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某酒店餐厅开业庆典活动方案
秋季餐饮进入旺季，很多酒店餐厅开始选择在这个季节开业，新店开业当然不能少了开业庆典，酒店餐厅开业庆典是为了让参加开业庆典的每一位顾客都能感受到酒店餐厅的菜品的特色、幽雅的环境、优质的服务，从而让顾客更深入了解我们酒店餐厅，提升其印象和认知度。
今天中华湘菜网向大家分享某酒店餐厅开业庆典活动方案，准备投资餐饮业或正在筹备餐饮店开业的朋友都可以参考借鉴。
一、 公关和营销：
1、首先是邀请政府官员及餐饮协会、酒店协会等等领导参加剪裁仪式；
2、各分店在册登记的VIP客户以短信方式逐一通知；
3、发放邀请函，落实到每一位顾客；
4、邀请王总的亲朋好友参加开业典礼；
5、同时在当天营销部人员可以在当天推卡。
6、可采用礼仪公司广告流动车的形式,人员20名,可在市区繁华街道来回穿梭,必须自己制作20个可插式广告牌,材料为 KT板。
7、以条幅、喷绘的形式宣传本店开业期间的优惠活动项目，特价菜和豪华配套设施及优质服务。
8、可租用2个行走气模，身披绶带，在门口迎接宾朋。
9、国庆节期间，可推出婚宴、寿宴。
10、国庆节期间，组织酒店厨师和迎宾及前厅员工，扯一条大条幅和宣传牌子到附近各个大街进行游行宣传。
11、由营销
策划部组织，到各个路口，向过往行人散发传单，并在开业期间推出自助餐。
12、凡在北郊店开业期间：（七日以内）
（1）烤鸭半价卖活动，为了答谢新老顾客对梅利餐饮的大力支持与厚爱，开业期间在某餐饮店消费的顾客，无论消费多少，前30名烤鸭半价出售。（只限零点）
（2）凡在某餐饮店开业期间,来店消费的顾客,均可品尝到梅利免费指定的特色菜一款，赠完为止。
（3）凡在某餐饮店开业期间, 来某餐饮店一次消费满200元以上的顾客,均可免费获得梅利烤鸭卡一张（限下次使用）。
以上活动不得与会员卡同时使用，解释权归梅利餐饮有限公司所有。
让参加某餐饮店开业庆典的每一位顾客,都能感受到我们酒店的菜品的特色\幽雅的环境\优质的服务(航空式服务),从而让消费者更深入了解我们酒店，提升其印象和认知度。
二、 开业活动布展方案
a) 军乐队30人盘古队20人主持人1人
舞狮2匹礼仪小姐6人
酒店正门大门口搭建舞台，舞台尺寸为4.8米X8.4米(钢架),红色地毯铺地，舞台上面，提前摆放好贵宾席的桌椅板凳，舞台主背景为“梅利烤鸭店北郊店盛装开幕”可用喷绘制作，大门口横跨18米的充气彩虹门一座，上有条幅装扮，从楼顶至一楼，整个楼层布满条幅，条幅之间留有间距，舞台两册侧各设置2个充气立柱共4个，高度为7.8米,音响功放设备一套(400W),广场飘空氦气球2个,并悬挂条幅2条,广场礼炮6门(含彩弹6发)，广场行走气模租用两个，身披绶带，人员可以用我们自己的员工。
b) 物品配置
A贵宾胸花若干
B签到台2个\签到笔2支(黑色)\签到本2个
C托盘8个
D红绣球8个绸布12米
E剪刀8把
以上属酒店自备物品
三、 开业活动具体工作实施流程方案
所有布展设备于开业活动庆典,前天晚上10:00之前全部安装到位,并调试完毕,由酒店负责人检验。
7:30 酒店负责对活动现场全面清洁，仪式范围内不得有任何杂物 。20分钟
负责人：
7:50 营销策划部安排接待处及签到事宜由礼仪小姐配合。20分钟
负责人：
8:10 参加庆典仪式工作人员全部到位，并列队完毕，演习活动
口号，播放会场背景音乐。10 分钟
负责人：
8:20酒店保卫人员全权负责庆典安全及现场秩序维护,至活动结束。10 分钟
负责人：
8:30停播背景音乐，军乐队\盘古队,奏乐60分钟；
礼仪小姐为贵宾佩带胸花,并协助签到。
负责人:
9:30音乐停止,主持人宣布庆典开始,6门礼炮同响,军乐队奏迎宾曲,盘古队奏喜庆开门红.
9:50 两匹喜狮进行表演。40分钟
10:30 主持人宣布某餐饮店开业庆典仪式正式开始，并介绍到位的主要领导和贵宾。5分钟;结束时奏《鼓掌曲》5秒钟。
10：35主持人邀请政府及主要单位领导致辞。5分钟，结束时奏《鼓掌曲》5秒钟。
10：40主持人邀请董事长王永利先生致开业仪式辞。5分钟，结束时奏《鼓掌曲》5秒钟。
10：45主持人邀请总经理刘建中先生致辞。5分钟，结束时奏《鼓掌曲》5秒钟。
10：50主持人邀请贵宾讲话。5分钟（只选出一个贵宾代表）结束时奏《鼓掌曲》5秒钟。
10：55主持人邀请贵宾讲话。5分钟，在讲话过程中，负责剪彩的
礼仪小姐持剪彩花致预定位置，准备剪彩。
11：00主持人宣布邀请董事长和7位指定贵宾一起剪彩5分钟。
11：05剪彩仪式中进行军乐队演奏欢快激越的乐曲，同时施放礼炮、冷焰火等。5分钟。
11：10主持人宣布剪彩仪式结束并邀请XXX领导参加舞狮点睛活动5分钟。
11：15 主持人此时宣布6门礼炮齐响,打出6发彩弹,军乐队、盘古队、两匹喜狮同时奏曲和舞动至庆典结束35分钟.
11:50 酒店各部门中层员工,带领众宾客入席,由董事长及总经理主持酒水答谢会。
现场活动摄像全程跟踪，记录整个活动的精彩片段，并刻光盘；开业庆典仪式圆满结束。
四、布展及营销活动费用预算方案
（一）、设备类：
a) 彩虹门一座 每天80元X3天 费用：240元
b) 充气立柱4座 每天80元X4座X3天 费用：960元
c) 音响、功放车、话筒4个、支架2个 费用：每场400元
d) 舞台4.80米X8.40米含地毯步梯2个 费用:每场600元
e) 后背景喷绘一块 尺寸：4.80米X8.40米 材料：喷绘布 每平方6元X41平方 费用：248元
f) 皇家礼炮6门（含彩弹6发） 门/140元X6门 费用：840元
g) 飘空氦气球2个 每个每天600元X2个 费用：1200元
H）气球彩色 数量：6包 费用：50元
（二）、人员演义类：
1、军乐队30人 45元/人 30人1350元（表演时间2小时）
2、盘鼓队20人 16元/人 20人 320元（表演时间2小时）
3、主持人1人 每小时300元
4、舞狮2匹（南狮）含杂技、点睛、踩云台1600元
5、礼仪小姐8人 100元/人 800元 含服装、绶带、表演4个小时
（三）物品配置：
A贵宾胸花若干
B签到台2个\签到笔2支(黑色)\签到本2个
C托盘4个
D红绣球8个绸布____米
E剪刀8把
F矿泉水200瓶
以上属酒店自备物品计500元
（四）营销费用：
（1）行走气模2个 每个每天80元X2个（不含人） 费用：160元
（2）楼面条幅 尺寸：20米X0.70米 数量:20条 20米X20条 费用: 元
（3）鞭炮两挂 费用:200元
（五）宣传渠道预算
（1）宣传单页 数量：1万份
尺寸：大度16开 157克铜版 正反4色 0.15/张X10000张 费用:1500元
（2）短信平台 1万条 费用：500元
发动现有员工,联系各家媒体记者,参与酒店开业活动庆典,并利用他们的现有渠道,实施发布.(大致每个记者就是200元红包)费用：2000元
总费用：16668元
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