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[科技苑]藕塘里的“清洁工”(20130123)
【主持人】：江苏沛县的张宪虎承包了400亩池塘种藕，在2009年的时候，他开始在藕塘里养上了小龙虾。小龙虾有着两个大大的钳子，特别喜欢扒拉嫰枝嫩叶的，这藕芽还不成了它的美味?!这藕塘里养小龙虾，听着就不靠谱。
【采访】江苏省沛县某莲藕种植合作社负责人 张宪虎：这是藕芽，龙虾主要毁坏的就是藕芽这个部份，这个藕芽非常嫩 龙虾轻轻一夹就能把它夹断。你看 龙虾已经夹上了。
【解说】：龙虾有着大大的钳子，以这个力量去夹，那藕芽可就全遭殃了。张宪虎其实早就明白这一点，他在藕塘里放小龙虾的时间，放在了每年7月份到10月份，选择这个时间，是因为藕已经成熟了，大部份藕都收走了，池塘里只留下的一部份种藕，这时候的藕，都长得非常硬，小龙虾的钳子，是夹不住也夹不动的。
【采访】江苏省沛县某莲藕种植合作社负责人 张宪虎：这个藕一旦长成之后，这个龙虾就没法再伤害它了，在七月放苗 这个藕已经成熟了 藕杆已经硬了 龙虾破坏不了它了
【解说】：他选择在这个时间放小龙虾，除了考虑不让小龙虾伤着着藕以外，更重要的是，他要让小龙虾成为藕塘的清洁工，之所以选择小龙虾担当清洁工，这可是他通过将近2年的摸索，经过了好多次实验才确定下来的。不就是放个小龙虾嘛，怎么会费这么大的劲呢?要搞清楚这事的来龙去脉，还得从张宪法开始种藕的时候说起。
【采访】江苏省沛县某莲藕种植合作社负责人 张宪虎：刚开始我们种了四百多亩藕，然后第一年收成还挺好的，品质也挺好，第二年我们发现藕身上起黑斑。
【解说】：藕之所以在身上有黑斑，是因为收藕的时候，在藕田里总会剩下一些零星的藕把子和拾不起来的小藕，别看它们数量不多，但是腐烂了危害却不小。
【采访】江苏省沛县某莲藕种植合作社负责人 张宪虎：这边就是采过藕的塘 看到有零星的藕把子和拾不起来的小藕，然后腐烂掉之后 最严重的时候，我们整个水面都是臭的。
【解说】：污染的水面很容易产生各种病菌，而且这些病菌能一直潜伏在藕塘里，第二年种的藕，就会被它们感染，感染的藕就会长黑斑。
【解说】：如果藕起黑斑，整个品质就会降下来了，卖不起价，一亩池塘亏上400-500元钱。为了防止水质变坏藕长黑斑，别人的做法是到了冬天，把藕塘里的水放干，晾到第二年的四月份，在种藕之前再对藕塘进行消毒。
【解说】：既要干塘，又要消毒，这样头年的藕种就无法保住，第二年还得重新种藕，一亩池塘光藕种就得多花1000多元，收获期也得推迟一个月，经济效益会大打折扣。
【解说】：如何既能保留来年的藕种，又能把水质净化了，张宪虎开始琢磨了。
【采访】江苏省沛县某莲藕种植合作社负责人 张宪虎：后来我们就想能不能养一种水产品，既能解决掉腐烂的藕，又能产生一点经济效益。
【解说】：在藕塘里养上合适的品种，消化掉腐烂的藕，净化水质，这样就能保留上年的藕种，还能利用起空闲的藕田，多产生一点效益。顺着这个想法，张宪忠开始在藕塘里做起了实验。
本期节目主要内容：介绍了微山湖鲜的美味养殖方法（鱼、莲藕、小龙虾和螃蟹）在本期节目当中，栏目摄制组一行人来到了山东省的微山县，这里有着北方最大的淡水湖泊微山湖。微山湖水产资源丰富，湖内有鱼、莲藕、小龙虾和螃蟹等众多水产品。在拍摄的过程中，记者发现微山湖发展渔业具有得天独厚的自然优势，良好的水域生态环境造就了优质的微山湖系列水产品“明星”，无论是微山湖四鼻鲤鱼，还是微湖大闸蟹，都给当地百姓带来了靠水吃水，养殖致富的美好生活。一起去品尝一下美味的微山湖鲜（《农广天地20170116 微山湖鲜）
《农田餐桌——微山湖鲜》
在本期的节目当中，《农广天地》栏目摄制组一行人来到了山东省的微山县，这里有着北方最大的淡水湖泊微山湖。微山湖水产资源丰富，湖内有鱼、莲藕、小龙虾和螃蟹等众多水产品。本片主要向观众朋友们介绍了微山湖四鼻鲤鱼和微山湖大闸蟹的生产情况。在拍摄的过程中，记者发现微山湖发展渔业具有得天独厚的自然优势，良好的水域生态环境造就了优质的微山湖系列水产品“明星”，无论是微山湖四鼻鲤鱼，还是微山湖大闸蟹都给当地百姓带来了靠水吃水养殖致富的美好生活。
播出时间：2017年1月16日19：00-19：30中央电视台七套节目播出
鱼藕混养技术要点
鱼藕混养池塘中有许多底栖生物、水生昆虫、浮游生物、池中杂草等，可为鱼类提供饲料，而鱼类的粪便和残饵可为莲藕提供肥料，鱼类活动松动土壤，为莲藕生长提供良好的土质条件，适合农村千家万户大力发展，既能增加经济收入，又能改善市场供应，因此具有十分广阔的推广前景。
一、藕池条件及基础设施
1.藕池的选择
尽可能选择交通方便、水源条件好、水质无污染、排灌方便、四周无高大建筑物或遮荫物的地方，东西向为好。
2.施足基肥
施肥应以施基肥为主，施追肥为辅；施有机肥为主，施化肥为辅。亩用充分发酵的有机肥2000公斤左右，硫铵10公斤／亩―15公斤／亩，尿素5公斤／亩―10公斤／亩，硝酸钾3公斤／亩―7公斤／亩，过磷酸钙5公斤／亩―10公斤／亩。化肥应兑水泼洒，尽量避免直接撒入鱼沟，以免伤害鱼类。施基肥后，每亩用50公斤生石灰化浆全池均匀泼洒。
二、池藕栽培
1.种藕选择
宜选择新鲜、粗壮、芽旺、节细、无病无伤的优质白莲藕作种，每株种藕最好具有三节完整的藕身，并带有1个~2个子藕，也可以用子藕作种，至少有2节以上充分成熟的藕身且顶芽完整。藕种可用20毫克/公斤的奈乙酸浸泡40分钟，采用地膜育苗繁殖15天后定植，可使池藕提早上市，能提高产量15％以上。
2.栽种时间【小龙虾藕混养】
气温升到12℃～15℃以上栽植。过早，地温低，种藕易烂；过晚，芽子长，易折断。【小龙虾藕混养】
3.方法与用量
首先将藕池内的土、粪肥耕匀耙细，厚度可控制在35厘米～40厘米，然后灌水，池内植藕每2平方米用种藕1枝或子藕2枝，一般亩用种量320公斤～380公斤。栽藕种时芽端稍低，后部稍翘，成20°～30°倾斜，离地平面5厘米～8厘米，恰好是第一次进水的深度。
四、鱼种放养
1.放养时间
一般水温稳定在8℃～10℃时即可放养，投放鱼种时，应待水温稳定在15℃以上时，方可放养。
2.放养品种
一般来说，凡在池塘中可养殖的鱼类在藕田中均可养殖，主要有草、鲢、鲤、鲫等。另外彭泽鲫等生长较快的鱼类，是藕田养殖的良好品种。由于藕田水面中光线较差、温度较低，应以吃食性鱼类为主、滤食性鱼类为辅。
3.放养密度
应根据鱼的种类、放养规格、水质状况及管理水平决定，一般放养大规格鱼种200尾／亩～300尾／亩，放养革胡子鲶鱼种600尾／亩～800尾/亩。
4.搭配比例
鱼种放养比例一般为草鱼70％，鲤鱼15％，鲢、鳙5％，其他10％；或鲤鱼70％，草鱼15％，鲢10％，鳙5％。革胡子鲶、彭泽鲫等要单一放养，值得注意的是在藕长出两片立叶前，不能放养大规格草鱼种，以免草鱼吃掉藕叶。
五、病害防治
1.腐烂病 在栽培前向池内投放适量的生石灰可起预防作用，也可直接喷洒80％的“代森
锌”可湿性粉剂600倍～800倍溶液。
2.叶枯病 发病初期用50％“托布津”800倍溶液喷洒，连续2次～3次。
3.褐斑病 防治同叶枯病。
4.病虫害病 主要有蚜虫、斜纹蛾、地蛆等，蚜虫可用40％“乐果”乳剂1500倍～2000倍溶液喷洒；地蛆可每亩用3％的呋喃丹3公斤拌细土30公斤，均匀撒施。
藕田套养龙虾技术
摘要 藕田套养龙虾属于种植和养殖相互利用、互相补充的新型种养模式，总结了荷藕套养龙虾技术，以期为实现藕虾双赢提供参考。
关键词 荷藕；龙虾；套养技术
藕田套养龙虾属于种植和养殖相互利用、互相补充的创新模式，其投入小、无风险、产出效益高，仅养虾增加的收入就可以抵充藕田的承包上缴。而且在荷藕采后的空闲期，套养龙虾，藕田中的水草作为天然的饵料，又提高了藕田的利用率，龙虾排泄物还为藕田增加了有机肥料，实现了良性循环。
荷藕是莲藕的俗称，是人们喜食的水生蔬菜之一，它可供生食、熟食、加工制罐头、蜜饯和藕粉等。莲藕以藕或莲子为主产品，可谓全身都是宝；荷藕是我地广为栽培的一种水生蔬菜，集中从事荷藕种植农户达850户，连片种植面积在1 000hm2左右。龙虾又称克氏螯虾，是大部分家庭喜欢的菜肴，龙虾肉美味鲜，营养丰富，蛋白质含量高达16%~20%，其虾仁蛋白质含量高达50%以上，还可以从甲壳中提取甲壳素、几丁质和甲壳糖胺等工业原料。近年来，我地充分发挥1 000hm2荷藕的资源优势，从提高单位面积的整体产出效益着手，积极探索荷藕田套养龙虾新技术，致力提升农民的种养水平，增加农民种养收入。目前，我地已成功推广荷藕龙虾套养200hm2以上，采收荷藕30t/hm2，捕捞龙虾1 800kg/hm2以上，增加效益7 500元/hm2。
1浅水藕栽培【小龙虾藕混养】
1.1藕田选择
种植浅水藕的藕田以能保蓄水分、富含有机质、淤泥层深厚、肥沃的黏壤土田块为宜。因此，种植浅水藕宜选择地势较低、土壤保水保肥能力较强、灌溉排水比较方便、土壤pH值6~7、有机质含量在1.5%以上的田块。
1.2品种及种藕选择
一般宜选用叶茎较细而短、叶片较小、藕茎较短、分布较浅、肉质嫩脆、大暑至立秋收获的高产、优质早熟品种，确保7~8月上市。
1.3整地施肥