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第一章 蟾蜍养殖可行性报告总论
一、前沿
为完善蟾蜍养殖技术、蟾衣和蟾蜍浆液蟾酥中药材加工体系，提高标准化、规模化的蟾蜍饲养水平，转变传统蟾蜍养殖方式，促进蟾蜍生产持续健康发展，响应政府号召，为蟾蜍养殖户树立养殖信心，起到专业合作社的作用，为我国蟾蜍养殖向产业化、科学化、集约化、规模化、工业化方向迈进做出应有的贡献。
二、项目提要
1、项目名称：蟾蜍养殖、蟾衣和蟾蜍浆液蟾酥中药材加工、销售及收购、生产活乐康牌，蟾王牌富硒天然蟾衣保健品及药品产业化项目。
2、建设性质：新建
3、项目建设单位：吉林市昌邑区永发蟾蜍养殖专业合作社
4、法人代表：赵文强
5、建设地点：吉林市昌邑区土城子满族朝鲜族乡土城子村
三、建设规模
一期蟾蜍种苗每年繁育20万只、成蟾饲养20万只。
二期蟾蜍种苗每年繁育30万只、成蟾饲养30万只。
蟾蜍类中药材年生产10000公斤。
项目建设期：2年
5、投资规模及资金构成：本项目的投资总额由建设投资和生产流动资金两部分构成总额为1000万元，分别建设蟾蜍养殖基地每年饲养繁育10万只蟾蜍种苗及成蟾。
第二章 项目背景及现状
蟾蜍养殖项目背景 生态养殖业是我国农业中的优势产业，在农业和农村经济中占有重要的地位，不仅满足了人民的消费需求，而且为农民增收、农村劳动力就业、粮食转化、推动相关产业（饲料工业、兽药生产、肉品加工、皮革加工等）的发展做出了重大贡献。自改革开放以来，我国养殖业获得了高速度的持续发展，取得了举世瞩目的巨大成就。由于良种、饲料、防疫、环境工程，饲养管理等综合科学技术的推广应用，大大缩短了养殖生长周期，降低了生产成本，提高了养殖生产水平和经济效益。 2013年一号文件中共中央《关于加快发展现代农业进一步增强农村发展活力的若干意见》。文件强调，大力推进现代农业产业技术体系建设，把城乡发展一体化作为解决“三农”问题的根本途径；必须统筹协调，促进工业化、信息化、城镇化、农业现代化同步发展，着力强化现代农业基础支撑，深入推进社会主义新农村建设，充分发挥技术创新、试验示范、辐射带动的积极作用。
人工养蟾“钱”景大好！ 政府扶持项目。
由于生态环境日趋严重，蟾蜍野生资源急剧减少，而人工养殖蟾蜍刚刚起步，在加上蟾蜍类制品已经在临床上广泛用于治疗各类肿瘤和癌症，药厂和个人对蟾衣和蟾酥的需求量逐年增加，所以人工养殖蟾蜍势在必行。
蟾蜍是三有动物，有益的，有重要经济价值，有科学研究价值的野生动物，在国家层面上如果是利用野生资源养殖起来，合理的采集药材不去伤害蟾蜍，有利于蟾蜍的生长繁殖，政府是支持的。
保护野生动物的最终目的是利用野生动物的资源为人类造福，正是因为野生蟾蜍资源越来越少，蟾蜍类的药材在市场上更难满足需求，这也正在提醒我们，养殖蟾蜍，是势在必行的。随处可见的野生资源，蟾蜍养殖可以利用当地野生蟾蜍做种源，无需购种，无品种限值，实现利润最大化。
蟾蜍业内近年来科技成果
1、吉林市昌邑区永发蟾蜍养殖专业合作社多年来通过十多年的实践经验总结先后获得多项国家发明专利和实用新型专利。
一、发明专利名称：一种富硒蟾蜍养殖方法：优点：告诉您所未知的全新蟾蜍养殖模式，最佳生存环境调节，以及人工高产蟾蜍养殖方法，解决了蟾蜍养殖中的重点，难点，技巧和注意事项。
二、新型专利名称：一种蟾蜍生态放养池：优点：适用于全国各地的蟾蜍生态放养池，实现生态环境放养蟾蜍，更利于蟾蜍自然繁殖生长，饲养简单，投资少，收益高，节约土地，增加养殖户收入。
三、发明专利名称：一种采集蟾衣的方法：优点：在保证蟾衣质量前提下，可使蟾蜍每个月蜕衣两次，无需人工看守即可获得完整天然蟾衣，明显提高蟾衣质量和产量，解决蟾衣碎，薄等问题。
四、新型专利名称：一种采集蟾衣分离器：优点：采集蟾衣中无需人工看守即可获得完整天然蟾衣，节约投资成本，制作简单，使用方便，节省大量劳动力。提高采集蟾衣的质量和产量。
五、发明专利名称：一种采集蟾酥的方法：优点：采集蟾酥更佳高效便捷，提高蟾酥的产量和含量的稳定性，制作符合国家药典标准的各种形状高质量蟾酥，解决蟾酥采集过程中的重点，难点问题。
六、发明专利名称：破壁富硒蟾衣浓缩微粉制备方法：优点：将蟾衣破壁粉碎生成稳定的粒子团，每个粒子团都包含相同比例的有效成分，成品质量稳定，具有更强的吸收率、溶解性、其有效成分高于普通蟾衣粉的10倍以上。
第三章 蟾蜍项目环境保护
蟾蜍养殖以水生生物资源为主体的仿生态系统，与森林生态系统和草原生态系统并称为地球生态系统的三大支柱。它在维系水域物质循环、维持生物多样性、能量流动、调节气候、净化环境、维护自然生态平衡等方面具有不可替代的作用。保护水域生态环境，是各级政府和部门应尽的职责，一直得到高度重视，并在水域生态环境治理和保护方面探索出许多行之有效的方法，健康养殖就是其中之一。 健康养殖是运用仿生态循环原理，采用人工调控方法，通过蟾蜍，鱼类等采食利用浮游生物，调节水域生态系统中的浮游生物、有机碎屑、细菌的数量和种群，提高浮游生物等对水体氨、氮、磷等无机物和藻类等浮游生物利用率，通过蟾蜍产品的方式移出水体中的部份氨、氮、磷、及藻类等，增强水体净化功能，进而修复水域生态环境。
联系方式：
联系电话：13844223459 联系人：赵文强
联系电话：15543219971 联系人：郜忠强
蟾蜍养殖网站：
蟾王蟾衣网站：
企业QQ：4000060013
单位名称：吉林市昌邑区永发蟾蜍养殖专业合作社
办公地址：吉林省吉林市昌邑区雾凇中路枫叶山庄B栋2号网点蟾王蟾业
养殖基地：吉林省吉林市昌邑区土城子乡土城子村
[每日农经]这样的小龙虾不愁出路(20150707)
玲珑剔透小龙虾，干净利落品质佳，问渠哪得佳如许，为有金湖水质佳。
提起小龙虾，有人喜欢有人怕，喜欢的是喜欢它的美味，想起来就让人流口水，不喜欢的是怕它有污染不干净。今天我们要看到的小龙虾，可以说是个个玲珑剔透，清清爽爽，相信一定会人见人爱，大受欢迎。那么这些小龙虾的品质为什么会这么高呢？今天的节目为您揭晓答案！
这样的小龙虾不愁出路
本节目主人公联系方式见本文末尾
小龙虾：一大早的，这是谁啊？
袁冰：这是谁啊？
小龙虾：不好意思，是我。
袁冰：这不是小龙虾吗？
小龙虾：哼，你以为我很小吗？
袁冰：你以为，穿一身盔甲我就不认识你了？
小龙虾：不给你露几手不知道我是谁！我是金湖小龙虾！
袁冰：哈哈，精彩，它不提示我还忘了，这次我们采访的地方就是江苏省的金湖县，这金湖小龙虾看来我们还真得认识认识。
江苏省淮安市的金湖县素有鱼米之乡的美誉，全县辖区三面环湖，420平方公里水面占全县国土面积的三分之一。因为水资源丰富，波光粼粼的湖面在朝霞的照耀下金光闪闪，这里因此而得名金湖县。湖水里盛产各类鱼虾、螃蟹，但是名气最大的就属这里的小龙虾。
小龙虾：没错，说的就是俺。
袁冰：你给我说老实话，这些湖水里一年得卖多少小龙虾？
小龙虾：不是吹牛，一年最少6000吨。
袁冰：啊，那得卖多少钱啊？
小龙虾：不多，就20个亿吧。
袁冰：那您当下身价是？
小龙虾：就我这身材，不给六七块钱，碰都别碰我。
袁冰：口气不小啊，那我可要看看你到底有啥不一样的！
湖泊里长大的小龙虾性情顽皮、野性强，不懂它的生活习性便无从下手。
好在我们在当地找到了一位捕虾高手——刘元标。因为他养的龙虾长得快、赚钱也快、手脚还麻利，平日里大家都叫他刘三快。
每个清晨，太阳刚刚钻出湖面，刘三快已经忙得差不多了。这个时候躲在草丛中的小龙虾正在晒太阳睡懒觉，刘三快说这是下手的最好时机。
江苏省金湖县前锋镇白马湖村养殖户 刘元标：这个小龙虾非常狡猾，徒手抓小龙虾非常不容易。
袁冰：那咋办？
江苏省金湖县前锋镇白马湖村养殖户 刘元标：我们走。早上或是晚上小龙虾它就上来晒晒太阳睡睡懒觉，悄悄走到它的跟前，然后，抓住一个。这还有一只，你看。
袁冰：哈哈，这回看你还往哪里跑！
小龙虾：好吧，这次算栽到你手里了。
江苏省金湖县前锋镇白马湖村养殖户 刘元标：你看我们金湖小龙虾非常威武，非常精神，天生丽质。你看它的背是青色的，它的肚子是白色的，它是黄色须子、金色爪子。肉质非常饱满，你捏，有弹性。
袁冰：还真是，感觉按下去很饱满有弹性。
江苏省金湖县前锋镇白马湖村养殖户 刘元标：它的肉质非常细腻，味道非常鲜美。
金湖县的湖泊大多属于封闭型的浅水湖泊，平均水深两三米左右，湖内水草丛生，水质清澈，柔软的泥沙底，特别适宜小龙虾的养殖。
袁冰：这么大的湖，这得养殖多少小龙虾啊？
江苏省金湖县前锋镇白马湖村养殖户 刘元标：这么大的湖面不是所有地方都能养殖小龙虾，小龙虾喜欢浅水地方。
袁冰：那水得多深？
江苏省金湖县前锋镇白马湖村养殖户 刘元标：就像我们这样 1.5米左右水深最适宜小龙虾生长了，浅水区里的溶氧量高，小龙虾就喜欢在这个浅水区域里活。
袁冰：我听懂了，就是说这小龙虾就生活在这湖的四周浅水区。
江苏省金湖县前锋镇白马湖村养殖户 刘元标：对，非常正确。
小龙虾长有八条小细腿，两个和身体不太协调的大钳子，往前爬行的速度既慢又笨。但是，逃命的时候它要是挂上倒档，在小尾巴的助力下，速度那叫一个快，您可看好了！
袁冰：单个捕抓小龙虾是不可能的，你看渔民大哥发明了这个网，你们管它叫地笼是吧？
养殖户：对。
袁冰：其实这个地笼是一个非常简单的装置，就是在这个地下有一个洞口，这里面不放诱饵吗？
养殖户：什么也不放。
袁冰：很奇怪，没有啥诱饵，你说这个小龙虾为什么就往里钻呢？
养殖户：神奇吧。
袁冰：我们这样就把地笼放进水。
小龙虾天生劳作的命，就喜欢到处钻泥打洞。一旦遇到洞穴一样的地方，拼了命地往里钻。您瞧，这网里虽说没啥好吃的，但是谁让网上有这么多的洞口呢。放入水底没几个小时，里面就挤满了这些涉世不深的小龙虾。
袁冰：捕这么多小龙虾，怎么刚捕上来就往下扔啊？
江苏省金湖县前锋镇白马湖村养殖户 刘元标：重量4钱以下的我们必须把它扔掉，以后长大了再捕。
袁冰：这小龙虾捕上来还要挑挑捡捡，不是所有的都要，这4钱一下小龙虾占多大比例？
养殖户：占到一半多点。
刘三快是这湖面上的捕虾快手，每个早晨，他要收获几十个这样的地笼网。
对于养殖户说，4钱以下的小龙虾放回到水里没什么可惜的，再过十几天它们就能长到六七钱甚至更大。小龙虾的特点就是适应能力强，长得还快，当然，钱赚得也快。
养殖户：小龙虾繁殖能力特别强，一只雌龙虾45天左右它就能一次性繁殖五六百只小虾苗，繁殖出来的小虾苗2个月就能长到四五钱重，我们就可以上市了，就可以挣钱了。
袁冰：这个湖面生态非常美，渔民大哥和我说这里有30几种水生植物。停停停，大哥，这里有鸟蛋。
养殖户：这个很正常，我们这的鸟蛋很多，到处都是。
小龙虾繁殖能力强，适应和生存的能力同样超群。无论是阴沟、水田、泥塘到处都可以繁育生长。那么，这湖水里长大的小龙虾到底有什么不一样呢？
养殖户 陈为好：湖泊里的龙虾肚皮很白，里面的食肠看得一清二楚。
袁冰：还真是，这肚子里的食肠看得一清二楚，而且小爪子这里也非常干净，那泥塘里养殖的呢？
养殖户 陈为好：你再看看这个泥塘的小龙虾，不要我说话，你看不一样吧？
袁冰：这个怎么这么脏，是不是洗洗就好了？
养殖户 陈为好：好，我洗洗。
袁冰：用力洗。
养殖户 陈为好：洗好了，你看。
袁冰：还是很黑。
养殖户 陈为好：这个黑和它的生长环境有关，它生长的环境不干净不卫生，它的品质就不行，湖泊里的龙虾口感好，卫生放心。
在江苏金湖县，小龙虾之间竞争异常激烈。它们被分为三六九等，身材的大小十分有讲究，这关乎它们在江湖上的名誉和身价，每一只小龙虾的成功都是一场T台秀。
有请小龙虾闪亮登场。
小龙虾甲：兄弟，有种你就过来！
小龙虾乙：别废话，出招吧！
哈哈，它们太霸气了，坚硬的盔甲、圆圆的小眼睛、长长的龙须、真的是太漂亮了。还有这又细又长的大腿，呵呵、小心亮瞎你的眼！和大家打招呼吧。
小龙虾：嗨，大家好！
现在，小龙虾们已经依次排开，到底谁的名望最高，谁的身价最贵呢？让我们有请评委袁冰。
袁冰：哈哈，小龙虾已经依次排开，在金湖县，小龙虾是按照大小个分等级，从4钱到1.5两不等，越大就越贵。
这是金湖县最大的一家小龙虾批发市场，养殖户把初步分拣后的小龙虾卖到这里，批发商们根据个头大小还要再细分。
袁冰：大哥，你们这些小龙虾是怎么分等级的？
经销商：这个小龙虾是收购回来的统货，给它们分了5个等级，从最大的开始挑选，挑选1.5两重的，1.5两的挑选完了再挑选1.2两的，然后挑1两重的，还有这种中等大小的，七八九钱重的，剩下的就是四五六钱重的，小的。
经销商：不同的客户他要的规格不一样，然后还有我们分出来卖每斤能多卖三五块钱。
转过批发市场的斜对面，就是金湖县最有名的龙虾小吃一条街。几十个档口依次排开，各怀绝技，从早到晚家家烧龙虾，整个小城到处弥漫着龙虾的香气。卖虾的高兴、吃虾的开心，场面那叫一个热闹。
小龙虾的传统烹制方法好多钟，但是金湖人根据当地湖水小龙虾干净、个大、肉多、鲜嫩的特点，开发出一个新的烹制方法——蒜泥小龙虾。
蒜泥小龙虾和传统的烹制方法最大区别，是以蒜泥为主要调料，色泽清亮、口感清淡，主要品味的是小龙虾原汁原味的鲜香美味。
厨师：食用小龙虾顺口溜，拉着你的手，深深吸一口，掀起红盖头，解开红肚兜，拨开羞涩衣，抽调变心筋。
袁冰：我学会了，也尝尝吧，这就是鲜美虾肉了，吃了以后就三个字，一个是鲜，吃到嘴里还有一丝丝的甜味；第二就是弹，口感好，有咬头；第三就是香。
消费者：看这个龙虾肉质饱满、色泽鲜艳，吃了还要吃。
消费者：吃到嘴里香鲜，吃了一个还想吃，吃了一盆还想再来一盆。
消费者：就是好吃，就是个大肉满，因为它是天然的，湖里的。
猛然想起，这么好吃的小龙虾，在金湖县要卖多少钱一斤啊？
排档经营者：这个很经济实惠的，大约40块钱1斤，就是比大饭店的小龙虾个头稍微小一点，一天卖八九百斤，赶上节假日或是周末还要多一点。
酒店经营者 江苏省金湖县蒜泥小龙虾创始人 张太明：这盆龙虾是5斤，我们家销售价是440元，2盆就是880元钱。一天大约卖400盆。
都说小龙虾价格不便宜，可是慕名到金湖县吃龙虾的人越来越多。当地的小龙虾批发市场不仅供应周边市场，而且还发往全国各地，已经形成了链条式的小龙虾产业经济。
经销商：各种规格价钱不一样，这个大的四五十元钱1斤，还有稍微小一点的 1斤只要20多元，还有中等大小的，大概1斤30左右吧。
经销商：原先这么大的龙虾最多两三块钱一只，现在涨到六七块钱一只了，每年的价钱都在涨，销量也越来越大，吃的人越来越多。
经销商:全国各地都到金湖采购龙虾，因为金湖龙虾是个大品牌，去年卖了40多万斤，今年肯定要多一点。
江苏省金湖县小龙虾协会会长 冀益宏：全县每天销量在100吨以上，现在全县从事龙虾相关产业的人有近8万人，每年的产值接近20个亿。
目前，金湖县小龙虾协会已经发展会员500多家，依托湖泊资源科学开发利用。每年3到8月份是小龙虾的养殖加工销售旺季，全县大约8万人依托小龙虾产业经济实现了增收致富。
养殖户：你要是在湖泊这就知道了，这个小龙虾赚钱非常容易，它的生长周期非常短，投入比非常少，回捕率非常高。
养殖户 何广清：我们这全指望湖里的自然饵料，不需要投放内塘的颗粒饲料。
养殖户：我们卖的是统货，4钱重以上就可以卖了，这样的小龙虾我们就卖30块钱1斤。
养殖户：全是养殖小龙虾高手，看他们笑的，他们一年都赚几十万。
联系电话：18015180099
本文由中央电视台《每日农经》栏目提供，塑造中国农业品牌梦，《每日农经》栏目感谢您的关注！
养殖小龙虾 大有前途的朝阳产业
第一章 龙虾简介„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„2
第一节 淡水小龙虾简介„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„2
第二节 淡水小龙虾的营养价值„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„2-3
第三节 龙虾的美味佳肴，各地火爆„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„3-5
第四节 淡水龙虾的药用价值„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„5
第五节 淡水龙虾的工业价值„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„6
第二章 淡水龙虾的市场前景„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„7
第一节 国际市场——外贸出口产品„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„7
第二节 需求量的不断增加„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„8
第三节 供应量在相应的减少„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„8
第三章 龙虾养殖简介„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„9
第一节 淡水小龙虾 到处都养它„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 9
第二节 人工养殖与野生虾自繁比较„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„9
第三节 小龙虾的几种养殖模式„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„10
第四章 小龙虾养殖效益分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„11-12
第一节 小龙虾养殖效益分析（第一年）„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„11
第二节 小龙虾养殖效益分析（第二年）„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„12
第五章 小龙虾养殖技术„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 13 （全文略，仅简短说明）
第六章 龙虾养殖、国家号召、政府支持、人民增收„„„„„„„„„„„„„„13－16 （全文略，现仅供图片，说明国家大力支持）
第七章 小龙虾的捕捞与运输销售„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 16 （全文略）
第一章 龙虾简介
第一节 淡水小龙虾简介
淡水小龙虾，学名克氏原螯虾，是淡水螯虾中的一个种，在动物分类学上隶属节肢动物、甲壳纲、十足目、螯虾科、原螯虾属。因其体型特征与海水龙虾相似，但个体较小且大都生活在各地的淡水之中。所以，我国有些地方也称它为淡水小龙虾、淡水龙虾、龙虾、克氏螯虾等。
淡水小龙虾一般体长10公分左右，体重50克（1两）左右。最大可达16公分，体重100克左右。幼虾及青年虾为灰褐色，成虾为红色。长江流域一带以及黄河以南每年4月—11月为生长活动期，广西是我国龙虾的主要产区。
我们国家是龙的故乡，我们是龙的传人。克氏原螯虾及龙虾之所以这样命名，连美国也承认，是因为克氏龙虾原本是中国长江流域一带克氏家族研究培育的。因此说明我国长江流域就是龙虾的原产地，只不过是在十七世纪末，美国、日本、英国、法国等国将我们国家较好的物种带回去之后，将其研究、培育成较好的品种，并做成了比中国还要大得多的产业。然后，才又引起中国的注意，并且从日本及美国引进龙虾品种。
第二节 小龙虾的营养价值
1999年，美国、英国、日本、法国、德国、澳大利亚、新加坡、中国等十几个国家的营养学家、水产专家汇聚瑞士，经研究讨论普遍认为：淡水小龙虾补而不燥、鲜而不腻、营养全面，是其它水产品所不能比拟的。这是因为：
① 淡水小龙虾蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾，脂肪含量相对较低。据测定，脂肪含量为1.9%，比青虾、对虾、罗氏沼虾都低。其脂肪大多数是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，容易被吸收，同时具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。
② 氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成 或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还
含量有脊椎动物体内含量很少的精氨酸。 ③④ 占体重5%左右的肝脏（俗称虾黄）、则更是味道鲜美，营养丰富，虾黄中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、游离氨基酸、微量元素等（见下表）。
克氏原螯虾游离氨基酸含量
⑤ 淡水小龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。淡水小龙虾中矿物质总量约1.6%，其中钙、磷、纳及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。因此，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。
第三节 龙虾的美味佳肴，各地火爆
近几年来，随着人民生活水平的不断提高，我国对小龙虾的需求量也日益增大，小龙虾已成为市场上最热销的水产类品种。“十三香小龙虾”、“水煮小龙虾”、“手抓小龙虾”、“麻辣小龙虾”、“口味龙虾”“麻辣虾球”、“油焖小龙虾”、“香辣小龙虾”等各式各样的小龙虾菜肴成了餐馆的招牌菜，享誉大江南北；小龙虾城、小龙虾酒店、小龙虾大排档及大街小巷，一家胜过一家，小龙虾的消费已呈火爆状态。
象武汉、合肥、南京、宁波等城市还有龙虾美食餐馆一条街。目前，仅南京、上海、武汉、杭州、合肥、宁波、重庆、沈阳、大连、西安、北京等大中城市每年的消费量就达几万吨。
上海市、浙江省杭州、台州、临海等靠近东海的城市，特别是宁波市及临海市，每个市有一百多家小龙虾餐馆。如聪园路的“周氏龙虾”、惊驾路的“朱大龙虾”、鼓楼街的“阿兵龙虾”、镇明路的“龙虾的故事”、新典路的“四季龙虾城”、江东区的“世纪小龙虾”、火车站的“兄弟龙虾”等等，个个都生意火爆。宁波虽在东海边，吃海鲜的不多，但吃淡
水小龙虾的人群比吃海水龙虾的人非常多。例如：阿兵龙虾、风云龙虾（0574—114均可查出）等还有很多的连锁店，在宁波市及宁海县、安徽省合肥市、江苏省南京市以及北京市等都有小龙虾餐馆一条街。如北就的鬼街就是北京人都知道的龙虾餐馆一条街。
淡水小龙虾，为什么人们特别爱吃，是因为：
1、 味道鲜美，营养丰富、香气诱人。
每当人们走近龙虾餐馆门口，就会被小龙虾多种营养烹饪后发出的香气所吸引，令人垂诞欲滴，直流口水。
2.、民间龙虾文化。
龙虾煮熟之后色、香、味俱全，鲜红鲜红，特别是它的颜色是一个个红红的，象征红红火火。所以，它成了名地民间婚庆、生日、搬家、入伍参军、寿宴等红白喜事的祝贺语——“吃龙虾 万事发”。
3、各种风味，适宜人群广。
龙虾可做成香辣型、麻辣型、茴香型、甜味型、淡雅型以及四川味、楚湘味、淮南味、江浙味、闽南味、潮州味、京津味、陕甘味、辽沈味等十多种口味。所以，往往一家老小或三口之家一有空就去餐馆吃龙虾。
4.、食用方便，不担心卡喉。既可手抓，又可筷夹。
北方地区特别是华北、西北地区的十几个省市，水产本身就少得很，但正因为如此，他们就更渴望吃水产品，以补充营养。但水产类的鱼类，鱼刺较多，北方人想吃但不内行，常被鱼刺卡喉，使不少人对吃鱼类产生了畏惧感。难怪电视剧《母仪天下》第二十多集中身居长安城的皇太后王政君向皇后、昭仪、中山太后等人讲：“吃鱼太麻烦，还是吃虾吧”，一直沿袭流传至今，形成了千年的习惯。所以，现在陕西、山西、内蒙、宁夏、甘肃、新疆、青海、西藏、北京、天津、河北、辽宁、吉林、黑龙江等地的人，更是放心地狂吃龙虾。
这又说明，龙的故乡，早在远古时代，就有龙虾，并且是长安城有名的宫廷菜。 上述从国际欧美市场了解到，欧美早在十八世纪吃龙虾就到了狂热的地步，并且每年各国政府都在各地举办盛大的“小龙虾节”，而我国普遍较多的人吃龙虾、政府举办“中国龙虾节”还是近几年的新鲜事。这说明，我国虽是龙的故乡，但吃龙虾却比欧美国家晚了200多年，这既说明了中国人体质差的一个重要原因，又说明中国还有很大的潜在市场。
5、组氨酸——幼儿身体、智力与体力发育必需的营养物质。
这个重大发现我国有人讲是上海人首先发现的。即发现经常吃龙虾的小孩长得好而且比一般的孩子更聪明。上海长宁区医院对三万多名儿童调查证明了这一点。其实是早在十八世纪末，是美国洛杉机一个叫亚历山大的老师最先发现的。后来，相继传到了欧洲各国，【龙虾养殖可行性报告】
这就是欧美国家吃龙虾比中国更凶、比中国提前200年普及、而且美国首先把它当成主要水产品的原因所在。
难怪，布什总统招待客人必不可少的菜就是香辣小龙虾。
6、布什爷俩请普京来家里吃龙虾
据新华社07年7月2日电俄罗斯总统普京当地时间1日下午抵达美国缅因州肯纳邦克波特，前往美国总统布什的父母家做客。普京受到了布什父子的热情招待，他们不仅陪同普京乘坐游艇出海兜风，而且还用丰盛的龙虾晚宴招待这位俄罗斯客人。
7、人们的健康意思与生活水平不断提高。人们早已意识到，不再是只吃大鱼大肉了，鱼肉里的脂肪及胆固醇都比龙虾高，特别是妇女，知道吃龙虾可补充各种营养，有减肥及美容作用。常出国去欧美的人，深有体会。所以，众多的人都改吃龙虾了。
8、膳食结构发生变化。与发达国家相比，我国人均蛋白质消费水平还很低，特别是动物蛋白质的消费量甚至低于亚洲发展中国家的平均水平。因此，大力发展小龙虾养殖，满足人们动物蛋白质的摄食需要，势在必行。
9、吃龙虾能够滋阴、补肾、壮阳、健胃，能提高人体神经以及肌肉的兴奋。因此，中、青年男女特别一些爱喝酒的群体，更是特别钟爱，常吃不厌。
所以，人们把龙虾餐馆称为：男人的加油站 、女人的美容院。【龙虾养殖可行性报告】
10、颇具地方特色、个性特色的龙虾菜：
如阿兵龙虾、风云龙虾、周氏龙虾、王氏龙虾、龙氏龙虾、沅江龙虾、四季龙虾、黄梅龙虾、江城龙虾、川味龙虾、正蓝旗龙虾、京津龙虾、辽沈龙虾、外滩龙虾、苏杭龙虾、唐都龙虾、酸甜小龙虾、贡品小龙虾、茴香龙虾、北国龙虾等上百种。
第四节 淡水龙虾的药用价值
① 淡水小龙虾肉的蛋白质小，含有较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白。因此，食用淡小龙虾具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能，对提高运动耐力也很有意义。
② 淡水小龙虾虾壳比其他虾壳更红，这是由于淡水小龙虾比其他虾类含有更多的铁、钙、锰和胡萝卜素，钙和锰都是与机体神经系统和肌肉的兴奋性有关的元素，血清钙量下降可使神经和肌肉的兴奋性增高，锰对中枢神经有调节作用。因此，淡水小龙虾应属营养保健、食疗食补之佳品。
③ 淡水小龙虾的壳和肉一样对人体健康很有利，它对多种疾病有疗效。
④ 将蟹、虾壳和桅广焙成粉末，可治疗神经痛、风湿、小儿麻痹、癫痫、胃病及妇科病等。
⑤ 美国还利用淡水小龙虾壳制造止血药。
竹山县宝丰镇小龙虾养
殖示范基地建设项目
可行性研究报告
交通工程111班 25 邓雅豪
竹山县宝丰镇小龙虾养殖示范基地建设项目
可行性研究报告
目 录
第一章 项目概况
第二章
第三章
第四章
第五章
第六章
第七章
第八章
1
2
3
第九章 项目背景与建设的必要性 项目建设的有利条件 项目建设内容与计划目标 项目建设的实施方案 投资预算与效益分析 投资估算与资金来源 效益分析 、经济效益 、社会效益 、生态效益 项目建设可行性结论
竹山县宝丰镇小龙虾养殖示范基地建设项目
可行性研究报告
一、项目概况
建立50亩喻家塔龙虾生态养殖示范基地，主养克原螯虾（小龙虾），采用“稻虾”连作寄养模式，探索生态链式农业循环经济建设项目。
1、项目名称：竹山县宝丰镇小龙虾养殖示范基地建设
2、项目地点：竹山县宝丰镇喻家塔村
3、项目建设单位：竹山县宝丰镇喻家塔村村委会
4、项目建设性质：扩建
5、项目负责人：贺刚
6、项目依托单位：竹山县宝丰镇人民政府
7、项目建设期限：2年
8、项目总体目标：
本项目按照生态学原理和生态经济规律，以示范推广小龙虾为载体，发展特色水产养殖业，促进农业产业结构调整，辐射和引导周边农业走产业化、特色化发展道路。充分利用本地的特色资源，凸显区域优势和地方特色。以竹山县黄栗千亩生态有机香米农业示范区建设为契机，遵循农业循环经济“减量化、再利用、资源化”的基本原则和理念。大力发展生态农业，建立“稻虾”连作生态养殖模式，把多效益和多种经营项目有机地结合在一起。按“整体、协调、循环”的原则，把发展农业生产与第二、三产业结合起来，形成生态上与经济上两个良性循环，经济、生态、社会三大效益的统一。通过示范基地建设摸索，带动和示范本地农民调整和优化农业产业结构，提高
农民收入，进而把竹山县宝丰镇黄栗喻家塔片区打造成鄂西北一个集现代农业综合开发、休闲、观光旅游于一体的综合性农业产业化基地。
二、项目背景及建设的必要性
1、项目提出背景
小龙虾原产美国南部和墨西哥北部，因其个体大、肉质鲜美而被誉为虾中之王，小龙虾高蛋白，低脂肪，易于人体的吸收，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其他食品；同时，小龙虾还有药用价值，能化痰止咳，有促进手术后伤口肌肉愈合的奇妙作用。目前，小龙虾在我国主要生长于长江中下游地区的江、河、湖泊等水体中，伴随着城乡居民生活水平的不断提高，人们的生活方式、消费观念不断改变，小龙虾需求量越来越大。
2、相关政策支持
小龙虾项目属于农业产业化项目之一，符合国家产业政策，其发展方向、发展模式符合社会主义新农村建设的总体要求，同时也是竹山县和宝丰镇政府近两年重视、引导、支持和推介的重点项目农业产业化项目，为使该项目顺利实施，宝丰镇党委政府主要领导多次深入到喻家塔村，与村组农户进行养殖基地（稻田）的协调租用工作，并于2013年给予5万元项目启动资金。
3、市场前景
依托竹山县和宝丰镇政府支持，示范基地将着力于扩大生产，采取“示范场+农户”的形式，联结农户，以点带面，通过“摸得着、看得见、学得着”的示范效应，引导和帮助农户利用小龙虾和稻田寄养，发展高产、优质、高效小龙虾特色养殖。有效利用本地养殖优势和丰富的水产资源，带动农业特色产业发展，为农民开创脱贫致富之路。
三、项目建设的有利条件
1、区域综合环境：竹山县是农业大县，属亚热带气候区，四季分明，
气候温和、湿润，多年平均气温16.7℃，一月最低-5.5℃，最高气温39.8℃，多年平均日照1466小时，无霜期281天，全年水温平均15℃左右，境内平均降雨量1060mm。喻家塔村土地肥沃，地势平坦，水沟纵横，水源较为充足，且周边无工业污染，水质符合国家渔业水质标准，而小龙虾对水质要求不高，生命力强，最适水温10～30℃，最适pH值为7.5～8.5，自然条件优越，十分适合小龙虾养殖。
2、局部环境：竹山县尚无一个较大型的水产特种养殖基地，县内特种水产品种缺乏，且市场需求量大，该项目的建立，将成为竹山县乃至鄂西北片区特种水产的重要基地。
3、周边环境：宝丰镇位于竹山县西部，距县城38公里，是竹山县基础条件最好的工业重镇，地处渝鄂陕三省结合部和鄂西生态旅游圈，是中国西部两大名城重庆、武汉交汇辐射地带，商贸活跃，信息畅通，区位优势独特，305省道纵贯东西，已动工建设的谷竹高速公路横贯其中，长期制约区域发展的交通瓶颈将彻底打破。
四、项目建设内容与计划目标【龙虾养殖可行性报告】
本项目通过 “基地+农户”的方式在2012-2014年内建设50亩小龙虾养殖示范基地，并带动当地3亩以上的养殖示范户5户以上。后期通过以“协会+基地+农户”在的方式2012-2014年内发展小龙虾养殖100亩,其中3亩以上的农户达20户。项目建成后，喻家塔小龙虾养殖将成为竹山的一个鲜明的特色水产养殖业。
五、项目建设的实施方案
1、项目建设目标
按照"协会+基地+农户"的经营方式，采取小龙虾稻虾连作寄养结合模式，在2010年成立小龙虾养殖协会，由协会与养殖农户签订生产销售合同，
小龙虾高密度养殖试验基地建设项目
可行性研究报告
目 录
1 项目概况 ............................................................................. 1
2 项目背景及建设的必要性 ................................................................ 1
2.1 项目提出背景 ......................................................................1
2.2 相关政策支持 ......................................................................1
2.3 市场前景 ..........................................................................2
3 项目建设的有利条件 .................................................................... 2
3.1 区域综合环境 ......................................................................2
3.2 局部环境 ..........................................................................2
3.3 周边环境 ..........................................................................2
4 项目建设内容与计划目标 ................................................................ 3
5 项目建设的实施方案 .................................................................... 3
5.1 项目建设目标 ......................................................................3
5.2 实施方案 ..........................................................................3
6 投资预算与效益分析 .................................................................... 3
6.1 投资估算： ........................................................................3
6.2 项目收益 ..........................................................................4
7 投资估算与资金来源 .................................................................... 5
8 经济、社会效益 ....................................................................... 5
8.1 农户增收情况 ......................................................................5
8.2 生态效益 ..........................................................................6
9 结论 ................................................................................. 6
1 项目概况
建立70亩小龙虾高密度养殖试验基地，主养克氏原螯虾（小龙虾），采小龙虾高密度生态养殖等模式，探索生态链式农业循环经济建设项目。
（1）项目名称：
（2）项目地点： 小龙虾高密度养殖试验基地 浏阳市龙伏镇黄桥村太白片
（3）项目建设单位： 龙虾养殖专业合作社
（4）项目建设性质： 创建
（5）项目负责人：
（6）项目依托单位： 浏阳市龙伏镇黄桥村
（7）项目建设期限： 1个月
（8）项目总体目标：
本项目按照生态学原理和生态经济规律，以小龙虾养殖为载体，发展特色水产养殖业，促进农业产业结构调整，辐射和引导周边农业走产业化、特色化发展道路。充分利用市场化原则和理念，大力发展生态农业，建立小龙虾高密度生态养殖试验基地。通过小龙虾高密度养殖试验基地建设摸索，带动和示范本地农民调整和优化农业产业结构，提高农民收入。
2 项目背景及建设的必要性
2.1 项目提出背景
小龙虾原产美国南部和墨西哥北部，因其个体大、肉质鲜美而被誉为虾中之王，小龙虾高蛋白，低脂肪，易于人体的吸收，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其他食品；同时，小龙虾还有药用价值，能化痰止咳，有促进手术后伤口肌肉愈合的奇妙作用。目前，小龙虾在我国主要生长于长江中下游地区的江、河、湖泊等水体中，伴随着城乡居民生活水平的不断提高，人们的生活方式、消费观念不断改变，小龙虾需求量越来越大。
2.2 相关政策支持
小龙虾项目属于农业产业化项目之一，符合国家产业政策，其发展方向、发展模式符合社会主义新农村建设的总体要求，同时也是近年来市场需求良好农业产业化项目。
2.3 市场前景
希望依托政府支持，示范基地将10月份开始创建，11月份投产。采取股份制的形式，联结农户，引导和帮助农户利用高密度小龙虾养殖模式发展高产、优质、高效的小龙虾特色养殖。充分利用本地接近省会长沙的地域优势，带动农业特色产业发展，为农民开创脱贫致富之路。
3 项目建设的有利条件
3.1 区域综合环境
浏阳市位于北纬30°以南，属亚洲近海内陆地区，冬、夏两季受两种相反方向的季风影响，冬季气候较为寒冷，夏季潮湿而炎热，月平均气温可达29度以上，最高气温可达39℃至41℃，属中亚热带季风湿润气候。浏阳市雨量分布各地差异不一，东部山区为较大的雨量中心，年降雨量在1700——1800毫米，山区达2200毫米。中部平行山谷地雨量次于东部，年雨量1500——1600毫米。西部盆地平原的雨量少于中部，年雨量在1500毫米以下。
气候特征为：热量充足，降水丰沛，光照较足，气候变化随山地垂直差异明显。春季温和，暮春夏雨多，盛夏晴朗高温，秋季凉而不寒，冬季寒冷，但严寒期短。
3.2 局部环境
长沙地区乃至湖南，小龙虾市场需求量大，小龙虾养殖均处于起步阶段，尚无成功的专业小龙虾养殖基地及养殖技术研究开发机构。长沙区域内小龙虾产量缺乏，且市场需求量大，该项目的建立，将成为浏阳市小龙虾养殖重要基地。
3.3 周边环境
龙伏镇位于浏阳市北端，S11高速穿镇而过，紧邻省会长沙，交通便捷，区位
优势明显。
4 项目建设内容与计划目标
本项目通过股份制合作社的方式在2015年内建设70亩小龙虾养殖实验基地。养殖取得成功后，后期通过以扩建的方式2015-2017年内发展小龙虾养殖400亩。项目建成后，黄桥村小龙虾养殖将成为浏阳市的一个鲜明的特色水产养殖业。 5 项目建设的实施方案
5.1 项目建设目标
小龙虾养殖采取高密度小龙虾养殖模式。在2015年成立小龙虾养殖股份制合作社，由合作社负责生产与销售运作。合作社将黄桥村打造成为浏阳市一个特色小龙虾养基地，并创建绿色生态水产品品牌。
5.2 实施方案
按照股份制合作社的经营方式。本计划实施年度为2015年，投资80万元，开发面积70亩，建设内容为回形池开挖、水源建设、沟渠疏通、防逃设施修建、虾苗投放等。
6 投资预算与效益分析
以5年为1个周期。
6.1 投资估算：
（1）建设基地70亩，总投资80万元。
（2）土地流转费：350元/亩×70亩×10年=24.5万元。
（3）虾池建设费（含回形池、防逃设施）：800元/亩×70亩=5.6万元。
（4）水源扩建（深水井）：6000×2=1.2万元。
（5）虾苗成本：70元/千克×75千克/亩×70亩=36.75万元。
小龙虾养殖项目可行性研究报告 2016年
前 言
可行性研究报告是从事一种经济活动（投资）之前，双方要从经济、技术、生产、供销直到社会各种环境、法律等各种因素进行具体调查、研究、分析，确定有利和不利的因素、项目是否可行，估计成功率大小、经济效益和社会效果程度，为决策者和主管机关审批的上报文件。
中商产业研究院每年完成项目数量达数百个，在养老产业、商业地产、产业地产、产业园区、互联网、电子商务、民营银行、民营医院、农业、养殖业、生态旅游、酒店、机械电子等行业积累了丰富的项目案例，可对同行业项目提供具有参考性、建设性意见，为客户设计该项目的建设方案，完成包括市场和销售、规模和产品、厂址及建设工程方案、原辅料供应、工艺技术、设备选择、人员组织、实施计划、投资与成本、效益及风险等的计算和评价；内容详实、严密地论证项目的可行性和投资的必要性。我们策划编制的小龙虾养殖X项目可行性研究报告在发改委、投资商与金融机构的审慎下处于同行领先水平。
【出版日期】 2016年
【交付方式】 Email电子版/特快专递
【价 格】 订制
小龙虾养殖项目可行性研究报告
第一章 项目总论
一、项目背景
二、项目简介
三、项目可行性与必要性分析
四、主要经济指标说明
五、可行性研究报告编制依据
第二章 项目建设单位介绍
一、项目建设单位介绍
二、经营业绩
三、资质证书
第三章 小龙虾养殖市场分析
一、小龙虾养殖行业发展现状
二、小龙虾养殖行业市场规模分析与预测
三、小龙虾养殖市场分析小结
第四章 产品方案
一、主要产品
二、产品功能/特点介绍
第五章 技术方案
一、技术来源
二、生产工艺
三、主要生产设备
第六章 主要原、辅材料
第七章 项目建设条件
一、项目选址
二、地理位置
三、交通条件
四、基础设施
第八章 工程建设方案与总图布置
一、工程建设基本原则
二、总图布置方案
三、建设经济指标
第九章 人力资源管理
一、组织架构
二、劳动定员
三、人员培训
四、薪酬绩效制度
第十章 节能、节水保护
一、编制依据
二、能耗与水耗分析
三、节能、节水措施
第十一章 环境保护与劳动安全
一、设计依据及执行标准
二、环境影响分析
三、环境影响保护措施
四、劳动安全措施
五、环境保护与劳动安全措施
第十二章 消防设计
一、设计依据及执行标准
二、危险因素分析
三、消防安全措施
第十三章 项目实施进度安排
一、项目实施阶段规划
二、项目实施进度表
第十四章 建设投资估算
一、投资估算范围
二、资金使用计划
1、项目总投资
2、固定资产投资（土地费用、土建工程、装修装饰、设备、预备费、工程建设其它费用、建设期利息）
3、流动资金
三、分年投资计划表
四、资金筹措
第十五章 项目财务评价
一、基本财务数据假设
二、销售收入预测与成本费用估算
三、敏感性分析
四、盈亏平衡分析
五、盈利能力分析
六、财务评价结论
第十六章 项目综合评价
一、SWOT模型分析
二、项目结合评价结论
第十七章 附件
龙虾规模化养殖项目
可行性研究报告
第一章 项目概况
1.1项目概况
1.1.1项目名称：凤台县大兴集乡武集村龙虾规模化养殖项目
1.1.2项目实施地点：凤台县大兴集乡武集村
1.1.3 项目规模：实现龙虾规模化养殖，建设专业龙虾养殖塘150亩，实现龙虾年产值150000斤，种虾年产值70000斤。
1.1.4 项目总投资： 项目总投资200万元人民币。
1.2 项目提出背景：
凤台素有“不是江南，胜似江南”的美誉，水资源丰富，水质良好有着养殖龙虾独天得厚的条件，且凤台及周边地区自然条件优越，气候温和湿润，土壤得天独厚；我们县的沟塘水资源利用率极低，发展该项目对我县水资源利用和提高就业率，有着重大意义。
淡水龙虾因其个体大、内质鲜美而被誉为虾中之王，既有较高的观赏价值，又有很好的药用保健功能，是宴请的上等佳肴，因而深受人们的青睐，国内外市场供不应求，野生龙虾资源日渐枯竭 , 市场告急 !2006年全国各大城市有关龙虾的餐馆层出不穷，淡水龙虾有市无货，市场全面告急！北京、上海、广州、长沙、南京、武汉、重庆等地货源奇缺，价格持续上扬，全国市场将全面吃紧！靠野生资源供应是远远满足不了市场需求 , 因此 , 发展龙虾人工养殖是市场的需要势在必行 , 养殖前景非常广阔！ 2005 年，随着安徽第一个施行在 4 月份之前禁止捕捞野生龙虾的开始，全国野生龙虾资源已渐枯竭的警报已经拉响。该年6 月 28 日《北京晚报》报道“每年仅首都市场需求量即达上万吨，且货源奇缺，有价无货。
而供货渠道仅靠野生龙虾，只能满足市场需求的十分之一，推广、发展龙虾人工养殖已刻不容缓。鉴于此，国家农业部、科技部有关单位已将龙虾人工养殖申报“星火科技”发展计划，获取强势产业优化政策扶持。
在党的十六大会议和近几次人代会上，党中央、国务院对“农民增收”问题表示了极大的关注，并向各级政府提出一定要解决好“农民增收”问题的殷切希望。有关专家表示：“送一篓鱼，不如送一张网”，让农民脱贫致富，不仅要加大投入，更要给农民传授脱贫致富的科技。只有让农民掌握了一定的技能，具备了自身脱贫致富的能力。
1.3项目技术支持单位:
合肥佳佳龙虾养殖公司（合肥佳佳龙虾养殖基地），
安徽省最大的龙虾养殖企业；
合肥市龙虾种苗繁育基地；
合肥市“生态龙虾标准化养殖示范区”；
合肥市“生态龙虾养殖专家大院”；
合肥市农业“龙头企业”；
国家级“无公害”产品基地；
“中国合肥首届龙虾经济论坛暨推介及龙虾养殖技术培训会议”承办单位； “中国龙虾经济合作体”发起单位；
1.4小龙虾养殖项目投资与收益
1.4.1市场分析
从市场前景上看，龙虾作为一种纯天然食品，具有较强的市场生命力。 4月底，龙虾就已经早早“登陆”市场，自此以后龙虾的价格更是在市
内水产品市场里“一枝独秀”，一路飙红。这几年城里吃龙虾成了风。饭店里做龙虾的花样也不断翻新，酱爆的、啤酒炖的、麻辣的……目前北京、上海、合肥、江苏、四川等地都是龙虾消费大市，目前我国生产淡水龙虾主要是克氏螯虾，绝大部分依靠自然捕捞，产量逐年减少，价格连年大幅上涨。龙虾的热卖导致自然捕捞的龙虾难以满足市场的需求，龙虾昔日无人在意，可有可无的草根水产，如今身价日增，并有望成为黄金产业。从养殖规模看龙虾的养殖将仅次于河蟹产业，龙虾的适应力强，繁殖率高，离水数小时不会死亡。从发展趋势看龙虾养殖向标准化，品牌化发展，从发展趋势看龙虾养殖向标准化，品牌化发展。欧洲市场的年消费量在 100000吨以上，整个欧美市场淡水龙虾的年需求量在160000—200000吨左右。中国是最大的龙虾出口基地。
1.4.2投资与收益
现以每亩投放120斤种虾为基数概算，每亩年产仔的母虾只数为： 投放量120斤亩×20只斤=2400只亩
每亩公母总数2400只×母虾比例12=1200只亩
经运输后的种虾成活率按95%折算：
每亩母虾数为1200只×95%=1140只
按每只母虾一年最低产卵繁殖二次，一般每次产卵220-400只，按220只计算则每亩年产幼虾总数为：
1140只亩×2次只•年×220只次=501600只亩•年
种虾从产卵到长成幼虾过程中的成活率为8%-30%，按最低8%计算，则年产成虾总数为： 501600只年×8%=40128只亩•年
产卵2-3个月即可上市，每只成虾体重长到50克（约10只斤）左右，每亩年产总量为： 40128只亩•年 ÷12只斤=3344斤亩•年
按最低收购价8元斤，参考最低标准，则每年毛利为：
3344斤×8元斤=26752元亩
净利润=毛利26752元-购种成本（120斤×58元斤）6960元=19792元亩
饲料成本低廉（龙虾饲料来源广泛，主食水草、水中藻类、瓜果蔬菜、家畜饲料、腐鱼烂肉、动物内脏等），三到四年不需要再次投入资金购买虾种，所以第二年起每亩年利会更高。如果养殖户把龙虾库存到冬季出售，按一般大城市市场价15元斤或按批发价10元斤计算，产值会更高。北方部分省市远远高于此价位，如新疆、甘肃的酒泉、嘉峪关、内蒙的满洲里市等常年售价在20-30元斤左右。
另外，池塘中采用我我们采用的立体养殖技术，可以混养花白链、鲤鱼、泥鳅等鱼类和种植荷花，充分利用池塘水面，增加养殖利润。此外，龙虾易垂钓，日可钓几十斤，还可开办“休闲龙虾垂钓园”新鲜刺激，生意异常火爆，让养殖利润倍增。
池塘、水田、湖泊、河流、河汊以及部分鱼类难以存活的水体均可饲养。淡水龙虾生存能力强、适应广、简单易养、食性杂且容易管理，一人可养 30 － 50 亩以上，其经济效益和市场前景非常可观。
以上作理论参考，龙虾养殖在实践中要达到高产，必须要有优质的种苗，先进的养殖技术和科学的管理方法相结合。
1.5项目总体目标：