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余甘果的功效与作用(篇一)
《余甘果的医疗保健作用》
余甘果的功效与作用(篇二)
《余甘果——南方果业新神话》
南方果业新神话-余甘果
“余甘果”是一种知名度非常大的野生水果，它1995年就荣获全国新技术新产品项目金奖；1999年获得专利商标注册（注册证号：1177609）；2002年在首届全国粮油副食品博览会上荣获天然保健食品金奖；2002年在上海名优特农产品展销会上，3000多公斤余甘果在开幕式第一天卖到脱销；因为以上种种，联合国粮农组织把它列为绿色食品开发项目之一 奇怪的是余甘果在种苗界知者少，因为开发者对外宣传不多，但在它所在的广西一个贫困县已经联合了1602户建立了近万亩的余甘果种植基地。外商有意并投资300万美元建果汁厂，但目前的原料满足不了十分之一，所以当地在迅速扩种。
余甘果适应性非常强，而旱耐瘠，不管多旱的山坡，常被水淹的畦地，它照样春华秋实。它的树皮很厚，抗各种病虫害能力很强，几乎没有病虫害，基本上无须喷洒农药，是名副其实的绿色食品。余甘果有18种氨基酸、16种微量元素，其中维生素C含量高达0.6%-1.56%,比“维生素C之王”弥猴桃还要高5倍.明朝医药大师李时珍在<<本草纲目>>中肯定了“余甘果主治风寒热气、丹石伤肺、解金石毒等症，并有久服轻身、廷年长生等功效。现代医药证明：余甘果对人体有很好的医疗保健作用，常吃能生津液、增强体质、廷缓衰老、抗癌等，其医疗辅助作用非一般水果可比。
余甘果，望你早日走出大山，造福人类，为渴望致富的人们增加一条新财源。余甘果生长较快，每亩种植350株，所供的余甘果为“平丹二号
余甘果又名牛甘果、喉甘果、属大戟科植物，狮头余甘果是近年来广西资源中培育出来的新品种，该品种果大，丰产稳产，品种优良，其特点如下：一、管理粗放，耐旱易管，根系发达，成年树根系3-5米，在极干旱贫瘦的土地种植正常生长，适宜在广大的干旱丘陵山区、旱坡地、土质少的石山、丢荒的贫瘦地种植，病虫害极少，无需喷药，是无公害的绿色水果。二、投资少、见效快，种下第二年可结果，第三年株产果20-30斤，5年后丰产期60-100斤，一年开多次花，从小寒至清明是开花的时间，即开花后受气候影响不挂果，可继续开花，枝条上挂了果才停止开花，因此保证丰产稳产，10月开始成熟可延迟到次年3月收果，可连续收果6个月，时间越长果越甘甜适口，12月落叶，一串串的果挂在树上非常美观。三、品种优良、营养丰富，果大15克左右，比普通余甘果大几倍,果实浅绿色，半透明，脆口化渣，风味酸甜甘爽，汁多美味，入口带酸后甘甜，回味无穷，口感极佳，除鲜食外还可制作果脯、罐头、淹制晒干，很受消费者喜爱，市场非常畅销，余甘果含有人体需要的多种营养元素，如硒及维生素C等10多种微元素，据记载余甘果清凉解毒、开胃消食，对厌食、甘积、咽喉不适、肝胆疾病、降脂、降压、糖尿病、美容，都有很好的食疗作用。余甘果最适宜生态园，水果观光园，供游客观赏购买，也可种在房前屋后，盆栽楼顶观赏绿化、食用。千年野果
余甘果开发有前景
华商务网讯:
说到余甘果（牛甘果），南方人并不陌生，拇指般大小的果实，苦中带着酸涩
之后是甘 甜的回味。不过，作为一种野果，向来为人们所不屑而登不上大雅之堂。
三十年河东三十年河西。今天，当许多水果正陷入困境之际，野生千年的余甘
果却大放异 彩，给人们带来了新的致富希望。防癌抗衰余甘果保健功能不简单
上世纪90年代中期，正在步入小康的中国人开始重视“吃”的科学，“绿色、保健、长 寿”成为时尚追求。继猕猴桃、刺梨、大蒜、绿茶等食物的防癌保健作用得到科学证实后， 中国林科院、北京医科大学、福建医学院、昆明医学院等，对余甘果进行了深入研究，先后 发表了近百篇论文，逐步揭开了千年野果之谜。大量的科学分析表明，余甘果含有18种氨基 酸和16种微量元素，其中维生素C含量高达0．6－1．56％，比“维生素C之王”猕猴桃还要 高5倍，而且对热具有高度的稳定性，不怕高温曝晒和蒸煮。维生素E、B1、B2、胡萝卜素 等，尤其是活力很高的类SOD物质及有机锗、硒、锌，更使得余甘果抗癌抗衰作用，非一般 水果可比。 医院的临床试验，则证实了余甘果能明显治疗和预防胃癌，对乙肝、高血脂、高血压、高血 糖等均有较好的疗效。治疗咽喉不
适、烟酒过度、胆道蛔虫绞痛等等，更是立竿见影。此 外，余甘果的根、茎、叶均可入药，用余甘果叶作药枕，民间早已广为流传。 事实上，从1700多年前晋《南方草木状》始，历代医著对余甘果药用均有记载。1999年11月 17日《中药事业报》报道，余甘果有降压减肥、延缓衰老、清火润喉、解金石毒、乌发美容 等35种治疗功效。
当“美味”不再是人们的惟一追求，“健康”才是最重要的时候，科学掀开了余甘果千年盖 头，给人们带来了无比的惊喜。抗旱抗寒耐贫瘠千锤百炼成瑰宝 余甘果不但营养保健价值特高，还以“贱生”著称。它不怕瘦，红土、黄土、石砾土，不管 多贫瘠的土壤都能扎根。它既耐旱又耐涝，多旱的高坡，常被水淹的畦地，照样春华秋实。 冬季落叶的自我保护机能，还使得它不畏惧霜冻。余甘果几乎没有病虫害，还特别长寿，200 多年生的老树如今仍青枝绿叶。最近，记者随我区水果专家陈腾土赴平南考察余甘果，看到 杂草齐腰、石头遍地的山坡上到处果实累累。顽强的生命力，使得余甘果成为广大山区理想 的经济树种和生态林种。 “物竞天择，适者生存”。尽管我们无法了解余甘果在漫长的进化过程中如何炼成此般“钢 筋铁骨”，但它确实是大自然赐给人类的瑰宝！
敢对“瓶颈”说“不”字千年野果不寻常今年我区荔枝、龙眼特大丰收，但价格却跌到历年 最低，究其原因，一是果实中化肥农药残留超标影响出口，二是加工保鲜跟不上。
其实，何止龙眼、荔枝，中国加入WTO后，绿色壁垒与保鲜加工，几乎是所有水果致命 的“瓶颈”。
可是余甘果却可以说：不！就“绿色”而言，野生果实自不待言。人工栽培也因肥料用量极 少和不用农药保持了它的天生丽质。至于每年8月成熟后可在树上挂果保鲜到次年2月，又不 影响次年产量，在水果家族中几乎绝无仅有。
余甘果用盐渍能经久不坏，将它腌制或加工成果酒、果茶、饮料等保健食品，也因为“先苦 后甘”这种人无我有的独特风味，比普通水果的加工品更受欢迎。这几年在北京、武汉、上 海、西安举办的广西农展会上，仅仅是简单腌制的罐装余甘果就能卖20－30元一公斤，更不 用说药用开发的价值了。
发展机遇千载难逢广西不应坐失良机广西可以大力发展余甘果，不但因为天时地利，还因 为“人和”：平南县丹竹镇廊廖村农民黄雄芳育成了国内目前最优良的余甘果品种，使得广 西发展余甘果更有优势。 黄雄芳从1985年起潜心研究，育成了目前国内单果最大（平均果重15．1克）、抗性强、高产 稳产、营养含量比野生更高的“平丹一号大玉余甘果”。该品种种后3年结果，株产5－10公 斤，五六年后达50公斤以上。1995年由玉林地区科委进行技术鉴定，并注册了商标。目前除 区内以外，华南各省也有人来引种。今年，该品种被列为自治区财政科技扶贫项目，仅贵港 市就种了70多万株。黄雄芳去年当选自治区第八次党代会代表，在今年的广西科技活动周上 被评为全区科技种养大王。
不过，要特别指出的是，余甘果虽然市场潜力巨大，但如同其他品种一样，市场开发也要有 一个渐进过程。因此发展余甘果切忌头脑发热，
余甘果的功效与作用(篇三)
《余甘果》
余甘果
余甘果又名牛甘果， 油甘果，因其吃起来“先苦后甜”得名。 目前市场上也有野生牛甘果卖和水果型牛甘果两种。与野生牛甘果相比，水果型牛甘果具有果大、肉厚、纤维少、营养丰富、产量高、效益好等特点，而且吃起来更加甘甜爽口
地理分布
营养成分
化学成分
药用价值
栽培技术
相关故事
其他
地理分布
福建、台湾、广东、广西、贵州、云南、海南儋州、海南琼中等地等。
余甘果
营养成分
具有丰富的维生素C、E、B等多种微量元素及矿物质，同时还含有人体所需的14种氨基酸以及超氧化物歧化酶（SOD）和丰富的有机硒，尤其是维生素C，每100克鲜余甘果中含维生素C500－1841毫克，比素有维生素之王的猕猴桃高4倍，比柑桔高25倍，具有多种保健医疗作用。
化学成分 维生素、碳水化合物、有机酸、纤维素、果胶、单宁、蛋白质、生物碱、磷、钙、铁、钾、钠、鞣质{分离可得诃子酸、没食子酸等)
，迂台有余甘子酸、余甘子酚、粘酸等成分。
SOD{超氧化物歧化酶的简称l、12种维生素、18种氨基酸、16种宏量和微量元素。
DOS、vc、鞣质等，因而能明显提高人体红细胞 SOD活性，降低血液中LPO含量 药用价值
余甘果
润肺化痰，生津止渴，降低血压，增进食欲，可治喉炎和乙肝炎，常吃牛甘，有医疗和保健功效，在民间应用广泛。
能明显治疗和预防胃癌，对乙肝、高血脂、高血压、高血 糖等均有较好的疗效。治疗咽喉不适、烟酒过度、胆道蛔虫绞痛等等，更是立竿见影。此外，余甘果的根、茎、叶均可入药，用余甘果叶作药枕，民间早已广为流传。
提取物对葡萄球菌、佶寒杆菌、鄯佶寒杆菌、走肠杆菌、痢瘫轩菌均有较强的抑制作用。最近几年，研究者又发现奈甘果具有抗癌作用：北京医科大学营养与食品卫生教研室时余甘果进行了防癌实验 实验结果表明，余甘采汁对强致癌物 N一亚硝基化合物在动物、人体内的合成有明显的阻断作用，阻断率达 90%以上。
李时珍在《本草纲目》中称余甘子“九胺轻身，延年长生”。轻身即为减肥，延年长生则为抗衰老，而且余甘子可以久服，无 任何副作用中医学认为，余甘果味甘苦、性凉，具有清肺刺咽、补益肝肾、化瘟止噘、生津解毒的功教，可用于治疗咽喉肿痛、喉痹、肺热或感冒风热、咳嗽咽干、烦热，并且它的茎叶熬汤泡脚可以治疗脚藓。
栽培技术 以“贱生”著称。它不怕瘦，红土、黄土、石砾土，不管 多贫瘠的土壤都能扎根。它既耐旱又耐涝，多旱的高坡，常被水淹的畦地，照样春华秋实。 冬季落叶的自我保护机能，还使得它不畏惧霜冻。余甘果几乎没有病虫害，还特别长寿，200 多年生的老树如今仍青枝绿叶。野生果实自不待言。人工栽培也因肥料用量极 少和不用农药保持了它的天生丽质。至于每年8月成熟后可在树上挂果保鲜到次年2月，又不 影响次年产量，在水果家族中是绝无仅有的。
余甘果嫁接育苗，包括种子的采集和处理、播种、砧木苗培育、嫁接、嫁接苗培育，定植、幼年树营养培育，树形的培养，结果树管理和余甘果采收过程[1]。
相关故事
牛甘果在印度被奉为圣果。明朝正德皇帝下江南时，曾品尝过惠安南田的一株余甘子树的果实．并诰封为“皇帝甘”这抹余甘子的树龄已高达630多年，虽然清朝时被雷电劈成两半．但至今仍郁郁葱葱，而且每年结果。此树已被引入重点文物保护古树，前往参观的人络绎不绝，皆称其为国宝 闽南民间有句谚语：“甘回味甜，越吃越少年”，还有“余甘吃了回味甜，老人吃了变少年”的民谣。
其他
牛甘果嘹鲜食，还可制作蜜饯、糖果等，目前已开发为保健药品余甘子胶囊。供辅助治疗。 生物学特性
本种高可达10余米，枝灰褐色。单叶互生，10～23对，排成两列，着生于侧生小枝上，极似羽状复叶，叶线状长椭圆，长2cm，先端圆钝，叶柄短几乎无柄，全缘，叶面浓绿色。单性花同株，花黄色，生于小枝中、下部叶腋，雄花多数，具细长的梗，花被6；雌花少，不具梗，花被6，子房上位，3室。果实扁球形，呈不明显的6棱，黄绿色，直径2～2.5cm，果皮肉质，
有酸味，表面光滑有光泽，内果皮硬骨质，种子6枚，褐色。花期和果实成熟期依类型和地区不同，花期有春开一次，春秋两次花和四季开花几种情况，花期约1～1.5个月，座果率高。一般早熟品种7月成熟，中熟品种8～9月成熟，晚熟品种在10月成熟，二次开花的则翌年2月陆续成熟，但集中成熟期在冬季。大小年不明显。
地理分布 原产地是中国、印度、巴基斯坦、马来西亚、菲律宾、泰国等地。目前已经引种到埃及、南非、肯尼亚、古巴、澳大利亚、美国等地。其中以中国和印度分布面积最大，产量最多。
在中国主要分布在福建、台湾、广东、广西、贵州、云南等热带亚热带地区。
分布区涵盖东经70～122、北纬1～29的广大地域；世界分布范围来看，北缘为我国的川、滇、黔交界地区，南缘为印度尼西亚；垂直分布高度为海拔80～2300m，具有很强的对不同海拔高度的适应性。
余甘子喜光，耐干旱，忌寒霜，对气温要求高，年均温需达20度、降雨量要求在1000mm左右，尤其对热带，亚热带干热河谷的生态环境有着很好的适应性。
该植物根系发达，主根深，侧根广，蓄水力强，固土作用好，对土壤条件要求不高，在较贫瘠的土壤中亦能顽强地生长，因此是荒山绿化的先锋树种。
食用方法
生吃最好，但是比较苦涩，一般都是腌制后再吃，比较容易入口，也有做成果醋的，果脯的。营养非常丰富，维生素C是苹果的100倍，是猕猴桃的5倍，是柑橘的15—20倍。 腌制方法
先把果子洗干净。
然后抓盐，眼睛看见把盐弄得果子的周围都覆盖有一层不用太厚就可以了，然后再浸泡米酒和酸醋的混合液，使果子放进一个类似罐子的不透光容器里，让混合液深度在没过果子1厘米这样即可。然后就是等待的时候。就这样浸泡至少一个月，直到再次开盖时果子变成棕黄色。
余甘果的功效与作用(篇四)
《0刺梨介绍： 产品功效》
刺梨产品功效介绍：
1.美容、美白2.延缓衰老3.提高机体免疫力4.预防坏血病，肿瘤等多种疾病的发生5.排铅作用 刺梨营养价值——刺梨维生素C、P和SOD含量均居所有蔬菜水果之冠，其维生素C含量为2500毫克 /100克鲜果，是橙子的50倍，弥猴桃的10倍，SOD含量为54000u/100克鲜果。 刺梨保健价值——祛斑、抗衰老、助睡眠、防癌抗癌、排毒解毒、解药毒、排铅锰、抗辐射、抗疲劳、增强免疫力、健胃消食、解茶烟酒、滋补强身等。此外，对冠心病、高血压、高血脂、血管硬化、肝肺病等多发性疾病具有较理想的预防、康复和保健功效。
刺梨（Rose Roxburghis Tratt）属蔷薇科蔷薇属的一种野生水果，发现刺梨有防治疾病、酿酒、鲜食、观赏等多种用途。研究表明，刺梨果实中含有果糖、葡萄糖、蔗糖、木糖、有机酸、单宁、Ｖｃ、Ｖｅ、Ｖｋ、ＶB1、ＶB2、叶酸、多种氨基酸、胡萝卜素及硒、锌、钙等多种矿质元素，其中以Ｖｃ含量极高，平均为20.87ｍｇ/ｇ，是苹果的52倍，是柑汁中的Ｖｃ含量的40余倍。刺梨果实中还有具有增强人体免疫力及有抗衰老作用的超氧化物歧化酶（ＳＯＤ），可降低人体内的过氧化脂质（ＬＰＯ），有明显抗衰保健作用。
研究表明，刺梨汁具有如下功效：
——增强机体耐缺氧和耐疲劳作用。
——刺梨汁对消化道常见病症（食欲不振、腹胀、消化不良、恶心、呕吐等）作用迅速，消除症状快，有明显的促进食欲作用；
——对复发性口疮疗效显著，能使溃疡愈合时间缩短，其效果优于单纯维生素治疗；
——对恶性肿瘤患者在放疗或化疗期间，有减轻消化道反应，能维持和促进食欲之作用； ——对亚硝基化合物对人类及动物的致癌性有抑制作用，抑癌率可达86%。
——能阻断亚硝基化合物合成，比同量VC效果更明显。
——具有延缓衰老作用。研究表明刺梨汁能显著降低实验动物心、肝、脑组织的陈旧性色素的聚集，因衰老而引起的各种生理、生化及病理症状也得到不同程度的改善，刺梨组与人参组的对照指标显示，“返老还童” 的结果，某些指标优于人参；
——常饮含有高活性SOD的富硒刺梨汁，能显著降低血浆中对人体有害的脂质过氧物（LPO），并且服用者记忆力增强、脑功能改善、明显升高红细胞SOD活性，显示出抗衰老作用；
——刺梨汁对冠心病、高血压、高血脂、动脉硬化、肝肺病变等多发病均有较理想的康复和保健功效 „„
野生余甘果，含SOD高的水果余甘果
含SOD高的食物SOD水果制品搏老牌余甘果果粒招商，SOD 食物厂家搏老SOD水果制品产品，祛斑美白SOD产品，抗衰美白水果制品SOD产品，采用被联合国粮农组织(FAO)和卫生组织(WHO)双双指定向全球推广的保健植物-野生余甘果，是目前世界上最流行的第三代水果之一，被誉为“黄金果”。
余甘果中的SOD含量高达48214 (U) 100g，是苹果的24107倍，雄居所有果（蔬）之首。
世界医学界已公认：自由基是人类自身造成衰老和疾病的元凶物质。SOD（超氧化物歧化酶）是人体清除自由基和抗氧化最有效的天然活性物质。此外，SOD在清除自由基抗衰老的同时，还可稳定胶原蛋白和弹性蛋白，因而使皮肤富有弹性，减少皮肤病和皱纹，防止和淡化清除各种色斑；抵御重金属的侵害和抗拒电脑、电视等的辐射。因此、国际生化委员会和美国联邦食品管理局称SOD为“抗衰因子、美容娇子”。产品适用人群：女性。现代女性由于受到生活节奏快，精神压力大、环境污染严重等内外因素影响，导致自由基沉积和抗氧化能力下降，往往在25岁左右时开始出现皮肤松弛、多种色斑等衰老迹象，急需要补充SOD，提高清除自由基和抗氧化美容的能力。
余甘果-果粒SOD产品性凉无毒，无如何禁忌和副作用，每粒含天然植物性SOD1205(U)，安全便捷高效、利于人体吸收的植物性补SOD食品，每天坚持食用4~8粒就能达到轻松补充SOD目的。
A、用于防治烦躁、忧郁、食欲减退、精神委靡、失眠多梦、记忆力减退、偏头痛、
心率不齐等现代病的食疗者，每天至少需要8粒余甘果-果粒，坚持三个周期以上（一个周期为一个月）；
B、用于抗衰老、美容目的的食疗者，每天至少需要8粒余甘果-果粒，坚持三个周期以上（一个周期为一个月）；
C、用于解酒：饮酒前食用4~8粒，饮酒后再食用4~8粒，具有良好的解酒效果；根据酒醉程度，一次性食用6~12粒，能有效缓解醉酒。
D、用于咽炎：克服余甘果难以忍受的酸、涩、苦的口感，一天之内几次嚼碎含服2~4粒，能快速起到生津止咳，治疗咽炎的功效。
临床试用 SOD 治疗和预防下列疾病：
（ 1 ）可抑制心脑血管疾病：机体的衰老与体内氧自由基的产生与积累密切相关， SOD 可清除人体内过多的有害的氧自由，是对健康的有益的功效成分。具调节血脂的保健作用，可预防动脉粥样硬化，预防高血脂引起的心脑血管疾病。降低脂质过氧化物的含量。 （ 2 ）抗衰老作用： 年龄的增长和某些体外因素会造成机体和皮肤组织自由基产生超过机体正常清除自由基的的能力，从而使皮肤组织造成伤害，导致衰老。由于 SOD 能够清除自由基，因而可以延缓衰老。
（ 3 ）自身免疫性疾病： SOD 对各类自身免疫性疾病都有一定的疗效。如红斑狼疮、硬皮病、皮肌炎等。对于类风湿关节炎患者应在急性期病变未形成前使用，疗效较好。 （ 4 ）肺气肿：肺气肿患者亦可使用 SOD ，但应在病变初期肺弹性纤维尚未受到损害时使用，疗效较好。
（ 5 ）辐射病及辐射防护：本品可用来治疗因放疗引起的膀胱炎、皮肌炎、红斑狼疮及白细胞减少等疾病，对有可能受到电离辐射的人员，也可注射 SOD 作为预防措施。 （ 6 ）老年性白内障： 对这类疾病应在进入老年期前即开始经常服用抗氧化剂，或者说经常注射 SOD 。如果一旦形成白内障，则除摘除外，用 SOD 治疗无效。
妙用之二治便秘：每日两次一次4粒余甘果粒能有效的解决偶然性便秘问题！对习惯性便秘者尤其是老年人，需每日一粒长期坚持食用，可彻底解决苦恼的便秘问题！
◆ 妙用之三治咽炎：前提是您必须克服余甘果酸、涩、苦的口感。一天之内连续几次、将2～4粒余甘-果粒嚼碎含服，能快速起到生津止咳，治疗咽炎的功效。
余甘果粒简介
余甘、刺梨等多种野生水果被世界上广泛定义为第三代水果，又称3G水果。余甘果是药食两用的水果，明代李时珍在《本草纲目》中记载余甘果有“久服轻身，延年长生”的功效。近年来联合国粮农组织(FAO)已把余甘果列为有待开发的小果树和人类五大健康食品之一；世界卫生组织(WHO)也将其指定为在世界范围内推广种植的3种保健植物之一。国内许多食品专家则把余甘果列为我国三大高营养水果之首。
▲ SOD抗衰美白余甘果中含有大量的超氧化物歧化酶（SOD），每克含量高达482.14U，是苹果的24107倍，而每一粒余甘果粒（0.3g）产品中的SOD含量相当于180个苹果，雄居所有果蔬之冠。因此余甘果被世界上誉为“抗衰因子” “美容娇子”。 SOD是清除人体自由基O-2（人体自然产生的垃圾）、增强免疫力最好的天然元素。医学对15位志愿者进行了临床观察，在服用余甘果2个月后，体内SOD明显增高，增强了体内抗氧化能力，证明有很好的抗衰老和美容作用。另外，美国爱普斯教授证实了余甘果可使皮肤变白、光亮，作为酪氨酸酶的抑制剂，有长效、自然渐进的美白效果。尤其对色斑、紫外线引起的色素斑、内分泌失调引起的黄褐斑、妊娠斑，以及卵巢功能衰退导致老年斑有很好的淡化改善作用。用余甘果美白从此改写了“祛斑美白不彻底”的历史，迅速在欧美地区引燃余甘果美白旋风。 ▲ 硒形成人体装甲 对你全面保护 余甘果中含有人类食物中难以寻觅到和自身不能合成的重要天然营养元素“硒”（Se），其含量高达到0.24mg/100g，是苹果硒含量的2182倍，而每一粒余甘果粒产品（0.3g）的Se含量相当于16个苹果，位于人类已知食物之冠，因此余甘果被世界上誉为“黄金果”、“抗癌之王”。硒还具有抗氧化、防止心脑血管疾病、糖尿病、白内障、克山病、大骨节病、关节炎、排毒、保护肝脏等药理功能和保健作用，被世界营养学家、生物化学会主席巴博亚罗拉博士评价为：“人体装甲”，体现在“硒”对人体的全面保护。
▲ Vc天然排毒自然强生余甘果中的维生素C在鞣剂包围保护下，即使长时间在100℃的高温环境下也不易受热破坏，也只有余甘果表现异常稳定，而且含量高达1561mg/100g，是苹果的160倍，猕猴桃的3—5倍，每一粒余甘果粒产品（0.3g）的Vc含量相当于2个苹果，被医学界誉为“天然维生素丸”。余甘果中的Vc、SOD、Se、黄酮、多酚等成分共同形成强大的抗氧化体系，能有效降低体内的自由基，增强免疫力和自然排毒，达到“久服轻身，延年长生”的功效。另外，余甘果还具有解酒、治疗便秘和咽炎的
余甘果的功效与作用(篇五)
《余甘子的化学成分和保健功能作用》
余甘果的功效与作用(篇六)
《余甘果》
余甘果
余甘果又名牛甘果， 油甘果，因其吃起来“先苦后甜”得名。 目前市场上也有野生牛甘果卖和水果型牛甘果两种 化学成分
维生素、碳水化合物、有机酸、纤维素、果胶、单宁、蛋白质、生物碱、磷、钙、铁、钾、钠、鞣质{分离可得诃子酸、没食子酸等)，迂台有余甘子酸、余甘子酚、粘酸等成分。
SOD{超氧化物歧化酶的简称l、12种维生素、18种氨基酸、16种宏量和微量元素。
DOS、vc、鞣质等，因而能明显提高人体红细胞 SOD活性，降低血液中LPO含量
药用价值
润肺化痰，生津止渴，降低血压，增进食欲，可治喉炎和乙肝炎，常吃牛甘，有医疗和保健功效，在民间应用广泛。
能明显治疗和预防胃癌，对乙肝、高血脂、高血压、高血 糖等均有较好的疗效。治疗咽喉不适、烟酒过度、胆道蛔虫绞痛等等，更是立竿见影。此外，余甘果的根、茎、叶均可入药，用余甘果叶作药枕，民间早已广为流传。
提取物时葡萄球菌、佶寒杆菌、鄯佶寒杆菌、走肠杆菌、痢瘫轩菌均有较强的抑制作用。最近几年，研究者又发现奈甘果具有抗癌作用：北京医科大学营养与食品卫生教研室时余甘果进行了防癌实验 实验结果表明，余甘采汁时强致癌物 N一亚硝基化合物在动物、人体内的合成有明显的阻断作用，阻断率达 90%以上。
李时珍在《本草纲目》中称余甘子“九胺轻身，延年长生”。轻身即为减肥，延年长生则为抗衰老，而且余甘子可以久服，无 任何副作用中医学认为，余甘果味甘苦、性凉，具有清肺刺咽、补益肝肾、化瘟止噘、生津解毒的功教，可用于治疗咽喉肿痛、喉痹、肺热或感冒风热、咳嗽咽干、烦热。
余甘果的功效与作用(篇七)
《余甘子的抗衰老作用研究》