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神奇造化无花果
【主持人】：三年前河北省保定市的一位农民，干了一件轰动全村的大事，他把自己的65亩果园彻底改造，栽植了一种当地从来没种过的水果，3年下来就赚了500多万。这种水果很神奇，明明能结果，可一年到头谁都看不见它开花，而且虫子还怕它，更重要的是，人吃了它还具有防癌抗癌的功效。这是一种什么水果呢?
【解说】：系上围裙、穿上长裤，还得带上手套，凌克发要收获他的神奇果子了。
【cctv7科技苑无花果】收果子是在八月份，正是秋老虎的时候，果子熟了就要收，这没有什么奇怪的，蹊跷的是凌克发为收果子要这么全副武装，难道这果子比秋老虎还要老虎吗?
【采访】河北省保定市果农 凌克发：热也没办法，必须得多穿。
【cctv7科技苑无花果】【解说】：多穿衣服，就得忍受秋老虎的折磨，可凌克发必须这么做，必须把自己给包得严严实实。按说他收的果实又没长爪子什么的，难道怕这果子挠人咬人不成?
【采访】河北省保定市果农 凌克发：看看，我这都是不穿长袖弄的。
【解说】：凌克发收获的果子名叫无花果，其实，果子本身没那么可怕，看形状、看颜色，长得也不是很另类，与其他水果大同小异，但它的叶子和枝干非常厉害，只要碰伤果树的叶子或枝干，就会流出一种白浆，皮肤一旦沾上白浆就会被灼伤。所以，为了对付比秋老虎还要厉害的白浆，凌克发只能委曲求全了。
不过凌克发很乐意这样的委曲求全，看见这些成熟的无花果，被长衣长裤包裹的心，早已乐开了花，因为他的果子不一般，一斤无花果，能卖50元，在市场上还供不应求。
价格高、市场好，不仅因为这种果子口感香甜，而且具有很高的药用价值，《本草纲目》中称“无花果治五痔、利咽喉、消肿痛、解疮毒”，可以健脾止泻、理气消食，最新研究成果表明，它还有一样神奇的功效——能抗癌!
【采访】河北省保定市某无花果果业 技术员：就是无花果含有大量的硒元素，所以我们会经常说无花果是抗癌防癌的第一果。
【解说】说无花果是抗癌防癌的第一果，是因为它含有大量的硒元素，更奇的是，无花果的硒元素，不是通过在肥料中添加硒元素得到的，而是它自己在生长过程中合成的。
【cctv7科技苑无花果】【采访】河北省保定市某无花果果业 技术员：无花果本身施肥中即使不施这种含有有机锡元素的这种肥料，它自身也能够创造出这种高含量的锡元素，这也是它神奇的一点，是与众不同的一点。
【解说】：和蓝莓、树莓等水果一样，无花果也属新生代热门水果，虽有神奇的价值，但开发种植较晚，在我国种植面积并不大，全国仅有4.5万亩，还不到苹果栽培面积的千分之一。保定农民凌克发看到了其中的商机，为了抢占先机，2010年，他成了当地种植无花果的第一人。
【采访】河北省保定市果农 凌克发：我就实话实说这个事。当时咱们种的时候，想着偷偷摸摸地种，为什么，因为这个新鲜东西，大面积种这个，几乎没有，也没有人敢这么种，我就想着偷偷摸摸地种，等种成功了以后，然后我再上外头散布这个消息。
【解说】：凌克发悄悄的把自己的65亩果园，改头换面全部种上了无花果。
无花果神奇的价值吸引了凌克发，种植过程中他发现，这种果子神奇的地方还有很多，一开始，凌克发就有个问题想不明白。
【采访】河北省保定市果农 凌克发：当时感觉，无花果无花果，这东西没花怎么结的果，一般的植物都是先开花后结果，感觉特别有意思，
【解说】：其实，有这个疑惑的人很多，见过无花果的人谁都没见过它开花?
【采访】：
路人：因为不开花，不开花就结果所以叫无花果把。
路人：好像是没花，没见过它的花。
路人：应该是有花把，没花怎么结果啊?
【解说】：按理说，开花结果、开花才能结果，要想结出果子，就得先开花，这本来就是自然界里植物恒定的生长规律。可种过无花果的人，一年到头都见不到它开花。这就奇怪了，明明能结出果子，怎么会没有花呢?难道真的没有花吗?
【采访】：
河北省保定市果农 凌克发：种了以后，我就摘一个果，看看它到底有花没花，结果弄了一个，把它掰开以后一看，这里边不但有花，而且这个花还挺多。
河北省保定市某无花果果业 技术员：我们掰开未成熟的无花果能看见好多里边有好多一根一根或者是一丝一丝类似这个橘子掰开之后那些小果肉，这是它的那个花。
【解说】：原来，无花果里面这些红色的丝状物就是它的花。无花果不仅有花，而且数量庞大。
【采访】河北省保定市果农 凌克发：我查了查资料，而且还有数据，就说这一个无花果里头，它能分化，一个普通的无花果，它能分化出2500到3000多小花，
【解说】：一个果子里就有着数以千计的小花，可这么多的花为什么都躲到了果子里面呢?这正是无花果的神奇之处，要想探寻其中的奥秘，还得从无花果的花芽说起。
【采访】河北省保定市某无花果果业 技术员：其实咱平常所见的那种花刚开始没有开花之前也都是这样鼓起来的，就是一个小包，然后慢慢慢慢长大的时候会开出各种各样特别漂亮的花。
【解说】：所有果树都一样，花芽刚开始生长都是被花托包裹着，但是其它果树的花芽随着生长发育，花托会逐渐展开，花会逐渐突破花托的束缚，缓缓开放，成为让人看得见的花朵。但无花果很另类。
【采访】河北省保定市某无花果果业 技术员：无花果不一样，无花果花芽跟花托是同时生长的，而且这个花托是永远包着这个花的，
【解说】：无花果的花托包着花芽，花芽发育成长，花托也跟着长，一直到花芽变成小花，都是在花托的包裹下不见天日[
【采访】河北省保定市某无花果果业 技术员：所有的无花果进行授粉、生长、发育、膨大它是都存在的，只不过是在花托里边，它是内部进行的。
【解说】：既然无花果有花，那它要想结出果实就得授粉啊，可无花果的花被包的是严严实实，风吹不到，蜜蜂也看不见，没有媒介给它授粉，它是如何结出果实的呢?
其实，无花果早就有了应对的办法，它身上的这个小孔就是用来授粉的秘密通道。
【采访】河北省保定市某无花果果业 技术员：这一块会有特别小的小蜜蜂会进去它能进去，进去之后就是在内部活动，吃无花果新鲜的花，进而就是把它那个花粉就撒到里边，这样就相当于给无花果授粉了
【解说】：专家说的小蜜蜂叫榕小蜂，这个通道就是专门为它准备的。榕小蜂体型很小，只有2、3毫米，能通过小孔，进入到无花果内部进行受粉。受粉后的无花果，就可以正常生长发育了。
更奇特的是，在长期进化中，无花果进化了一个特别的功能。神话传说中的女儿国，只有女人就可以生孩子，而在植物界，有的无花果也的确是不用授粉，就能发育繁衍的。
【采访】河北省保定市某无花果果业 技术员：其中有一种就是无花果的花是单性花，是雌花，雌花是不需要授粉，不需要发育，不需要授精就能自己发育成果实的。
【解说】：凌克发是第一次种植无花果，种植过程中，他发现这枚小果子神奇的地方远远不止这些，无花果还有更厉害的本事。凌克发以前种过苹果、鲜桃，一种就是三十几年，一到了夏天，这活就来了，蚜虫、青虫一直都是果园子里的常客，他每年都要在费劲脑汁的防治它们，光是应付虫子的破坏，就把他给累的够呛。
【采访】：
凌克发妻子：以前种苹果梨吧，特别爱招虫子，搁10天半个月就得打一回药，虫子多的时候，7、8天就得打一回药。
凌克发：特别辛苦，特别累。
这里是四川省内江市威远县，现有无花果种植面积2000亩，产量200万斤，是全国无花果三大主产区之一。而8年前，无花果在这里，是谁都瞧不上眼的山果子。
四川省威远县向义镇村民于文祥：“没有挑去卖过，因为一个是少，一个是没有人吃。”
四川省威远县村民贺兰英：“不怎么好卖，这种水果没有多少人吃，大部分都浪费掉了。”
让人们认识到无花果的价值，并且将它创造出千万财富的是这个名叫游勇的人，威远县有80%以上的无花果都是通过他销售出去的，而且无花果现在每年能让他赚钱赚1千多万元。为了这一切，游勇卧薪尝胆等待了5年，这五年里游勇究竟都做过些什么呢？
2003年以前，游勇在威远县林业局工作，主要负责水果的推广种植，但没想到，2001年做无花果项目推广时，竟然会在2年后把自己推向深渊。
2001年，游勇去山东出差时，看见那里不仅建有无花果种植基地，产品还可以出口。当时威远县的田间、路边、屋前屋后都零星生长着无花果，可在当地人的心目中，它不过是很普通的野果子，从来没人想过要作为产业来发展。
游勇：“在当时，我们当地有很多人种无花果，但都不成规模，一家一点点，在农民心目中就是种着玩的，种一点点吃一点点，多的小孩就把它浪费掉了。”
实际上无花果是有花的，它的花朵开在果实内部，可以食用。
游勇：“古代人在外观上看不到花，误认为它无花，就称为无花果，实际上它的花，你看，这些都是它的花蕾，花开在里面营养价值特别高。”
2001年，游勇在全县推广农民无花果种植，填补市场空白。没想到几个月奔波下来，游勇走遍全县的所有乡镇，遭遇的竟然是众人的反对，没有一户农民愿意种植无花果，这究竟是为什么呢？游勇感到很纳闷，终于一位农民的话点醒了他，也从此彻底改变了他的人生轨迹。
游勇：“可能有五十多岁六十岁，他就和我说你站一边说话，领着工资无所谓，换成你来，你敢种吗？”
游勇被这句话深深触动了，他决定一边上班一边带头示范种植无花果。2001年，他拿出仅有的10万元积蓄，又贷款二十多万元，承包下200亩土地种植新品种无花果。游勇认定人们熟视无睹的山果子身上潜伏着商机，是一支有待开发的潜力股。
2002年，基地的无花果第一年挂果，共产鲜果8万斤。游勇针对城里人不容易吃到无花果的特点，把距离威远县最近的内江市和自贡市作为销售市场，无花果顺利销售一空，纯收入3万元。
在林业局工作的游勇靠无花果挣了钱，不少农户也纷纷开始种植。，当年全县新增无花果种植面积近600亩，游勇把全部精力放在了对无花果的技术管理上，最大的愿望就是来年能有个好收成。他根本不知道就是这个他抱有无限希望的无花果，让他一年后走投无路。
2003年，基地的无花果提前1年进入丰产期，产量翻了3倍多，全县无花果总产量50多万斤，大家强烈感到了财富就要降临。
游勇：“应该是在2元多钱到3元钱一斤，后来产量一大，一下当年5毛钱一斤，你想5毛钱一斤怎么卖，所以当时产量高了反倒把我们给吓到了。”
没想到的是，丰产带来的并不是丰收，不出半个月功夫，无花果的价格打滑梯似的从3块钱跌倒了5毛钱一斤，连种植成本都不够。请人采摘，每斤还要付1毛钱的工钱。对于游勇来说，当时的无花果，卖的越多，赔的就越多。游勇作出了一个无奈的决定。
四川省威远县村民刘永发：“游总疯了，种出来的东西，往外面倒。”
四川省威远县村民：“到处去倒，场景太惨了，公路边上，茅厕里面倒得都是熟果子，无法估计损失。”
四川省威远县村民陈仲仙：“别说游老板心疼，我们这些帮忙的心都好痛。
把熟果子白白扔掉，这样极端的做法在当地造成了恶劣的影响，游勇躲在家里，不忍目睹基地发生一切，更没有勇气面对外界的议论。然而逃避终究阻止不了事态的发展。
四川省威远县刘永发村民：“无花果腐烂有一股味道，沿途一带种无花果的人都觉得没有干头了。”
四川省威远县村民梁志高：“我们把树砍了，因为挣不到钱，我们就把树砍了。”
农民的指责让游勇无言以对，推广种植无花果，成了他给自己设下的陷阱，面对眼下这个烂摊子，游勇辞去了林业局的工作，决定对无花果产业负责到底。
游勇：“要说我也没有做错，我让它产量提高，让它品质好是对的，我把市场看窄了，只盯着我们当地的市场，没有看到全国的大市场。”
无花果与草莓一样属于浆果类水果，皮薄不易保存，采摘后只能存放24小时。这是制约无花果产业发展的一个重要原因。
无花果具有清热、化瘀等功效，即可作为水果鲜食，又是一味中药。
每天都有大量的无花果成熟，作为水果销售又卖不掉，游勇决定加工无花果干片，在中药材市场寻找出路。
2003年8月，游勇抵押了自己和妹妹的房产，筹集7万元，仅用不到半个月时间，建起了这个临时的加工厂。
游勇“这个就是当时的加工厂，非常简陋，我记得当时经常在这里加班。”
采用人工切片，烘干的办法，当年共抢救鲜无花果10万多斤，加工出干片20吨。虽然部分无花果保住了，干片也加工出来了，但是对于游勇来说，20吨干片让他看不到任何希望。
位于成都市的荷花池中药材市场，是西部最大的中药材集散地，游勇决定在这里，为自己的无花果干片找一个最合适的经销商。
无花果干片属于当时市场上的冷门，根本没人销售。经过仔细打听、比较，游勇找到了市场上专门做干片生意的项金东，四川80%的柠檬干片都是由他销售掉的，人称“项柠檬”。
游勇：“我是搞生产的，他搞营销的，如果合作上了，我得产品的名气出去了，很多人知道了就好了，肯定要通过他，因为他的网络太健全，全国各地都有他的网络。”
像游勇这样找上门要和项柠檬做生意的人几乎每天都有，项柠檬自然不把游勇放在眼里，对无花果更是提不起一点兴趣。
经销商项柠檬：“因为当时没有客户问我要过无花果，也没有想过要做无花果。”
游勇被项柠檬打发走之后，并不死心，他认定项柠檬是自己产品最合适的经销商。可是项柠檬对无花果的冷漠态度，让游勇一时找不到回旋的余地。
游勇：“我想过再去找他，但我想做生意不给人家带来利益，你再找人家又能怎样。”
2004年底，游勇去威远县农办办事时听说，当年威远的柠檬非常难卖，价格跌到了三四毛钱1斤。而当时，无花果加工已经结束，烘房一直空着，游勇寻找的机会降临了。
游勇：“这么好的事情我怎么就没有想到呢，项柠檬是做柠檬的，他柠檬做的那么好，他在柠檬上肯定有利益。”
游勇当天就去收购了20吨鲜柠檬，连夜开始加工干片。十几天过后，游勇带着柠檬干片再次来到了成都荷花池中药材市场，但他并没有直接去找项柠檬。 //更多技术视频请到创业第一步网
摸清市场行情后，游勇带着柠檬干片找到了项柠檬，可是每吨的开价却比市场价格低了2000元。
经销商项柠檬：“当时的市场行情应该是19000元1吨，他报17000元1吨，当时我们拿着怎么说呢，心里挺高兴的，但是没给他露出来。”
项柠檬一听游勇的报价，就知道来了个门外汉，为了避免游勇到市场的次数多了以后，会发现自己的价格卖低了，项柠檬主动提出上门取货，并不知道这正是游勇所希望的。
游勇：“因为你想和别人合作，首先要让别人有利可图，要不然他干嘛和你合作，同样的价位到处都是。”
虽然游勇一直没赚到钱，但和项柠檬的关系却拉近了不少，半年多的时间里，游勇共卖给了项柠檬30多吨柠檬干片，按每吨低于市场价格2000元计算，项柠檬已经多赚了六、七万元。游勇觉得等待已久的时机已经成熟，他再次跟项柠檬提出了代销无花果的请求。
经销商项柠檬：“给个人情的那种感觉，顺便带一点，反正柠檬在他身上挣到钱了，无花果挣不挣钱都无所谓。”
在之前的生意往来中，游勇一直都保证保量、按时供货，碍于人情，项柠檬让无花果干片摆上了自家的柜台，可是对于销售无花果，项柠檬依旧不上心，本来就冷门的无花果，有时十天半个月都不开张。
游勇看在眼里，急在心上，可他拿项柠檬一点办法都没。突然，有一天，游勇接到了一位项柠檬的客户打来的无花果求购电话。
游勇：“因为项老板的货箱上有个洞，我发货的时候用的是我的纸箱，他的工人在不经意间就撕了我纸箱上的一块纸，正巧上面有我的电话那一块，就塞进去垫洞，然后被钟老板看见了，发现不是项柠檬的货。”
为了避免客户直接找厂家供货，影响销售份额，经销商往往会把厂家的包装替换掉，项柠檬在销售游勇的无花果干片时也是这么做的。没想到百密一疏，一个破洞泄露了项柠檬的秘密。但游勇并没借机抢走客户，而是把情况告诉了项柠檬。
经销商项柠檬：“现在由于利益的趋势，必然有一些厂家不会顾及这个，他能够这样做，我认为他是非常不错的。”
这件事过后，项柠檬让无花果干片通过柠檬的销售网络，很快在全国铺开了。
经销商项柠檬：“所有客户，只要买四五十件柠檬干片的，我都给他带上一斤样品给他看，让他试销一下。”
以前无花果干片主要作为中药使用，随着人们保健意识的增强，现在越来越多的人开始当做茶片饮用。因为有项柠檬在全国铺开的销售网络做后盾，游勇的无花果干片很快打开了市场，每吨价格由最初了15000元涨到两万元以上。游勇走出了困境，无花果干片终于让他找到了久违的财富。
2007年，项柠檬帮助游勇与广东凉果加工厂家建立合作，将加工干片以外剩余的无花果，制作成凉果。2008年，游勇的无花果干片、凉果等产品创造产值1100万元。如今，威远县无花果种植总面积近2000亩，种植户200多家，其中80%以上通过游勇加工销售。现在游勇终于消除了对农民的愧疚。
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