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这是为什么呢？
因为特种养殖其实是一项复杂的工作，有许多关键的技术问题，解决好就可以获得成功，反之就会导致失败。同时，更不能迷信暴富，如果有一口吃成胖子的思想，很有可能成为投食者的“猎物”。
特种养殖你别管卖种苗的怎么吹，其实养殖技术都不是那么成熟，毕竟大家的经验加起来也只有那么几年， 只要碰到一个突发事件，就一切都完了。
而且，特种养殖的市场市场是确定特种养殖项目的关键，因为特种经济动物养殖成本较高，产销价格较贵，消费对象有限，产品需求弹性少，对于人们不了解的东西来说，推广也是比较困难的。
养鸡赚钱吗？事实上，特种养殖少数人从事可以挣钱，从事的人多了必然亏本。因此，在选择项目前，不仅要了解该项目现在有没有市场，而且还要预测未来3～5年内有没有前景。当某一品种养殖的人少，市场又看好时，可大胆引进；当广告满天飞，四处卖种时，就应谨慎行事，避免造成经济损失。
而传统养殖项目，诸如养猪、养鸡、养牛等等，虽然价格也有起伏，但由于销售市场稳定，养殖技术成熟，长远来看养殖户都还是赚的，所以，对于一心创业的农民朋友来说，养猪、养鸡其实都是比较稳定的赚钱养殖项目。
2015养鸡赚钱吗？相对于这些特种养殖项目来说，养鸡还是赚钱的。当然，如果你想赚大钱，这些传统养殖项目里也藏着很大的商机，现在由创业第一步网(
30元一斤的灵芝鸡
1995年，郑玉权从种植平菇、白灵菇等食用菌逐渐转向种植赤芝——灵芝的一种，初次试水，便一举成功。但还没等郑玉权高兴，一个现实的问题就把他难住了。“没人认可，都知道灵芝是好东西，但都认可野生的，就是不相信种植的灵芝。”即便是能与黄金比价的灵芝孢子，也只能被随意放在一边晾晒。
普通消费者对种植的灵芝不认可，始终制约着郑玉权将他的灵芝产业做大做强。“看书时，发现所有药品的试验都是用动物做的，既然别人不相信我的灵芝，那就干脆给动物吃。”从2005年开始，郑玉权开始试着用灵芝喂鸡。“大部分家庭都吃鸡，如果灵芝鸡能被接受，灵芝也就有去处了。”
第一年，郑玉权从江苏家禽研究所进了500只绿壳蛋鸡。从未养过家禽，郑玉权心里没底，尤其是在了解到鸡是一种极易生病的家禽后。可让郑玉权没想到的是，第一年养鸡的他，居然顺利过了这关。“从来没喂过商品饲料，喂的都是掺了灵芝粉的玉米、豆饼制成的颗粒料。”郑玉权告诉记者，从出雏后，灵芝鸡就进行放养。所有的鸡都散养在为种植灵芝备料而种植的杨树林里（杨树的枝丫粉碎后是种植灵芝的主要材料）。
一般肉鸡出笼只要80天左右，但是郑玉权的灵芝鸡却要半年。第一批鸡出笼，郑玉权将灵芝鸡放到朋友在四季园菜场里的摊点上卖，虽然起初30元一斤让人觉得不可思议（普通老母鸡一般15－18元/斤），但是很多尝过的人就不愿意放弃了。
最让郑玉权对灵芝鸡的品质充满信心的是，2008年12月25日，圣诞节，他送了一只鸡给朋友，是放在纸盒子里的。因为鸡和鸡蛋用的是同样的包装，朋友没在意。就这么放在了后备箱里。2009年元旦，朋友打开后备箱，竟然发现盒子里是只鸡，当即联系了他。不吃不喝五天，这只鸡居然还活着！为了纪念，郑玉权把这只灵芝鸡带回了农场。“现在还在，做了记号，一直养着。”
1000元一只的人参鸡
龚伦鹏妻子李绍琼在展示她的人参鸡
今年我出售了30只‘人参鸡’、1800多枚鸡蛋，实现毛收入8万多元，纯利润达到5万多元。”5月10日，正在温棚为孵化“人参鸡”苗做准备工作的宣恩县长潭河侗族乡中坝村养殖户龚伦鹏高兴地说。
今年48岁的龚伦鹏在外打工14年。2008年，他与家人商量后，决定办“人参鸡”养殖场。说干就干，龚伦鹏夫妇用当年在外打工赚来的20多万元，在自家房屋里建起了100多平方米的养殖场，并从江西泰和买来乌鸡苗，从长白山市购入人参，从武汉买来养鸡设备，还到荆州学习养殖技术。由于养殖“人参鸡”成本高，2008年，每只“人参鸡”售价达500元、鸡蛋达15元每个。当时很多村民说：“500元一只的鸡从来就没有听说过，更别说买来吃。”由于“人参鸡”价格昂贵，农村普通百姓消费不起，导致当地顾客很少。几个月时间转眼就过去了，卖出去的“人参鸡”却屈指可数，这让陷入销售困境的龚伦鹏犯难了。
但是，即使销售情况不理想，龚伦鹏却始终坚信“人参鸡”的市场潜力和食疗疗效。白天他在网上读报，加强业务学习，晚上在鸡舍一待就是一夜，仔细观察“人参鸡”的生长特点。那段时间，妻子李绍琼以为丈夫“疯”了(
3月14日，在广东工作的好友李俊从东莞来到龚伦鹏家，详细了解“人参鸡”的销售情况。当谈到“人参鸡”价格过高、本地销售量少的情况时，两人商定由李俊联系广东商家拓宽外围销售渠道，龚伦鹏在家发展养殖。李俊回到东莞后，充分发挥自己人脉关系广的优势，通过将“人参鸡”和鸡蛋赠送给亲戚、朋友、同事试吃的方式，对“人参鸡”进行广泛宣传。随后，浙江、广东等地慕名而来的商家越来越多，每只“人参鸡”卖到1000至1200元，鸡蛋卖到每个30元。本地村民看到“人参鸡”对外销售的情况越来越好，也开始尝试购买。“现在好了，外地的销售渠道逐渐打开，我相信本地的销售情况也会越来越好。我对自己选的产业很有信心。”不管经历多少困难、遇到多少挫折，谈到“人参鸡”养殖，龚伦鹏总是信心十足。
赚钱的木鱼石鸡
熊振合是地道的王化镇人，几年前，他和亲戚一起到舟山打工，学习水产养殖，可是没干几年，他便打起了“退堂鼓”——一年到头辛辛苦苦，钱没挣多少，风险却不少。有一次，养殖地所在水域刮台风，他还差点被刮进海里。自此之后，熊振合就琢磨着选个项目回乡创业。经过一番考察，他发现土鸡、鸡蛋市场销售前景很好，便于2011年回到家乡，利用万沟村1300亩的杨树林创办了合力养殖场，开始养殖土鸡、蛋鸡。
一群群土鸡分布在林地里，叽叽喳喳地叫个不停，随着喂食时间的到来，争先恐后地来到主人面前抢食饲料。这是近日在合力养殖场看到的场景。“散养土鸡养殖成本低，除了定期喂点玉米外，平时都是在林间捕捉虫子和啄食嫰草。”熊振合说，这种方式养出来的土鸡皮薄、肉质紧密、肌肉发达，口感好，营养也丰富。
在林地的不远处，一排全自动蛋鸡鸡舍里成群的蛋鸡也正在进食，而它们的口粮除了饲料，还有细碎的木鱼石碎末。“木鱼石中含有偏硅酸、锶、钼、锂、锌、硒等几十种对人体有益的微量元素，有很强的保健和美容作用。”熊振合介绍，“鸡没有牙齿，它吃石头是用来磨碎吃进胃里的食物，帮助消化，增加摩擦力。我们利用鸡吃石头的天性，因地制宜，通过让鸡吃木鱼石，把木鱼石中的微量元素转移到鸡肉和鸡蛋之中，这样，我们的鸡不仅富含微量元素而且更健康。”
“时髦”的养殖方式，让熊振合养殖的6000只散养土鸡、1万只蛋鸡，都实现了“身价”看涨。“仅一个鸡蛋价格就比普通鸡蛋价格贵2毛钱。”熊振合说，为了让散养土鸡和鸡蛋卖上好价钱，他全部依赖互联网销售。“通过互联网销售，能找到更多的识货买家，而且能够减少销售中间环节、节省成本，现在我们的客户遍布多个省市。”熊振合介绍，去年，他饲养的1万只蛋鸡、6000只土鸡盈利60多万元。靠着这笔利润，他还清了贷款，购置了小轿车，现在手头上还有10多万元的结余。
188元一只的药酒鸡
养鸡赚钱吗？赵子军会说：赚钱。因为他的赚钱方法是：药酒养鸡。
2005年，在沿海打拼多年、收入丰厚的赵子军，毅然辞职回乡创业，想来想去只能重拾祖辈们的旧行当——养殖。不过，80后的他不甘于现状，在农村养鸡谁都会，养好也不算太难，可怎么才能做得有特色？
一天，赵子军看到家中那坛药酒，忽然冒出一个大胆的想法：“不都说人喝了药酒强身健体，为什么不给鸡试试，说不定喝了就不得禽流感了。”
随后，他用百度搜索“药酒养鸡”，结果仅为两条，业界鲜有人尝试。
可赵子军不死心。他倒上一杯酒，抓起一只鸡给灌了下去。“那只鸡醉得找不到窝，睡路边不动弹，我还以为死了。”赵子军说，大半天后，那只鸡才清醒过来。
看到这种情况，赵子军明白，直接喂药酒肯定不行。可他坚信，10多味中药制作而成的祖传药酒对生物机体具有调节功效。
为此，他开始反复试验，逐步掌握了饲料和药酒的配比率。
慢慢的，赵子军发现，原来正常养殖时，鸡一年一般都要生两次家禽类的常见疾病；可自从用药酒养鸡后，鸡群就极少染病了。
2014年，赵子军又成功把酵素引入到鸡舍管理和土鸡饮水中，彻底改变了养鸡臭气熏天的环境，土鸡的长势也比以前更好了。
“养土鸡的人太多，但用药酒喂养，生活在酵素环境中的，就我一家。”因为养殖基地毗邻韶山灌渠，他把新型养殖方法培育的土鸡命名“韶河生态1号土鸡”，这是他历时11年实验打造而成的独创品牌。由发酵水果，蔬菜、酵素菌，佐以祖传秘方药酒混合而成，通过技术攻坚及反复大量实验，逐步解决了药酒不溶于水、鸡采食上头、零抗生素、生态发酵酵素饮水及做垫层等诸多技术难题，这一养殖创新举措获得了业界的普遍赞誉。赵子军也因此获得湖南“药酒养鸡第一人”美誉。
如今，他养殖的鸡身强体壮、肉质鲜嫩，成了远近闻名的“醉鸡”。贵妃鸡188元一只，韶河1号土鸡的卖价也高于市场价不少，赵子军养殖的土鸡比别家贵，可仍是供不应求。目前他养殖的这批鸡，是和湖南农大黄石溪的农业科技公司合作养殖，为步步高集团“云猴网”专供无污染生鲜土鸡蛋。
238元一只的中药鸡
张正群在养殖基地喂养土鸡。
张正群养鸡赚钱也有她的方法，她是用中药材养鸡，如今，经她饲养的鸡，一只可卖到238元
人参、党参、当归……这些名贵中药材，人吃了可以滋养身体，鸡吃了会怎样？在永川区青峰镇牌坊坝村，有一个养鸡场就专门给鸡喂中草药，其中名贵中药材多达35味。这个养鸡场就是80后女子张正群创办的态聚家禽养殖股份合作社。
今年35岁的张正群是永川区红炉镇人，起初她并不养鸡，而是在外经营建材生意。但2012年，她突然有了改行的想法。“我是从农村出来的，喜爱农业，经过再三思考，决定喂土鸡。”张正群说。
说干就干，2012年7月，张正群在青峰镇租下100多亩山林建起了态聚家禽养殖基地，并于当年8月饲养了第一批土鸡，3个月后出栏，一只鸡能赚10元，效益颇丰。
原以为日子可以这样顺风顺水地度过，不料2013年，刚大规模养殖的2万只土鸡刚要上市就遇到了禽流感。整个鸡市价格陡降，张正群因此损失了38万元。
经过这次惨痛的教训，“半路出家”的张正群并没有退缩。相反，在一次就业培训班上听到西南大学教授喂养中药鸡的建议后，她决定打破传统喂养的方式，走一条崭新的养殖路。
2013年4月，张正群用200只土鸡开始进行中药鸡实验，以滋补中药材加五谷杂粮作为主食，昆虫及菜叶为辅，并用秘制预防药保障鸡的健康。
“每月要进补中药6000多斤。”张正群说，为了让中药鸡肉质纯正、营养，她每月奔波辗转于各大中药材公司，花费万元购买党参、人参、当归等30多味中草药。
正是如此坚守，在没有任何广告宣传的情况下，张正群的中药鸡靠着口碑打开了市场，而且价格不菲，一只中药鸡最高可卖238元，土鸡蛋则每枚零售3元。去年，张正群饲养的2万只中药鸡和60多万枚鸡蛋被订购一空，竟然卖断了货。
彭然：我妈一下就火了，那行，你明天就别来上班了，你的工资全部给你停了。
母子俩的关系一下子变得僵硬起来，张俊秀痛下决心，果断地停掉了彭然所有的收入。母亲的做法，给了彭然极大的刺激。
彭然：你想，没钱了怎么办？什么东西都没了。我这个人的性格就是比较不愿意低头。
母亲把自己说得像寄生虫一般，彭然很不服气，他把这句话记到了心里，赌气要自力更生。
2009年7月，彭然开始在网上近乎发狂地找工作。
彭然：出纳，会计，仓储，一个同样的公司很多岗位，就不停地投，投了估计一百多份，回信的基本上没有。
这时，一个高中同学的出现，让彭然无比激动，他就是李兴懿，在重庆铜梁县一家国企上班。李兴懿来找彭然，是要喊他一起去养鸡。
同学李兴懿：土鸡这块市场前景不错。我个人来说，我是拿不出来那么多资金的，当时第一个首选就想到了彭然。
李兴懿找彭然合作，是考虑到彭然家里有钱，以后资金肯定不是问题。可是，对于养鸡这件事，彭然的母亲却深表怀疑，朋友们也都不看好。
朋友陈毅平：第一反应可能是有点玩笑，跟他平时的生活、父母的职业或者周围的朋友工作的圈子，这个都不太沾边。
朋友赵文艺：你家里这么大一个化工厂，你干吗去养鸡呢？
母亲张俊秀：其实我不抱什么希望，我没抱着希望，觉得能吃那个苦吗？平时在家都是养尊处优。
母亲越是怀疑自己，彭然就越是有动力。2010年5月，他们来到了这个叫龙峰村的地方。
彭然：听这个声音，全这种声音，整片整片的这种声音，现在还不是特别大，夏天那个时候，风一吹，全这个声音
龙峰村不仅有漫山遍野的楠竹，而且竹林下面野生的竹草还是土鸡补充粗纤维的绝好原料。
彭然：村民说，不管它，一个月就长出来了，因为很多竹子，所以叫竹草。
这里离铜梁县城有近一小时车程，地价也低，于是，彭然决定在此安营扎寨。
2010年10月，两人投资30万元，鸡场开工建设。这30万元，其中的15万元是彭然自己的所有积蓄。那时，李兴懿还在公司上班，彭然便带领工人在山上开荒建房。在鸡场建好之前，他们只能暂住在这种被村民遗弃的老房子里。
彭然：以前这种房子，没有遮的，纯粹就是瓦。老了，空了很多年了，都破了嘛，那些薄膜也有破了，然后那水就这样滴下来。
记者：那你们睡哪？
彭然：我和小李就睡这张床。以前我们来的时候，竹条都没有，很大的霉味，下雨的时候一漏水，第二天起来之后，这边衣服全都是湿的。一睡就是两个月。我想就是说，我弄好之后，父母来看了之后，让他们感觉挺惊讶，挺觉得了不起，就是那种想法。
家里资产过亿，海外留学八年，学习多媒体专业的彭然自己清楚，跑到山里来吃苦养鸡，为的就是能在母亲面前扬眉吐气。所以，鸡场完工后，他便请来一位有经验的师傅做技术顾问，快马加鞭地进了一万只土鸡苗。对于这些小鸡苗，彭然视若珍宝。
彭然：都不敢用力去弄它，而且一次性又那么多，三千个，密密麻麻一片，鸡皮疙瘩都起来了。只要稍微一不动了，我们就去拍手，看它是不是站起来，生病了，特别紧张，感觉就像喂自己的娃那种感觉。
员工郭开阔：白天他在育雏室，最高的温度有四十、四十一二度的时候。
小鸡苗日渐成熟，而在山里鸡场的日子，却是每天单调又机械的重复。这样的生活，除了楠竹就是天空，彭然能耐得住辛苦寂寞吗？那时，彭然经常变着法子地找娱乐，晚上就经常像现在这样烧烤。
彭然：这是肉鸡，土鸡鸡翅膀烤不了，土鸡鸡翅膀烤了就剩骨头了，就只有肉鸡鸡翅膀能烤。一只土鸡换了五斤肉鸡鸡翅膀回来。
记者：都不用钱买？
彭然：不用钱买，这就是我们的货币。
生态放养土鸡，喂食的全都是苞谷玉米等粮食。一万只鸡，粮食不够，怎么办？那时，开惯了奥迪跑车的彭然便天天开着这辆长安货车，挨家挨户地收粮食。
彭然：开这个感觉爽啊。开这个车的话，就是做什么事情都在为鸡着想了，比那个开跑车觉得要充实得多，满足感挺强的。
员工郭开阔：八十斤的粮食，自己抱着就走了，工人都是放在肩头上。
彭然：我不会扛啊，我腰受不了，我不会这些技巧。
这么重的搬运工作，对出身城市富裕家庭的彭然而言，从未接触过。他为了不让周围人以为自己只是个养尊处优的有钱人家的孩子，便偷偷练出了这个胸前抱粮食的绝招。如此含辛茹苦五个月后，彭然鸡场的土鸡马上就要出栏了，他很是兴奋。养鸡场的鸡都个顶个的雄壮健硕，如果把一万只鸡全部销售出去，自己就可以赚到七十万元，这样彭然就可以在母亲面前证明自己了。
彭然：行情很好，当时市场上的鸡都很少很少，都只是散户养的，那种大型的养殖没有，然后我们看我们大型养殖几千只，感觉去市场就会卖很好的价钱，我们就会赚很多钱，就会证明我自己，我有能力养活我自己，不会白吃白喝你的。
可是，就在他胜券在握时，却发生了一件蹊跷的事情。2011年5月，彭然信心满满地带着自己的土鸡来到市场销售，但奇怪的是，看的人络绎不绝，买的却一个没有。
彭然：同样卖鸡的，他们的鸡销得特别快，六点半来，七点钟就走了。但是我们五点半来，一直坐到八点钟，一只鸡都没卖出去。我的鸡跟他的鸡一比，又大又肥又亮，完全是一个天一个地的感觉。
彭然想不明白，为什么大家都去买比自己差的鸡，而自己又大又亮的土鸡却没人要。
土鸡经销户：不相信。哪个土鸡有十多斤的？没有。
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×××有限公司土鸡保种场及年出栏1500万只土鸡生产基地建设项目可行性研究报
告
一、项目摘要
项目名称：×××有限公司土鸡保种场及年出栏1500
万只土鸡生产基地建设。
建设单位：×××有限公司。
建设地点：×××。
建设年限：5年。
建设规模：建立土鸡保种场，选育土鸡新品种并开发利
用。建立土鸡商品鸡生产基地，年出栏优质
土鸡1500万只。
产品方案：种鸡、商品鸡。
投资估算：5000万元。
效益分析：
经济效益：年产值6000万元，利润600万元。
社会效益：年销售收入90000万元，利税9000万元，
带动农户900户，户均销售收入100万元，利润10万元。【生态土鸡养殖】
二、项目建设的必要性和可行性
（一）我国是一个农业大国，长期以来，人们为了解决温饱，在种植业上下了很大功夫，上世纪九十年代以后，随
着我国经济实力的增强，人民收入的增加，消费水平不断提高，人们的饮食结构发生了很大变化，对肉食品的需求量越来越大，并对食品由营养价值单一需求，转而对营养、滋补、保健等多方面的追求，注重风味和保健作用。优质家禽如：青脚麻鸡、固始鸡、土鸡、淮南鸡、皖南黄鸡等因风味独特，蛋白质、氨基酸含量高，脂肪和胆固醇含量低，营养价值高而得到广大消费者的青睐，土鸡蛋因其营养丰富，数量极少而更是供不应求。近十年来，畜牧业发展迅速，占农业的比重逐年增加，养殖业特别是养禽业发展到了一个新的水平，由过去的散养向规模养殖转变，并向标准化、产业化方向发展，已成为畜牧业甚至农业的一大支柱产业。禽肉生产要在增加数量的基础上，加快优质肉用家禽的发展，特别是加强独具特色的地方优良家禽开发，促进规模化、集约化肉禽生产迅速发展。加快产品品种的更新换代，特别是要开发适销对路的优质产品，进一步提高肉鸡业产业化水平。由于养殖业投资大，周期长，市场波动大，加上疾病增多，生产水平和管理技术落后，因此经营风险很大。为了健康发展我市畜牧业，降低养殖风险，丰富市民的菜篮子，提高养殖户的经济效益，近年来，我市加大了对养殖业的支持力度，养殖业得到快速发展。
改革开放以来，我国养鸡业在“公司+农户”、协会、合作社等产业化模式带动下，得到了长足发展，建立起比较完
善的一体化经营体制，形成了市场繁荣、养禽业稳步发展的大好局面，成为农业产业化发展最迅速、最典型的行业。80年代初，我国开始从外国引进“快大型”肉鸡，并引进国外先进的育种、饲养管理技术，从此我国肉鸡饲养业得到较快发展，极大的丰富了城乡居民的菜篮子。然而“快大型”肉鸡在鸡体外观、口感及风味等方面的性状并不符合国内消费者的饮食习惯。随着我国沿海及大中城市消费水平不断提高以及东南亚优质鸡市场的出现，草鸡、仿土鸡在市场上受到消费者的青睐。我国众多的地方鸡种资源，是宝贵的遗传资源，是世界上许多发达国家望尘莫及的品种资源优势。随着我国优质鸡生产——育种——生产的不断深入和发展，各地地方鸡种的品种资源优势，正逐步转化为市场经济的商品优势。例如，清远鸡、杏花鸡、广西三黄鸡、霞烟鸡、固始鸡、福建麻鸡、江西鸡、湖南家鸡、鹿苑鸡、萧山鸡、北京油鸡、丝毛乌骨鸡、上海草鸡、信宜走地鸡、山地鸡等等，陆续走出深山庭院，走上了优质鸡产业化大生产、大流通和大市场。以广州为中心的南方市场和以上海为中心的华东市场，成为我国地方鸡种土鸡或仿土鸡的集销地。目前，已占肉鸡上市量的25％～30％以上。
我国对地方鸡种的开发利用，早在二十世纪的六、七十年代，各地就开展了保种与利用的科研生产工作。八十年代初，利用地方鸡种资源培育成功的新鸡种有新浦东鸡、郑州
红鸡、新扬州鸡、苏禽3号、广东黄鸡、贵农金黄鸡和贵州黄鸡等等。
改革开放二十年来，优质鸡生产——育种——生产得到了快速发展和增长。八十年代初，优质鸡和快大白鸡同步发展，到九十年代中后期，快大白鸡萎缩，又被快大黄鸡（50～60日龄上市体重1.5千克）所替代。
当前，饲养120日龄以上的特优质鸡，成为南方活鸡市场的新亮点，其肉质细嫩、鸡味浓郁，最适宜制作广东“白切鸡”。目前上市活鸡一般为外观早熟、临近性成熟小母鸡（项鸡），活重1.15～1.5千克。
由于各地地方鸡的原始性和自然性，开发规模化的大生产仍有较大的局限性。在土鸡育种改良上要实现早熟（肉质）与生产效率（经济效益）的两全兼顾，难度很大，需要相当长的改良时间和相当大的投入，所以各地大都以仿土型产品推上市场。这只是近期生产上的权宜之计，关键看当地市场的认可程度和价格走势。所以，各地继续发掘保存和开发利用地方鸡资源，将有广阔的发展空间，这是真正具有中国特色的养禽产业。
我们在开发利用地方鸡种资源时，可以借鉴国际上肉鸡和蛋鸡的现代化育种技术和方法。但是，绝不能追随国际上快大白鸡的选育方向和方法。我国优质黄鸡的育种改良，不是生长期越快越好或饲养期越短越好，否则优良肉质的内涵
特色就会丧失贻尽，这绝非优质鸡的育种改良目标。我们需要寻求优质鸡早熟与生产效率综合平衡的选育目标和方法，实现矛盾对立统一的相对均衡和一致性。
从家禽生产形式来看，一段时间内主要是大规模集约化生产与农户小规模、大群量生产并存的方式。但实施家禽产业化生产经营是必然趋势，个体、分散、单一经营者将进入困境。家禽业将由粗放经营向集约经营转变，由数量第一向质量第一转变。家禽业产业化的发展将以市场为导向，以农户经营为主体，以龙头企业为主导，以合作服务组织和专业市场为中介，把分散的农户与国内外市场连接起来；坚持分类指导，系列开发，确立和开发主导产品，发挥比较优势；在家禽业规模化、专业化、区域化和社会化的基础上，重点突破规模养殖、加工储运、市场营销，以利益互补的形式将畜产品的产前、产中、产后连接起来；建立教、研、推相结合的科技增长机制，贸工农一体化的经济运行机制和管理机制，从而实现家禽业的可持续发展。
中国家禽养殖业发展趋势：
1.良种繁育体系更加完善。
良种繁育体系是解决家禽生产的遗传基础，是十分关键的工作。通过引进国外优良基因库与国内培育商业配套系相结合的方式，利用准确、系统的生产性能测定技术体系，遗传评定新技术、新方法，大规模联合育种技术以及繁殖生物
生态土鸡养殖项目
可行性报告
龙亢农场生态养鸡场
生态土鸡养殖项目可行性研究报告
一、项目的意义和必要性
1．项目的意义
本项目土鸡指经当地人民群众长期选育，适应本地环境，肉嫩味美、营养丰富，放养在山野林间、果园的肉鸡，无公害污染，肉、蛋属绿色食品，近年来在市场上颇受人们青睐，价格不断攀升，饲养土鸡市场前景广阔。
优质土鸡生态养殖技术是将传统方法和现代技术相结合，根据各地的区域特点，在荒地、林地、草原、果园、农闲地、玉米地、高粱等地规模养鸡，喂五谷杂粮，让鸡自由寻食昆虫野草，饮山泉露水，严格限制化学药品、激素、饲料添加剂等使用，以提高鸡肉的风味和品质为目的，生产出符合绿色食品标准要求的一项生产技术。
采用优质土鸡生态养殖技术可对闲置的土地资源进行综合利用、立体开发，生产出符合消费者需要的、风味独特、味道鲜美、品质优良的绿色食品，顺应人们喜欢土法养鸡的消费需求。这种方式投资少，效益高，技术易于掌握，市场需求旺盛，是一项应用前景非常广阔的实用养殖技术。
2．项目的必要性
利用天然树林进行放养，不用人工合成化学药物，做到了绿色、生态养殖。放养土鸡毛色光亮、肉质鲜美，绿色无公害，适应消费需求。鸡的售价提高了，经济效益增加了。同时，还对保护树木、土壤生态系统有良好的促进作用。
二、市场分析
1．市场调查
以土鸡为主的小家禽在国内市场属于紧销产品，比同类产品市场价格高20%，市场对土鸡产品需求旺盛。随着我县加大对土鸡养殖业的投入，2013年本地土鸡的出栏将达到100万只以上，由于刚刚过去的禽流感的影响，下一步土鸡的价格会有所回升。
2．市场预测
2012年土鸡及其产品在省内外市场供不应求，随着人们消费水平的提高和对“土、特、优”等无公害家禽及其产品需求的增加，土鸡等小家禽市价不断上升，这是今后的一个发展趋势。
3．市场竞争力
随着国民经济的不断增长和人民生活水平的提高，生活质量也在不断地向前发展，人们的肉食结构发生了变化，对禽产品的品质要求越来越高，倡导绿色禽产品的市场消费新理念
越来越起来越强烈。鸡肉是人类生活必不可少的美食之一，在我国有"无鸡不成宴"的传统。目前我国禽肉在肉类结构中仅占20%，比世界平均水平差8%，人均禽肉占有量10—12千克，与发达国家相差甚远。
我县本地土鸡肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，可与天然野鸡相媲美，体型较小等特点，符合人们的消费习惯，因此，开发与利用本地土鸡这一宝贵的资源，进行规模化养殖，饲养中不添加任何促生长激素、有害的矿物添加剂和化学添加剂，市场前景将将十分广阔。
三、项目预期目标
根据怀远县小家禽产业规划的总体目标，在龙亢农场组建年出栏量为5万只的龙头企业。新建30000㎡的养殖场；投入购置原料、辅助材料及职工工资福利等流动资金50万元。林下放养土鸡实行标识管理，合格的上市成鸡脚上贴有标识，一鸡一标。
1
、精选良种
优良的品种是饲养优质肉鸡的基础。应选养皮薄骨细、肌肉丰满、肉质鲜美、抗逆性强、体型中小型的有色羽毛的著名地方品种，可以是三黄鸡，也可以是麻花青脚鸡，如宫廷黄鸡、河南固始鸡、广西岑溪三黄鸡及浙江仙居鸡等各地优良名鸡，也可以根据当地的饲养习惯及【生态土鸡养殖】
市场消费需求，选育适合当地饲养的优良肉鸡品种。
2
、巧喂饲料
饲料是影响肉质的重要因素。优质土鸡育雏期应饲喂易消化、营养全面的雏鸡全价饲料。因其生长速度较慢，饲料中粗蛋白含量低于快大型肉仔鸡全价料2个百分点，并做到少量多餐，以促使雏鸡生长发育良好。育成、放牧期要多喂青饲料、农副产品、土杂粮，以改善肉质、降低饲料成本，一般仅晚归后补喂配合饲料。出售前1～2周，如鸡体较瘦，可增加配合饲料喂量，限制放牧进行适度催肥。中后期配合饲料中不能加蚕蛹、鱼粉、肉粉等动物性饲料，限量使用菜籽粕、棉籽粕等对肉质和肉色有不利影响的饲料，不要添加人工合成色素、化学合成的非营养添加剂及药物等，应加入适量的桔皮粉、松针粉、大蒜、生姜、茴香、桂
皮、茶末等自然物质以改变肉色、改善肉质和增加鲜味。
3
、严格防疫
搞好防疫灭病是养好优质放养土鸡的重要保证。一般情况下，放养土鸡抗病力强，较圈养快大型肉鸡发病少。但因其饲养期长，加之放牧于野外，接触病原体机会多，必须认真按养鸡要求严格做好卫生、消毒和防疫工作，不得有丝毫松懈，根据本地实际重点做好以下的防疫工作。
此外要特别注意防治球虫病、卡氏白细胞虫病及消化道寄生虫病。经常检查，一旦发生，及时驱除，肉鸡中后期防治疾病尽可能不用人工合成药物，多用中药及采食生物防治，以减
少和控制鸡肉中的药物残留。
4
、适时销售
合适的饲养期是提高肉质的重要环节。饲养期太短鸡肉中水分含量多，营养成分积累不够，鲜味素及芳香物质含量少，肉质不佳，味道不鲜，达不到优质土鸡的标准；饲养期过长，肌纤维过老，饲养成本太大，不合算。根据土鸡的生长生理和营养成分的积累特点，以及公
鸡生长快于母鸡、性成熟早等特点，确定小型肉鸡公鸡100天，母鸡120天上市。此时上市鸡的体重、鸡肉中营养成分、鲜味素、芳香物质的积累基本达到成鸡的含量标准，肉质又较嫩，是体重、质量、成本三者的较佳结合点。
四、项目的主要研究内容
1．项目的研究内容
疏林草地由于小区域环境幽静、林间含氧量高，昆虫、蚯蚓繁多，适于各类土鸡、肉杂鸡放养。经疏林草地放养的土鸡，肉质鲜嫩，肉味鲜美，风味独特；鸡蛋蛋黄比例大、颜色黄亮，蛋清粘稠、色泽清鲜，口感良好。疏林草地放养土鸡不仅可使土鸡采食大量的青草、昆虫、牧草籽实而降低饲料成本，而且林间空气清新、阳光充足，可满足土鸡生长的各项生理条件，是发展绿色土鸡产品的良好场地。
（1）．冬春要防鸡舍潮湿
（2）．辨认低产蛋鸡有诀窍
（3）．家禽饮水免疫操作务必把握三环节
（4）．提高蛋种鸡产蛋率的关键措施
（5）．鸡舍冬季保暖勿忘降低氨浓度
在林地较高平坦处建鸡舍。鸡舍可用竹木框架、油毛毡（石棉瓦或尼龙布）做成顶棚，棚高2.5米，用尼龙网或铁丝网圈围（冬天改用塑料布保暧），鸡舍内用竹木架起，距离地面0.3米左右,使鸡体与地面隔开,鸡舍面积大小根据养殖数量确定,一般以每平方米15--20只为宜,主要用于夜间栖息和风雨天避雨。
2．生态条件
放养地必须远离住宅区、工矿区和主干道路。环境僻静安宁、空气洁净。附近有无污染的小溪、池塘等清洁水源。
五、项目的主要技术特点和创新点
1．主要技术要点
（1）选择适合放养的场地及搭建风雨棚 鸡的生态养殖应远离城区、避免污染、环境安宁清洁、有清洁水源，选择地势较平坦的荒山、灌木林，以果林为主，在林地内地势较高、背风向阳、易防兽害和易防疫病的地方搭建风雨棚。风雨棚可用竹、木搭成人字型棚架，顶盖石棉瓦加茅草，四周用竹片等做简易围栏，只要能避雨、避暑、补饲、休息就行。为了便于管理，可在风雨棚旁建值班室和仓库。
（2）选择适合放养的品种 选用优质地方良种鸡，如固始鸡、清远鸡、草科鸡等适应性强、适合放养且符合市场消费需求的品种。
（3）育雏期管理 雏鸡幼小抵抗力差，不能直接进入野外饲养。3～4周龄前与普通育雏一样，进行人工育雏，脱温后转移到山上放养。因此一定要抓好3周前的管理，为后期生长奠定基础。
（4）严把脱温期管理 3周后开始进入脱温饲养，脱温期特别要注意外界气温，内外温差大，仔鸡抗逆力低，调节功能差，一时难以适应环境的变化，因此要选择天气暖和的晴天放养，开始几天，每天放养2～4h，以后逐日增加放养时间，使仔鸡逐渐适应环境变化。棚舍附近需放置若干饮水器和料槽，让鸡自由采食，每天早上不要喂饱，把鸡放出去自由活动，采食天然饲料，太阳下山时将鸡群收回鸡舍并喂饱。刮风下雨天气停止放养，防止淋湿羽毛而受
寒发病，同时还要防止天敌和兽害。
（5）疫病控制 野外放养鸡的活动范围广，疾病防治难度相应大些，因此免疫工作要求质量高、免疫剂量足，严格按照免疫程序，逐只予以免疫注射。特别是马立克、新城疫、传染性法囊病等主要传染病，决不能放松。同时要做好定期消毒，发现病鸡应隔离饲养，避免交叉感染。
（6）饲养密度及方式 针对不同的放养地确定不同的放养方式，每群一般500～1000羽为宜，第3～4周龄开始放养，围栏分区轮牧，每隔一周期换一块地，放养周期一般控制在一个月左右，这样鸡粪养林，且小草、蚯蚓、昆虫等有一个生养休息期，等下一批仔鸡到来时又有较多的小草、蚯蚓等供鸡采食，如此往复形成食物链。
（7）饲料营养及饲喂 雏鸡3周龄前可用全价饲料饲喂，3周龄后逐渐改喂五谷杂粮。温室育雏可按常规喂饲，脱温后第1周早晚在棚内喂饲，中午补饲一次，以玉米、小麦、稻谷、豆类、红苕等天然谷物饲料逐渐增至代替全价饲料；第2周起中餐可以免喂，喂饲量早餐由放养初期的足量减少至七成，5周龄以上的大鸡还可以降至六成甚至更低些，晚餐一定要吃饱，5周龄后全部换为谷物杂粮，促进寻找食物，以增加鸡的活动量，采食更多的有机物和营养物。
2．创新点
为了杜绝外来疾病的侵袭，在选雏前要进行实地考察，尽量在本地无传染病史的鸡场，选择种鸡普系登记齐全、管理规范、防疫制度健全的育雏厂调运，鸡的品种可选用抗逆性强的优良地方品种，如三黄鸡、麻鸡、来航鸡等。
（1）、适时开食和饮水：雏鸡先在舍内饲养，在雏鸡入舍后1—2小时即可给以饮水，可在水中加入5%的葡萄糖和多维维生素或配制0.01%的高锰酸钾溶液饮水，以增强鸡的体质，缓解应急反应，便于胎粪的排出。水温一般要接近舍温（20—22℃），雏鸡一般在出壳24小时后开食，最初时可喂碎米，3日龄后改喂全颗料饲料。
（2）、控制好鸡舍内的温度：刚出壳的雏鸡温度要求摄氏35℃（指与鸡背部同高处的温度）以后每5天降低1℃，在35—42日龄时温度最后降至20—22℃。在保温的同时，还需要通风换气，常用的保温方法有纸箱、热炕、育雏笼等。热炕的育雏方法是：炕上用砖砌成墙，用竹片做成拱形，棚高0.8-1.0米，四周用塑料薄膜覆盖做成简易小温室，在炕上铺垫短麦草、干锯末等，炕上的垫料2-3天要更换一次。
（3）、光照要适当：1日龄小鸡光照相23小时（灯泡不要过大，一个炕一个15-25W的即可），2-15日龄每天减少1小时，16日龄后不再补充光照。
（4）、舍内饲养密度要适宜：0-10日龄的雏鸡每平方米40-50只，10-20日龄30-40只，20-30日龄20-30只，42日龄每平方米20只。
（5）、注意通风：鸡舍内要通风，它能给鸡保证足够的氧气，但要防贼风。
（6）、定期喂不溶性沙砾。沙砾能增强鸡的消化功能，有利于鸡的生长发育。
（7）、一片林地以放养2000羽为宜，规模大不便管理，规模小效益低，每公顷林地放养3000羽土鸡为宜。晚春到中秋可放养，冬季气温低，虫草减少，应停止放养。
六、项目总投资预算，资金筹措及来源渠道
1．总投资预算
土鸡生长期内，大部分时间为自然放养，仅添一些精料，大大降低了饲养成本。目前，市场上良种肉鸡的价格为每公斤15-20元，而土鸡价格约在每公斤20元至30元之间，饲养一只2.1公斤重的土鸡，扣除饲养成本，可净赚16元。另外，土鸡的鸡蛋也是俏货，每只鸡年产蛋125枚，每枚价格为0.5元（包装并打出品牌后价格更高），至少收入50元。如果一个养殖户饲养10000只土鸡，一年可赚到20万元。
土鸡生态养殖技术
张素辉1 曹国文1 周 鹏1 申 静1 刘 良1 邱进杰2
(1.重庆市畜牧科学院 重庆荣昌 402460 2.内江职业技术学院 四川内江 641100)
近年来,随着国内外消费市场对畜产品质量与安全的关注,畜禽生态养殖已逐渐成为畜牧业发展的必然趋势。随着经济全球化的深入推进和我国加入世贸组织, 绿色壁垒 等 合法 的贸易壁垒给我国畜牧业带来了重大损失。应对 绿色壁垒 的有效措施是积极推进生态养殖。 中共中央国务院关于推进社会主义新农村建设的若干意见 已提出明确要求; 国务院关于促进畜牧业持续健康发展的意见 国发(2007)4号 明确提出了大力发展生态养殖的重大意义。
细嫩、味道鲜美的地方良种鸡或地方土鸡血统占75%以上的适合放养且符合市场消费需求的品种。
2.2 生态鸡养殖场地选择
畜禽养殖既有动物本身的生态问题,也有动物群体相互影响和与人类的相互影响问题。因此无论大中型畜禽养殖场还是中小规模养殖户和养殖小区,都应科学地选择一个养殖地点。为减少和避免疫病传播,在选择生态养殖地点时应充分考虑在养殖地周围近距离内最好没有饲养场,养殖场应远离畜禽交易场所、畜禽屠宰场、加工场、化工厂、垃圾处理场,避免空气、尘埃、水源、病菌、噪声等污染。选择在背风向阳、地势较平坦的荒山、不积水的草山、草坡、灌木林。旁边应有树林或果园,树林的荫蔽度在70%以上,方便鸡群在阳光强烈时到树阴下乘凉,防止鸡群中暑;另外,林木的光合作用吸收了大量的二氧化碳并释放氧气,有效减小鸡粪便散发出的二氧化碳、氯气等有害气体的影响,提高鸡群免疫力,从而达到少用药、无药残的无公害生态养殖效果。
1 土鸡生态养殖技术要点
优质土鸡生态养殖技术是将传统方法和现代技术相结
合,根据各地的区域特点,在荒地、林地、草原、果园、农闲地、玉米地、高粱等地规模养鸡,饲喂五谷杂粮,让鸡自由寻食昆虫野草,饮山泉露水,严格限制化学药品、激素、饲料添加剂等使用,以提高鸡肉的风味和品质为目的,生产出符合绿色食品标准要求的一项生产技术。当前,许多地区积极发展土鸡的生态养殖,取得了良好的成效,但是有些养殖者由于在观念和技术上存在不足,严重影响了生产的可持续发展,增加了养殖成本,降低了生态鸡原有的市场价值。
2.3 放养时间选择
根据野外资源和鸡群日龄综合确定放养时间,一般选择4月初至10月底放养,此期间林地杂草丛生,虫、蚁等昆虫繁衍旺盛,鸡群可采食到充足的生态饲料。许多养鸡户不考虑购雏季节,有的在春天,有的在夏天,这样虽然育雏的舍温易控制,雏鸡成活率高,但放养时间短,不能充分利用虫、草资
2 土鸡生态养殖过程中存在的问题及建议
2.1 生态鸡养殖品种选择
鸡的品种选择应根据鸡在野外的适应性和市场需求来确定。一般选择适应性、抗病力、觅食能力强,耐粗饲,肉质
3 项目已取得的主要成就3.1 获得有机产品证书
目前已建成拥有标准化奶牛饲养场地的有机奶牛200头、有机饲料种植地和放牧地1200亩的有机牧场,并取得有机原料奶、有机鲜牛奶产品和有机饲草料产品证书。
选择,采取顺序轮流放牧解决轮牧小区和轮牧次序,制定有
机肥料、畜肥发酵还田、有机农药防治病虫害为主的栽培管理模式。
3.5 牛奶原料及产品的质量控制
监控原料奶从挤奶器挤出后进入预冷奶罐、鲜牛奶运输到加工厂、有机乳制品加工、有机乳制品包装、有机乳制品运输、有机乳制品销售全过程中如何防止有害微生物的增殖;冷链系统如何保证稳定性;加工前后有机牛奶质量变化等。重点解决了生产与加工过程中防止牛奶微生物污染,建立了有机鲜牛奶质量安全的标准化控制体系。
我们相信,上海牛奶集团的有机鲜牛奶项目将集成现有机奶牛养殖上的先进技术,并进行技术创新,建立符合南方地区特点的有机牛奶生产技术模式和有机牛奶生产基地,从而生产与国际乳品质量接轨的有机乳制品。
参考文献
1 李胜利,董国强,任师喜,等.国内外有机奶发展现状与趋势.首届
中国牛业发展大会,2006,32:74~77.
2 张爱国,肖兴基.中国有机奶发展的实践与思考.中国乳业,
2007,5:54,56,58.
3 李胜利,董国强,任师喜,等.建立我国有机奶生产体系需要解决
的问题.中国畜牧杂志,2006,20:13~17.
4 成潮,陈臻,吴凝香.常州有机牛奶开拓长三角消费市场的研究.
市场周刊(理论研究),2008,08:56~58.
3.2 牧场保障技术体系的建立
制订了有机牛奶生产、加工的企业标准,制订奶牛放牧草场操作规程、有机饲料和青贮玉米生产操作规程、有机产品生产操作规程等操作规程,完成有机牛奶质量管理手册、有机饲料和青贮玉米配套生产基地质量管理手册、有机产品生产和加工质量管理手册等49项管理文件制定。
3.3 有机牧场饲养工艺和牧场管理技术研究
研究了有机状态下放牧草场、配套饲料田、奶牛场建设工艺、挤奶器特性选择、粪尿集中处理等要求确定、优选标准化有机奶牛牧场设计工艺技术。应用牧场管理专家系统,实现在线图形化信息显示和管理。建立了适合南方有机牛奶生产特点的奶牛生产管理新模式和疾病防治综合技术体系。
3.4 南方地区饲草料基地建设
在已建成设立隔离设施和缓冲地带保证有机状态的相对独立性的有机放牧草场和饲料种植区,通过测定实际土壤、水文和气候情况,确定增加土壤肥力的有机肥料使用方法、灌溉措施,禾本科牧草与豆科牧草混播方式种植方式的
长,难度也大,不能完全满足鸡的营养需要。最科学的喂鸡方法是将原粮粉碎后按不同品种的营养组成混合拌成给喂。为增加鸡肉的口感和风味,应适当延长饲养周期,控制出栏时间,一般在接近性成熟时出栏品质最佳。
源,增加了饲料费用,降低了效益。故在购雏时一定要依放养季节确定进雏时间。放养季节的选择要依各地气候条件,因地制宜。如在陕南一般每年3月上旬放养,进雏时间在当年的1~2月,其好处是:(1)外界气候在15 以上适宜放牧;(2)鸡群的各种免疫已基本结束,鸡对外界的抵抗力较强;(3)放养鸡时,草开始生长,在整个生长周期内能充分利用青饲料及农副产品,降低了饲料费用。
2.7 放养期特殊情况的预防
生产中发现,山地放养蛋鸡,因为疾病死亡的比例较低,而非疾病性死亡严重。其主要是鼠害、黄鼠狼和不良气候(突然降雨)。鼠害主要发生育雏期和放养早期,故注意防范。黄鼠狼对鸡的伤害主要发生在放牧期。有条件的鸡场可在鸡舍四周用铁丝网围住,也可以在鸡舍周围放养鹅,以监控黄鼠狼的行动。为了预防突然降临的大雨造成的伤害,应对鸡进行口令的调教,并时刻收听天气预报。
如果在果园里发展生态养殖,需要避免鸡群农药中毒。果树喷洒农药时应尽量使用低毒高效或低浓度低毒的杀菌农药,或实行限区域放养,或实行禁放1周。
2.4 放养密度与规模
养殖规模要与配套利用的资源条件相适应,若规模过大,超出了所承载资源的吸纳能力,反而不能体现应有的生态效果。放养密度按宜稀不宜密的原则,一般林地放养密度150~200羽/亩。密度过大时草虫等生态饲料不足,鸡吃不饱,需增加精料饲喂量,影响鸡肉、鸡蛋的口味;而且不利于鸡群安全度夏,增加了饲料费用和管理难度,造成鸡生长速度减慢、体质瘦弱。在密度过小时,资源不能充分利用,生态效益低。生态养殖场是可以重复利用的资源,其前提是杂草、虫、蚁等生长和利用的平衡。由于鸡在放牧期的活动范围较小,90%以上是在半径100m以内活动,这样很容易造成距离鸡舍近的地方,出现过牧现象,而远处不能被很好地利用。故一个规模较大的鸡场可采取小群体、大规模的方式进行养殖,放养规模一般以每批2000~3000羽为宜,每批分群,每群300羽为宜,采用全进全出制。
2.8 疾病控制
生态养殖的鸡发病规律和疾病种类与笼养鸡有所不同。从总的来看,由于山场空气新鲜,通风透光,鸡的活动范围广,健康状况较好,呼吸道疾病的发病率很低。但由于鸡长期与地面接触,采食了大量的昆虫如蚂蚱、蚂蚁、家蝇、蚯蚓等鸡寄生虫的中间宿主,其寄生虫病(尤其是球虫病和线虫病)和鸡痘发病率高于笼养;但对传染性疾病则同样易感。因此免疫工作要求质量高、免疫剂量足,严格按照免疫程序,重要传染病防疫的遗漏往往导致功亏一篑。
许多养鸡户还按传统的散养模式饲养,对防疫及疫苗的正确使用认识还不够,易漏掉许多疾病,或使用疫苗的方法、剂量和时间不正确,造成防疫失败。故在放养鸡时,免疫一定要彻底,重点是新城疫、法氏囊、传支、鸡痘和禽流感,这几种重要传染病的防疫必不可少。一般地区可以参考下面的免疫程序:1日龄,马立克病疫苗颈部皮下注射,5~7日龄新城疫L系、传支120滴鼻点眼,10~12日龄法氏囊弱毒疫苗饮水,18~20日龄新城疫-禽流感重组二联苗饮水免疫,26~28日龄传染性法氏囊弱毒疫苗饮水,35~38日龄鸡痘弱毒疫苗翅下三角肌透明处刺种,同时新城疫 系疫苗饮水。通过制定科学的免疫程序,从而有效地控制了土鸡疫病的发生。每天做好定期消毒,生产记录,观察鸡群,发现病鸡及时隔离并按规定处理。发现鸡群不正常与疫情及时上报。
2.5 轮牧区的划分及鸡舍的规格和鸡舍布局
一般8~10亩划为一个牧区,每个牧区用尼龙网隔开,不但利于管理,而且有利于食物链的建立。公母鸡最好分在不同的牧区放养,在养鸡数量少和草虫不足时期可不分区。
鸡舍的规格和鸡舍布局非常关键。一个鸡舍最佳容纳多少羽鸡?是一个值得研究的问题。生产中发现,有的鸡舍面积相当大,能容纳上千羽鸡,实际效果不理想。由于山场的可利用饲草饲料资源非常有限,鸡的活动范围较小,如果鸡舍容纳的鸡数量多,会造成鸡舍周围鸡的饲养密度过大而产生过牧现象。经常会发现鸡舍附近的草被吃光,连草根都被鸡刨出来,而远处的草生长很茂盛。因此一个理想的鸡舍一般容纳成年鸡300羽,控制在500羽以内。
2.6 饲喂技术
规模化生态鸡养殖仍主要靠人为供给饲料,野外杂食只作为补充。放养鸡群大,而活动范围有限,所以鸡群不能得到足够的杂食,必须喂给一定量的全价能量物质,才能保障鸡健康生长。放养鸡长期吃不饱,同样会出现啄羽、啄肛、脱毛、生长停滞、发育不良及产蛋停止等现象。由于生态鸡养殖的品种多为草鸡,其生长速度较慢,故所用的饲料营养水平不宜过高。一般在小鸡阶段使用无公害饲料厂家生产的小鸡配合饲料;在中大鸡阶段则按一定比例拌入无污染的稻谷、统糠、青菜叶等青粗饲料。笔者在农村兽医工作中,经常发现不少养鸡户,常常是抓把小麦、稻谷、玉米等原粮直接撒给鸡吃,特别是粮食收获季节,收什么粮食,喂什么粮食现象较为多见。如此喂鸡方法不可取,这既浪费了粮食,又收不到理想的经济效益,是不科学的。因为一方面鸡吃进的原粮在鸡消化道内停留的时间相对较长,加上鸡的新陈代谢较快,所以鸡经常排粪,使部分未消化的营养成分随粪便排出体外;另一方面又因为原粮和饲料相比,在肠道内消化时间
3 鸡生态养殖的前景展望
采用优质土鸡生态养殖技术可对各地的土地资源进行综合利用、立体开发,生产出符合消费者需要的、风味独特、味道鲜美、品质优良的绿色食品,顺应人们喜欢土法养鸡的消费需求。这种方式投资少,效益高,技术易于掌握,市场需求旺盛,是一项应用前景非常广阔的实用养殖技术。
展望未来,面对资源和环境的压力,生态养殖的发展必须通过各方面的技术协作与交流,解决生态养殖过程中的技术难题,把多学科的技术融入一体。积极探索解决土鸡养殖过程中存在的 资金、技术、市场 三大困难,提升畜牧业在经济中的比重,从而有效服务社会主义新农村建设。在以主要追求数量增长为主的传统养殖业的基础上实现数量、质量和生态效益并重发展,最终实现现代畜牧业的经济、生态和社会效益的高度统一,即三大效益并重。
可行性研究报告
散养土鸡生态养殖项目
2011-5-4
第一章 总 论
1.1 项目名称及性质
1.1.1项目名称：散养鸡场建设项目 1.1.2项目性质：新建 1.2 项目建设单位
横山县雷龙湾乡酒房沟村阳洼生产组 法定代表人：
1.3可行性研究工作依据和范围
1.3.1可行性研究工作依据
a)《国土资源部、农业部关于促进规模化畜禽养殖有关用地政策的通知》（国土资发[2007]220号）。
b）《中华人民共和国野生动物保护法》。
c) 国家产业政策以及省、市、区农业中长期发展规划。
d）财务效益评价按国家《建设项目评价——方法参数》(第三版)进行规范化计算和财务经济分析。
e）机械设备价格依据各专业生产厂家报价比较后综合估算。 f）土建工程依据当地同类工程造价比较估算。 1.3.2可行性研究工作的范围
a）建设规模及规划布局，环境分析。 b）散养鸡场地条件分析。 c）技术的可靠性分析。 d）生产销售的可靠性。
e）编制劳动定员、工程投资、成本估算和经济效益评价。 1.4 建设规模
按散养土鸡 5000只、散养野鸡1000只设计。配套建设围栏棚(架)舍、饲料加工厂等及防疫、接种设备和办公、生活设施。
1.5 建设地点和条件
1.5.1建设地点【生态土鸡养殖】
本项目拟在同田乡绿水园建设散养鸡场一个，占荒山面积约200亩，分区域建设土鸡散养区和野鸡散养区。
1.5.2建设条件
项目区位于丰城市，距养殖场35公里，紧临高速等级公路。该场址内山势较平坦，沟壑错落有序，交通运输便利，建设条件良好。 1.6 建设内容与建设期限
1.6.1建设内容
项目单位自建1个散养鸡场，分二个养殖功能区：土鸡散养区占地约150亩，按存栏5000只建设；野鸡散养区占地约50亩，按存栏1000只建设。同时按照设计建设各养殖分区围栏棚（架）舍、饲料加工厂、生活、办公、服务设施。
1.6.2项目建设期：1个月。 1.7投资规模与资金来源
1.7.1投资规模
项目总投资10万元，其中：固定资产投资1.2万，其他0.8万。流动资金投入8万元。
项目建设单位自筹10万元，申请产业扶持资金？万元。 1.8 经济效益分析
项目建成后，可实现年收入342万元，年均利润68万元，投资利润率35.27%，所得税后投资回收期2.61年，财务净现值（ic=8%）286.89万元，财务内部收益率39.84%。
1.9 主要技术经济指标
项目主要技术经济指标表
1.10综合评价和论证结论
1.10.1综合评价：该项目建设通过“公司+农户”的生产经营模式，符合国家的有关产业政策，建设规模适宜，资金安排合理。项目设计方案合理，先进实用。财务分析经济效果可行，管理体系健全。在项目建设的设计中兼顾了资源的综合利用，不会造成环境污染问题，有利于标准养殖、健康养殖、生态养殖示范场的建
立
与
推
广
。
1.10.2论证结论：该项目从建设规划、投资规模到经营管理均切实可行，立项目标准确，经济效益、社会效益和生态效益处理和谐，对调整农村和农业产业结构，推广畜禽标准化、良种化、规模化散养生产，增加农民收入具有重大的现实意义，建议有关部门抓紧批准立项，并给予大力支持。
第二章 项目建设背景及必要性
2.1 项目建设背景
近年来，我国禽肉、蛋产品价格高位运行，严重影响了人民群众的正常生活、影响了社会稳定，给国民经济带来了通货膨胀的巨大压力。为了促使这一矛盾的解决，党中央、国务院和各级党委政府决定大力发展畜牧业，确保市场有效供给，正
常
市
场
畜
禽
产
品
价
格
，
维
护
社
会
稳
定
。
目前，尽管养鸡业近年来发展迅速，但是要实现突破性跨越式发展, 还存在养殖生产中现代良种所占比重低、产业化水平不高等多方面的问题亟待解决。绿水园散养鸡建设项目，旨在立足本地区的产业优势和资源优势，推动养鸡业持续、健康发展，项目的实施可显著提高本地区优质型良种鸡供种能力，提高养殖业良种化程度和生产性能，提高产品的市场竞争力，进一步发展壮大畜牧业中的优势主导产业，推进农业和农村经济结构调整，提高农业生产组织化程度和农业产业化2.2 2.2.3
是
确
保
市
场
有
效
供
给
的
需
要
项
经
目
营建
设
水的
必平
要
。 性
随着国民经济的发展，人们对肉、蛋等动物食品的需求稳步增加。健康绿色是未来的消费趋势，散养土鸡正是适应了这一趋势，迅速发展起来，并不断得到完善。必须建立畜禽生产发展的保障机制。由分散、粗放性养殖向标准化、良种化、规模化养殖转变，以提高抵御市场风险的能力。 2.2.4
是提高畜禽养殖科技发展水平的需要
畜禽养殖业虽然近年来发展迅速，但仍属于典型的自然经济型传统产业，技术含量和生产效率低，畜禽良种繁育体系建设不完善，己不能适应现代畜禽业生产的发展需要。因此，要想提高畜禽养殖生产效率，促进产业升级，就必须走良种化、规模化、产业化的道路，必须向安全、高产、优质、高效的方向转化，必须加速成熟、先进、实用技术成果的应用，必须加快安全、优质型畜禽规模化养
优质生态土鸡养殖标准
1 、概念
优质土鸡生态养殖技术是将传统方法和现代技术相结合，根据各地的区域特点，在荒地、林地、草原、果园、农闲地、玉米地、高粱等地规模养鸡，喂五谷杂粮，让鸡自由寻食昆虫野草，饮山泉露水，严格限制化学药品、激素、饲料添加剂等使用，以提高鸡肉的风味和品质为目的，生产出符合绿色食品标准要求的一项生产技术。
2 、主要技术要点
2.1做好进鸡前的准备工作
1)、饲养密度是增产增效的重要因素，计算每栋（棚）养殖数（以成年鸡计算）M只，设施合理的放养场地，建议放养场地与鸡棚面积相等，过大消耖耗量增加料肉比。
2)、进鸡前三天进行加温，放风目的是掌握升温标准以及排放甲醛薰蒸及垫料中所含有害气体，改善鸡舍的环境。
2．2 1-7 日龄工作标准
1）、1-7 日龄: 鸡在第一周的时间是整批鸡饲养关键中的关键，这段时间鸡只体质较弱，鸡只所需营养大部分来自于自身卵黄的吸收，所以对温度的要求尤为严格，此阶段的饲养点：
2）、温度要求：温度要求保持在33℃-35℃之间，而且是相对的恒温，尤其注意强调的是更换燃料对温差的变化不能超过2℃。
3）、湿度要求：前期鸡棚较干燥，尤其在1-3天。在干燥和高温的情况下，鸡易造成脱水现象，如出现鸡爪干瘪的，此时可采用人工加湿。如可用喷雾器向鸡舍内定期喷洒温热的净水，或用铁盆装水放在加湿器具上，让水汽蒸发，增加棚内湿度。 2
4）、适时的饮水和开食。鸡只饮水和开食的时间随季节变化，一般夏季鸡到棚后，半个小时就饮水，冬季一般让鸡只安静后至三小时后饮水。1-3天建议饮温开水，如凉水装入水壶放鸡舍预热供小鸡饮水。开食的时间较易掌握，规定在饮食后三个小时开食。这样有利于鸡只胎粪的排出和卵黄的有效吸收。
5）、开口药的正确的使用。鸡只到棚后，一般在第1-3天的饮水中加入一定的营养药物和抗生素药物，抗生素内药物多是针对鸡白痢和大肠杆菌的，营养药物多为电解多维和葡萄糖类。既防止前期鸡只难以吸收饲料养分所造成的营养失衡，又防止像白痢疾病的发生。当然开口药应在技术管理人员的正确指导下使用，包括每次用药量和用药时间。
6）、亮度要求：第1-3天时，雏鸡对鸡舍内的环境不熟悉，所以要求鸡舍内有一定的亮度，光照为24小时，一般建议用白炽灯泡，规定1只×60W／10㎡，即每个育雏棚内要根据面积安装灯泡，光照均匀，有4-6只60W的灯泡，让鸡可以顺利找到正确的饮水和吃食的地方。到第四天时，亮度逐渐减弱，可以25W代替60W灯泡。后期改为15W，灯泡减少看到亮光为宜。
7）、垫料要求：育雏棚内的垫料一般多为稻壳，厚度为4㎝左右，同事有的养殖户习惯于在垫料上再铺上一层薄薄的稻草，这样不是不可以，但必须在5日龄左右将稻草移去，防止因稻草的潮湿引发霉菌感染。成年鸡吃料量增加排粪多，定期翻动垫料，防止结块发热。
8）、及时淘汰弱鸡。在第一周饲养期间，我们会经场发现有零星弱雏出现，针对这样的雏苗应及时淘汰，绝不手软。防止他们带菌、排菌和造成鸡舍环境的污染。
2．3 8-25日龄饲养管理标准
鸡群在这个阶段属于健康生长和淘汰弱雏的阶段。你会发现健康鸡只茁壮成长，但偶尔会又零星死亡，一般每天1-2羽，出现此现象时药用药物预防，
同时在这个阶段时间里鸡只熟悉周围，适应环境，采食量明显增加，鸡只变得活泼可爱。在环境适宜时你会发现，鸡群在育雏舍绕圈跑步，这说明鸡只是健康的，此阶段的饲养要点有：
1）、温度随鸡日龄的增加在缓慢下降，夏天每两天降低1℃，在冬季每四天降低1℃，直到鸡只能完全适应外界的自然温度为止，开始脱温。
2）、通风换气降湿度。此阶段鸡仍然在保温育雏棚中，随着鸡只变大，排粪量的增加，棚湿度增加，气味难闻，氨气浓度过大，易引发鸡的呼吸道感染和肠道疾病的发生。如何既保温又通风成为此阶段的工作要点，在实际中我们是这样操作的，一边加温一边通风，先把室内温度升高1-2℃，然后再把育雏棚较高的位置打开一缺口，让棚内外空气对流，每次通风时间第一次5—10分钟，逐渐延长3，每两到三小时通风一次。
3）、实时扩群。扩群是为了鸡只能更好的生长，不能因为育雏舍内 温度的问题就放弃扩群，鸡群长时间在密度过大空间中，易形成僵鸡，会造成鸡群均匀度的明显降低，和常规肠道病的高发。同时，鸡群啄肛的几率增加。通常可按每平方米放养20—30羽。扩群前应把旧垫料和新垫料混合，预防球虫暴发。
4）、常规药物预防。此阶段鸡只的抗病能力很弱，而且是在密闭的环境中生长，易造成细菌疾病的再次发生，此时可用常规药物配合中草药制剂，对鸡群进行进化和提高鸡群的免疫力，预防投药时间一般在13—16日龄中间。
5）、鸡到20日龄左右时，开始更换背部的绒毛，这是正常的生理现像，同时20日龄左右也是法氏囊等病的易发阶段，时刻注意鸡群状态变化，尤其从鸡粪便状态，颜色和采食量上判断。如果发现异常，及时向有关技术人员汇报，做到早发现早治疗。
6）、这段时间及自由采食。
2．4 26—50日龄饲养管理标准
通过前25天的辛苦育雏，这一阶段鸡群的饲养应该更加的开发一些。鸡群除在严寒的冬季外，以能适应外界的自然温度，次时的工作是对鸡群进行细化管理，为下一步的饲养作准备。
1）、断喙。优质鸡属于一种野性十足的土鸡，斗性十足。在没有其他突发情况下，鸡群25日龄左右进行第一次断喙，然后到50日龄进行第二次断喙。断喙的目的是为了防止鸡相互打斗，互啄造成的意外伤害和损伤，降低生产绩效。技术要求，上嘴壳断1／２，下嘴壳断１／３。在进行断喙操作时应在鸡只饮水中适量添加多维和抗生素。
２）、公母分群饲养。当鸡只达到40日龄时，棚内的公母已经能用肉眼进行鉴别，为更好的完成整批鸡的饲养，要求此时对公母进行分群，这也是公母分开出售提供方便。
3）、球虫病的及时发现和正确的防治。根据鸡的生长特性，这一段为鸡球虫病的高发阶段，而且球虫已经成为阻碍老母鸡生长的一大绊脚石，及时、正确的判断是防治球虫的重要方面。所有养殖人员应该掌握这一技术，及时提供相关信息，配合技术人员进行防治。
4）、限饲开始。由于优质鸡生产性能的相对独特指出，鸡群从40日龄分群之后就应该限制饲喂。那么如何限饲呢？规定母鸡每天采食量为自由采食量的65%--70%。假设一只母鸡一天一按采食一斤料正好吃饱，那么我们在限饲只提供0.65—0.7斤饲料，同样公鸡只提供85%---90%的饲料。这样是为有效节约饲料，降低成本，同时更好的完成生产需要。
5）、放养。我们要求饲养优质鸡的母鸡时一定要放养。当鸡生长到50日龄左右时，鸡只基本完全适应外界的环境温度，此时应对鸡只进行舍外放养，增加鸡的运动量。要求在鸡舍周围用圈鸡舍1—1.5倍的面积，让鸡群可以自由散放。刚开始放养时鸡可能不出来或出来很少，那是因为鸡不熟悉环境，经过一周左右的时间，鸡群的放养进入正规化。
6）、挑出个体偏小的健康鸡只。在疾病和其他因素的影响下，部分鸡只个体较小，我们将这些个体较小的鸡只挑出，单独饲养，并适当增加料量，等到它们个体长到同大群一致时，放养到大群中，有效提高鸡的均匀度和回收率。
2．5 50—90日龄饲养管理标准
这段时间我们一般称作鸡的育成时间的。此时的要求是既要保证鸡群的正常生长，又能有效的节约饲料成本。如何保证鸡群骨架达到有效的生长，但又不会造成体内脂肪的沉积和饲料的无效使用呢？如何判断鸡只胖瘦是否达到理想要求呢？我们可以用手触摸鸡的胸脯肉，当鸡胸脯呈“V”字形时正好。
1）、公鸡的饲养：虽然处在育成限饲阶段，但与老母鸡还是有一定区别的。公鸡一般到80-90时开始外售，这就要求不能一味只强调限饲，还得让公鸡有一定的脂肪堆积，要求在50-60天限10﹪。
2）、母鸡的饲养：由于母鸡的饲养周期更长，那么在整个育成期间如何有效进行饲喂是降低整个饲养成本的关键。在此期间，一般限饲30-35﹪，让鸡一只处于半饥饿状态中，增加母鸡的运动量，为母鸡鲜美肉质打下良好基础。
3）、有效防止意外的发生，增加多维的添加量。此阶段是整个饲养期间意外事故的高发期，鸡只处于一种高度的亢奋中，任何一点响动、惊吓都可能造成不可估量的损失。如受到惊吓后，鸡群扎堆压死。所以尽可能创造一个相对平静、无干扰的环境。增加多维的添加量，提高鸡的抗应激能力
4）、定期药物预防：鸡群散养期间与外界接触较多，易形成拉稀现象，即使正常情况下，也应该每20天到1个月用药物预防一下，这其中还不包括去除体内寄生虫，如线虫等。
5）、经常翻动鸡晚上爱睡觉地方的垫料，使它平整、松软、干燥，否则