【www.guakaob.com--主持词】
（主持人）俗话说的好，“家有鸡鸭群，好比聚宝盆”。养土鸡赚钱吗？老邢的养鸡饲料配方用蝇蛆真奇特。家住北京平谷的邢容山，就靠养土鸡挣了大钱！他养的土鸡一只买到了七八十块钱，比一般的土鸡贵出来三四倍。为什么卖的这么贵？老邢说，这是因为他养的鸡吃的和别人家的不一样。
（采访）邢容山：开饭喽……
瞧瞧，听到开饭的呼唤声，老邢养的这些鸡个个行动敏捷，纷纷从鸡场四处飞奔而来，急切地盼望着第一顿早餐的到来。
老邢养鸡已经多年，他养的鸡不但体型健壮，肉质鲜美有嚼头，而且母鸡下的蛋质量好，产量高，一年下来平均能产220多枚蛋，比一般的母鸡多产100多枚呢。虽然这鸡蛋和鸡的价格比一般人家的贵出了三四倍，可买的人有增无减。
（纪实）
农户：那鸡肉好吃，你都不用任何作料，只放盐就行，香啊！
邢容山：我这些鸡养得好，可全倚仗着这特殊的鸡饲料呢。
老邢说他的鸡之所以养的好，关键在于鸡的饲料不一样！其它方面没啥门道。不过，这些饲料也看不出有啥名堂啊？您瞧，无非就是些养殖户常用的玉米面，麸皮之类的粮食下脚料而已，这特殊在哪呢？
（采访）邢容山：我这鸡饲料的秘密在这下面呢，你看，这些呀，是我养得蝇蛆！我这鸡饲料是荤素搭配，离开了这些小宝贝，这鸡养得可就不像现在这么好了。
真是不看不知道，一看吓一跳！这些蝇蛆，其实就是苍蝇的幼虫！不要说把它们抓在手里，就是光看着它们密密麻麻蠢蠢蠕动的模样，就让人头皮发麻！这苍蝇在人们的印象里那可是疾病传播者的代名词。人们避之还怕来不急呢。可老邢却用它们来喂鸡！！
（采访）邢容山：这是高级动物蛋白饲料，养好鸡离开它们不行
动物性蛋白饲料对于饲养家禽来说是必不可少。一般搞养殖的人都知道。要想让家禽健康、营养均衡，这饲料除了玉米，豆粕，麸皮之类的植物性饲料以外，还得相应的添加一些含蛋白质丰富的动物性饲料。但通常情况下养殖户都会选用市面上常见的鱼粉，骨肉粉作为动物性蛋白添加到饲料里。可老邢用的却是蝇蛆。老邢说他咨询过专家，这蝇蛆的蛋白质含量不但比鱼粉、肉骨粉高，而且还更容易被吸收。！
如此看来，用蝇蛆替代，鱼粉，肉骨粉，作为动物蛋白饲料来喂鸡，的确更有营养。不过，这种饲喂方式并不常见。那老邢是怎么想到用蝇蛆来喂鸡的呢？这啊，还得从多年前的一张报纸说起。，
（采访）邢容山：我无意中看到了一张报上的一条消息，说是韩国一家养鸡场靠养苍蝇做鸡的蛋白饲料，不但能大大降低养殖成本，而且鸡长得好，不爱生病。一只卖三只的价儿。我也养鸡，当时就对我触动挺大的。
老邢养鸡可以追溯到八十年代，当初他养鸡多数情况可都是赔本赚吆喝，算细账没挣着啥钱。
（采访）邢容山：要养好鸡，离不开动物蛋白饲料。像鱼粉，肉骨粉等，可87年的时候这些动物蛋白饲料一吨得1000多元，一只鸡才几元，不划算。
老邢了解到，当年国外有的养鸡场，之所以用蝇蛆替代，鱼粉，肉骨粉，作为动物蛋白饲料，不仅是因为蝇蛆的蛋白质更优质，而且从养殖成本上也要比购买鱼粉，肉骨粉，降低很多。因为家蝇的繁殖能力超强，每对家蝇一生产卵近千粒，100只雌蝇经过大约一年的繁殖时间，它们的总数就将达到2万亿只，这可是一个天文数字的繁殖量。所以只要养好了蝇蛆，那可是不愁产量的，鸡就会顿顿有肉吃了。老邢的想法不错，但是在刚开始的时候，他的这种念头是周围的人无论如何也理解不了的。
（纪实）
村民：在老百姓眼里这苍蝇就是病啊，那是四害之一。
村民：这鸡要是吃一个两个苍蝇还好，要是天天吃你的苍蝇那还有好下场，不全得鸡瘟而死啊。
大伙的担心可以理解。因为苍蝇是病菌的传播者啊！平日里我们看到的苍蝇，大多都聚集在肮脏、腐臭的地方。可以说各种腐败的，发酵的有机性物都是它们的美味佳肴。由于苍蝇没有鼻子，味觉器官藏在它们的六只脚上，所以它们在觅食的时候，总是先用脚来品一品食物的味道，然后，再用像吸盘似的嘴巴去吸食。因为苍蝇喜欢到处爬来爬去，所以它们的身上很可能会粘上大量的病菌。要是拿这样的苍蝇产的蛆去喂鸡，鸡难免不得病，俗话说病从口入嘛！，这也是周围人不理解、不支持老邢养蝇蛆喂鸡的原因。当年老邢见周围的人都反对，心里也没底了，到底能不能养呢？他特意去问了专家，专家的一席话，让他的心放了下来。
（采访）专家：苍蝇本身具有独特的免疫功能系统，在苍蝇身上有一种叫抗菌肽的有机抗菌物质。这种抗菌物质对细菌和某些病毒有很强的杀伤作用，只有万分之一浓度就足以杀灭入侵的病菌。
专家的意思是说，别看苍蝇喜欢在肮脏的地儿生活，可它们自身轻易不会得病。这是因为它们身体里含有的抗菌肽这种物质在发挥重要作用。如果想人工养殖苍蝇的话，只要保证它们生活环境的清洁，那么它们生出来的孩子也就是蝇蛆，就是安全的高蛋白饲料，给鸡吃可是高级食品。专家的话坚定了老邢的信心。可这蝇种从哪弄呢？他从专家那里咨询到，中国科学院动物研究所有人在研究这种昆虫。
（采访）邢容山：后来我就去了中科院动物所，我说那能不能卖我一罐蝇种我回去养，养成功了喂鸡用，人家教授没同意，说真的假的呀，要是卖给你，回去偷偷给放了咋办呢？
虽然中科院的教授没有同意老邢的要求，但老邢的诚恳态度还是打动了教授，教授给老邢支了一招儿，让他在开春天气暖和的时候，到河边去挖挖看，应该会挖到蝇种的。，可为什么河边会有蝇种呢？
（采访）专家：河边的这些腐烂的草，再加上死亡的鱼虾，那么就形成了一个很好的腐殖质的环境，因此可以吸引苍蝇到这里产卵，然后蛆在这种环境下也能正常发育。
原来苍蝇是一种完全变态的昆虫，也就是说它们的一生是要经过卵、幼虫，蛹和成虫四个发育阶段。在自然界里，苍蝇在越冬之前往往喜欢把卵产在河边或臭水塘周围，因为这些地方土壤含水量大，并且沉积在里面的腐败发酵物丰富，这样，它们产的蝇卵在两三天内发育成幼虫，也就是蝇蛆以后，就不会在吃喝上发愁了。在寒冬到来前，吃饱喝足了的蝇蛆就会钻入土壤里面，变成蛹的模样来越冬，等春暖花开时再羽化成苍蝇，爬出地面飞翔。所以，教授让老邢到河边去找蝇种是有一定的科学道理的。，
（采访）邢容山：后来我就按他们说的在开春去了河边，还真不错，挖出了有几万枚蝇蛹。心情别提多激动了。
挖到蝇蛹就相当于有种源了！接着老邢就建起了一个封闭的塑料大棚。因为有了这个封闭的大棚，将来繁殖出的苍蝇就不会接触到外界肮脏的环境，给鸡当饲料的话，卫生上就有保障了。建好了大棚，老邢手捧着这些宝贵的蝇蛹却犯难了，该怎么做才能让它们羽化成苍蝇呢？，他就琢磨，在野外，这蝇蛹在河边土壤里羽化，一是土里比较安全，再就是泥土比较湿润柔软，有利于它们变成苍蝇后从里面爬出来。可要按这个思路把河边的脏泥巴挖到大棚里，再把蝇蛹埋进去。这羽化出的苍蝇身上难免会不带病菌，虽说将来给鸡吃，这卫生也是要讲究的！咋办？老邢想到了面粉！把面粉和上些水做成柔软的面团，再把这些蝇蛹放进去，模仿野外的环境，应该是干净高级的羽化房。
（采访）邢容山：然后就把蝇蛹放到了里面，搁在门角了。
老邢了解过了，当环境温度达到16℃以上，35℃以下的时候，蝇蛹只需一周左右的时间就会羽化为小苍蝇。老邢把大棚的温度控制在，20多度。可是7天过后，一只苍蝇他也没见着！再看包裹蝇蛹的面团，表面竟然风干变硬
（采访）邢容山：当时过了一个多星期，我再一看这面团，竟然干得跟水泥浇注似的，这面团敲着都当当地响，面团外表面太硬了。就算里面的蝇蛹成活了，也不太可能钻出来了，心立马凉了半截。
原来，老邢做的这个面团外表板结干裂，结了一层硬邦邦的面皮，老邢想，就算里面羽化出了小苍蝇，也不太可能爬出来了，这面皮就像是一层铜墙铁臂挡住了它们的出路。开始要是不把面团放到通风较好的大棚门角，而是放在密闭的角落，再不时地给面团表面喷些水保湿，这苍蝇也许早就飞出来了。老邢有些后悔，错过了春季挖蛹这十来天的好时机，自己养的这些鸡今年是没这份口福了，于是随手就又把面团丢在了墙角。可没料到，过了几天却出现了意想不到的情景。
（采访）邢容山：有一天，我老伴突然发现我们家的天花板，窗玻璃上面有小虫子似的东西在爬，仔细一看原来是不少苍蝇。当时我心想，这门关得严严的，这么多苍蝇哪来的呢？那时我突然想起来了，难道是从我忘了的那个面盆里爬出来的？
事实上果然如老邢猜测的那样，苍蝇就是从这个面团里面出来的！可是这个面团的外壳已经变得坚硬，里面的苍蝇怎么会窜出来的呢？老邢说，他事后才发现，小苍蝇是从面团表面的龟裂处逃生出来的。原来，面团的外层虽然已经风干变硬，但面团里面还很柔软，水分并没蒸发出多少，这就为蝇蛹的羽化提供了保障。一些生命力旺盛的蝇蛹羽化成苍蝇以后，愣是靠着从自己嘴里分泌出的唾液，从面团表面的龟裂处慢慢地舔食出一条狭窄的通道，一点点挤着爬出来了。
（主持人）老邢总算获得了第一批宝贵的蝇种啊。可是给它们吃什么好呢？要是按苍蝇的饮食习惯来说啊，应该是一堆腥臭腐败的食物，因为苍蝇最喜欢吃这些东西，可这样一来，苍蝇自身的卫生就保证不了了，
（采访）邢容山：所以要想还它们一个清白的身子，打小咱就得让它们脱离开腥臭的生活环境。因此我开始养得时候就驯化它们不吃腥臭的东西，根本不让它们接触那些腐败变质的鱼虾之类的肉食。
这苍蝇可是杂食性昆虫，它们世世代代对腥臭味具有极强的趋向性，这食物越是腐烂发酵的历害，它们越是趋之若騖，围着团团转呢，也就是说它们天生好这口！可老邢却把这口儿给它们断了！
（采访）邢容山：我开始给它们做的第一顿饭就是水果拌青菜，水果是甜的，苍蝇很爱吃
老邢把，苹果，白菜，之类的这些疏菜水果伴成素什锦，放在了食槽里。由于整个养殖棚里除了素什锦这道菜，没别的吃的，所以苍蝇不吃也得吃！对于苍蝇来说只要环境温度不低于20℃，羽化出来的雌蝇在两天左右就能交配产卵，并且它们一定会把卵产在食物里面，因为这样孵化出的幼虫张开嘴巴就会有吃的了。所以老邢给苍蝇做的这些素什锦还同时兼做它们的产床呢！
看着素什锦上苍蝇每天爬得满满的抢着舔食，老邢心里直乐。一般家蝇的寿命也就一个来月，这一个来月雌蝇只交配一次，但要分五六次来产卵，总共可产卵近千枚，当它们产完最后一批卵后，雌蝇的一生也就快结束了。所以当老邢发现养殖棚里的死苍蝇越来越多的时候，心想，收获的时候到了！，
（采访）邢容山：可我扒开食槽，却并没发现里面埋着太多的蝇卵。
苍蝇死了很多但产的卵却减少！显然是有点不正常，更奇怪的是，老邢后来发现，羽化出来的成蝇，雄的几乎占到了90%以上，雌蝇非常少！这也是不正常！因为在自然环境中，苍蝇繁殖的雌雄比例都是一半对一半，不会差很多。那到底是什么原因造成雌蝇产卵少，而且雌雄比例严重不均衡呢？
（采访）专家：因为苍蝇的雌蝇，它要完成不光是它自身的发育，而且到时候要进行繁殖，那么这一繁殖，需要大量的，如果缺乏蛋白质，它的生殖系统不能正常的发育，它可能就发育成雄性的，当它的营养，能够达到它的正常状况时
它便于将来怀卵，发育成为雌性。
老邢最终从专家那里得到了答案。原来苍蝇要是只给它们吃一些不怎么含蛋白质的食料，这雌蝇的卵巢就会发育不完全，甚至不产卵，就是产了卵最后羽化成的苍蝇，也都是雄多雌少。
看来，雌蝇产卵少，雌雄比例不均衡，都是因为老邢给苍蝇调配的饲料太素造成的，水果拌疏菜，这里面几乎就不含什么蛋白质，只有再添加一些高蛋白的食物，这雌蝇发育的才完全，由卵孵化出的蝇蛆，才能长得得白白胖胖，雌性的比例就会增大。只有雌性种蝇多了，产卵量才有保障，繁殖出的蝇蛆才能源源不断地被送到鸡场里啊。
可是这饲料里添加什么食物才能满足苍蝇对蛋白质的摄取呢？肉类的这些动物性食料是不能考虑了，因为它们极易腐败变质滋生病菌。这就又会让苍蝇走回到浑身不怎么清白的老路上了，这样繁育出来的蝇蛆自然不能给鸡当饲料！所以还得从植物里面挑选，老邢最后把目光瞄在了，燕麦、荞麦和大豆上。
（采访）邢容山：大豆有，“植物之肉”的美称，每100克中，它们含36克的蛋白质，而且非常容易被吸收，燕麦过去多被当作喂马的饲料，它的里面也含有丰富的植物蛋白。
老邢把大豆，燕麦这些富含高蛋白的作物与疏菜水果打成浆，再与玉米，麸皮伴到一起，湿度控制在50％左右，这样既可以作为苍蝇的美餐，又是它们繁育后代的柔软舒适产床
（采访）邢容山：你看，像这样，抓起来紧握能从指缝滴水正合适。
随着饲料配方的改变，苍蝇的产卵量不断上升，而且，雌蝇和雄蝇的比例也恢复到了正常。可以说经过一年多的摸索，老邢总算是养殖苍蝇成功了。可这不一样的鸡饲料，给鸡吃了之后，会是什么结果呢？为了验证效果，老邢特意又进了四千只鸡，进行对比饲喂。
其中的1000只鸡除了饲喂一些常规的粮食饲料外，每顿再加点蝇蛆。而另外3000只鸡不喂蝇蛆，只给它们吃常规饲料，。半年之后，两群鸡的差别就非常明显的显现出来了。
（采访）邢容山：首先我发现那1000只喂蛆的鸡精神头好，就像这只一样，你看它个头并不很大，但这线条很匀溜，羽毛油汪汪的，反着亮光，手一抓，肌肉很结实，几乎不得什么病。
老邢还发现这吃蝇蛆的鸡，不但体型结实健壮，抗病性大大增强，而且母鸡下的蛋也与众不同。
（采访）邢容山：你看这是不吃蛆的鸡下的蛋，这是吃蛆的。这个蛋黄就呈现较深的桔黄色，像刚落山的太阳。
（采访）专家：因为鸡蛋实际上就是一个胚胎，这个胚胎，它需要综合性的营养物质那么鸡经常吃这个蛆，每个蛆就是一个生命，这样的话，这个生命它含有的生命的元素，是非常非常齐全的那么鸡吃了蛆以后，它产的卵，这个营养元素，就是比较齐全和平衡的，那么因此孵化出的鸡将来的抵抗力和生长速率都会比没有吃蛆的要强的多。
老邢用蝇蛆养鸡已经很多年了，他说算过总账，自己用繁殖出的蝇蛆作为鸡的动物蛋白饲料，不但这鸡的价格上去了，从养殖成本上来说也省下不少钱，可以说是一举两得！
（采访）邢容山：一般要是用鱼粉骨肉粉作动物蛋白饲料，每次就要往料里至少加5﹪左右，而蝇蛆一天只需要5克，
现在老邢每天繁殖出的蝇蛆都在三四十公斤左右，不但能远远满足自己鸡场的需求，而且还提供给了周边很多的养殖户。
（采访）农户：原来认为这苍蝇本身就是一个脏的东西，但现在老邢用蝇蛆喂鸡，特别卫生，人家那鸡卖的价格也高，比我们个人家养的鸡高三四倍，供不应求，我一瞅他弄的挺好，我也从他那弄，弄完后，我家的鸡毛色光亮，这肉质也好。
（主持人）您瞧，这苍蝇原本是人见人打的害虫，可经邢容山这么一鼓捣，摇身就变成了能在生产上为咱人类服务的益虫，其实呀，在自然界还有许多像苍蝇一样看上去似乎对咱没啥好处的昆虫，不过随着人们对它们了解的不断深入，这变害为益的事也以一定还少不了。
以下为农广天地蝇蛆养殖新技术的配套解说词（非本视频），仅供参考：
苍蝇的幼虫俗称为蝇蛆，蝇蛆体内含有丰富的蛋白质、脂肪、微量元素及其它营养成份，是经济动物的最佳蛋白饲料之一。如果您有一个大型的养殖场，像猪、鸡、鸭等大量的动物粪便不知道该如何处理时，那就养蝇蛆吧！
养殖蝇蛆不可以非常环保的处理各种动物粪便，改善环境污染，同时还能获得大量的动物蛋白饲料，提高饲养动物、水产的抗病能力，降低养殖成本，可谓一举多得。
今天的节目，我们就向大家介绍蝇蛆的养殖技术。
一、 蝇蛆生态习性
为了能够成功地饲养蝇蛆，在饲养前，我们首先要了解一下它的生态习性。
在生物学上，苍蝇属于“完全变态昆虫”，一生经历卵、幼虫（蝇蛆）、蛹（蝇种）和成虫（苍蝇）4个阶段。
其中，卵历期1天，蝇蛆历期4~6天，蛹历期3~4天，苍蝇羽化4天后性成熟，并开始交配产卵。苍蝇的寿命最多1个月。在实际生产中，每批种蝇饲养20~25天后应及时淘汰。在人工养殖的条件下，只要温度合适，苍蝇就可以周年繁殖。
一般我们常见的苍蝇大多是红头苍蝇和家蝇，但相比之下，家蝇比红头苍蝇适应性好，且食性杂，所以，这里我们选择饲养的是家蝇。，如果您是初次养殖蝇蛆，建议您最好到专门的蝇蛆养殖场去购买蝇种。等饲养一段时间以后，蝇种就可以自己培养了。
下面，我们就向您详细地介绍如何饲养蝇蛆。首先，我们来看一下养殖设施的建造。
二、蝇蛆养殖设施的建造
种蝇房的建设
种蝇房专门用来饲养成虫，也就是苍蝇。一般20~40平方米即可。您可以利用旧房改造，这样还能够节省成本。
屋内要装有纱门和纱窗，以防止苍蝇外逃。
如果冬季养殖,需要有加温设备，最好装有暖风机，有条件的也可以安装空调。要求室内空气新鲜，且每天光照10小时以上。
饲养苍蝇大多采用笼养。笼养不仅占地面积少，最重要的是不会污染环境。我们可以在种蝇房内设置饲养架，饲养架用木料做成，可以分为上下两层。每层饲养架放置用尼龙纱网制成的蝇笼，像挂蚊帐那样将蝇笼固定在架上，笼长100厘米，宽40厘米，高80厘米。种蝇就关在笼内饲养；同时，在蝇笼的中下部留一个直径为30厘米的工作口，工作口要用白布做成筒状管，以便喂养、喂水和取放产卵垫。
另外，可在笼内中间悬挂一片尼龙纱网，以增加成蝇栖息面积。笼底托在一块小平板上。
除此之外，每个蝇笼中还应配备饲料盘（直径15-20厘米的塑料碟子）、饮水盘（25厘米x15厘米x6厘米）、羽化盘（40厘米x30厘米x8厘米）和用于装产卵物的接卵盘（40厘米x30厘米x8厘米）。
育蛆房的建设
育蛆房主要是用来养殖留种用的蝇蛆。室温要求在20~28℃，湿度65%~70%就可以。室内其它养殖设施要根据采用的养殖方法确定，比如设置多层饲养架、育蛆盆和加温等设备，一般将这些设施放在两边，中间留人行走道，既充分利用空间，又便于操作管理。
育蛆大棚的建设
育蛆大棚是专门用来培育作蛋白饲料用的蝇蛆。可以搭成简易棚，只要能够防风、防水就可以。
养蛆池可以设计成这种长条形池或者小面积的长方形池。
如果是长条形池，长度不限，宽度在1.2米左右就可以了，两个长边设有一定的坡度，角度在45度，同时，两个长边还要留有11-20厘米的沟槽，沟槽高度在8-10厘米左右。这是为了方便以后收集蝇蛆用的。
如果是小的长方形池，面积通常在3-4平方米即可。四个边都留有坡度以及沟槽。坡度和沟槽的设置要求可以参照长条形池来操作。唯一不同的是可以在这个池子的边角处埋设收蛆桶，桶边要稍微高于池底，这也是为了方便收蛆用的。
养殖设施建设好后，接下来就可以培育蝇蛆了。
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蝇蛆的开发利用
许宏斌
（生物技术，10171350106）
摘要：蝇蛆为家蝇幼虫，在我国大部分地区常见。蝇蛆具有很高的利用价值，其饲养管理简便、成本低，兼有良好的生态效益，可加工成高蛋白食品、饲料、保健品等生物制品。对蝇蛆的开发利用进行了阐述。 关键词：蝇蛆；利用价值；开发利用
1 蝇蛆的食用价值
据国内外对家蝇（musca domestica）幼虫营养成分的分析表明，蝇蛆粉中粗蛋白质含量在58.80%～63.89%之间，且蝇蛆原物质和干粉的必需氨基酸总量分别为44.09%和43.83%，超过FAO/WHO 提出的参考值40%；脂肪为10%～14%， 蝇蛆油脂中不饱和脂肪酸占68.2%， 必需脂肪酸占36%，所含必需脂肪酸均比花生油、菜籽油高；甲壳素8%～10%和维生素，还含有铁、锌等多种微量元素以及抗菌肽、几丁质等多种极有价值的成分，营养成分较全面［1］。蝇蛆蛋白粉可有效增强正常小鼠体液免疫功能， 对环磷酰胺造成的免疫功能低下有一定的预防和治疗作用［2］。且其蛋白所含蛋白纤维少，易消化吸收，更适合于作为婴幼儿和老年营养食品的蛋白质添加料，因此蝇蛆蛋白质经加工后，可作为良好的蛋白质营养源直接添加到食品中。蝇蛆的氨基酸组成比较合理，可辅助治疗氨基酸缺乏而引起的疾病，也可加工成保健食品［3-4］。
2 蝇蛆的饲用价值和生态效益
2.1 蝇蛆的饲用价值
蝇蛆是优质动物蛋白质饲料，蝇蛆饲料适口性好、转化率高、营养丰富，且可以降低饲料成本。测定蝇蛆和蝇蛹作为饲料添加剂对清远良种鸡肉质和风味的影响， 以及代替鱼粉的鸡群死亡率明显低于仅饲喂鱼粉或商业饲料的鸡群， 并且鸡肉的系水力和风味评价明显提高，氨基酸含量差异显著。说明家蝇幼虫作为动物蛋白质可提高鸡的抗病能力以及改善鸡肉风味［5］。在凡纳滨对虾饲料中添加蝇蛆粉，不仅可以全部替代鱼粉等蛋白质饲料，还可以在一定程度上提高凡纳滨对虾抵抗弧菌的能力［6］。试验在夏季自然热应激情况下， 向饲料中添加3%蝇蛆粉，降低了蛋鸡血清中热应激物质的含量， 缓解夏季产蛋鸡的热应激水平。此外蝇蛆培养残料也有类似蝇蛆粉的作用［7］。肉用仔鸡饲料中添加5%的蝇蛆蛋白质能显著提高肉用仔鸡日增重，且利用率高，并可部分或全部代替鱼粉。用蝇蛆作为蛋白质饲料，在肉鸡生产中具有重要的意义［8］。
2.2 生态效益
利用蝇蛆对猪粪进行消化吸收， 在集约化生产条件下获得生物肥和蝇蛆蛋白2 个产品。这样不仅可以降低养殖场的饲料成本， 还减少了对周边环境带来污染的同时也消除了粪便处理成本。蝇蛆处理猪粪具有提高生产利润、净化生产环境等一系列的经济效益、社会效益和生态效益，具有农业生态工程的特点。经蝇蛆处理后的猪粪中粪臭素3-甲基吲哚、化学耗氧量和生物需氧量显著减少。蝇蛆生态处理猪粪可有效减少粪臭素和有机污染物， 有利于改善环境［9］。利用蝇蛆处理猪粪生产的生物肥为咖啡色、无臭味、疏松状，其肥效指标明显优于自然熟化的猪粪，氮含量显著优于干猪粪；蝇蛆干品的氨基酸总量、粗脂肪含量、粗纤维和灰分含量等指标均优于鱼粉［10］。蝇蛆主要利用猪粪中的粗脂肪和凯氏氮，较少利用粗纤维和无氮浸出物。在夏季气温24～32 ℃情况下， 人工培养蝇蛆在粪便中的活动可以快速降低粪便恶臭，同时在6 d 内使粪便总能、总重量、干物质显著下降。蝇蛆的活动对粪便理化性质的影响对后续的微生物好氧分解极为有利， 直接利用这种粪便进行堆肥化处理可生产优质有机肥料［11-12］。将蝇蛆粪渣配制复合基质，也显示出其较好地促进作物幼苗生长发的作用，从而有效减少化肥用量［13］。
3 综合开发和利用蝇蛆可创造更多价值
3.1 蝇类虫体的利用
中药中的“五谷虫”就是干蝇蛆，具有清热解毒、消食化滞的功能，可以治疗疳积腹胀、骨髓炎等症。与其他药物配伍，则可治疗神昏谵语、小儿病虚疳疾、胃癌等症［14］。家蝇体内含有2%～4%的磷脂，磷脂具有保护细胞膜、降血脂、防治心血管疾病等方面的作用［15］。蝇蛆组织匀浆液对大肠杆菌和沙门氏菌的增殖有显著抑制作用，对金黄色葡萄球菌的增殖有显著促进作用， 但加热灭活后其抑菌生物活性丧失；匀浆液有较高的胰酶消化稳定性；胰酶消化产物经层析分离后得到一种组分， 保持了对沙门氏菌、大肠杆菌增殖的抑制作用和对金黄色葡萄球菌增殖的促进作用［16］，具有潜在的开发和利用价值。
3.2 提取物的利用
3.2.1 抗菌肽：
抗菌肽从蝇类幼虫中提取，具有广谱抗菌作用，而且对病毒、肿瘤细胞及原虫有一定的毒杀作用；无致畸变作用，无蓄积毒性，不容易产生抗药性，有可能成为抗菌素和抗肿瘤药。由于昆虫抗菌肽的活性浓度较低，对许多致病菌，如致病性大肠杆菌、伤寒杆菌、硝酸盐杆菌等具有抗菌作用［17］，而且部分抗菌肽对一些临床耐药致病菌也具有良好的抗菌作用。昆虫抗菌肽还能攻击疟原虫、病毒，这种抗菌肽即使是万分之一的浓度，也能杀死多种原生物，且效力较高［18］。抗菌肽还能刺激人的机体生长因子的分泌，有利于伤口的愈合［19］。使用加热—层析法快速、简便，抗菌肽提取得率是海藻酸吸附法的5.2 倍， 且所得蝇蛆抗菌肽热稳定性高，能杀灭枯草杆菌等多种革兰氏阳性菌。该法能有效去除外源性蛋白酶，保证肽类产品的稳定性，同时还能提取出非蛋白类的抗菌成分［20-22］。近年内有望实现规模开发蝇蛆高附加值的抗菌产品。
3.2.2 几丁质
3.2.2.1 在农业方面的应用：
蝇蛆可用于培养天敌昆虫和制造新型农药，也可作土壤改良剂、植物生长调节剂,还可用于果蔬保鲜。大草蛉是一种防治蚜虫的重要益虫，但由于饲养成本过高而未实现大规模生
物防治。有人用蝇蛆匀浆液、脱脂蝇蛆粉等配成重要益虫大草蛉幼虫的人工饲料， 饲养效果优于传统饲料，从而有望实现大规模生物防治［23］。蝇蛆低聚几丁糖对烟草赤星病菌和黑胫病具有一定的抑制作用［24］。此外研究证实，对花生白绢病菌具有很好的抑制作用［25］。
3.2.2.2 在日用化工方面的应用：
可以制备模材料、日用化学品添加剂、印染和纺织、造纸助剂及食品添加剂等。当前市场上的甲壳素与壳聚糖均来自于虾、蟹壳，所以原料的供应受到地域和季节的影响，而且虾、蟹壳含钙量高，给提取造成困难。蝇蛆中的甲壳素色素含量低、钙盐含量少、产品得率高，提取的几丁质和几丁糖质量较高，是一类品质极高的壳聚糖资源［26］。此外，在环保方面可作为絮凝剂和吸附剂处理污水，也可作为饮料的澄清剂和无毒包装材料等。
3.2..3 壳聚糖：
甲壳素脱去乙酰基后的壳聚糖是一类重要的保健功能因子。壳聚糖有止酸、消炎作用，可用于降低胆固醇、降低血脂类药物，还可以用来研制抗癌药物［27］。蝇蛆壳聚糖能调节血脂平衡，预防高脂血症的产生，对已形成的高脂血症具有一定的治疗效果［28］。蝇蛆几丁低聚糖咀嚼片对大鼠血清总胆固醇、总甘油三酯具有明显降低作用，对血清高密度脂蛋白胆固醇具有明显稳定作用，另外，还具有辅助降血脂作用， 且蝇蛆几丁低聚糖咀嚼片对小鼠的半数致死量大于10 g/（kg·bw），提示其基本无毒［29］。利用蝇蛆粉作为原料制备甲壳素和壳聚糖并确定最佳工艺条件， 对其成品进行理化性质的检测表明， 蝇蛆粉制备的甲壳素和壳聚糖质量较好［30-31］。因此，蝇类在医药开发方面也具有广阔的发展前景。
4. 问题与展望
随着我国畜牧业持续稳步发展, 饲料资源不足,特别是高蛋白饲料资源缺乏是当前整个行业面临的一大难题。我国是一个蛋白质资源紧缺的国家, 2005年我国鱼粉进口达到154 万吨。国际组织预计, 除去库存的36.9 万吨, 中国2006 年进口鱼粉将达115 万吨[22]。而养殖蝇蛆可以缓解这种高蛋白饲料资源短缺的状况。家蝇除了具有繁殖力强、生活周期短、易于高密度养殖、饲养过程中极少患病、养殖投入小、成本低、高产出等特点外, 还具有养殖设备投资小、养殖技术简单、资源丰富等适合规模化养殖的优点, 被国际上列为新型蛋白资源昆虫之首。但是由于种种原因, 家蝇幼虫的养殖只限于少数科研单位或学校作为研究用途, 尽管有些企业形成了规模化养殖, 但其产品作为饲料利用的部分却十分有限。因此, 倡导大力研发蝇蛆资源, 扶持一批蝇蛆养殖企业, 使蝇蛆养殖规模化、产业化, 促进该产业快速发展。同时, 要大力开发技术含量高、附加值高的蝇蛆产品, 特别是对蝇蛆抗菌肽、壳聚糖及其深加工的研究; 要充分发挥高校和科研院所的人才优势,进行多学科联合公关, 使蝇蛆产品早日应用到生产实践中。
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蝇蛆养殖和利用技术
养殖蝇蛆=动物蛋白质生产线
你需要大量的动物蛋白饲料来养殖你的经济动物，因为居高不下的价格使你养殖场的经济效益已出现危机，你知道最大的饲料开支就是动物蛋白饲料。 有什么办法可以降低购买动物蛋白饲料的开支而又达到良好的效果？许多大型的养殖场，动物排泄的粪便处理一直是让养殖场和环保部门头痛的难题；在过去，动物的粪便除了能用来作农家肥外，便无其它用途，其经济价值极为有限。有什么技术能把动物的粪便进行环保型处理，在处理的同时还能大幅提高动物粪便的经济效益？
答案是——养殖蝇蛆！
你掌握了此项蝇蛆养殖技术后，能把动物的粪便（如猪、鸡粪便）运用微生物技术进行环保型处理。在不污染环境处理的同时，能获得大量廉价的动物蛋白饲料——蝇蛆。每吨动物的粪便可生产出100～300 公斤鲜蝇蛆，每生产1 公斤成本仅1 元左右。
你可以想一想，如果你是一个鸡、鸭、猪、狗、鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼、鲟鱼、大口鲶、塘角鱼、黄鳝、甲鱼、鳗鱼、桂花鱼、对虾、螃蟹、蛙、 蝎子、蜈蚣、蛤蚧、蛇、鸽子等的养殖户，每天能有几十、几百甚至几千公斤的蝇蛆来代替部分或全部饲料饲喂你养殖的经济动物，那将是一个什么样的丰收年景？ 养殖蝇蛆后，粪料还在，不能丢掉，进入下一个环节——养殖蚯蚓。 把养殖蝇蛆说成是“蛋白饲料生产线”是非常恰当的。蝇蛆养殖具有
1、生产见效快：如果生产正常，半个月后就能达到正常产量；
2、产量高：蝇蛆养殖的产量是蚯蚓养殖的8 倍左右；
3、生产成本低：平均每生产一公斤鲜蝇蛆成本约1 元左右（每个地方的原材料不一成本有所变化，如果是自己养殖场的粪，那成本就更低了，养殖完蝇蛆的粪还可以养殖蚯蚓，那粪的计算成本就更低了）；
4、投资少：主要的投资就是蝇蛆养殖房的建设，如果采用旧房改造那费用就降低。
第一节 蝇蛆养殖的应用前景
在现有的自然资源中，规模大、分布广、营养丰富、最容易开发而开发力度欠缺的资源，首先应属昆虫资源。目前，一些主要发达国家已经开始投入大量资金进行昆虫资源开发的前期研究及示范工作，其中日本已把昆虫资源的开发生产列为高技术产业，并结合现代先进科技，投巨资进行研究。在昆虫资源中，尤其家蝇的开发利用最为引人关注。
一、蝇蛆养殖的特点
以家蝇为例介绍：家蝇属昆虫纳、双翅目、 双裂亚目、家蝇科，是我国大部分地区最常见、数量最多的一种。作为养殖开发对象，家蝇具有如下特点：
(1)家蝇的生活时期短， 在适宜的温度条件下每隔14～18 天完成一个世代。人工饲养家蝇，自卵至成熟幼虫只需4～6 天，比饲养其它昆虫周期要短得多；【蝇蛆饲料】
(2)家蝇的繁殖能力强，每对家蝇一生产卵近千粒， 若保守估计，每只雌蝇产200 个后代，雌雄比为1∶1 时，100 只雌蝇经过10 代，家蝇数将达到2 万亿亿只，这是一个极为巨大的数字。这意味着一旦给予家蝇合适的生存条件，它们繁殖的数量将十分可观；(3)家蝇的食性杂， 几乎能在各种类型的有机腐蚀物质中生存，如畜禽的粪便、农副产品的废弃物、工业有机废渣(酒糟、醋糟)、有机垃圾等，所以，家蝇养殖的饲料来源广泛，价格低廉，生产成本极低，而且由于利用废物，因而还具有较深远的环境效益和社会意义；
(4) 家蝇对环境的适应能力强，因而养殖家蝇病害少，不象其它特种动物养殖流行病较多，稍不留心，损失较大；
(5)蝇蛆养殖易于人工控制， 可在室内进行工厂化生产，技术性强，产品科技含量高；
(6) 蝇蛆的养殖开发面广、产品多。有报道，美国迈阿密“苍蝇农场”四个月内除可生产600 多吨蛋白质外，还能同时生产出脂肪、抗菌素、凝集素、几丁质等产品，其效益远远超过其它农业项目。
二、蝇蛆养殖的应用前景
蝇蛆不仅是一种很有前途的廉价、优质动物蛋白源，而且其深加工也有较大发展潜力，可开发成医药、保健品、生化制剂、农药及化工产品等。
1.蝇蛆是优良的动物蛋白饲料。据实验分析，蝇蛆的粗蛋白含量都和鲜鱼、
鱼粉及骨粉相近或略高。蝇蛆的营养成分也较为全面， 含有动物所需要的多种氨基酸， 其每一种氨基酸含量都高于鱼粉，其必需氨基酸总量是鱼粉的2.3倍， 蛋氨酸含量是鱼粉的2.7 倍，赖氨酸含量是鱼粉的2.6 倍。蝇蛆原物质和干粉的必需氨基酸总量分别为44.09%和43.83%，均超过粮食与农业组织/世界卫生组织(FAO/WHO)提出的参考值40%，其必需氨 基酸总量/非必需氨基酸总量值(E/N)分别为0.79、0.78，均超过FAO/WHO 提出的参考值0.6。饲养试验亦证实，家蝇幼虫既可用为畜禽和鱼类的鲜活饵料，用于畜禽和鱼类的幼体阶段(如幼鱼、雏鸡等)及喜食活饵料的动物(如牛蛙、观赏鸟类等)，更可作为替代鱼粉的动物蛋白饲料。
世界鱼粉市场最近几年由于产量减少而消费量增加，价格不断上涨，1995/1996 年度世界鱼粉产量已减至4 年来最低水平，存货已减至6 年来最低水平，1997/1998 年度鱼粉的资源总量估计比上一年度初减少40 万吨。目前我国是世界上最大的鱼粉进口国，1996/1997 年国外采购量为127 万吨，1997/1998 年国外采购量为95 万吨，国内鱼粉单价已达到5900～6000 元/吨。
如此大的动物蛋白市场，必将大大鼓舞蝇蛆的养殖。
2.开发养殖蝇蛆还有更深远的利用价值。
①蝇蛆富含蛋白质，因而可利用蝇蛆提取蛋白质，用于食品工业、发酵工业、橡胶工业等；
②蝇蛆的氨基酸组成比较合理，因此可用来制取水解蛋白和氨基酸。氨基酸可用来作药品，治疗一些由于氨基酸缺乏而引起的疾病，也可以加工成保健食品，或作食品强化剂，还可用于制造化妆品；
③蝇蛆可直接加工蛋白活性粉，蝇蛆蛋白活性粉具有抗疲劳、抗辐射、延缓衰老、护肝、增强免疫力等作用，是较为理想的保健品；
④蝇蛆表皮和蛹壳可提取几丁质，几丁质为含氨多糖类天然生物活性物质，广泛应用于工业、医药、食品、日用化工、国防、环保、农业等诸多高新科技领域，其开发利用已越来越被国内外科学界、医学界、企业界所重视；
⑤利用蝇蛆可开发新型医药。家蝇具有独特的免疫功能，其体内含有一种强烈杀菌作用的“抗菌活性蛋白”，这种活性蛋白只要万分之一浓度就足以杀灭入侵的病菌。
同时，其血淋巴中含有具抗癌作用的凝集素。再者，蝇蛆体内还含有一种粪产碱菌，能抑制皮肤脓疮的多种病菌，并能促进表皮的生成和疮伤的愈合。此外，家蝇体内还含有2%～4%的磷脂，磷脂具有保护细胞膜，降血脂，防治心血管疾病等方面的作用，因此蝇蛆在医药开发方面前景广阔；
⑥蝇蛆及其养殖废弃物可开发成促进作物生长的复合肥及抗虫抗病能力的杀虫剂或抗病制剂。
第二节 蝇蛆养殖兴起的缘由
在众多的昆虫中，人们首先把目光投向了蝇蛆养殖，这是缘于蝇蛆具有其他昆虫所不具有的特点决定的：随着畜禽、水产养殖业的发展，对动物蛋白饲料的需求越来越大。目前许多国家都把人工饲养昆虫作为解决蛋白饲料来源的主攻方向。在蝇蛆、黄粉虫、蚕蛹等饲料用昆虫中，蝇蛆养殖特别值得推广。养殖蝇蛆最突出的优点如下：
1.蝇蛆生长繁殖速度惊人。苍蝇繁殖速度快，据专家对其测算，在良好的自然环境中一对苍蝇4 个月能繁育2000 亿个蛆，可积累纯蛋白600 多吨。当然这是计算数据，因苍蝇会受到自然天敌、环境影响，不可能达到如此惊人数目。蝇蛆从卵发育到成虫，一般只需10～11 天，由卵到成蛆，只需4～5 天，周期短，繁殖快，产量高。初孵幼虫0.08 毫克，在24～30℃的室温下，经4～5 天生长，蛆的体重即可达20～50 毫克，总生物量增加250～350 倍。昆虫作为低等动物，在生态系统的能量转化中，虽然同化效率是哺乳动物的一半左右，但它的生产效率却是哺乳动物的15～40 倍，是迄今用其他方法生产动物蛋白所无法比拟的。要是猪、牛出生后也以这样的速度生长，那么5 天后体重岂不是就会分别达到325 公斤，7500 公斤！
2.蝇蛆食性杂而嗜食畜粪。养殖蝇蛆原料来源广泛，麦麸、米糠、酒糟、豆渣等农副产品下脚料可用于蝇蛆养殖，更难得的是蝇蛆极嗜食猪、鸡，鸭粪等畜禽粪便。一个畜禽养殖场配上一个蝇蛆养殖场，就等于又建了一个昆虫蛋白饲料生产厂。原料是畜禽排出的粪便，产品是优质蝇蛆高蛋白饲料。化废为宝，变害为利，养殖蝇蛆后的粪便，既无臭味，不招苍蝇，又肥沃疏松，是农作物的优质有机肥。养殖蝇蛆后的粪便还可以用来养殖蚯蚓，这一特殊的转化功能，是其他饲料昆虫所望尘莫及的。苍蝇蝇蛆抗病力极强，很少发病，苍蝇出没于肮脏之地，
臵于不计其数的病菌之中。而苍蝇蝇蛆却能安然无恙，不会被这些病源物感染，这主要取决于它体内的抗体物质--几丁质。蛆的生命力极强，食粪便从来不得病，其他动物无法忍受的腐臭环境却是蛆的乐园，这缘之于其优异的免疫功能，饲养蝇蛆一般不用为防病费心，可大大节省费用。因为动物吃蝇蛆后，免疫抗体就进入了动物体内，这就是为什么饲喂蝇蛆的动物一般很少生病的原因。
3.蝇蛆的养殖方法简单，产量高、成本低。以一个30 平方米蝇蛆房的生产为例，新建场房投资需4000 元左右，旧房改造一般只需1000 多元。30 平方米场房如果满负荷生产，最高日产蝇蛆可达75 公斤，只需要0.5 个人工生产。由于蝇蛆生长周期很短，一般投产半个月即可达到正常的产出，苍蝇从产卵到蝇蛆达到饲喂标准只需要5 天左右，产量高低调整非常容易，而黄粉虫养殖周期需要3 个月；蝇蛆生产的成本不到黄粉虫的1/3，采用自家畜禽粪便养殖，每公斤成本不到0.5 元，采用其他下脚料养殖，每公斤成本不到1 元，采用麦麸养殖，每公斤成本不到2 元，因此蝇蛆养殖的优势是其他昆虫养殖所无法比拟的。
4.蝇蛆是优质高蛋白饲料。干蝇蛆一般含蛋白质62%左右，含脂肪10%～15%，同时还含有丰富的各种氨基酸，其中必需氨基酸总量是鱼粉的2.3 倍，蛋氨酸、赖氨酸分别是鱼粉的2.7 倍和2.6 倍。实践证明，它不但可以完全替代鱼粉，而且在混合饲料中掺进适量的活体蝇蛆，喂养家禽、家畜、蟹、鳖、虾、鳗、黄鳝、蛙类、鸟类等，生长速度明显加快，增产显著，效果最好。据试验，在幼禽中添加适量蝇蛆，幼禽生长健壮整齐，抗病力强，比对照组增重提高25%；在饲料中添加适量鲜蛆喂蛋鸡，产蛋率提高17%～25%；对刚变态的幼蛙采用蝇蛆饲喂，由于个体刚好适合幼蛙吃食，与饲喂黄粉虫对比成活率提高60%（黄粉虫个体太大，许多幼蛙吃不了，特别是像林蛙的幼蛙更小，目前还没有比蝇蛆更适合的活饵）；喂养肉食性鱼类增产22%以上，喂猪生长速度提高19.2%～42%，且节约20%～40%的饲料。人工养殖蝇蛆可缓解饲料短缺，降低饲养成本。
5.蛆粪是优质有机肥
经蝇蛆处理后的畜禽粪便，既无臭味，不把苍蝇，又肥沃疏松，是农作物的优质有机肥。据俄罗斯报道，蝇蛆处理It 猪粪，可得蛆粪500kg。用蝇蛆处理猪粪，猪粪中原有的杂草种籽被蛆吃掉了，不再回到地里危害庄稼，用蛆粪做肥料，土壤可摆脱使用化肥带来的土壤板结、物理性质恶化、肥力下降等问题。在1 公
资源开发
蝇蛆的营养分析
斯琴高娃，曹晓娟，董交其，郑云胜，郝拉柱，周欢敏
（内蒙古农业大学职业技术学院畜牧兽医系，内蒙古包头
０１４１０９）
摘要：试验进行了蝇蛆的蛋白质含量、氨基酸含量和某些必需微量元素含量的测定。测定结果：蛋白质含
量为５６．１８％，测出１７种氨基酸和铜，铁，锰，锌，钴，硒，碘７种必需微量元素。氨基酸含量比豆粕，豆饼高，接近于鱼粉的含量。７种微量元素含量比进口鱼粉高。从本次测定结果看蝇蛆可以代替饲料中的豆粕、豆饼和鱼粉，也可以作添加剂。
关键词：蝇蛆；蛋白质；氨基酸；微量元素；中图分类号：Ｓ８１６．７，Ｓ８５２．７４＋３
文献标识码：Ａ
文章编号：１００１－００８４（２００８）０２－００６０－０２
据２０世纪７０年代末统计，全世界有双翅目的昆虫１３２个科１２万余种，其中蝇类就有６４个科３万４０００余种。苍蝇具有一次交配可终身产卵的生理特点，雌蝇一生可产卵５～６次，每次产卵数约【蝇蛆饲料】
鲜和美国有很多鸡场、渔场都设有蝇蛆车间。我国北京市饲料研究所也在试验工厂化生产蝇蛆，天津、广西、江西、湖南、江苏、武汉等省市都在积极发展蝇蛆养殖业。为验证蝇蛆营养价值，特对包头地区所养蝇蛆的营养进行了测定。
１００～１５０粒，最多可达３００粒左右，一年内可繁殖
１０～１２代。蝇蛆粉粗蛋白质含量高达５６％～６３％（平均为５９．５％）、脂肪１３％、灰分７％、糖类３．１％。作为高蛋白质饲料，蝇蛆的营养水平可与进口最好的秘鲁鱼粉媲美，是豆饼的１．３倍、肉骨粉的１．９倍，不仅可直接饲喂常规品种的猪、鸡、
鸭、鱼，而且还是特种动物虾、蟹、鳗、黄鳝、美国青蛙、牛蛙、七星鱼、斑鱼、龟等最好的活饵料。
苍蝇的人工养殖起源于２０世纪７０年代末８０年代初。现在在美国等发达国家已实现机械化、工厂化生产蝇蛆。在美国迈阿密市郊，建有一座苍蝇农场，以生产无菌蝇蛆为主，从而带动了家禽家畜饲养业，推动了种植业，衍生出饲料加工、工业提炼、医药制造、食品加工等一系列的场办企业。我国华中农业大学的专家经特殊工艺加工，从蝇蛆身上可提炼出抗菌活性蛋白、复合氨基酸、蛆油、几丁质等物质。
目前，蝇蛆最直接的用途还是作为饲料。在朝
发稿日期：２００７－１１－０６
作者简介：斯琴高娃（１９６９－），女，蒙古族，内蒙古锡林郭勒人，硕士，讲师，主要从事兽医微生物学、免疫学及生物化学的教学与研究。
１实验步骤
１．１采样
利用蛆怕光的习性，把蛆池上层的麸皮掀开，这样一层一层地掀开上面的麸皮，最后采池底的蛆放入盆里，加水使蛆漂起，然后用漏勺捞出，在烘干箱内烘干处理后用粉碎机粉碎，备送检。
１．２委托检验
把处理好的样品送到内蒙古农牧渔业生物实验
研究中心委托检验。
２实验结果
检测结果见表１、表２。
表１
氨基酸天门冬氨酸丝氨酸甘氨酸胱氨酸蛋氨酸亮氨酸苯丙氨酸精氨酸脯氨酸
蝇蛆氨基酸含量测定结果
含量
氨基酸苏氨酸谷氨酸丙氨酸缬氨酸异亮氨酸酪氨酸赖氨酸组氨酸
・ｍｇｋｇ－１
含量
３５．５１１３．５０２５．４６５．９１３０．５６３２．８８２６．６３１９．４８１７．０２
１８．１８６９．３４４１．８７２８．１９１９．８１２７．１５４２．３９１１．４５
注：氨基酸总量为４６５．３３ｍｇ・ｋｇ－１。
饲料博览２００８年第２期－６０－
资源开发
３．１
蝇蛆与其他饲料氨基酸和蛋白质含量的对比氨基酸和蛋白质含量对比见表３［１］。可以看出
蛋白／
表２蛋白质和７种必需微量元素测定结果
微量元素
蝇蛆蛋白质含量比豆粕、豆饼、蚕蛹和国产鱼粉高，接近进口鱼粉。除了精氨酸以外其他氨基酸含量均高或接近豆粕和豆饼的含量。赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、缬氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸的含量均高于秘鲁鱼粉和国产鱼粉。
铜／铁／锰／锌／钴／硒／碘／
－１－１－１－１－１－１・・・・・・・ｍｇｋｇｍｇｋｇｍｇｋｇｍｇｋｇｍｇｋｇｍｇｋｇｍｇｋｇ－１
％５６．１８
３７．８３８４．８２２５．４２１１．７０．５００．３２３４．０９
３结果分析及讨论
表３
氨基酸蛋白质／％苯丙氨酸／ｍｇ・ｋｇ－１赖氨酸／ｍｇ・ｋｇ－１蛋氨酸／ｍｇ・ｋｇ－１胱氨酸／ｍｇ・ｋｇ－１苏氨酸／ｍｇ・ｋｇ－１异亮氨酸／ｍｇ・ｋｇ－１亮氨酸／ｍｇ・ｋｇ－１精氨酸／ｍｇ・ｋｇ－１缬氨酸／ｍｇ・ｋｇ－１组氨酸／ｍｇ・ｋｇ－１酪氨酸／ｍｇ・ｋｇ－１
蝇蛆与其他５种饲料蛋白质和氨基酸含量的对比
大豆粕
豆饼
蚕蛹
鱼粉（秘鲁）
鱼粉（国产）
蝇蛆（本次测定结果）
５６．１８２６．６３４２．３９３０．５６５．９１１８．１８１９．８１３２．８８１９．４８２８．１９１１．４５２７．１５
４６．８０２４．６０２８．１０５．６０６．００１８．９０２０．００３６．６０３５．９０２１．００１３．３０１６．５０
４４．８０２２．６０２５．４０５．１０５．２０１７．００１９．７０３４．６０３１．８０１９．９０１１．００１３．８０
５６．００２２．７０３６．６０２２．１０１３．６０２４．１０２３．７０３７．８０２８．６０２９．７０１２．９０３４．４０
５８．１０２１．７０４１．３０１６．５０４．９０２３．６０２２．４０４１．７０３１．００２５．２０－１７．００
５３．００２２．２０３８．７０１３．９０４．９０２５．１０２３．００４３．００３２．４０２７．７０－１７．００
雏鸡的３个限制性氨基酸是赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸，产蛋鸡的赖氨酸和蛋氨酸的需要量较高。
糜烂素。使用含糜烂素鱼粉的鸡可发生肌胃糜烂症，其症状为嗉囊肿大、肌胃糜烂、溃疡及穿孔、腹膜炎等。研究表明，饲料中含糜烂素量３ｍｇ・ｋｇ－１即可产生肌胃糜烂现象。鱼粉含有较高的脂肪，贮藏过久易发生氧化酸败，影响适口性，幼龄动物使用后可出现下痢。长期使用含脂肪高的鱼粉可使猪肉或鸡肉肉质变差。蝇蛆经过１：５０００浓度的高锰酸钾水浸泡１０ｍｉｎ后可以直接饲喂动物，或者烘干、粉碎后直接饲喂动物。
从以上的数据分析看，内蒙古包头地区附近养的蝇蛆的各种氨基酸含量接近进口鱼粉，微量元素含量比进口鱼粉高得多。所以本地蝇蛆在饲料配方中可以代替豆粕、豆饼和鱼粉或作为饲料添加剂使用。
［
参
考
文
献
３．２微量元素
铁、锌、铜、锰、硒、钴、碘７种微量元素是
饲料配方中的必需微量元素［２］。从表２可知蝇蛆微量元素含量，能够满足各种畜禽的需要量，各种畜禽对微量元素需要量见表４。
从表４和表２看蝇蛆微量元素含量能够满足牛、羊、猪、禽等动物的需要量，而且不会引起中毒。
表４
微量元素
锌铜铁锰钴碘硒
牛
畜禽的微量元素需要量
羊
猪
禽
・ｍｇｋｇ－１
马
５０￣１００５￣１５４０￣６０４０￣１０００．１￣０．２０．２￣０．５０．１￣０．２
５０￣６０５￣６３０￣４０３０￣４００．１￣０．２０．２￣０．４０．１￣０．２
５０￣８０１０￣１５５０￣１２０３０￣５００．１０．１￣０．２０．１￣０．２
５０￣６０３￣４４０￣８０４０￣６０－０．３￣０．４０．１￣０．２
４０９４０或５０４００．１０．１０．１
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鱼粉含有较高的组织胺，在鱼粉生产过程中直
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火干燥或加热过度可使组织胺与赖氨酸结合，形成
－６１－
饲料博览２００８年第２期
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吉 林 农 业
JILIN AGRICULTURE
NO.04，2012（CumulativetyNO.266）
蝇蛆的营养价值及开发利用
吴莉敏
（珠海出入境检验检疫局，广东 珠海 519015）
摘要：蝇蛆中含有多种生物活性有效成分，具有较高的营养价值和保健功能。文章主要介绍了蝇蛆中几种主要特效活性成分的组成及其营养价值，并对开发研究系列高新技术蝇蛆产品提出建议。利用蝇蛆开发高附加值深加工产品具有广阔的市场前景。
关键词：蝇蛆；营养价值；开发利用中图分类号：S963 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2012）-04-0225-2
以家蝇幼虫（蝇蛆）作为人类的食物和滋补食品，在明朝李时珍时代就已经有记载，《红楼梦》中将蝇蛆称为“肉笋”作为佳肴入宴。蝇蛆蛋白除作为动物蛋白饲料外，在GMP保健品生产车间条件下养殖无菌家蝇并用食品级饲料培养的蝇蛆，可直接食用。因此，蝇蛆的利用非常广，开发前景广阔。
毒素，有效降低血脂血糖[12，13] 。
1.2.3 凝集素 日本两名科学家滕冈聪之和名取俊二发现苍蝇中的蛋白质－外源凝集素可促进哺乳动物的癌细胞相互粘接，并有抵制其增殖的功能，从而使肿瘤细胞萎缩甚至消失[14，15]。
1.2.4 磷脂 蝇蛆体内含有2%-4%的磷脂，磷脂具有保护细胞膜、降血脂、防治心血管疾病等方面的作用[16]。
1 蝇蛆的营养价值
蝇蛆的化学成分非常复杂，除了富含蛋白质、脂肪、糖类等基础营养成分外，还富含多种生理活性物质。1.1 基础营养成分
蝇蛆（干蛆）中蛋白质含量高达61.0-73.0%，和鱼粉相近。其必需氨基酸含量占氨基酸总量的47.72%，超过FAO/WHO建议的优良蛋白质必需氨基酸应占氨基酸总量40%的标准
[3]
[1，2]
2 蝇蛆食品的研究开发现状、前景及意义
目前蝇蛆的研究开发利用还处于初级阶段。特别是在食品中的应用还有待于进一步的开发。
大量实践证明，利用蝇蛆开发高价值深加工产品具有如下优点：（1）蝇蛆养殖的饲料来源广，成本低，如畜禽粪便稍加处理即是蝇蛆的优良饲料，经济效益和环境效益大；（2）苍蝇的繁殖力强，养殖周期短，14-18天就完成一个世代，干物质积累每9.6分钟就增加一倍；（3）蝇蛆养殖可在室内进行工厂化生产；（4）蝇蛆养殖病害少，流行病风险小；（5）蝇蛆养殖过程不用化学药物、添加剂，是极为纯净的绿色食用产品；（6）蝇蛆产品多，经济效益远超其他农业项目。在20世纪90年代中提出的“工程蝇”等概念，就是利用家蝇独特生物学特性和强大生物转化功能，采用高密度养殖技术并获得不同使用目的的动物产品，进而对其进行多层次提取加工，生产不同食用（饲用）和高附加值生化制品的一项系统生产工程。随着人类对保健食品的认识，蝇蛆食品将会成为21世纪最受欢迎的食品之一[17，18] 。
。其必需的氨
基酸总量/非必需氨基酸总量值（E/N）分别为0.79、0.73，均超过FAO/WHO提出的参考值0.6。蝇蛆体内有一套十分健全的糖转化系统，其中含有一种对糖分子具有极强分解能力的JNK基因。JNK基因的发现为糖尿病的治疗开辟出一条有效的全新途径
6]
[7]
[4，5，
。 蝇蛹和蝇蛆幼虫中脂肪含量高达19.2%和27.3%，而且不饱
和脂肪酸所占比例较大，其P/S值明显高于牛、羊、鸡、猪等肉类。蝇蛆油具有防治心血管疾病的功能。
蝇蛆中还富含多种维生素和微量元素。VBl、VB2分别超过牛奶15倍和1800倍。蝇蛆中锌的含量是所有动植物之冠，每100克蛆粉含锌量高达120-198毫克，是猪肝的11倍，是猪肉的40倍[8]。1.2 特效成分
1.2.1 抗菌肽 蝇蛆体内含有一种强烈杀菌作用的“抗菌活性蛋白”，也称抗菌肽（antimicrobial peptides），具有分子量低、热稳定、强碱性和广谱抗菌等特点，对金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）、肠产毒性大肠杆菌（enterotoxigenic.Escherichiacoli;ETEC）及柑桔溃疡病菌（Xanthomonas citri）等细菌生长有抑制作用[9，10]，对病毒、原虫，多种癌细胞及动物实体瘤有明显的杀伤作用[11] 。蝇蛆抗菌肽的效力高于其他抗菌素，这是家蝇出入于污浊环境却百毒不侵的奥秘。
1.2.2 几丁质 蝇蛆表皮和蛹壳中富含一种非常宝贵的天然生物活性物质“几丁质”（甲壳素），为含氨多糖类，被科学家称为“人体第六生命要素”，它不仅能够强化肝脏功能，还具有通便润肠、吸附和排除重金属毒素、清除人体代谢废物及血管中的氧
3 深加工系列蝇蛆产品
采用无毒的全价饲料喂养无病菌的种蝇使其产卵，孵化出无病菌的蝇蛆，经常规卫生处理后，其新鲜品可直接食用，也可以鲜蛆为原料，加工出系列蝇蛆产品。3.1 蝇蛆蛋白饲料
蝇蛆饲料营养丰富，适口性好。河南蝇王虫业公司利用新鲜蝇蛆通过200℃-250℃烘干、磨粉，再与玉米、豆粕、麸皮、碘盐、磷酸氢钙、蛋氨酸、赖氨酸、维生素A、D和E、畜禽微量元素、畜禽氨基酸维生素微量元素可溶性粉，经混合、搅拌制得蛋白饲料。
3.2 传统加工蝇蛆食品
3.2.1 蝇蛆罐头 选择体态完整的蝇蛆，经过蛆体清理除杂、清洗、固化、调味、装罐、排气、密封、杀菌、保温检验、冷却，
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制成风味各异的蝇蛆罐头。3.2.2 蝇蛆酱油 张延军等研究
[19]
学报,2010,26(1):122-125.
，将鲜蝇蛆清洗、拣选、加3倍
[8] 金恩汝，孙琪,等.小家蝇蛆中微量元素含量的测定[J].仪器仪表与分析监测,1996,(04):18-22.
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[21]
水磨浆、调pH值、加酶水解、水浴加热、灭酶、粗滤、调pH值、杀菌、调味调色、搅拌、过滤、分装、封口、检验等工艺流程制成蝇蛆酱油。产品味道鲜美、营养丰富。
3.2.3 蝇蛆保健酒 王明福等[20]利用老熟蝇蛆、白酒、红枣等原料，经过蛆体清理去杂、固化、烘干脱水、白酒浸泡、成品包装等工艺流程加工出来的保健酒酒色红润、口味甘醇，具有安神、养心、健脾等功效。
3.3 高新技术蝇蛆保健食品3.3.1 蝇蛆氨基酸口服液 何凤琴等
将鲜蝇蛆经过挑选、洗涤、
烘烤、磨粉、脱脂、浸提、调pH值、加酶、灭酶、调pH值、第2次加酶、灭酶、过滤、调配、杀菌、冷却等工艺流程制得蝇蛆氨基酸口服液。产品具有抗疲劳、增强免疫力等作用。
3.3.2 蝇蛆功能饮料 石爱民研究[22]利用蝇蛆直接酶解得到的氨基酸水解液进行调配，加工成含有各种氨基酸的功能饮料。对于果汁饮料可采用双酶水解法制取等电点溶解蛋白，作为果汁等软饮料的强化剂，再配以蜂蜜、果汁、砂糖等。目前市面上已有水仙子活性营养饮料出售。
3.3.3 抗癌蛆、功能蛆、抗癌鸡 蝇蛆作为一种载体利用各种有效的中草药成分，生产出能抑制和治疗癌症等多种疑难杂症的抗癌蛆，干蛆或蛆蛋白直接入药；或以蝇蛆作饲料养鸡，利用鸡的富集作用，饲养出抗癌鸡。2004年河北馆陶苍蝇农场用蝇蛆养鸡培育出“虫子鸡”及“虫子蛋”产品。
3.3.4 抗菌肽和凝集素的研究 1997年《上海科技报》报道，武汉大学、华中农业大学的一批专家与美国学者合作，从“工程蝇”蛆体内提取出几丁聚糖——力诺活力素。并以蝇蛆淋巴血为原料，提取出新型药食兼用营养滋补佳品——力诺健之素，已进入商品化生产。
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作者简介：吴莉敏（1975-），女，汉族，广西玉林人，珠海出入境检验检疫局助理工程师，从事食品检验检疫监管等相关工作。
4 结论
自上世纪七十年代以来，我国在蝇蛆的加工利用研究方面成绩斐然。随着研究的不断深入，蝇蛆独特的食疗保健价值日益引起人们的普遍重视，蝇蛆产品也随之更趋走俏。目前蝇蛆保健品的加工是热门话题。蝇蛆产品的应用领域正在不断扩大。
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以便提高青饲料的消化率和青饲料中的营养物质含量。
5 准确地掌握信息,适时调整饲养规模
信息灵则事业兴,规模养猪场应随时注意收集技术信息和市场信息,并根据自身的情况,及时调整饲养规模,确定销售时机,以减少养猪场不必要的经济损失,同时,应根据已掌握的信息,随时注意分析预测市场发展趋势,以便有效地避免养猪业的大起大落。规模养猪场遇价格高潮时,应在保证市场正常销售的同时,大力培养销售大户,以质量优、价格合理取信于销售大户,保证生猪销售市场稳定。遇价格低潮时,一要稳定价格高潮时培养的销售大户,确保销售畅通;二要积极拓宽流通渠道,以薄利多销取胜;三要掌握“人无我有,人有我精”的策略,注意猪种的选优去劣,养殖瘦肉型猪和瘦肉型杂交猪,以满足消费者的需要,保证生猪市场淡季不淡、旺季以质量取胜。
6 走以养猪为主,综合开发利用的路子
农村规模养猪场的发展,市场供求状况是其主要制约因素之一,一旦遇市场价格波动,单纯发展规模养猪的单位往往难以承受,因此,农村规模养猪应走以养猪为主,综合开发利用的路子。一是将规模养猪与酿造业、食品业、农副产品加工业配套,以便就地利用这些加工业的副产品,并将这些加工业的副产品合理用于猪的饲料中,从而降低养猪的饲料成本;二是将规模养猪与城效型种植业配套,以便将蔬菜、瓜果及其副产品合理用于喂猪;三是实行猪鸡、猪鱼或鸡猪鱼立体养殖,采用架上养鸡、地面养猪、水下养鱼,即将精料先用于养鸡,然后将鸡粪发酵处理后并适当地与猪饲料配合,用于养猪,最后将猪粪用于养鱼,使饲料资源得以多层次的开发利用,即可使农村规模养猪获得较好的经济效益和生态效益。
蝇蛆的养殖技术
辽宁省辽中县南门街6号(110200) 卜丽花 随着养殖业的迅猛发展,人畜争粮的矛盾日益突出,特别是蛋白质饲料的短缺,使越来越多的养殖者去寻求经济可靠的饲料来源。人工养殖蝇蛆,投资少、见效快、方法简单,是大力开发新型蛋白质饲料的有效途径之一。
1 蝇蛆的营养价值
鲜蝇蛆含粗蛋白质12.9%～18.6%,粗脂肪2.6%～5.8%。蝇蛆粉中含粗蛋白质59%～65%,粗脂肪10%～13%,分别高于鲜
鱼和鱼粉,是骨肉粉的1.9倍,豆饼的1.2倍。鲜蝇蛆含有丰富的氨基酸,其中,赖氨酸含量4.1%,蛋氨酸1.9%,色氨酸0.7%,氨基酸的总含量占干物质重的52.2%。蝇蛆粉各种氨基酸含量都高于国产鱼粉,其中,必需氨基酸总量是鱼粉的2～3倍,赖氨酸含量是鱼粉的2.6倍。还含动物生长所必需的铁、锌、铜等17种微量元素及丰富的维生素。用蝇蛆作饲料成本低,可代替鱼粉和豆饼,是一种十分理想的高蛋白全价新型饲料。2 蝇蛆的生物学特征
苍蝇一个世代约28天。在室温20～30℃,相对湿度60%～80%的条件下,苍蝇每隔3～4天产一次卵。雌蝇交配一次可终生产卵。卵经1～3天孵化为幼虫,蝇蛆生长5～6天,经过3次脱皮即变为蛹,蛹经过3～5天羽化为成虫(蝇),蝇经过1～2天后即可交配产卵,6～18日龄为产卵高蜂期,到25日龄基本失去产卵能力。温度及饲料对蛆的生长发育有很大的影响,在室温20～32℃范围内,温度越高,饲料越丰富,蝇生长发育越快,蛆越大。
3 蝇蛆的饲料
饲养蝇蛆的饲料极为广泛,各种鸡粪、猪粪及糠麸经加工调制均可被利用。下面介绍几种蝇蛆饲料调制方法:①经自然脱水发霉发酵的鸡粪3kg,米糠2kg,混拌均匀。②麦麸330g,大豆粉140g,水750ml混拌均匀。③用2kg麦麸与发酵酸败的豆饼拌匀。④用豆腐
午收回,或发现有较多蝇卵后及时收回。
5 育蛆方法
5.1 育蝇房育蛆法
育蝇房与种蝇房形式基本相同,但育蛆房内四周要设小水沟放蚁和调节温度,用砖砌高为30cm,面积1.5～3.4m2的育蛆池。育蛆时,每平方米育蛆池铺发酵的腐熟畜禽粪40～50kg,后放20万个卵粒,撒放要均匀,同时把料温控制在25℃左右,经8～12小时,蝇卵开始孵化,过4～5蝇蛆变成黄色的老熟幼虫即可收集利用。5.2 育蝇盒育蛆法
育蝇盒规格为60cm×40cm×15cm。育蝇盒内先放入疏松的饲料,厚约10cm,湿度70%左右。将收集到的蝇卵和引诱物一并埋入基料下0.5～1cm处,以防蝇卵因暴露而表面干燥,影响孵化。要求同天接的蝇卵放在一个育蛆盒内。2～3天后用铁铲轻轻翻动,观察蛆生长情况,密度过大宜扩盒饲养。先在盒中放入饲料,再把过密的蛆连同部分基料移入新盒,并投给适当的新鲜料,每天翻动2～3次,以防高温杀死蛆。5.3 水泥池育蛆法
用砖砌成高80～100cm,面积为1～1.5m2的长方形育蛆池,池底及池壁均要用水泥抹平,不能渗水。为防止蚂蚁进入池内,可在池四周用水泥筑一圈小水沟。用木制框架钉上细眼筛网罩在池上,以防止外来虫害侵扰。遇到雨天要加盖塑料薄膜防止雨水进入池内。育蛆时,每平方米放40～50kg发酵腐熟畜禽粪料和蝇卵20万粒(重约20g)。一般7天左右,气温较高时4～5天幼虫即可变成老熟蝇蛆虫。6 蝇蛆的收集
根据蝇有避光怕光的特点,用粪扒或铁铲在育蛆池饲料表层不断地扒动,蝇蛆便往下钻,把表层粪料取走。此法重复多次,最后剩下少量粪料和大量蝇蛆,再用16目孔径的筛子振荡分离。分离出的蝇蛆洗净后可以直接用来饲喂畜禽,也可以
渣215g,洗碗水25kg,混合拌匀。⑤猪粪35%,鸡粪65%(也可各50%),加水混拌均匀,使其含水量达65%～75%,经24小时发酵腐熟即可应用。
4 种蝇的饲养及自然环境中蝇卵的收集
要大量繁殖蝇蛆就必须有充足的蝇卵,其来源有下列二种:①饲养种蝇采集蝇卵,②从自然环境中收集蝇卵。4.1 种蝇的饲养
用旧房作蝇房,门窗要安装玻璃和纱窗,壁上安装风扇,以利调节室内温湿度。通道上设多层黑布帘,以防种蝇外逃。室内设饲养架,分上、中、下三层。饲养架用铁料或木料做成,每层架放置用尼龙纱网制成的蝇笼,笼长50cm,宽40cm,高50cm,将种蝇关在笼内饲
养,每笼养种蝇1万只,雌雄各半。每一个笼子都加上布袖,以便加料、加水和采卵。成蝇用5%的糖浆和奶粉饲喂,每只每天喂糖和奶粉各0.5mg,或与育蛆相同的饲料。饲料放在有纱布垫底的料盆中,让成蝇站立在纱布上吸食。饲料和水隔天换1次。水盆放入海绵,产卵盘内放入发酵料或畜禽粪便。种蝇产卵以每天上午8时至下午3时数量最多,取卵时间要适当。每批种蝇饲养20～25天即淘汰,用热水或蒸汽将其杀灭,磨粉做饲料,重新换上一批。
4.2 收集自然环境中蝇卵 在苍蝇常出没的猪圈、厕所等处设置接卵器,内放适量蝇蛆饲料,以诱引蝇卵,在需要避臭的豆腐坊等附近,接卵器内可置少量用水调好的奶粉、麸皮、红糖等,并放突出液面的吸水纸团,诱蝇产卵。一般上午放置,下
在200～250℃的高温下烘烤15～20分钟,烘干加工成蛆粉贮存备用。7 蝇蛆的利用效果7.1 喂猪。蝇蛆可作育肥猪日粮中的蛋白质添加剂,以及育肥幼猪动物蛋白质的代用品。在饲料中添加17%～25%的鲜蝇蛆喂猪,生长速度可提高19%～42%,且节省20%～40%的饲料,每头仔猪日喂100g蝇蛆粉,体重比喂同量鱼粉的仔猪增加一成。7.2 喂禽类。鲜蝇蛆喂雏禽生长发育快,喂蛋鸡能提早1个多月产蛋,喂肉鸡增重率比鱼粉提高70%～139%,饲料报酬提高0.53%。用8%～10%蝇蛆粉喂蛋鸡,产蛋率比喂同等数量鱼粉的蛋鸡提高16%～18%。用蝇蛆喂鹌鹑,产蛋率及增重都较不喂效果好,同时也提高小鹌鹑的成活率。7.3 喂特种水产动物。在混合饲料中掺进适量的蝇蛆活体喂鱼,可提高鱼产量22%,对鳖、虾、蟹、牛蛙等生长有明显地促进作用。一般投量不超过动物体重的5%,过多会导致消化不良。8 注意事项
8.1 苍蝇本身并不产生致病物质,但是具有
夏秋季节鱼池如何施肥
江苏省大丰县西团镇吉利服务部(224124)
洪 斌 夏秋季节鱼池只能追肥,不宜施基肥。
有机肥追施法:有机肥料包括各种人畜粪便,每次每公顷水面施1500kg,7～10天施肥一次。可采取分小堆堆放和全池泼洒的办法,还可采取搭架施肥法,即用木杆作支架,用柳条箔做底盘,在池中深水区搭成几个架子,将粪肥放在架上,让其贴近水面,使肥料在水的中上层分解扩散;还可进行挂袋施肥,即把肥料装在耐腐烂的袋子中,挂在塘中深水区的木柱上贴近水面,让其自行分解扩散。搭架和挂袋施肥法,能加快肥料分解速度并能使肥料均匀地扩散到整个鱼池中,特别是能保持肥料在池水上层腐败分解,这样尽管肥料分解快,也不会造成缺氧,使鱼浮头。
化肥追施法:鱼塘用化肥主要以氮、磷为主,施用比例为1 2。尿素每公顷施37.5kg,磷肥75kg,可将两种肥混合在一起,先用水溶化,然后均匀地泼洒全池。5～7天施一次。
绿肥追施法:绿肥包括各种陆地旱草。将其晒至半干,然后掺合一定数量的粪肥,堆在岸边浅水处或池角上,上面压石块或泥土使之沉入水下,此后每隔3～5天翻动一次,使其腐败分解,液体逐渐扩散池中。夏秋季节一般7～9天即可分解完毕,然后将粗大不易腐烂的根茎捞出池外,再追加一些新料,每公顷每次施绿肥1500kg。
注意事项,夏秋炎热高温,施有机肥不宜过量,以防水质恶化,导致鱼类泛塘。同时,每施一次肥最好加一次清水。
飞逐臭的特性,故易于传播多种病菌。因此,在培养蝇蛆过程中,应特别注意防止蝇笼中的无菌蝇飞出。飞出后应及时捕杀掉,但勿使用药物,更要严防外边的蝇飞入笼中。
8.2 注意培养室内的温湿度,保持蝇房空气流畅。
8.3 蝇蛆生长快,已成熟的蛆若当时用不完,宜立即收集加工成蛆粉备用。
8.4 蝇蛆饲喂动物,应注意合理搭配。最好
采取循环利用,以提高蝇蛆的利用价值。即按蛆—鸡—鸡粪—猪—猪粪—蛆这种立体循环养殖。
8.5 养蛆者要注意个人卫生,每次操作完成后立即用肥皂水洗净,以防引起某些传染病。