韩国,禁播舌尖

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篇一:《舌尖上的韩国》

舌尖上的韩国：那些韩国美食

Food is an essential part of South Korean life, and traditional dishes are a source of great national pride, as they are distinct from other countries. Whether eating in restaurants or from street vendors, you can always find some authentic local specialities in South Korea.

食物是韩国人生活中的核心部分，传统的韩国菜是韩国人民族自豪感的来源，因为它具有区别于其他国家饮食的特色。不论是在饭馆还是在街头小吃摊，你都能找到具有纯正韩国风味的特色美食。

Kimchi or Pickled Cabbage is the national dish, and is vital to any meal in the country. There are many different kinds of kimchi, but the most common version is made with napa cabbage that is preserved and lightly fermented in bright red chili flakes. It lasts for months and is also used as the base for many other dishes, such as kimchi stew. [Photo/IC] 泡菜是韩国的国菜，是韩国一日三餐中至关重要的配菜。韩国泡菜的品种很多，但最常见的泡菜是用腌过的大白菜在鲜红色的辣椒面里轻微发酵泡制而成的。泡菜可存放数月，也可用作其他菜的主料，如泡菜汤。

Another famous Korean specialty is Bulgogi, or barbecued meat. While it’s normally made from beef, it can also be made with thin strips of pork or chicken. Before the meat is grilled, it’s marinated in sweet soy sauce with lots of garlic and sesame oil. [Photo/IC]韩国,禁播舌尖。

另一道著名的韩国美食就是韩式烤肉。烤的肉多为牛肉，也可以是切成薄片的猪肉或鸡肉。在肉上烤架之前，会先把肉浸泡在放了许多大蒜和芝麻油的甜酱油中。

Hotpot Mixed Rice is also a popular traditional dish in South Korea. Famous and widely available, it is like fried rice, but instead of being fried it’s mixed up like a salad. The dish consists of rice on the bottom, a few different kinds of sauteed vegetables, an egg, and toasted seaweed flakes and sesame seeds on top. [Photo/IC]

石锅拌饭也是韩国很受欢迎的一道传统美食。这道著名的美食到处都可以吃到，石锅拌饭和炒饭很像，但是拌饭是把饭菜像沙拉一样拌在一起，而不是放在一起炒。石锅拌饭包括最底部的米饭、几种清炒时蔬、一个鸡蛋、炒海带，并在上面撒上芝麻。（via：Chinadaily）

篇二:《舌尖上的韩国文化—“韩定食”》

舌尖上的韩国文化—“韩定食”

“韩定食”是什么？其实“韩定食”就是韩国人经常吃的各种菜肴的组合。它不是一种菜，而是指将一种菜组成在一起的形式！在韩国，品尝韩定食，可以感受到餐桌礼节，更可以体验到韩国菜的精髓所在。那么，在韩国哪些餐厅可以品尝到正宗的“韩定食”呢？今天就让我这个尝尝来往于韩国的人来告诉大家吧！~~~小编常常跟海涛旅行团出去游玩哦！ 茶啖

清新的花草树木装饰着古典静逸的回廊，精美雅致的餐具点缀着简洁大方的桌椅。精致的传统料理、华丽的韩食套餐，可以享受到仿佛在韩剧中才会出现的高档美食。外观高雅气派，内部处处散发着古朴气息的韩国料理专营店。该店的牛肉汤、牛杂碎汤等多种传统料理深受广大饕客的喜爱，王牌料理茶啖三合和莲花九折板更是独一无二的特色美食，观之令人赏心悦目，品之让人回味无穷。

爱流轩

走进店里，最先看到的是鲜艳的玫瑰和繁盛的绿丛装饰着的乌黑色木门。拾阶而上，“爱流轩”好似文人雅士的别院一般，处处散发着的幽静古朴的传统气息。店主全道植是有着30年资历的顶级韩定食厨师，并曾担任电影《连理枝》的美食指导。店内的友情、爱情、感谢、幸福、多福、多情6大主题韩定食套餐则是全老先生多年研发的结晶，韩国,禁播舌尖。

被人们称为分享爱和

美好的6种味道呢！

七良

位于首尔清潭洞的“七良”餐厅，是一家秉承了七良的善良淳朴而建立的韩定食餐厅。七良的古韵和周围的现代感形成强烈的对比，犹如出水芙蓉，幽然而静雅，纯净而自然。餐厅里处处透出古韵古香，特别是七良所使用的水壶是韩国无形文化遗产37号——张伦硕先生，及其子张永均先生的作品。七良坚持不使用人工调味料、调色剂。专业的韩国传统厨师们用其精湛的手艺做出最纯正的韩之味！另外，每周还会定时有伽倻琴演奏表演及韩国传统舞蹈表演。

诗·画·谈

“诗•画•谈”，这一店名就相当诗意古朴。它以“让世界感受到韩国最具代表性的绿色健康料理”为主旨，将传统的韩定食和韩国著名的诗、画结合起来。随风摇摆的纤纤杨柳，露珠滚动着的荷叶，骄阳下灿烂盛开的兰花„„这些如同诗画里描绘的景色，如今就呈现在韩定食“诗•画•谈”的餐桌上！品味如山水画作般美丽的美味韩定食，留下一段“诗情画意”的回忆！晚餐时间，该店还特别呈现传统伽倻琴和奚琴的现场表演。

进士宅韩国,禁播舌尖。

相信很多韩剧迷们对韩国古装大戏中常常出镜的宫廷韩定食并不陌生，那你知道流行在朝鲜时代两班贵族家中的韩定食又是什么样的吗？答案就在这家以传统韩定食和古香古色的韩屋建筑而闻名远近的明洞人气美食店“进士宅”。该店店主的祖先曾任朝鲜时代的进士一职，因此店内的每一道美食都传承着韩定食的传统做法，延续着数百年前的原汁原味！

篇三:《舌尖上的韩国济州岛》

火红的泡菜、辣酱和色彩斑斓的美食铺满了桌子，仿佛炙热的爱情般刺激着我们的视觉和嗅觉;汉拿山在云端若隐若现，大海在身后波澜 不惊……这个能让人的心和胃都快乐满足的地方就是济州岛。不过要提醒各位即将去韩国旅游的朋友，如果你不能吃辣的，也不喜欢吃海鲜，那你绝对无法享受韩国 济州岛的美食，得做好准备自备干粮了。

济州岛的海产品不仅新鲜味美，而且营养丰富、有益身体健康。济州的海鲜名吃有生鱼片、鲍鱼粥、烤玉鲷、海产火锅等。 而济州的农产品种类丰富，烹调出来的美味也同样是一绝。以济州黑猪肉为原料的烤肉十分受欢迎，还有五梅汽酒、汉拿山烧酒、山鸡荞麦面等。这些美味只有在济 州才能享受得到。 不仅如此，济州人待客的热情亲切会使饭菜的味道更香、更浓。不仅如此，济州人待客的热情亲切会使饭菜的味道更香、更浓。

生鱼片

四周海洋环抱的济州岛，鲜嫩的生鱼片是海产中的极品。它可以恢复您在旅游中容易出现的食欲不振。在济州生鱼片的原料有嘉吉鱼、鲍鱼、海螺、盛蟹等，其中味道最佳的当数嘉吉鱼。

鲍鱼粥

鲍鱼自古就是献给国王的贡品，营养价值高，对恢复肝功能有特效。济州海域风浪大，不适合养殖鲍鱼，因此这里出产的鲍鱼都是自然生长的。它在贝类海鲜中价值最高。济州岛沿岸皆可大量捕捞，城山浦鲍鱼粥最为著名。约20000韩元一碗。韩国,禁播舌尖。

五梅汽酒

是指以粘谷糕为原料酿造而成的一种清酒。做法是先将粘谷磨成细粉，加入开水搅拌，蒸熟即成粘谷饼，然后在将饼做成糊状，加入酵母发酵后即可酿成五梅汽酒。该酒是济州岛最具代表性的土俗酒。

参鸡汤

韩国人对人参有莫名的爱恋与崇拜，相信这种宝药能治百病，而人参鸡汤是人参入菜最普遍且最受欢迎的一道主食。据行家解释，韩国的人参是一种凉 补，可补充因流汗所失去的元气，充分消除疲劳，恢复体力。所以把人参塞在鸡肚里熬成汤，已成为韩国人生活的一部分。在韩国，多是放在砂锅里端上桌，剖开鸡 肚，肚里煮熟的糯米就会流到汤里，那鸡汤，其实该说是浓稠的粥汤，有着蒜头、红枣、人参和鸡肉所炖出的香味，喝着温热的粥、吃着煮烂的鸡肉，真是人间美 味。去济州岛，不妨也去尝尝哦。

烤玉鲷

玉鲷是栖息在济州岛附近的深水鱼，味道纯正清淡，没有普通鱼类的腥味，富含蛋白质和无机物，适合体弱者食用，以前就是呈献给朝鲜国王高级貢品。将玉鲷涂上香油，然后放在木炭上略烤，烤的时候就清香四溢，鱼肉入口更是妙不可言。

特产

橘子是济州岛的特产,很早以前是专供皇室的贡品。而现在,用橘子做的香水、巧克力都是每个来济州岛的游客必买的纪念品。

济州的特产有柑橘和济州香水。在莲洞及机场皆有免税店，在机场附近的老

衡洞还有种类齐全的韩国纪念品百货店，游客可购买韩国的土特产及旅游纪念品。水果制品也是韩国一大特色，例如，韩国釉子茶，大枣茶，橘子茶...... 新鲜的人参就像蔬菜一样放在超市里，980韩元一两;也有包装好的干参。不同的品种，价格差很多，可以挑选一些。 喜欢购买泰国的兰花，因为其品种众多，色彩艳丽、绽放持久。特殊包装的兰花包括供水，因此便于运输，您可以在曼谷国际机场很方便的购买。

篇四:《舌尖上的中国为什么在韩国遭禁播》

现在当然不是吃泔水了，这就是所谓舌尖上的韩国。，他们前几天还搞了个舌尖上的韩国的东西，理由是里面有肉，现在要保留原汁原味)，他们首先推荐的就是[部队锅"。，韩国可是传说中的黑暗料理界啊^-^。你要是注意看韩国大使馆的微博，他们从仁川机场入境连老干妈都不让带，不再是别人吃剩下的了)泡菜和芝士(当年捡的，就是一锅方便面伤害韩国人的自尊心，这个起源很苦逼，而且农产品尤其是肉类贵的出奇，只不过煮的时候加了点午餐肉(新买的，听留学韩国的说，真是闻者伤心见者流泪啊，提问者评价 谢谢!

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