菜肴广告词

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菜肴广告词篇一
《餐饮广告语大全》

餐饮广告语大全 作者：广告部 来源：职业餐饮网 发布时间：2007年06月11日 点击数： 【字体：小 大】 餐饮业广告语大全 餐饮广告语大全天堂饭店,人间舒适新享受. 天堂饭店广告语 中国药膳举世无双,良辰美景独一无二. 中国药膳饭店广告语达·芬奇餐厅,上海的意大利人喜欢在这儿用餐. 上海达·芬奇餐厅广告语广州海鲜厅,新潮粤菜定令您惊喜万分. 广州海鲜厅广告语 “青叶“台湾菜系之先锋,餐厅之鼻祖. 台湾青叶(Green Leaf)饭店广告语 借问珍馐何处有?老饕手指“福满楼“. 福满楼饭店广告语 福兴“蒸“照,别有洞天! 福兴饭店广告语如果您住在北京商业中心,就不必担心如何消遣休闲. 北京长城饭店广告语 多样的菜色,有母亲亲切的叮咛. 夜色火锅料理店广告语 寒风凛冽的夜晚,热腾腾的火锅,是您的最佳拍档! 夜色火锅料理店广告语一夕尽欢,明日活力无限! 北京韩国料理店广告语美满婚姻“水边“始. 水边饭店 意境悠闲,意味不凡. 北京意大利餐厅 佳味满堂乐满楼. 乐满楼(LokMoon)饭店 法国情怀在北京. 北京马克西姆餐厅 尽情享受,包君满意! 意大利餐厅如果您不满意,请告诉我们,如果你满意,请告诉您朋友! 北京天天渔港饭店 安心坐下来吃一碗吧!既便宜又好吃! 安心快餐店天安阁每晚显特色! 天安阁夜宵发源于印度,成长于台北的美味咖哩饭! 台北咖哩饭店集中外烹饪之精华,汇南北清真之大成! 汇成清真饭庄浓郁的香味,引人进入梦幻的世界里! 台北咖哩饭店让您的食欲大振,胃口大开! 安心快餐店寒风凛冽的夜晚,热腾腾的火锅,是您最佳伙伴! 福兴饭店无须无渡重洋! 奇祥野味宴两全其美,二人“必胜“套餐;四海一心,四人“必胜“套餐大优惠. 新街必胜套餐店新鲜可口,充满浓厚的情意! 北京寿司料理店美味佳肴,令人垂涎三尺! 安心快餐店名牌饼夏日情,双重幸运享太平! 太平食品店与紫禁城为邻. 北京台湾饭店舌头都会觉得甘甜! 和平门年糕小吃店粤菜世界,食在新雅! 新雅饭店食全食美,食新食异! 新雅饭店汇四海品味,聚五洲宾友! 青岛海鲜城 吃玩随君意,龙虾海鲜城! 青岛海鲜城价格不变,服务更佳,上步宴客,最佳选择! 青岛海鲜城 食海鲜,来海景! 海景饭店四季饭店------东方美食,奇妙感受. 四季(seasons)饭店 新姿态.新口味! 海景饭店 自然献给您的厚礼,四季饭店则奉上款款味美无比的东方美食,您又怎能抗拒! 四季(seasons)饭店 昔日帝王宫殿,如今豪华宾馆. 北京贵宾楼饭店 昔日帝王宫;今朝贵宾楼. 北京贵宾楼饭店港式火锅,惟我独有! 港式火锅城 食在仙岛众口可调,乐在仙岛服务周到! 仙

岛旋转歌舞餐厅大世界快餐,快餐大世界! 大世界快餐店您想尝一尝无糖菜汁饼干吗？欢迎您来品一品! 品一品食品总汇您没想到的,我们都为您想到了! 品一品食品总汇喜来登以丰富的经验展示中国风情面貌. 中国喜来登饭店集团 你的第二个家. 友谊饭店绵绵德信意,滴滴见温情! 德庆婚庆服务友谊之火永不熄灭. 友谊饭店 不要让今天的疲劳留到明天,请注入一剂辛辣良方! 延吉咖哩饭店纯正口味,异域情调,美式服务,全新感受,所付甚少,回味悠长! 加州牛肉面店在凉快的冷气室吃一碗热腾腾的兰州拉面,是人生一大享受! 兰州拉面店元芳火锅,四季享用! 元芳火锅店南洋西餐歌舞厅,夏日浓情新风采! 西餐歌舞厅香港名师主灶,正宗潮州风味!

菜肴广告词篇二
《167句经典餐饮广告语》

167句经典餐饮广告语

1. 天堂饭店,人间舒适新享受. 天堂饭店广告语

2. 中国药膳举世无双,良辰美景独一无二. 中国药膳饭店广告语

3. 达·芬奇餐厅,上海的意大利人喜欢在这儿用餐. 上海达·芬奇餐厅广告语

4. 广州海鲜厅,新潮粤菜定令您惊喜万分. 广州海鲜厅广告语

5. “青叶“台湾菜系之先锋,餐厅之鼻祖. 台湾青叶(Green Leaf)饭店广告语

6. 借问珍馐何处有?老饕手指“福满楼“. 福满楼饭店广告语

7. 福兴“蒸“照,别有洞天! 福兴饭店广告语

8. 如果您住在北京商业中心,就不必担心如何消遣休闲.北京长城饭店广告语

9. 多样的菜色,有母亲亲切的叮咛. 夜色火锅料理店广告语

10. 寒风凛冽的夜晚,热腾腾的火锅,是您的最佳拍档! 夜色火锅料理店广告语

11. 一夕尽欢,明日活力无限! 北京韩国料理店广告语

12. 美满婚姻“水边“始. 水边饭店

13. 意境悠闲,意味不凡. 北京意大利餐厅

14. 佳味满堂乐满楼. 乐满楼(LokMoon)饭店

15. 法国情怀在北京. 北京马克西姆餐厅

16. 尽情享受,包君满意! 意大利餐厅

17. 如果您不满意,请告诉我们,如果你满意,请告诉您朋友! 北京天天渔港饭店

18. 安心坐下来吃一碗吧!既便宜又好吃! 安心快餐店

19. 天安阁每晚显特色! 天安阁夜宵

20. 发源于印度,成长于台北的美味咖哩饭! 台北咖哩饭店

21. 集中外烹饪之精华,汇南北清真之大成! 汇成清真饭庄

22. 浓郁的香味,引人进入梦幻的世界里! 台北咖哩饭店

23. 让您的食欲大振,胃口大开! 安心快餐店

24. 寒风凛冽的夜晚,热腾腾的火锅,是您最佳伙伴! 福兴饭店

25. 无须无渡重洋! 奇祥野味宴

26. 两全其美,二人“必胜“套餐;四海一心,四人“必胜“套餐大优惠. 新街必胜套餐店

27. 新鲜可口,充满浓厚的情意! 北京寿司料理店

28. 美味佳肴,令人垂涎三尺! 安心快餐店

29. 名牌饼夏日情,双重幸运享太平! 太平食品店

30. 与紫禁城为邻. 北京台湾饭店

31. 舌头都会觉得甘甜! 和平门年糕小吃店

32. 粤菜世界,食在新雅! 新雅饭店

33. 食全食美,食新食异! 新雅饭店

34. 汇四海品味,聚五洲宾友! 青岛海鲜城

35. 吃玩随君意,龙虾海鲜城! 青岛海鲜城

36. 价格不变,服务更佳,上步宴客,最佳选择! 青岛海鲜城

37. 食海鲜,来海景! 海景饭店

38. 四季饭店------东方美食,奇妙感受. 四季(seasons)饭店

39. 新姿态.新口味! 海景饭店

40. 自然献给您的厚礼,四季饭店则奉上款款味美无比的东方美食,您又怎能抗拒! 四季

(seasons)饭店

41. 昔日帝王宫殿,如今豪华宾馆. 北京贵宾楼饭店

42. 昔日帝王宫;今朝贵宾楼. 北京贵宾楼饭店

43. 港式火锅,惟我独有! 港式火锅城

44. 食在仙岛众口可调,乐在仙岛服务周到! 仙岛旋转歌舞餐厅

45. 大世界快餐,快餐大世界! 大世界快餐店

46. 您想尝一尝无糖菜汁饼干吗？欢迎您来品一品! 品一品食品总汇

47. 您没想到的,我们都为您想到了! 品一品食品总汇

48. 喜来登以丰富的经验展示中国风情面貌. 中国喜来登饭店集团

49. 你的第二个家. 友谊饭店

50. 绵绵德信意,滴滴见温情! 德庆婚庆服务

51. 友谊之火永不熄灭. 友谊饭店

52. 不要让今天的疲劳留到明天,请注入一剂辛辣良方! 延吉咖哩饭店

53. 纯正口味,异域情调,美式服务,全新感受,所付甚少,回味悠长! 加州牛肉面店

54. 在凉快的冷气室吃一碗热腾腾的兰州拉面,是人生一大享受! 兰州拉面店

55. 元芳火锅,四季享用! 元芳火锅店

56. 南洋西餐歌舞厅,夏日浓情新风采! 西餐歌舞厅

57. 香港名师主灶,正宗潮州风味! 北京潮州菜馆

58. 我们的厨师知道你的口味。印第安那克兰特餐馆

59. 味道好得忍不住舔手指。肯德基家乡鸡餐馆

60. 大自然奉送的绝妙佳品。密思茶叶公司

61. 为惊恐万状的世界提供一帖安神剂。星辰茶叶公司

62. 有了它晚宴才算完美。（水果蛋糕）全国饼干公司

63. 你别把它称作饼干，把它称作薄雪花也许更合适。太平洋饼干公司

64. 你会把最后一粒面包屑也放进嘴里。斯坦莫尔面包公司

65. 为了上帝的缘故，请你尝尝里根牌面包。（里根牌面包)

66. 信誉在食品界是何等重要，而这正是我们所拥有的。普劳克特食品公司

67. 砸开一只只好核桃，不也是一种享受吗？加利福尼亚核桃生产联合会

68. 封入罐中的是新鲜与健康。大陆罐状食品公司

69. 去问一下他为什么要抽韦伯斯特雪茄。韦伯斯特烟草公司

70. 会叫的狗是决不会咬疼你的。（狗头包香烟）

71. 每抽一口都是至高的享受。冈萨雷斯雪茄公司

72. 既能滤过有毒物质，又保留了好味道。（健牌香烟）

73. 最后一口的味道和第一口一样。（幸运牌）美国烟草公司

74. “我真嫉妒男人们抽着烟 的潇洒姿态。”美国烟草公司

75. 一百万人的选择不可能是错的。（斯巴迪香烟）

76. 提神醒脑但不会使你的神经受到刺激。安东尼奥烟草公司

77. 一个星期享受七天。布郎烟草公司

78. 缭绕的烟雾中有一座城堡。邦迪烟草公司

79. 快乐时增添快乐，烦恼时去除烦恼。阿尔伯特王子香烟

80. 每一个罐头里都有一个新鲜的菜园。维格拉森蔬菜制品公司

81. 还从来没有哪一个打开罐头的人表示失望。哈斯洛特食品公司

82. 美国最有名的花束。四玫瑰酒酒公司

83. 雨后的彩虹。（鸡尾酒）海伦-沃克酿酒公司

84. 独一无二的体验。（姜汁酒）索姆塞特进出口公司

85. 与平庸彻底决裂。（混合威士忌）西格

86. 清爽平和地穿过你的喉咙。威士忌-大陆酿酒公司

87. 它是液体的狂欢！（榛子酒）艾文酿酒公司

88. 此刻你才会知道什么叫其味无穷。（教师牌威士忌）巴卡蒂进口公司

89. 在它七岁之前，一滴也不会出售。（威士忌）杰梅森父子酿酒公司

90. 多付几分钱---可是天壤之别啊！（JB苏格兰威士忌）詹姆士酿酒公司

91. 当你愿意拿出最好的酒招待客人时---尼沃克威士忌

92. 唯有品尝才能告诉你一切。美国酿酒公司

93. 任何时代都是“标准”时代 标准酿酒公司

94. “只要我口袋里还有钱-----”格兰维特牌苏格兰威士忌

95. 你不妨尝一口十二岁的苏格兰威士忌。格兰维特牌苏格兰威士忌

96. 醇而又醇。J和B牌苏格兰威士忌

97. 比别的酒稍好一些。索普酿酒公司

98. 只会温暖你的心，不会冲昏你的头。凯思勒牌威士忌

99. 为了上帝的缘故，请你尝尝里根牌面包。——（里根牌面包)

100.信誉在食品界是何等重要，而这正是我们所拥有的。——普劳克特食品公司 101.砸开一只只好核桃，不也是一种享受吗？——加利福尼亚核桃生产联合会 102.我们的厨师知道你的口味。——印第安那克兰特餐馆

103.味道好得忍不住舔手指。——肯德基家乡鸡餐馆

104.大自然奉送的绝妙佳品。——密思茶叶公司

105.为惊恐万状的世界提供一帖安神剂。——星辰茶叶公司

106.有了它晚宴才算完美。——（水果蛋糕）全国饼干公司

107.你别把它称作饼干，把它称作薄雪花也许更合适。——太平洋饼干公司

108.你会把最后一粒面包屑也放进嘴里。——斯坦莫尔面包公司

109.与平庸彻底决裂。——（混合威士忌）西格

110.清爽平和地穿过你的喉咙。——威士忌-大陆酿酒公司

111.它是液体的狂欢！——（榛子酒）艾文酿酒公司

112.此刻你才会知道什么叫其味无穷。——（教师牌威士忌）巴卡蒂进口公司 113.在它七岁之前，一滴也不会出售。——（威士忌）杰梅森父子酿酒公司

114.多付几分钱---可是天壤之别啊！——（JB苏格兰威士忌）詹姆士酿酒公司 115.当你愿意拿出最好的酒招待客人时……——尼沃克威士忌

116.唯有品尝才能告诉你一切。——美国酿酒公司

117.任何时代都是“标准”时代——标准酿酒公司

118. “我真嫉妒男人们抽着烟 的潇洒姿态。”——美国烟草公司

119.一百万人的选择不可能是错的。——（斯巴迪香烟）

120.提神醒脑但不会使你的神经受到刺激。——安东尼奥烟草公司

121.一个星期享受七天。——布郎烟草公司

122.封入罐中的是新鲜与健康。——大陆罐状食品公司

123.去问一下他为什么要抽韦伯斯特雪茄。——韦伯斯特烟草公司

124.会叫的狗是决不会咬疼你的。——（狗头包香烟）

125.每抽一口都是至高的享受。——冈萨雷斯雪茄公司

126.既能滤过有毒物质，又保留了好味道。——（健牌香烟）

127.最后一口的味道和第一口一样。——（幸运牌）美国烟草公司

128.缭绕的烟雾中有一座城堡。——邦迪烟草公司

129.你不妨尝一口十二岁的苏格兰威士忌。——格兰维特牌苏格兰威士忌

130.醇而又醇。——J和B牌苏格兰威士忌

131.比别的酒稍好一些。——索普酿酒公司

132.只会温暖你的心，不会冲昏你的头。——凯思勒牌威士忌

133.快乐时增添快乐，烦恼时去除烦恼。——阿尔伯特王子香烟

134.每一个罐头里都有一个新鲜的菜园。——维格拉森蔬菜制品公司

135.还从来没有哪一个打开罐头的人表示失望。——哈斯洛特食品公司

136.美国最有名的花束。——四玫瑰酒酒公司

137.雨后的彩虹。——（鸡尾酒）海伦-沃克酿酒公司

138.独一无二的体验。——（姜汁酒）索姆塞特进出口公司

139. “只要我口袋里还有钱……”——格兰维特牌苏格兰威士忌

140.我们烘倍它，人们赞美它。——大角咖啡公司

141.天堂里的酒也不过如此。——海姆牌啤酒

142.杯中留着一片温馨的回忆。——切克尼而咖啡公司

143.喝上一口就准会买上一箱。——太平洋啤酒公司

144.当你第一次喝我们的啤酒时就应该警告自己，别为它使自己破产。——太平洋啤酒公

司

145.有好口味，但不会有大腰围。——（雷布黑啤酒）美国酿造公司

146.全美国都泛起“加拿大”的泡沫。——加拿大啤酒

147.酿制的乐趣与品尝的乐趣相等。——布拉茨啤酒

148.你无法在品尝了“弗莱切”之后不露出微笑。——弗莱切牌咖啡

149.每一粒都在向你致意。——（大米）本大叔粮食公司

150.咖啡的味道能有多好，它就有多好。——哈利.金斯利咖啡公司

151.纯洁的好似雪花。——诺沃蒂面粉厂

152.支撑面团的力量。——（发哮粉）杰克斯食品厂

153.手艺不到没关系，只要比斯奎特面粉到了家。——比斯奎特面粉公司

154.新鲜大自然食物法则的第一条。——辛可面制品公司

155.紧跟在美味后面的是健康。——廉舍尔肉制品公司

156.牌子虽然是“魔鬼”但她却是给天使们享用的。——魔鬼牌火腿

菜肴广告词篇三
《广告摄影-菜肴》

菜肴广告词篇四
《餐厅促销广告语》

餐厅促销广告语：

舍不得，放不下的好滋味

风味特色，美食美客——xx(店名)餐厅

特色菜肴，虚席以待

品特色菜肴，会知心朋友 服务不能第二，顾客永远 万事俱流香，只待君来享 （xx）特色菜，不得不吃 美味无限 回味无穷 （xx）特色菜，特别好吃 花一样的钱 出更好的饭 常吃常鲜，新席新筵 欢迎回来，请上座 广告语一：让美味为食欲平反， 广告语二：温暖你的是服务，感动你的是美食 服务每一“时刻” （时刻——食客） 用心去感受美味 美味佳肴，宫廷味道 雅厨雅座，美食美客 好味道，才是真的好 不怕您开口，就怕你笑口 不来一次是你的错 只来一次是俺的错 主随客变，如您所愿 温馨食尚，念念不忘 xx(店名)饭，大师范儿 美味心享受 美食美客，有你有我欣赏不如品尝 食尽美味，品出家珍 吃了就美，花钱不悔 君临特色xx(店名)满店香小菜薄酒任尽觞 八方朋友来相聚 特色xx(店名)请君尝. 请君试问东流水，特色xx(店名)余香谁短长 上客闻香至，xx(店名)捧肴出 我的味道，你知道 特别的菜，给特别的你 热情周到迎宾至，美酒佳肴送客归 美味酬宾，佳肴留客 像在家一般，却享受到不一样的好味道 特色xx(店名)，有妈****味道… 店面虽小，但精彩一点儿也不打折 我们期待，能给你不一样的惊喜 停下脚步，享受惬意 真心出美味，真诚遇顾客 因为饭菜有特色，所以味道很独特 温馨每一点，快乐每一点 吃了不想走，走了还想来 天天美食，美食美刻

5步成就你的酒店巅峰生涯

作为劳动密集型的行业，酒店的服务工作是靠人来完成的。所以一线员工的服务表现常常是即席发挥的。而一旦出现问题，管理者责无旁贷，从领班到总经理都要承担不同程度的责任。因此，如何做好酒店的管理者，更好的让一线员工能够即席提供给客户良好的服务，是一个值得我们去探讨的课题。

探讨一：态度决定一切

某名人说过：态度决定一切。同时态度的好坏直接影响了事情的结果。作为酒店的基层管理者，领班在正常情况下是管理者的第一个起步。在有的人脱颖而出时，有些人却在抱怨自己没有得到提升，这两者的区别就在于：态度不同。

一个人对待工作的态度和敬业的态度决定了他在职场中的位置。笔者的朋友曾跟笔者提起过一次他记忆犹新的干部任命：那时刚参加工作，做门童的朋友经常跟其他岗位的领班一起喝酒闲聊，很是惬意。同时也习惯了他们酒后的一些抱怨。但在一次任命中，出乎意料的一个PA领班成为了主管。这时，朋友才发现他从来都不参与喝酒闲聊，对他印象最深刻的是他永远都在带着人一起工作。

后来朋友不断的去了解他，得出这样的评论：工作细心、爱岗敬业。现在说起来，提拔应该就是对他的工作态度的肯定吧。这个态度并不是一时形成的，无论你做到什么职位都会贯穿始终。

一个的人生态度决定了他的高度，他对工作的态度同样也决定了他在职场的位置。作为管理者，把控自己的态度是一个方面，同时做一线员工的榜样，给他们一个良好的态度影响将更能提高团队的战斗力。

探讨二：修炼专业技能

所谓“干一行，专一行。”有其一定的道理，酒店的管理者对酒店的专业知识必须学精、学透才能够真正的带领员工工作，也是对员工负责任的表现。曾在一次聚会中，与几位酒店总经理一起沟通，席间谈到：敬业和专业的问题。两者同等重要。专业做为做好本职工作的基础，敬业则是做好工作的前提。正如，作为厨师出身的你，要做出美味佳肴才算专业技能过关，而不能光有敬业，专业不精也做不好接待。

不论身在什么样的位置上，管理者都能将相关的专业知识学好、做扎实。作为修炼自身专业知识的一种积累，不仅是对下属员工的负责，也是对企业的负责。往往投资人看中一个团队的专业敬业多过酒店本身，这也是为什么能够做大的酒店通常管理者带领的团队都很强。这是和管理者的敬业专业分不开的。

探讨三：总结工作中的得与失

每一个行业的发展步伐在今天的网络时代都显出迅速趋势，古语讲“逆水行舟，不进则退。”即是提醒我们每天都要有所进步。想要有所进步，就要有所总结。这样才能够跟上行业发展的步伐。在酒店业有一条大家都熟知的公式：100-1=0.此公式体现的就是当客人在酒店消费的过程中有任何一个环节不满意的时候，那么此次客人的接待是失败。前期的所有工作会因为这样一个环节的失误全部归零。后来有人对此提出了疑问：客人的不满意会产生连锁反应，同时将对该酒店的印象告知他身边的朋友，那么客人的不满将会延续扩大，由此得出一个新的公式：100-1≤0。管理者由此应该重视，每天的工作总结关系到酒店的生死存亡。只有不断总结进步，才能让你做的更好，让你的团队工作得更有效率，才能为酒店提高效益。 探讨四：注重对下属的培养

判断一个酒店管理者是不是优秀，不仅仅看个人的能力有多强，同时也要看你的团队创造力有多大。所以在保障工作顺利完成的情况下，培养团队成员的工作能力也是管理者的责任之一。

在很多大公司里面，培训的课程一成不变，总是在复制，效果可想而知。作为管理者，要善

于发现下属的特长，帮助下属去发展特长。曾经听到过这样的抱怨：我在这样的一个职位上做的时间不短了，为什么还没有得到提升？是不是老板对我有意见或者是……凡此种种都在脑里转了一遍。但是回头来反思一下自己，作为处在该位置上的管理者，你对下属是不是进行了相应的培养。若是很多事都要你亲自盯着下属去完成，亲自布置，那么下属的发展空间在哪里？下属的锻炼机会又在哪里？再者，领导想要提拔你的时候，得考虑从你的下属中找一个接班人之类的吧。若是你的下属都没有能力接替你的，领导自然不放心你离开这个位置了。所以在对下属的培养中，笔者认为有一定的益处：1.提高下属的工作能力，能够妥善处理遇到的问题。2.完善人才梯队，利于个人职场发展。总的来说，管理者注重对下属的培养不管是对企业还是个人都是一种负责的表现。

探讨五：学习使人进步

管理酒店是一门学问，其中的经营更甚。不同的职位上有侧重点不同的学问，领班、主管要更多的要在管理中下功夫；部门经理则不仅要考虑管理同时还需要考虑经营。管理者职务越高，所承担的责任就越大。要不断的去学习，多听，多看，多总结。通常有些管理者会有这样的想法：反正我现在级别不够，等我当上了，再来学习也不晚。这样的心态是不正确的，你的职位可以不到，但是你的学习力不能降低，没有人规定知识一定要与职位相匹配。所以机会来临的时候，你需要做的只是将理论转为实践就可以了。

不学习就没有创新，酒店的管理经营离不开创新。怎样创新？创新不是躲在房间里苦思冥想就能出来的，它需要深入一线，结合现状，多接触新鲜事物、活学活用才能得来。李奇斌老师在思考为什么一直以来都提倡酒店管理者要不断学习，在学习中进步。学无止境在任何行业都是一样的，做好酒店管理者不是一时的想法而是要持续的付出努力，在工作过程中丰富自己的阅历，才能够成为合格的职业经理人。

菜肴装盘技巧

菜肴的装盘技巧其实很重要，那么要注意一些什么问题呢！以下是李奇斌老师整理的一套方案！

盛装的基本要求和餐具与菜品的配合

一、装盘的基本要求

二、盛器与菜肴的配合原则

（一）盛器种类

（二）盛具与菜肴的配合原则

（三）盛装与菜品的温度

装盘的方法

一、热菜装盘的方法

二、冷菜装盘的方法

（一）装盘的分类

（二）冷菜装盘的要求

（三）冷菜装盘方法

（四）花式冷盘

装盘是将已烹调妥当的菜肴排在器皿中，这是所有烹调过程中的最后一个步骤，装盘后即可上桌食用。装盘技术乍看起来似很简单，家庭之中似乎也不十分讲究，但事实上使菜肴的形状、色调美观且合乎卫生却是勾起就餐者食欲的重要因素，因此，虽是家庭宴，装盘技术亦不宜草率。装盘有下列几个要求：

(1)注意清洁，考虑卫生：菜肴因烹调而杀菌消毒。如果在装盘时不重视清洁和卫生，让尘埃或细菌附着，则失去了烹调意义。因此要做到：①菜肴必须装在消毒过的器皿中。②不可直接手触做好的菜肴。③装盘时，不可用勺子敲锅子，锅底不可接近盘子。否则，锅底的烟

灰或油垢容易落到盘中。因此，装盘时，锅子与盘子要保持一定的距离，不可过于接近。④菜肴装盘时，尽可能避免让卤汁的糟粕或汤汁滴落在盘子的周围。更不可用未消毒的抹布擦拭盘子的周围，消毒过的器皿要避免再次污染。

(2)菜肴要装满盘子，且要使主原料醒目：装盘时，应该使盘中的菜肴丰满而有美感，不可任意草率从事。要避免某处高而某处低或某处多而某处少的情形。

使主原料醒目也很重要。菜肴中如果有主原料和副原料，则装盘时，应该使主原料显眼，让副原料衬托主原料。尽管是单一原料的菜肴，也应该注意使原料显眼，尽量给就餐者以赏心悦目之感。

(3)注意菜肴色、形的美观：装盘时，应该运用装盘的技术，尽量使菜肴色形美观，讲究艺术美。

(4)菜肴分开装盘时，各盘必须平均：如果一锅菜要分成数盘时，要先预测每盘的分量，使各盘分量大体相同，并使各盘的主原料和副原料的分量大约相同。如此，则不会影响菜肴的品质。

餐饮职业经理人的必备

这是一篇酒店和餐饮企业职业经理人的能力分析，你拥有了就成功了！

建议大家可以仔细的去品味这其中的奥妙！

在未来竞争激烈的社会里，对职业经理人的素质要求愈来愈高。未来的职业经理人既不是单纯的技术专家，也不只是精通领导艺术的专家。他们不仅要胜任旧有成效的管理工作，还要有力地领导自己的团队在同心协力完成既定目标的同时，时刻准备迎接新的挑战。未来职业经理人应具备的十种关键素质是：

1.战地指挥家。越来越多的实践表明：企业需要的是能控制局面的领军人物——能够像装甲坦克一般用低沉的语调镇住整个会议室、不论有多大困难和障碍都能达到目的的人。做生意就像是打仗，而作为职业经理，最好是战地指挥家。

2.胸怀坦荡。不斤斤计较个人得失，能谅人之短，补人之过。善于倾听不同的意见，集思广益。善用一种对员工包容和关怀的管理方式。对集体取得的业绩看得比个人的荣誉和地位更重要。

3.团队组建、信念的传播能力。未来的企业更需要团队组建者和信念的传播者——即能够与雇员建立良好关系，向员工灌输企业忠诚理念的人。

4.感染力和凝聚力。能用言传身教或已有的业绩，在

领导层和员工中不断增加感染力、凝聚力的人。这种人在组织决策中，把信任不是建立在地位所带来的权威之上，而是靠自身的感染力来影响大家，坚定人们的信念。

5.“做大梦”的能力。能够对领导班子成员提出的众多议题，提出自己新颖的思想、建设性的意见或建议，把握好前进的方向，不断培养自己带领大家超越现实、想得更远。

6.同情心。在组织工作中，不能只靠行政命令去强制人们的意志，而要努力去了解别人，并学会尊重别人的感情。选择人们普遍接受和认可的方式，让一颗博大的仁爱之心赢得众人的支持。

菜肴广告词篇五
《调味品调料广告语大全》

调味品调料广告语大全

天然酿造，原汁原色，美食伴侣。——珍极酱油

金光一闪美味添。——金龙鱼食用调和油

美极陪伴你，餐餐美极了。——美极牌鲜鸡晶

你的每一道菜肴都因它而更添风采。——美国钻石牌精盐广告

滴露酱油味道好，一家烤肉三家香！——台湾滴露酱油厂广告

年后换口味，金兰最开胃。——台湾金兰牌灌酱菜广告

假的好不了„„好的不用尝！——台湾高冈星海苔酱广告

独一无二好味道。——美国肯尼基家乡鸡精广告

家有双桥味精，米都多放一斤。——双桥牌味精广告

天一下雨就是倾盆大雨。——莫顿盐业公司

你也需要甜蜜。——伊克牌的甜味剂广告

“酱”出名门，传统好滋味。——某酱菜广告

一天营养的开始，就是可果美番茄汁。——台湾可果美番茄汁公司广告 就像到了意大利——意大利面调料

每一餐都会给留下温馨的回忆——利普顿调味品

聪明的厨师从来不会忘记它——利普顿调味品

自信的材料,骄傲的调理! ——利普顿调味品

加了可爱的MEXENE,您就会以现里面有各种珍贵的佐料和香料.煮面、炒辣椒、做饭样样都离不开它——MEXENE调味品

一朝落,满盆鲜——Morto Salt食盐

恋恋不舍的滋味——LANDO-LAKES黄油

每一道料理都是一番苦心,味精能增添菜肴的美味——日本味之素味精 醋香飘万里,滴滴回味长! ——山西老陈醋

红梅味精,领鲜(先)一步! ——红梅味精

鸡年用鸡牌味精大吉大利 ——鸡牌味精

如果它不是钻石牌,怎么能如此快地溶化呢?——钻石牌食盐

家家有真宝,餐餐味道好—— 真宝调味品

红梅牌味素,领“鲜“一步——红梅牌味素

家有双桥味精,米都放多一斤——双桥味精

聪明的厨师从不会将它忘记。美国达贝食品公司味精广告

菜肴广告词篇六
《广西菜系餐厅广告词》

广西菜系餐厅广告词

味道制造·味道中国

副标题：桂菜新概念，开口为广西喝彩…

桂菜新概念秉持海纳百川之势，以创意的心智潜研餐饮的本质，以味觉先行者的视角引领时代美食风尚，紧握国际厨艺脉搏，善集大成而独具一格。味道制造，中国的元素！世界的印象！

菜肴广告词篇七
《特色广告语》

饭店广告："请到此用餐，否则你我都要挨饿了！"

鹦鹉广告：法国一家商店在待售的鹦鹉笼标价为500法郎的价目签旁边，挂着一则广告："不信问它，看它值不值500法郎？"

胶水广告：香港一旅游商店为推销一种"强力万能胶水"，用该胶水将一枚价值千元的金币粘在墙上，广告词是："谁能用手指把它剥下，金币便归其所有。"

奖励广告：德国"奔驰"汽车的广告是："如果谁能发现'奔驰'牌汽车突然被迫抛锚，本公司愿奉献1万元。"

棺材广告："上帝推荐的产品。"

招生广告：意大利一家法语学习班的招生广告说："如果听了一课之后发现不喜欢这门课，那你可以要求退回你的学费，但必须用法语说。"

墓碑上的广告：苏格兰有一块墓碑的碑文是："这里长眠的是亥米西·麦克泰维西。其悲痛的妻子继承了他兴旺的事业--蔬菜商店，商店在第11号高速公路旁，每日营业到晚上8点。"

理发店广告：某家理发店的墙上，贴着这样一则广告："别以为你丢了头发，应看作你赢得了面子。"另一家理发店在桥头立起一块木牌，上边写着："先生们，我要你们的脑袋。" 莫践踏草坪提示:草儿青青,足下留情

保持车距提示:不要亲我,我怕羞(修)

游泳池广告:如鱼得水 自在神游

保护小鸟的广告:多少亿年前,人类与鸟一样是在天上飞的翼龙

多少亿年后,人类进化为在地上走的高级动物

本是同根生,相煎何太急?

保护垃圾桶的广告:包容一切,净化市容

为您服务是我的职责,请不要和我过分亲近

茶馆的广告词:没事找茬(茶)

轮胎的广告词:有多远，滚多远

提倡文明提示语:

不要在文明的谱子上，配上不文明的音符

别把楼道当跑道，别把游戏当柔道

来时匆匆，去时冲冲，文明就在你手中

交通安全：系好安全带，阁下无法复印。

美容院：请不要向从本院出来的女士调情，她或许就是你的外祖母。

旅游：请飞往北极度蜜月吧，当地夜长24小时。

西门子公司：本公司在世界各地的维修人员都闲得无聊。

印刷公司：除了钞票，承印一切。

黏合剂：它能黏合一切，除了一颗破碎的心。

轮胎：任劳任怨，只要还有一口气。

汽车：它惟一的缺点是每小时跑100公里时，你仍听得见在后座的丈母娘唠叨的每一个字眼。

牙刷： 一毛不拔

臭豆腐：遗臭万年

参考资料：老师

〓■世界经典广告词欣赏 ■〓

[size=3]〓■世界经典广告词欣赏 ■〓[/size]

1． Good to the last drop．滴滴香浓，意犹未尽。（麦斯威尔咖啡）

2． Obey your thirst． 服从你的渴望。（雪碧）

3． The new digital era． 数码新时代。（索尼影碟机）

4． We lead. Others copy．我们领先，他人仿效。（理光复印机）

5． Impos*le made pos*le．使不可能变为可能。（佳能打印机）

6． Take time to indulge． 尽情享受吧！（雀巢冰激凌）

7． The relentless pursuit of perfection．不懈追求完美。（凌志轿车）

8． Poetry in motion, dancing close to me．动态的诗，向我舞近。（丰田汽车）

9． Come to where the flavor is. Marlboro Country．

光临风韵之境——万宝路世界。（万宝路香烟）

10．To me, the past black and white, but the future is always color．

对我而言，过去平淡无奇；而未来，却是绚烂缤纷。（轩尼诗酒）

11. Just do it. 只管去做。（耐克运动鞋）

12. Ask for more. 渴望无限。（百事流行鞋）

13. The taste is great. 味道好极了。（雀巢咖啡）

14. Feel the new space. 感受新境界。（三星电子）

15. Intelligence everywhere.智慧演绎，无处不在。（摩托罗拉手机）

16. The choice of a new generation.新一代的选择。（百事可乐）

17. We integrate, you communicate.我们集大成，您超越自我。（三菱电工）

18. Take TOSHIBA, take the world.拥有东芝，拥有世界。（东芝电子）

19. Let‟s make thing btter.让我们做得更好。（飞利浦电子）

20. No business too small, no problem too big.

没有不做的小生意，没有解决不了的大问题。（IBM公司）

21.M&Ms melt in your mouth, not in your hand.(M&Ms) 只溶在口，不溶在手。(M&M巧克力)

22.Good to the last drop. (Maxwell) 滴滴香浓，意犹未尽。(麦氏咖啡)

23.Time is what you make of it. (Swatch) 天长地久。(斯沃奇手表)

24.Make yourself heard. (Ericsson) 理解就是沟通。(爱立信)

25.Start ahead. (Rejoice) 成功之路，从头开始。(飘柔)

26.Things go better with Coca-Cola. (Coca-Cola) 饮可口可乐，万事如意。(可口可乐)

27.Connecting People.(Nokia) 科技以人为本。(诺基亚)

28.A diamond lasts forever. (De Bierres) 钻石恒久远，一颗永流传。(第比尔斯)

29.Mosquito Bye Bye Bye. (RADAR) 蚊子杀杀杀。(雷达牌驱虫剂)

30.A Kodak Moment. (Kodak) 就在柯达一刻。(柯达相纸/胶卷)

31.校园“光棍俱乐部”——男人的世界！（金利来服饰）；

32.大学生正常消费——不买贵的，只选对的。（雕牌洗衣粉）；

33.每天有约会——精彩每一天。（雀巢咖啡）；

34.生日大聚餐——美好时光，美味共享……（麦当劳快餐）；

35.好不容易从失恋中解脱——原来生活可以更美的。（美的空调）；

36.朋友间的承诺——真诚到永远！（海尔电器）；

37.面对导师的赞赏，常说——让我们做得更好！（飞利浦电器）；

38.应付别人的指责，常说——我就是我……（雪碧饮料）；

39.九月十日写给导师的贺卡——我们的光彩，来自你的风采。（沙宣洗发水）；

40.大学生与他们的父母——沟通无极限……（康佳移动电话）；

41.一个星期突击复习，搞定所有考试——就是这样自信！（飘柔洗发水）；

42.考试作弊高手——天外有天……（红塔集团）；

43.寝室电脑无病毒——健康新概念。（LG空调）；

44.就业偏向外企——非常可乐，非常选择！（非常可乐）。

bigmouse_5920 2005-7-26 00:49

〓■搞笑广告词■〓

〓■搞笑广告词■〓

某音响公司广告———“一呼四应！”

某饺子铺广告———“无所不包！”

某石灰厂广告———“白手起家！”

某当铺广告———“当之无愧！”

某帽子公司广告———“以帽取人！”

某理发店广告———“一毛不拔！”

某药店广告———“自讨苦吃！”

某戒烟协会广告———“千万别找吸烟女子做朋友，除非你愿意去吻一只烟灰缸！” 某打字机广告———“不打不相识！”

某眼镜店广告———“眼睛是心灵的窗户，为了保护您的心灵，请为您的窗户安上玻璃。” 某香水公司广告———“我们的新产品极其吸引异性，因此随瓶奉送自卫教材一份。”

某公共场所禁烟广告———“为了使地毯没有洞，也为了使您肺部没有洞，请不要吸烟。” 某公路交通广告——“如果你的汽车会游泳的话，请照直开，不必刹车。”

某新书广告——“本书作者是百万富翁，未婚，他所希望的对象，就是本小说中描写的女主人公！”

某汽车陈列室广告———“永远要让驾驶执照比你自己先到期。”

某交通安全广告———“请记住，上帝并不是十全十美的，它给汽车准备了备件，而人没有。” 某化妆品广告———“趁早下„斑‟，请勿„痘‟留。”

某洗衣机广告———“闲妻良母！”

某酸汁饮料广告———“小别意酸酸，欢聚心甜甜。”

某印刷公司广告———“除钞票外，承印一切。”

某鲜花店广告———“今日本店的玫瑰售价最为低廉，甚至可以买几朵送给太太。”

一家美容院挂一块广告牌：「请不要同刚刚走出本院的女人调情，她或许就是你的外祖母。」 某一法语学习班的招生广告说：

「如果你听了一课之后发现不喜欢这门课程，那你可以要求退回你的学费，但必须用法语说。」

香港一家化妆品公司的广告是：「趁早下『斑』，请勿『痘』留。」

一家美国报纸登了这样一则广告：

「招聘女秘书：长相像妙龄少女，思考像成年男子，处事像成熟的女士，工作起来像一头驴子！」

眼药水广告：「滴此眼药水后，将眼睛转动几下，可使眼药水遍布全球。」

墓碑上的广告

苏格兰有一块墓碑的碑文是：「这里长眠的是亥米西。麦克泰维西。其悲痛的妻子继承了他的兴旺的事业

——蔬菜商店，商店在第11号高速公路，每日营业到晚8点。」

某家理发店的墙上，贴著这样一则广告：「别以为你丢了头发，应看作你赢得了面子。」 英国乡村理发店在桥头立起一块木牌，上边写著：「先生们，我要你们的脑袋。」 SINSTAR经典整理

穿流不息冷暖随-----亿华达服饰

掏宝网 掏掏掏掏掏掏........掏你喜欢

白沙集团 我心飞翔

动感地带 我的地盘听我的！

李宁 一切皆有可能！

安踏 我选择 我喜欢

照本山说的,是什么来着??????

地球人都知道

TCL王牌 今天进入未来

麦当劳 我就喜欢

肯德基 有了肯德基 生活好滋味 烹鸡美味竟在肯德基 意忧未尽 吮指回味

反恐精英 打一枪换一个地方

红玫香烟 芳香满人间 吸烟有害健康

美来自内心，美来自美宝莲

一、对偶句式

采用对偶句式是编拟提示语时最常用的方法，如“呼出来的是烟，损人；吸进去的是毒，害己”，“席地而坐绿草怨，信手涂抹白壁嫌”，“高高兴兴出门来，平安安回家去”，“带走满腹知识，留下一架好书”，“只带走满腹诗书，不留下半点遗憾”，“一支烟燃尽修养，半口痰辱没斯文”等。这类提示语有节奏有韵律，读来琅琅上口，听来和谐悦耳，给人以美感，也便于记忆。

二、诣音双关

就是利用谐音、谐义赋予词句几层不同的意思，从而收到耐人寻味之效。如公厕提示语“来也匆匆，去也冲冲”，以文雅的隐含博如厕者会心一笑，起到了很好的效果。有两条节水提示语“珍惜我，就从一点一滴做起吧！”“爱惜生命之源，“关”住滴滴点点”，很好的利用了谐音双关，深刻地阐释了节水的内涵：要“关”住（关注）滴滴点点，从一点一滴做起。再如一则草坪提示语“小草有生命，足下请留„青‟”，警称你为“足下”，请你的足下留青（留情），你想，茵茵芳草，踏之何忍？用双关语作为提示语，能增加表现的层次性和丰富性，词浅意深．回味无穷，是—种行之有效的创作技巧。

三、对比手法

运用对比手法拟写的提示语，往往能给人深刻的印象和启示，如“一棵大树，可制造千万根火柴；一根火柴，可以毁掉干万棵大树”（森林防火提示语），数字的对比，令人触目心惊；又如交通提示语“司机一滴酒，亲人两行泪”，“喝进去几滴美酒，流出来无数血泪”通过鲜明的对比，晓之以理，动之以情。句句富有教诲，发人深省；字字扣人心弦，叫人警惕。

四、拟人修辞

拟人化可以使枯燥的道理变得生动有趣，因而能增添提示语的审美效果。如“把脏东西喂给我吧，大地妈妈刚换了件干净衣服——垃圾桶说”，“谢谢你给我的爱，今生今世我难忘怀——小草说”，“我的胃口特别大，果皮纸屑全吞下”（垃圾桶），“天黑我照着你，天亮你关照我——楼道灯说”。由于采用了拟人化手法，使内容变得更为真实、具体、形象、感人，收到的效果是单纯陈述所达不到的。

菜肴广告词篇八
《中餐菜肴文化》

中餐菜肴文化

论文关键词：烹饪文化；菜肴命名

论文摘要：菜肴名称是博大精深的中国美食文化的重要组部分。本文从菜肴命名的规律开始入手，归纳了八种实指命名方法和五种虚指命名方法。

菜肴名称是人们认识菜肴的主要根据。人们通过菜名了解诸如原料组成、烹制方法、口味类型等信息。菜肴名称也是菜品最直接最生动的广告词。

菜名留给人们的“第一印象”是消费者决定购买意向的一个重要因素。有些菜肴不但成为主打菜肴，还成为企业的名称。菜名如同商品的商标名称，还具有产权价值。比如，始建于1864年(清同治三年)的中华著名老字号“全聚德”烤鸭店，拥有60余家成员企业，年营业额近5亿元，销售烤鸭200余万只，接待宾客500多万人次，资产总量近6亿元，无形资产价值7亿多元，是全国最大的餐饮集团之一。“全聚德”商标荣获“中国驰名商标”，成为我国首例也是目前唯一的服务类“中国驰名商标”。这其中全聚德烤鸭起到决定性的作用。

一、菜肴命名的基本规律

菜肴名称是由大量的表意词汇组成，大部分词汇表达的意思是人们熟知的，也有仅为专业厨师能理解的专业术语，还有地方言的差异。大致可分为实指和虚指两类，归纳如下表:

在菜肴命名方法当中，还经常用到一些美妙的词汇，用以说明菜肴色泽、美化菜肴形状等，常用的词汇归纳如下:

从上表可见，中餐菜肴名称的来源大致可分两类，即实指菜名和虚指菜名。

二、中国菜肴的实指命名方法

实指命名方法，主要是由菜肴所用的原料(主料、配料和调料)以及色、香、味、形、器、质感等要素而得名。常见的有:

(一)原料命名法

原料分为主料、配料和调料。原料命名方法具体又可细分为如下几种。

(1)主料加制法命名法，如清蒸鱼、烤乳猪、红烧猪肉、清炖羊肉、清蒸羊肉、炒猪肉丝、熏肉、水煮牛肉、扒烧猪头、油爆双脆等。

(2)主料加配料命名法，如肉片海参、榨菜肉丝。主料加盛器命名法，如砂锅豆腐。

(3)主料加调味品或味型命名法，如糖醋排骨。

(4)主料加药材命名法，如人参鸡。

(5)主料加辅料加制法命名法，如子鸡烧板栗。

(二)颜色命名法

在中国菜肴中，不少菜名都注意在“色”上下功夫。如一盘素炒的波菜，因其根红叶绿，美其名为“红嘴绿鹦哥”;豆腐煮芙蓉花，因其豆腐的白色，芙蓉花的红色，如霞红映雪，故美其名为“雪霞羹”。此外还有金玉羹、翡翠虾仁、红烧肉、琉拍肉、白雪鲜虾仁、玫瑰乳鸽、碧绿鲜带子、红扒羊肉、黄炯鱼肚、咖pr鸭掌、水晶大虾、五色绣球等，色彩缤纷，令人目不暇接。

(三)香型命名法

提到菜的香味，就必然提到福建名菜“佛跳墙”，它就是由菜的香味而得名的，虽然名中不止一个“香”字，但其来由家喻户晓。它是一种用鱼翅、海参、猪蹄筋、冬菇、干贝等30多

种材料，放进陶瓷瓦罐中，加人陈年绍兴酒，加盖封口，小火偎制五六小时而成，由于香味奇妙，以至于“坛启异香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”，可见“香”的诱惑力。

中国菜肴中不少菜名像“佛跳墙”一样，名中虽无有“香”字，但透过菜名，能闻出其香来。更多的菜名直接用到了“香”字，如五香绍鱼、三鲜香菌、香麻炸鸡、梅花香豆腐、香椿烘蛋、八宝香肚、香油扒茄、糟香排骨、酱香鸭等，这些不同的“香”，有的来自是菜肴自身的香昧，有的是烹饪方式不同所得，这些不同香味菜名，确能引人闻香趋步，馋涎欲滴。

(四)味型命名法

“味”是中国菜肴的核心。中国菜肴对“味”研究深刻独到，各大菜系就是不同地区人们对菜肴不同风味追求的结果。就像俗话讲的东辣西酸、南甜北咸。

在酸、甜、苦、辣、咸五味的基础上，还有许多复合型口味。这从菜名中就鲜明地反映出来。例如盐蝎鸡(咸香)、蜜莲肉(甜香)、糖醋排骨(酸甜)、麻婆豆腐(麻辣)等，均表现了不同菜系的不同的口味。就是同一菜系，也有许多不同的白味。尤其是百菜百味的川菜，我们只要浏览一下其菜名，就知其丰富多样的风味:

酸辣虾羹汤—是醇酸微辣、咸鲜味浓的酸辣味;椒麻鸡片—是椒麻香、味鲜而咸的椒麻味;怪味兔丁—是集众味于一体，各味平衡和谐的怪味;姜汁嫩肚丝—是姜味醇厚、咸鲜微辣的姜味。

此外还有家常豆腐(家常味)、红油笋片(红油味)、椒盐蹄膀(椒盐味)、酱烧冬笋(酱香味)、陈皮兔丁(陈皮味)、糖醋胡豆(糖醋味)、芥末嫩肚丝(芥末味)、蒜泥白肉(蒜头味)、茶薰鸡(烟香味)、香糟鱼(香糟味)等几十种完全不同的口味，都体现在菜名中，而中国有八大菜系(也有十二大菜系、十大菜系说)，各大菜系都和川菜一样，可谓一菜一名一味，百菜百名百味。即使是同一种菜，也可做出许许多多的口味来。例如豆腐就可从其命名品出百味来:麻辣豆腐、家常豆腐、五香豆腐、脆皮豆腐、葱爆豆腐、薰豆腐、梨花豆腐、八宝豆腐等。

(五)造型命名法

古语讲“声一无听”，“味一无果”意思是说单一的声音不动听，单一的味不可口。因此，中国菜肴注意讲究菜肴的技艺和造型。

菜肴之型，有的以自然形态取胜，有的以艺术造型夺人，但更多的是自然型与艺术加工相结合。除了利用菜肴自身的形态之外，还可通过刀工的切、批、斩等不同刀法，将原料切成丝、条、丁、片、块等不同形状，依据这些菜形命名的，有炒肉丝、烩三丁、烧全鱼、爆炒肉片等。

因厨师不同的刀工刀法，同一种原料也可以制作出形态各异的菜肴来。如一个普通的炒腰花，可以呈现出凤尾状、兰花状、荔枝状、梳子状、麦穗状、核桃状、寿字状等十几种形态，可谓美不胜收。此外菜肴还可通过雕刻的手法，塑形、刻划、点染、花色拼合、制成各种各样具有观赏价值的艺术珍品，从而使佳肴源于本形，又艺术地再现原形，再赋以各式佳名，这样就能给人以美好的视觉享受。例如“鸳鸯戏水”是一道凉菜拼盘，它实则是用一些绿菜汁、拌药芹、松花蛋、五香牛肉、黄蛋糕、香肠、红蕃茄、白蛋糕等原料拼合而成，此菜传递出来的绝非只是强烈的可食性信息，更多的则是中国民间文化中青年男女成双成对、相守相伴的爱情象征。

(六)器皿命名法

对器皿的追求，一是追求美器烹美食，袁枚《随园食单·须知单·器具须知》中就有“煎炒宜铁铜，偎煮宜砂罐”之说。说明了美好的菜肴原料还要讲究烹饪的器具，这样，才能烹饪出更加鲜美的佳肴来。二是追求美器盛美食。对于这一点，袁枚也作过论述:“惟是宜碗者碗，

宜盘者盘，宜大者大，宜小者小，参错其间，方觉生色。若板板于十碗八盘之说，便嫌笨俗。大抵物贵者器宜大，物贱者器宜小。煎炒宜盘，汤羹宜碗。”这是美食配美器的质朴描写。此类菜肴有蛤蚁雪耳炖盅、什锦腊味煲、瓦罐煲水鱼、鱼羹菊花锅、蒸笼荷叶田鸡等，都属于这一类。

(七)加工方法命名法

中餐有多少烹调方法，恐怕很难说清楚，但可以参考三十二字诀:煎炒烹炸，爆烤烟扒，蒸烧煮炖，烩拌绘炯，腌余蝙腊，偎靠酱熏，酿塌糟测，风卤贴淋。菜肴的命名也映射着丰富多姿的烹调方式。如江苏菜中的京葱烤牛方(烤)、清炖蟹粉狮子头(炖)、溜松子牛卷(溜)、松子薰肉(薰)、花酒炯肉(炯)、酱汁肉(酱)，四川菜中的粉蒸肉(蒸)、干蝙肉丝(编)、余肝汤(余)、火爆双脆(爆)、红烧三鲜(烧)，清真菜中的白扒鸡条(扒)、香酥肥鸡(酥)、烩鸡丝(烩)、软炸鸡(炸)、生炒海蚌(炒)、煎芙蓉蛋(煎)、烹刀鱼(烹)、水塌里脊(塌)、红枣偎肘子(偎)、涮肉(涮)、姜葱灼草鱼(灼)、生拌黄瓜(拌)、玫瑰卤鸭(卤)、扬州风鸡(风)、锅贴明虾(贴)、豆腐酿鱼(酿)等。

(八)其他实指命名法

(1)数字命名法:

如一品官燕、二龙戏珠、三鲜锅巴、四喜肉、五味羹、六色粉丝、七星丸、八宝烤鸭、九转肥肠、十味鱼翅。

(2)地名命名法

如南京板鸭、北京烤鸭、金华火腿、无锡肉骨头、常熟叫化鸡、武昌鱼、东安鸡、西湖醋鱼。

三、虚指命名法

针对顾客的猎奇心理，抛开菜肴的具体内容而另立新意的一种命名方法。这类菜名虽不能直接反映菜肴的特征，但高雅的名称，含义隽永深远，增加了菜肴的艺术感染力，可以引起人们的兴趣，启发联想，增进食欲，令人永远不忘，发挥出菜肴的色、形、味所发挥不出的作用。

虚指命名法常用借代、比喻、象征等联想手法来给菜肴命名。因而，这类菜名表现了不同的风格特征，有的古朴典雅，有的诙谐幽默。主要有以下几种类型:

(一)强调意境

这种类形多以菜肴材料或烹调特色，以及如诗如画的意境来命名。为菜肴撒点“文化作料”，提高其艺术欣赏的品位，是中华饮食在审美需求上的一大特点。如人们常用“芙蓉”代表“蛋青”;把“豆芽”称为“如意”或“龙须”;将“青菜”比作“翡翠”;以“玉兰片”代替“竹笋”;“豆腐”化作了“白玉”;“辣椒丝”也被喻为“珊瑚”。由此引发的一系列菜名，联想丰富，生动形象，格调高雅。

比如金玉围翠，其实是豆苗拌竹笋。金钱满地，是冬菇烧青菜。珊瑚金钩，是红辣椒丝烧豆芽。珍珠翡翠白玉汤，其实是米饭粒青菜豆腐汤。

更令人称道的是那些意境幽深，充满诗情画意的佳肴，其中尤以“雪”、“月”命名的居多。如:梅雪争春、雪里藏珠、断桥残雪、红云雪影、乌云托月、半月沉江、四星望月、洱海映月。这些名称以虚衬实，实中带虚，虚实并举，形神毕现，颇有一番“风花雪月”的浪漫情调。被誉为“汤中之魁”的川菜清汤“推纱望月”，以竹荪、鸽蛋为主料，制作时摘去菌盖下的网状菌幕，用刀割成长方形的窗帘形状，接着再用圆形模具将鸽蛋蒸成月亮形，共同置于碗中，兑人鲜美可口的清鸡汤。看上去有如窗前的一轮明月倒映在清泉中，给人清新典雅，卓尔不凡的感觉。

(二)寓意吉祥

如意吉祥，福寿平安，是中国人自古就有的热望和追求。这种追求也表现菜名这一点上。

上海名菜“全家福”，是一道由火腿、海参、鲍鱼、鸡脯、笋丁、干贝、海米、虾仁等二十多种原料烹制的佳肴。当年乾隆皇帝下江南时，两江总督为恭迎圣驾，炫耀政绩，曾广招名厨，大摆宴席。然山珍海味尽献，美味珍镬罗陈，就是提不起皇上的食欲。有位聪明的厨师见状，便试着将多种上好的原料加以调配，经勾芡翻转，精心制作出了这道别具江南特色的撰食。取意“天下的福份，皇上占得最全。所以给皇上做菜，也就应材料俱全，味道俱全。乾隆听了龙颜大悦，随即赐名“全家福”。从此，它便成为江南名菜并流传各地。

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菜肴广告词篇九
《广告词大全》

方便面广告词

清爽不油腻的食品! 山西清爽牌袋袋凉面

吃过来咻!咻的声音像风铃! 甘肃风铃牌袋干面

家家爱富豪,富豪爱家家! 山东富豪牌方便面

华龙面,天天见. 华龙面

康师傅方便面,好吃看得见. 康师傅方便面

一袋“古松“一袋情,丝丝真情系“古松“ 古松牌三鲜伊面

隆重上市,面面都好. 隆都面

方便自如!鲜咸合一! 拿波里通心面

食华丰,路路通, 华丰牌方便面

奶类广告语

乐百氏奶，无言的爱。——乐百氏奶广告

健康成长，乐百氏奶。——乐百氏奶

乐百氏奶：今天你喝了没有?——乐百氏奶

有千万理由去关心她，也很有理由要饮保鲜牛奶。——香港保鲜牛奶广告 奶品权威，种类最齐。——香港荷兰菲仕兰乳品厂广告

喝牛奶，喝新鲜，喝营养，——台湾统一特级鲜乳广告

从台湾第一到世界金牌，统一鲜乳是最好的鲜乳!——台湾统一特级鲜乳广告 百闻不如一试，喝过方知福乐好。——美国福乐即溶奶粉广告

克宁溶入生活，贴切又温馨„„——美国克宁奶粉广告

禁不住诱惑。——加拿大乳制品广告

食品中的王子。——美国乳制品联合会广告

别让脸色苍白。——铜彩棕色奶酪

给自己一个健康的身体。——丹纳酸奶酪

调味品广告词

意大利面调料 ——就像到了意大利.

利普顿调味品 ——每一餐都会给留下温馨的回忆.

利普顿调味品 ——聪明的厨师从来不会忘记它.

利普顿调味品——自信的材料,骄傲的调理!

MEXENE调味品——加了可爱的MEXENE,您就会以现里面有各种珍贵的佐料和香料.煮面、炒辣椒、做饭样样都离不开它.

Morto Salt食盐—— 一朝落,满盆鲜.

LANDO-LAKES黄油——恋恋不舍的滋味.

Mazola玉米油——吃Mazola玉米油有两利:既降胆固醇,又尝好口味.

日本味之素味精 ——每一道料理都是一番苦心,味精能增添菜肴的美味.

山西老陈醋——醋香飘万里,滴滴回味长!

红梅味精 —— 红梅味精,领鲜(先)一步!

鸡牌味精 ——鸡年用鸡牌味精大吉大利

富力牌花生油 ——富力牌花生油,百分之百的纯正.

鹰唛牌花生油 ——鹰唛花生油,一家乐悠悠.

三Y牌粟米油 ——心身健康,从“三Y“粟米油开始!

钻石牌食盐——如果它不是钻石牌,怎么能如此快地溶化呢?

真宝调味品——家家有真宝,餐餐味道好.

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巧克力广告词大全

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菜肴广告词篇十
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