【www.guakaob.com--主持词】
（主持人）观众朋友们大家好，欢迎收看《科技苑》。隆冬时节，北方是冰天雪地的，温度降到零下二十几度，这一出门，感觉就一个字儿——“冷”。所以在北方，冬天有“猫冬”这一说，不过，兰西县民猪养殖场的这几个人不“猫冬”了，他们不“猫冬”可不是为了别的，而是他们要把养殖场里的猪赶出来。
寒冬时节，北方刮风下雪是常事。到了12月，黑龙江省的兰西县早已经是一副冰天雪地的景象了。
（采访）畜牧师高建：今年入冬的时候，气温变化非常大，你像现在是零下30度。
虽然是下雪天，在兰西县的这家猪场里，工作人员也不耽误，照常把猪从猪圈里都赶了出来。
外面已经是零下30度了，这时候不让猪在圈里面呆着，难道就不怕把给猪冻坏了吗？
（采访）畜牧师高建：这样的天气要是长白猪和大白猪就不行了，它一到外面就冻得弓腰、打颤，而且还叫唤。
猪场里的畜牧师高健说的长白猪和大白猪都是国外选育的优良瘦肉型猪种。这些洋猪种瘦肉率高，生长速度也快。但它们对环境也要求非常高，到了冬天，猪圈里要保持着18度的温度，要是温度一低，这猪的膘情马上就会往下降。所以，在北方养这些洋猪种，室内的保温和加温设备都要先准备好了。
（采访）农户：不加温的话猪就栖堆，都趴在一起了，有起摞的现象，吃食也受影响。它一冷的时候，就不愿意起来吃食，生长速度自然就慢下来了。
猪是恒温动物，当猪圈里的温度或高或低时，猪都会通过改变代谢强度来控制自身的产热量，通过生理调节来调整产热和散热的比例关系，达到热量平衡，来保持恒定体温……
所以夏天圈舍温度高了，猪就会变得不爱吃；冬天圈舍里温度低了，猪吃得料不少，但都转化成热能了，体重咋也不见长。严重的寒冷还会出现猪不爱动，聚集在一起的现象。
可兰西县的这家猪场，难道就不怕这些猪冷得打颤，还要在零下30度的天气里，把它们都赶出来呢？
（采访）畜牧师高建：你看现在是将近零下三十度，民猪都可以正常地在外面放粪、放尿，在外面非常地悠闲，它喜欢这天因为它有很密集的绒毛抗寒能力非常强。
看这些猪还真是抗得住冷，到了圈舍外面不仅没有缩在一起，而且活动自如。这种与众不同的猪，叫东北民猪，是我国的地方良种猪。最大的优点就是体质强健，抗寒力强，产子数目多。
（采访）东北农业大学教授王希彪：东北地区最主要的气候特点就是寒冷，一年有半年的时间是冬季。所以猪在这个条件下，形成的地方品种，它的抗寒能力就相对比较强。
俗话说一方水土养一方人，因为民猪土生土长在黑龙江省，每年都要扛过5、6个月的严寒冬季，在长期的进化过程中，形成了它们经冻的特点。
（采访）东北农业大学教授王希彪：民猪抗寒能力强，原因是皮下脂肪沉积的比较早，而且也比较厚。另外一个原因是民猪在冬季它的被毛比较长，有利于抗寒，还有一个比较特殊的就是在入冬以后它的被毛下面会长一层绒毛，这层绒毛对它的抗寒也特别有利。
东北民猪的皮下脂肪厚，也就是肉比较肥一些，肥膘越厚就越有利于体内的保温。
东北民猪全身被毛是黑色的，而且到了冬天，被毛下面还会密生出一层绒毛，有了这层毛衣，民猪体内的热量就不容易散发出去了。
（采访）畜牧师高建：现在条件好了是封闭舍，以前是半开放式的圈舍，冬天给它放上稻草，它就会衔草做窝，在冬天能把仔猪带活了。
在天寒地冻的黑龙江能用敞开式的猪圈养猪，可见民猪不怕冷是确实的。就因为它们能抗得住冷，东北民猪不仅在它们的老家兰西县家家户户都在养，受到了老百姓的欢迎，在东北三省、河北省和内蒙古自治区，因为养民猪的圈舍可以不用煤来加温，能省下不少取暖费，一些养殖户也都喜欢养这种猪。
不过，不怕冷的猪，肉太肥，影响猪肉的商品性，兰西县种猪场在保种的同时也开展了民猪的杂交育种工作，以民猪为基础导入瘦肉型猪血，定向培育优良的品种。
（采访）畜牧局局长郑兆立：现在咱们培育出民猪的二元杂交商品猪，具备了民猪和瘦肉型猪的双重特性，这个特性正适合农户饲养，民猪的群体已经迅速扩
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[生财有道]从“负翁”到富翁(20121226)
吉林省德惠市周家村隽家屯农民隽洪兴一个偶然的机会让他开始了自己的养殖民猪的事业。东北民猪也称东北笨猪，披毛黑色为主，体质强健，具有产仔多，肉质好，抗寒强、耐粗饲的突出优点。隽洪兴养殖民猪全过程纯粮食喂养，品质出众。目前他已经拥有1万头存栏，每年净利润在500万左右。
东北民猪是东北地区的一个古老的地方猪种，有大(大民猪)、中(二民猪)、小(荷包猪)种类型。目前除少数边远地区农村养有少量大型和小型民猪外，群众主要饲养中型民猪。东北民猪具有产仔多、肉质好、抗寒、耐粗饲的突出优点。受到国内外的重视。东北民猪全身被毛为黑色。体质强健，头中等大。面直长，耳大下垂。背腰较平、单脊，乳头7对以上。四肢粗壮，后躯斜窄，猪鬃良好，冬季密生棕红色绒毛。
网址
《吉林省养猪专业合作社名录》全面汇总了截止到2017年吉林省1792家养猪专业合作社信息，覆盖率达99%以上。如要获得更完整名录信息，请访问页眉地址获取完整版。
序号 1 2
企业名称 艾家沟曲涛牧业 安图县宏雁养殖厂
开业时间 2008 1999
省 吉林省 吉林省
市 松原市 延边朝鲜族自治州 白城市 白城市 白山市 白山市 白山市 白山市
区县 扶余市 安图县
详细地址 肖家乡艾家沟村 铁东社区
邮政编码 131217 133600
企业类型 主营业务 登记注册号 220724003698 222426000001624
私营独资企业 猪饲养繁育 私营独资企业 生猪饲养
3 4 5 6 7 8
白城市洮北区宝津养猪场
白城市伟达养殖场
2013 2012
吉林省 吉林省 吉林省 吉林省 吉林省 吉林省
洮北区 浑江区 浑江区 江源区 浑江区
东风乡绿水137000 村
吉鹤苑社区 137000 七道江镇通沟村二社 河口街道里岔沟村 平川村 河口街道河口村
134300 134300 134704 134300
私营独资企业 生猪养殖 其他有限责任生猪养殖 公司
其他内资企业 生猪养殖销
售
私营独资企业 肥猪养殖、繁
殖、销售
其他有限责任猪养殖 公司
私营独资企业 养殖猪鸡等
22080000003612 220800600141606 220602NA000027X 220600000023941 220625000002035 220602550479175
白山市八道江区信和2009 养猪专业合作社
白山市东来牧业公司 2008 白山市丰源养殖有限公司
白山市福嘉养殖有限公司
2008 2010
网址 9
企业名称 白山市浑江区生发宝地养殖农民专业合作社
白山市江源大地综合养殖有限公司
白山市江源区晨源养殖专业合作社
开业时间 2015
省 吉林省
市 白山市
区县 浑江区
详细地址
邮政编码
企业类型
主营业务
登记注册号 220600NA005010X
浑江区六道134300 江镇下甸子村六社沟里
光环村委会 134707 城墙街道新华村
134702
其他内资企业 猪养殖
10 11
2008 2012
吉林省 吉林省
白山市 白山市
江源区 江源区
私营独资企业 养殖猪 其他内资企业 为社员提供
养猪产业生产资料及产品销售
其他内资企业 养殖猪鸡 私营独资企业 养猪 私营独资企业 家猪养殖 私营有限责任东北民猪 公司
其他内资企业 野猪养殖繁
殖及销售 私营独资企业 野猪生态养
殖
22062500003878 220625NA000123x
12 13 14 15 16
白山市江源区康源养殖专业合作社
白山市江源区苗壮畜牧养殖场【东北民猪养殖】
白山市江源区湾沟镇刘本祥综合养殖场 白山市江源区玉程养殖有限公司
白山市聚鑫源养殖专业合作社
白山市刘家林子特种野猪生态养殖有限公司
2009 2009 2011 2011 2013
吉林省 吉林省 吉林省 吉林省 吉林省
白山市 白山市 白山市 白山市 白山市
江源区 江源区 江源区 江源区 浑江区
路庄子村一社
苗壮畜牧 平川村 正岔街道东升社区 白山市浑江区七道江镇黑沟村 抚松县抽水乡东大村
134703 134700 134704 134702 134300
220625NA000027X 220625000005669 220625000011886 220625000011249 22060NA000045X
17 2009 吉林省 白山市 抚松县 134525 2206210000110882
网址 18 19 20 21 22
企业名称 白山市绿林野猪繁育有限公司
北夏家村李金娜养殖场
春龙养殖专业合作社 大安市崇东生猪养殖有限公司
大安市盈盛养殖有限责任公司
大安市永安养殖农民专业合作社
大伟生猪养殖繁育场 大兴镇恒顺发养殖专业合作社
德福养殖有限公司 德惠市佰岐养殖专业合作社
德惠市宝君养殖专业合作社
德惠市保家养殖专业合作社
开业时间 2006 2012 2013 1956 2007
省 吉林省 吉林省 吉林省 吉林省 吉林省
市 白山市 四平市 长春市 白城市 白城市
区县 浑江区 梨树县 德惠市 大安市 大安市
详细地址 金英村大西沟
北夏家村五社
杨柳村四社 安广猪场 大安市大岗子镇大岗子村
同建村齐粉房屯 王字村 金凤村委会
邮政编码 134304 136500 130306 131300 131309
企业类型
主营业务
登记注册号 2206000021616 220322600246166 593377638
220882000009016 220882000004801
其他内资企业 饲养野猪 其他内资企业 生猪养殖 其他内资企业 猪的饲养 国有企业 生猪育肥 其他有限责任公司【东北民猪养殖】
种猪养殖
23 24 25 26 27
2008 2007 2013 2013 2013
吉林省 吉林省 吉林省 吉林省 吉林省
白城市 松原市 辽源市 长春市 长春市
大安市 乾安县 东丰县 双阳区 德惠市
131301 131400 136301
28 29
2012 2010
吉林省 吉林省
长春市 长春市
德惠市 德惠市
双湾村 130600 德惠市朱城130000 子镇哈拉哈村六社
松柏村三社 130300 德惠市朱城子镇朱城子村八社
130300
其他内资企业 生猪饲养销
售
其他内资企业 生猪
其他内资企业 生猪养殖销
售【东北民猪养殖】
其他内资企业 猪的饲养 其他内资企业 猪的饲养
220882NA000005X 2207233493957 220421NA000494X 220112000022106 220183na002450x
其他内资企业 猪的饲养 其他内资企业 猪的饲养
220183NA000904X 220183NA001287X
网址 30 31
企业名称 德惠市边岗乡盛昌牧业生产专业合作社 德惠市博大养殖专业合作社
德惠市布海镇伯成养殖专业合作社
德惠市布海镇鸿鑫养殖专业合作社 德惠市布海镇华峰种植养殖专业合作社 德惠市布海镇建宝养殖专业合作社
德惠市布海镇俊山养殖专业合作社 德惠市布海镇齐洪彦养殖专业合作社 德惠市布海镇荣轩养殖专业合作社
德惠市布海镇守和种养殖专业合作社
开业时间 2009 2010
省 吉林省 吉林省
市 长春市 长春市
区县 德惠市 德惠市
详细地址 二社 德惠市郭家镇康家村六社
德惠市布海镇义和村 德惠市布海镇新城村3社
德惠市布海镇新城村 布海镇升阳村
德惠市布海镇泡子村三社
侯家村10组 德惠市布海镇陈家村 德惠市布海镇吉家村
邮政编码 130312 130314
企业类型
主营业务
登记注册号 220183691463724 220183NA000302X
其他内资企业 猪的饲养 其他内资企业 猪的饲养
32 33
2012 2012
吉林省 吉林省
长春市 长春市
德惠市 德惠市
130300 130300
其他内资企业 猪的饲养 其他内资企业 猪的饲养
220183NA001074X 220183NA000899X
34 35 36
2012 2012 2012
吉林省 吉林省 吉林省
长春市 长春市 长春市
德惠市 德惠市 德惠市
130300 130300 130300
其他内资企业 猪的饲养 其他内资企业 猪的饲养 其他内资企业 猪的饲养
220183NA000781X 220183NA001151X 220183NA000898X
37 38 39
2012 2013 2013
吉林省 吉林省 吉林省
长春市 长春市 长春市
德惠市 德惠市 德惠市
130300 130300 130317
其他内资企业 猪的饲养 其他内资企业 猪的饲养 其他内资企业 猪的饲养
220183NA001127X 220183NA002143X 220183NA002225X
网址 40
企业名称 德惠市布海镇守军养殖种植专业合作社 德惠市布海镇鑫诚种养殖专业合作社 德惠市布海镇兴达畜禽养殖专业合作社 德惠市布海镇闫庆峰养殖专业合作社 德惠市财源牧业养殖场
德惠市菜园子镇东旭养殖专业合作社 德惠市菜园子镇福侠养殖专业合作社 德惠市昌盛养殖专业合作社
德惠市昌远养殖专业合作社
德惠市陈超种植养殖专业合作社
开业时间 2011
省 吉林省
市 长春市
区县 德惠市
详细地址 德惠市布海镇布海村九社
德惠市布海镇布海村六社
德惠市布海镇新城村3社
德惠市布海镇泡子村 姜家九社 菜园子镇塘沽村小门塘屯
菜园孑镇白渔村曲家屯 德惠市大青咀镇民主村 朱城子镇沿河村三社 朱城子镇兴隆堡村九社
邮政编码 130300
企业类型
主营业务
登记注册号 220183NA000602
其他内资企业 猪的饲养
41 2013 吉林省 长春市 德惠市 130300 其他内资企业 猪的饲养 220183NA001994X
42 2012 吉林省 长春市 德惠市 130300 其他内资企业 猪的饲养 220183NA000807
43 44 45
2013 2010 2011
吉林省 吉林省 吉林省
长春市 长春市 长春市
德惠市 宽城区 德惠市
130300 130302 130311
其他内资企业 猪的饲养 其他有限责任生猪养殖 公司
其他内资企业 猪的饲养
220183NA002448X 2201832021606 220183NA001358X
46 47 48 49
2013 2013 2010 2011
吉林省 吉林省 吉林省 吉林省
长春市 长春市 长春市 长春市
德惠市 德惠市 德惠市 德惠市
130311 130300 130300 130300
其他内资企业 猪的饲养 其他内资企业 养猪 其他内资企业 猪的饲养 其他内资企业 猪的饲养
244886358 593366752 220183593384002 220183066446574
永远村养殖专业村基本情况
永远村位于桦南县西7.5公里，耕地总面积17000亩，总户数860户，人口3300人，农业以种植业为主，以养殖业为辅，全村养殖黄牛80头、养猪300头、养羊400只，2016年5月从伊春引进杂交黑色东北民猪20头，其中种猪3头，可繁母17头，预计一年可繁殖510头。以每头仔猪育肥8个月出栏计算，可达200斤，每斤30元计算收入6000元（扣除饲料成本、人工）纯收入在3000元。以510头计算可收入153万元。
养猪学学时分配表
阳邑镇柏林学校
绪 论
一、畜牧业在农业和国民经济中的地位和作用
1、促进农业可持续发展
2、促进农村经济发展
3、为轻工业提供原料，促进出口创汇
4、丰富市场供给
二、我国畜牧业发展展望
1、合理利用资源，进一步优化畜牧业生产结构
2、构建发达的畜禽种业体系
3、建立安全、优质、高效的饲料生产基础
4、加快畜牧业科技进步
5、建立有效地疫病防控体系
6、积极推进畜牧业产业化经营
7、建立现代化的环境保护标准和措施
第一节 猪的经济类型及品种
一、内容：主要介绍猪的品种分类方法及各类猪的代表品种，国内外
主要品种的外貌特征及生产性能，杂交利用等知识。
二、目的要求： 通过理论教学及图片等观看、熟悉猪的分类方法，了
解掌握国内外主要品种的外貌特征和生产特点，以及各主
要品种的杂交利用的性能等。
三、重 难 点：①国内所饲养的主要品种外貌特征及生产性能。
②国内外优良品种的杂交组合。
四、学时与教法：其中理论讲授3学时，观看品种的图片和幻灯片。
五、教学过程：第一节 猪的品种及其分类
一、品种概念：猪的品种概念可概括为以下几点：
1、是通过人工选育产生的具有经济价值和育种价值的家畜类群。
2、具有相对稳定的在一定条件下能巩固地遗传下去的各种特性。
3、具有相对的同质性。同一品种的猪具有共同的或相似的来源、外形、
性能和生物学特征。
4、具有完整的品种结构，并保持一定程度的异质性。品种的内部结构
是指：品种内具有的品系、品族、亲缘群等，不同的类群。
5、拥有足够的数量：根据全国猪种协作组规定，作为一个品种需要有纯种母猪1000头以上，符合育种指标要求的应在70%以上的繁殖母猪，种公猪具有50头以上。
猪种是养猪业发展的基本条件，品种好坏可直接影响养猪生产水平和劳动生产率。同时，它对自然条件有一定的依附关系，并随着社
会历史和经济的变化而消长存亡。据统计全世界家猪品种约300多个、这些现代家猪品种都是由野猪经世界各国人民长期饲养驯化而来，并形成适应世界各地的生长条件的不同品种，猪的品种分类就是根据来源相近、性状和生物特性相同等进行分类。
二、猪的品种分类
（一）按自然农业区域分类：
这种分类法主要用于我国地方猪种的分类，该方法于1960年在
《中国养猪学》上由作者提出，1979年《中国猪种》编写组肯定了这个分类方法并在83－85年出版的《中国猪品种》中，采用该法（并把作者提出的过渡型改为江海型）把我国现有的地方猪种分归六大类型。具体为：
1、华北型（5个） 主要分布在淮河、秦岭以北地区、包括东北、华北、内蒙、甘肃、新疆、宁夏、以及陕西、湖北、安徽、江苏等四省的北部地区和山东、四川、青海小部分地区。这一区域内一般气候较寒冷、干燥饲养粗放，因而使猪的体质健壮、体躯高大、四肢粗壮、背腰狭窄、额间多皱纹，为适应严寒的自然条件，皮厚多皱、毛粗密、鬃毛发达、毛色多为金黑，繁殖力强（12头∕窝以上）生长增量较慢（12个月达100kg左右）。主要包括的猪种有东北民猪（东北）、黄淮海黑猪（河北等）、汉江黑猪（陕西）、沂蒙黑猪（山东）、八眉猪（甘肃）等。
2、华南型（9个） 主要分布在南岭与珠江流域以南，包括云南的西南和南部边缘，广西、广东偏南的大部分地区及福建的东南和台
湾省。这一区域位于亚热带，雨水充足，饲料丰富且多以表绿多汁饲料和富含糖分的精料喂猪，从而形成这类猪体躯较短、矮、宽园、皮薄毛稀、鬃毛较少，毛色多为黑色或黑白花、体质疏松腹下重、背腰宽阔而多下凹、繁殖力（6－12头∕窝），性成熟和体成熟较早。主要包括的猪种有香猪（云贵高原）、陆川猪（广西）、桃园猪（台湾）、五指山猪（海南）、广东小耳黑背猪（广东）等。
3、江海型（7个） 主要分布在淮河与长江之间，包括汉水、长江中下游和沿海平原地区，以及秦岭和大巴山之间的汉中盆地。这一区域、因交通发达，农业丰产，饲料品种丰富且饲喂方法多为舍饲，所以形成了这一地区猪猪复杂，从体型外貌，生产性能上处于华北、华中过渡型而差异较大，毛色为黑色或有少量白斑，以繁殖力高而著称，经产母猪产仔数在13头以上，育肥猪12个月可达100kg体重。主要包括的猪种有太湖猪（上海等）、姜曲海猪（江苏）、虹桥猪（浙江）、阳新猪（湖北）、圩猪（安徽）等。
4、华中型（19个） 主要分布在长江和珠江之间，这一地区属亚热带气候、温暖、雨量充足、自然条件较好，以水稻种植为主，其它精料和多汁饲料与华南地区相比较少，但也很丰富，精料中富含蛋白质的饲料较多，更有利于猪的生长发育。这一地区猪与华南型猪在体型和生产性能上较相似，体质疏松，背较宽且多下凹、四肢短、腹大下重、体躯较华南型大，毛稀且多为黑白花，一般产仔10－13头∕窝，生长较快、肉质较好。主要包括的猪种有金华猪（浙江）、大花白猪（广东）、宁乡猪（湖南）、皖南花猪（安徽）等。
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两个优良猪品种
作者：
来源：《农村百事通》2016年第03期
一、湘村黑猪
1.品种来源：湘村黑猪原名湖南黑猪，是以桃源黑猪为母本、杜洛克猪为父本经杂交合成和继代选育而培育的瘦肉型猪新品种。
2.审定情况：2012年7月通过了国家畜禽遗传资源委员会的审定，并颁发了畜禽新品种（配套系）证书。
3.特征特性：属瘦肉型新品系母系猪，具有体质健壮、抗逆性强、产仔多、母性好、哺育能力强、生长发育快、饲料利用效率高，胴体瘦肉率高、肉质品质优良等特性，是生产优质商品瘦肉猪的好猪种。
湘村黑猪被毛黑色（肢、鼻和尾端有少许杂毛），体型紧凑结实。背腰平直，胸宽深，腿臀较丰满。头大小适中，面微凹，耳中等稍竖立前倾。四肢粗壮，蹄质结实。乳头细长，排列匀称，有效乳头12枚以上。
4.产量表现：农业部种猪质量监督检验测试中心（武汉）2011年对湘村黑猪的现场抽检和屠宰测定的结果表明，繁殖性能：窝均产仔数11.7头，产活仔数11.4头，21日龄窝重48公斤，育成仔猪数10.9头，哺育率96.6%;生长肥育性能：日增重690克，料重比3.34∶1，达90公斤体重日龄175;胴体肉质：屠宰率74.62%，平均背膘厚29.21 毫米，眼肌面积30平方厘米，胴体瘦肉率58.76%，系水力（压力法）90%，48小时内滴水损失2.44%，肌内脂肪
3.79%。
据分类调查统计，湖南省娄底市范围内已推广湘村黑猪能繁母猪6010余头，具备了年生产湘村黑猪及湘村黑猪杂优商品猪10万头以上的生产能力。对娄星区、涟源市、双峰县等3个县市常年饲养湘村黑猪母猪10～50头不同规模养殖户的调查统计表明：（1）湘村黑猪母猪繁殖力强，1头年平均提供商品猪23.16头;（2）养殖效益好，湘村黑猪母猪1头年平均利润
1.97万元，湘村黑猪商品猪利润853～1093元/头，湘村黑猪杂优商品猪平均利润853元/头。
5.养殖要点：湘村黑猪适应性强，在满足中等营养水平、常规免疫接种和日常管理条件下，湘村黑猪均能表现较好的生产性能。
6.适宜区域：适应我国各地区饲养。
二、三江白猪
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