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靖西绣球结构独特，多以红、黄、绿三色做底及面料。绣球大多为12瓣，每瓣皆绣上各式吉祥物以及祝福语等，原为壮族青年男女之间的爱情信物，现已成为当地极具特色的旅游工艺品之一。本期节目介绍靖西绣球的制作方法。
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靖西的绣球被列入国家非物质文化遗产保护名录的民间工艺，在广西众多的刺绣工艺品中，壮族的绣球是最精美的。广西绣球多以红、黄、绿三色做底及面料。以前的绣球大多为12瓣，现在有的绣球是16瓣，有的是32瓣或更多。做一个绣球要花许多工夫，每瓣皆绣上各式吉祥物，如梅、兰、菊、竹等花卉图案或春燕、龙、凤等图案。她一般在上面任意画上自己喜欢的图案，然后就着图案来用丝线绣上去。可以说，每一个绣球的诞生，都刻印上了制作者的感情和喜好。
壮族制作绣球的历史悠久，宋人周去非在《岭外代答》中记载：“上已日（三月三），男女聚会，各为行列，以五色结为球，歌而抛之，谓之飞驼。男女目成，则女受驼而男婚已定。”
大致意思是说，每逢春节或农历三月三歌节时，壮族青年男女都到野外举行抛绣球活动，以抛绣球为媒介，不少青年男女结为夫妻。现在，绣球成了广西壮乡的吉祥物，成为传递爱情、亲情、友情的民族文化使者，也慢慢地成为居民家庭中最漂亮的装饰品。
绣球文化其源头朦胧而神秘，承载着靖西儿女纯洁、质朴的生活信仰与审美意识。它美好的寓意绵延开去，深深沁入到壮族人民的生命活动之中，形成稻作文化、花婆信仰等多元信仰文化的交融汇通，表达出独特的民族文化与审美内涵。
绣球作为壮族男女之间美好情感的独特表达形式，逐渐凝结为壮族联姻、定情的信物符号。所以绣球文化与壮族的婚俗传统之间具有紧密的肉联系。壮族儿女常年定居在山环水绕、风景如画的世外桃源。超脱世俗的秀丽山水，为生活在其间的壮族儿女铺展开一片诗情画意的情感生活空间，涵养出壮族儿女敢爱敢恨的真性情。然而这诗意的山水，同时构成了壮族儿女情感沟通的空间限制。山隔水阻的自然条件，诉求一种不同于中原文化的才子佳人的情感表达形式。壮族儿女在山坡上、田野间，以更为舒展的方式表达出自己对于生命的情感诉求。绣球作为壮族姑娘芳心的表征形态，在针线的丝缕中，在抛物运动的轨迹里，一点一滴将壮族儿女的情感牵连成为一段传说。所以绣球已然凝结成为壮族儿女表达情感的独特载体。
元、明、清三代到民国岁月，长久的流年里，绣球一直以锦绣之态包蕴五谷生命的种子。其以锦布绣线环抱豆、粟、谷等五谷的种子，一针一线的保护与牵连，表达了对于稻作生命的崇敬。在春天生命萌发的时节，壮族人民选择春节和“三月三”歌节，抛绣球、祝丰收。皇天后土之间优美的抛物线，传送出锦绣包裹的祝福，祝福下一个流年五谷丰登、生命昌盛。红、黄、绿三色交叠拼合，流淌出绣球精美缤纷的色彩世界。红、黄、绿不仅仅是绣球形态的色素构成，更是绣球文化的寓意表达。红色是流淌在历史间的壮族人民的热诚血液，鲜艳、明确，以生机勃勃的态势，喷发对于生命热爱的红色火焰，绽放出壮族儿女主体生命的浓烈与张扬；黄色承载了壮族儿女对土地的虔敬，是手指间朝晖夕阴不变的依恋，是春夏秋冬翻滚不尽的深情；绿色象征滋养了壮族儿女的稻作文化，平和、坚定地呈现出生长的姿态，如青山一般宁静而深沉，涵养了壮族儿女世世代代的生命基因，在春风飞扬的时刻、在秋雨点化的刹那，倾吐生命的诗篇。
靖西绣球的制作方法
靖西绣球的做法极其讲究，不但全部是手工制作，工艺流程也相当严谨精细。
第一是做布壳--用浆糊把4层棉布平整地粘在一起，再把各种颜色的绸布粘在底布上，压成平而实的布壳；接着制叶瓣，一般来说，不论大小，靖西绣球的叶瓣都为12瓣一个球。
第二，在叶瓣上绣花。这一步最重要，一般是越小的绣球图案越简单，而越大的绣球图案越复杂、生动。相传有“除中间四瓣选材不拘外，其余则要求‘上四瓣必挑飞禽，下四瓣须为走兽’”的说法。对于直径6厘米以下的绣球图案，旧街上每个妇女基本都能自己画。但直径在8厘米以上，如12厘米、20厘米乃至1米、
第三步是做三角梭形的球瓣瓣体。以前，绣球里面的填充物多用绿豆、粟米、棉花籽或谷壳，能使绣球有一定重量，适宜抛接；同时也隐喻将友谊和爱情的种子抛给对方，或表示爱情像绿豆一样长久常青。不知从何时起，旧州古街的绣球改用旧棉花来填充，后来因为不卫生、易潮，便改为不易吸水的木屑做填充物。
最后一道工序，是将充实后的三角梭形瓣体叶尖对叶尖缝合成圆球，并缀上珠子、丝绸带等小饰物，一个精巧玲珑的绣球就做成了。
用绸布或花布制成，直径5～6 cm，内装细沙石，重150 g。球心系着一条长90 cm的绳子。绳子的尾端系着3片长4 cm、宽05 cm的布条，球下部缝上5片长5 cm、宽0.5 cm的布条为球穗，这样就制成了比赛用的绣球。比赛时需备5种不同颜色的绣球各3个。
此绣球分两层，第一层用18mm白色珠中珠：起圈五个珠，第二圈六个珠，第三圈变为6、5、6、5、6、5、6、5，第四圈变为每花6个珠，可借鉴葫芦底层做法。第二层在第一层的基础上变换花色珠再穿一层，并用银珠做点缀。
莱州面塑历史悠久，源远流长，现已成为山东非物质文化遗产保护项目。莱州面塑是利用莱州独特的优质小麦粉为原材料，用发面制做而成的做工精巧、口感香甜、集观赏和实用于一体的传统手工艺品。一块普通的面团，经过莱州面塑艺人的揉捏，整形，蒸制，绘制等工序制作后就变成了精美的莱州面塑。随着社会的发展与进步，莱州面塑又被注入了许多美学元素和时代特征，内容和形式也在不断地推陈出新，它已经从民间百姓的吉庆活动走向了艺术鉴赏的大雅之堂。在本期的节目当中，就将向广大的观众朋友们介绍一下这莱州面塑的制作工艺。
莱州面塑制作方法
面塑是一种街头民间工艺，起源较早。近年来，被厨师广为运用。莱州面塑作品对点缀和美化菜肴，烘托宴席的气氛有着很好的效果。它和食雕、冰雕、黄油雕、琼脂雕一样，都是艺术性、欣赏性很强的一种工艺。
莱州面塑按其使用功能分为两 类：一类是专用于收藏的面塑，另一类是可以食用的面塑。用于收藏的面塑通常用精面粉、糯米粉、盐、防腐剂及香油等制成；而用于食用的面塑则用澄粉、生粉等制成。本文介绍的《舞狮》就是用于收藏的面塑。
此面塑和面的配方为：精面粉1 500 g，糯米粉1 000 g，精盐200 g，防腐剂(苯甲酸钠)100 g，香油200 g，蜂蜜50 g，沸水1 200 g。
面团的制作方法：将面粉、糯米粉、精盐放在盆中和匀，再徐徐倒入沸水，并用筷子搅拌；然后将面团反复揉搓，直至达到“三光”效果(即面光、手光、盆光)；用刀将面团切成1 cm厚的薄片，上笼用火蒸约40分钟取出，迅速将防腐剂、香油、蜂蜜与面片揉制均匀成面团，放入塑料袋中，用毛巾包好，放置48小时至面团全面饧后，即可用广告色(按需要)进行分色调成各色面团。
首先，设计出《舞狮》的效果图，然后按图中舞狮人身高26 cm，狮子体长28 cm，头高20 cm这一特点(另一个狮子头可适当抬高一点)，并依其各自造型形态分别用粗铁丝及细铁丝各制成不同的骨架，并注意其重心所在位置，分别固定在木板上，放在可转动的转盘上。
先用无色的面团擀成薄片，将狮子及舞狮人的头、身体、脚等部分包扎起来，制成干坯体；再用有色的面团擀成薄片分别制成衣服、裤子、头巾，有褶处压出褶纹来，再按比例，用手在人的脸部捏出五官来。同样在两个狮子干坯体上，用金黄色的面团在头部塑出狮子的脸、嘴、鼻、耳、眼及头上螺纹旋形狮子卷毛。头部塑好后再塑狮子的身体部分。同时将小片面团压成片，用剪刀剪成狮毛状，从狮子的脚部起一片一片地往上贴。四脚贴好，再用大片往身体上贴，由下往上注意身体背上中间的分界线，然后安装上狮尾。
另外，用细铁丝制成两个绣球，分别装在舞狮人手中，再用一圆球体，做一个大红球，给狮子攀登时戏玩。
用广告色分别将狮子的眼(黑、白)、牙(白)、嘴(红)涂上颜色，用红绸带扎成两个飘带系在两个狮子的头顶即成。
在制作过程中，需要在转盘上不断地转动面塑作品主体，以便从不同的角度去观察、审视、加以修改，使作品更加完美。
面塑的制作工具很简单，用一根方形的竹筷就可以了。竹筷方形的一头用刀削扁，圆形的一头削尖，用砂纸打磨一下，即可使用。
最后谈谈如何提高自己的面塑制作技巧。首先多学习一些有关实用美术的知识，画一些素描和写生练习，以及人和动物的各种骨骼与肌肉结构图，并了解人体与动物的各种形体动态。如：人体的高度通常为7个到7.5人头长，即所谓的“立七坐五蹲三”或“立七坐五盘三半”。在制作面塑时还要注意重心、重心线和支撑面。通过这些基础练习，提高自己观察形像和实施造型的能力。
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要制作出精美的面塑作品，有三个方面的问题不容忽视：（1）造型是面塑艺术美的关键，造型的好坏决定作品的成败，没有好的造型，作品的艺术性就无从谈起。（2）色彩是面塑艺术美的基本条件，是形式造型美的主要构成因素，色彩不同给人的美的感觉也不同。（3）意境是面塑作品主题思想的升华，是作品内在表现的美，是作品情景交融达到的完美境界。
《面塑制作》是高职烹饪专业学生必须掌握的一门重要的实践操作课程，是最近几年发展较快的食品雕刻新形式。它是用富强粉、糯米粉混合煮成的面团加工调色作为塑造原料。这种原料具有可塑性强与收藏性、色泽亮丽等特点，赢得了许多烹饪专业人士的青睐。
在食品雕刻、果蔬雕刻中用的方法是减料法，既在一个完整坯料上刻画出作品的大致轮廓，然后再逐步修掉多余的材料，最终展现出作品的外貌形态，不过，这种方法有个致命缺陷，那就是基本上没有弥补作品缺陷的空间。而面塑制作则采用的是加料法。在空间形式上可以随心所欲，并不用担心受原料形状的限制，这算是面塑制作的一大优势。
面塑制作，顾名思义就是用各色煮制好的面团来塑造花、草、虫、鱼、人物等作品的一种制作方法。笔者从事面塑制作实践教学多年，觉得要搞好面塑制作，要树立正确的烹饪美学观念。烹饪美学是社会科学、自然科学与艺术的结合体，也是审美价值与实用价值的结合体。要实现烹饪美，即要充分发掘烹饪原料中自然美的因素，又要充分体现道德风尚等社会美，还要充分体现烹饪、面点本身的造型、色彩、意境等艺术的美，
造型是面塑艺术美的关键
在面塑制作中，造型的好坏决定着作品的成败。没有造型，作品的艺术性就无从谈起。因此造型必须生动真实，只有生动真实才会有感情、有神韵。当然艺术上的生动真实不等于形似，它是生活真实的再加工，要剪裁、要夸张。这就要求我们必须熟悉生活，善于抓住物象的基本特征，如面塑制中做白兔就要抓住长耳朵、短尾巴、红眼睛这些主要特征。再有我们知道龙是我国先民想象中的神物，长期以来人们把它作为民族的图腾。在几千年的演变中，人们汲取物象的特征，已经把龙描绘成了一个特定的形象。尤其唐宋以后，“龙”的形就已基本定型了。归结起来有所谓“八似”之说，即头似马、角似鹿、眼似兔、身似蛇、鳞似鱼、爪似鹰、掌似虎、耳似牛。以这些物象的局部特点构成一个威严高贵但又充满生活气息的龙的形象。所以制作时如不按以上特点塑龙，人们看了就不会产生美感。
色彩是面塑艺术美的基本条件
马克思说：“色彩的感觉是一般美感中最大众化的形式。”色彩是形式造型美的主要构成因素。色彩是形象艺术中先声夺人的艺术语言。在大自然中，晨曦的淡红、落日的黄昏、大海的碧蓝、原野的翠绿……构成了色彩斑斓的自然景色。在面塑制作中，原料（面团）的颜色是丰富多彩的，除了常用色胭脂红、玫瑰红、柠檬黄、果绿、湖蓝、黑色、白色等，还可以在这些颜色基础上配制出其他比如橙色、紫色、咖啡色、翠绿色、肉色等颜色。所以我们要掌握操作技巧，使色彩按要求转化。每种色彩都有自己的特征，可以在感觉、感情上、意境上产生不同的审美效果。
红色是热烈、兴奋而吉祥的颜色，它代表吉利、喜庆。喜庆之事均用红色致贺。如红喜字、红灯笼、红对联、红地毯等。我们在日常生活中见到的红花、草莓、红辣椒、红番茄、红苹果等，他们代表了丰收、成熟和甜美。因此面塑中用红色来表现，能使作品给人成熟、甜美、幸福、热烈奔放的感觉。
玫瑰红是红色的同类色，象征爱情、友谊、美好、幸福。在面塑制作中多用于制作玫瑰花，作为面点的装饰、点缀，能给人有华丽、甜美的感觉。
黄色含有明亮、喜悦、亲切和高雅的意蕴，象征丰收、喜悦，使人感到自然的阳光，想到丰收的稻谷、水果花香；黄色还作为皇权的象征，它具有高贵、豪华的意味。
绿色带来清闲、柔顺、温和的心理感觉，绿色又是大多数植物的本色，是大自然的主宰色，易使人想起幽静的田野、绿茵的草地、平静的湖水，能引起人们的舒适感。
白色象征着光明、皎美、纯洁、整洁。白色又表示纯洁的爱情。在面塑制作中，可选用白色面团，制作主题与之相一致的作品，使之达到内在的意境与外在的色彩相和谐，如“玉兔觅食”的白兔、“天鹅湖”的天鹅等作品便表现了两者的统一。
金色是光泽色，在面塑制作中常用于制作喜宴的点缀“龙凤呈祥”的龙凤、“双凤戏牡丹”的凤凰等作品，都象征华丽、富有、辉煌、珍贵。
另外蓝色象征旷远和无声无息，给人以宁静和广阔的心理感觉等等。我们只要运用搭配得法，都可以大大增强作品的感染力。
意境是面塑主题思想的升华
意境是面塑作品内在表现的美，是情景交融所达到的完美境界。作者自己首先要有充沛的感情，要把感情融入其间，方能把事物的精髓反映出来，作品整体效果才是一流的。如在作品“寿宴”中，餐桌中央以“寿比南山”加以渲染宴会，表示美好祝愿；在作品“喜宴”中配以“鸳鸯戏莲”以表示对新人的美好祝福。再如作品“万象更新”就给人沉静、吉祥的感觉；作品“熊猫戏竹”又给人温顺、可爱、友谊、高贵的美感。而作品“蝶恋花”则表示出小巧柔和、淡雅、轻盈的美感。所以美的事物往往是以和谐、协调、统一为特点，面塑制作也正符合美的表现形式和内在要求，它利用面团的可塑性，捏制出形态各异、色彩斑斓的各种花卉、虫鱼、鸟兽、人物等，体现出事物的美，把人们带到一个深邃的艺术境界。
要想表现作品的意境，在制作中必须准确把握制作的一些规律。如不从实际出发，不按程序操作，顺手拿来，随意拼凑，那就会弄巧成拙、令人扫兴。
意境是面塑艺术最重要的因素，造型与色彩所涉及的技术问题较多，但它又是体现意境的基本条件，三者既自成体系，又紧密结合，形成一个有机的整体，这就要求我们烹饪工作者要具有较高的文化理论水平和较深的艺术造诣，才能使面塑这朵艺术奇葩更加灿烂夺目。
幼儿园大班手工活动：壮乡绣球多美丽 作者：何雪梅 来源：广西南宁市第二幼儿园
活动目标：
1、使用废旧光盘及辅助材料制作绣球，发展创造性思维能力。
2．体验合作成功的乐趣。
活动准备：
1、废旧光盘若干张。
2．彩色即时贴、彩色皱纹纸、彩绳、羽毛、透明胶、剪刀等美工活动所需材料。
3．录像资料、影碟机。
4．邀请家长来园参与活动。
活动过程：
一、交流分享，引起幼儿活动兴趣播放组织幼儿参观“广西民族文物苑”的录像。回忆、讲述在文物苑中所看到的壮乡绣球。
二、观察思考
1．引导幼儿观察绣球的结构、色彩、图案。
2．出示废旧光盘，观察桌上辅助材料，讨论如何利用废旧光盘来做绣球。
3．鼓励幼儿说出各种制作的想法。
三、幼儿操作，教师指导
1．请幼儿自由选择美工活动材料，结合日常生活观察，充分发挥想象，制作绣球。
2．邀请家长参与活动，与孩子合作制作美丽绣球。
3．教师参与制作活动，巡回指导，注意个别指导，鼓励幼儿大胆选用辅助材料进行制作。
四、展示作品
1、用制作好的绣球布置墙面，完成主题作品《抛绣球》。
2．将绣球挂起，装饰教室。
3．欣赏伙伴们的作品。
延伸活动：搜集更多的制作材料进行创作。
编辑：cicy
剪彩、揭牌仪式用绣球花制作方法
1、 准备一长条红布
2、 横向之字型折叠3次
3、 竖向之字形折叠
4、 下一层比上一层略宽些，层层叠好
5、 从中间用线扎牢
6、 将布一层层翻开即可