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《刷碗也有窍门》
为什么晚上一定要刷碗 第一篇
刷碗也有窍门
导语：洗碗刷锅仍是平常百姓天天需要面对的杂务。其实，如果掌握方法的话，刷碗算不上是件麻烦事。
作者：范志红（中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授，中国营养学会理事）
满桌菜肴吃起来固然令人愉快，饭后刷碗却是个相当大的麻烦。您的家里是谁洗碗？向为亲朋好友洗碗的人致敬吧，他们揽下收拾脏碗打扫厨房的责任，才能让其他人轻松愉快地看电视打游戏玩手机。
不过，回到平淡的日常生活中，如果不选择那种大量扔一次性碗筷的不环保生活，洗碗刷锅仍是平常百姓天天需要面对的杂务。很多家庭的夫妻会因为谁去洗碗而斗嘴怄气，孩子们即便被分配到这样的任务也往往颇不情愿。尽管羽毛球冠军林丹在广告中公开宣称“男人不要煮饭，女人不要洗碗”，大部分的男人却认为“做菜是创造性劳动，有意思；刷碗是重复性劳动，太枯燥”。乐于下厨的男人，却往往把一堆脏碗和油腻腻的灶台留给女人。{为什么晚上一定要刷碗}
其实，如果掌握方法的话，刷碗算不上是件麻烦事。至少我觉得，看到一个个碗盘变得晶亮干净，还是件令人愉快的事情。不过，这个愉快有两个前提。{为什么晚上一定要刷碗}
首先，要给碗盘做分类，没有油的和有油的一定要分开放。先刷没油的碗，后刷有油的碗。如果把油腻腻的碗和其他碗摞在一起，结果是互相污染，而且碗的内外一起沾上油，让刷洗工作量凭空增加一倍不止。 其次，要趁着碗里的水分没干立刻刷碗。那些没有油的碗，比如盛粥装饭放水果放凉菜的碗盘，在没有风干之前，只要用水一冲或者用洗碗布轻轻一擦就干净了，非常简单快捷。
然后再去处理那些有油的碗。油污是水体的污染物，如果没有安装特殊的水油分离装置，不要随便倒进下水道。特别是动物油，如果随便倒进下水道，在冬天冷凉时，还很容易结块，把水池下面的水管堵上，等池子没法下水，倒霉的就是自己了。所以，如果看到锅底或盘中有明显余油，要先用厨房纸或吸水纸来擦掉，把油了的纸扔进垃圾桶，然后再刷洗。
顺便说一句，厨余垃圾不要和其他垃圾混放，要分类回收哦！它是非常好的有机肥材料。一些环保人士在北京的小区、学校等设立了厨余垃圾发酵点，把它变成有机肥，然后用来种植花草，或者送给有机蔬菜种植
农场，居民可以换蔬菜吃，皆大欢喜。网上也有专门的厨余垃圾发酵桶，配有发酵剂的菌种，居民自己就可以处理垃圾。
如果做的菜不油腻，那么刷碗只需用一块洗碗布，加上热水，无需洗涤剂就能搞定了。热水之所以能去油，是因为它可以让动物油保持液态，并降低油脂的粘度。温度越低，则油脂的粘度越高，越不好洗下来。 在过去没有洗涤灵的时代，刷碗通常用热水和米汤。热水除了能降低油脂的粘性，让它容易被流水冲走，还能保持米粒之类含淀粉污垢的柔软度，让它比较容易擦下来。同时，女人冬天容易手指冰凉，如果用热水洗碗，洗碗时就能因为手指温暖而保持心情愉快，对这个繁琐的工作不再产生心理抵抗。
米汤面汤中的淀粉也是个神奇的东西，因为淀粉能和油脂形成“淀粉-脂肪复合物”，也就是说，淀粉喜欢和油脂结合，这个结合物就不那么粘腻了，很容易被冲走。因为过去生活艰苦，油脂供应量很少，碗盘根本不油腻，用这点淀粉汤就足够洗干净了。
如果奢华一点，凡是含淀粉的植物种子粉，都是洗碗的好东西。比如玉米粉、小米粉、大米粉、小麦粉、豌豆粉等。如果种子中含一些皂甙类或磷脂类，还有表面活性作用，洗碗就更好用。比如大豆粉，皂角粉，以及网上流行的茶籽粉（估计比较便宜的是提取完油之后剩下的饼粕部分），都适合用来刷碗，其实就有这些道理在里面。这些天然种子粉网
上都有销售，既好用好冲又无污染，其实也增加不了多少成本。——如果家里的粮食粉过了期变了味，别把它扔掉，用来刷碗刷锅倒是不错的废物利用方法。
实在重油污的东西，过去一般用碱面加热水来洗，原理是碱和油脂发生皂化反应而进入水相。碱面没有污染，刷洗油污也很有效，但太伤皮肤。现在不建议用碱洗碗，除非戴手套。
如果不打算麻烦购买能去油的种子粉和粮食粉，就直接用洗涤灵（洗洁精、餐具清洗剂）好了。在半碗水中加几滴洗涤剂，洗碗布蘸这个稀释后的水，用它来刷有油的盘碗，更容易把洗涤灵冲掉。当然，用一盆加了洗涤剂的热水来泡碗筷，然后一个一个冲干净，也不是不可以。
为什么洗涤剂最好先稀释几倍再用？是为了减少用量，并让它容易冲掉。我遇到过有人经常轻度腹泻，吃各种药久治不愈。一次，她抱怨说碗上面总是滑滑的，亲友们才发现她是大量挤洗涤灵刷碗的，冲几遍都冲不干净。于是告诉她，刷一池子碗只用几滴就够。——后来，她的腹泻就好了，因为不再天天用洗涤剂给自己洗肠子了。我深有感慨：这年头，从小在家不干活的人，真的是连洗碗都要人教啊。
朋友们不妨观察一下自己周围的亲友同事，很多人洗个碗用的洗涤剂比刷牙的牙膏还要多啊，这样冲洗起来不仅浪费大量水源，而且滥用的洗{为什么晚上一定要刷碗}
涤剂本身就会造成水污染，特别是含磷含铝的洗涤剂。我平日购买各种洗涤剂的标准之一，就是产品必须有环保标志。
——只要检测设备足够灵敏，就会在饮用水中找到日常生活中使用的各种化学物质，包括洗头洗脸洗餐具的洗涤剂。环保最严格国家之一的德国都能测出来，中国就不用说了。我们滥用洗涤剂，把水污染了，最后还不是吃进人肚子里么？{为什么晚上一定要刷碗}
只要烹调后、吃完后及时刷碗，其实污物都是比较容易刷掉的。时间放得越久越难刷。特别是夏天，如果一餐吃完不刷，放到下一餐，食物残渣都已经发酵，池子里一股异味，那刷碗工作简直就是一种精神折磨。所谓天道酬勤，在刷碗方面也一样是真理。
炒完菜立刻刷锅也是最明智的。趁锅底还有点热，加温水进去，油污很容易就涮掉了。对不粘锅来说，特别需要注意，不要马上用大量冷水来冲热锅，因为热胀冷缩容易损伤表面不沾涂层。千万不要让锅放到下一顿再刷，因为余热容易让锅底和锅边上的残留物质结成硬垢，刷起来更麻烦。特别是不粘锅，用力刷又容易弄坏涂层，或者弄掉锅外壁的颜色。 刷碗刷锅时所用的工具也很有讲究。普通棉布、纱布、毛巾、丝瓜瓤之类都很好用，它们的材料是纤维素，纤维素和淀粉一样，有吸油的效果。市售其他材料的洗碗布也都有很好的吸油特性，油不太大的碗直接用洗碗布擦一下，甚至无需使用洗涤剂。
《刷碗的感觉》
为什么晚上一定要刷碗 第二篇
刷碗
儿子四岁了，我与妻子商议，该让他学着干点活了。
他能干点什么呢？{为什么晚上一定要刷碗}{为什么晚上一定要刷碗}
人天性喜享受权利，懒尽义务。而许多人却能够自觉的尽义务。其原因何在，据我的观察和思考。父母对孩子幼时的教育，培养孩子尽义务的习惯，是至关重要的。
为人父母者，必须明白一点，如果在孩子世界观形成的最重要时期，也就是幼年时期，不能给孩子养成尽义务的习惯。等有一天，比如说，到初中，你觉得事情不对了，要求他也应该为家庭尽点义务。这时，他绝不会觉得尽义务是应该的，而会认为是父母的刁难，他会要求你理解他，而这个理解，就是理解他享受权利的需要。至于义务，对不起！他脑子里没有，因为你没灌输给他这种观念，他没有尽义务的习惯。到这时，你如果要管教，他会跟你耍泼放赖，或者离家出走，甚至威胁要死给你看。而且，这种孩子抗挫折能力特别差，一点委屈都不能受。
有鉴于此，儿子很小时，我就注意培养他的责任意识。
前面说的为奶奶送饭是一例。
现在四岁了，要让他干点活儿。
琢磨好长时间，决定先让他学着洗手绢。
自此，儿子的小手绢就是自己洗了，尽管每次他自己洗完，妻子都悄悄的给他另洗一遍。（请注意，一定不能让孩子看见，因为，那会减少孩子的成就感）每当看见儿子坐在小板凳上，边洗边唱歌，我感到非常高兴。以后，让他洗的东西逐渐增加，直至自己的衣服自己洗。{为什么晚上一定要刷碗}
七岁时，我又琢磨着，应该找一件他天天都可以干的活儿，让他干。
我瞅上了刷碗这活儿。
这是一件可以天天干，又费时不多的活儿。既可以让他天天有活儿干，又不会耽误功课。反正，吃完晚饭马上学习也不是什么好事儿。于是刷碗的任务又落到了儿子头上，尽管一开始，他砸了不少碗，可是我不在乎，砸了再买，过了几个月也就不砸了。这习惯，一直坚持下来了。甚至，在他参加高考的那几天，这习惯也没有改变。
直至今日，只要儿子在家，晚饭后刷碗就是他的任务。
他的妈妈现在已不上班，疼儿子，有时就说，不用儿子刷碗了，特别是周日晚上，吃完晚饭儿子要回学校，但儿子总是坚持刷完碗再走。
为父母者，给孩子一些尽义务的机会吧！这会使孩子人生的道路走的顺利些！
《刷碗》
为什么晚上一定要刷碗 第三篇
刷碗
儿子四岁了，我与妻子商议，该让他学着干点活了。
他能干点什么呢？
人天性喜享受权利，懒尽义务。而许多人却能够自觉的尽义务。其原因何在，据我的观察和思考。父母对孩子幼时的教育，培养孩子尽义务的习惯，是至关重要的。
为人父母者，必须明白一点，如果在孩子世界观形成的最重要时期，也就是幼年时期，不能给孩子养成尽义务的习惯。等有一天，比如说，到初中，你觉得事情不对了，要求他也应该为家庭尽点义务。这时，他绝不会觉得尽义务是应该的，而会认为是父母的刁难，他会要求你理解他，而这个理解，就是理解他享受权利的需要。至于义务，对不起！他脑子里没有，因为你没灌输给他这种观念，他没有尽义务的习惯。到这时，你如果要管教，他会跟你耍泼放赖，或者离家出走，甚至威胁要死给你看。而且，这种孩子抗挫折能力特别差，一点委屈都不能受。
有鉴于此，儿子很小时，我就注意培养他的责任意识。
前面说的为奶奶送饭是一例。
现在四岁了，要让他干点活儿。{为什么晚上一定要刷碗}{为什么晚上一定要刷碗}
琢磨好长时间，决定先让他学着洗手绢。{为什么晚上一定要刷碗}
自此，儿子的小手绢就是自己洗了，尽管每次他自己洗完，妻子都悄悄的给他另洗一遍。（请注意，一定不能让孩子看见，因为，那会减少孩子的成就感）每当看见儿子坐在小板凳上，边洗边唱歌，我感到非常高兴。以后，让他洗的东西逐渐增加，直至自己的衣服自己洗。
七岁时，我又琢磨着，应该找一件他天天都可以干的活儿，让他干。
我瞅上了刷碗这活儿。
这是一件可以天天干，又费时不多的活儿。既可以让他天天有活儿干，又不会耽误功课。反正，吃完晚饭马上学习也不是什么好事儿。于是刷碗的任务又落到了儿子头上，尽管一开始，他砸了不少碗，可是我不在乎，砸了再买，过了几个月也就不砸了。这习惯，一直坚持下来了。甚至，在他参加高考的那几天，这习惯也没有改变。
直至今日，只要儿子在家，晚饭后刷碗就是他的任务。
他的妈妈现在已不上班，疼儿子，有时就说，不用儿子刷碗了，特别是周日晚上，吃完晚饭儿子要回学校，但儿子总是坚持刷完碗再走。
为父母者，给孩子一些尽义务的机会吧！这会使孩子人生的道路走的顺利些！
《初一寒假日记300字》
为什么晚上一定要刷碗 第四篇
《50字寒假日记大全》
为什么晚上一定要刷碗 第五篇
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