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酒店员工奖励类别及奖励金额规定
酒店奖励(一)
酒店员工奖励类别及奖励金额规定
第一条、员工奖励分下列四种：
(一)嘉奖：每次加发相当于月全额工资10%的奖金；
(二)记功：每次加发相当于月全额工资30%的奖金；
(三)大功：每次加发1个月工资；
(四)奖金：一次给予若干元奖金。
第二条、有下列事情之一者，予以嘉奖：
(一)品行端正，工作努力，能适时完成重大或特殊交办任务者。
(二)拾物不昧(价值300元以上)者。
(三)热心服务，有具体事实者。
(四)有显著的善行佳话，足为公司荣誉者。
(五)忍受勉为困难，肮脏难受的工作足为楷模者。
第三条、有下列事情之一者，予以记功：
(一)对出品技术或管理制度建议改进，经采纳施行，著有成效者。
(二)节约物料或对废料利用，著有成效者。
(三)遇有灾难，勇于负责，处置得宜者。
(四)检举违规或损害公共/公司利益者。（规避/挽回损失）
(五)发现职守外故障，予以速报或妥为防止损害足为嘉许者。
第四条、有下列事情之一者，予以记大功：
(一)遇有意外事件或灾害，奋不顾身，不避危难，因而减少损害 者。
(二)维护员工安全，冒险执行任务，确有功绩者。
(三)维护公司重大利益，避免重大损失者。
(四)有其他重大功绩者。
第五条、有下列事情之一者，予以奖金或晋级：
(一)研究发明，对公司确有贡献，并使成本降低，利润增加者。
(二)对公司有特殊贡献，足为全公司同仁表率者。
(三)一年内记大功2次者。
(四)服务每满5年，考绩优良，未曾旷工或受记过以上处分者。
餐饮酒店奖励制度
酒店奖励(二)
目的：为激发员工的工作积极性，和上进心，加强员工对饭店的责任心。
一、 奖励方式规则：
1、每分为人民币1元。
2、奖励方式从每月工资中体现。
二、奖励内容：
1、对改革酒楼管理，提高服务质量有重大贡献者，奖励10-20分，在 服务中创造优异成绩者奖10-50分。
2、见义勇为，挽救酒楼财产做出重大贡献者，奖励50-200分。
3、提出合理化建议被采纳后获得较好的经济效益者奖20-100分。
4、热情周到为宾客服务，多次受到客人书面表扬者每次奖5分。
5、修旧利废，节约材料，降低成本，做出显著成绩者奖励10-20分。
6、厅房翻台奖5分/次。【酒店奖励】
7、客人点名或工号表扬奖5分/次。
8、在出品中发现异物者奖5分/次。
9、在同行业各类竞赛中取得名次，为饭店争得荣誉者，奖50-100分。
10、拾贵重物品及时上交者，奖50-100分，并全公司通报表扬。
11、发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者，奖20-100分。
12、其他方面做出显著成绩者奖15-80分。
13、检举揭发坏人坏事，保卫饭店财产，保护客人安全，见义勇为或给饭店挽回经济损失者，奖20-80分。
14、奖励由部门主管级以上管理人员出具《奖励通知书》，由部门经理和总经理签字生效。【酒店奖励】
目的：为加强饭店的经营管理，严肃各级员工的工作行为规范。
一、扣分处理规划
1、每分为人民币1元。
2、扣分后从每月工资中扣除。
3、每月扣分累积超过100分以上者作解聘处理。
4、每一次按正常扣分，第二次发现同类事情加倍扣分。
5、凡有扣分的员工一律不得参加优秀员工的评比。
二、纪律制度标准：
1、迟到、早退每人每月允许三次，三次内不进行扣罚，超过三次10分钟以内扣40分；10-15分钟以内扣50分，15-30分钟以内扣60分，30-60分钟以内扣70分，1小时以上扣100分。 30-60分钟以内记旷工半天，1小时以上记旷工一天， 旷工三天做自动离职处理。
2、请假未获上级批准而擅自缺勤者作旷工处理、旷工半天扣一天半工资、旷工一天扣三天工资、以此类推。
3、未经上级批准，私自调班者扣5分。
4、上班不按时接班者扣5分，上、下班不签到、签退者扣5分。
5、上班时间未经上级同意，擅自会见亲友者扣5-10分。
6、上班时间相互打闹、闲谈、口头警告后仍重犯者扣5-10分。
7、上班时间大声谈笑者，相互哼唱小调者扣5分。
8、上班时间内吃零食，吸烟，喝酒者扣5-10分（员工给客人敬酒除外）。
9、上班时间看书、阅报、听随声听音乐者扣5分。
10、向客人夺取小费，礼物者扣5-20分。
11、做事不认真，引起客人投诉者，视情节轻重扣5-50分。
12、未按程序和标准进行而出现差错，视情节轻重扣5-50分，并赔偿差错所出现的损失。
13、未经上级批准、私自出饭店或串岗者扣5-10分。
14、未经上级批准，离岗会客进包厢睡觉者扣5-20分。
15、接打私人电话扣5分。
16、上班时间内出现托腮、靠墙壁、拔头发等不雅姿势者，口头警告后仍重犯者扣5分。
17、客人来到跟前视若无睹，各顾各者一次扣5-10分。
18、向客人透露饭店机密，视情节轻重扣30~100分或作开除处理。
19、搬弄是非，挑拨离间，造成严重后果者扣20~100分。
20、下班后在饭店游荡者扣5分。
三、工作仪态标准：
1、见到上司要称呼，同事之间要团结，违者一次扣5分，发生争吵和斗争或顶撞上级视情节轻重扣20~100分或开除。
2、上班时间没有化淡妆，头散乱或不衣着不整洁者扣5分，未佩戴工牌或仪容不整者扣5分。
3、对待客人或上司态度冷淡傲慢者扣5-20分。
4、上班时间与异性客人过分热情，举止淡不检点者扣5-20分。
5、在营业场所内不随地吐痰，乱扔垃圾者扣5分。
6、姿态不端正，头发不整，长指甲，胡须未剃者扣5分。
7、不使用饭店日常礼貌用语，一次扣5分。
四、服务规范标准：
1、写单字迹不规整，不按要求，造成损失者，按全价赔偿，并扣5-10分。
2、写单不写姓氏，入单不写时间，每次扣5分。
3、因叫错单造成退菜，客人投诉者，视情节处理并扣5-10分。
4、买单先收款后打折，签实收者，视恂私舞弊处理，按开除处理。
5、买单不签名者扣5分，不用买单夹者扣5分。
6、买单不检查单，造成客人投诉者，一切损失由买单人员负责。
7、区域卫生不符合标准扣5分。
8、不使用托盘者扣5分。
9、上菜不对台号，不打勾，不报菜名者扣5分。
10、客来不迎，客走不送者扣5分。
11、烟灰盅内烟头超过三个扣5分。
12、骨碟超过1/3不换者扣5分。
13、见到客人，上司不问好者扣5分，问好无笑容者扣5分。
14、拿餐具发出较大响声者扣5分。
15、餐前准备工作不足者扣5分。
16、见取地面垃圾不拾者扣5分，往地上吐痰，扔垃圾、倒水、倒油者扣10分。
17、私留客人酒水不退者扣5-20分。
18、上班时不配带打火机、笔、开瓶器、服务夹，扣5分。
19、本岗位客人遗留物品者扣5分。
20、未按规定分类收下栏者扣5分。
21、不关门者，或开门、关门发出较大声响者，扣5分。【酒店奖励】
22、客人走后不关空调、灯、电器者扣5分。
23、不按规定摆放物品者，扣5分。
24、下栏车、下栏盆未清洁进营业场所者扣5分。
25、点菜不给客人重复菜名者扣5分。（如因此原因造成客人投诉者
一切损失由本人负责）
26、传菜员传菜不报菜名，台号者扣5分。
27、上错菜者，扣5-10分，造成投诉其损失由个负责。
28、借用别人物品及时归还，每次扣5-10分。
29、厅房内有苍蝇等其它飞虫者，该包房服务员扣5分，如苍蝇或其它飞虫飞落食品餐具中造成后果由该岗位人员负责。
30、例会遵守纪律，站姿不正确者，扣5分。
五、酒店十大戒律：
1、与酒店任何客人做任何交易者开除。 2、偷窃酒楼财产者开除，情节严重者送交保安部或当地公安机关处理。
3、与同事打架，恐吓威胁或危害任何人士者，开除！ 4、私拿小费或暗示客人给小费者，开除！ 5、连续旷工三天者，开除！ 6、买单谋私利者，先收钱后实收者，开除！ 7、泄露公司秘密以致损害公司利益者，开除！ 8、不服从酒店安排，不服从上级管理，顶撞上司者，开除！ 9、玩忽职守，给公司造成财物或名声重大损失者，开除！ 10、触犯国家任何刑事罪行者，开除！
六、实施办法
扣分与员工的工资密切挂钩，由各部门主管人员例会宣布生效。记录在扣分本上。
酒店内部推荐人才奖励方案
酒店奖励(三)
酒店内部推荐人才奖励方案
一、目的：
1、鼓励人才的内部流通，加强信息共享；
2、提高内部推荐的积极性，拓宽酒店人才引进渠道；
3、降低招聘成本及招聘周期，及时、快速收集相关人才信息，为酒店发展提供快捷的人力资源保障。
二、适用范围：
本奖励制度适用于酒店所有编内在职员工。 三、推行时间： 长期有效 四、奖励原则：
1、酒店欢迎所有内部员工为酒店推荐优秀人才加盟本酒店；
2、酒店将对所有候选人进行公平、公正的考评，并在同等资历条件下优先考虑由酒店内部员工推荐的候选人；
3、被推荐人必须成功录用且通过试用期考核后，立即给予推荐人相应物质奖励。
五、奖励方案：
说明：所有奖励必须在被推荐人通过试用期考核，且人事异动表通过总办审批，才能在工资中予以体现。
六、推荐流程：
1、酒店人力资源部不定期将相应的招聘岗位信息发布在员工通道公告栏上，酒店内部员工可随时关注相关职位需求情况，以确定相应的推荐范围；
2、通过信息搜集，推荐人可确定具体的被推荐人选； 3、推荐程序：
3.1推荐人同被推荐人一起前往人力资源部直接面试，由招聘小组成员审核被推荐人是否符合面试条件，如符合则领取《内部推荐申请表》填写，并按照酒店正常招聘流程给被推荐者填表、面试；
3.2推荐人将被推荐人的简历发到酒店人力资源部内部邮箱。主题一定要标明“内部推荐”，或将简历直接送人力资源部。人力资源部在一个工作日内进行审核并回复推荐人，如条件符合则按上述程序操作。
七、推荐规定：
内部员工推荐人选，必须遵守以下原则：
1、参加推荐的岗位有：除餐饮部各厨务系统人员的酒店编内所有岗位； 2、被推荐人员必须是第一次前来酒店应聘；
3、被推荐人员的基本条件需符合本酒店对人员招聘的基本要求（包括学历、经验、技能等要求）；
4、被推荐人员所提供的个人简历不能有任何隐瞒和伪造； 5、被推荐人员没有任何刑事犯罪记录； 6、被推荐人员需年满18周岁；
7、被推荐人员非猎头及人才市场推荐的人员；
8、被推荐人员非通过校园招聘会录用的毕业学生或未拿到毕业证的实习期内学生；
9、被推荐人员的简历为非以往人力资源部通过其他渠道得到的简历。 八、其 它：
1、该奖励制度由人力资源部全程监督执行，并由财务部门协助实施奖励办
法；
2、人力资源部拥有发布职位需求信息以及不定期变更职位信息的权利； 3、该奖励制度的最终解释权归人力资源部所有。
内部推荐申请表
人力资源部主管： 财务部主管：
酒店奖惩制度
酒店奖励(四)
[篇一:酒店管理奖罚制度]
(一)奖励
酒店对于表现杰出、成绩显著的员工将分别酌情给予公告表扬、奖金、书面嘉奖、记功、晋升荣誉，并以“奖罚令”形式在公告栏公告。
1、奖励等级
奖金:每次奖20元至50元。
书面嘉奖:奖励奖金100元并公告，副本归入该员工的个人档案，三次书面嘉奖视同一次记功。
记功:奖励奖金200元并公告，副本归该员工的人人档案，一年内有五次记功者自动晋升一级。酒店奖惩制度。
员工凡签<处罚通知单>者，取消评选a级工资标准，季度优秀员工，凡犯有严重过失者取消一切评选资格。
员工在工作中因服务质量好，而得到客人的书面表扬两次者，可冲减一次轻微过失<处罚通知单>。
2、奖励性质:
奖金
1、拾金不昧者；
2、热心服务并有具体事实者；
3、提出有益于酒店发展规律的意见和建议的员工‘
4、有显著的善行佳话，为酒店争创荣誉者；
书面嘉奖
1、季度优秀员工(包括:销售冠军、礼仪形象大使、服务标兵)；
2、品德端正、工作努力，能适时完成重大或特殊交办任务者；
3、对酒店服经营或管理制度建议改进，经采纳施行且卓有成效者；
4、节约酒店各项资源，卓有成效者；
5、遇有灾难，
酒店规章制度
酒店奖励(五)
[篇一:酒店规章制度]
员工守则
一、工作态度:
1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。
2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。
3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。
4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。酒店规章制度。
5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。
6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。
7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。酒店规章制度。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请。
8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，理由方能上岗；调班必须经过主管同意。
8、如有家庭住址、通讯方式、婚姻状况、婴儿出生、学历等私人情况发生变化，应及时向行政人事部汇报。
9、凡是个人在工作中遇到的疑难问题要首先向领班报告，假若不能解决，再由领班向客房部汇报。
10、坚守工作岗位，不得擅自进入其他工作区域与其他服务员一起工作或交谈(遇有特急任务得到主管的委派除外)。
11、非工作时间不得在楼层和饭店其他区域逗留和休息，影响他人工作。
12、服务员不得携带包裹进入工作区域，客人遗留物品一律上交部门。
13、工作中注意说话轻、走路轻、操作轻。
14、谈吐得体、态度温和，不得高声喧哗或扎堆聊天，不得与宾客争辩，宾客有无礼言行时，应克制忍让，报告上级妥善处理。
15、对部门工作有意见或建议应通过正当渠道向上反映，不乱做评论，不得造谣中伤其他员工。
16、根据时间有礼貌地向宾客打招呼，尽可能称呼客人姓氏和职称。
17、在岗工作期间严禁接打私人电话。
18、在饭店任何地方看到杂物均须拾起。
19、保持工作区域每一个地方都干净、整齐，包括防火楼梯和员工出入口。
20、客房服务员在离开客房时，须将客人离开忘记关上的灯、电视关上。
21、在酒店内发现任何物品损坏、丢失或其他异常现象立即报告上级管理人员。
22、如发现客人在酒店内吵闹、生病或醉酒，立即通知上级管理人员。
23、在任何情况下都不要把小块的肥皂或任何东西扔到恭桶里去。
24、工作前、下班后将工作区域清理干净，布置整齐。
25、客房服务员不得将布草当抹布使用。
26、不得在客区坐卧沙发，使用客桌、客椅、电话等客用设备。
27、不得接听、拔打住客房内的电话。
28、客房服务员工作时撤出的脏布巾不得放在地面上，应放入工作车上的脏布巾口袋内。
29、不要向客人或无关人员提供有关饭店管理和其他客人的秘密。
30、若在房间或公共区域内发现老鼠、昆虫、蟑螂，迅速报告上级管理人员。
31、对客人额外的要求:如加椅子、毛毯、枕头、拖鞋等应立即报告客房服务中心登记。
32、严禁向客人索要或变相索要小费。
33、客房部员工必须树立强烈的服务意识，努力为宾客提供优质服务，对于宾客的正当要求不可拒绝。
34、客房部员工必须努力钻研业务技能，以便为宾客提供更加专业、标准、人性化的服务。
35、酒店或部门组织的培训及会议，不得无故缺勤。
[篇三:酒店员工规章制度]
1:服从上级
员工须服从上级工作分配，执行工作指令。如有问题须直接向上级汇报请示。
2:仪表仪容
1)员工须保持个人清洁:勤洗理、勤修指甲，不留异味。
2)男员工头发不过衣领，发角不过耳，不蓄胡子，不烫发，染彩发。女员工保持淡雅清妆，长发须盘起，不烫怪发，不浓妆艳抹，涂指甲油。
3)工作时间内除结婚戒指外，不得佩戴任何饰物及私人移动电话等。
4)皮鞋须保持清洁光亮。
5)须按规定着装，并保持其整洁。
3:考勤
6)除部门经理级以上管理人员外，所有员工上下班出入酒店须签到、签离。
7)员工须执行上班签到、下班签离制度。员工上、下班时间以实际到岗、离岗时间为准。
8)严禁代人、托人签到、签离。
4:工作制服
1:酒店根据工作需要确定工作服的式样和发放数量，员工工作时间内须按规定着装，并要注意爱护，不得擅自修改。
2:员工离店须将工作服交回工作服遗失或无故损坏者须酌情赔偿。
5:拾遗
员工拾到任何财物，须立即向部门报告，由统一送交吧台登记、保管。
6:会见亲友
员工当班时间不得会见亲友。如有特殊情况，经部门经理批准可在酒店指定地点会见。
7:电话和移动电话
1:仅供客人和工作使用，严禁员工私用。特殊或紧急情况确需使用时，须先征得部门经理的同意后，方可使用。
2:员工的移动电话在上班时间不的开机或震动
8、小费和礼品
员工不得收取客人小费和礼品，更不得公开和索要。如客人主动给予时，先要婉言谢绝，说明情况；如客人坚持确实不能谢绝时，先应礼貌收下并致谢，事后须向上级报告并上交登记。
9、部门规章制度
除酒店规章制度外，部门经理可根据本部门管理的实际需要，制定适用于本部门的制度，所有部门的制度须经人力资源部备案，以作为酒店总规章中的部分规章，并不得与酒店总规章相抵触，否则无效。
10薪金保密
1)为鼓励各级员工恪尽职守，并能为酒店盈利与发展积极做出贡献，实施以贡献论酬的薪金制度；为培养凭贡献争取高薪的风气、避免优秀人员遭受嫉妒，特推行薪金的保密管理办法。
2)各级领导及所属人员应养成不探问他人薪金的礼貌，不评论他人薪金的习惯，形成以工作表现争取薪酬的良好氛围。
11:工作餐
酒店为当班员工提供免费工作餐。员工须严格执行员工餐厅就餐制度，在规定时间内有秩序地就餐，就餐时不得浪费饭菜；不准擅自领他人就餐；不准将食品带出餐厅等。
12:员工宿舍
员工宿舍为酒店提供给外地员工的福利，住宿员工必须遵守员工宿舍管理制度，并按规定办理住宿手续。
13:站岗
1:站岗时间一到须到指定的地方站岗
2:不的串岗，聊天
奖励条例
酒店对员工奖励分为:
1、在完成工作任务、提高个人业务水平和酒店服务质量方面有突出成绩的。
2、在酒店节约原材料、能源和资金方面有显著成绩的。
3、在改进酒店经营 管理，提高经济效益方面有突出成绩的。
4、保护公共财产、防止和挽救事故有功，
5、坚持原则，遵纪守法、抵制歪风邪气，并在自觉维护社会治安和酒店秩序方面有突出贡献的。
[篇四:宾馆管理制度]
一、自觉遵守宾馆管理制度，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。
二、要着装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。
三、客房服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，填写客房清洁日报表，要认真细致；要管理好房间的物品，发现问题及时报告。
四、外来住宿人员，要有本人身份证或有效证件进行登记后，方可入住。
五、不得随意领外人到房间逗留或留宿，未经宾馆经理同意不准私开房间，为他人(含职工)提供住宿、休息及娱乐等。
六、检查清理客房时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向客人索要物品和接收礼品；拾到遗失的物品，要逐一登记交公。
七、不准他人随意进入前台；前台电脑要专人管理与操作，不准无关人员私自操作；打字、复印、收发传真，要按规定收费。
八、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。
九、认真做好安全防范工作，特别是做好妨火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理。
宾馆卫生制度
一、宾馆要保持周围环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。
二、必须设有消毒间或消毒设施，并要有健全的卫生制度。
三、被套、枕套(巾)、床单等卧具要一客一换。
四、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。
五、客房内卫生间的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒，并粘贴已消毒封签。无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个。脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换，用后必须清洗和消毒。
六、宾馆的公共卫生间要做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无异味。
七、宾馆要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使用情况，发现问题及时改进。
八、对旅客废弃的衣物要进行登记，统一销毁。
九、店内自备水源和二次供水水质应符合<生活饮用水卫生标准>，二次供水蓄水池要符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒。
客房部考勤制度
一、员工必须严格遵守上下班时间，不得迟到、早退。
二、按时参加各岗位例会(客房每周一至周五早八点)、(前台每周一和周四下午三点)例会不到者按旷工处理。
三、每人每周倒休一天，遇重要接待任务暂停排休，会后补休。年假按中心规定。
四、员工请病假须提前将医院诊断证明和请假单上交，如有特殊情况不能提前请假的，应及时通知领班，由领班请示经理。
五、员工请事假，须提前三天至一周上报领班，如遇人员紧缺或有重要任务，可以不予批准。事后请假一律按旷工处理。
六、严格按照规定班次上班，如有急事换班，在不影响正常工作的情况下，提前一天向领班提出申请，未经同意擅自换班按旷工处理。
七、对骗取事病假的，一经查出，视情节给予旷工或除名处理。
客房部仪容仪表规定
仪表:
1、工作时间应穿着规定的工作服。
2、工作服要整洁、挺直、按规定扣好上衣扣、裤扣。
3、工作服上衣兜、裤兜内禁止装杂物，以保持工作服的挺括。工作服如有破损应及时修补。
4、服务员上班时一律穿着黑色工作鞋，工作鞋保持干净。穿着袜子，要求男深女浅，袜子要完好无破损，不准赤脚穿鞋。
5、服务员上岗期间不准佩带各种饰物，如项链、手链、耳环、戒指等。
6、工作期间应按规定将工号牌佩带在左胸位置。
7、服务员着装后，应自我检查，并接受领班检查合格后方可上岗。