【www.guakaob.com--报告】
投资5万至10万元，选址客流密集地区，开一家水果超市，控制损耗，实惠服务于广大消费者，这样，你就可以在一年左右收回投资。
■市场背景
消费需求日益提高水果超市应运而生
随着人民生活水平显着提高，水果正逐渐成为人们生活的必需品。水果不同于其他食品，对"新鲜"的要求非常高，而小商贩和传统水果店都无法满足广大消费者对水果的鲜、奇、特以及优质水果购买环境的需求。
记者日前探访了谈中路、严丰路上的丰硕果业量贩式大卖场以及鑫迪果园等水果超市。综合起来看，这些水果超市比较一致的特点是：专业化经营、超市化服务，这是街头水果摊所无法比拟的。
所谓专业化经营，简而言之，就是专营水果，与水果散户从批发市场进货赚批零差价不同的是，水果超市采用的主要是"从基地到门店"的直销服务模式（也有部分是从水果批发市场进货）。
走进水果超市，给人最直接的感受是：富有创意的店堂布置、比较亲近的超市化服务。水果超市营造出的是一种"城市中的水果园"的氛围：仿真的椰子树上挂着熟透的芒、菠萝，琳琅满目的水果用藤制大篓或是长板条木筐盛放，超市里还洋溢着一股浓郁的果香。超市里的水果明码标价，消费者可以拎着超市篮自选，打扮得有点乡土味的"水果小姐"还会适时提供服务。
来自上海农产品中心批发市场的数据显示：近几年来，该市场的水果销量增长幅度持续上升，稳步增长的态势显示了市民水果消费节节高。上海人的水果消费更趋于精细化、更注重品质。
看着同行们办起了水果超市势头不错，一位与记者熟悉的果品批发行赵经理乐呵呵地说："目前我们的水果批发生意一年比一年好，等来年我也想办一个精品水果超市，把生意做到百姓家里去。"据悉，上海水果超市在短期内初露锋芒，已有10多家店号"新鲜"入市，其中更有雄心勃勃的投资者放言：今年目标要开20家！
■经营范围
经销中外精品水果
根据资金取舍品种
经销各地国产、进口的精品水果。数量以及品种，可以根据你的资金实力来定夺。
■开业条件
初期投资5万左右
建立良好供货渠道
建立供货渠道--开业前，必须对整个果品行业市场有十足的了解，选择合适的供货商，以建立稳定而丰富的货源渠道，为此，不妨在业内结交一些朋友，多打探行业的信息。
资金--投资规模可大可小，首期实际投入5万元，包括房租、设备押金（冷柜、收银机、空调机、货架等）、装修费、ＰＯＰ宣传、流动资金。
店面--店铺面积根据实际情况而定，根据业内人士介绍，水果超市的面积最大在170－180平方米最为合理，总共可以经营200多种水果，货多了就能跑量。
人员--营业员5-6名，经理1名，小工1名（体能好，能背重的货物）以及2名收银员。
设施--灯光的配备会让你的果品看上去光彩亮丽，而适宜的温度能够让水果保鲜，所以冷柜和空调也是必不可少的。
■开业步骤
店铺选址居民社区
装修讲究洁净明亮
店铺选址--居住人口密集是水果超市的选址标准，因为只有这样才能把真正的实惠让给更多的消费者。
办理证照--在申请一般的工商营业执照过程中，还需要办理卫生许可证。
设计装潢--为减少投入，可以充分利用自身经营特性，把颜色鲜亮的水果作为装饰的重点和亮点，让顾客有种身临果园的感受。
加盟连锁--好处是加盟商能提供包括物流配送和送、退货服务，安排广告和促销活动，提供管理和培训课程等支持。这些优势都是单打独斗的专卖店所无法比拟的。
[1] [2] 下一页
街头水果店在近两年几乎呈现疯狂生长的局面，据中国连锁经营协会权威报告统计，仅连锁领域，2013年相关门店增长率超过了200%。很多城市里，诸如杭州，很多地方都有这样的现象，不足500米的街道上，往往会出现2—3家规模相当的水果店。这样的场景，无疑让人想起当年疯狂的“掉渣烧饼”，在死亡之前也是这样的场面。
那么街头水果店是真的赚钱？还是死亡前最后的疯狂呢？
多得像小饭馆一样的水果店
现在街头水果店的数量基本不亚于小饭馆，据不完全统计，2013年底，北京街头水果店的数量接近万家，上海街头水果店的数量在1.2万家左右，杭州大约有数千家街头水果店……这个数字一直都是持快速增长的趋势。
为何街头水果店会如雨后春笋般大量出现呢？
据楼老板（浙江某中型水果店老板）透露，主要有以下几个原因促成了现在的局面：
第一，刚性需求的出现。随着人们生活水平的提高，对饮食的营养结构越来越讲究，水果成为人们日常生活中的重要食物之一，水果的消费支出也就成为家庭的刚性支出。2012年，朗源股份决定在杭州市场上开出高端水果专卖店“LaRonde良月”，为此曾做过市场调研，认为“杭州人中至少有1/3的人，单次果品消费能力在100元以上”。
第二，门槛低。街头水果店的投资门槛较低，首先从资金上说，由于水果店针对社区居民，门店大多在社区附近，租金不贵，进一批水果，即使高档水果也不需要太多的资金，整体核算下来，有个十几万元就能起步，如果是选择加盟品牌水果店，资金投入还要更少；其次技术上，这就是一个买卖的过程，根本没有技术难度，否则菜市场里也不会有那么多的小贩在卖水果；第三政策上，因为卖水果的门槛低，无论是工商、税务，还是其他政府部门对其都没有限制。
第三，利润高。在楼老板的眼里这是真正的根，一箱普通的时令水果，销售毛利润率至少有60%，扣除损耗等，净利润率也要超过35%，如果是一些高档的、反季节水果，净利润率至少是对半赚。在如今经济不太理想的环境下，这个收益绝对吸引了大量的投资者的目光。像楼老板的周边两家的店老板，都是从其他行业转型过来，表示，哪怕这个生意只能做一两年，也要做，至少可以一年赚上几十万。
水果店真的像传闻那样赚钱吗
尽管楼老板表示现在水果店利润不如以前了，竞争也激烈了，但是笔者还是表示怀疑，如果不赚钱，为什么会有那么多人涌入呢？接下来本刊记者进行了深入调查。
开水果店成本
既然要做水果店，必须要有门店才可以，尽管现在很多媒体曝炒门店租金持续上涨，但事实上真正居高不下的是那些黄金地段的门店租金，而到了适合水果店生存的社区附近，租金上涨并不高，一个五六十平方米的门店一个月的租金大约六七千元，这个已经算是高价了，便宜的也就四五千元。核算到一年，平均租金大约是6万元左右。若是算上水电费等其他杂费，开店的一年成本不会超过8万元。
人工成本：开店必须要有人，人工工资确实是一块高投入，但是街头水果店中超过8成都是夫妻店，店员大多是自己的亲戚、孩子，而且一家小店最多需要1—2名店员足够，这块投入实际上并不高。而且这样的个体户也不会给店员上什么五险一金，一年的人工成本支出最多不过4万元。
开水果店其他成本
开水果店还需要采购，这里就涉及到物流费用，另外，水果存在一定的损耗，一般业内的损耗率在10%左右，这些一年下来，大约也要支出四五万元左右。
综合下来，一家街头水果店一年的成本支出大约在16万元左右，单从数字看确实不是一笔小支出了。事实真的如此吗？
开水果店利润
本刊记者走访了天津地区8家水果店，其售价普遍比菜市场的价格高出20%—30%。日均销售额均在3000元以上（单个客单金额均在100元以上）。而据了解，菜市场中小贩销售的水果，平均一斤的净利润率在40%左右。同时水果店的进货渠道与小贩们的进货渠道并无太大区别，有的水果店甚至可以从水果产地直接进货，成本更加便宜。
综合考虑，街头水果店一天的毛利润（只是扣除了进货价格）约1500元左右，一年（平均按360天计算）的毛利润约54万元。
将这个毛收益减除上文核算的综合成本支出，一家水果店的净收益在38万元。
当然这里的数字存在一定的偏差，比如夏季通常是水果销售的旺季，但是就算扣除淡旺季的因素，一家水果店一年净赚20万元也并非是一件难事。
其实现在在街头水果店里面临困境的并不是这些夫妻店，而是品牌连锁店，因为品牌连锁店要求选址、装修都是唯一，进货渠道统一，貌似是在节约成本，实际上是在增加成本。举个例子，一个房东听说一个品牌企业要租房子[来源:
水果店赚钱也要门道
据记者调查，虽然街头水果店是一个不错的生意，但是也并非人人赚钱，这里也存在一些门道：
一是，营业面积不能超过100平方米，最佳面积是五六十平方米。据楼老板透露，因为街头水果店的店面大多由商品房改建的，如果面积超过了100平方米，其户型与五六十平方米的户型不一样，房东的投入也不一样，所以租金需求也不一样，往往100平方米以上的门店租金要比五六十平方米的高出50%。另外，水果店也不需要太大的门店，五六十平方米的门店存放的水果量足够周边社区居民买的就可以。
二是，性质和便利店一样。其实水果店的性质和便利店一样，给顾客就是一个便利性。因此一定远离竞争对手——菜市场和超市。因为这两个竞争对手的杀手锏就是低价，如果水果店离竞争对手过近，根本赚不到钱。据业内统计，这个保险距离是800—1000米，即社区距离菜市场和超市的距离超过了800米，那么投资者在这个社区附近开水果店，盈利的几率要大很多。
三是，记忆力要好。一个社区经常买水果的人就那么多，这就要求投资者要有一个好记忆力。举个例子，当一位熟客进店购物，如果投资者能说出，某某先生好，上次买的某某水果怎么样，口感如何……您想想这位顾客是不是有点受宠若惊呢？他会觉得你很重视他，他也愿意与你交流，慢慢地就会成为你店里的忠实客户，除非特殊原因，否则只要他买水果基本上就一定要在你店里买。
四是，一定要考虑停车方便性。这点是很多投资者都容易忽略的问题，现在私家车十分普遍，如果你店周边不方便停车，可能顾客就需要把车停在小区里，然后走一段时间到你店里，就不方便了，其对顾客的吸引力就下降了。可能就会把顾客变成了潜在顾客，甚至是将潜在顾客“赶跑”了。
文/腾博
水果行业调查报告
小组成员：刘铭欢崔杰韩继旺
王梦瑶张丹丹张琪
学号:133172、133254、131430
132103、133166、132729
专业：市场营销 班级：市营B1302
前言
水果行业太大，我们以商贸周边做调查。
我们商贸水果店位于怡馨院西门口，水果店的主要的客源是陕西国际商贸的学生。
由于这个水果店位于学院里面，也是学校唯一一家水果店，虽然价格和服务不是特别好！但销量还算不错，属于垄断。为了让我们学生买到新鲜而又便宜的水果，我们准备在学校西门商业街开一家水果店。我们通过学校的学生，组织了这次调查。
在调查之前我们团队进行了商议，确定了调查范围和调查问题，调查范围是全商院的在校师生，调查问题是学生的水果购买力，喜欢吃什么品种的水果，选择水果店的原因，对水果店有什么好的建议等等。
水果季的节性比较强，不同季节水果的行情也不同，供需状况也不同，一般在当季销售状况好，销售量大，供大于求，销售价格低。反季节水果的销售供不应求，价格比较高。在学校的周围，也有一家规模相当的水果店，调查者去调查水果店的经营情况及经营方式，销售水果品种，提供给企业以作参考借鉴。为此我们专门设计了50份调查问卷，分别发放给学院大一，大二的男生和女生，收回有效问卷39份，根据这些调查问卷我们做了相应的数据分析和图表分析。
一、摘要
为了成功的开好水果店，我们为其设计了一份问卷，别对50
个大一新生和大二学生进行了问卷调查，对他们的每月生活费、每次水果消费额、水果购买地点、购买水果的频率以及对水果的各类要求等做了一系列调查。学生的购买频率从调查中也可以看出平均在一个星期内有两三次，每次的购买金额也平均在15元左右的居多，在水果购买地点的选择上男生和女生有明显的区分，我们所调查的去商贸水果店购买的男生没有，所以商贸水果店对于男生的销售是一片空白，发展潜力也更大。女生有一些人对店铺的反映也不好，觉得店铺太破，商品成列太乱。
我们对调查结果进行了具体分析。得出要开水果店必须加大一
些宣传，与竞争对手相比知名度远不如早开的一些水果店，还有服务、商品价格和顾客的习惯的因素，针对这些问题也提出了相应的建议。最重要的是扩大知名度，也要完善自己的商品和提高服务来留住顾客。
二、调查数据分析
1、对被调查者性别的分析
表1：被调查者性别统计表【网上水果店经济效益分析报告】
图1：被调查者性别统计图
居于学院男女比例的原因，从图中可以看出我们的调查是客观实际的，符合目前学院的情况。
2、对被调查者喜欢吃水果的程度的分析
表2：被调查者喜欢吃水果的程度统计表
图2：被调查者喜欢吃水果的程度统计图
从表2和图2中我们可以看出喜欢吃水果的人居多，所以水果
市场的前景还是一片大好的，更有利于开设水果店。
3、对被调查者购买水果频率的分析
表3：对被调查者购买水果频率的统计表
图3：对被调查者购买水果频率的统计图 （数据来源：附表一）
从图表中我们可以看出整个学院学生购买水果的频率还是很频繁的，这对于水果经营者来说是个好消息。
4、对被调查者每次购买水果价钱的分析
表4：对被调查者每次购买水果价钱的统计表
图4
：对被调查者每次购买水果价钱的统计图
从图表中我们可以看出学生对水果的消费还属于一般的水平，但也符合学生的身份，所以水果店的水平价格要适中，不能偏高。
5、对被调查者是否会选择购买季节性水果的分析
Step1: 从所有数据中筛选出所有5月份的有关交易。建立5月交易细则表格。
Step2：把5月交易细则中的账户进行分类汇总，收入与支出项目分列并合计。创建5月账户分类合计表格。
Step3：把5月账户分类合计表格中的数据对应到相应的资产损益表项目中。
Step4：计算毛利率，估算本月的盈利能力。【网上水果店经济效益分析报告】
分析：已知4月份的现金结余是2495.9。可以看出5月greenhut的销售收入净额为29170.2元，商品销售成本合计为22014元。两者的差额即是毛利7156.2元。用毛利减去相关营业费用，可得出店铺的净收益为-826.5元。
毛利率=毛利/商品销售成本=0,245325709, 意味着没投入1元的成本，可以赚取约0.25元的利润。因为不知道该行业平均数据，所以不好评价营利的高低。
徐州工程学院管理学院
关于网络购买水果调查报告
题目关于网路购买水果调查报告 专业市场营销
班级 13营销转本
小组成员 徐 航 田文青 李慕枫 季慧廷 张莹莹
目录
1. 摘要...................................................3
2. 调查概况...............................................3
2.1调查背景......................................................3
2.2调查目的......................................................3
2.3调查内容......................................................3
2.4调查对象......................................................3
3. 调查方法...............................................3
4. 调查结果及分析.........................................4
4.1个人情况.....................................................4
4.2 购买水果情况.................................................4
5. 调查结论及建议.........................................8
附录关于大学生网购水果情况调查问卷...........................8
1. 摘要
随着互联网和通信技术的高速发展，使电子商务迅速普及。网购这个逐渐流行于二十世纪的购物方式已经为越来越多的人所接受。众所周知，电脑在全国已经很普遍，越来越多的人选择在网络上购买物品，比去超市以及市场等卖场方便、并且便宜等。但是对于水果这类人们普片都是日常生活中购买的商品，大家会选择在网上购买吗？又会考虑什么因素呢？网上水果店铺需要做到哪些才能做出好的销售额呢？我们今天将就水果网购意向做出调查计划。
2. 调查概况
2.1调查背景
随着网络的普及，越来越多的消费者喜欢在网上购物，购买的产品种类多。随着消费者慢慢从传统的购买方式转变网上购买，网上购买水果慢慢兴起，为此我们特地做了一份调查，更好的水果了解市场。
2.2调查目的
目的一：通过此次调查了解广大民众对于网购水果的情况，并从中了解当前广大民众对网购水果的看法态度，对网购水果的接受程度及网购水果的消费特征等状况；
目的二：通过调查，了解网购水果环节存在的问题，分析问题产生原因。了解网购水果的市场环境，预测网购水果市场的潜力，为网络水果店铺提供销售技巧及营销策略。
2.3调查内容
1、消费者对网购水果的接受程度
2、消费者对网购水果的意向情况
3、消费者对网购水果的质疑问题
4、网购水果环节存在的问题
5、网购水果问题产生的原因
6、网购水果的未来发展前景
2.4调查对象
在问卷之星网站上发布我们的调查问卷，面向全国范围内的广大消费者，总共选取100名有效问卷进行分析、总结
3. 调查方法
小组成员在各自的QQ空间、朋友圈、微博发布调查问卷，请全国消费者帮忙填写。
4. 调查结果及分析
4.1个人情况
性别与年龄比例
据统计图表显示，女生更喜欢在网上购买水果，这与实际情况相符。年龄在18~25岁在网上购买水果人数较多，这个年龄阶段的人比其他阶段的人更能接受和喜欢在网上购买水果。
4.2购买水果的情况
4.2.1调查的人群主要在哪些地方购买，我们做了下列表格进行说明：
从饼状图中我们可以看出，78.64%的消费者选择到水果摊购买水果，61.17%的消费者到超市购买水果，这主要是一位超市环境好，水果种类比较多且全，选择余地大，进货渠道正规，水果质量能得到保证；消费者还可以根据天气的变化、心情的变化、自己的喜好，随时决定选择其他种类的水果。14.56%的消费者选择在批发市场购买水果，15.53%的消费者选择在网上购买水果，27.18%的消费者z在水果直营店购买水果，这主要是一些消费者在买菜的同时顺带购买一些水果，或者在为了方便在网上购买水果。
4.2.2我们统计了被调查者每月用于购买水果的次数
图上显示，一月购买3~5次水果的频率高，占34.95%,而8次以上所占的比重也挺大的占30.1%，0~2次和5~8次所占比例相对而言少一点。
4.2.3统计了被调查者每月用于购买水果的支出
关于文达学院内创办水果超市的
可
行
性
研
究
报
告
小组成员：王磊，汪佳军，谷富存 卢翾，葛滢佳，郑先磊 时间：2016年11月19日【网上水果店经济效益分析报告】
目录：
第一章：总述校园水果店发展
第二章：市场分析与销售方案
第三章：店面布置与原料供应
第四章：工艺流程与前期准备
第五章：方案分析与
第六章：校园水果店分析结论
第七章：附件
swot分析
校园水果店项目可行性报告
第一章 总述
1.1项目筹建目的及意义
校园水果店的建立是为了服务文达学院8栋到16栋（除了距离较远的10栋宿舍），8个宿舍楼800个宿舍学生更加方便的购买水果。以及获得较好的利润，实现致富。
1.2项目建设的特点
它以小商店形式开设在校园内，其营业面积不大，商品种类不多 规模相对较小，属于小型简易商店类，但是便利店自有其特点：
（1）.是营业时间长（7点到晚上11点），填补超市和一般商店营业时间较短的空缺；
（2）.是供应的商品都是常用的、高回转率的、易消耗的，这既面向最广大消费群体日常的小额消费，也是水果店大量进货、降低成本的关键；
（3）.是满足了大学生就近购物、低价购物、诚信购物的消费需求。社区水果店将是即大型百货超市后，又一种新兴的零售业态，是零售业发展的趋向。
第二章 市场分析与销售方案
2.1优势分析
（1）、 区位优势：
水果店位于8.9栋宿舍楼和13.14栋宿舍楼之间，毗邻15.16栋宿舍和11.12栋宿舍楼，处于文达校园商业街，周边是文达校园商业街较为成熟的小饭店，超市。聚集着较大的市场“财源”和市场开发潜力。且当前商区中，未有主打水果超市的店面存在，对于水果转卖理念的属独一家。
（2）、 人气优势：
附近大学生宿舍楼有8栋之多。同时，文达校园商业街又具有旺盛的人气，进入饭店及路经水果店门前的流动人口较多。人气优势良好。
（3）、 场地优势：
① 该场地面积20平方米，与商圈的销售前景及预估相吻合。 ② 该场地成规整的正方形。有利于卖场规划布局。
③ 该场地已作装潢商用，无须投入过多的装潢资本，搬入即可开业。
（4）、 客源优势
目标店商圈范围内常住客源均为在校大学生。购买力较好，而且，流动性客源也带有一定销售目的，这是影响目标店销售的最直接的利好因素。
2.2竞争劣势
（1）、 场地劣势：
① 目标店略偏离主街道。除8栋宿舍楼外，离其他10个宿舍楼有一定距离，对吸引流动性客源多少有些影响。
② 目标店临街外围均为小商铺，不利于开发广告资源，势从造成营业外收入的相应减少。
③ 目标店租金略偏高（小本经营，利润较小）。
（2）、 竞争劣势：
目标店旁是较成熟的餐饮地点。因此，筹建的水果店客源更多来于吃完饭买点水果待会寝室的大学生，推出新鲜降价活动才能达到吸引顾客效果。
2.3经营定位
综合以上优劣势，我们经过综合评估，确定目标店的经营运作定位：专注大学生喜好的水果专营超市。
2.4销售方案
由于季节的变化，水果店销售水果的种类也有所不同，以满足顾客的需求。第一季度，该水果店主要销售的水果有：苹果、梨、芦柑、香蕉。第二季度销售水果主要有：西瓜、芒果、芦柑、菠萝。第三季度主要销售的水果有：西瓜、芒果、葡萄、桃子。第四季度主要销售的水果有：苹果、梨、芦柑、香蕉。该水果店选择开在文达商业街内，不仅保证了销售量，还方便了大学生的购买。
第三章 原材料供应
3.1、店铺的装修及布置
出于成本预算及市场定位的考虑，店铺的装修与布置花费不用盲目过大，可应找寻差异性方式进行店面美化。加之店面已有基本装潢，只需稍加整理即可。
① 色调：店内色调应该按照不同的区域的功能而实施不同的色调装修，针对春、夏季的水果陈列区应当以冷色调的中性色为主，多采用粉蓝色、亮绿色、浅紫色为主；而其他区域应该以暖色调为主。再配合水果本身不同的颜色对比，陈列出另人耳目一新的感觉。尽量将色差大的同类水果摆放在一起。
② 布置：利用藤蔓式、枝节式的装饰植物进行闲置区的装饰，避免给人感觉店内布局轻重不一、形式单一。四周与天花板加装镜面，使水果店看上去品种更加繁多、琳琅满目，吸引顾客眼球。
③
上一篇：法律擦边球的暴利生意
下一篇：未来投资哪些致富