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西安炉诱烤鱼店,面对位置偏僻,人流量少,周边没人气的门店地址,在营销方面做足功课:针对周边顾客群,制定了不同的营销策划活动方案。
发展“炉诱天使”
把学生变成宣传员
炉诱烤鱼周边有大学、医院和部队,本着“因人而异”的营销策略方针,炉诱制定了不同的宣传方案。
针对学生制定的活动主题是“炉诱天使”——招募周边大学生做兼职,但是工作内容有点新鲜:不在餐厅服务、也不需要发传单,唯一需要做的就是“为餐厅做宣传”。
不用干活,不发传单,那么“炉诱天使”的工作内容是什么?
负责炉诱活动策划的营销总监陆星霖告诉专刊记者:“我们招募炉诱天使,不会给他们明确的固定工作量,他们的任务就是给炉诱做宣传,怎么宣传呢?学生们有的会自己为我们设计宣传单,发放优惠卡,然后到每个宿舍进行发放,或者跑到班级里做宣传,他们发放的宣传单页和优惠卡都是自己设计、自己印刷的,炉诱每个月给他们500元的兼职工资,如果有学生拿着炉诱天使设计的优惠券来店消费,我们还会给优惠券的设计者一部分提成,每月清账……”
前来就餐的大学生
陆星霖说,学生与学生之间做沟通,比餐厅自己做的效果好!除了每月500块钱的兼职工资,炉诱天使还能获得以下特权。
1. 炉诱天使来店吃饭,可以享受最高待遇(服务、优惠等),让他们特别有面子。
2. 炉诱是不接受任何形式的预定的,就连餐厅管理者、经营者都没有特权,但是对炉诱天使,餐厅的预定特权对他们是开放的。
3. 在餐厅过生日的炉诱天使,餐厅会贴心准备蛋糕。
4. 享受签单特权(一个月一次)。
炉诱招聘的“炉诱天使”,工作时间自由选择,不占用任何其他时间,也不需要非站在街上发宣传单,“餐厅跟炉诱天使的相处,更像是一个朋友,有音乐会的门票,我也会跟他们一起分享……”
针对军人、护士等:持证优惠
相比起学生,军人和护士的时间相对比较充裕,对品质也会关注的多,为了吸引他们来店消费,炉诱推出了持证优惠的活动,凡是有军官证和护士证的顾客,一律有优惠。
“这类顾客进店消费,我们都会进行互动,问他们,为什么会来炉诱就餐,在这里想得到什么样的就餐体验……”
成为会员有讲究:每天名额有限
想成为炉诱烤鱼的会员,关注公众微信?NO,炉诱的会员是添加在个人微信号上的,而且,还有审核!
“每天的会员名额是有限的。”陆星霖告诉记者,“为的就是让顾客产生专属的会员身份感。”对于个人微信号,是需要有专人来维护的:没有人愿意与机器成为好友,没有人愿意与客服成为好友,同样的,更没有人愿意与公众号成为好友。
“曾经有员工拿着手机跑过来问我怎么回复顾客,对此我的答复就是想怎么回怎么回,没有标准,把想要表达的内容表达出来就好。”至于发表的内容,陆星霖坦言,没有要求其实就是要求。
疯子烤鱼加盟费及项目简介:
品牌名称:疯子烤鱼
投资金额:1万-3万
招商地区:全国
合作模式:加盟直营
直营店数量:29家
加盟店数量:63家
疯子烤鱼自09年以来,京城流行吃烤鱼,截止2012年初,全北京已有1500多家烤鱼店。提起烤鱼,大家都如此迷恋。随着社会的进步,人们生活水平的提高,消费者对烤鱼有了新的要求。恰逢其时,北京江边食尚餐饮管理中心隆重推出了创新产品----疯子烤鱼,在祖国的心脏北京的腹地-----东单,投资了疯子烤鱼直营店。开业伊始,场面火爆,以独特的口味引爆了大众的味蕾,颠覆了人们对传统烤鱼的认知,知道了原来烤鱼这样吃更美味、更健康。
疯子烤鱼创建于2008年,紧紧围绕“诚信经营,以人为本,协作双赢”的经营理念,独辟蹊径,以味制胜。”疯子烤鱼”以其独特的品质,延续着川蜀饮食文化的内涵,结合火锅的特点,将烤鱼制作得香味浓郁,汤红色亮,辣而不燥,baojian营养,卫生安全,赢得了广大消费者的信赖,创造了极佳的经营业绩。
各种料的运用是“疯子烤鱼”制作中的一个绝活儿,无论腌料还是汤料,都经过了无数次的试验,充分借鉴传统火锅的用料特点,反复调整配方,所选中草药及各种调料多达四十余种,即将众多料的香味充分发挥出来,又富含营养成分。用这种方法做出的烤鱼一改其他仿冒者制作工艺粗糙、用料简单、口味单一的弊病,不但有鱼肉的鲜味,还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味,回味无穷,百吃不厌,引领烤鱼饮食新时尚。
疯子烤鱼总部拥有完善的经营模式,拥有资深策划团队,拥有多年餐饮运营实战经验,不断推陈出新,引领行业发展。同时深谙消费者的消费心理,成功总结出一套完善科学的营销模式,会毫无保留传授给投资者,并帮助投资者稳定经营,疯子烤鱼让您花费最少的投入,赢取最大的利润。让您经营无忧,财源广进。
疯子烤鱼加盟费多少?疯子烤鱼加盟费及投资预算表:
你知道疯子烤鱼加盟费多少呢?下面就让创业第一步网小编告诉你投资疯子烤鱼加盟要多少钱,让你对知道疯子烤鱼加盟费的相关知识,希望对你的创业有所帮助,注意,因为不同时间和地点的原因,加盟费和投资金额会有所不同,表格中的投资金额数据仅供参考。
疯子烤鱼加盟投资费用预估:
加盟店型 | 创业店 | 标准店 | 旗舰店 |
---|---|---|---|
店铺面积 | 70㎡ | 100㎡ | 150㎡ |
投资费 | 5.18万元 | 6.28万元 | 7.68万元 |
保证金 | 2000元 | 3000元 | 5000元 |
管理费 | 1000元 | 2000元 | 3000元 |
房租费用 | 9800元/月 | 1.4万元/月 | 2.1万元/月 |
装修费用 | 600元/㎡ | 700元/㎡ | 800元/㎡ |
设备费用 | 4万元 | 5万元 | 6万元 |
前期原材料 | 2万元 | 2.5万元 | 3万元 |
广告宣传费用 | 3000元 | 5000元 | 8000元 |
开业费用 | 5000元 | 8000元 | 1万元 |
人员工资 | 2000元/月/人(4人) | 2000元/月/人(6人) | 2000元/月/人(8人) |
水电杂费 | 3000元/月 | 3500元/月 | 4000元/月 |
流动资金 | 5万元 | 8万元 | 11万元 |
总投资费用 | 23.56万元 | 33.53万元 | 46.38万元 |
以上投资费用以地级城市为例,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
疯子烤鱼加盟怎么样?
现在的好多的投资者已经通过加盟疯子烤鱼烤鱼加盟项目,顺利的实现了自己的财富梦想。疯子烤鱼烤鱼已经退出就受到了人们的热捧,还推出了全新的特色烤鱼,无任何添加剂和防腐剂,绝对的绿色环保,是行业内的领头羊。疯子烤鱼官网,疯子烤鱼烤鱼作为市场上面最好的烤鱼生意,肯定备受消费者的亲睐,疯子烤鱼烤鱼也是创业者最佳的选择。
疯子烤鱼官网,对质量严格把关,深得消费者的信赖。疯子烤鱼新派古道烤鱼不断开发鱼的其他食用方案,烤、涮、煲、煮相结合,真正做到了一鱼多吃,美味让食客难以拒绝。同时在制作工艺方面,疯子烤鱼官网,疯子烤鱼新派古道烤鱼也走在行业前列,全程标准化操作,更加简单,实现了五分钟出餐,顺应了当下快节奏生活方式,表现出超强竞争力。
疯子烤鱼官网是一个非常地道的烤鱼项目,打破传统的烤鱼技术,研制出十二道秘制工艺,精心考究,层层推进,打造出全新烤鱼美味,不腥不燥,鲜嫩多汁。疯子烤鱼官网,当消费者用筷子挑起一块鱼肉时,鱼的纹理清晰的呈现在您的面前。烤鱼外焦里嫩,色香味俱全,自然就受到了广大消费者的喜爱和欢迎。
疯子烤鱼官网,在疯子烤鱼新派古道烤鱼,除了各种鱼类美食之外,也推出了多样化的丰富系列餐饮美食,像是干锅鸭头、干锅牛蛙、干锅杯等都是极具人气的特色单品,非常受到欢迎。疯子烤鱼官网,经过持续不断的丰富更新,目前疯子烤鱼新派古道烤鱼所拥有的产品系列包括了精式烤鱼、秘制卤味系列、精品小食、馋嘴蛙等十大系列,丰富美食令人难以拒绝。
疯子烤鱼加盟加盟费多少?
申明:疯子烤鱼加盟费投资金额所指的1万-3万投资金额为预计加盟费,表格中的数据为疯子烤鱼加盟投资开店预算,数据来源于相关网站,因时间、地点不同数据有变化,仅供参考,本站不对数据准确性负责,请根据您当地情况制定疯子烤鱼加盟投资计划!
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疯子烤鱼加盟费多少钱?全新的特色烤鱼店投资预计23万以上
四川·川味飘香餐饮管理有限公司
太极养生主题特色烤鱼餐厅项目
策
划
方
案
编制:四川·川味飘香餐饮管理有限公司
2015年1月20日
四川•川味飘香餐饮管理有限公司
太极养生主题特色烤鱼餐厅项目策划方案
第一章、项目团队介绍
1.1、项目负责人简介
谢昌勇 ,四川绵阳人,出生于1972,中国烹饪大师、中华名厨、华人餐饮名人,食品雕刻烹饪名师、国家级高级烹饪技师,“妈妈菜”国家非物质文化传承人,世界名人烹饪大师、曾担任中韩国际烹饪大奖赛评委,中国餐饮精英会专家评委,首届乡土菜国际烹饪大赛裁判长、首届国际绿色养生厨艺大赛首席专家评委,深圳(CMH)厨师联合协会主任;现任中国乡土菜研究协会副会长,中华伊尹饮食文化研究会副会长、中国菜(ZGC)文化传播中心专家、世界华人健康饮食协会执行主席、川味飘香餐饮管理有限公司董事长。
(注:详细介绍参见《百度百科》)
1.2、公司简介
四川川味飘香餐饮管理有限公司,是一家从事食品生产、经营和管理的现代化食品企业。公司成立于二00六年八月,总部位于中国科技城-绵阳(游仙区“堂宏国际商城”),公司新址位于成都市成华区崔家店路257号,公司的团队由中国烹饪大师、食品营养师、有远见和社会责任感的企业家、以及长于现代食品企业生产管理和市场营销的精英组成。本公司是一家集咨询、研究、生产加工系列营养配餐于一体的连锁经营式现代化企业,公司拥有全国知名品牌“谢老怪”、
“鹅艺堂”、“锅友汇”、的全部知识产权,主要项目有营养配餐咨询,营养配餐制作业务。公司成立伊始,即坚定地立足于民生、社会,立志为成都、四川乃至中国中西部地区广大民众,提供高品质的方便、快捷、营养、健康的自选快餐食品,为国民身体素质的提高和社会经济的发展,做出自己应有的贡献。
1.3、产品研发
以中国烹饪大师、食品营养师和餐饮文化学者,以及中、青年厨师组成基本团队;以传统川菜的丰厚文化、工艺底蕴为基础,结合现代人群时尚、健康饮食需求,融合各大菜系以及西式菜肴等各菜系的优长,研发、烹制出极富时代感的新派自选快餐。
原辅材料供给:精选优质供应商,保障所有的原料辅食均符合国家相关规范的食品安全、健康、营养要求。坚决杜绝非标原辅食料的流入。
第二章、主题特色烤鱼餐厅背景
2.1、主题餐厅命名
以养生和太极哲学思想为主题命名,彰显文化特色的同时避免小众和过于高端。例如:太极养生烤鱼馆、妙极烤鱼山庄、臻火烤鱼庄等(最终取名方案待定)。
2.2、主题战略
发展以“太极养生”为注册商标的养生主题特色的餐饮品牌,利用合理有效的管理和投资,建立一个具有浓郁养生文化特色的主题餐
饮品牌。
主题文化餐厅已成为当下餐饮经营者们竞相追赶的一种建店时尚,文化特色是一种强大的吸引,因为消费者本身就喜好在具有良好的文化特色氛围的环境中用餐;主题餐厅就体现了个性化和完美的客户体验等特点,食客在用餐过程中可以很好的参与主题餐厅的服务、文化理念和各种主题活动。使消费者在用餐体验的过程中了解到一些“太极”哲学思想以及道家养生文化。哲学和养生本身就是人们在新时代环境下,为满足更高的精神文化需求所向往和追求的,因此就长远发展来看此种文化特色主题创意是符合市场需求的,一定时间内是不会过时和被淘汰的。
2.3、目前主题特色餐饮市场的现状:
2.3.1、主题餐厅:禅酷、蜀国演义、问鼎中原、高丽屯等这些特色文化餐厅已取得良好的经济效益。
2.3.2、酒店餐厅:由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风,已将喜欢主题文化的大部分消费者拒之门外。发展符合大众的消费观念和消费能力的主题文化特色餐厅才能获得绝大多数受众群体。 民俗、文化酒楼:由于其独特的店面设计和新颖的菜品,再加上价位的合理已成为目前消费的主力餐厅。
2.3.3、通过对媒体报刊网络等渠道的搜集,烤鱼项目已在社会中掀起一股狂热。全国以烤鱼为载体为主题餐饮有好几家,如绵阳刚刚开张炉及煲煲其他地区的鱼乐圈、烤将、美人鱼、炉鱼等品牌生意火爆,说明烤鱼项目本身就很受消费者欢迎,可见如果采取养生主题则
会有更大的市场。
综上所述,要想快速成功,必须发展主题文化特色这条路。随着经济稳定快速增长,城乡居民收入水平明显提高,餐饮市场表现出旺盛的发展势头。随着人们对饮食文化关注程度的提高。如何给消费者一个放心安全、有特色而又养生的饮食,成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用主题特色、环保、健康、安全理念,倡导文化特色、绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。特色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步,是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内,我国餐饮业经营模式将多元化发展,国际化进程将加快,而且特色文化餐饮必将成为时尚,这无疑给投资主题文化餐饮业带来了契机。
第三章、项目特色策划
3.1、餐饮特色:
太极养生哲学:以特色烤鱼和养生菜为主,渲染太极养生哲学,菜品盛器独特; 形成统一的养生美食文化特色。
太极八卦炉:烤鱼的烤炉专门定制成太极八卦炉造型,作为太极烤鱼的一个标志性特色。本项目采用的烤炉造型独特酷似外星来客UFO,根据本方案的实施特点通过定制设计改装将UFO制作成太极八卦炼丹炉造型很好的结合了本案养生文化的主题。该种烤炉采用耐高温材料高效隔热;排风性能强炉内无油烟;一炉多用,一次能同时烤21条鱼仅用时7分钟;以此种烤炉烤制烤鱼具有不失营养、安全、卫生、美味、时尚、节能、环保、高效等优点。
餐饮创业选择烤鱼店加盟 靠谱吗
烤鱼是我国历史悠久的传统美食。新鲜的河鱼经过旺火烤炙,变得无比鲜香,美味诱人,几乎适合所有年龄段人群享用。加盟烤鱼店,可以不再发愁客流不够充足。烤鱼味道鲜美,清鲜可口,是人们日常饮食中非常受欢迎的食物。而且鱼肉的营 养价值比较高,对孩子的发育和智力方面发展也有很大帮助。在巨大的市场需求面前,选择加盟烤鱼店进行创业,是十分不错的选择。
选择以加盟的方式开一家烤鱼店是十分靠谱的。一个成熟的品牌可以为创业者提供具有竞争力的烤鱼技术,让菜品达到正宗的口味。焱鱼烤鱼加盟店正是如此。新鲜的活鱼经过烤炙变得外酥里嫩,下入锅中和各种配菜一起交相呼应,美味诱人。焱鱼烤鱼加盟店不仅美味还兼具养生功能。创新的在汤底中加入了药膳的成分,使消费者耳目一新。人们在体验美食的同时,又达到了养生的效果。
在创业时选择靠谱的烤鱼加盟店还可以节省创业的时间,降低创业的难度。例如焱鱼烤鱼,焱鱼烤鱼打破了传统餐饮的模式。操作经营不需要另请厨师,也不需要大型的厨房,零经验、零技术、零基础都可以完全掌握。不断创新的菜品,更使焱鱼让更多投资者看到了“钱”景。 对于新开业的店铺,焱鱼烤鱼还会对创业者进行培训,指导店铺经营,完善技术,直到开店成功。
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烤鱼是现在十分流行的一种餐饮选择!鱼肉鲜美、营养,是很多追求健康饮食的消费者的首选!而且现在主题的,特色的烤鱼店更是受到市场热捧,您想餐饮创业的话不妨多关注下!跟着渠道网小编详细了解一下吧!
炭火烤鱼飘扬过海而来,主题、装修、风格、装饰等充满了浓郁的唐人街风情。专利壁炉,果木炭炙烤,养生料包,中西交融、更有滋味。炭火烤鱼、炭火烧烤、鱼火锅、金牌私房菜、洛杉矶休闲小食、波特兰自酿啤酒、曼哈顿调酒、夏威夷饮品,餐饮的营养理念和制作方法与中国传统烤鱼文化结合,深得食客喜爱。
小投资大回报:炭火烤鱼招商项目具有投资小回报快的特点。总部收取较低的合作费用,大大降低了创业者的投资费用,为合作者节省成本开支。灵活经营,定位清晰:无论是商业街、步行街、大学城还是居民楼附近都可以选址经营“”项目。定位清晰,能在同类烤鱼。
餐饮行业中开一家烤鱼店有哪些优势?炭火烤鱼优势:
1、优:
炭火烤鱼研发团队瞄准了养生饮食的商机和潜在市场,指引每位加盟商,选择正宗、选择
真正能为消费者带来健康的项目才是长远之策。选择,选择美味。
2、新:
炭火烤鱼烤鱼精选上等鱼类,配以四十多味中草药,加以总部提供的配方,做法考究,口味新颖。在注重形美、味美的同时,融和多种技术,兼顾膳食营养成分的摄入比例,满足不同消费者对口味和营养的追求。
3、赞:
橄榄炭和荔枝炭是果木炭中的佳品,与鱼肉结合处特有的碳烤焦香,高温迅速收干鱼表皮至酥脆而不焦糊。
4、强:
炭火烤鱼从未停歇对美味的追求,食品研发团队和数名营养家,不断进行新品研发,深入研究各地饮食习惯,不断调整配方及工艺,全面覆盖不同地域、不同阶层、不同年龄的食客,消费群体庞大。
炭火烤鱼作为中美文化的碰撞而打造的新概念餐厅,源自中国传统自有配方,传承中国本土餐饮习惯,融会营养饮食,引发”烤鱼“风潮。炭火烤鱼炉,仅需八分钟即可快速烤出十几条色泽金黄、外酥里嫩、口味鲜美的鱼。既能让客户感受到健康烤鱼的视觉冲击,又避免了等餐
时间过长导致的反感情绪,大大提高了效率,利润更高效快捷。
烤鱼好吃人人爱,是餐饮创业的好选择!您可以给渠道网留言,获取更多品牌烤鱼加盟的一手资料了解!
文章来源:渠道网告诉您餐饮行业中开一家烤鱼店有哪些优势
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烤鱼如何快速开连锁店【烤鱼店营销】
要想快速的开好烤鱼连锁店,主要是看需要什么,难点在那里。
首先,我们开一家烤鱼店,需要准备的事情有装修风格、服务特色、烤鱼味道、经营理念等几项。其中最难点就在于烤鱼味道的把握。
烤鱼从杀到给顾客上桌,基本可以分为杀鱼,腌制,涮油,撒料,烤制、熬底汤,鱼装盘等一系列操作。
在这一系列中,其中烤制尤为重要,要想烤出美味的鱼,对烤鱼师的火候掌握需求很精准,如果稍一粗心或翻转慢,鱼就会变糊或者不熟。而且,一次烤数条鱼时,对火候的把握更是难上加难,这一点扼制了大部分的烤鱼店发展连锁店的梦想。
大家都知道想要培训好一个好的烤鱼师,没有数月的苦练是下不来的,而且等你培训出来后,烤鱼师也有可能撂挑子走人,这一点让人头疼不已。
如果有一种烤鱼器具可以让每条鱼都能自动烤制,而且味道,色泽都有一定保证,关键是味道统一,这是连锁店必备的事情。
要是你总店是这个味道,但是分店烤出的鱼味道不好,那么你开的连锁店是不会成功的。而且对你的品牌有很大的冲击。
那么,如何找到这种烤鱼器具呢?市场上到底有没有这样的产品呢?
答案是肯定的,妙食坊生产的电烤鱼烤箱,经过多年的研制,终于成功研制出了一种可以替代传统烤鱼炉的电烤箱。【烤鱼店营销】
电烤箱具有速度快,成本低,操作简单,易清理,设计豪华,使用寿命长,开连锁方便等特点。
最关键的一点就是同时烤制出的鱼味道能够统一,只要你定的时间相同,温度相同,那么你烤出的鱼味道,色泽完全是一样的。
而且妙食坊烤箱烤鱼成本极低,只要4毛一条,而且人性化设计出接油盘,涮在鱼身上的油,料粉都会掉落在接油盘上面,并通过排污口排到烤箱外面。让你清理烤箱更加省时,省力。
而且使用非常简单,只要轻按两个按钮即可,一个普通的厨师就可以操作,极大程度上降低成本。
因为你只要对一个普通的厨师,进行简单的培训(杀鱼,底汤熬制)这样就可以了,广大想开连锁店的老板可以算一下,一个普通厨师的工资和一个专业烤鱼师的工资相差多少。
妙食坊烤箱有多种型号,有烤一条鱼的(220V电即可使用,适合小型烤鱼店或想上烤鱼但没烧烤技术的店铺),烤三到九条鱼的竖式烤箱(你可以想想6分钟能同时烤9条鱼是什么速度,相信再好的烧烤师也不可能同时在炭火上烤9条鱼吧,而且味道还不能保证统
一),还有大型的UFO形的烤鱼炉,专业时尚,霸气的烤鱼炉,一次同时可烤12条鱼。
“工欲善其事,必先利其器”这个器的重要性,不用我再说什么了吧。说到这,广大想开烤鱼连锁店的朋友,应该明白如何快速开一家烤鱼连锁店了吧!
渠道建设全营销
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当下开烤鱼店利润好吗?龙潮烤鱼盈利渠道多。说起烧烤,可谓人尽皆知。它是近年来非常畅销的小吃之一,几乎完全突破了地域、时间、空间的限制,发展成了一种全国乃至全球人们都喜爱的美食。所以烧烤店火爆的生意也成了众多投资创业者竞相追逐的对象。而受到韩潮的影响,韩式烧烤店日益火爆。
在龙潮烤鱼烧烤店,鸡、鸭、羊、牛、菌类、蔬菜等全能烤,锁住食物原味搭配凉菜、饮品、主食,满足更多不同需求单点、套餐选择多样,利润超乎你的想象.
龙潮烤鱼根据南北方不同地域研发的六十味秘制调料,其中特加入山野高丽参,各种经典烤鱼美食闻之清新入味,食之唇齿流香,老少皆宜,口感盛佳,让烤鱼及其他美食达到养生滋补的功效。
龙潮烤鱼最新石板烧烤,肉从里面向外熟,保存了肉的原有营养和口感,肉质香嫩。烤鱼时没有烟雾产生,肉不粘锅,既可以排食物本身多余的油脂,又可以保持食物内部的营养成分。
龙潮烤鱼烧烤加盟品牌是一家有着20年历史的老店,二十年不变的传统工艺和独特配方,没有任何添加剂,是营养和健康的保障。我们选用天然火山石为介质,手工木炭为热源,将营养丰富的牛羊肉、五花肉、菌类、蔬菜等至于其上,现场煎制,鲜美可口,最大限度地保留了食物的食材的鲜嫩与营养。这样既少了传统烧烤的烟熏火燎,又多了一份天然烹调的新鲜口感。
文章来源:当下开烤鱼店利润好吗 龙潮烤鱼盈利渠道多
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