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青岛东方影都酒店群六星级酒店
幕墙、门窗设计总说明
一、工程概述
1.1、项目名称：青岛东方影都酒店群六星级酒店 1.2、建设地点：山东省青岛市黄岛区灵山卫镇人工岛。 1.3、建设单位：青岛万达东方影都投资有限公司； 1.4、设计单位：大连市建筑设计研究院有限公司 1.5、主体结构形式：框架 剪力墙
1.6、建筑高度：本工程地下二层，地上八层。建筑高度：48.44m（屋面结
构层）。按《建筑工程面积计算规范》总建筑面积：48379㎡,其中地上：39170㎡，地下：9209㎡。按万达计算方法标准总面积：43500㎡，其中地上：36500㎡，地下：7000㎡ 1.7、地面粗糙度类型：A类 1.8、建筑物耐火等级：一级
1.9、抗震设防烈度： 6度 加速度0.05g 2.本工程设计主要有以下几类形式：
1、钢铝复合断桥铝型材； 2、石材幕墙； 3、铝合金外开上悬窗； 4、铝合金平开门； 5、吊挂式玻璃幕墙
6、玻璃栏板； 7、铝板雨篷； 8、GRC造型；
二、设计依据
2.1、业主认可的大连市建筑设计研究院有限公司建筑设计图纸 2.2、业主认可的Zehren and Associates+TYDI建筑方案设计图纸 2.3、设计过程中业主提供的有关其它要求 2.4、设计、施工、检测规范：
同时应遵守其它相关的现行规范标准及国家和地方强制性条文。
六星级酒店建设项目可行性研究报告
《十二五规划》
立项标准版
版权归属：中国项目工程咨询网 （网址见页眉处）
本项目工程师 高建国 竭诚为您服务 （联系方式见网站联系获取号码）
前言导读：《六星级酒店建设项目可行性研究报告》是企业申报项目的重要依据性资料，从多方面深层次的论述本项目的可行性和可操作性，且符合国家产业政策。本项目的实施可有力推动当地经济的快速发展。本文着重对项目可行性研究报告的“定义”“用途”“报告目录大纲”“编制方法”进行详解。
一、可行性研究报告定义：
可行性研究报告，简称可研报告，是在制订生产、基建、科研计划的前期，通过全面的调查研究，分析论证某个建设或改造工程、某种科学研究、某项商务活动切实可行而提出的一种书面材料。
可行性研究报告主要是通过对项目的主要内容和配套条件，如市场需求、资源供应、建设规模、工艺路线、设备选型、环境影响、资金筹措、盈利能力等，从技术、经济、工程等方面进行调查研究和分析比较，并对项目建成以后可能取得的财务、经济效益及社会影响进行预测，从而提出该项目是否值得投资和如何进行建设的咨询意见，为项目决策提供依据的一种综合性分析方法。可行性研究具有预见性、公正性、可靠性、科学性的特点。
一般来说，可行性研究是以市场供需为立足点，以资源投入为限度，以科学方法为手段，以一系列评价指标为结果，它通常处理两方面的问题：一是确定项目在技术上能否实施，二是如何才能取得最佳效益。
二、可行性研究报告的用途 项目可行性研究报告是项目实施主体为了实施某项经济活动需要委托专业研究机构编撰的重要文件，其主要体现在如下几个方面作用：
六星级酒店建设项目
可行性研究报告 编制单位：北京国宇祥信息产业研究中心
工 咨 甲： 甲级资质单位
本项目负责人：高建国 咨询工程师
参加人员： 王胜利 教 授 级 高 工
朱立仁 高 级 工 程 师
高 勇 注册咨询工程师
李林宁 注册咨询工程师
项目审核人： 王海涛 注册咨询工程师
教 授 级 高 工
三、
可行性研究报告大纲（具体可根据客户要求进行调整）
一、总论
（一）六星级酒店建设项目背景
1、六星级酒店建设项目基本信息
2、承办单位概况
3、可行性研究报告编制依据
4、六星级酒店建设项目提出的理由与过程
（二）六星级酒店建设项目概况
1、拟建六星级酒店建设项目
2、建设规模与目标
3、主要建设条件
4、六星级酒店建设项目投入总资金及效益情况
5、主要技术经济指标
（三）问题与建议
1、六星级酒店建设项目资金来源问题
2、六星级酒店建设项目工艺技术获取问题
3、六星级酒店建设项目上报问题
（四）可行性研究结论
1、市场预测和项目规模
2、原材料、燃料和动力供应
3、厂址
4、项目工程技术方案
5、环境保护【中国六星级酒店】
6、工厂组织及劳动定员
7、项目建设进度
8、投资估算和资金筹措
9、项目财务和经济评论
10、项目综合评价结论
（五）存在问题及建议
二、市场分析
（一）项目产品市场宏观环境
1、宏观经济走势及对产品市场影响
2、相关政策法律及影响
3、产品技术走势分析
4、消费文化变迁
（二）市场调查
1、项目产品基本情况分析
2、项目产品现有生产能力调查
3、产品产量及销售量调查
4、产品细分市场调查
5、替代产品调查
6、产品价格调查
7、国外市场调查
（三）市场预测
1、国内市场需求预测
2、产品出口或进口替代分析
3、价格预测
（四）市场推销战略
1、推销方式
2、推销措施
3、促销价格制度
4、产品销售费用预测
（五）产品方案和建设规模
1、产品方案
2、建设规模
（六）产品销售收入预测
三、六星级酒店建设项目场址选择
（一）六星级酒店建设项目建设地点
（二）六星级酒店建设项目建设条件
四、六星级酒店建设项目技术方案、设备方案和工程方案
（一）六星级酒店建设项目技术方案
1、生产方法
2、工艺流程
（二）六星级酒店建设项目主要设备方案
1、主要设备选型原则和理由
2、设备选型表
3、设备的最终定型
4、车间布置与车间环保
（三）六星级酒店建设项目工程方案
1、土建工程设计方案
2、主要建、构筑物的建筑特征、结构及面积方案
五、六星级酒店建设项目主要原材料、燃料供应
（一）主要原料材料供应
（二）燃料及动力供应
2014版中国星级酒店市场深度调研及星级
酒店前景预测报告
报告编号：1323802
行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：
一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。
一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。
中国产业调研网Cir.cn基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。
一、基本信息
报告名称： 2014版中国星级酒店市场深度调研及星级酒店前景预测报告 报告编号： 1323802 ←咨询时，请说明此编号。 优惠价： ￥7380 元 可开具增值税专用发票
咨询电话： 4006-128-668、010-66181099、66182099 传真：010-66183099
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二、内容介绍
为了促进旅游业的发展，保护旅游者的利益，便于饭店之间有所比较，国际上曾先后对饭店的等级做过一些规定。从本世纪五、六十年代开始，按照饭店的建筑设备、饭店规模、服务质量、管理水平，逐渐形成了比较统一的等级标准通行的旅游饭店的等级共分五等，即五星、四星、三星、二星、一星饭店。
星级酒店是由国家（省级）旅游局评定的能够以夜为时间单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施，按不同习惯它也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。是要达到一定的条件一定规模的。所取得的星级表明该饭店所有建筑物、设施设备及服务项目均处于同一水准。
划分，根据《中华人民共和国星级酒店评定标准》将酒店按等级标准是以星级划分，分为一星级到五星级5个标准。星级以镀金五角星为符号，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级，五颗白金五角星表示白金五星级。最低为一星级，最高为白金五星级。星级越高，表示旅游饭店的档次越高。
中国旅游饭店业协会更新了 2012 年《全国五星级饭店名录》 ，其中华北地区 115 家、东北地区 32 家、华东地区 253 家、中南地区 182 家、西南地区 63 家、西北地区 31 家， 总计 676 家。 近几年来， 中国出现了一股五星酒店建设潮。一批中国本土和国际酒店集团在中国的大、中、小型城市急速扩张。 目前，全国五星级酒店已达 651 家，各地待建、在建及刚建完的按照五星级标准设计的酒店项目约有 500 家。
据统计，过去 3 年全国星级酒店数量整体年均增长率为 6%，而五星级酒店数量的年均增长率超过 15%。 正文目录
第一部分 中国星级酒店动态聚焦 第一章 星级酒店业相关概述 第一节 酒店的相关简介 一、服务及设施 二、酒店的部门设置 三、酒店部门的职能 第二节 酒店业的分类及等级 一、酒店的分类 二、酒店房间类型的分类 第三节 酒店业的基本性质与特点 一、现代酒店的基本性质 二、酒店业的基本特点 第四节 星级酒店阐述 一、酒店评定标准 二、星级的划分条件 三、星级评定的责任分工
四、星级的申请星级的评定规程及服务质量要求 1、星级的申请 2、星级的评定规程 3、星级评定办法 4、星级的评定原则 5、星级的复核及处理
6、星级的标志和证书
第二章 2013年世界酒店业运行格局分析 第一节 2013年世界酒店业的市场概况分析 一、全球连锁酒店总体发展概况
二、2013年全球酒店销售额分析（美元） 第二节 2013年世界宾馆酒店业的管理特点分析 一、国际酒店集团的管理模式分析 二、国际宾馆酒店业管理的主要特点 三、西方酒店业引入全面质量管理 四、国外饭店集团介入的管理形式 第三节 2014-2018年世界酒店趋势探析 1、酒店集团化趋势更加明显 2、品牌酒店加速全球化 3、“数据库一族”亮相 4、跨产业合作成为新景象 5、个性化服务不再是虚言 6、市场细分新概念层出不穷 7、酒店内部越来越像家
第三章 2013年世界星级酒店发展形势分析 第一节 2013年世界星级酒店发展概况分析 第二节 2014年世界主要国家星级酒店发展动态分析 第三节 2014-2018年世界星级酒店发展趋势分析 1、实行多品牌战略
2、酒店业日益向联号经营方向发展
国内酒店等级标准
目前国际上采用的酒店等级制度与表示方法多为星级制和星级表示法。
星级制把酒店按一定的标准分成不同的星级，用星号的数量来代表。我国采用五星级制，分别为：一星、二星、三星、四星、五星。星数越多等级越高。五星是最高级（即豪华型酒店），一星是经济型酒店。
附件：
中华人民共和国评定旅游涉外酒店星级的规定
（1998年8月 国务院批准国家旅游局发布）
一、 总则
第一条 为适应我国国际旅游发展的需求，尽快提高旅游涉外酒店的管理和服务
水平，使之既有中国特色又符合国际标准，保护旅游经营者和旅游消费
者的利益，特制定本规定。
第二条 全国旅游涉外酒店星级评定，根据国家旅游行政管理部门制定的《中华
人民共和国旅游涉外酒店星级标准》进行。
第三条 〈〈中华人民共和国旅游涉外酒店星级标准〉〉按一星、二星、三星、四
星、五星划分酒店等级。
第四条 酒店星级的高低主要反映客源不同层次的需求，标志着建筑、装潢、设
备、设施、服务水平与这种需求的一致性和所有住店宾客存在的满意程
度。
二、 星级的评定范围
第五条 凡在中华人民共和国境内，从事接待外国人、华侨、外籍华人、港澳
台同胞以及国内人，正式开业一年以上的国营、集体、合资、独资、
合作的酒店、度假村，均属本规定范围。
第六条 凡准备开业或正式开业不满一年的酒店，给予定出预备星级，待酒店【中国六星级酒店】
正式开业一年以后再正式评定。
三、 星级评定的组织和权限
第七条 全国旅游涉外酒店星级评定最高权力机关是国家旅游局。
第八条 国家旅游局设酒店星级评定机构，负责全国旅游涉外酒店星级评定领
导工作，并具体负责评定全国三星、四星、五星级酒店。
第九条 省、自治区、直辖市旅游局设酒店星级评定结构，在国家机关旅游局
领导下，负责本地区旅游涉外酒店星级评定工作，并具体负责评定本
地区一星、二星级酒店，评定结果报国家旅游局酒店星级评定结构备
案；对本地区三星级酒店进行初评后，报国家旅游局酒店星级评定机
构确认，并负责向国家旅游局酒店星级评定机构推荐四星、五星级酒
店。
四、 星级的评定依据
第十条 酒店星级按酒店的建筑、装潢、设备、设施条件和维修保养状况、管
理水平和服务质量的高低、服务项目的多寡，进行全面考察、综合平
衡确定。
五、 星级别的评定方法
第十一条 酒店星级按酒店必备条件与检查评分相结合的综合评定法确定。评定酒店星级使用如下文件：
项目一：
——建筑设施设备
——服务项目
项目二：设施设备检查评分表
项目三：维修保养检查评分表
项目四：清洁卫生检查评分表
项目五：服务质量检查评分表
项目六：宾客满意程度调查表
第十二条 凡1988年1月1日以前兴建的酒店，如个别设施设备达不到项目一规定的标准，酒店星级评定机构将根据本规定实施细则有关条款处理。
凡1988年1月1日以后兴建的酒店，如发生相同情况则不能得到所申请的星级。 第十三条 所在申请评定星级的酒店，如达不到项目二规定的应行分数和项目三到项目六规定的得分率，则不能得到所申请的星级。
第十四条 酒店所取得的星级表明该酒店所有建筑物、设施设备及服务均处于同一水准。如一家酒店由若干座不同设施设备标准的建筑物组成，酒店星级评定机构将按每座建筑物的实际标准评定星级。评定星级后，不同星级的建筑物不得继续使用相同的酒店名称，否则该酒店星级无效。
第十五条 酒店取得星级后，如需关闭星级标准所规定的某些服务设施、设备，取消或更改星级标准所规定的某些服务项目，必须经酒店星级评定机构批准，否则该酒店星级无效。
第十六条 酒店取得星级后，因进行改造发生建筑标准变化、设施设备标准变化和服务项目变化，必须向酒店星级评定结构申请重新评定星级，否则该酒店星级无效。
六、 检查制度
第十七条 国家旅游局酒店星级评定结构设国家级检查员若干人，负责对全国各星级酒店进行星级评定前后的检查。
第十八条 省、自治区、直辖市旅游局酒店星级评定机构设地方级检查员若干人，负责对本地各星级酒店进行星级评定前后的检查。
第十九条 各级检查员均由国家统一考核，颁发合格证书。取得合格证书的检查员每两年接受一次复核。
第二十条 全国所有旅游涉外酒店，均须接受各级检查员的检查。检查员依法行使职权，不受非法干预。
第二十一条 各酒店有责任据实向检查员提供酒店情况和资料，反映宾客的满意程度，为检查员提供工作便利。
第二十二条 各级检查员须秉公办事，严格执行规定的纪律，如滥用职权、徇私舞弊或玩忽职守，将按国家有关规定给予处分。
第二十三条 凡已定星级的酒店，其经营管理和服务水平如达不到与星级相符的标准，国家旅游局酒店星级评定机构和省、自治区、直辖市旅游局酒店星级评定结构根据权限做出如下处理：
——口头提醒。
——书面警告。
——罚款。
——通报批评。
—— 暂降低星级，限期整顿。
——降低星级。
——取消星级，吊销旅游涉外营业许可证。
以上处罚可以并处。对违反本规定条款，情节严重，构成犯罪的，依法追究法律责任。
第二十四条 根据检查员的检查结果和宾客意见，国家旅游局将定期评比全国各星级最佳酒店并颁发流动奖杯。
七、 旅游涉外营业许可证
第二十五条 国家对旅游涉外酒店实行由旅游行政管理部门，即旅游局颁发旅游涉外营业许可证制度。
第二十六条 所有新建酒店必须得到酒店星级评定结构给予的预备星级和旅游涉外营业许可证，方能进行旅游涉外地营业。
第二十七条 酒店在接到定级通知书或暂不定级通知书后，须在三个月内凭营业执照向当地旅游局领取国家旅游局统一制发的旅游涉外营业许可证。逾期未领取者，不得进行旅游涉外营业。凡违反本规定强行涉外营业的，视为违反国家规定，将追究酒店经营者的责任，依法处理。
八、 申诉处理
第二十九条 酒店若对其星级评定结果有异议，可向国家旅游局和地方旅游见提出申诉。
第三十条 一星、二星级酒店若对其星级评定的结果有异议，在接到星级通知后的30天内，可向省、自治区、直辖市旅游局提出申诉，申诉应在60天内裁，并将裁定结果书面通知酒店。省、自治区、直辖市旅游局有对一星、二星级酒店申诉的最终裁决权。
三星、四星、五星级酒店若对其星级评定的结果有异议，在接到星级通知后的30天内，可向国家旅游局提出申诉；申诉应在60天内裁定，并将裁定结果书面通知酒店，国家旅游局有对三星、四星、五星级酒店申诉的最终裁决权。
九、 费用
第三十一条 所有参加星级评定的酒店，每年须向国家旅游局酒店星级评定机构交纳星级评定费用。
第三十二条 一星、二星级酒店按1元人民币/每间客房记交费用；三星级酒店按3元人民币/每间客房记交费用；四星、五星级酒店按4元人民币/每间客房记交费用。
十、 附则
第三十三条 酒店星级标志有国家旅游局酒店星级评定机构统一制作。
第三十四条 酒店星级标志须置于酒店正门入口处或总服务台最明显位置。
第三十五条 各酒店接到星级通知书后，须在本酒店所有印刷品及宣传品上印制本酒店星级标志。
第三十六条 本规定有国家旅游局负责解释，并负责制定其实施细则。
得三十七条 本规定于1988年9月1日开始执行。
〈〈中华人民共和国旅游涉外酒店星级标准〉〉（项目一）
酒店建筑物、设备设施和服务项目必备条件
一星
一、 酒店的建筑物
酒店的建筑结构良好，内外装修采用普通建筑材料。
二、 前厅
有一定面积的前厅。设有与酒店规模、星级相适应的总服务台。
三、 客房
1、客房数：至少有20间可供出租的房间。
2、标准客房装修、家具、面积：客房装修良好，有软垫床、桌、椅、床
头柜等配套家具，具有一定面积，灯光照明充足。
3、客房卫生设备：75%的客房有卫生间，装有抽水马桶、面盆、淋浴或
浴缸，均配有浴帘，采取有效的防滑措施。12小时供应冷、热水。客房中没有卫生间的楼层应设有间隔式男、女公用卫生间个1个，卫生洁具配备不少于每10个床位1个喷头、一个面盆，每6个床位1个厕位。
4、室温及通风条件：根据当地气候，客房有暖气或冷气设备，通风良好。
5、窗帘：客房内均有遮光帘。
四、 餐厅
有与客房接待能力相适应的餐厅。
五、 厨房设施
1、墙面瓷砖不应低于两米，应用防滑材料满铺地面。
2、冷菜间与热菜间分开，并有充足的冷库。洗碗间位置合理。厨房内不
应堆放垃圾。厨房温度应适宜，有充足的排风措施。厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热、和隔气味作用的进出分开的弹簧门。
六、 公共区域设施和设备
1、停车场：为客人提供回车线或停车场。
2、电梯：四层以上的楼房设客用电梯。
3、空调：（度假村不要求一定设中央空调）根据当地气候条件，公共区
域有暖气或冷气设备。
4、公共电话：每个楼面设有通过交换机可接通市内的公用电话。配备市
内电话簿。
5、公共卫生间：在公共场所应分设供男、女宾使用的卫生间。
6、照明应急措施：在突然停电时，应备有蜡烛或手电照明。
7、商店：设小卖部。
七、 服务项目
1、行李：有供客人使用的行李推车，必要时服务员送行李到房间，有小
件行李存放服务。
2、总服务台：
（1） 有中英文标志，24小时有工作人员候命，提供接待、问询和
结帐服务，提供留言服务。
（2） 结帐要求：可分次结帐。
（3） 外币兑换：定时提供外币兑换服务。
3、值班经理：酒店设有值班经理，可16小时接待客人。
4、语言要求：能用英语提供服务。
5、宣传资料：服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表，并出售本
市交通图。
6、客房：
（1） 清扫客房和卫生间：客房、卫生间每天全面清扫整理1次，
隔日更换床单及枕套。
（2） 饮用水：24小时保证冷热饮水供应。
7、客房文字宣传品：有酒店服务指南、价目表、住宿规章。
8、餐饮：
（1） 咖啡厅：咖啡厅营业时间不少于12小时。
（2） 服务人员语言要求：餐厅主管、领班能用英语服务。
9、邮电服务：代售邮票，代发信件。
二星
一、 酒店的建筑物
酒店建筑结构良好，内外装修采用较好建筑材料，布局基本合理。
二、 前厅
有与接待能力相适应的前厅，有酒店气氛，设有与酒店规模、星级相适应的总服务台。
三、 客房
1、客房数：至少有20间可供出租的房间。
2、标准客房装修、家具、面积：客房装修良好，有软垫床、桌椅、床头
柜等配套家具，具有一定面积，灯光照明充足。
3、客房卫生设备：95%的客房有卫生间，装有抽水马桶、面盆、梳妆镜、
淋浴或浴缸，均配有浴帘。采取有效的防滑措施。16小时供应冷、热水。
4、室温及通风条件：根据当地气候条件，客房有暖气或冷气设备，通风
良好。
5、通讯设备：50%客房有电话。
6、视听设备：客房有电视。
7、防噪音和隔音：有防噪音和隔音措施。
8、窗帘：客房内均设有遮光窗帘。
9、客房内的文具用品：设有与酒店星级统一致的用品。
四、 餐厅
有与客房接待能力相适应的餐厅和咖啡厅（西餐为主的便餐厅，下同）
五、 酒吧
有能够提供酒吧服务的设施。
六、 厨房设施
1、墙面瓷砖不应低于两米，应用防滑材料铺地面。
2、冷菜间与热菜间分开，并有充足冷库。洗碗间位置合理。厨房内不应
堆放垃圾。厨房温度应适宜，有充足的排风措施。厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门。
七、 公共区域设施和设备
1、停车场：为客人提供回车线或停车场。
2、电梯：四层以上的楼房设客用电梯。
3、空调：（度假村不要求一定设有中央空调）根据当地气候条件，公共
区域有暖气或冷气设备。
4、公共电话：在大厅及每个楼面设有通过话务员可接通市内的公用电
话，配备市内电话簿。
5、公共卫生间：在公共场所应分设供男、女宾使用的卫生间。
6、照明应急措施：在突然停电时，应备有蜡烛或手电照明。
7、商店：设有小卖部。
8、理发室：设理发室。
2016-2021年中国酒店市场现状调研分析及
发展趋势报告
报告编号：1616262
行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：
一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。
一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。
中国产业调研网Cir.cn基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。
一、基本信息
报告名称： 2016-2021年中国酒店市场现状调研分析及发展趋势报告 报告编号： 1616262 ←咨询时，请说明此编号。 优惠价： ￥8100 元 可开具增值税专用发票
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二、内容介绍
酒店是在古时候的“亭驿”、“客舍”和“客栈”的基础上，随着人类的进步、社会经济的发展，科学文化、技术和交通的发达而发展起来的。现代社会经济的发展，带来了世界旅游、商务的兴旺，酒店业也随之迅速发展起来，而且是越来越豪华、越来越现代化。
据中国产业调研网发布的2016-2021年中国酒店市场现状调研分析及发展趋势报告显示，近年来，我国酒店行业发展速度较快，主要受益于酒店行业自身的服务不断提高以及旅游行业的发展，推动酒店行业市场需求不断扩大。2012年国内新开业的星 级酒店数为214家，与上年相比新开业星级酒店总数增加了22家，增幅11%。从星级来看，五星级酒店开业数量占据主导地位。
2016-2021年中国酒店市场现状调研分析及发展趋势报告是对酒店行业进行全面的阐述和论证，对研究过程中所获取的资料进行全面系统的整理和分析，通过图表、统计结果及文献资料，或以纵向的发展过程，或横向类别分析提出论点、分析论据，进行论证。2016-2021年中国酒店市场现状调研分析及发展趋势报告如实地反映了酒店行业客观情况，一切叙述、说明、推断、引用恰如其分，文字、用词表达准确，概念表述科学化。
2016-2021年中国酒店市场现状调研分析及发展趋势报告揭示了酒店市场潜在需求与机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。 正文目录
第一章 酒店行业的相关概述 第一节 酒店的界定及分类 一、酒店的定义 二、酒店的分类 第二节 酒店行业的概述 一、酒店行业的基本特性 二、酒店行业盈利模式分析 三、酒店行业进入退出壁垒分析 四、酒店行业在国民经济中的地位 第二章 2014-2015年中国酒店业运行环境解析 第一节 宏观经济环境分析 一、中国GDP增长分析 二、中国居民收入增长情况 三、中国社会消费品零售总额分析 四、中国人口及分布总体情况分析 五、中国宏观经济运行情况分析 六、中国居民恩格尔系数 七、中国对外贸易形势发展分析 第二节 产业政策环境分析
一、《关于加快发展旅游业的意见》 二、旅游政策与法规创新的趋势 三、酒店相关政策与法规创新基本情况 四、评定旅游（涉外）饭店星级相关规定 五、中国旅游饭店价格政策
第三节 社会环境分析
一、中国酒店管理制度二次大变革 二、新形势下酒店行业变革在即 三、后奥运时代对酒店行业的影响 四、世博会带来酒店业红火
五、央企酒店资产重组欲拯救中国酒店业 第三章 2014-2015年世界酒店业运行态势分析 第一节 2014-2015年世界酒店业发展概述 一、全球酒店业发展概况分析 二、全球酒店业总体运行情况 三、全球酒店业预定增长超预期 四、酒店业增长的渠道——互联网 五、酒店业营销渠道转变分析
六、未来全球酒店业的等级评定趋势分析
第二节 2014-2015年国际宾馆酒店业的经营管理综述 一、国际酒店管理集团经营模式分析 二、国际酒店管理运营的主要体制特点 三、国外饭店集团介入的管理形式 四、西方酒店业引入个性化服务
五、数字化服务成为酒店信息化建设新趋势 第三节 2014-2015年欧洲酒店业运行分析 一、欧洲酒店业营销特点分析 二、欧洲酒店业显现积极复苏信号 三、欧洲酒店业业绩分析
酒店调查报告范文（一）
中国最早的一批涉外四星级宾馆之一，在北京地区也是影响巨大的，不论从历史还是资历还是整体势力，在中国酒店业里也算是一个比较知名的航母。在对经济型饭店核心竞争力要素的调查中，持续保持的产品与服务质量受到了各家企业最多的关注，反映了经济型饭店企业经营者的日益成熟，品牌间的竞争已从单纯的产品和技术层面，提升到了支持系统和管理体系的竞争层面上。
一、总体水平
（一）市场供应：根据调查估测，中国住宿业市场上共有现代意义上的经济型饭店连锁品牌50家，已开业饭店数超过600家，已开业房间总数达50000间。目前，中国经济型饭店市场上前十名品牌企业的成立时间都不长，平均年龄为四年，投资方有饭店行业背景的比例为50%左右，扩张模式主要以直营为主，直营店比例为70%，企业间尚未出现重大的品牌收购交易。
（二）分布情况：中国经济型饭店市场的饭店与客房区域分布，突出反映了中国经济型饭店典型的商务特征，经济和土地价格上涨最快的华东地区占领了我国经济型饭店的半壁江山，达60%以上。紧随其后的是华北区和华南区。其中，由于华北的经济型饭店平均体量小于华东区域，因此，华北区饭店比例为16%，而客房比例为12%。受土地和客源供需矛盾的影响，这种区域格局在短期内将进一步延续。
二、产品特征
（一）来源与规模。根据调查数据，在现有各品牌企业直营店改造前的物业中，属于酒店改造的比例为51%，而新建物业为13%，说明了中国经济型饭店的良性发展，对改善原有饭店行业资产质量、盘活国有资产、提升社会资源使用效率所起的重要推动作用。在现有经济型饭店的物业中，89%是通过租赁来取得经营权，既减少了资金成本，又缩短了建设周期，但同时，也可能失去通过持有物业而获得的物业升值的潜在赢利机会。
调查中发现，不同的品牌企业主流店态的主体规模、大堂、餐厅面积差距较大。当然，这种差距不排除由大部分物业为酒店改造而带来的先天性差异，但在客房这一核心产品上差距较小，有较强的趋同性。在众多参与调查的所有企业中，能提供正餐服务的单店比例仅为38%。
（二）服务项目。在调查中发现，公共休息区域、公共卫生间、停车场、中央消防系统、电梯、电视、电话、分体空调、室内卫生间、24小时热水已成为所有经济型饭店都配置的基本设施。在核心需求得到满足的前提下，商务服务和自助服务设施的提供比例较高。但在提供的具体设施设备性能和服务品质上，不同的品牌表现不尽相同。
（三）市场趋势。通过调查经营者对各项选址标准重要性的排列次序表明，目前主流经济型饭店品牌关注的重点是商务型经济型酒店，而对旅游型经济型饭店和社区型经济型饭店的关注度较低，同时，对日益高涨的物业租赁价格也给予了较高的关注。
（四）人员状况。在调查的经济型饭店企业中，单店每间客房的人房比平均值均在0.5以下，其中，0.3～0.4的区间比例最大为54%。说明在劳动生产率的控制上，各品牌企业都给予了极大关注，并保持了一个适度的平衡。从业人员中18%的农民工、10%的城市下岗再就业人员的来源，生动地说明了中国经济型饭店市场对弱势就业人群具有的较强吸纳能力。
由于前述在经济型饭店物业中50%以上为酒店改造，所以对36%的原酒店从业人员的来源也不难理解，同时，也进一步说明中国经济型饭店对饭店资源的整体整合能力。
（五）客源情况。相对于国际上经济型饭店市场50%以上的商务散客来源，中国经济型饭店37%的商务散客的比例还有较大的上升空间。同时，随着国内自助游和休闲市场的升温，休闲度假散客的比例也有望提升。调查中发现，92%以上的经济型饭店市场的客源为国内客人，8%为入境客人，现阶段这样的客源结构给了本土经济型饭店极大的发展机遇。同时调查结果还显示，平均逗留天数为1.92天。
三。酒店内部岗位
前厅部：
接待订房、散客入住客人，接待团队，办理问询，寄存行李，处理订房，处理投诉。部分酒店将前厅收银也列为正常管理之内。
客房部：
【中国六星级酒店】
清扫客房、日常报修，预订会议室、安排场地布置，办理入退房手续，预订鲜花，清洗布草等。
餐饮部：
分为中餐、西餐还有特色餐厅如日式餐厅等，合为一个部门，通常是独立管理核算，接订餐宴，会议室预订，场地布置，外卖团体订餐安排等。
娱乐部：
接订生日、婚礼、喜庆卡拉OK包厢预订，散客表演场座安排酒水服务，点歌花篮预订等业务。
保安部：
分为内保外保两种，人员上面没有明显规定，通常轮班制，有时在外面晒太阳，有时在大厅内吹空调，职责就是车辆安排，如遇突发事件紧急处理，监控监视，员工安全安检培训等。
销售部：
销售酒店内可以出租、经营的任何产品，主要与旅行社、公司主要负责人进行联系，有司机。销售部还进行定期酒店营销活动的组织与安排。团队的预订等。
人事部：
负责人员招聘解聘、入职员工培训，与劳动部门协调并定时跟踪酒店一切人事规定是否与劳动法密切挂钩。负责人员晋升，人事考勤等。
财务部：
负责酒店营收支出，还得管理各个营业部门安排的收银员的日常工作。
后勤部：
分为医务室、洗涤部、员工饭堂、医务室员工饭堂。
行政部：
通常为酒店最高决策层部门，负责酒店行政规定、参与人事调动统筹、销售营销方案批阅，行使总经理权力。
工程部：
负责酒店设备设施维修。
采购部：
独立核算的一个部门，与后勤部挂购，又受财务部经济管理，服务于各个营业部门的物品采购。
酒店调查报告范文（二）一个月的实习生活虽短，但它却使我流连忘返。
首先是关于黄鹤楼这个连锁店的简介，然后根据其连锁店性质阐述了饭店集团，接下来的七大块内容分别为：服务质量，饭店人力资源管理，厨房生产，宴会管理，菜单，饭店组织结构图，饭店企业文化、这些都是通过把实习感受，实习所得与以前学过的理论知识结合起来而完成的。
实习经历：7月31日-8月25日，盯六厅10号，11号，12号桌
8月26日-9月1日，盯"静川""三峡"雅间
有人曾说过，人生的岁月是一串珍珠，漫长的生活是一组乐曲，而温馨感人的经历是其中最精彩的乐章，由于某种经历而获得的独特魅力是任何人也无法取巧豪夺的财富、幸福不仅是已取得的成果，也是奋斗的过程，正如项链上的珍珠，每一颗都应是闪光的，震撼心灵的那些往昔经历，像洁白的雪，美丽的雨离去后，让人久久不舍，其实他们并没有离去，他们留在我们身上，开阔了心灵的视野、是的，犹如这次实习，当时看来无所谓的事情返校后讲给同学听后，不愉快的心情都"挥发"掉了，留下的都是一些温馨感人的经历和震撼心灵的往事。
去年暑期，我是在客房实习，今年我选择了餐饮。
黄鹤楼大酒店在所有权上隶属于蒙达丽大饭店，蒙达丽大饭店是集餐饮，住宿，娱乐等于一体的一家大饭店，黄鹤楼大酒店是其餐饮部，它的餐饮部于20xx年8月18日正式加盟黄鹤楼这个饭店集团，在我们所学过的经营方式中，它属于委托经营，自从加入黄鹤楼这个连锁店以来，餐饮部的营业额直线上升，应为饭店集团有它独特的优势：
1、是市场优势，利用集团的声誉和名气产生品牌效应，增强市场吸引力，凭借集团的实力和条件，扩大广告，宣传的范围和效果；
2、是经营管理优势，集团拥有一套先进的管理方法和操作规范，每个成员必须严格遵守，有利于提高成员饭店的管理水平和服务质量，组织所属饭店进行相互交流，取长补短。
3、资金优势、集团以入股，合资，合作，贷款等方式在资金上大力支持成员饭店，产权的多元化有利于提高资金利用效率，集团将千方百计帮助成员饭店实现赢利，以防止出现财务困境，以此来维护集团声誉。
4、人力优势，集团拥有大量的各类专门人才，成员饭店凭借集团的声誉也容易吸引人才、通过内部调配和调动，不仅容易解决成员内部人员短缺问题，而且也有利于提高和提升部分有才干的人员到管理岗位。
5、成本优势：物品的统一采购和批量化降低了成本，广告的统一制作和宣传降低了费用。
当然任何事物都有利有弊，饭店集团亦然、1、成员饭店的经营负担加重，投资收益减少，在我所实习的饭店，资方和管理方签订合同时，约定的管理费为营业额的2、5%、2、成员饭店受集团的管理和干涉，容易在人事，财务等方面产生摩擦、黄鹤楼在这方面也体现的很突出、在人事方面，管理方给临河黄鹤楼调来一位领班，但投资方拒绝那位小伙子当领班，而把他下方为服务员。
从很多方面，我可以看到管理方老总所表现出的管理艺术，与大家打成一片，不过工作的时候，亦然特别严肃，认真、资方老板要的是效益，他认为基层员工再苦再累都是应该的，他从不与服务员交谈，失去了"民心"、有时甚至剥夺服务员的利益、显然资方的管理很不讲信用，而且既要马儿快跑，还不想给马儿多吃草、现在，服务业提倡人性化管理，其口号为"顾客至上，员工第一",说的就是饭店尽力满足基层员工的需要，基层员工再去满足顾客的需要，其实，这是一种需要的传递，饭店最终还是把需要让渡给顾客，最终会得到顾客的认可。
餐饮业也是一个情感型行业，以人的服务为精髓和特质，人格化服务是其主体产品和灵魂产品，餐饮业已经度过了它的暴利时期，呈现初供过于求的现状，硬件上的竞争已经不是主要竞争方面，各家酒店都把着眼点放在服务质量的竞争上，饭店服务质量具有整体性和多次服务的特性、饭店作为一个服务性企业，它的经营运作是群体合力的、因此，他的服务质量是一个通过一系列相互联系相互支撑的整体服务活动来体现、顾客也是从饭店服务的整体过程和整体形象来评价饭店的服务质量、饭店服务的这种整体评判尺度，对饭店服务人员，服务过程和服务设施的各个服务接口上的衔接，都提出了十分明确的要求。
服务质量包括服务设备设施质量，劳务服务质量，实物产品的质量，环境氛围质量，安全卫生质量、实习的时候，我发现一个问题：就是上至老总，下至员工，对服务质量的理解过于狭小、单纯认为服务态度好就是服务质量好、按等级标准来说，首先是服务项目，缺少了应有的服务项目，很多服务内容自然上不去、服务态度固然重要，但并不是说服务态度好，服务质量一定就会高，当客人爆满，生意火红的时候，厨房生产能力，速度是有限的，有些客人就会因上菜慢而不满意了，这是服务效率问题。
在提高质量方面，我们一定要做到把握主动权，克服坐门等投诉，而要走出门去抓质量、主动与被动之间仅有一字之差，却反映了两种截然不同的工作思路、我们都知道有一种管理方法叫全面质量管理，且不说其具体内容，我要说的是在这个循环中建立质检的必要性、质检部作为一个独立的部门出现后，它会尽职尽责的完成本职工作、在没有质检部，由本区域管理人员代行质检时，很容易出现"徇情枉法"、在服务中，有两个误区，一是认为区区小事，不足为奇，在实践中忽略对细节的重视，一是以无微不至才是优质服务、实际上服务不能过头，恰到好处才是最佳服务，服务人员应该把握好服务的"度"、一个有效的方法就是在满足客人需要的情况下，缩短"真实瞬间",以减少出错机会、从中，我们也看到了第一线服务人员的重要性，所以，要进行人力资源管理。
在市场经济条件下，饭店业的竞争愈演愈烈，人们越发感到市场竞争归根结底是智力之争，人才之争、饭店业是服务性行业，是劳动密集型行业，同时又是情感密集型行业、员工服务的以对象是需要情感的宾客、现代饭店业的发展趋势表现在对各类水平和服务质量的要求越来越高、现代管理学认为，一切管理工作均应以调动人的积极性，作好人的工作为根本、所以对饭店从业人员的管理又是服务质量的保证、一句话，为了提高服务质量，为了创效益，我们必须进行人力资源管理。
对人力资源的管理首先是从对员工的招聘开始的、我们常见的招聘方式有：电话广告，杂志宣传，广告栏里的广告单等、这是招募人员的前凑，然后开始对人员进行选拔、选拔时，要进行智商测试和个性测试、通过对人员资料的审核，通过面谈，测试等决定是否录用、录用后，就开始了培训这一关，对员工的培训是非常重要的，培训可以提高员工的专业技术素质，进而提高服务质量、培训可以降低损耗和劳动成本，还可以减少事故的发生，培训可以降低员工的流动率，提高生产效率，培训还可以增强员工的纪律性，提高团体工作协调能力，进而增强团体凝聚力，培训内容包括对职业道德，知识能力培训、职业道德是员工身上体现的精神面貌与社会行业的总合。
饭店职业道德植根在员工深层次服务中，直接影响宾客的心理感觉和身体健康，饭店职业道德的培养过程就是将职业规范转化为品质的过程，也是提高员工心理素质的过程、说到职业道德，使我又想到了实习生活、饭店员工的文化素质一般较低，尤其是前厅服务人员，传菜员，后厨厨师、这就不可避免地加大管理的难度、例如，他们喜欢占点小便易，私拿酒店的低值易耗品、记得在举办某次宴会的时候，作为服务员的我在宴会大厅拾到100元钱，然后交给经理、事后，这位经理很平淡地把这100元钱交给吧台，再交到财务作为营业外收入、我并不是希望他在例会上怎么表扬我、只是觉得这样的事情宣传一下比较好、至少我是酒店的一员，我的诚实代表了酒店的诚信、可她自始至终都很平静、对服务人员知识的培训重点在于掌握本岗位所需的知识，这是按速成性，需发性，阶段性的原则进行培训的，能力培训是饭店培训的核心和重点。
饭店员工绩效考核是人力资源开发与管理的重要内容，考核必须坚持以贡献为主，长处为主的原则、坚持客观准确，公平公正的原则，坚持平时考核重于定期考核的原则，考核可以按定量考核，定性考核，考勤记录考核，也可以是三者的结合。
饭店酬劳是人力资源管理中的重要因素，也是饭店人力资源管理必然要研究的内容、因为金钱，物质酬劳不仅直接涉及到饭店的费用支出，而且直接影响到员工工作积极性的调动与发挥、酬劳主要包括工资制度，奖金和福利待遇、就拿我实习的酒店来说，服务员的工资结构是这样的：
基本工资：新服务员是260,老服务员是300、效益提成是个人推销饭菜的1%、瓶盖费、全勤奖（老服务员）、月度优秀服务员奖金为200、传菜员的固定工资是440元，迎宾员是500元、领班工资由700元降至600元。
厨房是餐饮产品的生产场地、厨房管理是餐饮管理的重要环节、厨房管理的成功与否对菜肴质量，食品成本，餐厅服务质量及客人和饭店的利益都有着举足轻重的影响、厨房生产控制的目的是通过对厨房进行科学化管理，有效地控制厨房生产过程中的浪费、吸引更多的顾客光顾、从而获得最佳的效益、广义上的厨房生产包括采购，验收，贮存，厨房生产、采购时要进行质量控制，数量控制和价格控制，采购成本直接关系到厨房生产成本、因此，(
宴会往往集饮食，社交，娱乐于一体，是人们为了一定的社交目的而举行的高级聚会、由于他规格高，影响大，服务讲究，利润颇丰，故历来受到酒店经营者的重视、一个高标准的宴会在一定程度上代表了一个酒店餐饮服务的烹调技术的最高水平，同时透过某个酒店的宴会，也折射也一个酒店的餐饮服务管理水平，对提高整个酒店的经济效益和社会效益都有着十分重要的意义。
我实习的酒店举办的宴会特别多，主要有婚宴，寿宴，机关团体宴，满月宴，丧宴、宴会设计是根据宾客的要求和承办单位的物质条件和技术条件等因素对宴会环境，台面，菜单及服务程序等进行统筹规划，并拟出实施方案和细则的创作过程、宴会设计要根据人，物，境，时，事对宴会场境，宴会台面，宴会酒水，宴会服务及程序，宴会设计时突出主题，特色鲜明，安全舒适，美观和谐，科学合算。
服务员和酒店都希望能多举办宴会，对于酒店来说，由于宴会统一制作菜肴，对原料浪费较少，因而举办宴会能给酒店带来丰厚的利润；同时，宴会还有一定的宣传效果，对于服务员来说，宴会一般都是288,318,368标准，两桌的提成比较可观，而且宴会服务是集中劳动，集中休息，所以黄鹤楼大酒店接待的宴会特别多，小到三四桌的满月宴，大到五六十桌的婚宴，有时一天要举办三场宴会，9月1日那天共计57桌在同一天的上午举办，一楼都是288标准，二楼都是368标准，当天上午营业额近1、4万，下午晚上一楼接着接待零点，一天的收入比较可观，黄鹤楼的宴会预定很好，因为经推出了一系列的优惠政策：10桌及以上免费为客人请歌舞团，免费摄像且送一桌、这也是一种营销手段吧！
菜单是餐饮经营者向客人推出的联贯市场供给和客人需求的菜点目录，在餐饮经营活动中，菜单一面联系经营者的产品供给，一面联系就餐客人的市场需求，成为餐饮管理开展市场营销和的桥梁、
黄鹤楼大酒店的菜单只有三种：零点菜单，宴会菜单，团体会议菜单、其零点菜单设计的比较有特色：古色古香的黄鹤楼祝你更上一层楼，菜单里有说明和图片、会议菜单和宴会菜单由预定员保管，无论哪个标准八凉十热送果拼这个标准是不变的、268和288标准相差不大，也就是换两个稍高档点的菜、268和388标准就不一样了，388讲究搭配，雕刻和菜品质量、
在激烈的市场竞争中，竞争的着眼点由价格竞争转到质量竞争，现在提倡的是文化竞争，文化竞争能力是最高层次的质量竞争，是高品位有竞争，是适应市场需要的竞争、
饭店文化要突出个性，文化要示个性，个性带来形象，形象增强竞争力，饭店文化要有特色，注重细节，有特色、永远都不会忘记上午下午晚上例会结束时黄鹤楼全体员工呼喊的企业宗旨：亲情服务，互相关爱，脚踏实地，永远第一，微笑！微笑再微笑，努力努力再努力！
酒店调查报告范文（三）算起来，我在国湘大酒店已工作将近一个月，从最初的不适应到现在的得心应手、不敢说，自己已经达到了什么水平，只能说对酒店餐饮服务这个行业有了更加深入的了解。
附表1:国湘大酒店餐饮部工作时间表
9:30——10:30集合，打扫包厢卫生
10:30——11:00午饭时间
11:00——2:00工作时间
4:30——5:00晚饭时间
5:00——8:30工作时间
刚来的时候，比较辛苦，因为还需要培训（8:00——10:00），学习相关的一些理论知识和基本操作，如：铺台布，摆台，折花……像我初涉这行业，可以说是"现学现卖",肯定少不了闹笑话，例如摆十人台位，我总是摆八人台位，摆完之后还自言自语，怎么多两套餐具呢，刘鹏（同事）说，你再仔细数数看、我一数，晕，桌上可不是只有八套，我说呢，怎么平白无故多两套出来！
从来都不觉得自己娇生惯养，但实际上，我也是一个啥也不会做的"米虫"、拖地，擦家具，洗杯子这些小事虽然会做，但是却总是做不好，达不到要求、现在，这些事情成为我每天生活的一部分，总算学会不在刚拖完的地板上留下自己的脚印，慢慢地，洗好的杯子上也不再有残留的痕迹，虽不值得夸耀，自己心里感觉还是挺自豪的、
餐前的准备工作是不难的，只要多练习几次，细心一点，就能达到不错的效果、铺台布是我最喜欢做得事情之一了、渔翁撒网式，推拉式，抖铺式是最常见的3种铺台布的方法、我用得最多的是推拉式，换下脏兮兮的台布，拿上一块干净的白色台布，稍微整理一下，然后"哗"地一声甩出去，台布如在半空中搭起一座拱桥，然后平稳地落下，真是太有成就感了、我是练了好久，才练成一次就把台布干净利落地甩出去，果然"有多少付出，就有多少回报"!
折花，一件我认为很艺术的事情、一条普普通通的餐巾（必须是正方形），经服务员的手稍一摆弄，简洁明了的马蹄莲就成型了，更有神似的大白菜，花相芍药，梅花报春，翠叶挺立，孔雀开屏，星形扇叶……餐巾主要有棉质和涤纶两种，就定型性而言，棉质的优于涤纶的，而且涤纶的不吸水，去污能力较差、国湘使用的是橘黄色和白色的涤纶餐巾，所以定型性差了点，折出来的花效果不是很好，总有点摇摇欲坠的感觉、
象现在淡季，有客人的时候，自然为客人服务；没有客人，那可就不轻松了，因为为客人服务的时候还能走动走动，可没有客人时，就得站台（站立迎客），动不动就是好几个钟头，一天下来，感觉脚都不是自己的了、
我的观点是，一个好的酒店，除了要有响应的设施外，好的服务也是必不可少的、而人与人的交流和相处又是最难的，东西它不会动，不会跑，只要多练习几次，就有一定的成果、可面对不断变化的客人，挑战就大多了、邵阳的客人是出了名的难伺候，如果我能够在这里从容地面对客人的刁难，那么这个月的实习可以说没有白费、
酒店预定合作协议
甲方：
乙方：
甲乙双方本着平等互利、共同发展的原则，经双方友好协商，特签订本协议。
合作内容乙方为甲方在乙方运营的旅游网（
甲方客房类型及房价（甲方也可自附《房价表》等相关说明，建议售价可不填）
客房类型甲方门市价甲方给乙方协议底价建议乙方网上售价是否含早餐是否含服务费其它说明：
说明：1.甲方前台门市价或前台优惠价不得低于甲方向乙方建议的网上售价。
2.甲方房价发生变化，须及时将新的房价表传真给乙方。
合作说明：
1.乙方得到客人订房信息即签字盖章后通过传真方式通知甲方，
2.甲方则根据当天入住率确认后传真回传乙方，
3.甲方的确认传真号为：__________________，
4.确认人为______________；乙方的确认传真号为0551-xx-xxx-xxx，
5.确认人为卢玉霞。
6.如果甲方客房出现满员，
7.必须在收到乙方订房确认传真后30分钟内通知乙方。
8.甲方将保留乙方预订的房间至客人到达当天的18：00（客人如有特殊情况未能按时到达可事先与甲方协商），
9.逾期房间不，
10.予保留。
11.客人在离开甲方酒店时，
12.其发生的所有费用必须在甲方前台付清。
13.甲方必须按乙方订房确认传真上的价格收取客人房价，14.乙方订房确认传真上的房价与甲方给乙方协议价之间的差额部分为乙方佣金。
15.乙方每月20日前向甲方传真当月网络预订结算清单，16.当双方的订房数有出入时，17.以甲方的收银记录为准。甲方应于每月25日前将当月所有通过乙方网络预订系统发生的营业额，18.按本协议第三条第5款向乙方支付佣金。佣金须支付到乙方指19.定的银行帐户。
甲方开户行： 帐号：
20.乙方保证不将甲方给乙方的协议价以任何形式透露给第三方。
其它22.本协议一式两份，23.甲乙双方各执一份，24.自双方签字盖章之日起生效。传真件具有同25.等法律效力。
26.本协议自签订之日起有效期壹年，27.期满双方可续签。
甲方：乙方：
地址：地址：
电话：电话：
传真：传真：
网址：网址：
电子邮件：电子邮件：
代表签字：代表签字：
盖章：盖章：
签订日期：签订日期：
酒店预定合作协议 [篇2]甲方：号百商旅电子商务有限公司
地址：上海市四川北路61号
法定代表人：王玮
乙方：
地址：
法定代表人：
“号码百事通”是中国电信的知名品牌，拥有庞大的客户资源。甲方为充分发挥号码百事通的品牌优势和客户资源优势，将携手乙方共同为社会公众提供优质、便利的出行服务。根据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定，甲乙双方本着平等自愿、互惠互利的原则，经友好协商，现就开展“号码百事通”酒店订房业务合作事宜，达成如下协议：
一、合作内容
1、甲方通过“号码百事通”平台（包括但不限于互联网、手机软终端、短信、118114/114语音等渠道）为乙方提供酒店订房综合信息服务。甲方将根据乙方提供的房源信息，通过“号码百事通”平台为甲方客户提供乙方 酒店的预订业务。
2、乙方保证在任何时候给予甲方的预订价格皆应不高于酒店当日前台优惠价，否则乙方应就价格差额部分向甲方进行 倍赔偿，并承担由此给甲方带来的一切损失。
3、甲方在接到客户预订请求后，应根据双方确认方式将订单传递给乙方，乙方收到后应及时进行订单确认处理，并回复甲方。
4、甲方订单得到乙方回复确认后，乙方不得以客户为乙方会员或协议客户等理由取消甲方订单；如否，因此产生的一切相关责任均由乙方承担，且佣金应照常返给甲方。
5、当甲方客户要求“延住”或增加入住房量时，乙方应让客户直接与甲方联系并由甲方重新下单预订。如因特殊情况客户联系不到甲方预订中心，乙方可先按甲方预订价格为客户办理“延住”或增加入住房量，并计入甲方当月间/夜总数，然后再通知甲方补发预订单。
6、乙方应按甲方预订时注明的最晚保留时间为客户保留房间。客户退房时间为中午 之前，如客户要求延迟退房，乙方应视当天房间实际情况尽可能满足客户要求。
7、在法定节假日期间，乙方有权对房价进行调整，在该等情况下，乙方应将调整后的价格事先以传真方式通知甲方，并经甲方回传确认后方可执行最新价格，否则甲方有权要求乙方按照调整前的价格执行预订。
8、在本协议签署时，乙方必需向甲方提供订房业务开展所需的酒店信息（附件一），甲方并有权要求乙方提供营业执照、税务登记证、特种行业许可证、星级评定证书等相关酒店资质证明复印件，乙方应积极配合，并对其真实性、准确性、合法性负责。
二、房型房价条款
1、乙方提供酒店房型、价格如下（币种：rmb）：
注：1、周末预订价实行时间：□ 周五 □ 周六 □ 周日 （如有周末预订价，请勾选）
2、上述房价均已包含服务费等附加费用（如有）。
少于 元/间夜，具体详见订单约定。
4、乙方保证每天向甲方提供 间保留房，其中18点前 间，房型包括 ；21点前 间，房型包括 。 5、乙方需指定专门人员负责处理甲方的预订操作，其中，销售部指定人 ，联系电话 前台指定人 ，联系电话 。
6、甲方将以传真方式或“e-booking”方式向乙方进行预订，对于保留房数以内的预订，乙方必须确保甲方客户用房。
7、当房源紧张时，乙方应提前24小时通知甲方。对于甲方接到通知前发生的预订，乙方必须保证甲方客户用房（即“末单确认制”）；否则，乙方负责将甲方客户以相同的预订价格安排至同星级的酒店入住，且佣金应照常返还给甲方。
8.其他约定： 。
三、订单日夜审
1、甲方在每日上午/下午将前一日的“入住/离店审核单”传真至乙方预订部，传真号码： ，负责人： ，联系电话： 。
2、乙方预订部应在“入住/离店审核单”上填写实际入住客户姓名、房号、房型、入住日期、离店日期，并于当天 点前确认全部回传给甲方。
四、对帐和返佣
1、甲方每月1日（如遇节假日自动顺延），将上一自然月的订房服务费结算单及订房明细清单以传真的方式发送到乙方销售部，乙方在2个工作日内进行核对，经双方核对无误后，在订房服务费结算单及订房明细清单上签字盖章确认后回传至甲方。甲方在收到传真确认件后的5个工作日内开具相应服务费发票邮寄至乙方。乙方在收到发票后的10个工作日内，将服务费汇至甲方指定银行帐户，返佣税金由乙方承担，如乙方未能按时汇款，则每日应按未付款项的[0.3]%向甲方支付迟延违约金。
2、如由甲方代收的预付房款，在双方对账完毕后，由甲方在次月25日前支付给乙方。
3、甲乙双方对账结算人员联系方式
甲方对账结算负责人[ ]联系电话：[ ]传真：[ ] 乙方对账结算负责人[ ]联系电话：[ ]传真：[ ]
4、甲乙双方帐户信息
甲方： 乙方
开户名称：号百商旅电子商务有限公司 开户名称：___________ __ 开户银行：中国工商银行上海市分行营业部 开户银行：__________ ___ 银行帐号：1001244329005401693 银行帐号：
发票抬头：_____________ ___
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附件一：《号码百事通订房服务酒店信息采集表》
甲方：（盖章） 乙方：（盖章）
授权代表： 授权代表： 日期： 年 月 日 日期： 年 月 日
酒店预定合作协议 [篇3]甲方: 荣光旅游网 乙方:
甲方推广乙方酒店住房，为明确双方的权利与义务,经双方协商,同意达成以下协议:
1、甲方将为乙方制作1页乙方酒店的宣传页，并在甲方的网站中发布推广，同时将乙方的信息登录于 甲方信息库。
2、甲方推广乙方酒店，并推荐客户入住乙方酒店,乙方应向甲方提供最优惠房价，并按时向甲方返还佣金。
3、甲方以传真形式向乙方预订客房，乙方应迅速回复确认预订结果，并保证客人按照传真预订内容入住乙方酒店。
4、如因乙方原因不能按照传真确认内容保证客人入住时，应由乙方向客人解释、道歉并做补偿，然后将解决结果通知间甲方。
5、甲方预订的客房如有变更或取消，需及时通知乙方。 二、协议价格
6、凡甲方的客人，乙方将按以下协议价格执行。
一、 合作内容
7、房价为均包含服务费的价格。
8、 乙方保证甲方的客人得到门市价的最大优惠折扣价入住。
9、阶梯返佣按如下方法执行： 间夜以上（含 间夜部分）每间夜返 元；
间夜以上（含 间夜部分）每间夜返 元； 间夜以上（含 间夜部分）每间夜返 元； 二、 服务
10、节假日或晚间饭店销售部无人的情况下，甲方可直接向乙方酒店前台或预订部预订，待销售部上班后再补发确认。客人可先入住酒店，并依协议价执行。 四、结算方式
11、客人入住期间发生的一切费用采取客人前台现付方式。
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六、本协议有效期为200 年 月 日至200 年 月 日，期满是否续签，届时由双方协商决定。 七、本协议如有未尽事宜，须经双方协商作出补充协议， 补充协议与本协议同样有效。 甲方：荣光假日酒店预订网 乙方： 签章： 签章：
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第1篇：酒店客房实习报告
实习时间：20XX年7月12日 ——20XX年7月
实习地点：山东舜和商务酒店集团
实习岗位：客房部服务员
实习目的：通过实习进一步的掌握学校中所学知识，进一步将理论与实际相结合，从实习中接触社会、认识社会、了解社会，为今后走向社会打好基础。
一、 酒店简介
山东舜和商务酒店集团是济南市土生土长的酒店集团，舜和酒店集团前身是于1995年10月任兴本董事长兴建的“兴国大饭店”，后经过短短十几年的时间发展成为初具规模的舜和商务酒店集团。这十几年中，舜和酒店集团像一株小树一样正茁壮成长着……
舜和以其独到的服务理念——“想在宾客之前，满足宾客需求，追求宾客赞誉，实现人生价值”走出了一条适合自身企业发展的道路。现拥有员工1200余人，已累计投资一亿多元。2002年，舜和酒店集团创建了我省第一家商务酒店，在国内率先推出“商务文化主题酒店”概念，形成了独特的“精心、精细、精品”的商务酒店文化。目前该集团旗下企业包括山东舜和商务酒店、天禧舜和商务酒店、天发舜和商务酒店、舜和望湖楼宾馆和舜和巴西烤肉（连锁）餐厅，年营业额超过亿元。近期，酒店高层领导又通过协商，准备斥资一亿多元在济南市槐荫区段店筹建一座五星级商务酒店！经过多年的实践与探索。舜和已形成一套完整的，科学有效的管理模式，是“以情服务，用心管理，用心做事”是公司管理的基石，而深厚的文化底蕴则成为“舜和”品牌发展的保障。
山东舜和商务酒店——位于泉城济南的政务商业中心，西邻趵突泉公园、泉城广场、北临济南的金街——泉城路，酒店所处位置交通便利，是旅游商业、餐饮、娱乐、休闲的理想之选。酒店按国际三星级标准设计装修，集大舜文化与现代时尚为一体。设有商务客房、办公客房、标准间、单人间、豪华套房等攻击房间125间。房间均配有电脑并可以24小时免费上网。
天禧舜和商务酒店——坐落于泉城济南的经十路中段，总建筑面积8000平方米，集客房、餐饮、会议接待、购物于一体。酒店拥有豪华套房、休闲套房、办公套房、商务客房、标准客房、共计110间。所有客房均配有电脑并24小时免费上网。酒店位于各大高速公路入口的交集处，交通便利。酒店按照国际四星级标准设计装修，集大舜文化和现代时尚为一体，并且是按照国家环保和消防标准打造的“绿色酒店”。
天发舜和商务酒店——按照国际四星级标准设计建造的现代化、智能化商务酒店。酒店主楼21层，裙楼3层，营业面积18000余平方米，位于济南市堤口路黄金地段，设有豪华套房、办公套房、商务套房、标准间、单人间，共计198间。酒店交通便利，距离济南火车站2.5公里，长途客运站1公里，飞机场37公里，为您的出行提供便利。年10月28日天发舜和商务酒店荣膺国家四星级饭店揭牌仪式举行，该酒店成为济南市第19家四星级酒店。该酒店集住宿、餐饮、旅游、休闲、会议等于一体，是济南市济泺路商圈为数不多的高档酒店之一。
二、 实习经历
是我永远都不会忘记的一天，这一天一早，学校的校车将我们一行48个人连人带行李拉去了舜和酒店的一个岗前培训基地——望湖楼培训中心。在车外等待我们的是培训中心的王艳主任，刘政主任，还有一店任巧凤主任。从他们那里我们知道，在这里我们要开始为期半个月的培训生活，其中包括军事训练、酒店文化知识学习、仪容仪表的学习、岗前技能培训、消防知识学习等。我们整个培训过程是在趵突泉啤酒厂内部的一个礼堂完成的，在这里生活挺辛苦，我们每早一早起床被车从望湖楼拉到这里，然后晚上很晚再回去，虽然挺辛苦，但回忆起来，那确是段幸福而美好的时光！
我们在上岗之前的技能培训主要内容就是要学会怎样铺好一张床，而我们所学的中式做床方法也是与我在学校里所学西式做床法所不同。给我们培训的是培训中心主任刘政 先生，刘主任是严肃却又可亲的，工作态度特别的认真！还记得分完岗后正式开始岗位培训前，他对我们说了这样一句话：“欢迎大家到客房来，客房部是一个工作特别辛苦的部门，看到大家的热情，我很高兴！”现在想想这句话还是浑身是劲。铺床时每一步都有要求，而正个铺床过程包括撤床单被套、甩单、套被子铺平、三线合一和套枕套等都必须在3分钟内完成。
首先，拉床体：
将床大约拉出距离床头板50cm，然后检查床垫以及床上保护垫是否有污迹或者毛发，毛发是做床的禁忌；
第二，铺床单：
铺床单大致又可以分为甩单、开单、包角三个小步骤；铺床时应将折叠的床单正面向上（骨缝朝上），使床单的中线不偏离床垫的中心线，床两侧面垂下的部分相等，并将床单四个角分别以90度角，塞入床体与床垫中。注意包角方向一致、角度相同、紧密适度、不漏巾角；
第三，套被罩：
1）将被芯平铺在床上；
2）将被罩外翻，把里层翻出；
3）使被罩里层的床头部分与被芯的床头部分固定；
4）两手伸进被罩里，紧握住被芯床头的两角，向外翻转，用力抖动，使被芯完全展开，被罩四角饱满；
5）将被罩开口处封好；
6）调整棉被位置，使棉被床头部分与床垫床头部分齐平，棉被的中心线位于床垫中心线；
7）将棉被床头部分翻折25— 。（注意：是整个床面平整、挺括、美观）
第四，套枕套：
将枕芯装入枕套，使枕套四角饱满，外型平整、拍松。两只枕头并列斜靠在床板的中间，与床形成45度斜角。
第五，推床：
将铺好的床向前推进，与床头板吻合，注意铺床的整体效果和美观。
想着一开始我们的做床速度都大约是六七分种，后来经过反反复复一次次的练习，我们的速度终于一天天的逼近三分钟，在这里，感受着自己的进步，很是兴奋！很快，我们结束了岗前培训时间，又因为我们人数很多，所以被分到了各个不同的点，我也开始了我的天禧舜和之旅。。。。。。
很快，在这里我们走上了各自的，现实中的实习岗位，很多事情并不是我们之前想象中的那个样子，而干客房服务员也并不是简单的铺床、整理房间，还有很多很细节的内容，譬如：在工作中如何确认客人的身份、如何收取客人衣物、如何对“勿扰”房间进行排查等等等等。当然，客房服务员的首要任务还是做好房间的清理工作，以便为客人提供一个整洁的居住环境。然而，清理房间又不是简简单单的换换床单被罩，而是有一套严谨的工作程序，就是“21个字做房程序”——敲、开、放、插、开、查、报、关、通、撤、铺、整、抹、补、吸、检、关、取、送、记、报。每一个小程序又包含一系列的小步骤，譬如做房的第一步“敲”也是有一定的方式方法：敲房门时手指微弯曲，以中指第二关节部位，轻敲房门三次，每次三下，每次间隔2-3秒钟，每次分别报“Housekeeping”“服务员”“服务员”。在敲门过程中又要求要有节奏的敲，不能回拳或手掌打门，要体现文明。敲门不能过急或过缓，控制声音。报身份时，声调要适度，身子与门保持约30cm。也许程序做起来很是一个复杂，但我们仍要坚持按照程序一步步很好的去做，因为只有这样我们才能很好的避免失误的产生，才能更好的做好工作！其实，只有真正的按程序去执行，才能更好的保护我们自己！
三、 实习体会
说实话，很荣幸我能在酒店实习阶段来到了酒店客房部，虽然这里很少能够有面客的机会，虽然在这里的大部分时间我们都是在从事着重复的动作，干着反复的工作，虽然这里的气氛有时候很压抑人。但是，我依然觉得在这里呆了这些日子很值！正因为在客房里工作，让我们接触了一群同样在客房工作的朴实的大姐们，也许单纯靠说我不能完全描述客房大姐身上的优点，但是，是他们帮我度过了实习阶段中最容易让人躁动不安的日子！
在这里，我很现实的认识了赤裸裸的社会，社会并不是我们想象中的那么美好，并不是到处充满和谐的阳光，我们要在现实的社会中学会生存、学会成长、学会如何真正的做人！有这样一句话我一直铭记在心——做人讲人品，做事讲职业道德！这是舜和人教育我的，而我，也是尽全力的去这么做。
工作中，我们真的体会到了刘正主任之前的话“客房的工作是很辛苦的”还是很清晰的能够记得当时我们几个初到客房部，跟师傅学了一个周之后我们就单独做房，当时部门人手挺紧张，我们也被当作正式员工一样来分房，每天平均八九间，当时的压力真的很大，我们五个同学真是抱紧膀子度过来的，谁干完的早主动去帮忙，大家一起下班，那种感觉带给人的力量是无法想象的！那时候，每天干完活累的都不想吃饭，脚疼得如被针扎一般，而现在，不管再大的劳动量，至少脚已经感觉不到那种针扎般的疼痛，或许，这就是磨砺过得成果，对我而言，也是一种成长吧！
除了身体上的磨练，的成长或许更加的有意义。首先，我认识到一个企业的发展壮大，最重要并不是效益，而是“安全”，这里的安全包括生产过程中的安全，也包括生产的产品的安全性，只有保住了安全这个底线，我们才能谈到发展！印象最深的一句任总讲的话“天禧舜和我们用三年能够收回他的投资成本，但是所有的一切如果被一场大火侵袭，将就一无所有！”这句话很是意味深长，也牢牢的将“安全”印在了我的心底。在客房部，酒店组织过很多次消防演习，也是我学到了很多消防知识。其次，我真正的认识到管理在工作过程中的重要性，有效的管理会带给员工以无限的力量，在这里，我用亲身实践验证着好的管理者的价值所在，用心的去学习现实工作生活中的管理方法与知识。很多时候，一个个鲜活的案例摆在眼前，回忆着经理的处理方法，我有时会想假如我是经理我会怎么处理，在这个过程中我会记录下来她好的一面，并记录存在问题的一面，一边自己以后不会犯这种管理失误。然后，我要提到的一个重要点就是，在工作中，在与人交往过程中，语言的艺术以及待人接物的艺术都要把我好他的分寸，同样的话、同样的一件事，我们要尽量学会用一种比较容易让人接受的方式表达出来……
我想，这一年我所学到的东西远远超过我所表述出来的内容，甚至有很多潜质的影响已经深入我的体内，日后的不经意间我所表现出来的或许就是我这一年所得到的。虽然，这一年的生活单调、重复、乏味，但还好，这一年我坚持的很好。磨练了不仅仅是身体吃苦耐劳能力，还有我心里上的承受能力，更有在重复中，在寂寞中的坚持！
最后，我想我要感谢我的伟大的老师们，虽然实习过程中偶尔会对老师有埋怨，但真正走过了，才真正理老师们的用心良苦！这个时候，真的为我是这个学校，这个专业的学生而感到骄傲！然后，还要感谢舜和酒店集团在我们涉世之初为我们提供的实习磨砺机会！最后，我还要感谢这一年来给过我帮助的部门大姐们，以及共同生活的同学们。
实习后，毕业后，不论我走入怎样的工作岗位，走入了怎样的生活环境，我都不会忘记这一年对我的影响，我会带着这一年我的成长成果，勇往直前的开辟我的未来人生之路！
最后的最后，祝愿舜和酒店集团的明天发展更加美好！祝愿我的老师们生活幸福、工作顺利！祝愿我的同学们前途似锦！愿大家共同收获美好，祝我们所有人好运！
第2篇：酒店客房实习报告实习目的：通过实地实习,了解酒店经营管理过程,酒店的服务及文化,加强管理理论与实践的结合.
从3月份中旬开始，各个酒店就陆续到学校来面试实习生，此次春交会，英语是比较重要的，因为多接触的是外国人，作为旅游专业本科实习生，因此也要准备一套英语的自我介绍。我面试了几家酒店，都因为英语而被淘汰了，最后一间，可能是有了前几次的经验总结通过了。其实每个酒店的面试方式差不多，问题也很简单，对于面试经历较少的我们，只在于锻炼自己，胆量、形象、沟通表达和应变能力等。
酒店总体介绍
番禺丽江明珠酒店座落于广州番禺大石迎宾路111号，建筑面积3万多平方米，其独特的“白宫”式建筑造型更体现出豪华气派，是一间集商住、饮食和休闲于一体的综合性星级标准酒店。
酒店环境优雅、功能齐全，设有总统套房、豪华套房、商务房、豪华房、高级房等近300间；可容纳千人的多功能大型宴会厅、中餐厅、咖啡厅、美食坊、火锅城、商务中心、商场、休闲俱乐部、美容美发厅和健身中心等。
实习内容
我实习的部门是客房部，客房部的班次主要有四种：
早班主班：7∶30——17∶00
副班：8∶30——18∶00
中班：15∶00——24∶00
晚班：11：30——08：00
由于我们刚进酒店，还不熟悉，被安排为副班。主班负责主要工作，副班在一旁协助。每天提前十五分钟到客房服务中心，然后由主任部长召开例会及分配楼层。
我们在楼层的主要工作是清洁客房，收洗客衣，为客人提供及时服务，整理工作间等，清洁客房是比较辛苦的工作，要铺床、吸尘、抹尘、洗吧房等，而铺床又是最辛苦的，如不讲究技巧，手是会很伤的！刚开始每天被分到不同楼层，跟不同主班工作，一起工作的同时，主班会教我们新来的实习生一些技巧，也很关心我们。
酒店客房分三栋楼，分别是三号楼，八号楼，九号楼，在这三栋楼中八号楼是最好的，设施比较新比较齐全，是豪华房和商务房及套房等.三号和九号就稍微差点.广交会大多外宾都会入住八号楼,所以我们实习生就分配到八号楼的各个楼层,也固定下了,熟悉之后会好办事吧.广交会期间,外宾很多,刚开始有点害怕与他们交谈,但主班不会英语,无奈只好由我说,和几个外宾交谈后发现原来沟通也不是那么难的事,只要我们把主要的意思说出来就行,不需要在意什么句型!但对于那些不会说英语的外宾,又没有翻译在身边,交流起来就有点困难了,说话完全听不明白,只有靠身体语言去理解了.
实习体会
实习一个月,刚开始过的是度日如年,几天习惯之后感觉时间很快就过去了,实习时间不是很长,在这短短的一个时间里,体会了很多东西,感受也很多.
刚来到酒店,住进员工宿舍,宿舍是是十六人间的上下床,两排柜子,一个空调,很简单.对于我们这些实习生来短短的实习住是没什么问题,对那里的员工来说,条件是差了点,不够人性化.首先是人太多,即使不是住满十六人,也会让人感觉到拥挤,宿舍没桌子凳子不说,连厕所也没有,造成很大不便.厕所在这层楼的尽头有间大房就是的,洗漱台很高,水龙头很远,厕所很多,能冲热水的就几个,其他都坏了却没人来修.门坏了也就一直坏在那!这样的住宿环境自然使员工不爱惜酒店设施.住宿条件很难改变,但可以改善,现在最主要将厕所弄坏的东西修好,这也是对员工的关心,自然员工也会注意,不会轻易弄坏!
员工饭堂,饭堂饭菜一般,能吃的饱,只是早餐有点不好,每天都是米粉,吵的煮的,一个月就偶尔几次是不一样的.吃久了根本吃不下.早餐多点花样,吃的好心情好,才能工作的好.
员工服,衣服代表形象,员工衣服也就代表酒店的形象,我们实习穿的员工服没有一件是完整无损的,几乎都有破烂,里面很烂看不到,外面的衣服袖子严重的,线掉了一半.这件衣服是一年四季不变的,冬天穿了觉得冷,夏天穿了又很热.洗衣时间又是定在周二和周六穿,时间相隔很远啊,夏天怎么能忍受穿这么久呢,自己洗衣服材料又是很难干那种,第二天又穿着湿衣工作.穿着破烂的衣服工作,既不舒服,被酒店客人见到还破坏酒店形象.目前十分有必要对员工服进行改革,原本这种员工服不分季节就已经很不人性化了,加上已经很多破烂,换是很应该做的.
客房,在客房部实习,对客房工作当然是了解了.首先是班次安排,我不明白这间酒店为什么要每人工作10个小时,包括吃饭的时间,那还是要工作9个多小时.有时还开会又要拖很久.而我们早上几乎要到九点才有事做,早早的来到是坐在哪里无聊的等待,下午四点以后就没事做,而中班的也来接班了,我们还是要坐在那里无聊的等下班. 工作时间可以稍微调整缩短,开会时间也不宜太长,不要超过员工下班时间太久.酒店的卫生不是很好,为了节约竟然用过期的沐浴露洗客用杯,抹尘用一块帕子抹完整层楼的房间,洗吧房也有用客用巾来擦的现象, 卫生当然很需要改进, 客用杯要用规定的洗洁剂洗,要消毒. 可能是酒店年代久了,很多东西都用旧了,布草也不例外,床单有很多补丁,被套也有烂了一个洞的,这些酒店都需要改善. 旧的,烂的布草要换. 客房的设施也比较落后，电脑上网要重新拿插板把线连接起来，桌子下就是一堆线，很乱，既影响美观，对安全也是有问题的。客房里的灯，就一盏落地灯，两个窗前灯，其他还有几个小灯，一到天黑整个房间就暗了，照明很差，即使酒店只是用来睡觉的，但必要的照明还是要的。客房设施有必要革新。
管理层，客房部的管理层分为，经理，主任，六个部长，人员不是很多，能有效分配。但企业缺少一套有效的激励机制和晋升制度，客房服务员的最高职位可以做到主任，而我们这个主任就是经过五年一步一步爬上来的，其他员工时间最久的也不过一年，所以很难留住员工，留不住员工，新来的员工实际操作能力又不强，服务质量自然不高。
员工,在客房部工作,接触的都是些最基层的员工,和他们相处中了解到很多酒店信息。他们之中大部分都是刚来不久的，早的是一个月前来的，晚的和我们差不多时间，而且发现他们有些还不到一个月就已经想离开了，甚至连辞工书也已经交上去，由于有广交会，酒店不给他们这个月辞。辞工不是因为太辛苦，而是他们做的不开心，管理层的领导也是很大的问题。员工服，工作时间分配，工具设备，无效劳动等，而最大的问题我想是管理层与员工的沟通问题，酒店并不能和员工有效的沟通，可能是私人企业吧，老总说的算，员工只能按要求做，酒店曾经很有名气，时间久了，跟不上时代，不仅酒店设施陈旧了，领导的思想也还滞留在以前。客房服务员年龄层差距很大，小到十六岁，大到三四十岁，文化程度也普遍很低，各种各样的人在一起工作，自然矛盾也不少，主要是企业缺少一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。平时一盘散沙，遇事就会各想各的心事，而没有人真正地为企业的发展进行过认真的思考，换句话说，就是没有把自己融于企业之中。
总结收获
为期一个月的短期实习,使我比较全面地直观地了解了企业的生产经营过程,认识到管理实践的重要性.为今后的理论学习进一步打下坚实础.中国的酒店普遍还存在问题，学习管理知识是必不可少的。同时,在实习的过程中,也结识了很多同事和朋友.，对于处理人际关系又有了新的认识。锻炼了自己初步踏入社会的部分经验和一些应该明白的社会问题，做事要懂得变通不要过于固执和呆板。在酒店这样的服务性行业所需要的人才不仅是要有一定的专业知识，还需要你懂得如何为人处事和接人带物，以及对顾客的耐心以及责任心。这次实习英语口语是锻炼到了，英语真的很重要，中国已面向全世界了，中国奥运会与世界的距离又拉近了，交流不仅限于国内，对于英语还有待加强。
第3篇：酒店客房实习报告引言：实习是一个人从青涩走向成熟的第一个驿站，是通向实际工作的第一个人生转折点吧。带着幸运和幸福的感受我们开始我们大学必要走的路程----实习。实习是残酷的也是可以收获成功和希望的季节，我们都必须紧紧的牢记自己的目标和理想在自己的实习岗位上尽职尽责，不辞辛苦，勇于奉献，辛勤劳动，最终实现自己的预定目标，不给学校丢脸，不给自己摸黑，用自己的能力证明，我们是一个强者，不论从工作还是学习。本实习报告将从以下几个方面说明：
1.实习目标，
2.实习经过，
3.实习收获和实习心得
4.以及最后的实习展望，自己对将来工作的感受和感触。毕竟能力有限，有不对的地方，也请老师见谅批评，敬请老师匡正指教，以希在将来的人生路上走的更好，发展的更加出色！
实习综述：实习前总听老师们和学长们说，我们这个旅游管理专业的同学大部分都是到酒店工作和实习的，当时还是不以为意的，到自己真的是去面对的时候，才实实在在的感觉真的是这样的吧。回想自己从面试到被录取，总是少不了同学们的理解和支持的，最终我实现了自己的初级目标----直奔北京中国的心脏所在。我实习的单位是首都宾馆，隶属于国务院国家机关事务管理局，管理集团是以前是新加坡的著名酒店集团---“文华”酒店管理集团公司。
中国最早的一批涉外四星级宾馆之一，在北京地区也是影响巨大的吧，不论从历史还是资历还是整体势力，在中国酒店业里也算是一个比较知名的航母。当时感觉自己是庆幸的，真的。不过自己也是有一些的放弃的了。我放弃了去东莞一家豪华的商务五星大酒店---嘉华酒店。没有办法现实是残酷的，我们都必须面对吧。所谓一女只能嫁一男，虽然嘉华那边比较器重我，但真的对不起，我深深的感到为了自己的将来我必须去北京。不过还好老师们同学们包括嘉华那边的人事经理都带着理解，现在实习结束了，我真的深深的感激他们，发自内心的谢谢你们，谢谢！
引子：以下是我们酒店的简介：
1.四星级饭店，通过iso9001和iso14001国际质量环境管理体系认证。
2. 位于市中心，周边有许多著名景点、公司和部委。
3.高层客房俯瞰故宫及天安门广场。 客房全部翻修，宽敞明亮、设备齐全，有独立的淋浴间。 特设禁烟楼层、首都商务楼层和故宫观景房。
4.一、二层餐厅（大堂吧、咖啡厅、四季厅、鲍翅酒楼）、会议室、宴会厅及商务楼层可使用无线宽带上网。十八层特设网络中心，提供网吧及it服务。
5.地理位置：坐落于市中心的前门、王府井商业风景区内，周边有天安门广场、紫禁城、天坛、历史博物馆等著名景点，紧邻市政府、商务部、对外友协等政府机关和部委。主要的餐厅有，咖啡厅简易西餐厅（我实习的部门），四季厅自助餐厅，威哥鲍翅酒楼，以及菠萝尼亚意大利餐厅，和日本祁园餐厅，首都食府等等...
实习真的是收获很大的，由于我在的餐厅是咖啡厅，算是一个西餐厅吧，所以感受最深的还是好好的学习英语，英语不行你什么都不是的。
实习目标：通过在酒店的实习工作，
1.熟悉酒店的基本机构，以及每个工作机构的基本工作流程
2.通过自己的努力实践自己在学校所学的一切关于酒店管理方面的理论和基本知识，
3.在实际中提高自己对管理的理解和感悟
4.为以后的工作打下基础，作好工作前的热身吧
5.建立自己个关系网络，学会如何做人，在实际工作中，不断发现自己的缺点和优点，扬长弊短吧，希望自己不断的提高和更好的发展。
6.在工作中学习在学校学不到的实际知识
7.学会如何的变通，不能一成不变，不能太死板，不能人云亦云，要有自己的见解和收获，不能太放纵，要学会和同事之间好好的相处，在工作中实现自己的定位和理想吧
8.在工作中感受社会的变化，为将来的发展有个良好的调查吧。
9.去北京感受北京的人文启发。
10.在工作中学习别人的经验和其他同类学校同学的优点和长处，最后找到适合自己的工作方式，找到适合自己的发展轨迹。
最后希望自己在实习中有所收获，不要心高气傲，要平心静气的塌实工作，会得到别人的认可和称赞的！
实习经过：我们是通过面试，并于首都大酒店签定了实习合同。我于2月8日早上一个人到达北京西站，又是一个人到酒店的人力资源部报到，那时真的有些佩服自己的能力，只身一个人，什么也不怕，什么也不担心就那么去报到了。可能就是因为这样，酒店的经理对我的印象不错。从2月9日开始体检，然后是不断的强化的培训，整整的好几个星期，到月底我们就分部门了，或许我的英语在我们这批实习生比较好，所以我被分到了西餐厅咖啡厅。三月开始正式上班，然后在餐厅自己的培训，感觉时间那时过的实在是太慢了，每天都在忙碌的培训中，因为我是新来的嘛，所以要吃的苦也是很多的...不管怎么样我都不断的告戒自己一定要忍住，一定要坚强，没有谁能拯救自己，也只有自己在不断的挣扎中不断的潜行和成功。
4月是自己一个转折点，我之前做个领位，做个盯台服务，做过自助餐服务，后来又是预定员，接着是走菜员，我成了餐厅里的万金油，那里需要，那里就有我的身影，那里有问题，那里我总会协助经理去处理，所以虽然我只是一个小小的实习生，但我的价值我的能力被经理们很看好，虽然我没有什么荣誉，但我知道自己的影响在那里的。收获是相对而言的，谢谢经理给我那么多的信任和期待，我知道再以后的工作中，这将是我人生很很大的财富，真的感激那些曾真心指导和帮过我的人们，谢谢你们！我会继续走好自己的每一个旅程，在将来的路上不断的加油，成功能够实现自己的理想和价值！！
实习收获和心得：实习已经结束，回忆自己的收获和心得，总觉得自己不管如何还是有所得的吧，不管怎样，虽然我们没有拿到太多的荣誉，但内在的收获的提高是不可否认的，谁也不敢说自己就是混过来的吧。总的来说我的收获有以下几个方面吧：
1.我学会了如何的做人和如何和人们尤其是那些难相处的客人和有特殊要求的客人，真的我们必须大度的接受，我们必须学会忍耐，不经历风雨不见彩虹，这句话真的的太感人了。
2.无论作什么一定要用心，否则你总是那个大家讨厌的人，不受欢迎的人吧，你要学会察言观色，要从客人的一个动作一个眼神中看到自己的不足，看到客人的要求，要有服务的意识和精神。就象我们酒店的一个领班所说：“服务要有灵性，否则自己很难在这里立足”。
3.不要太高傲不要太气盛，要虚心，要平心静气的接受别人的长处和优点以及建议，这样你的头脑才时刻是清醒的吧，这样你才能在不断的竞争中取得自己的成功和收获.
4.要学好英语，真的这是感受最深的了，英语在酒店的工作中真的是太重要了，如果你的英语好一点的话你的机会将比别人多的太多了，如果你的英语不是那么的好你一定从现在开始就要加油，因为只有这样你才会为你的客人提供更加人性化更加优越的服务吧。
5.我收获了一个美丽的回忆和经过，这将成为我人生的一个美丽的驿站，在以后的发展中我会长长的想起这段难忘的回忆。
6.我同时收获了一个生存的技能，以及人生很重要的朋友们，真的我又要感激了！
最后的展望：我们已经是大人了吧，所以我们一定要明白自己要面对的是什么，不管如何我们都要坚强，我们都要学会用自己的努力证明自己是一个强者，我们不要给别人增加那么多的压力和负担，我们一定先解决自己的问题，在试着总结以下自己以前所走过的路程，为以后的发展奠定一个基础吧。在以后的工作中我们要继续的发挥自己的优势和长处，不断的创造奇迹，创造属于自己的星空。我们的未来或许是有风有雨但我们的内功和外功只要足够的强，我们都会乘风破浪，我们都会闯出自己的世界。
对于将来的展望我已经有自己的安排和打算，本来我打算自己继续的深造升本，可是这次回来我突然的改变了注意，我会把在学校的学习放在以后，我知道我们还要学的东西还是很多的吧，但我想先去自己喜欢的酒店中工作几年的吧，我会依旧的塌实，依旧的勤劳，依旧的保持自己的方向，同时我会一如既往的努力拼搏，不会辜负那些对自己很好的老师，朋友们和同学！
后记：汪国珍说过：“既然选择了远方就风雨兼程吧！”是的，实习已经结束了，再以后的学习和生活及工作中，又会有新的情况和艰难，但我们必须变的足够的强大和坚强，加油吧，朋友们，我们的未来不是梦，我们的目标在远方，我们的希望在远方，我们的成功在将来，加油吧！我们的未来真的不是什么空想，只要我们有自己！！！
第4篇：酒店客房实习报告本次实习主要是为了让我们对所学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识，从而帮助我们将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合，为日后课程的学习打下良好的基础，更有利于对专业基础和专业课的学习、理解和掌握。同时这次酒店实习的经验将有助于日后就业。
刚到酒店的时候感觉什么事情都很新鲜，毕竟离开学校步入社会工作是第一次，每个人都挺激动的，都有一股使不完的劲儿，都把酒店看成是施展自己才华的舞台，想把自己的理论知识和自己的想法付诸实践中。但是理想和现实毕竟是有差别的。当我们正式走上工作岗位之后，发现很多事情并不是我们想象的那样简单，渐渐的我们的激情熄灭了，
我在酒店客房部实习，在上岗之前是要经过培训的。而培训的主要内容就是怎样铺一张床。教我们铺床的是我们部门主管，连铺床时每一步都有要求，而整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等都必须在三分钟内完成。首先的甩单就很困难，一般要求是一次完成，并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。然后是给床单包角，即把床单整齐地包进上下两个床垫之中，这里要的不能让床单和床垫之间有空隙，否则床单将不能保持平整。接下来开始套被子，这个也很讲究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相对应然后用里甩几下就行，其它可以细节整理，应该主要的是被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床过程中的“三线合一”。做完了这些，最后一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，而且枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户，在酒店行业中，这是很有根据的，曾经就看过一个案例说一个女客人误把项链放进枕套里了，就是因为枕套开口方向不符合规定。
当我正式去客房部实习之后才发现客房部服务员的工作还不仅仅是铺床那么简单。客房服务员的首要任务是清理客房。清理客房也是有一定规范可寻的。实习期间了解到，服务员进房间要先敲门，进门之后第一步是打开窗户，然后收拾垃圾，倒掉。接下来就开始整理床，要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等，按照铺床程序一换上。这一切结束之后开始打扫卫生，要注意的是这 酒店客房部 客房部实习报告 酒店实习报告里湿布一般擦木制家具，干布则则擦金属和玻璃制的家具，每一个小地方都不能放过，整体上擦拭次序呈环形，整个过程中还要把各种家具、器皿归回原位，还有检查房间里消耗了多少日常用品。很细节的事情如电话应该摆放在床头柜中间、放在便条纸上的笔头如何朝向和擦镜子时应注意斜着看几眼来检查镜子是否干净等等，在整个清理过程中都需要认真对待。打扫过之后要用吸尘器清理地毯，这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的文理移动，这样就既不会损坏地毯又能打扫干净地毯。最后一步就是把房间消耗掉的物品补上，如果有丢失的物品，则要记录并上报主管。实习期间就发生了一件客人弄丢了一块小方巾的事情，由于客人还没走，当客人回来时由服务员向客人说明情况，最终是客人要赔偿的。客房部服务员工作时还了解到，每个员工都要有安全意识，服务员要知道一般的消防知识。额外的，服务员还应对本酒店和本市比较了解，这样会为客人提供更多意想不到的服务，让客人更满意。
实习让我们对社会有了新的概念，当我走在上海的街头，穿梭于这芸芸众生之中，我觉得自己真的如同沧
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