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【采访】山东省莱州市梅花研究所所长朱志奇：修剪梅花应该掌握一个横、斜、曲、欹，古、苍、雅、疏，应该以这8个字为构形要点。才能具备形、神、气、韵，情、意、妙、巧多维空间造型艺术。
【解说】：触目横斜千万朵，赏心只有两三枝。朱志奇的梅花造型设计讲究，既有别致的模样，又有苍古的意境，把莱州派造型推向了一个新的高峰。
南梅北移”至莱州，性质已经发生了改变。因为盆景梅花见不得风雪，走不出温室。
朱志奇尝试着训练梅花走出温室，发展北方园林用梅产业。
这期间，他听说了“梅花院士”陈俊愉的大名。更听说他在北方把梅花驯化了，于是自己也搭了个棚子，一门心思驯化梅花。他并不知道，自己钱没少花，功夫也没少搭，可得到的东西并不是真正的抗寒梅花。
真正的抗寒梅花是怎么驯化的呢?陈俊愉用的是种子选育、“斯巴达”驯化的方法。
【采访】北京林业大学教授陈俊愉：这个斯巴达驯化就是循序渐进，不是征服自然，而是在尊重自然的前提下，钻那个空子，适当地改造它，它也勉强接受了。
【解说】：梅花的斯巴达驯化就是一步步激发它的耐寒潜力，增加它的抗寒程度。这个驯化过程至少要四五年时间，才能有10度左右的提高。
第一年，先保苗。种在北京的种子，能长出小苗的，就说明它有耐寒的潜质。这些小苗的根系比较浅，入冬前要进行埋土防寒保护。
【采访】中国花卉协会梅花腊梅分会秘书长李庆卫：我们就让梢朝南，这么埋过去，这样的话西北风这么过来，西北风过来的时候，它不会把它吹透，这样埋完第二年春天的时候，我们再把它扒出来。
【解说】：第二年，练根。
小苗长到第二年，秋天起不给它水肥。
动物为了防寒，入冬前都要多吃多喝，让脂肪长厚一点。
植物防寒要缺吃少喝的，通过干旱胁迫的方法，让根系自己去找水喝，这样根就长得长一点。
【采访】中国花卉协会梅花腊梅分会秘书长李庆卫：它在冻土层以下，它依然能吸收水分，地上散失的水分能补充上，它就不会受冻了。
【朱志奇的梅花嫁接视频】【解说】：第三年，练枝干。
【朱志奇的梅花嫁接视频】长到第三年的小苗水给得更少了，为的是防止细胞之间的水份结冰。
【采访】中国花卉协会梅花腊梅分会秘书长李庆卫：细胞之所以受冻，是因为它的胞间隙结冰，存水的话，0℃到-4℃就结冰。但是如果水分减少，含糖量增加的话，到-5℃它也不结冰。
【解说】：第四五年后，让它自然生长，冬天能挺过来的，就能抗住北京零下10几度的低温了。
【采访】北京市中山公园高级工程师张黎霞：存活得挺好，而且每年都开花，花开得也非常多，而且还能结果，就已经充分地适应了北京的这种气候了。
【解说】：北京驯化成功的梅花种子再种到吉林、新疆、黑龙江，又经过几年的驯化，也都有几株到十几株的梅花活了下来。
【采访】北京林业大学教授陈俊愉：我们做了50多年的试验，逐步地迁移，梅花可以抗-37~38℃低温，就是在中国境内什么地方它都可以栽。
【解说】：从长江流域至黑龙江，亚热带的乔木向北移出了2500公里，这在世界引种驯化史上也是一个奇迹，中国梅花因此拿到了国际登陆权，这是我国第一个获得国际登录权的花卉。有了这个登陆权，简单地说就是全世界的梅花和果梅怎么分类，怎么定级，都由中国说了算。这对于将来的产业发展意义重大。
可一说到北方的梅花产业，陈俊愉就有些着急了。
【采访】北京林业大学教授陈俊愉：那太少了，不成气候，要真正做成这个文章，成为一个影响大家，影响一个城市的花，那至少几千棵上万棵才行。
【解说】：驯化成千上万的抗寒梅花，谈何容易。梅花树是出了名的长得慢， 驯化成功的梅花苗要长成手腕那么粗的园林用树，还得10几年。按这样的速度，北方园林用梅还得再等上20 年!
【主持人】：20年，中国园林界可等不起。因为在北方的一些地方，为了早春能看上花，已经大量引进樱花了，樱花可是日本的国花。怎样才能让梅花尽快开到北方去呢?梅花院士琢磨着，“梅痴”也在琢磨着。这两个人碰了面，会擦出什么火花呢?
【解说】：2005年，在一次梅花研讨会上，朱志奇见到了仰慕已久的偶象，他把满脑子问题向陈俊愉请教。陈俊愉被他的一片痴情打动了。就这样，一位院士与一位农民成了好朋友。
2006年，89岁高龄的陈俊愉到了莱州朱志奇的梅花园。可看到了朱志奇驯化梅花的做法，他心里凉了半截。
【采访】北京林业大学教授陈俊愉：这样的老路搬过来，要么给它搭个棚，那不算引种驯化了，那是保护地了。
【解说】：老朱对梅花的驯化，并不是科学的斯巴达驯化，出来的梅花不是真正的抗寒梅花。陈俊愉并没有因此对老朱失望。
【采访】北京林业大学教授陈俊愉：他自己有好东西，他不知道那个该叫什么名字，但是栽培技术是很高，这个各有所长吧，我们也需要这样的农民配合。
【解说】：有了梅花院士的指点，朱志奇的梅花驯化如鱼得水。
偶然的机会，老朱见到一批淘汰的大杏树要被砍了当柴烧，他突发奇想，让抗寒梅花开到大杏树上。老朱先在盆景梅花上进行了试验。
【采访】山东省莱州市梅花研究所所长朱志奇：你看我这一棵树生长得很丰满，很苍老了，看起来好像是多少年的一个古桩，你知道什么秘密吗?实际我才培养了三年，三年的时间这个嫁接部位长得已经愈合得很丰满了，很顺和了，是吧?这一个点，这一个点，这一个点，你能看出它的愈合点来吗?外行人一般看不出来。
【解说】：老朱的盆景梅花，之所以能做出横斜曲欹的意境，一个秘密的专利技术就是嫁接。
用嫁接可以很方便地控制梅花枝干的走向。而用杏树桩嫁接梅花，还能节省生产时间。
【采访】山东省莱州市梅花研究所所长朱志奇：这个大杏树本身长了十几年，那要培养这么粗一棵梅花的话得50~80年。
【解说】：老朱把要嫁接大杏树梅花的想法，告诉了陈俊愉。
【采访】北京林业大学教授陈俊愉：梅、杏、樱、李、桃这些兄弟姊妹之间再嫁接可以的，它繁殖一个变十个，十个变一百，变成成千成万的，它出售，它推广。
【解说】：成千上万的大树梅花，是陈俊愉所盼望的，更是北方园林急需的。北方抗寒梅花枝条，很快到了老朱手里。他先在几个大杏树的枝条上试了试，没成想，竟然接不活。
得知情况的陈俊愉给老朱提了个醒。
【采访】山东省莱州市梅花研究所所长朱志奇：这个树特殊，它已经是60多厘米粗，和一个老年人一样，应该很好地保护，让它恢复生机以后再嫁接，所以有的时候不能急于求成。
【解说】：大树经过移栽，先得养树，让它休养生息好了，再嫁接，成功的概率就高了。
老朱眼巴巴地等着树养好了，就把自己在盆景嫁接上的十八般武艺都使了出来。先接芽，后接枝。
从抗寒梅花枝上切一个小芽，按到大杏树枝上，这就是芽接。长上一个月，脸绿了，芽就活了，多余的杏树枝就剪掉。
大树有些地方需要丰满一些，老朱也有招，双面马耳式的枝接。
把梅花枝条两面都切成马耳朵形状，插到杏树枝上，一个梅花枝就接好了。
老朱磨刀霍霍，左一小刀，右一小刀，两年多的功夫，大杏树就变成大梅花树了。
杏树不怕冻，我国北方的杏树又很普遍。利用黑龙江、新疆的抗寒梅花枝条，老朱把大杏树嫁接梅花技术复制到北京，一大树一大树的梅花开了。
再到吉林，黑龙江，花都开了。每年，老朱都能让4000多株大树梅花在北方盛开，经受了北方的寒彻骨，那些大树梅花也都开得格外香气扑鼻。
【主持人】：历经一番寒彻骨，得来梅花扑鼻香。好的科研成果，与合适的推广技术嫁接，就能成就一个新的产业。其实，我国的一些科研院校每年都有大量的科研成果问世，希望更多的生产者能够与他们联手，实现双赢。
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老劣果树的新生？（2010.1.13）
（主持人）今天我们要说两种不受人待见的树，一种是老果树，像苹果树、杏树长到三五十年就开始老化了，体弱多病，甭想指望它们结多少果子。另一种是劣质果树，品质口感比较差，属于被市场淘汰的果树。遇到这两种树怎么办？一般的种植户会选择弃之不用或者干脆砍了当柴火烧。可是在山东省文登市葛家镇有一位叫王修臣的人，却把这些没人稀罕的果树当成了宝贝。果树嫁接，王修臣如何让老劣果树嫁接新生？
每天，给这些果树修修剪剪，对王修臣来说是生活中最重要的事。8年前他承包了这片将近300亩的果园，当时园子里的树都是被种植户淘汰了的老劣果树，也就是说，这满园子的树都是老弱病残。
年岁大了没产量，品种落伍又卖不上价，这样的老劣果树对普通种植户来说，没什么利用价值，砍了当柴烧都嫌费工又费力。可是这些树在王修臣心目中的价值却不一般。
（采访）王修臣：这批老果树的身价是不可估量的。【朱志奇的梅花嫁接视频】
这些果树到底有什么价值，对王修臣来说又有什么用处呢？要想搞清楚这里面的玄机，还得从8年前说起。
那个时候，王修臣在当地文化馆搞书画工作，经常以植物为素材搞创作。一次偶然的机会他发现了这片老果园，老树奇特的外形和沧桑的气质深深地把他吸引住了。而种植户们正要把这些果树都刨掉。看着满园子的老果树王修臣当时就冒出一个大胆的想法：
（采访）王修臣：我想的是发展观光农业。
原来，王修臣是想把老果园变成生态观光园，把果树改造成景观树。
（采访）王修臣：这批老果树，非常有价值。它生长在大自然里面，经过风风雨雨，雷电劈，再有人为的损伤，病的损伤，自然形成一些疤瘤，弯弯曲曲的枝，病残枝，病残疤，还有都烂成洞了，正好园林的景树用这个东西。
果树身上的伤病直接影响产量，没有效益的树难逃被刨掉的命运。但是从园林艺术方面来看，有时候老树残缺变形的骨架，枯干开裂的树皮反而成了它们美的资本。
（采访）王修臣：艺术上，讲究瘦，露，透，丑，皱，这几个字，因为它一烂，就形成一个透。就透水，透大了以后背面就形成洞，说皱的话，皱皮，皱纹，皱皱巴巴，非常沧桑。在这个园林方面用古树，不怕千年以上的古树，古老是最好的。
对王修臣来说，老劣果树身上的各项指标，都和艺术美有了千丝万缕的联系，是宝贵的生态资源。说干就干，他当即就承包下了这座果园，周边其他种植户淘汰下来的老劣果树，他也照单全收！没过多久，园子里就种满了大大小小、奇形怪状的果树。
（主持人）原来，王修臣是想利用老劣果树身上的自然美、沧桑美来做文章，把没有产量的老果园变成生态观光园！想法不错，可真正实施起来，就不是那么回事了。因为，老树，劣树就像是残兵败将一样，奄奄一息，要想发展生态观光园，得先把它们救活啊，可当初老王对果树栽培一窍不通！
王修臣一直都是搞绘画工作的，要说把果树当作模特画画儿还可以，种果树这活儿可从来没干过。于是，老王和妻子一起从头开始学习种果树的技术，从早到晚在果园里摸索经验。老王想，要让老劣果树起死回生，就得赶紧补充营养，补什么好呢？他从书中了解到，化肥的效果来得最快。
（采访）王修臣：第一年有些树我就以氮肥为主，认为氮是速效的，施用以后就猛长，发挥生命力。
吃上肥料的老果树开始恢复生长了，可是看上去还是病怏怏的。很快，王修臣发现，是果树吃的营养种类不全面，就像人光吃饭不吃菜一样。
（采访）王修臣：氮肥虽然能猛长，但是里面一些微量元素太缺乏，铁、硼、锌啊，很少，体质虚。营养它不全面。
于是，老王按照不同果树的需要，把微量元素当作副食给它们补充进去。按理说，一般的果树有了营养全面的伙食，体力很快就能恢复了，可是，这些老果树还是像霜打的茄子，发蔫儿。一头雾水的老王，天天在果园里转悠，终于在树底下找到了原因。
（采访）王修臣：就是挖虫不及时。
原来，是各种害虫在作怪。
（采访）王修臣：没有经验挖，取不出来，结果虫子越来越大，越繁殖越多，整个这棵树全部都死掉。
在果树上，像一些吃树枝树叶的虫子，在光天化日之下啃噬树叶，一打药它们无处藏身，只能乖乖受死。可是，有些虫子是在暗处作恶的，钻到树干里面专门啃噬树干和树皮，打药对它们根本不起作用。老王说的没及时挖出来的，就是这种害虫。
我们知道，在树干的表皮之下，有很多组织，其中有专门供树生长的皮层，有给树输送营养和水分的通道，有支撑树身体的木质部等等，如果虫子严重的破坏了这些组织，树就会越来越弱，最终导致死亡。
找到了“凶手”，老王就赶紧处理，可是在处理这些死树过程中，老王也意外的找到了新的创作灵感。
（采访）王修臣：树死掉以后，我就挖出来，一去皮，我看，有些虫自然造出疤来了。
在树的表皮之下，这种害虫的采食路线留下了坑坑洼洼的痕迹，严重的还出现很多小窟窿。老王想，对于观赏用的树景来说，这些天然形成的牙印儿有种沧桑的美感，可以为整棵树的观赏价值加分。
受到这个启发，王修臣决定先不把这种虫子赶尽杀绝，留下一些好好利用一下。
（采访）王修臣：我就看如果这棵树生长很旺，在主干上侧面有几个虫子，暂时我不挖它，让它在里面挖挖洞，等到合适的时候，等洞有美感的价值了，我再把它挖出来
可是虫子藏在树干里，看不见摸不着，这王修臣怎么知道什么时候虫子已经完成作品，又不至于威胁到果树的生命呢？老王的办法是，根据虫子的大小，来决定是杀还是留。
（采访）王修臣：利用虫子粪，就能掌握虫子长得多大，一般呢，它这个粪，颗粒很粗糙的时候，它的虫子很大了，
虫子一般把粪便和木屑一起排到树下，粪便越多越粗，说明虫子的个头儿越大，这时候就得赶紧把它挖出来。如果虫子钻得太深，挖不出来怎么办呢？
（采访）王修臣：挖不出来，我就把那块树皮扒掉了，露出洞来，搞点药棉，把它塞进去，虫子就在里面憋死了
用棉花堵住洞口，虫子就无处可逃了。同时棉花上的药水会渗到树干的组织中，只要虫子再啃噬树干，就会被杀死。王修臣用上这个办法，虫子是被消灭了，可树经过这么一折腾，还能活吗？
（采访）王修臣：把虫子挖出来，剩下的这块皮层仍然可以供给营养，这时候加大肥水，利用现有的这个皮层继续供给营养。
被虫子毁掉的部分皮层和木质部，已经没用了，严重的还会腐烂成窟窿，但由于面积不大，老树依然能照常生长。也就是说，没有被害虫侵袭的皮层组织生命力依然旺盛，能完成运输营养和水分的任务。
（采访）王修臣：这个东西是即时生长的，有生命力的地方越长越粗，越厚，只要根系供给上营养了，上面的叶和枝子别招病虫害，就长得旺盛。
做景观的树就是用来观赏的，只要能顺顺溜溜的生长，对王修臣来说它们就算符合要求了。老果树的长势有了明显的好转，死气沉沉的老果树园子慢慢有了生机。
（主持人）在王修臣的努力下，老劣果树重新焕发了青春，原来的死园子变成了活园子。不过，对于王修成来说，这才刚开始，在他眼里，这些老树虽然具备了美的基础，但是要想成为美的景观，还差一大截呢！接下来，他的目标是要给这些老劣果树塑身整形！！
要给这些老劣果树塑身整形，就得靠修剪！王修臣想甩开膀子大干一场，可是修剪果树的行动刚迈出第一步，就跌了个大跟头。
（采访）王修臣：死了很多很多，砍的太狠了，一次砍的太狠了。
王修臣以前没种过果树，哪里懂得修剪的门道？他当时关心的只是怎么能让树更好看，所以一上来，就把那些杂乱无章、影响美观的树枝全都砍了。
（采访）王修臣：开始把大骨干枝都截了，想一次性，大刀阔斧给它卸桩。
老王说的卸桩就是截掉老树的胳膊腿，为了达到理想的效果，他几乎给每棵树都做个大手术，影响美的枝干，一个不留。一鼓作气，他卸掉了200多棵果树的胳膊腿。园子里是看着清亮了，可是树承受不住了，一下子死了一大批。是什么原因呢？老王请教了当地的技术员，这才搞明白。
（采访）王修臣：这一卸枝，从植物生长上就不行了，根系需要很多叶子制造营养，供给根生长，根再通过有机质吸收，供给枝叶生长。结果呢，我突然不让长枝长叶，根系没有营养，根就憋死了。
根系吸收不到叶片合成的营养，死掉了，树也就没法活。王修臣明白了这个道理，决定改进修剪方法，这第一步是先给整棵树定造型。
（采访）王修臣：主要还是因树造型，原来老树什么样，大体上利用老树构造，像这棵树，就是贴着水面长，适宜浮水式造型就造浮水式，像这棵树，适宜盘龙回首造型就弄盘龙回首。
按照整体的构思，王修臣理出了整棵树骨架的脉络，树就保住了大的骨干枝。在这个基础上，他才开始第二步修剪，就是剪掉造型之外的枝子。
不过，这些枝子也不能一刀切，老王先把长势比较旺盛的枝子剪掉，不让它们跟骨干枝争营养。而那些比较弱的枝子，可以暂时留在树上，让它们充分合成养分，给骨干枝和整棵树供营养。等第一批剪掉的枝子的伤口愈合了，再剪第二批，依此类推。这样轮着剪，老树身上不会同时留下太多的伤口，也就不会为愈合伤口消耗太多的体力。
（采访）王修臣：整骨架的时候，考虑到现有的骨架，定个什么样，3年以后，外放这个枝，能长出多少，长成个什么形状，你脑里都得有，因为植物它是即时生长，它不是塑料花，我刻出来定出型放模子，十年二十年永远是那样。
树的生长存在很多变数，不可能一下子成型。所以，老王一年四季都在小地方修修改改，随生长随修剪，这样才能保证整体造型不走样。
这么一塑身，老树有了精气神。可是，老王还不满意，他觉得要让苍老的树看上去更有生命力，得结出果子才算数。要想让这些年近古稀的老果树能结果子，多结果子，就得给它们嫁接新枝。那么，嫁接什么品种好呢？老王在学习的过程中了解到，新枝的品种必须和老树的品种相匹配才能嫁接成功！
（采访）王修臣：不是同棵属的不能嫁接，得同科同属，它才能愈合的好，生长正常。
王修臣的果园里大多是苹果树和杏树，都属于蔷薇科，所以老王选择了同为蔷薇科的梅花和长寿海棠来嫁接。而且，梅花树叶的颜色丰富，长寿海棠挂果时间长，各有特色。
品种选好了，王修臣开始着手给老树嫁接。嫁接果树一般都是根据树的大小和嫁接位置的不同，选择不同的方法，老王用的最多的是芽接。
（采访）王修臣：这就属于芽接，带一部分木制部，在砧木上也是削这么个角度。把接穗插在上面，生长层对准了，马上用塑料膜封起来……芽眼就顺着缝隙长出来了。
选择芽接的方法，王修臣有两方面考虑。一方面是，芽接留下的伤口比较小好愈合，不会给老树的身体造成负担。另外一方面是考虑到造型的需要，嫁接上小芽子，新枝可以在老树上从头生长，这样就可以趁着枝条比较嫩的时候用来造型了。
（采访）王修臣：春天嫁接了，长了一个多月，长到30多厘米长，半木制化的时候，这么一扭，别在这里，正好长一段时间，长出来一个弯，美就美在这个地方。
扭出来的疙瘩和像帘幕一样的新枝条给老树增添了美感，可是用这种方法给树造型，得花不少时间，没有三五年达不到效果。于是，老王就琢磨，与其等枝子长大再把它扭下去，那能不能在嫁接的方向上做些变化呢？就是来个倒接芽！让新芽直接朝下长。这要是能成的话可是一举两得事啊。即省时间又省下了扭枝的工序！于是，老王尝试着做了，结果事与愿违。
（采访）王修臣：按照植物生长的特性，这个芽倒了，先向下长，再向前长，植物有个特点，长来长去主稍儿还是往上，
也就是说，用倒接芽的方法嫁接的枝子，刚开始是往下长，可就长一小截，然后又往上长了。因为植物生长的特性决定了枝子是朝前朝上生长的。这个特性可是人改变不了。
虽然倒接芽的方法没能按老王的设想达到预期的效果，但这份尝试让他有了个更大的收获。
（采访）王修臣：形成一个勾，先向下再向前，最后向上，自然而然就造了这么个型。
老王发现，倒接芽的嫁接方式使每个新枝的生长轨迹都留下了一道弯，形成了天然的景观，同时也打破了千篇一律的人工扭枝的造型，给每棵景观树都增添了个性美。
王修臣放弃了画笔，拿起里剪刀锄头，经过他鬼斧神工般的精心打造，老劣果树摇身一变成了艺术品，身价倍增，活下来的老果园如今已经变成了金园子。
（采访）换了个思路，换个方法，废弃的老劣果树变成了宝，而且越老的越值钱。王修臣从老劣果树身上看到了不一样的商机。而在把握商机的整个过程中，科学的种植管理技术，始终是他最强大的支撑。