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高良姜，中药名。为姜科植物高良姜Alpinia officinarum Hance的干燥根茎。夏末秋初采挖，除去须根和残留的鳞片，洗净，切段，晒干。下面是招生考试网www.chinazhaokao.com小编是为大家分享中药材高良姜的种植，欢迎参考!
高良姜曾在2000年攀升至15元，追溯其当年的基本面情况，竟然发现与当前的基本面情况相似：产量锐减，种植面积减少，商户关注度较高，价格波动频繁。当下距离高良姜产新期不远，由于今年可采挖面积有限，减产将成为定局。
高良姜主产地在广东湛江的徐闻县，所以高良姜又名徐闻良姜，徐闻县的产量占据全国产量的90%以上，具有“高良姜之乡”之称。由于徐闻县产地集中，货源比较容易掌控，所以，该品种的价格涨跌具有一定的人为因素。
南方三、四月，雨水充沛，作物养分充足，根茎壮大，高良姜也在这个时候迎来了产新采挖的时节，作为一个多年来商家眼中价位不高的品种，今年的生产、市场情况如何，后市是否将会打破近年的平淡?
2005年受大户的运作市价在11月升到12元左右，高价对往后几年产区的生产积极性造成了一定的刺激，同时因05年之前下种的面积较大也造成了后来几年采收后的库存积累，致使06年-09年产新前行情连年下滑，09年4-5月最低市价4.3元。2010年是起挖量出现转折的一年，同时受市场大环境旺盛的影响，商家认为2011年产新开始产量将急剧下降，人气的推动2010年产新未开始行情便出现上涨，至2011年产新前市价升至15元，后终因多年的库存拖累后劲不足，近两年行情一直低迷不前，总体下行，近段时间在9.5元徘徊。
高良姜近两三年起挖面积缩减是不争的事实，产区近几年的生产成本也在大幅度提升，地租、人工、肥料、种苗都有不同上涨，现姜农的生产成本(出干品)接近 元左右，收购价8.5-9元，三年下来一亩地还是只有不足千元的利润，低于其它短周期的经济作物。今年产区农户有的将地块包给收购商起挖，每亩6000元，这样利润会高一点，但收购商也有一定的风险，因为运气好的话亩产会有800-1000kg，如果只有500-600kg，只能亏本。产区反映今年收购价低，产地起挖的量不大，上市量小，速度慢，市场关注度已不及往年，同时因生长周期长，用工较多，成本提升，今年的下种量也不会太大。