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初三语文教案 日期：2011年12月6日【过节与观灯教案】
过节和观灯
课文研讨
整体把握
本文选择两个节日──端午节与元宵节，探源溯流，纵横开阖，再现两种节日风俗──闹龙舟（赛船）和观灯，是一篇触摸中华民俗文化生命的美文。
作者沈从文，苗族人，生于湖南凤凰。作者对中华民俗文化尤其是湘西文化有着深厚的感情，同时，又能够从一定的历史高度和文化高度来重新审视自己所喜爱的民风、民俗与民情。
原文共三个部分，选入教材两个部分：“端午给我的特别印象”和“灯节的灯”。这两部分，虽然各自独立，却又以对湘西民俗文化的真切体验为纽带，相互照应，紧扣文章题目“过节和观灯”。
第一部分“端午给我的特别印象”，主要是写端午节江南的“闹龙舟”（赛船），特别是家乡沅水流域的“闹龙舟”，通过描写“闹龙舟”的壮观场景和热烈气氛，再现它经久不衰的生命力以及对中国传统文化的影响。这部分可以分成三个层次。第一层，作者根据自己的研究和学识，从中国历史和文化的大视角，宏观介绍中国民俗文化丰富的内容、复杂的来历、悠久的历史、地域的差异以及所形成的厚重的文化意义，目的在于引出端午节和江南所特有的“龙舟竞渡”的风俗。第二层即文章的第三段，重点写江南尤其是沅水流域的“闹龙舟”，是这一部分最出彩的内容。它具体介绍了端午赛船是江南普遍性的民间活动，龙船的形制和特点，赛船的具体情景和日期，沅水流域赛船的特别等等。末一句是作者的议论和抒情，指出沅水流域的赛船给自己留下了近半个世纪的深刻印象。第三层是文章第四、五段，主要写江南“闹龙舟”的民俗不仅是中国古代绘画艺术的一种表现资源，而且还对明清的工艺、西南各省民间的服饰文化产生了重要影响。
第二部分“灯节的灯”，主要记述中华民族“观灯”这一民俗文化。作者采用两种基本表现手法──点面照应、历史和现实结合，记述了“观灯”的起源、沿革、文化意义及其具体的生活情境。这部分分为两个层次。第一层，以时间为线，从遥远的历史一直写到解放以后的新中国，描绘“观灯”（“灯市”）的起源、发展、变化的文化轨迹，参考大量的文献资料，再现历史上“观灯”（“灯市”）繁荣而热闹的场景，并且指出新中国的节日灯庆，不仅是从古代的“观灯”传统中传承而来，而且赋予了“观灯”以新的内容和形式，产生了新的深刻的文化意义。这一层文字，由于作者运用大量的历史文献和古代的笔记小说等资料，
所以能让新时代的人们对中国“观灯”这一民俗文化的来龙去脉有一个比较完整而详细的了解，同时，也能把人们的想象带回到遥远的历史，身临“灯市”丰富多彩之境，重新体验它热闹的场面，感受它活泼的生命。第二层是最后三段，作者笔锋突转，依据儿童时代美好的记忆，重点描绘湘西小县城半个世纪前的“灯市”（狮子龙灯焰火）──奔放、热闹，令人难以忘怀。
问题探究
1．端午这个传统节日本来源于江南，但在漫长的历史长河中，经过文化互动，逐渐成为中华民族一个共同性的节日，一些节日中的生活习俗也带有普遍性了。但“闹龙舟”的风俗却一直仅盛行于江南，这是为什么呢？任何一种民俗，都是劳动人民在日常生活中为了满足某种特定的需要而创造出来的，因而民俗文化的内容与形式，都是与人们衣食住行的生活和环境紧密联系在一起的。“闹龙舟”之所以盛行于江南而传不到北方，主要有两个原因：一是江南多河流和湖泊，船是主要的交通工具之一；二是北方虽然也有河流，但端午前后的气温没有江南这样暖和。
2．作者对沅水流域的“闹龙舟”有特别深的记忆。原因有三：第一，沅水流域的“闹龙舟”，是作者亲身经历的，有着深刻的生活体验；第二，沅水流域的“闹龙舟”是江南赛船中最有特色的，“白天玩不尽兴，晚上犹继续进行”；第三，作者热爱“闹龙舟”这样的民俗，但后来寄身于城市，失去了体验这种生活的机会，越发使其怀念早年的这种体验。
3．《过节和观灯》这篇文章，是一篇触摸中华民俗文化生命的美文。它不仅再现了端午赛船和元宵观灯这两项民俗源远流长的生命，而且还发掘出它们独特的生命精神。这一效果的产生得益于作者写作时采用的两个相互“照应”：点面之间的照应和历史与现实之间的照应。
点面之间的照应，就文章来说，“面”是指作家观照民俗文化的大视野，表现为文章对端午赛船和元宵观灯的民俗普遍性的把握和介绍；“点”则有二，一是家乡沅水流域的“闹龙舟”，二是湘西小县城里的龙灯焰火。点面之间的相互照应，不仅丰富了读者对中华民俗文化的理性认识，而且能强化读者对湘西的端午和元宵民俗的直观把握，进一步帮助今天的读者建立起对中华民俗文化的深厚感情。【过节与观灯教案】
历史与现实之间的照应，得益于作者丰厚的学识修养和真切的生活体验。作者善于从历史的文献里还原出民俗文化复杂的来龙去脉以及它悠久绵远的生命，同时，也善于立足于当下的现实，从新的时代里提炼出民俗文化新的生命和新的文化精神。两者相得益彰，既含蓄地传达出作者的复杂情感，也为今天的读者拓宽了认识民俗文化的视野和途径。
语言品味
任何一种特定的文化样式，都是人的生命活动的结晶，蕴涵着一定的生命精神。这篇文章，因为源自真切的生活体验，所以作者写得具体、细腻，既有大场景的勾画，也不乏细节上的雕琢，不仅充满着强烈的动感和紧张而明快的节奏，而且字里行间蕴藏着作家赞美、热爱、怀念这一民俗文化的感情。例如：
玩灯的不仅要气力，还得要勇敢，为表示英雄无畏，每当场坪中焰火上升时，白光直泻数丈，有的还大吼如雷，这些人却不管是“震天雷”还是“猛虎下山”，照例得赤膊上阵，迎面奋勇而前。
这一段文字，遣词造句干净利索，充满动感以及紧张、激烈的气氛，表现出玩灯人勇敢的精神以及他们热爱生命、创造生活的激情。今天，那些曾经表征着民俗文化底蕴的各种道具，或许已经静静地躺在博物馆里，但是，当你的眼光掠过它们的时候，是否还能感觉到它们曾经的生命体温和绽放过的激情？
教学建议
这篇文章，内容十分丰富，不仅有具体的节日活动的描写，还有许多史料记载，因此给阅读带来一定的障碍。建议教学中应该重点注意以下几点。
一、把握作者两个“照应”的写作手法：点面之间的照应、历史与现实之间的照应。
二、指导学生联系作者思想、作品背景以及有关端午节、元宵节的民俗资料理解本文。
三、搜集其他作家描写端午节、元宵节的文章作比较阅读，进一步把握我国有关的民俗文化。
参考资料
一、儿时的端午节（薛冰）
中华民族传统节日的逐渐淡化与消亡，是近年来文化界的热门话题之一，几乎每年的春节和中秋节，都会有人出来念叨一番。有人甚至将这归因于“洋节”的流行，认为其实质是强势文化侵入导致的本土文化衰退。我认为事情不会这么简单。至少有两方面的因素，是不容忽视的：一方面，是社会生活水平的普遍提高，特别是城市居民，过去的节日特定食品如今随时可以享用，周末的休闲娱乐可以比过去的节日还丰富，传统节日自然就淡化了；另一方面，传统节日是在过去的生活节奏中产生的，或者可以说与旧时农业社会的生活节奏相依存，在今天这个社会大变革的转型时代，生活节奏空前加速，可能是人们不得不疏离传统节日的更重要原因。换个角度说，“洋节”是伴随当代生活节奏一起进入中国的，所以最先接受“洋节”的，恰恰正是最能适应当代生活节奏的青少年。
与人们对春节与中秋的不能忘情相比，端午与重阳这两个传统节日就更是渐行渐远。彭国梁先生要我写一写江南的端午节，我却不得不将题目定为“儿时的端午节”──因为所能忆及端午节的印象，竟大多已是儿时的事了。
1．粽子
粽子似乎是端午节的标志。其实南京习俗，吃粽子并不限于端午节，但端午节一定要吃粽子。只是南京的粽子好像从来就没有出过大名，说到粽子之类的江南小吃，人们只会想起苏州和杭州。
南京包粽子用的是芦叶。时近端午，菜场里，街边上，都会有这种被叫成“粽叶”的芦叶卖，在上世纪50年代不过一二角钱一把，足够小家庭包粽子用。可当时的南京市民还是喜欢到外秦淮河边、夹江边的芦苇丛中去采粽叶，说起来是一种乐趣，讲穿了还是想省一点儿钱。我在十来岁时，就曾跟着邻家的大孩子钻过芦荡，转来转去，见到的芦叶都不足一尺长，只及街边卖的粽叶一半。好歹总算扯了一些回家，手上划了不知几道口子。用过一次的粽叶，一般人家都舍不得扔掉，洗净晾干，板板正正地扎好了挂起来，留着来年掺在新叶里用，其实一点清香味都没有了。无论新叶旧叶，用前都要用水泡。端午前几日，家家门前都放了一只大木澡盆，浸泡着一盆的粽叶，也总是用新叶遮住旧叶，让人觉得端午的颜色，就是那种青艳欲滴的翠。蒸煮过一次的粽叶发黄，再煮一次就发黑了。所以吃完粽子，妈妈只将发黑的粽叶挑出扔掉。扎粽子的线，常用的是粗白棉线，就是平时缝被子用的那种，也是可以反复用的。只有少数人家，用的是纳鞋底的多股线。
包粽子本该用糯米，因其黏性好，可以黏住恶龙的牙齿，免得它去伤害屈原。然而一般人家只能以粳米掺少许糯米，甚或以籼米为主，掺上粳米和少许糯米，因为在计划供应的粮食中，粳米和糯米都是限量供应的，糯米尤少，大约一个节期一人只有一斤，且价格也要高几分钱。贫寒人家，不得不做这种算计。包粽子的米也需要泡一段时间，使其吸收一定水份，容易煮熟，但也不能泡得过久，否则会酥成米粉，那就只能做元宵了。【过节与观灯教案】
家里常包的是白米粽，偶或也能包点夹心粽。一种是素心，在米里掺上红豆，或红豆沙，或去了核的枣肉；肉粽，是将过年时省下的腊肉，切成肉丁，每只粽子里包入二三丁，吃时揭开粽叶，只觉肉香扑鼻。记得“文革”初大串联，火车经过金华，五分钱一只买了两只火腿粽，里面竟有一寸见方的火腿块，吃得我目瞪口呆，不敢自信。
不同内容的粽子还得放在一锅里煮，就要变换粽子的形式或在扎线上作出记号，以利辨识。常见的有四角粽与小脚粽，后者较难包得规整。包粽子是女人的事，家中的母女婆媳，围坐在木盆边包粽子，也是一种手艺的考试与较量。有时邻家的女人也凑过来看，品头评足；
自恃手艺好的人，还会大方出手，动作麻利优美地包出个挺括的粽子来，得意洋洋地享受一串赞美。近年超市里卖的粽子多是四角，甚或如日本式，简单地折成一个长方体，全无艺术可言。煮粽子也要算技术活，往往是头一天晚上煮开了，就焐在煤炉上，夜里要起来看几次，不能耗干了水，更不能煮得夹生。那一夜里，真是满室生香。
所以女孩子从小就要学包粽，但人小手软无力，包不得真粽子，就包纸粽子。用较硬的纸片，折成一个小四角粽的样子，外面用彩色丝线一缕一缕地缠齐，小巧斑斓。这原该是一种香袋，里面可藏雄黄，后来却成了女孩子练手艺的基本功。缠出若干个小彩粽，用丝线串起挂在胸前，作为节日的装饰；过完节常常还挂在帐钩上，直到落满灰尘。我的妹妹们虽都会包粽子，但到了姊妹们各自成家后，端午包粽子仍是由母亲主持其事，当然妹妹们会去帮忙。每年都是母亲包好煮好了，让我们去拿一些，回家热一热就可以吃。母亲去世后，妹妹们也就没再包过粽子。到了我女儿这一辈，就没有人再会包粽子了，想吃粽子随时可以上超市买。嘉兴五芳斋真空包装的各种夹心粽子，比当年的金华粽子更有名。
2．蚕豆
蚕豆是端午的时鲜，也是最廉价的时鲜，记得当年连大壳卖的蚕豆，不过一分钱一斤。或许是因为那嫩黄的色泽，炒蚕豆瓣被叫做“雄黄豆”，是端午节午餐上一道不可少的菜。
蚕豆给我的童年增添了许多乐趣。妈妈将连着小壳的蚕豆用白线串成豆链，放在饭锅里蒸熟，让姊妹们每人一串挂在脖子上，可以不时地拈一粒进嘴。为了炒雄黄豆就得剥豆瓣，剥得不耐烦时，妈妈就教我们将连壳蚕豆光滑的一端朝上，用小刀削去下方两边的豆壳，只留下当中的一线，看上去就成了一个戴钢盔的人头，尖长的豆芽成了人的鼻子，颇似鹰勾鼻、凸下巴的美国大兵。也可以将剥下的半截豆壳套上指尖，在指肚上画出人的眉眼口鼻胡须，就有了若干可以随心所欲命名的玩偶，表演各种自编的闹剧，或者与弟兄们手指上的人物打斗。
端午真正的时鲜是鲥鱼。可鲥鱼早已不是普通百姓家中能够上桌的东西了。据老辈人说民国年间的故事，一家以鲥鱼作为送亲戚的重礼，亲戚不舍得吃，又转送下一家，一家一家转下去，最后竟又回到原主人手中，可是鱼已腐败不能吃。上世纪五六十年代，市场上能见到的是鲞（不知道是不是该用这个字）鱼，俗话说“来时去鲞”，也就是产完卵向海中回游的鲥鱼，已没有了鲥鱼的肥美，但毕竟还能让平民百姓稍稍获得吃鲥鱼的心理满足。如今是连它也看不到了。
3．雄黄酒与炒五毒
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