开个小宾馆一个月能挣多少钱

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开个小宾馆一个月能挣多少钱第一篇
《开个小型干洗店一月能挣多少》

中国干洗网:

开个小型干洗店一月能挣多少

小型干洗店一个月大概能挣多少钱?如今,几乎各行各业的人们都看到了小型干洗店的丰厚利润,于是纷纷想要开一家小型干洗店。甚至有些高级白领也放弃高薪的工作而投资开起了小型干洗店。那么究竟小型干洗店一个月能赚多少钱呢?

首先,其实小型干洗店一个月赚钱的多少是根据不同的因素来判断的。按照规模的不同我们会有不同的收获。小型小型干洗店的话一个月的月收入大概在6000以上,中型小型干洗店在10000以上,大型的话在20000以上。因此这个还要根据小型干洗店的规模来考虑。

其次,小型干洗店的月收入是会变化的。因为小型干洗店是一个有着淡旺季之分的行业。在不同的业务季节肯定会有不同的收入。比如一家小型干洗店,在干洗旺季的时候,一个月的收入可能达到一万,但是在淡季的时候也可能只有3000左右。这就是要看当时的时间了。

总之,其实小型干洗店一个月能赚多少钱主要是要看小型干洗店的规模。然后就是要根据小型干洗店店主们的经营手法的不同了。因为我们知道不同的经营手段会有不同的经营效果。但是不论何种经营方式,其实小型干洗店都是一项十分赚钱的行业。这一点可以从小型

干洗店利润回报率看出来。

开个小宾馆一个月能挣多少钱第二篇
《现在在北京开宾馆赚钱吗》

现在在北京开宾馆赚钱吗?

够戗!我最近注意到,宾馆业往连锁发展开始了,像如家。甚至中青旅也有自己的宾馆,在航天桥东南角我看见一个。什么意思呢?就是宾馆的竞争开始集团垄断竞争,好象商场超市一样,是大型企业的竞争,小商店小超市活着没问题,发展不可能!

顺便把个人创业的一些原则说一下——————

不要相信创业先有钱的昏话!

首先要说明的是,不要根据自己的喜好和特长来创业!!而要分析某个行业是否值得去做,你是否能做的了。

个人创业需要几个原则,按照这几个原则去选择行业和方向,事半功倍。1 选择朝阳行业 2 投资少风险低 3 消耗品 4 可持续性发展

1 选择朝阳行业 为什么呢?道理好象大家都知道,都知道少数人了解的才是“商机”,才是机会!但是大多数人并没有这样的眼光和行动力去寻找。只有一个行业刚开始形成,才会接受早期从业者资金不多能力不强经验有限等劣势,当行业发展到比较成熟阶段就是资本的天下,就不是自由竟争而是垄断竞争阶段,比方,现在的家电市场,一般小的单个品牌的经销商不可能和国美,苏宁等相竞争,而现在的小超市怎么和家乐福,沃尔玛比?有人说那我把超市开到社区,呵呵,很可惜,这样的社区小超市早有一个跨国巨头虎视耽耽,7—11便利店,连茶叶蛋都卖。WTO后,零售业向全世界开放,不是20年前了,只要开个小店就能挣钱。我国零售业的发展脉络是:商场(国营个体一样)——超市——仓储式大卖场。未来发展的方向是“无店铺经营”,包括网络购物和直销(非单层次直销那种),趋势越来越强。你的想法是否合乎客观潮流?在我国,没有任何一个行业不是朝阳行业,因为15亿人的消费潜力和宇宙黑洞一样无法想象,但是,请注意,行业有发展不代表个人有发展!因为,个人发展,大部分行业要求你有资金,经验,背景,超强的人际关系,还有承担风险的能力,从个人创业角度,这些行业就不是朝阳行业!而是大集团大企业大垄断机构兴风作浪的成熟行业。什么是朝阳行业?有几个判断标准,A人才开始进入 B 法律出台规范市场等。

2 投资少,风险低 为什么?市场中,百万元投资也可能打个水飘,根本显现不出来!尤其个人创业,3,5万也是很大的风险。这不多言!要说说投资。世界上挣钱的方式有两种,一种是交换,拿时间健康知识交换,是上班族,一生没有财务自由的希望,一生压力。另一种就是投资,可以实现财务自由,当然开个小店是不行的。不细说了。

3 消耗品 为什么?因为,除了毒品军火就是日用消耗品市场最大,世界第一的企业可以证明。利润也最大。93年福布斯公布当时利润最大的三个企业,可口可乐,麦当劳,安利。因为日用品人人用,日日用,只要有人类估计都要消费,即使“非典”期间也要消费。现在不知道哪个企业利润最大,估计也差不多。但是绝对不是卖汽车的。:)

4 有持续性发展 这是最重要的!什么叫持续性?就是……发展到一定阶段,即使你去度假,三个月半年,你的企业也不会停止发展,已经成为一个独立的挣钱机器,而不是靠你个人的力量支撑。大部分企业都不是这样的,都是老板离开……老板也不敢离开!你要做的就是让你的系统里每一个人都是为自己努力工作,而不是老板在就好好表现,老板不在就偷懒。这太难了!!但是有现成的。产品,市场,人员,收入都要有持续性,“高收入不牛,持续性高收入才牛”。这讲三个小时都讲不完。还是实践吧!

要和有老板思维的人在一起,环境比个人更强大!!

开个小宾馆一个月能挣多少钱第三篇
《开宾馆赚钱吗》

开宾馆赚钱吗

开宾馆赚钱吗?这是很多想投资宾馆的人第一个考虑的问题。那酒店业以后的发展趋势会是怎样?我想说的是:未来经济型酒店的发展趋势无疑为连锁经营模式,在充分发挥其价格的优势外,对于客户的行程需求,进一步的跟踪服务,以“尚客优连锁酒店”为例,作为全国二三线城市第一品牌的宾馆来说,尚客优以多方发展,力求“让客户在二三线城市享受到大城市入住环境的感觉”为宗旨,无形中为消费者提供了方便,受到了广大的消费者的好评。

时间就是金钱,尚客优正是抓住这一点,以连锁网点的形式进军中国二三线城市酒店业,即获得了成功。如今,中国经济型酒店的发展速度正处于“白热化”阶段。目前,中国一线城市经济型连锁酒店以“7天连锁酒店”“如家连锁酒店”“汉庭连锁酒店”“锦江之星连锁酒店”等知名品牌为代表。2009年“尚客优连锁酒店”也抓住二三线城市连锁酒店大市场,迅速的以3年300家店的发展速度不断向周围蔓延。日前,尚客优集团推出的旗下品牌“骏怡城际酒店也正在筹建中。可见,经济型酒店在日后的酒店行业发展中有着举足轻重的地位。

既然有这么多好处,那么开宾馆是否赚钱呢?下面发表一下个人的意见:

一、性价比

在经济环境不好的情况下,很多商旅人士都压缩出行成本,原本很多住星际酒店的客人选择了经济型酒店,为经济型酒店的连锁发展提供了契机,以“舒适、干净、实惠“为标签的经济型酒店在价格上远远的胜于星级酒店。另外,对于学生,背包客而言,小型招待所虽然价格略低,但是在环境卫生与服务质量上,也无法与经济性酒店相比较。所以,在价格能接受的情况下,无疑经济型酒店是这些人们最好的选择。

二、电子商务平台

然而,价格并不是经济型酒店唯一制胜的法宝。连锁酒店电子商务正在成为经济型连锁酒店新的业务亮点。

据本人知道,与传统酒店的销售模式不同,连锁酒店拥有自己建设的销售渠道,通过酒店自己的网站对旅客开放预定入住服务,并且通过快钱等第三方支付企业合作实现房费的实时支付。在互联网信息的时代,很多旅客愿意从网上订购产品,而酒店电子商务平台也是因为看到了这一点,从而在酒店网上预定做文章,实行酒店会员网上订房积分享受价格上的实惠,这样,有助于酒店提高房控能力,降低空房率。

三、连锁

经济型酒店除了性价比与网络电子商务平台外,最能抓住客户的就要属“连锁性质”了经济型酒店不仅享受品牌共享的权利,而且同时还享有共同的客源,对于旅客而言,无

论你去哪,都能享受到会员预定,会员特权与同等水平的服务,并且,连锁酒店的跟踪性服务让客人感受到酒店行业人性化的经营理念与顾客至上的待遇。打个比方,客人上在兰州入住酒店,下一站要去敦煌,但是因为没有去过,对于敦煌的消费水平,行程,就会与事前计算的开支没有很好的核算与统计,毕竟现在很多人出去无论是商务办公,还是旅游,都要对自己的经济能力做一个计算,这时就能充分发挥经济性连锁酒店的跟踪服务了,在与敦煌那面取得联系后,会将那面的房价,以及一些重要的旅游景点的票价,交通情况大致向客人进行一个陈述,从而使客人能恰当的安排时间,行程。

遵循上述理由,本人认为经济型连锁酒店目前在国内的发展前景还是不容忽视的,继而作为二三城市酒店第一品牌尚客优宾馆在以后的发展趋势必然也是很客观的。尚客优投资收益案例:

以位于三级城市一级地段的酒店为例。酒店建筑面积2100平方米,60间客房,年平均出租率80%,平均房价110元,加盟尚客优8年为期的参考收益。(本招募说明书中模拟收益,不代表尚客优对特许酒店收益作出实质性判断或保证,也不表明投资尚客优没有风险):

项目

年均销售收入主要费用60间客房*80%出租率*120元平均房价*365天*=

210.24万元

年均经营毛利润率(假设)55%

年均经营毛利润

固定资产和装修费摊销(按8年

摊销)

特许经营主要费用(经营费和

管理费)

系统维护费

租赁费或房产税

营业利润

营业所得税金

税后利润

营运现金流

初始投资

年投资回报率=营运现金流/初

始投资210.24万元*55%=115.63万元(60间客房*2.5万元每间装)/8=18.75万元210.24万元*4.5%=9.46万0.6万元2100平方米*0.5元*365天=38.33万元115.63万元-18.75万元-9.46万元-0.6万元-38.33万元=48.49万元48.49万元*25%=12.12万元48.49万元-12.12万元=36.37万元36.37万元+18.75万元折旧摊销费=55.12150万元装修+9万元加盟费+0.48万元系统安装使用费=159.48万元55.12万元/159.48万元=34.56%

开个小宾馆一个月能挣多少钱第四篇
《开宾馆需要多少钱》

开宾馆需要多少钱

尚客优集团

加盟条件

位置要求:

- 城市中心城区、靠近CBD商务区、交通枢纽、会展/展览中心、工业开发区

- 良好的可接近性及可视性,便利的交通及方便的出入口

- 有效的商圈,接近目标商务顾客及写字楼

物业要求:

- 结构良好,可进行改造。客房净面积18~24平方米

- 建筑面积约3,000 – 9,000平米,客房数80~250间

- 独立大堂,餐厅及一定数量的停车位

- 独栋或相对独立物业

- 物业产权关系明晰

客房价格:99-199元

资金:80-300万

如家酒店集团

加盟如家酒店条件

1、城市选择:

省会城市、直辖市及全国主要经济发达的城市;

经济发达的二、三线商旅城市;

如家尚未布点的经济发达商旅城市;

其他有成长潜力的城市。

2、地理位置:

靠近大型商业中心、CBD、展览中心、游乐中心、交通中心、交易中心,有充足的客源支持; 具有良好的可视性及广告效果;

交通方便快捷;

周边有完善的餐饮、商业配套。

3、物业条件:

建筑面积要求:和颐酒店7000-20000 m2、如家/莫泰快捷3000-6000m2;

房间数要求:和颐酒店120-280间、 如家/莫泰快捷80-130间;

租赁年限:和颐酒店10年以上、如家/莫泰要求8年以上。

周边进出通畅并有一定的停车位;

系统配套(可改造):

用水额度不低于3000吨/月,进水管的管径不小于DN100;

用电不低于400KVA;

煤气管道接入或可以接入;

纳入市政排污管网;

供暖(北方地区)等设施到位;

物业产权清晰;

物业必须按照如家的标准进行装修改造。

物业使用性质最好是商业服务业或使用性质可以改变为该用途

客房:150-300元

资金:600万以上

7天连锁酒店

加盟条件

一线城市或经济发达城市

物业面积2500-5000平方米

100间客房左右

资金:300-600万

汉庭

项目评估的基本要素:

周边区域的市场情况和商务氛围:是否靠近商务中心、商业中心、展览中心、教育资源密集区、交通枢纽或其他客源丰富的区域。

物业的可视性:是否临近十字路口或主干道边,醒目易见,广告效果好。

交通条件:临近主干道,交通流动性好,进出通道畅通便利,双向通行,无隔离栏或绿化带。 周边配套:是否有齐全的餐饮、娱乐、购物、休闲等生活设施配套。

政府规划:因酒店经营周期长,政府对项目周边的规划也是重要的考察要素。

成本收益:我们有一个非常成熟的测算方式对您的项目进行成本核算和收益分析,一般客房单间的租金成本应该控制在预期卖价的30%以下。

社会关系:加盟商在当地良好的社会关系,对酒店在证照办理、正常经营、合作关系拓展方面都有很大关系。

竞争对手:项目周边三公里范围内各种类型的住宿业情况,包括四、五星级酒店、经济型酒店、大型桑拿等住宿业的经营情况(客房数、平均房价、平均出租率)。

客房价格:158-328元

资金:600万以上

格林豪泰管理集团

加盟条件

拥有或租赁有适合改建为格林豪泰商务酒店的物业

第一, 要求地理位置好,交通便利

第二, 要结合商务型酒店价格情况,一般要求物业取得成本较低

第三, 物业形体较好,建筑面积3000-8000平方米,独幢,周边有一定的停车位

第四, 酒店财产关系明晰,土地,房产使用合法

拥有必要的经济实力和经营资源,资信可靠,无巨额债务和不良资产拥有充足的改造资金 按照格林豪泰统一的硬件标准进行装修改造

企业自愿接受格林豪泰商务型酒店的管理体系,认同格林豪泰酒店企业文化,经营理念和管理标准,执行格林豪泰管理模式

资金:600万以上

锦江之星

物业水准

物业水准:建筑面积在3,000-5,500平方米。

建筑物结构最好为框架结构,外观整齐,允许进行改造。

项目周边有一定回旋余地及一定数量的停车位。

基础设施情况:用水额度不低于3,600吨/月,用电不低于500KVA,有燃气管道接入,排污纳入市政排污管网,有化粪池,有线电视、供暖(北方地区)等设施到位,消防验收合格。

项目房产产权清晰,物业使用权年限在10年以上。

交通流动性好,有良好的可视性和可进入性。位于城市的商务中心、交通枢纽附近区域、会展中心、

大型商业中心、附近有便捷的公共交通设施为佳 资金:500万以上

开个小宾馆一个月能挣多少钱第五篇
《开宾馆需要多少钱?》

开个小宾馆一个月能挣多少钱第六篇
《开一个宾馆需要哪些手续和流程》

开一个宾馆需要哪些手续和流程

开宾馆申办条件:

1、旅馆拥用客房总面积须在30平方米以上,每一客房内床位的平均占有面积不少于4平方米,房屋高度不低于2.6米,其中设双层床位的平均占有面积不少于6平方米。

2、旅馆须有相对独立。综合性建筑的经营旅馆部分与其他部分须分门进出;机关、团体、部队、学校等企事业单位开设的旅馆,也应与单位的工作、学习、宿舍等场所分离,以保证互不干扰。旅馆客房一侧毗邻其他建筑的,须安装隔离设施,出入口通道应设安全防范措施。

3、旅馆的总体布局(即服务台、行李储存室、贵重物品保管柜、财务室、仓库以及通讯、监控等要害部门的设置)须符合防火、防盗、防破坏、防治安灾害事故的要求。

4、旅馆的房屋结构、消防设备、出入口通道等必须符合消防管理的规定和防火规范的要求。

5、旅馆必须按规定建立各项治安管理制度,配备专职或兼职保卫人员,并建立群众性的治安保卫组织。

6、旅馆的治安、消防保卫人员和服务台的登记人员须经安全业务培训,掌握一定专业知识,方可正式上岗。

开办个体旅馆的,除了按照一般旅馆的开业条件外,还应符合以下要求:

1、房屋必须是产权明确的私房,利用公房经营的必须符合房管部门的规定,房屋设施必须符合安全条件,违章建筑不得开设。

2、经营用房屋所在地未被列入规划发展范围、土地未被国家征用、户口未冻结的地区。

3、房屋的其他设施须符合旅客住宿的基本要求,并做到旅客生活起居方便,不影响周围居民的生活,避免发生矛盾。

4、经营者和从业人员须符合上海市城乡个体工商户管理的有关规定,还应具备一定的经营能力和业务文化知识。

要有工商行政管理部门核发的营业执照,有税务部门的税务登记证,有卫生监督部门核发的卫生许可证,如果旅馆营业场所,则还要有消防安全合格证,营业员还要有健康证(卫生防疫部门经人员体检合格后发给)。

1、先去开店的所在地区或街道的工商所办理营业执照。

带上你的身份证,上海户口本、或居住证(或临时居住证),店面的租赁合同,照片,到当地工商局/所领取个体户设立登记表,一般三天左右就可以拿到执照。

2、 办理税务登记证。

因为是个体户,可以申请定额税,也就是每月不管营业额多少、不管开了多少发票,固定的交一定的税金。

个体工商注册的所有费用大概2000元左右:

流程:店的名称核准、 营业执照(工商)、税务登记证(税务所)、卫生证可证(食品卫生管理局)、 员工健康证(医院体检)消防合格证(区公安消防)等。

你去了工商所,所有注册经营的手续都有一份书面印刷品给你,你一步一步操作就行。

开酒店宾馆需要的手续很多,而且也挺烦的

先去工商部门申请《名称预先核准通知书》,然后同时去办下列证件

1、公.安部门的《特种行业经营许可证》,因为旅业属于特种行业,所以需要这个证

2、消防部门的《消防检查合格意见书》,想要取得《特种行业经营许可证》,找个消防检查一定要通过才行

3、卫生部门的《卫生许可证》,旅馆属于公共场所,所以需要《卫生许可证》 如果有餐饮服务,还得到食品药品监督管理部门办理《餐饮服务许可证》 在办好以上证件之后,到工商部门的《营业执照》,

在拿到营业执照30天内到地税局和国税局办理《税务登记证》

如果你的宾馆还卖食品,那么还得到工商部门办理《食品流通许可证》,如果还做快餐饭市,那么要去食品药品监督管理局办理《餐饮服务经营许可证》(有这个证就不需要办理《食品流通许可证》了)

【如果想知道按照房间的布局可以弄多少个房间需要找哪个单位来帮忙设计和看看??】

答:这个找一般的装修公司或者装修队就行了,房间的大小设计之类的,他们也懂。装修公司也有他们自己的装修队。让他们设计好继续找他们装修也行的, 最主要是消防方面的事情,尽早去消防部门咨询一下,让他们指导你如何开展装修啥的,否则万一不能通过消防检查,那就糟糕了

开个小宾馆一个月能挣多少钱第七篇
《如何保证投资的酒店能赚钱)》

如何保证投资的酒店能赚钱

中国人在工作和生活中往往存有许多误区,而“只缘身在此山中”的我们往往不觉其误而津津乐道地沿袭着。比如童年时语文课本中有刘文学一篇,讲述了十二岁的小英雄如何为了阻止坏人偷窃集体田里的蔬菜而英勇牺牲的故事,曾激励和感染了几代人,大家都把遇见犯罪行为、敢于与坏人搏斗作为行为准则。而在美国和西方发达国家,不管是成年人还是孩子,只要遇见歹徒,其第一反应是立即报警,因为他们的教育使然。我们新版的《小学生守则》中已经改成“珍爱生命,注意安全”,新版的《中学生守则》中明确要求“发现违法犯罪行为及时报告”,最近颁布的《未成年人保护法》已经明确不提倡什么青少年见义勇为、勇斗歹徒了。这样的例子在我国不胜枚举。错误滑稽的传统观念、不可思议的规范准则贻害了多少代人,给国家造成了多大的损失。

中国的酒店业何尝不是如此呢?从毛泽东时代的清一色招待所,到改革开放后完全照抄洋酒店的模式,到现在相互生搬硬套地模仿,于是,一家酒店中的错误,会很快被拷贝到许多酒店中。大凡要建酒店的业主,不管是国企还是私营,他们总会先带着设计师到发达国家和地区的大酒店“考察”一圈,拍照些许,然后嫁接拼凑,长官意志加上个人偏爱,一幢幢酒店就这样迅速克隆在世人的眼前,其生命力有多久,只有天知道。

如果算了折旧(或为利息,或为产权式酒店业主回报),中国的许多酒店,特别是高星级酒店都在亏本经营。世界上的饭店管理公司绝大多数采用的是委托管理方式,他们只输出管理,而不负责酒店的盈亏。赚了钱要分存,亏了钱也要拿走管理费,业主不满意顶多一走了之。有些委托世界著名品牌的管理公司管理的酒店往往亏大本,但由于其业主的疏忽或没有经验,在合同上吃了亏,只好掏钱养着他们,还要不断给酒店输血,苦苦等待合同期满,若想提前解除合同,不是赔一大笔钱,就是要打国际知识版权官司。而中国的酒店管理者,有的是上级委派,往往是外行;有的是职业经理人,水平参差不齐。大多数管理者由于学历、知识、从业经验等诸方面欠缺,导致他们不可能把握酒店的核心内容。中国旅游业又没有专门考评中外管理公司派来的管理人员和流动的职业经理人能力的机构,所以从一开始就决定了中国大多数酒店的管理结果,许多酒店经营管理者常常会向业主说“一年亏、二年平、三年盈”、“管理公司是不管折旧的,酒店主要靠物业增值来产生投资回报”,这种说法是中国酒店业的悲哀。说到底,酒店是个系统工程,就象一部复杂机器一样,只有把握好每个环节,每个链,才能运转正常,才能产生效益。许多业主把房子建了,机电安装做完,甚至装修完毕,这时才忙于请人管理,要么找寻品牌管理公司,要么找个职业经理人,以为他们有三头六臂,请了他们就可以赚钱了,其实为时已晚,已经为今后的经营管理种下了苦果。所以,首先业主要根据自身酒店特点,选择好管理形式,是委托管理、参股管理,还是承包管理、目标管理、特许经营;其次,要找准管理公司或职业经理人,即管理者必须懂得整个系统工程;最后,要让管理者尽早介入整个系统,尽量把握好每个细节。具体说来,酒店的系统工程包含设计、施工、开业筹备和经营管理四大方面。

一、 设计(又称酒店总体规划设计)

设计是所有建筑的灵魂所在,也是其生命所在,而我们却常常忽略设计的重要性。纵观我们的政府大楼,设计得多半象个衙门,让人望而生畏,缺少公仆应有的亲和力。医院的设计主要为院方使用者考虑,很少顾及病人的感受。近些年稍好的是机场、车站和住宅的设计,亦趋人性化并具观赏性。而酒店设计的成功案例是北京的建国饭店,开业十五年便赚回十六个建国饭店,究其原因所在,其饭店的投资者就是位设计师,他在该酒店的设计上下足了功

夫,每一寸土地都利用得恰到好处。我从事酒店业28年,前18年到处鼓吹“管理出效益”,但在快要跨入新世纪的某一天晚上,我突然意识到以前的观点有失偏颇,再去宣扬这种传统的理念将会误人子弟。因为我发现“设计出效益”才是正确的思路,好的设计便是酒店成功的一半。后来在酒店的实践过程中,我愈发体会到设计在酒店中的至关重要的份量,于是我又提出“好的设计是酒店成功的70%”。就是说,一个设计优秀的酒店,哪怕管理者平庸无为,酒店也可能赚钱;换言之,若一个设计失败的酒店,管理者哪怕再有能耐,也难逃亏钱的厄运。

酒店设计应称为酒店总体规划设计,其内容可分七个方面,若按建筑时间顺序可分为:选址、外形、建筑、机电、室内设计、经营管理和景观设计。按科学流程顺序可为:选址、室内设计、外形、机电、建筑、经营管理、第二次机电、第二次室内设计、景观设计。

1、 选 址

记得一位酒店前辈曾论及酒店有三要素:“第一是地点,第二是地点,第三还是地点”,由此可见地点对于酒店的重要性。过去由于道路的简陋,通讯的阻碍,交通工具的匮乏,酒店的地理位置一般以繁华市区和著名景区为宜,但现在选择酒店地址应赋予新的涵义。首先当然考虑其地理位置,是在商业区、政府所在地、大学城,还是在风景区、住宅区,根据周围消费群来确定酒店的规模档次、功能布局、建筑格局以及外形等。其次是交通,若酒店不在闹市区,只要通往酒店的道路宽畅,不堵车,且有几条大道通往,这样的酒店也会有生意;若酒店距汽车站、火车站或机场不远或交通很方便,这都是招徕客人的因素。最后是停车,现在私家车骤增,来酒店消费的客人多半驾车而来,若酒店没有足够的地下或地面停车场,客人就不愿来消费,有些客人甚至不愿意去地下停车,所以高档酒店应在选址时考虑尽可能多的地面停车场面积,地面停的车多,还可彰显酒店生意兴隆,成为一大销售亮点。

在选址时还要把客人的消费半径扩展到周围1公里、5公里、50公里和300公里,研究计算这个半径区域里的潜在消费对象,这个半径都是客人最多在一天之内可以往返的距离。

高星级酒店不应选在居民住宅区或中低档消费区域,别墅型和度假型酒店不应建在闹市区,而经济型酒店应选在周围餐饮、娱乐和商业配套较全的闹市区。不管是什么档次的酒店,不要选在高速公路口、高架桥下或城市的单行道旁。

2、 外 形

若地区经济发达,房价高,回报快,一些港口城市如伊斯坦布尔、上海或赌城如拉斯韦加斯就可建造主题型或表物形的酒店。比如设计成帆船、金字塔外形,也可把威尼斯水城或苏州周庄截取一段实景复制到整个酒店的外观中。但许多表物形的酒店,由于是异形结构,常常不能用混凝土框架结构,只能采用部份或全钢结构,建筑成本高,加之钢结构的设计单位凤毛麟角,设计费用自然昂贵,所以一般地区不能建上述酒店,投资大,回报慢,易亏本。一般酒店最好在外墙做法、色彩搭配、雨蓬造型、楼顶装饰及泛光照明上多下功夫。

另外,从投资和管理成本角度考虑,不宜建超高层酒店。近些年来,我国由于经济的突飞猛进,超高层建筑纷纷拔地而起,超200米的高楼已属平常,400多米的高楼亦非罕见,但我不赞成一个城市矗立那么多座超高层建筑,更不赞成超高层酒店,因为那样的酒店是不会健康的。

3、 建 筑

建筑设计俗称土建设计,应在确定了酒店的功能布局以及所使用的主要设备后才能进行。酒店建筑的外墙不宜用玻璃幕或铝板,尽量减少大幅玻璃的使用面积,最好采用点式窗的做法。墙体宜设计内保温,外贴墙砖或刷氟碳漆、涂料;若墙体做了外保温,外墙便不宜贴砖。给酒店外墙穿衣往往是需很多花费的,为减少不必要的的投入,建议裙楼部份除底层可考虑用干挂花岗岩或铝板外,上部仍可考虑贴砖或刷氟碳漆、涂料,因为消费者多半不会注意酒店外墙用什么材料,即使注意,也只会把目光落在底层上。

酒店建筑要恰到好处地设计荷载及结构,省会城市需按6级防震设计,一般地区没有这个要求,所以设计时要注意钢筋的配比,一般的酒店建筑考虑的荷载过于富余,造成土建成本的加大。另外,建议少用或不用圆柱,否则也会加大建筑和装璜投入。

按照防火规范,合理设计好每层面积。为最佳利用消防通道和消防电梯,高层酒店的主楼每层面积以1500m2或3000m2为宜,从管理和经营角度考虑,与主楼面积相匹配的裙楼每层面积应是主楼每层面积的2.4倍,而地下室的每层面积应为主楼每层面积的3倍。与住宅、写字楼等其它建筑都不同的是,酒店需要较多的后台服务区域和足够的停车场,建议大凡做酒店用途的建筑地下室以建两层为宜。

酒店建筑的层高设计也很有讲究,地下室的层高以4.5m为宜,裙楼的层高以4.8m左右为宜,若是高星级酒店的多功能厅,最好用网架结构,净高5m以上为宜。主楼每层的高度以3.4m为宜,高层建筑的转换层以2m以上为宜,便于酒店作为后勤服务区如办公或仓储使用。顺便提及的是雨蓬和雨蓬下台阶的高度。为了遮雨和观赏效果,雨蓬除要有一定长度外,高度不能太高或太低,假如雨蓬的进深为5m,那么雨蓬的高度以6m为宜;若雨蓬的进深为7m,那么雨蓬的高度以8m为宜。雨蓬下连接广场的台阶以不多于6级为宜,台阶高了,客人对酒店的亲和力就减了,无论是徒步从广场进入酒店还是在前坪下车而欲进入酒店的客人都有不适的感觉。

高星级酒店必须有一定的配套服务项目,这类酒店必须设计裙楼,供配套功能之用。酒店的厨房和客房卫生间应作降板处理。海鲜池、新风机组、冷却塔等应提前考虑荷载设计。空调机房、锅炉房、洗衣房、发电机房、配电房、消防和生活水箱、水泵房等应预留面积。办公区域、员工餐厅、员工更衣室、仓库等放在哪一层合适,能否考虑放在地下层?高层酒店一定要设计贯通上下的布草通道。如何排水排烟,怎样做防水处理,隔墙用什么材料保温隔音,这些都是建筑设计应引起重视的问题。

4、 机 电

关键词——系统设计合理,正确选用设备。

若把酒店比作一个人的话,那么其建筑就是人的骨骼,装璜就是人的衣服,机电就是人的五脏六腑,器官筋络。机电设计得不好,就会影响其功能的正常使用,就会减少其寿命。业主往往重装修而轻机电,这是万万不可的。粗略地说,机电设计主要在水、电(强弱电)和空调三大板块,现就其重点表述之。

酒店的水系统应注意的是水的压力平衡,应在屋顶或裙楼顶建冷热水箱,必须有污水处理,重水处理系统可视需而设。强电系统应注意的是电的总容量,各地设计院一般配的负荷过多,由于酒店各个区域的功能不同,使用的总量常常是大大低于设计院计算的负荷,这样就浪费了投资。高星级酒店、电网不发达或电力不足地区的酒店都应配置发电机,其容量要能带客梯、照明、部份负荷的动力和空调,满足经营基本需求。弱电系统中应注意的是网络和背景音乐系统,做到真正百兆接入,客房网和办公网物理独立,防火墙能保证网络无故障运行。许多酒店的背景音乐音量不适,各区域的音质和音量都不同,这就要求设计时能分层或分区域控制。机电设计中最重要、俗称酒店脸面的是空调,凡空调效果不佳的酒店,其服务质量就不能满足客人的需求,这样的酒店是没有什么生命力的。设计时首先要考虑选用什么采暖制冷形式,建议高星级酒店超过6万m2的使用离心机与螺杆机制冷、锅炉采暖形式;1-6万m2的使用螺杆机制冷、锅炉采暖形式;1 万m2以下的可考虑即可采暖、又可制冷的多联机和风冷模块机组;若天燃气价格控制在2元/m3左右或当地政府有政策补贴,那么可考虑用溴化锂直燃机采暖制冷;在冬天温度较低的地区,建议不用空气源热泵空调机组,因其在低温时制热效果差;酒店不宜采用水环热泵机组,因其噪音较大;除非当地地下水源充足且地区经济落后,否则不要使用地源热泵空调机组。在设计空调负荷时可适当减少主机容量,加大风机盘管的风量,若是水系统制冷,还可把冷却塔设计系数加大些,这样可使夏天的冷水出水温度在提高2度左右的情况下,制冷效果不变,达到节能之功效。另外,空调中的新风系统很重要,特别象餐饮、娱乐、会议这些客人活动稠密区,客人对空气质量的要求较高,而许多酒店的新风系统由于设计得不合理,新风量远远达不到要求,有名无实,便降低了酒店服务档次。除非层高在4m以上,否则,酒店各区域不宜用顶送风,而应采用侧送风形式。

机电设计除在系统设计上必须下功夫外,重要还有两点,其一是配置,建议酒店里的电梯要有到站、司机功能,要配层显,配双面控制板;其二是安装质量,许多业主往往抱怨电梯质量,其实多半是安装造成的,所以我们在选购电梯的同时,必须选择好安装队伍,特别是安装电梯的过程中派专人跟踪。选择锅炉,不管是常压还是蒸汽锅炉,尽量选择卧式,不要选择立式。不管选择什么样的洗衣房设备,在设计洗衣房时都要考虑室内温度控制在37℃左右,那么设计时要注意废热水流向、热管保温、室内通风、大烫机加罩抽热,这样不仅有利于延长设备的使用寿命,也能改善洗衣环境从而稳定洗衣房员工。酒店总机无需程控交换机,虚拟网现已完全满足酒店管理需求。

排风扇要选择电机噪音小的,安装位置要巧妙,当然,客房卫生间可用集中排风方式。一般酒店喜用液晶显示空调开关,但我建议客房宜用机械式空调开关,因其方便使用,故障率低。强弱电面板要有中英文刻字,开关面板声音要柔和。要因使用区域不同合理选用不锈钢管、铜管、铸铁管、镀锌管、塑料复合管、塑料管,同理选用不锈钢阀、铜阀、铸钢阀、铸铁阀。这类材料繁杂,如何选择奥妙许多,不能在此一一赘述。

5、 室内设计

过去所说的装璜设计提法不科学,因为这块的设计师不仅仅要考虑如何给酒店穿衣服,还要考虑酒店的功能布局、通道、服务流程、客人心理等诸多因素,仅仅懂得美学和建筑学知识的设计师是万万不能为酒店做室内设计的,所以高星级酒店不宜请装璜公司的设计师来完成室内设计的重任。我常常给室内设计师三个原则:就汤下面;看菜吃饭;内外有别。具体说来,许多酒店在确定其建筑用途、请室内设计师操刀时,整个建筑已经完成,这时的室内设计师就必须尽量顺着原来的结构设计,避免过多的敲砸更改,特别是结构上的更改,此谓

“就汤下面”。业主有多少钱,会投入多少到装修工程上,是设计师必须清楚的,否则,设计得好看,但业主无钱实施,也是废纸一堆,所以设计师应该提供给业主一份比较准确的装修预算,这叫“看菜吃饭”。有许多酒店客用区装修豪华,后台服务区也装修得十分气派,比如消防楼梯都用石材铺地,不锈钢做扶手,这大可不必,设计师应把资金花在刀刃上,这叫“内外有别”。酒店按客源可分商务型酒店,会议型酒店,度假型酒店,设计师应针对不同客源的酒店运用不同的设计手段和思想来完成目标。酒店按档次可简约分成高星级酒店和时尚型酒店,设计师应针对档次的不同正确地制定预算,在用材和工艺上分别对待。这里要多说一句的是,随着时代的发展,《旅游饭店星级的划分与标准》中的一星至三星的酒店已毫无评定价值,它们可以与现有的经济型酒店一齐合并为时尚型酒店,根据地域配套和客源情况,可在客房、西餐厅这两个必备项目外,选择增设诸如洗浴,足疗,美容美发,KTV等项目,房价也可视投资大小、地区房价及淡旺季来调整。剩下的高星级酒店就是现在的四星、五星和白金五星级酒店。

前面说过,室内设计应在建筑设计之前,确定了酒店的规格、客源和档次后,就可以确定其功能布局,就能给土建定框。酒店宜建条状形,不宜建异形、正方形、菱形、多角形、圆形、椭圆形,因为条状形的酒店最易产生效益。设计师还应合理规划客房、公共区域(前厅、餐厅、娱乐、健身等服务项目)及后台支持区域的比例,高星级酒店的正确配比是客房:公共区域:后台支持区=0.5:0.25:0.25。举例来说,一间拥有3.6万m2的四星级酒店,规划客房的面积应为1.8万 m2,公共区为0.9万m2,后台支持区域为0.9万 m2。若以60m2一间客房计,这个酒店可做300间客房。设计师还应把握好酒店的合理造价,还以四星级酒店为例,若建筑面积为3.6万 m2,则土建需1000元/m2,机电及装璜各需1200元/m2,土地费用不计,(因区域不同而价格迥异),那么该酒店总投资约需1.2亿。再以时尚型酒店为例,若建筑面积为1万m2,则土建需800元/m2,机电及装璜各需900元/m2,那么总投资共需2600万元。设计师还应会同酒店管理者对酒店的功能合理布局,客房区的豪华套、普通套、单双间的配比要合理;公共区域应布置哪些对客服务项目,酒店准不准备评星,因为评星与否所上的项目是不同的;后台区域该放哪些项目,放在哪儿便于管理和服务。因此,设计师应考虑交通流程:物流,员工和客人的通道,厨房到餐厅的交通,布草通道及工作间的位置。

设计师还应站在业主投资的角度考虑室内设计,比如设计风格,建议一般酒店以现代主义风格为主,适当辅以后现代主义风格,不要轻易采用欧式风格。设计师要在用材的巧妙而不是用材的豪华高档上做文章,要在色彩的和谐搭配、形式的变异上下功夫。再说客房设计,地毯不一定选择绒较高的,着重选好地胶垫,不但让客人踩上去觉得有档次,需换地毯时也不用换地胶垫,节省改造费用。入户门不宜用实木门,可用实芯夹板门,只要注意双面材料对称就不会变形;建议入户门做隔音条,但最好不装闭门器。选择窗帘不要追求面料的高档,设计师应主要考虑其遮光度是否好,窗帘轨拉起来是否轻便。卫生间墙、地面不一定铺贴石材,可选用仿石材的磁砖一样达到效果。洗面台可用颜色淡雅的人造石,取代昂贵的天然大理石。

6、经营管理设计

设计师多半注重视觉效果,不大考虑管理成本,所以建议设计师在有经验的酒店管理者指导下,处处为经营和管理着想,这样设计出的酒店就会有旺盛的生命力。比如木线条、石材线条等各种类型的线条要少做或不做,因其投资大,做工耗时,管理成本加大。酒店的入口必须采用旋转门,有条件的尽量采用直径4.2m以上的两翼自动旋转门,资金不足的也要

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