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[科技苑]花盆种菜到底难在哪里(20130124)
【主持人】：在高楼林立的城市里，很多人都想在阳台上做点什么?有的人在阳台上种花种草，既美化环境又能休闲怡情。也有人想，阳台上能种花种草，那也能种菜吧，可是等真正种起来，才发现阳台种菜原来有点难。
【解说】：家住在北京市大兴区的张大爷，也想往花盆里面种点菜，可种来种去，家里倒多出来了空花盆，这让他很是遗憾。
【采访】兴政家园 张大爷：你看我们这些花盆，原来都是打算种点蔬菜，菠菜之类的，可试验不成功，这样把土全倒了，光剩盆了。
【解说】：别说也有成功的，就是韭菜，可长出的韭菜咋瞅着也不像。细细弱弱。
【采访】兴政家园 张大爷：有时候它就不出，出了还长挺细。
【解说】：说张大爷一直侍弄花、草，花草养得也一直不错。
【采访】兴政家园 张大爷：这花养了十好几年了，你看长多顸了，美化环境，净化空气，提高人们的生活质量，所以对这个挺感兴趣的。
【解说】：大爷的花种的是生机勃勃,油油绿绿，花和菜都是绿色植物，花能侍弄，难道这菜在家里就侍弄不好吗?
【采访】兴政家园 张大爷：说实际的还没这种花容易呢。
【解说】：要说想在家里头的阳台上鼓捣点蔬菜的，也不是王老先生一人的念想，现在越来越多的城市人都想做。
【采访】：
市民：原来我倒想过种韭菜和香菜，这些东西也不经常吃，但搁一点这顿饭就有滋味。
市民：种点这菜，没事揪点吃，又干净，又绿化了，吃着还干净，挺好的是吧。
【解说】：阳台上要是能种点菜，能看还能吃，确实很有诱惑力。阳台上种菜就要把菜种在花盆里，很多人的尝试都没有成功。在北京市的大兴区，崔亚平也在琢磨着阳台种菜的事情呢。
【采访】北京市某盆栽蔬菜基地总经理 崔亚平：开始就想给父母种一点，感觉老人阴天下雪，不用出去了，还有点鲜菜吃，主要是老人，为我父母考虑 尽进点孝。
【解说】：崔亚平要给父母在花盆里种菜还有很好的条件，因为崔亚平和别人合伙在大兴区魏善庄新建起30多个蔬菜棚，别人都是在阳台上种菜，这回崔亚平想着在蔬菜大棚里用花盆先把菜种好，再把这些菜放到父母的阳台上。可没想到的是，她们也遇到了同样的问题。
【采访】：
【科技苑阳台种花】记者：开始的时候 你们也是直接往盆里种?
崔亚平：对。
记者：但是没有种成功?
崔亚平：对 一次都没有，非常肯定的，一次都没有。
【解说】：崔亚平最早试验的也是韭菜。
【采访】北京市某盆栽蔬菜基地总经理 崔亚平：就这种普通的土 掺一点肥呀 在里面撒籽 种完了以后就不出 最早的时候是不出 后来慢慢出了 出了很细很细 跟头发似的那么细。根本没有收获的可能。
【解说】：阳台里种不好菜，大棚里面也种不好;难道是这蔬菜就只能接着地气，只能长在露地上，长在大田里，就根本不能在花盆里面种呢?崔亚平他们请来了北京市农业职业学院的黄广学老师，这一打听，才知道往花盆里种菜过不去的就是育苗这一关。在大田里撒下蔬菜种子就有发芽，可在花盆里点下种子经常出不了苗，这也是在阳台上种菜最难的地方。
为凤梨花洗“胃”
【科技苑阳台种花】【主持人】：在中国的花卉界，提起一个叫毕景雅的人，好多人都夸她能折腾。原因是，她让一种需要进口的花走上了国产之路，价格从几千元一盆降到了几百元一盆。这是一种什么花，老毕又是怎么个折腾法呢?
【解说】：这位就是毕景雅，他折腾的花，就是这种大绿叶子的花。几年前，这样一盆花，都要卖到上千元。现在，一盆只要一两百元就成交了。
这种花名字叫作凤梨。其实菠萝也叫凤梨，只不过此凤梨非彼凤梨。因为那种凤梨是吃的，而这种凤梨是观赏用的。而且养这种凤梨还有很大的好处!
第一，凤梨比较养眼。
我们都知道，多看绿色的景物，对眼睛好。而凤梨的叶子呢就是又大又绿，而且是这种油润油润的绿，看着很养眼。凤梨的花，也比较特别，圆的，扁的，菱形的，球形的，还有这说不出是什么形状的，看上去特别有风格!
第二，养凤梨，等于养了加湿器。
秋冬季节，北方天气干燥，人们都喜欢在屋里放台加湿器。凤梨就是天然的加湿器。因为凤梨花有一个特殊的构造：叶杯。里面能存下一些水。水自然蒸发，也就给房间里加湿了。
第三，凤梨还能净化空气。
植物进行光合作用，都要吸入二氧化碳，呼出氧气。凤梨有着又宽又长的叶子，需要吸入大量的二氧化碳，这对室内空气有很好的净化作用。
既能养眼，又能当加湿器，还能净化室内空气，这凤梨花可是个好东西，在一些庭院的阳台，宾馆，甚至是一些高档的会议室，都能看到凤梨花。我国凤梨花每年的需求量超过2000多万盆。
【采访】毕景雅：我们认为它是一个朝阳品种，它会蒸蒸日上，而且现在产量呢，国内的产量并没有完全达到国内的需求，有的时候尤其年宵花的市场，各个生产厂家的货源，尤其品质稍微好一点的，基本上一个月甚至一个半月、两个月之前就已经定光了。
【解说】：老毕说的年宵花，是指从元旦到春节再到元宵节这一时间段的用花。凤梨花颜色很亮丽，绿绿的大叶子，衬着红红的大花，看上去很喜庆，能增添节日的喜庆气氛。每年在这一时间段凤梨花的销售额都有7亿多元，许多商家都看好它。
但是，工厂化生产凤梨可不是谁都能做到的，得有钱，而且得有，很多很多钱才行!
种凤梨花，钱都花在哪里了，养花用的材料?温室设备?还是水电费人工费?这些都不是主要的，钱花得最多的地方，是苗。
【采访】毕景雅：价格非常昂贵，很小的种苗，大概有七八厘米大的种苗，他要卖到14元/苗，15元/苗，16元/苗，甚至还要贵。
【解说】： 最普通的品种、最小的一棵苗，就要卖那么贵了。好品种的苗，更是贵得要命。便宜点儿行不行呢?不行!!人家卖苗的可不给打折。因为他们都商量好了。
【采访】毕景雅：过去凤梨的种苗是完完全全由国外的几家公司供应中国内地。
世界上最早生产凤梨的，是以比利时为首的几个大型花卉园艺公司。他们设备好，技术好，形成了一个凤梨产业链，好的凤梨苗都是他们生产的。
俗话说“苗壮半收成”，要想养好花，先得有好苗。你要想用好苗，就得买国外的。不仅如此，要想让花开得好看，后边还得买他们的肥料。那肥料，也贵得要命!!
用人家的苗，再用人家的肥，再加上生产管理费用，养成了的凤梨花拿到市场上，随便一盆，都不便宜。好一点的，都要好几千元。
【采访】毕景雅：过去一盆凤梨花比如说红星，吉利红星，进入家庭了基本上做一个奢侈品了。
【解说】：过去，虽说凤梨花卖价很高，但我国的花农却挣不了几个小钱，就是因为成本高呀!
中国有那么好的凤梨花市场，咱们为什么不自己育苗呀?很多人都想过这个问题。有些人也花了不少心思去试验了，可都没有做成的。因为有一个组培技术突破不了。
凤梨花的育苗，都是使用组织培养的方式，也就是组培。组培是一项技术，从植物身上切一小块，放到营养液里，几天功夫，就能长出苗来。但是，凤梨的组培技术难度很大，国外那些大公司，也是试验了很多年才试验成的。
老毕琢磨着，要想打破国外的垄断局势，那就得有国产的凤梨苗。他想请个会弄的人来试。于是，他请来了石家庄园林植物科研所很有名气的育苗工程师张燕，让张燕去敞开了试。
【解说】：张燕，别看人年轻，名气可不小!她用组培的方式成功培育出了青苹果和红掌。在花卉育苗界，能组培成功红掌的，那就说明水平是很高的了。
与花卉打了十几年交道的张燕知道，凤梨花可是个好东西，就是价格太高了，老百姓舍不得买。要是自己组培成了，不只我国的花农们得了实惠，消费者也跟着沾光了。于是，她很痛快地答应了老毕。
【采访】河北省石家庄市园林植物科研所工程师 张燕：因为组培的植物，它都有一些共通性，所以我觉得心里还是比较有底的，对组培这方面也比较有信心。
凤梨的身上，有叶、花、还有芽，选哪部分的组织合适呢?张燕以自己十几年的组培经验判断，最好的地方是 叶芽。
【采访】河北省石家庄市园林植物科研所工程师 张燕：最主要是因为那个花芽，它的组织太幼嫩了，一消毒呢非常容易死亡。叶鞘呢，虽然说它消毒的时间非常好掌握，但是它的出芽率太低了，也不太适合我们工厂化生产，所以最后我们选叶芽进行组织培养。
【解说】：凤梨花的叶芽，是从叶杯周围长出来的，每长出一批叶芽，凤梨个头就拔高一骨节。张燕和另一位工程师张珊，小心翼翼地取下叶芽。
【采访】河北省石家庄市园林植物科研所工程师 张珊：那我就取了，你就把这个范围的苞片，露绿的那一点点，它这样的话刚发育成，它里面内源激素含量非常高。把这个掰下来，对，把它掰了。小心点，别把那个生长点弄坏了。对，往下掰一点。尽量弄深一点，往下走点。对，就这样。好嘞，非常好。
【科技苑阳台种花】叶芽是切得非常好，可出来的结果却是一团糟。别看张燕能把青苹果和红掌组培得很顺手，可到了凤梨这里，就玩不转了。她把以前的绝活全派上了用场，可不管怎么弄，得到的都是一团又一团的霉菌!
【采访】河北省石家庄市园林植物科研所工程师 张燕：杂菌就是咕嘟咕嘟地往外冒。内源菌。从哪儿冒啊?它就从它的底部，根部，根底部冒出来。
【解说】：凤梨的组培，究竟难在哪儿?这些霉菌又是怎么长出来?这些就与凤梨的组培方式有关了。
凤梨的组培先要选好叶芽，清洗，消毒，再切成小片，每一小片放进一个瓶里。瓶里有营养剂，叶芽里的细胞吃饱喝足了，就能长出小苗。小苗移栽到花盆里，长大了就是一盆花。
那么，张燕组培凤梨的问题，到底出在哪里?是最初的消毒上。
叶片放进容器后，很快发霉了。这说明，消毒不过关。
张燕有些疑惑了，凤梨的叶芽为什么那么难消毒呢?自己那一套在青苹果和红掌上用着很成功的组培方法，到了凤梨这里为什么就不灵了呢?
【采访】河北省石家庄市园林植物科研所工程师 张燕：你看我有的时候，像组培别的东西的时候，我基本上都不用看时间，我就看颜色变化，我就不断地振荡，看什么的，它好像心里有提醒你，差不多了，就行了，我也觉得差不多行了，它就真行了，心里一想行准行，它就是行，但是凤梨不行，弄得我很郁闷。
【解说】：同样都是花，同样都是组培，同样都是用叶芽，凤梨到底特殊在哪里了?张燕不得不重新研究了。
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