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荆芥的止血作用能有效的缓解妇女产后血晕。荆芥有助于发汗，帮助发烧患者尽快退烧。睡觉前煎服一剂荆芥，发一阵汗，睡觉过后会感觉浑身轻快很多。镇痰、祛痰。荆芥有较强的抗菌和抗炎作用，因此如果有咳嗽痰多的症状，荆芥再配上白矾煎好服用可以有效的祛痰，减轻咳嗽症状。怯风、凉血。荆芥微温不烈，药性缓和，能很好的去除风寒症状。荆芥有辛散作用，常与薄荷通用，可以治疗麻疹透发不畅。
防风：（解表：发散风寒药）辛、甘，微温。归肺、膀胱、肝、脾经。 功效： 祛风解表，胜湿止痛，止痉。 应用： 1、主要用于感冒风寒所致的头痛、身疼、恶寒等。常与荆芥相须为用，或与紫苏配伍，均可增强祛散风寒的作用。若属风热壅盛，目赤肿痛之证，亦可用本品与荆芥、薄荷、黄芩等配伍，以祛风清热。 2、用于感风湿或风湿痹痛。常与羌活、独活、川芎等配伍，以增强祛风除湿和止痛的功效，如羌活胜湿汤。 3、可用于破伤风。常与天南星、天麻等配伍，内服或外敷，取其祛风止痉，如玉真散。使用注意： 痉病不因外风影响者慎用。
防风的功效： 1. 用于感冒风寒，发热恶寒，头痛、身痛。以及感冒风热、发热恶寒、目赤、咽痛等症。 防风解表以祛风为长，既能散风寒，又能发散风热，与荆芥作用相仿，故两药往往配合应用。 2. 用于风湿痹痛 防风能祛风湿而止痛，常配合羌活、防己等治疗风湿痹痛等症。 3. 用于破伤风、牙关紧闭、角弓反张 防风治破伤风，有祛风止痉的作用，但多配合天南星、天麻、白附子等药同用。 此外，本品又有止血、止泻作用，如用于腹痛泄泻，常配合白芍、白术、陈皮等同用；如用于便血、崩漏，一般炒炭应用。功效：祛风解表；胜湿止痛；解痉；止痒
桂枝 性味辛温，有散寒解表的作用 常配合麻黄治疗无汗的风寒感冒，有助麻黄发汗解表的作用。配合白芍治疗有汗的风寒感冒，有调和营卫，解肌止汗的作用。桂枝还能温经、祛风寒、活血通络。可配合当归、赤白芍、川芎、红花、桃仁等，治疗月经后错或经闭不潮以及行经腹痛、腹部症块等证;配合片姜黄、防风治疗因风寒阻络、气血不畅所致的肩臂疼痛;配合赤芍、红花、伸筋草等治疗骨节拘挛难伸、肢体疼痛等;合羌活、独活、防风、威灵仙、当归、附片等，可治疗风、寒、湿所引起的关节疼痛、四肢疼痛，常用于治疗风湿性关节炎等病。 桂枝还有助心阳和温化水饮的效能。常配茯苓、猪苓、白术、泽泻、苏子、桑皮、炙甘草，治疗水饮凌心的心悸、怔忡、浮肿等;配瓜蒌、薤白、红花、五灵脂，治疗心阳不振而致的胸痹心痛。近些年来，根据这些经验，常用于治疗心功能不全、心绞痛、心肌梗塞等病。但要注意辨证论治，不可用于有热证的病例。桂枝有横通肢节的特点，能引诸药横行至肩、臂、手指，故又为上肢病的引经药。 用量一般为一至三钱。特殊情况下也可用到五钱至一两。
党参具有补中益气，健脾益肺的功效。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴等。镇静、催眠、抗惊厥作用 茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾经。具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效。可治小便不利，水肿胀满，痰饮咳逆，呕逆，恶阻，泄泻，遗精，淋浊，惊悸，健忘等症。茯苓之利水，是通过健运脾肺功能而达到的，与其它直接利水的中药不同。苓桂术甘汤、四君子汤、
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四苓汤等均是有茯苓配伍的常用方剂。
白芍的作用与功效？【性味与归经】苦、酸，微寒。归肝、脾经。
【功能与主治】平肝止痛，养血调经，敛阴止汗。用于头痛眩晕，胁痛，腹痛，四肢挛痛，血虚萎黄，月经不调，自汗，盗汗。
川芎的作用主要如下 川芎行气开郁，活血止痛。【功用主治】行气开郁，法风燥湿，活血止痛。治风冷头痛旋晕，胁痛腹疼，寒痹筋挛，经闭，难产，产后瘀阻块痛，痈疽疮疡。用于月经不调，经闭痛经，瘕腹痛，胸胁刺痛，跌扑肿痛，头痛，风湿痹痛。
当归头和当归尾偏於活血、破血； 当归身偏於补血、养血； 全当归既可补血又可活血。 当归须偏於活血通络。 注：破血，活血法之一，即用祛瘀药中比较峻烈的药物祛瘀滞、散症结的方法
熟地具有补血滋阴作用，可用于血虚萎黄，眩晕，心悸失眠，月经不调，崩漏等症，亦可用于肾阴不足的潮热骨蒸、盗汗、遗精、消渴等症，是虚证类非处方药药品六味地黄丸主要成分之一。熟地味甘微温质润，既补血滋阴，又能补精益髓。如熟地配以当归、白芍、川芎就是大名鼎鼎的治疗血虚症的“四物汤”。熟地配白芍能养肝，配柏子仁养心，配龙眼能养脾，配麻黄则通血脉。脾胃气滞，痰湿内阻的脘腹胀满，食少便溏者忌服。药用时可煎服，10～30ｇ。滋阴补血,益精填髓.用于肝肾阴虚,腰膝酸软,骨蒸潮热,盗汗遗精,内热消渴,血虚萎黄,心悸怔忡,月经不调,崩漏下血,眩晕,耳鸣,须发早白. 1、血虚萎黄,眩晕‘心悸失眠,月经不调,崩漏等.2、肾阴不足,遗精,盗汗等.3、腰酸腿软,头晕眼花,耳鸣耳聋等.4. 熟地黄吃多了会有碍消化,使得痰多,腹胀食欲不振,大便溏稀. 功效：熟地味甘微温质润，既补血滋阴，又能补精益髓。如熟地配以当归、白芍、川芎就是大名鼎鼎的治疗血虚症的“四物汤”。熟地配白芍能养肝，配柏子仁养心，配龙眼能养脾，配麻黄则通血脉。脾胃气滞，痰湿内阻的脘腹胀满，食少便溏者忌服。药用时可煎服，10～30ｇ。性状鉴别：为不规则的块状，内外均呈漆黑色，有光泽，外表皱缩不平。断面泣润，中心部往往可看至光亮的油脂状块，粘性大，质柔软。味甜。 以块根肥大、软润、内外乌黑有光泽者为佳。药膳：地黄花粥、生地黄粥、百合地黄粥。方剂：清营汤、青蒿鳖甲汤、四生丸、增液汤、六味地黄丸。禁忌：用时宜配砂仁、陈皮等，以防腻滞碍胃。脾胃虚弱，气滞痰多，腹满便溏者慎服。
[性味功能] 甘、涩，平。敛气逐湿，止盗汗，安神，涩精止血。 [主治用法] 治夜卧盗汗，梦遗，滑精，肠风下血，泻痢，吐衄血，崩带。外用可敛疮口。煎剂或入丸散。外用研末敷患处。
牡蛎的功效与作用敛阴，潜阳，止汗，涩精，化痰，软坚。 治惊痫，眩晕，自汗，盗汗，遗精，淋浊，崩漏，带下，瘰疬，瘿瘤。 用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰疠痰核，瘕痞块，自汗盗汗，遗精崩带，胃痛泛酸。
酸枣仁的功效养肝，宁心，安神，敛汗。治虚烦不眠，惊悸怔忡，烦渴，虚汗。 ①《本经》：主心腹寒热，邪结气聚，四肢酸疼，湿痹。 ②《别录》：主烦心不得眠，脐上下痛，血转久泄，虚汗烦渴，补中，益肝气，坚筋骨，助阴气，令人肥健。 ③《药性论》：主筋骨风，炒末作汤服之。 ④《本草拾遗》：睡多生使，不得睡炒熟。 ⑤王好古：治胆虚不眠，
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寒也，炒服;治胆实多睡，热也，生用。 ⑥《本草汇言》：敛气安神，荣筋养髓，和胃运脾。⑦《本草再新》：平肝理气，润肺养阴，温中利湿，敛气止汗，益志定呵，聪耳明目。 柏子仁功效与作用静心安神、滋阴固肾、润肠通便。主治心阴血亏、-肾阴不足、阴虚肠燥引起的失眠健忘、腰膝酸软、遗精盗汗、大便秘结等症。 柏子仁含脂肪油，并含少量挥发油、皂甙、植物甾醇、维生素A样物质及蛋白质等。柏子仁的水及乙醇提取物均有改善记忆作用；其醇提物有镇静作用；所含大量脂肪油而有润肠通便作用。 柏子仁去油制霜用，宜于心神不宁而大便溏泻者。有研究表明，柏子仁霜的镇静催眠作用明显强于生柏子仁。功能主治【性味】：甘，平。归心、肾、大肠经。【主要功效】：1．补心养血：用于血不养心的惊悸怔忡、虚烦不眠，思虑过度、心脾受损等，如（<证治准绳>养心汤）。2．润肠通便：用于阴虚血少的肠燥便秘等，如（<世医得效方>五仁丸）。3．盗汗自汗：用于阴虚多汗等症，如<柏仁丸>【用法用量】：煎服6-15克。禁忌1.该品易走油变化，不宜曝晒。2.便溏及痰多者不宜用。宜：心神失养，惊悸恍惚，心慌，失眠，遗精，盗汗者宜食；老年人慢性便秘者宜食。忌：大便溏薄者忌食；痰多者亦忌食。【制法】：柏子仁：除去杂质及残留的种皮。柏子仁霜：取净柏子仁，照制霜法（附录Ⅱ D）制霜。柏子仁基本形态(9张) 合欢皮为豆科（Legumin0sae）植物合欢的干燥树皮，呈卷曲筒状或半筒状，长40～80cm，厚 合欢皮0.1～0.3cm。外表面灰棕色至灰褐色，性味甘、平。有解郁、和血、宁心、消痈肿之功。有治心神不安、忧郁、失眠、肺痈、痈肿、瘰疠、筋骨折伤之效。功效合欢皮为豆科植物合欢的树皮，合欢皮别名合昏皮、夜台皮、合欢木皮，合欢皮有安神解郁、活血消痈的功效，合欢皮有治疗心神不安、忧郁、不眠、内外痈疡、跌打损伤的作用，溃疡病及胃炎患者慎服合欢皮，风热自汗、外感不眠者禁服合欢皮。
药名：合欢皮别名：合昏皮、夜台皮、合欢木皮。心经；肝经。功效：安神解郁，活血消痈。主治：心神不安；忧郁，不眠，内外痈疡，跌打损伤。用法用量：内服：煎汤，10-15g；或入丸、散。外用：适量，研末调敷。来源：合欢皮为豆科植物合欢的树皮。
秦皮的作用与功效？性味】苦，寒。
【归经】入肝、胆经。
【功用主治-秦皮的功效】清热燥湿，平喘止咳，明目。
治细菌性痢疾，肠炎，白带，慢性气管炎，目赤肿痛，迎风流泪，牛皮癣。
【宜忌】脾胃虚寒者忌服。
青蒿的功效与作用清热凉血用于内热引起的咽喉肿痛，目赤，口干舌燥等症解暑用于夏季中暑，证见燥热汗出，口渴难耐，四肢无力，虚脱休克等。除蒸用于阴虚火旺引起的暑邪发热，阴虚发热，夜热早凉，骨蒸劳热，疟疾寒热，湿热黄疸。 益气治疗脱发，白发，视物模糊，黄疸及郁火不舒之证。凉血利尿用于小便不利，小便短赤，大肠风热下血，退五种劳热，发烧怕冷。
白芷（学名：Angelica dahurica）为伞形科当归属的植物。分布在中国大陆的东北及华北等地，生长于海拔200米至1,500米的地区，一般生于林下、林缘、溪旁、灌丛和山谷草
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地。祛风湿，活血排脓，生肌止痛。用于头痛、牙痛、鼻渊、肠风痔漏、赤白带下、痈疽疮疡、皮肤瘙痒。
杜仲，为杜仲科植物杜仲（Eucommia ulmoides Oliver【夜交藤的功效与作用】
）的干燥树皮，是中国名贵滋补中药材库查询中药材杜仲。
夜交藤的功效与作用镇静、催眠作用夜交藤煎剂灌胃对小鼠有明显的镇静、催眠作用，与阈下剂量的戊巴比妥钠呈协同作用。大鼠睡眠多导图显示总睡眠时间延长，主要是慢波睡眠时相延长，异相睡眠时相缩短。降血脂作用夜交藤醇提取物能明显降低高脂血症大鼠的血清TC及TG含量，并使高脂血症鹌鶉的TC含量降低，HDL-C／TC比值明显升高，主动脉光滑，无斑块形成。表明夜交藤有一定的降血脂、抗AS及预防脂肪肝的作用。治皮肤瘙痒夜交藤、苍耳子各适量，煎水外洗。(《安徽中草药》) 治腋疽首乌藤、鸡屎藤叶各适量，捣烂，敷患处。(《广西民间常用草药》)治疗疥疮 用法：10岁以上，用夜交藤200g加水1000ml浓煎，每日分2次外洗，为1日治疗量；10岁以下，用夜交藤100g加水700ml。治疗46例，取得满意疗效。病程最长的1年2个月，最短的2天。治疗精神分裂症夜交藤90g，何首乌90g，红枣2-6枚，制成煎剂，每日服1剂，分上、下午2次分服，15日为1疗程。共治疗95例，结果治愈8例，显效47例，进步11例；经随访30例，其中痊愈14例，显效16例，患者病情稳定。治疗周身酸痛夜交藤既有养血作用，还可通利经络，治血虚周身酸痛，可配合当归、地黄、鸡血藤、络石藤等同用。 降血压罗布麻叶、牡蛎各15克，莶草、夜交藤、吴茱萸各10克，加水适量煎沸后，待温沐足，每次20分钟，每日2~3次，有镇肝熄风、滋阴潜阳、补脑安神功效，可降血压。
苍耳子的功效与作用发散风寒，通鼻窍，祛风湿，止痛。 可以生用，捣碎生用即可，生品有毒。生品消风止痒功效较强；还可炒制，建议直接购买炒苍耳子，炒后可降低毒性，偏于通鼻窍，祛风湿，止痛。 血虚头痛不宜服用，过度服用易中毒。
辛夷花
【性味和功用】：：辛，温。归肺、胃经。祛风寒，通鼻窍。用于风寒头痛，鼻塞，鼻渊，鼻流浊涕。【功用主治】祛风，通窍。治头痛，鼻渊，鼻塞不通，齿痛。①《本经》："主五脏身体寒热，风头脑痛，面酐。" ②《别录》："温中解肌，利九窍，通鼻塞、涕出，治面肿引齿痛，眩冒、身几几如在车船之上者。生须发，去白虫。" ③《药性论》："能治面生酐。面脂用，主光华。" ④《日华子本草》："通关脉，明目。治头痛，憎寒、体噤、瘙痒。" ⑤《滇南本草》："治脑漏鼻渊，祛风，新瓦焙为末。治面寒痛，胃气痛，热酒服。" ⑥《纲目》："鼻渊、鼻鼽、鼻窒、鼻疮及痘后鼻疮，并用研末，入麝香少许，葱白蘸入数次。" ⑦《玉楸药解》："泄肺降逆，利气破壅。" ⑧《江西中药》："外用能促进子宫收缩，具催生作用。" 【用法与用量】内服：煎汤，5～15克；或入丸、散。外用：研末塞鼻或水浸蒸馏滴鼻。【宜忌】阴虚火旺者忌服。
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首乌的功效与作用,首乌的功效与作用及食用方法
时间：2010-09-15 10:56:10来源：好头发社区作者：好头发编辑
首乌的功效与作用都是什么？有发友提出了这样不像问题的疑问，但我们真的了解首乌的作用和功效吗？今天小编就来讲讲首乌的功效与作用及食用方法。 首乌的功效与作用细解：
何首乌营养丰富，它富含胡萝卜素、维生素B2、维生素C等多种人体急需营养，还能为人体补充不可缺少的水、淀粉和葡萄糖等成份！何首乌既可入药又可食，人们常在春季采摘其嫩茎叶炒食，秋季采其块茎，洗净煮粥，美食之余而又补充营养，有强身健体的作用！
何首乌其性微温，味苦、甘、涩，具有补益肝肾、益精血、壮筋骨的功效。何首乌还可改善老年人的衰老征象，如白发、齿落、老年斑等，能促进人体免疫力的提高，抑制能让人衰老的“脂褐素”在身体器官内的沉积。著名的抗衰老方剂“何首乌延寿丸”、“七宝美髯丸”就是以何首乌为主药制成。何首乌还能扩张心脏的冠状动脉血管，降血脂，促进红细胞的生成，所以对冠心病、高血脂症、老年贫血、大脑衰退、早老征象等，有预防功效。
首乌的食用方法：
1、首乌防脱茶
取首乌粉80g，放入暖水瓶内，用开水浸泡6小时，泡至颜色成棕红色即可饮用，随添加开水浸泡，待茶色浅淡，更换新品。长期饮用可防脱发。
2、首乌黑发酒
制首乌粉、熟地粉各40g，当归粉20g，浸于一升粮食酒中，半月后开始饮用，每天约20ML，连续饮至见效。
3、首乌茯苓白术饮
首乌粉40g茯苓粉15g白术粉10g用温水调服。可养颜补气血，乌发。
4、首乌煮鸡蛋
制首乌粉150g加适量水，煮蛋2个，再加入适当调味料，武火烧沸，文火煮至蛋熟。将蛋取出用凉水浸一下，剥去蛋壳再于锅内煮4分钟后取出，食蛋饮汤，每天一次，适于虚不受补者。
何首乌
何首乌，人人皆知为名贵药材。只因其还可做蔬菜用，故写入野菜篇。何首乌，别名乌肝石、赤首石、夜交藤等，属蓼科。多年生缠绕草本植物，茎中空，长达300—400厘米，根细长，末端呈膨大而不整齐的块根，外皮黑褐色，叶互生，先端渐尖，基部心形，全缘；圆锥花序，顶生或腋生。7—8份开小白花，8—9月份结三角形瘦果。何首乌有明显的补肝肾、益精血、强筋骨、乌发、安神、止汁等功效。人们常在春季采摘其嫩茎叶炒食，秋季采其块茎，洗净煮粥，具有极好的保健作用。何首乌一般野生于灌木丛，丘陵、坡地、山脚下阴处或半荫蔽处及石隙中。它适应性强，在温暖潮湿的条件下，在排水良好，土质结构疏松，腐植质丰富的沙质土中，生长更佳。京西广布，浅山、低山或荒坡、荒地中居多。何首乌可入药，性微温，味苦、甘，入肝、肾二经据《本草纲目》载：何首乌能“消瘰疬、消痈肿，疗头面风疮，治五痔，止心痛，益心气，黑须发，悦颜色。久用长筋骨，益精髓，延年不老，亦治妇女产后及带下诸疾。久服令人有子，治
腹脏一切宿疾，冷气肠风”。好中医可用何首乌配制诸多良方，治愈诸多疾病„„ 何首乌营养丰富，据有关资料介绍，它富含胡萝卜素、维生素B2、维生素C。另有人体不可缺少的水、淀粉和葡萄糖。可入药又可食，当然用其食疗可一举两得。下面介绍烹调与食疗一二。一、何首乌炒鸡丁主料：何首乌50克，净鸡肉500克，净冬笋丁50克，鲜辣椒丁100克。调料：料酒、精盐、味精、酱油、淀粉、蛋清、葱、姜、食油等各适量。制作：将何首乌用沙锅煮好，捞出煎汁待用。将鸡肉切丁，上味，上浆，在五成熟的油锅里滑熟；再将辣椒丁、冬笋丁，也在油锅里炒一下；将料酒、精盐、味精、酱油、何首乌汁、水淀粉，全盛入碗中。将油锅烧热，投入葱、姜煸出香味，再投入主配料，倒入碗中汁，翻炒入味后，出锅装盘上桌即成。何首乌与鸡肉配成菜，具有滋肝、肾的功效。适用于肝肾阳衰、发须早白等病症，还能增强人体的保健功能。二、何首乌炒猪肝主料：猪肝250克，何首乌60克，冬笋50克，蘑菇50克，碗豆苗100克，蛋清25克。调料：精盐、料酒、味精、葱、姜、蒜、白糖、酱油、淀粉、猪肉、麻油、鸡汤各适量。制作：将何首乌去杂洗净，放入沙锅内，加入水，置火上烧热后，再改为小火煨熬取汁备用。将去筋膜的猪肝洗净，切片，用蛋清、淀粉、酱油、料酒、精盐、白糖、何首乌汁上浆待用。炒锅加入猪油烧至八成热时、投入上好浆的猪肝，推炒片刻，再加入葱、蒜、笋片、蘑菇片、碗豆苗、鸡汤急火快炒，再加入味精，待猪肝炒熟入味时，即可装盘上桌。猪肝含有丰富的蛋白质、维生素A、B1、B2及铁等脑所需要的营养成分。何首乌与猪肝配制成菜肴，有补肝、养血、益肾、明目的功能。常食用能益智补脑。同时，对肝肾阴亏、血虚、头晕、贫血、头发干枯、早白、早脱也有较好疗效。用何首乌配制成菜进行食疗的方法很多，何首乌鸡蛋，健康人食之也可益智，延缓衰老，乌须发；何首乌与梗米、红枣熬成粥，再调以白糖，有溢肝肾、益精养血的功效，可使须发早白变乌，悦颜色，延年益寿„„【夜交藤的功效与作用】
元古代 2009-02-19 08:22:23
何首乌
何首乌，人人皆知为名贵药材。只因其还可做蔬菜用，故写入野菜篇。
何首乌，别名乌肝石、赤首石、夜交藤等，属蓼科。多年生缠绕草本植物，茎中空，长达300—400厘米，根细长，末端呈膨大而不整齐的块根，外皮黑褐色，叶互生，先端渐尖，基部心形，全缘；圆锥花序，顶生或腋生。7—8份开小白花，8—9月份结三角形瘦果。何首乌有明显的补肝肾、益精血、强筋骨、乌发、安神、止汁等功效。人们常在春季采摘其嫩茎叶炒食，秋季采其块茎，洗净煮粥，具有极好的保健作用。
何首乌一般野生于灌木丛，丘陵、坡地、山脚下阴处或半荫蔽处及石隙中。它适应性强，在温暖潮湿的条件下，在排水良好，土质结构疏松，腐植质丰富的沙质土中，生长更佳。京西广布，浅山、低山或荒坡、荒地中居多。
何首乌可入药，性微温，味苦、甘，入肝、肾二经据《本草纲目》载：何首乌能“消瘰疬、消痈肿，疗头面风疮，治五痔，止心痛，益心气，黑须发，悦颜色。久用长筋骨，益精髓，延年不老，亦治妇女产后及带下诸疾。久服令人有子，治腹脏一切宿疾，冷气肠风”。好中医可用何首乌配制诸多良方，治愈诸多疾病„„ 何首乌营养丰富，据有关资料介绍，它富含胡萝卜素、维生素B2、维生素C。另有人体不可缺少的水、淀粉和葡萄糖。可入药又可食，当然用其食疗可一举两得。下面介绍烹调与食疗一二。
一、何首乌炒鸡丁
主料：何首乌50克，净鸡肉500克，净冬笋丁50克，鲜辣椒丁100克。
调料：料酒、精盐、味精、酱油、淀粉、蛋清、葱、姜、食油等各适量。
制作：将何首乌用沙锅煮好，捞出煎汁待用。将鸡肉切丁，上味，上浆，在五成熟的油锅里滑熟；再将辣椒丁、冬笋丁，也在油锅里炒一下；将料酒、精盐、味精、酱油、何首乌汁、水淀粉，全盛入碗中。将油锅烧热，投入葱、姜煸出香味，再投入主配料，倒入碗中汁，翻炒入味后，出锅装盘上桌即成。
何首乌与鸡肉配成菜，具有滋肝、肾的功效。适用于肝肾阳衰、发须早白等病症，还能增强人体的保健功能。
二、何首乌炒猪肝
主料：猪肝250克，何首乌60克，冬笋50克，蘑菇50克，碗豆苗100克，蛋清25克。
调料：精盐、料酒、味精、葱、姜、蒜、白糖、酱油、淀粉、猪肉、麻油、鸡汤各适量。
制作：将何首乌去杂洗净，放入沙锅内，加入水，置火上烧热后，再改为小火煨熬取汁备用。将去筋膜的猪肝洗净，切片，用蛋清、淀粉、酱油、料酒、精盐、白糖、何首乌汁上浆待用。炒锅加入猪油烧至八成热时、投入上好浆的猪肝，推炒片刻，再加入葱、蒜、笋片、蘑菇片、碗豆苗、鸡汤急火快炒，再加入味精，待猪肝炒熟入味时，即可装盘上桌。【夜交藤的功效与作用】
猪肝含有丰富的蛋白质、维生素A、B1、B2及铁等脑所需要的营养成分。何首乌与猪肝配制成菜肴，有补肝、养血、益肾、明目的功能。常食用能益智补脑。同时，对肝肾阴亏、血虚、头晕、贫血、头发干枯、早白、早脱也有较好疗效。 用何首乌配制成菜进行食疗的方法很多，何首乌鸡蛋，健康人食之也可益智，延缓衰老，乌须发；何首乌与梗米、红枣熬成粥，再调以白糖，有溢肝肾、益精养血的功效，可使须发早白变乌，悦颜色，延年益寿„„
生命的法则
何首乌别名为乌肝石、赤首石、夜交藤等，属蓼科的多年生缠绕草本植物。 何首乌几乎在全国都有分布，山西、山东、陕西、甘肃、河南、江苏、浙江、安徽、江西、湖南、四川、云南、贵州、广东、广西等。何首乌一般生长在灌木丛、丘陵、坡地、山脚及石隙中。适应性强，在温暖、潮湿的气候条件下，在排水良好、土质结构疏松、腐殖丰富的沙质土中，生长更佳、更旺盛。
何首乌有明显的补肝肾、益精血、强筋骨、乌发、安神、止汗等功效。在春秋季节摘其嫩叶及茎尖，用开水焯后炒食、做汤。其块根含有淀粉，除作为中药外，
还可制淀粉或酿酒。据测定，每100克嫩茎叶中含胡萝卜素7.30毫克，维生素B2 1.05毫克，维生素C131毫克，每100克干品中含钾2160毫克，钙毫克，铁14.3毫克，锰2.5毫克，锌2.6毫克，铜0.7毫克。而保首乌营养成分中每100克可食部分胡萝卜素含量7.30毫克，维生素B2 1.05毫克，维生素C131.0毫克。另有水分12.7%淀粉28.7%，葡萄糖2.67%。
何首乌性味苦、甘、微温、入肝、肾二经，具有补肝肾、益精血的功效。药物研究证明，何首乌能够促进人体淋巴母细胞的转化，有降低血清胆固醇、抗动脉硬化和解毒等作用。据《草纲目》记载：何首乌“消瘰疠，消痈肿、疗头面风疮、治五痔、止心痛、益心气、黑须发、悦颜色。久服长筋骨，益精骨髓，延年不老，亦治妇人产后及速写上恶疾。治腹脏一切宿疾，冷气肠风”。内服可治血虚、眩晕、耳鸣、失眠、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、关节酸痛、梦遗滑精、、崩漏带下、久痢、高血脂、慢性肝炎、皮肤瘙痒。生何首乌可润肠通便、解毒、淋巴结核。其次，用何首乌叶治病，疗效也很好。
1、 肾虚贫血食疗方-黑芝麻山药何首乌粉
〖 原 料 〗： 黑芝麻250克，山药250克，制何首乌250克。 〖 做法〗：将黑芝麻洗净，晒干，炒熟，研为细粉。将淮山药洗净，切片，烘干，研为细粉。将何首乌片烘干，研为细粉，与芝麻粉、山药粉混合拌匀，瓶装备用。〖用法 〗： 每日2次，每次25克，入锅，用温开水调成稀糊状，置于火上炖熟即成。 〖 作用〗：健脾补肾，养血益精。脾肾亏虚型贫血，症见面色萎黄或苍白，头晕，乏力，畏寒肢冷，腰膝酸痛，舌淡苔白，脉沉细。 〖 评注〗：黑芝麻擅长补肝肾，益精血。山药益气健脾。制何首乌为补肝肾，益精血佳品。以上3味研粉，调成糊状食用，口感与冲服藕粉相似。本食疗方对脾肾亏虚型贫血有明显作用，可广泛应用于营养不良性贫血，对慢性再生障碍性贫血也有一定疗效。
2、 何首乌蒸猪肝
[原料]：何首乌20克，猪肝片250克，杞子10克，姜片2片，葱段2根，盐1茶匙，白糖少许，麻油少许，生抽1茶匙，米酒1茶匙。 [做法]：1.何首乌用温开水浸泡5小时，切片，猪肝切片，略腌；杞子洗净待用。 2.将所有材料、调料拌匀略腌，入炉蒸约6分钟即可。小提示：何首乌有补肝益肾、益精血、乌须发的功效；猪肝蒸好须趁热食用，否则较硬且腥。
3、何首乌煨鸡：何首乌30克，母鸡1只，食盐，生姜，料酒各适量。将何首乌研成细末，备用；母鸡宰杀后去毛桩及内脏洗净，用布包何首乌粉，纳入鸡腹内，放瓦锅内，加水适量，煨熟；从鸡腹内取出何首乌袋，加食盐，生姜，料酒适量即可。食用时吃肉渴汤，每日2次。补肝养血，滋肾益精。适用于血虚，肝肾阴虚所引起的头昏眼花，失眠，脱肛，子宫脱垂等。
4、何首乌煮鸡蛋
主料：何首乌100克，鸡蛋2个，葱、生姜、食盐、料酒、味精、猪油各适量。特色：补肝肾，益精血，抗早衰。适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发以及血虚便秘等症。制作方法： 1. 将何首乌洗净，切成长
3.3 厘米、宽1.6 厘米的块；把鸡蛋、何首乌放入铝锅内，加水适量，再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料。 2. 将铝锅置武火上烧沸，文火熬至蛋熟，将蛋取出用清水泡一下，将蛋壳剥去，再放入铝锅内煮2分钟。
5、何首乌紫菜炖豆腐 配方：何首乌10克 紫菜30克 豆腐100克 鲜虾仁50克 绍酒1O克 姜5克 葱5克盐5克素油30克制作：1．把何首乌打成细粉；紫菜发透。洗净，撕成小块；豆腐切5厘米长，4厘米宽，2厘米厚的小块，虾仁
洗净；姜切片，葱切段。 2．把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下姜、葱爆香，加入上汤或清水500毫升，烧沸后，加入紫菜、豆腐、何首乌粉、盐，煮10分钟即成。食法：每日1次，每次吃豆腐100克，随意喝汤。功效：滋补肝肾，益气和中，清热解毒。慢性肝炎患者可经常食用。
6、家常味饨鸡汤：1、乌鸡一只约800克，制首乌50克，生姜一块，水适量，文火煎煮，肉烂汤浓时加各种调料，饮汤食肉。用于美发养颜，其效甚佳。
7、首乌粥：何首乌，粳米，红枣，白糖，水。制法：将何首乌洗净晒干，研为细粉，每次用２０～３０克，选上好粳米５０克，红枣２枚，白糖适量，加水５００毫升，放入沙锅内，先煮成稀粥，然后和入首乌粉，轻轻搅匀，用文火烧至数滚，见粥汤稠粘停火、盖紧焖５分钟即可。每天早晚餐温热顿服。本粥是一张民方，是由何首乌和粳米加水煮成，具有补肝肾，益精血，健脾胃，乌须发的效用。
另：生何首乌还可以与稀饭同煮，或与米饭同蒸，直接食用，也可以炒鸡丁，作菜肴食用。
运用时根据不同的需要其用法亦有差别：生用偏于泻，因此治疗便秘、瘰疬等可直接切片或晒干后的生首乌片；制用偏于补，那么治疗肝肾两虚时一定要用经过炮制的“制首乌”。炮制的办法是：用黑豆煮汁，拌首乌片上笼蒸后晒干即可，药店内均能买到制首乌。用于虚烦不眠、多梦等就要选用其藤茎夜交藤了。家常味饨鸡汤：其配方为：1、乌鸡一只约800克，制首乌50克，生姜一块，水适量，文火煎煮，肉烂汤浓时加各种调料，饮汤食肉。用于美发养颜，其效甚佳。2、制首乌20克水煎20分钟，去渣取汁，用汁煨核桃仁20克，猪脑100克同煎，熟后加调料服食，间日一次，直至长出新发。具有补肾健脑之功。适用于肾虚所致的斑秃或全秃。 3、何首乌60克，熟地、山萸肉、核桃、枸杞子各50克，黑豆500克。先将枸杞子、何首乌、熟地、山萸肉加水同煮；取汁再煮直至核桃肉稀烂，全部被黑豆吸收为度，取出晾干即可食用。每日二次，每次6～9克，早晚空腹服用。治疗肾虚所致的白发疗效
何首乌的功效与作用
功效：止痛镇痛 补血 补气
禁忌人群：大便溏泻及有湿痰者慎服何首乌。
适宜人群：一般人群均可食用。何首乌适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。何首乌适宜出血性疾病的患者，月经过多，血崩的妇女。
适宜体质：特秉质
详细信息 相生相克
目录
何首乌的食物介绍何首乌的保存秘诀何首乌的选购技巧何首乌的食用方法何首乌的烹调方法
何首乌的搭配宜忌
何首乌的食物介绍
何首乌，为蓼科多年生缠绕藤本植物。根细长，末端成肥大的块根，外表红褐色至暗褐色。《本草图经》：“何首乌，今在处有之。以西洛嵩山及南京柘城县者为胜。春生苗叶，叶相对如山芋而不光泽。何首乌茎蔓延竹木墙壁间。结子有棱似荞麦而细小，才如粟大。秋冬取根，大者如拳，各有五棱瓣，似小甜瓜。”植物的块根、藤茎及叶均可供药用，中药名分别为：何首乌、夜交藤、何首乌叶。中药何首乌有生首乌与制首乌之分：生首乌功能解毒（载疟）、润肠通便、消痈；制首乌功能补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾。
何首乌的保存秘诀
何首乌置在通风阴凉处，避免阳光直射。
何首乌的选购技巧
真的何首乌表面为红棕色或红褐色，皱缩不平，有浅沟，切面为浅黄棕色或红棕色，有异型维管束环列，形成云锦状花纹俗称“筋”，质坚实。假的何首乌表面颜色 灰暗，光滑，切面颜色偏白，中间无筋，质地松脆。假的何首乌藤一般都是后来种植时，在假的何首乌中插入真的何首乌藤人工假造而成，用力拉会拉出
来。真的何首乌味苦而涩，假的何首乌味淡。
何首乌的食用方法
何首乌可以内服，煎汤服用，用量为10到20克，熬成膏剂、浸酒或者制成丸剂、散剂食用。
何首乌的烹调方法
何首乌忌在铁器中煮食。
何首乌的搭配宜忌
忌：
1. 何首乌不可和羊肉搭配。
2. 何首乌不可和猪肉搭配。
3. 何首乌不可和白萝卜搭配。
4. 何首乌也不宜与猪肉、葱、蒜一起食用。
合欢皮的功效:
合欢皮为豆科植物合欢的树皮，合欢皮别名合昏皮、夜台皮、合欢木皮，合欢皮有安神解郁、活血消痈的功效，合欢皮有治疗心神不安、忧郁、不眠、内外痈疡、跌打损伤的作用，溃疡病及胃炎患者慎服合欢皮，风热自汗、外感不眠者禁服合欢皮。
药名:合欢皮
别名:合昏皮、夜台皮、合欢木皮。
性味:甘；平。
功效分类:疏肝药。合欢皮的功效与作用。
归经:心经；肝经。
功效:安神解郁，活血消痈。
主治:心神不安；忧郁，不眠，内外痈疡，跌打损伤。
用法用量:内服:煎汤，10-15g；或入丸、散。外用:适量，
来源:合欢皮为豆科植物合欢的树皮。
合欢皮的作用:
合欢皮味甘苦、性平，归心、肝经；合欢皮具有解郁安神，活血消肿的功效；合欢皮主治忧郁失眠，心神不安，内外痈疡，跌扑损伤。合欢皮的功效与作用。
1、合欢皮治打扑伤损筋骨:
方一:夜合树(去粗皮，取白皮，锉碎，炒令黄微黑色)200克，芥菜子(炒)50克。上为细末，酒调，临夜服；粗滓罨疮上，扎缚之。此药专接骨。
方二:夜合树皮(炒干，末之)200克，入麝香、乳香各5克。每服15克，温酒调，不饥不饱时服。(<续本事方>)(<百一选方>)
2、合欢皮治夜盲:合欢皮、千层塔各10克。水煎服。(<青岛中草药手册>)
3、合欢皮治心烦失眠:合欢皮9克，夜交藤15克。水煎服。(<浙江药用植物志>)
4、合欢皮治肺痈久不敛口:合欢皮、白蔹。二味同煎服。(<景岳全书>合欢饮)
5、合欢皮治咳有微热，烦满，胸心甲错，是为肺痈:黄昏(是合昏皮也)手掌大一片。细切，以水一升，煮取一升，分三服。(<千金要方>黄昏汤)
6、合欢皮治蜘蛛咬疮:合欢皮，捣为末，和铛下墨，生油调涂。
7、合欢皮治神经衰弱、郁闷不乐、失眠健忘:合欢皮或花、夜交藤各15克，酸枣仁10克，柴胡9克，水煎服。
8、合欢皮治疮痈肿痛:合欢皮、蒲公英、紫花地丁各10克，水煎服。
9、合欢皮治跌打损伤、瘀血肿痛:合欢皮15克，当归、川穹各10克，乳香、没药各8克，水煎服。
10、合欢皮治肺痈咳吐脓血:合欢皮、鱼腥草、芦根各15克，黄芩、桃仁各10克，水煎服。
合欢皮常用于情志不遂忧郁而致失眠者、心神不宁等下，临床多与柏子仁、心参、酸枣仁等同用，以增强养心开郁、安神定志作用。
跌打骨折肿痛者，合欢皮可与当归、川芎等活血之品配伍；合欢皮或与麝香、乳香等同用。
合欢皮用药禁忌:
溃疡病及胃炎患者慎服合欢皮，风热自汗、外感不眠者禁服合欢皮。
桑椹子的功效:
桑椹子为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑椹子别名桑葚子、桑果、桑枣，桑椹子有滋阴补血、明目生津、润肠的功效，桑椹子有治疗久病体虚、肝肾阴亏、腰膝酸软的作用，桑椹子食用禁忌是脾胃虚寒腹泻者，不可服桑椹子。
名称:桑椹子
别名:桑葚子、桑果、桑枣
性味:味甘，性寒。
归经:入心、肝、肾经。
功效:滋阴补血，明目生津，润肠。桑椹子的功效与作用。
主治:久病体虚，肝肾阴亏，
用法用量:每次10-15克。桑椹膏15-30克，温开水冲服。
来源:桑椹子为桑科落叶乔木桑树的成熟果实
桑椹子的作用:
1、桑椹子滋肝肾，充血液，祛风湿，健步履，息虚风，清虚火。<随息居饮食谱>
2、桑椹子单食主消渴。<唐本草>
3、桑椹子治淋巴结核:鲜桑椹子30克。水煎服，每日3次。桑椹子的功效与作用。
4、桑椹子治产后体弱，头晕乏力:桑椹膏，每次10-15克，每日2-3次。
5、桑椹子治贫血:鲜桑椹子60克，桂圆肉30克。炖烂食，每日2次。
6、桑椹子益肾藏而固精，久服黑发明目。<滇南本草>
7、桑椹子治自汗、盗汗:桑椹子10克，五味子10克。水煎服，每日2次。
8、桑椹子治神经衰弱，失眠健忘:桑椹子30克，酸枣仁15克。水煎服。每晚1次。
9、桑椹子捣汁饮，解酒中毒。酿酒服，利水气，消肿。<本草纲目>
10、桑椹子治血虚腹痛，神经痛:鲜桑椹子60克。水煎服。或桑椹膏，每日10-15克，用温开水和少量黄酒冲服。
11、桑椹子治肺结核，阴虚潮热，干咳少痰:鲜桑椹子60克，地骨皮15克，冰糖15克。水煎服，每日早晚各1次。
12、桑椹子治便秘:桑椹子30克，蜜糖30克。水煎服，每日1次。
13、桑椹子除热养阴--乌须黑发。<本草求真>
14、桑椹子治闭经:桑椹子15克，红花3克，鸡血藤30克。加黄酒和水煎，每日分2次服。
15、桑椹子治须发早白，眼目昏花，遗精:桑椹子30克，杞子18克。水煎服，每日1次。或桑椹子30克，首乌30克。水煎服，每日1次。
16、桑椹子治慢性肾炎:桑椹子60克，薏苡仁40克，葡桃30克，大米适量。
17、桑椹子治贫血萎黄，气阴两伤，病后体弱等症:玉竹、首乌、黄精、桑椹子各10克，水煎服。
18、桑椹子治秃顶:炒白术、猪苓、萆薢、白藓皮、首乌藤各15克，泽泻、车前子、川芎、桑椹子各9克，赤石脂、干地黄、熟地各12克，煎水服，日1剂，分2次服，能生发健发。<赵炳南临床经验集>
19、桑椹子治溢脂性脱发:桑椹子15克，枸杞子15克，大米50克，加水以常法煮粥，每日食用2次。
20、桑椹子治黄斑变性:将女贞子12克，桑椹子15克，制首乌12克，旱莲草10克。加水适量，水煎，去渣取汁，分3次服，加入适量白糖调味更佳。可以滋补肝肾，养血明目。<女贞桑椹煎>
桑椹子酒
功效:补虚益气，滋养肝肾，除湿安神。适用于肝肾虚亏所致的头晕耳鸣，视物模糊，腰膝酸软，便秘，以及贫血、劳倦等。
配方:桑椹子200克，柠檬1个，白砂糖50克，白酒1斤半。
制法:选新鲜成熟的桑椹，拣去过于熟透和虫咬者，洗净，沥干水分；柠檬剥皮，切片；将桑椹和柠檬放入酒器中，加入酒和砂糖，密封浸泡2个月，取上清酒液饮用。
服法:每日2次，每次20--30毫升。
桑椹子膏
组成:桑椹子500克、蜂蜜250克
制法:将桑椹子洗净，加水煎，煎成浓汁时加蜂蜜，搅匀冷却，保存在冰箱中。
用法:每日2次，每次约20毫升，用温开水送服。
方解:方中桑椹子滋阴养血，补益肝肾，可黑发明目；蜂蜜味甘，性平，有补脾益气、调和百药之功效。
功效:养阴除热，乌须黑发。
灵芝桑椹子炖猪心
功效:滋阴养血、宁心安神、补而不燥。
材料:灵芝、猪心
做法:
1、猪心洗净，切去脂肪，再剖开两半，冲净里面的积血，切成薄片；
2、桑椹子和陈皮分别用清水洗净，陈皮刮净白瓤；
3、灵芝洗净，切片；
4、将清水煮沸倒入大炖盅，放入所有材料，加盖隔水炖两个小时，下盐调味即可饮用。
桑椹菊花茶
功效:温热饮用后可以保护眼睛，改善气血不足的情况。
材料:桑椹子12克、菊花4克
做法:
1、先将桑椹子放入壶中，冲入热开水，焖泡5--8分钟。
2、再放入菊花，焖泡出香味后即可饮用。
桑椹子薏米白鸽汤
材料:桑椹20克、薏米30克、白鸽1只(约200克)、生姜3片。
做法:桑椹、薏米洗净，稍浸泡；白鸽宰净、去肠杂。然后与生姜一起放进炖盅内，加入冷开水1000毫升(约4碗水量)，盖上盖，隔水炖约3个小时，调入适量食盐与生油便可。此量可供2--3人用。
功效:具养血舒筋、利湿除烦之功。
苣胜子桑椹子方
功效:滋阴补血，乌须生发。
主治:肝肾亏虚，血虚失养。
组成:苣胜子9克，黑芝麻9克，桑椹子9克，川芎9克，酒当归9克，甘草9克，菟丝子12克，何首乌12克，白芍12克，炒白术15克，木瓜6克。
用法:水煎服，每日1剂，日服2次
桑椹子食用禁忌:
脾胃虚寒腹泻者，不可服桑椹子。