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杂食小吃开店策划方案
班级：市场营销09-1 姓名：XXX 学号：XXXXXX
一、小吃店定位
(一）策划背景
新鲜是当代大学生的最爱，美味与健康是大学生的追求，开家杂食小吃店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营者。在本校内小吃店是个空白市场，竞争不太激烈，杂食小吃口味新鲜独特，品种繁多，各具特色，深受大家喜爱，所以在校内开家小吃店前景很好。
（二）商店类型
杂食小吃店
（三）主营商品
特色地方风味小吃，品种如下：
1、北京风味小吃：驴打滚 、糖果卷、奶油炸糕、蜜麻花、金丝糕
2、天津风味小吃：大麻花、煎饼果子、汤面炸糕、椒盐老豆腐
3、温州风味小吃：灯盏糕、楠溪麦饼、矮人松糕、马蹄松 、李大同双炊糕
（四）价格定位
针对大学生消费心理和竞争对手（外面的小吃摊铺）来定价，再结合各种小吃制作成本，同时要分摊附加费用， 又会在大学生消费接受度上来价格定位的。
二、市场分析
（一）对象分析
1、大学生消费心理特征
大学生的生活消费除了生活消费、学习消费，在休闲娱乐消费上日益丰富，不断增加。尤其在吃的方面不会克制，只要有新鲜独特的小吃，都会抱着一颗好奇心去尝试。大学生的消费是种追求时尚和新颖，喜欢购买一些新鲜的产品，尝试新的生活。
2、大学生消费水平分析
我院学生消费水平两极化趋势不明显，处于中等消费。在零食、水果花费上，女生超过男生，支出也不少，70％的学生每月消费100－200元，而其中近八成
为女生。
（二）竞争分析
1、竞争对手
在校内的竞争对手不多，主要是外面的小吃摊铺。
2、风险预测
(1)优势:顾客都会有“先入为主”的心理。如果第一次购买后，觉得这家小吃店的产品不错，就会认定这家。因此，对我店新开张而言，必须要留住顾客，特别要注意，现在大学生都追求健康，尤其女生太注重自己的形体，不太喜欢高热量的食品。所以，要打造健康小吃概念，会增加对消费者的吸引力，会在每一款小吃上注明原料、生产日期以及对健康的好处等。这就是我的小吃店区别外面小吃铺最大的优势：健康、卫生，新鲜独特、品种繁多。
(2)劣势：产品成本会相对外面的小吃铺会高些，在定价上会偏贵点。还有产品多，集中力量比较分散，没有外面的小吃铺只是主打一种小吃，他们的成本相对就低了很多。
三、营销策略
（一）商品策略
因为本店定位为是特色地方风味小吃，其中口味新鲜独特，品种繁多，各具特色。所以在每推出一种特色小吃时，要宣传其历史来源，传达给消费者一些新鲜信息，来吸引消费者。【小吃店的标语】
（二）定价策略
1、满意定价策略：在小吃刚推出来的定价，让大家更容易接受。
2、整数定价策略：在小吃长期销售过程中，更容易让消费者记住价格，也方面了购买。
（三）宣传策略
在开业前会拉横幅，发宣传纸，张贴海报来宣传本店的产品特色及经营理念。
四、店面设计
（一）商店招牌
名称：多多小吃店
标语：传统与时尚，美味与健康
（二）选址
店面的选址在温州科技职业学院车棚这块地方，因为这个地方人流量相对较多，那里集中了一鸣奶吧、之上超市和医务室，再加上正在建造的食堂，符合了商场集聚心理，就很符合购买便捷心理和最佳地段的心理。
（三）商店外部环境设计
1、招牌设计：黄色为底，红色字体，这样看上去很鲜亮，很引人注目。
2、橱窗设计：采用简洁大方的白色橱窗，能将产品方便摆设，让顾客看上去一目了然，方便顾客选择。
（四）商店内部色彩及装饰设计
1、色彩装饰：主要以白色和粉色为主基调，这样看上去比较清洁，营造一种温馨和舒适的氛围。
2、其他装饰：采用黄色的桌子和椅子，白色的吊灯，蓝色粉色的地面和墙面„„
（五）背景音乐
播放一些柔和的音乐，营造一个舒适的气氛，调解消费者的情绪，带给消费者一种轻松和愉快的心情。
（六)商店开业活动安排
在开业当天会弄一些活动，比如：
1、消费30元赠10元抵金卷
2、抽奖（消费满一定金额就可以免费抽奖，中奖率100%）
3、小礼品赠送
4、当天推出一些优惠小吃套餐（如寝室套餐、情侣套餐、师生套餐„„）
主题、定位、口号等宣传标语
欢乐谷--------首都大型现代主题乐园，包括森林、海洋、欢乐世界、香格里拉等主题园区，秉承“动感、时尚、激情、温馨、浪漫”的品牌特性，致力于打造中国的迪斯尼，使欢乐谷成为所有人的欢乐谷，成为合家欢笑、寓教于乐的智慧园区，让所有人时刻拥抱世界、感受欢乐
北京中华民族园——主题形象口碑定位：中华非物质文化遗产主题公园，旨在展示民族文化传统，增强国民爱我中华的民族意识，促进青少年对民族文化的认知。同时，也在首都为各民族提供一个面向全国和世界的永久性窗口。
北京世界公园——主题形象口碑定位：世界风景名胜文化遗产露天藏馆
北京动物园——主题形象口碑定位：世界动物主题公园
北京红军公园——主题形象口碑定位：中华红色文化遗产主题公园，纪念中国工农红军长征胜利70周年，缅怀革命先烈的丰功伟绩，继承和发扬红军的革命传统。
北京石景山游乐园——主题形象口碑定位：首都大型公众娱乐天地，是北京最著名的老牌游乐园。
的技法和传统的造园艺术手法建造，均力图忠实于原著的时代风尚和细节描写。 北京元大都遗址公园——主题形象口碑定位：元代皇城文化复活遗产主题公园，国家4a级旅游景区，是集历史遗迹保护、市民休闲游憩、改善生态环境、防灾应急避难于一体的有文化历史内涵的现代城市遗址公园。
北京首钢总公司——主题形象口碑定位：中国20世纪工业化遗产主题公园 中国话剧主题公园——主题形象口碑定位：中国首个戏剧文化主题公园，是打造“首都话剧中心”的一项重点工程,也是纪念中国话剧诞辰100周年的一个重要举措。
北京古玩城——主题形象口碑定位：亚洲最大古玩交易主题公园
中山岐江公园——主题形象口碑定位：中国船舶工业文化遗产标志公园，设计独特，别具一格，以工业化为主题，因历史而深沉，因文化而生动，是一个休闲度假的好去处。 珠海圆明新园——主题形象口碑定位：大清皇家园林文化复活遗产主题公园，以北京圆明园为原稿，按1：1比例精选圆明园四十景中的十八景修建而成，投资6亿元人民币，是我国首批4a级景区之一。它以其浓厚的清文化、精雅别致的亭、台、楼、阁和气势磅礴的大型舞蹈表演吸引了无数国内外游客。
深圳东部华侨城——主题形象口碑定位：特区中的生态美学体验特区，华侨城以规划科学，功能配套齐全，城区环境优美，风尚高尚文明，管理规范先进为规划，以“让都市人回归自然”为宗旨，定位于建设成为集生态旅游、娱乐休闲、郊野度假、户外运动等多个主题于一体的综合性都市型山地主题休闲度假区。
大连世界和平公园——主题形象口碑定位：世界和平文化遗产标志公园，以“和平”为主题的大型海滨主题公园，国家4a级景区，是大连著名的旅游度假中心，文化教育中心。 大连金石滩；发现王国——主题形象口碑定位：东方勇者；探索乐土
香港迪斯尼乐园——主题形象口碑定位：东南亚游乐总部基地，乐园分为7个主题园区，分别为：美国小镇大街、探险世界、幻想世界、明日世界、玩具总动员大本营、灰熊山谷及迷离庄园，其中灰熊山谷和迷离庄园为全球独有。
香港海洋公园——主题形象口碑定位：香港海洋与生态文化名胜区
香港湿地公园——主题形象口碑定位：香港生态养护主题公园
云南西部大峡谷温泉生态园——主题形象口碑定位：中国西部大型温泉主题乐园， 云南腾冲翡翠小镇——主题形象口碑定位：中国翡翠第一城主题商旅公园
昆明七彩云南——主题形象口碑定位：中华翡翠宝石文化主题公园
澳门渔人码头——主题形象口碑定位：世界娱乐之都；澳门自主标志，它不是单一的娱
乐场所，更是一个综合性的逍遥宫。此处特色商铺林立，更有兰桂坊式的、欧式的餐厅酒吧。稍后还有赌场、酒店落成，将不同的元素综合于一体，像一座小城市。
浙江横店影视城——主题形象口碑定位：中国第一影视文化根据地，集影视旅游、度假、休闲、观光为一体的大型综合性旅游区，以其厚重的文化底蕴和独特的历史场景而被评为国家aaaaa级旅游区。已成为全球规模最大的影视拍摄基地，中国唯一的“国家级影视产业实验区”，被美国《好莱坞》杂志称为中国好莱坞。
宁波凤凰山主题公园——华东主题游乐胜地
宁波象山民俗文化村——主题形象口碑定位：宁波地域文化主题公园
杭州宋城——主题形象口碑定位：中国两宋文化活态遗产主题公园，秉承建筑为形，文化为魂的经营理念，口号：置身宋城，恍如隔世。给我一天，还你千年！
杭州东方文化园——主题形象口碑定位：东方文化遗产展示基地。园内以周易八卦布局，儒、释、道三家同构建筑，2728米彩绘艺术长廊贯穿全园八大景区（世纪广场、佛家区、道家区、儒家区、东方度假区、千亩大草原、山瑞览胜景区、世界珍奇瓜果园），充分展示了东方传统文化的丰富内涵和深厚底蕴。它是杭州湘湖新城板块中唯一具有明清建筑特点的特色创意园区，是国家“aaaa”级旅游景区东方文化园的主要文化创意产业区。
创意园以文化艺术品收藏、展示、文创工艺品研发、销售为主，现在，整体园区分为非遗展示区、文化艺术品区、特色旅游商业配套区三大版块。创意园以整合文创企业资源，挖掘社会文创开发人才、提升园区文创企业产品为主导思想。先后联合中国文化部、国家级美术院校、国内知名文创设计单位共同打造浙江文创产业设计人才孵化基地。计划定期邀请国内顶尖文化艺术大师来园开展学术培训、论坛
杭州野生动物世界——主题形象口碑定位：“东方迪斯尼”动物王国
常州中华恐龙园——主题形象口碑定位：东方侏罗纪返古名城，定位：涵盖主题教育、主题游乐、主题环艺、主题演艺、主题商业以及管理设施、服务设施、媒体设施在内的主题公园“5+3”发展模式,融展示、科普、娱乐、休闲及参与性表演于一体的恐龙主题综合性主题游乐园。
苏州乐园——主题形象口碑定位：华东大型主力游乐世界，一座融现代高科技设备、欧美城镇风光和秀丽的自然山水景色于一体的现代化游乐天堂。
苏州水乡风情民俗园——主题形象口碑定位：中华姑苏文化活态遗产主题公园
天津滨海航母主题公园——主题形象口碑定位：海上军事文化主题公园，以“基辅”号航母这一独特旅游资源为主体，为航母观光、武备展示、主题演出、会务会展、拓展训练、国防教育、娱乐休闲、影视拍摄八大板块为一体的大型军事主题公园。
酒泉卫星发射中心——主题形象口碑定位：中国导弹卫星发射遗址主题公园
银川永宁中华回乡文化园——主题形象口碑定位：中华回族文化活态遗产主题公园，依托古老的纳家户清真大寺和回族风情浓郁的纳家户村所建，以展示回族、伊斯兰建筑文化、礼俗文化、饮食文化、宗教文化、农耕与商贸文化为特色
桂林乐满地主题乐园——主题形象口碑定位：五彩满天；快乐满地
重庆方特公园——主题形象口碑定位：中国西部大型科幻主题特区，是一个以文化为核心，以科技为依托的现代都市文化主题公园。
南投县九族文化村——主题形象口碑定位：台湾原住民风土民情主题公园
台湾六福村主题游乐园——主题形象口碑定位：六福临门之地；百乐随心之所 台南顽皮世界——主题形象口碑定位：台湾自然生物百科主题公园
西安大唐芙蓉园——主题形象口碑定位：中华大唐文化（复活遗产）主题公园，是中国第一个全方位展示盛唐风貌的大型皇家园林式文化主题公园，是中国最大的仿唐皇家建筑群，国家5a级旅游景区。
山东乳山银滩福如东海文化园——主题形象口碑定位：中华福文化国粹园。为密切配合山东省胶东半岛滨海旅游线的大战略规划，紧扣威海打造千公里福文化海岸带的宗旨，在山东乳山银滩创建一个与海南岛“寿比南山”遥相呼应的“福如东海”文化园。其开发建设，在胶东半岛与蓬莱仙岛景区，威海刘公岛景区形成胶东旅游圈的三足鼎立之势。
山东临清_阳谷金瓶梅文化遗址群——主题形象口碑定位：金瓶梅故事背景地主题公园 河南商丘华商文化广场——主题形象口碑定位：华商文化遗产主题公园，每年在此举行大型的文化活动和庙会。
武汉古玩城宣传片脚本——
画面：长江流域，武汉城景，盘龙城遗址；辛亥革命纪念馆，孙中山立像。江汉路步行街，中山大道，轻轨一号线，过江隧道；武汉古玩城内部浏览。
解说词：长江流域，是世界古代文明发源地之一。有江城之称的武汉，就是倚靠着长江，发展成为一个有着丰厚历史文化气息的现代化大都市。武汉的考古可上溯距今六千年的新石器时代。汉口古有夏汭、鄂渚之名。黄陂区境内的盘龙城遗址是距今约3500年前的商朝方国宫城，是现今发现且保存最完整的商代古城。从夏商西周到宋元明清，武汉在每个朝代都扮演着重要的角色。1911年，辛亥革命的第一声枪响，让武汉成为整个中华大地的焦点。武汉数千年的文明史，留下了数不尽的历史遗珠。
古玩，被视作人类文明与历史的缩影。武汉古玩城，就是武汉文明历史的聚焦。徜徉其中，犹如游历人类文明的历史长河，绵绵千年，浩浩万里。武汉古玩城坐落于武汉中心的江汉路商圈，黄石路中段，身后就是具有深厚历史文化底蕴的吉庆街，是武汉滨江旅游的重点项目之一。古玩城交通便利，西毗武汉最早的轨道交通轻轨一号线，北靠过江隧道，随时驾候各方爱好者的光临。南邻武汉顾客量最大的购物天堂，江汉路步行街，东邻市区主干道中山大道，让看尽繁华的游客，感受另一种精神的陶冶与心情的愉悦。武汉古玩城，必将成为武汉新的城市名片，成为城市文化发展的又一亮点。
画面：蔡林记、老通城、小桃园、四季美照片；
武汉，有许多传统小吃，比如蔡林记的热干面、老通城的三鲜豆皮、小桃园的瓦罐鸡汤、四季美的汤包，这些小吃店散布在武汉的商业闹市区。
画面：古玩城正门，led屏显示；古玩城大体展示；经营产品随解说词依次出现。四楼精品区，多功能厅。
旁白：当我们来到武汉古玩城，首先映入眼帘的便是门口的这块宽大的led屏，做为古玩城与现代科技紧密结合的特征，为每一个看到古玩城的人展示其中的收藏精品和特色活动。武汉古玩城是全国最大的古玩艺术品交易中心之一，是武汉古玩行业唯一一家单体独栋式建筑，总建筑面积达到32000平方米，建筑格局古朴典雅，具有鲜明大气的中国明清风格。漫步其中，随处可见雕花镂空的门楼，古朴典雅的商铺，随时可以感受到繁华与文化的交相辉映，物质与精神的相互交融。古玩城内有500多家各类收藏精品店，一楼，二楼，三楼为集散式独立店铺，各具特色，经营内涵包括古典家具、文房四宝、器皿用具、古代青铜、古代钱币、古旧陶瓷、名人字画、白玉牙雕等十大类上千个品种，并兼营白玉、水晶饰品、寿山石雕、鼻烟壶、铜器佛像、古旧钟表、藏传文物、民族织绣服饰等十大类商品。城内四楼设 有精品展区、多功能展示区、拍卖区。无论你是业内名家，收藏爱好者，亦或欣然至此的游客，都会对这里流连忘返，享受武汉古玩城带给你的无穷魅力与独到乐趣。 品鉴：臻美境界，大气上品
画面：店铺浏览，收藏精品展示
玉器，青铜器，钱币，陶瓷等（此处省略10*25*4=1000字）
拍卖：商鞅立木 诚信规范
交流：天时 地利 人和
画面：“天时、地利、人和，三者不得，虽胜有殃。”——《孙膑兵法·月战》（文字特效）；收藏人群、组织、协会，电视栏目，网站，小说，影视等关于古玩的素材展示；收藏爱好者互相交流，古玩城商家互相交流。
扩展语句、压缩语段专项练习
选择题（20分）
1．对下面语段意思概括最恰当的一项是（ ）（2分）
2012年中秋、国庆相连放假时间长达8天，加上首次实施七座以下小客车收费公路免费政策，导致客流量暴增，长假首日全国各主要高速公路迎来了出行高峰，不少省份都出现了交通大拥堵。京港澳高速出京方向窦店收费站附近连续发生20多起事故，致使车辆从杜家坎收费站一直堵到窦店收费站附近，绵延28公里。杜家坎收费站附近的拥堵现象持续到下午5时左右。广州周边的最大收费站广深高速大村收费站附近堵车现象看上去就像一个大停车场，记者一公里路开车竟用了50分钟。
a. 八天长假小客车首尝免费新政。 b. 京港澳高速事故频发导致堵车。
c. 长假首日各地出现交通大拥堵。 d. 文明行车助高速公路畅通无阻。
2．对下面语段的主要意思概括最恰当的一项是（ ）（2分）
环保部近日通报了今年进行的华北六省市地下水污染专项检查结果，受检查的2.6万多家企业中，几十家企业存在利用渗井、渗坑或无防渗漏措施的沟渠、坑塘排放、输送或者存贮污水的违法问题。环保部对这些企业的违法问题进行了查处。然而，88家企业共罚了613万，平均到每家企业只有七万。但污染地下水造成的环境影响却无法用这七万来挽回。 a. 不少企业存在非法排污问题。
b. 污染地下水企业平均只罚七万“失之于宽”
c. 政府要及时披露信息，尊重公众的知情权。
d. 污染地下水造成的环境影响要大得多。
3．对新闻的标题概括最正确的一项是（）（2分）
本报讯（记者 欧阳敏）记者昨日在市体育局获悉，在前不久结束的2013年“泰丰杯”四川省太极拳锦标赛上，自贡选手金牌总数和奖牌总数均位列全省第一。比赛中，我市两支队伍获集体项目一等奖，其中，自贡市太极拳运动协会代表队获得集体项目第一名。自贡选手共获得金牌17枚，银牌14枚，铜牌10枚。
本次赛事在我市举行，有来自全省各市州的27支队伍参加，进行了陈式、杨式、武式、吴式，24式、42式太极拳和太极剑、太极刀、太极扇、太极枪、太极棍等传统套路、竞赛套路的个人和集体项目的比赛。
a、省太极拳赛有来自全省各市州的27支队伍参加。
b、省太极拳赛我市获金牌和奖牌总数第一。
c、2012年“泰丰杯”四川省太极拳锦标赛在我市举行。
d、我市27支队伍参加省太极拳赛。
4．对下面语段概括最恰当的一项是（）（2分）
我的读书旨趣有三个特点。第一，虽然我的专业是哲学，但我的阅读范围不限于哲学，始终喜欢看“课外书”，而我从文学作品和各类人文书籍中同样学到了哲学。第二，虽然我的阅读范围很宽，但对书籍的选择却很挑剔，以读经典名著为主，其他的书只是随便翻翻，对媒体宣传的畅销书完全不予理睬。第三，虽然读的是经典名著，但我喜欢把它们当作闲书来读，不端做学问的架子，而我确实在读经典名著中得到了最好的消遣。（周国平语） a．读书旨趣是：阅读范围不限于哲学，读书很挑剔，当作闲书来读。
b．读书旨趣是：喜欢看“课外书”，阅读范围很宽，读是为了消遣。
c．读书旨趣是：喜欢看“课外书”，主要读经典名著，不端做学问的架子读。
d．读书旨趣是：从各类书籍中学哲学，不理睬畅销书，读中得到消遣。
5．对下面语段意思概括最恰当的一项是（ ）（2分）
在生活中，现代人智商的提高还是大量依赖于面对生活的挑战并适应社会的发展。例如，计算机和it技术的发明与应用于人类的生活不仅让所有人受到挑战，而且把人类引入了一个生活节奏更快、脑力劳动更强、认知速度更高的环境。在这样的环境中，人的智商几乎是在不知不觉中提高。除了工作上应用计算机外，就连计算机游戏业在帮助人类提高智商。 a、现代人智商的提高依赖于社会的发展 b、人的智商几乎是在不知不觉中提高 c、计算机游戏业在帮助人类提高智商d、接受现代生活的挑战可以提高智商【小吃店的标语】
6．为下列新闻拟一则恰当的标题（ ）（2分）
“中国疾病预防控制中心专家昨天在接受媒体采访时表示，对于h7n9禽流感病毒，既不能肯定也不能排除存在有限的人传人。家禽和野禽接触后，容易发生病毒重配，应杜绝家禽与候鸟有接触的机会。”
中国疾控中心专家表示，根据目前开展的研究和观察，人感染h7n9禽流感病毒源是禽类，仍未发现h7n9禽流感病毒人际持续传播的确凿证据。目前，相关的研究观察资料显示，既不能肯定也不能排除存在有限的人传人。h7n9禽流感病毒是一个全新的禽流感重配病毒，其8个基因片段全部来源于禽类。但与同样全部是禽源基因的高致病性禽流感h5n1病毒相比，h7n9禽流感病毒对人群的侵袭力明显增强，可能会出现更多病例，也可能在更多地区报告发病。
a. 专家称应杜绝与家禽、候鸟的接触。
b. h7n9禽流感病毒既不能肯定也不排除有限的人传人。
c. h7n9禽流感病毒是一个全新的禽流感重配病毒。
d. 各地可能会出现更多感染h7n9禽流感病例。
7．对下面语段意思概括最恰当的一项是（）（2分）
自然美不能离开自然，但自然不等于自然美。自然美也依赖于人和人类社会，它既有自然本身固有的颜色、形状、声音、质料等特性，又有人赋予的意义，挺拔的松柏喻示人的高风亮节，宽广的大海象征广阔的胸怀，雄伟的高山寓寄着坚定与雄健??。任何自然物的美，都不能离开特定的自然属性，也不能离开人和人的生活。
a．自然美不能离开自然
b．自然美依赖于人和人类社会
c．自然不等于自然美
d．自然美不能离开自然，但自然美也依赖于人和人类社会
8．下列对语段内容概括最恰当的一项是（ ）（2分）
全球首个类人太空机器人——“太空机器人2号”（r2）跟随美国“发现”号航天飞机的最后之旅前往国际空间站，在那里度过自己的一生。 r2目前只有上半身，他的腿部仍在制造阶段。 r2的眼睛是4台摄像机，藏于金色头盔中，嘴里藏有一个深度感应器，“大脑”设置在腹部；能源系统在“双肩背包”中。类人太空机器人可能在未来承担国际空间站的清洁任务，在宇宙空间极冷、极热的条件下为宇航员拿着各种工具，处理有毒气体泄漏、起火等紧急情况。另外，更加先进的太空机器人有望前往小行星、火星或更远的星球执行任务，为人类到达那里探路。
a．首个太空机器人升空
b．机器人到其他星球执行任务
c．机器人承担空间站清洁任务
d．太空机器人目前只有上半身
9．为下面这段文字提炼主要观点，最正确的一项是（ ）（2分）
小吃店计划书
（拟定名称：PY的家）
(PY的家)定位为包含年轻、时尚、友情、爱情、甜美、便捷等元素的中式面食）
店名:
为了创造自己的品牌店,虽然失去了某些扶助的依靠,但是能给自己将来的创业路上提供独立的管理模式,为自己的下一个分店打造基础,这样的牺牲是值得的。虽然失去了某些,但是那些只是我们未来蓝图所掂造的基石罢了。
投资局限性：
手持6万，可投资的项目有局限，就拿开小吃店来说，承受的租金是80平方米月租金3000元以下。最好选择靠闹市又近农贸市场的地方。租金支付最好是一个月一付，或三个月一付!
装璜及布饰：
虽然投资不太，但开小吃店要体现雅致，人的食欲与环境往往有一定的关联。 我喜欢在墙上贴一些小吃特色的介绍：来历，口感，相关名人。在每张桌上有一两本本店小吃的介绍册。采摘相关小吃的精华文章，图片。
餐桌可以自己设计，设计为卡坐，每个桌面用玻璃做一个高
20厘米、宽80厘米、长120厘米的玻璃柜的形式，下面的支架用不锈钢焊接而成的脚架，玻璃柜里放着塑料花或仿真鱼，再加上灯光的效应，就好象在海洋里吃东西一样，装璜期为一个月。
经营品种:
主营:馄饨·粉·面·鲜香炒饭(夏天可以推出糖水或冷饮)
精肉馄饨 6元 青菜粉/面 4元 鸡肉馄饨 6元 卤蛋粉/面 6元 鱼肉馄饨 8元 肉片粉/面 8元 牛肉馄饨 8元 卤肉粉/面 8元 鱿鱼馄饨 8元 牛腩粉/面 8元 鲜虾馄饨 10元 肉饼粉/面 8元 五宝馄饨 12元 羊肉粉/面 8元 梅菜猪肉馄饨 7元 馄饨粉/面 8元 鱼肉雪菜馄饨 9元 叉烧粉/面 8元 芹菜牛肉馄饨 9元 炸虾粉/面 10元 猪杂汤 5元 鲜香炒饭 10元
经营特色及毛利计划 ：
小吃的最大特点，就是做一些一般人做不好，但利润相当高的食品。如果不是加盟店，投资这6万，起码做老板的是一个美
食专家，能做出各种适合地方习惯的美食来，再规范化制作过程。 我在深圳，做的是粤式汤面的特点，最大程度地表现粤式风格。
店里有三种主食：(1)馄饨，售价6元-12元一碗，烧制成本3元-6元，(2)粉/面，售价8元-10元一碗，用的是带有劲道的鸡蛋面，加上密制卤猪肉，还有其他的搭配。制作成本为4元-5元，这是特色粉/面，(3)鲜香炒饭，制作成本4元，售价8元。
美食的特点：
本美食的特点是在于汤底，用猪腿骨、鸡骨架、鱼干熬的老汤，加上上等的酱油、黄豆酱、鸡精、蒜香油，冰糖、精盐等等„„。卤肉和卤蛋的卤水是用蒜、黄豆酱、酱油、糖、盐、鸡精、姜熬的卤汤。馄饨的馅料纯手工剁制，调味品采用精盐、鸡精、味精、肉酱膏等等„„鲜香炒饭的原料采用泰香米、干贝、火腿、精肉、鸭蛋、鸡脯肉、咸鱼。卤牛腩、羊肉的调料采用香叶、桂皮、姜、蒜、葱头段、草果、黄豆酱、盐、糖、鸡精、味精、干辣椒、小茴香、花椒、陈皮等等„„。肉饼的配料采用，五花肉、胡萝卜、西芹、干贝、香菇、鸡蛋、盐、味精、鸡精、糖、上等酱油、葱花、地瓜粉等等„„碗面的搭配有卤豆干、花生米、秘制酱等等„„，秘制酱是采用猪肉沫、香菇切丁、干贝、黄豆酱等等„„其他的就不多说了。
PY服务:
每位顾客进人大厅,我们的店员就要齐声说出(欢迎光临PY的家),接着按人数安排就坐,那样可以节省座位.并对顾客提醒,(你好!为了你的身体健康请先洗手),然后用手势指引.随后递上菜单、倒茶水或姜茶及我们提供的卫生袖套,并对顾客说,为了你的袖口不被弄脏,请戴上袖套用餐.当菜品上齐后须对顾客说声(你好!你们的菜品已上齐,请慢用).对待小朋友因要多加关心,须及时搬出我们专门为小朋友提供的安全坐椅及婴儿坐椅.还可以赠送小气球、小玩具等小礼物给小朋友,这样可以体现我们的服务更贴近温暖.
为了体现我们的温馨服务,增加真人播音提示,好象在餐厅或酒楼还没时兴吧!往往很多提示标志贴在顾客眼线看不到的地方,我个人觉得在贴提示标志的同时,增加真人播音提示会觉得更温馨,比如:尊敬的顾客中午好!很荣幸在PY的家见到您们, PY的家温馨提示:请您们在用餐的同时,不要把随身携带的财物放在餐桌上以免丢失,如有本店的服务或其他问题做的不好尽请谅解,您们所关心的是我们必做的。如果是夏天的话,增加一些夏天的生活小常识,或其他的话语。真人播音要找一个声音轻柔甜美的女员工去播,那样也许会更加体现出PY的家的品牌服务.这种的场景在百货商场可以看到.零售业可以做我们餐饮业也可以借鉴.
为了能给我们的店打造品牌为基础,将增加饭后银碎袋. 顾客去餐厅就餐，结帐的时候，收银员呈上一个精美的小纸袋，上面印着“银碎”俩字，收银员说这是找您的零钱，我个人还是挺欢喜的。一个小小的银碎袋，对顾客来说并没有多大的实际作用，顶多拿回家当当针线袋，但这体现的是一种服务的态度，顾客欢喜，带来的是经营者的喜悦的心理。同时还可将地址、电话等内容印在银碎袋上，一举两得。
内在口碑宣传：
细节做到位的小吃店，不只是对顾客吃饭的地方讲究，洗手间尽管只是小吃店的附属部分，但绝不能马虎。咱们不要洗手间装潢得跟宾馆似的，但干净卫生是一定要注意的。一甁洗手液、一卷卫生纸能花多少钱呢？麦当劳、肯德基受大众欢迎，还真少不了他们洗手间里卫生纸的功劳。还是之前朋友说到的那家餐厅，在洗手间的墙上你能看到一个袋子，其中装有各色的线和缝衣服的针，这是为了客人万一遭遇裤子拉链坏了、衣服和扣子掉了等特殊情况时，可以避免尴尬。其实能用得上这些针线的几率特别小，但这样的服务，的确细致周到得让人感动。
外送特色:
购买颜色同样的车辆或拿去喷漆为同样的车辆,每辆车后面挂着同样的箱子,箱子可以设计流动提手的,车子的后面竖立一面广告幅(PY的家欢迎您或您知道PY的家在哪里吗?)
标题：史上最全100个促销方案
文/会员推荐 来源/深悦智库
朋友圈更精彩 杰克微信shenyueclub
第一章价格永远的促销利器
第一节价格折扣
方案1 错觉折价——给顾客不一样的感觉
例：“花100元买130元商品”错觉折价等同打七折但却告诉顾客我的是优惠不是折扣货品。
方案2 一刻千金——让顾客蜂拥而至
例：超市“10分钟内所有货品1折”，客户抢购的是有限的，但客流却带来无限的商机。
方案3 超值一元——舍小取大的促销策略
例：“几款价值10元以上的货品以超值一元的活动参加促销”，虽然这几款货品看起来是亏本的，但吸引的顾客却可以以连带销售方式来销售，结果利润是反增不减的。
方案4 临界价格——顾客的视觉错误
例：10元改成9.9元，这是普遍的促销方案。
方案5 阶梯价格——让顾客自动着急
例： “销售初期1-5天全价销售，5-10天降价25%,10-15天降价50%，15-20天降价75%”这个自动降价促销方案是由美国爱德华法宁的商人发明。表面上看似“冒险”的方案，但因为抓住了顾客的心里，对于店铺来说，顾客是无限的，选择性也是很大的，这个顾客不来，那个顾客就会来。但对于顾客来说，选择性是唯一的，竞争是无限的。自己不去，别人还会去，因此，最后投降的肯定就是顾客。
方案6 降价加打折——给顾客双重实惠
例：“所有光顾本店购买商品的顾客满100元可减10元，并且还可以享受八折优
惠”先降价再打折。100元若打6折，损失利润40元；但满100减10元再打8折，损失28元。但力度上双重的实惠会诱使更多的顾客销售。
第二节奖品促销
方案7 百分之百中奖——把折扣换成奖品
例：将折扣换成了奖品，且百分之百中奖只不过是新瓶装老酒，迎合了老百姓的心里中彩头，而且实实在在的实惠让老百姓得到物质上的满足，双管齐攻收销匪浅。
方案8 “摇钱树“——摇出来的实惠
例：圣诞节购物满38元即可享受“摇树”的机会，每次摇树掉下一个号码牌，每个号码牌都有相应的礼物。让客户感到快乐，顾客才会愿意光顾此店，才会给店铺带来创收的机会。
喜庆元素，互动元素，实惠元素让顾客乐不思蜀。【小吃店的标语】
方案9 箱箱有礼——喝酒也能赢得礼物
例：此方案涉及的顾客多，且没有门槛要求，所以是最为广泛应用的。
第三节会员促销
方案10 退款促销——用时间积累出来的实惠
例：“购物50元基础上，顾客只要讲前6年之内的购物小票送到店铺收银台，就可以按照促销比例兑换现金。6年一退的，退款比例100%；5年一退的，退款比例是75%；4年一退的，退款比例是50%„„”。此方案赚的人气、时间、落差。
方案11 自主定价——强化推销的经营策略
例：5-10元间的货品让顾客定价，双方觉得合适就成交。此方案要注意一定先考虑好商品的价格的浮动范围。给顾客自主价的权利仅仅是一种吸引顾客的方式，这种权利也是相对的。顾客只能在店铺提供的价格范围内自由定价，这一点是保证店铺不至于亏本的重要保障。
方案12 超市购物卡——累计出来的优惠
例：购物卡的有点稳定了客源，双赢，广告效应。
第四节变相折扣
方案13 账款规整——让顾客看到实在的实惠
例：55.60元只收55元。虽然看起来“大方”了些，但比打折还是有利润的。
方案14 多买多送——变相折扣
例：注意送的东西比如“参茸产品”可是是“参茸”也是可以是“参茸酒”也可以是“参茸胶囊”。其实赠送的商品是灵活的。
方案15 组合销售——一次性的优惠
例：将同等属性的货品进行组合销售提高利润。
方案16 加量不加价——给顾客更多一点
例：加量不加价一定要让顾客看到实惠。
第二章顾客——以人为本的促销艺术
第一节按年龄促销
方案17 小鬼当家——通过儿童来促销
例：六一儿童节让孩子自己选择喜欢的玩具在导购阿姨的陪伴下自己当家选物品，父母在休息区等候付账。注意时间点，立足点，促销方案，细节取胜。
方案18 自嘲自贬——中年人最求实在
例：一家饭店门前门帘为“却山珍少海味唯独便宜，无名师非正宗图个方便”横批“隔壁好小吃店。自曝取点却突出有点“便宜，方便”。
方案19 主动挑错——打动老年顾客的心
例：将有瑕疵的货品，主动写明瑕疵来出售，让顾客主动挑错，得到客户信任。
方案20 “欢乐金婚”——即做广告又做见证人
方案21 “寿星”效应——让寿星为店铺做广告
第二节性别促销
方案22 英雄救美——打好男性这张牌
例：美国一家烟草店铺，橱窗中一位美女被香烟压着并向往来的男性求救，只要男士卖掉香烟美女就可以从困境中出来。此方案目标明确多重心里的把握适应性强等特点。
方案23 挑选顾客——商场促销的“软”招
例：一家服装店打着女性专店男性谢绝入内的牌子，为男性安排休息区，女性选购商品又保证了私密性。
方案24 赠之有道——满足女顾客的“心”需求
例：赠送的是成套商品中的一种如被套，这样顾客为了配齐整套的货品又来购买增加了店铺销量。
方案25 “换人”效应——给女性不一样的感觉
例：服装店推出广告“带着几十元钱来这里，我们保证给你换一个人”，来店顾客接收店铺的搭配服务，给人一种焕然一新的感觉，并且接收“换人”销售的女性顾客适当给予一些折扣和小礼品。
方案26 爱屋及乌——做好追星女孩的文章
例：将流行的东西附加赠送给追星的女孩，提高销量。
方案27 “情人娃娃”——让单身女性不再孤单
例：在情人节，推出购物即可领“情人娃娃”加上广告的宣传达到好的效果。
第三节心理于情感促销
方案28 货比三家——顾客信任多一点
例：售前劝告“货比三家”提高客户的信任度。
方案29 吃出幸运——为幸运而疯狂消费
例：餐馆消费可抽奖，消费多抽奖几率高，获奖留影张贴墙上，广告词“幸运，越多越好”。更多学习请加微信：caz988 优势：商品优势，顾客可以拒绝买但吃饭是不会拒绝的；幸运比例优势，消费额度高抽的奖项高，中奖率高，这样中奖比例是由店铺控制的不仅不会亏本还会激发顾客积极性。
方案30 能者多得——引诱推销的法宝
例：零食铺，推出买零食即可翻卡片，答对问题送同样的零食，赠品零食小少精。抓住孩子喜欢逞能的特点，又有小赠品的满足感。
方案31 档案管理——让顾客为之而感动
例：在特定的日子给顾客以短信礼品的问候打动顾客。
方案32 一点点往上加——让顾客喜欢上你
例：“多一点商铺”在承重时，拿的少一些，然后一点点往上加，这样顾客有种增加的感觉。顾客消费同样看重感觉哟。
方案33 模范双星——紧抓民族文化传统不放
例：老年用品店用“模范双星”评选活动，评选“寿星”“孝星”。得到大家的熟知提高品牌知名度。
第三章热情，燃起永不言败的销售激情
第一节摆设促销
方案34 “绿叶效应”——新鲜水果自由顾客来
例：水果铺体现水果的新鲜，水果上带着叶子。
方案35 混乱经营——乱中取胜的好办法
例：服装地摊的乱中取胜，启示：商品销售不能一成不变要反其道而行之，摆设可以反映价格信息。
方案36 货比好坏——好货需要劣货陪