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食堂承包方案申请篇一
《2012年大食堂承包申请书》
2012年大食堂承包申请书
王总您好！
在您百忙之中打扰您了，特向您递交2012年我承包大食堂的承包申请，请您过目，谢谢！
2011年即将过去，通过我对三伍厂的大食堂两年经营管理（2010年承包大食堂早餐、2011年承包大食堂），及本人对三伍厂管理工作熟悉，结合本人实际情况，我非常希望继续为三伍厂效力，做好大食堂餐饮服务，配合厂行政部做好员工餐饮方面的后勤保障工作。
一、首先总结一下2010年-2011年大食堂工作经验：
1、员工就餐认可度、满意度在不断提升；主要体现在：2010-2011年早餐服务大部分员工都表示满意、认可度也较高，中餐及晚餐服务也基本满足广大员工需求，针对不同地域员工对菜肴口味需求，我们及时进行调整增加多样性、口味多样化。
2、管理方面的配合度：两年的食堂管理工作，使我非常熟悉三伍厂厂规厂纪，在食堂管理过程中，我一切以为三伍厂服务为中心，不仅要求食堂员工遵守厂规厂纪，同时积极配合厂领导有关大食堂管理方面的工作，视大食堂为三伍厂一份子。
3、三伍厂大食堂适合薄利多销操作：随着三伍厂生产体制改革，企业管理模式的逐步变化，企业开始走入较自主的管理模式，因而对大食堂经营也提出更高的管理要求：不能完全靠三伍厂硬性管理出效益，要从食堂自身管理要效益，降低成本、提高服务、努力为广大员工做好早中晚三餐服务，低成本、低效益、高服务才是今后大食堂管理方向。
4、大食堂卫生及食品质量重要性：俗话说：病从口入；员工的身体健康很大一部份取决于一日三餐饮食，为保证广大员工能更好为三伍厂生产服务，大食堂一定要抓好食品卫生，同时食品质量也不能忽视。只有服务好广大员工，才是三伍厂大食堂工作目标。
5、存在不足的方面：一是服务、卫生等方面工作有待进一步提升；二是食堂工作人
员配备不太合理；三是食品口味多样化及种类多样性还存在不足有待提升。
二、综上几点大食堂管理经验，2012年大食堂管理将注重以下几个方面的管理（工作计划）：
1、抓大食堂管理：首先是卫生：大食堂卫生包括食品卫生、场地卫生，特别是食品卫生，要制定食品卫生各操作环节的操作标准、流程，规范操作，杜绝不卫生食品；场地（餐厅、厨房、器具）卫生也是食堂工作重中之重。此次做好食品的加工、烹饪过程管理，严格食品烹饪操作规定、力求最佳最好口味，同时要注重食品烹饪多样化。再次就是做好窗口服务，大食堂是一个服务行业，服务好才是工作目标，大食堂窗口服务好坏直接影响到大食堂管理形象。最后是必须及时做好每日三餐的开餐工作，保证广大员工吃好吃饱。
2、以做好早餐为中心抓好中晚餐服务：针对目前三伍厂自主管理现状，大食堂经营必须转换思想：要靠增加服务内容、提升服务标准，低成本、薄利多销等措施吸引更多员工来大食堂消费。
3、坚持以低成本经营大食堂理念；大食堂服务对象是三伍厂员工，他们的低消费水平决定了大食堂必须以低成本经营，只有采取薄利销售才能被更多的员工认可，低成本经营是大食堂持续的根本。
4、积极配合三伍厂相关管理：针对三伍厂大食堂布局的特点，做好后勤安保管理的协助工作，杜绝非当班人员通过食堂进入三伍生产区。
5、协助后勤做好三伍厂区内的员工文化娱乐活动，在生活区员工就餐区设立一个电视观看，员工可以边吃饭边欣赏。
以上是我大食堂工作总结及2012年的工作计划，我自信并有能力经营管理好三伍厂的员工大食堂，肯请您继续给我2012年经营机会，我将以更大的努力和更大的诚意来为三伍厂员工服务。
江人宾
2011-11-11
食堂承包方案申请篇二
《食堂承包合作方案》
食堂承包合作方案
尊敬的企业，为了对贵企业的食堂加强管理，进一步改善职工就餐的实际情况，本人结合对贵司情况及实际要求，特制订以下经营管理方案敬请参阅： 承包方式：通过同贵司的初步接触协商，我司愿承包经营和管理贵司的员工食堂，自主经营，自负盈亏，为贵司员工提供膳食服务{具体食堂承包经营方案详见附页《配餐标准》}。合作期限为 年，合同期满后同等条件下优先继续合作。
管理模式
一．我方职责：
1．由我方委派专业厨房工作人员及管理人员到贵司进行厨房管理，确保贵司员工一日三餐正常、有序，高效，优质的膳食服务。
2．早中晚餐根据实际情况（管理人员另议）制作膳食，丰捡节约；
3．严格履行承保合约，遵守各项条款，服从并全力配合公司方管理；
4．厨房人员的人力安排及薪资、福利等管理；
5．随时接受贵司相关部门的监督和改善建议；
6．消防事故及工业安全的预防工作；
7．保证优质食材的采购配送及严格验收，确保各项供餐服务，各种类菜式的营养搭配、烹调与分餐；
8．其他有待双方协商之相关事宜。
二．企业方提供：
1．贵司为我们无偿提供厨房相应配套硬件设施以外，食堂运营所需的水、电、气、等费用由公司负责；
2．贵司对我方的所有相关事项实施监控，对油、米、肉类、蔬菜等原材料的采购质量；食品口味、价格、份量、安全；食品的储存；食堂清洁卫生；工作人员的健康状况，日常卫生，服务态度等等的管理与支持。
经营方略：三方满意（职工满意、公司满意、社会满意），互惠互利。
1. 站在客户的立场思考实际经营方案，实现互惠互利，切实保障职工的饮食要求，综合贵司现有员工的人数，食堂数量和建筑面积，未来发展等因素合理配置经营模式，提供全面、优质的参阅服务，满足各层职工的就餐要求。
2. 从硬软件着手建设食堂，使之成为“硬件达标、软件一流、三方满意”的标准样板食堂，为贵司的和谐与发展提供有力的后勤保障。
3. 在保证饮食安全、卫生和满足干部职工不同的饮食需求的前提下，以科学、高效的管理力创优异的经营业绩，以实际行动汇报贵司的支持与信任。
4. 秉承“科学管理、规范经营、诚信为本”的理念，“为员工提供健康和安全的饮食服务”的宗旨，保证高质量的或是供应，实现员工期望，创建满意食堂。
管理方案：
一．品质与优势
1. 区分档次，明码标价，质价相符；
2. 现钞现卖，确保菜肴的“色、香、味、营”，让员工吃到“热菜、热饭”；
3. 早餐供应多个品种，午餐、晚餐供应15个以上菜肴品种，根据不同季节安排时令品种，每半个月推出一个创新菜，不断丰富菜肴品种；
4. 食堂店长每天抽检菜品质量，并做好相应记录，以确保菜肴制作符合我公司
的出品质量；
5. 做好厨房卫生工作，餐具每天、每餐全面消毒，厨房工作人员均持健康证上
岗，并遵守贵司一切厂规；
6. 设专人与贵司协调生活改善事宜，不断听取多数员工意见进行改进；
7. 蔬菜、肉类、油类，经由联厂及卫生部门监认；
8. 每周日向贵司员工提供公布下周菜普，并按贵司规定的膳食费用、每周菜谱
及份量进行操作，讲究饭菜质量，粗菜精做，做到卫生、味美菜品多样化；
9. 我们在加强管理、卫生生产的同时，为满足客户对菜品口味不断翻新的要求，
定期相互调配各分店厨师，力求常变常新，努力将每餐做到精细美味。每周进行菜单更换，让顾客久吃不腻；
10. 遇节假日，可负责为贵司员工加餐，热天免费提供凉茶；
11. 每日午餐，我方将免费提供水果一个给员工。
二．卫生与安全
1. 食堂员工人人持有健康证、身份证上岗；
2. 严格遵守《食品卫生法》，把好食品原材料采购关，杜绝“三无”产品入库；
3. 严格执行有关卫生制度和标注，做好蔬菜消毒浸泡、餐用具消毒，菜品48小
时留样等工作。严格执行外来人员出入登记制度；
4. 保证做到不合格或霉变的食品，剩菜剩饭、加工失误（过生或过糊）的饭菜、
天天重复的饭菜上柜台销售；
三．环境与服务
1. 对现有的餐厅进行合理的装饰装修调整，努力营造舒适、干净、有序的卫生
环境及方便快捷的就餐条件，购置全套优质的不锈钢厨具，统一使用消毒后的餐具。在餐厅安装大型电视机，每周不定时的提供最新、最健康的影视佳作供员工观看，造就一个真正优越，和谐的就餐环境；
2. 员工统一工作服，佩戴一次性口罩和手套上岗，推行“热心肠”服务，在平
等和互相尊重的基础上及时、妥善处理员工的意见与投诉，做到以诚待人，以情感人；
3. 严格遵守劳动纪律，不迟到，不早退，态度和蔼。上班期间严禁干私活，严
禁接朋会友，带小孩，严禁脱岗，严禁打闹、吃零食及其它不文明的语言行为。严禁在公共场所乱扔杂物、烟头，随地吐痰，聚众喝酒等违纪行为；
4. 工作人员必须听从领导，服从分配，尊重公司领导和职工，爱岗敬业，尽职
尽责。
四．文化与沟通
1. 张贴美食图画，标语等，引导职工排队就餐，餐后主动将餐具分类存放及剩
菜饭指定倒放，杜绝浪费，培养职工文明用餐的良好风气；
2. 设置“失物招领处”（专人登记保管）等便民措施，尽可能的为职工提供方
便，满足职工的合理要求；
3. 视情况每年举办一次美食节，利用各种方式向职工宣传科学饮食知识；
4. 厨房岗位，优先提供本公司在职员工的家属就业，定期邀请职工代表座谈，
认真听取职工意见，与职工保持积极的互动与沟通；
5. 全体员工都有熟练掌握消防安全常识，严格执行消防安全标准，并定期开展
消防应急演练，确保每人都能掌握相应的消防安全基础知识要领。要做到人走水停，人走灯灭。注重节约，爱惜食堂和公司的一草一木。
人员配备
一．人员配备说明
根据食堂就餐面积，就餐时间，就餐人数比较，切实做好食堂的各项工作，我公司拟按就餐人数与管理人员40:1的比例配置食堂工作人员，即按食堂日就餐人数1100人，则配置人员28人。食堂人员配置在食堂试营业一个月后可根据实际情况和要求予以调整。菜品质检员，生活协调员、食物留样员等由主干员工兼任。
二．本次项目人员配备
1. 面食人员：2--3人，厨师10人，蔬菜加工人员10人，洗碗人员4人，公共
卫生保洁人员2人；
2. 对所有人员进行体检，然后按有关规定，定期和不定期体检，如有特殊情况，
像重感冒等都要暂停上班；
3. 保证按点，按时开饭，聘请的工作人员数量服从于贵司的实际需要；
4. 对工作人员不断进行思想教育和安全教育，不断提高他们的素质和能力；
5. 对工作人员实行量化考核管理，鼓励他们不断推陈出新，一旦其合理建议被
采纳，则视具体情况给予物质或金钱奖励。
三．人员工资分配
1. 店长一名：7000元；
2. 厂区，生活区主厨各一名：6000元*2人=12000元；
3. 副厨8名，厂区、生活区个4名：5000元*8人=40000元；
4. 生活区面食人员3名：4000--5000元*3人=1400元左右；
5. 蔬菜加工，售饭人员14名：1800元*14人=25200元；
6. 公共卫生人员2名：1600元*2人=3200元；
7. 食堂人员工资共计101400元。
经营“三率”
众所周知，公司食堂饭菜质量、价格和服务质量直接影响到广大职工的切身利益和身心健康，影响到公司生产稳定性。所以我公司一贯坚持“公益性”原则，按照“非盈利性”要求经营管理食堂，为此：
1.我公司愿意将毛利率最高控制在百分之2.我公司愿意讲利润率最高控制在百分之
3.我公司保证我方经营的食堂满意率最低达到百分之
投标人名称：九江金中兴餐饮管理有限公司
法定代表人或委托人代表签字：
年 月 日
岗位说明
一．店长
1. 负责食堂的全面工作，精心组织，合理调配食堂的人力、屋里，把每项工作
的责任落实到人；
2. 及时处理突发事件，力求减少损失，记录情况，制定措施，杜绝类似事件再
次发生；
3. 主持食堂列会，及时总结经验教训，正确开展批评与自我批评，表扬好人好
事，树立正气，开展比、学、赶、帮活动；
4. 掌握、了解食堂员工的思想情况和业务水平，耐心细致地做好思想工作，充
分发挥每个员工的积极性和技能、业务专长。完成上级领导交办的其他工作；
5. 督促食堂员工严格遵守工厂和食堂纪律，执行各种规章制度；
6. 管理好食堂的设备物资，所有设备、用具、用品和物资要登记注册简历台账。
保证设备、用具、用品完好无损。要定期进行检查，发现损坏或故障要及时报告，申请维修或更新，以保证正常运转，确保客户正常用餐；
7. 检查督促每个员工的工作情况，现场指挥，具体示范；
8. 负责每日就餐人数统计及相应主食、蔬菜等物料准备，检查和维持就餐秩序
9. 组织好食堂员工的技术业务学习，定期组织竞赛、考核和岗位练兵，不断提
高技术水平；
10. 与企业总务人员加强沟通，听取意见，分析情况，及时进行整改；
11. 负责食堂的安全管理、防火、防盗工作，防止事故发生，要处处、事事、时
时抓安全，落实谁在岗谁负责，谁操作谁负责的原则，确保安全；
12. 完成上级交办的其他工作。
二．副店长
1. 对现场管理负责，负责各主管的工作，安排厨房生产运行程序及操作规范；
2. 严格遵守食堂卫生管理规定，检查本班人员的仪容仪表，个人卫生是否符合要求；
3. 制定本班每日所需原材料的申请单；
4. 制定每月食谱计划，提前一周制定食谱；
5. 根据厨师的业务能力和技术特长，确定各岗位的人员安排和工作调配。
三．主管
1. 在副店长的指挥下，负责对各种饭菜的加工制作，保证食品质量；
2. 严格遵守作息时间，按时开餐，不擅离职守，不串岗、脱岗；
3. 服从分配，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保热保鲜；
4. 服务周到，礼貌待人，做到领导与员工一样，生人与熟人一样，自己与大家一样；
5. 遵守安全操作规程，合理使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、天然气；
6. 严格遵守《视频安全法》及各项制度，搞好厨房，餐厅卫生，保证不让职工吃有异味食品，防止食物中毒；
7. 进入厨房将工作服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，不准另搞标准开小灶；
8. 自觉遵守各项规章制度，努力钻研业务，提高业务操作技能；
9. 服从主管调动，维护好厨房灶具，设备，协助员工餐厅服务员做好哦开餐准备。
四．采购员
1. 负责公司有关采购计划的具体实施，熟悉了解食堂每日出品计划及供需实
食堂承包方案申请篇三
《食堂承包方案》
测绘发展大厦食堂
投资策划报告
投标单位： 地 址： 电 话： 电子邮箱：
法定代表人或其授权代表签字：
投标人（公章）：
时间：
投资策划报告
计划书
食堂承包方案申请篇四
《食堂经营承包申请书》
食堂承包申请书
尊敬的xx领导您好：
我是xxx，男，年纪xx，学历xx，政治面貌xx，现为本企业员工。众所
周知，一个企业膳食的好坏，直接影响到员工工作的积极性及企业的生产效
益。如果要让全体员工全身心地投入到生产经营工作中，就要为他们营造一
个如家的感受和企业的温暖，员工食堂是员工在工作过程中的生活保障，是
企业为方便职工工作、生活等而设立的后勤保障机构。作为本企业员工，针
对目前食堂从在的问题，现本人特申请承包经营本食堂且制定如下承包管理
方案。
一、总体经营目标
1、切实保障所有员工的生活，按日平均 人就餐水平配置经营规模，并
能满足极端就餐量 人的需求。
2、满足高、中、低三个不同等次家庭收入的员工就餐需求，员工一天三餐，
早餐标准不高于 元，中餐标准不高于 元，晚餐标准不高于 元，另外员工可以点菜（小炒菜），价格标准控制在 元，员工平均日每餐标
准为 元。为保证最低需求，采取自愿消费的生活标准，以满足所有员工
的生活需求。
3、自选餐：按员工的个人口味不同自助选择。
4、客户招待：根据要求满足不同客户的接待。
二、建立健全独具特色的管理模式
经营形势：
1、本人将委派专业厨房工作人员及管理人员到企业进行专业厨房管理、经
营，为企业员工提供膳食服务。
2、企业可对食堂进行监督管理（①、监督我方的服务品种和价格；②、检
查监督食堂的卫生安全工作，对违规行为予以处罚；③、抽查评价服务品种
的质量，对违规行为予以处罚等）。
3、本人将实行电脑化成本管理，并按时向企业提供全部材料成本明细消耗
和日累计情况，以作监督依据。
4、建立利益调控机制，保证企业和我方的合作关系长期有效。
经营管理措施：
1、强化食品安全措施，确保员工饮食安全。
（1）、建立安全责任制，本人将与企业签订安全责任状，按食品卫生法、产
品质量法和公司的要求条款组织生产经营，提供安全食品，确保饮食安全。
（2）、建立内部的安全监督管理体系。配备专一的食品卫生质量监督员，本
人将于所有食堂员工签订卫生安全责任状，把卫生安全责任落实到每一个人，所有进入食堂员工都有经过卫生监督部门体检并核发健康证明，所有管理人
员（包括企业内外部）到食堂检查工作，均要通过本食堂卫生监督员同意并
发专门防护衣服和证卡方能进入。
（3）、将建立食品安全预警制度，所有制度张贴上墙，出现问题及时做出急
救措施，力争把损失降到最低程度。
2、增加花色品种，完善保温措施，改善员工就餐质量。
（1）、添置必要的设备，从提高花色上减少就餐人数的流失，如增加油饼，
馅饼，千层饼，热干面，清汤，胡辣汤等品种或产量，满足职工之需求。
（2）、选用符合卫生标准的夹层保温设备作为盛售饭器具，保证员工吃上热腾腾的饭菜。
（3）、设立饭菜质量投诉意见箱和聘请由员工出任的流动食品质量与价格监督员，定期对饭菜的质量（如温度、品种、数量）等进行抽查，并向我公司反馈。
（4）、制订菜单。食堂实行厨师长负责制,厨师长根据市场、季节、营养等综合因素制定下周食谱及菜单,每天菜单提前一天在餐厅外公示，确保每天每餐不重样。
附各餐菜单：
1、早餐：蒸包、酥饼、油条、饼子、馒头、稀饭、西红柿汤、虾米之菜汤、酸辣小菜、三丝、酱菜等。
2、午餐：香菇青菜、香辣豆腐、红烧带鱼、蒜泥海带、木耳拌西芹、红烧鱼、请炖鱼、芹菜豆腐干、黄瓜鸡丁、青椒香干、辣子炒鸡=红烧鸭子、韭菜炒芹菜、干煸豆角、醋溜白菜、西红柿炒鸡蛋、香辣土豆丝、西芹肉片、清炒油麦菜、炒油菜、香酥鸡腿、西芹鱿鱼、洋葱羊肉、辣子鸡丁等
3、晚餐：以面食、小炒为主。
4、可同时经营小卖部，宵夜和饮料，午餐时间禁止向员工销售酒水。
5、特色客餐：根据公司要求烹制。
三、厨房人员配置：
1、根据企业目前的就餐人数具体安排如下：
厨师长1名
厨师 名
切配工作人员 名
清洁、洗碗共 名
2、食堂所有上岗人员提供有效的健康证，上班期内穿戴统一的服装，统一形象。
我的宗旨是尊重企业的指导意见，加强与企业的交流和沟通。我相信我会完成以上每一个细节，做到更好。万分感谢领导能给我这个机会。
2015.12.1
另附食品卫生管理制度、食品质量管理制度
xxx 申请人：
食品卫生管理制度
一、人员个人卫生：
1、着装仪表：工作人员在工作时必须将工衣、工帽穿戴整齐。工作服除起着劳动保护的作用外，还应素雅，穿着大方。头发要保持清洁、发型和长发不得影响工作和卫生为标准。女性工作人员不可以化装和佩戴首饰；工作服要保持清洁卫生，勤洗勤换并做到专人专用。离开岗位应及时换下工作服。
２、男工作人员严禁留长发、胡子、长指甲；女工作人员头发盘在工作帽内
为宜，严禁留长指甲及涂指甲油。
3、严禁工作人员上班时间掏耳朵、挖鼻孔、搔头发、抓痒或对着别人打喷嚏，严禁随地吐痰、乱抛垃圾。
4、严禁在洗碗池、洗菜池内洗涤衣服、鞋袜或其它私人物品。
5、所有工作人员在工作前必须先洗手再用消毒水浸泡双手两分钟，每次离开工作岗位从事非食品加工的工作后再回来制作食品前要洗手，同时用消毒水浸泡两分钟。
6、所有工作人员在供餐时必须戴好口罩，需要用手接触食品及餐具时必须戴上一次性卫生手套。
7、严禁工作人员在工作时间内抽烟、喝酒、吃零食或嬉笑打闹、吵架、打架、赌博等非工作所需大行为。
8、从业人员持有效健康证明及卫生知识培训合格证明上岗。
食堂承包方案申请篇五
《食堂承包方案》
合盛餐饮管理有限公司是立足于餐饮管理，团膳管理，食堂承包，快餐配送和餐饮礼仪服务培训的专业餐饮服务公司。公司自1999年成立已经积累了10多年的餐饮管理经验。经过多年努力公司在广东、上海、深圳、江苏、浙江、湖南、湖北、安徽、山东、河北等地建立了餐饮实体投资，生物科技基地，物流配送中心，中央厨房快餐配送基地。
鉴于当下食品安全尤其是原材料采购和加工制作过程的高风险，合盛餐饮为改变国内餐饮行业特别是食物的安全、卫生和健康而努力。合盛餐饮的每一个工作现场和流程都严格按照ISO22000（食品安全管理系统）、（环境管理系统）、（职业安全管理系统）的国际标准管理。并建立新型督查机构。这为合盛餐饮改善配餐质量和服务水平而实现餐饮管理稳步发展提供了重要的保障。
“保护客户的健康和安全，解除客户主营业务外的后顾之忧”任重道远，我们将全方位的为合作客户的强盛贡献出自己的管理水平和专业力量。具有完善的物流配送网络，配有蔬菜、调料、粮油等厨房用品的销售网点；派专人专车从事配送，能快速准确准时地运送到贵公司所指定的地方，确保新鲜、卫生及物美价廉。
电话：86-0519-83338171 手机： 15151969798 传真：86-0519-83338171 客服热线：400-800-5530 QQ：809465808 网址：
工厂饭堂承包主管阐述物价如何
编辑：admin 浏览：
合盛餐饮管理顾问有限公司表明深圳部分叶菜降五成 猪肉持续跌
经过长达一个多月的震荡调整期，深圳蔬菜价格终于回落。平湖海吉星国际农产品物流园监测的最新数据显示，由于上周天气晴好利于蔬菜生长，33种蔬菜平均中间价下降了6.54%，其中，菜心、麦菜、奶白菜、潺菜等价格降幅较大。
大葱降价四成
在福田农批市场，市民感受最明显的是大葱价格不再向前冲了。据该市场菜贩崔永林介绍，前段时间飙至3 .2元一斤的大葱，昨日批发价为1.8元每斤，降幅43.7%；菜心则由一周前的每斤7元降至3 .6元，降幅高达48 .5%.海吉星物流园方面也表示，受监测的33个蔬菜品种中，除了蒜头、苦瓜和胡萝卜，绝大部分蔬菜价格较上一周出现回落，其中，麦菜、奶白菜、潺菜等蔬菜的降幅均在20%以上，个别品种降幅接近30%.
115 添加时间：2012-08-22 22:48
昨天是清明小长假第一天，记者先后走访福田农批和多家超市发现，蔬菜交易场面较平日略显冷清。市场人士分析称，清明节不少人回老家祭祖，供求关系发生一些变化，节后即可恢复。深圳饭堂托管管理人员注意到，目前菜价虽现回落，但和去年同期相比仍处高位。
淡水鱼价格抬头
去年成为C P I上涨主要推手的猪肉，现已成为价格下跌最大的主要农产品。监测显示，与3月1日相比，3月28日深圳各农批的猪肉价格继续保持回落趋势。肋排、鲜五花肉、前排、鲜龙骨、肉排、鲜猪脚以及后瘦肉批发价格分别下跌了10 .71%、9 .29%、5 .26%、4 .38%、3.92%、3.7%和3.23%；前上肉、后上肉、前瘦肉以及猪月展等价格没有明显变化。整体趋势上看，猪肉价格已经进入下行周期。
喜欢吃鱼的市民最近要多掏银子。由于各地休渔期政策陆续实施，淡水鱼价格开始抬头，部分淡水鱼如鲢鱼、鲫鱼价格涨幅明显，预计八九月份休渔期结束后价格才会回落。
职工每周常规早餐参考
编辑：admin 浏览：
204 添加时间：2012-08-22 21:21
食堂常用面食
编辑：admin 浏览：
102 添加时间：2012-08-22 21:19
承包方式
根据中华人民共和国相关法律规定和业务流程与本企业单位签订团体共餐合同，承接其食堂社会化经营服务：
一、服务方式
我方派遣专业精干服务团队进驻，根据客户要求，提供专业周到的餐饮服务。
厂方免费提供现有厨房装备，食堂人员住宿等。
水电燃料作为员工的福利补贴一般由厂方承担。
承包期内必须添置或更换物件由我方提出申请，由客户负责。因我公司使用不当或人为损坏的，要进行维修或更换的由我方负责。
我公司垫付30天伙食费用，即先吃饭后付款方式，于次月15日前结清上月餐款（以现金支票或转账方式）。
对新建食堂企业，我公司可提供全套厨房设备及厨房规划等服务。
根据客户就餐人数，我公司为每个客户购买30万到100万不等公众责任险，负责意外事故赔偿。
以上未尽事宜由双方根据实际情况面谈。
二、就餐方式
标准套餐式：按照每人每餐的价格来就餐，让每一位就餐者享用到统一的就餐标准。
自由选择式：我公司自由生产加工所需要的所有菜品、主食、汤或小炒等让员工自由选择，按每个菜品价格计算总价。
推荐形式：标准由甲乙双方共同协商，指定统一就餐标准或最低消费值，大荤做到三种，小荤三种和素菜四种，由员工自由挑选喜欢的菜肴（此形式是未来高端企业食堂主要发展趋势，全新的就餐方式在体现了企业员工整体膳食生活面貌的同时也让员工感到被企业所重视）。
食堂承包方案申请篇六
《饭堂承包方案》
甲方根据需要将饭堂承包给乙方经营、管理，经以方友好协商特签订本协议，甲、乙双方共同遵守执行：
一、 合同双方：
发包方： (以下简称甲方)
承包方： (以下简称乙方)
二、 承包期限：
从______年______月______日至______年______月______日止
三、 具体内容：
1、甲方有职工______人，其每人每天为______餐，早餐为人民币______元，午餐为人民币______元( )晚餐为人民币______元( )，夜宵为人民币______元，供给乙方办理伙食。
2、甲方为乙方无偿提供厨房、厨具、餐具等。
3、甲方总务部每天将次日用膳人数通知乙方饭堂主管，乙方按此人数准备饭菜份量。
4、甲方在乙方交接前进行盘点，所剩的粮油、副食品等由乙方作价接收，解除合约时甲方须按价接收乙方剩下粮油、副食品。
5、乙方预付甲方半个月伙食费，结算时由乙方开具半个月用餐明细表与甲方核对无误后，甲方应在三天内以现金方式一次性付清乙方伙食费，不得拖欠。
6、在经营期间内，双方应按照合同条款通力协作，互相配合，双方不可无缘无故，轻率行事解除合同。
四、 甲方责任：
1、 提供设备的维修保养。
2、 提供乙方工作人员的住宿，包括水和照明用电费。
3、 甲方无偿提供厨房所用的燃料、水、电。
4、 不得随意停止承包和随增加收费项目。
5、 甲方必须提前预报就餐人数，失误造成后果，由甲方负责。
五、 甲方权限：
1、 甲方有权对乙方进行各种行政管理，如：卫生、安全、治安、消防、综合治理、监督等，特别要禁止食物中毒事故发生，一但发生类似事故，甲方有权追究乙方的责任。
2、 乙方因食堂工作人员失职影响甲方正常工作，(如无特殊情况下)，甲方有权追究乙方的责任。
3、 甲方有权对饭菜质量数量、卫生服务等情况进行监督检查，如乙方未达到饭菜质量，甲方有权要求进行适量赔偿或终止本协议。
4、 根据食堂工作情况和员工意见甲方有权采用其他方式进行食堂管理。
5、 承包方其他违约时，甲方须立即告知乙方，乙方应尽快调查落实，把处理结果告知甲方。
6、 乙方除因特殊情况外，造成误餐或停餐，甲方有权对乙方给予适当的经济处罚。 7、 乙方违约，甲方有权提出终止承包合同，造成甲方损失的，上报法院或仲裁机关处理。
六、 乙方责任：
1、 按甲方消防、厂规、治安做好工作。
2、 食堂工作人员按卫生部门规定进行身体检查，费用自理。
3、 经营场所进行定期防鼠灭蝇。
4、 严格执行各项食堂管理制度，严格按食堂操作规程及卫生管理制度实施。
5、 必须确保食物的质量，把住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物，保证放心肉的卫生，做到食品卫生内部以及环境卫生，经得起上级部门检查并达到合格。
6、 乙方工作人员须统一工作服装和卫生用品，费用自理。
7、 乙主必须按甲方规定时间作息，准时开餐，开餐时间由甲方规定，如有变动应事先通知乙方。
8、 乙方厨房工作人员必须遵守甲方规章制度，不得随意出入甲方车间及其它禁区域，如违反者，甲方可将依所规处罚。
9、 甲方厨房现有之设备及餐具乙方应合理使用，妥善保管严格管理，不得人为损坏和丢失，否则折价赔偿。
10、经营业务只限于饮食服务方面，方便甲方服务人员。
11、乙方在运作期间材料费自理，所需食堂工作人员的劳资，劳保费用均由乙方自理。
七、 乙方的权限：
1、 有权自主经营，自负盈亏。
2、 有权自主聘用，调用工作人员。
3、 甲方违约乙方有权提出终止承包合同，并止报法院或仲裁机关处理。
4、 如市场物价上涨过高，变成乙方在连续二个月亏损的情况下，有权向甲方提出增加伙食费用，甲方应尽快进行市场调查，若情况属实，应适当增加伙食费用。
八、 其它：
1、 因不可抗力原因造成损失时，乙方不承担甲方房产和设施的经济损失。
2、 甲、乙双方员工应保持互相尊重，尽量不发生磨擦，更不许出现打架等事例，若有发生追究责任因此造成的伤害由无理的乙方负责。
3、 节假日乙方照常为甲方职工服务，如需加餐乙方负责加工，甲方买菜或委托乙方采购。
4、 乙方在承包期间属甲方的厨具和餐具，在添置之前必须征得甲方同意方可购买，向甲方报销。
5、 承包结束时，乙方应将甲方提供的场地、设施、设备、工具等全部清还甲方，配合甲方完成清算工作。
6、 承包期满时是否续约或终止合同，甲、乙双方均提前壹个月通知对方。
7、 本合同若有未尽事谊，将由双方代表协商处理。
8、 本合同壹式贰份，甲、乙双方各执壹份：
甲方代表[签名]： 乙方代表[签名]：
单位[盖章]： 单位[盖章]：
电话： 电话：
日期： 日期：
食堂承包经营管理计划书
为做好贵公司食堂承包经营工作，特制定职如下计划书
一、本人简历：
（略）
二、承包优势：
1、从事餐饮行业 年，任厨师长 年，具有丰富的专业知识；
2、2007年，主持承包****食堂，得到客户的肯定与赞扬，具有承包大企业食堂的管理经验。
3、拥有一支经验丰富的厨师队伍，能制作鲁菜、川菜等多种菜式，适应范围广，可以满足不同口味的需求。
三、承包成本分析（具体见下表）
项目
自营
承包
每月可节约费用
厨房员工
因是本企业员工，从入职直到退休，工资一直上涨而业务水平提高较难。 专业的培训和人力资源管理制度，在竞争中获得提升。
自营时用工10人，平均工资1300元，承包后用工8人，平均工资1000元，节约额1300*10-1000*8＝5000（元）
原材料进货
自己负责采购，因信息有限，很难采购到质优价廉的原料
片区统一采购配送，可降低原料的成本，优化资源配置。
自营时采购需80000元，承包后采购只需70000元，营节约额：80000-70000＝10000元
营养搭配
烹饪技术一成不变，无专业人员研究，菜色单调。
专业厨师，膳食搭配合理， 品种多样。
管理经营
从采购员到营运管理人员，都为公司员工，不易管理。
有严密的管理体制，可减少浪费，降低成本，提高效益。
按2名管理人员计，可节省管理员工资3000元，
燃料
每月约需用3千多元且浪费较多
食堂承包方案申请篇七
《食堂承包考核方案》
本考核办法是公司对食堂承包人（责任人）应承担责任，进行考核的依据。 二． 本考核办法由公司食堂领导小组制定审批及组织实施。 三．
考核办法设立考核工资，由承包人月工资中以
1000
元做为考核工资，经考核按实与工资一道发放。
四．
考核细则：（系数法计算考核实得分，突出安全否决权。
考核得分率：
各项得分
×
安全系数
×100%
100
其中各项得分为
100
分；安全达标，则其系数分为
1
（实际考核中，小数点保留三位）。
项目
考核要求
考核不合格项
扣分
规定
食品采购验收贮存发放
25
分
采购的食品、原料及成品，不得腐败变质、霉变及其它不符合卫生标准的情况。 采购食品有不合格每发生一次
/
批。
5
分
采购的肉类食品必须有合法检验单或印证，外加工食品（熟食）采购须确认定点。 无检验单或印证，未按采购点采购每发生一次
/
批。
5
分
采购的其它类食品，酒、罐头、冷饮、饮料、乳制品，包括定量包装食品，调味品，必须符合食品应有的品名、厂名、厂址等，应向供方索取卫生检验合格证或检验单。
每发生一次
项，不符合规定的。
5
分
食品贮存有专人负责、生熟应分开，不得超期，做到勤进勤出、先进先出定期清库检查，防止食品变质、霉变、生虫、及时清理不符合卫生要求的食品。
生熟不分开，有超期、变质、霉变、生虫、及不符合卫生要求的食品。
5
分
食品发放应先进先出，发放时要验收好数量和质量，做好凭证记录。
未按规定办的。
5
分
环境卫生
卫生区要整洁无积尘、蛛网、无积水杂物
卫生区不整洁，有积尘，蛛网，积水
3
分
室内外环境要做到清洁，无蚊蝇、老鼠、蟑螂孳生地，实施有效防范措施。
日常灭蝇、灭鼠、灭蟑螂工作未按要求做。
4
分
纱门、纱窗应随时关闭。
门窗不按要求关闭
2
分
项目
考核要求
考核不合格项
扣分
规定
15
分
食堂餐厅、餐桌椅清洁卫生及时做好清洁工作
未做到的。
3
分
泔脚、垃圾应盖好存放及时处理。
未做到的。
3
分
食堂人员卫生
10
分
个人卫生要做好衣、帽、穿戴，做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤理发洗澡、勤换工作服帽，操作直接入口食品时应戴口罩。
未按穿戴要求和四勤要求做，每发生一人次扣
1
分
5
分
加工食品时不许染指甲、戴戒指、要洗手消毒、不穿戴工作服、帽进入厕所、不随地吐痰、不乱扔废弃物。
未按要求做。每发生一人次扣
1
分
5
分
加工食品时不吸烟、不挖鼻孔、不捣耳朵、不对着食品打喷嚏。
食品加工卫
生
15
分
食品加工前处理要清理洗净，无杂物无泥土及其它非入菜部分，所有原材料投产前必须经检验，不合格不得投入生产。
检查发现不符合要求的。
5
分
加工食品要生熟炊具分开。
未按要求做，每次
5
分
食品加工后贮存应存在专用贮藏间，防止污染；直接入口食品应使用符合卫生要求的包装材料包装，包装人员的手在包装前要清洗消毒。
未按要求办
5
分
餐具管理
10
分
食堂餐具要严格执行消毒规定，餐具、茶具、熟食容器餐后应清洗消毒做到使用一次清洗消毒一次，消毒要按一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁顺序操作。
未按要求办
5
分
消毒后的餐具应立即存放于清洁的木橱、柜内保洁，防止再污染。
未按要求办
5
分
就
餐服务与质量
25
分
做好就餐服务与职工不得发生争执。
发生争执
5
分
按规定标准供应饭菜，应一视同仁。
未执行标准
5
分
食品加工要精心调配，做到卫生、口味适中。
售后食品多数职工不满意。
5
分
食堂人员应做到按时开饭定人定岗，不得无故无饭菜供应。 无故不能按时开饭
无故无饭菜供应
10
人次以上
5
分
食品中不得有非入食部分
每发生一人次扣一分，二人次以上扣全部。
5
分
工作纪律
服从工作分配和工作任务安排。
未做到
按职工手册办理
遵守公司法规、纪律。
未做到
按公司规定办理
安全考核细则
项目
考核要求
考核不合格项
扣分
规定
安全管理
遵章守纪好，无违章违记行为。
公司布置安全工作，及时完成。
认真执行安全制度无违章作业。
发现一次扣
0.5
分
未完成扣
5
分
发现一次扣
2-5
分
20
分
安全意识
认真做好食堂安全教育，开好每月安全会议。 加强食堂设备管理，无设备带病运转现象。 加强食堂防火、防盗、防毒防范工作。 未开会扣
5
分 发现一次扣
2-5
分 未按要求办扣
2-5 分 20 分
现场安全
做好食堂电器、设备、液化汽、蒸汽等的使用管理。 食堂加工场地闲人不得入内。
烧开水罐应做好防护上锁工作。
未按要求办扣
2-5
分 每发现一人次扣除分
未按规定办扣
5
分
20
分
安全防护
操作人员应按规定要求，穿戴好防护用品。 未按要求穿戴每人次扣
1
分
10
分
食堂承包方案申请篇八
《饭堂承包方案书》
饭堂承包方案书
甲方：赣州东磁有限公司
公司地址：江西省赣州开发区
乙方：东莞市宜源华膳食管理服务有限公司
公司地址：东莞市塘厦镇石潭埔塘虱路北街7-9号
为了明确甲、乙双方的权责，现就乙方承包甲方公司饭堂事宜作以下约定：经甲、乙双方同意，甲方饭堂由乙方承包经营，乙方为甲方员工提供膳食服务。
双方本着公平、自愿、互惠互利的精神，签订合约条款如下，以兹双方共同遵守履行：
一、承包标的：乙方承包甲方公司饭堂，为甲方公司雇员提供用餐相关的服务。
二、经营方式：
l、甲方无偿提供厨房场地及厨具给乙方使用；并提供备餐所用的水、电、气、燃油等。
2、乙方派厨务人员到甲方厨房操作，准时为甲方供餐；并接受甲方人员的监查管理。
3、乙方负责甲方饭堂所需的食品原料预先配送和采购，质量保证。
三、伙食标准：所有食品应做到色、香、味齐全，所有食品要保持清洁卫生，所用原材料必须符合健康标准。
1、早餐：(1．5元／份)
2、中餐、晚餐：(5元／份)两荤两素一汤，不少于8个品种选择；
3、夜餐：(5元／份)两荤两素一汤，不少于4-6品种选择；
4、中餐、夜餐、晚餐中米饭可任食，每道菜(熟品)量150克左右，荤菜(熟品)平均含肉量50克左右；素菜中的一道，要求以叶菜为主，每天不同品种；
5、另可在标准餐外设加菜区，单价1.00-3.00元供员工选择；
6、购买的新鲜猪肉在饭堂雪柜保存不得超过3天。
四、供餐时间
早餐：7：00—8：00
中餐：11：45-12：30
晚餐：17：00．20：00
夜餐：1 1：45．00：30
就餐时间根据甲方的需要，可双方协商变更；如甲方在规定时间外的其它时间有工作人员需用餐，应提前两小时通知乙方饭堂负责人贵。
五、甲方责任：
l、甲方为乙方免费提供厨房、餐厅、炉灶、工作台、消毒柜、小五金等硬件设备，免费提供饭堂所使用的燃料、燃气及水电费用。
2、甲方应适当安排人员在就餐时间维护正常的就餐秩序。
3、甲方次月初按员工实际就餐数提供适当的补贴(含税)给乙方(补贴方式根据公司规定)，补贴方式有调整时需另行商议，并提前1个月通知乙方。
六、甲方权力：
1、甲方相关工作人员有对乙方所有食品原材料的检查权，如发现原
材料不符合健康要求或国家标准，有权要求乙方更换原材料并作出及时整改。
2、甲方相关工作人员有对乙方所服务的场所卫生检查权，如发现卫
生达不到国家食品卫生法或公司就餐要求，有权要求乙方及时整改。
3、甲方所有就餐雇员有监督乙方工作人员服务态度的监督权，如发
乙方工作人员在提供用餐服务过程中有服务态度恶劣时，有通过甲方相关人员向乙方代表对乙方工作人员提出摧折，乙方应及时处理并作出及时整改。
4、乙方违反本合同规定事项，同类问题连续3回整改无效或造成严重事故(指出现3人以上实物中毒或10人以上拉肚子或使用潲水油等)时，甲方有即时中止合同并索赔的权力。
七、乙方责任：
l、提供有牌照的经营商出售的各种合格食材，粮油及调味品配送，烹调、售卖，并向甲方提供相关食材的来源证明，进出明细账及主要食材的月度价格浮动备案。
2、厨务人员工作调派，培训，饭堂应派专人进行管理。必须明确作业流程及组织架构，明确作业环节管理担当及标准确，严格落实专人自主巡查管，确保全部出品(食品及用品)卫生合格。 3、乙方为甲方免费提供保额100万人民币的饮食意外保险。
4、提供现场厨务人员服装，并要求全部着装上岗。负责厨房清洁用
品，做好餐具的清洁及消毒工作，保证所用餐具的卫生。
5、补助费发票的提供。
6、向甲方交保证金5万元整(无息)，若合同期满后双方终止合同，甲方及时退还给乙方。
7、乙方应白行办理从事饮食行业所有的有效证件，并在甲方存放相关复印件。
8、乙方所有从业人员应有从事饮食行业健康证明，并每年定期做一次专业检查，关在甲方存放相关复印件。
9、乙方除人力不可抗拒原因外，必须每天准时为甲方公司雇员提供用餐．如紧急事件发生(如停水．电或设备故障等其它不可预测因素的影响)时，乙方亦必须保证供餐就餐时间可适当调整。
10、乙方必须爱护甲方公司所提供的厨具，中途遇到设备损坏；如因自然损坏或作用年限过久，乙方需报告甲方申请更新，如果是操作不当引起的坏由乙方负责赔偿。
11、乙方人员在设备操作过程中要严格按照设备的说明方法正确地进 行使用．如果因操作不当或玩忽职守而发生火灾或其他事故，由乙方负全部责任。
12、乙方应在中国传统佳节(包括端午节、中秋节、春节等节日)时为甲方员工免费提供粽子、月饼或水果等。
13、剩菜／剩饭要及时处理，不得隔夜再卖给甲方雇员；饭堂产生的潲水由乙方负责处理，并提供完整记录；甲方对潲水的去向有监管的权力。
14、乙方应负责用餐区的所有清卫生(包括餐厅．厨房．碗柜和洗碗池等)
15、乙方所有工作人员应遵守甲方公司的厂纪厂规。
16、乙方工作人员必须遵守甲方制定的《饭堂管理规定》。
八、乙方权利
1、乙方有权要求甲方按合同条款定期结清补助费用。
2、乙方有权要求甲方派人维持正常的就餐秩序。
九、承包时间：2年(试用期2个月，若甲方不满意，可以”无条件即时解约)合同期满后，同等条件下，乙方有优先续包权。
十、甲方人员就餐方式：早餐、中餐、晚餐、宵夜均采用提前购买餐票，自助就餐的形式。饭堂实行IC卡管理系统后，采用充值自主消费、结算补贴方式。
十一、计算方式：
l、甲方雇员以现金在乙方处购买餐票，在售饭窗口消费，基本餐限1份／人，加餐区采取即时消费方式。
2、由甲方公司补贴的餐费部分，采用月结算的方式转帐给乙方公司帐户。
3、若有变更或调整需双方提前协商处理。
十二、合同期间乙方应维持一定的供餐标准；若遭遇物价下浮较大时，乙方应相应提高供餐标准确；当遭遇物价上浮较大，乙方的经营成本有较大提高时，可向甲方提供相应的材料价格上涨情况资料，甲乙双方再进行协商处理。
食堂承包方案申请篇九
《食堂承包招标书范文》
*****有限公司
职工食堂经营权
话： 竞 标 书 竞标人：***** ***************
2012年2月28日
电
************有限公司
职 工 食 堂 承 包 投 标 书
尊敬的公司领导：
您好！
根据贵公司招标书要求，现把关于承包贵单位食堂的具体工作实施细则及经营方针、管理措施等，简要汇报如下：
一、经营方针
以服务职工为核心，靠优质的服务，靠不断翻新饭菜品种花样，赢得荣誉；以实惠、卫生、可口，薄利多销为基本原则；积极采纳公司合理化建议，遵守各项法律、法规和规章制度，按《食品卫生法》，严格操作规程，保证让公司放心，让职工满意。
二、管理措施
1、严把进货关。坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。做到分工具体，责任明确，由专人负责进货，定点进货。不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等，坚决不要。
2、严把处理关。进入食堂的蔬菜，在细加工之前，一定要摘好洗净，在干净的水池中清洗3遍以上，然后，转入干净的清水中浸泡半个小时以上。在细加工之前，做到生熟食品分开，容器分开，工作区分开，杜绝交叉感染。保证煮熟、煮烂，严格按照食品卫生规定加工食品，保证让职工吃得放心，吃得舒心。
3、不合格或霉坏变质的食品不上柜台，剩余饭菜不上柜台，加工失误的饭菜不上柜台。
4、工作人员要讲究仪容仪表。上班期间必须穿戴工作服，并做到衣冠整齐，干净卫生，必须保持个人卫生。
5、搞好室内卫生，保证碗、筷餐前消毒确保卫生安全。
6、厨房要保持设备整齐规范。工作台、餐具、炊具、地面、墙面按时消毒，干净无异物。冰箱保持干净卫生，分档分类存放食物(生熟分开、肉类、鱼类、海鲜类等分档分类保存)。
7、工作人员必须听从领导，服从分配，尊敬公司方领导和职工，爱岗敬业，尽职尽责。
8、严格劳动纪律，不迟到，不早退。
9、全体工作人员都应熟练掌握消防安全常规常识，严格执行消防安全标准，确保不出问题。注重节约，要做到人走灯灭，人走水停，做饭开火，珍惜食堂和公司的点点滴滴资源。
三、人员配备及要求：
1、我方配备有多年经验的厨师参与餐饮经营。对所工作人员按有关规定，定期和不定期体检。
2、保证按点、按时开饭，聘请的工作人员服从于公司方出入纪律和劳动纪律。
3、对工作人员不断进行思想教育和安全教育，不断提高他们的素质和能力。
四、尊重公司方的指导意见，加强与公司方的交流和沟通：
一是定期向公司方汇报工作情况，征求公司方的意见和建议。
二是定期了解职工对食堂的意见和建议。
三是设立意见箱，尽全力满足公司的合理化要求和合理化建议。
五、投标方案
1、我投标方采取上届食堂管理承包方式。
2、我投标方关于班中餐也采取上届食堂承包资费标准。
3、可销售酒类饮品向公司申请经批准后明码标价销售。
六、食堂运营细则：
按照公司方职工工作时间食堂提供饭菜主要分为白班和夜班的班中餐、干部早餐、大班人员午餐和接待餐，具体要求如下：
1、班中餐种类及计量
主食为大锅菜加馒头、花卷、包子、糖包、烧饼、油条；白班主食全部为馒头，夜班六种主食每三天更换一次，依此类推。主食计量为男工4个，女工3个。
大锅菜种类及计量标准，大锅菜分三种：白菜+豆腐+粉条、土豆+豆腐+白菜以及时令菜。计量标准，白班以勺子l计量，每人一勺略满另加半勺菜汤；当夜班主食为烧饼、油条、包子时，要熬制稀饭类烫，稀饭类每两人一瓢，大锅菜以勺子2计量，每2人一勺，其它主食时大锅菜计量与白班相同。
结算价格为3元／人次，计量按照规定执行。
2、干部早餐
早餐种类以每周一轮，每天不重样，早餐包括：北瓜饭和馒头(糖包) 、疙瘩汤和包子、馄炖和烧饼、豆腐脑和烙饼油条玉米面粥和油条、面条汤和馒头(花卷) 、米汤和烙饼；茶叶蛋每天每人1个，炒菜、咸菜每天有，豆浆每天提供两暖壶。
结算价格为每人3元／顿，标准为吃饱。
3、大班人员午餐(包括加班餐和师傅就餐、值班人员就餐)
每天所售饭菜种类：主食不低于4种(米饭、面条、馒头、烙饼、炒饼等)，炒菜每天不低于3种(两热一凉，热菜一荤一素)。
4、就餐时间
班中餐发放时间：班中餐白班1l点30分至12点整，夜班22点整至22点30分。
大班人员就餐(包括加班餐和师傅就餐、值班人员就餐)早上6点40分至7点20分，中午l 2点整至1 3点30分，晚上1 8点30分至19点整。
加班餐按照大班人员就餐执行。
投 标 人：************
联系电话：********************
2012年2月28日
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