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中药乌梅的功效与作用及食用方法篇一
《乌梅的功效与作用》
乌梅的功效与作用
功效：止咳 止泻 抗菌
禁忌人群：感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷之人忌食乌梅；菌痢、肠炎的初期忌食。妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后忌食乌梅。
适宜人群：一般人均可食用乌梅。
适宜体质：特秉质
禁忌体质：气郁质
详细信息
目录
乌梅的食物介绍乌梅的保存秘诀乌梅的搭配宜忌
乌梅的食物介绍
乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅的近成熟果实，经烟火熏制而成。若用青梅以盐水日晒夜浸，10日后有白霜形成，叫做白霜梅，其功效类似，宜忌相同。
乌梅的保存秘诀
乌梅宜干燥保存。
乌梅的搭配宜忌
忌： 乌梅和猪肉搭配，会影响营养素的吸收。
中药乌梅的功效与作用及食用方法篇二
《跟可口麦田香芋坊一起见证乌梅的神奇功效》
乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅Prunus mume的近成熟果实，经烟火熏制而成。若用青梅以盐水日晒夜浸，10日后有白霜形成，叫做白霜梅，其功效类似，宜忌相同。在台湾可口麦田仙芋坊的甜品也是如此美味、健康。据现代研究.青梅或梅子汁。乌梅中含钾多而含钠较少，因此，需要长期服用排钾性利尿药者宜食之;梅子中国含儿茶酸能促进肠蠕动，因此便秘之人宜食之。梅子中含多种有机酸，有改善肝脏机能的作用，故肝病患者宜食之。梅子中的梅酸可软化血管，推迟血管硬化，具有防老抗衰作用。可口麦田甜品的制作离不开这些材料。原料：乌梅100克，山楂20克，陈皮10克，桂皮30克，丁香5克，白砂糖500克将乌梅、山楂择洗好，逐个拍破，同陈皮、桂皮、丁香一道装入纱布袋中扎口，备用;锅中注清水约5500克，把药包放入水中，用旺火烧沸;再转小火熬约30分钟，取出药包，静置15分钟，滤出汤汁，加白糖，溶化即成饮料。味酸、微涩，性平。归肝、脾、肺、胃、大肠经。质润敛涩。乌梅为蔷薇科落叶乔木植物梅的未成熟果实，含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C等成份，可口麦田香芋坊让消费者随时随地总能找到各自的喜好和所爱。具有理想的抗菌作用。乌梅是药食同源的制品,是青梅经过加工后的中药材之一，其性温,味酸涩。乌梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用来治疗口渴多饮的消渴(如糖尿病)以及热病口渴、咽干等。夏天可用乌梅煎汤作饮品，能去暑解渴。乌梅酸涩收敛，能敛肺止咳而用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症，常配半夏、杏仁等。但对实证要慎用。乌梅能涩肠止泻痢，可用于脾虚久泻、久痢或大肠滑泻不止甚至脱肛不收。了解这些后，再品味可口麦田甜品，何尝不是一种享受。可口麦田满足你对美食的追求，让你享受甜品美食带来的喜悦。近年有人用《伤寒论》中的乌梅丸作基本方加减治疗非特异性结肠炎，取得了明显的疗效。一能安蛔止腹痛。蛔虫得酸则伏，用乌梅配细辛、川椒、黄连、附子等可治疗胆道或肠道蛔虫引发的腹痛、呕吐甚至四肢厥冷。二能活血止瘀痛。乌梅可软化骨刺，改善血液循环，减轻水肿而疗足跟痛。取乌梅200克，加水2000毫升煎40分钟，过滤去渣，加食醋200毫升，待药液温度适宜时，浸泡足跟，每晚1次，每次1小时左右(药液可重复加热使用)。乌梅炒炭可疗便血、崩漏属虚证者。治疗功能失调性子宫出血，可重用炒乌梅至30克配人参、茯苓、木瓜、赤石脂、禹余粮等煎服;治疗慢性肾小球肾炎所致血尿、蛋白尿经久不消者，在辨
证方中加入乌梅炭、蝉蜕各6～10克功效显著，这与实验证明乌梅可助肾小管上皮细胞增生，增强肾小管重吸收精微物质的能力等功能有关。 吃着可口麦田甜品你会想到适宜虚热口渴，胃呆食少，胃酸缺乏(包括萎缩性胃炎胃酸过少者)消化不良，慢性痢疾肠炎之人食用;适宜孕妇妊娠恶阻者食用;适宜胆道蛔虫者食用。适宜夏季与砂糖煎水做成酸梅汤饮料以清凉解暑，生津止渴。《随息居饮食谱》：“梅，酸温，温胆生津，孕妇多嗜之。”《本草新编》：“乌梅止痢断疟，每有速效。”感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷之人忌食;菌痢、肠炎的初期忌食。妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后忌食之。“不宜多食，齿痛及病当发散者咸忌之。”在享受台湾可口麦田仙芋坊甜品时，可不要忘记这些，《得配本草》：“疟痢初起者禁用。”《随息居饮食谱》：“多食损齿，生痰助火，凡痰嗽，疳膨，痞积，胀满，外感末清，女子天癸未行，及妇女经期，产前产后，痧痘后并忌之。”《药品化义》：“咳嗽初起，气实喘促，胸脯痞闷，恐酸以束邪气，戒之。”杨桃是常绿小乔木或灌木，浆果一年四季交替互生。久负盛名的岭南佳果之一。杨桃又分为酸杨桃和甜杨挑两大类。酸杨桃果实大而酸，俗称“三稔”，较少生吃，多作烹调配料或加工蜜饯。甜杨桃可分为“大花”、“中花”、“白壳仔”三个品系，清甜无渣，味道可口。去可口麦田香芋坊去体验这样的美味吧。杨桃可食率92%以上。事实上杨桃味道的甜(甘)酸，与品种、栽培气候、管理差异都有关系。杨桃能减少机体对脂肪的吸收，有降低血脂、胆固醇的作用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时还可保护肝脏，降低血糖。 杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分，生津止渴，并使体内的热或酒毒随小便排出体外，消除疲劳感。 可口麦田甜品的制作离不开这些材料。杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化。 杨桃含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等，可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。 杨桃的营养价值高，含有对人体健康有益的多种成分如：蛋白质、脂肪、糖和枸橡酸，还有多种维生素和矿物质，果实好芳香清甜。可加工成蜜饯，果汁能促进食欲，帮助消化、治疗胃病、黄疸、卉痢、皮肤病的功效。正是这些美味、营养的食材才有了可口麦田美味的甜品。楊桃的药用价值也高，尤其鲜果含糖量非常丰富，成分包括蔗糖、果糖、葡萄糖，
还有苹果酸、柠檬酸、草酸、多種维他命、微量脂肪及蛋白质等，對人体有助消化、滋养和保健功能，是非常受欢迎的水果，除肾病患者应忌口外，一般民从可安心食用!杨桃外型美观、独特，颜色呈翠绿鹅黄色，皮薄，果肉脆滑、鲜嫩且酸甜可口，里面含有充足的水分。在可口麦田香芋坊里也有这样的美食。除了可以鲜吃外，部分地区的人在吃杨桃时还会用一些“独特”的方法，比如说海南人吃杨桃习惯粘上少许的盐和辣椒，这样吃起来别有一番风味，会越吃越上瘾;三亚人则常用酸杨桃配鲜鱼同煮，其汤既甜中带酸，又可以去除腥味。杨桃中含有对人体健康有益的多种成分，如糖份、维生素A、维生素C以及各种纤维质、酸素。杨桃的药用价值也很大，它对口疮、慢性头痛、跌打伤肿痛的治疗有很好的功效。它里面含有的纤维质及酸素能解内脏积热，清燥润肠通大便，是肺、胃有热者最适宜食用的清热水果。可口麦田香芋坊的仙芋甜品经典美食甜品。另外杨桃还是医治咽痛的能手。杨桃的叶、花和根也有很好的药用作用：它的叶片利小便;它的花可治寒热;它的根能治关节痛。尽管杨桃的作用很大，但肾脏病患者应该少吃杨桃。
中药乌梅的功效与作用及食用方法篇三
《止咳止泻 中药乌梅功效大》
止咳止泻 中药乌梅功效大
乌梅又叫黄仔、酸梅、合汉梅、干枝梅，在日常生活中常见到，不仅如此它还是一种具有收敛固涩功效的中药。性平味酸涩，常用量为去核3～10克。其功用归纳起来有“五大功效”。
中药乌梅的五大功效
一、止痛
一能安蛔止腹痛。蛔虫得酸则伏，用乌梅配细辛、川椒、黄连、附子等可治疗胆道或肠道蛔虫引发的腹痛、呕吐甚至四肢厥冷。二能活血止瘀痛。乌梅可软化骨刺，改善血液循环，减轻水肿而疗足跟痛。取乌梅200克，加水2000毫升煎40分钟，过滤去渣，加食醋200毫升，待药液温度适宜时，浸泡足跟，每晚1次，每次1小时左右(药液可重复加热使用)。
二、止渴
乌梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用来治疗口渴多饮的消渴(如糖尿病)以及热病口渴、咽干等。夏天可用乌梅煎汤作饮品，能去暑解渴。
三、止咳
乌梅酸涩收敛，能敛肺止咳而用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症，常配半夏、杏仁等。但对实证要慎用。
四、止泻
乌梅能涩肠止泻痢，可用于脾虚久泻、久痢或大肠滑泻不止甚至脱肛不收。近年有人用《伤寒论》中的乌梅丸作基本方加减治疗非特异性结肠炎，取得了明显的疗效。
五、止血
乌梅炒炭可疗便血、崩漏属虚证者。治疗功能失调性子宫出血，可重用炒乌梅至30克配人参、茯苓、木瓜、赤石脂、禹余粮等煎服;治疗慢性肾小球肾炎所致血尿、蛋白尿经久不消者，
在辨证方中加入乌梅炭、
蝉蜕各6～10克功效显著，这与实验证明乌梅可助肾小管上皮细胞增生，增强肾小管重吸收精微物质的能力等功能有关。
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中药乌梅的功效与作用及食用方法篇四
《红枣的功效与作用及食用方法》
红枣也被称为大枣、枣子等，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，有较强的抑爱、抗过敏作用。红枣内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用。红枣还能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效。所以说红枣是一种很好的果品，而且价格也不是很贵，可以作为零食来吃，有益于身心健康。
下面介绍红枣的功效与作用。
红枣的功效
一、补脾、养血、安神
晚饭后用红枣加水煎汁服用即可：或者与百合煮粥：临睡前喝汤吃枣，都能加快入睡。用鲜红枣1000克，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。
二、驻颜祛斑、健美丰肌
红枣10枚，黑木耳15克，冰糖适量。将红枣冲洗干净，用清水浸泡约2小时后捞出，剔去枣核。黑木耳用清水泡发，摘洗干净。把红枣、黑木耳放入汤盆内，加入适量清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成。每日早、晚餐后各服一次，可以补虚养血。适用于血虚面色苍白、心慌心惊及贫血者食用。无病者食之，可起到养血强壮的保健作用。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。注意湿痰及积滞者不宜多食。
三、调经、去便秘
当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。先将当归用温水浸泡片刻，加水200克，先煎浓汁100克，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。每日早晚温热服用，10日为1个疗程。此粥具有补血调经，活血止痛，润肠通便的功能，适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。
四、解郁、除皱、皮肤白嫩细滑
生姜500克、红枣250克、盐100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共捣成粗末和匀备用。每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次。此茶具有补脾、养血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少。
五、清肝明目
红枣50克、粳米100克、菊花15克，一同放入锅内加清水适量，煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用。此方具有健脾补血、清肝明目之功效；长期食用可使面部肤色红润，起到保健防病的作用
六、润肺健脾、使面色红润
红枣50克、水发黑木耳100克、白糖适量。将水发木耳去杂质洗净，切成小块。红枣去核，一同放入锅中加清水适量煮至红枣、木耳烂熟，放入白糖调味即可食用。据本草记载，红枣具有润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用，配以滋补强身的黑木耳，其补益、滋养、活血、养容的作用增强。常食能使面色红润、青春焕发，此汤尤益于女性。
红枣的其他功效
抗过敏：红枣治过敏性紫斑，每天吃三次，每次吃10枚，一般三天见效。近来日本科学家发现红枣中含有大量叫做环磷酸腺苷的物质，它具有扩张血管、抗过敏作用。同时还具有增强心肌收缩力，改善心肌营养的作用。
治低血压：大枣20枚，母鸡一只，将鸡切成块，大火煸炒，加佐料，煮八成熟时加入大枣焖熟，分次食之。
护肝：每天吃20枚红枣可预防肝炎。对于急慢性肝炎、肝硬化患者及血清转氨酶活力较高的病人，每晚睡前服红枣花生汤(红枣、花生、冰糖各30克，先煎花生后入红枣、冰糖)一剂，30天为一疗程，能降低血清谷丙转氨酶水平。 抗癌：红枣富含三萜类化合物和二磷酸腺苷。三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能。所以常食红枣的人很少患癌症。
红枣食疗方
１、用红枣２０枚，鸡蛋１个，红糖３０克，水炖服，每日１次，适用于产后调养，有益气补血之功效。红枣有补中益气，养血安神之功效。红枣中的高维生素含量，对人体毛细血管有健全的作用。
２、红枣１０枚，黑木耳１５克，冰糖适量。将红枣冲洗干净，用清水浸泡约２小时后捞出，剔去枣核。黑木耳用清水泡发，摘洗干净。把红枣、黑木耳放入汤盆内，加入适量清水、冰糖，上笼蒸约１小时即成。每日早、晚餐后各服一次，可以补虚养血。适用于血虚面色苍白、心慌心惊及贫血者食用。无病者食之，可起到养血强壮的保健作用。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。注意湿痰及积滞者不宜多食。
３、红枣有补脾、养血、安神作用。晚饭后用红枣加水煎汁服用即可；或者与百合煮粥；临睡前喝汤吃枣，都能加快入睡。用鲜红枣１０００克，洗净去核
取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入５００克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服１５毫升，每日２次，连续服完，可防治失眠。
４、当归１５克、红枣５０克、白糖２０克、粳米５０克。先将当归用温水浸泡片刻，加水２００克，先煎浓汁１００克，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。每日早晚温热服用，１０日为１个疗程。此粥具有补血调经，活血止痛，润肠通便的功能，适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。
５、何首乌粉２５克、红枣５０克、冰糖１５克、粳米５０克。先将粳米、红枣一同入锅，熬煮成粥。待粥半熟时加入何首乌粉，边煮边搅匀，至粥粘稠即成，再加入冰糖调味。此粥有补肝肾、益精血、通便、解毒等功效，适用于肝肾两虚、精血不足所致的头昏眼花、失眠健忘、梦遗滑精等症，老年性高血压、血管硬化患者久服可延年益寿。
６、红枣３０个、元参３０克、乌梅６个、杞子１５克，加水４碗煮沸２０分钟后加入适量冰糖（也可用红糖），煎至微稠，待稍凉后用容器装之备用。一般每次２汤匙，每日２次。此膏可补中益气、养血补血，更适合于体虚、脾胃弱或手术之后的调养。
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中药乌梅的功效与作用及食用方法篇五
《乌梅治咽炎咳嗽10》
乌梅隔水蒸10-20分钟，再把里面的核挖出，把乌梅放入玻璃瓶倒入纯天然蜂蜜，浸泡一星期，每天吃两到三粒
是干的吧
2. 用于乾咳无痰，急、慢性咽喉炎。 乌梅一个，洗净含服，上、下午各一次。
乌梅的功效和作用
乌梅
性味归经:酸,平.归肝、脾、肺、大肠经。
功效：敛肺，涩肠，生津，安蛔。
乌梅的作用：
1、防老化
若要真正的享受长寿，就不应该受老化病的折磨。吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧。
2、清血
现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物。吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增，日子久了，血液循环恶化而产生酸素。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素。
3、增加能量
当血液净化时，新陈代谢就增强，身体自然会恢复能量。乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素，还有能预防疾病及消除疲劳。
4、保护消化系统
乌梅有消毒的功能，也防止食物在肠胃里腐化。
5、消除疲劳
当你觉得疲倦时，在身理上只是因为身体里过多的酸素致使。所以当你下班被困在车阵
里，好不容易回到家里时，觉得累毙了，建议你吃一个乌梅，倦意很快就会消除。
6、消除便秘
乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外。
7、增进食欲
长期性的无食欲是身体里的一些器官操作得不好，食欲因为压力，吃过量，也因为肝脏，胃及大肠的功能不好，生病后食欲也差了。若要康复得快，需要吃东西，能帮助恢复食欲的就是每天吃一个乌梅。
8、解酒功能
乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好，在兴高采烈欢庆佳节时，难免会喝多几杯，睡醒时头痛欲裂时，可尝试喝一杯乌梅番茶。做法是这样的：用一个乌梅，泡在一杯温水里约5分钟，然后加入一茶匙番茶叶，慢慢地喝完。
9、孕妇止吐
很多孕妇想要吃酸味的食物而不碰油腻食物及甜食，这是一个自然的反应。妇女怀孕时，血液偏酸了，胃及肝脏功能及能量也减少了。当身体偏酸时，钙质会流失，所以有些孕妇的牙齿会变的松的，更有一些孕妇的情绪会上下波动不已，建议孕妇每日吃一个乌梅来调和。 乌梅的药理作用：
1.敛肺止咳。用于肺气虚所致的久咳、干咳。
2.涩肠止泻。治疗脾气虚弱、久泻久痢。
3.生津止渴。适用于虚热引起的消渴、热病伤津的口干渴。
4.安蛔止痛。治疗蛔虫引起的胆绞痛。
配伍：
凡肺虚久咳痰少者，可与罂粟壳、五味子、人参等配伍；
凡大便下血乾，可与棉花、杭饼炭配伍；
凡胃虚吐逆者，可与太子参、石斛、半夏、大枣配伍，以和胃止呕；
凡蛔虫上窜胆道，腹痛难忍，呕吐厥逆者，可与细辛、干姜、黄连、川椒等同用。
本品酸涩，功善收敛，上能敛肺气，下能涩大肠，入胃又能生津、安蛔。凡久咳、久泻、蛔虫腹痛及内热消渴等症，均为常用。
注意使用：本品酸涩收敛，故外有表邪或内有实热积滞者均不宜服。
【临床应用】
①治疗细菌性痢疾
取乌梅18克压碎,配合香附12克,加水150毫升文火煎熬,俟药液浓缩至50毫升时过滤,早晚分2次服.治疗50人,治愈48人.服药后大便恢复正常最短1天,最长5天;发热,恶心呕吐,腹痛,里急后重等症都在1～3天内消失;服药最短者2天,最长6天.治疗过程中未发现毒性反应,早期治疗效果较好.对个别病人加大剂量（乌梅,香附各1两）可以缩短疗程.
②治疗钩虫病
取乌梅0.5～1两,加水500毫升,煎成120毫升,早晨空腹1次服完;二煎在午餐前1次服下.或用乌梅去核,文火焙干研末,水泛为丸,每服1～2钱,每日3次,食前服.治疗20例,服药天数最少5天,最多23天,14例大便检查钩虫卵阴性,6例阳性.据临床观察,乌梅煎剂疗效似高于丸剂.
③治疗牛皮癣
取乌梅5斤水煎,去核浓缩成膏约1斤,每服半汤匙（约3钱）,每日3次,治疗12例,服药12～37天不等,基本治愈5例,显著好转4例.
④其他
乌梅对胆囊有收缩作用,能促进胆汁排泄,其复方可用于治疗胆道蛔虫症.
用乌梅酒治疗结肠炎，疗效颇佳。
取乌梅500克，洗净去核后泡入500毫升白酒中，密封放于阴凉处保存。治疗时取乌梅20克加酒5~10毫升口服，早晚各一次。大部分患者用此法治疗3~5天可愈，患者不妨一试。 乌梅食疗作用：味酸、微涩，性平。归肝、脾、肺、胃、大肠经。质润敛涩。乌梅为蔷薇科落叶乔木植物梅的未成熟果实,含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C等成份，具有理想的抗菌作用。乌梅是药食同源的制品,是青梅经过加工后的中药
材之一,其性温,味酸涩。
乌梅食物相克：忌与猪肉同食
药膳举例：
1、乌梅粥：乌梅10g，粳米100g，冰糖适量。制作时，先将乌梅放入沙锅，加水煎取浓汁，去渣备用，再下粳米，煮至粥成后，加冰糖即可。
此粥有益气生津，开胃止渴，止咳止泻之功。可用于夏秋季保健，亦适用于久咳虚喘，或久泻不止，并伴见口干、不思饮食等症者。建议每日1剂，分2次温食，可连服2周。
2、生姜乌梅饮：乌梅肉、生姜10g，红糖适量。制作时，将乌梅肉、生姜、红糖一起下入沙锅中，加清水适量，加热煎煮30分钟，虚取汤汁即得。 此饮有温中散寒，和胃止哎，生津止渴之功。用于胃寒所致的泛吐清涎，恶心欲呕，或肝胃不和所致的妊娠呕吐等尤宜，今亦可用于晕动症等病。建议每日1剂，分次饮服，或频饮代茶，可连饮至症状消失。
3、山楂乌梅饮：山楂15g，乌梅10g，白沙糖适量。制作时，将山楂、乌梅一起下入沙锅，加清水1.5L，煎煮1小时，过滤去渣，加糖后，再以文火浓缩至800ml，装入玻璃瓶中即得。
此饮有消食化积，和中开胃，生津胖乎乎渴之功。用于小儿消化不良，或单纯性肥胖者尤宜，亦可用于食积中焦，胃失和降所致的食欲不振，厌食纳少，嗳腐吞酸等。今常用于高脂蛋白血症，动脉粥样硬化，脂肪肝、萎缩性胃炎等病。建议每2日1剂，分4次饮完，有上述病症者可常饮。
乌梅：固涩养阴之解暑佳品
由于乌梅具有味酸的特点，而酸在中医看来是收敛的，所以我们知道乌梅的主要作用是固涩养阴的。
乌梅多作为生津止渴的佳品来食用。相传在三国时期，曹操大军因天气酷热，没有水喝，人人口干舌燥，着实难熬。这时曹操用手一指，说前边即是梅林，将士们顿时想到了梅的酸味，于是人人口水长流，起到了“望梅止渴”的效果。的确，梅树的果实，无论尚未成熟的青梅，或者已经成熟的黄梅，酸味俱浓，入口刺激唾液腺，引起唾液大量分泌；即使并未入口，
因酸味形成的条件反射，也可引起唾液分泌，从而暂时止渴。
乌梅生津止渴，自古用于“消渴症”，即现代的“糖尿病”。有一种对症的中成药，就用乌梅与天花粉、麦冬、葛根配制而成，就像冰清玉洁的泉水一样，生津止渴，所以特别命名为“”。
特别适宜食用乌梅的人，除了糖尿病患者外，爱喝酒的人、爱吃肉的人，以及总是失眠的人，都应该多食用一些乌梅制品。
喝酒的时候为什么要加点儿话梅呢？就是要用话梅的酸性去平衡一下酒的辛散之性。另外，吃肉太多的人，由于阴液消耗太过了，也应该吃点乌梅。乌梅还特别适合于有失眠症状人，因为失眠的人有一个特别明显的症状，睡不着，我们说肝是藏魂的，人卧则血归于肝。肝藏魂，如果伤到肝之后，肝气就收敛不住了，所以这类人应该多吃点乌梅。
乌梅巧治慢性结肠炎
方法：取乌梅15克，加水1500毫升，将其煎至1000毫升，然后放入适量的白糖即可。每天一剂，代茶饮用，连续饮用25天为一个疗程。此方具有收涩止泻的功效，可治疗慢性结肠炎。
点评：慢性结肠炎患者在发病的初期往往有腹泻(每天的排便次数可达20次)，大便带血、不成形、内有黏液，并伴有腹痛等症状，而且该病的发作期与缓解期交替出现。严重时患者可出现发热、恶心、呕吐、食欲减退、大量便血、贫血及消瘦等全身症状。该病属于中医“泄泻”的范畴，可辨证施治。乌梅味酸、性平，可入肝经、脾经、肺经和大肠经，具有敛肺、涩肠、生津、安蛔的功效。现代药理研究表明，乌梅对人体肠道内的多种致病菌均有抑制作用，并具有一定抗过敏的功效，因而对慢性结肠炎有很好的疗效。
中药乌梅的功效与作用及食用方法篇六
《中药全蝎的功效与作用》
中药全蝎的功效与作用：蝎子又叫全蝎，是“五毒”之首。全蝎药用历史悠久，《蜀本草》记载，入药有1100多年的历史。食后可温肾补精，益气养血，养颜健体。其药用价值已为我国中医实践所证实，具有祛风、解毒、止痛、通络等功效。全蝎的主要药用成分为蝎毒素，据《本草纲目》和《中国药典》载，全蝎具有“熄风镇痉、消炎攻毒、通络止痛”功能；主治“小儿惊风、抽搐痉挛、皮肤病、肺结核、心脑血管病、炎症、乙肝、肿瘤、白血病、顽固性湿疹”等病
1．息风止痉，用于痉挛抽搐。本品主入肝经，性善走窜，既平息肝风，又搜风通络，兼具息风止痉及搜风止痉之效。可用治各种原因之痉挛抽搐，常与蜈蚣同用，研细末服，即止痉散。如用治小儿急惊风高热、神昏、抽搐，常与羚羊角、钩藤、天麻等清热、息风药物配伍。用治小儿慢惊风抽搐，常与党参、白术、天麻等益气健脾、息风止痉药物配伍。用治痰迷癫痫抽搐，可与郁金、白矾等份，研细末服。用治破伤风痉挛抽搐、角弓反张，又与蜈蚣、天南星、蝉蜕等配伍，如五虎追风散；或与蜈蚣、钩藤、朱砂等配伍亦效，如摄风散。用治中风面瘫，口眼歪斜，或面部肌肉抽动者，可与白僵蚕、白附子同用，如牵正散。
2．攻毒散结，用于疮疡肿毒，瘰疬结核。本品味辛、有毒，辛以散结，以毒攻毒。治疮毒、结核，可内服，亦可外敷。《医学衷中参西录》以本品10枚，焙焦，分二次，黄酒下，消颌下肿硬。
3．通络止痛，用于风湿顽痹、偏正头痛。全蝎性善走窜，具有搜风通络止痛功效，对风寒湿痹久治不愈，筋脉拘挛，甚则关节变形之顽
痹，作用颇佳。可与川乌、白花蛇、没药等祛风、活血、舒筋活络之品同用。亦用于顽固性偏正头痛，常与蜈蚣、白僵蚕、白附子、川芎等同用；或单用研末吞服奏效。
以蝎子配伍的汤剂达100多种，全蝎配制的中药达60多种。如”再造丸”、“大活络丹”、“跌打丸”、“救心丸”、“止痉散”、“中风回春丸”等均以全蝎为主要成分。
最近，我提出了癌症治疗新思路，即“癌状态论”，我们认为“癌”即不是一种细胞，也不是痰或瘀。“癌”应该是一种状态，称它为“癌状态”。这是一种人与自然，人体内部五脏六腑之间失衡的状态。根据这一思路，认为要想控制癌症就必须改变癌状态，如何改变癌状态呢？我研制了改变癌状态的良方—体若康，方选用黄芪、乌梅等多种纯天然组份配合全蝎有效成份，利用全蝎有效成份激活经气，通络散结，使气血调和，毒去正安，达到平调阴阳，养正防癌之功效。研究显示：体若康能有效激活人体免疫修复系统，增加细胞内物质代谢速度，恢复细胞活力，从而对改善人体“癌状态”起到了至关重要的作用，因为体质状态的逆转，因此在临床治疗中才获得了非常满意效果。 全蝎的作用
1.用于多种肝风内动证。本品药性平，虽性燥而有毒，但具有较强的息风止痉之效，故常与蜈蚣配伍用于各种原因所致痉挛抽搐之证。治小儿热极生风之高热、抽搐者，可与清热、息风之品配伍。若小儿脾虚之慢惊风手足抽动者，则宜与补气健脾之品配伍。肝风夹痰而致痫证抽搐者，可与化痰、息风、开窍之品配伍，治破伤风角弓反张，可
与祛风、止痉药同用。
2.用于痈肿疮疡，瘰疬，瘿瘤等。本品不论内服、外用均有攻毒、散结之效。治热毒所致痈肿疮疡，可与清热解毒、消肿止痛药配伍。治痰火郁结之瘰疬、瘿瘤，宜与消痰散结、清热泻火之品配伍。
3.用于风湿顽痹，顽固性偏正头痛，口眼喎斜等。本品尚有通经络及止痛之效。治风寒湿痹，久治不愈，筋脉拘挛，甚则关节变形之顽痹，常与其他祛风湿、活血通络止痛之品配伍。若治瘀血内阻，或风邪上犯所致的偏正头痛等顽固性头痛，可与活血、祛风、止痛之品，如川芎、红花等同用。治风中经络，口眼喎斜，可与化痰、通络之品配伍。 蝎子最常见的食用方法是油炸和泡酒。山东淄博一带自古已有以炸全蝎入馔的记述，《聊斋志异》笔者蒲松龄就以炸食全蝎为补养身板子、延年益寿之常品。
如果采用全蝎入药时，一般认为蝎尾较全蝎功力更胜，粉剂内服较煎剂为佳。服用蝎尾时，一般1-3条，全蝎粉入药时，一般1-2克。孕妇须慎用。如果作为美食时，也不要食用太多。
壁虎(守宫)的药用功效与作用:
守宫就是壁虎。自古以来，民间流传壁虎之尿甚毒，入眼则瞎，入耳则聋，滴到人身上就会引起溃烂，吃了壁虎爬过的东西便会中毒死亡。因此，古时将其列入“五毒”之一。纪晓岚的《阅微草堂笔记》里就有记载这样的故事，说是夏天，一家的女人晚上给自己的两个孩子洗澡，旁边桌子上有白天喝剩的茶水，孩子口渴，就拿给他们喝了。谁知道一会的时间孩子就不见了，盆里的水变成又浑又腥的。所以自
古隔夜茶都不许喝的，怕晚上有壁虎在水边交配，壁虎的精液落入水中有剧毒。其实这只是个传说，壁虎是一种爬行动物，除了有些品种是带毒的以外，大多数都没有毒。
守宫具有祛风定惊，解毒消坚，通络起废的作用。《本草纲目》称其:“治中风瘫痪，手足不举，或厉节风，及痰惊,小儿疳痢，血积成痞，厉风瘰疬。”尤其善于治疗恶疽肿瘤。
壁虎功效
1.熄风镇惊：壁虎味咸；性寒，爬行动物，善通经活络，熄风定惊，用于小儿惊风，中风瘫痪，破伤风引起的抽搐，风湿痹痛，风痰惊痫等病。
2.软坚散结：壁虎味咸，咸能软坚散结，性寒善清热解毒，通络止痛，常用于瘰疬，癌肿等病。
3.祛风止痛：壁虎性寒，有清热解毒，搜风止痛之功，常用于风湿痹痛，病人因感受风热之邪，与湿相并，而致风湿合邪为患，或因风寒湿痹日久不愈，邪留经络关节，郁而化热，而形成热痹。如《金匮翼·热痹》：“热痹，闭热于内也„„，腑脏经络，先有蓄热，而复遏风寒湿气客之，热为寒郁，气不得通，久寒化热则瘴痹熻然而闷也。”其症关节疼痛，局部灼热红肿，得冷稍舒，痛不可触，可病及一个或多个关节，多兼发热。恶风，口渴，烦闷不安等全身症状，舌苔黄燥，脉象滑数。治宜选用壁虎，清热通络，祛风除湿，散瘀止痛。
4.清热解毒：壁虎为爬行动物，善行走窜，性味咸寒，清热解毒力较强，常用于各种恶毒疮痈，如《内经》：“营气不从，逆于肉里，乃生
痈肿。”又如《景岳全书·外科钤。论记》：“痈者，热壅于外，阳毒之气也，其肿高，其色红，其痛甚，其皮薄而泽，其脓易化，其口易敛，其来速者，其愈亦速。”其治疗宜用壁虎，清热解毒，软坚散结，行瘀止痛。
5.鉴别应用：全蝎性平，药力亦薄，用于较重之抽搐，但止痛力较强，壁虎性猛，寒，药力大，用于重症之抽搐，熄风镇惊较全蝎力强，止痛力弱于全蝎，二者均为祛风镇惊之药，抽搐最重者也可同时应用。 现代研究显示：守宫含脂肪、蛋白质、多种氨基酸、及微量元素，以锌含量最高，体外实验:本品水溶液可抑制人体肝癌细胞呼吸，近代用于治疗各种癌肿，尤其以食管癌效更佳。对结核杆菌及常见致病真菌也有抑制作用。
临床上使用守宫可以治疗各类肿瘤、结核、瘘管、慢性骨髓炎。我们临床上可以入煎剂或散剂，入汤剂，一般用量6—9克，散剂，一般1-2克。可单独使用，也可与其他药物一起配合使用。有报道，用守宫研末吞服，每次2只，治疗肝癌有效。也有将活守宫放入鲜鸡蛋内，用泥裹焙熟，吃鸡蛋和守宫，三天吃1次，治疗白血病有效，还有采用守宫焙干装胶囊，治疗肺结核有效。守宫还可以泡酒治疗食管癌。 中医认为守宫性寒味咸，有小毒。功能祛风、定惊、散结、解毒。主治中风瘫痪、关节风痛、风痰惊痫、瘰疬、恶疮、风湿关节痛、骨髓炎、淋巴结结核、肿瘤。
1.壁虎可浸泡酒食用，具体做法是：将壁虎洗净，放人干净的酒瓶内，下人白酒浸泡7～10天，即可起封取酒。其中壁虎取l0条，白酒用
中药乌梅的功效与作用及食用方法篇七
《中药全蝎的功效与作用》
中药全蝎的功效与作用
时间:2011年11月23日来源:养生堂 作者:百科全说
养生堂 中药全蝎的功效与作用：蝎子又叫全蝎，是“五毒”之首。全蝎药用历史悠久，《蜀本草》记载，入药有1100多年的历史。食后可温肾补精，益气养血，养颜健体。其药用价值已为我国中医实践所证实，具有祛风、解毒、止痛、通络等功效。全蝎的主要药用成分为蝎毒素，据《本草纲目》和《中国药典》载，全蝎具有“熄风镇痉、消炎攻毒、通络止痛”功能；主治“小儿惊风、抽搐痉挛、皮肤病、肺结核、心脑血管病、炎症、乙肝、肿瘤、白血病、顽固性湿疹”等病。
1．息风止痉，用于痉挛抽搐。本品主入肝经，性善走窜，既平息肝风，又搜风通络，兼具息风止痉及搜风止痉之效。可用治各种原因之痉挛抽搐，常与蜈蚣同用，研细末服，即止痉散。如用治小儿急惊风高热、神昏、抽搐，常与羚羊角、钩藤、天麻等清热、息风药物配伍。用治小儿慢惊风抽搐，常与党参、白术、天麻等益气健脾、息风止痉药物配伍。用治痰迷癫痫抽搐，可与郁金、白矾等份，研细末服。用治破伤风痉挛抽搐、角弓反张，又与蜈蚣、天南星、蝉蜕等配伍，如五虎追风散；或与蜈蚣、钩藤、朱砂等配伍亦效，如摄风散。用治中风面瘫，口眼歪斜，或面部肌肉抽动者，可与白僵蚕、白附子同用，如牵正散。
2．攻毒散结，用于疮疡肿毒，瘰疬结核。本品味辛、有毒，辛以散结，以毒攻毒。治疮毒、结核，可内服，亦可外敷。《医学衷中参西
录》以本品10枚，焙焦，分二次，黄酒下，消颌下肿硬。
3．通络止痛，用于风湿顽痹、偏正头痛。全蝎性善走窜，具有搜风通络止痛功效，对风寒湿痹久治不愈，筋脉拘挛，甚则关节变形之顽痹，作用颇佳。可与川乌、白花蛇、没药等祛风、活血、舒筋活络之品同用。亦用于顽固性偏正头痛，常与蜈蚣、白僵蚕、白附子、川芎等同用；或单用研末吞服奏效。
以蝎子配伍的汤剂达100多种，全蝎配制的中药达60多种。如”再造丸”、“大活络丹”、“跌打丸”、“救心丸”、“止痉散”、“中风回春丸”等均以全蝎为主要成分。
最近，我提出了癌症治疗新思路，即“癌状态论”，我们认为“癌”即不是一种细胞，也不是痰或瘀。“癌”应该是一种状态，称它为“癌状态”。这是一种人与自然，人体内部五脏六腑之间失衡的状态。根据这一思路，认为要想控制癌症就必须改变癌状态，如何改变癌状态呢？我研制了改变癌状态的良方—体若康，方选用黄芪、乌梅等多种纯天然组份配合全蝎有效成份，利用全蝎有效成份激活经气，通络散结，使气血调和，毒去正安，达到平调阴阳，养正防癌之功效。研究显示：体若康能有效激活人体免疫修复系统，增加细胞内物质代谢速度，恢复细胞活力，从而对改善人体“癌状态”起到了至关重要的作用，因为体质状态的逆转，因此在临床治疗中才获得了非常满意效果。 全蝎的作用
1.用于多种肝风内动证。本品药性平，虽性燥而有毒，但具有较强的息风止痉之效，故常与蜈蚣配伍用于各种原因所致痉挛抽搐之证。治
小儿热极生风之高热、抽搐者，可与清热、息风之品配伍。若小儿脾虚之慢惊风手足抽动者，则宜与补气健脾之品配伍。肝风夹痰而致痫证抽搐者，可与化痰、息风、开窍之品配伍，治破伤风角弓反张，可与祛风、止痉药同用。
2.用于痈肿疮疡，瘰疬，瘿瘤等。本品不论内服、外用均有攻毒、散结之效。治热毒所致痈肿疮疡，可与清热解毒、消肿止痛药配伍。治痰火郁结之瘰疬、瘿瘤，宜与消痰散结、清热泻火之品配伍。
3.用于风湿顽痹，顽固性偏正头痛，口眼喎斜等。本品尚有通经络及止痛之效。治风寒湿痹，久治不愈，筋脉拘挛，甚则关节变形之顽痹，常与其他祛风湿、活血通络止痛之品配伍。若治瘀血内阻，或风邪上犯所致的偏正头痛等顽固性头痛，可与活血、祛风、止痛之品，如川芎、红花等同用。治风中经络，口眼喎斜，可与化痰、通络之品配伍。 蝎子最常见的食用方法是油炸和泡酒。山东淄博一带自古已有以炸全蝎入馔的记述，《聊斋志异》笔者蒲松龄就以炸食全蝎为补养身板子、延年益寿之常品。
如果采用全蝎入药时，一般认为蝎尾较全蝎功力更胜，粉剂内服较煎剂为佳。服用蝎尾时，一般1-3条，全蝎粉入药时，一般1-2克。孕妇须慎用。如果作为美食时，也不要食用太多。
壁虎(守宫)的药用功效与作用:
守宫就是壁虎。自古以来，民间流传壁虎之尿甚毒，入眼则瞎，入耳则聋，滴到人身上就会引起溃烂，吃了壁虎爬过的东西便会中毒死亡。因此，古时将其列入“五毒”之一。纪晓岚的《阅微草堂笔记》
里就有记载这样的故事，说是夏天，一家的女人晚上给自己的两个孩子洗澡，旁边桌子上有白天喝剩的茶水，孩子口渴，就拿给他们喝了。谁知道一会的时间孩子就不见了，盆里的水变成又浑又腥的。所以自古隔夜茶都不许喝的，怕晚上有壁虎在水边交配，壁虎的精液落入水中有剧毒。其实这只是个传说，壁虎是一种爬行动物，除了有些品种是带毒的以外，大多数都没有毒。
守宫具有祛风定惊，解毒消坚，通络起废的作用。《本草纲目》称其:“治中风瘫痪，手足不举，或厉节风，及痰惊,小儿疳痢，血积成痞，厉风瘰疬。”尤其善于治疗恶疽肿瘤。
壁虎功效
1.熄风镇惊：壁虎味咸；性寒，爬行动物，善通经活络，熄风定惊，用于小儿惊风，中风瘫痪，破伤风引起的抽搐，风湿痹痛，风痰惊痫等病。
2.软坚散结：壁虎味咸，咸能软坚散结，性寒善清热解毒，通络止痛，常用于瘰疬，癌肿等病。
3.祛风止痛：壁虎性寒，有清热解毒，搜风止痛之功，常用于风湿痹痛，病人因感受风热之邪，与湿相并，而致风湿合邪为患，或因风寒湿痹日久不愈，邪留经络关节，郁而化热，而形成热痹。如《金匮翼·热痹》：“热痹，闭热于内也„„，腑脏经络，先有蓄热，而复遏风寒湿气客之，热为寒郁，气不得通，久寒化热则瘴痹熻然而闷也。”其症关节疼痛，局部灼热红肿，得冷稍舒，痛不可触，可病及一个或多个关节，多兼发热。恶风，口渴，烦闷不安等全身症状，舌苔黄燥，脉
象滑数。治宜选用壁虎，清热通络，祛风除湿，散瘀止痛。
4.清热解毒：壁虎为爬行动物，善行走窜，性味咸寒，清热解毒力较强，常用于各种恶毒疮痈，如《内经》：“营气不从，逆于肉里，乃生痈肿。”又如《景岳全书·外科钤。论记》：“痈者，热壅于外，阳毒之气也，其肿高，其色红，其痛甚，其皮薄而泽，其脓易化，其口易敛，其来速者，其愈亦速。”其治疗宜用壁虎，清热解毒，软坚散结，行瘀止痛。
5.鉴别应用：全蝎性平，药力亦薄，用于较重之抽搐，但止痛力较强，壁虎性猛，寒，药力大，用于重症之抽搐，熄风镇惊较全蝎力强，止痛力弱于全蝎，二者均为祛风镇惊之药，抽搐最重者也可同时应用。 现代研究显示：守宫含脂肪、蛋白质、多种氨基酸、及微量元素，以锌含量最高，体外实验:本品水溶液可抑制人体肝癌细胞呼吸，近代用于治疗各种癌肿，尤其以食管癌效更佳。对结核杆菌及常见致病真菌也有抑制作用。
临床上使用守宫可以治疗各类肿瘤、结核、瘘管、慢性骨髓炎。我们临床上可以入煎剂或散剂，入汤剂，一般用量6—9克，散剂，一般1-2克。可单独使用，也可与其他药物一起配合使用。有报道，用守宫研末吞服，每次2只，治疗肝癌有效。也有将活守宫放入鲜鸡蛋内，用泥裹焙熟，吃鸡蛋和守宫，三天吃1次，治疗白血病有效，还有采用守宫焙干装胶囊，治疗肺结核有效。守宫还可以泡酒治疗食管癌。 中医认为守宫性寒味咸，有小毒。功能祛风、定惊、散结、解毒。主治中风瘫痪、关节风痛、风痰惊痫、瘰疬、恶疮、风湿关节痛、骨髓
中药乌梅的功效与作用及食用方法篇八
《几种常见中药功效用法》
石斛
功能：养胃生津，滋阴清热，明目，强腰
主治：阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明
铁皮石斛适用症状及人群：
1． 五脏阴虚人群
2
． 失眠、睡眠质量差人群
3． 高血糖人群
4． 高血脂人群
5． 肿瘤患者
6． 久病大病后、手术后、肿瘤化疗后气血亏虚人群
7． 劳累过度、烟酒过度、夜生活过度易疲劳、免疫力下降人群。
石斛的功效：
益胃生津，滋阴清热。胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。
石斛的作用：
石斛原植物
1、胃阴虚及热病伤津证。本品长于滋养胃阴,生津止渴，兼能清胃热。主治热病伤津，烦渴、舌干苔黑之证，常与天花粉、鲜生地、麦冬等品同用，如《时病论》清热保津法。治胃热阴虚之胃脘疼痛、牙龈肿痛、口舌生疮可与生地、麦冬、黄芩等品同用。
2、肾阴虚证。本品又能滋肾阴，兼能降虚火，适用于肾阴亏虚之目暗不明、筋骨痿软及阴虚火旺，骨蒸劳热等证。肾阴亏虚，目暗不明者，常与枸杞子、熟地黄、菟丝子等品同用，如石斛夜光丸（《原机启微》）。肾阴亏虚，筋骨痿软者，常与熟地、山茱萸、杜仲、牛膝等补肝肾、强筋骨之品同用。肾虚火旺，骨蒸劳热者，宜与生地黄、枸杞子、黄柏、胡黄连等滋肾阴、退虚热之品同用。
石斛的食疗价值：
兰科草本植物环草石斛、马鞭石斛等多种石斛的茎。产于西南和广东、广西、安徽等地。多在秋季采收，干燥切段，或鲜用。
[性能]味甘，性微寒。能养阴清热，益胃生津。
[参考]含石斛碱等生物碱，粘液质、淀粉等。
有一定解热镇痛作用；能促进胃液分泌，助消化；有增强新陈代谢、抗衰老等作用。
[用途]用于热伤津液，低热烦渴，舌红少苔；胃阴不足，口渴咽干，呕逆少食，胃脘隐痛，舌光少苔；肾阴不足，视物昏花。
[用法]一日10~15g，鲜品可用30g。煎汤，泡茶，煎膏滋。
[附方]
1，石斛麦冬茶：石斛、麦冬、谷芽各10g。沸水浸泡，代茶饮。
本方以石斛、麦冬养阴清热、益胃生津，谷芽消食和中。用于阴虚胃热，呕逆少食，咽干 1
口渴，舌光少苔。
2，石斛蔗浆饮：石斛30g，甘蔗500g。石斛煎水取汁；甘蔗去皮，切碎略捣，绞取汁液。两汁混合。频频饮用。
本方以石斛养阴清热、益胃生津，甘蔗清热除烦、生津止渴。用于热伤津液，烦热口渴，舌红少苔。
3，石斛杞菊汤：石斛、枸杞子、女贞子各15g，菊花10g。煎汤饮。
本方以石斛、菊花养阴清热、明目，枸杞子、女贞子补养肝肾。用于肝肾阴虚，目昏眼花，视力减退
罗汉果 罗汉果被人们誉为“神仙果”。 主要产于桂林市临桂县和永福县的山区，是桂林名贵的土特产。果实营养价值很高，含丰富的维生素C(每100克鲜果中含400毫克～500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。
药用价值
罗汉果是我国特有的珍贵葫芦科植物，素有良药佳果之称。果实中含有丰富的葡萄糖、果糖及多种维生素等，用途广泛，畅销国内外市场，在国际市场上享有很高的声誉。
药理作用
1.止咳作用：D-甘露醇有止咳作用。又可用于脑水肿，能提高血液渗透压，降低颅内压，脱水作用强于尿素，且持续时间长。还可用于大面积烧伤和烫伤的水肿，防治急性肾功能衰竭病和降低眼球内压，治疗急性青光眼以及代替糖作糖尿病患者的甜味食品或调味剂。
罗汉果产地实物拍摄
2.对肠管作用：罗汉果健身茶（含罗汉果77.5%，含茶叶15%，含7.5%罗汉果制剂）对小白鼠离体小肠自发活动无明显影响，但可加强家兔和狗离体小肠自发活动。对乙酰胆碱或氯化钡引起的肠管强直性收缩均有拮抗作用，使肠管松弛而解痉；对肾上腺素引起的肠管松弛也有拮抗作用，使肠管恢复自发性活动。表明罗汉果健身茶对肠管运动机能有双向调节作用。
3.其它作用：罗汉果健身茶对正常家兔胃生物电无影响，即不影响正常的消化道运动机能。罗汉果健身茶给麻醉狗灌胃，血压和心电图均无明显影响。
适宜人群
根据罗汉果凉茶的功效，以下6类人群特别需要：
1、经常吸烟、饮酒，需要洗肺、护肝、养胃和洗肠清宿便者。
2、演员、教师、广播员、营业员等需保护发音器官者。
3、深夜加班工作，容易上火、排毒能力减低者。
4、长坐办公室，呼吸不到室外新鲜空气影响肺部功能者。
5、室外活动、运动量较大，体内水分容易流失者。
6、逢年过节，为买健康礼品头痛的人。
【毒性】 罗汉果健身茶急性毒性试验表明其毒性较小。
【性味归经】 性凉，味甘。归肺、大肠经。
【用法用量】 9～15g 。
2
【贮藏】 置干燥处，防霉，防蛀。
功能主治
清热润肺，止咳，利咽，滑肠通便。用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。 食疗价值
葫芦科藤本植物罗汉果的果实。又称拉汗果、罗晃子、茶山子、红毛果。我国广西、广东、海南岛、江西等地均有分布，广西有大量栽培。秋季果实成熟时采收，置地板上8~10天，使果皮由青绿转黄，刷去毛鲜用；或再经微火烘干用。
[性能]味甘，性凉。能清肺止咳，利咽喉，润肠燥。
[参考]含大量葡萄糖和一种比砂糖甜300倍的物质（三萜甙类）。后者与本品的治疗作用有关。
[用途]用于肺热咳嗽，百日咳，咽喉痛或失音；肠道燥热，大便秘结。
[用法]煎汤，沸水沸泡等。
[附方]
1，罗汉果肉汤：罗汉果30~60g，猪瘦肉100g。罗汉果打破，猪肉切成片，加水适量，煮熟，稍加食盐调味服食。
源于《岭南采药录》。本方取罗汉果清肺润燥、止咳，猪瘦肉补虚益血。用于久咳肺虚有热或肺痨咳嗽。
2，罗汉果柿饼汤：罗汉果30g，柿饼15g。加水煎汤饮。
本方有清热润肺，止咳利咽的作用。用于百日咳，咳嗽咽干，咽喉不利。 挑选方法
购买罗汉果时，应该挑选个大形圆，色泽黄褐，摇不响，壳不破、不焦，味甜而不苦者为上品。罗汉果的果实成熟后，分批采收，放置五至七天，使果实糖化后，即用慢火烘烤，温度控制在45-65℃之间，一般烤烘七八昼夜，果皮呈黄褐色，外壳已干，拿起来手感轻脆但内瓤有糖润感，这便算烤好了。
果型图
食用方法
罗汉果最常见的吃法：
罗汉果的食法，主要采取泡茶饮用，在果两头，各钻一小洞放入茶杯中，冲入开水，不久果内各种营养成分和水溶解，便是一杯色泽红润、味道甘甜、气味醇香的理想保健养生饮料。罗汉果一般可冲泡四五次，如能挑选到圆形色褐、个大质坚、摇之不响的优质果，冲泡次数还可增加。若煲汤时放个罗汉果，会令整锅汤清润甘甜。 罗汉果茶：
罗汉果茶是罗汉果与优质茶叶加工成的细沫。方便的小包装，温水一冲即可。香气浓郁，鲜甜爽口，生津止渴，清肝润肺，化痰止咳，明月益思，回味无穷。罗汉果还可与绿茶、桂花、绿豆等配制成各具特色的保健饮料。
罗汉果减肥健身茶：
取罗汉果10克，蜂蜜适量，山楂片10克，净水250克。将罗汉果洗净、压碎，山楂洗净，与罗汉果同放锅中。锅内加净水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。最后将蜂蜜适量放入杯中，搅匀，作夏季饮料饮用。
取罗汉果20克，沸水泡闷15分钟后代茶饮。本方有清肺止咳、润肠通便之功效，可保嗓子，还可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症。罗汉果花茶也有同效，但只能用80℃左右的开水冲泡。
罗汉糖果饮：
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罗汉果250克，白砂糖适量。将罗汉果压碎，加水适量煎煮，共煎3次，每次煎半小时，以小火蒸去水气使其成粘稠状，晾凉拌入白砂糖，混匀，晒干，压碎装瓶备用。每次取10克左右以开水冲泡饮之。
罗汉果红枣茶：
罗汉果2枚、莲藕1节、干红枣7粒、冰糖45克、清水600ml。莲藕洗干净，削去外皮，切成一厘米厚的圆片，干红枣在温水中浸泡15分钟至发起，冲洗干净。将清水和冰糖放入锅中，大火烧开后放入罗汉果和红枣，改小火慢慢熬煮约20分钟。然后将莲藕片放入，再用小火慢慢煮制15分钟即可。
罗汉果含丰富的维生素C，性凉而味甘，具有消炎清热，利咽润喉的作用。还可降血脂，辅助治疗高血脂症，改善肥胖者的形象。烹调时可将罗汉果拍破，这样味道会更加浓郁，药力也会更易渗入汤汁。
罗汉果猪肺汤：
罗汉果1个，猪肺250克，先将猪肺切成小块，挤出泡沫与罗汉果一起加清水适量煮汤，调味服食。本方有滋补肺阴、清利咽膈之功效。
罗汉果粳米粥：
罗汉果250克，粳米50克，精盐、味精适量。将罗汉果压碎，加适量清水煎煮，共煎3次，用纱布滤去渣备用。粳米以水淘洗干净，入罗汉果汤汁中煮粥，粥沸时移小火继续煮，直至米烂，加入精盐、味精即可食用。
清心润肺汤; 汤料：罗汉果1个（10克）红枣2颗（20克）玉竹20克 蜜枣4颗（40克） 百合10克南杏10克剑花30克;
原料：腔骨300克猪通脊200克 老姜1块 清水200ml 盐1茶匙（5克） 做法;
1、姜去皮洗净。将腔骨和猪通脊洗净，再将猪通脊切成约2厘米的小块。
2、锅中倒入水，大火将水煮开后，倒入腔骨和猪通脊焯烫，煮至变色后捞出，用水冲洗掉浮末。再将汤料用水洗净。
3、将冲净的腔骨和猪通脊块倒入汤煲，一次性加入足量清水（约2000毫升）。
4、水开后，用勺子撇去浮末，放入用刀稍拍散的姜，倒入汤料，盖上盖子，转小火煲2个小时后关火，喝前调入盐即可。
罗汉雪梨饮：
将干净的罗汉果一个、雪梨两个放进砂锅中，加入净水，放在火上，先用大火，待其开锅后，改微火，煮20～30分钟，将水沥干，待其温度适宜，即可饮用。 罗汉果性味甘凉，具有止咳定喘、解热抗痨、清凉解暑的功效，与清热养胃、滋阴润肺的雪梨配在一起，其养阴清热止咳的作用更强。适用于急慢性咽炎、咳嗽等病。除此之外，单用一味罗汉果，用开水泡半小时后，代茶饮，对咽炎、喉炎、支气管炎的咳嗽，亦有一定的效果。 蒸 梨 将梨洗净去核，再取川贝母3克、百部6克、陈皮6克洗净后，放入梨心中，上锅蒸熟，每日食用一个。蒸梨止咳化痰，对支气管炎的咳嗽、有痰不易咳出有较好的疗效。
【罗汉果适合人群】：
1. 适宜失音者、扁桃体发炎者、咽喉炎患者；
2. 外感及肺寒咳嗽慎服。
罗汉果食疗作用：
罗汉果味甘，性凉；归肺、脾经；体轻润降；
具有清肺利咽，化痰止咳，润肠通便；
主治痰火咳嗽，咽喉肿痛，伤暑口渴，肠燥便秘。
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罗汉果做法指导：
1. 治喉痛失音。罗汉果1个，切片，水煎，待冷后，频频饮服。
2. 治肺热阴虚痰咳不爽及肺结核患者。罗汉果100克，枇杷叶150克，南沙参150克，桔梗150克。加水煎煮2次，合并煎液，滤过，滤液静默24小时，取上清液浓缩至适量，加入蔗糖使溶解，再浓缩至1000毫升，即得。每次口服10毫升，每日3次。
3. 治肺燥咳嗽痰多，咽干口燥，罗汉果半个，陈皮6克，瘦猪肉100克。先将陈皮浸，刮去白，然后与罗汉果、瘦肉共煮汤，熟后去罗汉果、陈皮，饮汤食肉。
4. 治急、慢性支气管炎，扁桃体炎，咽喉，便秘。罗汉果15至30克，开水泡，当茶饮。
5. 可做果茶、粥、汤。
秋季养生 罗汉果茶疗方
[1]一、罗汉无花果袭：罗汉果、无茶果各20克，切片沸水中煮15分钟后当茶饮用，此茶具有清肺止咳、润肠道便之功效。可保护嗓子，教师、演员经常饮服则更佳，对治疗风热袭肺的声音嘶哑有较好的疗效。
二、罗汉夏枯茶：罗汉果1个，夏枯草15克，将罗汉果与夏枯草一同入锅水煎取汁，反复煎煮三次，将药汁合并加入红糖适量拌匀饮用。此方有清肺、润肠、化痰止咳之功，可治急慢性喉炎及急慢性支气管炎。
三、罗汉五梅茶：罗汉果15克，乌梅、五味子各5克，甘草3克，先将罗汉果、乌梅洗净捣碎与五味子、甘草一同入砂锅内，水煎取汁饮服，有补中气、清肺热、利咽喉之功效，常饮对治疗慢性支气管炎、急慢性扁桃体炎、百日咳、咽喉炎、喉痛音嘶等症有效。
四、罗汉果薄荷茶：罗汉果30克，薄荷10克、青果5克、甘草3克，先将罗汉果切薄片，薄荷切小段，青果打碎与甘草一同入锅内煎取汁饮用。有生津润燥、利咽润喉之功效，对治疗咽喉炎、失音、暑热烦渴、痰火咳嗽、小便短赤等症有较好疗效。
五、罗汉果茶：罗汉果2个，去壳捣碎或切成薄片开水煮1分钟饮服。功能润肠通便、清肺利咽，适用于各种原因引起的肠燥便秘、咽喉炎、失音喉痒、暑热烦渴等症。
无花果
【功能主治】果：润肺止咳，清热润肠。用于咳喘，咽喉肿痛，便秘，痔疮。根、叶：肠炎，腹泻；外用治痈肿。
【主要功效】异名天生子，性味甘平，擅长清热解毒消肿，且具健胃清毒功效。
【用法用量】果、叶：0.5～1两；根、叶外用适量，煎水熏洗患处。
【摘录】《全国中草药汇编》
无花果含有较高的果糖、果酸、蛋白质、维生素等成分，有滋补、润肠、开胃、催乳等作用。
[用途]用于脾胃虚弱，消化不良，或产后缺乳；肺经燥热，咽喉疼痛或咳嗽；肠燥便秘，或痔疮出血，脱肛。
[用法]生食，煎汤，或炖食。
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中药乌梅的功效与作用及食用方法篇九
《常见中草药养身食用》
1、莲子
功效与作用、营养价值编辑本段回目录
莲子的功效：
性平、味甘涩，入心、脾、肾经；补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压；莲芯还有很好的祛心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。
莲子的作用：
莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，每公斤莲子中含有蛋白质81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，钙436毫克，磷1.397毫克，铁31.4毫克，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙
莲子
等物质，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等也有一定功效。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。莲子有养心安祥的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。用作补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。
营养价值
1、防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；
2、降血压：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；
3、强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；
4、滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
保健食谱编辑本段回目录
安神益智方：用于失眠、健忘、心烦、焦躁。莲子肉20克，益智仁10克，百合30克，慢火煮烂，加白糖少许，早晚食用。
健脾止泻方：用于脾虚久泻，或肿瘤病人放化疗引起的食少纳呆，恶心便溏。莲子20克研粉，薏苡仁10克研粉，鸡蛋2~3个兑入，酌加开水调匀，可加糖或盐，调料自定，上笼蒸成蛋羹。
养心补肾方：用于心肾亏虚、心慌失眠、腰膝酸软等症。猪或羊心一具洗净切块，肾脏一具剥去外膜，凉水浸泡半日后切块，加入莲子肉20克，枸杞20克，调料适量炖熟，吃肉喝汤。 莲子生吃味道清香，但不可多吃，以免影响脾胃引起腹泻。莲子涩肠止泻，大便燥结者勿用，特别是年老体弱者，因阴虚内热，肠枯血燥引起的大便燥结，不应使用收涩伤阴之品。莲子芯苦寒，不宜空腹服用，胃寒怕冷者不喝莲子芯茶。莲子入药或入膳可先冷水浸泡，然后去皮去心，称莲子肉。加工莲子以砂锅最好，少用生铁锅，以免影响莲子色泽。
2、芡实 芡实的功效与作用及食用方法
食疗大全
芡实的功效与作用及食用方法
食药两用
芡实性味：甘、平涩、无毒。归经：入心、肾、脾、胃。
芡实，又名鸡头米、水鸡头、鸡头苞等，为睡莲科一年生草本植物，我国的一些沼泽湖泊中均有生长。
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芡实，又名鸡头米、水鸡头、鸡头苞等，为睡莲科一年生草本植物，我国的一些沼泽湖泊中均有生长。 近年来药理学家对它进行研究，发现它含有大量对人体极为有益的成分，如蛋白质、钙、磷、铁、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、c、粗纤维、胡萝卜素等。中医认为芡实味甘性平，入脾、肾、胃经，具有
滋补强壮、补中益气、固肾涩精、补脾止泻、益肾止渴、开胃进食、助气培元之功能。
芡实干品每百克含水分11 克，蛋白质11.8 克，脂肪0.2 克，碳水化合物75.4 克，钙21 毫克，磷264 毫
克，铁9.6 毫克，还含有少量维生素等。
芡实为观叶植物。在中国式园林中，与荷花、睡莲、香蒲等配植水景，尤多野趣。芡实种仁可供食用、酿酒。根、茎、叶、果均可入药。外壳可作染料。嫩叶柄和花柄剥去外皮可当菜吃。全草可作绿肥，煮熟后
又可作饲料。
功效、作用：
1：补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和
小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。
2：遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频数] 芡实15克，金樱子12克，菟丝子、车前子各9克，水煎服。小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两，共研为末。加蒸枣做成成丸子，如梧子大。
每服三十丸，空心服，盐汤送下。此方名“四精丸”。
3：慢性泄泻（包括慢性肠结核，五更泄泻等）] 芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分，磨研成细粉，每次30-60
克，加白糖蒸熟作点心吃。
4：芡实性味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泄的功效。
5芡实在我国自古作 为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。
6白浊。用芡实粉、白茯苓粉。化黄蜡和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸，盐汤送下。此方甸“分清丸”。
【中文名】芡实（《纲目》）
【类 别】种子类
【异名】卵菱（《管子》），鸡瘫(《庄子》)，鸡头实、雁喙实(《本经》)，鸡头、雁头、乌头(《方言》)，艻子(陶弘景)，鸿头(韩愈)，水流黄(《东坡杂记》)，水鸡头(《经验方》)，肇实、刺莲藕(《广西中兽医药植》)，刀芡实、鸡头果、苏黄、黄实(《江苏植药志》)，鸡咀莲(《民间常用草药汇编》)，鸡头苞(《江西中药》)，
刺莲蓬实(《药材学》)。
【来源】为睡莲科植物芡的成熟种仁。
【植物形态】芡(《周礼》)，又名：藙(《方言》)，芰(崔豹《古今注》)。
一年生水生草本，具白色须根及不明显的茎。
初生叶沉水，箭形;后生叶浮于水面，叶柄长，圆柱形中空，表面生多数刺，叶片椭圆状肾形或圆状盾形，直径65～130厘米，表面深绿色，有蜡被，具多数隆起，叶脉分歧点有尖刺，背面深紫色，叶脉凸起，有
绒毛。
花单生;花梗粗长，多刺，伸出水面;萼片4，直立，披针形，肉质，外面绿色，有刺，内面带紫色;花瓣多数，
分3轮排列，带紫色;雄蕊多数;子房半下位，8室，无花柱，柱头红色。
浆果球形，海绵质，污紫红色，外被皮刺，上有宿存萼片。
种子球形，黑色，坚硬，具假种皮。
花期6～9月。
果期7～10月。
生于池沼湖泊中。
分布黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、江苏，安徽、浙江、福建、江西、台湾、广西、湖南、湖
北、四川、广东、云南及贵州等地。
本植物的根(芡实根)、花茎(芡实茎)、叶(芡实叶)亦供药用，各详专条。
【采集】9～10月种子成熟时，割取果实，击碎果皮，取出种子，除去硬壳晒干。
【药材】干燥种仁呈圆球形，直径约6毫米。
一端呈白色，约占全体1/3，有圆形凹陷，另一端为棕红色，约占全体2/3。
表面平滑，有花纹。
质硬而脆，破开后，断面不平，色洁白，粉性。
无臭，味淡。
以颗粒饱满均匀、粉性足、无碎末及皮壳者为佳。
主产江苏、湖南、湖北、山东。
此外，福建、河北、河南、江西、浙江、四川等地亦产。
【化学成分】种子含多量淀粉。
每100克中含蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化物32克，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙9毫克，磷110毫克，铁0.4毫克，硫胺素0.40毫克，核黄素0.08毫克，尼克酸2.5毫克，抗坏血酸6毫克，胡萝卜素
微量。
【炮制】炒芡实：先将麸皮放热锅内炒至烟起，再将净芡实倒入，拌炒至微黄色，取出，筛净麸皮，放凉。
孟诜：凡用(芡实)，蒸熟，烈日晒裂取仁，亦可舂取粉用。
【性味】甘涩，平。
①《本经》：味甘，平， ②《别录》：无毒。
③《纲目》：甘，平，涩，无毒。
④《药品化义》：味甘，性干温、鲜凉。
【归经】入脾、肾经。
①《雷公炮制药性解》：入心、肾、脾、胃四经。
②《药品化义》：入脾、胃、肝三经。
【功用主治-芡实的功效】固肾涩精，补脾止泄。
治遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻。
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