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篇一:《食品兼中药的性味归经与功效》
食品兼中药的性味归经与功效
1.丁香
性味归经辛，温，归脾，胃，肾经。
功效应用
1，温中降逆：主治胃寒呕吐呃逆；或中焦虚寒，吐泻食少，每与温中止呕药同用。 2，温肾助阳：适用于肾阳不足，下元虚冷，男子阳痿尿频，女子寒湿带下等。 用量用法 2～5g.
使用注意畏郁金；热证及阴虚内热者忌用。
2.八角茴香
性味归经
辛、甘，温。肝、肾、脾。
1.散寒、暖肝、温肾、止痛：寒疝腹痛；睪丸偏坠；肾虚腰痛(思仙散)。
2.理气开胃：脘腹疼痛；呕吐食少。
用量：1钱。
3.刀豆
性味归经甘，温。归胃、肾经。
功效
1.降气止呕：用治虚寒性呃逆呕吐，腹胀等证。
2.温肾助阳：用于肾虚腰痛，以刀豆2粒，包于猪肾内，烧熟食用。
用量用法 10~15g
4.小茴香
性味归经辛，温。归肝，肾，脾，胃经。
功效
1，散寒止痛：主治寒疝腹痛及睾丸偏坠肿痛。每与暖肝行气止痛药同用。
2，行气和胃：可治胃寒胀痛，食少呕吐等证。可伍温中散寒药。
用量用法 3～8g
5.小蓟
功效
凉血，祛瘀，止血。
主治
治吐血，衄血，尿血，血淋，便血，血崩，急性传染性肝炎，创伤出血，疔疮，痈毒。 性味归经
甘，凉。①《日华子本草》：“凉，无毒。”②《本草汇言》：“味甘微苦，气寒，无毒。” 入肝、脾经。①《本草通玄》：“入脾、肝二经。”②《本草新编》：“入肺、脾二经。”用法用量】
内服：煎汤，1.5～3钱(鲜者1～2两)；捣汁或研末。外用：捣敷或煎水洗。
用药忌宜
脾胃虚寒而无瘀滞者忌服。①《品汇精要》：“忌犯铁器。”②《本草经疏》：“不利于胃弱泄泻及血虚极、脾胃弱不思饮食之证 ......
6.山药
性味归经
甘，平脾、肺、肾
功效
1.益气养肺：脾胃虚弱证(山芋丸,参苓白朮散,清带汤,易黄汤,完带汤)，肺虚证(资生汤,薯蕷纳气汤)
2.补脾肺肾：消渴证(玉液汤),肾阴虚证(六味地黄丸,金锁玉关丸, 缩泉丸)
本品养阴而兼涩性,能助湿,故湿盛中满或有积滞者不宜单独用,实热邪实者忌用。 用量 3钱
7山楂
性味归经
酸、甘、微温脾、胃、肝
功效
1.消食化积：食滞不化，脘腹胀痛或泄泻
2.活血散瘀：產后瘀阻腹痛、恶露不尽；疝气或睪丸偏坠疼痛
脾胃虚弱者慎服,山楂与莱菔子均有较好的消食化积之功，所不同的是,山楂长於消肉积,消积力较好,且长於活血化瘀,莱菔子长於治积滞腹胀痛较重者,攻积力强而兼降气消痰. 2-3钱
用量用法 10－15g,大剂量30g
8.马齿莧
性味归经
酸，寒大肠、肝
功效
1.清热解毒凉血：湿热泻痢；热毒痈癤；赤白带下
2.止血通淋：崩漏；血淋；热淋
用量 2钱
9乌梢蛇
性味：甘、平。无毒。
归经：入肝经。
主治与应用：本品具有祛风通络、止痉作用，可用于风湿顽痹、惊痫、皮肤疥癣及麻风病。多研末用，或浸酒服。治风湿麻痹，常与羌活、防风、秦艽、当归等配伍；惊痫抽搐，可配伍蜈蚣、全蝎等应用。
用量：3－12克。
注意事项：血虚生风者忌用。
10乌梅
性味归经
酸，平；肝、脾、肺、大肠
功效
1.敛肺：肺虚久咳(一服煎)
2.涩肠：久泻久痢(固肠丸,乌梅丸)
3.生津：虚热口渴(玉泉丸)
4.安蛔：蛔厥腹痛(乌梅丸)
本品酸涩收敛，内有实热积滞者不宜单用。
用量： 2-3钱
11木瓜
性味归经酸，温。归肝，脾经。
功效应用
1，舒经活络：适用于风湿痹证，手足麻木，腰膝疼痛，筋骨无力，每伍祛风湿药同用。 2，化湿和胃：主治湿浊伤中，吐泻转筋；脚气肿痛，冲心烦闷。常配温化寒湿药。 此外，本品还可用治胃津不足，口干口渴，食少纳呆之证。
用量用法 6～12g
12火麻仁
性味归经甘、平 脾、胃、大肠
功效
润肠通便：肠燥便秘(麻子苏子粥,麻子仁丸)
润燥、杀虫：髮落不生；疮癩
本品食入量大，可引起中毒。症状為恶心、恶吐，腹泻，四肢麻木，失去定向力，抽搐，精神错乱，昏迷，瞳乳散大等。
用量 2-3钱
13代代花
性味与归经：甘，微苦。
功能与主治：气郁不舒，胃脘痛，胸腹胀满
用法与用量： 3-4.5g
14玉竹
性味归经甘，平，归肺，胃经。
功效应用
1，滋阴润肺：用于燥咳痰粘，阴虚劳咳。
2，滋阴：用于阴虚之体，外感风热而发热咳嗽，咽痛口渴。
3，养胃生津：用于热伤胃阴，舌干食少。
用量用法 10～15g，清热养阴宜生用，滋补养阴宜制用。
15.甘草
性味归经甘，平。归脾，胃，心，肺经。
功效应用
1,补脾益气：用治脾胃虚弱，中气不足，气短乏力，食少便溏。
2,润肺止咳：用治咳嗽气喘，适当配伍后，不论寒热虚实，皆可应用。
3,缓急止痛：适于腹中挛急作痛及四肢拘挛疼痛，每与白芍同用。
4,缓和药性：可用于缓解某些药物的毒性和烈性，并用以协调药物间的联合作用。 此外，用治食物，药物，农药引起的中毒，本品又有良好的解毒作用。
用量用法 2-10g。清热解毒宜生用，补中缓急以炙用。
使用注意：反大戟，甘遂，芫花，海藻。大量久服可引起水肿，也应注意。湿盛中满者忌服。
16白芷
性味归经
辛，温肺、胃、脾
功效
1.祛风除湿通窍止痛：外感风邪,头痛,眉稜骨痛,牙痛,鼻渊(九味羌活汤,都梁丸,川芎茶调散,苍耳散),风湿痹痛,皮肤风湿瘙痒,妇女白带过多
2.消肿排脓：疮疡肿毒(仙方活命饮)
阴虚血热者忌服,痈疽溃后宜渐减去。
用量1-3钱
17白果
性味归经
甘、苦、涩，平。有小毒 肺
功效
1.敛肺平喘：哮喘痰嗽(鸭掌散)，肺热痰喘(定喘汤)，肺虚咳喘
2.收涩止带：湿热或脾虚带下(易黄汤)，白浊小便频数等证
生用毒性大,易中毒,大量或生食易引起中毒,宜加注意,咳嗽痰稠不利者慎用,银杏食多则收令太过,令人气壅臚肠昏顿,白果中毒成分叫白果中毒素,最损害中枢神经系统,中毒症状,有恶心呕吐,腹痛腹泻,并可迅速出现头痛,惊厥,抽搐,呼吸困难,昏迷,最后死於心力衰竭和呼吸衰竭,解救方法,洗胃.导泻.利尿.尽快排毒,服鸡蛋清,或用甘草或白果壳. 1-2钱
17-1银杏叶
性味
甘、苦、涩，平
功效
功能
敛肺、平喘、止痛：肺虚咳喘，胸闷心痛等
18白扁豆
性味归经
甘，微温脾、胃
功效
健脾化湿：脾虚挟湿证(参苓白朮散)，暑湿证(香薷散)
生用清热养胃,炒用健脾止泻,扁豆内含毒性蛋白质,生用有毒.
用量3钱
19白扁豆花
性寻味甘，平
功效
消暑化湿和胃：夏伤暑湿，发热泄泻或下痢，以及赤白带下等症
20龙眼肉
性味归经
甘，温心、脾
功效
补心脾益气血：心脾两虚证(归脾汤),气血双亏证(玉灵膏,龙眼酒)
内有鬱火,痰饮气滞及湿阻中满者忌服,本品甘温滋润,不利於表邪的解除.
用量1-3钱肉桂的性味归经和作用。
21决明子
性味归经
甘、苦，微寒肝、大肠
功效
1.清肝明目：肝热或风热的目赤肿痛(决明子散),青盲内障(决明丸),雀目
2.平肝潜阳：肝阳上亢头目眩晕证
3.润肠通便：热结或肠燥便秘证
生品,性较凉,清肝明目,祛风散热之力较强,多用於实证目疾,炒用,清肝疏风之力略减, 本品性寒降泄,故风脾虚泄泻,或低血压者忌用,石决明与决明子,两药均有平肝潜阳,清 肝明目之功,对肝阳上亢或肝火上扰的头目眩晕,目赤肿痛等症,皆可用治,但石决明咸寒 质重,以平抑肝阳為胜,兼有滋养肝阴作用,决明子苦寒,功偏清肝,疏风,多用於肝经实火
目赤肿痛之症,像睫膜炎.角膜炎,且有润肠通便作用.
用量 2-3钱
22百合
性味归经甘，寒。归肺，心经。
功效应用
1，润肺止咳：诸证肺热久咳，痰中带血，及劳热咳血等证。
2，清心安神：可治热病之后，余热未清，虚烦不安，失眠多梦等证。
用量用法 10～30g
化学成分含泻粉、蛋白质、脂肪及多种糖。
22肉豆蔻
性味归经辛，温。归脾，胃，大肠经。
功效应用
1，涩肠止泻：主治中焦虚寒，脾虚久泻及脾肾虚寒，五更泻等。每伍益气温阳药同用。 2，温中行气：适用于中焦虚寒气滞，脘腹胀痛。常配行气温中药。
用量用法 3～10g；入丸散剂每次1.5～3g。煨用可增强温中止泻之功。
使用注意湿热泻痢者忌用.
24肉桂
性味归经
辛、甘，热肾、脾、心、肝
功效
1.补命门火：命门火衰证(右归丸,黑锡丹)
2.散寒温脾止痛：脘腹冷痛或吐泻(大已寒丸,圣朮煎)；寒疝疼痛
3.温煦气血：妇女经寒血滞诸证,產后瘀滞腹痛(殿胞煎),阴疽,痈疡脓成不溃或久溃 (阳和汤,内托黄耆散)；气血虚证(十全大补汤,人参养荣汤)
阴虚火旺,裡有实热,不要用,桂枝辛温,偏於上行而散寒解表,走四肢而温通经脉,
肉桂辛热而偏於温暖下焦,為温补命火之要药.
用量 1-2钱
25余甘子
性味
味甘、微涩，性凉。
功用主治
清热利咽、润肺止咳。用于感冒发热、咽喉痛、咳嗽、口干、烦渴、牙痛、
维生素C缺乏症。
1、治上感发热、咽喉痛：余甘子20个，生食。或余甘子20个，岗梅根30克，银花30克，
连乔30克，水煎服，每日2次。
2、治乙型肝炎：余甘果加工提纯的结晶冲剂，每次10克，每日3次，30天为1疗程。
3、治牙痛：余甘子15个，细辛9克，石膏30克，知母9克，水煎服，每日1-2次。 用法用量生食或水煎服。每次10-30个。
宜忌脾胃虚寒者不宜多服。
26佛手
性味归经
辛、苦，温肝、脾、胃、肺
功效
篇二:《肉桂》
【药用】本品为樟科植物箘桂树的树皮。
【性味与归经】辛、甘、大热。入肝、肾、脾经。
【功效】温中补阳，散寒止痛。
【临床应用】1. 用于肾阳不足、畏寒肢冷，脾阳不振、脘腹冷痛、食少溏泄等症。
肉桂，为大热之品，有益火消阴、温补肾阳的作用，故适用于命门火衰、畏寒肢冷、阳萎、尿频等症，常与温补肝肾药如熟地、枸杞、山茱萸、等配伍；对脾肾阳虚所致的腹泻，可与山药、白朮、补骨脂、益智仁等同用。
2. 用于久病体弱、气哀血少，阴疽色白、漫肿不溃或久溃不敛之症。
本品能振奋脾阳，又能通利血脉，故常用于久病体弱、气衰血少之症，用少量肉桂配入补气、补血药如党参、白朮、当归、熟地等品 之中，有鼓舞气血生长之功。治阴疽自陷，可与炮姜、熟地、鹿角 胶、麻黄、白芥子、生甘草同用。
3. 用于脘腹冷痛，寒痹腰痛，经行腹痛等症。
肉桂能温中散寒而止痛，故遇虚寒性的脘腹疼痛，单用一味，亦有相当功效；如虚寒甚者，尚可与其它温中散寒药如附子、干姜、丁香、吴茱萸等合用。治寒痹腰痛，可用独活、桑寄生、杜仲、续断 、狗脊等同用。治妇人冲任虚寒、经行腹痛，可与当归、川芎、白芍、艾叶等配伍。
【处方用名】上肉桂、肉桂心、桂心（阴干，切片或研粉用）
【一般用量与用法】煎服五分至一钱，研粉吞服或冲服每次三分至五分。本品含有 挥发油，不宜久煎，须后下，或另泡汁服。
【按语】1. 肉桂为树皮，桂枝为嫩枝，两者同出一本，都有温营血、助气化、散寒凝的作用。但桂枝气薄，主上行而散表寒，走四肢而温通经脉。肉桂气 厚，主温中而止痛，且能下行而补肾阳，又可引火归源，常与附子同用 ，以治阴寒里盛、肾阳不足而出现的呼吸短促、面色浮红、溲清便溏、 脉浮大无力等“戴阳”的症候。
2. 肉桂与附子都能温补命火，以疗下焦虚寒、阳气不足之症。但两药各有 特点，肉桂能温营血、助气化，凡属气血寒滞之症，多于调气理血之中 酌加肉桂，如妇科寒郁经闭腹痛等症，每多选用；又在峻补气血之中， 用肉桂为辅助药，可以鼓舞气血，促使阳生阴长，如十全大补汤。附子则以回阳救逆之功见长，如四逆汤、参附汤中都用附子。
3. 肉桂不仅与附、姜等祛寒等药同用能益火消阴，与参、地等补虚药同用 能助阳益阴，而且可与寒凉药同用，如滋肾丸用少量肉桂以助气化，热病伤津及假寒真热等症，不宜应用。
肉桂
筒狀塊片，質硬，呈棕色，以香氣濃厚，身乾精油含量高，黏性少為佳。 質量好藥力足的肉桂稱“紫油桂”；
刮去外面粗皮及裏面薄皮的稱“桂心”，性不太燥，適用於助心陽、交心腎： 幼桂樹皮，稱“官桂”，力弱性燥，適用於溫中燥濕。一般通稱肉桂。
【性味功用】
肉桂味辛、甘，性熱。有溫補腎陽、溫中逐寒、宣導血脈的作用。其性渾厚凝降，守而不走，偏暖下焦，能助腎中陽氣（舊稱“命門之火”），並能納氣歸腎、引火歸元。
【禁忌】
陰虛火旺、熱病傷津及假寒真熱者及孕婦禁用。
【臨床應用】
1. 溫補腎陽：腎陽不足則可發生男子陽萎、精冷，婦女久不生育等症。男子常配鹿茸、熟地、菟絲子、枸杞子、潼蒺藜、山萸、附子、肉蓯蓉、巴戟天、山藥、茯苓、澤瀉等同用。女子常配合當歸、熟地、白芍、川芎、香附、生艾葉、附子、紫石英、吳萸、烏藥等同用。腎陽虛也可導致小便不利，甚至發生水腫等，可用本品配合濟生腎氣丸等同用。
2. 溫中逐寒： 因受寒冷之氣而導致的心腹疼痛、腹脹、少腹冷痛、寒疝、痛經等，可用本品配合高良薑、香附、吳萸、小茴香、烏藥、丁香、沉香等同用。脾腎陽虛影響到中焦運化失調而產生虛寒性瀉泄，大便清稀，甚至完穀不化等症。可以本品配合黨參、白朮、茯苓、炙甘草、乾薑、附子、補骨脂、肉豆蔻、訶子、五味子等同用。
3. 宣導血脈：血在脈中流行，寒則凝澀，溫則流通。 如氣血虛弱，寒邪阻滯，氣血流行不暢而生陰疽，或手指、足趾發涼疼病，或指節黑爛，甚則趾（指）節腐爛脫落（脫骨疽，近代稱閉塞性脈管炎）。可用肉桂溫通血脈，常配熟地、麻黃（同搗）、白芥子、鹿角膠、附片、紅花、乾薑、細辛、桂枝尖等同用。如氣血虛弱的人，癰疽潰爛後久不收口，也可以本品配合十全大補湯等同用。肉桂的性味归经和作用。
4. 引火歸元：腎陽虛衰而致虛陽上越， 出現面赤、虛喘、汗出如油、足膝寒冷、脈虛無根、尺脈微弱等症，此為真寒假熱的戴陽證，須速用好肉桂引火歸元，納氣歸腎，常配合熟地、山萸、五味子、人參、附子、煅龍骨、煅牡蠣等同用。如胃火上浮而出現上熱（口乾、喉痛、牙痛，不紅不腫，夜間加重，痛連齒頰）、下寒（腰痛，腿足發涼，便溏，尺脈弱）之證，也可用本品引火歸元，常配合元參、川斷、牛膝、熟地、知母、細辛、桑寄生等同用（這時肉桂用三至八分即可）。
【藥理】
(1)近代研究，本品有中樞性和末梢性擴張血管作用，能增強血液循環。
(2)有抗凝作用
(3)據近代研究，本品所含之揮發油，有緩和的刺激作用，能增強消化機能， 排除消化道積氣，緩和胃腸痙攣性疼痛。
(4)鎮靜、鎮痛、解熱
(5)抗菌。
【用量比較】
附子的作用迅速急烈，能回陰寒證中幾欲散失的陽氣（回陽救逆），故前人稱它能“救陰中之陽”。
肉桂的作用和緩渾厚，能補下焦腎中不足的真火（溫補腎陽），更能引火歸元，以息無根之火，故前人稱它能“救陽中之陽”。
救急藥中多用附子，補益藥中多用肉桂。
乾薑溫中逐寒，偏入脾經氣分，回陽通脈，兼通心陽。肉桂溫中逐寒，偏入腎經血分，抑肝扶脾，兼交心腎。
用量一般二分至一錢半；特殊重症可用三至五錢。不宜久煎，後下。 外用：研末調敷或浸酒塗擦。
肉桂(散寒止痛，补火助阳)
时间：2005年10月24日
【药 名】：肉桂
【拼 音】：ROUGUI
【英文名】：Cassia Bark
【来 源】：为双子叶植物药樟科植物肉桂的干皮及枝皮。
【功 效】：散寒止痛，补火助阳，暖脾胃，通血脉，杀虫止痢。
【主 治】：治命门火衰，肢冷脉微，亡阳虚脱，腹痛泄泻，寒疝奔豚，腰膝冷痛，经闭症瘕，阴疽，流注，及虚阳浮越，上热下寒。
【性味归经】：辛、甘，热。①《本经》：“味辛，温。”②《别录》：“味甘辛，大热，有小毒。”③《药性论》：“味苦辛，无毒。”④《医学启源》：“气热，味大辛。”
入肾、脾、膀胱、心、肝经。①《珍珠囊》：“太阳经。”“足少阴经。”②《雷公炮制药性解》：“入心、脾、肺、肾四经。”③《本草经疏》：“入手足少阴、厥阴血分。”
【用法用量】：内服：煎汤，0．5～1．5钱；或入丸、散。外用：研末调敷或浸酒涂擦。
【用药忌宜】：阴虚火旺，里有实热，血热妄行者忌服，孕妇慎服。①《别录》：“得人参、甘草、麦门冬、大黄、黄芩，调中益气；得柴胡、紫石英、干地黄，疗吐逆。”②《药对》：“忌石脂。” ③《本草经疏》：“血崩血淋尿血，阴虚吐血咯血，鼻衄齿衄，汗血，小便因热不利，大便因热燥结，肺热咳嗽，产后去血过多，及产后血虚发热，小产后血虚寒热，阴虚五心烦热，似中风口眼歪斜，失音不语，语言蹇涩，手足偏枯，中暑昏晕，中热腹痛，妇人阴虚少腹痛，一切温病热病头痛口渴，阳症发斑发狂，小儿痧症腹痛作泻，痘疮血热干枯黑陷，妇人血热经行先期，妇人阴虚内热经闭，妇人阴虚寒热往来，口若舌干，妇人血热经行作痛，男妇阴虚，内热外寒，中暑泻利暴注如火热，一切滞下纯血，由于心经伏热，肠风下
血，脏毒便血，阳厥似阴，梦遗精滑，虚阳数举，脱阴目盲等三十余证，法并忌之。”④《本草通玄》：“忌见火。”⑤《得配本草》：“痰嗽咽痛、血虚内燥、孕妇、产后血热，四者禁用。”⑥《本草求真》：“精亏血少，肝盛火起者切忌。”肉桂的性味归经和作用。
【药物配伍】：1、忌生葱、石脂，恶菊花、畏羊蹄草。2、配附子，动静结合，具有温肾助阳的强大作用。主治腰髀痛楚，足痿软，形寒无力，阳萎早泄，宫寒不孕。2、配大黄，一寒一热，即所谓寒热相济，阴阳调和，共收振脾阳通大便之功矣。4、配黄连，一寒一热，一阴一阳，相反相成，有泻南补北，交通心肾之妙用，主治心肾不交，症见心悸怔忡，入夜尤甚，多梦失眠，心烦不安，难以入寐等症。5、配麝香，主治胞宫瘀血阻滞，临产胎死腹中，胞衣滞留难下，或寒凝血滞难产诸证。6、配丁香，用治阴寒内盛，寒凝气滞之腹痛。
【别 名】：牡桂（《本经》）、紫桂（《药性论》）、大桂（《唐本草》）、辣桂（《仁斋直指方》）、桂皮（《本草述》）、玉桂（《本草求原》）。原植物肉桂又名：桂木（《山海经》）、梫、木桂（《尔雅》）、桂树（《尔雅》郭璞注）、糠桂。药材①官桂（《本草图经》）又名：菌桂（《本经》一作箘桂）、筒桂（《唐本草》）、桂尔通、桂通、条桂。②企边桂又名：清化桂。③板桂（《本草图经》）又名：桂楠
【处方名】：肉桂、桂心、桂皮、紫油桂、肉桂末、肉桂粉、板桂、官桂、上肉桂、上官桂、炒官桂、牡桂、肉桂心 、安桂、大安桂
【商品名】：官桂：又名上官桂、菌桂、 箘桂、筒桂、桂尔通、桂通、油桂通、条桂、广条桂，指肉桂中品质优良者。按李时珍的解释，官桂“乃上等供官之桂”。
高山肉桂：进口肉桂中的野生品。
低山肉桂：进口肉桂中的栽培品。
企边桂：又名清化桂、清化玉桂、清化肉桂。是越南北圻清化所产的野生桂。又分为高山企边桂、低山企边桂等规格。
板桂：又名桂楠、平板桂。为15年以上老肉桂树的外皮。多压成板状，故名板桂。 广肉桂：产于广西、广东的肉桂。
安南肉桂：又名安肉桂、安桂。产于越南（旧称安南）的肉桂。
黄瑶肉桂：又名黄瑶桂。产于大瑶山区的肉桂。
蒙自肉桂：又名蒙自桂。产于北圻与滇边接近的孟山，因在蒙自出售，故名蒙自肉桂。 桂心：刮去栓皮，表面较平滑，红棕色者，通称桂心。
以上商品均以皮薄、含油多、香气浓、味甜微辛、肉细、嚼之无渣者为佳。
【动植物资源分布】：分布福建、广东、广西、云南等地。药材主产于广西、广东、云南等地。
【药材的采收与储藏】：一般于8～10月间，选择桂树，按一定阔度剥取树皮，加工成不同的规格，主要有下列几种：①官桂：剥取栽培5～6年的幼树干皮和粗枝皮，晒1～2天后，卷成圆筒状，阴干。 ②企边桂：剥取十余年生的干皮，两端削齐，夹在木制的凸凹板内，晒干。③板桂：剥取老年桂树的干皮，在离地30厘米处作环状割口，将皮剥离，夹在桂夹内晒至九成干时取出，纵横堆叠，加压，约1个月后即完全干燥。至于“桂心”，即肉桂加工过程中检下的边条，除去栓皮者。各种肉桂商品均宜贮藏于干燥阴凉处，或入锡盒内，密闭保存。
【拉丁名】：药材Cortex Cinnamomi原植物Cinnamomum cassia Presl
【炮制方法】：1、拣净杂质，刮去粗皮，用时打碎；2、或刮去粗皮，用温开水浸润片刻，切片，晾干。3、捣碎，磨粉，成品称“肉桂粉”。肉桂的性味归经和作用。
【考 证】：出自《唐本草》，（《中药大辞典》）、《神农本草经》（《中华药海》）①陶弘景：“按《本经》惟有箘、牡二桂，而桂（一作„而无此桂‟）用体大同小异。今俗用便有三种，以半卷多脂者单名桂，入药最多，……《经》云：桂叶如柏叶、泽黑、皮黄、心赤。”
②《唐本草》：“箘者，竹名，古方用筒桂者是，故云三重者良。其筒桂亦有二、三重卷者，叶中三道文，肌理紧薄如竹，大枝小枝皮俱是箘桂，然大枝皮不能重卷，味极淡薄，不入药用。今惟出韶州。” “或云牡桂即今木桂及单名桂者也。此桂花、子与箘桂同，惟叶倍长，大小枝皮俱名牡桂。然大枝皮肉理粗虚如木兰，肉少味薄，不及小枝皮也。小枝皮肉多半卷，中必皱起，味辛，美。一名肉桂、一名桂枝、一名桂心。出融州。柳州、交州。”“箘桂叶似柿叶，中有纵文三道，表里无毛而光泽。牡桂叶长尺许。陶云小桂，或言其叶小者。陶引《经》云，叶似柏叶，殊不相类，不知此言从何所出。今按桂有二种，惟皮稍不同，若箘桂老皮坚板无肉，全不堪用；其小枝皮薄卷及二、三重者，或名箘桂，或名筒桂，其牡桂嫩枝皮，名为肉桂，亦名桂枝；其老者名木桂，亦名大桂，得人参等良。本是箘桂，剩出单桂条，陶为深误也。”③《本草拾遗》:“箘桂、牡桂、桂心，已上三色，并同是一物。按桂林、桂岭，因桂为名，今之所生，不离此郡。从岭以南际海，尽有桂树，惟柳、象州最多。味即辛烈，皮又厚坚，厚者必嫩，薄者必老。以老薄者为一色，以厚嫩者为一色，嫩即辛香，兼又筒卷；老必味淡，自然板薄。板薄者，即牡桂也，以老大而名焉；筒卷者，即箘桂也，以嫩而易卷。古方有筒桂，字似箘字，后人误而书之，习而成俗，至于书传，亦复因循。桂心即是削除皮上甲错,取其近里，辛而有味。”④《本草图经》：“今岭南所出，则有筒桂、肉桂、桂心、官桂、板桂之名，而医家用之，罕有分别者。旧说箘桂正圆如竹，有二、三重者，则今所谓筒桂也。筒、箘字近，或传写之误耳。或云即肉桂也。牡桂皮薄、色黄、少脂肉，气如木兰，味亦相类，削去皮名桂心，今所谓官桂，疑是此也。桂是半卷多脂者，今所谓板桂，疑是此也。今观宾、宜、韶、钦诸州所图上者，种类亦各不同，然皆题曰桂，无复别名。”⑤《纲目》：“桂即牡桂之厚而辛烈者，牡桂即桂之薄而味淡者，《别录》不当重出，今并为一。”“桂有数种，以今参访：牡桂叶长如枇杷叶，坚硬有毛及锯齿，其花白色，其皮多脂。箘桂叶如柿叶而尖狭光净，有三纵文而无锯齿，其花有黄有白，其皮薄而卷。今商人所货，皆此二桂。但以卷者为箘桂，半卷及板者为牡桂，即自明白。苏恭所说，正合医家见今用者，陈藏器、陈承断菌。牡为一物者，非矣。陶弘景复似单字桂为叶似柏者，亦非也。柏叶之桂，乃服食家所云，非此治病之桂也。苏恭所说稍明。亦不当以钦州者为单字之桂也。”“桂，即肉桂也。厚而辛烈，去粗皮用。其去内外皮者，即为桂心。”“牡桂，即木桂也，薄而味淡，去粗皮用。其最薄者为桂枝。枝之嫩小者为柳桂。”⑥《本经》有牡桂、箘桂，《名医别录》又另立“桂”条。《本草纲目》认为桂即牡桂，并将两者合为一条。又云：“桂即肉桂也”，可见牡桂、肉桂为同一物。至于箘桂，陶弘景称其“正圆如竹”，《图经》称：“树皮青黄，薄卷若筒，亦名筒桂”。据此，箘桂当即今之官桂。
【生药材鉴定】：①官桂，呈半槽状或圆筒形，长约40厘米，宽约1.5～3厘米，皮厚1～3毫米。外表面灰棕色，有细皱纹及小裂纹，皮孔椭圆形，偶有凸起横纹及灰色花斑;刮去栓皮者，表面较平滑，红棕色，通称“桂心”。内表面暗红棕色，颗粒状。质硬而脆，断面紫红色或棕红色，可见浅色石细胞群，断续成环状。气芳香，味甜辛。②企边桂，呈长片状，左右两边向内卷曲，中央略向下凹，长40～50厘米，宽4．5～6厘米，厚3～6毫米。外表面灰棕色，内表面红棕色，用指甲刻划时则现棕色油纹。香气浓烈，其它与官桂相似。③板桂，呈板片状，通常长30～40厘米，宽5～12厘米，厚约4毫米，两端切面较粗糙。以上均以皮细肉厚，断面紫红色，油性大，香气浓，味甜微辛，嚼之无渣者为佳。显微鉴定：树皮横切面：木栓细胞数列，壁稍厚，最内1列木栓细胞的外壁特厚，木化。皮层较宽厚，散有石细胞、油细胞及粘液细胞。中柱鞘部位有石细胞群，排列成近于连续的环层，石细胞外壁较薄，石细胞层外侧时有纤维束伴着。韧皮部约占皮厚的1/2，射线宽1－2列细胞；韧皮纤维常单个稀疏散在；油细胞随处可见，较韧皮薄壁细胞稍大；有粘液细胞。本品薄壁细胞含有淀粉粒；有的含细小草酸钙针晶，尤以射线细胞中较多。粉末：红棕色。①纤维多单个散在，长梭形，平直或波状弯曲，长195－920μm，直径24－ 50μm，壁极厚，木
篇三:《常用五味食物的性味归经》
归经是指食物对于机体某部分的选择性作用——主要对于某脏腑及其经络或某几经发生显著的作用。而对其他经则作用较小或没有作用。如鸭梨、芹菜、同属寒性食物，虽然都有清热作用，但其作用范围侧重点不同，前者偏于清肺热，后者偏于清肝热，各有所长。忆百孝心网养生知识总结。按归经分类，食物可分为：
1.归心经的食物：百合、龙眼肉、莲子、酸枣、小麦等。
2.归肺经的食物：梨、甘蔗、荸荠、枇杷、白果、罗汉果等。
3.归脾经的食物：粳米、小米、大豆、大枣、猪肉、莲藕等。
4.归肝经的食物：马齿苋、芹菜、枸杞子、黑芝麻、茴香等。
5.归肾经的食物：猪肾、羊肾、海参、海马、桑椹、黑豆等。
6.归胃经的食物：粳米、小米、糯米、土豆、萝卜、牛肉等。
7.归膀胱经的食物：刀豆、玉米、冬瓜、肉桂、茴香等。
8.归小肠经的食物：食盐、赤小豆、冬瓜、苋菜等。
9.归大肠经的食物：马齿苋、茄子、苦瓜、苦菜、荞麦、木耳等。
“性”、“味”、“归经”都是从一个侧面反映食物的特性，在选择食物的时候，要将其多种性能综合考虑，合理应用，才能收到良好的预期效果。
常用五性食物的性味归经
常见食物的五味分类
肉类饮食
性平： 猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、 乌鸦肉、蛇肉、蝗虫（蚂蚱）、阿胶（驴皮胶）、牛奶、酸牛奶、人奶、甲鱼（微凉）、龟肉（微温）、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼。
性温： 黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉（微温）、 乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、蚕蛹、羊奶、海参、海马、海龙、虾、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼（白条鱼）、鳟鱼、鳝鱼（黄鳝）、大头鱼。
性凉： 水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、鮰鱼、鲍鱼。
性寒：鸭蛋（性微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡 蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、蚬肉（河蚬）、乌鱼、章鱼。
谷类饮食
性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、红薯）、芝麻、黄豆、饭豇豆 （白豆）、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆。
性温：糯米、西谷米（西米）、高粱、燕麦、谷芽（稻芽）、刀豆。 性凉：粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。
果类饮食
性平：李子、花红（沙果）、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实（鸡头
果）、莲子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、山楂。
性温：桃子、杏子、大枣、荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬（性微温）、金橘、杨梅、石榴、
木瓜、槟榔、松子仁、栗子（板栗）、核桃仁、樱桃。
性凉：苹果（性微凉）、梨、芦柑、橙子、草莓（性微凉）、芒果、枇杷、罗汉果、菱、 莲子芯、百合。
性寒：柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香 瓜）、苦瓜、荸荠。
菜类饮食
性平：山药、萝卜（微凉）、胡萝卜、包菜、茼蒿、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、燕窝、
豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海蛰、黑木耳（微凉）、香菇、平菇、喉头菇、葫芦。 性温：葱、大蒜、韭菜、芫荽（香菜）、雪里蕻、洋葱、香椿头、南瓜。 性热：辣椒 性凉：西红柿（微凉）、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菊花
脑、菠菜、金针菜（黄花菜）、莴苣（莴笋）、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐
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