【www.guakaob.com--中药学职称考试】
苏子的功效与作用篇一
《紫苏叶的功效与作用及食用方法介绍》
紫苏叶的功效与作用及食用方法介绍
紫苏叶是一种常见的直立草本植物，茎高一般为0.3-2米。紫苏叶自古就是一味良药，药用价值高，人们常将其用以治疗各类疾病，疗效显著。而在现代，紫苏叶也是极受欢迎的，那么紫苏叶的功效与作用及食用方法是怎样的呢？下面让我们一起来了解吧。
紫苏叶，一种带有紫色叶片、浓郁香气的草本植物。紫苏叶在我国有着悠久的应用历史，自古人们就将其入药服用或是烹饪成各种美食，味道鲜香可口，深受青睐。那么紫苏叶的功效与作用及食用方法都有哪些呢？
紫苏叶的功效与作用
1、紫苏叶味辛、性温，可理气、和营。人们常将紫苏叶用于治疗感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘等病症，常配以伍杏仁、前胡等服用，如杏苏散，疗效极佳。若是兼有气滞胸闷者，则可配以伍香附、陈皮等服用，如苏散。
2、紫苏叶具行气宽中，可用于治疗脾胃气滞、胸闷呕吐等症，有和胃止呕的神奇功效。偏寒者，每次服用紫苏叶可与藿香同用；偏热者，则可与黄连同用；偏气滞痰结者，则常与半夏、厚朴同用，效果皆是极佳的。
3、紫苏叶可用于妊娠呕吐、胎动不安、胸腹满闷，常与陈皮、砂仁配伍，服用后可达到止呕、安胎的效果。此外，紫苏叶还可解毒，用于缓解进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，单用或配生姜、白芷煎服，效果显著。
4、紫苏叶有着清热解毒、抑制真菌生长、升血糖、凝血、促进肠蠕动、镇静安眠等功效，它可治疗全身风疹瘙痒、寻常疣、子宫出血、子宫下垂等病症，还可用于支气管炎、慢性气管炎等病症的治疗。
紫苏叶的食用方法—紫苏叶拌黄瓜
材料：黄瓜500克，紫苏叶100克(红、绿皆可)。
调料：精盐、味精、香油、白醋、白糖。
做法：先将紫苏叶洗净，加盐杀一下，并切碎。黄瓜洗净、去皮、切丝，放入小盆中，撒上精盐、味精、白醋和适量白糖拌匀，再把切好的紫苏叶撒在黄瓜丝上，淋上香油拌匀，装盘上桌，即可食用。味道清香爽口，风味独特。
紫苏叶的食用方法—软炸紫苏叶
材料：紫苏叶200克，煎炸粉50克。
调料：椒盐、食用油250克。
做法：首先将紫苏叶洗净、擦干，放入盘中，煎炸粉用适量水调好。然后往锅内倒油，将紫苏叶全部浸入调好的煎炸粉中下油锅，以文火炸至两面金黄，捞出放盘中。待全部紫苏叶炸完后撒上椒盐即可食用，成香酥脆，带有紫苏叶特有的香味。
紫苏叶的食用方法—鲜紫苏叶滚鱼头
苏子的功效与作用篇二
《紫苏梗的功效与作用》
紫苏梗的功效与作用
由于西药的副作用很严重单西药的食用却十分方便，深受大城市人们的喜爱，但小地方的人们因为其副作用严重而不是特别喜欢用，从而选择了一种比较温和但是见效比较慢的药物食用，这种药物便是中药了，中药虽然需要煎熬，见效慢，但是副作用较低。
1.用于感冒风寒，发热恶寒，头痛鼻塞，兼见咳嗽或胸闷不舒者。
2.解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒。
3.用于脾胃气滞，胸闷，呕吐之证。本品具行气宽中，和胃止呕功效。偏寒者，每与藿香同用;偏热者，可与黄连同用。偏气滞痰结者，常与半夏、厚朴同用。又用于妊娠呕吐，胸腹满闷，常与陈皮、砂仁配伍，以加强其止呕、安胎的效果。用于进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，单用或配生姜，白芷煎服。
4.由于紫苏具有发汗和松弛的效果，当患上风寒感冒、咳嗽、疼痛时，喝上一杯暖乎乎的紫苏茶能有效缓解症状;当感到有压力、身心疲惫时，冲泡一杯紫苏茶，它特殊的香味能让人轻松、镇静。这种特殊的香味其实来源于紫苏醛，它与紫苏油都有补充血液营养、提高血糖含量的作用，可以减轻贫血，让身体恢复活力。
5.紫苏茶-抗海鲜过敏 解表散寒，治疗感冒，解鱼蟹毒
6.紫苏还能减轻胸腹胀满的症状，亦能治疗牙周炎、抑制花粉过敏症。更多内容请登录中国紫苏油交易网（zsy.99114.com)查询。 注意事项
紫苏茶里含有大量草酸，所以紫苏茶不宜过多长期饮用，容易上火又气虚体弱者也不宜饮用。
孕妇可以吃紫苏，解毒安胎、减轻贫血，但要注意不可过量。 因此我们可以看出，其实紫苏梗对人体的健康作用还是很大的，在与其他中药搭配起来食用效果也是很不错的，当然，紫苏梗也有其不适用的地方，所以孕妇在食用的时候应当看清楚，其实孕妇在食用任何药物的时候都应该谨慎才是。
苏子的功效与作用篇三
《紫苏叶的功效与作用》
紫苏叶的功效与作用
紫苏叶，一年生草本，高60～90cm，上部有白色柔毛。叶对生，叶片卵圆形或圆形，长3～9.5cm，宽2～8cm，先端渐尖或尾尖，基部近圆形，边缘有粗锯齿，两面呈紫红色，淡红色，有腺点。轮伞花序2花，组成偏向一侧的假总状花序；苞片卵形，顶端急尖或呈尾状；花萼钟状，外有柔毛及腺点；花冠紫红色或淡红色，花冠筒内有环毛，2唇形，上唇微凹，下唇3裂；雄蕊4。小坚果近球形，黄褐色，有网纹。花期7～8月，果期9～10月。
【别名】苏、苏叶、紫菜
【药用部位】 为唇形科植物皱紫苏、尖紫苏等的叶。
【成份】 皱紫苏全草含挥发油约0.5%，内含紫苏醛约55%，左旋柠檬烯20～30%及α-蒎烯少量。还含精氨酸、枯酸、矢车菊素3-(6-对香豆酰-β-D-葡萄糖甙)5-β-D-葡萄糖甙。又，叶的挥发油中含异白苏烯酮等。尖紫苏全草含挥发油，内含异戊基-3-呋喃甲酮、紫苏醛、α-及β-蒎烯、d-柠檬烯、l-芳樟醇、莰烯、薄荷醇、薄荷酮、紫苏醇、二氢紫苏醇、丁香油酚。
【功能主治】 发表，散寒，理气，和营。治感冒风寒，恶寒发热，咳嗽，气喘，胸腹胀满，胎动不安。并能解鱼蟹毒。
用于感冒风寒，发热恶寒，头痛鼻塞，兼见咳嗽或胸闷不舒者。本品能发散表寒，开宣肺气，可与生姜同用。兼有咳嗽者，常配伍杏仁、前胡等，如杏苏散；若兼有气滞胸闷者，多配伍香附、陈皮等，如苏散。用于脾胃气滞，胸闷，呕吐之证。本品具行气宽中，和胃止呕功效。偏寒者，每与藿香同用；偏热者，可与黄连同用。偏气滞痰结者，常与半夏、厚朴同用。又用于妊娠呕吐，胸腹满闷，常与陈皮、砂仁配伍，以加强其止呕、安胎的效果。用于进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，单用或配生姜，白芷煎服。
①《别录》："主下气，除寒中。"
②孟诜："除寒热，治冷气。"
③《日华子本草》："补中益气。治心腹胀满，止霍乱转筋，开胃下食，并(治)一切冷气，止脚气。"
④《本草图经》："通心经，益脾胃。"
⑤《履巉岩本草》："止金疮出血；疗痔疾，煎汤洗之。"
⑥《滇南本草》："发汗，解伤风头痛，消痰，定吼喘。"
⑦《纲目》："行气宽中，消痰利肺，和血，温中，止痛，定喘，安胎。" ⑧《本草逢原》："能散血脉之邪。"
【用法与用量】
服：煎汤，2～3钱。外用：捣敷或煎水洗。
服：煎汤，2～3钱。外用：捣敷或煎水洗。
【选方】
①治伤风发热：苏叶、防风、川芎各一钱五分，陈皮一钱，甘草六分。加生姜二煎服。(《不知医必要》苏叶汤)
②治卒得寒冷上气：干苏叶三两，陈橘皮四两，酒四升煮取一升半，分为再服。《补缺肘后方》)
③治咳逆短气：紫苏茎叶(锉)一两，人参半两。上二味，粗捣筛，每服三钱匕，水一盏，煎至七分，去滓，温服，日再。(《圣济总录》紫苏汤)
④治伤寒啘不止：赤苏一把，水三升，煮取二升，稍稍饮。(《补缺肘后方》) ⑤治胎气不和，凑上心腹，胀满疼痛，谓之子悬：大腹皮、川芎、白芍药、陈皮(去白)、紫苏叶、当归(去芦，酒浸)各一两，人参、甘草(炙)各半两。上细切，每服四钱，水一盏半，生姜五片，葱白七寸，煎至七分，空心温服。(《济生方》紫苏饮)
⑥治乳痈肿痛：紫苏煎汤频服，并捣封之。(《海上仙方》)
⑦治金疮出血：嫩紫苏叶、桑叶，同捣贴之。(《永类钤方》)
⑧治攧扑伤损：紫苏捣敷之，疮口自合。(《谈野翁试验方》)
⑨治蛇虺伤人：紫苏叶捣汁饮之。(《千金方》)
⑩治食蟹中毒：紫苏煮汁饮之。(《金匮要略》)
⑾治寒泻紫苏叶15克，水煎加红糖6克冲服。
⑿解食鱼、鳖中毒：紫苏叶60克，煎浓汁当茶饮，或加姜汁十滴调服。 ⒀子宫下垂：紫苏叶60克，煎汤熏洗
【临床应用】
①治疗慢性气管炎
取干苏叶与少量干姜(10:1)，制成25%苏叶药液。每日早晚各服一次，每次100毫升，10天为一疗程。两疗程间隔3天。观察552例，经四个疗程后近期控制62例(11.2%，显效150例(27.2%)，好转213例(38.6%，无效127例(23%)。对单纯型(434例)和喘息型疗效相似。对咳、喘、痰三症均有一定疗效。用药后多数患者反映食欲增加，部分患者睡眠较前安静，心跳减轻，个别病例出现利尿作用，浮肿消退。仅个别患者出现口干、唾液减少等副反应，一般均较轻微，为时短暂，不须处理，可自行消失。
②治疗寻常疣
将疣周围皮肤消毒(疣体突出者可贴皮剪去)，取洗净之鲜紫苏叶摩擦疣部，每次10～15分钟，敷料包扎，每日1次。治疗20例，连续摩擦2～6次皆愈。
【宜忌】 温病及气弱者忌服。
①《本草经疏》："病属阴虚，因发寒热或恶寒及头痛者，慎毋投之，以病宜敛宜补故也。火升作呕者亦不宜。"
②《本草通玄》："久服泄人真气。
功效与作用
1 抑菌作用：紫苏叶在试管内能抑制葡萄球菌生长。紫苏叶浸膏对6种真菌琼脂培养物最低抑菌浓度（MIC）为200-1600mg/ml；浸膏中的紫苏醛起主要抑菌作用。
2 解热作用：用紫苏叶煎剂及浸剂2g/kg经口服伤寒混合菌苗发热的家兔，有微弱的解热作用。
3 升血糖作用：紫苏油0.35ml/kg给予家兔口服；可使血糖上升；油中的主要成分紫苏醛制成肟（Oxime）后，升血糖作用较紫苏油更强。
4 对血凝的作用：紫苏水提液对家兔耳表静脉注射，可缩短血凝时间、血浆复钙时间和凝血活酶时间，说明紫苏内源性凝血系统有促进作用，而对外源性凝血系统的影响并不明显。
5 促进肠蠕动：从紫苏叶中分离出的Perilla ketone，对大鼠有促进肠蠕动作用，使肠内物质运动加速，这是由于Perill ketone对肠扩约肌有刺激作用。
6 镇静作用：从紫苏叶中分离出的紫苏醛、Stigmasterol、Dill apiole均有镇静作用，可延长苯巴比妥减少的大鼠的睡眠时间，其中 Dill apiole 的半数有效量=1.57mg/kg。紫苏水煎剂1：2O浓度，对病毒ECHO11株有抑制作用。
苏子的功效与作用篇四
《苏子》
苏子的功效与作用篇五
《紫苏叶的功效与作用》
紫苏叶的功效与作用
1、用於感冒：紫苏叶 10 克，葱白 5 根，生姜 3 片，水煎温服。
2.用於外感风寒头痛：紫苏叶 10 克，桂皮 6 克，葱白 5 根，水煎服。
3.用於急性胃肠炎：紫苏叶 10 克，藿香 10 克，陈皮 6 克，生姜 3 片，水煎服。
4.用於胸膈痞闷、呃逆：紫苏梗 15 克，陈皮 6 克，生姜 3 片，水煎服。
5.用於孕妇胎动不安。麻根 30 克，紫苏梗 10 克，水煎服。
6.用於妊振呕吐：紫苏茎叶 15 克，黄连 3 克，水煎服。
7.用於水肿：紫苏梗 20 克，蒜头连皮 1 个，老姜皮 15 克，冬瓜皮 15 克，水煎服。
8.用於食蟹中毒：紫苏叶 30 克，生姜 3 片，煎汤频饮。
9.用於阴囊湿疹：紫苏茎叶适量，水煎泡洗患处。
紫苏叶方剂分享：
紫苏散
组成：紫苏叶、 桑白皮、 青皮、 五味子、 杏仁、 麻黄、 炙甘草各5克
功效:宣肺散寒，化痰止咳。
主治：外感风寒束肺 。证见咳嗽痰多,头痛，发热恶寒，口不渴，舌淡苔白，脉浮。
点评:
①本方证以发热恶寒，咳嗽，痰多，脉浮为辨证要点。
②本方可用治慢性气管炎、支气管哮喘、肺气肿。
杏苏散
组方：紫苏叶9克，半夏9克，茯苓9克，前胡9克，苦桔梗9克，枳壳6克，甘草3克，生姜三片，大枣3枚，杏仁9克，橘皮6克，水煎温服。
功用：轻宣凉燥，理肺化痰。
主治：秋季外感凉燥证，恶寒无汗，头微痛，咳嗽痰稀色白，鼻塞咽干，苔白，脉弦。
香苏散
组方：香附子120克炒香，去毛，紫苏叶120克，炙甘草30克，陈皮60克，上述四药共研成粗粉。每日三次，每次取药粉9克，水煎热服。
功用：疏散风寒，理气和中，主治外感风寒，胸脘(胃)气滞证，恶寒发热，头痛无汗，胸脘(胃)部痞闷，不思饮食，舌苔薄白，脉浮。
香苏葱豉汤
组方：制香附4.5～6克，陈皮4.5～6克，鲜葱白(葱头)3枚，紫苏4.5～9克，炙甘草2～2.5克，淡豆豉9～12克，水煎服。功用：发汗解表，调气安胎。 主治：妊娠伤寒(孕妇感受风寒)，恶寒发热，无汗，头痛身痛，胸脘(胃)痞闷，苔薄白，脉浮。
苏姜汤
组方：紫苏叶22.5克，生姜2.5克，水煎成25%浓度的药汤(即两种药共25克，要煎成100毫升的药汤)，每天早晚各服一次，每次100毫升，10天为一疗程，每两个疗程间隔3天。
功用：化痰，止咳，平喘。主治支气管炎。
苏子的功效与作用篇六
《紫苏的功效与作用》
紫苏的功效与作用
功效：排毒解毒 发汗 化痰 理气 禁忌人群：气弱表虚者忌服紫苏。
适宜人群：一般人均可食用。紫苏特别适合肺炎，感冒，哮喘，呼吸系统疾病患者以及孕妇食用。
详细信息
目录
紫苏的介绍紫苏的营养成分(营养素含量/每100克)紫苏的功效如何挑选紫苏紫苏的储存方法
紫苏的介绍
紫苏在我国种植应用约有近2000年的历史，主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶 (苏叶)、梗 (苏梗)、果(苏子)均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。近些年来，紫苏因其特有的活性物质及营养成分，成为一种倍受世界关注的多用途植物，经济价值很高。俄罗斯、日本、韩国、美国、加拿大等国对紫苏属植物进行了大量的商业性栽种，开发出了食用油、药品、淹渍品、化妆品等几十种紫苏产品。
紫苏的营养成分(营养素含量/每100克)
营养素 碳水化合物(克) 蛋白质(克) 维生素A(微克) 维生素E(毫克) 硫胺素(毫克) 烟酸(毫克) 镁(毫克) 铁(毫克) 铜(毫克) 钾(毫克)
含量(每100克) 77.00 0.20 一 8.16 0.12 一 一 2.60 1.84 65.00
热量(大卡) 脂肪(克) 纤维素(克) 维生素C(毫克) 胡罗卜素(微克) 核黄素(毫克) 胆固醇(毫克) 钙(毫克) 锌(毫克) 锰(毫克) 磷(毫克)
174.00 11.90 60.60 一 一 0.23 一 78.00 2.84 1.87 68.00
钠(毫克)
362.80
硒(微克)
0.82
紫苏的功效
发表散寒、理气和中，行气安胎，解鱼蟹毒。
如何挑选紫苏
挑选时以色紫、叶大不碎、没有枝梗、香气浓郁者为佳。
紫苏的储存方法
放于阴凉干燥处，密封保存，以防香气散失。 或晒干再用保鲜袋装好。 或洗净晾干报纸包裹放冰箱。
或洗干净后在太阳下晒干，然后放些盐拌匀，保存在通风的地方。
苏子的功效与作用篇七
《紫苏叶的功效与作用有哪些》
不知道大家有没有听说过紫苏，紫苏又叫赤苏、白苏、香苏等，为唇形科一年生草本植物，主要生长在热带及亚热带地区，叶片紫色或紫绿色，从头到脚都有特殊芳香，是一种重要的香料植物。那紫苏叶的功效与作用有哪些呢？下面小编就为大家介绍一下紫苏叶的功效与作用。
紫苏叶的功效与作用：
紫苏在我国种植应用约有近2000年的历史，在药用、油用、香料、食用等方面用途十分广泛。在中医里，紫苏味辛，性温，归肺经、脾经，《本草纲目》说它“行气宽中，清痰利肺，和血，温中，止痛，定喘，安胎”。能发汗解表、理气宽中、解鱼蟹毒，主治感冒发热、怕冷、无汗、胸闷、咳嗽，还能缓解蟹毒引起的腹痛、腹泻和呕吐等症。
由于紫苏具有发汗和松弛的效果，当患上风寒感冒、咳嗽、疼痛时，喝上一杯暖乎乎的紫苏茶能有效缓解症状；当感到有压力、身心疲惫时，冲泡一杯紫苏茶，它特殊的香味能让人轻松、镇静。这种特殊的香味其实来源于紫苏醛，它与紫苏油都有补充血液营养、提高血糖含量的作用，可以减轻贫血，让身体恢复活力。此外，紫苏还能减轻胸腹胀满的症状，亦能治疗牙周炎、抑制花粉过敏症。
所以，当你肠胃不舒服时，记得给自己泡一杯紫苏茶，享受一下它甘甜芬芳的安抚吧! 用紫苏叶泡的茶散发出一种很特别的诱人清香，让人感觉很愉悦，喝起来甘甜、清爽，又有轻微的辛辣感，很容易入口，能诱发人的食欲。紫苏茶最擅长的功效，就是解鱼蟹寒毒。现代人都爱吃海鲜，螃蟹、生鱼片、海胆这些海味虽然鲜美，属性却都是大寒的。若一时贪嘴吃得太多，轻则身上瘙痒起疹，重则会腹痛腹泻、呕吐不止。当遇到这种情况时，应该立即饮用几杯热腾腾的紫苏茶急救，它的热性能迅速中和海鲜的寒毒，缓解不良症状。平时在吃海鲜时，也可以搭配紫苏叶或喝一杯紫苏茶来中和寒性。
茶疗功效
解表散寒．开胃健脾，解毒安胎、减轻贫血．适用于感冒咳嗽、脾胃气滞、胎气不安．鱼蟹中毒。
紫苏甘菊茶
材料：紫苏1／3匙、甘菊1／3匙、薄荷1／3匙。
做法：将上述材料用开水冲泡，静置10分钟后即可饮用。
茶疗功效：镇静止痛、抗菌消炎、增进食欲、治疗肠胃腹泻。
紫苏茶
材料：新鲜紫苏叶3～5片，白糖少许。
做法：将紫苏叶洗净沥水．放入杯内用开水冲泡，调入白糖即可饮用。
茶疗功效：健胃解暑．尤其在炎热的天气饮用，可增强食欲、助消化、防暑降温，还可预防感冒、胸腹胀满等病症。
紫苏红糖姜茶
材料：紫茶叶16克、姜5克、红糖适量。
做法：将紫苏叶晒干研末．与姜一起用开水冲泡，加红糖溶化后饮用。
茶疗功效：发散风寒，适用于感冒风寒初期鼻塞流涕、畏寒、全身肢节酸痛等。 以上就是小编为大家介绍的紫苏叶的功效与作用，希望能对大家有所帮助。
上一篇：山药具有收敛作用什么意思