灵芝如何煲汤

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灵芝如何煲汤

  方法之一(灵芝煲汤)

  灵芝清补汤

  配料:灵芝15g,红枣23g,党参23g,枸杞子24g,人参须15g,猪排骨300g。盐适量。

  功效:清润提神,健脾开胃。制法:将灵芝等药材浸入6000毫升水中约10分钟(用布袋装好,扎口),再加入排骨,文火煮3小时。捞除布袋,再加盐调味,每次250-300毫升,吃肉喝汤每天1次。

  灵芝田七瘦肉汤

  配料:龙眼肉15克灵芝10克

  田七6克,生姜6克,猪瘦肉50克

  功效:益气养心,祛瘀止痛。适用于冠心病属气虚血瘀者,症见胸前闷痛,

  痛如针刺,时作时止,心悸气短,身疲乏力,失眠多梦等。制法:猪瘦肉、灵芝

  洗净切片,与龙眼肉、田七、姜片洗净,共入炖盅内,加开水适量。调味,文火

  隔水炖30分钟,饮汤食用。

  灵芝蹄筋汤

  配料:灵芝15克,黄芪1克,猪蹄筋100克、葱、姜、调料适量。

  功效:健脾安神,益肾养肝,适用于慢性肝炎、食欲不振、体虚乏力、神经衰弱等。

  制作:将灵芝、黄芪装纱布袋内,扎口;猪蹄筋洗净与灵芝、黄芪及水共炖

  至熟烂,去药袋,调味,饮汤食肉。

  灵芝薄荷饮

  配料:灵芝2克,薄荷、谷芽各5克,白糖25克(有糖尿病者以阿期巴甜代替),水250毫升。灵芝洗净切片,薄荷切节,谷芽炒香与灵芝加水和白糖煮

  熟至汤浓,下薄荷煎熬10分钟即成。味清香怡人,是补脑益智的上乘佳品,

  适用:夏季烦热、气虚烦劳等症。

  灵芝鸡汤

  灵芝鸡汤的做法一

  煲汤材料:

  赤灵芝30克,淮山20克,杞子10克,桂元肉15克,陈皮1/4个,去核红枣数粒,罗汉果1/4个,鸡1只。

  煲汤方法:

  1.鸡去皮洗净、出水,备用,陈皮浸软去果瓤;

  2.锅中放适量的水,水滚后放入鸡及其它材料,煲1小时45分钟;

  3.放入桂元肉接着煲15分钟,即可调味饮用。[吃地带]

  温馨提示:

  灵芝不用洗,会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。

  功效特点:

  增强免疫力,调节分泌,防止衰老。

  灵芝鸡汤的做法二

  煲汤原料:

  老鸡半只约750克,瘦肉250克,灵芝1只,茶树菇、冬菇、鸡肶菇适量。

  煲汤做法:

  1.将老鸡去头去尾洗净,放在炖盅内;

  2.将瘦肉切粗粒洗净放在炖盅内;

  3.将什菇洗净放在炖盅内;

  4.将灵芝不用洗放在炖盅内,放入上汤,炖5小时后按口味调入盐味即可食用。

  烹调技巧:

  不少煮妇都对老鸡汤面上的那层油十分忌讳,其实在煲汤前将鸡皮去掉,便可大大减少鸡汤的肥腻之感了;坊间有一说法是炖汤先放盐会增加患风湿病的危险,不管该传言是否有科学根据,但汤炖好后再调味,既更好地掌握咸淡,又避免加碘盐长时间烹煮会流失营养素的情况。

  灵芝鸡汤的做法三

  煲汤材料:

  灵芝25g,党参25g,龙眼肉40g,鸡肉150g,姜一片。

  煲汤作法:

  1.鸡肉切块、过水备用,灵芝、党参、龙眼肉洗净;

  2.加清水适量,大火煮沸后、放入所有材料,先用大火煮10分钟,再转小火煮2小时后调味即可。

  功效特点:

  此汤方有补心气,益心神之效。

  灵芝鸡汤的做法四

  煲汤配料:

  鸡腿1斤,灵芝几片,人参少许,金针菜少许,花生适量。

  煲汤做法:

  所有材料放入炖锅,一次添足水,小火炖至汤浓即可。

  温馨提示:

  炖的时候不要加盐,喝之前再加。

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