【www.guakaob.com--主持词】
【导读】：北京市农科院的刘明池突发奇想，要给蔬菜搭个支架，那这个支架往哪儿搭?它怎么就解决了以往水培方式不能栽种果菜类蔬菜的难题?
【节目文稿】：
给蔬菜搭支架
【主持人】：你好，欢迎收看科技苑。搭支架这个词儿啊，咱们一般听到的是用在医疗上给心脏病人搭支架。估计您可能是头回听说，有给蔬菜搭支架的。给蔬菜搭的这个支架，到底要搭在哪?这个支架又会起到什么作用呢?
【解说】：阳春三月的北京桃花、连翘虽然争相迎来了春天的气息。但是因为今年遇到了倒春寒，气候还是非常的寒冷。可是在北京市农林科学院的蔬菜基地里，却是满园春色。一串串晶莹剔透，鲜艳亮丽的西红柿挂满了枝头。西红柿长得好不稀罕，稀罕的是种西红柿的方法。您瞧，这些西红柿都种在白色长长的管道里。要说用管道种菜早已不新鲜了，但是此管道非彼管道，这里面的奥秘大着呢?
【采访】北京市农林科学院蔬菜研究中心研究员 刘明池：这是我们北京市农林科学院蔬菜研究中心研发的，一个新的无土栽培技术。我们叫它液流式弓背管道培果菜栽培系统。
【采访】
刘明池：这是我们管道栽培的一个剖面图，这是一个110公分的大管子，然后我们在下面加了一个弓背式的小管。
记者：它这个是这么放的。
【解说】：这个小管，就是这种管道水培的核心机密。它其实就是一个半拉的塑料管，反扣在管道里，看起来就像弓背一样，所以叫它弓背式管道培 ，专家们也形象地把它叫做给蔬菜搭支架。别看支架挺简单，但是它解决了果菜类蔬菜不能水培的难题。那么为什么以前不能种，现在就能种了呢?刘明池在北京市农林科学院工作20多年了，他的研究方向一直是设施高效栽培技术。为了给管道根系搭支架，他耗费了3年的心血。可是好好的管子里为什么要套这么一个半拉的小管子呢?这个小支架，怎么就解决了果菜类蔬菜不能用水培栽种的难题呢，果菜类水培又存在什么样的问题呢?水培蔬菜因为没有农药残留、绿色、环保健康。因此许多种植园区都采用这种栽培方式，最常见的就是种生菜、种芹菜等。
【采访】
刘明池：这种管道栽培系统大家比较常见，原来都用来做叶菜类的短期栽培，比方一些生菜。
记者：对，这生菜长得多好。
【解说】：虽然水培方式健康环保，但也就只能种这些像生菜、芹菜类的叶菜，真正种果菜的几乎就没有。
【采访】北京市农林科学院蔬菜研究中心研究员 刘明池：原来生菜就是40天~50天的。
【解说】：水培能够种植叶菜类蔬菜，是因为叶菜的生长周期短，一般30~40天就能够收获，收的时候连根带菜都拔掉了。它的一生也就算完成了，因为时间短，所以不怕烂根。而种果菜类生长周期长的就不行。
【采访】
刘明池： 主要是营养液它本身深度都在这个部位。
记者：都在管子的这个部位。
刘明池：营养液深度比较深，容易出现沤根、烂根。到夏季做果菜栽培就不太适应。
【解说】：而像西红柿这样的果菜类蔬菜，它的植株比较高大，本身等到结果，就需要很长的时间。另外果菜类，一般都可以收好几茬，一边收一边采，能够持续生长7到8个月。大半年都泡在水里，这根可受不了，长期缺氧就容易腐烂。
【采访】北京市农林科学院蔬菜研究中心研究员 刘明池：这个根系，我们看到它拔出来以后是一种变褐色的颜色。主要这个根系它本身是一个生命体，它需要呼吸。那么泡到水里面由于氧气的缺乏，就变成了厌氧呼吸，就是我们说的发酵了。慢慢的根会越来越烂，就失去了吸收养分和水分的功能。
【解说】：果菜类根，容易烂根还有一个原因，就是根太多，容易堵管道。像西红柿这样的果菜，要供应那么大一棵植株，就需要长出大量的根系，根多、根长，团成个疙瘩就容易堵在那。营养液流不过去，管道里缺氧就更严重。所以周期长了就都得烂根，归根结底，烂根就是营养液中溶氧低造成。
【采访】
刘明池：出现这个发酵烂根的现象。
记者：哎呦，有点臭味。
刘明池：有点发酵的味道是吧?
记者：腐烂了是吧?这个中间都有一点发黑。
刘明池：你来摸一下，好像有一种被烫熟了的感觉，对吧?有烫熟了那种感觉它就已经完全发酵了。
记者：根都没有弹性了。
刘明池：根系就失去了吸收水分和养分的功能，所以植株就没法长高长大。
【解说】：要解决烂根的问题，就得想办法让根呼吸到氧气。那氧在哪呢?氧气是在空气里的，只有让营养液的液面上留出一定的空间，氧气才能溶到营养液里面去。于是，刘老师就试着降低营养液的液面高度。
【采访】
记者：上面流出这个空间是为什么?
刘明池：是为了便于吸收空气中的氧气。根系呢有一个比较好的，吸收养分和吸收氧气的一个结构。
【解说】：营养液降低以后，液面上空就有空气了，根缺氧的问题就不严重了。但是这个根不是固定的，有时会掉下去，一掉下去又完全泡在营养液里了，这样还是会烂。
【采访】北京市农林科学院蔬菜研究中心研究员 刘明池：种果菜就是由于根系在液体里面会慢慢烂掉，主要由于缺氧容易烂掉。那么这个问题一直是我们无土栽培中的一个技术性问题，从生产当中我们没法解决的一个问题。
【解说】：果菜类烂根的问题一直困扰着刘明池，怎么解决这个溶氧问题呢?他翻阅了大量的资料，还是找不到办法。在一次出国考察时，看到国外的一种无土栽培模式给刘明池带来启发。始终让一部分根在营养液里吸收养分，一部分在空气里呼吸氧气，这根系就不会出现烂根的现象。于是他就设计出了一个固定根的装置。
【采访】北京市农林科学院蔬菜研究中心研究员 刘明池：这个管子上面我们就设了两个装置，一个呢就是打一个定植孔，植株呢就是好定制。另外我们就找了一个可变径的定制孔 ，主要是固定把这个营养液有一定的高度，不让根系完全泡到营养液里面去。
【解说】：别小看了这个小小的定植孔，上面这个里面细外面粗的装置能帮助小苗固定高度，说白了就是把小苗架起来，这样小苗在长出根系后就不会全部泡到营养液里面去，就不缺氧了。
果菜的采收时间比较长，大约需要6～8个月时间，在这段时间里，它们的根系一层一层长出来，对于氧气的需求量越来越大，管道中的营养液当中含的氧气，就不够果菜生长需要了。有了定植孔，和降低液面这两项措施就能让根不再缺氧了。而且这个定植孔还有一个好处，就是等全收获完，拉秧的时候，又能很方便地把根全拽出来 。虽然定植孔能够固定植株的高度，可是管道里的营养液得保留多少，才能即让植株能够吸收营养，又能有足够的呼吸空间呢?通过多次的试验，刘明池发现，管道中的营养液保留两厘米的高度，作物长得最好。
【采访】北京市农林科学院蔬菜研究中心研究员 刘明池：我们是从 5公分、4公分、3公分、2公分、1公分，五个高度都做了。同时进行对比，两公分的长的最好。后来我们分析它的原因，可能根系放到两公分的位置，在空气和营养液中有一个合理的分布。
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[科技苑]小窍门破解水培蔬菜大难题(20110831)
现在人们的生活水平提高了，在吃的方面是越来越讲究了，讲究什么呢？那就是不能有农药残留，要绿色，环保，健康。而水培蔬菜恰好满足了这种要求，但是在用水培模式种植蔬菜的时候会出现这种情况，种植像生菜、芹菜等叶菜的栽培床只能用来种植叶菜。种植西红柿、辣椒等果菜的栽培床只能用来种植果菜，这两栽培床是不能通用的，菜农如果不想种植叶菜想种植果菜，那原来的设备就不能用了，就会闲置起来，形成浪费，另外营养液很娇气，像灰尘、雨水等都能造成营养液的污染，导致根系病害的发生，严重的会导致整棚的蔬菜死亡。那么如何实现一种栽培床想种叶菜就种叶菜想种果菜就种果菜呢？又该如何防止营养液的污染呢？本期视频将详细的解读。
水培蔬菜的种类与品种
作者：农技大师专家组 时间：2012年
适合于水培的蔬菜种类很多，目前常见的有两类，一类是果菜类，另一类是叶菜类。
1 果菜类水培蔬菜
果菜类蔬菜由于其生长周期相对较长，一般都在一年左右，且在从定植到采收的整个生长周期内要进行两到三次的营养液更新，栽培管理难度比较大，因此不太适合水培培育。
目前我国培育的果菜类蔬菜主要以番茄为主，较常见的是番茄树的水培。其特点是：抗病性强，可以进行长季节栽培；果肉硬实，果皮较厚，不易裂果；植株长势旺盛，结果能力强；对环境条件的适应性较强，对高温、低温、弱光等均有一定的抗性。
番茄树一株的占地面积达50-100平方米，且植株的高度在2-2.5米。因此，番茄树栽培需要在相对高大的温室内进行。由于番茄是草本植物，半蔓性的茎不能真的像树木一样支撑茂盛的枝叶，番茄树的栽培需要专门的支架支撑茎叶和果实，以形成理想的树形。
番茄树的栽培对温度条件的要求与普通番茄一样，白天的温度为25-28摄氏度，夜间温度为15-18摄氏度。温度高于30摄氏度，或低于12摄氏度，番茄树均不能正常生长。因此，进行番茄树栽培的温室冬季要有加温设施，夏季要有降温设施，以保证给番茄树的生长提供适宜的温度。
光照是影响番茄开花坐果的重要环境因素，弱光常常造成落花落
果。因此，温室的顶部应选择透光性较好的太阳板为宜，同时使用遮光网改善光照条件。
用于番茄树栽培的培育池，也称水培床，是番茄树根系生长的容器，通常使用长3米、宽1.5米、深30厘米的水泥池，且要求一株一个池子。水培床表面需用白色泡沫板覆盖，以提供给根系一个黑暗的生长环境，并防止青苔的滋生。
水培床上方应有给液水管，床底要有回液孔洞，以便于营养液的循环。此外，还应有充氧装置，包括充气泵及充气管，其作用是给水培床中的营养液补充氧气。
2 叶菜类水培蔬菜
绝大多数叶菜类蔬菜均可采用水培的方式进行。其原因是： 首先，叶菜类蔬菜多食用蔬菜的茎叶，有些还以生食为主，这就要求产品鲜嫩、洁净、无污染。而水培叶菜类蔬菜则比较洁净，且口感好、品质上乘。
其次，叶菜类蔬菜不易储存，但为了满足市场需求，需要周年生产。水培叶菜类蔬菜一年365天，天天可以播种、定植、采收，不间断地连续生产，适应于计划性、合同性生产。
第三，由于叶菜类蔬菜生长周期短，如果中途无大的生理病害发生，一般从定植到采收只需定植时配一次营养液，无需中途更换。 第四，水培叶菜类蔬菜可以避免连作障害，复种指数高，生产经济效益高。
适宜水培的叶菜品种很多，较常见的品种有：生菜、菠菜、水芹、
芥蓝、菜心、油菜、小白菜、羽衣甘蓝、紫背天葵等。其中，生菜是最重要、最常见的的水培叶菜类蔬菜之一。
绿色蔬菜生菜的水培技术营养液配方 生菜营养液配方用肥是：硝酸钙，硝酸钾，硝酸铵，硫酸镁，硫酸钾，磷酸。微肥配方是：edta铁，硼酸，硫酸锰，硫酸锌，硫酸铜，钼酸铵。
4.1播种育苗
4.1.1.品种选择 生菜性喜冷凉，气温25℃以上时结球困难。水培生菜由于处在温室、大棚等保护地中，一年中大部分时间气温都在25℃以上，所以栽培中不易结球，并由于高温容易造成体内缺钙，发生心腐病。许多露地栽培中表现较好的品种并不适合于水培。水培生菜应选早熟耐热、晚抽薹的品种。北山3号、民谣、凯撒、大湖366是从日本引进的生菜品种，适于水培生产。其中尤以北山3号最为理想，早熟、耐热、抽薹晚，结球整齐，适应性广。北京地区除6－8月份外，可周年在温室栽培[14]。民谣、大湖366的耐寒性比北山3号强，适于早春大棚水培。
4.1.2.播种前的准备 水培生菜的育苗采用了完全不同于土培的方法。首先选用疏松的3厘米厚的海绵，把其切成3厘米见方的小块，切时相互之间连接一点，便于码平。将海绵块用清水洗几遍后，码平干不漏水的育苗盘中备用。种子用清水浸泡1夜或进行低温处理，备用。
4.1.3.播种 生菜种子发芽时需要光照。播种时将浸泡后的种子用于直接抹于海绵块表面，每块上2－3粒。然后将胄苗盘中加足水至海绵块浸透。
4.1.4.苗期管理 播种后的苗盘放在阴凉处，每天用喷壶喷雾互一2次，保持种子表面湿润，必要时盖遮阳网。播后第10天真叶展开后开始喷2.0ms／cm浓度的营养液。真叶 顶心后间苗，每个海绵块上只留1株。生菜的苗龄一般20－30天[15-17]。
4.2定植
4.2.1.定植前的准备工作 首先准备好栽培板。栽培板一般由3厘米厚的聚苯板制成，在聚苯板上按生菜栽植密度打孔，孔径略小于3厘米。生菜栽植密度一般以20厘米 x 20厘米为宜，每平方米 25株。定植前还要准备好培养液，加满栽培床，并试着用泵循环。检查营养液槽、栽培床是否漏水、回液量大小等。一切准备好以后再定植。
4.2.2.定植及定植后的管理 水培生菜的定植，只要将育好的苗塞人栽培板的孔中即可。通常定植苗以2－3片真叶为好，最多也不要超过4－5片真叶，定植后，只需要养液管理、温度管理，不需中耕除草、打药等管理[18-19]。
5.1无土栽培生菜的优点
无土栽培是现代化农业最先进的栽培技术，从栽培设施到环境控制都能做到根据作物生长发育的需要进行监测和调控，所以，无土栽培具有一般传统土壤栽培所无法无拟的优越性。
5.1.1、无土栽培能实现作物早熟、高产
如无土栽培番茄可提早成熟7～10天，产量可提高0.5～1.0倍。美国全国平均每茬每亩番茄为9000～10000公斤，黄瓜为9000～15000公斤，生菜为2000～3000公斤。番茄亩产量英国为26吨/年，荷兰为26～30吨/年，日本为21～25吨/年。
5.1.2、无土栽培能生产清洁卫生无公害的产品
由于无土栽培不施用人粪尿、厩肥等农家肥料，加之病虫害相对较少，又不大量施用农药，不喷洒除草剂，因此，其产品减少了肥料、寄生虫、农药以及病菌污染，清洁卫生无公害。
5.1.3、无土栽培能避免污染
城市近郊和工矿区的蔬菜生产，由于受到废水、废气、废渣和城市垃圾的污染，品质下降，
有碍人们的身体健康。应用无土栽培技术生产蔬菜则可避免上述污染。
5.1.4、无土栽培具有省工、省力的优点
无土栽培不需要进行土壤耕作，整地、施肥、中耕除草以及不喷洒除草剂和少施或不施农药等防治病虫草害，田间管理工作也大大减少，营养液供应又是机械化或自动控制，大大改善了劳动条件，节省劳力50%以上，且劳动强度低。
5.1.5、无土栽培能省水、省肥
由于无土栽培是在人工控制条件下，通过营养液的科学管理来确保水分和养分的供应，因而大大减少了传统土壤栽培中水肥的渗漏、流失、挥发与蒸腾，因此，无土栽培比传统土壤栽培节省水肥50～70%，是一项很好的农业“节水工程”。
5.1.6、无土栽培能避免土壤连作障害
在保护地栽培中，由于设施条件的限制，为争取多茬次、高效益，土壤连作频繁而导致土传病虫害严重，土壤盐分不断积累，土壤酸化，土壤盐渍化，土壤板结等连作障害，已成为影响保护地生产发展的一个重要因素。采用蒸汽进行大面积的土壤消毒，又要耗费大量能源，使生产成本提高。而无土栽培能避免上述土壤连作障害的发生，故无土栽培是解决设施内土壤连作障害的有效途径。
5.1.7、无土栽培能充分利用空间
生菜、草莓、小萝卜、菜心、芥蓝、小白菜和芽苗蔬菜等均可利用空间进行多层多茬次高效栽培，从而提高土地利用率。
5.1.8、无土栽培能充分利用土地
由于无土栽培不受地区、地平的限制，可以在楼顶、阳台、屋面、走廊、墙壁上应用。随着城镇建设的发展，庭院阳台园艺爱好者不断增多，在楼顶、阳台、屋面、走廊甚至墙壁上进行无土栽培花卉、蔬菜、小盆景观赏植物，不仅能增加收入，更可美化环境、陶冶情操、增添生活乐趣。另外，由于无土栽培不受土壤的限制，还可以在不能进行土壤栽培的地方如沙漠、油田、海涂、盐碱地、荒山、岛屿和土壤严重污染的地方应用。对于解决这些地区人民的蔬菜供应有着特殊的意义。
5.1.9、无土栽培有利于实现蔬菜栽培的现代化
由于无土栽培简化了栽培程序，便于栽培设施、操作管理，向自动化、现代化的方向发展。
食用蔬菜空心菜的水培技术
营养液配方采用自行方法和手段。其适应的水培营养液配方如下表：
大量元素 硝酸钙[Ca(NO3)2.4H2O](钙盐) 硝酸钾（KNO3） 磷酸二氢钾（KH2PO4） 硝酸氨（NH4NO3） 硫酸镁（MgSO4.7H2O） 微量元素 硼酸(H3BO3) 硫酸锰（MnSO4） 硫酸锌（ZnSO4.7H2O） 硫酸铜（CuSO4.5H2O） 螯合态铁 硫酸亚铁（FeSO4.7H2O） 乙二胺四乙酸二钠
2.3.1 种子育苗
2.3.1.1 浸种催芽
空心菜种子的种皮厚而硬，若直接播种会因温度低而发芽慢，如遇长时间的低温
阴雨天气，则会引起种子腐烂，因此宜进行催芽［13］。首先用1/1000的托布津或百菌清浸种30分钟，后用清水冲洗几次，再用清水浸20-24小时。捞起洗净后，用纱布包着放在30℃的恒温箱中催芽，待种子破皮露出白点（胚芽长出）后即可播种。播种前，先装上小石米到植杯2/3处，紧靠着排在育苗槽，每槽约20杯，槽内放清水至定植杯1/3处［14］。
2.3.1.2 播种
当种子有５０％—６０％露白时即可进行播种。播种时每个定植杯摇3粒种子，
根尖要向下。播完后再盖上一层小石米，稍把种子盖住。槽面盖上泡沫板，保持槽内湿度，若天气干燥需用清水喷洒［15］。
2.3.1.3 苗期营养液管理
待子叶稍张开后，就要将槽内清水换成营养液。苗期采用1/4的园试配方配制的
营养液，点导率值控制在0.8-1.5mg，ph值调节在6.0-6.5之间［16］。水位调节至植物1/3处，每天或隔天的早上把营养液放回集液池内，再用抽水泵将营养液抽回至原水位。
2.3.1.4 定植
苗期约20-30天，待苗高5-7厘米时定植。栽培槽循环上按原试配方配制的全量
营养液，水位达定植杯的1/3处。长45 cm 以上，宽30～40 cm， 高15～17 cm 或直径50～60 cm,，深16 cm 左右的栽培装置，面积约为1800cm2，每槽需要1块规格大小比栽培箱( 盆) 的长宽( 直径) 略小0.5 cm 左右的定植泡沫板，每块上放3个定植杯［17］。
2.3.2 藤蔓育苗
藤蔓育苗, 用苗量不大的最好采用藤蔓水插繁殖。选新鲜蕹菜, 以藤蔓茎粗壮、叶长心形的为好［18］。将藤蔓剪成长15～18 cm, 带有2～3 个节的插穗, 去掉插穗基部1～2 个节的叶子, 扦插于定植板上的孔洞中。如果茎细, 定植孔直径大, 就在插穗基部第1～2 节的节间处裹上棉花或死苔藓, 再插入孔中。在定植板下方, 插穗基部要露出1～3 cm,并使基部最下端的节露出, 以便节上长出的根能入水生长。整块定植板扦插好后, 将定植板放在清水中, 使插穗基部浸在水里［19］。扦插生根以及配制营养液用的水, 以存放1～2 天的自来水为好, 也可用pH值5.6～7 的清洁雨水、河水、池塘水。中午阳光强时盖遮阳网, 常加水, 保持栽培箱( 盆) 中始终有水。2～5 天开始生根, 5～9 天每插穗长有1～2 条根, 根长2～4 cm, 将定植板带苗移入营养液中生长［20］。
蔬菜的水培养方法具有多方面优点：它投资少，效益高；省力、省工、便于机械化耕作；并且避灾抗灾性强，尤其蔬菜的反季节栽培生产，使得多种蔬菜周年上市，基本上消除了蔬菜供应的季节差异 ［32］。具体分析如下：
（1）节省肥料
田间土壤栽培时，施入肥料会随着雨水的冲刷、土壤的固定、细菌的作用等，使肥料难以被植物吸收利用。水培法则不存在这些问题，可充分发挥养分的作用，避免肥料的浪费。
（2）清洁卫病虫害少
水培法不需除草，不易发生病虫害，是一项无公害适用于栽培品质优良的绿色植物，值得推广的一项新型蔬菜栽培方式。
（3）不受土地、环境的限制
土壤栽培需选择良好的土壤，而水培法操作简便在缺水、缺土的沙漠干旱地区，池塘、小湖、窗台、阳台、走廊、屋顶、房内都可以用花盆、塑料桶、水箱等种植。
（4）经济效益高
水培养空心菜法不仅营养供应充足，而且比土培空心菜更鲜嫩。实验中发现其生长速度比在土壤中快25％。只要供给合适的营养液，植物就能健康、茁壮的生长。假如在大棚种植中以每棚（0.03公顷）每造的产量为2000公斤以上，按平均售价6元/公斤算，产值为1.2万元，扣除成本投资0.3万元，则纯获利0.9万元［33］。
三、适宜水培的叶菜品种
适宜水培的叶菜品种很多，北京蔬菜研究中心经试验成功适宜水培的叶菜品种有生菜、
菊苣、芥蓝、菜心、油菜、小白菜、薹菜、大叶芥菜、羽衣甘蓝、紫背天葵、豆瓣菜、水芹、芹菜、三叶芹、苋菜、细香葱等。
常吃水培蔬菜的好处
1安全放心
水培无公害蔬菜天然、无添加剂，没有残留农药和人工合成化肥的危害，不使用激素和任何基因改造生物及其衍生物，所以更安全，放心。
2营养价值高
水培蔬菜维生素C含量比一般蔬菜高，根据水培蔬菜培植不同的水质和营养液，其它维生素和矿物质含量也相对会比较高，营养更丰富。
3口感更好
水培蔬菜的水分含量比一般蔬菜低，相对于一般蔬菜的寡淡无味，水培蔬菜的甜味的确会比较高，所以水培蔬菜吃起来比较有味道，更爽脆可口。
4增强免疫力
美国《农业与食品化学》期刊一项最新研究成果：采用营养液培育的水培蔬菜的黄酮水平会成倍增加。据了解，类黄酮是一种天然的有机化合物，具有降血压、降血脂、防治血栓形成，常吃水培蔬菜有增强免疫力等作用。
吃新鲜食物，限制包装食物
我们不能光合作用，必须的营养和能量全从食物中摄取，我们需要新鲜的，有生命力的食物。尽量避免食用精加工食品。添加到精加工食品中的磷酸盐会加速人体老化进程，削弱骨骼的力量，甚至还会引发早亡。应尽量选择新鲜的无公害农产品。【水培蔬菜】
5运动抗衰老
大量的观察结果表明，用运动的方式提高体内SOD（超氧化物歧化酶）的含量，能有效地清除这致人衰老的自由基（LPO）。
建造水培阳台菜园的得失
在城市里，米、油是无法自己生产，拥有自己的小菜园，实现蔬菜的自给自足，成了我的目标。
从众多的帖子中，慢慢了解水培，特别是一些优秀的蔬菜水培贴，增强了我对水培的信心、兴趣。如：
Tubesystem的《手把手教你无土栽培（蔬菜）》（），
Fengansy 的《我的水培瓜果(水培百香果+根系PP)》（），
Moonpie 的《从种子开始水培》小番茄（）。
感谢这些作者。
于是从静止水培开始，不定地摸索，近一年的时间，感觉重算找到适合自己的水培方式了，这里把自己的体会，特别是遇到的困难及解决办法，总结一下，与爱好水培的朋友分享，希望能共同探索建造阳台水培菜园的方法，让更多的人享用安全的果蔬。
阳台种菜，为什么要水培
1 水培的东西长得快
因为植物都泡的营养液（化肥）里面，想长得慢都不可能。长得快才能充分利用有限的空间，实现“阳台农业“的高产出，达到自给自足的
目的
2 减少土壤病
中国本来就人多地少，大田种植都经常重茬，在城市阳台上种，100%会重茬，除非有好的方法进行安全的土壤消毒，日久后病害会相当
多。
而水培、种一茬后换水，相当种一茬，换一次土，比大田种植中的轮作相比，防重茬病的效果更好。【水培蔬菜】
3 干净
就算花盆（水培容器）翻了，拖把一拖也就干净了，而土栽的，花盆翻了、浇水漏了、溢了，都会让地上弄的很脏。
水培的缺点
1 技术繁琐（注意：不是复杂）
了解基本的理论，综合应用其他知识，水培蔬菜并不难，但有很多细节需要用心处理。水、肥、温、光、气、病、虫各方面，种、苗、花、
果各阶段，都有很多事情要做。
2 初期难上手，影响信心
因为繁琐，初期会碰到不少困难，如果没有信心，很可能就放弃了，浅尝则止。最终体会不到丰收的快乐
3 初期投入较多
能达到实用程度的水培装置，各方面都要注意到，因此往往是一套设备或材料，相对盆栽只需要一点土、一个花盆或其他容器而言，初期
投入要多很多。容易让人望而生畏。
其实只要能动手，生活中好多材料可利用，除必须的外购设备，多数可DIY出来，而且这些设备可长期使用，综合来看，成本还是不高，
或是划算的。
4 离完全的绿色食品有差距
水培蔬菜，如果不作控制，会导致硝酸盐、亚硝酸盐的超标。离心目中的绿色食品（有机食品）的标准还有差距。
但是，现在大田种的东西，过量施用化肥甚至有机肥，一样也可能导致硝酸盐、亚硝酸盐的超标，而且肯定会有农药残留的问题。在贩运
过程中，小贩喷的水，难免会有细菌的污染。
所以说，阳台水培蔬菜，是现实条件下，能取得的最好的蔬菜。
用什么水
既然是水培，首先要了解水、选好水
在城市里，能取得的水，主要是自来水和雨水，靠近山丘的地方可能有泉水、溪水，郊区可能有井水、池塘水。
由于各地的地质、空气环境差异大，为了稳妥起见，最好只用自来水来水培。
其他来源的水，都有不可靠、不可控的因素，影响水培效果，尽量不要使用。如：
泉水、井水都可含有较多的矿物质，即使是植物需要的矿物质，因无法检测其含量，也不能使用，怕影响水培过程中，配置出营养液的
PH值或营养成分的平衡。
溪水、池塘水、雨水，水位高的井水，可能含有杂菌或藻、菌的孢子，导致水培装置中长绿藻，或产生其他病害。
我以前用过井水，发现井水中带好多绿藻孢子，一遇到肥料、阳光，呼呼地就冒出绿藻来了。
空气污染严重地方的雨水，雨水在降落过程中，就溶解了一些污染物，或吸附了藻、菌的孢子，也不能使用。估计全国大部分城市的空气
都不怎么好了，所以不主张用雨水。
注意：用自来水的，也要防二次污染，很多水管材质有问题，金属部件（管壁或水龙头）易生锈，水呈淡黄色，这样的水也会让营养元素
沉淀失效。因此不要用早上刚起床时候放出来的水。 （除了铁锈，据说还用军团菌，不过我觉得是自来水公司吓唬人的）
怎么装水（水培容器）
结合自己种植面积的大小、环境来选择，形式不拘，只要不漏水、大小适合就可以。
如：泡沫水果箱、塑料周转箱、饮料/矿泉水的瓶、食用油的壶、旧的盆、桶等等。
没有这些的话，用纸箱、木箱、木板、泡沫板等，搭成槽，铺上大的塑料布（一次性桌布、旧雨衣、干洗店衣服的防尘套…），保证不漏水，也可用于水培。
像上面这个液晶显示器的纸箱，装砂子都没变形，只要塑料布不漏水，状同样体积的水肯定也没事。
注意，不要用容易传热的东西做水培容器，这样在冬季、夏季会导致营养液温度的剧烈变化，使植物无法适应。如：铁皮槽、听装的饼干盒/牛奶盒等。
考虑到便于移动、拼拆，便宜、隔热等因素，我选择用泡沫箱做的水培容器，找水果摊买的水果箱，1块钱1个。中等大小的，长宽不限，有地方搁就行，高度保证超过10CM就行，因为我做的是深水培，水深5~12CM。
在泡沫箱盖上，打孔，做定植孔，用来固定植物。
把椰奶罐子一端剪开，烧热，在泡沫上烫出一个洞，大小正好是5CM，用定植蓝或方便杯装下植物，悬在水上面
水的流动/充氧气/更换
水培技术的关键是给泡在水里的植物根部供氧气，植物的根如果鱼一样，在水里面也需要呼吸，产生能量以进行生理活动。大田作物要经
常中耕，其作用之一就是让土壤蓬松，让植物根部的土壤中，更容易流入新鲜的空气。
水因为没有土壤那种细小的缝隙让空气钻入，只能通过溶解空气来进行，怎么让根好好呼吸，就落实到怎么提高水中的溶解空气（溶解氧）。
增加水中含氧量的方法多，最低成本的，还是让水流动起来，在流动的过程中，底层的水翻涌上来，到水面来溶解空气。
因此，需要用水泵循环抽水。
而在水培容器中的水是缓缓流动的，水泵抽水的速度/流量往往比较大，因此需要让水泵抽一抽、停一停，这就要用到循环控制开关，隔一
断短时间给水泵通电。
我用的水泵（45元左右，标称的流量是3000升/小时，扬程2米）
这个开关控制隔一段时间开一小会，我的泵流量大，才开了30秒。大约1米的扬程下，30秒抽约6升水，20~30分钟慢慢流回来。 为了保证蔬菜的自给自足，需要种植多一点，我匡算过，如果有2平米的面积，3口之家的蔬菜是能做到自给自足，以我的泡沫箱大小
计算（35长*宽25CM），需要25支箱子。
这么的箱子的水怎么都流动起来呢？当然是用管子把它们接起来
又要保证箱子可以单独使用(南北阳台上来回挪动，追逐太阳)，管子当然不能把箱子穿透、串起来。最好的方法是从上面用虹吸管把各个
箱子连起来。原理图为：
U型连通管的应用场景
U型连通管用塑料线管、和直角弯头拼成的，接缝处用热溶胶密封，最好在外面刷一层黑漆，这样既提高了气密性。使U型管的虹吸作
用总能发挥，不会因为气体的渗入，让水柱从中间落下来，从而失去虹吸作用，断开了管两端的箱子里的水。
经过刷油漆后，气密性明显提高，虹吸能保持的时间大约6~10天，一般利用周末给虹吸管重新灌水，保证通畅。
在管底部，最好能用个了孔的杯子套住，避免管口被堵塞（因为箱子里有黑塑料膜，根）
肥（营养液）
一般的水培都是用各种肥料或化学试剂来配制营养液。其实，对与生长周期短的蔬菜，如小白菜、菠菜、茼蒿、大蒜、生菜、香菜等，用
普通的复合肥也能长得不错，至少在收获前，肉眼是看不出异样来的。
初期条件不具备的时候，可买一些商品液体肥了稀释使用。对不熟悉的商品液体肥，刚开始用时，可将浓度降低一点（多兑点水），逐步
达到其说明书上的浓度，以防有些小厂说明书写得不准确，导致肥害。
当然有条件的话，最好还是按配方配制营养液。所谓的条件，也就是：
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