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【概述】
别名：灵芝草、菌灵芝、赤芝、木灵芝、石耳、万年蕈、三秀等。
为多孔菌科真菌赤芝[Ganodermalucidum(Leyss．ExFr．)Karst．]或紫芝(G．sinenseZhao，XuetZhang)的子实体经干燥后供药用。具有保肝、解毒、强心、抗缺氧及抗惊厥、益心气、补中等功效。主治头晕、失眠、神经衰弱、高血压病、冠心病、肝炎、慢性气管炎、哮喘、矽肺、风湿性关节炎、鼻炎等。
灵芝主要生长栽培区域：灵芝分布于世界各地，我国河北、山东、浙江、四川、两广等均有分布。普通家庭或庭院以瓶栽或段木栽均可以。目前国内人工栽培的主要是赤芝，其次是紫芝。
【植物形态】
灵芝由菌丝体和子实体组成。其菌丝无色透明，具分隔及分枝，表面常分泌有白色草酸钙结晶。子实体由菌丝形成，由菌柄、菌盖及菌盖下面的子实层三部分构成。成熟后的子实体变为木质化，其皮壳组织革质化，有漆似的赤褐色光泽。灵芝生长时先长菌柄，后长菌盖。菌柄多侧生，少见中生或偏生，色赤褐有光泽。菌盖多为肾形，上有环状轮纹及辐射状皱纹，大小不一，边缘较薄，稍内卷。初生期黄色，渐变赤褐色，后期变为具光泽的漆皮；菌肉近白色至淡褐色；内壁为子实层，孢子从子实层内产生；孢子褐色，卵形，中央含1个大油球。
(1)赤芝：木生真菌，菌盖(菌帽)木栓质，半圆形或肾形，上面有坚硬的皮壳，初黄色，渐变为红褐色，光泽如漆，具环状棱纹和辐射状皱纹，边缘薄而平截，往往稍内卷，菌盖下表面可见白色至浅棕色的菌肉，由无数菌管构成；菌柄侧生，菌柄的皮壳与菌盖相似，红褐色至紫褐色，亦有漆样光泽，菌管内有多数孢子，袍子褐色卵形。
(2)紫芝：子实体形状与赤芝极相似，主要区别为菌盖与菌柄的皮壳呈紫黑色或黑色；菌肉锈褐色。
【生物学特性】
灵芝为高温型腐生真菌，生长在雨量适宜、气候温暖的阔叶林中被砍伐已枯死的树桩地面处或被薄土覆盖的树根上。每年夏、秋生长，秋末终止。以菌丝潜伏越冬，翌年春暖再萌动。
灵芝以碳水化合物和含氮化合物为营养物质，如葡萄糖、纤维素以及少量钾、钙、镁、磷等矿质元素。生长过程中要求较高的温度，菌丝在3～40℃时均能生长，以24～30℃生长迅速，以27℃时生长最快。温度低于6℃或高于36。C以上，则生长极为缓慢。子实体在18～30℃之间均能分化，27℃左右分化最快，发育最好。在22℃以上才能产生正常的菌盖并形成子实层。变温对子实体分化无促进作用。
人工栽培(瓶栽)过程中，在瓶盖打开前，培养基内需保持适宜的水分。一般瓶内的湿度适宜菌丝生长。在瓶塞打开后，空气相对湿度以保持在80％～95％为宜(不低于70％)。室内湿度不够，可在地面或空间喷雾，提高湿度，否则菌盖不易形成。灵芝是好气性真菌。打开瓶塞后，要及时通风换气。在二氧化碳过多的情况下，往往造成菌柄过长，不能形成菌盖，当空气中二氧化碳含量占0．1％时，可促进菌柄生长而抑制菌盖生长(菌盖不发育或形成畸形的子实体)，只要降低空气中二氧化碳含量，就能重新发出菌盖。菌丝可在黑暗环境中正常生长。子实体生长分化的过程中需较多的漫散光。在黑暗和微弱光的环境下，不能形成菌盖和子实层。灵芝子实体有正向光性。所以在子实体形成过程中，光源方向不能随意变动。pH在3～7．5之间菌丝能生长，pH在4～6时最适宜菌丝生长。
【灵芝种植技术】
1．选地整地
灵芝种植可以选室内空房，最好选向阳暖和院子挖半地下室作温室。地下深50～100cm，上面用塑料棚或玻璃房。根据灵芝对温度与湿度的要求，作段木繁殖或瓶栽生产的场地。
2．灵芝繁殖方法
灵芝的人工栽培有瓶栽、段木栽培、液体培养、露地栽培以及深层培养等方法。以瓶栽为最多，其次是段木栽培。
(1)瓶栽灵芝
1)制备培养基：根据灵芝生长发育对养分的要求，因地制宜，就地取材(表11)。
2)基质类型：木屑以阔叶树种植物，如柞树、栗树、桃、杏、国槐等木料的木屑为最好，桦木、榆、锻、杨、柳、枣、柿等树的木屑次之，不能用松柏类木材锯末，木屑新鲜的或陈旧的均可，已霉烂的不可用。
3)拌料：先按培养基组分配好料，把木屑和主要成分拌匀，然后将其他成分溶于水，一并／JI．,k，最后再加适量的清水，保持一定的湿度(用手抓一把配料，以指缝间有水渗出而不滴水为宜)，拌水料后调整pH在5～6间为宜。
4)装瓶：用干净广口瓶(以容量500～750ml为好)，将调好的培养基，分装在瓶中，边装边捣紧、装至容器的3／4处，使成平面。然后用木棒或用筷子在中心由上向下扎一洞，至培养基高度的2／a处，旋转退出捣棒。在旁边再扎1～2个深3cm左右的副孔为接种点。清洁瓶外壁，用棉花塞塞好(或用4层干净报纸一层纱布包扎亦可)，有条件可再在瓶口上包一层油纸或牛皮纸
5)菌种分离和培养：可用采集野生的活灵芝或培养的活灵芝和保存的菌种。活灵芝经表面消毒后，用锋快小刀，取菌盖或芝柄组织，在无菌下接种。要储备一定数量的菌种。菌种培养基的成分组成，常用的有两种：
地瓜培养基：地瓜2509、葡萄糖209、琼脂17～209、水1000ml、酸碱度(pH)6。
马铃薯培养基：马铃薯2509、葡萄糖209、琼脂17～209、加水1000ml、酸碱度(pH)6。
以上两种培养基均可作为菌种培养基。方法是将马铃薯或地瓜等去皮、挖去芽眼切成片或丝状，加水500～600ml，放入搪瓷锅内，煮开后经15～20分钟，用纱布、脱脂棉滤过，滤后放入琼脂熬溶，再加各种原料。待溶解后另行滤过分装(水分一定要保持1000m1)，1．96×105P、30分钟高压灭菌或蒸笼90分钟(以水沸蒸算起)。灭菌后分装各试管中，塞上棉花塞，趁热斜放，使培养基形成适当的斜度备用。按常规无菌操作法接种在试管中，放在25-28℃的恒温箱或培养室内，培养7～10天即可使用。最好购买一点菌种。
6)接种时间：一般在5～10月。有恒温条件者，全年均可培养。将试管中培养的菌种，在无菌条件下，以接种针挑取一块菌丝(约一分硬币直径大小)，打开装有培养基广口瓶的棉花塞，将菌丝体置于副孔接种点上，塞好棉花塞。放在培养室里培养。
(2)段木栽培灵芝
1)段木栽培用料：主要以木质较硬的桦树、栎树、苹果树、按树、洋槐、悬铃木等。段木直径一般在5～15cm。选定树种后立即砍伐，但不必剥皮，锯成长为lm的段木。如果树种含水率较高，则要堆积干燥，直至用木楔打进段木内，不见流出树液时，便可接种。
袋料灵芝栽培技术
灵芝的人工栽培方法很多，有袋料栽培，段木栽培，露地野外仿野生栽培等，目前我国北方地区多采用袋式栽培，现分别介绍几种常用栽培方法。
一、 袋式栽培法
根据我国北方的气候等自然条件和灵芝生长特性等情况，华北各省每年3月上旬至6月中旬为灵芝的栽培季节，6月下旬至9月中旬为出芝季节。这段时间用自然温度即可栽培灵芝；有空调设备也能在冬季加温栽培！
（一）、袋式栽培料的配方
栽培料的配法各地因地制宜，根据当地原料情况进行选配，这介绍几种简易的栽培料配方，便于在农村或城镇推广使用。它具有原料来源广，成本低、菌丝生长壮、出芝率高等优点。
1．
2．
3．
4．
5．
6．
7．
8． 杂木屑85%．麸皮15% 杂木屑85%，麸皮14%，硫酸胺1%。 杂木屑45%，棉籽皮14%，麸皮9%，蔗糖1%. 棉籽皮85%，麸皮14%，蔗糖1%。 玉米芯（粉碎）50%,杂木屑35%,麸皮１５％ 杨树叶８５％，米糠１５％（或加麸皮） 麦秸粉４５％，杂木屑４０％，麸皮（米糠）１５％。 麦秸粉４５％，棉籽皮４５％，麸皮１０％。
以上各种配方中麸皮可用玉米粉代替，也可加人１％石膏粉，１～３％过磷酸钙等，料水比例一般在１:１．２～１．４合适，根据实际情况，以拌料后用手握一把料，指缝间有水滴渗出，但不滴下为宜。
（二）袋料和灭菌
栽培袋可用直径１５～１７ｃｍ、厚3丝米的聚丙烯塑料袋，截成长25～45cm。将培养料拌好后，焖放半小时后装料。装袋前，应检查袋有无破损袋一律不能用。常规塑料袋可装折合干料0．3—0．75公斤，装袋时用手压实，料面要平，然后扎好袋口。装好袋后
要及时灭菌，以防培养料发酵变质。
灭菌时，将料袋分层排在锅内，在1．5kg／C㎡的压力下灭菌2～3小时，或常压灭菌（100度）10小时，出锅后待料温降到40度左右时即可接种。【灵芝培育方法】
（三）接种和培养
1．接种
（1）接种设备和工具的消毒；接种前进，一定要做到接种室、接种箱和接种工具严格消毒，以避免污染杂菌，提高接种的成功率。
具体做法是：先将灭菌后冷却的料袋和经75%酒精表面消毒的原种瓶（袋）以及清洗干净的接种工具，放入接种室或接种箱内然后按每立方米用36～40%的甲醛溶液10ml倒入瓷杯或玻璃杯内，后加高锰酸钾5克，关闭门窗，人员离开，熏蒸半小时。由于甲醛气体对人的眼睛，鼻粘膜具有刺激作用，接种人员难以进入操作，可于灭菌后，用25～30%氨水溶液喷雾以消除甲醛气味。若装有紫外灯，可同时灭菌，效果更好。简陋的接种室，应用石灰水将墙涂白，接种前用2%来苏儿溶液喷洒墙面（或用地面和空间，）保持室内清洁、无灰尘，即可使用。接种用具如接种铲、匙、钩等，在接种时发源先经酒精灯火焰严格进行杀菌后，方能镊取菌种转接。转接过程中，应时常进行火焰杀菌。
（2）接种方法在已消毒的接种箱或室内点燃酒精灯，用灭菌镊子剔除菌种表面的老化菌层，并将菌种搅散，便于以后镊取，（谷粒菌种可用接种勺取）。打开料袋两端的扎口，分别接入原种，菌种应散撒在料面上，不要集中在袋口以免影响发菌和出芝。一般一瓶谷粒原种接菌袋40—50袋，一瓶棉籽皮原种接菌袋25—35袋。
2．发菌培养
（1）培养将接种后的菌袋移到培养室进行发菌培养，搬运过程要轻拿轻放，防止坏损塑料袋。培养室在使用前两天应预先做好消毒灭菌处理。方法是：每立方米用20克硫磺入在瓷碗上用纸点燃，关闭门窗一昼夜。熏蒸室内喷一遍水，杀菌效果更好。菌袋分层放在床架上，袋口朝外，一般每层放6—8层高，袋与上层架之间应留有适当空隙，以利于气体交换。发菌期间，室温保持住22—30°，早春季节气温较低，菌丝也可生长，但生长速度慢一些。空气相对湿度要求45—60%，一般自然湿度即可，每天通风一次。光线培
养期间不需要，一般散射光也可以，但避免强光照射，因强光能抑制菌丝生长，并易引起菌丝老化发黄。一般经25—30天左右，菌丝便可以长满袋。为使各层菌袋生长一致，培养过程中，结合检查杂菌污染倒台袋1—2次。
（2）杂菌检查与防治接种5天后开始检查袋口两端及菌袋四周是否有杂菌污染。凡出现红色、绿色、黑色菌丝的即是杂菌，应及进防治。防治方法是 ：取70%酒精，或用70%酒精与36%甲醛溶液1:1混合液，装入注射器中，注到袋子有杂菌的位置，然后贴胶布封住针口。也可用其它杀菌剂或10%新鲜石灰水液注射，石灰膏封口。
（四）出芝管理
经培养，待袋内长满菌丝后，逐渐进入子实体的形成阶段，这时 应运到出芝室管理。首先将袋口绳子松开，剪去多余塑料袋，1～2天后稍松开袋口，增加室内相对湿度，刺激子实体形成，2—5天，菌丝表面出现象指头大的白色疙瘩，这就是灵芝子实体的原基。在这一阶段，一定要保持适宜的温度、湿度、光照和控制通风量。温度要保持住26—28度，空气相对湿度要保持住85—95%。温度控制一般根据自然气温变化，加以调节，早、晚气温偏低，遮盖草衫物保温，中午气温过高时，应开窗通风或喷水降温；湿度控制，小型菇房可采用喷雾器喷雾法，每天3—4次，可以满足要求，大、中型菇房，可采用半自动微喷装置进行喷雾，效果良好。空气相对湿度可用干湿球湿度计测定。光照一般以散射光为宜，避免日光直射。灵芝对二氧化碳非常敏感，尤其在结盖时期进行每天通风换气是很必要的，否则，菌柄长、不开伞或畸形。
在适宜的温度和通气条件下，灵芝原基迅速增大，边缘向外扩展，形成菌盖，菌盖边缘乳白色，日生长速度可达0．5—1cm，菌盖一圈圈向外扩散生长。
（五）采收
经过20天左右，灵芝菌盖边缘乳白色—乳黄色圈消失，表明菌盖已停止生长，但还可以进行加厚生长。当菌盖边缘不再生长，菌盖下面子实层内散出棕红色担孢子时，表明子实体已成熟，即可采收。采收前应注意收集子实体放出孢子，可以利用。采收时，用果枝剪刀从菌柄基部剪下，如带有培养基或袋子残留物，应及进去掉，采后及时晾干，或烘干；保存加工或出售。保存过程中一定要防止霉变和虫害。
山东冠县灵芝大棚种植技术 (2009-11-17 20:10:00)
灵芝，又称赤芝、木灵芝、灵芝草和瑞草，在我国已经有二千多年的历史。我国最早的医书《神农本草经》记载：“灵芝，气味苦平，无毒；解胸结，益心智，久食轻身不老；明代大医学家李时珍更是在《本草纲目》中将灵芝列为上品.
现代医学证明．灵芝的化学成分多达上百种。最主要的有灵芝多糖、三萜类化台物、硬脂酸、苯甲酸等，灵芝的作用复杂，能够调节人体的免疫力，有安神解毒，滋补强身等功效，是不可多得的，药食兼用的珍品。
今天，在许多古刹寺庙 、古建筑、以及出土的大量文物中，都能发现有关灵芝和如意的影像——佛教由印度传到中国后，古人按照当时的心愿，让神佛手持灵芝如意，即可从一个侧面说明灵芝与传统文化的不解之缘。
那么，这种外形美观，飘逸奇妙的灵芝到底是什么样的生物，现在就让我们来揭开其神秘的面纱，还它露出本来的面目吧。
中国古代医家将灵芝归为无根、茎、叶的生物，李时珍将它列在《本草纲目》中的菜部，现代分类学将灵芝归属于真菌门科灵芝属。
灵芝，其实并不神奇，它只不过是一种特殊的“食用菌”。只是因为野生的灵芝十分稀少，人们很难得到，渐渐被蒙上了一层神秘的面纱。
灵芝的形态结构
灵芝是由菌丝体和子实体两大部分组成的。
下部长在营养基物里的白色丝状物叫菌丝体，菌丝体呈白色绒毛状，直径1～3微米，有大量的分支而且比较结实。
它具有很强的分解能力和吸收能力，能分泌多种酶，分解和利用各种有机物，将其转化为自身生长发育所必须的营养物质。
上部的伞状物叫子实体，它是灵芝的繁殖器官，由菌盖、子实层和菌柄三部分组成。成熟的灵芝子实体木质化，有红褐色漆样光泽；菌盖多为肾形、扇形或半圆形，很少近圆形。菌盖下方多孔结构叫子实层，在放大镜下观察，有无数管状小孔，平均每毫米有4-6个孔口，灵芝的孢子就从小管内产生。
灵芝的生长发育周期
灵芝的生长发育周期分为两个阶段，第一阶段是菌丝生长期。灵芝担孢子在适宜的温度、湿度等条件下，发育呈菌丝。
第二阶段是子实体生长阶段。当菌丝聚集密结，积累了足够的营养时，开始向子实体生长转化，在一个点或着几个点上，着生子实体。
灵芝子实体的生长又分为三个阶段，分别是菌蕾期、开片期和成熟期。
种植灵芝一般5月上旬开始接种，菌丝生长45天左右，进入菌蕾期。
菌蕾是由菌丝发育而成、乳白色疙瘩状的突起，菌蕾期一般15天左右，进入开片期。
灵芝无公害标准化栽培技术规程
1．范围 本标准规定了无公害农产品灵芝生产的术语和定义、人工栽培、病虫害防治、采收与干制。
本标准适用于安徽省旌德县灵芝的生产。
2.规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
无公害灵芝生产质量标准
3．培养料 3.1主料 木屑、段木
3。1.1树种
壳斗科的水青冈属、栲属、石栎属、麻栎属；金缕梅科的蕈树属、枫香属、马蹄荷属、水丝梨属、蚊母树属；桦科的木属；榛科的鹅耳枥属；胡桃科的化香属；杜英科的杜英属；猴欢喜科的猴欢喜属；漆树科的漆树属、黄连木属；大乾科的乌桕属；豆科的黄檀木属、相思树属和李科的枳属等树种。不允许使用香樟树及松树、杉树等针叶树种。
3.1.2理化性状
杂木屑细度在5mm以下，新鲜，无霉烂，无结块，无异味，无油污。pH值8.0左右，总氮含量不低于0.3%，不允许使用长期堆积发酵的木屑。
3.2辅料
3.2.1麦麸 按NY/T119规定执行。
3.2.2赤砂糖 按QB/T2343.1规定执行。
3.2.3白砂糖 按GB317规定执行。
3.2.4石膏 按GB/T5483规定执行。
3.2.5塑料筒袋 袋长550mm～600mm、袋宽150mm～170mm、薄膜厚0.04mm～0.06mm，物理机械性能按GB12025规定执行。
4.灵芝菌种的制备 4.1母种培养基配方及制备
4.1.1母种培养基
多采用马铃薯一琼脂(PDA)培养基，其配方：马铃薯(去皮)200克，葡萄糖20克，琼脂20克，磷酸二氢钾3克，硫酸镁1.5克，维生素B11～2片，水1000毫升。【灵芝培育方法】
4.1.2制备方法
按常规方法进行。培养基制成后，调节pH值4～6，分装试管，高压灭菌30分钟，稍冷却后摆成斜面培养基。
4.2灵芝纯菌种的分离
常用有组织分离法和孢子分离法两种。
4.2.1组织分离法
在无菌的条件下，选取新鲜、成熟的灵芝，于菌盖或菌柄内部切取一小块黄豆大小的组织块，接种在斜面培养基上。置温度24～26℃下培养7～10天；当白色菌丝布满斜面时，即得母种，然后再扩大培养成原种和栽培种。
5.2.2孢子分离法
在无菌的条件下，取新鲜成熟的灵芝菌，于马铃薯培养基上培养一段时间，温度控制在24～26℃左右，培养基表面上便形成与子实体(小灵芝)相似物，在贴近管壁处形成菌管，自菌管管口中散发出孢子粉，便是纯孢子粉，将此孢子粉接种到培养基上获得一层薄薄的菌苔状的营养菌丝，即得灵芝纯菌种。
5.灵芝的人工栽培
灵芝的人工栽培方式有:段木栽培法，瓶栽法、袋栽培法、树桩栽培法、天然带菌物引种法等。
5.1段木栽培法
利用段木栽培方法,灵芝的质地坚厚，有光泽，酸含量高，产品符合出口要求。
5.1.1栽培季节
接种时间可安排在10月下旬至12月，也可在2月上旬至3月上旬，当年埋木均可收2-3批子实体。12月上中旬以前接种的，第2年3月可排场埋木，当年产量占总产量70%以上，2月上旬接种的4月排场埋木，当年占总产量55%。
5.1.2.原材料
阔叶树的树种都适于栽培灵芝，但以材质坚硬的阔叶树产量高，栽培灵芝的好树种有壳斗科、金缕梅科、桦木科的等树种。一般段木选择树皮较厚、不易脱离,材质较硬,心材少、髓射线发达,导管丰富，树胸径以8~13cm为宜,落叶初期砍伐,不超过惊蛰。砍伐后,抽水10~12天,随之截段,用于横埋栽培方式的段木长度30cm、竖埋的椴木长度为15cm，含水量35~42%。
培养料以杂木屑为主要原料，加入适量麦麸、石膏粉等辅料；塑料袋采用厚0.45-0.6厘米的低压聚乙烯筒料，袋口直径有14、15、20厘米等不同规格，袋长45-55厘米。
5.1.3.生产工艺流程
原材料准备（原木砍伐，截段）→装袋→扎口→灭菌→接种→菌丝培养→上床覆土→出芝管理→灵芝采收。
5.1.3.1装袋将原木截成30厘米长段木，装袋，段木底、表面放木屑培养料，扎口，采用常压灭菌在100℃下维持12-14小时。
5.1.3.2接种将灭菌后的袋装段木搬入接种室（或接种箱）冷却，严格按无菌操作接种，每立方米段木一般用种量为90-130瓶，接种量大能加快菌丝定植，降低污染率。
5.1.3.3菌丝培养培养室在放入段木袋之前进行消毒处理，将接种的段木袋按“井”字形堆放，室内温度在20℃-25℃下进行遮光培养，1周后培养室每天中午通风1次，随着发菌时间的延长而逐渐加大通风量。约经60-70天以上菌丝成熟，此时进行埋土培养。
5.1.3.4上床埋土选择背风向阳，通风良好，排水方便的场地搭建阴棚，在菌木进入阴棚之前，清除杂草、虫害等，太阳曝晒数日后做畦，畦宽100-120厘米，深20厘米，留有走道，畦床撒灭虫、灭蚁药，选择气温在16℃-22℃的晴天脱袋埋木。
5.1.3.5出芝管理菌木埋土后，保持畦床面始终湿润，棚温控制在26℃
-30℃，15-20天即现蕾出土。保持相对湿度在85％-90%，当通气量、温度、湿度、光照条件都适宜时即分化出菌盖，因此出芝管理重点是水分、通气、温度光照三要素的调节。
6.1.3.6上架弹粉及采收。当菌盖边缘白色消失，边缘变红，菌盖开始木质化时，用湿布将菌袋抹干净，上架或放入纸箱内，可叠多层，菌盖不能相互接触或碰到别的东西，用白纸将菌袋封严。孢子粉弹射房要求干净、阴凉。30天后揭开白纸，收集孢子粉，采子实体。孢子粉子实体一定要晒干或烘干，孢子粉用100目的筛子过筛后包装好，分别放在干燥、阴凉的地方待售。
5.1.3.7采收当菌盖边沿黄白色生长圈消失，菌盖色泽加深时，菌盖逐渐加厚，并释放出大量红褐色孢子即可采收，采收前停止喷水。
5.2袋栽法：
5.2.1培养料配方，
可选用阔叶树锯木屑75％，麦麸25％；或棉籽壳80％，麦麸16％，蔗糖1％，生石膏3％。以上二组配方，可任选一组。然后，加水适量，混拌均匀，使培养料含水量为65％～70％（以手握之，指缝中有水而不滴下为度）。调节pH5～6。
5.2.2生产工艺流程
方法与段木栽培相似，参见6.1.3.
5.2.3袋栽法的室外脱袋法：
在室外挖宽80－100厘米，深35－40厘米，长度不限的菌床。把培养好的菌块脱袋，竖放在菌床上，每个菌块相隔6－8厘米，复盖无杂质细土超过菌块面层约1厘米厚为宜。然后浇水，保持坭上湿度45－50％，空气相对湿度达95％，菌床上搭简易荫棚，四面通风，早晚有阳光照射。以5月后进行脱袋处理为宜、这时自然气温已达到22－27摄氏度。经过10－12天，床面出现子实体原基，再经约25天，此时大约是6月中下旬，第一批子实体成熟。一个月后，又可收第二批子实体，可以收子实体2－3批，产量高。
5.3.瓶栽法
利用广口瓶（可用罐头瓶或菌种瓶）栽培灵芝。适用于家庭栽培。与袋栽相似，内容参见袋栽法
5.4树桩法：
树木去冬或当年春天砍伐后，留下的树头，清除周围杂物，砍断树根、曝晒7－10天，使树桩真正死亡。用皮带冲打接种穴，按段木接种法接种，接种后适当加盖树枝遮荫。经15－20天，菌丝定植，即用细土复盖树桩，开排水沟。长出灵芝时，把复盖土扒去部分，在树头和树根表面砍些伤口、增加出芝面积。注意虫害、蚁害。
5.5天然带菌物引种法：
把带有灵芝菌丝体或子实体的树桩，树根，倒木块，取出。与适宜灵芝生长的树木混堆在一起，加盖树枝遮荫，经常喷水保湿，堆木也会长出灵芝子实体。但收获期不定，产量不定。此法适于少量物料，如林边、屋角地旧木料的利用，也不用制作菌种。
6．灵芝病虫害防治
危害灵芝的害虫有：菇蝇、菇蚊、菌虱、线虫、跳虫、蛞蝓、蓟马、蝼蛄、伪步行虫、蛀板虫、四斑丽钾、白蚁。
危害灵芝的主要病原菌有：根霉（又称旬枝根霉，黑色面包霉）、曲霉、毛霉（俗称长毛霉）、链泡霉（又称红色面包霉或脉孢霉、串珠霉）等。
6.1农业防治
6.1.1 种植抗逆性强，品质好、高产的灵芝品种，保证不带病毒、杂菌和害螨等有害生物。
6.1.2 培养料彻底灭菌，掌握好灭菌时间，确保培养料温度达到100℃时连续保温10小时；
6.1.3 要保持芝场及周围环境的清洁卫生，及时清除受杂菌污染的菌棒，进行芝场消毒除虫等。
6.2物理防治
利用防虫网、遮阳网等功能网隔离培菌室和芝棚，阻止害虫侵入；利用紫外线和臭氧等装置对接种器具和栽培场所进行消毒。
6.3化学防治
采用化学药剂是灵芝病虫害防治工作的最有效手段之一，只有在十分必要的情况下才考虑药剂防治。防治的农药选用必须符合无公害农产品生产中可限制使用的品种及使用方法。
灵芝栽培技术
第一节 灵芝基本知识
一、灵芝的营养和药用价值
（一）灵芝营养价值 灵芝含有多种氨基酸、蛋白质、生物碱、香豆精、甾类、三萜类、挥发油、甘露脑、树脂及糖类、维生素B1、维生素C等。粗纤维比较丰富，子实体中多达54％-56％。
（二）灵芝药用价值 灵芝早有记载，李时珍在《本草纲目》中说：“灵芝甘温无毒，利关节，保神，益精气，坚筋骨，好颜色”。中医常用作补肺肾、止咳喘、补肝肾、安心神，健脾胃等。灵芝能增强神经中枢神经系统功能，强心、改善冠状动脉血液循环，增加心肌缺血氧供应，降压、降脂、护肝，提高机体免疫功能，促进周围血中白细胞增加，并有抗过敏、止咳、祛痰及抗辐射的作用。其中，灵芝富含的有机锗能使人体血液循环通畅，增强人体对氧气的吸收能力，促进人体内的新陈代谢，有清血行气、改善体质的功能。此外，灵芝还能柔软血管，降低血液粘稠度，使血液中不易形成血栓。故而灵芝可以用来降低血压。灵芝不但可以降压，还具有稳定血压的作用。主要药用价值如下：
1.灵芝多糖
灵芝多糖（Ganoderma lucidum Polysaccharide）目前已分离到220多种， 是
由数十万到数百万的葡萄糖组合而成的高分子多糖体 ，大多存在于灵芝细胞内壁。灵芝多糖大多为异多糖，即除葡萄糖外，大多还含有少量阿拉伯糖、木糖、岩藻糖、鼠李糖、半乳糖等。灵芝多糖是灵芝中最有效的成分之一，有广泛的药理活性，能提高机体免疫力，提高机体耐缺氧能力，消除自由基，抑制肿瘤、抗辐射保护（放疗病人最佳选择），提高肝脏、骨髓、血液合成DNA、RNA、蛋白质能力，延长寿命等。灵芝的多种药理活性大多和灵芝多糖有关。
2.灵芝酸
灵芝酸（Ganodenic acid）是一种三萜类物质，各种灵芝中已分离到灵芝酸100多种，如灵芝酸A、B、 C、D、E、F、G、I等。灵芝酸在不同种的灵芝中或同一种不同生长阶段的子实体中，其含量是不同的，所以其苦味程度也有不
同，一般味苦的灵芝其灵芝酸含量往往较高，MAYASAKI等人认为灵芝子实体中灵芝酸含量是随着其成熟度的提高而递增，且集中在子实体的外周部位。灵芝酸具有强烈的药理活性，有止痛、镇静、抑制组织胺释放、解毒、保肝、毒杀肿瘤细胞等功效，是灵芝的主要成分之一。日本对灵芝中的灵芝酸的含量十分重视，其中，尤其重视灵芝酸A、B、C、D的含量，认为赤灵芝酸含量高，灵芝产品质量就好。
3.腺苷
腺苷是以核苷和嘌呤为基本构造的活性物质。灵芝含有多种腺苷衍生物，都有较强的药理活性，能降低血液黏度，抑制体内血小板聚集，能提高血红蛋白、2、3一二磷酸苷油的含量，能提高血液供氧能力和加速血液微循环，提高血液对心、脑的供氧能力。灵芝腺苷是一种活性很强的物质，是灵芝的主要有效成分之一。
4.小分子蛋白质（LZ-8）
此种成分，可以使人体免疫进行调节，其分子量约15，000~29，000，及其胺基酸组成构造和人体的免疫球蛋白类似，吸收以后，可以帮助人体进行免疫调节，其主要功能为提高人体免疫调能力，抗过敏、抵抗B型肝炎。
5.有机锗
可以增加人体血液吸收氧气的能力达1.5倍以上，中和人体代谢所产生的H离子， 提高人体血液含氧量，进而活化细胞的代谢功能； 能完全和体内重金属结合，形成化合物后排出体外； 防止体质酸化、 止痛。
6.多种胺基酸及微量元素
A、灵芝所含的胺基酸中，囊括了全部人体必须的胺基酸，长期服用灵芝的人，不会因为胺基酸缺乏而生病。B、灵芝所含的微量元素日益受到重视，服用灵芝除了可以避免微量元素缺乏外，医学研究发现灵之中的某些微量元素，还具有十分重要的药理活性，并日益受到世界重视。
7.其他有效成份
Ａ、赤芝孢子内酯：降胆固醇作用；B、赤芝孢子酸：降转氨酶作用。 C、赤芝碱甲、赤芝碱乙：抗炎。D、尿嘧啶和尿嘧啶核苷：降低实验性肌强直症小鼠血清醛宿酶。E、腺嘌呤核苷：镇静、抗缺氧。F、油酸：膜稳定作用。G、灵芝总碱：明显增大麻醉犬冠状动脉血流量，降低冠脉阻力及降低心肌耗氧量，提高心肌对氧的利用率，改善缺血心电图变化。H、灵芝纤维素：降胆
固醇，预防动脉粥样硬化、便秘、糖尿病、高血压、脑血栓等
近二十年来国内外的大量研究结果证明，泰山赤灵芝具有广泛的药理作用，且毒性极低。这与中医药学和现代医学对灵芝的疗效和毒副作用的认识是一致的。
二、灵芝栽培历史和现状
我国最早的灵芝栽培方法，记载于王允的《论衡》一书中（距今1900余年）。不过，当时的栽培方法是藉灵芝孢子的自然接种，为灵芝生长增加一些营养成分，提供适宜生长的温度、湿度条件而已。《抱朴子内篇》记载：“夫菌芝者，自 然而生，而《仙经》有以五石五木种芝，芝生，取而服之，亦与自然芝无异，具令人长生”。清朝《花镜》中亦有记载：“道家种芝法，每以糯米饭捣烂，加雄黄，鹿头血，包暴干冬笋，侯冬至日，堆于土中自出，或灌入老树腐烂处，来年雷雨后，即可得各色灵芝矣”。从这些论述中可见，古人已认识到用“药”，即用淀粉、糖类、矿物质和有机氮化合物组成的人工培养料来栽培灵芝，甚至考虑到在“冬 至日”低温季节施“药”，以避免杂菌污染。可见，我国古代学者根据实践经验，对灵芝的生物学特性、生长条件、人工栽种方法均做了初步的、较为科学的论述，其中许多内容已为现代真菌学研究所证实，这些均指出，我国古代学者对灵芝的发展和研究作出了贡献。
利用人工接种，在人工控制的环境下，使灵芝得到更好的生长发育条件的栽培技术，是近30余年才发展起来的。从60年代以来主要有：（1）室内人工瓶栽技术：此法在70年代初期推广到全国各地，至今仍在应用；（2）室内人工袋栽技术：利用耐高温、高压且无毒的塑料袋的栽培方法，始于70年代末，至今仍在应用；（3）室外露地栽培技术：灵芝菌丝体在室内发育到生理成熟阶段，再移至室外露地半人工条件下，促其子实体进行繁殖生长，这种技术包括有瓶栽、袋栽及断木栽培。此法生产的灵芝子实体质量好，形状好，但因需在室外露地栽培，在城市无法推广；（4）温室人工栽培技术：90年代中期由大棚种植技术发展而来，依靠温室设备控制灵芝的生长条件，实现灵芝周年化生产，是目前国内灵芝种植方法的主力。自60年代我国室内灵芝栽培以来，灵芝的人工栽培已有了长足的发展。但传统的灵芝栽培产量低，需要进一步开发原料资源，提高产量，降低生产成本。
三、生物学特性
（一）形态特征灵芝 灵芝是由菌丝体和子实体两大部分构成。菌丝无色
透明、有分隔、分支，白色或褐色，直径1～3微米。菌丝体呈白色绒毛状。子实体由菌盖、菌柄和子实层组成。菌盖半圆形或肾形，4～12厘米×3～20厘米，厚0．5～2厘米，木栓质，黄色，渐变为红褐色，皮壳有光泽，有环状棱纹和辐射状皱纹。菌柄侧生，罕偏生，深红棕色或紫褐色。菌肉近白色至淡褐色，菌管长达0．2～1厘米，近白色，后变浅褐色。管口初期白色，后期呈褐色。孢子红褐色，卵形，一端平截，外孢壁光滑，内孢壁粗糙，中央含1个大油滴。
（二）灵芝生活史
灵芝的整个生长发育过程为：担孢子 > 适宜条件 > 单核菌丝 锁状联合 双核菌丝、特化、聚集、密结、子实体、成熟和弹射担孢子。
1.孢子粉 灵芝是菌类，不是植物，其传宗接代的胞器叫做孢子（类似植物的种子），孢子粉非常细微，呈椭圆形，长度约9～15μ，高度约5～7μ，一克的孢子粉总数超过一亿粒。用显微镜放大来看灵芝孢子，它外有两层坚硬的外壳（甲壳素），不易破壁、不易萌发，这也是灵芝之所以稀少的原因，也正因为这两层硬壳的存在，如果不以高科技将之破壁，人体无法吸收。孢子粉内含多糖、多肽、三萜以及许许多多神秘因子，到目前为止，科学家仍无法详细解读它。例如：三萜（灵芝酸），每年都有新的三萜被科学家提取出来，到目前为止，已经知道有超过112种的灵芝酸了，看来还在增加。也可以说，孢子粉神奇功效尚未被完全解读出来，也就是说孢子粉有强力的抑制肿瘤及保肝护肝作用，但真正的作用机理并不完全清楚。
2.菌丝体 菌丝体是可以说是灵芝的嫩芽，它也是非常细微的，要用显微镜才可以分辨清楚。大量的灵芝菌丝体聚集在一起，其外型就像把一块传统豆腐压碎了的模样，呈黄白色。目前制药工程上多以发酵的方式在7～10天内让菌丝以无性繁殖的方式大量生产，再经滤过及浓缩提取而得菌丝体提取物（精粉）。灵芝菌丝体富含大量的灵芝多糖与多肽，但三萜及少，也正用其所含大量的灵芝多糖与多肽，可调节人体免疫，因此目前以广为先进国家所采用。 菌丝体的发酵统常只需7～10天，超过这个时间菌丝的颜色开始变深，味道变苦，这就是灵芝慢慢减少，部份多糖、多肽或其它成份开始转化成三萜之故。
3.子实体 从菌丝体到长出伞状子实体到子实体成熟中间约需3～5个月，以灵芝成长图中大家可看到，未成熟的子实体其伞状部份的边缘皆呈灰白色或白色，这表示该子实体尚未成熟，虽然此时也含有多糖、多肽、三萜等成份，
但较无生理活性，少供人用。一直到边缘的白色消失，马上出现“喷孢”现象，数天后喷完孢子，该子实体的重量大减，继而死亡。因此我们说灵芝是一年生的，而喷完孢子后的子实体只是灵芝的“尸体”，其有效成份大多蕴含在孢子粉中，这些子实体不能说没有药效，但必须说药效已经大大减少了。
（三）灵芝生长发育需要的条件
1.营养 灵芝是以死亡倒木为生的木腐性真菌，对木质素，纤维素，半纤维素等复杂的有机物质具有较强的分解和吸收能力，主要依靠灵芝本身含有许多酶类，如纤维素酶，半纤维素酶及糖酶，氧化酶等，能把复杂的有机物质分解为自身可以吸收利用的简单营养物质，如木屑和一些农作物秸杆，棉籽壳，甘蔗渣，玉米芯等 都可以栽培灵芝。
2.温度 灵芝属高温型菌类，菌丝生长范围15--35度，适宜25-30度，菌丝体能忍受0度以下的低温和38度的高温，子实体原基形成和生长发育的温度是10-32度，最适宜温度是25-28度，实验证明，在这个温度条件下子实体发育正常，长出的灵芝质地紧密，皮壳层良好，色泽光亮，高于30度中培养的子实体生长较快，个体发育周期短，质地较松，皮壳及色泽较差，低于25度时子实体生长缓慢，皮壳及色泽也差，低于20度时，在培养基表面，菌丝易出现黄色，子实体生长也会受到仰制，高于38度时，菌丝即将死亡。
3.水分 它是灵芝生长发育的主要条件之一，在子实体生长时，需要较高的水分，但不同生长发育阶段对水分要求不同，在菌丝生长阶段要求培养基中的含水量为65%，空气相对湿度在65%--70%，在子实体生长发育阶段，空气相对湿度应控制在85%--95%，若底于60%，2--3天刚刚生长的幼嫩子实体就会有白色变为灰色而死亡。
4.空气 灵芝属好气性真菌，空气中CO2含量对它生长发育有很大影响，如果通气不良CO2积累过多，影响子实体的正常发育，当空气中CO2含量增至0，1%时，有促进菌柄生长和仰制菌伞生长，当CO2含量达到0。1%--1%时，虽子实体生长，但多形成分枝的鹿角状，当CO2含量超过1%时，子实体发育极不正常，无任何组织分化，不形成皮壳，所以在生产中，为了避免畸形灵芝的出现，栽培室要经常开门开窗通风换气，但是在制作灵芝盆景时，可以通过对CO2含量的不同控制，以培养出不同形状的灵芝盆景。
5.光照 灵芝在生长发育过程中对光照非常敏感，光照对菌丝体生长有仰
灵芝栽培技术—制备菌种
菌种是灵芝生产的基础。选用良种是夺取灵芝优质高产的首要环节。一是菌种的遗传性状要好；二是菌种繁育的质量要好。目前生产上广泛使用的是沪芝1号，其表现为适用性广、稳定性好、抗杂菌抗污染能力强、芝大形好、一级品率高、产量较高等特点，是段木栽培灵芝的理想品种。另外，浙江博士园生物技术有限公司选育的BL09、BL11、BL12三个品种也可用作段木灵芝与代料灵芝的主栽品种。
除了选育优良菌种外，在培养灵芝的三级菌种中，都要严格把关，注意合理配料，繁育洁白粗壮、生命力强的适龄菌种，为灵芝的优质高产栽培打基础。
菌种分级和生产的基本工艺流程：食用菌菌种分为三级，即母种（一级种）、原种（二级种）、栽培种（三级种）。灵芝也不例外。在25°C条件下，灵芝母种（亦称一级种、试管种）的培养时间为10天，灵芝原种（亦称二级种）的培养时间为50-60天，灵芝栽培种（亦称三级种）的培养时间为40天。因此，一般在段木接种之前40-60天开始生产灵芝栽培种（三级种）。
下面简单介绍灵芝母种、原种与栽培种的制作技术。
一、母种的制作
母种是采用孢子或组织分离培养获得和保存的灵芝纯菌丝体，并经栽培试验鉴定，具有优良经济性状且相对稳定的试管种。
一般芝农可以从科研单位或者菌种保藏机构引进灵芝母种，技术力量较强的生产单位，也可通过组织分离制备灵芝母种。
（一）培养基配制
（1）培养基配方
1、PDA培养基 马铃薯（去皮）200克，葡萄糖20克，琼脂20克，水1000毫升。
2、综合马铃薯培养基 马铃薯（去皮）200克，葡萄糖20克，磷酸二氢钾2克，硫酸镁0.5克，琼脂20克，水1000毫升。
3、马铃薯麦麸综合培养基 马铃薯（去皮）200克，麦麸100克，葡萄糖20克，磷酸二氢钾2克，硫酸镁0.5克，琼脂20克，水1000毫升。
4、马铃薯酵母粉综合培养基 马铃薯200克，葡萄糖20克，酵母粉4克，磷酸二氢钾2克，硫酸镁0.5克，琼脂20克，水1000毫升。
（2）培养基的制作步骤 材料选择—>准确称量—>萃取—>配制定量—>分装—>调PH—>灭菌（121°C、30分钟）—>斜面摆放（培养基长度为试管长度的2/3）。
（3）PDA培养基制备方法 称取去皮、切片的马铃薯200克，置于锅内，加入水1000毫升，煮至薯片软而不烂。用4-6层纱布过滤，取滤液。向滤液中加入琼脂20克，继续煮沸至琼脂完全融化，加入葡萄糖20克，补水至1000毫升。趁热分装于试管中，装至试管长度的1/5-1/4，擦净管口，塞上棉塞或者硅橡胶塞。棉塞力求大小规范，松紧适中，不能出现缝隙。然后，在0.11兆帕、121°C条件下灭菌30分钟。
灭菌后、斜放试管，摆放斜面，使培养基前端蔓延至试管长度1/2，盖上纱布或灭菌的报纸（防冷凝水过多），待培养基凝固（静置24小时）后，取3-5支试管置于30°C培养3天，若无杂菌出现，表明灭菌彻底，可供接种用。
（二）菌种分离与培养
（1）种芝选择 生产中，一般选用无病虫害的6-7分成熟的鲜芝做种芝。种芝表面可经紫外照射消毒、酒精擦拭消毒。
（2）组织分离 组织分离之前，先用酒精棉球擦拭种芝的表面，再将菌盖撕开，一分为二。一般选择灵芝菌盖黄白色生长区菌肉组织或者灵芝菌柄上方菌盖中部的菌肉组织为取种部位。组织分离时，可先用无菌手术刀小心切割灵芝菌肉，然后用接种针取5毫米x5毫米的小块菌肉组织，接入试管培养基中上部表面。
（3）培养 将上述分离物置于生化培养箱中培养。
调温至28-30°C，避光培养。经过2-3天，菌肉组织既可开始萌发，出现肉眼可见的菌丝体，并在培养基表面逐渐蔓延。一般7-10天可长满试管斜面。如果分离物（菌肉组织）不到2天就出现肉眼可见的菌丝体，多事杂菌。如果分离物（菌肉组织）培养4天仍为出现肉眼可见的菌丝体，可能是切割灵芝菌肉组织的手术刀或接种针在酒精火焰上方灼烧之后没有充分冷却，或者其它原因导致分离物（菌肉组织）失去活性而不能萌发菌丝体。
灵芝菌丝体洁白、纤细、平坦、致密、均匀，随着菌丝的生长、菌落的扩展，接种块处的菌丝逐渐老化形成坚韧的菌皮，并随着菌皮的老化，色泽逐渐变为淡黄色。
（4）质量要求 挑选灵芝菌丝体生长整齐，长速正常，菌丝外观饱满，长势旺盛，气生菌丝洁白、纤细、平坦、致密、均匀的分离物作为备用菌种。
（三）母种生产过程中的注意事项
（1）指定适宜的菌种生产计划，母种在试管长满后可在冰箱中保藏一段时间，但原种和栽培种长满瓶（袋）后要求尽快用于生产。
（2）无论是组织分离获得的菌种还是购买的菌种，都要进行栽培试验，符合生产要求的菌种可用于规模化生产。菌种选择有误，将会对生产造成不可估量的损失。
（3）进行菌种的组织分离和转管，必须严格遵循无菌操作的有光要求。
（4）尽量避免多次转管。在转管过程中可能出现基因突变，使菌种退化，降低菌种的生活里。通常，灵芝母种经过3-4次转管后，就需要重新进行分离复壮，重新进行栽培试验，汰劣存优。
二、原种和栽培种的制作
灵芝原种是由灵芝母种转接到天然基质上经扩大培养而成的菌种，是灵芝菌丝体和天然基质的混合体。原种的作用是用于繁殖栽培种。而灵芝栽培种是由灵芝原种转接到天然培养基上扩大培养的菌种，也是灵芝菌丝体和天然基质的混合体。顾名思义，灵芝栽培种就是用于灵芝栽培的菌种。
（一）原种培养基配方
阔叶树木屑76千克，麦麸22千克，糖1千克，石膏1千克，水适量（含水量55%-60%）。 棉籽壳45千克，阔叶树木屑45千克，麦麸10千克，石膏1千克，尿素0.1千克，水适量（含水量63%左右）。
棉籽壳89千克，麦麸或米糠10千克，石膏1千克，水适量（含水量65%左右）。
（二）栽培种培养基配方
硬杂木屑74%，玉米粉24%，蔗糖1%，石膏粉1%，水适量（含水量55%左右）。 英杂木屑73%，麦麸20%，玉米粉5%，蔗糖1%，石膏粉1%，水适量（含水量55%左右）。
硬杂木屑39%，棉籽壳39%，玉米粉20%，蔗糖1%，石膏粉1%，水适量（含水量60%）。
棉籽壳83%，玉米粉或麦麸15%，蔗糖1%，石膏粉1%，水适量（含水量65%左右）。【灵芝培育方法】
花生壳或豆秸78%，麦麸或玉米粉20%，蔗糖1%，石膏粉1%，水适量（含水量65%左右）。
玉米芯粉74.5%，麦麸或米糠24.5%，石膏粉0.5%，水适量（含水量65%左右）。
（三）原种与栽培种生产工艺流程
（1）原种生产工艺流程 配料—>拌料分装—>灭菌—>冷却—>接种（母种）—>培养管理—>质量检验—>原种。
在27-29°C下培养25天左右，原种可以长满瓶中培养基（完全吃料）。
（2）栽培种生产工艺流程 配料—>拌料装袋—>灭菌—>冷却—>接种（原种）—>培养管理—>质量检验—>栽培种。
在27-29°C下培养18-20天，栽培种可以长满袋中培养基（完全吃料）。
（四）原种和栽培种生产技术要点
（1）配料 参考上述培养基配方，按照廉价易得和节约资源的原则选定原种或栽培种培养基配方。
（2）拌料分装 根据当天的生产计划，按照配方比列称料。先将干料（蔗糖除外）搅拌均匀，然后逐步加水（蔗糖溶于水中）继续搅拌，至培养基含水量达到要求时，即可分装。为了保证菌种质量，生产原种当用无色或浅色透明的750毫升菌种瓶作为菌种容器。生产灵芝栽培种可用15厘米*30厘米*0.055毫米（长*宽*厚度）的PE袋（适于常压灭菌）或者PP袋（可以高压灭菌）作为菌种容器。
装瓶时，一边将料灌入瓶中，一边用手捏着瓶颈不断振动，直至将料装至瓶口。用扁形铁钩将表面扒平，压紧到瓶肩处。如装塑料袋则应用力均匀，轻拿轻放，避免塑料袋破损。培养料应上面稍紧，下面稍松，松紧度适当。过紧瓶内空气少，影响菌丝生长，过松虽然发菌快，但菌丝少，且易干缩。洗去瓶口内外残留木屑、麦麸等培养料，稍干后塞上棉塞，或用聚丙烯薄膜和牛皮纸包扎瓶口。料袋可用塑料圈加透气塑料盖封口，或者用封口机封口（类似火腿肠封口技术）。装好料的瓶（袋）称为料瓶（料袋）。
（3）灭菌 将料瓶（袋）装入灭菌锅内，灭菌方法有两种：一是高压蒸汽灭菌，二是常压蒸汽灭菌。少量原种、栽培种可以用手提式灭菌锅灭菌，但每次只能灭菌10瓶左右，如果生产大量的原种、栽培种，就要用大型灭菌锅灭菌。常压蒸汽灭菌污染率较高，生产菌种最好使用高压灭菌锅(具体灭菌方法操作，可参考灵芝养生网)。
（4）冷却 灭菌后的料瓶（袋）既可以在专用冷却室内冷却，也可以在接种室内冷却。冷却场地必须提前24小时进行消毒处理。当培养料温度下降至30°以下（明显低于手心温度时），方可进行接种。而接种之前应进行无菌培养试验，检测灭菌效果。
（5）接种 按照无菌操作要求，将母种或原种移接到经过灭菌的培养基上，称为接种。原种和栽培种的接种方法类似，但不同的是原种接入母种，栽培种接入原种。由于打开试管货菌种瓶就可能引起容器内部被环境中其他微生物污染，因此接种的所有操作均应在接种箱（室）或超净工作台进行。接种箱与接种空间应在使用前进行消毒处理。先按每立法米空间用烟雾消毒剂（二氯异氰尿素钠）4克，消毒过夜。在各项接种工作准备完毕后，这种之前4小时，每立方米空间用烟雾消毒剂4克，再进行第二次消毒。在母种接原种时，在无菌条件下，将接种针放在火焰上方充分灼烧、冷却后，在酒精灯火焰附件拔开试管棉塞，钩取一小块带培养基母种，可将母种斜面横切成6-8段，弃去先端，其余每段连同培养基一起接入原种培养基上。
原种移接栽培种时，在无菌条件下，将扁形接种钩或接种铲在火焰上方充分灼烧、冷却后，在酒精灯火焰附件拔开试管棉塞，先弃去原种靠近瓶口3厘米左右的表层原种以减少栽培种的杂菌污染。再将适量下层菌种移接到栽培种培养料的表面，一瓶原种可以转接栽培种50-60瓶。
虽然料瓶（袋）经过蒸汽灭菌，但是在搬取过程中，瓶（袋）壁上会沾染杂菌，一旦接种时打开料瓶（袋），空气气流和操作人员呼吸气流会传染杂菌，使粘在瓶壁上的杂菌污染料瓶（袋）。因此在接种时要严格无菌操作，接种操作规范、利索，才可能降低污染率，降低成本。当培养料接种后，塞上棉塞或盖上瓶盖，移至恒温室或培养室培养。
（6）培养 原种及栽培种接种后置于培养室培养、将接好种的菌瓶（袋）移至恒温室或培养室培养，移动前打扫培养室，保持环境整洁，并提前要消毒处理才能移入菌瓶（袋）。维持培养室温度在25°C左右，空气相对湿度为60-70%。避光，坚强通风换气。菌种培养前期，每2-3天严格检查一次，菌丝覆盖培养基表面后，每隔7-10天检查一次。如在瓶壁、聊面或接种块发现红、绿、黄、黑色等孢子，说明有红色链孢霉、青霉、曲霉或根霉等杂菌污染，应予以淘汰，如检查时间间隔过长，杂菌菌落可能被生长旺盛的食用菌菌丝体掩盖，造成隐形污染。塑料袋制种因体积大，在培养架上放置时切勿挤压，且不宜翻动太频繁，以免菌丝损伤或塑料袋破损。培养室内的培养架之间用木条相互支撑，以免发生倾倒事故。
在适宜环境条件下，一般经过20-40天的培养，菌丝即可扩展蔓延至整个培养料，再经过7-10天的培养，即可用于转接栽培种或用于生产。制备的菌种如果暂时不用，可在凉爽干燥、通风、避光、清洁的室内短期存放，以确保菌种的质量。即使是低温条件下保存，也不宜存放太久，以防菌种老化而活力下降，导致接种后萌发缓慢，而且容易感染杂菌。
灵芝栽培教学方案(实验方案)
灵芝简介
灵芝又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。以紫灵芝药效为最好，灵芝原产于亚洲东部，中国分布最广的在江西，灵芝作为拥有数千年药用历史的中国传统珍惜药材，具备很高的药用价值，经过科研机构数十年的现代药理学研究证实，灵芝对于增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效。
灵芝特性
灵芝生长发育需要的条件
(1)营养
灵芝既是一种腐生菌，也是兼性寄生菌。灵芝对木质
素、纤维素等物质有较强的分解与吸收能力，适应性较广，大多数阔叶树及木屑、树叶、农作物秸秆、棉籽皮、玉米芯等，配加适量的麦麸或糠麸都可以作为培养基的原料。
(2)温度 灵芝属高温性菌类，在0～40℃之间均能存活，适温为25～30℃。子实体在10～32℃的范围内均能生长，但原基分化和子实体发育的最适温度为25～28℃。
(3)湿度 灵芝生长需要较高的湿度。菌丝生长期，要求培养基含水量为55%～60%，空气相对湿度为70%～80%。子实体发育期，空气相对湿度要求在90%～95%。如果低于80%，子实体会生长不良，菌盖边缘的幼嫩生长点将会变成暗灰色或暗褐色。
(4)空气 灵芝是好气性真菌，它的整个生长发育过程中都需要新鲜的空气。尤其是子实体生长发育阶段，对二氧化碳更为敏感。当空气中二氧化碳含量增至0．1%时，子实体就不能开伞，长成鹿角状分枝，含量达1%时，子实体发育极不正常，无任何组织分化，形成畸形
(5)光照 灵芝在生长发育过程中对光线非常敏感，光线对菌丝生长有明显的抑制作用，无光黑暗条件生长速度最快，但过快的生长会使灵芝的营养成分降低。
种植品种
栽培品种
南韩2号灵芝：为人工灵芝属中的代表种，人工种植菌盖一般可达20厘米--30厘米，厚度达1-2厘米，红褐色稍内卷，菌肉黄白色。菌柄侧生，高达10--15厘米，色与菌盖相同，子实体蜂巢状，菌盖下面有菌管层，菌管长约1-2厘米，菌管内壁为子实层，着生担子，担孢子子卵型，大小
8.5-11.5um*5-6.5um之间。
种植方法
目前灵芝人工种植有椴木种植和代料种植，我们就两种种植方法简要介绍以下
一 椴木栽培
采用阔叶林树种截成段种植灵芝的方法称椴木种植。常见的有长椴木生料种植，短椴木生料种植，短椴木熟料种植，树桩种植以及枝束种植等。熟料种植虽然比生料栽培工序复杂，耗能大，技术要求严格等，但熟料种植具有发菌速度快，菌丝在椴木内分布面积广，营养积累多，生产周期短，生产较稳定以及易获得优质高产等优点。这里以短椴木熟料种植为主。
介绍长椴木，树蔸，枝束等栽培方法
1、芝事安排
（1）种植时间：椴木组织致密，一般不外加营养源，发菌时间比代料缓慢，接种时间应比代料种植提前，一年四季皆可种植，
一般安排在11-12月最佳。
初到翌年一月下旬。这段时期气温低，少雨，接种成活率高，同时经过较长一段时间发菌，菌丝积累养分多，为子实体正常生育提供了物资保证。至清明前后，气温稳定在20度以上时即可埋土使原基慢慢发生，年内可收获1-2茬灵芝子实体。
（2）菌种选择：目前供椴木栽培的品种较多，但以南韩灵芝2号最为理想，表现盖大，肉厚，色泽光亮，产量较高等特点，其中以南韩灵芝2号栽培最多、最广。
（3）树种选伐：一般说凡是适于香菇，木耳椴木栽培的树种，也可用于灵芝椴木栽培。其中，以壳斗科树种较理想，特制是青冈属，栲属和栎属树种为最好。除此，杜英科，金缕梅科等树种也很适合灵芝栽培。实践证明供灵芝栽培的树种约77种，分属20科42属。栽培效果较理想的树种，其木材学特征是：树皮较厚，形成层发达，不易与木质部剥离；木材容重比较大，材质较硬实；边材发达或不显心材，早材率高；木射线发达或具宽木射线；导管丰富或为大型导管材。树木直径要求6厘米。
以上20里米以下，长30厘米为宜，芝树的砍伐期一般安排在生产前半个月，也可边砍伐，边截断，边装袋灭菌，水分不足将抑制子实体发生。
（4）生产中几个理论参数：根据实践对椴木的用量，栽培场所的面积，需菌种数，产芝量等作了以下统计，它对灵芝规模化生产中的策划，设计，布局等具有较好的指导意义，各地生产中
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