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[每日农经]这样的小龙虾不愁出路(20150707)
玲珑剔透小龙虾，干净利落品质佳，问渠哪得佳如许，为有金湖水质佳。 提起小龙虾，有人喜欢有人怕，喜欢的是喜欢它的美味，想起来就让人流口水，不喜欢的是怕它有污染不干净。今天我们要看到的小龙虾，可以说是个个玲珑剔透，清清爽爽，相信一定会人见人爱，大受欢迎。那么这些小龙虾的品质为什么会这么高呢？今天的节目为您揭晓答案！
这样的小龙虾不愁出路 本节目主人公联系方式见本文末尾 小龙虾：一大早的，这是谁啊？ 袁冰：这是谁啊？ 小龙虾：不好意思，是我。 袁冰：这不是小龙虾吗？ 小龙虾：哼，你以为我很小吗？ 袁冰：你以为，穿一身盔甲我就不认识你了？ 小龙虾：不给你露几手不知道我是谁！我是金湖小龙虾！ 袁冰：哈哈，精彩，它不提示我还忘了，这次我们采访的地方就是江苏省的金湖县，这金湖小龙虾看来我们还真得认识认识。 江苏省淮安市的金湖县素有鱼米之乡的美誉，全县辖区三面环湖，420平方公里水面占全县国土面积的三分之一。因为水资源丰富，波光粼粼的湖面在朝霞的照耀下金光闪闪，这里因此而得名金湖县。湖水里盛产各类鱼虾、螃蟹，但是名气最大的就属这里的小龙虾。
小龙虾：没错，说的就是俺。 袁冰：你给我说老实话，这些湖水里一年得卖多少小龙虾？ 小龙虾：不是吹牛，一年最少6000吨。 袁冰：啊，那得卖多少钱啊？ 小龙虾：不多，就20个亿吧。 袁冰：那您当下身价是？ 小龙虾：就我这身材，不给六七块钱，碰都别碰我。 袁冰：口气不小啊，那我可要看看你到底有啥不一样的！ 湖泊里长大的小龙虾性情顽皮、野性强，不懂它的生活习性便无从下手。 好在我们在当地找到了一位捕虾高手——刘元标。因为他养的龙虾长得快、赚钱也快、手脚还麻利，平日里大家都叫他刘三快。 每个清晨，太阳刚刚钻出湖面，刘三快已经忙得差不多了。这个时候躲在草丛中的小龙虾正在晒太阳睡懒觉，刘三快说这是下手的最好时机。 江苏省金湖县前锋镇白马湖村养殖户 刘元标：这个小龙虾非常狡猾，徒手抓小龙虾非常不容易。 袁冰：那咋办？ 江苏省金湖县前锋镇白马湖村养殖户 刘元标：我们走。早上或是晚上小龙虾它就上来晒晒太阳睡睡懒觉，悄悄走到它的跟前，然后，抓住一个。这还有一只，你看。 袁冰：哈哈，这回看你还往哪里跑！ 小龙虾：好吧，这次算栽到你手里了。 江苏省金湖县前锋镇白马湖村养殖户 刘元标：你看我们金湖小龙虾非常威武，非常精神，天生丽质。你看它的背是青色的，它的肚子是白色的，它是黄色须子、金色爪子。肉质非常饱满，你捏，有弹性。 袁冰：还真是，感觉按下去很饱满有弹性。 江苏省金湖县前锋镇白马湖村养殖户 刘元标：它的肉质非常细腻，味道非常鲜美。 金湖县的湖泊大多属于封闭型的浅水湖泊，平均水深两三米左右，湖内水草丛生，水质清澈，柔软的泥沙底，特别适宜小龙虾的养殖。 袁冰：这么大的湖，这得养殖多少小龙虾啊？ 江苏省金湖县前锋镇白马湖村养殖户 刘元标：这么大的湖面不是所有地方都能养殖小龙虾，小龙虾喜欢浅水地方。 袁冰：那水得多深？ 江苏省金湖县前锋镇白马湖村养殖户 刘元标：就像我们这样 1.5米左右水深最适宜小龙虾生长了，浅水区里的溶氧量高，小龙虾就喜欢在这个浅水区域里活。 袁冰：我听懂了，就是说这小龙虾就生活在这湖的四周浅水区。 江苏省金湖县前锋镇白马湖村养殖户 刘元标：对，非常正确。 小龙虾长有八条小细腿，两个和身体不太协调的大钳子，往前爬行的速度既慢又笨。但是，逃命的时候它要是挂上倒档，在小尾巴的助力下，速度那叫一个快，您可看好了！ 袁冰：单个捕抓小龙虾是不可能的，你看渔民大哥发明了这个网，你们管它叫地笼是吧？ 养殖户：对。 袁冰：其实这个地笼是一个非常简单的装置，就是在这个地下有一个洞口，这里面不放诱饵吗？ 养殖户：什么也不放。 袁冰：很奇怪，没有啥诱饵，你说这个小龙虾为什么就往里钻呢？ 养殖户：神奇吧。 袁冰：我们这样就把地笼放进水。 小龙虾天生劳作的命，就喜欢到处钻泥打洞。一旦遇到洞穴一样的地方，拼了命地往里钻。您瞧，这网里虽说没啥好吃的，但是谁让网上有这么多的洞口呢。放入水底没几个小时，里面就挤满了这些涉世不深的小龙虾。 袁冰：捕这么多小龙虾，怎么刚捕上来就往下扔啊？ 江苏省金湖县前锋镇白马湖村养殖户 刘元标：重量4钱以下的我们必须把它扔掉，以后长大了再捕。 袁冰：这小龙虾捕上来还要挑挑捡捡，不是所有的都要，这4钱一下小龙虾占多大比例？ 养殖户：占到一半多点。 刘三快是这湖面上的捕虾快手，每个早晨，他要收获几十个这样的地笼网。 对于养殖户说，4钱以下的小龙虾放回到水里没什么可惜的，再过十几天它们就能长到六七钱甚至更大。小龙虾的特点就是适应能力强，长得还快，当然，钱赚得也快。 养殖户：小龙虾繁殖能力特别强，一只雌龙虾45天左右它就能一次性繁殖五六百只小虾苗，繁殖出来的小虾苗2个月就能长到四五钱重，我们就可以上市了，就可以挣钱了。 袁冰：这个湖面生态非常美，渔民大哥和我说这里有30几种水生植物。停停停，大哥，这里有鸟蛋。 养殖户：这个很正常，我们这的鸟蛋很多，到处都是。 小龙虾繁殖能力强，适应和生存的能力同样超群。无论是阴沟、水田、泥塘到处都可以繁育生长。那么，这湖水里长大的小龙虾到底有什么不一样呢？ 养殖户 陈为好：湖泊里的龙虾肚皮很白，里面的食肠看得一清二楚。 袁冰：还真是，这肚子里的食肠看得一清二楚，而且小爪子这里也非常干净，那泥塘里养殖的呢？ 养殖户 陈为好：你再看看这个泥塘的小龙虾，不要我说话，你看不一样吧？ 袁冰：这个怎么这么脏，是不是洗洗就好了？ 养殖户 陈为好：好，我洗洗。 袁冰：用力洗。 养殖户 陈为好：洗好了，你看。 袁冰：还是很黑。 养殖户 陈为好：这个黑和它的生长环境有关，它生长的环境不干净不卫生，它的品质就不行，湖泊里的龙虾口感好，卫生放心。 在江苏金湖县，小龙虾之间竞争异常激烈。它们被分为三六九等，身材的大小十分有讲究，这关乎它们在江湖上的名誉和身价，每一只小龙虾的成功都是一场T台秀。 有请小龙虾闪亮登场。 小龙虾甲：兄弟，有种你就过来！ 小龙虾乙：别废话，出招吧！ 哈哈，它们太霸气了，坚硬的盔甲、圆圆的小眼睛、长长的龙须、真的是太漂亮了。还有这又细又长的大腿，呵呵、小心亮瞎你的眼！和大家打招呼吧。 小龙虾：嗨，大家好！ 现在，小龙虾们已经依次排开，到底谁的名望最高，谁的身价最贵呢？让我们有请评委袁冰。 袁冰：哈哈，小龙虾已经依次排开，在金湖县，小龙虾是按照大小个分等级，从4钱到1.5两不等，越大就越贵。 这是金湖县最大的一家小龙虾批发市场，养殖户把初步分拣后的小龙虾卖到这里，批发商们根据个头大小还要再细分。 袁冰：大哥，你们这些小龙虾是怎么分等级的？ 经销商：这个小龙虾是收购回来的统货，给它们分了5个等级，从最大的开始挑选，挑选1.5两重的，1.5两的挑选完了再挑选1.2两的，然后挑1两重的，还有这种中等大小的，七八九钱重的，剩下的就是四五六钱重的，小的。 经销商：不同的客户他要的规格不一样，然后还有我们分出来卖每斤能多卖三五块钱。 转过批发市场的斜对面，就是金湖县最有名的龙虾小吃一条街。几十个档口依次排开，各怀绝技，从早到晚家家烧龙虾，整个小城到处弥漫着龙虾的香气。卖虾的高兴、吃虾的开心，场面那叫一个热闹。 小龙虾的传统烹制方法好多钟，但是金湖人根据当地湖水小龙虾干净、个大、肉多、鲜嫩的特点，开发出一个新的烹制方法——蒜泥小龙虾。 蒜泥小龙虾和传统的烹制方法最大区别，是以蒜泥为主要调料，色泽清亮、口感清淡，主要品味的是小龙虾原汁原味的鲜香美味。 厨师：食用小龙虾顺口溜，拉着你的手，深深吸一口，掀起红盖头，解开红肚兜，拨开羞涩衣，抽调变心筋。 袁冰：我学会了，也尝尝吧，这就是鲜美虾肉了，吃了以后就三个字，一个是鲜，吃到嘴里还有一丝丝的甜味；第二就是弹，口感好，有咬头；第三就是香。 消费者：看这个龙虾肉质饱满、色泽鲜艳，吃了还要吃。 消费者：吃到嘴里香鲜，吃了一个还想吃，吃了一盆还想再来一盆。 消费者：就是好吃，就是个大肉满，因为它是天然的，湖里的。 猛然想起，这么好吃的小龙虾，在金湖县要卖多少钱一斤啊？ 排档经营者：这个很经济实惠的，大约40块钱1斤，就是比大饭店的小龙虾个头稍微小一点，一天卖八九百斤，赶上节假日或是周末还要多一点。 酒店经营者 江苏省金湖县蒜泥小龙虾创始人 张太明：这盆龙虾是5斤，我们家销售价是440元，2盆就是880元钱。一天大约卖400盆。 都说小龙虾价格不便宜，可是慕名到金湖县吃龙虾的人越来越多。当地的小龙虾批发市场不仅供应周边市场，而且还发往全国各地，已经形成了链条式的小龙虾产业经济。 经销商：各种规格价钱不一样，这个大的四五十元钱1斤，还有稍微小一点的 1斤只要20多元，还有中等大小的，大概1斤30左右吧。 经销商：原先这么大的龙虾最多两三块钱一只，现在涨到六七块钱一只了，每年的价钱都在涨，销量也越来越大，吃的人越来越多。 经销商:全国各地都到金湖采购龙虾，因为金湖龙虾是个大品牌，去年卖了40多万斤，今年肯定要多一点。 江苏省金湖县小龙虾协会会长 冀益宏：全县每天销量在100吨以上，现在全县从事龙虾相关产业的人有近8万人，每年的产值接近20个亿。 目前，金湖县小龙虾协会已经发展会员500多家，依托湖泊资源科学开发利用。每年3到8月份是小龙虾的养殖加工销售旺季，全县大约8万人依托小龙虾产业经济实现了增收致富。 养殖户：你要是在湖泊这就知道了，这个小龙虾赚钱非常容易，它的生长周期非常短，投入比非常少，回捕率非常高。 养殖户 何广清：我们这全指望湖里的自然饵料，不需要投放内塘的颗粒饲料。 养殖户：我们卖的是统货，4钱重以上就可以卖了，这样的小龙虾我们就卖30块钱1斤。 养殖户：全是养殖小龙虾高手，看他们笑的，他们一年都赚几十万。 联系电话：18015180099
本文由中央电视台《每日农经》栏目提供，塑造中国农业品牌梦，《每日农经》栏目感谢您的关注！
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1 54岁女职工养龙虾创业 4年创造千万资产 一个从医药公司内退的女职工，凭着一股不放弃的恒心和毅力，靠着自己勤劳的双手返
乡创业。短短4年时间，就成功创建了2000多亩的养殖基地和休闲山庄，固定资产达到1100多万元，她，就是不服老的彭水香。
一个从医药公司内退的女职工，凭着一股不放弃的恒心和毅力，靠着自己勤劳的双手返乡创业。短短4年时间，就成功创建了2000多亩的养殖基地和休闲山庄，固定资产达到1100多万元，她，就是不服老的彭水香。
致富经催生龙虾创富路【致富经龙虾】
2003年，45岁的彭水香在黄石市医药公司内退，但她没闲着。带着多年积攒的5万元现金，在市半边街经营小餐馆，又在上窑商贸区卖过毛线，还开了歌舞娱乐厅。在她看来，45岁正是做事的时候。有一天我看到中心7台讲养殖龙虾致富经，我突发奇想，为何不去老家搞养殖呢?彭水香的想法也得到了家人的大力支持。带着大家伙凑来的200万元，2006年底，彭水香回到了家乡河口镇滨湖村。
她联系上河口镇五湖村的村长，说明了自己的想法。在村长的先容下，彭水香来到河口镇滨湖村和五湖村交接的山地考察。这里有山有水，发展远景很好。彭水香立即决定在此发展龙虾养殖基地，与村里签了30年合同，承包了1000多亩山地。如今，54岁的她承包的山地面积已达到2000多亩。
4年钻研养殖资产过千万
2007年5月，彭水香在开发出的1300亩养鱼池试养龙虾。并投入20万元，分别饲养了5000只鸡和鸭。回乡创业养殖技术才是最大的困难。由于防疫技术未过关，不到半年时间，养殖场里的鸡鸭出现了大面积死亡。这样的结果给了彭水香当头一棒，她一度感到意气消沉。意识到严重性，彭水香赶紧查阅相关书籍，到镇兽医站找养殖专家咨询，钻研鱼病、禽病的预防和诊断知识。
通过4年的不懈努力，彭水香开发的精养龙虾、螃蟹基地达到2000亩，禽养殖达到1。2万只，还有100多亩桃子、橘子等水果基地，固定资产达1100多万元。
接纳劳动力待员工似家人
没有彭姐的关心，我这个家庭早就散了。彭水香公司的员工陈细娇布满感激地说。过去陈细娇家也是养殖户，丈夫因一时生气打死了偷鱼人，彭水香知道后连忙劝其自首。你的妻子和孩子我来照顾，你坐牢出来后，她们一定都好好的。在彭水香的耐心劝导下，陈细娇的丈夫终于去派出所自首。彭水香言而有信，将陈细娇安排在养殖公司做杂活，答应她带着孩子上班。
彭水香和员工之间就像一家人。每个季度，彭水香都会开茶话会，和员工们一起聊聊工作、聊聊生活。同时，还要评出最团结员工、最积极员工等，还设有最高奖金。我希望大家都能有事做，不再是呆在家什么都不知道的妇孺。目前，彭水香的养殖基地已接纳40多名农村剩余劳动力，上到60多岁的残疾人，下到20岁的年轻姑娘。
中国高端活龙虾第一人郑云涛：大渔场的情怀与坚守 导语：从50元闯大连的拼搏小伙到现在年销售额超过三千万的大渔场品牌总经理，郑云涛十多年的创业经历究竟能带给初创企业怎样的启发？
黄金6月，海鲜正当时。初夏海洋美味纷纷走上餐桌，对于大连大渔场董事长郑云涛来说，这必定是个忙碌的季节。
大多数人认识郑云涛是从中央七套播出的《致富经》栏目，这位当年凭借50元钱闯大连的拼搏小伙给观众留下了深刻印象，与节目不同的是，郑云涛不仅是一位稳扎稳打的创业者，更是一位对商业有着精准嗅觉和判断力的成功商人。 2001年，郑云涛从清华大学电子工程系毕业，只身来到大连闯荡，在广告业摸爬滚打一年后，自己开了家包装设计公司，赚到人生第一桶金。三十而立的他事业已然风生水起，令人艳羡，但是他并没有在这条顺风顺水的道路坐享其成。2008年，郑云涛做出一个让亲朋好友惊诧不已的决定，放弃如日中天的包装设计事业，将这几年开公司赚到的钱作为创业的启动资金。当问到创业初衷时，郑云涛坦言，这不仅源于儿时将海洋珍馐搬上餐桌的梦想，更是看到了海洋产品市场背后无尽的商机。
创新驱动，跑步奔向“互联网+”
电子商务的繁荣给传统销售带来了极大的冲击，也带来了新的机遇。郑云涛笃定：在互联网上销售肯定比传统销售模式的市场空间大。他先后在天猫、京东等电商平台开设了大渔场品牌旗舰店，靠着卓越的品质和良好的口碑，积聚了丰富的人气。究竟是哪家线上平台打开了财富的突破口？郑云涛告诉记者：“是天猫商城，根据上一季度的大渔场天猫旗舰店的销售统计显示，大渔场鲜活海参的复购率达到3%，不同于其他海参品牌，大渔场以市场需求为导向，更注重海参品质的打造。”
在面对线上同行业的价格战时，郑云涛表示，大渔场从成立至今，一直秉承这样一种信念，消费是一种享受，产品是一种生活品味。与其降低产品质量或服务质量来降低价格，不如专注于提升成品的客户体验度。质量精湛的产品才是企业长久的生存之道，因为现在已经过了蓝海市场阶段。用匠心打造极致的产品才是商业本质。
随着“互联网+”的兴起，郑云涛琢磨，用一个平台整合海洋产品市场，销售世界海鲜。这是一个不小的挑战，历经两年尝试，2011年，大渔场海产品网上商城正式运营，这是当时中国唯一一家海洋产品电子商务平台，首次将线下体验与线上销售相结合，开启“互联网+海鲜”新模式。世界海鲜的大门由此打开。 品质打磨，“中国高端活龙虾第一品牌”实至名归
机缘巧合，郑云涛赴加拿大学习考察，第一次品尝到新斯科舍冰冷水域中的硬壳龙虾，其细腻紧致的口感令郑云涛终身难忘，于是想把这异国的美味带回国带给一直支持他的老顾客的想法愈加强烈，终于在一系列的考察和尝试后，重金打造蜚声海内外的龙虾宾馆应运而生，郑云涛高薪聘请海外生物学家在捕捞后筛选出鲜活生猛的龙虾逐一入住龙虾宾馆，所以“住龙虾宾馆的贵族龙虾”并不是赚人眼球的噱头，而是不惜斥金千万将真正的鲜味带回大渔场的专注和执著，所以连龙虾钳秘制酱料这样的小tips也面面俱到，吃过之人无不唇齿留香，回味无穷，有时好酒也怕巷子深，于是郑云涛带着他的龙虾项目参加黑马大赛在大连赛区勇夺桂冠，“龙虾哥”名号不胫而走，更被新闻媒体授予“中国高端活龙虾第一人”。
随着订单量攀升，将鲜活海鲜直送到全国各地是个难题。郑云涛一再强调，宁可失钱，不可失信。他对物流部提出近乎苛刻的要求：“要保证存活率在50%以上，要以最快、最稳、最保鲜的方式送货到家！”于是带领员工不惜成本的进行试验，采用国际一流保温隔热、抗压无菌材料XPE，想尽办法改进打包方式，最终在产品包装技术上做出突破，保证了海鲜的成活率。据多位福建、海南的客户反馈表示，收到的所有虾爬子都是活的，这体现出大渔场最朴素的坚持。 短短几年内，大渔场品牌已在全国范围内打响了知名度，目前已有1500多种海产品进驻大渔场商城，大连市内也相继开设了四家海产品Ｏ２Ｏ体验店。谈到大渔场未来的发展方向，郑云涛异乎往常的认真，“品牌是一个企业的灵魂，每件从大渔场商城销售的海洋珍品，都寄托了大渔场的情怀——要将最优质产品带给客户。未来要把我自己的股份割开，让更多有能力，有资源，有实力的人进驻进来，让大连海鲜走向世界。”
从一个满腔抱负年轻创业者，到中国海洋食品网CEO到大渔场董事长；从海产品行业小白，到现在的中国高端活龙虾领军人物，郑云涛成功完成了数次蜕变。郑云涛寄语当下创业者：“瞄准目标，果断出击，勿忘初心。”
区域渔业
洪湖市把集小龙虾优良亲本，开展品系组合，采用遗传
育种技术和世界先进的生物标记技术，选育
小龙虾做成大产业小龙虾优良品系。目前，已选育、繁养小龙虾
优质苗种1550万尾，预计到年底可达5000
○曾令旗万尾。
二是有全国最大的小龙虾养殖基地。随
近年来，洪湖市围绕“水产富民”战略，牢着小龙虾市场竞争力日益增强，洪湖市小龙牢把握省、市重抓小龙虾产业的契机，把小龙虾养殖规模也日趋扩大，繁养技术不断创新，虾的发展作为水产大市向水产强市跨越的重养殖模式不断优化。据统计，该市现有小龙虾要举措，使洪湖市小龙虾产业有了突破性的养殖面积60万亩（不含60多万亩的小龙虾发展。天然水域面积），一般以虾蟹混养、虾稻连作、一、洪湖市小龙虾产业发展的现状小龙虾专养等模式为主，每年生产优质小龙洪湖最大的优势就是水草资源丰富，发虾6万吨。目前，小港3万亩虾蟹混养基地被展小龙虾产业得天独厚。近几年来，他们采取农业部认定为国家级水产健康养殖示范场，“政府引导、多元投入、科学发展、全面推进”该市摸索总结的虾蟹混养模式已被湖北电影的工作思路，争取国家支持现代农业发展资制片厂摄制成科教片全国推广，中央电视台金2000多万元，较好地推进了小龙虾产业健《致富经》栏目曾4次赴洪湖采访该市小龙虾康、快速、可持续发展，小龙虾产业链条不断养殖的做法。
拉长、加粗、铆紧，突出体现在“五有”：三是有中南地区一流的小龙虾原产地交一是有全省首建的小龙虾选、繁育中心。易市场。洪湖市小龙虾上市高峰期，日交易量由于小龙虾养殖一直靠自繁自养，种质严重均过千吨，为了确保虾农增产增收，他们从市退化，头小尾大、出肉率低已成为普遍现象。场流通入手，打通绿色通道，引进福建老板林对此，他们在争取中央财政资金的同时，整合国雅来洪湖投资建市场，目前，一个占地150社会各类资金680万元，2009年在该市小港亩，投资1.27亿元兴建的600个经营门店、管理区建起小龙虾优良品种选、繁育中心，中2.48万平方米的现代物流配送中心、3000吨心依托湖北省水产科学研究所，长年聘请国的实用冷冻仓储等足以保证洪湖小龙虾及周家小龙虾知名专家舒新亚教授作技术指导，边水产品交易。该市小龙虾除能保证加工企从江苏、安徽、江西、湖南及澳洲、北美等地采业充足的原料外，还通过交易市场销往全国1.加快推进现代渔业发展，各级政府要群，不断提高渔业的规模化、生态化、合作化、在招商引资中，给予水产优惠政策扶持，吸引集约化水平，建成现代渔业区域经济带。民营大企业从事现代渔业。实现宣城现代渔4.当前，工厂化养殖规模多数偏小。指业大发展、跨越发展。导、扶持、协调现有渔业企业做大做强、做品2.农机补贴中要增加渔业生产机械种类牌，提高水产品竞争力和渔业综合生产能力。和品种，促进现代渔业快速全面发展，使渔农5.紧抓现代渔业发展机遇，加快水面流户得到实惠。转，合理开发和利用渔业资源，发展高产、优3.生态养殖取得了一些实效，技术需进质、高效、生态、安全渔业。
一步创新更新、资源需进一步整合、（通联：242000，安徽省宣城市水产技术应加快水面流转，积极发展渔业产业集推广中心）
2010-14-17-
各地。以市长为组长的小龙虾产业发展领导小组，
四是有湖北惟一的水产品加工示范园。负责领导、协调、检查、考核全市小龙虾产业洪湖市现有一定规模的水产品加工企业28发展；小组成员分别包乡镇、包企业，帮助指家，年加工产值20亿元以上，出口创汇3000导其小龙虾产业发展的全过程，各乡镇也相万美元，是湖北省惟一的省级水产品加工示应成立了领导小组和工作专班，研究出台扶范园，尤其是以小龙虾为主要原料加工的洪持政策，合理制定规划，认真协调解决实施过湖德炎水产食品股份有限公司，每年生产的程中的困难与问题，并把小龙虾产业发展列小龙虾系列产品近2万吨，产品主要销往欧入全市年度考核的主要经济指标结帐，形成洲、美国及东南亚等20多个国家和地区，产了全市上下齐抓小龙虾的良好氛围。销量连续多年保持全省前列，是湖北省惟一二是发展规划落实。该市在提前落实“十出口与内销兼顾较好的水产加工企业，还是一五”小龙虾产业发展规划的同时，最近又围中国食品土畜进出口商会小龙虾分会副理事绕小龙虾良种繁育、基地建设、健康养殖、市长单位。2009年4月，该公司已被列入创业场流通、精深加工、品牌创建等环节，制定了板150强候选名单，成为湖北省十家重点扶《洪湖市淡水小龙虾产业“十二五”发展纲持上市企业之一、农业产业化国家重点龙头要》，计划三年内将辖区小龙虾种苗彻底更企业、省高新技术企业、全国农产品加工出口换，五年内小龙虾养殖面积过百万，产量达到示范企业。目前，该公司不断扩展壮大，厂区15万吨，加工总值30亿元以上，出口创汇1占地面积由去年的150亩增至450亩，还新亿美元。
增冷库容量1万吨，为充分利用小龙虾资源，三是扶持政策落实。为了加快洪湖市小拟引进年产甲壳素1000吨的加工生产线，从龙虾产业的发展，该市先后出台了《关于加快小龙虾甲壳中提取甲壳素、几丁质和甲壳糖发展小龙虾产业的意见》和《洪湖市支持小龙胺等，形成了集环保、食品、医药、保健、饲料虾产业发展的意见》，明确了小龙虾繁养、基加工于一体的洪湖德炎水产加工出口示范地建设、品牌创建等一系列优惠政策。去年，园。为促进小龙虾加工进入快车道，市政府又从
五是有享誉海内外的小龙虾品牌。洪湖财政扶持、税收减免、信贷支持、收费优惠、用市小龙虾已取得“中国绿色食品”标志认证，地优先等五个方面明确优惠政策，推动小龙“德炎”小龙虾获评中国名牌农产品，与此同虾加工又好又快发展。近年，他们在每年争取时，生产的小龙虾系列产品也建立了完整的国家、省扶持资金1000多万元用于小龙虾产HACCP质量监控体系，并通过了美国FDA、业发展外，市政府每年还拿出200万元用于欧盟EEC卫生注册和ISO9001：2000质量管亲本更换、基地建设、品牌宣传、加工技改等理体系认证。方面的以奖代补，这些都有效地激发着该市
二、洪湖市围绕小龙虾产业链延伸所采小龙虾产业的突破性发展。
取的措施四是服务体系落实。一方面，他们依托大
洪湖市委、市政府高度重视小龙虾产业专院校、科研机构建立了新品种、新技术、新的发展，把小龙虾产业发展作为推进水产业模式推广体系，先后与中国科学院水生生物发展和富民强市的亮点来抓，不断加强组织研究所、省水产科学研究所、华中农业大学签领导、加大政策扶持、创新投入机制、健全服定水产科技全面合作协议，近些年，桂建芳、务体系，把小龙虾做成了大产业，他们的做法王桂堂、谢从新、舒新亚等数十位国家顶级水主要体现在“四个落实”上。产专家多次赴洪湖指导、交流，仅举办小龙虾
一是组织领导落实。市委、市政府成立了培训班就达百场（次），培训养殖户2万余人-18-2010-14
致富典例
情远远不够，还得依靠
生态养殖泥鳅致富开辟新路科技保驾护航。于是，
他买回了全套养鳝鱼、
———记荆州电视台垄上创富英雄陈生海○赵恒彦养泥鳅的书籍、资料，
在家认真苦读，潜心揣
摩，到洪湖、公安的网
2009年，荆州垄上电视台举办了首届致箱养鳝基地，虚心向专家、养殖大户请教，基富项目比武赛，公安县藕池镇水产合作社副本掌握了鳝鱼和泥鳅的养殖技术。2007年，理事长、泥鳅养殖协会会长、幸福村特种养他投放鳝鱼种250公斤，泥鳅种25公斤，当殖能手陈生海脱颖而出，成为远近闻名的垄年获纯利8000元。上创富英雄。在养殖的过程中，陈生海发现，网箱养
现年28岁的陈生海，出生于藕池镇幸鳝不仅技术含量大，而且养殖成本高。20口福村二组一个农民家庭。1997年，年仅16岁网箱养鳝，一年要消耗鱼粉和饲料750公斤陈生海在藕池镇学会了摩托车修理手艺，经（买价6000元）。听专家说，用动物活食喂养过几年努力，初步改变了缺吃少穿的贫困状鳝鱼，鳝鱼不仅长得快，发病率低，而且成本况。为了创造更多的收入，陈生海开始考虑小。于是陈生海在同学的带领下，两人骑摩借助农村这片广阔的天地，在农村建功立托车来到了洪湖，参观了其亲戚的水产养殖业。经过一番认真调查研究，他发现水产品基地。当看到那里的人用猪粪、鸡粪养丝蚯市场缺口很大，进行水产养殖利润空间很蚓，再用丝蚯蚓这种活食当开口料喂养鳝鱼大，尤其是鳝鱼和泥鳅价格一直很好。于是时，陈连连称奇，深深地被这种经济、健康、陈生海决定发展鳝鱼和泥鳅养殖。说干就环保、科学的生态养殖办法所吸到，当即决干，2006年，在自家后面的池子里放置了20定引进洪湖的丝蚯蚓养鳝鱼。2008年，陈生口网箱，发展网箱养鳝，然而，由于经验不海投资1万元，发展5亩丝蚯蚓养殖，每天足，技术不过关，一年干下来，不仅没有赚到出成品丝蚯蚓130公斤，一个月出3900公一分钱，反而一下子亏了3000元。首战失斤，除少部分喂养自家泥鳅外，绝大部分销利，惨痛教训使陈生海清醒过来，特种水产往了本地（鳝鱼、泥鳅）养殖户及外地（鳝鱼、养殖不同于一般的常规养殖，光有满腔的热泥鳅）养殖户，一个月就创收1万多元，一年（次）；另一方面加大了小龙虾防控体系建设，合洪湖实际，重新调整了工作思路，积极争取先后投资200多万元，在不断充实洪湖市水国家、省有关小龙虾发展扶持资金，精心规生动物疫病防治站仪器设备的同时，分别为划，确保小龙虾养殖基地建一处、亮一片；充全市20个乡镇配备电脑、水产养殖专用测定分发挥选、繁育中心的作用，力争仪3年内将洪、便携式水质分析仪、生物显微镜、数码照像机、采样箱及工具等，为小港、沙口等10个湖境内的小龙虾亲本全面更换一次；在不断乡镇建起了小龙虾疫病防控及质量监测站，加大科技投入的基础上，突出抓好小龙虾精大大提高了该市小龙虾生产综合防控能力，深加工，力求5年内再造一个具有水乡特色较好地推进了小龙虾健康养殖。的洪湖新水产。
洪湖市小龙虾产业发展迅速，给渔民带（通联：433200，湖北省洪湖市新洪路来了实惠，今后一个时期，他们不断总结，结188号市水产局，电话：0716-2423381）
2010-14-19-
稻虾连作成为全椒农民致富好项目
《 中国渔业报 》（ 2013年08月05日 08 版）
“今年的小龙虾特好卖，我们全椒县赤镇龙虾经济合作社350名社员稻田养虾稳挣大钱了。等到十月你们再来吃上我们没有用过农药的1万多亩稻虾连作后的大米,你们会感到更加神奇呀。”近日，安徽省滁州市全椒县龙虾经济合作社理事长王如峰接受我们采访时，开门见山地说了这些话。
王如峰，安徽省滁州市全椒县赤镇龙虾经济合作社创办人。自幼爱摸鱼弄虾，由于年轻时家境贫穷，初中没读完就在家里务农。他所在的全椒县位于安徽省最东部，全县面积1568平方公里，人口46万，是全国农业大县。农田多，在家务农的青壮年少。1998年,王如峰利用稻茬田开展小龙虾饲养试验，经过摸索，总结出一套稻田小龙虾科学养殖技术，取得较好的经济收益，养殖规模不断扩大，由当年50亩扩大到350亩，亩纯收入由当年的几百元上升到千元以上。
2006年,王如峰联合45户农民,成立了全椒县赤镇龙虾经济合作社,当年注册资金90万元，养殖面积4500亩。随着小龙虾价格的不断上涨，为了更好地把农民组织起来，实行规模化、科学化养殖，王如峰注重合作社状大发展,积极推广稻田小龙虾科学养殖,目前已扩大稻虾连作15500亩，发展合作社社员347户。稻虾连作示范推广辐射到来安、含山及和县等周边县，推广面积超过1万亩，周边市县近3000多户，1万多名农村无技术留守的中老年人和妇女从事稻田小龙虾养殖，使滁州市农村当地近万名留守农民不出家门口走上稻田养虾
致富路。
如今的合作社稻虾连作小龙虾和无公害水稻，产品全部畅销国内市场。2012年，合作社成员总产值达5600万元，利润总额2000万元，合作社成员户均纯收入达5.7万元。经过不断努力,合作社先后获得“滁州市市级农民专业合作社示范社”，“赤镇”牌小龙虾商标获国家注册，合作社还被国家农业部授予第三批“水产健康养殖示范场”称号，中国科协、财政部授予“全国科普惠农兴村先进单位”。
稻虾连作，简单地说，是利用冬闲田种植一季稻再养殖一季小龙虾，提高稻田利用率。稻虾连作养殖适宜于农村千家万户,特别是帮助留守农民在家门口致富。稻虾连作成本投入少、易操作，每亩稻田可生产小龙虾150斤至300斤，利润2千元以上。而未用过农药利用稻田养殖小龙虾生长的有机稻米,加工后比市场价格高出多倍。所以在安徽滁州农民都说稻虾连作是当地人养殖致富的好项目。
全椒县赤镇龙虾经济合作社，积极开展产学研合作。几年来，在安徽省和滁州市以及全椒县农委领导关心和支持下，积极开拓合作社致富路。先后分别与安徽农科院水产研究所、安徽农业大学、滁州市水产研究所、滁州市水产技术推广站等科研院所，紧密围绕小龙虾苗种繁育、成虾养殖、稻虾连作技术等进行示范和生产。为了转化稻虾连作技术集成与优化科技成果，促进产业规模扩大，提高种养效益，合作社采取多点示范，通过做给农民看，带着农民干，帮助农民赚。合作社目前已取得“稻田养殖小龙虾技术集成与优化”安徽省科技研究成果，其中“克氏原螯虾良种选育与高效养殖技术研究及产业化”
先后取得安徽省科技进步三等奖。合作社还承担了国家农业部“克氏原螯虾产业技术研究与试验示范”行业专项和国家科技部星火计划项目《生态高效稻虾连作科技成果转化及示范推广》等科研项目。今年3月份还与安徽农科院水产研究所申报了《克氏原螯虾良种选育与高效养殖技术研究及产业化》国家农业科技成果转化项目。【致富经龙虾】
据王如峰介绍，“十二五”期间，全椒县赤镇龙虾经济合作社将紧紧围绕小龙虾大产业做大做强，大力发展稻虾连作,带动农民致富。计划建设一个市级标准化良种繁育基地和小龙虾经营大市场。全合作社养殖面积扩大到40000亩，年产小龙虾6000吨，水稻24000吨。注重小龙虾深加工技术研究，延长稻虾连作产业链条，实现种养加一体化，产供销一条龙。到“十二五”末合作社成员发展到1000户，示范带动1500户，养殖面积扩大到15万亩。实现产值5亿元。竺宝林李世武
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成果丰硕的全椒县赤镇龙虾经济专业合作社
来源：全椒县农委农经科发布日期：2013/4/17
全椒县赤镇龙虾经济专业合作社成立于2006年10月，注册资金90万元，其养殖面积由原来3500亩，发展到目前的11500亩。其成员户由登记注册时45户，发展至247户，示范带动320户从事龙虾养殖。2011年12月获得“滁州市市级农民专业合作社示范社”荣誉
称号。合作社自建立以来实行 “四统一”管理模式：即统一供苗、种，统一喂养，统一捕捞，统一销售。制定了切实可行的章程，建立健全了各项管理制度，建立了一整套质量安全可追溯体系。财务上实行独立的财务管理和会计核算。合作社主打产品有小龙虾苗、种、成品虾、青虾、无公害水稻，产品畅销国内市场。2012年度合作社成员总产值达4600万元，利润总额1380万元，合作社成员户均纯收入达5.9万元。
2011年度至2012年度合作社投资20万元配置了现代办公、培训基础设施、设备，并成立了惠农服务站，使社员培训学习有了正式的场所。合作社现有职工10人，其中管理人员3人，生产作业人员7人。
2009年1月 “赤镇”牌小龙虾商标已获国家注册，2011年3月获得滁州市知名商标认定，2008年3月份“赤镇”牌小龙虾被国家农业部农产品质量安全中心批准为国家“无公害”农产品。 2009年2月被国家农业部授予第三批“水产健康养殖示范场”称号。2008年3月获得了滁州市委、市政府表彰为“全市优秀农民专业合作组织”，2008年2月滁州市科技局认定为滁州市“稻虾连作科技示范专家大院”等称号，2010年12月中国科协、财政部授予“全国科普惠农兴村先进单位”,取得“2009年度滁州市先进养殖场”、“2009年度明星农技协”等称号。
合作社法人王如峰， 2007年被聘为全椒县科技特派员，2009年被聘为滁州市科技特派员；2011年10月被中华农业科教基金会授予
“2011年度神内基金农技推广奖”，2010年1月取得国家农业部“无公害农产品内检员证”，2009年取得“稻田养殖小龙虾技术集成与优化”安徽省科技研究成果等众多荣誉。
为了做大做强，合作社积极开展产学研合作，目前与安徽农科院水产研究所、安徽农业大学、滁州市水产研究所、滁州市水产技术推广站等科研院所紧密围绕小龙虾苗种繁育、成虾养殖、稻虾连作技术等进行试验示范。通过以项目为载体，开展人才培养，开展基础技术的研究及产品的开发，促进科技成果向生产力的转化。合作社目前已取得“稻田养殖小龙虾技术集成与优化”安徽省科技研究成果，其中“克氏原螯虾良种选育与高效养殖技术研究及产业化”先后取得淮南市科技进步一等奖和安徽省科技进步三等奖，制定了滁州市地方标准《稻 虾（克氏原螯虾）连作技术规程》（DB3411/T06-2010）。承担了国家农业部“克氏原螯虾产业技术研究与试验示范”行业专项。2010年承担了国家科技部星火计划项目《生态高效稻虾连作科技成果转化及示范推广》（项目编号：2010GA710033）等科研项目,2013年3月份参与安徽农科院水产研究所申报了《克氏原螯虾良种选育与高效养殖技术研究及产业化》国家农业科技成果转化项目。
合作社积极参加各种展览，注重新闻媒体的宣传，先后投入十多万元开展对外宣传。每年都积极参加并协办全椒县龙虾美食节，2009年5月中央七套(致富经)栏目组实地采访合作社小龙虾养殖，《安徽科技报》、《安徽日报》、《滁州日报》等新闻媒体进行了合作社报道，2008年2月在全椒县赤镇龙虾经济专业合作社支持下，由徐广
本文来源：http://www.guakaob.com/shaoerjiaoyu/863837.html
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