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龟甲的功效与作用
别名：龟板、乌龟壳、乌龟板、下甲、血板、烫板、神屋、败龟甲、败龟、龟筒、龟底甲、龟腹甲、坎版使用提示：内服：煎汤，15至30克，先煎；或入丸、散。外用：适量，烧灰存性，研末掺或油调敷。 龟甲知识介绍：
龟甲为龟科动物乌龟的背甲和腹甲。乌龟体呈扁椭圆形，背腹均有硬甲，栖息于河、湖、池沼中，有饲养，分布于河北、河南、陕西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、台湾、湖北、湖南、广东、广西、贵州、云南等地。
全年均可采收，将捕获后的活龟杀死，除去筋骨，将龟甲洗净晒干，称为“血板，煮后取龟甲晒干，称为“烫板”。
龟甲背甲呈长椭圆形拱状。外表面棕褐色或黑色，前端有颈角板1块，脊背中央有椎角板5块，两侧各有对称的肋角板4块，边缘每侧具缘角板11块，尾部具臀角板2块。腹甲呈板片状，近长方椭圆形，长10至20厘米，宽7至10厘米，厚约5毫米。外表面淡黄棕色至棕色，角板共12块，每块具紫褐色放射状纹理，内表面黄白色至灰白色，骨板9块，呈锯齿状嵌接。前端钝圆截形，后端具三角形缺刻；两侧均呈翼状向斜上方弯曲的甲桥（墙板）。质坚硬。气微腥，味微咸。
龟甲补充信息：
根据炮制方法的不同分为龟甲、醋龟甲、酒龟甲，炮制后贮干燥容器内，醋龟甲密闭，置阴凉干燥处。 龟甲适合人群：
脾胃虚寒、内有寒湿及孕妇禁服。
龟甲食疗作用：
龟甲味咸甘、性微寒，归肝、肾、心经；
质坚镇潜；具有滋阴潜阳，补肾健骨，养心安神，调经止血的功效；
主治阴虚阳亢，眩晕耳鸣；阴虚火旺，骨蒸潮热，盗汗遗精；阴虚风动，手足蠕动；肾阴不足，腰膝酸软，小儿囟门不合；心神失养，惊悸虚烦，失眠健忘；经血失调，吐血衄血，月经过多，腹痛，崩漏带下。 龟甲食物相克：
龟甲恶沙参、蜚蠊。
龟甲做法指导：
1. 肝肾阴亏，肝阳偏亢，头晕目眩，目胀耳鸣者，可与生牡蛎、怀牛膝、生白芍等配伍。
2. 痿厥，筋骨软，气血俱虚甚者，可与黄柏、干姜、陈皮等配伍。
3. 阴血不足，心神失养，惊悸虚烦，失眠健忘者，可与龙骨、远志、菖蒲配伍。
4. 阴虚血热，损伤冲任，月经过多，崩中漏下者，可与白芍、黄芩、黄柏、椿根皮等配伍。
龟甲：滋阴益智、养血补心
龟甲就是龟科动物乌龟的背甲及腹甲。味甘，性微寒，归肝、肾、心经，能滋阴抑阳、益肾健骨、固经止血、养血补心，多用于肝肾阴虚、肝阳上亢、真阴亏耗、虚风内动及骨蒸潮热诸证。
下面就为大家推荐几种常用方：
龟甲地黄汤：龟甲、生地、熟地各15克，白薇、地骨皮各10克。煎汤饮。这款汤以生、熟地黄滋养肝肾之阴，以龟甲滋阴抑阳，以白薇、地骨皮清虚热。最适宜阴虚发热、潮热骨
蒸、盗汗的人服用。
龟鳖清眩汤：龟甲、鳖甲各15克，生地、牡蛎各30克，淮牛膝、菊花各10克。龟、鳖甲与牡蛎加水先煎，后下其余，一同煎汤饮。这款汤用龟、鳖甲滋阴抑阳，牡蛎助二甲平抑亢盛的阳气，淮牛膝补肝肾而引血热下行，菊花清肝热。当然是最适宜阴虚阳亢、头痛眩晕或高血压的人服用了。
蛋壳龟板散：鸡蛋壳、龟甲各等份。鸡蛋壳焙干，龟甲砂炒、醋淬后干燥，一起研为细末。每次3～6克，加白糖适量，米汤调食。常用于小儿缺钙、行迟齿迟或骨痿等证。
龟甲胶的性味、功效与龟甲相同。常用剂量为6～12g。烊化后冲人药汁中。临床用于精血亏损和崩漏不止的病人。龟甲胶有很好的止血效果。对重度贫血者可用龟鹿二仙膏。
冬令进补需补肾填精的，也可用龟甲胶与阿胶同用以收膏。如果是内热较重的人，阿胶嫌热，可全部使用龟甲胶以收膏。如果是阳虚畏寒的人可，阿胶、龟甲胶、鹿角胶三胶同用。 主治 用于阴虚潮热，骨蒸盗汗，腰膝酸软，血虚萎黄，崩漏带下。
剂型 胶剂、颗粒剂【乌龟壳的功效与作用】
用法用量 烊化兑服，3-9g。
用药禁忌 1.凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。 2.本品宜饭前服用。
3.按照用法用量服用，小儿应在医师指导下服用。 4.服药2周或服药期间症状无改善，或症状加重，或出现新的严重症状，应立即停药并去医院就诊。 5.药品性状发生改变时禁止服用。 6.儿童必须在成人监护下使用。 7.请将此药品放在儿童不能接触的地方。 8.如正在服用其他药品，使用本品前请咨询医师或药师。
不良反应
制备方法 取漂泡后的净龟甲，分次水煎，滤过，合并滤液（可加入少许明矾细粉），静置，滤取胶液，用文火浓缩（可加适量的黄酒）至稠膏状，冷凝，切块，阴干。
正确认识龟鳖的药用及保健价值
中国中医科学院 吴伯平
浙江大学人类安全与现代养生研究所 吴明
近年来，随着社会经济、物质文化的快速发展，民众对自身健康问题越发关注，养生保健中对龟鳖的重视大有愈演愈烈之势。龟鳖的功效被极度夸大，甚至误导误用，误人病情。龟鳖收购价格一路飙升，许多商家因此暴富，野生龟鳖资源却急剧萎缩，濒临灭绝，中国连续多年高居全球龟类消耗的首位。种种问题，包括国际社会的质疑与拷问，让我们不得不反思龟鳖作为中药和保健品的真实价值，同时也反思龟类消耗激增的幕后推手。
一、龟甲龟肉 功效简述
从中医的角度来看，龟与鳖的功效稍有差异，但基本上相通相近，主要功效都是滋阴潜阳。本文主要以龟为例，对龟鳖真实的药用及保健价值作一简略探讨。
其实对于龟的功效，历代医家观点并不一致。汉末本草著作《名医别录》言之“肉作羹，大补”；但元朝吴瑞所著《日用本草》却记载“味酸，温，有小毒”。一句“有小毒”，明显将之拉下了神坛。
龟身上可入药的部位，主要是龟甲和龟肉。
包含龟甲的古代方剂大约七十余首，但常用的只有十余首。2010年版《中国国家药典》中收录的中药材有3214种，最常用的也多达一千多种，在这个庞大的数字中，七十余首或十余首，显然都只是沧 1
海一粟。由此可见，龟在中医药的大家族中，也只是无数药材中的一味药而已，并非有什么特别。但为什么现在的人却对它越来越迷信呢？其中有很多问题值得深思。
龟甲的主要功效是滋阴潜阳，补肾健骨，补心安神，固经止血。看了这样的描述，可能很多人会发出惊叹，谓之神药。其实大家应该知道，中药不同于西药，西药的功效往往是单一的，例如抗生素就是用来杀灭或抑制细菌的，止痛药是用于缓解疼痛的。而中药的药理与西药完全不同，中药对人体所产生的作用比西药更宽泛、更广义，其功效往往不止一个方面，而是有多种、多方面的功效。很多中药都是这样，并非只有龟甲如此，举两个例子：熟地黄，功效：“滋肾水，封填骨髓，利血脉，补益真阴„„（治）一切肝肾阴亏，虚损百病。”我们经常在饭桌上吃到的山药，“健脾润肺、益胃补肾、聪耳明目、助五脏、强筋骨、延年益寿。” 当然，我们这样说并非否定龟甲作为中药的功效。龟甲就像许许多多其它中药一样，都有其功效，但没有必要将它神化，也不应该将它神化。 龟肉入药很少，使用范围也较窄，频次也较少。在中国中医药数据库方剂库中，使用龟肉的古方仅有六首，现代应用则更为少见。
二、替代用药 难分高下
上文中提到，包含龟甲的古代方剂常用的有十余首，包含龟肉的仅有六首。这些方剂中龟甲龟肉所产生的功效，并不是不可替代的， 2
完全可以根据各种临床证型选择替代药物。
中医用药讲究“君、臣、佐、使”，君药是针对主病或主证起主要治疗作用的药物。镇肝熄风汤是使用龟甲的著名方剂之一，但其中的龟甲并非不可替代之君药，而是和龙骨、牡蛎共奏潜阳降逆、柔肝熄风之功，均为辅药。该方剂中的龟甲完全可以用其他药物替代，潜阳可以用石决明或磁石，二者均有潜阳之功效。滋阴可增加生地、黄精等养阴药为补，二者相合，滋阴潜阳之效完全能实现，并不输于龟甲。
《寿亲养老》卷四记载的“三肉臛”，由龟肉2两、羊肉3两、獐肉3两组成，主治产后乳汁不下。但治疗产后乳汁不下的食疗方法有很多，比如黄芪猪蹄汤，黄芪30克，猪蹄500克，当归15克，通草10克。黄芪猪蹄汤能有效促进母乳分泌，效果甚至优于“三肉臛”。而且这几种材料更常见、更容易得到。另外，王不留行、路路通等也是治疗乳汁不下的常用中药，而且疗效显著。
除方剂中的龟甲龟肉可根据功效选择替代药物外，用于各种临床证型中的龟甲，也有不少品种的药物可以替代。
纵览医书，龟甲主要用于以下临床证型：(1)用于阴虚阳亢证；
(2)用于肝肾不足，筋骨失养诸证；(3)用于阴血不足，心神失养，惊悸，失眠，健忘等；（4）用于阴虚血热，热伤冲任，月经过多，崩中漏下。
用于阴虚阳亢证，有下列中药可替代使用：枸骨叶——功效养阴清热、补益肝肾，常用于治疗肺肾阴虚导致的咳嗽咯血、骨蒸潮热、 3
腰膝酸痛等症。栀子——功效泻火除烦、清热利尿、凉血解毒，主治黄疸尿赤、血淋涩痛、血热吐衄、火毒疮疡等症。蒲公英——功效清热解毒、消肿散结，主治热毒疮痈、实火热毒上攻、疔毒内攻、肺痈咳吐脓血等症。另外还有石斛、西洋参、南沙参、金银花，等等。
用于肝肾不足、筋骨失养诸证，有下列中药可替代使用：楮实子——功效补肾强筋骨、明目、利尿，常用于治疗腰膝酸软、阳痿、水肿等症。地骨皮——功效凉血除蒸、清肺降火，用于阴虚潮热、骨蒸盗汗、肺热咳嗽、咯血、衄血等症。另外还有枸杞子、女贞子，等等。
用于阴血不足、心神失养、惊悸、失眠、健忘等，有下列中药可替代使用：熟地黄——功效补血滋润、益精填髓，用于血虚萎黄、肝肾阴亏、遗精阳痿、不育不孕、崩漏下血、肾虚喘促等症。生地黄——功效清热凉血、养阴生津，多用于治疗阴虚内热、骨蒸潮热、内热消渴、吐血、衄血等症。另外还有何首乌、当归、麦冬，等等。
用于阴虚血热、热伤冲任、月经过多、崩中漏下，有下列中药可替代使用：玄参——功效清热凉血、泻火解毒、滋阴，常用于治疗热病伤阴、骨蒸劳嗽、目赤、咽痛、瘰疬、白喉等症。旱莲草——功效养阴益肾、凉血止血，常用于治疗肝肾阴亏所致诸症，也可治疗阴虚血热所致的各种出血症候，如咯血、吐血、尿血、便血以及崩漏等症。另外还有牡丹皮、赤芍、紫草、马齿苋，等等。
三、可以滋阴 不能壮阳
人们对龟鳖的认识有个普遍的误区，就是认为龟鳖可以滋阴壮 4
阳。上文中曾经提到，龟甲的主要功效是滋阴潜阳，“潜阳”并非壮阳，这是完全不同的两个概念。潜，有“平抑、调节平衡”的含义，跟“壮阳”相去甚远。可以说，这“潜阳”二字长期以来都被误读了。至于龟肉，翻遍医书，也找不到龟肉可壮阳的根据和记载。
所以说，吃龟鳖可以壮阳，完全是一种没有根据的误传。 平时经常听到各类广告说，肾虚，要补肾。其实补肾的方法并不是千篇一律的，也需要辨证施治。首先要确定是肾阴虚还是肾阳虚，如果是肾阴虚，治疗调理多用甘寒药，如石斛、玉竹、山茱萸、枸杞子、西洋参等。龟鳖有滋阴功效，可以用，但并非首选，也非上选。
肾阳虚，男子可导致性功能减退、阳痿、早泄等，女子不孕、遗尿、性欲低下等。对于以上诸症，确需补肾壮阳，但完全不能用龟鳖来补，因为龟鳖是滋阴之物，并无壮阳之功。
下面介绍几味有代表性的中药，能起到补肾壮阳之功效。
冬虫夏草——既能养肺阴，又能补肾阳，为平补阴阳之品，用于肺痨咳血、阳痿遗精等症。海马——温肾壮阳、调气活血，用于肾虚阳痿、遗尿等症。阳起石——补肾气、暖下焦，用于治疗阳痿、遗精、早泄等症。淫羊藿——补肾壮阳、强筋骨、祛风湿，用于阳痿、肾阳虚性高血压、腰膝无力等症。菟丝子——补肾益精、养肝明目，用于腰膝酸痛、遗精、糖尿病、小便不禁、目暗不明等症。另外还有巴戟天、肉桂、肉苁蓉、桑螵蛸、地骨皮、骨碎补、附子、山药、复盆子、仙茅、胡桃肉、金樱子、干姜、川续继、益智仁、补骨脂，等等。
要注意的是，肾阳虚也不能一味壮阳，因为这些药物多为温热药， 5
章鱼图和乌龟图的真正作用是什么？ 质量管理 2007-09-05 12:54:10 阅读136 评论0 字号：大中小 订阅
章鱼图用来识别过程；
乌龟图用来分析过程；
以上两个图对ISO9001提出的过程方法应用提供了手段、工具。
ISO/TS 16949是由IATF成员共同制定的，并提交
国际标准化组织（ISO）予以批准和出版。该文件是以
ISO 9001：2000、 EAQF（法国）、QS-9000（美国）
及VDA 6.1（德国）为基础形成的共同的汽车质量体
系要求。该文件通过顾客特殊性要求相配合，规定了
在汽车供应链中所应用的质量体系要求。
ISO/TS 16949：2002正式在2002年3月14日发
布。2002年8月4日，国际转化审查通过，在2002
年10月国际GB/T 18305-2002 idt ISO/TS 16949：
2002正式出版
ISO/TS 16949产生背景
由于汽车供应商通过了QS-9000或VDA6.1质量体
系认证后，其证书在全世界范围内并不能得到所有国
家的承认和认可（至目前为止，美国三大汽车厂和德
国、法国、意大利的OEMs仅就"内部审核"（QS-9000
要素4.17）和"分承包方的开发"(QS-9000要素4.6
中的4.6.2.1)达成相互认可）,且QS-9000和VDA6.1
均不是经国际标准组织(ISO)颁布发行的。
为减少汽车供应商不必要的资源浪费和利于汽车
公司全球采购战略的实施，国际汽车特别工作组
（IATF）以及ISO/TC176、质量管理和质量保证委员
会及其分委员会的代表在以ISO9001：1994版质量体
系的基础上结合QS-9000、VDA6.1、EAQF（法国）94
和AVSQ（意大利）95等质量体系的要求制定了ISO/TS
16949技术规范。【乌龟壳的功效与作用】
ISO/TS 16949的实施意义
1. 在供应链中持续不断的改进
·质量改进
·生产力改进
·成本的降低
2. 强调缺点的预防
·SPC的应用
·防错措施
3. 减少变差和浪费
·确保存货周转及最低库存量
·质量成本
·非质量的额外成本(待线时间，过多搬运…etc)
4. ISO/TS 16949对汽车供方的好处：
·整合汽车供方的质量要求。
·以一套共同的质量体系，避免多重认证审核。
·减少供方质量体系评审的次数
ISO/TS16949标准简介
1. 认证所需的六大工具：
·生产件批准程序（PPAP）
·质量体系评审（QSA）
·产品质量的先期策划和控制计划（APQP）
·测量系统分析（MSA）
·失效模式和效果分析（FMEA）
·统计过程控制（SPC）
2. 单一过程分析图（乌龟图）
说明：
3. 过程方法图（章鱼图）
章鱼图主要用来分析顾客导向过程（COP）、支持性过程（SP）、管理过程（MP）之间的关系 而乌龟图主要是分析过程输入及输出的（即 INPUT、WHO、HOW、WHAT、MEASUREMENT、OUTPUT）。
以我个人的理解，章鱼即是八爪鱼，它要通过协调好自己本身的特殊组织来生存，而章鱼图刚好是处理大过程的关系，因而这样称呼似乎更确切一些（如有不对，请不要见笑）
管理学之所以没有一个绝对权威，没有一个“放之四海而皆准”的真理，就是因为管理大师们互不服气，别人提出一个理论，他保证再提出一个新说法，好象他有创新，其实都是重复一个理论。在管理学中这种情况真是司空见惯，让我多年从事自然科学的管理者，真是让人莫名其妙。我的理论就是抓住与你的想法对路的理论，不要关他人怎么说。
不论你在哪个企业，只要你的管理方式能够稳步、有序、低成本，造成企业有很好的效益，就是好的！世界级的不一定对你有用，只要对你有用就行！
让我来试试解释乌龟图
1）过程是一组把输入转化为输出的活动。在ISO9001标准推荐采用过程模式进行系统管理中，就是把组织的工作系统看作是由一个个过程组成的。根据系统的定义，系统是一组相互关联和相互作用的要素。那么，我们把“过程”作为系统的“要素”组成系统进行管理。系
统的要素有时叫系统的组成单元。所以，过程也就成了一个管理的单元。这个单元可以用一个乌龟图来表示。乌龟身体（过程），头（过程的输出）可以作为另外一个乌龟（下道过程）的尾巴（过程的输入）。这样，一个一个乌龟（过程）就组成了系统。利用这样的系统管理，效率和效益都高。【乌龟壳的功效与作用】
2）乌龟的身体是“过程”头、尾和四个脚分别是：
1》owner过程的主管，对该过程负责者。
2》resources资源。活动必须要的资源。包括人员、机器设备、工艺用材料 3》procedure程序。也就是操作方法、控制方法等。
4》KPI/PI关键指标/指标。用来衡量过程的有效性和效率。
5》input 尾。被加工的材料，或者接到加工的指令、要求等
6》output 头。过程的结果，产品（可能是半成品、零件、部件等）。
3）乌龟尾和四脚本身的质量，以及在过程中相互作用的质量，决定了乌龟头（过程输出）的质量。最好针对以上五个因素，确定这些因素的PI，KPI，通过对它们的控制来确保乌龟头的质量。而不是通过检验乌龟头（产品）中KPI来控制过程。后者发现问题已经晚了。
4）有的地方乌龟的尾和四脚就用料、人、机、法、测量来表示。
5）有的把这个过程叫作业。于是，就得到了一个作业成本管理的方法，利用作业成本管理有关的信息对作业进行管理。作业组成的更大一级系统，对这个系统的管理就叫作业管理。它是过程模式管理的细化管理方法。
2008年10月19日补充以下内容：
6）凡是过程都应当有目标。但不是所有过程的目标都必须是可测量的。有的过程目标可以不加以测量。有的应当加以测量。测量的指标可以从以下六方面选择重要的加以考虑：
a）顾客满意度。指内外顾客的满意度。可以定性测量：很满意、满意、一般、不满意，很不满意。如果遇到不满意和很不满意，应当查明原因，采取纠正措施，加以完善；
b）业绩。指过程的输出。一般定量测量。譬如，产量。
c）效率。指过程的投入和产出的比例。
d）成本。通常用所花人工工时、所消耗原材料等来衡量。包括由于返工率、报废率等引起的劣质成本。
e）周期。从接受定单到交付的时间。
f）过程能力。包括能力指数或其他测量过程能力的指标。
7）任命过程主管。通常一个过程中的活动会涉及到不同的职能。为了协调好各个职能关系，应当把过程指定主要职能负责，任命一个过程主管。各个配合职能也必须指定一名代
表，组成团队，共同负责该过程的设计、运作、监视和改进。不断提高过程能力满足顾客要求。 只要这个过程存在，这个团队应当存在，不断执行PDCA的循环，把公司中核心过程的能力提高到行业的最高水平。
以上供参考。
1、有两类管理方法：一类是结果导向的管理；一类是过程导向的管理。
2、结果导向只问结果不问过程。通常对结果设定某些指标。通过检验，判定结果是否符合规定要求。只要这些结果达到规定的指标值，也行了。不关心这些结果是如何达到的。这是检验把关思路的管理。
3、过程导向既要顾问结果（过程的输出满足接受该结果者的要求），更重要的要关注过程本身。就要看过程的结果是如何达到的。因为，过程中输入和输出之间有质的变化，要知道如何实现这些质的变化的。它会涉及到效果和效率。
4、更深层次是如何确保这些过程能够一次成功，次次成功。利用乌龟图可以分析各种影响过程输出的各种因素。从而让人们关注这些因素，确定对这些因素的要求，把这些因素有序地组成系统，让它们发挥预期的作用，达到预期的目的。一次成功，次次成功。从而降低各种浪费，提高效果和效率。目标是零缺陷。
5、用系统控制过程，确保产品质量。前面谈到的，为了确保一次成功，次次成功，过程中各个与过程结果有影响的因素，必须事先加以控制。而这些因素往往是其他过程的结果。譬如材料是采购过程的结果，零件是上道工序的结果……于是，就对其他过程提出要求，这样过程和过程之间形成了系统。只要我们建立符合要求的系统，用这个系统来控制过程，那么，过程的结果一定能满足顾客要求了。这就是用系统控制过程，确保产品质量。进一步可以参考《质量三要素和三层次的质量》一文/thread-8536-1-1.html
质量三要素
前言
本文是著者多年从事质量管理工作的心得体会，说明如何从产品、过程和体系三个层次把握好质量的三个要素：固有特性、要求和满足的程度。本文前面发表过，根据这个阶段和大家讨论质量管理中的问题以后，我感到有必要再次发表。相信您看了以后一定会有一些启迪。
根据ISO9000：2000对“质量”的定义：一组固有特性满足要求的程度，可见，质量有三个要素：固有特性、要求、满足的程度。我们讨论质量的时候，总是针对具体、特定事物的质量。譬如某产品的质量、某过程的质量、某体系的质量。一定要同时注意这三个要素，忽视其中任何一个，质量好坏就不好确定了。
1、第一个要素“固有特性”。 是具体、特定事物“质量”中“质”的表征。所谓固有，是指该特定事物内在的，不是外加的特性。ISO9000：2000标准第3.5.1
葫芦的功效:
葫芦科葫芦属植物葫芦，以果皮及种子入药。葫芦花味甘，性平，无毒，可做解毒之药，对各种瘘疮尤为有效。蔓、须药性与花相同，可治麻疮。葫芦的功效与作用。葫芦瓤及子，味苦，性寒，有毒，可治牙病，
别名:葫芦壳、抽葫芦、壶芦、蒲芦
来源:葫芦科葫芦属植物葫芦，以果皮及种子入药。
性味:甘，平。
功能主治:利尿，消肿，散结。葫芦的功效与作用。用于水肿，腹水，颈淋巴结结核。
用法用量:0。5-1两。
用于面目浮肿、大腹水肿等症，常与猪苓、茯苓、泽泻等药同用。还可以治疗晚期血吸虫病形成腹水的病症。
1、葫芦汁:鲜葫芦1个，捣烂，绞取汁液。每次用1小碗，加入适量蜂蜜调服。
单用鲜葫芦汁，可充分发挥其清热利水或润肺的功效。用于水肿、小便不利，湿热黄疸，或肺燥咳嗽等。
2、葫芦虫笋汤:葫芦60g，切片，虫笋30g，切段。加水煎汤服。
葫芦、虫笋皆长于利水，二者合用，能明显增强利尿行水作用。用于水肿小便不利较有效验。
葫芦的作用:
瓠瓜含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。同时，瓠瓜中含有丰富的维生素c，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。从瓠瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到防癌抗癌的作用。
食疗作用
葫芦瓜性寒、味甘，入肺、胃、肾经。
具有清热利尿，除烦止渴，润肺止咳，消肿散结的功能。
主治水肿腹水、烦热口喝、疮毒、黄疸、淋病、痈肿等病症。
可用于辅助治疗水肿腹胀、烦热、口渴、黄疸、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。另有润肌肤的优点，能抗病毒并防癌。
一般人群均可食用。
特别适合免疫力低下、高血糖、癌症患者多食。
制作指导
1、葫芦栽培时因土壤或光照等原因，可能含有醣苷结构化合物，食后容易中毒，烹饪前可舔尝，如有苦味，应弃而不用。
2、葫芦瓜的食用法有炒、烩、做汤、制馅等，如辣炒葫芦条、葫芦烧肉块、葫芦汤等等。
3、烹调时不宜煮复太烂，否则营养损失多。
4、苦葫芦因含有过量的葫芦甙等苦素有毒物质，食后易出现呕吐、腹泻和痉挛等症状，应在烹饪之前先尝出来而弃之不要。
葫芦食用禁忌:
脾胃虚寒者，不宜服食葫芦。据有的报道指出，葫芦有毒，含葫芦素b，某些变种的果肉有致泻作用。
没药的功效:
没药又名末药。有活血止痛、消肿生肌等功效。主治胸腹瘀痛、痛经、经闭、症瘕、跌打损伤、痈肿疮疡、肠痈、目赤肿痛。配乳香，活血散瘀、行气舒筋；配穿山甲，活血散瘀、消肿止痛。配血竭，活血散瘀、止痛。配雄黄，消肿生肌、燥湿解毒。没药为橄榄科植物地丁树或哈地丁树的干燥树脂，别名:末药、明没药、没药，末药，制没药，炙没药，醋炒没药，生没药，生明没药。没药的功效与作用。
没药的作用:
1、没药配伍五灵脂、香附 没药活血止痛，五灵脂活血化淤、止血止痛，
2、没药配伍红花 没药活血止痛，红花活血祛淤通经．二者合用，有活血、祛淤、通经、止痛之功效，用於治疗血淤所致之心腹疼痛、痛经、产后淤阻腹痛及跌打损伤之淤滞疼痛．
3、没药配伍延胡索 没药活血止痛；延胡索活血止痛而行气．二者伍用，有活血、行气、止痛之功效，用於治疗血淤气滞之脘腹疼痛、痛经等症．
4、没药治疗妇人月水不通:没药半两，硇砂半两，干漆半两(捣碎，炒令烟出)，桂心一两，芫花半两(醋拌一宿，炒干)，狗胆二枚(干者)，水银三分(入少枣肉，研令星尽)．上药，捣罗为末，以枣肉和丸，如绿豆大．每於食前，以温醋汤下十丸．(<太平圣惠方>没药丸)
5、没药治疗一切心肚疼痛，不可忍者:没药、乳香各三钱，穿山甲(炙)五钱，木鳖子四钱．上为末，每服半钱至一钱，酒大半盏，同煎温服，不计时候．(<宣明论方>没药散)
6、没药治疗产后血晕，语言颠倒，健忘失志:没药、血竭等分．细研为末，产后用童子小便与温酒各半盏，煎一二沸，调下二钱，良久再服，其恶血自下．(<伤寒保命集>夺命散)
7、没药治疗血灌瞳人、外障疼痛:没药二两、麒麟竭一两、大黄一两半、芒硝一两半．上捣罗为末，令细．食后热茶调下一钱．(<眼科龙木论>没药散)
8、没药抗菌作用 没药的水浸剂(1:2)在试管内对堇色毛癣菌、同心性毛癣菌、许兰黄癣菌等多种致病性皮肤真菌有不同程度的抑制作用．其抗菌作用可能与所含丁香油酚有关．
9、没药降血脂作用 含油树脂部分对饲氢化植物油造成的雄兔高胆固醇血症，有降低血胆固醇含量的作用，并能防止斑块形成．
10、没药其他作用 没药(一般用酊剂)有某些局部刺激作用，可用于口腔洗剂中，也可用于胃肠无力时以兴奋肠蠕动．没药尚能使家兔体重有所减轻．
注意:孕妇忌服没药。<本草经疏>:凡骨节痛与夫胸腹胁肋痛，非瘀血停留而因于血虚者不宜用。产后恶露去多，腹中虚痛者不宜用。痈疽已溃不宜用。目赤肤翳非血热甚者不宜用没药。不良反应:过敏，周身不适、面部潮红、全身皮疹、瘙痒等。
牡蛎的功效:
牡蛎又名生蚝。牡蛎味咸，性微寒。平肝息风药；养阴药。煅牡蛎:收敛固涩除酸的作用强，治疗胃疼、胃酸等生牡蛎:上收下敛，治疗头晕、便稀。有收敛、镇静、解毒、镇痛的作用；牡蛎的酸性提取物在活体中对脊髓灰质炎病毒抑制作用，使感染的鼠死亡率降低。别名:蛎蛤、左顾牡蛎、牡蛤、海蛎子壳、海蛎子皮、左壳、海蛎子、蛎黄、生蚝、鲜蚵、蚝仔、古贲。
1、肝阳上亢，头晕目眩。牡蛎的功效与作用。本品咸寒质重，入肝经，有平肝潜阳，益阴之功。用治水不涵木，阴虚阳亢，头目眩晕，烦躁不安，
2、痰核，瘰疬，瘿瘤，症瘕积聚。本品味咸，软坚散结。用治痰火郁结之痰核，瘰疬，瘿瘤等，常与浙贝母、玄参等配伍，如消瘰丸(<医学心悟>)；用治气滞血瘀的症瘕积聚，常与鳖甲、丹参、莪术等同用。
3、心神不安，惊悸失眠。本品质重能镇，有安神之功效，用治心神不安，惊悸怔忡，失眠多梦等症，常与龙骨相须为用，如桂枝甘草龙骨牡蛎汤(<伤寒论>)。亦可配伍朱砂、琥珀、酸枣仁等安神之品。
4、滑脱诸证。本品煅后有与煅龙骨相似的收敛固涩作用，通过不同配伍可治疗自汗，盗汗，遗精，滑精，尿频，遗尿，崩漏，带下等滑脱之证。用治自汗，盗汗，常与麻黄根、浮小麦等同用，如牡蛎散(<和剂局方>)，亦可用牡蛎粉扑撒汗处，有止汗作用；治肾虚遗精，滑精，常与沙苑子、龙骨、芡实等配伍，如金锁固精丸(<医方集解>)；治尿频，遗尿可与桑螵蛸、金樱子、益智仁、龙骨等同用；治疗崩漏，带下证，又常与海螵蛸、山茱萸、山药、龙骨等配伍。
此外，煅牡蛎有制酸止痛作用，可治胃痛泛酸，与乌贼骨、浙贝母共为细末，内服取效。
牡蛎的作用:
牡蛎肉由于味鲜美，营养全，兼能[细肌肤，美容颜"及降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用，因而被视为美味海珍和健美强身食物。在诸多的海洋珍品中，许多人惟独钟情于牡蛎。西方称其为[神赐魔食"。日本人则称其为[根之源"。
1、牡蛎的益智健脑作用:
所含的牛磺酸、dha、epa是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明，运用牡蛎壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。
2、牡蛎的益胃生津作用:
李时珍在<本草纲目>中也说牡蛎[肉治虚损，解酒后烦热，--滑皮肤，牡蛎壳化痰软坚，清热除湿，止心脾气痛，痢下赤白浊，消疝积块。"它性微寒，同时兼具制酸作用，所以对胃酸过多、或患有胃溃疡的人更有益处。
3、牡蛎的宁心安神作用:
崔禹锡在<食经>中说[牡蛎肉治夜不眠，治意不定"。经常食用可以减少阴虚阳亢所致的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状。牡蛎中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。
4、牡蛎的强筋健骨作用:
<神农本草经>中记载[(牡蛎)久服，强骨节，杀邪气，延年"。牡蛎中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齿生长。
5、牡蛎的细肤美颜作用:
牡蛎中钙使皮肤滑润、铜使肤色好看，看起来特别有血色；钾可治疗皮肤干燥及粉刺；维生素也可以使皮肤光润，同时可以调节油脂的分泌。
6、牡蛎的延年益寿作用:
牡蛎富含核酸，核酸在蛋白质合成中起重要作用，因而能延缓皮肤老化，减少皱纹的形成。随着年龄的增长，人体合成核酸的能力逐渐降低，只能从食物中摄取，人们日常所饮的牛奶在这方面明显不及[海底牛奶"。
7、牡蛎的滋补强壮作用:
牡蛎含18种氨基酸、肝糖元、b族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。
在古希腊神话里牡蛎是代表爱的食物。从中医角度牡蛎通水气，滋润肺部，利于肾水。西医验证它是含锌最多的天然食品之一(每百克蚝肉含量高达100mg)，也就是每天只吃2~3个牡蛎就提供你全天所需的锌。锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质，尤其是近五十年男性的精子数量下降明显，更需补充足够的锌。
牡蛎肉肥美爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有[海底牛奶"之美称。据分析，干牡蛎肉含蛋白质高达45%-57%、脂肪7%-11%、肝糖19%-38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍，铁含量为牛奶的21倍，是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。
<本草纲目>记载:牡蛎肉[多食之，能细活皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒"。现代医学认为牡蛎肉还具有降血压和滋阴养血等功能。
男子常食牡蛎可提高性功能及精子的质量。对男子遗精、虚劳乏损、肾虚阳痿等有较好的效果。体质虚弱儿童，肺门淋巴结核，颈淋巴结核，瘰疬者宜食；阴虚烦热失眠，心神不安者宜食；癌症患者及放疗、化疗后宜食。<海药本草>注:[主男子遗精，虚劳乏损，补肾正气，止盗汗，去烦热，治伤寒热痰，能补养安神，治孩子惊癎。"