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八年级生物上册真菌教学反思篇一：八年级生物上册 第五单元 第四章 第三节《真菌》教案 新人教版
第三节 真菌
教学目标 1.描述真菌的主要特征；
2.观察并认识常见的真菌；
3.描述真菌的营养方式和繁殖形式；
4.了解食用菌养殖的一般过程。
教学重点和难点
1.重点：真菌的主要特征、真菌的营养和繁殖方式。
2.难点：真菌的主要特征、真菌的营养和繁殖方式。
课前准备
1.有关真菌的图片和视频资料
2.用面包、柑橘培养的真菌
3.常见的食用菌
导入：
教师：我们已经认识了细菌，在生物界里，还有一种菌类，它的样子和细菌有很大差别，这就是真菌。我们来认识一下这些经常被我们忽视的生物吧：（放录像）
学生：观看录像。
主要教学过程：
教师：从录像中我们可以看到：构成真菌的躯体的主要是什么结构？
学生：菌丝。
教师：真菌的菌丝长得都一样吗？（指导学生观察根霉和青霉）
学生：不一样，有的透明，有的是绿色的， 有的是黑色的。
教师：虽然菌丝的结构不一样，构成菌丝的细胞结构却是一样的，让我们比较一下构成霉菌菌丝的细胞和细菌的细胞有什么不同？
学生： 有细胞核。
教师：对，真菌的细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核但没有叶绿体。另外，霉菌还是多细胞的生物，而细菌的每个细胞都是单独的生命体。不过，也有单细胞的真菌，例如酵母菌。（示图片）它虽然是单细胞生命，但是它的细胞结构也是具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核的，而不具有叶绿体，所以也是真菌。 教师：摸一摸真菌菌丝扎进面包（柑橘）的地方，和没长霉的地方比较，有什么感觉？ 学生：很软。 教师：这是为什么？录像里是怎么说的？
学生：菌丝分泌的物质将面包（柑橘）分解了。
教师：可见，真菌也是生态系统中的分解者。
教师：为什么菌丝的颜色不同呢？我们放大看一下（展示图片）。
学生：是菌丝顶端一个个小圆球的颜色不同。
教师：这些小圆球也是一个个细胞，不过它们和构成菌丝的细胞不同，这些细胞可以随空气散放到各处，一旦遇到适宜的条件，每个细胞都可以发育成一个新的霉菌个体。这些细胞就叫孢子。总结霉菌的繁殖方式。
学生：孢子繁殖。
教师：除了酵母菌和霉菌以外，你还知道其他的真菌吗？
学生：蘑菇。 教师：让我们认识一下各种好吃的蘑菇（展示实物和图片）
学生：积极发言，分辨香菇、口蘑、木耳等；
教师：为什么说蘑菇是真菌？你能从这张图片中寻找出支持蘑菇属于真菌的证据吗？（出示图片）
学生：（观察图片并回答）多细胞的，也是由菌丝构成的，也有孢子，也有细胞壁、细胞核等。
教师：（播放蘑菇孢子散放的录像）不同种类蘑菇的孢子形状和排列方式是不一样的，可以通过孢子印来观察（指导学生制作孢子印） 教师：蘑菇也是由孢子繁殖的，我们收集蘑菇的孢子，不也就能繁殖蘑菇了吗？确实可以。但是等待孢子萌发实在太慢了，我们有更节省时间的方法（指导学生操作或提供资料让感兴趣的学生课后操作）
学生：选择制作孢子印或食用菌栽培。
教学反思
做开发课程资源的有心人
我认为这节课最吸引人的地方是在课程开始时播放的一段录像。对于真菌的结构，学生们最不容易理解的就是“菌丝”的概念。由于菌丝和我们熟悉的动植物的器官、组织相差很远，在缺乏感性认识的情况下，就很难产生深刻的理解。另一位老师为我提供的这段录像，非常生动形象，极好地解决了这个难点。让我感叹：如果能有适宜的教学资源，学生的收获会更多，教师讲起课也更省时省力。
收集课程资源是一个长期坚持的过程。这段录像的获得是一个很偶然的机缘，但也是由于我每时每刻都注意收集才能将它很好地保存下来。曾经听到一个故事： “有人向一位刚上完一节出色的公开课的特级教师提问：‘您准备这节课用了多少时间？’这位教师回答：‘要说时间短，我准备了十五分钟，要说时间长，我准备了一辈子。’” 我觉得每一位有志于不断提高自己教学水平的老师都应当如此。
八年级生物上册真菌教学反思篇二：细菌和真菌在自然界中的作用一课教学反思
《细菌和真菌在自然界中的作用》一课教学反思
本节课实际教学效果与备课设想效果差距较小，基本完成了教学任务。通过提问“动物在自然界中的作用是什么？”，学生很快就能说出能促进自然界的物质循环，那么细菌和真菌在自然界的作用是什么呢？即巩固旧知识又自然引入了细菌和真菌在自然界中的作为分解者参与物质循环的作用。
1指导学生自学课本，学生提出问题：“如果自然界中没有了细菌和真菌将会怎样”？“梨为什么放的时间久了会腐烂？细菌和真菌是怎样生活的”？教师巡视指导学生仔细阅读课本上的物质循环过程示意图，自己尝试着说出这一过程。。 2在小组讨论交流教学时我是这样做的，为了验证细菌对树叶有分解作用，先阅读教材提供的“评价实验方案”，小组讨论、交流哪一个实验方案更能说明问题及其理由。选出最佳方案，说明理由。在交流时教师要深入到各组中倾听学生的意见，指导学生交流，当学生说不出时、或遇到不会的教师要及时的进行语言指导，应到他们找到正确答案。
3通过前面的观察、讨论，请同学们想一想细菌和真菌是怎样生活的，它们与动植物和人有什么关系呢？自学真菌和细菌导致患病的图片。如扁桃体炎、丹毒、足癣等。对这些病同学不知，教师引导阅读资料，一边介绍病例的特征，一边介绍其危害和防治方法。穿插抗生素、请同学介绍“脚癣”、教师明确“脚癣”和脚气不是一种病，引导学生思考怎样预防脚癣，如不穿别人的鞋，去别人家不换鞋等。提倡健康的生活方式。
4通过让学生自学，在指导学生阅读自学，不会的再让学生讨论交流，总结答案，再让学生做课堂跟踪。这种教学模式在本节课运用得很好，起到了较好的教学效果，联系实际在实际香菇生产过程中细菌真菌生存条件的应用。 通过本节课的教学的，我总结一下以下几点经验：
1、只有在课堂上充分发挥学生的主体作用，让他们每个人都有自己任务，同学们才会兴趣盎然去做，才会与老师配合默契。
2、教师一定要善于倾听学生的意见，快速并准确的给予表扬或否定。
3、在课堂上，教师一定要给学生充足的思考时间，不能为了赶进度抹杀了这一时间。小组讨论一定要有实效。讨论的问题一定要有价值。
4、尽量多的给学生搜集一些辅助理解课本内容的资料，或鼓励学生自己搜集资料，多结合生活实际，让学生自己举例以理解所学知识，并做到学以致用。
苟小章
2011-10-27
八年级生物上册真菌教学反思篇三：八年级生物上册教案真菌
真 菌
授课人：王国志
教材分析
本节课是人教版初中生物学八年级上册第四章第三节的内容。在前面的教学中，同学们已经知道，生态系统中的生物可分为生产者、消费者和分解者三类，但是由于生产者和消费者比较直观，学习起来比较容易，而分解者一般都是细菌和真菌等微生物，用肉眼比较难看清，所以比较抽象，也比较难学。新教材提倡宏观与微观结合起来学习，本节课是这一指导思想的集中体现。
教学目标
一 认知目标：认识日常生活中常见的真菌，说出霉菌和蘑菇的营养方式。 二 能力目标：描述真菌的主要特征。
三 情感目标：正确认识作为分解者的真菌，理解真菌在人们日常生活中的作用。
学情分析
一 学生的主体地位 在教学过程中，教师是引导者，学生才是主体，所以应充分发挥学
学生的思维能力 初二学生的抽象思维和逻辑思维能力还比较差，应在教师的引导生的主体地位，变被动学习为主动学习。 二
下，得到逐步培养。
三 学生的思想感情 虽然青霉、曲霉和蘑菇是日常生活中常见的真菌，但是学生可能没有仔细观察过它们，因此这对学生来说是比较新鲜、比较感兴趣的，教师应抓住机会引导学生按照从宏观到微观的顺序来观察这些真菌。
教法分析
多媒体直观教学、师生互动启发式教学、讨论法、归纳法
程序设计
复习提问
1、细菌有哪几种形态？
2、细菌的结构如何？
3、细菌是怎样进行生殖的？
设问引题
引言：在日常生活中，我们常遇到这样的现象：家里买的水果，如果烂了，我们就会闻到洒味；雨季，食品和衣物上会发霉长毛，你能解释这些现象吗？在夏季的雨后，树桩、腐烂的木材和草堆上，甚至教室里的拖把上，常会长出蘑菇，你了解蘑菇吗？要想弄清这些问题，就让我们一起走进今天的课堂。
多媒体导入课题 真菌
真菌是微生物中的一大类，种类极为繁多，形态、大小也各异，大者达几十厘米，小者用显微镜才能看见。下面就让我们一起来具体学习。
一 各种各样的真菌
(一) 种类
1、多细胞真菌：食用、药用真菌和霉菌。
2、单细胞真菌
(二) 举例 ( 配以彩色图片)
食用真菌
蘑菇（平菇、香菇、金针菇等）、木耳、银耳、猴头等。
药用真菌
灵芝、冬虫夏草等。
单细胞真菌
酵母菌
通过以上的学习，我们对真菌已经有了一个初步的认识，那么同学们想不想深入了解真菌的结构呢？
(三) 结构（导入图片）
1、蘑菇
菌盖：内侧有孢子 菌柄
菌丝
2、青、曲霉
气生菌丝：顶端有孢子
营养菌丝
请你来分析
1、青霉和曲霉在形态和颜色上有什么不同？又有什么共同点？
2、霉菌和蘑菇都是真菌，它们的营养方式有什么相同的特点？
二 真菌的繁殖
蘑菇：菌盖内侧有孢子。
青、曲霉：气生菌丝顶端有孢子。
酵母菌：出芽。
三 课堂小结
（一） 种类
1、多细胞真菌：食用、药用真菌和霉菌
2、单细胞真菌：酵母菌
（二）结构
蘑菇：菌盖、菌柄、菌丝
霉菌：气生菌丝、营养菌丝
酵母菌：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核
（三）生殖
1、孢子生殖：蘑菇和霉菌
2、出芽生殖：酵母菌
四、课堂练习
1、下面描述的是细菌和真菌的一些特征，请将属于细菌和真菌的特征区分开，把序号填写在空格上。
真菌的特征是 。
①个体微小，细胞内没有成形的细胞核。
②既有个体微小的种类，也有个体较大的种类，细胞内有真正的细胞核。
③能产生孢子，孢子能发育成新个体。
④通过分裂的方式繁殖后代。
⑤细胞内没有叶绿体。
2、我们知道真菌无论大小，主要是通过孢子来繁殖后代的，而孢子能发育成一个新的真菌必须要有一定的条件。生活经验告诉我们，潮湿的地方放置的物品、衣物容易长毛、发霉，温度高的地方比温度低的地方食物更易变质。将鲜果、蔬菜晒干制成干果、干菜能够使果菜长期不腐烂，水果、蔬菜密封在罐头瓶中可以保存几年之久，鱼肉放在冰箱的冷冻室里冻得硬梆梆的，我们根本就不必担心它会发霉。
阅读上述资料，推测孢子萌发过程需要的四个基本条件。
3、地下室长霉菌时，你将采取怎样的措施？请解释采取这些措施的原因。
五、课堂作业
假设你是飘在空中的一颗蘑菇孢子，想象一场雨后，将会发生的事情。以“我的一生”为题，写一篇不少于200字的小短文。
八年级生物上册真菌教学反思篇四：八年级生物上册 第四章 第三节 真菌 人教版
八年级生物上册真菌教学反思篇五：八年级生物上册：第五章第二节人类对细菌和真菌的利用教学设计(人教新课标版)
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八年级生物上册真菌教学反思篇六：八年级生物上册第三节 真菌
八年级生物上册真菌教学反思篇七：2013新人教版八年级生物上册第四章_第三节_真菌
八年级生物上册真菌教学反思篇八：苏教版八年级上册生物真菌教案
八年级生物上册真菌教学反思篇九：八年级上册生物《细菌和真菌》知识点
细菌和真菌 知识点
基础知识
1、菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体，叫菌落。
细菌菌落特点：较小，表面光滑粘稠或粗糙干燥，白色；
真菌菌落特点：较大，呈绒毛状、絮状蛛网状，有红、绿、黄、褐、黑等颜色
2、培养细菌真菌的方法：
①配制培养基
②高温灭菌
③接种
④恒温培养
3、培养基：含营养物质的有机物
4、细菌和真菌的生存也需一定的条件：水分、适宜的温度、有机物（营养物质）、一定的生存空间等。另外，有些需氧，而有些则厌氧（即有氧时生命活动受抑制）。除少数细菌外，都不能自己合成有机物，只能利用现成的有机物作为营养（即营养方式为异养）
5、科学家在深海的火山口等极特殊的环境中，发现了古细菌。 古细菌的存在说明：
①古细菌适应环境的能力非常强
② 细菌的分布很广泛。
6、炎热的夏季，食物容易腐败，得胃肠炎的人很多，原因是：炎热的夏季，空气湿度大，温度高，适于细菌、真菌的繁殖和生长，食物保存不当或时间过长，就会因被细菌、真菌污染而变质，人们吃了变质的食品就会的胃肠炎。
7、洗净晾干的衣服不会长霉，而脏衣服脏鞋就容易长霉，原因是：洗净晾干的衣服清洁干燥、缺乏营养物质，不适合真菌的繁殖，所以洗净晾干的衣服不易长霉；反之，脏衣服给真菌提供了适宜的生长环境，因此脏衣服协议发霉。
8、制作泡菜时加盖后用水封口，其目的是不让空气进入坛内，而保持坛内缺氧环境，因为乳酸菌只有在缺氧或无氧环境下才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸。
9、17世纪后叶，荷兰人列文·虎克发明显微镜并发现细菌；而19世纪，“微生物学之父”巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是原已存在的细菌产生的
10、细菌很小，10亿个细菌堆积起来只有一颗小米粒大，单细胞。（病毒比它还小）
11、细菌特征：微小，有杆状、球状、螺旋状等形态，无成形细胞核。大多只能利用现成的有机物来生活，属分解者。
有些细菌能形成对不良环境有较强抵抗力的休眠体，叫芽孢
12、细菌的结构特点：
基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、有DNA集中的区域，没有成形的细胞核；没有叶绿体；
附属结构：有些细菌细胞壁外有荚膜（保护作用），有些细菌有鞭毛（用于在水中游动）；
有些细菌在生长发育后期形成芽孢（轻，对恶劣环境有抵抗能力的休眠体）。
13、掌握细菌结构示意图。
14、细菌的哪些特点和它们的分布有关：
细菌个体微小，极易为各种媒介携带；
分裂生殖，繁殖速度快、数量多；
有些细菌在生长发育后期，个体缩小，细胞壁增厚形成芽孢，芽孢对不良环境有较强的抵抗能力；
芽孢小而轻，可以随风四处飘散，落在适当环境中，就能萌发为细菌。这些特点都有利于细菌的广泛分布。
15、动物、植物、细菌细胞的对比
⑷生殖方式：出芽生殖，特殊情况进行孢子生殖
21、蘑菇、木耳等可以食用的真菌统称为食用菌。
22、细菌真菌在自然界中作用：
①作为分解者参与物质循环。即把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，被植物重新吸收利用，制造有机物。故对于自然界中二氧化碳等物质的循环起重要作用 .
②引起动植物和人患病。这类微生物多营寄生生活，从活的动植物体上吸收营养物质。如链球菌引起扁桃体炎，真菌引起癣、小麦叶锈病 .注意：脚气和细、真菌没关系（是缺维生素B1导致的）
③与动植物共生。共生指一种生物与另一种生物共同生活在一起，相互依赖、不能分开的现象，简言之，互利共生。如真菌与藻类共生形成地衣
23、人类对细菌和真菌的利用体现在四个方面：
①食品制作。即发酵原理的应用，发酵就是有机物在一定温度下被酵母或其他菌类分解成某些产物的过程
②食品保存。
腐败原因-------细菌和真菌分解食品中的有机物并在其中生长繁殖所导致；
保存原理-------将细菌和真菌杀死或抑制其生长繁殖；
常用保存方法：
“巴斯德”消毒法（依据高温灭菌原理）
罐藏法（依据高温消毒和防止于细菌和真菌接触的原理）
冷冻法、 冷藏法（依据低温可以抑菌的原理）
真空包装法（依据破坏需氧菌类生存环境的原理）
晒制与烟熏法、 腌制法、 脱水法、 渗透保存法 （依据除去水分防止细菌和真菌生长的原理）
使用防腐剂
使用射线
③疾病防治。主要指抗生素治病（如青霉素）与转基因技术生产药品（如胰岛素）。抗生素是真菌（另外还有放线菌）产生的可杀死某些致病菌的物质
④环境保护。无氧时一些杆菌、甲烷菌可将引发污染的有机物发酵分解，产生甲烷等，而有氧时另外一些细菌（如黄杆菌）可将这些废物分解成二氧化碳和水，这样都使污水得到净化
24、制作馒头或面包时，要用到酵母菌，它产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小孔，使馒头或面包膨大和松软，而面团中所含的酒精，则在蒸烤过程中挥发掉了。
25、制作馒头要用酵母菌，制酸奶用乳酸菌，制泡菜用醋酸菌，酿酒用酒曲。
本文由 索罗学院 整理
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