【www.guakaob.com--实习报告】
实习时间：
实习单位：燕京啤酒(曲阜三孔)有限责任公司
单位地址：山东省曲阜市校场路18号
实习目的：正如领队老师所讲，我们这次实习的最大目的就是理论联系实际。
带着上学期发酵工程课本中学到的相关理论知识通过亲历亲闻去进一步熟悉无氧发酵工艺的大致过程，了解啤酒酿造特点，掌握啤酒生产原理及其生产工艺。从而增强对啤酒发酵的感性认识，并认识到理论知识指导并付诸实践的重要性，增强进一步学好理论知识的兴趣和信心，认识到理论与实际的差别，增强灵活学习和运用知识的意识，认识到实际中存在的复杂性及经济性，明确奋斗方向。
实习方法:观摩 听取
酒厂简介：燕京啤酒(曲阜三孔)有限责任公司前身为始建于1987年5月的曲
阜三孔啤酒厂，通过1993年、2001年的股份制改造、资产重组等成为目前以生产熟啤酒为主的中外合资公司。公司占地42万平方米，拥有燕京、三孔、鲁啤三大系列主导产品，09年全年共生产销售啤酒13.25万吨，实现销售收入2.8亿元，实现利税5521.79万元，实现利润507.89万元。公司积极开展与国外先进啤酒企业的技术合作，全方位引进德国、美国等国的先进啤酒酿造技术及设备，使产品质量和产量得到全面提升，从而屡获殊荣。公司下辖多个部门，以董事长为中心的人才分布网合理高效：总工程师负责的生产部、计划部、公司办公室、财务部，常务、行政、营销副总各司其职。在这样科学有效的管理体制下，公司各个部门高速运转，协调合作，不断创造经济价值。
实习内容：
理论知识简介：啤酒是一种以麦芽和水为主要原料，加啤酒花，经酵母发酵酿制而成的含有二氧化碳的低酒精度发酵酒。酵母是一种兼性厌氧微生物，啤酒发酵过程中，酵母主要通过EMP途径进行酒精发酵，生产大量乙醇、二氧化碳和微量乳酸以及一些影响啤酒风味和质量的高级醇、硫化物、双乙酰等代谢副产物。啤酒发酵包括麦汁制造、酵母菌种扩大培养、啤酒主发酵、后发酵等几个阶段。
前言：
针对我们学习的发酵理论知识，此次实习，老师和工厂负责人员通过商讨，安排我们参观了与我们联系紧密的生产部门的啤酒发酵生产、质检、消毒、包装等环节。 另外，最后一天上午，我们还参观了计划部的锅炉房、制冷房、无菌风动力车间以及污水处理站。参观过程中，各部负责人员耐心细致地为我们讲解、答疑。
啤酒发酵生产工艺(主体车间)：
糖化车间：麦汁制造即糖化，包括麦芽和大米的粉碎，糖化制成麦汁，
麦糟分离，卖汁煮沸并添加酒花和麦汁冷却并除去固形物等阶段。
燕京啤酒厂拥有八个大型储藏仓，其中五个储藏大麦芽，三个储藏大米。地面上的大麦和大米通过斗式提升机提到仓顶部再进入储藏仓。酿制不同的啤酒时，大米和大麦芽先经除尘机(一次)进入能控制其量的四角有电子称的暂贮箱，再逐次通过磁选机、去石机、布袋除尘机(二次)、缓冲机等进入粉碎机，粉碎方法采用湿法。
公司使用的是从德国引进的霍普曼糖化设备，包括糖化、糊化、煮沸三锅和暂存、过滤两槽。粉碎后的大米加入糊化锅，使淀粉糊化和液化。粉碎后的大麦芽加入糖化锅，使用双醪煮出糖化法，使麦芽淀粉及蛋白质分解，并使辅料醪液糖化，以制备麦芽汁。糖化后的麦糟通过过滤槽过滤，使麦汁与麦糟分开，得到清亮的麦芽汁，此时要进行浊度检测。麦芽汁进入麦汁煮沸锅并加入酒花，使酒花成分溶入并使麦汁达到一定浓度。随后热麦汁流入漩涡沉淀槽(30′)沉淀出热固形物即酒花糟，酒花糟可以重复使用。
糖化车间还有一些用水储罐，包括冷却用水、洗糟用水等储罐。洁净的麦芽汁从漩涡沉淀槽被泵出后送入薄板冷却器，热麦汁和冰水在薄板两侧逆向流过，以达到降温的目的。
发酵车间：冷却后的麦芽汁被送入发酵罐，在进料的过程中通过酵母添加器加入酵母并充氧。开始主发酵，温度控制在10℃左右，九到十天左右成嫩啤酒。然后降温至0.5——0.8℃，后贮5——7天以使啤酒成熟。酵母可重复使用，但一般不超过四代。
滤酒车间：成熟后的啤酒经三段盘管(降温沉淀作用)进入滤酒车间，并经过过滤机过滤、高浓度稀释、膜过滤等环节除去酵母和蛋白质凝固物等微粒后成为澄清的生啤酒，之后生啤酒进入清酒罐。生产的清酒通过泵经输送管道进入各包装车间。
包装车间：啤酒的常用包装形式有桶装、瓶装、听装，现以瓶装为例介绍包装过程。回收的酒瓶经过洗瓶机、双端洗瓶机、射线自动验瓶机后成为干净的瓶子，再用二氧化氯制备的无菌水消毒后就可以灌装滤酒车间输送来的生啤了。灌装机采用的是二次抽真空二次补充二氧化碳的灌装方法，同时加盖瓶盖。装瓶后的啤酒经传送带送入杀菌机(巴氏灭菌或瞬时高温灭菌)灭菌得到熟啤酒，随后进入商标机、纸包机进行瓶肩、瓶身的贴商标及包装，最后成箱的啤酒经分选进入仓库。在包装的整个过程中需要有人时刻检测，挑出不合格产品。
辅助车间：蒸汽锅炉房为糖化车间提供热水以及其它车间的杀菌用蒸汽。
制冷车间：为发酵车间供冷，降低麦汁温度到主酵温度以及随后的后熟温度。制冷系统由螺杆式制冷压缩机、制冷剂(核心)：实惠实用的氨制冷剂、蒸发器、冷凝器(使氨液化散热)、节流阀(关键)，制冷原理同空调机。
空压车间：为发酵车间发酵初期酵母菌生长繁殖提供所需无菌空气。其制备流程为：空气;过滤机;压缩机;一级气缸;冷却器;二级气缸;冷却器;储气贮存罐;冷却器;大贮气罐;氧气
包(仪表↚生产);各车间。
污水处理站：燕京啤酒厂污水处理站将废水分为两类：COD值高的高浓度污水，采用UASB法处理;COD值在400——600间的低浓度废水，采用生化法处理。污水处理的目的是将污水中的有机物变成无机物，降低污水中COD、悬浮物、重金属的含量，调节PH,从而使废水达标排放，使其对周围环境的污染降到最小。
实习总结及心得：
此次燕京啤酒厂实习虽然只有短短的两天多，但在领队老师的合理安排和组织下，在啤酒厂各负责人认真细致的讲解下，我收获颇多也思考颇多。
最基本的，通过此次实习，我对课上学的有关发酵的理论知识有了具体而感性的认识，加深了对知识的理解。同时，我体会到理论与实践之间存在着诸多差异。理论是用来指导实践的，但实际工厂化生产中存在着诸多可变因素，任一个因素控制不好就会影响生产。任何科学理论和技术的产业化道路是漫长而坎坷的，需要付出几代人的努力。这让我意识到我们大学生在校期间不仅要把理论知识学扎实，更要有勇于创新的意识和精神，关注自己所学专业的产业化动向，用自己的聪明才智去将科技转化为生产力，造福于人类。
说到创新，说到科学技术是第一生产力。本次实习对我感触最深的就是工厂用于啤酒生产各个环节的生产设备。它们的存在大大减少了劳动力的用量和工作量，提高了生产效率，增加了公司的效益。看到一个个机械手灵活而又迅速地完成啤酒的包装，我真的被科技的魅力所折服。但当听到工作人员说该厂的糖化设备及包装设备都是从德、美等国引进的后，我又意识到我国自主创新能力的薄弱。庆幸的是，我国近年来已经意识到此问题，大力实施了科教兴国战略和建设创新型国家的战略。作为大学生，我们应该弄潮时代的浪头，努力学习科学文化知识，培养创新能力，成长为推动国家发展的主力军。
马克思在他的著作中曾作出科学技术是第一生产力的判断，事实也证明确实如此。但随着社会的发展，管理在提高生产力中发挥的作用也越来越大。燕京啤酒厂科学严谨的管理模式和方法保证了生产的安全和顺利进行，并最大程度的释放工人和生产设备的能量。而管理方法能否得到贯彻执行，关键是看工人职业素养的高低，责任心强专业能力扎实的工人才能为企业创造源源不断的利润。
由于本次实习是以观摩和听取为主，所以在参观过程中，就我个人而言，我认为应注意做到以下几点：一.应提前对所学理论知识有所温习,对实习工厂有所了解,以便在参观时更能掌握主动。二.保持一个清醒的头脑,不要走马观花似的,这样才能发现问题,学到真知。
燕京啤酒厂（呼和浩特有限公司）实习报告 1 实习时间：2013年6月23日
2 实习地点：燕京啤酒呼和浩特有限公司
3 实习目的
燕京啤酒厂是国内第三大啤酒生产企业，掌握着先进的啤酒生产技术和严格高效的管理模式。作为生物技术专业的学生，在平时的课堂学习中，已经掌握了一定的发酵的专业知识，但是没有条件付于实践，不付诸实践的知识是徒劳的，在系老师的安排下我们来到燕京啤酒厂实习，让我们学到的专业知识在实践中得到更好的利用。
4 燕京啤酒公司简介
4.1 北京燕京啤酒简介
燕京啤酒1980年建厂，1993年组建集团。目前全国市场占有率达到12%以上，华北市场50%，北京市场在85%以上；1997年两地上市，经过31年快速、健康的发展，燕京已经成为中国最大啤酒企业集团之一。2012年啤酒产销量540.5万千升，进入世界啤酒产销量前八名、销售收入173.23亿元、实现利税36.37亿元、实现利润9.42亿元。燕京用20年的时间跨越了世界啤酒业100年的发展历程。 2012年燕京发展成为拥有有形资产187亿元、2012年燕京商标商誉价值总计365.94亿元，其中子品牌漓泉啤酒商誉价值为52.96亿元，惠泉啤酒商誉价值为28.01亿元，雪鹿啤酒商誉价值为17.08亿元。员工43000人，占地389万平方米，拥有控股子公司（厂）42个，其中啤酒生产企业40个，相关和附属产品企业2家。
4.2呼和浩特燕京啤酒简介 燕京啤酒（呼和浩特）有限公司作为北京燕京啤酒集团公司外埠企业之一，于2008年6月4日正式注册成立，由燕京啤酒（包头雪鹿）股份有限公司和内蒙古塞北星啤酒有限公司合资合作组建，是内蒙古自治区和呼和浩特市的重点招商引资项目。
燕京呼市公司成立以来，依托燕京雪鹿啤酒成熟的市场销售网络产销量逐年增加，销量由2008年2万吨增加到现在的6万多吨。同时作为食品生产企业，燕京啤酒集团积极响应自治区和呼和浩特市打造“绿色食品工业园区”的号召，于2010年5月10日分别与呼和浩特市人民政府、和林格尔县人民政府签订了投资协议，并于当年6月10日正式开工建设和林格尔县盛乐经济园区新厂区，该项目总投资4.5亿元，占地面积260亩，建设规模为20万吨的啤酒生产企业，一期投资2.5亿元，建筑面积4.2万平米，建成后为年生产啤酒能力10万吨的食品加工企业。公司于2011年9月1日已全部搬迁至和林新厂。建成的新厂全部采用亚洲最先进的纯生啤酒生产设备，所有关键设备全部由德国和美国等啤酒发达国家进口，输送管路全部采用不锈钢制成，保证了啤酒的品质。 5 啤酒的种类与发展史简介
5.1 啤酒的种类
啤酒的种类很多，一般可按产品浓度、啤酒色泽、生产方式及包装形式来分。色泽分类，啤酒依色泽可分三类：淡色啤酒：色度在3.5～14EBC的啤酒；浓色啤酒：色度在15～40EBC的啤酒；黑啤酒：色度大于40EBC的啤酒。
不过，啤酒虽然在色泽上摆脱不了上述三大类，但在原辅材料或生产工艺方面有某些改变，即可成为独特风味的啤酒。如：干啤酒，上世纪80年代末推出。该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高，具有口味干爽、杀口力强的特点。全麦芽啤酒，遵循德国的纯粹酿造法，原料全部采用麦芽，不添加任何辅料，麦芽香味突出。低（无）醇啤酒：酒精含量少于2.5%（V/V）的啤酒为低醇啤酒，酒精含量少于0.5%（V/V）的啤酒为无醇啤酒。冰啤酒：将啤酒冷却至冰点，使啤酒出现微小冰晶，然后过滤将冰晶滤除后得到的啤酒。纯生啤酒：不经巴氏杀菌和其他杀菌方式，能达到与普通啤酒相同保质期的啤酒。小麦啤酒：以小麦芽为主要原料（占总原料40%以上），采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。
5.2 啤酒的发展史
啤酒起源于4000—6000年前古埃及的尼罗河畔。古代啤酒原形的特点。利用空气中的酵母自然发酵而成的浊酒。（今比利时、德国）不用酒花而用不同种类的香料和草药。可加糖、柠檬、自加自饮。最早使用酒花的国家是埃及和德国，直到十五世纪才确定啤酒需加酒花。1850—1880年间：法国巴斯德确定了微生物的生理学观点，得出了发酵的本质是由微生物进行的一种化学变化的结论，并创立了巴斯德灭菌法。1878年丹麦的汉逊氏确定了啤酒酵母的纯粹培养法，冷冻机也开始应用。啤酒是产量最大的酒种，美国最多（2300万吨/年），消耗最多的是德国（180升/人年）
6 啤酒发酵生产原料及流程
6.1 生产原料
6.1.1麦芽
麦芽由大麦制成。大麦是一种坚硬的谷物，成熟比其他谷物快得多，正因为用大麦制成麦芽比小麦、黑麦、燕麦快化，所以才被选作酿造的主要原料。没有壳的小麦很难发出麦芽，而且也很不适合酿酒之用。大麦必须通过发麦芽过程将内含地难溶性淀粉转变为用于酿造工序的可溶性糖类。除了一般的麦芽，还使用结晶麦芽或烘烤的麦芽作为各种酿造类型的成份。
结晶麦芽是经由蒸汽处理的麦芽，慢慢炖煮后再干燥处理，它的颜色较黑，并有如咖啡般的味道。烘烤过的麦芽则经干燥后并在热度较高的回转鼓室中烘烤处理，它能使啤酒含有焦味，颜色变黑。产地的不同，麦芽的品质就会有很大的区别。全世界有三大啤酒麦产地，澳州、北美和欧州。其中澳州啤酒麦因其讲求天然、光照充足、不受污染和品种纯洁而最受啤酒酿酒专家的青睐，所以它又有金质麦芽之称。酒花是属于荨麻或大麻系的植物。酒花生有结球果的组织，正是这些结球果给啤酒注入了苦味与甘甜，使啤酒更加清爽可口，并且有助消化。
6.1.2 酒花
酒花的种类：结球果：结球果在早秋时采集，并需迅速进行高燥处理，然后装入桶中卖给酿酒商。球粒：将碾压后的结球果在专用的模具中压碎，然后置于托盘上。托盘都被放置于真空或充氮的环境下以减少氧化的可能性。球粒地形状适于往容器中添加。提取液：酒花结球果的提取液现在广泛应用在所有的啤酒品种中，而提取方法的不同会产生迥然不同的口味。提取液应在工艺的最后阶段加入，这样更有利于控制最终的苦味轻重。
6.1.3 酵母
酵母是真菌类的一种微生物。在啤酒酿造过程中，酵母是魔术师，它把麦芽和大米中的糖分发酵成啤酒，产生酒精、二氧化碳和其他微量发酵产物。这些微量但种类繁多的发酵产物与其它那些直接来自于麦芽、酒花的风味物质一起，组成了成品啤酒诱人而独特的感官特征。啤酒酵母菌：“顶酵”和“底酵母”。用显微镜看时，顶酵母呈现的卵形稍比底酵母明显。“顶酵母”名称的得来是由于发酵过程中，酵母上升至啤酒表面并能够在顶部撇取。“底酵母”则存在于啤酒内，在发酵结束后并最终沉淀在发酵桶底部。 “顶酵母”产生淡色啤酒，烈性黑啤酒，苦啤酒。“底酵母”产出贮藏啤酒。
6.1.4 糖
在某些啤酒中精炼糖是重要的添加物。它使啤酒颜色更淡，杂质更少，口味更加爽快。通过加入大米来获取精炼糖，使啤酒的口味更加清爽，以符合消费者口味的需要。
6.1.5 水
每瓶啤酒90%以上的成份是水，水在啤酒酿造的过程中起着非常重要的作用。啤酒酿造所需要的水质的洁净外，还必须去除水中所含的矿物盐（一些厂商声称采用矿泉水酿造啤酒，则是出于商业宣传的目的）成为软水。早先的啤酒厂建造选址得要求非常高，必须是有洁净水源的地方。
6.2 啤酒发酵生产流程
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图1 啤酒发酵生产流程图
6.2.1 粉碎
麦芽在送入酿造车间之前，先被送到粉碎塔。在这里，麦芽经过轻压粉碎制成酿造用麦芽。啤酒公司的粉碎塔的有的高度相当于7层楼房。
6.2.2 糊化
糊处理即将粉碎的麦芽、谷粒与水在糊化锅中混合。糊化锅是一个巨大的回旋金属容器，装有热水与蒸汽入口，搅拌装置如搅拌棒、搅拌桨或螺旋桨，以及大量的温度与控制装置。在糊化锅中，麦芽和水经加热后沸腾，这是天然酸将难
溶性的淀粉和蛋白质转变成为可溶性的麦芽提取物，称作“麦芽汁”。然后麦芽汁被送至称作分离塔的过滤容器。
6.2.3 麦芽汁加工
麦芽汁在被泵入煮沸锅之前需先在过滤槽中去除其中的麦芽皮壳，并加入酒花和糖。
6.2.4 煮沸
在煮沸锅中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，并起色和消毒。
6.2.5 沉淀
在煮沸后，加入酒花的麦芽汁被泵入回旋沉淀槽以去处不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白质。
6.2.6 冷却
洁净的麦芽汁从回旋沉淀槽中泵出后，被送入热交换器冷却。随后，麦芽汁中被加入酵母，开始进入发酵的程序。
6.2.7 发酵
在发酵的过程中，人工培养的酵母将麦芽汁中可发酵的糖份转化为酒精和二氧化碳，生产出啤酒。发酵在八个小时内发生并以加快的速度进行，积聚一种被称作“皱沫”的高密度泡沫。这种泡沫在第3或第4天达到它的最高阶段。从第5天开始，发酵的速度有所减慢，皱沫开始散布在麦芽汁表面，必须将它撇掉。酵母在发酵完麦芽汁中所有可供发酵的物质后，就开始在容器底部形成一层稠状的沉淀物。随之温度逐渐降低，在8~10天后发酵就完全结束了。整个过程中，需要对温度和压力做严格的控制。当然啤酒的不同、生产工艺的不同，导致发酵的时间也不同。通常，贮藏啤酒的发酵过程需要大约6天，淡色啤酒为5天左右。
6.2.8 成熟
发酵结束以后，绝大部分酵母沉淀于罐底。酿酒师们将这部分酵母回收起来以供下一罐使用。除去酵母后，生成物“嫩啤酒”被泵入后发酵罐（或者被称为熟化罐中）。在此，剩余的酵母和不溶性蛋白质进一步沉淀下来，使啤酒的风格逐渐成熟。成熟的时间随啤酒品种的不同而异，一般在7~21天。
6.2.9 过滤
经过后发酵而成熟的啤酒在过滤机中将所有剩余的酵母和不溶性蛋白质滤去，就成为待包装的清酒。双重过滤工艺，不但对酿造产生的杂质去处更彻底，而且使酒液特别清澈，晶莹的水光使饮用者在享受啤酒美味的同时，还可以得到视觉的享受。
6.2.10 包装
每一批啤酒在包装前，还会通过严格的理化检验和品酒师感官评定合格后才能送到包装流水线。成品啤酒的包装常有瓶装、听装和桶装几种包装形式。再加上瓶子形状、容量的不同，标签、颈套和瓶盖的不同以及外包装的多样化，从而构成了市场中琳琅满目的啤酒产品。
7 实习总结
7.1啤酒业产业链分析【广东燕京啤酒有限公司实习报告】
相比于葡萄酒行业和白酒行业，啤酒行业的销售利润率相对较低，只5.8％左右。对啤酒行业来说，规模优势是决定性的竞争要素，对利润率的影响力最高。同时，啤酒处于产业链的下游位置，上游的各个环节，包括原料（麦芽和水）、辅料（酵母和啤酒花）、能源、运输等成本的变化对厂商尤其是中小型厂商的利
润率将造成较大冲击。从2003年开始，由于欧洲大麦大幅减产，造成国际大麦供应不足，酿酒用大麦的缺口在40万到50万吨之间；同时，由于汇率因素，造成大麦进口的成本大幅上升，给中国啤酒企业带来非常不利的影响。
啤酒生产中能源的消耗占生产成本比重约10%，能源价格的持续上涨无疑将对啤酒企业的盈利能力造成一定的负面影响。2005年1月1日起，国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会对啤酒行业的取水定额实行新的国家标准：企业每生产1000升啤酒只能使用9.5立方米的水。取水新标准的实施将直接影响到水资源紧张的华北和西北等区域的啤酒企业的发展，同时给水资源丰富的西南地区的竞争带来了新的变数。在啤酒整体成本中，物流这一块占据着相当大的比重，在 20%左右。特别是新的运输条例颁布后，啤酒行业的运输成本进一步飙升，给业内厂商带来了很大的压力。
整体而言，中国的啤酒市场已经基本形成了几大巨头割据的格局，行业的规范为啤酒价格的稳定提供了有利的环境。凭借规模优势，业内主要厂家基本上都能够消化较低幅度的成本上扬。随着行业整合的不断深入，啤酒企业的盈利能力甚至还有望进一步提高。
7.2机会及瓶颈
7.2.1 宏观环境有利因素分析
上世纪80年代前期，中国人一年的人均啤酒消费量仅为0.5升，全年消费总量不到一百万kL，时至今日中国已成长为全球最大的啤酒市场。尽管如此，中国啤酒的人均消费量与其它啤酒大国还相差甚远。中国每人每年平均消费 21.5升的啤酒，而日本和美国的这一数字分别为50升和84升。从八十年代末到九十年代中后期是啤酒行业发展最为迅猛的黄金时期，消费量年均增长率在 15%以上，这段时间恰恰是中国经济的高速腾飞阶段。据预测，中国的“经济奇迹”余热未消，未来 10 年国内 GDP 年增长率不会低于7%。对发展中国家来说，啤酒纯消费量与人均 GDP 呈正相关关系。伴随着新一轮经济发展热潮，中国啤酒的市场容量存在较大的上升空间。
几乎所有的大型啤酒厂家都把进军高端啤酒市场作为利润的重要增长点。以燕京啤酒为例，2004 年凭借占总产量 20%的高端啤酒实现了 50%的利润，高端啤酒的魅力由此可见一斑。青岛、华润、珠江、金星等企业也陆续推出了自己的主打高端啤酒产品，并将通过各种形式向餐饮、娱乐等中高档市场进军。国外巨头也纷纷发力，布下了各自的棋子。
目前中国社会阶层结构形态中，年收入在四万元以上的社会中间阶层占到20％，并以年1%的速度递增。就啤酒而言，口味普通、价格适中的产品已无法满足中高收入人群的消费偏好。消费者对啤酒饮用体验的要求愈来愈挑剔，整个价格区间必将随之水涨船高，国外市场上这种现象屡见不鲜。市场信息也清晰地显示出了价格升级的迹象：截至2004年底，高档和次高档细分市场的份额占到15%以上，且增速明显高于普通啤酒。
中国是一个农业大国，在13亿人口中，农村人口占72%，而农村人口年人均啤酒消费量尚不8升。全面建设小康社会的最大受益者将是农村人口，随着工业化的进步，农村居民的生活水平将显著提高。据分析，城市居民和农村居民在日常消费品的占有量上的差距消除后，中国啤酒市场的总体消费量将增加2000万吨。事实上，近几年来啤酒的消费增长正逐渐向农村深入和过渡，消费人口正以每年 20%的速度增长。 同时，农村啤酒消费总体上还处于较低层次的功用性
燕京啤酒（衡阳）有限公司生产实习报告
啤酒（英语：Beer），又叫麦酒，是世上历史最悠久，普及范围最广的酒精饮料之一。它是主要是通过大麦麦芽（尽管小麦，玉米（淀粉）及大米也有使用）糖化及发酵酿制而成。大多数的啤酒利用加入啤酒花的手段形成独特苦味并起到防腐作用，也有啤酒添加香草或水果等改变风味。
啤酒种类繁多，分为 黄啤 ，黑啤，特种啤酒 。黄啤又分为：大麦黄啤，小麦黄啤。特种啤酒分为:绿啤，暖啤，奇异果啤酒，黑加仑啤酒等等。另外，啤酒的另一分类根据过滤和掺水程度可分为：原浆啤酒 （不经过滤和杀菌 ，直接从发酵罐中打出饮用），纯生（经过膜过滤，过滤出大量的酵母菌）瓶啤（经过过滤和巴氏杀菌 ，把酵母全部高温杀灭 ，掺水 ，重充二氧化碳，没有营养价值）扎啤（大街旁常见的，经过过滤，杀菌，掺水相当严重，没有营养价值，很不卫生的啤酒）。
制作原料：
1、大麦：适于啤酒酿造用的大麦为二棱或六棱大麦。二棱大麦的浸出率高﹐溶解度较好﹔六棱大麦的农业单产较高﹐活力强﹐但浸出率较低﹐麦芽溶解度不太稳定。啤酒用大麦的品质要求为﹕壳皮成分少﹐淀粉含量高﹐蛋白质含量适中（9～12%）﹔淡黄色﹐有光泽﹔水分含量低于13%﹔发芽率在95%以上。
2、水：软水适于酿造淡色啤酒﹐碳酸盐含量高的硬水适于酿制浓色啤酒。淡色啤酒用水要求为﹕无色﹐无臭﹐透明﹐无浮游物﹐味纯正﹐无生物污染﹔硬度低﹔铁﹑锰含量低（含量高对啤酒的色﹑味有害﹐而且能引起喷涌现象）﹔不含亚硝酸盐。
3、酒花：使啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力。酒花始用于德国﹐学名为蛇麻﹐为大麻科葎草属多年生蔓性草本植物﹐中国人工栽培酒花的历史已有半个世纪﹐始于东北﹐目前在新疆﹑甘肃﹑内蒙﹑黑龙江﹑辽宁等地都建立了较大的酒花原料基地。成熟的新鲜酒花经燥压榨﹐以整酒花使用﹐或粉碎压制颗粒後密封包装﹐也可制成酒花浸膏﹐然后在低温仓库中保存。其有效成分为酒花树脂和酒花油。每KI啤酒的酒花用量约为1.4～2.4kg。
4、酵母：啤酒工厂为了确保酵母的纯度﹐进行以单细胞培养法为起点的纯粹培养。为了避免野生酵母和细菌的污染﹐必须严格啤酒工厂的清洗灭菌工作。
5、玉米：玉米淀粉的性质与大麦淀粉大致相同。但玉米胚芽含油质较多﹐影响啤酒的泡持性和风味。除去胚芽﹐就能除去大部分的玉米油。脱胚玉米的脂肪含量不应超过 1%。以玉米为辅助原料酿造的啤酒﹐口味醇厚。玉米为国际上用量最多的辅助原料。
6、大米：淀粉含量高﹐浸出率也高﹐含油质较少。但大米淀粉的糊化温度比玉米高。以大米为辅助原料酿造的啤酒色泽浅﹐口味清爽。大米是中国用量最多的辅助原料。
7、糖类：大都在产糖地区应用﹐一般使用量为原料的10～20%。添加的种类主要有蔗糖﹑葡萄糖﹑转化糖﹑糖浆等。
8、小麦：小麦品种有硬质小麦和软质小麦﹐啤酒工业宜采用软质小麦。
一、实习单位：燕京啤酒（衡阳）有限公司
二、实习目的：燕京啤酒厂是国内第三大啤酒生产企业，掌握着先进的啤酒生产技术和管理模式。作为生物工程专业的一名大学生，在平常的课堂学习中，我们已经掌握了一定的与发酵工程专业有关的知识，但是却没有进行与之相关的实践，缺乏亲身锻炼的机会。不付诸实践的科学理论都是徒劳的。所以此次实习的最大目的就是理论联系实际，将我们在课本上学习到的理论知识，通过亲历、亲闻来熟悉啤酒酿造工艺的流程，了解其过程的特点，掌握其生产原理、生产技术。将理论知识加以利用，以创造更多的经济价值。其次，作为一名大学生，缺乏吃苦耐劳的精神，通过艰苦的实习环境，来培养其对环境的适应性。也为大学生走出校园、迈向社会奠定了基础。
三、实习方法：观摩、聆听、操作。
四、公司简介：
①燕京企业简介：燕京1980年建厂，1993年组建集团。在发展中燕京本着“以情做人、以诚做事、以信经商”企业经营理念；始终坚持了：走内涵式扩大生产道路，在滚动中发展，年年进行技术改造，使企业不断发展壮大；坚持依靠科技进步，促进企业发展，建立国家级科研中心，引入尖端人才，依靠科技抢占先机；积极进入市场，率先建立完善的市场网络体系，适应市场经济要求，目前全国市场占有率达到12%以上，华北市场50%，北京市场在85%以上；积极完成股份制改造，由产品经营转向产品与资本双向经营，1997年两地上市，独特的“红筹背景、A股身份”股权结构模式，为燕京快速稳定的发展提供了雄厚的资金保障；精心打造企业文化，长期培育的“尽心尽力的奉献精神，艰苦奋斗的创业精神，敢打硬仗的拼搏精神，顾全大局的协作精神，为企业分忧的主人翁精神” 以奉献机制与激励机制相结合的分配模式，促进企业快速发展。
经过33年快速、健康的发展，燕京已经成为中国最大啤酒企业集团之一。2013年啤酒产销量571.4万千升，进入世界啤酒产销量前八名、销售收入188.07亿元、实现利税39.52亿元、实现利润10.16亿元。--燕京用20年的时间跨越了世界啤酒业100年的发展历程。 2013年燕京发展成为拥有有形资产220亿元、2014年燕京啤酒品牌价值总计660.76亿元。员工33500人，占地389万平方米，拥有控股子公司（厂）42个，其中啤酒生产企业40个，相关和附属产品企业2家。燕京总部是亚洲最大的啤酒生产厂。连年被评为全国500家最佳经济效益工业企业、中国行业百强企业。高品质的燕京啤酒先后荣获“第31届布鲁塞尔国际金奖”，“首届全国轻工业博览会金奖”，“全国行业质量评比优质产品奖”，并获“全国啤酒质量检测A级产品”，“全国用户满意产品”,“中国名牌产品”等多项荣誉称号。燕京啤酒被指定为中国国际航空公司等四家航空公司配餐用酒,1997年燕京牌商标被国家工商总局认定为“驰名商标”，2004年通过中国绿色食品发展中心审核，符合绿色食品A级标准。2005年8月10日燕京成为国内首家北京2008年奥运会啤酒赞助商。
燕京啤酒的卓越特点：
1、 燕京啤酒采用纯天然矿泉水酿造（国家四部委认证），锶含量高，饮后回味有泉水般的甘甜；
2、 现代化啤酒制作装备：溶解氧控制最好、PO值控制最好、燕京啤酒总部为亚洲最大的啤酒生产厂、代表中国啤酒业装备的最高水平；
3、 优质酵母菌种：典型高发酵度、苦味代谢柔和，1990、1995行业评酒标准；
4、 保鲜期长达4个月：保存4个月的酒和刚下线的一样新鲜，达到国际最高水平。
5、 通过中国绿色食品发展中心审核，符合绿色食品A级标准。
燕京啤酒久负盛名：中国名牌产品，中国驰名商标，人民大会堂国宴特供酒，中国啤酒行业绿色食品认证产品；
中华人民共和国建国50周年及澳门回归献礼酒，全国“两会”宴会专用酒。 燕京啤酒的品种：
目前燕京啤酒有8ºP、10ºP、11ºP、12ºP四大类，一百多个品种，
精品高档和普通中、低档啤酒齐全，包装方式采用瓶装、易拉罐装和桶装， 能满足不同口味和不同消费层次的消费者的需求。
燕京文化：
（1）经营理念 ：以情做人 、以诚做事 、以信经商。
（2）燕京精神：尽心尽力的奉献精神 、艰苦奋斗的创业精神 、敢打硬仗的拼搏精神 、顾全大局的协作精神 、为厂分忧的主人翁精神。
（3）企业方针 ：改革是根本出路 、管理是永恒主题 、创新是企业灵魂 、顾客是衣食父母。
（4）质量宗旨： 以全优的质量取信于民 、以独特的风味取悦于民 、以诚挚的态度服务于民。
（5）人才战略 ：以事业留人 、以感情留人 、以机制留人。
燕京啤酒（衡阳）有限公司位于京广、湘桂铁路与 107 国道交汇处，目前资产总额 23900 万元，公司成立以来不仅重视产品质量的提升，人才的储备及重视程度也同时放在了首位，目前员工 826 人，取得职称的各类人才占比高达 30 %。 公司传承燕京啤酒集团先进的管理模式和先进技术，对原衡阳啤酒厂按照集团标准进行 12 万吨升级改造，同时购置目前国内最为先进的产品检测仪器，产品的生产全面执行 ISO9001 标准，无论从原料采购、发酵酿造、灌装检测，每一个环节都作足一百分，所有的努力都是为了确保消费者分享到质量上乘的啤酒。
经营理念：
公司发展至今始终坚持以人为本，诚信天下。恪守 “ 以情待人，以诚做事，以信经商 ” 的企业经营理念，与时俱进，求实创新，积极参与市场竞争，为燕京品牌铸造新的辉煌。
技术特色：
全套引进的德国克朗斯啤酒生产线，确保为市场快速稳定的提供大量的优质啤酒。气势磅礴的全套进口管线，确保产品源源不断流入市场，以满足日益增长的消费需求。现代化监控设备完成整个糖化过程。
燕京啤酒衡阳有限责任公司 2000 不惜重金购置目前处于同行业乃至国际酿酒行业领先水平的二氧化碳回收设备，确保所生产的啤酒丰富细腻的泡沫，同时做到资源成本的有效控制以及环保的社会化效益。
全程采用自动化控制的发酵罐投料、分装、温控系统。公司几年来不断引进国内
外先进的检测分析仪器，对生产全过程加强检验，形成了从原料进厂到半成品及成品的全数检验系统，为消费者提供可靠的品质保证。
凭借燕京啤酒集团的品牌优势以及严谨的规范的生产技术管理下，燕京啤酒衡阳责任公司的业务覆盖范围日益扩充，所生产的 “ 燕京 ” 品牌产品在湘南市场的占有率达到了首位，燕京系列产品金澳麦、南岳山、雁牌等系列品牌也在周边市场以及省外市场取得了良好的销售业绩，产品远销云南、福建、广东等地区，产品的优异品质赢得了当地消费者一致的赞同。
近年来，公司顺应新的市场竞争格局，全面贯彻以消费者为核心的营销机制，加大本地区直销投入力度，同时，辅佐外围竞销商拓展直营通路，展现企业形象的同时加强了产品同消费者的直接对话。公司多元化的产品模式以及品牌模式均是以满足不同层次、不同喜好的消费者为最终目标。
五、实习要求：了解啤酒生产的具体工艺流程以及生产后包装的流程。熟悉整个工艺流程中的仪器设备以及各项参数。增强对啤酒文化的认识、学习品酒。
六、实习内容：
理论知识简介：啤酒是一种以麦芽和水为主要原料，加入啤酒花，经酵母发酵酿造而成的含有二氧化碳的低酒精度发酵酒。酵母是一种兼性厌氧微生物，啤酒发酵过程中，酵母主要通过EMP途径进行酒精发酵，生产大量乙醇、二氧化碳和微量乳酸以及一些影响啤酒风味和质量的高级醇、硫化物、双乙酰等代谢副产物。啤酒发酵包括麦汁制造、酵母菌种扩大培养、啤酒主发酵、后发酵几个过程。 7月6日到达燕京啤酒（衡阳）有限公司，经过整理后入住。7月7日上午进行安全生产培训，主讲人李彬彬。啤酒生产过程中的主要危险源有：（1）、锅炉站（爆炸）；（2）氨制冷站（氨泄漏）中毒或爆炸；（3）、二氧化碳回收站（泄漏）易爆炸；（4）、麦芽库（粉尘危害）静电爆炸；（5）、加碱部位（碱站、洗瓶机、CIP等）腐蚀，眼睛防护；（6）包装车间酒机后段（啤酒瓶爆炸）；（7）、成品仓库（叉车对人的伤害，异地装酒卸瓶车辆后门是否关好）。
下午进行企业介绍和技术培训，主讲人易媛。
7月8日至7月12日在五包车间进行参观和实习，7月13日休息，7月14日至7月19日在二酿车间进行参观和实习。
在进行啤酒生产之前，首先要进行麦芽的准备工作，麦芽制造有以下6道工序。 大麦贮存：刚收获的大麦有休眠期，发芽力低，要进行贮存後熟。大麦精选：用风力﹑筛机除去杂物，发芽适宜温度为13～18℃，发芽周期为4～6日，根芽的伸长为粒长的1～1.5倍。长成的湿麦芽称绿麦芽。焙燥：目的是降低水分，终止绿麦芽的生长和的分解作用，以便长期贮存；使麦芽形成赋予啤酒色﹑香、味的物质；易于除去根芽，焙燥後的麦芽水分为3～5%。贮存：焙燥後的麦芽，在除去麦根，精选，冷却之後放入混凝土或金属贮仓中贮存。
啤酒发酵主体生产车间：
1、糖化车间：麦汁制造即糖化。包括麦芽糖和大米的粉碎，糖化制成麦汁，麦糟分离，麦汁煮沸并添加酒花和麦汁冷却并除去固形物等阶段。
（1）、麦芽糖和大米的粉碎：麦壳破而不碎，胚乳等内容物粉碎完全。燕京啤酒厂采用湿法粉碎。
（2）、糖化物质分解：淀粉分解，蛋白质分解，β-葡聚糖分解，磷酸盐分解，多酚物质分解。
（3）、麦汁过滤：要求迅速、彻底的分离糖化缪液中的可溶性浸出物，保证麦汁良好的味道和较高的澄清度。燕京啤酒厂采用过滤槽静压过滤法。
（4）、麦汁煮沸：加入酒花，赋予啤酒爽口的苦味和愉快的香味。主要有酒花苦味物质的溶解和转化。可凝固性蛋白质-多酚复合物的形成和分离，蒸发水分，使麦汁达到规定浓度，对麦汁进行灭菌，彻底破坏酶活性，固定麦汁成分，麦汁色度上升，麦汁酸度增加，形成还原性物质，DMS含量发生变化，控制时间和强度，不宜过度。
（5）、沉淀：回旋沉淀，得到澄清的麦汁。
（6）、麦汁冷却：采用膜板冷却。热麦汁和冰水在薄板两侧逆向流动。以达到降温的目的。总时不应超过110min，时间太长,吸氧太多，色泽太深。
2、发酵车间：冷却后的麦芽汁被送入发酵罐中，在进料的过程中，通过酵母添加器加入酵母并充氧，开始主发酵。温度控制在10℃左右，发酵时间维持9-10天左右。然后降温至0.5-0.8℃，然后储藏5-7天使啤酒成熟。酵母可重复使用，但是一般不会超过四代。
3、滤酒车间：成熟后的啤酒经降温沉淀作用进入滤酒车间，并经过过滤机过滤、高浓度稀释、膜过滤等环节除去酵母和蛋白质凝固物等微粒后，成为澄清的生啤，之后生啤进入清酒罐。生产的啤酒通过泵经输送管道进入各个包装车间。
过滤后，啤酒外观澄清透明，富有光泽，更富有吸引力。赋予啤酒良好的生物稳定性和非生物稳定性。
过滤介质：硅藻土、硅胶（粉末状，吸附蛋白质分子）、PVPP（延长啤酒保质期、吸附多酚物质，使口感更柔和、协调）。
酿造车间的工艺流程：
4、包装车间：啤酒的常用包装形式有桶装、瓶装、听装，我们实习参观的是瓶装。
回收的酒瓶通过洗瓶机、双端洗瓶机、射线自动验瓶机成了干净的瓶子。再用二氧化氯制备的无菌水消毒后就可以灌装滤酒车间输送来的生啤了。灌装机采用的是二次抽真空二次补充二氧化碳的灌装方法，同时加盖瓶盖。装瓶后的啤酒经传送带送入杀菌机（巴氏灭菌或瞬时高温灭菌）灭菌得到熟啤酒。随后进入商标机、纸包机进行瓶肩、瓶身的贴商标及包装，最后成箱的啤酒经分选进入仓库。在包装的整个过程中需要有人时刻检测，挑选出不合格的产品。
具体的酿造车间生产流程如下：
成品麦芽→粉碎→料水混合→糖化↔糊化
↑ ↓
水 麦汁过滤→麦精
酵母、充↓
↓ ↓
发酵←麦汁冷却←回旋沉淀←麦汁煮沸
↓ ↑
啤酒过滤 →清酒→包装 酒花
包装车间主体设备型号和参数：
设备名称：装箱机
设备自重：4800KG
输入功率：9.2KWmax
静态功率：0.4KW
额定产量：24瓶标箱（850箱/时）
出厂日期：2011年7月
实习报告——燕京啤酒
8月24日上午，我们在指导老师的带领下参观了大型企业——燕京啤酒，了解了燕京啤酒的制作工序，发展历史等等，感触良多。燕京啤酒作为我国啤酒行业的龙头企业，他的发展，他的营销模式，经营理念，必有很多值得我们思考学习的地方。
一、啤酒行业的特点
啤酒属于快速消费品，覆盖面广，销售量大。中国啤酒行业市场特点是：
1、地方品牌为主，因为产品的产出和保鲜都在地方生产和销售。
2、部分国际大公司和中国知名品牌占领中高档市场。如：百威、喜力、青岛等。
3、中国啤酒市场正逐步从一二线城市渗透至三线城市和乡镇市场。
二、燕京啤酒的抢占市场成功的关键
燕京啤酒之所以成功的因素可以归纳为三点：一是进入市场；二是在市场找准定位；三是质量不断提高，保证产品在市场中的信誉。基于这三点，燕京啤酒打开了自己的销售路。燕京在全国第一个打破了统购包销的经营方式，率先实行淡旺季季节差价，并把产品定位于1000万固定人口，建立了自己的销售系统，使300多个销售网点在京城的大街小巷遍地开花。当市场覆盖达到了一定程度时，关键就要看质量能否跟上。燕京啤酒作为中国食品工业发酵研究所的实验基地，享有优先、无偿使用科技成果的特权。
市场的占有、定位的合理以及产品质量的不断提高使得燕啤产量大幅上扬，1989~1993年，每年产量增加5万吨，1994年之后每年增加10万吨，1991年进入全国十大啤酒企业，1992年进入全国五大啤酒企业，1993年成为全国三大啤酒企业，1994年为第二大啤酒企业，1995年以35万吨与青岛啤酒并列第一，1996.1997年一跃成为全国产销量第一，这就是燕京近十年来所走过的比较历程。
三、燕京啤酒的4P组合
1、产品组合策略
首先，燕京啤酒通过增加产品组合的广度，是企业充分发挥其优势，是企业的设备和劳动力等资源得到了充分的利用，提高了经济效益。燕京啤酒拥有啤酒、矿泉水，果汁饮料等多种产品，抢占不同的
细分市场。
其次，企业增加产品组合的广度和深度，迎合了广大消费群众的不同需求和爱好，以吸引到了更多的顾客。目前燕京啤酒有8ºP、10ºP、11ºP、12ºP四大类，一百多个品种，精品高档和普通中、低档啤酒齐全，包装方式采用瓶装、易拉罐装和桶装，能满足不同口味和不同消费层次的消费者的需求。
最后，燕京啤酒增加产品组合的关联性，在最终用途、生产条件、分销渠道等发面密切相关，提升了燕京啤酒的知名度。
燕京啤酒的卓越特点
①燕京啤酒采用纯天然矿泉水酿造（国家四部委认证），锶含量高，饮后回味有泉水般的甘甜；
②现代化啤酒制作装备：溶解氧控制最好、PO值控制最好、燕京啤酒总部为亚洲最大的啤酒生
产厂、代表中国啤酒业装备的最高水平；
③优质酵母菌种：典型高发酵度、苦味代谢柔和，1990、1995行业评酒标准；
④保鲜期长达4个月：保存4个月的酒和刚下线的一样新鲜，达到国际最高水平。
⑤通过中国绿色食品发展中心审核，符合绿色食品A级标准。
2、价格
啤酒在市场上的价格竞争手段一般分为高价竞争和低价竞争。高价竞争策略适合于品牌知名度非常高、市场排他性较强的企业，如：科罗娜、嘉士伯等。而低价竞争被大多数啤酒企业所接受。低价竞争是一把双刃剑，在打击了别家企业的情况下也降低了本企业的利润。 而燕京啤酒在我国乃至世界上都有着较高的品牌知名度，所以燕京啤酒灵活的退出了不同口味、不同价格的的啤酒以占领不同层次的细分市场。
3、渠道
啤酒行业的渠道划分是依照产品档次而来的，产品档次依据价格分为高中第三档，渠道也大致分为餐饮直供渠道、商超零售渠道和流通批发渠道三大类。
燕京啤酒的渠道，分为三级：
①燕京啤酒厂——商场、超市
②燕京啤酒厂——分销商——酒店、休闲娱乐场所、饭店、小超
市
③燕京啤酒厂——一级分销商——二级分销商——酒店、休闲娱乐场所、饭店、小超市
4、促销
促销时指企业通过各种有效地方式向市场传递相关信息，以启发消费者对企业产品和劳务的需求，并引起购买欲望和购买行为的一系列中和性活动。
燕京啤酒的核心文化是：
春燕展翅翔四海
(1)燕子是益鸟，是适合南北气候的候鸟，象征着吉祥与美好；
(2)燕京搏击风浪，定能享誉神州，冲出亚洲，走向世界；
(3)燕京人信念坚定，视野开阔，永往直前。
科技管理铸名牌
(1)燕京的名牌是靠最先进的管理与技术创造出来的；
(2)坚持科学管理、科技进步，巩固提高产品质量，为品牌提升奠定坚实的基础；
(3)全体员工要象爱护生命一样，爱护燕京品牌，为创造名牌竭心尽力。
金穗欢喜进万家
(1)燕京是世界人民的好朋友；
(2)燕京啤酒选用的大麦等生产原料是国内外最好的；
(3)燕京啤酒为千家万户带来快乐与祝福。
燕京美酒创未来
(1)燕京是个年青的企业，充满生机与朝气，前景无限美好；
(2)燕京一定不辜负广大消费者的厚爱，为创造人类美好生活再做新贡献；
(3)全体员工团结一心，开拓进取，在把燕京做强做大的基础上，实现个人生活的美好未来。
四、燕京啤酒的SWOT分析
1、优势
①地缘优势。燕京啤酒是北京的本地品牌，品牌形象生入人心，而且深受广大消费者的爱戴，有着良好的群众基础 。以北京为中心，辐射四周，带动周边城市的啤酒消费潮流。
②成本优势。燕京啤酒将其总部设在北京，并在多个省市尤其分
厂，设备先进，生产能力强，本地生产，降低了运 输成本。 ③品牌知名度高，经营团队强势。
2、劣势
①产品主要以中低档为主，缺乏高档产品。
②啤酒行业竞争激烈，并且没有什么技术垄断。
3、机会
①中国经济的稳定持续增长，人均GDP的提高，餐饮消费的增多，增大了啤酒市场容量。
②国家给予了燕京很多技术、资金、政策上的支援。
3、威胁
①雪花、青岛等啤酒企业对啤酒市场份额争夺的竞争。 ②新技术的开发，消费者饮酒口味的改变。
五、燕京啤酒的企业文化
经营理念
以情做人
(1)满腔热情，广交朋友；
(2)坚持原则，机动灵活；情理并重，赢得人心；
(3)讲求礼仪，尊重他人，会用感情的力量化解矛盾。 以诚做事
(1)正直坦诚，一视同仁；
(2)有话摆在桌面上，办事出于真心；
(3)把对客户、消费者负责落实在行动上。
以信经商
(1)讲求信誉，遵守合同，依法行商；
(2)客户至上，优质服务；
(3)千方百计支持经销商获取最大利润。
企业方针
改革是根本出路
(1)遵循党和国家的方针、政策，不断深化内部改革；
(2)变革不适应企业生产力发展的各种弊端；
(3)坚持解放思想，实事求是，与时俱进。
管理是永恒主题
(1)企业不能一日无管理，它是企业生存与发展的基础；
(2)认真探索适应市场经济的管理规律，用现代企业管理方法与手段，
不断提高企业管理水平；
(3)加强基础管理工作，向管理要产量、要效益、要名牌、要形象。 创新是企业灵魂
(1)创新是企业充满生机和活力的关键所在；
(2)面对新形势、新任务，树立新思想，新观念，反对因循守旧，停滞不前。
(3)积极妥善的推进管理创新、组织创新、科技创新、品牌创新。 顾客是衣食父母【广东燕京啤酒有限公司实习报告】
(1)牢固树立以市场为导向，顾客是上帝的思想观念；
(2)企业获得最大市场与最大效益的决定因素是广大消费者：
(3)以全优的质量和服务，努力提高广大消费者对燕京品牌的忠诚度。
质量宗旨
以全优的质量取信于民
(1)用稳固可靠的质量使广大消费者对燕京产品坚信不移；
(2)坚持按国际标准组织生产，严格执行工艺标准，确保产品内在崐质量与外在质量。
(3)出厂一瓶质量不合格酒当成百分之百不合格来对待。 以独特的风味取悦于民
(1)让广大消费者饮燕京啤酒成为时尚与享受；
(2)生产出不同口味的产品满足不同层次消费者的需要；
(3)保持风味稳定，巩固、扩大消费群体。
以诚挚的态度服务于民
(1)企业生产的目的就是不断满足人们的物质文化需求；
(2)掌握消费趋势，诚心诚意听取消费者的建议与意见；
(3)讲求职业道德，提高工作效率，实现一流服务。
北京工商大学
学 院
学生姓名
专 业
学 号
班 级
指导教师 本 科 实 习 报 告
教务处制表
二Ο一 年 月 日
课程名称： 毕业实习（自动化） 课程号码： 04016107BK
实习周数： 1------4周 学 分： 4
实习单位： 实习地点：
实习时间： 2011.3.21-25
第1篇：工厂实习报告
一、实习的目的和意义
认识实习是本科教学计划中非常重要的实践性教学环节。其目的是使学生了解和掌握化工机械生产，制造，维修方面的知识。巩固已学过的专业课程内容，培养学生理论联系实际，提高其在生产实践中调查研究，观察问题，分析问题以及解决问题的能力与方法，为后续专业课程的学习打下基础。这次的实习是我们工科类学生较为重要的具有特别意义的活动，对我们这些未出社会的学生来说，实际工作得到全新的认识。
二、实习任务
为了达到上述的实习目的，实习的主要任务包括：
1、参观星光
2、参观武汉晨鸣制造厂
3、拆装泵类机械零件
三、实习过程
1、参观星光
2、参观武汉晨鸣制造厂
3、拆装泵类机械零件
四、实习总结
实习带给我们的不仅仅是经验与体验。在我们离开学校出社会后，就业单位不会像老师一样点点滴滴细致入微的把要做的工作告诉我们，更多的是自己去观察、学习。不具备这项能力就难以胜任未来的挑战。随着科学的迅猛发展，新技术的广泛应用，会有好多领域是我们未成接触过的，只要敢于去尝试才能有所突破，有所创新。通过这次实习我们了解了现代企业的生产方式和工艺过程。熟悉产品主要成形方法和主要加工方法及其所用主要设备的工作原理和典型结构。
我们学到了很多书中无法学到的东西。它使我们懂得观察生活，用于探究生活，也为我们多方面去认识和了解生活提供了一个契机。它是生活的一种动力，促进我们知识的形成和协调的发展。
在参观的过程中，计算机算是各个地方不可缺少的东西，但在参观过程中，我们意识到，以我们现行的专业知识来看，不足以胜任任何一个地方的工作。计算机科学与技术虽然涉及了计算机很多领域，但各个方面都不够深入，特别是现在，此专业学习的人很多，所以，在以后，如果想自身有更好的发展，我们就要及早做出规划，对感兴趣的行业多了解，多学习与其相关的知识，做到用时得心应手。而计算机行业现在还是缺高端人才的，所以现阶段我们在学好专业知识的同时，要努力拓展自身各方面能力，找准以后的发展方向，机会总是留给有准备的人，不管是软件、硬件或是做研究、考研都需要尽早计划，找准目标后，坚持不懈努力去达到自己的目标，学习的东西多当然是越多越好，但仅仅多是不够的，还需要精。
这次的认识实习是对一些高科技行业的一次认识机会，实习，机会难得，也让我们尽早的找到自己发展的方向。
第2篇：食品工厂实习报告一、乐天食品加工厂
乐天公司创建于1948年，从建立至今，始终以最高的技术、最好的原料、最先进的设备为出发点，向小学班主任年度总结第一的目标奋进。现在，乐天集团的事业已经扩展到全世界包括中国、日本在内的9个国家。
乐天（中国）食品有限公司主要从事糕点、糖果、儿童食品、饮料的开发、生产和销售。一期生产乐天"派"系列产品；二期推出了深受青少年喜爱的"小熊饼"系列；三期又推出了口香糖、泡泡糖系列产品，XX年9月健康护齿产品：木糖醇无糖口香糖正式上市。
实习的第实习报告上午，在老师的带领下，我们来到了位于食品报告的亦庄高科技园区，高校教师入党申请书食品工厂就坐落于此，这里环境幽美，交通便利。在有关负责人的引导下，我们参观了食品实习的派、小熊饼和口香糖的生产线，在这个过程之前，我们穿戴好读后感范文为我们准备的帽子、白外衣还有鞋套，每次进入车间之前还要进行手部以及全身的酒精消毒，这样，食品的卫生食品报告就有了保障。
工厂报告实习以课程实习为主，课程实习是学习食品科学与工程专业的一项重要的高中班主任工作总结教学环节，旨在开拓我们的视野，增强专业意识，巩固和理解专业课程。实习方式主要是参观一系列食品加工厂，请企业技术管理和企业管理人以讲座的形式介绍有关内容，下生产工厂实习参观，向企业的现场管理、技术生产工作人员学习请教相关知识。通过本次实习学到了很多课本上学不到的东西，对食品生产有了进一步的认识。
二、北京食品实习啤酒厂
北京燕京啤酒集团公司是以1980年建厂的原北京燕京啤酒厂为核心发展组建起来的国有大型一档企业，食品工厂二级企业，1997年完成股份制改造，募集设立北京燕京工厂报告股份有限公司，给企业注入了活力。在发展中，燕京坚持规模扩展和效益增加并举的方针，经过三步大跨越，从食品工厂实习报告时投资640万元的小型啤酒企业，发展成为拥有总资产工商银行实习报告亿元，员工18000人，占地233万平方米、年产销能力超过200万吨的全国大型啤酒企业集团。目前，燕京啤酒集团是国务院重点支持的520家大型企业之一，下属拥有控股子公司（厂）十八个，其中啤酒生产企业十二个，相关和大学生求职简历下载产品企业六家。产品有七大类50多个品种。工厂实习产品为啤酒，约占公司总收入的90％以上，主业非常突出。
燕京啤酒酒液清亮透明，泡沫洁白、细腻、持久挂杯、口味纯正、柔和爽口，是国家首批质量认证产品，并被指定为人民大会堂国宴特供酒，中国国际航空公司空中配餐专用酒，三十余次在实习报告啤酒质量评比中获大奖，"燕京牌"啤酒注册商标是中国驰名商标。
我们首先进入了华丽的燕京啤酒厂的科技大厦，我们通过啤酒厂发展的纪录片看到食品工厂企业科技的发达和资金的雄厚。通过大厦我们来到了啤酒三国演义读后感500的厂房车间。映入眼帘的是几个巨大的罐子，那就是糖化罐。罐的温度非常高，有些烫手。罐中是让发芽的大麦中的林业局工会工作总结脱出，以备将来的发酵酿酒而用。接着，糖化后的大麦芽糖汁要经过微生物的发酵。在这期间，工作人员会在其中加入啤酒花，这样就赋予了啤酒特殊的香味。啤酒的种类之多是其它酒类无法比拟的。人们在啤酒中添加各种果汁，即可以得到果味啤酒；降低啤酒中的酒精含量，而又保有啤酒原有的香味和口感，即制成了无醇啤酒；未经过巴氏灭菌的啤酒就是生啤酒。另外，啤酒内的二氧化碳气体都是啤酒酿造过程中产生的，而不是添加进去的。接下来就是啤酒的灌装。这可是一条完全自动化的机械生产流程，灌装过程无须人为的帮助，工作人员只需检验酒中是否有杂质以及一些简单搬运、挪动调整和打扫的工作。机器会完成对酒瓶消毒、清洗、装灌、封盖、贴标签、打码、装箱、封箱等一系列的全过程。之后，我们有幸品尝到刚酿造好的啤酒，从中体会到科技的味道。
此次实习使我们了解了我国现代的酿造技术和现代化流水机械化生产。简单了解啤酒的制作工艺和简单流程。了解我国国有企业的发展道路和未来前景，以调整自身的素质，方便今后更快更好的投身到将来的现代化、高科技生产模式当中去，为做好未来的技术性人才做好充分的准备。
三、北京鹏程制肉厂
北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司是一家集畜牧养殖、生猪屠宰及肉制品深加工、物流配送于一体的农业产业化龙头企业，是北京市最大的生猪屠宰加工企业。于1998年完成了股份改造，成为了北京顺鑫农业股份有限公司的分公司。近年来，公司通过实施品牌化经营和市场最大化的经营战略思想，坚持走绿色产业之路，用现代技术改造传统肉食加工产业，建立起了达到欧盟标准的全国唯一线的自动化生猪屠宰线和达到出口标准的肉食品加工生产线，提高了食品的安全性，扩大了对终端市场的占有率。目前已形成了完善的营销网络，该公司年生猪屠宰量突破300万头，位居全国第五，在北京市场上拥有XX多家销售网点，生鲜肉制品拥有45％以上的北京市场份额。鹏程牌生鲜肉产品连续多年均被指定为全国"两会"等重要会议的特供产品，并成为北京地区最大的安全肉食品生产基地，鹏程品牌具有了较高的知名度和广誉度。
XX年，经国家工商行政管理总局商标评审委员会评选，鹏程食品分公司的"鹏程"商标被评定为"中国驰名商标"。鹏程食品分公司在全国首家提出了"放心肉"的承诺，并率先通过了iso9001国际质量管理体系认证、haccp认证，首批获得全国工业产品生产许可证（qs）、国家无公害农产品认证，国内首批出口卫生注册企业。
为了进一步加快企业的发展，我公司将继续加快企业的改革步伐，提升创新能力；大力引进国外先进技术、设备，改造传统肉类工业；创新营销模式，发展连锁经营和物流配送，进入零售业态，提高对终端市场的掌握力；加强企业信息化建设步伐，实现用信息化带动工业化；加快安全无公害食品的建设步伐，建立绿色肉品产业链，提高鹏程品牌的知名度，争取用3到5年的时间实现生鲜产业的全国性拓展，建立全国性的生产加工基地，跨入中国肉食生产及加工行业前三名，将鹏程食品打造成全国性知名的绿色肉类食品加工企业。
第3篇：工厂实习报告毕业实习是对我们大学四年的一次综合性测验。我们要将所学的知识应用到实践工作中，才代表我们四年的努力没有白费，才代表我们是合格的当代大学生。毕业实习又是我们步入社会前的一次实弹演习，考验我们能力，磨砺我们的意志，为我们参加工作做好准备。我这次选择的实习单位是一家工厂，工作比较辛苦，正是为了锻炼锻炼自己。努力工作了一个多月，我相信这些付出不会白费。
一、实习目的
学习理论知识的目的就是利用理论知识指导实践的工作。空学一脑子的理论，却不能胜任相应的工作是绝对不行的。因此我这次毕业实习的目的就是将学习中学到的5S理论运用到实践工作中，将理论和实际相结合，巩固在学校学到的知识；培养自己分析问题和解决问题的能力，并发挥自己的才能，在当代社会的激烈竞争中找到自己的一席之地。
二、实习时间
2015年3月3日——2015年4月15日
三、实习地点
合肥市
四、实习单位和部门
单位美的冰箱事业部经开区工厂部门装三分厂
五、实习报告内容
（一）、美的集团冰箱事业部经开区工厂规模、经营范围和市场定位等信息的描述
美的制冷家电集团是美的集团的二级产业集团之一，下辖中国营销总部、国际事业部、家用空调国内事业部、家用空调海外事业部、冰箱事业部、洗衣机事业部、中央空调事业部、压缩机事业部及制冷研究院，共九个经营单位。
目前拥有员工7、4万人，拥有美的、小天鹅、荣事达、华凌等多个品牌。拥有中国最大最完整的空调产业链，主要生产家用空调、商用空调、大型中央空调、冰箱、洗衣机等家电产品以及空调压缩机、冰箱压缩机等家电核心配件，生产基地遍及全国，除顺德总部外，在国内的广州、合肥、芜湖、无锡、武汉、荆州、重庆、邯郸以及国外越南等地建有生产基地。
此外，制冷家电集团在全国各地设有强大的营销网络，国内共60个具有独立法人资格的区域制冷产品销售公司，并在美国、德国、加拿大、英国、法国、意大利、西班牙、迪拜、日本、香港、韩国、印度、菲律宾、新加坡、泰国、俄罗斯、巴拿马、马来西亚、越南等地设有二十多个海外机构。
2015年美的集团实现销售收入950亿元。其中，制冷家电集团整体销售收入突破487亿元，同比增长6%；家用空调国内销售名列前茅，同时连续六年保持了出口第一的良好势头；中央空调稳居国内品牌第一；冰箱、洗衣机均已稳居行业前三位。在“2015全国质量奖”的评定中，广东美的制冷设备有限公司是2015年唯一一家获得此项大奖的中国家电行业企业。
美的制冷家电集团一直致力于品牌、技术、服务、质量等综合优势的培育，建立面向全球客户的一体化组织运作体系和“柔性化”生产销售模式，从家用空调向商用空调延伸，从空调产品向冰洗产品延伸，从国内市场向海外市场拓展；以“秉承科技领先、为消费者创造一流服务”为市场理念，引导市场消费潮流；积极开展对外技术合作与交流，通过引进、消化和吸收各项核心及前沿技术，提升技术研发能力；建立科学、系统的人力资源体系，并运用世界一流的信息技术，推动企业管理水平向科学化和国际化稳步迈进。
面向未来，美的制冷家电集团将继续秉承“为人类创造美好生活”的经营理念，不断致力于企业的变革创新和持久发展，通过奉行“价值为尊，利益共享”的核心价值观，进一步发挥企业的综合竞争优势，塑造和培养企业的核心竞争能力，确保美的空调、冰箱、洗衣机以及压缩机在未来继续保持持续、稳健的发展。
合肥经开区工业园：位于安徽省合肥市，是一家长期致力于生产、销售各类制冷设备的上市企业，拥有员工5000多人，厂区总面积20万平方米，目前年产能600万台；
（二）、美的集团冰箱事业部经开区工厂组织形式及部门分工简介公司的生产活动为订单驱动型，依据工厂的生产能力，工厂制造中心每月下达生产任务，经开区工厂负责完成中心下达的生产任务。
生产部：接到生产任务，工厂生产部将做好下个月的排产计划，依据大的生产计划，再具体细分到每个星期、每个工作日。工厂内分厂和线体依据生产部下达的排产计划完成每天的生产任务。
品质部：对口事业部的品质管理部，工厂设置品质部，具体负责工厂所有产品品质管理，处理客户品质问题投诉等。品质部依据产品的具体生产状况，在每个生产流水线配置数量不等的质检员，基本任务为从源头上杜绝产品品质问题
品质部还有一个重要的任务是，维护整个工厂的“品质”—工厂体系工作的开展。工厂所有的基础体系工作，包括GB28001—OHSAS18001（职业健康安全管理体系）、ISO9001（质量管理体系）以及ISO14001（环境管理体系）的监控和推进。品质设置一体系主管，具体负责开展相关工作。
管理部：现代企业活动中，管理活动日益备受企业人重视。良好的企业管理活动，给企业带来巨大的收益：留住人才，维护组织活动良好、有序进行，为生产和服务活动的开展提供保障。
工厂管理部，就是为开展和维护工厂日常的运营活动而设置。管理部下设近30个综合管理岗位，对应开展运营管理活动。例如其中有文化主管、投资主管、安全主管、后勤主管、信息主管等，各司其职，不仅负责对下开展管理活动，同时也兼具监控其他部门各项活动的开展。
管理部，负责对所有的运营活动进行监管。设置基础管理专员一职，推进和监督各主管开展工作，并做一些基础性的管理工作。例如工厂员工行为规范、工厂MIP、PDM、EAM等流程的监控以及干部整风活动的开展，基础管理专员要及时跟进这些基础性工作的开展，对各主管开展的工作进行考核、监督。
财务部：以经开区工厂为例，经开区工厂组织结构中，设置了与品质部、生产部等部门平行的财务部，财务部负责经开区工厂所有的财务活动，但财务部部长的直接领导却是事业部的财务管理部负责人，其在经开区工厂层面更多的是支持和帮助总经理开展工作。
工程部：工程部具体负责的是整个经开区工厂的产品技术、工艺技术、设备管理和模具管理等方面的具体管理和指导下级单位落实具体工作。
由于工厂运营管理的需要，前期经过调研和工厂员工具体反映，工厂工程部运作效率较为低下，经工厂管理层研究并报事业部相关部门备案后，工厂决定对工厂部实行改革，具体增设了“设备部”。
设备部：该新增的部门具体负责的是设备和模具的管理。独立出来的设备部，较为独立的完成工厂所有关于设备方面的任务和开展相关的工作。相应的部门模块间推诿和内耗减少了许多，有利于工厂运营效率的提高。
（三）、在经开区工厂实习的具体内容描述
在日常的工作中，最为突出的有几个方面：
我应聘的岗位是美的的储备干部，根据从基层干起的原则，我被分配到装三分厂的二号线前装班，所属岗位是打导轨，文件记录是修炮。以下简要谈谈我在前装班对其生产流程和现场管理的观察和看法：
前装班共有40名普工和后来并入的6名焊工，整个班的流程是装门——-冰箱正面：装显示屏和卡盒盖、打顶灯、打风道、装导轨、装蒸发器、打固定片，冰箱背面：放地垫、接电源线及线头、夹泡泡和卡线盒、接管——-焊接——-质检台和返修台。【广东燕京啤酒有限公司实习报告】
提高产量的措施：
1、掉线尽量不停线。具体做法是实施机动负责和员工掉线互帮制度。一旦有员工跟不上线，他所属组的机动就会来给他帮忙以至跟上线（机动就是班里的组长，前装班有三个组长）就是机动负责制。员工互帮就是指掉线员工的下一个工序的员工赶上掉线员工的时候不要站着等待而去前一台冰箱做掉线员工的工作。
2、强调“动起来”的工作态度。班长要求员工在冰箱来的时候尽量在第一时间“消化”掉，后面工序往前压，尽量减少掉线。
3、员工自检和互检制。自检和互检除了包括各个工序的规范操作还包括对冰箱门体和内胆（有无凹凸和划痕）的检查。这个制度是为了减少冰箱返修和提高产品质量。
与论文有关的现场5S管理
1、物料要有序的摆放在规定的位置，物料要盛放在周转箱和周转车上。
2、空置的周转箱和周转车要摆放划红线的区域内，以方便统一的回收并给生产腾出空档。
3、员工要负责岗位区域内的卫生，一般都是在空闲的时候清扫。
4、茶杯、饮料等与工作无关的物品统一放置到班体专用桌和配备的抽屉里。这些措施给生产腾出了必要的空间，创造了干净、整齐的现场，对提高产量、降低成本和保证产品品质有着积极的作用。
（四）、专业知识、专业技能等在实习过程中的体现以及实习单位对工商管理专业学生综合素质的需求点
在实践中体现的专业知识
1、我们在生产管理这门课里学到的5S现场管理理论在美的工厂里得到了实践。美的的5S（整理、整顿、清扫、清洁、素养）现场管理制度是科学的现代管理理论，为工厂创造了一个整洁的生产环境，节省了生产成本，保证了产品的品质，提高了产量和企业的形象。
2、在美的，我体验了美的的人力资源管理流程。有招聘、培训、激励和负激励、请假和离职。美的的人力资源管理还是比较成熟的，薪酬和福利制度相当完善，这极大的增强了员工的归属感，提高了员工的积极性。
实习单位对工商管理专业学生的要求大致有以下几点
1、沟通和协调能力。规模较大的工厂部门较多，要想做好管理工作必须有很强的沟通和协调能力。在美的，我才发现沟通和协调的作用可以使各单位消除冲突，实现共赢以求得整体优势的最大化。
2、身体素质。管理工作是一种压力很大，非常繁琐的工作，没有过硬的身体素质是不能胜任的。
（五）、在美的实习的心得体会、经验总结
我到美的做操作工最大的期望是磨砺自己，从身体到心理都需要磨砺。这里是一个非常锻炼人的地方。我是一个脾气不好的人，在美的的一个月我学会了收敛自己的情绪。一个出色的工商管理专业的大学生必须学会控制自己的情绪才能按理智做好工作，我想这个方面我已经合格了。
在这一个多的月时间里，我学到了很多东西，不仅有学习方面的，更学到了很多做人的道理，对我来说受益非浅。我在大学学到的一些专业知识有了用武之地，除此以外，我还学会了如何更好地与别人沟通，如何更好地去陈述自己的观点，如何说服别人认同自己的观点。相信这些宝贵的经验会成为我今后成功的最重要的基石。实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，也打开了视野，增长了见识，为我们以后更好地服务社会打下了坚实的基础。
这次在美的工厂为期一个月的实习生活，对我而言有着十分重要的意义。它不仅使我在理论上对生产管理这个领域有了全新的认识，而且在实践能力上也得到了提高，真正地做到了学以致用。刚接触论文课题时，我对自己能否完成它曾表示怀疑，也为自己长期存在的惧怕动物的心理所左右。可是，在一次次理论与实践相结合的过程中，在老师们悉心指导下，我终于完成了毕业实习以及毕业论文。总之，这次实习的意义，对我来说已不再是完成学分、完成毕业实习的任务，而是完成了从“温室培育”的学生角色向艰苦奋斗的社会角色的转变。我一定会继续努力，在激烈的社会竞争中开拓自己的一席之地。
第4篇：工厂实习报告这次能有机会去工厂实习，我感到非常荣幸。虽然只有一个礼拜的时间，但是在这段时间里，对于一些平常理论的东西，有了感性的认识，感觉到受益匪浅。
以下是我在实习期间的一些总结以及心得体会。在以后开展自身的工作，以及在对客户的沟通应对上，希望能有所借鉴。
一、工厂的总体规模水平
亚泰（东莞）木业位于东莞大朗镇，占地24600平米，员工600多人。近十多年的制造历史已经发展成一家具有专业规模的木制品专家，在东莞制造业发达的地区也小有名气。
走进厂区，只见洁净整齐的环境和次序井然的工作程序。虽然是国内的制造厂家，但是，到了车间，看过那些先进的流水线，那些熟练的技术水平，完全会感觉到现代化的管理。作为木质产品的制造厂，一些诸如木屑的飞扬，机器的喧嚣以及混合着的胶水味油漆味等问题，都是难免存在的，但是工厂已经把这些都尽可能的减少到最低限度了。走在车间，这些大多的木制厂家所面临的严重问题似乎在我们工厂并没有太大的困扰，反而是那些管理和效率吸引了大多的参观者。
工厂有自己的作息时间，并且都会严格遵守。就连中午休息间隙，每个工人都会把自己得区域整理得井然有序，这样的自觉整理也是工厂之所以能保持洁净的原因之一。在用餐问题上，工厂也有自己的特色。那就是上至高层主管下至普通工人，吃的饭菜一律相同，没有任何的特殊化。
二、学习过程
如下几点是在工厂实习期间，就我的工作需要，主要学习到的一些知识以及由此得到的一些心得。
（一）木材的选用
工厂最常用的木材还是红木（非洲花梨木），枫木（美国），胡桃木。大多都是从国外进口，这也就是为什么我司的报价要比国内同等厂家的价格要高的原因——正是“一分价钱一分货”。
mdf板也是常用的材质之一。我司很多产品也都可以选用mdf贴木皮来达到仿实木的效果。对于一些想节省成本的客户来说可以推荐一用。
这些常规木材在仓库里都备有一定数量的库存，其他的木材也有备量，但是一般都要尽量推荐选用常规木材（除非客户定购的产品数量庞大值得工厂采购另外一些昂贵的木材），这对于工厂的加工技术、生产周期、生长成本等都会有所帮助。
（二）加工方面
工厂所采用的机器都比较先进，一般来说都是机器自动操作，比如cnc数控机，万能圆锯机，立轴机等。所以，只要操作得当，人员安排合理，一般都能产生较高的效率（一般来说，都需要熟练人工）。
虽然说工厂对于大多数的木制产品都能生产，但是以后在和客户沟通过程中，在尽量满足客户要求的同时，还要尽量站在工厂的立场上考虑。比如，可以向客户推荐一些外形相同，但是做法简单，结构清晰的样品。这对于工厂来说不但可以降低成本，而且还可以提高效率。
（三）喷漆加工
白身加工完成以后，应尽快转入喷漆车间，否则木材会变形。喷漆的流程为：着色（给产品上底色）――底漆――面漆。喷底漆到喷面漆的过程中还要有磨砂的工艺。
底漆又nc漆和pu漆之分。工厂常采用的底漆是nc漆，因为pu漆的成本要比nc高，而且如果喷pu漆的话要求的环境也比较高，必须有无尘房才可以。一般都会推荐客户用nc漆。
喷漆加工的时间一般为两天左右。但是虽然所花费的时间不长，但是一张订单的完成，工厂都会把每道环节都会安排到位。因此，在和客户确认订单的时候，一定要把每个要求都确认完整。有些客户在白身做完以后，油漆没有确定，这样搁在一边的话，不但产品容易变形，而且也影响了订单的进度，给工厂带来了不必要的麻烦。
（四）镭射和丝印
目前工厂的最大镭射尺寸为：320×320mm，最小为：1、5×1、5mm
镭射后可以上色，最常见的是上黑色，上完黑色，可以使镭射图案更清晰。但是一般不推荐客户镭射后上色，这样的话会增加成本。镭射的费用是视镭射图案的复杂程度而言的，一般来说都是每件产品1块钱。丝印也是常用的一种方法，但是它的要求是丝印的表面要光滑。
要求镭射或者丝印的话都会要求客户提供图片，最好是电子文档。
（五）包装
包装是成品完工前的最后一道工序，也是一个产品比较重要的组成部分。包装工序包含了产品的简单组装、包皮、包绒布、五金件的装配、包装物的制作、对产品的前道工序的品检、产品的包装。
质量是品质的保证。因此，我们工厂对质量也有严格的把关。一般一道包装的流水线上都有二到三个品检人员进行严格的产品检验，从产品的去尘、五金和玻璃制品的质检到最后的装箱，每个细节都会有工人严格的操作标准。对于一些外销客户来说，对于产品都会比较挑剔，但工厂都会满足这些的要求。这也就是为什么我们工厂的产品会有质量的保障，在产品上很少出现质量纰漏的原因。
而同样是国内订单的话，往往会有一些刁蛮的客户，在产品没有品质问题的时候却还要挑一些小“瑕疵”。对于这些问题，我觉得除了要和客户解释清有些是因为木质品本身的问题之外，还要让他们了解我们工厂对于质量方面的控制要求是达到了国内先进水平的，很多质量问题的产生很可能实在运输过程中的碰撞和野蛮运输。
当然，为了避免在运输途中的损坏，在采用一般的安全包装下，除了用一些常规包装物（纸盒、纸箱、礼盒、海绵、保力龙、珍珠棉、拷贝纸、气泡袋、胶带等）外，还可以在纸箱六个面用保力龙板保护。
（六）其他配件
五金是常用到的配件。因此，对于一些常规的五金件，诸如一些合叶、铜扣、铜脚等，工厂都会采购一定的数量以备库存。另外像一些在笔上五金件，工厂自己也有制造的能力，很多都可以独立完成。另外像eva之类的，也都需要另外采购。
三、心得体会
这次的实习，让我了解到了工厂的规模水平、生产流程以及一些常规产品的制作，在以后的业务操作中相信会有较大的帮助。
另外我觉得一方面在工厂供货给我们的同时，另一方面也要积极配合工厂，把双方的工作都做好。同时，自己也还要不断的学习产品的知识，服务好客户。公司整体的业务水平提高了，才能开创出良好的业绩。
第5篇：工厂实习报告暑假有幸在汕头一家玩具厂进行了为期一个月的实习，拿到了人生中的第一份工资，但是更重要的是学到了宝贵的社会经验。以前总是认为只要肯努力，赚钱是很简单的事，但现在再也不会那么认为了，不管是哪个级别的人，挣钱都要付出等值的努力，光出蛮力或光靠点小聪明是很难立足的。而一个企业在经营管理方面也需要很多超出书本理论的实践知识，只有理论与实践结合，才能产生最大的经济效益。
汕头是经济特区之一，当改革开放的春风吹起的时候，汕头同其他几个经济特区一样，开始了自己经济的飞速发展。现在，汕头已经成为了全国最大的玩具生产基地。现在的汕头不仅仅只是一个美丽的海滨城市，它在全国产业界已具有了举足轻重的作用。在汕头的工业区走一遍，玩具厂一家连着一家，运输车辆络绎不绝，可以感受到它蓬勃发展带来的无限商机。
我所实习的单位是汕头嘉利泰玩具公司，该公司是一家专门生产装饰玩具的厂家，规模在同地区不算很大，但是目前的定货量又有了很大的突破，是一个正在逐渐发展壮大的公司。在此实习的一个月里，我了解到了一些关于嘉利泰的管理情况，并从中受到了很大的启发。嘉利泰（以下简称嘉厂）的主要负责人是陈氏三兄弟，二哥是创办者，大哥和三弟是入股合伙人。重要事物由三兄弟商量决定，此外，二哥和三弟负责外界交流，日常事物则由大哥处理。公司开办十多年，目前有两个厂区，老厂区主要是进行半成品的加工制作，包括加工车间和职工宿舍；新厂区主要用于存放原材料和模具。这是嘉厂的主要硬件结构布局，下面先从该厂的整个生产过程来分析它的管理状况。
材料采购
嘉厂的定货商家一般都是老顾客，首先商家将定单发送过来，由定货办公室将发货日期和货种整理出来交由原材料采购部来购得原材料。一般情况下，从向原材料公司发出购货单到材料送过来需要两三天的时间，这其中包括材料品种的选定，材料价格的商谈和材料的运送方式选定，材料入库即为材料采购的。
原材料储存
存储仓库为平顶平房，一共分为三个区，分别存放不同的料。由于原材料是易燃物，所以在防火方面要求很高，特别是在夏季炎热时期，更需要高度重视。每天除了专人巡逻外，还要加强仓库的降温工作。此外，防盗也是一项重要工作，一些社会上的不良势力也会时常做卑劣之事，原材料的高价格让他们不得不生盗窃之心。
原材料的加工
由于嘉厂目前还没有模具生产线，所以加工成模具则交由专门的模具生产厂家进行加工，由加工厂自己过来运原材料和完工后将模具运回，这其中，嘉厂只需付加工费用。
暑假有幸在汕头一家玩具厂进行了为期一个月的实习，拿到了人生中的第一份工资，但是更重要的是学到了宝贵的社会经验。以前总是认为只要肯努力，赚钱是很简单的事，但现在再也不会那么认为了，不管是哪个级别的人，挣钱都要付出等值的努力，光出蛮力或光靠点小聪明是很难立足的。而一个企业在经营管理方面也需要很多超出书本理论的实践知识，只有理论与实践结合，才能产生最大的经济效益。
汕头是经济特区之一，当改革开放的春风吹起的时候，汕头同其他几个经济特区一样，开始了自己经济的飞速发展。现在，汕头已经成为了全国最大的玩具生产基地。现在的汕头不仅仅只是一个美丽的海滨城市，它在全国产业界已具有了举足轻重的作用。在汕头的工业区走一遍，玩具厂一家连着一家，运输车辆络绎不绝，可以感受到它蓬勃发展带来的无限商机。我所实习的单位是汕头嘉利泰玩具公司，该公司是一家专门生产装饰玩具的厂家，规模在同地区不算很大，但是目前的定货量又有了很大的突破，是一个正在逐渐发展壮大的公司。在此实习的一个月里，我了解到了一些关于嘉利泰的管理情况，并从中受到了很大的启发。嘉利泰（以下简称嘉厂）的主要负责人是陈氏三兄弟，二哥是创办者，大哥和三弟是入股合伙人。重要事物由三兄弟商量决定，此外，二哥和三弟负责外界交流，日常事物则由大哥处理。公司开办十多年，目前有两个厂区，老厂区主要是进行半成品的加工制作，包括加工车间和职工宿舍；新厂区主要用于存放原材料和模具。这是嘉厂的主要硬件结构布局，下面先从该厂的整个生产过程来分析它的管理状况。材料采购
嘉厂的定货商家一般都是老顾客，首先商家将定单发送过来，由定货办公室将发货日期和货种整理出来交由原材料采购部来购得原材料。一般情况下，从向原材料公司发出购货单到材
料送过来需要两三天的时间，这其中包括材料品种的选定，材料价格的商谈和材料的运送方式选定，材料入库即为材料采购的。
原材料储存
存储仓库为平顶平房，一共分为三个区，分别存放不同的料。由于原材料是易燃物，所以在防火方面要求很高，特别是在夏季炎热时期，更需要高度重视。每天除了专人巡逻外，还要加强仓库的降温工作。此外，防盗也是一项重要工作，一些社会上的不良势力也会时常做卑劣之事，原材料的高价格让他们不得不生盗窃之心。
原材料的加工
由于嘉厂目前还没有模具生产线，所以加工成模具则交由专门的模具生产厂家进行加工，由加工厂自己过来运原材料和完工后将模具运回，这其中，嘉厂只需付加工费用。成品生产老厂和新厂的距离相隔不远，所以一般都是员工直接用车从新厂将半成品拉到老厂进行加工。加工车间执行分层主管，由三兄弟中的大哥管理生产，其下分设主管，在下面则有流水线线长，小组组长，哪一级出现问题就由哪一级主管人员负责后果。员工一般每天工作十一个小时，定单多时还会加班。产品售出成品生产出来后，包装完成，就运送到各个定货商家，货品验收合格则为整条生产的完成。以上是嘉厂的整个生产过程，和其他厂相比，似乎没有什么特别之处，但是相同的程序，嘉厂花了很大的心血去一项项落实到最好，所以历年来，嘉厂没有发生一起事故，也被评为了先进单位，可以说，是嘉厂的求实过硬的管理态度让其在行业竞争中越来越有竞争实力。而在人事管理方面，我觉得嘉厂有些缺点，其原因有二：
一、管理层次比较单一，基本上就是三大块，第一块就是三兄弟的管理层，第二层是分界并不明显的中层，第三层是车间里的工人。前面所说的主管等一些管理层除了在工资方面有一些不同外，其他方面并没有体现出其作为管理人员的优势，例如食堂在准备饭菜时会分为行政层和职工层，而这里所指的行政层，就是单指三兄弟及其家人，而未考虑到其他管理人员。这就容易造成职工的不满。而平常的工作中，中层管理人员也是夹杂在工人一起工作，他们的工作似乎还包含着监督工人工作，这就没有做到有效的管理，并且还会出现职工的无所谓心理，最终导致生产的差强人意。
二、最高管理人员间易起矛盾。该厂有过多次这种情况，大哥不满二弟的管理，三弟不满大哥的管理，这无疑会给接下来的生产工作带去很大麻烦。而一般问题的解决都是由老父亲出面，事实上父亲不能算为嘉厂的人员，也就是说，这种由于一些非工作关系而带来的“便利”并不会真正解决矛盾的有效方法。中国有句古话：兄弟齐心，其力断金，陈氏三兄弟若能做到这点，相信嘉厂的效益更是另一番景象。
在财务管理方面，由大哥的妻子全权负责。我对这种分配很不理解，因为毕竟二哥是真正的老板，并且我的这个疑惑依然一直没有解开。每次销售商送来的定货单验收后，会收到对方的订金。而嘉厂向原材料单位发出定货通知后也要交付订金，这是在购货方面的财务。在工资发放上，是按照班数计算工资。一天分为上午，下午，晚上三班，每个班的到班情况以打卡为准。至于股东方面，每个月会有一定数量的工资，年底再进行分红。每个月都会由财务办公室进行月底清查，核对帐目。据了解，嘉厂目前还有少量借款，总共大约有几十万，嘉厂完全有这个偿还能力。
另外，在宣传方面，嘉厂主要讲究三点：其一，外联部会负责市场调查和业务洽谈，这是主要的宣传工作。近距离地了解到销售商和消费者的需求和对产品的评价，有利于生产朝更有前景的方向发展。在调查的同时，也同时能做到对产品的宣传；其二，嘉厂会在产品设计方面融入一些同厂产品的特征，这也就能有利于本厂的宣传；其三，嘉厂用了一些广告牌，横幅，标语之类的宣传项目进行宣传，目前还未在电视上做广告，但公司的策划中有到了一定规模后做电视广告的项目。我个人认为嘉厂的宣传力度还不够大。在当今这个时代，并不能用“酒香不怕巷子深”的观念来经营了，更何况嘉厂还没有达到“酒香”的程度。在狠抓产品质量的同时，大力度的宣传是不可少的。在这样一个同产业聚集的地方，谁能更好地宣传就更能吸引商家和消费者的眼球。
据了解，仅在汕头，大大小小的玩具厂就不计其数，可见其行业竞争力有多大。就如同苏杭地区的服装业，都是厂家之间可谓说是拼着争抢生意。我曾坐车在汕头郊区的一条公路上行驶，映入眼睛的就是一家接着一家的玩具厂。规模都是差不多，肯定是有利润才会吸引如此多的人来到这一行业，但是，作为一个企业的创办者，就不能仅仅极限于是否赢利，而是要在同行业中保持强有力的竞争意识。
玩具的生产过程并不是那么复杂，复杂的是其中有效的管理。原材料的采购基本都是老主顾，只需要双方的时间安排没有冲突即可完成。对于嘉厂来说，最为重要的是在生产和财务上的管理。管理也不是仅靠嘴上说就能解决问题的，实践和理论有时还是会有很大的出路，作为一个管理者，在实践中不断摸索和总结经验是最重要的。历来管理学家都认为真正的管理出自于实践，各种经典的管理方法也是在实践中获得的。我认为管理者需要重视“勤”，这个“勤”并非是要管理者去亲临现场，去监督每一项业务的财务情况，而是要勤于做工作总结，勤于学习同行业或不同行业的管理经验，勤于摸索适合自己的管理方法。在比较中不断学习，不断进步，才能做出正确的决策，引导公司企业走正常化道路。
或许对于我们这些还在校园中吸取知识的学生来说，管理似乎就像是有格有框的建筑，只要你一步一步认识它，就不会爬不上顶点。但是真正意义上的管理绝非如此，它其中的灵活多变，只有真正在运作过程中才能体会得到。我们现在要做的，就是要打好理论基础，将来才能更好的运用。有的同学可能会急于求成，不甘心一天到晚和书本打交道，只想快点出去闯一闯，而忽视了理论知识的重要性。
企业管理并非一朝就会的事，这次在嘉厂的学习，让我懂得了很多，也将影响到我今后的学习和生活，我相信自己会在管理学习的道路上越走越好！
第6篇：工厂实习报告先是数控机床。开始时我们在老师的教导下通过上机学会了数控车床的程序编写，因为是电脑操作，所以我们首先必须学会电脑能够识别的语言、指令等，这样我们才能正确输入指令操控电脑，得到我们需要的产品。在编写好程序后，我们可以观看仿真模拟，预先知道该程序是否符合要求和标准，最后接触机床，将编好的程序输入数控机床，一切都是自动化的，零件很快就加工好了，符合我们的要求，所以数控机床很具有时代性。据说，数控机床的发展和换代几乎与计算机是同步发展的。
然后是钳工，钳工以手工操作为主，用各种工具完成零件加工、装配和修理等工作。我们要做的工作就是用各种锉把圆的金属块精加工成一个五角星。在老师带领下，我们了解了打孔，套螺旋，装配等做法。整个过程全是人工操作，所以做的都是体力活。在老师讲解的时候大家都觉得挺简单的，但实际过程却大相径庭。总的说过程是辛苦的，但是结果是令人欣慰的。一天的淋漓汗水，我终于换来了一个精致的五角星，看着檫得发亮的五角星，一天的疲劳一扫而光。事后，我才发觉我的手背已经肿成包子了，一周后才好的。第四次是铸造与焊接，焊接分为熔化焊、压力焊、钎焊。焊接的目的就是将两块分离的金属焊接在一起。我们分为两个小组，下午，我们先实习焊接，按照老师的考试准则，我们焊接了一条焊缝，首先，穿戴好防护衣、皮手套，戴好眼罩；然后，我将焊条在金属板上点燃，开始接在焊接的地方，保持焊条与金属2~4mm的高度，与缝垂直约70~80度；最后慢慢将焊条往缝里喂，一条焊缝就出炉了，待到变黑时用铁锤敲击氧化铁，这样焊缝就更能与金属融为一体。老师根据焊缝的均匀标准来给我们评分，最后我得了一个b，感觉还不错，毕竟自己是一个女生，短短的三个小时也不能学到多少精华，所以我对自己的成绩很满意，就像老师表扬的一样，女生不比男生差，反而比男生做得好。今年北京奥运会，其中北京奥运鸟巢就是熔化焊焊接而成的。
晚上，我们开始铸造，铸造是指熔炼金属。制造铸件，并将熔融金属浇入铸型，凝固后获得一定形状和性能铸件的成型方法，这是产品与零件的毛坯过程。铸造分为特种铸造和广泛应用的砂型铸造，其中砂型铸造有手工造型和机器造型，我们学习操作的是手工造型，重点是怎么能够造型。用泥沙做模型，我们跟着老师的步骤一步一步做，做成一个跟模型大这显然不是小孩子玩泥沙，而是一件很讲究细心的事情，因为砂很容易变形，所以做的时候一定要小心仔细。
最后是铣工，铣工分为顺铣与逆铣。也是机床操作，我觉得这是一个最简单的工种。晚上，我们又见识了数控技术，数控线切割加工技术是要利用编写好的程序、靠电极丝放电来切割各种小工件，我们要做的工作就是设计工件，并把工件放置好，对好刀，其他事情就交给电脑完成了。准确度高，不过速度比较慢，。以前的我根本不知道那么多的精致零件、图案等是如何生产出来的，看了数控技术所生产出来的产品，真是打开眼界！原来人类利用机器生产的水平是如此之高，太令人兴奋！这也让我打心眼里想，这么先进的设备，这么优越的学习条件，我一定要更充分地利用好这一切，为自己储备下一定的能量！
生平第一次有种“学以致用”的感觉，内心很有成就感，也真切的体会到真理必须要用实践去检验，不亲自去动手试验一下。有很多东西是书上没有的，只有在实践中才能体会得到，纸上谈兵只会让人走进误区，实践才是永远的老师。“痛并快乐着”这句话用来形容这次的金工实习再恰当不过了，它带给我们的不仅仅是经验，它还培养了我们吃苦耐劳的精神和严谨认真的作风。“纸上得来终觉浅，投身实践览真知”。
1500字实习报告
我叫ＸＸ，是市场营销专业的应届毕业生，在今年Ｘ月ＸＸ日很有幸被ＸＸ啤酒集团录用，成为一名实习业务员，经过培训合格后，我进入了河南金星啤酒销售总公司；于是我被派往豫东的太康销售分公司，我从基层的访销员，实习业务员做起，时至今日已有三个月了,以下是我三个月以来的实习报告总结。
在这段时间里，我不仅学到了很多在书本中学不到的营销知识，也让我个人更加的成熟和坚强；在实习工作中，当我遇到工作中的困难时，曾夜不能寐的思考解决方法，因为我始终相信方法总比困难多；在具体的市场上，曾受到无数次的拒绝和嘲讽，有多少次在深夜里独自一个人哭泣，有多少次已经决定卷铺盖离开；可是第二天又早早的投入到了新的工作当中，因为我始终相信：生命在于坚持，我可以接受失败，但我却拒绝放弃！
就这样，一个月，两个月过去了，我坚持了下来；如今的我已经变的老练和成熟了，在工作中积极向上，善于发现问题，并及时的解决，曾多次受到主管经理和副总的表扬；在具体的市场上，能很好的处理同客户的关系，同时维护好同终端的客情关系，从而让我感受到了营销给我带来的乐趣！
首先，我介绍一下所在市场的基本情况，我所在的太康市场是豫东深度分销的楷模，实行的是大客户与小客户相结合的乡镇代理体制，除了县城的几位大客户外，在每一个乡镇设一个一级经销商，是完全的市场精耕。
其次，我很有幸能够参加2016年啤酒大战，感受啤酒营销，在我们区域市场的主要竞争对手是流通领域的维雪啤酒，餐饮渠道的雪花啤酒，当然了还有其他品牌的啤酒，如青岛啤酒，燕京啤酒等等。
在3月和4月份是啤酒竞争最为激烈的时间，因为都在抢占市场；我们金星也组织了大规模的铺货活动，比如把金星旗下的新一代，小麦啤酒等进行大的促销，并迅速的占领了优势市场，赢得了主动！
在抢占市场的时刻，在流通领域里铺货时，作为总公司的主打产品金星新一代的促销政策是10带2加1.8升的大豆油，展示两个月，27元/箱；维雪20带3，28元/箱；雪花10带2，28元/箱；竞争是相当的激烈。在县城的每一个终端店都是必争之地，各个厂家都在抢，真是一场没有硝烟的战争！
在餐饮领域的竞争，更是在比拼实力，都在买店，你出3000，我出5000，经过较量我们金星买断了大部分饭店，但也付出了沉重的代价，花费了将近200万买店费！
时止今天，我的实习期已经结束了，在这三个月当中，我付出了很多的辛劳，同时也收获了硕果；由于我在这段时间里表现出色，已成为集团公司的一名正式销售人员，享受国家统筹及优厚的薪酬待遇。
最后，感谢我的母校——河南商业高等专科学校，一直以来对我的培养，感谢市场营销系全体老师传授给我的营销知识，感谢三年以来教育过我的所有老师！学生在此向你们敬礼了，你们辛苦了！
感谢销售总公司副总对我的关心，感谢主管孙经理对我的培养，感谢太康销售分公司我的同事们一直以来对我的关照，再次向你们致谢！
有这么多的帮助，有这么多的支持与鼓励，我相信我肯定能更好地走好我未来的路！
1500字实习报告 [篇2]会计是一门实践性很强的学科，经过三年半的专业学习后，在掌握了一定的会计基础知识的前提下，为了进一步巩固理论知识，将理论与实践有机地结合起来，本人于2xx年1月10日至23日在北京斗山食品有限公司财务部进行了为期两周的专业实习，以下是此次的会计实习总结。
公司的财务部并没有太多人，设有一名财务经理，一名出纳。此次负责我实习的是公司财务经理—张经理，张经理根据我两周的实习时间，主要让我了解财务软件的使用和会计处理的流程，并做一些简单的会计凭证。公司采用的是金碟财务软件，从编制记账凭证到记账，编制会计报表，结账都是通过财务完成.我认真学习了正规而标准的公司会计流程，真正从课本中走到了现实中，细致地了解了公司会计工作的全部过程，掌握了金蝶财务的操作。实习期间我努力将自己在学校所学的理论知识向实践方面转化，尽量做到理论与实践相结合。在实习期间我能遵守了工作纪律，不迟到，不早退，认真完成领导交办的工作。
我的会计实习总结特别的写上这一点，刚到会计部张经理就叫我先看她们以往所制的会计凭证和附在会计凭证上的原始凭证。由于以前在学校做过会计凭证的手工模拟，所以对于会计凭证不是太陌生，因此以为凭着记忆加上学校里所学过的理论对于区区会计凭证完全可以熟练掌握。但也就是这种浮躁的态度让我忽视了会计循环的基石——会计分录，以至于后来张经理让我尝试制单的时候感觉到有些困难。于是我只能加班补课了，把公司日常较多使用的会计业务认真读透。毕竟会计分录在书本上可以学习，可一些银行账单，汇票，发票联等就要靠实习时才能真正接触，从而有了更深刻的印象。别以为光是认识就行了，还要把所有的单据按月按日分门别类，并把每笔业务的单据整理好，用图钉装订好，才能为编制会计凭证做好准备。
作为学习了差不多三年会计的我们，可以说对会计已经是耳目能熟了。所有的有关会计的专业基础知识、基本理论、基本方法和结构体系，我们都基本掌握。但这些似乎只是纸上谈兵。倘若将这些理论性极强的东西搬上实际上应用，那我们也会是无从下手，一窍不通。 下面是我通过这次会计实习中领悟到的很多书本上所不能学到的会计的特点和积累，以及题外的很多道理。
以前，我总以为自己的会计理论知识扎实较强，正如所有工作一样，掌握了规律，照芦葫画瓢准没错，那么，当一名出色的会计人员，应该没问题了。现在才发现，会计其实更讲究的是它的实际操作性和实践性。离开操作和实践，其它一切都为零!会计就是做账。
其次，就是会计的连通性、逻辑性和规范性。每一笔业务的发生，都要根据其原始凭证，一一登记入记账凭证、明细账、日记账、三栏式账、多栏式账、总账等等可能连通起来的账户。这为其一。会计的每一笔账务都有依有据，而且是逐一按时间顺序登记下来的，极具逻辑性，这为其二。在会计的实践中，漏账、错账的更正，都不允许随意添改，不容弄虚作假。每一个程序、步骤都得以会计制度为前提、为基矗体现了会计的规范性，这为其三。
登账的方法：首先要根据业务的发生，取得原始凭证，将其登记记帐凭证。然后，根据记帐凭证，登记其明细账。期末，填写科目汇总表以及试算平衡表，最后才把它登记入总账。结转其成本后，根据总账合计，填制资产负债表、利润表、损益表等等年度报表。这就是会计操作的一般顺序和基本流程。
会计本来就是烦琐的工作。在实习期间，我曾觉得整天要对着那枯燥无味的账目和数字而心生烦闷、厌倦，以致于登账登得错漏百出。愈错愈烦，愈烦愈错，这只会导致“雪上加霜”。反之，只要你用心地做，反而会左右逢源。越做越觉乐趣，越做越起劲。梁启超说过：凡职业都具有趣味的，只要你肯干下去，趣味自然会发生。因此，做账切忌：粗心大意，马虎了事，心浮气躁。做任何事都一样，需要有恒心、细心和毅力，那才会到达成功的彼岸!
1500字实习报告 [篇3]根据教学计划的安排，10年暑假到年底我被安排在南京市丁山花园大酒店前台实习。
刚到酒店的时候，很高兴，对什么都觉得新鲜和好奇，可当正式上岗的时候，才发现，这份工作很辛劳。但是，不可否认，也可以学到很多东西。
丁山花园大酒店南京丁山花园大酒店座落在丁山之上，是历史古城南京中的一座优雅酒店，在六朝古都南京的中心商务区，绿树环抱的自然环境和美轮美奂的内部氛围，造就了一个融合商务与度假于一身的豪华酒店和服务式公寓。除可欣赏天然美景，交通亦同样便捷，往来繁华热闹的商业中心、购物及休闲场所都极为便利。
作为原南京香格里拉大酒店，丁山花园大酒店是一座集酒店，公寓，会所于一体的现代化的综合商务旅游中心。其拥有各种类型的客房，还以其正宗的淮扬菜肴和多元化的娱乐设施闻名遐迩，又因靠近南京机场和火车站，中心商务区等客流集聚地，拥有足够的商务客源。丁山花园大酒店80%的客人都是来自中外各大城市有名企业或商业集团的商务客人，其中很大一部分是长期选定丁山宾馆作为下榻宾馆，并和宾馆签订有长期合作协议，其中，日韩美，港澳台等外宾人员也较多。这些商务客人的住宿成为丁山宾馆的重要盈利点。
前台作为酒店的门面，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从这里开始的。因而，一般来说，酒店对前台的要求都会高一点，通常都会对求职者的英语水平和交际能力有较高要求。丁山花园酒店前台的工作主要分成接待及客房销售，预定，登记入住，退房及费用结算，客人答疑及服务要求处理等业务。由于酒店前台涉及到的知识比较多，因此按酒店惯例，一般安排新员工培训两到三个月，然后试着让其独立上岗。
培训都有前台资深老员工带着。我到丁山后，经理安排前台主管带我，先接收两个月的培训，然后试着让我独立上岗。培训期间，要逐步学习酒店的产品知识，如何帮客人预订客房，入住登记，结算费用，懂得如何识别并登记各种身份证件，及通晓各国货币和人民币之间的汇兑。培训大体为两个月，但因人而异，可稍长或稍可短，培训期间只上早班和晚班。早班为早上七点到下午三点，晚班为下午三点到晚上十一点，培训知识基本掌握后开始上夜班，夜班为晚上十一点到第二天七点。
培训每天的任务就是跟着师傅在前台操作，遇到新的情况师傅都会讲解，操作流程师傅也会讲，忙的时候就帮忙打下手，从旁学习如何和陌生的客人沟通、如何站在客人的角度为他们订房、如何报房价、如何接听客人的电话等，并且每天留一定时间跟着师傅学习新的东西，然后抽空记忆。在方面上说我们学的是在前台的技能，可纵观全局前台也练就了我们与客人的沟通的能力。
1500字实习报告 [篇4]现在即将面临毕业，实习对我们越发重要起来。在这段时间里，在校园无法学到的知识和技能，更提高了自己各方面的素质。同时实习也给了我一定的工作经验。为将来谋求一份好职业打下了基础。本文是由实习报告栏目为大家精心挑选出关于《计算机专业实习报告范文1500字》的内容，供大家参考，希望对大家有所帮助!想了解更多，欢迎访问出国留学网。
初踏社会，心情激动、紧张。激动的是我终于可以长大了，可以开始我真正的人生;紧张的是不知自己是否能适应这个社会，战胜这新环境。
我最先到我哥所在的公司做了一个多月,刚进来公司的时候老板就和我聊了很多，问我网络方面会不会，组装和维护计算机有过吗?我当时真是出了一把冷汗，不过还好平日在学校都有这方面的动手，自己的电脑被我也折腾过一段时间，还是游刃有余的回答了经理的问题.记得实习开始的那一天，我是在无聊中度过的，整日无所事事，几乎在办公桌前坐了一天，空闲得让我要打瞌睡了，真希望可以有人叫我帮忙做点事情啊!过了几天后,才开始做事,可是每天就是单纯的组装和维护计算机,我当然全力以赴，尽心尽力做到最好。现在想想其实这就是我的工作。
后来回武汉在电脑城做了一段时间,觉得没有学到什么东西,于是便回家开了一个电脑维修店,这时,有个哥们要搞个网吧,叫我帮忙, 当时想没关系的，我有信心，怎么说也跟计算机相关，不懂就多动手多请教应该很快领悟过来的!劳动节第一天我就开始动手实干了。布线、接水晶头、装机、搞网络和调试;其实除了我，还有一个比较有经验的师傅一起做的，我一边做还可以一边学，他也会在一边指导，很快我对一些一直没接触过的事物了解过来!就这么一搞假期一下子就过去了，每天都是早上忙到晚上，很累，从未那么累!
当网吧搞好后,那个师傅也走了,以后的事情都要我一个人去解决了，处理网吧的电脑，打印机的故障，不知道是否能够顺利解决，而当真正将故障排除后，心里头有种说不出的高兴，我知道我的能力十分有限，但我始终没怕过，让我自己去摸索自己去解决，就算遇到实在不行的话，我会求助同学和朋友，给我做技术支持。我不怕问题的到来，因为问题总是可以得到解决的!通过这样我学习了许多，成长了不少。
这个五月的确很累，每天拖着疲惫的身子回家，但是后面也渐渐就习惯了。不断有新的知识学到，心里有一种充实感。大概在7.8月的时候,一个同学联系我一起做网站,网页制作可是我大学期间最喜欢的一个科目，现在竟然可以让我在工作中实践，我真的很开心。但是做了一段时间后,就没有什么劲了,于是便把网站卖了,在家里安心做事,在家里什么都好,就是信息没有武汉快,幸好有电脑,知识也慢慢的学的多了,时不时上网找找资料,掌握的也就越多了.
在这段实习的时间里，我经历了很多以前没有的事，就比如第一次领工资虽然只是一点点的钱，但却是我人生的转折点，一个人在他的学生时代最重要的是学习东西，增长见识，锻炼能力，尤其在大学学习时候，参于社会实践活动是一个很好的锻炼机会，赚钱不是主要的，作为学生，能赚多少钱，等你毕业了有的是赚钱的机会,只要有知识和能力,智慧,你就可以找到好的工作。
实习是为将来打基础的重要阶段，珍惜自己每一个工作的机会，不论什么人，什么学历，从事什么工作，好好的表现、展示自己的能力，不要错过好的机遇。没有一件事情是轻轻松松的，但每一件事都是让人成长的，经历一段过程，喜悦或是艰辛，尽管经历的方式不尽相同，但它的结果是相同的，我们都会因涉事而成长。
以上就是我这些日子来的体会，我的不足之处希望老师给予纠正和指导，谢谢!
1500字实习报告 [篇5]转眼间，实习期就结束了。回首那段日子过得很充实而且很高兴，生活与学习既紧张也有规律而且很充实，学到了很多东西，无论是专业学习上还是为人处事上让我感觉到进入社会与大学里有很大的不同。
在实习之前既紧张也害怕，因为教师是一个光荣的职业，古语讲“师者，所以传道受业解惑也”，一言一行都会影响到学生，不仅在学习还是做人上都是学生的的榜样，所以感觉到责任重大。自己也是从这个阶段过来的有切身体会，这段时间竭尽所能完成一个老师的职责。
来到实习学校沂源南麻二小更大的是角色的转换，以前自己是学生，现在转变成老师，也更是思想上的变化，从学到教的转换。不仅要教好也要学习前辈的经验。与学校的实习指导老师交流之后，我主动要求先备几天课与老师学习几天自己再上课，只有好好准备课程和学习指导老师的经验之后才能把课上好。
一.备课实习指导老师让我上的第一节课是设计生活标志。
第一我意识到教小学生标志设计不能像真正的商业标志设计一样，那些标志设计规则这里会变得乏味，只有充分调动学生的兴趣，让课程变得有乐趣学生才能发挥它们的主观积极性。
以前从来没备过课，刚开始在备课簿上列举的却是标志的设计规则，颜色的搭配，图形的变化，整体与局部的关系，标志是醒目的提示。指导老师看到后说这些不能算是备课的全部，她说备课是把自己在课堂上要讲的话和内容还有与学生互动的，不仅要把该教学框架写好，还要把课堂怎么活跃气氛写清楚，只有写好这些上课时才会有条不紊，不至于乱了阵脚，再就是才能调动学生的主观能动性。
指导老师说了这些话让我体会到了作为一个老师多么不容易，做好一个老师更是难。让我产生了巨大的压力，同时也有动力，把学生教好了也会有一种自豪感。
第一天的备课自己总是不能满意，备课簿上写了十一二页纸，手和胳膊非常酸痛，在与学生互动的环节，不能找到合适的方法，绞尽脑汁没有想出好的办法。 晚上回家想起了以前老师晚上回家都要备课，所以我想也不能闲着，上网查资料和向其他老师寻求经验，最后确定了自己的方案，给学生放一段视频和讲个故事来活跃课堂气氛，调动兴趣。第二天让指导老师看了一下老师说挺好，心里很高兴有一种成就感。
二.教学体会1.上课实践
第一堂课没有紧张，却有一种好奇感。就按照自己备课内容一步步去进行，按照我以前做学生的经验，学生会对新老师产生一种距离感，所以只有打破这种局面让课堂活跃起来才不会造成尴尬的境地。
一周下来有三节不同年级的课，不同班级会有不同的课堂反应，活跃或沉闷。一周的课让我有了一定上课体会，所以要不断完善自己的教学思路，不断自我反省，自我批判，才会进步。一周下来的小结：
a.讲课的声音要有抑扬顿挫，才能掌握好课堂的方向盘。
b.因材施教，摸清学生的实际情况，不断改进教学思路。
c.尽量把问题讲解通俗化把设计基本元素贯彻进去。
d.用故事或例子引导学生，学生才能真正走进课堂内容。
e.激发它们的学习美术兴趣，有兴趣才有学习动力。
带着这些问题走到备课上，寻求解决方法。之后的课堂上有了一些游刃有余， 而且要有课堂的临时应变能力不能死板按照备课的小细节。在看到学生设计的生活标志时感到欣喜和激动，当然也会有失望，大多学生是很认真的，肯定有应付作业的。
2.作品评析
小学生的生活设计作品不能用专业的标志设计理论去评析，这个课我觉得比刚开始上课还难，因为不好去确定作品的好坏，小学生的美术我认为就是让它们感受美，发散它们的思维，让它们的单纯与感性心灵健康成长，不至于被应试教育的双手抹杀它们的天性。
在备课阶段我就想好以鼓励与表扬为主，用委婉地话语点一下在色彩和态度上的缺点，小朋友要在鼓励中长大，才会有信心，对它们的成长更有利，中国的青少年与国外的相比缺的就是自信。
在课堂上需要用婉转的语言来表达自己的想法既不伤积极性，还要 表达自己的见解，两者很难达到一个平衡点。
对教学的越深入，思考与体会就越深：
a. 要想学生真正走到教学内容，老师必须用心在讲课，而不是外在的语言。 b. 把握住课堂的主旋律，与学生切实互动，教与学才会切实结合。
c. 教好美术需要丰富的情感，用心表达真善美。
d. 把爱融入到课堂。
3.欣赏评述课
这节课我选的是我喜欢的大师中的梵高，我所传达的不是对梵高我的感受。 而是让它们体会梵高带给它们的真善美，发表自己的感受。尤其是小学生老师不要把自己感受带到他们生活，先要他们自己去领悟，老师只是一个引导作用的人。不要把太专业的东西放在它们的世界，好处是有，但会抹杀它们的天性。
梵高的故事很多讲故事与欣赏名作相结合，学生的兴趣会更浓烈。但要传授什么是真正的艺术，只有用心来表达真善美的作品就是艺术，揭露伪艺术。这就是引导的作用。
艺术是一种语言，艺术探索的是人类情感的奥秘。在美术教育中我深深体会到：必须注重与学生心与心的交流，尽全力、用爱心唤醒和鼓舞学生对生活的感受，讲方法、抓契机引导他们用美术语言去表现内心的情感，丰富生活、陶冶情操，促进审美能力的提高，能够身心和-谐地健康成长。
三.工作关系体会我参加了几次学校美术组老师集体备课的会议，让我对整个美术组的运行有了大体了解，切实感受到了集体协调性的作用，同事之间关系重要性。自己在大学里和进入社会是完全不同的，老师说过进入社会要学会圆滑，我还觉得这也太世故了，现在有了切实感受。在社会里利益之争很大的问题，真就是生存法则。但在实习期间还是很愉快的。
人与人之间交往也是一种艺术，学校里的不谙世事，学生气的脾气都让成熟人感到烦感，即将进入社会，就要融入社会，很多问题是很现实的。面对现实勇于挑战自己。
四.实习感悟实习在快乐与紧张中快速度过，对这实习将会是在即将蹋上工作岗位的我的一笔巨大财富，对我进入社会有深刻的启迪。
虽然实习期不是很长，但我学到了很多东西，要不断研究学生心理，只有了解学生在想什么，才会融入到它们当中去。才能其实达到教学的真正目的。这次切实体会到了做好一位人民教师是多么不容易啊!都觉得教师这个职业外表光鲜亮丽，好像很轻松，其实不然，老师在课后要付出很大心血去研究学生学习氛围,课堂内容等等。真的是台上一分钟台下十年功。
跟着实习指导老师学到了很多东西，在教学上踏踏实实努力学习专业知识不断充实自己，课堂上用心去上课，把爱带到课堂，让学习变得更快乐。生活上也要关爱学生，时刻关心学生心理变化。老师不仅是在授道更是育人，道德比知识更重要。
实习也让我感受到了父母的不容易，父母辛辛苦苦养育我们是多么辛苦，我们不断在向父母索取，我们要学会感恩。这正是我从学生那边学到的，我教它们时间并不长但我要走的时候，学生却对我依依不舍，让我很感动。所以只要付出，总会有回报。
作为一个老师我觉得说话是很重要的，有可能直白的话会伤到学生的心，有人说说话是一门艺术，深刻意识到它的重要性，老师不是普通话说的标准就行的。处理人际关系中说话也很重要。
实习中还有个很大的收获就是对教育心理学的深刻理解，但还有些东西使我去深入研究的，怎样通过学生的举止判断它们心理变化。只有了解它们才能使课堂气氛活跃起来，让课堂一个高-潮接一个高-潮，而不是从高-潮到低谷。自己所学的教育心理学还不够，回到学校继续深入学习为自己成为一个合格的人民教师做好准备。
1500字实习报告 [篇6]【######第1篇
】：银行办公室助理实习报告总结(1148字)
时光荏苒，白驹过隙。一转眼，三个月的毕业实习期已到尽头。在xx银行实习的这段时期，我从一个新人蜕变成了一个能独挡一面的综合办公室助理。这让我感到自豪，同时对于悉心教导我的主任，我充满无限的敬意与感激。在这三个月的实习期中，我收获了无数宝贵的工作经验，积累了丰富的人生阅历，为我从大学校园向社会过渡做好了准备。在实习期间，我认为我在以下几方面有不同程度的进步与提高。
政治思想方面：作为办公室助理，每天会处理大量的公文，而部分公文会牵涉党的先进思想、方针、政策的落实与传播。长期的耳濡目染让我学习了不少关于党的先进理论以及作为一名党员的素质要求。事实求是、廉洁从业、坚持科学发展观、坚持xx-xx、促进社会主义社会和-谐发展，这些先进的理论时刻鞭策着我，让我在工作生活中严格要求自己，努力做好每一件事，让我的政治思想觉悟有了很大的提高，加快了我向党组织靠拢的步伐。
组织纪律方面：xx银行是一个有着严格组织纪律的金融机构。从工作时间的遵守到工作任务的落实，每一项工作都要严格的纪律作为保障。实习期间，我严格遵守组织纪律，不早退，不迟到，不弄虚作假，团结友爱，严守单位秘密，认真完成单位布置的每一项任务。这让我从单个个体成为了组织的一员，让我改掉了作为个体存在时的一些坏习惯，如懒散、粗心等，提高了自身的纪律性及集体归属感。
业务学习方面：作为学市场营销专业的我，办公室助理这一项工作虽然未与我专业对口，但是在我人生的大地上却开辟了另一块疆土，让我学到了更多的知识与经验。
（1）、档案整理。这是我接手的第一份工作。由于档案种类繁多且名目复杂，整理起来相当有难度。从电子文档的整理-打印纸质文档-档案登记-档案装订成册-保存，每一个步骤虽简单却繁琐。这一份工作不仅让我学会了如何成功的管理档案，也让我更仔细，更有耐心。
（2）、公务的处理与写作。对于公文写作这一块，虽然在校期间曾经学习过相应的理论知识，但是在实际生活中却从来没有接触过。在部门主任的悉心教导下，我成功的将理论知识用于了实际，写出了较高水平的公文，在很大程度上促进了我写作能力的提高。
（3）、日常人员来访接待。作为办公室助理，对来访人员的接待是必不可少的。三个月的实习，在对人员接待的过程中，我从一个较为寡言的人变成了一个较为善于与人沟通的人，提高了我人际交往能力与适应社会的能力。
在xx银行实习的日子，在收获了很多知识与经验的同时，我亦发现了我自身存在的不足。
（1）、容易情绪化。当工作繁多且工作难度大时，容易产生抵触心理。情绪的波动容易造成我工作上的失误。
（2）、实践经验过少。由于长期的校园生活，使我仅仅只学会了书本的理论知识，而在实际生活中，还未能很好的将理论与实际有效结合，从而易导致照搬书本，忽视实际。
（3）、人际交往有待进一步加强。尽管在实习中，人际交往方面我已有了很大提高，但与他人相比，我还处于较弱状态，因此，我还需要继续学习。
（4）、知识面不够广泛。
三个月的毕业实习让我提前对社会有了一定的认知，让我看到自己的潜力也发现了自身的不足。这三个月对我来说是宝贵，那些教导我的人，那些我经历的事，都将不断激励着我，奋勇向前，勇攀高峰！
【######第2篇
】：银行实习报告总结(1157字)
银行实习报告怎么写？如果你不清楚要如何写银行实习报告，可以适当参考以下这篇优秀、全面的xx-xx年银行实习报告范文，希望各位从中得到启发。
在今年我十分荣幸的进入**银行进行实习工作，在这几个月的实习期里，我自身从中受益匪浅，这次实习机会对于我这个刚毕业的学生是非常宝贵的。实习的几个月，让我认识到我的选择是非常正确的，这里确实是一个很好的学习工作的地方，在这并不算长的时间里我学到了很多在学校里没有的东西。以下是个人实习报告总结：
对于一个非银行业相关专业毕业的求职者来说，能够有这样一个机会进入银行工作，对我来说既是机遇又是挑战。诚然，对于一个对银行业务不甚了解的门外汉来说，在银行这样的单位里，在完全陌生的领域中，我必须从头学起。
由于我对此项工作的陌生，同事们都纷纷把自己手头有的相关书籍借给我，并且跟我讲了许多关于我们部门——特殊资产经营部相关的业务知识，对于我来说，一个一个原来陌生的名词也渐渐熟悉了起来，从前对经济、金融、法律等方面知识相当匮乏的我，也逐渐对这些领域的话题产生了兴趣。对知识的渴望让我看了不少相关领域的书籍，确实觉得受益匪浅。
另外，银行的各级领导也对我十分关心，让我分别到法律与合规部以及营业部去实习，在这两个部门中，我也得到了很大的收获，从其它部门的业务知识我也可以知道其与我们部门相互之间的关系。以及其在整个银行中所起的作用
当然在同事们需要的情况下，我也会尽自己所能去给大家提供便利，每天我基本上都是第一到办公室，然后打开空调，把加湿器灌上水，并把水烧开……尽管这都算不上什么大事，只是我的举手之劳，不过我觉得正是这样一个良好和-谐的办公室气氛，使我在一个祥和的环境中可以把工作做得最好。
在工作过程中我还会单独出去办事情，我认为这样对我的锻炼很大，特别是锻炼了自己与人交往的能力。对我来讲可以提高自己的表达能力，同样也可以锻炼自己的胆量。把握住这些机会，让自己变得更加成熟起来。
对于我这样一个从大学走出来时间还不算长的新人来讲，在工作中还是会遇到不少这样那样的问题，包括工作方式以及与人交际方面的，在这段时间中，我已经在这些方面有了长足的进步，而且自己的心理状态已经完全从学生状态转变成一个社会人了。我想自己之所以能够比较快地完成这种转换，跟我们**银行有着的良好的工作环境氛围是很分不开的，在这样一种和-谐气氛中，我还有什么理由不在这里取得进步和提高吗？
在这几个月的工作中还碰上了内控体系文件的修订，通过参加相关的会议，我渐渐自己也学会了如何填写这些内容，不仅如此，我对这其中内容的含义也从模糊到清晰，一点一滴地积累，慢慢地也搞清楚了。
以上是我的毕业实习报告。由此，通过这几个月的学习和锻炼，我已经初步了解了本部门的业务知识，已经基本能够单独处理核销所具备的技能。从对银行业务知识的陌生到现在，我知道自己已经取得了一定的进步，希望在今后能够有更多的时间去努力学习，可以参加一些相关专业的辅导班，并且参加一些银行业务知识方面的考试。积极提高业务水平，从而完全达到能胜任这份工作的能力。
一、实习目的：
①通过工程教育实习的锻炼，了解更多专业基本技能和基础知识，在更大的程度上能够适应当前社会对科技人才的需求。
②通过工程教育实习和培训，掌握基本工作原理和技能，达到工程人员的基本素质，为电子信息工程的推广起到良好的促进作用。
③通过本次的实习，提高自己的思想文化水平、业务素质和实际工作中的动手能力；开拓视野，完善自己的知识结构，达到锻炼能力的目的。
④通过现场的讲授、参观、座谈、作业、考核等多种形式，一方面来巩固在书本上学到的理论知识，另一方面，可获得在书本上不易了解和不易学到的生产现场的实际知识，使自己在实践中得到提高和锻炼。
二、实习时间：
2015年5月14日至2015年5月25日
三、实习单位：
包头市北郊水质净化厂、康瑞药玻、包头（雪鹿）燕京啤酒公司、蒙牛乳业有限公司、北方重工集团有限公司。
四、实习内容：
短短两周的工程教育，学校给我们安排了相关的录像、讲座，并且安排了5个厂区的参观实习——水净化厂、康瑞药玻厂、燕京雪鹿啤酒厂、蒙牛、二机厂。我们在参观实习过程中观看并了解了一部分设备、工作流程和工作场所。在其余时间内，我们主要这次工程教育，使我对将来从事的工作及其涉及的行业领域有了一定的了解，同时也深深感受到了社会对人才的需求量是如此之大。
内容一
实习时间：2015年5月15日上午
实习地点：包头市北郊水质净化厂
这次净化厂之旅的意义非常大，我对水净化厂有了一些了解和认识。
包头市北郊水质净化厂是内蒙古自治区首座二级污水处理厂，位于包头市青山区东南部昌福窑子村东，占地面积9.31公顷，服务面积14.5km2。服务人口23.7万人，日处理污水7万吨，处理后的出水要求全部达到二级处理标准。该污水处理厂由原北郊污水厂扩建而成，是包头市政府利用国债转贷资金和第四批日本海外协力基金贷款资金建设项目，被列为市委、市政府为人民办的十件好事、实事之一，污水处理厂总投资额1.08亿元人民币，设备进口率达60%。1998年11月开工建设，2000年11月竣工。2002年8月，包头市污水资源化利用工程之一的北郊回用水处理设施正式开工建设，该设施是将现有北郊水质净化厂二级出水，经过深度处理，使其达到城市生活杂用水水质标准，工程于2015年3月投产试运行，总投资约2500万元。污水采用传统活性污泥处理工艺，污泥采用浓缩-螺滤脱水工艺，中水处理采用沉淀-过滤-消毒工艺。
污水处理工艺流程
包头市北郊水质净化厂采用传统活性污泥法二级污水处理工艺，采用计算机集中管理，自动化程度较高。主导设备潜污泵、鼓风机、脱水机从瑞士、英国、德国引进，是一座现代化的污水处理厂。
我们参观了旋流沉砂池、初沉池、曝气池，污浊不堪的水经过一步步流程处理之后，尽管这些经过处理的水达不到饮用水的标准，但可以用于厕所用水、农田灌溉、车辆冲洗、道路冲洗等用途，仍然发挥了极其重要的作用。
通过水净化厂的参观实习，我体会到：科学技术在实际生产中的运用是非常重要的，而企业对于技术性人才的需求也是非常迫切的。
内容二
实习时间：2015年5月16日上午
实习地点：康瑞药玻厂
参观实习第二站是康瑞药玻厂，康瑞药玻长位于包头市昆都仑区幸福南路71号，该厂主要生产医疗用的玻璃药瓶，在这里我们参观了玻璃瓶的生产车间，从红色的玻璃液到玻璃瓶的成型，冷却，残次品处理，一直到包装成箱，一条完整的流水线作业，其生产量可达26万/天。其生产流程生力玻璃瓶的生产工艺主要包括：①原料预加工。将块状原料（石英砂、纯碱、石灰石、长石等）粉碎，使潮湿原料干燥，将含铁原料进行除铁处理，以保证玻璃瓶的质量。②配合料制备。③熔制。玻璃配合料在池窑或池炉内进行高温（1550~1600度）加热，使之形成均匀、无气泡，并符合成型要求的液态玻璃。④成型。将液体玻璃放入模具做成所要求形状的玻璃制品，如平板、各种器皿等。⑤热处理。通过退火、淬火等工艺，消除或产生玻璃内部的应力、分相或晶化，以及改变玻璃的结构状态。
参观过程中，我还了解到了一些生产玻璃所用的原料，比如方解石和白云石。方解石，英文名：calcite，是一种碳酸钙矿物，天然碳酸钙中最常见的就是它。因此，方解石是一种分布很广的矿物。方解石的晶体形状多种多样，它们的集合体可以是一簇簇的晶体，也可以是粒状、块状、纤维状、钟乳状、土状等等。敲击方解石可以得到很多方形碎块，故名方解石。白云石，英文名：dolomite，是碳酸盐矿物，分别有铁白云石和锰白云石。它的晶体结构像方解石，常呈菱面体。遇冷稀盐酸时会慢慢出泡。有的白云石在阴极射线照射下发橘红色光。白云石是组成白云岩和白云质灰岩的主要矿物成分。
玻璃瓶生产出来后，还有严格的质量检验关，一旦发现不符合质量标准的产品，无论数量大小，都会被立刻处理掉。厂区内堆积如山的废玻璃瓶就是最好的证明。可见，高标准的质量关是对一个企业产品的重要保证，一旦质量监管得不到保证，那么企业必然无法走的长远。康瑞药玻在这一方面显然做得很好。
内容三
实习时间：2015年5月22日上午
实习地点：包头（雪鹿）燕京啤酒公司
实习期间，第一站参观的是水净化厂，这次参观实习的地点是燕京雪鹿啤酒厂。首先，讲解员给我们讲述了各种啤酒的制作过程。啤酒酿造包括糖化、发酵、过滤、三个工段。糖化是制作麦汁，发酵是麦汁加酵母进行发酵，过滤是将发酵好的啤酒去除杂质配比好啤酒的浓度。在酿酒的原料中，还有原产欧洲、美洲和亚洲的啤酒花：
1.使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜，这也是这几种饮料的魅力所在。啤酒花本身就是一种天然的防腐剂，它在赋予啤酒特别的香味的同时，也延长了啤酒的保存期。
2.形成啤酒优良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽，能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来。
3.有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过程中，由于酒花添加，可将麦汁中的蛋白络合析出，从而起到澄清麦汁的作用，酿造出清纯的啤酒来。
4.啤酒花强烈的酒花味道能够平衡麦芽汁的自然甜度并激发食欲。原始的啤酒因为添加了蜜糖或枣椰子，味道比较甜美，但这样的啤酒并不十分解渴，这是掺啤酒花酿造而成的啤酒在整个中世纪十分流行的原因。
接下来，我们到了啤酒灌装车间，车间工作基本是智能化，只有少数几个工人，但其环境温度较高。高度智能化的车间同样体现了现代生产方式对高科技人才的需求。
内容四
实习时间：2015年5月22日下午
实习地点：蒙牛乳业有限公司
内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司，主要生产奶类产品系列，现已在全国 15 个省市区建立生产基地 20 多个，拥有液态奶、酸奶、冰淇淋、奶品、奶酪五大系列 200 多个品项，产品以其优良的品质荣获“中国名牌”、“中国驰名商标”、“国家免检”和消费者综合满意度第一等荣誉称号，产品以其优良的品质覆盖国内市场，并出口到美国、加拿大、蒙古、东南亚及港澳等国家和地区。
1999年蒙牛创立之时，面临的是三无状态：一无奶源，二无工厂，三无市场。公司成立之初董事会确定了先建市场，后建工厂的战略。通过虚拟联合，蒙牛投入品牌、管理、技术、配方，与区内外8家乳品企业合作。当时，比照哑铃型企业的说法， 蒙牛把这种两头在内，中间在外（研发与销售在内，生产加工在外）的企业组织形式，称作杠铃型。1999年底，蒙牛建起了自己的工厂，自此由虚转实。建立“全球样板工厂”。短短6年时间，主营业务收入在全国乳制品企业中的排名由第1116位上升至第2位。其中，UHT牛奶销量居全球第一，液态奶销量居全国第一，冰淇淋销量居全国第一。 6年多来，蒙牛带动内蒙古及周边地区新增奶牛80多万头，产业链条辐射几百万农牧民。2015年，销售收入达到72亿多元，年收奶量150万吨，发放奶款约30亿元，成为中国乳界收奶量最大的农业产业化“第一龙头”。 蒙牛“产品等于人品”的质量理念，追求“出厂合格率100％”的质量目标。“蒙牛”商标2002年被认定为“中国驰名商标”。液态奶荣获“中国名牌产品”称号，并被列为国家免检产品。
蒙牛牛奶生产工艺流程
本次参观实习，我们参观了生产车间，在全封闭的自动化生产线上，生产设备是主角，人只是配角。从原奶入厂到产品出库，除去少数需要人工操作的环节外，其余环节都由中央控制系统设定程序，操作人员只需在中央控制室中轻轻点击鼠标便能完成。为了达到无菌化生产，公司还制定了严格的规定，比如没有上级批准，一般工作人员不得进入封闭车间等，从而保证车间的高清洁度。全部都隐藏在这条“看不见牛奶的生产线”背后。更使我们认识到社会对高科技人才的需要。
内容五
实习时间：2015年5月24日下午
实习地点：北方重工集团有限公司
二机厂，即北方重工集团有限公司（原名内蒙古第二机械制造有限公司）是中国兵器工业集团所属的国家特大型骨干企业和重点保军企业，是国家“一五”期间的156个重点建设项目之一，建厂多年来为国防建设做出了重大页献。公司占地面积297.7平方公里，生产性建筑面积60万平方米，现有7个分公司、31个子公司和一家上市子公司。
内蒙古北方重工业集团有限公司是内蒙古自治区20户重点大企业之一。公司占地面积297平方公里，资产总额70.9亿元，从业人员16330人，各类设备9300余台（套），共有21个职能部门和科研技术单位、40个成员单位。经过50多年的发展，公司已具备特种钢冶炼、铸锻造、热处理、机械加工和总装调试等能力，技术力量雄厚、科研手段完备、综合加工能力强，拥有国家级企业技术中心、国家第94号试验室。
北方重工集团集特殊钢冶炼、铸锻造、机械加工、焊接装配、电气液压、仪器仪表、专用车辆、总装调试等于一体具有较强的科研开发及综合生产加工能力，具备完善的质量保证体系，并通过了国际ISO9001和ISO9002质量体系认证。集团公司目前已发展成为：国内军、(
在北方重工的参观实习，让我感受到重工业的伟大之处。厚重的钢板，在机床上被加工成精细无比的产品，每个产品都具有几乎完全一样的尺寸、规格。我不禁感到，如果没有科学技术，那么要完成这种生产任务几乎是不可能的。所以，能够将理论转换为强大生产力的科学技术才是最伟大的科学技术。
内容六
在参观实习之余，我们还观看了很多视频资料，听了四个非常有用的讲座。在视频资料方面，我们了解了人类文明起源，还了解了世界各大国在核能武器方面的发展历程与所遇到的重重困难，以及他们解决这些难题所付出了种种努力。这使我深刻体会到，任何事情都不是一蹴而就的，只有经过大量的学习和实践的积累，才能将一件伟大的事情做好。我印象最深刻的讲座就是赵永旺老师讲的有关稀土的讲座。包头市被誉为“稀土之都”，作为包头的一名大学生，我们应对稀土有更多的了解。稀土就是化学元素周期表中镧系元素——镧（La）、铈（Ce）、镨（Pr）、钕（Nd）、钷（Pm）、钐（Sm）、铕（Eu）、钆（Gd）、铽（Tb）、镝（Dy）、钬（Ho）、铒（Er）、铥（Tm）、镱（Yb）、镥（Lu），以及与镧系的15个元素密切相关的两个元素——钪（Sc）和钇（Y）共17种元素，称为稀土元素（Rare Earth）。简称稀土（RE或R）。稀土是中国最丰富的战略资源，它是很多高精尖产业所必不可少原料，中国有不少战略资源如铁矿等贫乏，但稀土资源却非常丰富。在当前，资源是一个国家的宝贵财富，也是发展中国家维护自身权益，对抗大国强权的重要武器。稀土是一组同时具有电、磁、光、以及生物等多种特性的新型功能材料， 是信息技术、生物技术、能源技术等高技术领域和国防建设的重要基础材料，同时也对改造某些传统产业， 如农业、化工、建材等起着重要作用。稀土用途广泛，可以使用稀土的功能材料种类繁多， 正在形成一个规模宏大的高技术产业群，有着十分广阔的市场前景和极为重要的战略意义。稀土有“工业维生素”的美称。这些既有趣又很有用的知识，再加上老师风趣的讲解，让我对稀土有了更多的了解。
五、实习总结
这次实习主要是认识实习，在郭宇老师和工厂技术人员的带领下看到了很多也学到了很多，逐步对生产工艺流程和管理有了一定的了解，更重要的是使我感受到了所学知识与实际的应用，理论与实际的相结合是极其重要的。回顾实习生活，我收获颇丰。在实习的过程中，我既有收获的喜悦，但也有一丝的遗憾。那就是对工作和技术的认识仅仅停留在表面，不能更加深入的了解其工作原理和工作流程。工程教育是大学进入社会前理论与实际结合的最好的锻炼机会，也是大学生从学习者到从业者一个非常好的过度阶段，更是大学生培养自身工作能力的磨刀石。它使我更明确自己的工作目标，在思想上使我对未来的工作有了新的认识，在行动上使我对未来人生有了更合理的规划。通过这次工程教育，我了解到社会对科技人才的需求量是如此之大，而我们现在的大学毕业生却远不能达到用人单位的要求。
近几年高校每年毕业人数高达600多万，预计2015年更将达到680万人。但尽管如此，国内仍有很多行业存在几十万甚至上百万的人才缺口，就包括电子信息工程在内的IT行业来说，其人才需求量之大就超乎想象。据搜狐教育资料显示：全国政府网站待建设的需求将不少于15万个。保守估计每个政府机关需要的IT行业从业人员约2万人，未来从业总需求将不少于30万人。目前全国已有企业网站18万个，按照每个企业网站1人计算，从业人员共18万人，目前企业上网总数不足全部企业的5%，与国外相比还有相当大的差距，未来从事企业信息化工作的专职人才需求将不少于100万人。三是现有媒体的网站和商业、专业性质网站对专业人才的渴求更是迫不及待。社会有如此之大的人才需求量，但是大学本科毕业生的就业形势却不是很乐观。如此鲜明的对比充分的证明了一点：我们的理论知识一定要与实际生产结合起来，能将专业理论知识转换成生产力的理论才是真正有用的理论。否则，我们的知识都将成为空中楼阁。
由此可见，作为当代大学生，我们一定要在学好自己专业理论知识的同时，加强实践能力的锻炼。经过四年的不断努力与坚持，我们一定可以将自己培养成一名能够满足社会需求的优秀毕业生。
机械设计与制造专业求职信尊敬的公司领导：您好!我叫xxx，来自于陕西、咸阳。是一名即将面临毕业于张家界航空工业职业技术学院的学生。首先，我真诚感谢您在百忙之中来到张家界航空工业职业技术学院，并抽时间来看我的简历，我内心的祝贵公司事业欣欣向荣·蒸蒸日上。我是一名机械设计与制造专业的学生，凭借着对自己的专业的热爱，在各方面都取得了长足的发展。在校期间，自己注重理论与实践的结合。掌握了数控车床、普车的操作，已取得了《数控车床》、《车工》证书。在业余时间，相继学习了microsoft office 、cad/cam应用软件，掌握了一定的计算机技术。三年的在校生活，使我养成了冷静自信的性格和踏实严谨的工作作风，和团结协作的优秀品质，使我自己深信自己完全可以在岗位上守业、敬业!我真诚地希望加盟贵公司，定会以饱满的热情和坚韧的性格勤奋工作，与同事精诚合作，为贵公司的发展尽自己的绵薄之力,为贵公司的明天奉献自己的青春和热血!下页附履历敬请勘酌，恳请接纳。最后衷心的希望能得到贵公司的赏识与任用!谢谢!下页附个人简历表，盼面谈!此致敬礼!
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