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澳洲坚果属木本油料作物，它的果仁经过加工后，口味清香、独特，营养价值较高，在国际上被誉为“坚果之王”。澳洲坚果一次种植，可以连续收获40-60年，被当地人称为“摇钱树”。本期节目介绍了适应我国种植的6个澳洲坚果品种及澳洲坚果种植技术。
1、桂热1号 以澳洲坚果品种H2的实生苗为砧木,＂桂热1号＂为接穗,嫁接成功的品种。果实较大，鲜果重23.18 g，鲜壳果重12.14 g，壳果纵横径2.52 cm×2.76 cm ,果仁重2.93 g，鲜果、壳果、果仁均比对照品种大。一级果仁率达100%，高于对照品种。综合评价为优。①桂热1号与H2相比具有早结、丰产性。3年生树部分植株开始开花结果，第4年进入投产期，12年生树比H2增产26.5%。于2005年通过广西农作物新品种登记。②“桂热1号”品种平均每穗挂果4.8颗，最多可达28颗，果粒大小均匀，排列紧密呈串状，采收十分方便。③“桂热1号”带壳果单果重8.9g、出种率51.2%、出仁率33.1%、一级果仁率99.0%，分别比H2高2.1g、7.5%、3.8%和2.8%，果实品质优良。④“桂热1号”适应性强。抗旱、抗寒性及抗虫性与H2相当，但抗风能力比H2要好。
2、OC 果实较大，鲜果重24.02 g，鲜壳果重11.09 g，壳果纵横径2.82 cm×2.56 cm ,果仁重2.71 g，鲜果、壳果、果仁均比对照品种大。一级果仁率达99.8%，高于对照品种。综合评价为优。
3、695 果实中等，鲜果重17.50 g，鲜壳果重7.97 g，壳果纵横径2.51 cm×2.47 cm , 鲜果、壳果均比对照品种小。但出仁率高，果仁重2.31 g，比对照品种大。一级果仁率为96.2%，高于对照品种。综合评价为优。
4、900 果实较大，鲜果重28.50 g，鲜壳果重13.73 g，壳果纵横径3.26 cm×3.27 cm , 果仁重2.92g，鲜果、壳果、果仁均比对照品种大。一级果仁率达97.6%，高于对照品种。综合评价为优。
5、H2 果实中等，鲜果重19.20g,比照品种大，但出种率、出仁率较低，鲜壳果重8.41 g，壳果纵横径2.53 cm×2.67 cm ,果仁1.85 g，均小于对照品种。一级果仁率达92.2%，稍低于对照品种。综合评价为良。
6、788 澳洲坚果品种788最适生长温度为15～30℃，高于30℃生长严重受阻，40℃停止生长，年降雨量在１０００～２０００ｍｍ的地区种植生长,结果较好,降雨量在１０００ｍｍ,或干旱地区种植植株生长慢,果实变小,发育不良,落果严重。成龄树能耐短期的-4～-5.6℃低温，在年降雨量为1300～3000mm、干湿季明显的热带和温暖无霜的亚热带地区栽培最佳。土壤深厚肥沃疏松、排水良好、pH4.5～6.5、海拔770m以下为最适宜园地。由于其生长对光、热、水、风等自然条件的选择特性极强会使澳洲坚果品种788投资周期长。
澳洲坚果种植技术
1、澳洲坚果种植果园的建立宜林地的选择。宜林地应选择海拔1200米以下，坡度小于25°;夏季最高温不超过35℃，冬季最低温不小于0℃;年降雨量1400毫米以上;土层深厚(1米以上)肥沃，富含有机质，PH值5—5.6;排水良好，旱季缺水有灌溉条件;面积一般30—100亩，能集中连片500—1000亩以上更好。
2、灌排水系统的规划。沿主干道、支道两边设置灌排水沟，做到排灌自如不积水;无水源灌溉的山地果园每15—20亩配置10—15立方米的蓄水池，雨季可将上坡方向的雨水导入蓄水池储存，以便干旱时备用
3、澳洲坚果选种优良品种。以植株生长旺盛、抗风、耐旱、高产、优质、树冠匀称、直立、分枝粗壮为特点。盛产期平均株产在25公斤至50公斤以上，种仁大小中等，种仁率30％至50％，一级种仁占98％左右。目前，一般种植采用无性系芽接苗。用实生苗做砧木，培育1年至2年后，在11月至12月或3月至4月芽接。作芽接用的芽条在芽接前1月至2月进行环剥基部，以利碳水化合物的积累，提高芽接成活率，抽芽茁壮。
3、 澳洲坚果品种选配。目前适应德宏地区种植的高产、高效、优质的澳洲坚果品种主要有788、294、OC、741、660、508、344(还有正在试验有苗头的3—4个希奇种和10多个其它品种有待观察研究)。其中适宜密植的有788、741、660、344、OC。除741与660、246与800有***关系，不能在同一果园选配种植外，其余品种均可按每个品种种植2行，
4、澳洲坚果定植时间。以每年的5至8月雨季到来时的阴天或细雨天定植，晴天应在傍晚定植，切忌不要在大雨天或烈日下定植。
5、澳洲坚果定植方法。定植时应根据高产的定植规划，安排好每定植行的种植品种，同行或同带坚持定植同一品种。定植时，要认真检查定植品种无误，再在穴中间挖一个小坑，坑的深度以把苗放入穴中，袋装苗(篮装苗)的营养土顶部与穴面水平或略高为宜，然后撕去塑料袋(篮装苗直接定植)。定植时，动作要轻，苗要挺直，填土时要用手把土压实，让土壤与根系接触良好，不能用脚踩踏，以免压断根。定植后，浇足定根水，根圈用草覆盖以保湿。定植一个月后，见萌生新芽时，证明已定植成活，就可每月用尿素按每株10克兑水5—10千克浇施一次。
6、澳洲坚果施肥和灌溉。一般施肥在定植当年按N：P：K=13：2：13比例的复合肥。每株总量0.5千克和尿素50克分5次施完，PH低于5.0时，可施石灰0.25千克。施肥应距坚果树茎基部至少10—20MM，以防烧根，树冠水线?00㎝处可雨后施，若土壤太干灌水后施或兑水泼施。以后按上述施肥量每年增加上述核定量施用并按其总量一分为二在5月和10月各施一次。到第六年每株树的尿素增加到320克保持到第十年。复合肥每年按0.5千克递增不变。农家肥定植4年后，每年每株坚持施用15—25千克腐熟农家肥。坚果树对水十分敏感，从开花到坚果成熟期都应防止缺水，希奇是在5—8月坚果充实期，若缺水会严重降低坚果质量。因此要注意观察，若出现嫩叶萎蔫、成熟叶片失去光泽，都意味着缺水，要及时灌溉。
7、澳洲坚果防治病虫害病虫害中危害枝条的有枯梢螟（即钻心虫），危害花蕾的有蚜虫，危害枝叶的有白腊蛾，果实成熟时有毛虫危害。一般在午后4时至6时喷乐果或敌敌畏500倍至1000倍，防治效果较好，并应注意老鼠和蝙蝠危害。
8、间作澳洲坚果一般4年至5年后开花结果，第10年至12年进入盛果期，经济寿命长达60年以上。以不影响它的生长为原则，幼龄期甚至盛果期之前，在果园间作咖啡或其它矮杆作物，则能以短养长。
[每日农经]身价倍增的山里红 卖价高的澳洲坚果(20121122)
联系电话：于安邦 18941201579
记者黄莉：秋风送爽，红果飘香，我现在是在辽阳县，您看到了吗？这山上的风景真美，不过吸引我来到这里的不是美丽的风景，是当地的一种特别的红果。
导游：黄莉到了，到了。
黄莉：到了？
导游：就是这棵。
黄莉：这就是在辽阳大名鼎鼎的山里红？
导游：对啊，你摘一个尝尝。
黄莉：行，我去摘一个，这么酸啊。
导游：万绿丛中一点红，不酸不叫山里红。
黄莉：你说我呢，还是说它呢
导游：给您开个玩笑，这个是野生的山里红。
野生山里红属于蔷薇科落叶小乔木，是我国北方特有的一种野果。由于味道酸、果肉少、籽多，不好直接食用，以前在当地人眼里，野生山里红就没啥用处。可最近几年，山里红的果子却一下子成了宝贝。
记者：我看这的老乡都忙着采摘呢，咱们过去帮帮忙
导游：你先尝尝这个。
黄莉：先尝一个啊
导游：你尝尝。
黄莉：不会太酸吧
导游：不会的你尝尝。怎么样。
黄莉：还真不错，这个甜一些，而且肉质很厚，这个核也很小，口感真不错。
记者：同样是山里红，为什么一个酸得没法吃，而另一个不仅口感好，而且果肉也厚实了呢？
种植协会理事长于安邦：
通过我们合作社给培育一种好的品种的接穗，接到野生山里红上，这个以下就是山里红的根系，从这以上嫁接好的树种，因为它在老树原地嫁接上生长快，三年就见果，六年就丰产。
记者：原来，黄莉第二次品尝的山里红是通过野生山里红与北京红嫁接出来的一个品种，俗称大山里红。那么大山里红和野生山里红有什么不同呢？
种植协会理事长于安邦：这个就是野生山里红，它的个头小，皮薄，肉少，核大，口感不好，所以一直没被当地人认可，人工培育的山里红果品个头大，色泽好，它积累糖分好，所以口感好，吃着比较细腻。
记者：嫁接之后的山里红口感好，营养高。但没想到一上市就遇到了麻烦，不但不好卖，还卖不上好价钱，人家都以为是普通品种的山楂呢，记者也随机做个调查。
记者：你看我手中托的盒子，这右边产的是当地产的辽红山楂，左边是山里红，咱们随机做个采访，看看他们认不认识他们。打扰一下，我问一下你们，你们认识它们吗，这两个品种分别是什么？你更喜欢吃哪一种，为什么？
消费者1：这个是山楂，
消费者2－5：是山楂
记者：你更喜欢吃哪一种？
消费者1：这种，酸酸甜甜感觉挺好吃的。
消费者2：我也爱吃这种，因为这个有点面，这面脆，还酸甜的。
消费者3：这个好吃。记者：为什么
这个比较甜，口感好。
消费者4：比较细腻
消费者5：酸味纯正
记者随机采访了16位消费者，所有的消费者都把大山里红误认为当地产的山楂品种，但也不约而同地认为人工培育的大山里红口感更佳，那么这种大山里红和当地产的山楂品种有什么不同呢？
辽阳市农林科学院 盖永佳 高级农艺师
山里红含钙量是655mg/kg，辽红山楂含钙量510 mg/kg，含糖量山里红是7.2g/100g，辽红山楂是6.6 g/100g。
记者：专家说了，这山里红和山楂不一样，可很多人都觉得奇怪，不就是各地的叫法不一样吗？或者更准确一点，山里红不就是山楂的别名吗？
辽阳市农林科学院 高级农艺师 盖永佳：这个是咱们当地山楂的一个品种，这个就是大山里红，它两个从外观上看，山楂果个大，果点也大，但是山里红果个小，山楂里边是白的，都是白色的。但是大山里红里边掰开是红色的，果核也是红色的。
记者：经过专家这么一细比较，这大山里红与当地的山楂外形还真不一样。其实，翻开中国植物志就会发现，在山楂属里原变种是山楂，而山里红是其中的一个变种。所以，尽管属于一个大家族，但果子的外形和所含的成分还是有些区别的。
消费者1：你刚才吃的知道叫什么名字吗？
这不是叫山里红嘛，有点甜酸。这个酸味好吃，吃两个了。
消费者2：自己在家给孩子榨过这种汁了，有的时候熬点这个蜜饯了。
记者：你看我面前摆放了两盘果肉，这一盘是当地的山楂品种，这一盘是山里红，咱们来看一下榨汁以后有什么不同。
这个是山里红汁，这个是当地品种的山楂汁，这个山里红汁喝起来果香味很浓，而且口感细腻，这个当地品种是山楂汁喝起来也有果香味，但微微有点酸。
记者：你瞧，大山里红的鲜榨汁颜色鲜红，酸甜可口，这可是不加任何防腐剂的天然饮料啊，所以它非常适合加工果汁等产品。
消费者3：我挺愿意喝这个汁的，这汁挺好喝，20多元钱一瓶，价格能接受吗？能接受
销售员：普通老百姓买的就是单品，然后我们其它搞一些团购，日销售大概在1000元左右。
加工企业负责人李佳禹：我们这样的产品年加工量有3000吨左右，现在主要在东北地区和北京地区销售，预计今年的产值达到4000万左右。
沈阳农业大学食品学院院长孟宪军：辽阳地区产的山里红和其它水果不同的是它富含硒，这是对人体非常有益的，对心脑血管，对心脏病了，非常有益的元素，其它的山楂里很少有，另外对少年儿童呢，可以增强一些免疫力，对小孩消化不良有很多作用。
记者：现如今，辽阳县很多农民把过去一直看不上眼的山里红当成了摇钱树，农民的房前屋后也都种上了这种山里红。目前，辽阳县山里红的种植面积超过了5000亩。
种植户1：现在正是盛果期，一棵树能采五六十斤，一棵树能赚一百五六十元钱。
种植户2：十来亩山里红树，有三四百棵树，效益三元钱一斤，产值四五万元钱。
辽宁省辽阳县吉洞峪满族乡人民政府乡长李云波：我们吉洞乡山里红果园就占了3000多亩，我们吉洞乡带动种植户105户，那么每年的产值在1000多万。
记者：以前有人说山楂是大家闺秀，山里红呢是山里的野丫头。现在，通过种植技术和加工技术的进步，这野丫头也变成金凤凰啦，您说是不是？好啦，现在再回到城里，不仅可以吃到美味的山里红鲜果，也能喝到用它加工的饮料啦。
导游：黄记者，别急，您买的山里红忘了带了！
黄莉回头：啊？
联系电话：于安邦 18941201579
电话：0692---8119966 13578220683
记者：这什么东西？
董妍君：云南特产，澳洲坚果。
记者：等会儿，云南特产？？
董妍君：对。
记者：澳洲坚果？
董妍君：是。
记者：这一个南半球一个北半球，怎么凑到一块的。
董妍君：看，糊涂了吧？
记者：可不是吗。
澳洲坚果种植新技术
勐海县勐宋金森咖啡坚果综合种植基地以其专业性和科学性，在当地小有名气，其种植和管理坚果苗的技术相当科学，现奉献读者，以共分享。
上篇讲了坚果苗的育苗新技术，这次我们重点讲一下坚果苗的大田种植管理技术。
选地：在南北回归线以内一般选择海拔在800米—1400米的山地，如果山势和地形好，1400米—1800米的海拔也可种出品质优良的坚果，选地以采光好的阳坡为宜，坚果长势好坏关健在于是否管理到位。坡地越缓越好，35°以内的坡地可以不开台，35°以上的陡坡宜开成1.5米—2米的台面，行距以6米，株距以5米为宜，每亩种植20—25棵。 挖坑：每个坑不得小于40cm×50 cm×60cm的规格，即：下底为0.4米见方，上口为0.6米见方，深0.5米，再大一点效果就更好。
底肥：以有机肥、牛羊猪粪等土杂肥为主，鸡鸭鹅粪更好，另加少量钙镁磷肥或磷肥，鸡鸭鹅粪在施底肥之前要做发酵处理，以熟粪为好，每个坑洒施有机肥或土杂肥1公斤，钙镁磷或磷肥0.5公斤，为了防止地下害虫的危害，可掺少量甲敌粉、甲拌磷或吠喃丹等农药。
种植一般选在6.7.8月份种植，即雨季种植，如8月份
以后种植，应加地膜覆盖为好，目的是保水、保温。若种植时不下雨，每株应浇30—50升定根水，水中加适量生根粉，并加盖地膜，以提高幼苗的成活率。种植前，先将肥料洒均匀，将土与肥掺和好回坑，将原来挖出的土一定要全部填回原坑，可高出地面，防止雨季积水，影响坚果苗成活，如坚果苗是袋装苗，一定要将塑料袋彻底去除，种植时切记根要向下顺，不要有过多的弯根，以保证根的正常发育，要领是：将疏松的土埋一半根后，边提边抖，这样根就向下顺了。
施肥：坚果苗栽好后，根据其长势，宜在2—3个月后施肥，施肥方法为环施，挖环沟，沟深为5cm—10cm，环沟大小，以树冠大小而定，树冠外部的树叶的滴水即是环沟的位置，施肥不可太近，以防肥害烧苗，一般肥料以高氮复合肥为宜，每株施肥0.1公斤左右，具体视种苗大小情况上下微调。当年栽种的小苗施肥一次即可，第二年以上苗宜施肥3次以上，即6月份施一次，8月份施一次，10—11月施一次，根据树的大小依次增多，切记少施、勤施，防止肥害烧苗。肥料施在环沟后，一定要加土覆盖，以防止肥料流失。
关于坚果苗病虫害防治的问题，我们会单独讲解，如有疑问，可咨询专家，电话：18206941020。也可亲自来勐海勐宋森咖啡坚果综合种植基地考察学习。基地有大批优质的坚果苗，以供需要者选购。并免费提供更加详细的种植技术。
澳洲坚果栽培技术
澳洲坚果原产于澳大利亚,属山龙眼科,坚果属植物,常绿乔木，素有“干果之王”的誉称。根系分布浅,抗风能力弱,适生气温１０～３０℃,最适宜气温１５～３０℃,低于１０℃或超过３０℃对坚果生长不利。年降雨量在１０００～２０００ｍｍ的地区种植生长,结果较好,降雨量在１０００ｍｍ,或干旱地区种植植株生长慢,果实变小,发育不良,落果严重。在风大地区易被风吹折断,故不宜种植。澳洲坚果适宜在土层深厚、有机质含量高、排水良好、ｐＨ５～６的疏松土壤中种植。澳洲坚果市场前景看好，生态效益、经济效益具佳，是一种含油量高、营养丰富、风味独特的食用坚果，全球对澳洲坚果的市场需求量在40万吨以上，但是,由于其生长对光、热、水、风等自然条件的选择特性极强且投资周期长，目前全球种植面积仅4万公顷，种植区主要集中在美国夏威夷和澳大利亚，年产量不足3万吨。澳洲坚果发展具有较大的市场潜力和广阔的市场前景。临沧市永德县地处横断山纵谷区的南部，地势东南西三面高，向北倾斜，最高点大雪山，海拔3504m，属亚热带低纬度高原季风气候，由于海拔高差悬殊，立体气候十分明显，具有以亚热带为主，热带和温带气候共存，冬暖夏凉，雨热同季，干湿分明，无霜期长，年温差小的特点。年均气温17.4℃，6月最热平均气温20.7℃，极端最高气温32.4℃，1月最冷平均气温11.9℃。极端最低气温2.1℃，≥10℃年积温6268.8℃，
年均日照时数2196小时，日照率为52%，年均降水量1283mm，雨季集中在5—10月份，占年降水量的83.6%，其间相对湿度80%以上，优越的光热、水、湿条件，适宜多种林木生长繁衍。适宜发展澳洲坚果产业，海拔在800—1300m的土地面积有100多万亩。
澳洲坚果在栽培技术上要注意以下几点:
1、优质种苗的培育【澳洲坚果种植骗局】
澳洲坚果的繁殖可采取嫁接和扦插两种繁殖方法。嫁接繁殖:选择粒大发育正常的种子,于１１月播种培育,种子选好后在沙床上催芽,育苗时种子萌芽孔要侧放,加盖薄沙,以微露种背为宜,然后盖棚遮荫,日浇水２～３次。一般４０～５０ｄ种子开始萌芽。当苗高８～１２ｃｍ时,在保护好主根的前提下,移栽到苗床或营养土袋中。然后盖棚遮荫管理。苗成活后,逐步撤去遮荫棚,并加强肥水管理和病虫防治,当苗茎粗达０．８～１．２ｃｍ时即可嫁接,嫁接采用腹接法和劈接法。选择生长健壮,已结果的植株上的无病、向阳、充分成熟的一年生枝条作接穗。在２～３月嫁接,成活率可达８０%,其它时间成活率较低。我县２～５月高温干旱,嫁接后要适当遮荫,并加强浇水,当成活后的第一次新梢老熟后应撤去遮荫棚,以保苗木的正常生长。扦插繁殖:选择生长健壮的１～２年生枝条,在插前１８～２２ｄ环剥,增加养分积累,提高成活率。将枝条剪为１５～２０ｃｍ长度,扦插在沙床上进行催芽,插后遮荫,每天浇水２～３次,当插条根系多数长出时再移入营养袋中,并加强肥水管理,待幼苗新
梢长出２～４ｃｍ,长势旺盛,叶色浓绿并老熟时才能植于大田种植。坚果根系较浅,特别是扦插苗抗逆性较弱,移栽时要注意避开高温干旱天气。
2 园地的选择与建立
应选避风、向阳、土层深厚肥沃、排水良好的地区种植。我县丘陵山地较多,加之雨量集中,所以定植在丘陵山地应采取等高线开挖台地种植,以利水土保持,减少土壤冲刷。在种植密度上因品种而异。一般株行距以５ｍ×７ｍ为宜,每亩种植１９株,实行挖大穴定植。每穴施有机肥３０ｋｇ,钙镁磷２ｋｇ与土拌合均匀后作基肥,然后分层回土定植即可。定植时应避开高温干旱天气;取苗时应尽量避免伤根,注意保护根系,定植时以根颈高于地面５ｃｍ,经灌水后土壤下沉,使根颈与地面相平为好,不要过深,以免影响种苗的成活与生长。定植后压实,浇足定根水,并在穴面上盖草,保持土壤疏松、湿润。对有风害影响的园地,要加强防护林的营造工作,同时作好道路和灌排水设施的规划与建设。 3 栽后管理
（1） 幼树园的管理
澳洲坚果因根系浅,在苗期对环境条件抵抗力较弱,特别是干旱季节影响较大,要及时采取抗旱保苗措施,如干旱时要盖草遮荫,加强保护,坚持每天浇水１～２次,要及时对定植成活情况进行检查,对已死植株要进行补栽。幼树定干:成活后对１～３年生的幼树要定干。根据澳洲坚果的生长结果特性,结合盈江降雨多,温高湿度大,苗木生长快的特点,【澳洲坚果种植骗局】【澳洲坚果种植骗局】
一般定干高度为５０～６０ｃｍ,选留生长健壮,不同方位的三个枝条作为今后的生长主枝,对顶端优势较强的枝条要打顶,采取合理的修剪方法整型,使其尽快培养出丰产树冠。肥水管理:澳洲坚果株行距较大,每年株间应中耕除草２～３次,行间可用除草剂喷除,还可采取间作套种的方式加强园地的管理。可套种豆类、薯类、蔬菜等作物,通过给间套种作物的施肥,还能提高土壤肥力,有利苗木的生长。在施肥上要勤施和薄施,每年结合中耕除草,施肥３～４次,以有机肥为主,混合适当的无机化肥,以保证幼树快速生长对肥料的需求,干旱季节注意浇水。
（2） 结果园的管理
澳洲坚果进入结果期后,对肥水管理要求较严,特别是开花期、坐果期、果实发育初期及晚期缺肥或缺水对产量和果实质量影响较大。主要表现在落花、落果严重,果实发育不全等。所以在施肥上应根据树势的生长强弱来确定施肥量,一般生长势强的应少施,生长势弱的应多施;花量大的应多施,花量少的应少施。施肥以Ｎ、Ｐ、Ｋ配合施用,其配比是111．5,一般每株结果树一年的施用量为4.5ｋｇ。其它管理与幼树园管理相同。保花保果:澳洲坚果花期主要靠蜜蜂传粉,风媒授粉率低,有一定的自交不孕性,所以在种植时需品种搭配种植,花期园内养蜂,避免用药,花后５～１０ｄ,喷施一次磷酸二氢钾或防落素和云大120,果实生长发育期再喷施一次可提高坐果率,减少落果,提高产量和品质。
4 、整形和修剪
澳洲坚果的萌芽和顶端优势较强,容易形成高而茂密的树冠,加之根系浅,易受强风危害,所以在幼树定干的基础上进行整形修剪。对选留的三大主枝进行培养,其余枝条应疏除,从三大主枝中再选留出生长健壮分布均匀的２～３个枝条培养成骨干枝,骨干枝的间距40～50ｃｍ,今后依此法进行二、三级枝的选留,即可培养出理想的树冠。澳洲坚果是以内膛的二年生枝结果为主,结果部位是随树龄增大由内向外,由下至上推移,因此在修剪上只能疏除密枝、徒长枝、重叠枝、病虫枝,内膛枝尽量少疏,要加以保护和培养,因它是主要的结果枝。
5、病、虫、鼠害及其防治
（1） 病害疫病
又称茎干溃疡病,是一种真菌病害,以病菌通过伤口侵染成龄树的树干及主枝,危害后树干环枯以至死亡。感病部位皮层变硬,随后凹陷,皮层和木质部明显变色,并渗出黑色胶粘物,树皮开裂,植株变小,叶色褪绿,甚至部分叶脱落及落果,本病在高温高湿的情况下最易发生。防治方法是:刮除坏死皮层和木质部,用80%敌菌丹250ｍｇ／Ｌ喷雾防治。花疫病:主要危害花序、幼果、顶梢嫩枝及嫩叶,受害后花序上出现细小的坏死斑,迅速扩展至整个花穗,最后枯死。受害果实为黑色,引起大量落果,长时间的高温阴雨可使该病流行发生。防治方法是:加强树体管理,保持园内树体通风透光,并用70%代森锌800倍液加高脂喷雾防治。灰霉病:危害花序,开始时小花及花序轴上出现棕色小坏死斑,迅速扩展至整个
亚练乡热区农业经济作物产业转型澳洲坚果产业替代发展之我见
亚练乡党委副书记、新农村建设工作队长 李登科
（2014年8月29日） 澳洲坚果又称为澳洲胡桃、昆土兰栗、“夏威夷果”，属山龙眼科四季常绿的高大乔木，素有“干果之王”的誉称。它是一种含油量高、营养丰富、风味独特的食用坚果，生长在光、热、水、风等自然条件好的亚热带雨林气候，投资周期长，目前全球种植面积较少，种植区主要集中在美国夏威夷和澳大利亚，澳洲坚果发展具有较大的市场潜力和广阔的市场前景。澳洲坚果树型优美，枝叶稠密，花美丽而芳香，木材坚实细密，且耐粗放，抗病虫，不失为一种优良的园林绿化和用材树种。澳洲坚果经权威医学研究证明，其具有营养价值、食用价值、药用价值、保健作用。
一、亚练乡基本情况
亚练乡位于永德县东北部，乡政府驻地位于东经99°34′，北纬24°12′，距县城69公里，东和乌 —1—
木龙乡接壤，西和南与永康和大雪山相连，西北和昌宁县隔河相望，北与凤庆县以河为界，是两市（保山、临沧）三县（永德、凤庆、昌宁）的交汇点。境内最高海拔为国家级自然保护区永德大雪山顶3504.2米（大雪山山顶），最低海拔忙谷田（与勐底交界处）820米，相对高差2684.2米。全乡总控制面积292平方公里，有耕地面积44007.9亩（水田9761.3亩，旱地34246.6亩），森林面积25.06956万亩，森林覆盖率为57.23%。既有温热地区，也有冷凉山区，气候立体，属山区半山区。全乡辖11个行政村、63个自然村、123个村民小组，2012年末有农户5913户25559人。2012年实现农村经济总收入25322万元，农民人均纯收入5500元。改革开放三十多年来，农村经济发展开始以解决农民温饱问题为首要任务。土地承包到户以后，有限的现有耕地不足，通过开荒增加部分适宜种植土地，亚练乡农村开始以大量种植玉米，种植部分旱谷（山稻）、少量冷凉山区水稻为主，随着农药化肥 —2—
的应用，在上个世纪80年代末基本解决了吃饭问题。上个世纪90年代开始，根据亚练乡特殊的地形冷凉山区、半山区、热带河谷立体气候的特点，几十年来在历届党委、政府的长期共同努力下，目前全乡已基本形成了冷凉山区种植核桃、茶叶、中药材为主，温热区种植甘蔗、烤烟、咖啡、澳洲坚果为主的产业发展体系。但通过实际调研，结合亚练乡气候资源禀赋，我认为澳洲坚果产业将会逐步替代热区甘蔗产业成为亚练乡的支柱产业，大力发展澳洲坚果产业将是亚练乡产业转型升级、调整产业结构以及走绿色产业道路的关键。
二、亚练乡澳洲坚果产业发展现状
2013年以来，亚练乡共种植澳洲坚果10150亩，种植规划区域涉及6个村委会47个村民小组。其中：亚练村1600亩，班木村1850亩，塔驮村500亩，文化村800亩，忙回村3500亩，鱼新塘村1900亩。根据县委、政府关于发展高原特色农业的总体要求，结 —3—
合亚练乡土地资源和产业布局情况，到2016年末全乡澳洲坚果种植面积22500亩，需新增12350亩。其中：2014年新植4000亩（实际种植1000亩），2015年新植5000亩，2016年新植3350亩。通过实际情况看，近年来亚练乡种植的澳洲坚果长势非常好，抗病虫害也非常强。澳洲坚果产业是绿色新兴产业，发展澳洲坚果产业，不仅符合我县生态立县、绿色崛起的战略和坚持走绿色发展道路的目标；而且可以增加农民收入、增强农村发展后劲、有效培植地方财源，加快农村全面建成小康社会步伐。把澳洲坚果开发作为一项新兴绿色创新产业来培育发展，把它做大做强，符合大美永德建设发展实际。
三、亚练乡澳洲坚果产业发展面临的机遇和挑战 近年来，在县委、政府的高度重视下，在各级各部门的通力协作下，经过广大干部群众苦干实干，亚练乡澳洲坚果产业发展取得了从试种植到具有一定规模的种植。
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（一）澳洲坚果产业发展面临的机遇
一是气候条件适宜。亚练乡气候环境总体由印度洋暧气流及青藏冷凉气流所控制，属于低纬度高海拔的亚热带河谷季风气候，垂直分布典型，立体气候明显。按照澳洲坚果适宜生长条件，年平均气温≥19℃，极端低温多年平均≥2℃，日平均气温≥10℃ ，积温≥7000℃，干燥度＜1.5，年降雨量≥1200mm，冬季基本无霜的要求，亚练乡1300米海拔以下的地区气象条件能够满足其种植生长发育的需要。
二是市场前景广阔。澳洲坚果是一种含油量高、营养丰富、风味独特的食用坚果，果实圆形坚硬、直径1.5cm，果仁呈白色或乳白色，可生食，经加工后质细而酥脆、清香，味美独特，营养价值很高，含丰富的蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁及B族维生素等，用于加工高级糖果、巧克力及糕点的名贵配料，是目前世界坚果类中最为名贵的品种，被誉称“干果之王”， 果壳可作燃料或人工板材。随着生活水平不 —5—
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