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篇一:《各种简单披萨,烤箱、电饭煲、平底锅都能做,学会了吗?》
各种简单披萨,烤箱、电饭煲、平底锅都能做,学会了吗?
谁说美味的披萨,一定要用烤箱做出来呢!!只要你有微波炉、电饼铛、电饭煲甚至平底锅,做披萨就绝对不是件难事。几乎每个人都能做:做饼底—铺酱料—搭馅料,然后就可以等待香喷喷的披萨了。色鲜诱人,外焦里嫩、香气扑鼻。。嘴馋的童鞋,一起来学几招吧~
早餐小比萨
食材:2片面包片、适量培根或香肠、适量洋葱、适量青椒、适量番茄酱、适量马祖里拉芝士
做法:1)将做小比萨要用的材料准备好,鱼鱼准备了青椒、洋葱、香肠、培根,马祖里拉芝士碎。当然还要又番茄酱和面包片2)面包片上抹上番茄酱,只要能够覆盖并且均匀就可以3)撒上薄薄一层芝士4)放上培根和香肠。鱼鱼一个面包片上放的培根,一个放的香肠。铺满面包表面即可5)放上洋葱丝6)放上青椒7)再撒上多多芝士。早餐要吃饱,所以芝士多一点无所谓:)8)放入烤箱,180度10分钟即可。
番茄肉丝洋葱披萨—电饭煲版
食材:100g里脊肉、1个玉米、1/2个洋葱、1个番茄、100g马苏里拉芝士、200g面粉、250ml牛奶、10g酵母、适量油、适量盐、少许鸡精
做法:1)准备食材2)面粉+牛奶+酵母.揉成面团.待发酵后.擀成饼状.大小和电饭煲差不多就行.用筷子扎些洞洞.以便饼胚发的更好~3)切好洋葱4)玉米剥粒~5)番茄切块.肉切丝.加上玉米粒以及洋葱.入锅翻炒至七八分熟就可以.很香哦6)把电饭煲用油先热一下.然后放入饼胚7)再在上面铺上炒好的馅料.最后铺上马苏里拉..这个我忘了拍了8)用电饭煲煮饭键.等到自动熟.反复两次.就可以哦.出锅啦.....香喷喷的~
奥尔良鸡腿披萨
食材:200g高筋面粉、2个鸡腿、1排香肠、80g马苏里拉奶酪、15ml玉米油、2g盐、适量奥尔良烤肉料、适量黄油、2片芝士片、适量玉米、10g糖2g酵母
做法:1)酵母加温水融化静止5分钟,倒入面粉搅拌成絮状。2)加入盐,玉米油揉成团,放温暖处发酵。3)准备辅料。4)鸡腿去骨加入烤肉料腌制。5)香肠切片,奶酪擦丝。6)把腌制好的鸡腿放入预热好的烤箱烤15分钟,上下火,200度。7)烤好后用刀子切碎。8)面团发至2倍大,拿出排气。9)放入抹了黄油的披萨盘里。10)用手往两边推。11)用叉子叉出小孔,放置20分钟。12)在饼皮上抹上番茄酱。13)撒入一半玉米,香肠,鸡腿肉。14)再撒上3分1奶酪。15)再撒上剩下的玉米,香肠,鸡腿肉,撒上3分1奶酪。16)放入预热好的烤箱上下火,200度,烤10分钟,拿出,放入撕开的芝士片,撒入剩下的奶酪,烤10分钟。
新奥尔良烤鸡土司披萨
食材:60g新奥尔良烤鸡、2片马苏里拉奶酪、3片土司、适量青椒、适量口蘑
做法:1)买来的奥尔良烤鸡2)马苏里拉奶酪3)口蘑和青椒准备好4)买来土司5)鸡肉撕开,放到土司上6)口蘑切片7)青椒切块8)奶酪切条9)将上述材料撒到土司上10)放入烤箱,150度烤6分钟
脆底小披萨
食材:100g高粉、2g酵母、10g植物油、50g水、适量葱头、适量自制披萨酱、适量马苏里拉奶酪、适量黄椒、适量红椒、适量青椒
做法:1)面粉、水、酵母、植物油2)把步骤1的材料全部混合揉成表面光滑的面团,盖上湿毛巾让其醒发20-30分钟3)蔬菜洗干净备用4)把洗好的蔬菜切成小丁混在一起(根据需要,不要切多了造成浪费)5)马苏里拉奶酪擦成丝备用6)醒发好的面团平均分成四份7)把四份圆饼擀成小薄饼,放在烤盘内8)先铺上一层自制披萨酱9)撒上适量蔬菜丁10)最后撒上一层马苏里拉奶酪11)烤箱中层200度15分钟左右
电饼铛披萨
食材:500g面粉、适量洋葱、适量胡萝卜、适量黄瓜、适量奶酪、适量番茄酱、适量黄油、适量发酵粉、适量玉米粒、适量瘦肉、适量牛奶
做法:1)将酵母粉用45度的温水化开,水中加少许糖和盐,加牛奶和面粉和成面团,面和好后加少许黄油揉至表面光滑,然后用保鲜膜包好,放在温暖处发酵二小时左右备用;2)把胡萝卜 瘦肉 火腿 黄瓜分别切成丁加少许盐拌匀备用3)锅内放油,油热放入切好的洋葱、黑胡椒、番茄沙司加少许盐煸炒制成比萨汁4)电饼铛内抹上黄油、将发好的面饼放入摊平,用叉子或者是牙签在饼皮上刺洞,以免熟时鼓泡5)浇上做好的比萨汁6)放入拌好的胡萝卜丁、黄瓜丁、瘦猪肉和火腿丁7)把奶酪片剪成条撒在上面8)电饼铛加热6分钟就可以了
简单披萨
篇二:《不用烤箱做披萨》做披萨怎样用烤箱要不要用上下火。
不用烤箱做披萨
2012-06-1856201 浏览 | 1812 收藏
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香面点西餐老少皆宜美食素菜披萨四季美食
上周朋友拜托我研究一下平底锅如何做披萨,因为月底她的外甥女过生日,指定要吃她做的披萨。建议她用烤箱或者电饼铛做,她说为了做一次披萨还要添置新的厨具,都没有地方放啦,而且南方人也不用什么电饼铛;于是又建议她做个弊,我做好了给她带回去,她说不
主料
辅料
不用烤箱做披萨的做法步骤
1. 温水溶化一小勺发酵粉,和盐还有糖一起加入面粉,揉成光滑的面团,再加入橄榄油,把油均匀地揉进面团里面,醒上半个小时左右;
2. 杏鲍菇洗净切薄片,起锅热油,小火慢慢将杏鲍菇片煎至两面微黄,快煎好是撒上一点酱油入味;黄瓜洗净切小丁,准备好葡萄干;
3. 披萨芝士切丝;
4. 将醒好的面团擀成厚度约1cm的圆饼,用叉子在饼上戳几个小洞;
5. 均匀涂抹上番茄酱,撒上芝士碎;摆上杏鲍菇片、小黄瓜、葡萄干后再撒上芝士碎,来点黑胡椒和肉桂粉,披萨的雏形就完成咯;
6. 平底锅溶化一小块黄油后转中小火,将披萨放入锅内,盖上盖子,焖至芝士溶化,大概4-5分钟左右,盛盘后撒上碎杏仁,哇,看着真是丰富呀,还没出锅就闻到了浓浓的芝士香味啦!
不用烤箱做披萨的做法视频
小贴士
用平底锅做披萨,材料一定要选择易熟的,或可以生食的,如果是菇类,最好先煎一下,这样吃起来口感不错哦。芝士一定要用披萨芝士,这样才可以拉出长长的披萨丝,哈哈!饼皮不要太厚,也不要太薄,太厚不容易熟,而且也容易糊底,太薄也是,芝士还没有溶化,底就糊啦,那就只好宣布报废啦。烙的时候,时不时晃动一下锅子,让披萨饼受热均匀,而且不易糊底。之前几次都是黑乎乎的底,只好扔掉了。不过失败乃是成功之母,还是摸索出来了。也试了用微波炉做,饼是先烙好,然后依照上面的顺序摆上材料和调料,中火4分钟,不过感觉饼经过微波炉的洗礼后变软了,没有平底锅烙的脆。以后继续研究研究,再和大家细细分享。现在吃披萨饼去咯~~
篇三:《不用烤箱做的披萨》
不用烤箱做的披萨
原料:
1、面团:高粉200克、牛奶(或温水)130ml、糖10克、盐1/2小匙、酵母1/2小匙、油1大匙(黄油、橄榄油、玉米油、葵花籽油皆可)。
2、馅料:必备的是洋葱、奶酪和意面酱(或番茄酱),其它可随意,这里用到了红椒、甜玉米粒、蘑菇和火腿。做披萨怎样用烤箱要不要用上下火。
工具:平底锅、微波炉。
做法:
1、“面团”中除油外的所有材料混合揉成面团,再加入油一起揉,其间摔打几次,一直揉至面团光滑,盖布,温暖处发酵至2、3倍大;
2、发好的面团用手轻轻揉出里面的空气,滚圆后静置15分钟;然后取一块面团,将面团擀成比微波器皿稍微小一点的饼皮,厚度约为0.3cm,用牙签扎上孔,以免受热时鼓起,但要留一圈边缘不扎,再次发酵30分钟;
3、平底锅中抹油,热后放入饼皮,盖盖,小火烙至饼皮底部焦黄,一定注意只是烙一面哦,这时饼皮已经八分熟了;
4、蔬菜都洗净沥干水分,切丁,火腿切丁;
5、平底锅中加入少许油(黄油最香),热后先倒入洋葱炒出香味,然后再倒入其他蔬菜略微翻炒,这样做是为了去除蔬菜中的水分,也减少了之后的烹调时间;
6、饼皮上抹上一层意面酱(或番茄酱),留边缘不抹;撒上一层奶酪丝(或奶酪丁);撒上火腿丁;撒上蔬菜;最后再铺上一层奶酪;
7、8、将准备好的pizza放入微波专用器具,盖上盖子,打开排气孔;
9、放入微波炉,中大火5分钟,时间要根据自己微波炉的功率调整,其间不妨打开观察一下。
篇四:《用烤箱怎么做披萨》
批萨底:(2个量)篇五:《没有烤箱怎么做披萨》
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