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闭幕式主持词
各位来宾、各位裁判员、老师们、同学们：【业务竞赛闭幕式领导主持词】
你们好!
在全体参赛选手、裁判员、工作人员的共同努力下，经过一周的激烈比赛，本次全国技工学校技能竞赛圆满地完成了任务，在整个赛会过程中，各代表队表现出良好的技工道德风尚和较高的竞技水平，本次竞赛获得了双丰收。
请允许我代表组委会介绍到场的各位来宾。
请总裁判长宣布个人获奖名次、名单。
请劳动部有关领导（贾伟一）宣读获得全国技术能手称号表彰决定。【业务竞赛闭幕式领导主持词】
请组委会副主任、天津工程师范学院张兴会副院长宣读竞赛组委会表彰决定。
请主席台领导***为各工种（数控车床操作员、数控加工操作工、工具钳工、维修电工）第一、第二、第三名选手颁发荣誉证书和奖牌（按教师组、学生高级组、学生普通组顺序，分工种上台领奖）
并请广州数控设备有限公司何总经理为第一、二、三名获奖选手颁发奖品（代奖券）。
请主席台领导***为全国技术能手****颁发荣誉证书和奖牌 请主席台领导***颁发省级优秀组织奖和学校优秀教学组织奖。奖品由中国劳动社会保障出版社金岭副总编颁发。
其它奖项请参赛选手会后统一领取。
通过开展此次全国技能大赛，涌现出了一批技术高超、素质过硬的优秀选手，请优秀获奖选手代表***讲话。
此次全国技工学校技能竞赛得到了广州数控设备有限公司的大力支持，何总经理,请您谈谈支持本次大赛的初衷。【业务竞赛闭幕式领导主持词】
请天津工程师范学院孟庆国院长作大赛总结。
请国家职业技能鉴定指导中心陈宇主任致闭幕词。
在赛会即将结束的时候，请让我们以热烈的掌声向为大会做出积极贡献的单位再一次表示衷心的感谢！
我宣布：2004年“广州数控杯全国技工学校技能竞赛”闭幕！
（关于颁奖程序，再商定）
尊敬的各位首长，亲爱的战友们： 大家下午好！ 飞雪迎春到，寒梅枝头闹！ 江山入画卷，心潮逐浪高！ 回首往昔，我们无怨无悔； 展望未来，我们豪情满怀！ 乙：在即将过去的一年里在各级首长的关怀，帮助，指导下，在全馆人员的共同努力下，我们劈波斩浪、驭风而行、与时俱进，用智慧和汗水勾勒了一道岗位建功、奉献成才的靓丽风景线。 甲：在渐行渐近新的一年，又将是一个希望之年、奋斗之年、胜利之年！我们游泳馆的全体员工将更加刻苦学习，熟练掌握业务技能，为游泳馆的明天做出更大的贡献。 下面介绍到会领导部长，局长，局长，副局长。 让我们大家再一次以热烈的掌声对首长的到来表示热烈欢迎和衷心的感谢。 乙：首先请主任上台宣布竞赛开始 甲：好，感谢主任！同时我们也预祝本次竞赛取得圆满成功！ 乙：本次比赛设有餐厅摆台技术竞赛；客房做床技术竞赛；形体礼仪竞赛和知识问答竞赛等环节。首先进行的是摆台竞赛，请选手上场（主持人下场） 甲：请各位选手注意，计时员准备----------开始。 （音乐响） 乙：摆台是为客人就餐摆放餐桌提供就餐用具 甲：对：听起来简单，其实摆台不仅包括餐桌的布局、用具的准备，还包括餐具的摆放、席面的美化等。所以说，摆台的好坏直接影响到餐厅的服务质量。餐厅要求做到台型设计考究合理，席位安置有序，小件餐具摆设配套齐全，整齐一致，即方便用餐，又利于席间服务，还具有艺术性，给客人以清新、舒畅的感觉。餐厅摆台按旅游饭店行业规定要在15分钟之内完成。我们的服务员经过刻苦训练，现在都能在13分钟左右完成。今天参赛的3位选手是从30名服务员中经过激烈的初试脱颖而出的。 乙：摆小吃碟：从主人开始顺时针，用右手摆放小吃盘定位，要求离桌边1厘米，盘子之间的距离要相等。 口布折花：口布折花能装饰美化席面，通过服务员灵巧的手，可把口布折成栩栩如生的鱼虫花鸟，为宴会锦上添花。 摆勺垫、勺：勺垫与勺摆放在吃碟的正上方，距离吃碟1厘米。 摆放酒具：中餐宴会一般使用三杯，既水杯、葡萄酒杯、白酒杯。先将葡萄酒杯摆放在小吃碟的正上方，白酒杯摆放在葡萄酒杯的右侧与葡萄酒杯的距离约为1厘米。将折叠好的口布花插放在水杯中，将杯摆在葡萄酒杯的左侧，具葡萄酒杯约1厘米，三个杯要横向一条线。如果是盘花，可将水杯直接摆好，然后将折好的盘花摆放在小吃碟上。 摆筷子架、筷子：筷子架摆放在吃碟的右上方，在将筷子摆方在筷子架上，要求筷子的底端距桌边1厘米。 摆放烟灰缸：烟缸分别摆放在正副主人的右边。 拉椅子：每把椅子对准一套餐具。 斟酒：是餐厅服务中一项技术较高的基本功，服务员斟酒时，应在客人坐椅的右后侧，用右手拿酒瓶的下部，左手托托盘，先倒红酒后到白酒，从主宾开始，顺时针依次斟酒。斟酒中，瓶口不可搭在酒杯上，但也不要将瓶拿的过高，过高则酒水容易溅出杯外，一次斟酒的量，以八成满为宜，瓶内酒的多少，使酒流出口的速度不一样，所以要掌握好酒瓶的倾斜度，斟完酒后，应顺时针转动酒瓶四分之一圈，以免瓶口酒水滴在台布上。 甲：请评委和首长们上台评判。 甲：好，一号选手所用时间，二号选手所用时间，三号选手所用时间，祝贺三位选手在如此短的时间里出色地完成摆台任务。 乙：是啊，其实摆台不仅是时间上的竞争，更是一种造型上的艺术。 甲：对，通过刚才的表演我们看到，即使简简单单的一块餐巾，瞬息之间都可以变换出好多种优美的造型来。 （摆台后的随语） 乙：希望通过这次技术组织比武，赛出水平，赛出风格，展现我们员工热忱与活力。只有企业内部人气兴旺，才能承招各行各业的宾客。 甲：比武只是一种手段，关键是要提高我们的竞争意识和综合素质，更好地为军外宾客服务才是我们的目的。 下面介绍游泳馆参加管理保障部饮食创新活动的情况。 （摆放大屏幕，播放多媒体，台上开始撤桌子，摆床。） （撤大屏幕）乙：接下来进行的是做床技术竞赛。 甲：按旅游饭店行业规定做床时间是5分钟，但经过刻苦训练我们的服务员平均3分半左右就能完成。 乙：做床看似简单但不下一番工夫是做不好的。第一位选手是，第二位选手是，她们也是从24名人员中，经过初试、复试脱颖而出的。今天她们展示的是中式做床。
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