼打印机。
这台高科技“美食神器”长50厘米、宽60厘米，上面有一个A4纸大小的烤盘，下面铺了一排加热管。烤盘上方有一个固定面浆瓶的架子，可以前后左右移动。它使用的是挤出式3D打印技术，打印机喷头可以在两个不同的方向移动，能在平面上打印出一定的厚度。用户只要在电脑、平板或手机上输入文字或图片，与这台“美食神器”联机后，就可以打印出人像、建筑、卡通形象等各种形状的煎饼！
施侃乐和吴一黎将这台打印机命名为“三弟画饼”，之所以叫三弟，不仅和3D谐音，而且颇具文化内涵--1800年前的三国时期，有一次诸葛亮所率部队在被曹兵追杀时炊具尽失，发现伙夫那里仅剩些白面，足智多谋的孔明先生，就让伙夫在张飞部下一名士兵的铜锣上发明出了煎饼，至今受到亿万中国人的喜爱。虽然这对清华兄弟使用3D打印技术，第一次把煎饼这种古老食品的制作由人工变成了机器，但为了纪念诸葛亮和张飞，也为了赋予自家的高科技煎饼一定的文化内涵，他们选择了“三弟画饼”这个有趣的名字。
2015年8月21日，吴一黎等人带着他们的煎饼打印机到西单美食节做展示，以每张10元的价格售卖“文艺煎饼”，半小时就卖出了147张。“我要小黄人图案的！”“我要我们夫妻的合影！”“我写的一首小诗可以打印到煎饼上吗？”……当天，围观者兴致高昂，无论男女老幼，都争相定制个性煎饼。吴一黎根据客户要求装上料筒，在平板电脑上选择好图案，2分钟就打出一张香喷喷的“哆啦A梦”图案的煎饼。看着煎饼上栩栩如生的图案或亲切的字迹，大家都舍不得吃。吴一黎趁机做起了广告宣传：“吃吧，以后在我们北京的煎饼门店，都会卖这种个性煎饼，而且我们还可以送货上门哦！”
年赚千万，“煎饼侠”兄弟的情调事业
煎饼打印机操作界面很简单，号称“3岁儿童都能轻松使用”，交给一名从未操作过打印机的员工后，可以迅速上手，并且能一人看多个摊。吴一黎算过，用传统方式摊煎饼，娴熟的师傅最多能同时摊3张饼。但用上煎饼打印机后，一名员工可以同时照看20台机器，一个人每天可打印近2000张煎饼，是人工的10倍，并且煎饼的口感丝毫不会打折。“劳动力的解放，才是真正的革新。”吴一黎自豪地说。
“在吃货的世界里，各式需求总是层出不穷。如今，‘三弟画饼’就要用3D技术的智能煎饼打印机，让你喜欢的图案、文字，乃至自己的作品瞬间变成美味佳肴……”很快，3D煎饼打印机入驻吴一黎在北京所有的煎饼门店，诱人的广告宣传画也随之出现在北京各处，迅速为店里吸引来了大批顾客。
普通煎饼都要6元一份，而这种独具创意的“艺术煎饼”不过10元一份，顾客纷纷掏钱尝鲜。事实上，这种3D打印煎饼的成本仅为1.2元。“产能”大大提升后，每家煎饼店的盈利都比过去翻了几倍。一般的顾客排队买到一份3D打印煎饼后，赏玩一会儿就会吃下肚，只为在视觉享受之余满足口腹之欲。而另一些“别具用心”的顾客，却将这种煎饼派上了大用场：一个跟女朋友闹了别扭的男子，在吃3D煎饼时忽然就来了灵感--将自己写好的一封情书打印到一张心形煎饼上，送给尚未吃早餐的女友。女孩打开一看，感动得眼圈泛红，两人心头的阴云也随之一扫而光。一名厌食的孩子一直不喜欢吃早餐，妈妈发现3D打印煎饼后，每天都用手机拍下儿子的画作传给吴一黎店中的员工，让他们现场制作成巧克力味或者各种水果味儿的煎饼。从此，每天的早餐成了这个孩子最期待的惊喜，“熊孩子”美滋滋地赏玩一番印有自己画作的煎饼后，就风卷残云一扫而光。
为了让3D煎饼更具竞争力，吴一黎和同伴们不光将煎饼的图案设计得充满新意，让上面的文字更随心所欲，还对3D煎饼本身进行了改良。3D煎饼并不是大街小巷随处能见到的摊饼，而是综合了华夫饼、可丽饼、铜锣烧等偏西式面饼，最后的配方是在试吃了全国500多个煎饼摊，买了20多个配方后形成的。吴一黎强调，面浆不加一滴水，而是加纯牛奶，做出来的口感自然更诱人。
吴一黎非常重视顾客体验，他将顾客无意中的一句“你们每天从网上下载几条新闻打印在煎饼上吧”记在心里。针对忙碌的白领们没有时间看报纸的情况，吴一黎不仅真的在煎饼上打印新闻，还顺便打上当天的日期和星期，既让顾客轻松掌握当天的新闻资讯，而且看完了就吃掉，还实现了环保。备受推崇的“煎饼日报”就这样应运而生。
吴一黎还通过手机App和微信公众号，让各地的手机用户可以在线上直接下单，再向线下的就近门店安排打印，配套的还有排队和账单管理系统。对于需求量大的公司或单位客户，他们甚至可以提供O2O服务--上门打印煎饼。至此，吴一黎和施侃乐这对清华兄弟，真正把小小的煎饼卖出了“博士水平”！2015年10月下旬，著名投资人徐小平在微博中赞叹的同时透露，他已向有情怀、极好吃的“3D煎饼”投资千万元。
在北京热卖的同时，吴一黎放眼全国乃至全球庞大的煎饼市场，对外销售3D煎饼打印机，每台家庭用机器3000-8000元不等，并大力发展加盟商。截至2015年11月底，仅销售打印机和发展品牌加盟店，就给吴一黎和施侃乐带来了千万元的巨额收入。如今，这种食客自己可以充当“3D设计师”的新潮煎饼不仅在北上广深等大城市有专卖店，甚至连美国和韩国的一些中餐厅，都有它们炫酷的身影。
警告：
有媒体披露，表示对3D煎饼打印机质量及服务有不同意见，详见网易新闻：
三弟画饼身陷囹圄 产品硬伤死局何解？
http://digi.163.com/16/0426/06/BLIBSNG2001665EV.html
文/洁文
农村妇女摊煎饼赚钱，看似简单实则技巧十足，很多人都做
不好
这个小孩做的事你以前做过吗？把玉米颗粒磨成粉末。以前我总是不明白为何有的人会种那么多玉米，我觉得玉米不能当主食，没有大米好吃，直到吃了煎饼才发现，原
来玉米做成的小吃味道还是很不错的。
这就是摊煎饼用的原料，玉米面，当然有的地方也会小麦来做原料，看这一大盆，应
该可以摊很多张煎饼。
看这摊煎饼是不是觉得很简单，一个人烧火，一个人在摊，觉得谁都会做的活，其实
负责烧火的那个人只是在打下手【煎饼挣钱吗】
这是泥瓦支起来的炉灶，大规格的铁鏊子，大瓷盆里盛煎饼糊糊，这就是摊煎饼必不可少的配备。
这个摊煎饼的才是掌握技术的人，如果摊的薄厚不一是会影响煎饼的口感的。
煎饼摊起来还是很快的，不到一会的功夫就弄了上百张，这些煎饼如果一家人吃肯定
是吃不了的，都是拿去卖的，现在会摊煎饼的少了，所以卖煎饼也是比较赚钱的。
特色煎饼以其独特的口味与高性价比受到了不少消费者的青睐，成为了小吃行业中的创业新商机，更多5平米开店项目吸引着众多投资者的目光，成功缔造了很多财富故事。
特色煎饼店项目优势：特色煎饼店,市场需求大,十三亿人一日三餐庞大的市场需求,数千座城镇可开发数万家门店的市场空间,低风险的致富事业.
现在，加盟特色煎饼店项目，成功商机，只要你来抓住了，那么，就能为你创造更为丰厚的财富利润回报，加盟特色煎饼店项目，为你创造成功的人生。
1、迷人口味,形成固定消费群体;
2、无需大厨,四季火爆;
3、运营成本低,用人少,利润超50%;
4、秘制配料,快捷美味,四季热卖。
一次投入终身受益，加盟特色煎饼店项目，这样一个难得的创业商机，是值得创业者，加盟商把握的，还等什么呢?
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积累特色煎饼店的信任是一个不断积累的过程，终会形成其新型品牌生命力。这是特色煎饼店多年来快速发展的好解释。特色煎饼店正在全国火爆招商当中，欢迎更多的创业者，加盟商朋友们前来投资，加盟特色煎饼店项目，做行业里王者，真正的成功创业者。
文章来源：开特色煎饼店最赚钱
（
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小本生意的生财智道
从一个煎饼果子摊主的创业成功看企业成功的要素
作为一个煎饼果子的忠实爱好者，我打上初中开始就喜欢吃煎饼果子，但是由于上学加上很少又人卖得缘故，我吃煎饼果子的次数还是蛮少的。
自从三年前来到北京，不知不觉就爱上了潍坊学院南门小院的饭菜，特别是煎饼果子，虽说天津的煎饼果子更专业，但我还是吃惯了潍坊的这种夹薄脆的方式。那还是刚上大一的时候，偶然间发现学校南门附近有一个小院子聚集了很多卖各种饭菜和小吃的小贩。我发现有一个大姐的煎饼果子摊位特别火爆，每天早上、中午甚至晚上我算去的早的了，一般都是至少要七八个人才能吃得到。于是我很好奇，这周围卖什么饭菜的都有，为何唯独她的摊位如此受欢迎，好在我这人非常爱聊天，而且几乎每天都要买，慢慢的，我和大姐熟了起来，慢慢了解，我才发现，她可能没有意识到，她的这个小小的创业之所以成功，已经几乎囊括了一个成功创业者的所有必备要素，如果她能意识到，那我这种人就要下岗了，看来她的运气太好了，不自觉的都想到、都碰到了。
1、精准的市场定位
潍坊学院在校生一二万人，加之周围打工的外来人员也有很多，一日三餐是必吃的。但是对于打工一族、学生来说来说时间紧，而且通常这两类人自己做饭吃的都挺少。所以这一片的市场挺庞大。而且大部分上班族不可能在家悠闲地吃完饭才出门，还
要挤公交，一般都是随手买点，带进公司吃或者楼下几分钟吃完再上楼，但还要吃得饱（尤其是男士），鸡蛋灌饼不一定够吃，油条还得豆浆、豆腐脑配，很麻烦，挑来挑去，煎饼果子营养丰富（粗面、鸡蛋、生菜、火腿等等），加上薄脆，吃一个是没问题的。
所以，市场需求是存在的，而且很大，这一点没问题；
2、精准的客户定位
这个没什么说的，以上班族为主，尤其是上班族中的年轻人为主，其最主题客户特征应该是：外地人（在潍坊没家，没人给做早饭）+单身（没老婆/老公/父母做早饭）+打工者（对吃什么不敏感，对价格敏感）+年轻人（老年人还是喜欢悠闲地喝口豆腐脑滴）；学生也是同样跟年轻的上班族差不多。
这还没完，她所在的这个摊位的区域，简直是个天生的餐点市场的天堂，周边有零零散散的小企业，，注定了 这一片的打工者收入都高不到哪里去，这还没完，旁边还有 好几个工地，要盖什么大楼，盖得很复杂，里面还有很多外地打工者，这些人还能吃什么？什么便宜又好吃吃什么呗---煎饼果子！
所以，客户群是存在的，而且群体庞大，需求明显。
3、避开同业竞争
这么好的市场需求和潜在客户群体，难道除了大姐就没别人愿意干煎饼果子吗？这一点大姐很幸运，这个小院里卖饭的很多，但是卖煎饼果子的只此一家，因为很多觉着卷饼，炒饭很赚钱，所以做那几样的很多反而竞争很激烈，导致几家生意都不是很好。
4、技术竞争力与产品差异化优势
这一点是直到今天我都很佩服的，因为我以前也吃过很多商贩和店铺做过的煎饼果子，在遇见大姐后我也出过一些地方的果子，但是自始至终从来没有没有吃到可以和大姐匹敌的煎饼果子。
一提到煎饼果子，大家可能觉得没啥新鲜的，不就是那根小棍子转一下、撒点东西、放个薄脆吗？那你大错特错了。
煎饼果子产品由几部分重要组件，粗粮面汁、鸡蛋、配料（葱花香菜调料等）、薄脆，以及增值产品，如可加火腿肠等。
我们来看看，大姐是如何保持其产品独特的技术竞争力的：
（1）粗粮面汁：
我很不可思议一个东北大姐是如何能做出这么好的煎饼果子的面汁的，她的面汁配料不像一般摊位以豆面为主，而是用绿豆粉、玉米粉、面粉、XX粉（有些我不知道，长这么大我还五谷不分，惭愧！）以特殊的比例配的，这应该是她自己长期实验得出的结论，总之，我吃的时候，感觉此面入口非常好吃，而且很实惠，不像大部分煎饼那么薄且口味单一，怪不得很多小姑娘就买煎饼不加薄脆也觉得很好吃；
（2）葱花香菜：
原料倒是没什么稀奇的，都是市场买来的，可贵的是，大姐切得比一般人要细的多，不像很多摊位葱花切得很粗，吃的时候还能看到，她的煎饼吃的时候你会发现葱花香菜都基本和饼身融为一体，这就可以充分入味了，这一点应该算是工艺的改进吧；
（3）调料：
这个一般都应该有辣椒酱、韭黄酱等等，我吃大姐的煎饼果子的时候刚开始很好奇为何总能吃出肉的香味来，后来熟了大姐才告诉我，她在酱上面下来大工夫，他不会去市场买散装的现成辣椒酱，她的酱都是她自己做的，是老家农村的传统做法，
但不同的是，她的酱是用熬猪肉的肉汁泡出来的，所以会有肉香。说到这里，不得不提到下面会谈到的相关产品多元化的问题，这里先提一下，大姐的摊位上还卖肉夹馍，说老实话，肉夹馍做的很一般（这也充分说明，企业的核心产品一定要做好！因为你不可能每个产品都出色！）馍就是市场上卖的白烧饼，但肉是自己熬的，大姐的摊位山一直有个小锅在咕嘟咕嘟的熬肉，所以我看到，每过一会儿，她会把肉锅里的肉汁舀一点出来，放进辣椒酱里面！
就这么简单，大姐的独特肉香煎饼果子就出来了，坦白讲这损失不了多少成本，但是没有几个卖煎饼果子的能想到这么干，企业的产品技术竞争力，不见得都是什么惊天动地的横空问世，有时候往往就在一点点工艺的优化上面啊。
（4）薄脆：
在那个大家都从市场上统一的薄脆供应商买薄脆摊煎饼的年代（图省事呗，现在不少煎饼摊也都改进了），大姐就开始坚持自己晚上炸薄脆，这自己炸的就是不一样，口感、脆度、用油，都能反映在最终的煎饼果子产品上。【煎饼挣钱吗】
5、产品增值化竞争力与服务差异化竞争力优势
煎饼果子本身不稀奇，就那么几个组件，刚才说了大姐的各个组件的差异化优势导致整体产品的竞争优势，现在说说大姐是如何从增值服务创造增值竞争力与增值收入的：
（1）火腿肠、土豆丝、猪肉---丰富的增值配套组件
那时候，想吃的好点，流行在薄脆上选择再加火腿肠，大姐给出了多种选择，共有两种牌子的火腿肠（双汇和另一个牌子，忘记了），因为她说有人提意见了，不喜欢吃双汇，觉得一点肉都没有像在吃纸（哈哈），另外，大姐还提供一种含肉量较高的火腿品牌切片可加，这一来大家就萝卜白菜各取所爱了；
那时候，大姐觉得早餐营养要丰富（可能是有人建议的，大姐有个优点是特别愿意采纳别人意见，她总说自己小学文化啥也不懂，喜欢听文化人的建议），那怎么办呢，炝炒土豆丝！有一天我开始发现，大姐的摊位上多了一大盆土豆丝，都是她前一天晚上自己炒的，大家买煎饼时，可以在里面放点土豆丝。那时候土豆还很便宜不值钱，每个人也放不了多少，送就送了，这一送不要紧，炸了锅了，没想到大家都非常喜欢，我看到基本上没有不要求放点的，我自己吃过，土豆丝居然炒的很专业（看来炝炒土豆丝在东北农村也是很容易做出来的）。就这么一点，就让客户觉得，大姐的煎饼果子实在是太实惠了！太划算了！吃个煎饼，面好、有鸡蛋、还有菜，不错！有营养！
上面说过，大姐还兼做肉夹馍，大姐的意思，吃的人口味不一样，每天还是有人想吃肉夹馍的，但是不多，所以就不大搞了，简单弄一下，饼是买来的（犯不着为这点小众客户自己晚上还烙饼去，时间成本就大了），但是，这肉要好好熬，一来是辣椒酱里面需要肉汁做出来煎饼香，而来，有不少人提出，希望在煎饼果子里夹肉吃，我就是这种人啦，早上还想吃点肉，这就能满足我这种人的需求啦。
（2）定制化服务
由于有了多种增值产品可选择，大姐特别愿意为客户定制产品，这些配料都在那里摆着，一般人看到了，很难不动心的，像我这种人就是典型的，有时候很饿了，我的煎饼果子产品的组成是：煎饼+2个鸡蛋+2个薄脆+土豆丝+肉块（不好意思，我的肚子不争气，能吃啊），一个常规配置的煎饼贵子大姐卖三块（煎饼+1个鸡蛋+1个薄脆+土豆丝），我的煎饼要付到5元钱！以至于每次大姐都说我要的煎饼是“豪华版”煎饼果子，惭愧惭愧！所以我也逐渐成了大姐眼中的“大客户”。
特色煎饼是深受广泛消费群体喜爱的美食，如今选择投资开特色煎饼店的创业者非常多，更多火爆开店项目可见特色煎饼这一行业的利润有多高，如果将特色煎饼店开在一个好的地段上，可想而知这生意该有多火爆。
很多的投资者对于特色煎饼店怎样选址都会存在一个误区，那就是只要是人多的地方，都可以做为开特色煎饼店的选择，其实事实并非如此，开一家特色煎饼店，在选址方面还是非常的有讲究的，要综合考虑多方面的因素，不管是地段，人流的程度，还是主要的消费群体，这些都是影响特色煎饼店生意的关键点。
特色煎饼店怎样选址在选址这一块，最怕的就是投资者太过于心急，最好是多选几个预选店址，然后尽可能地将几家预选店址商圈内的居民数、流动人口量、消费水平、消费习惯、车辆动线等条件一一列出，然后再有一个详细的对比，这样是非常有利于特色煎饼店的选址的，同时如果是连锁加盟的形式的话，也可以让特色煎饼店品牌总部发展人员进行实地勘察和判断，最后再下定论。
如今的大型社区已逐步完善，成为单独的社会生活区域，各种功能十分齐全，在社区开一家特色煎饼店，其所面临的客户群体也是比较的广泛的，总体来说，对于经营也就有很大的优势，选择社区内人口密度大、位置良好的商用或民用房屋门头房来开特色煎饼店，其得到的收
益也都是非常不错。
文章来源：特色煎饼店想赚钱要开在好地段
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