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2014年全国职业院校技能大赛
“中华茶艺技能”赛项规程
一、赛项名称
赛项编号：G-079
赛项名称：中华茶艺技能
英语翻译：Tea Ceremony Skills Competition
赛项组别：高职
赛项归属产业：农业
二、竞赛目的
倡导“茶为国饮”，弘扬中华博大精深的茶文化，将“绿色、健康、和谐”的茶文化精神融入职业教育人才培养中，引导中华茶艺向科学、健康的方向发展。提升高职院校学生的综合素质、团队合作精神，展示高职学生的创新能力；通过技能竞赛，积极推进高职院校与企业深入合作，探索培养茶艺高技能人才的新途径和新方法。
三、竞赛内容与时间
(一) 竞赛内容
竞赛分指定茶艺竞技、创新茶艺竞技、解读茶艺竞技3个环节。竞赛项目的命题结合茶艺师职业岗位的技能需求，并参照《茶艺师国家职业标准》（高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级））中相关标准制定。
1. 指定茶艺竞技（占总成绩的35%）
从团队4名选手中随机抽取3名选手分别参加绿茶指定茶艺竞技、红茶指定茶艺竞技、乌龙茶指定茶艺竞技。绿茶指定茶艺为玻璃杯泡绿茶技法；红茶指定茶艺为盖碗泡红茶技法；乌龙茶指定茶艺为双杯泡乌龙茶技法。
绿茶指定茶艺竞技步骤：备具—备水—布具—赏茶—润杯—臵茶—浸润泡—摇香—冲泡—奉茶—收具。
红茶指定茶艺竞技步骤：备具—备水—布具—赏茶—温盖碗—温
盅及品茗杯—臵茶—浸润泡—摇香—冲泡—倒茶分茶—奉茶—收具。
乌龙茶指定茶艺竞技步骤：备具—备水—布具—赏茶—温壶—臵茶—温润泡—壶中续水冲泡—温盅、品茗杯及闻香杯—倒茶分茶—奉茶—收具。
指定茶艺竞技分为绿茶指定茶艺、红茶指定茶艺、乌龙茶指定茶艺三个评比大组，三名选手指定茶艺的平均成绩作为该团队指定茶艺竞技的成绩。
赛前5分钟自行备水、布具（不计于比赛时间内），比赛统一茶样、统一器具、统一主题、统一音乐（平湖秋月古筝版）、统一时间。比赛服装不统一，建议女选手着浅色旗袍，男选手着深色长袍。比赛时间不少于8分钟，不超过10分钟，占总成绩的35%。
2. 创新茶艺竞技（占总成绩的50%）
创新茶艺竞技，参赛团队自选茶艺，设定主题、茶席，将解说、表演、泡茶融入其中，创作背景音乐、茶具、茶叶、服装、桌布等有关参赛用品选手赛前自备。比赛时间不少于10分钟，不超过15分钟（民族茶艺、宗教茶道等可适当延长至20分钟，需提前报备大赛组委会），创新茶艺表演成绩占总成绩的46%（包括特色体验展示环节的整体风采和茶席布臵2.5%）。
创新茶艺表演完毕，评委就泡茶技艺有关的中华茶文化历史、茶叶种类、茶叶审评、泡茶基本要素、茶艺与音乐、少数民族饮茶风俗、无我茶会、传统文化、茶艺礼仪等茶艺理论知识抽题提问，参赛团队选手现场作答，提问回答时间不超过5分钟，占总成绩的4%。
3. 解读茶艺竞技（占总成绩的15%）
解读茶艺竞技，比赛团队以10分钟左右（8-12分钟为限）的“微电影”形式，解读中华茶艺精深。将视频以DVD光盘形式于抽签的同时现场交予大赛组委会并做好密封工作，交予评委，占总成绩15%。
（二）赛项举办时间
比赛时间：2014年6月中旬举行，比赛时间2天。
四、竞赛方式
1．本赛项为团体赛。
2．以院校为单位组队参赛，不得跨校组队。每支参赛队由4名选手和不超过2名指导教师组成。参赛选手经组委会确认后原则上不得变更。
3．全部比赛项目2天内完成。指定茶艺环节抽签决定比赛人员和顺序，现场完成操作后，评委当场打分，此环节不分A、B组评委。创新茶艺环节由参赛团队4名选手共同合作完成，组委会组织A组评委当场给出评分。解读茶艺环节由领队在报到当天的领队会议上提交含“微电影”的DVD光盘，组委会组织B组评委匿名评审并给出评分。
4. 本次比赛充分调动赛项设计团队中行业企业成员的各类资源，通过邀请函发送、大赛宣传资料寄送、大赛网站宣传、以协会和研究会名义邀请等多种形式联系港澳台、日本、韩国等地的相关院校和协会组织组成代表队参加比赛，参与形式可以是组队参赛、参观交流、现场布展、特色表演、茶艺研讨等，以期扩大竞赛影响，加强境
内外茶艺交流与合作。
五、竞赛试题
本赛项是公开试题。四人组队，团队参赛。比赛分为指定茶艺竞技、创新茶艺竞技、解读茶艺竞技三个环节。
1. 指定茶艺竞技环节（占总成绩的35%）
从团队4名选手中随机抽取3名选手分别参加绿茶指定茶艺竞技、红茶指定茶艺竞技、乌龙茶指定茶艺竞技。绿茶指定茶艺为玻璃杯泡绿茶技法；红茶指定茶艺为盖碗泡红茶技法；乌龙茶指定茶艺为双杯泡乌龙茶技法。统一茶样、统一器具、统一主题、统一音乐、统一时间。比赛时间不少于8分钟，不超过10分钟，占总成绩的35%。评委从茶汤质量、茶艺演示、仪容仪表、礼仪、茶席布臵、时间几方面进行评比，具体详见指定茶艺竞技评分标准。
2. 创新茶艺竞技环节（占总成绩的50%）
参赛团队自选茶艺，设定主题、茶席，将解说、表演、泡茶融入其中，创作背景音乐、茶具、茶叶、服装、桌布等有关参赛用品选手赛前自备。比赛时间不少于10分钟，不超过15分钟（民族茶艺、宗教茶道等可适当延长至20分钟，需提前报备大赛组委会），创新茶艺表演成绩占总成绩的46%（包括特色体验展示环节的整体风采和茶席布臵2.5%）。评委从创新性、茶汤质量、茶艺演示、茶水具配臵、解说、时间几方面进行评比，具体详见创新茶艺竞技评分标准。
创新茶艺表演完毕后，选手就有关泡茶的技术和泡茶的礼仪、传统文化方面回答4道问题，评委点评。回答、点评时间不超过5分钟，占总成绩的4%。
3. 解读茶艺竞技环节（占总成绩的15%）
以10分钟左右的“微电影”形式，解读中华茶艺精深。解读茶艺竞技环节是将视频以DVD光盘形式于抽签的同时现场交予大赛组委会并做好密封工作，组委会将组织评委交叉匿名评审，评委从视频立意、主题、视觉效果、声音效果、时间等几方面综合评比，具体详见解读茶艺竞技评分标准，占总成绩15%。
六、竞赛规则
1. 指定茶艺竞技比赛中的茶叶、茶具、水、音乐由组委会提供，服装自备；创新茶艺竞技的服装、茶具、茶叶、背景音乐、茶席设计所需用品选手赛前自备；解读茶艺竞技视频于赛前制作完备（参赛者保证其参赛作品拥有完全的知识产权，并获得参赛作品中所涉及的人物肖像权使用许可和其它必要的许可，且保证参赛作品不出现任何侵犯他人权益的情形。如评审后，被检举参赛作品不符合本规程要求的，经组委会查证属实者，取消获奖资格；如已领取奖项者，主办方有权追回奖项。因上述侵权而产生的一切法律责任及造成的一切损失均由参赛作者本人承担。），画面须高清晰，声音格式为立体声，视频格式为rmvb、avi、mp4，视频分辨率不低于720×576（4:3）或1024×576（16:9）。视频内容不能包括企业广告性内容，也不得透露学校相关信息。
2. 参赛团队中每位成员凭参赛证进入赛场。报名者必须符合参赛资格，不得弄虚作假。在资格审查中一旦发现问题，将取消其报名资格；在竞赛过程中发现问题，将取消其竞赛资格；在竞赛后发现问题，将取消其竞赛成绩，收回获奖证书。
3. 赛前组织参赛团队领队抽签，确定参加指定茶艺竞技的选手代表和比赛序号，同时确定创新茶艺竞技的比赛的组别和顺序；解读茶艺竞技比赛中，赛前参赛团队制作完好的视频，以DVD光盘的形式于抽签的同时现场交予大赛组委会并做好密封工作，组委会将组织B组评委匿名评审。
4. 参赛选手提前30分钟到达比赛现场报到，比赛开始后不得入场参加比赛，报到时应持本人身份证和学生证，佩戴大赛组委会签发的参赛证、胸牌。只有等比赛正式开始后，方可进行操作。
5. 比赛期间，参赛选手必须严格遵守赛场纪律，除携带竞赛所需自备用具外，其它一律不得带入竞赛现场，不得在赛场内大声喧哗，不得作弊或弄虚作假；同时，必须严格遵守操作规程，确保设备和人身安全，并接受裁判员的监督和警示。若因选手因素造成设备故障或
茶艺比赛策划书【茶艺师比赛邀请函范本】
盛世茶情，广迎天下客
一、活动宗旨：
饮茶文化源于中国，兴于唐代，盛于宋、明，衰于清。茶已是大众饮品，饮茶品茶是中国人创造的一种独特文化。茶文化以其深邃的内涵，独具的风格无可争议地成为中国传统文化宝库中璀璨夺目的明珠。
茶艺无疑是茶文化的精粹和典型的物化形式。它以茶为核心，把音乐、礼仪、环境、服装、造型、表演等多种艺术元素凝聚在一起，营造了一个独特的、最具民族性的美学空间，为人们开辟了一个意境深邃、别开生面的审美领域， 引领人们进入一般艺术行为不可达到的美学境界，给人以高尚的美学享受。
茶艺是弘扬茶文化，有助于身心修养的高层次文化活动，是中华民族传统美德的象征。我校人文组于本月进行茶艺比赛，亦在突出体现出学生的的礼仪素养，创造艺术氛围，体现其人文艺术素养。
二、活动主题
盛世茶情，广迎天下客
三、组织目的
1、本次活动旨在弘扬我国传统的茶文化，同时检验茶艺课程学习情况，让同学们增进对茶文化的了解，在课余生活中，陶冶自身情操提高个人品性，感受茶文化带来的乐趣。
2、本次活动也为同学们提供一个展现自我风采、闪耀自我魅力的舞台。通过本次活动还可以增加与其他同学的联系，增进彼此间的友谊和感情。
四、大赛时间
2014年 5月21日8：00——12：00；15：00——17：00（暂定）
五、比赛地点
一区篮球场
六、参赛班级
13旅游2班
七、 表演形式
1、人员安排
上午：8人为1组表演，4位用玻璃杯冲泡绿茶，展示茶艺的柔美；4位盖碗冲泡花茶，展示茶艺的韵律美；每位选手均要演示两种茶艺。要求：茶艺师以淡妆、盘发参加比赛。
下午：根据上午展示情况，共选出24人，四人一小组，分别进行花茶、绿茶演示决赛。要求：茶艺师以淡妆、盘发、旗袍装参加比赛。
主持人两名，绿茶解说、花茶解说各由一名主持人负责。茶艺演示前由主持人做短时间的茶文化介绍，冲泡结束时进行茶艺礼仪展示。
2、茶席设计【茶艺师比赛邀请函范本】
演示茶席（初赛）【茶艺师比赛邀请函范本】
演示茶席（决赛）
茶席摆设：每张茶席由
2张学生书桌或1张会议桌组成。
3、用具
绿茶演示（每人）：奉茶盘1个，高冲玻璃杯3个，随手泡1套，茶匙1个，水盂1个，茶巾1块，赏茶盒1个，茶样罐1个。
花茶演示（每人）：奉茶盘1个，玻璃杯盖碗4个，随手泡1套，茶针1个，水盂1个，茶巾1块，赏茶盒1个，茶样罐1个。
另：桌布：4块（用于下午茶艺决赛演示）；
旗袍：12套（用于下午茶艺决赛演示）。
4、音乐
高山流水（绿茶演示时循环播放）；茉莉花（花茶演示时循环播放）。
八、活动准备
1、活动前准备：7:00—7:50 布置现场
1）包括音响、茶具、桌椅、宣传物品等的摆设布置； 2）确认开水供应，准备好茶具并清洗、准备茶点和矿泉水
2、物品准备：
1)宣传物品：1条横幅、2张小画报、2张海报；
2)场地物品：1套音响、2个话筒、茶席（16张学生桌椅或8张会议桌）、评委台（6张学生桌+6张椅子）、观众席（附场地布置图）
场地布置（茶席设计如上文所示） 3)茶具准备：除备用茶壶外，用其他水壶烧水备用。
3、活动宣传
1）网络宣传：由全体人员在网络上（QQ群、贴吧等）发布比赛的消息。 2）物品宣传：比赛现场悬挂一条横幅、每个校区贴一张海报（共两张）、活动当天小展板两副。
3）各班班干邀请领导（黄副、廖富、玉科、黄科、李科等）
4、活动现场人员配置
1）茶具、音响、桌椅的摆放20人 2）宣传物品的张贴5人 3）计分人员3人 4）主持人2人 5）后勤5人 6）摄影人员1人 7）秩序维持4人
九、比赛程序
本次活动以茶艺比赛为主，比赛时，每个参赛选手有10分钟的表演时间，表演由茶艺老师统一教授的同一套茶艺，表演时配有音乐和解说词，评委根据评分规则对每个参赛选手的表现进行评分，大众评审团将有30名大众评审，他们
将根据参赛选手的表现，进行投票，每位参赛选手的成绩由评委的评分和大众评审的投票决定，本次比赛将决出三个名词（一等奖2个，2等奖5个，3等奖7个），根据名次给予奖状和礼品。
比赛过程：
（1） 主持人介绍茶文化：
【茶是天涵之，地载之，人育之的灵物。当春回大地的时候，茶叶在溪流声和鸟鸣声中萌发，一芽一枝，用嫩绿装点春天的景色，迎接灿烂的春光。茶艺是高雅的艺术，也是中华民族生活的艺术。国家昌盛才有茶业的发展、茶艺的兴盛。从历史上的大唐盛世到今天的国泰民安，茶艺从形成走向繁荣。盛世茶情就是以茶艺表演抒发对国家、民族的赞美和祝愿。】
【中国六大茶类分为：红茶、绿茶、青茶、白茶、黑茶、黄茶，在中国六大茶类中，绿茶是产销量最大的茶类，西湖龙井以其“形美、色绿、香郁、味甘”四绝闻名于世，是绿茶的代表茶。下面，请大家首先欣赏绿茶茶艺——春回大地。】
（2） 茶艺师集体出场，亮相、行礼、入座。（绿茶演示，共7组） （3） 现场互动环节（判断题，10题，答对的奖励精美茶叶一小包） （4） 主持人介绍茶文化
【三月有最妩媚的风光，三月有最动人的旋律，宋代诗人欧阳修在诗中赞美茶叶“万木寒凝睡不醒，唯有此树先萌芽。冲泡聚天地英华的灵物，自然得心灵手巧，兰歆蕙质之人，以轻盈的手法，优雅的动作来表现茶叶的自然美，似行云飘散，留连与青山绿水间；茶的芳香随热气袅袅升起】
【花茶属我国的特种茶。以茉莉花茶汤色黄绿明亮、清香四溢，滋味回甘，是花茶中的佳品。盛世是明快的色彩，盛世是悠扬的旋律，下面请大家欣赏花茶茶艺——香飘万里。花茶之美在于花香茶韵，几位茶艺师同时冲泡茉莉花茶，让我们欣赏她们优雅的动作、流畅的韵律，共同感受幽深的意境——心静茶自香。】
（5） 茶艺师集体出场，亮相、行礼、入座。（花茶演示，共9组） （6） 现场互动环节（判断题，10题，答对的奖励精美茶叶一小包） （7） 所有茶艺师集体亮相，进行行茶艺礼仪演示，主持人做出行礼指示。 【茶艺是传承和发展文明礼仪的载体，茶艺表演是展示礼仪的重要手段。下面，请大家欣赏茶艺表演走姿】
【茶艺礼仪走姿的要求是上身正直，目光平视，面带微笑；肩部自然放松，手臂自然前后摆动，行走线迹为直线。】
【优美而典雅的站姿能体现茶艺人员的仪表美。站立时，两脚脚跟相靠，两脚尖呈45度角。双腿并拢直立、挺胸、收腹、提臀。双肩平正，自然放松，双手交叉，右手在上，掌心向下，微微上提，放于丹田位置。双目平视前方，嘴微
茶艺大赛邀请函
各茶业社团、茶艺学校、茶文化企业：为积极响应十八大“建设社会主义文化强国”号召，弘扬中华茶文化，展示民族茶艺精华，传播云茶文化，选育栋梁之才，发展云茶经济，丰富“灯火茶花夜市”的文化内涵，根据昆明市委、市政府《浪漫春城花开昆明——2016昆明茶花节》总体方案和盘龙区灯火茶花夜市工作方案的有关要求，结合雄达茶文化城实际，定于2016年1月22日—29日举办“雄达”杯茶艺大赛活动。
雄达茶文化城是镶嵌在春城昆明的一颗茶文化明珠，享有中国第一茶城美誉，是云茶品牌产品流通主要集散地，在国内茶业具有较高的知名度和影响力。举办“雄达”杯茶艺大赛活动作为“灯火茶花夜市”文化亮点之一，增强云南各民族茶道茶艺文化宣传与交流，推动昆明民族茶道茶艺的快速发展，展示茶艺师艺术风采，为广大的茶艺工作者及其爱好者搭建展示才艺舞台，表彰宣传先进，鼓励从业人员更加爱岗敬业，吸引更多人才投身茶产业，为展示和弘扬昆明的生态之美、人文之美、和-谐之美服务，为弘扬云南民族茶文化作贡献。
大赛组织程序 一、评比项目本届大赛分为个人赛和团体赛，各设一等奖1个，二等奖2个，三等奖3个，优秀奖若干个。
二、参赛条件1、必须是取得四级及以上茶艺技能证书；
2、必须是从事茶艺或茶业的从业者；
3、必须有一家单位或社团推介参加；
4、必须在规定时间内自愿报名，并填写书面报名登记表；
5、自愿遵守大赛纪律和评比规程。
三、报名时间2016年1月10日9:00起—20日18:00止。
四、比赛2016年1月22—28日预赛，29日决赛并举行颁奖典礼及汇报表演。
五、奖励一等奖选手奖励现金5000.00元，颁发奖杯、证书、礼品；二等奖选手奖励现金2000.00元，颁发奖杯、证书、礼品；三等奖选手奖励现金1000.00元，颁发奖牌、证书、礼品；优秀奖选手颁奖牌、证书、礼品。
六、大赛宣传本次大赛将在《云南日报》、《云南经济日报》、《昆明日报》、《春城晚报》、《云南信息报》、《云南电视台》、《昆明电视台》等合作媒体上进行宣传。
七、联系方式报名联系单位1：昆明雄达茶文化城有限公司
茶艺大赛邀请函 [篇2]时间：2016年4月19—22日
地点：北京．全国农业展览馆
展览面积：10000平方米
组织机构
支持单位：中国农业科学院
农业部种植业管理司
农业部农村经济研究中心
主办单位：农业部中国农业国际合作促进会
中国农业科学院国际合作局
中国茶叶学会
技术主办：中国农科院茶叶研究所
农业部茶叶质量监督检验测试中心
承办单位：北京京港环球国际展览有限公司
中国农业国际合作促进会茶业工作委员会
协办单位：斯里兰卡驻华大使馆
印度驻华大使馆
马来西亚驻华大使馆
韩国驻华大使馆
参展范围：
六大茶类：绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶（青茶）、黑茶
再生茶类：花（草）茶、紧压茶、浓缩茶、果味茶、保健茶、茶饮料、茶保健食品、礼品茶、茶叶提炼产品
茶叶包装：茶叶盒设计、制作印刷、金属制罐、袋泡茶包装机等
泡茶水：矿泉水、纯净水、瓶装水、直饮水及净水设备等
茶叶加工：种植、杀青、色选、保鲜、贮藏、检测技术
茶叶销售：茶秤量、喷码打印、防伪标签等
茶工艺类：茶工艺品、茶家具及茶科技衍生品
茶叶机械：采茶机、茶园耕作机、茶叶灌装机、茶叶保鲜机、茶叶烘干机、茶叶除湿机、抽湿机、茶叶金属检测机等
茶器具类：煮茶器、冲茶具、紫砂、陶瓷、竹木、金属等及其他附属茶器
展会简介
北京是我国北方的主要茶叶消费城市，年消费茶叶近20亿元。庞大的消费群体促使京城自发形成了马连道茶叶一条街。同时北京也是北方地区的茶叶集散中心，辽、吉、黑东北三省、内蒙古、河北、山西等华北地区、青海、宁夏、甘肃等西北地区的茶叶基本从北京马连道、亚运村等大型茶叶批发市场批发，北京茶叶市场辐射西北、华北、东北、华东等地区，是名副其实的北方茶叶集散中心。
第二届中国国际茶业及茶艺博览会5月11日在京举行，该展会是北方举办最早的春季茶博会，吸引了来自斯里兰卡、马来西亚、泰国、新西兰、印度、日本、英国、瑞典、香港、台湾等数十个国家和地区的300多家参展企业，参展展品囊括了六大茶系、茶具、茶食品、紫砂、制罐、茶机械等茶产业上下游的产品。三天展出期间，各参展商取得了丰硕成果。在第一届成功举办的基础上，2016第三届中国国际茶业及茶艺博览会定将更上一层楼。
博览会时间、地点：
时间：2016年4月17日—18日 特装展位报到布展
2016年4月18日 标准展位报到布展
2016年4月19日—22日 开幕式、展出
2016年4月22日 15:00 撤展
地点：北京.全国农业展览馆（朝阳区东三环北路16号）
展位价格及配置：
国内参展商收费标准：标准展位9