科技苑王中华养黄鳝

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篇一 科技苑王中华养黄鳝
王忠华葡萄架下养黄鳝技术[科技苑视频]

　　[科技苑]王忠华葡萄架下养黄鳝　　视频转自：CCTV7央视七套科技苑官网
　　 
　　■科技苑视频同步解说词：【科技苑王中华养黄鳝】　　  
　　（主持人）大家好，欢迎收看《科技苑》。江苏省张家港的农民王忠华，十几年前就养起了黄鳝，已经是远近闻名的黄鳝养殖大户。最近几年，王忠华的心思不光在养黄鳝上，又搞起了几项副业，都说一心不能二用，可人家王忠华不仅黄鳝越养越好，也赚上了副业的钱。
　　 
　　王忠华的黄鳝养殖场里，总是堆放着猪粪和鸡粪，臭烘烘的气味虽说不好闻，可王忠华不仅不嫌弃，他反倒觉得这些东西特别重要。
　　 
　　（采访）王忠华：我们这边堆放的就是，从农户那边拉回的鸡粪和猪粪，正好我这边需要猪粪，一个为他们解决了污染问题，第二个猪粪到我这边得到了充分地利用。
　　 
　　可这些猪粪和鸡粪，跟养黄鳝又能扯上啥关系呢？虽说王忠华黄鳝养得多，十五六个池子的规模不算小，可黄鳝再多也用不着这些粪便啊？
　　 
　　不过要是在养殖场里走上一趟，就会发现，养殖场里，除了养着黄鳝，还种着葡萄。
　　 
　　（采访）王忠华：我们一亩地建黄鳝池用了350平方米，还有将近350平方米，我们利用上来种葡萄。
　　 
　　黄鳝池边多留些空闲地，原来王忠华只是为了养殖人员工作更方便，并没有想到种葡萄。最初王忠华有种葡萄的想法，可不是他想得到什么双收益，而是养黄鳝出了大问题。
　　 
　　（采访）王忠华：我第一年养的时候投了100斤黄鳝苗，100斤苗养殖到最后，在冬天的时候捕起来，大概只有30斤左右。
　　 
　　王忠华最初养殖的时候，他发现经常是放进养殖池的黄鳝，没过几天就接二连三的死掉了，黄鳝的死亡率很高。为了把黄鳝的成活率提上来，王忠华请教了南京大学的专家，发现了一个关键问题。
　　 
　　（采访）王忠华：黄鳝温差要求来讲就非常高，就是它本身抵抗外界环境的变化比较脆弱。
　　 
　　自然界中的黄鳝都生长在隐蔽处，王中华的养殖池里没有覆盖物，白天太阳直射造成水温过高，到了夜间水的温度降下来，这样一冷一热就让黄鳝有了应激反应，影响了生长。
　　 
　　（采访）专家魏老师：你必须呢，就是说模拟它原生的那种环境，尽量满足它原来那种条件，是吧，才能使它能够活下去。
　　 
　　给黄鳝营造一个适宜的生长环境，减少温差，首先水面上就要有覆盖物。王忠华是在水面里种上了水葫芦。有了遮阴物，太阳直射的时候水温不会升得很高(
　　 
　　（采访）专家魏老师：水葫芦代替黄鳝的洞穴，让它有一个舒适的环境，同时，水葫芦又能给它遮荫挡光，保持黄鳝不受阳光的直接侵害。
　　 
　　不过，光有水葫芦遮阴还不够，到了夏季，南方的酷暑天温度通常都是三十五六度，而黄鳝的适宜生长温度是15到30度之间，温度过高就会影响黄鳝吃食，甚至停止生长。
　　 
　　（采访）王忠华：水花生它一直就比较小，但是还是没有真正达到，能够把温差降下来的目的，所以我就考虑能不能用遮阳网遮住。
　　 
　　王中华就在黄鳝池的上面搭上了遮荫网，加上水里漂着的水葫芦，遮荫的事算是有了双保险，即使阳光再充足，水温都不会升得太高，温差也就不那么大了，给黄鳝营造了一个适宜的生活环境。
　　 
　　（采访）王忠华：我们就发现黄鳝就不存在大量死亡、生病的现象，更适合黄鳝生长、成活的环境。
　　 
　　成活率提高了，遮阴网起到大作用。可王忠华的养殖池比较多，不仅成本有点高，在使用上也有点麻烦。
　　 
　　（采访）王忠华：要购买遮阳网呢要花一些要成本，再一个是要搭建，每年都要搭建。到天气凉的时候要把它撤下来。这样在人工管、很费工费力。
　　 
　　于是王中华琢磨着要换掉遮荫网，既然水葫芦能用来遮阴，那么有没有其他的绿色植物也能替代遮阳网，用来遮阴呢。
　　 
　　（采访）王忠华：首先就想到了这个葡萄，为什么想到葡萄呢，因为葡萄经济效益比较高，再一个葡萄架的叶子长满，正好跟遮荫面积又大，它这个降温的效果又好。
　　 
　　受到水葫芦能遮阴的启发，王忠华琢磨着，葡萄树可以越爬越长，挡在黄鳝池上边，葡萄叶片正好能起到遮阴的作用。
　　 
　　（采访）王忠华：它生长期周期比较长，可以几十年不换，也用不着人工经常去，每年夏天搭上去秋天撤下来，这样在人工方面就省了一块。
　　 
　　于是，王忠华开始引进了葡萄的小苗，先培植1年，长成80厘米左右，就栽在黄鳝池的边上。葡萄树与树之间间隔1米种上一棵，不仅间距留得比较大，而且给葡萄树搭起的架子也要高一些。
　　 
　　（采访）王忠华：最主要就是在大棚栽的时候要稍微高一点，为什么呢？因为下面是黄鳝池，我们为了便于黄鳝的管理。
　　 
　　和普通的葡萄种植比起来，葡萄即使种的不是很密，葡萄树很快就长起来了。王中华精心管理下，葡萄也给他带来了不少的收入。
　　 
　　（采访）王忠华：我们亩产葡萄就是3000斤，按照我们最低价10块钱一斤，又能产生3万块钱的经济效益。
　　 
　　（主持人）王忠华在黄鳝池边种上了葡萄树，上面接葡萄，下面收黄鳝，搞起了立体种养，葡萄树越长越大，除了有经济效益的好处之外，王忠华也越来越觉得这葡萄树，他是种对了。
　　 
　　葡萄架子搭在养殖池的上面，葡萄叶和葡萄藤，枝枝蔓蔓的就像一个硕大的遮阴棚挡住了阳光，要是有风吹过，还能形成影影绰绰的花阴凉。  
　　 
　　（采访）王忠华：一直到夏天的时候最高温度的时候，整个葡萄架的叶子都长满，正好阻挡了强烈的阳光对黄鳝池的照射，而且温差也缩小到最小的限度。
　　 
　　说起遮阴的效果来，王忠华遮阳网也用过，但和葡萄树遮阴比较起来，王忠华觉着葡萄架的好处多多。
　　 
　　（采访）王忠华：葡萄的生长期跟黄鳝生长期正好相吻合，当春天的时候气温开始上升的时候，它开始发芽，当秋天的时候，气温下降的时候，它开始落叶，慢慢开始落叶之后，又有一部分阳光晒到池里，又保证了池里的温度。
　　 
　　葡萄树是春季萌发，秋季落叶；这两个季节气温不是很高，水温也不高，白天需要有阳光照在水面上，可以提高一些水温，满足黄鳝正常生长的需要。随着气温的逐步升高，葡萄叶子也会渐渐茂密起来，就能起到最佳的遮阴效果。
　　 
　　（采访）王忠华：遮上去之后它这个水温又一下子低了下来，因为它遮阳网是固定的，它就保持透光率，一般盖上去之后它就没有办法调整。【科技苑王中华养黄鳝】 

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篇二 科技苑王中华养黄鳝
[科技苑]两年段养殖鳝鱼技术

　　 
　　[科技苑]两年养出好黄鳝　　视频转自：CCTV7央视七套科技苑官网
　　 
　　■科技苑视频同步解说词：
　　  
　　（主持人）湖北的仙桃市是我国养殖黄鳝比较集中的地区，随着养殖户的增加，竞争自然是越来越激烈了。不少渔民因为养出来的黄鳝规格小，很难在养殖中获得高收益了，那怎么才能养更大的黄鳝呢？
　　 
　　（采访）
　　 
　　养殖户：感觉到这两年没有前几年的效益好了。
　　 
　　记者曹振亚：那怎么回事呢？
　　 
　　养殖户：因为现在我们这个地方养黄鳝的特别多，进苗价格也非常之高。
　　 
　　记者：我看现在长得怎么样？
　　 
　　养殖户：目前长得一般化，10月份最大的也是二两多、三两。
　　 
　　然而，同是在仙桃，水产局示范养殖场的黄鳝就不一样了，每条重量可以达到7、8两重。两家的黄鳝一看就分出高下了。
　　 
　　（采访）刘登科：一年段的黄鳝养殖它就只能长在2、3两重，但是我们两年段黄鳝的养殖，大家可以看到这个很粗的，而且这个重量每条重量可以达到7、8两重。两年段养殖的黄鳝价格远远高于一年段养殖的黄鳝销售价格。
　　 
　　难怪呢，原来个头大的黄鳝都是养殖时间比较长的。常规一年段的黄鳝养殖都是当年6月中下旬训苗养殖，到秋季10-11月销售，实际上整个养殖周期只有五六个月的时间，所以黄鳝的规格比较小。而刘局长说的两年段是将黄鳝进行了跨年度的养殖。
　　 
　　（采访）刘登科：就是通过黄鳝在先一年的时候，进了苗之后，通过秋季的培育，冬季的越冬管理，春季再驯化，通过两年段养殖的黄鳝。
　　 
　　养殖周期长了自然会长得大，这是明摆着的好方法，为什么通常养殖户都不采用呢？养殖户当然想着能把黄鳝多养些时间，可问题的关键在于黄鳝受不了低温。
　　 
　　黄鳝最适宜生长的温度是15-32度，如果气温达到10度以下的时候，黄鳝会钻到淤泥中，基本处于冬眠的状态，也就是不吃食，也不活动。而在低于5度以下的时候，很容易发生冻伤或者冻死的现象。
　　 
　　（采访）刘登科：到冬季的时候，就是虽然黄鳝的生长的规格还没有达到市场的要求，但是为了避免在冬季的时候造成更多的损失，或是冻死、冻伤，所以渔民只能在进入冬季之前的时候，把这个黄鳝集中上市。
　　 
　　在湖北仙桃，通常冬季的最低温度在0-5摄氏度之间，个别年份会低于0摄氏度，这就使得黄鳝很难安全过冬，养殖户们才不得不赶在秋天把黄鳝全卖出去。从黄鳝的养殖周期上说，如果能将进苗时间提前的话，也能拉长养殖时间，然而，这条路很难走得通。
　　 
　　（采访）杨新华：这是黄鳝的生理原因，决定它投苗的时间，黄鳝从三四月份越冬以后，就要开始产卵了，在五月份产卵以后它的体质比较瘦弱，所以说必须要让它生长一段时间，再开始捕捞、收购、投苗。
　　 
　　这样算来，先赶上了进苗最集中的时期，这会儿又得集中销售，养殖的效益怎么能好呀。
　　 
　　（采访）刘登科：由于一年段养殖的时候，黄鳝的苗种在集中购苗的期间，价格还比较高，有时候质量还出现问题。同时就是集中上市，黄鳝上市的价格也受到了挤压。
　　 
　　提前养殖不行，想延长养殖时间又有冬季低温这个拦路虎，这该怎么办呢？技术人员经过反复分析，最终决定通过改进人工措施，把让黄鳝安全越冬作为突破口，开始琢磨进行两年段黄鳝养殖的技术。
　　 
　　（主持人）根据对黄鳝生理特性的分析，拉长养殖时间的突破口就是革新黄鳝的秋冬季管理，让黄鳝安全越冬，进行两年段的黄鳝养殖。可是湖北仙桃的水产科技人员没有把眼光只盯在秋冬季，从春季的选苗开始他们就有了一些变化。
　　 
　　在进苗的集中期，养殖户都开始着急买苗投喂了，准备两年段养殖实验的技术人员却按兵不动，一直没有选苗进苗。
　　 
　　（采访）杨新华：一年的投苗时间是在6月底至7月20号之前，而两年段的投苗时间一般都是在7月20号至8月20号之间。
　　 
　　明明是想拉长黄鳝养殖的时间，这下子怎么反倒将进苗的时间向后推迟了将近一个月呢？
　　 
　　（采访）杨新华：主要的原因是，第一错开了收苗的高峰期，价格要便宜，第二质量要好，第三投放下去的成活率要高。
　　 
　　赶着进苗的集中期，价格高质量差；而错后选苗，却能符合他们想选的黄鳝苗标准。现在他们选的苗子都要30厘米长的，20克至30克重的。要挑那些体格比较健壮，无病无伤的，像这些有病伤的鳝鱼苗都要淘汰掉。
　　 
　　（采访）杨新华：要活力比较强，这个抓在手里抓不住，放在这里跳跃性比较高，这样就是有活力的，如果抓在手里比较蔫不动的苗子，那这个苗子不能作为投放的两年段的养殖的。笼捕的或是网围的这些苗子是比较好的。如果是钩吊的、投药捞起来的这个苗子是不能要的。
　　 
　　苗好产量高，两年段养殖的黄鳝要经过一个冬天的考验，所以对待基础的选苗工作，技术人员开始严格要求起来。从7、8月进苗到冬季黄鳝进入冬眠，实际上当年只有两三个月养殖的时间。这个时期就是让它们住好、吃好，以有个好身子骨安全越冬。
　　 
　　网箱里还要像以往一样种上水草，因为黄鳝怕晒，喜欢栖息在这些水生植物的根茎间，同时，水生植物的叶片还能为鳝鱼遮荫。可要搞两年段养殖，水草必须在冬季也能起作用，所以，水草的种类就要有所选择了。
　　 
　　（采访）田宏涛：常规的水草有水花生和水葫芦，在一年段养殖过程中水花生和水葫芦都可以，但是两年段养鳝一定要用水花生。因为进入冬季的时候，水葫芦叶片容易枯萎，根须老化，但是水花生叶片虽然死掉枯萎了，但是它的根系比较厚实，盘根错节，可以给鳝鱼提供足够的栖息环境。
　　 
　　一般在进鳝鱼前20、30天，用镰刀割水草的茎叶铺在网箱里，占网箱面积的80%左右，等水草长好就可以投放鳝鱼了。想要让黄鳝长得壮一点以安全过冬，就要想法增加黄鳝的摄食量，而水质的好坏直接影响着黄鳝的摄食量。通常一年段黄鳝养殖十至十五天换一次水就行了，而现在，技术人员增加了换水的次数。
　　 
　　（采访）许阎梅：两年段黄鳝的换水换的频率要高一些，我们对水体质量要更好一些。水的环境好，黄鳝生活得好，才能抵抗疾病的能力更强一些，更利于它越冬成长。
　　 
　　一般五至七天换一次水，每次换水约为10%。保持水质清新，浮游生物丰富，以嫩绿色、浅褐色的水为标准，透明度控制在35厘米左右。
　　 
　　对于那些水源条件不好的池塘，换水不大方便，养殖户可以用定期往水道和网箱里泼洒光合菌的办法来调节水质，使用量都根据水质情况而定，可以7-15天泼洒一次。
　　 
　　（采访）许阎梅：光合菌是一种微生物制剂，它像一个比较好的、勤劳的清洁工一样，它可以把水体的一些残渣、残饵及有害物质，比如说氨氮、亚硝酸盐、硫化氢都可以有效分解。
　　 
　　（主持人）能有一个强壮的体质，顺利越冬应该不成问题。为了黄鳝能强壮，技术人员从选苗开始就一直特别的精心。就这样，秋天来了，按照以往一年段养殖的黄鳝，这时候的喂养快结束了，而对于要养两年段的黄鳝来说，却到了喂养的关键期。
　　 
　　在一年段养殖过程中，上市前都会给黄鳝加餐，进行育肥，每天给鳝鱼增加5%以上的投喂量，食谱为动物饵料占50%，饲料占50%。这样鳝鱼能长得胖一些，就能够在销售过程中，卖个好价钱。现在不卖了，要继续养，技术人员想体胖好过冬，于是把过去的育肥法照搬了过来。
　　 
　　（采访）秦丙扬：我们在秋季养殖过程中间，我们采用的一年段养殖的方法，那么在养殖过程中间，我们以为把鳝鱼养得又大又胖，那么就能够很好地进行越冬。
　　 
　　可没想到的是，进入在冬季，鱼池里的黄鳝没有安稳地进入冬眠，冻死的不少。通过观察他们发现，这样喂，黄鳝是喂肥了，可体质并不好，御寒的能力非常弱。
　　 
　　（采访）秦丙扬：这个就给我们的养殖造成了不小的损失。后来，我们就改变了这个养殖的策略，秋季养殖就不再仅仅是把这个鳝鱼长得大、长得壮了。改为了既让这个鳝鱼有一定的增重，又让这个鳝鱼有足够强的体质能够抵御冬天的严寒，能够很顺利地进行越冬。
　　 
　　要避免黄鳝的虚胖，还得从饮食上进行调节。
　　 
　　（采访）秦丙扬：首先我们把摄食量给它降低，不在是5%，而改为了2%到3%，虽说只降低了2%左右。但是对于我们整个鳝鱼体质的提高是特别有好处的，那么另外我们改变了鳝鱼的饲料比例，我们利用蝇蛆、利用蚯蚓和鱼米。作为主要的动物性饵料约占70%，配方饲料的比例实际只占30%左右，同时我们在里面适当的加入复合维生素、活力素等。这样子提高了鳝鱼的体质。
　　 
　　对比这个食谱就看出差别了。两年段增加的投喂量从5%降到了2%到3%，动物性饵料从50%增加到了占70%。加餐：复合维生素、活力素等。，对鳝鱼饲料比例调整后，饲料是以动物性饵料为主的，这就比较符合鳝鱼在野生条件下的摄食习性，也有助于提高鳝鱼的体质。  

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