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连锁店篇一
《连锁经营》
连锁经营
连锁经营
连锁经营是一种商业组织形式和经营制度，是指经营同类商品或服务的若干个企业，以一定的形式组成一个联合体，在整体规划下进行专业化分工，并在分工基础上实施集中化管理，把独立的经营活动组合成整体的规模经营，从而实现规模效益。是一种经营模式。
目录
连锁经营具有以下基本特征：
1．连锁经营是一种授权人与被授权人之间的合同关系，也就是说，授权人与被授权人的关系是依赖于双方合同而存在和维系的；
2．连锁经营中授权人与被授权人之间不存在有形资产关系，而是相互独立的法律主体，由各自独立承担对外的法律责任；
3．授权人对双方合同涉及的授权事项拥有所有权及（或）专用权，而被授权人通过合同获得使用权（或利用权）及基于该使用权的收益权；
4．连锁经营中的授权是指包括知识产权在内的无形资产使用权（或利用），而非有形资产或其使用权；
5．被授权人有根据双方合同向授权人交纳费用的义务；
6．被授权人应维护授权人在合同中所要求的统一性。 编辑本段
连锁经营的特点
1、连锁经营把分散的经营主体组织起来，具有规模优势 （统一化、统一店名店貌，统一广告、信息，统一进货，统一核算，统一库存和统一管理）
2、连锁经营都要建立统一的配送中心，与生产企业或副食品生产基地直接挂钩（节省流通费用减低成本，一般价格能低与同类商店2%到5%的水平上）。
3、连锁经营容易产生定向消费信任或依赖
4、消费者在商品质量上可以得到保证（统一管理，统一进货渠道、直接定向供应）
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连锁经营模式的优点
连锁经营特许加盟模式的主要优点在于：
1．授权人只以品牌、经营管理经验等投入，便可达到规模经营的目的，不仅能在短期内得到回报，而且使无形资产迅速提升。
2．被授权人由于购买的是已获成功的运营系统，可以省去自创业不得不 经历的一条“学习曲线”，包括选择盈利点、开市场等必要的摸索过程，降低了经营风险。
3．被授权人可以拥有自己的公司，掌握自己的收支。被授权人的经营启动成本低于其它经营方式，因此可在较短的时间内 收回投入并盈利。被授权人可以在选址、设计、员工培训、市场等方面，得到经验丰富的授权人的帮助和支持， 使其运营迅速走向良性循环。
4．授权人与被授权人之间不是一种竞争关系，有利于共同扩大市场份额。
连锁经营这一经营模式的实质，是企业运用无形资产进行资本运营，实现低风险资本扩张和规模经营的有效方法 和途径。这也是连锁经营能得以迅速发展的根本原因所在。
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连锁经营的三种形式 连锁经营是一种商业组织形式和经营制度，是指经营同类商品或服务的若干个企业，以一定的形式组成一个联合体，在整体规划下进行专业化分工，并在分工基础上实施集中化管理，把独立的经营活动组合成整体的规模经营，从而实现规模效益。连锁经营包括三种形式：直营连锁、特许经营和自由连锁。
特许加盟FC(Franchise Chain)
即由拥有技术和管理经验的总部，指导传授加盟店各项经营的技术经验，并收取一定比例的权利金及指导费，此种契约关系即为特许加盟。特许加盟总部必须拥有一套完整有效的运作技术优势，从而转移指导，让加盟店能很快的运作，同时从中获取利益，加盟网络才能日益壮大。因此，经营技术如何传承，则是特许经营的关键所在。
特许加盟案例
联通加盟项目——“联通3G—沃店”
“联通3G—沃店”是２０１０年年初中国联通公司与９９８商旅超市合作推出的一个３Ｇ创新项目。“联通3G—沃店”是集结了联通公司在3G领域的所有优势资源、同时将联通传统领域的移动电话、固话装机、无线固话、400/800号码、IDC业务等资源也囊括其中，同时“联通3G—沃店”中创新的收录了知名连锁加盟品牌“998商旅超市”旗下领先的机票、酒店、旅游等资源，成为了3Ｇ领域唯一的一个商旅项目，而作为２０１０年
为广大投资创业者们推出的一个３Ｇ创业项目，目前已经在广东地区火热召开合作。
直营连锁RC(Regular Chain)
就是指总公司直接经营的连锁店，即由公司本部直接经营投资管理各个零售点的经营形态，此连锁型态并无加盟店的存在。总部采取纵深似的管理方式，直接下令掌管所有的零售点，零售点也毫无疑问地必须完全接受总部的指挥。直接连锁的主要任务在“渠道经营”，意思指透过经营渠道的拓展从消费者手中获取利润。因此直营连锁实际上是一种“管理产业”。 自愿加盟
VC(Voluntary Chain) 即自愿加入连锁体系的商店。这种商店由于是原已存在，而非加盟店的开店伊始就由连锁总公司辅导创立，所以在名称上自应有别于加盟店。自愿加盟体系中，商品所有权是属于加盟主所有，而运作技术及商店品牌则归总部持有。所以自愿加盟体系的运作虽维系在各个加盟店对“命运共同体”认同所产生的团结力量上，但同时也兼顾“生命共同体”合作发展的前提，另一方面则要同时保持对加盟店自主性的运作，所以，自愿加盟实际可称为“思想的产业”。意义即着重于二者间的沟通，以达到观念一致为首要合作目标。
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连锁经营的发展
1859年第一家颇具规模的连锁商店市由乔治•F•吉尔曼和乔治•亨廷顿•哈特福特在纽约创办。
1865年，美国胜家缝纫机公司, 首创连锁经营式分销网络，从此雄霸美国市场。
麦当劳的品牌图片
20世纪50年代,麦当劳、肯德基引入连锁经营体系,公司得到迅速发展同时完善连锁经营业态。
20世纪60-70年代，连锁经营以其特有的生命力，冲破贸易保护主义的篱笆,从美国向世界各地蔓延。
1963年，日本成立了第一家连锁经营性质的连锁店----"不二家"西式糕点咖啡店，开始抛弃传统的直营式连锁经营业态。
70年代以后，日本的连锁经营以零售业和饮食业为中心迅速发展起来，并形成了自己的连锁经营体系。
从80年代，全球连锁经营飞速发展,美国几乎每6.5分钟就有一家连锁店开业;马来西亚、新加坡连锁经营已上升为这些国家的国策。
连锁麦当劳的标志
连锁经营的基础理论 连锁经营最早出现在美国，第一家颇具规模的连锁商店市1859年乔治•F•吉尔曼和乔治•亨廷顿•哈特福特在纽约创办的大美国茶叶公司，在六年时间内，该公司发展了26家正规店，全部经销茶叶。在1869年更名为“大西洋和太平洋茶叶公司”，到1880年时已经发展到100多家分店的规模了。在同一时期的另一家通过连锁经营取得成功的公司是“胜家缝纫机公司”，它于1865年开始采用“特许经营”分销网络的方式进行产品销售，收到很好的效果，迅速打开产品销路，成为该行业的领导者。经过一百多年的发展，这一经营形式在世界各地得到迅速推广，尤其是日本的连锁店的发展速度更为惊人，以7—Eleven为例，1974年5月，日本的7—Eleven第一家本土便利商店在东京都江东区开张，到2003年时，7—Eleven的本土商店的总店数达到10000家，2005年5月，它在广东省开出中国内地的第200家店。
在中国内地，中国连锁经营的起步应该是皮尔•卡丹专卖店在1984年落户北京。随后连锁作为一种企业组织形式在我国发展迅猛，尤其是以食品、零售、餐饮业等行业最具代表性，如上海“荣华鸡”、“华联”；北京“福兰德”、“家家福”；济南“百亩园”、“统一银座”等。连锁经营的概念及分类连锁经营的概念 连锁店 连锁店是指经营同类产品或服务的若干企业，在总部的领导下，通过规范化经营，实现规模效益的经营形式和组织形态。对于连锁店的规模，不同国家有不同的法律规定：欧美一
连锁店篇二
《连锁经营》
连锁经营与管理课程论文
题目：服装业连锁的概况分析---快鱼
学 院 ：
专 业：
学 号：
姓 名
完成日期：
摘要
随着社会经济的发展，连锁经营成为各行业发展的重要的经营管理模式之一。连锁经营最早起源于30年代美国商界，以其先进的经营模式，统一的形象、商品、服务和管理深入人心，目前已经发展成为一种先进的业态，如沃尔玛、肯德基、百姓大药房等，成为不可缺少的生活元素。服装行业也不例外，我国服装连锁经营管理模式由国外引进，现阶段还在仿照国外的经营模式，我国连锁经营处于探索阶段。近年来，服装行业掀起了品牌路，连锁经营管理模式成为各大中小企业为扩展市场的热门经营管理模式。
关键词: 服装业；连锁；管理模式
Abstract
With the development of social economy, the industry chain management become one of the important management pattern. Chain management originated from America s business world, with its advanced management mode, unified image is deeply rooted in the hearts of the people, goods, services and management, has now developed into an advanced forms, such as wal-mart, KFC, the people big pharmacy, etc., become the indispensable element of life. Apparel industry is no exception, clothing chain operation management mode in our country imported from abroad, at present also in imitate the abroad business model, chain operation in the exploration stage in our country. Clothing industry in recent years, started the brand road, chain operation management mode become the medium enterprises to expand the market of popular management mode.
Keyword：clothing industry; Chain; Management mode
1 引言
改革开放20多年，中国服装业进入服务时代，所取得的卓越成就是人所共知、有目共睹的，但我国服装行业当前所面临的种种问题也是不可忽视的，“大而不强、实而不名、跟而不领、广而不聚”是许多服装企业的通病。在当今众多新生品牌中，有很大一部分是从做批发向创品牌转型，在转变的过程中，他们要面临因管理不善、细分不明确、定位不清、营销乏术等所带来的问题。虽各种经营管理的书籍琳琅满目，但系统介绍服饰店经营管理的专著并不多见，介绍服饰店连锁经营管理的专著更为少。服装行业是创业门槛较低的行业，是众多人创业的首选，但由于经验不足、相关理论、知识引导不够等，会出现许多不规范的操作而待解决的问题，本文结合快鱼服装自身特点及应注意的问题，论述了服装行业连锁经营的概况、发展趋势、应对措施等，相信能给服装品牌、欲从事服装行业的人士一些启迪与引导。
2 正文
2.1 服装行业连锁经营的发展历史及现状
2.1.1起源
社会经济发展到今天，连锁经营模式成为最流行的经营模式之一，服装业也不例外。服装业连锁经营的发展，来源于快速响应模式与扁平化运营模式的发展要求。快速响应模式是在80年代末期美国服装行业逐步发展起来的一种供应链管理策略。
2.1.2现状
1) 经营规模化：近年来服装业发展迅猛，无论是中国著名品牌还是新生品牌，都采取直营连锁或特许连锁的经营模式扩展市场，规模效益明显，市场份额不断扩大，市场地位日益凸现。但是经营模式还模仿国外专业经营，整体连锁体系的管理水平、盈利能力有待进一步提高。
2) 人才匮乏化：由于连锁商业在我国发展时间短，处于摸索阶段，不少管理人员从其他行业转过来，不太熟悉国际连锁店通行的管理方式，经验丰富的中高级管理人员的严重缺乏影响了我国连锁店的管理水平。高等教育在专业建设上表现出明显的滞后性，专业化人才极度匮乏。
3) 日益注重品牌：服装企业越来越注重自己的品牌建设，品牌服装都希望进行
全国连锁经营。近年来，服装需求出现了追求高品质的倾向，消费者受品牌理念和流行趋势的影响进一步增强。顺应市场的变化，企业品牌意识凸现，更加注重在产品定位、广告定位和品牌宣传等方面的攻势，一些中高档品牌服装，特别是市场上占有率高的品牌服装，连锁经营发展很快，销售量增幅较大。
4) 区域品牌初现规模：一批已经具备了一定规模、实力和品牌的集群企业现已
成为区域品牌的形象代表，他们以自己的企业品牌影响力有效地提升了区域品牌效应。2002年，宁波的男装、杭州的女装、沙溪的休闲装、均安的牛仔、青岛的针织、南海的内衣等一批区域品牌已成为区域品牌的开路先锋。
2.2 案例---快鱼连锁
2.2.1快鱼连锁的发展
快鱼服饰有限公司成立于2002年，是一家以经营休闲服饰为主，走自主连锁经营模式的服装销售型企业。自公司成立之日起，“快鱼连锁”就一直致力于成为全国最专业的大众休闲服饰零售商为发展目标。
经过近10年的努力，“快鱼连锁”以其“超前的货品、实惠的价格、优质的服务、完善的售后服务体系”赢得了广大消费者的青睐和一致好评；同时，“快鱼”家庭成员也在不断地发展壮大，公司从最初的几家门店发展成如今在浙江、上海、江苏、安徽、辽宁、北京、广东等省市拥有100多家自营门店，并先后在杭州、虎门、北京设立大型物流基地的各种配套设施相对完善的服装销售企业，如今公司还在迅猛发展当中，正不断地完善在全国的网络覆盖。
目前，公司拥有“FASTFISH”和“快鱼”注册商标，多年来我们一直与“欧尚”、“家乐福”、“物美”、“华润万家”“乐购”、“易初莲花”、“沃尔玛”、“好又多”等大型超市保持良好的合作态势；并且在香港、广东投资成立了流行资讯收集开发中心、服装设计公司。
2.2.2快鱼的特色
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5) 追求目标：锁定一种模式，建立一套标准，打造一支团队，创立一个品牌。 经营宗旨：优质的服务，实惠的价格，新鲜的货品。 金牌承诺：七天任退任换。 工作方法：全员服务，全员销售，全员保洁，全员保安，全员经营。 工作方向：让卖场越来越整洁，让商品越来越畅销，让服务越来越周到，让
工作越来越简单，让死角越来越生动。
2.2.3快鱼的优势
1. 免加盟费、保证金 2. 首批货品本季节内100%调换扶持 3. 免费提供针对客户店铺设计效果图，装修施工图、电路图等 4. 免费提供完善专业的终端店铺维护 5. 通过科学的数据分析，提供订货、销售、陈列、促销、货品管理、店铺运营、店铺管理等全方位指导及支持 6. 整体的品牌推广宣传计划，定期在各地进行有利的广告宣传，包括但不限于电视媒体、平面媒体、户外广告和网络推广等! 7. 免费提供画册纸袋，店面宣传页的设计支持(详见首批赠送清单) 8. 后期进货额达到公司要求进行奖励(详见合同奖励条款) 9. 开业支持有1-2万元的扶持资金。
2.3服装行业连锁经营的发展趋势及存在的问题
2.3.1发展趋势
预计未来，居民需求档次的划分将日益清晰，中低档为主的需求倾向将转向以中高档需求为主，消费差距继续拉大；在品牌需求方面，中高档品牌需求也呈快速增长之势，少数品牌争霸市场的格局将被多品牌竞争格局所取代；行业面临着越来越激烈的竞争，改善企业内部以及整个供应链各个环节的管理、调度及资源配置，迅速适应客户的新需求和市场新机遇的能力，已成为企业赢得竞争胜利的决定性因素；经营模式迅速与国际接轨，特许经营将超过正规直营连锁形式，成为商业企业扩展市场的主要形式。
2.3.2存在的问题及应对措施
1) 走中国创造的品牌路线。外国的名牌向中国市场大举进攻，使消费导向成了
“外国的月亮也比中国圆”，使得不少企业走了“克隆品牌”之路，服装市场出现了同质化。要创造品牌，首先要了解中国人的消费心理，迎合他们不断变化的需求，将品牌自有文化与中国的消费文化更好地结合，才能“变中国制造为中国创造”。在消费者的心智模式中，chanel等这些世界名牌是品牌名，是地位、时尚、个性的代名词，而不是产品名。我们的服装品牌也在朝着这个方向奋斗。
2) 全面、科学的系统管理。许多企业品牌定位模糊、目标市场不明确、用人不
适等，真正原因的背后是没有全面、科学的管理系统：品牌定位、门店扩展等工作之前没有进行全面的调查，没有科学的依据和判断；信息系统和供应系统发展滞后；人力资源管理体系不完善等。
3) 企业连锁扩张需要把握节奏，控制速度避免盲目。我国的连锁经营还处于初
级阶段，是把“双刃剑”。在品牌建设前期，不少企业因采用连锁方式成功扩展了市场而盲目扩张，忽略了建设过程中出现的小问题，随着门店的增加、产品的多元化，企业的信息系统、供应系统等管理系统跟不上扩展速度时，品牌建设和连锁体系构建将会失败。走服装品牌道路是漫长的旅程，要控制速度，一步一个脚印，才能迈向成功之道。
连锁店篇三
《连锁店》
擦鞋擦成连锁店——翰皇集团 小组成员：李皓 王健 郑全
你擦过皮鞋吗？你知道翰皇集团吗？
北京翰皇伟业集团，前身为沈阳翰皇一圆擦鞋服务有限公司，成立于1999年，是中国皮鞋护理维修、运动鞋休闲鞋清洗、奢侈品皮具护理行业的
开拓者，行业标准制定者，行业发展引领者。集团
是国际商标协会（NIEA）会员单位，中国特许经营
协会（CCFA）理事单位，中国特许经营协会特许委
员会委员单位，中国商业联合会洗染专业委员会副
主任委员单位，中国优秀特许品牌，中国洗染业知
名品牌，第十四届世界生产力大会优秀创新型企业
获得者，第四届品牌中国金樽奖获得者，连续两年蝉联中国特许连锁百强，行业内首家通过国家商务部审核批准备案的特许连锁经营企业；全国政协礼堂、民生银行总部等国家机关和大型企业指定服务商；六十年国庆阅兵三军将士军靴护理用品供应商。
集团以翰皇（HANOR）、金碧（KINPIN）两大品牌为发展平台，在高端奢侈品皮革护理产品、高端皮革翻新修饰产品、高品质的鞋材类产品、保健功能型鞋足类产品、专业皮革修饰设备、高级时尚休闲皮革制品的研发生产、高科技含量的皮革翻新技术、高档奢侈品养护技术研发和皮革护理特许经营等诸多领域，进行了深度的产业链接和拓展延伸，构建起中国最具竞争力的皮革护理产业链和特许经营网络。
翰海无边有容乃大，皇道万里足下为尊”。十余年来，翰皇伟业凭借在皮革护理技术研发探索过程中的深厚积累形成了《奢侈品皮
包、皮具护理技术标准流程》、《皮鞋保养技术标准流程》、《皮鞋维修技术标准流程》、《皮衣护理技术标准流程》、《运动鞋、旅游鞋清洗流程》、《皮沙发和汽车皮座椅护理翻新技术标准流程》、《翻毛皮鞋、皮具护理标准流程》、《磨砂皮鞋、皮具翻新护理流程》、《特种皮具翻新护理技术标准流程》《皮革护理店经营管理标准流程》等十大类三十余项百余种皮革护理技术标准流程。由于翰皇拥有出色的皮革护理技术和完善规范的皮革护理培训体系，在2009年第六届全国洗染业职业技能竞赛上，翰皇一举得皮革护理项目冠军和季军，同时一名选手被劳动部授予全国技术能手称号，五名选手获全国洗染业技术能手称号。2010年8月在上海举办的首届全国商业服务业技能大赛中，翰皇又一次荣获鞋类护理第一名、第四名和第八名，同时3名选手荣获“全国洗染业技术能手”荣誉称号。
翰皇之所以如此成功，有他自己独特的企业理念是一个重要原因。
翰皇的企业理念
核心价值：立足平凡 创造非凡
企业愿景：成为源自中国，享誉世界
的皮革护理与皮革制品美容修饰连锁旗
舰航母
企业精神：翰海无边有容乃大 皇道万
里足下为尊
企业宗旨：为顾客提供最专业、最便捷的皮革护理美容修饰服务
营理念：细节成就专业 诚信铸造共赢
管理理念：制度化、规范化、人性化
服务理念：把顾客的“信任+委托”加工成“满意+惊喜
五星服务：专心、耐心、细心、热心、关心
人才观：热爱工作、积极向上、忠诚公司、诚实守信、勇担责任、胸怀豁达、具有良好的职业道德
员工工作六原则：诚信、包容、效率、品质、责任、自立
员工行为准则：不抱怨、不埋怨、不攀比、相互支持、协作共赢 金碧口号：金碧，缔造行走的风景
翰皇口号：擦亮人生
如今全国已经有了600多家翰皇一圆擦鞋
店。那么翰皇一圆擦鞋店连锁经营究竟有什么
样的魅力能吸引这么多人加盟呢？
品牌效应、规模效应，大概是连锁经营的根本
好处。而任何一种连锁经营，大都要有以下的特征——统一理念、统一标识、统一配货、统一质量、统一价格、统一管理、统一培训等。在翰皇连锁经营发展的初期，起决定性作用的，是标识的统一和配货的统一，而且后者最为重要。
有人曾以顾客的身份走进了北京的一家翰皇加盟店，给他擦鞋的，正好是店主。他问他一个擦鞋，为什么偏要加盟翰皇。他说自己创牌子和加盟翰皇，后者成本要低很多；更关键的是，翰皇的产品好——清香、不生膜，用白手套摸都不染黑。翰皇一圆擦鞋店连锁经营的一个重要支撑，就是翰皇的真皮
美容霜、鞋垫，耐磨帖等30多种产品。而就一般的翰皇店来说，擦鞋的利润只占20%，而修鞋、上门养护皮制品、销售翰皇产品要占到利润额的80%左右。翰皇产品由总公司直接配送，销售流通环节基本简化到了总公司-加盟店-顾客。简化降低了成本，吸引了顾客，增加了利润。以一种真皮美容霜为例：大商场售价15元，加盟店卖10元，总公司提货价只有4元。
除此之外，翰皇连锁经营的好处后来还表现在：
1、加盟店利用翰皇成熟的经验和模式，一开始就可进入很好的营业状态，不必经历较长的摸索期。
2、总公司会不断了解全国连锁店的运营情况，将好的经验和坏的教训持续反馈给各加盟店分享。
3、加盟店创店时，公司为之提供市场分析、店址选择、员工招聘、业务培训等方面的帮助，弥补了加盟者的经验不足。
4、公司在审批加盟申请时控制加盟店的地理位置分布，避免密度竞争和距离竞争，使加盟店都享受区域保护。
5、享受总公司品牌广告成果，降低加盟店宣传成本。
6、统一经营管理模式，降低运营风险。
7、统一配备设备，统一制作店面标识，统一装修风格，从而降低开业筹备成本
不管翰皇的将来如何，这都是一个成功的创业故事，我们不妨找一找其成功的要点。
1、搞擦鞋连锁店，这是个奇妙的点子，具有很强的创造性。这类超越平庸经验的创业决策，往往能够击中冷门，回避竞争压力，容易引发社会和媒
体的关注，降低创业起步时期的宣传成本。
2、胡木成的创意不是凭空的突发奇想，而是建立在多年推销皮革养护产品的经验基础之上。推销的过程，实际上代替了市场调查的过程，不仅降低了成本，也大大降低了风险。
3、武汉擦鞋店和沈阳擦鞋店在创建初期，都咬住了下岗工人这一社会热点。这等于将一个刚刚诞生的冷点子放到现成的热锅上爆炒一番，结果是马上获得了政府、新闻媒体和老百姓的热情关注，从而缩短了创业周期，降低了创业成本。中国政治、社会和文化很有自己的特点，是顺应，还是漠视，这对于创业的成败，至关重要。
4、翰皇的最大问题是公司在连锁经营管理上经验不足、能力不够、方法简陋，跟不上发展的速度与规模。面对发展的低谷，刘京刚和胡木成能够做出客观、理性的判断，并敢于引进人才，有步骤地给自己实施大手术，这无疑是持续发展的关键。
连锁店篇四
《连锁 论文》
大娘水饺在连锁经营中的问题分析
摘要：随着生活节奏的加快,传统的中式大餐越来越受到冷落。而与此同时，肯德基和麦当劳却在中国大行其道，一路吃香。面洋快餐的巨大竞争压力，中式快餐也走上了连锁化道路。这就导致了本土的餐饮结构也发生了变化。但在中式快餐业向大众推广之时，其自身发展也遇到了巨大挑战。如何将中式餐饮和西式经营模式完美结合起来，从而打破市场垄断，不断抢占市场份额成了许多中式连锁快餐企业所要面临的问题。本报告主要针对大娘水饺来研究其在发展中式快餐以及连锁经营方面所面临的一般性和特殊性问题，作出分析，提出解决办法。
关键字：连锁 大娘水饺 问题 对策
一、 大娘水饺的发展现状
从1996年的小作坊起家，仅仅十年多一点的时间里，大娘水饺已在全国各主要城市建立二百多家连锁经营店，在麦当劳、肯德基、必胜客等洋快餐品牌的夹击中发展壮大，成为国内快餐业的知名品牌，并成功走出国门，在澳大利亚及印度尼西亚设立分店，创造了中国民族餐饮品牌的奇迹。[1]
与此同时，随着人们生活和工作节奏的加快，很多人不愿在吃饭上花费太多时间和精力，快餐就适应了这些消费群体在这方面的饮食需求。但是多年以来，中式快餐的发展遇到了许多问题。其中比较突出的就是标准化问题。纵观麦当劳、肯德基、星巴克等成功的餐饮企业，他们的共同之处就在于标准化经营与管理。由于中式快餐烹饪手法和菜式繁多，在制作速度上一直无法与洋快餐抗衡，加上很多中式快餐企业没有把服务当做工作的核心，缺乏科学的管理，尽管许多中式快餐企业的工资比麦当劳等洋快餐的高，但员工流失率依然居高不下。 本文希望通过对大娘水饺存在的一些问题的调查来提出我的看法与意见，以便其更好的发展
二、调查结果分析
具体的调查结果请看附录。我就其中几个比较主要和重要的问题来做下分析。
（一）、让顾客认知差异不大但企业宣传不足
不少顾客都认为大娘水饺卖的不仅只是水饺而已，还有其他各类中式餐饮。所以大众对大娘水饺的认识还是基本正确的。但是很多消费者都认为大娘水饺的产品太单调了。除了水饺和牛杂汤之外似乎再没什么能给消费者留下印象了。这个问题显得相当突出。其实大娘水饺的产品还是相当丰富的，但为什么会给消费者这样的印象呢？我觉得还是在宣传上。具体的内容在下文会有讨论。
(二)、消费者忠实度不够
多数消费者去大娘水饺消费的频率不是很高。而且去消费的原因也大多是因为别的餐馆太挤或是想偶尔换换口味。真正喜欢中餐的人不是很多。这就告诉我们大娘水饺要想真正赢得顾客的长久青睐还得开发出属于自己的特色才行。只有这样才能提高消费者忠实度。
（三）、行业竞争压力大，管理、服务要争特色
大娘水饺的主要竞争对手还是以肯德基、麦当劳为首的洋快餐以及以苏客、真功夫为代表的中式快餐连锁企业为主。而与洋快餐相比大娘水饺的劣势还是比较明显的。首先是上餐速度上远远没有洋快餐来得迅速。它无法像洋快餐那样上餐快速，实现顾客的快速流动。所以上餐接着吃的时间就长、那么等待的人就容易积聚，从而导致在用餐高峰时段没有位置的现象发生。其次，在宣传上没有洋快餐来得迅猛。以肯德基为例，它不光广告宣传到位而且还有各种优惠活动，并且还时常利用小礼物来吸引消费者。再次，在品种上也无法与洋快餐相比。
三、结论与建议
就调查结果来看，我们不难发现大娘水饺目前的主要问题是在于口味不统一、产品单调、宣传不到位等。
统一口味，丰富菜单
随着叫嚷着把麦当劳赶出中国的郑州红高粱一夜之间销声匿迹，天津“狗不理”包子断臂止血提前收回一些加盟店，越来越多的人们感到中式快餐连锁困难重重，其中核心问题就
是标准的建立和执行。[2]
对于中式餐营业而言，统一口味实在是件比较困难的事情。中国的饮食文化博大精深，但中式快餐却一直不敌西式快餐。现在，已有许多人发现，其关键除了品牌、资金和规模之外，还在于讲究烹饪技巧的中餐质量在很大程度上取决于厨师的经验和手艺，很难用数字量化。之前也有很多中式餐饮企业也想过着一问题，做过一定的尝试，可是均无所获。但这不意味着要放弃尝试。
以标准化为前提的工业化，意味着在单位时间里可以生产更多的同质产品从而降低成本。十几年前曾负责协助麦当劳在中国找原料的李士靖，现在是北京市食品协会会长。他告诫国内的经营者说，中、西快餐业最大的差别，是后者有一套花几十年功夫建立起来的标准化工业管理体系。就以肯德基而言，它在中国的本土化策略就运用的很成功，肯德基几乎平均每一个半月就会开发出一种经过改造的中国传统食品来迎合本地消费者，这些，也让新一代中式快餐明白了一个道理：其实中餐也可以通过改良和标准化运作实现工业化生产。而在多年前，江苏大娘水饺餐饮有限公司董事长吴国强也已经断言，“连锁是方向、标准是关键”，他深知标准搞不好就是东施效颦甚至自生自灭，他在自己的标准世界里谨慎而机敏地摸索着。[3]
对于大娘水饺而言由于经营的主食是水饺，我认为起标准化还是相对容易的。首先在水饺皮上下功夫我认为就相对容易。面粉的选择、面粉与水的比例等应该制定一定标准。以保证饺子皮的口感。
对于饺子馅的口味控制则比较难一点。除了对各种馅的比例要加以调控之外，还要对其调味料的的选择和调配要有一定规则。并且应该将负责这块的人员集中到总公司进行集中培训。这样就能尽量避免口味不一带来的麻烦。
二、拓展业务，加大宣传
去过大娘水饺消费的顾客普遍反映的问题是大娘水饺品种单一，大家都只认为它是个卖水饺的中式连锁餐饮企业，卖的产品也无非是各式各样的水饺而已。其实这是大家对大娘水饺的一个错误认识。其实大娘水饺的产品绝非仅仅是水饺而已。除了水饺之外还有很多的餐点。如牛杂汤，各类凉菜和热菜等等。但是大家对大娘水饺的印象还停留在水饺之上，似乎无法突破。这就需要大娘水饺在形象有所突破。应该加大宣传，开拓新形象，让广大消费者知道大娘水饺不仅水饺味道鲜美，品种繁多，里面的各式小菜也很有特色。
除了在形象上要有突破之外，在业务上也应该有所拓展。就以我的亲身经历而言，之前大娘水饺在我家乡常熟刚开业时，里面给我的印象就是水饺比较好吃和牛杂汤味道鲜美而
已。但是后来我再去之时发现他们的柜台上也有了各式烧烤。这就是一种突破。处于各户口味考虑，单一的水饺始终难以使得顾客频频光顾，只有不断开拓才能在激烈的竞争之中占领先机。当我最近回家之时我看到大娘水饺在店面之外还开辟了一小块地方为市民提供各式早点。而在南京新街口的地下广场那的大娘水饺店还开设了一个专门经营中式快餐的新品牌。里面有各类冷、热菜、面食、点心等等。同时结合地方特色供应金陵鸭血粉丝。这种考虑到顾客多种需求并引入地方美食的做法我认为是很成功的。之前我也去消费过，感觉价格还是相对合理的。而且口味也很清新。但是这并不是所有加盟店都有相同的服务的。这就是在考虑加盟店周围消费者的需求所决定的。不应该一味趋同，而应有所变通。只有这样才能避免不必要的损失。
三、合理选址，革新服务
在选址方面，我觉得应该选择毗邻选址策略。就如同有麦当劳的地方就必有肯德基一样，大娘水饺也应该紧跟他们的步伐。这样做一方面是为了节约在选址上投入的成本另一方面也是为了能更好的加入竞争。对于许多中餐馆而言洋快餐对他们的压力是很大的。但是这些洋快餐在就餐时间往往很挤，如果采用毗邻选址策略这样就能很好的抢占他们的客源。而且在店面装饰上大娘水饺的基本色调与麦当劳、肯德基也比较相似。都是以暖色为主。同时大娘水饺对于以炸食为主的洋快餐更加健康，以此为宣传点进行宣传我想一定会取得良好的效果。
至于在服务上面，我觉得中式快餐与洋快餐的最大区别是上餐速度上。在洋快餐店里面点餐往往是即点即取。这样就是的顾客就餐时间大大缩短，有利于招揽更多的顾客。所以大娘水饺也应该在这点上下功夫。除此之外，在店员的培训上面应该尽量统一化、规范化。更应该有一个专属于大娘水饺的招牌性特色服务。比如像海底捞一样，为那些等待就餐的人提供一些额外服务，一避免他们在等待期间另投他家就餐，使顾客在享受美食之时还能享受大娘水饺优质的服务。
四、合理运用促销策略
在大娘水饺就餐，给我的还一个印象就是没什么优惠促销活动。它不像肯德基、麦当劳那样会频频推出各种优惠活动，而且形式多样，优惠券、折扣、小礼物等等。这些都吸引了许多不同需求的顾客。对于孩子来说，各种可爱的小玩具对其吸引力是不言而喻的，而对于一些追求实惠的成年人来说现金折扣或者优惠券就比较实在些。所以大娘水饺应该抓住顾客这种心理合理的推出属于自己的促销策略。在节假日可以推出各种优惠套餐、在平时也可以将自己的产品组合起来，就像肯德基全家桶一样来满足不同需求消费者。并且开发属于自己
的小礼品小玩偶来吸引孩子们的注意。同时配上合适的广告宣传，来使得自己的产品为更多人所熟知。只有这样才能吸引更多消费者。
（二）根据大娘水饺目前的发展状况提出的意见与建议
一、不要盲目扩大加盟店数目
上世纪九十年代，随着改革开放的兴起，洋快餐走进国门，他们带给现代都市人简单高效的快餐体验，在各个城市成功连锁经营。与此同时，国内的特色小吃品牌也相继成立，如“红高梁”、“荣华鸡”等，他们试图效仿肯德基、麦当劳，采用同一标识进行连锁经营，在开始的几年里，它们做得有声有色，一度引起国人乃至国外媒体的关注，然而随着岁月的流逝，它们相继销声匿迹，成为昙花一现的往事，和它们一道创业的大娘水饺却奇迹般的坚持下来，并渐渐发展壮大，先后在澳大利亚及印度尼西亚设立分店，成功迈出跨国经营的步伐。[4]
面对市场的挑战，快餐业发展的必然趋势是连锁经营，连锁经营是快餐企业标准化操作、工厂化配送、规模化经营和科学化管理的保证。但这不是简单的快速扩张。作为成长迅速、规模最大的水饺连锁企业，大娘水饺在成长中必须面对的一个问题，就是管理的科学化。因为在连锁经营过程中，对连锁店的经营管理至关重要，因为连锁店的经营状况直接影响公司品牌的形象，有时一个加盟店的经营不善，就会导致公司整体形象受损。就像之前的俏江南的南京店用地沟油，这件事对其品牌形象的杀伤力也是巨大的。所以只有在借鉴洋品牌的成功经验的基础之上，又不拘泥于教条，实施稳步稳步发展的战略，同时严格把好质量关，这样才能在发展连锁加盟店之时保持品牌的影响力和实力。所以，不要盲目扩张，要稳扎稳打：不要只求速度更要保证质量。
二、注意新logo的宣传
就在前不久我去南京市区的大娘水饺店就餐时发现大娘水饺的logo由之前的大娘头像变成了一个婀娜多姿的少妇的背影。当时我还以为这是一家山寨店呢。后来才知道原来是大娘水饺换logo了。当时我确实不太适应。为了下周边的人，大多数人也是一样的看法。
有的网友表示“原先的商标吴大娘图标，面部卡通，形象可爱亲切，笑脸迎人，很符合大娘水饺的温暖企业文化。但是现在却换成了一个提着篮子的窈窕淑女，居然还屁股对着我们，脸没了，笑容也没了。很难理解大娘水饺的这种变化。”[5]
看来随意变更logo还是得慎重考虑的。但是集团负责人潘主任：“老的商标从96年就开始使用了，已经有16年的时间了，时代一直在发展变化，我们也要改进，要符合时代的
连锁店篇五
《连锁经营要点》
连锁店篇六
《中国连锁报》
中国连锁报（总第78期）
纪军 编写
国际经济交流出版社
出版社：国际经济交流出版社
署名：纪军/编写
刊号：ISSN 4551—5972—78
电子版定价：3.00元
版权所有：北京大理创作室
目 录
中国连锁经营协会简介 铜锣湾集团
联华超市股份有限公司 华联超市股份有限公司
北京凯朗伯思咨询顾问有限公司简介 大连三洋冷链有限公司简介 家居建材连锁经营分析 全国各地方协会联系表
中国连锁经营协会简介
中国连锁经营协会是在民政部登记注册的连锁领域唯一的全国性行业组织，成立于1997年。协会的宗旨是推动连锁经营在中国的发展。
协会会员包括团体会员和个人会员。团体会员涵括了零售、餐饮、服务等行业中主要的本土和外资连锁公司，重要供应商及相关中介组织，分布在全国各地。个人会员为企业高层管理人员、知名专家和记者等。
截至2005年5月底，协会拥有团体会员770余家，其中零售会员年销售额超过6500亿元。协会的主要任务和提供的服务是：代表行业利益，维护会员合法权益，通过政策建议、标准制定等为行业发展创造公平竞争环境；提供连锁和特许相关知识、技术培训，促进行业整体水平提升；以中国连锁业大会、中国连锁店展览会、中国特许加盟大会暨特许展等活动为平台，推动行业合作与发展；进行行业统计和专项调查，为行业和企业提供相关信息服务。
协会本着“引导行业、服务会员、回报社会、提升自我”的理念，欢迎更多的企业加入中国连锁经营协会，共同营造发展环境，在行业组织这个大平台上，相互交流、寻求合作，共同发展。
组 织 架 构
各部门联系方式：
邮编：100038 地址：北京市海淀区北蜂窝8号中雅大厦A座3层A-D 总 机：010-51916555
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8004/8005（北京特许展）
8038/8004（上海特许展）
传真：010-51916859 51916555-8015 特许咨询：8043/8012 传真：010-51916856
信息部分机：8030/8014 传真：010-51916555-8020
食品安全办公室：8021 传真：010-51916555-8020 月刊编辑部分机：8023 传真：010-51916860
入会程序及为会员提供的服务 入会程序
协会会员包括团体会员和个人会员。
团体会员包括连锁企业、供应商、咨询调查及研究机构、地方协会等。
连锁企业的入会条件如下： 1、 具有一定的经营规模和良好的经营业绩 2、 具有独立的法人资格 3、 营业时间在一年以上
以特许经营为主要发展模式的连锁企业还需要具备： 1、 有直营店且店铺总数在5个以上 2、 开展特许经营时间在一年以上 3、 具有注册商标
供应商和咨询调查及研究机构入会条件如下： 1、 所提供的产品和服务有较高的知名度和美誉度 2、 是行业中的知名企业
入会程序如下：
1、填写入会申请表1份（请选择适合本企业类型的表格填写）并提供相关资料（个人会员只需填写并提供入会申请表） 相关资料包括： （1）企业简介1份
（2）店铺外观及店堂等全景照片（连锁企业提供） （3）企业法人营业执照副本复印件1份 （4）法人代码复印件1份
（5）企业商标注册证复印件1份（地方协会无须提供） （6）加盟招募材料（非特许企业无须提供） 2、将申请入会资料寄至中国连锁经营协会
3、收到申请企业齐全资料后，协会秘书处将在一周内审批。
4、如同意入会，秘书处将通知申请企业；如不同意入会，秘书处将告知原因。 5、企业交纳会费
6、协会给会员发放会员证书 7、注册上网
会员享受的服务
会员可以获得的服务 免费服务
1、 信息及宣传服务
（1）每月获得2本《连锁》月刊；
（2）获取每期电子版的《特许经营简讯》；
连锁店篇七
《连锁店合同》
甲方：
乙方：
根据国内贸易部《连锁店经营管理规范意见》，经友好协商，甲方同意乙成为甲方的加盟连锁店。现就加盟具体事宜，协商如下：
一、特许权使用：
1、甲方授权乙方座落于 市（县） 区（乡、镇） 路（街） 号的门店以“MARKET超市”为悬挂招牌，并将以甲的指导与提供事项，经营该超市加盟连锁店。
门店号： 号
2、甲方对于凡使用“MARKET超市”名字的门店拥有对其处理：门店位置、商标制作法、销售技术、门店管理、专职培训、经营决策等事项。乙广的发展计划必须经甲方书面同意后方可实施，其目的是为了保证乙能取得正常的发展。
3、乙方店铺的内外装饰及门店招牌须与甲方统一。乙使用的各种设备与甲方统一，如有更改须征得甲方同意。
4、乙每季度初当月5日必须向甲方支付季度含税销售额的2%为特许权使用费。逾期须按每日万分之一支付滞纳金。逾期三个月甲方有权解除合同。
5、乙方门店装修、设备、商品流动资金及其辅助材料费用由乙承担。
二、人员培训：
1、甲方将负责对乙方下属门店理货员、收银员进行基础培训，对管理人员进行择优录用（淘汰制）培训。培训人员必须具备当地执法部门认可的有效健康证，乙方需自行解决住宿、就餐、往返车费、体检等费用。
2、乙每家门店人员定编数必须报甲方备案同意。
三、广告及促销：
为有效扩展销售，乙方对甲方统一办理的门店促销活动应完全了解其重要性，并竭力配合。如甲方为扩展销售所指定的信用卡、赠券、会员优惠卡等，乙方应与甲方直营门店同等使用，无条件接受，并就折扣差额由乙方自行负担，如乙方需自知
自行刊登广告，应预先将拟定刊登的广告媒体文案送甲方核准，经甲方同意后方可实施刊登。
四、商品的提供及结算：
1、甲方提供商品，乙方必须每批结算，并承担商品发货地至加盟店的运费和力支费。乙方自行采购的商品，需到甲方业务部门办理报验手续，经批准后方可销售。
2、甲方提供的商品，乙方必须参照甲提供的零售价格执行。
五、乙方的权利：
乙方享有与甲方直营连锁店相同的商品供应价格和促销活动的权利。
六、乙方的义务：
1、甲方提供各种企业标准、超市操作规范、超市工作规范、超市管理技术规范和其它规章制度，乙方须无条件地执行。
2、乙方的营业时间必须与甲方相一致，如有特殊情况要理发须征得甲方同意。
3、乙必须按甲方的要求做好各种财务报表，并如实提供各种财务报表。
4、乙方必须执行甲方提供的商品Q.M.P的管理规范。
5、在经营活动中乙方发生残损商品，必须按甲方规定办理退调。
6、乙方必须服从甲方派遣督导人员的监督、指导乙方所开设的店铺的经营管理。
7、乙方的工作人员应穿着甲方统一制服，佩带统一胸卡，印制统一名片，用以维护与甲方相同的企业形象。
8、乙不准在本加盟店之外的其它场所，实放与MARKET超市制度相同或类似的营业活动或其它行为，不参加其它超市公司的事业。
七、甲方的义务
甲方应提供乙方所有的管理技术，运作规范和营销策略。
八、违约责任：
1、签约双方应严格遵守合约规定，如任何一方违反上述条款均作违约处理。违约方应付违约金人民币 万元整。
2、乙方如在合同期限内，严重损害甲方利益、名誉和泄漏甲方提供的经营管理秘密，甲方有权终止本合同，并保留追诉要求赔偿的权利。
九、合同的终止及解除：
1、本合同期自 年 月 日起至 年 月 日，共讲 年（每三年修改合同内容一次）。期限届满前 天经双方同意应办一续约手续，尚未办理续约手续者，期限届满本约自然失去其效力。
2、本合同有效期内，乙方若无意继续经营，应于三个月前书面通知甲方并支付违约金，待甲方认可后办理结帐解约手续。
3、在协议期满或解除之日起七天内，乙方必须拆除“MARKET超市”的标章、图形及与此有关的文字、图案设计、招牌或其它营业标记，并不得再使用“MARKET超市”的字样及其它属于甲方所有的营业标记，管理技术、商业秘密等。
十、争议的解决：
如本合同有争议时，概以合同内容为主，并以甲方主要办事机构所在地法院为管辖法院。 十一、合同生效：
本合同壹式捌份，经双方签署后生效，双方各执肆份为凭。
附件1：
1、进、销、存日报表（日报）
2、损益表（月报）
3、资产负债表（月报）
4、主要税金应交明细表
5、乙方必须每天将含税销售额如实电传告知甲方。
6、甲方需了解的其它财务资料，乙方必须如实提供。
附件2：
1、乙方设立专人负责商品退调工作。
2、乙方进货应指派熟悉商品的人员，为收化验收员。
3、乙方进货交接执行地点在MARKET公司配送中心，清单当面交接清楚，严格验货，如发现破损、超临界保质期、瘪听等有问题的商品有权拒收，并当场调换合格商品；离开交接地点，概 不负责。
4、乙进货造成积压、过期或在经营中人为造成损坏、变质的商品，则涂退调处理。
5、乙方在销售过程中，发现厂方质量问题的商品，交甲方质检确认后，由质检直接找厂方协商，妥善处理并答复乙方，凭质检科书面通知退甲方配送中心。
6、乙方接甲方统一退调通知后，按时执行，逾期不办，自行解决。
7、乙方退货，须接甲方业务部门书面通知，乙方按指定时间退甲方配送中心，配送中心答收的退货清单转甲方退调组，
连锁店篇八
《连锁店选址》
连锁事业 商圈调查与选店
日期：2004年1月
*** 目 录 *** 壹、总则
贰、商圈的定义
叁、商圈调查流程
肆、商圈调查重点与调查方式
伍、商圈调查报告方式
陆、立地要素
柒、地点选定主要条件
第一节
一、商圈调查的目的
调查商圈可了解预设商店营业范围内的地理区域，以协助适当零售地点的选择，商圈调查的目的包括： 1. 了解地区居民的人口特性、社会经济变项及生活形态等。 2. 确定产品组合及促销重点。 3. 分析商圈是否重迭。
4. 计算在某一地理区域内应开几家店。 5. 找出商圈内的障碍，包括： 6. 道路设施不便。 7. 人口拥挤。 8. 交通过度拥塞。
9. 法规方面考虑租税、执照、营运、最低工资及都市区域划分情况。
10. 其它因素：了解一地区内同性质的竞争家数（竞争是否激烈）、将来的变动趋势、供应商位置、运输
是否方便（交通状况）、可否利用物流中心一次补齐所需物品，及停车场是否宽广等。
二、商圈调查作业范围
直营店的展店前商圈调查及立地调查、报告。
加盟店加盟意向后进行商圈调查、评估，以评定是否适合开店。
三、权责单位及权责的确立
商圈调查作业由展店单位主管，负责门店的寻找、研判分析。
四、营业展店组织架构
总则
五、展店开发岗位职责 1. 商圈情报之主动收集。 2. 商圈资料之建立。
3. 商圈之规划、评估、分析报告。 4. 执行开店之布点策略制度。 5. 展店计划、活动之推动。
6. 商圈地点选择、开店技巧制度之建立及教导。 7. 租店及选店业务之执行。 8. 租金行情之分析了解和呈报。
9. 竞争厂商开店情报之搜集及应对策略之拟定。 10. 定期（每季）展店发表会之规划与推动。 11. 展店评审作业之规划与推动。 12. 准加盟店之拜访和公关。 13. 和房东之租店谈判。 14. 与法务订定租店合同。 15. 执行开店管理及制度。 16. 不良店之迁移和淘汰。 17. 其它有关展店事项。
第二节 商圈的定义
商圈（trade area）是指一家零售商店的顾客所来自的地理区域。 依据商店获取顾客的百分比将商圈划分为三部分：
主要商圈(primary trading area)：商店在此区域内的顾客数约占总顾客数的55—70%。 次要商圈(secondary trading area)：商店在此区域内的顾客数约占总顾客数的15—25%。 边缘商圈(fringe trading area)：商店在商圈中剔除前两种商圈后，剩余的顾客所构成区域。 边缘商圈
（包含剩余的顾客） 次要商圈
（包含大约二成的顾客）
主要商圈
（包含大约七成的顾客）
注：商圈基本上是没有形状的，然而为了方便计划，一般事前规划可用圆形或地形式来为商圈推算。
连锁店篇九
《1+1连锁》
1+1便利店---特许加盟招商
一、序 言
你准备好啦没有?
俗话说：传百万不如传一店！
一场席卷全球的商业风暴即将来临！
沙诺商务航空母舰以全面驶入中国大陆！
以连锁加盟为主题；
以网商创业为载体；
以地面联盟为资源；
以消费赚钱为导向；
以沙诺国际为平台；
以财务自由为目的；
以经济效益为动力；
这就是我们的1+1！
1+1是一个连锁体系，是一个网上商城，是一个预销售系统，是一个普通民众创业的绝佳平台！它把地面和网上的商家整合成航母式的交易平台；创建为商家和消费者的伊甸园，让商家离不开1+1，会员舍不得1+1！这就是消费领域的一场革命：连锁加盟→电子商务→预销售体系→百业联盟→消费者股东→忠诚消费积分奖励。改变千年不变的定律：《生产者挣钱，经营者挣钱，而消费者不挣钱的历史》！更是白手起家的大好机会！让每个消费者都成为消费商。
这就是：交互式多赢营销模式。
一个全新的商机；
一个能让你立体交叉式经营和立体交叉式获利的事业；
一个让顾客消费同时也赚钱的模式；
一个帮企业、商家：拉客源、留客源、聚财气，永久经营的模式。
连锁加盟是企业发展连锁体系惯用的成长策略！
是升斗小民---圆其人生创业梦想的捷径！
加盟连锁行业遍及百货、超市、医药、餐饮、摄影冲洗、电器、服饰、钟表、眼镜、加油站、鞋业、糕点、美容、美发等众多零售行业。
二、企业简介
1+1国际商业发展有限公司，由1+1营销、1+1健康管理、兴龙互动、SMC教育、怡香雪美业、红孩儿餐饮、365-24便利店、欧洲VC资本、ECASHIE金融商注入启动资金，于2006年在中国香港注册成立，并于2008在中国全面启动电子商务运营中心，1+1自主开发流畅便捷、安全可靠的电子商务信息化支撑平台，包括：400热线、在线呼叫中心、网站会客厅、网络视频会议系统及购物程式和先进的积分系统，运用自已独特的技术实力和商务经验，与主流银行和金融机构，整合了一套完美的在线结算电子银行系统，服务于中小企业、全球策略伙伴和忠诚会员及（消费者股东）2009年正式推出全球化消费购物商业门户---UM会员店(
方案和实现技术系统支援，将引发新一轮行销革命，我们致力于建设电子商务品牌……。
1+1---全球购物联盟会员店[
1+1---SMC教育机构 [
1+1---会员俱乐部（电子银行结算系统） [
1+1---365--24精品便利连锁管理机构
1+1---怡香雪中医养生堂连锁管理机构
1+1---红孩儿（餐饮、娱乐、休闲）连锁管理机构等
1+1---地面百业联盟（衣、食、住、行、休闲、娱乐、旅游、健康）等领域资源
1+1---中小企业信息化服务支撑平台
1+1---健康管理中心
以上是我们一往无前的目标，公司携全球事业伙伴共迈新消费财富时代。
1+1国际将以投资为目的，紧紧依托国际先进的营销理念及管理模式，提出了“以模式造就未来，用品牌整合市场”的战略思想，搭建大中国区的营销网络资源换市场，并以“交互式多赢模式”----消费者股东，进行高起点、全方位、多层面的切入。整合“衣、食、住、行、休闲、娱乐、健康、旅游等”各领域资源，进行强强结合、优势互补、资源共享、宣传互动、互惠互利，从而构建起核心的竞争力和市场抗风险能力，使强大的营销网络遍布各领域，形成了1+1国际“产
品经营、资本运作、品牌策略”三位一体的宏观框架。
1+1国际旨在成为大中国区拥有最强大营销网络体系的采购商与供应商。
为了市场的良性运作，建立一个持久性的营销网络体系，1+1国际将以投资为目的，免费为各领域商家精心策划、咨询、广告设计、制作、发布、促销活动推广、执行等。不再让各领域商家单打独斗，孤军作战，在不需商家花一分钱、一个人的情况下，就可达到商家的宣传强度与广度。
1+1国际将以品牌优势、资金实力，愿与广大的各领域商家共同组建战略同盟体系与联合消费系统，共创辉煌事业！
但，我们的追求是永无止境的，如果我们共同地把各方面的力量很好地整合起来，形成一个《资源共享、优势互补、宣传互动、互惠互利》的局面，
并创造出一个极具绝对代表性的品牌，走向全国，走向世界！
到那天，我们才能说：“所有的资源得到了有效的整合，我们的事业之梦方能称之为圆满，正因为任重而道远，我们说这里的事业真精彩，就在这份精
彩中，忠心希望你我能同行！”
我们在此恭候！
欢迎加盟、共创辉煌伟业！
三、行业背景分析
近年来，由于大型卖场的数量不断增加，中小型卖场由于在商品品种以及经营项目、经营理念的落后，加上经营成本居高不下，导致生存空间越来越
小，从而引发了业态的变革，从而产生了居于超市和小型杂货铺另外一种业态——便利店。
便利店主要是为方便周围的居民或是人群而开设的一种小型超市，是生存于大型综合卖场及购物中心的商圈市场边缘的零售业态。
以经营项目齐全及经营日用快速消费品为主的一种零售业态，主要开设于各社区及流动人口教多且以快速消费商品的地方，或学校附近。商圈范围一
般只覆盖周围200M的范围。
便利店的经营应紧紧抓住大型卖场的市场空白点，以方便消费者为前提，为消费者提供一个方便、快捷的购物环境，以此来赢得消费者。
主要经营：快速消费食品、日用品、书报、收费业务代办、面点、果蔬等商品。
因为他具有超市的经营特点，杂货铺的经营成本价格优势及便利优势，迅速赢得了消费者的青睐，因而得以快速发展，并形成了连锁化经营。
未来随着生活节奏的不断加快，一是综合的大型卖场，一是方便快捷的便利店经营应是零售行业发展趋势。
国内由于经济收入水平比较低下，起步较晚，所以在便利店业态目前尚没有很突出的企业，大家都在边做边摸索，导致业态的发展缓慢。
市场细分和消费者行为分析
第一群体为：社区内业主及相关人员（85%）；
第二群体为：保安及相关服务人员（包括我们的店员）；
第三群体为：路过客流（5%左右）。
社区内业主及相关人员具体可以分为：社区业主、业主子女、家庭保姆、业主父母。这类人群是主要目标顾客。
◆ 社区业主
特征：年龄在30至45岁之间，大部分已经有子女，工作忙，压力大，生活富裕。他们个人素质高，对品牌有明显的偏好，电话订货对他们来说必不可少。基本都有轿车，对价格不敏感，非常重视时间，并重视子女的饮食安全和教育。有些业主时间比较充裕，也比较富裕，一般都有小孩，这部分人群
占购物人数的60%。
有时间的时候，他们愿意在家里做饭（对外食厌倦），简单炒两个小菜，在家里安静用餐。他们希望便利店提供更多的便利和更好的服务。一旦
形成购买习惯后，对便利店的依赖心理会很强。
购物行为分析：相对于该社区业主来说，目的性商品品类的品牌很重要，对价格不敏感，主要购买品类有奶制品、香烟、酒水饮料、蔬果、副食、休闲食品。他们不会很在意价格，只是希望便利店提供更多的便利。经过问卷调查和访谈，他们对价格不敏感，希望增加或保持的服务（商品）有电话订购、公用电话（或手机卡）、进口洗化用品（包装小、精美、时尚）。和原先设想不一致的地方是他们其实主观上喜欢在家吃饭，所以蔬菜和副食销售都不错。
◆ 业主子女
特征：年龄一般在8至12岁，没有独立的收入和独立的生活，但是因为家庭富裕，受到良好教育和拥有宽裕的零用钱。对服务要求不高，比较喜欢一些新奇或时尚物品，敢于追逐时尚。希望得到别人的认可和赞扬。同时也会比较叛逆，买东西非常注重时尚和个人感觉。其实，因为他们年纪小，经常在
周末和业主一起出现在店内，因此吸引他们的注意力可以增加更多的客流。
购物行为分析：相对业主子女消费群体来说，对最新的产品和广告强度大的产品有特殊偏好。价格一般也不重视。目的性商品品类的品牌非常重要，主要购买的品类有时尚糖果、新鲜烘培食品、时尚饮料、休闲食品、时尚礼品、装饰品。他们因为周围环境影响，对品牌有特殊的偏好，不会很在意价格。
希望能在店内买到一些其他地方买不到的精美时尚物品，或希望在店内买到最新潮的物品。
◆ 家庭保姆
特征：年纪在20岁左右，收入低。在店内的消费是因为是其家务的一部分，主要是为业主购买。从不或很少买自己所使用的物品，她们的文化程
度不高，所购买的物品一般都是由主人指定，很少自己做主。
购物行为分析：由于受到业主委托，其购买行为大部分偏向业主心理。她只是购买的执行者。购买品类偏向一些家庭周期性强的物品和日常生活用品。购买时间会稍长，甚至超过10分钟。这类人群主要购买以下品类：奶制品（复合奶、酸奶）、饮料、日用百货、休闲食品、新鲜烘培食品、冷冻食品（冷
饮）、厨房用品、新鲜蔬果等。购买目的性在所有人群中是最固定的，周期也十分明显。
◆ 业主父母
年龄较大，主要购买一些急需的商品，如香烟、小杂品等，或代替保姆购买家庭日用品。这类人群的数量相对固定，购买过程有明显目的性，所
以时间短。一般购买以下品类：冷藏食品（复合奶、酸奶）、饮料、香烟、新鲜烘培食品、方便食品。
◆ 保安及相关服务人员（包括我们店员）
特征：年纪在25岁左右，收入中等。由于收入不高，很少到店消费，除非极个别情况。通过访谈，他们对价格非常敏感（认为店物价太贵），基
本到附近大卖场集中购买，只有在不方便时才买一点。购买的品类有早餐（价格不贵，店员购买较多）、方便食品、饮料、香烟。
购物行为分析：他们每月都有固定的食品支出比例（100元/人/月），目前基本上是到大卖场集中购买。而且便利店店员也经常到大卖场买东西（午
餐也很少在店内买方便面，认为和外面定餐价格差不多），只有茶鸡蛋等他们愿意消费。
◆ 路过客流
部分社区外的客流，但数量有限，主要是周边附近居民，甚至有些民工。他们所谓的购买也只是对我们店的环境比较满意，喜欢来逛逛。购买品
类一般是方便食品、干货等。
以上就构成该店的消费群体。但除保持商品高便利性外，还应该注意与保姆、业主子女加强沟通（相对而言，他们有更多时间），从而抓住主要
消费者（业主）心理，形成好的口碑。
※ 社区开设便利店的条件
1、社区的总户数必须超过1000户，如果入住率低于80%，必须有一定的免租期。这是由便利店的国际惯例决定的。一个便利店的客流量必须得
达到3000至4000人，以一户人口数量为3至4人计算，必须要超过1000户才能保证客流量。
2、社区必须是“密集型”社区。所谓密集型，主要有两个基本点：一是社区的出入口必须相对集中，不能太过分散，以保证客流；二是社区人群必
须要有类似特征和消费习惯，不能是混合居住区，因为混合居住区的定位必定给我们更多困惑，包括经营策略和商品定位。
3、高档社区，商品结构一定要和普通便利店有所区别。经过调查和分析，他们对商品价格不敏感，而对服务内涵和商品健康、商品新奇要求程度远远超过一般便利店。例如香烟、日化等。而且对楼盘的要求也一定是“高档”——只有高档楼盘的顾客才是我们的潜在顾客，普通楼盘的顾客进店率因为价格因素会
更低。
四、特许加盟的基本含义：
1、受许方投资，按特许方规范要求自主经营，自负盈亏；
2、特许方：
（1）向受许方输出牌誉；
（2）通过培训和现场指导向受许方输出规范化的经营、管理模式和经营管理技术；
（3）通过网络传输技术，向受许方提供商品配送（实行拆零配送）和其他有关服务；
3、受许方一定在外观形象和经营管理的内涵上与特许方保持高度一致。
【何为连锁店】
连锁店是指在同一品牌的旗帜下众多小规模的、分散的、经营同类商品死和服务的零售店，在总部的组织领导下，采取共同经营方针，一致的营销
行动，实行集中采购，分散销售的有机结合，通过规范化的经营实现规摸经济效益的联合体。
连锁店具有统一的经营理念，企业识别系统及企业商标，商品和服务，经营管理四方面的一致性，在此前提下形成专业管理及集中规划的经营组织网络。利用协同效应的原理，使企业资金周转加快，议价能力加强，物流综合配套，从而取得规模效益，形成较强的市场竟争能力。促进企业的快速发展。
连锁店可分三种类型：
◆ 直营连锁：由公司总部直接投资、经营管理的连锁店。
◆ 自由连锁：是由一个总部和多个加盟店结合而成的经济事业体，各店是独立法人，只是在部分业务范围内合作经营。
◆ 特许加盟：加盟主自备或由总部提供店面，由加盟主负担该店之装潢设备及租金费用，并依固定比例之营业毛利额分配加盟主的利润。
连锁经营的高级形式：特许经营
特许经营亦称特许加盟连锁，是连锁经营高级形式，总部把自已的商品、服务和营业系统（包括商标、商号等企业象征的使用、经营技术、营业场所
和区域）以合同形式，授予加盟店在规定地区范围内的经营权或统销权。
总部负责经营方式（商品、价格、销售方式、运作模式、管理平台、广告、促销等），加盟店按照总部确定的方式方法经营，获得预期收益，加盟店
同样是独立法人。
总部以加盟金、品牌使用费、广告宣传费、指导费等方式从加盟店中提取一部份收益。其中加盟金亦称特许费，一次性收取（一般占投资额的15%），
品牌使用费、广告费、经营指导等费用一般都在加盟店的销售款中提取。
特许加盟具有和一般连锁经营一样的规模经济效益，总部采取所行权分散，经营权集中的方式能在极短时间内迅速扩张。
特许经营在组织管理、市场定位、服务方面均具有一般连锁店不可比拟的玢优势，按照组织分工原理。总部负责经营战略规划、商品服务开发等，可以为加盟店提供整套经营技术，并通过培训及不间断的意见，调查和发展计划以及统一采购配送和广告宣传来帮助加盟店获得更大的收益，而加盟店则可以用
较少的投资在短时间内莸得经营诀窍，把精力集中放在连锁店的经营管理上和顾客服务上。
特许经营是一种简单，成功率最高，在世界各地最易通行的经营手段。
特许经营、加盟、连锁的定义。
特许经营是指特许人将自己拥有的“商标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式、管理方法”等，以合同的形式授予受许人使用，受许人按合同规定，
在特许人统一的业务模式下从事经营活动，并向特许人支付相应的加盟费及保证金。
特许经营、加盟、连锁的优势：
提高投资的成功率
加盟特许经营可以使投资成功的机会大大提高，在日趋激烈的竞争环境里，一个资金有限，缺乏经验的投资者要在高度饱和的市场环境中独立开创一份自己的事业，是困难的。但，投资者若选择一家实力雄厚，信誉高的特许经营企业加盟其中，其成功的机会将会大大提高，小投资者加盟特许经营网络，可
以从总部那里获得专业技术，销售技巧，管理的经验，及产品等各方面的援助，这对于缺乏经验的创业者来说，是一条通往成功的捷径。
可以得到全方位的经营支持
◇ 受许人可以得到系统的管理培训和指导。
◇ 受许人可获得质量稳定，可靠的品牌和产品服务。
◇ 享有知名品牌，商标带来的利润。
◇ 由于统一的技术和食品配方，特许人可集中进货，降低成本，保证货源。
◇ 可根据总部已成功的经验来选择加盟售点的最佳位置。
◇ 受许人受益于总部整体广告带来的客源，减少广告宣传费用。
◇ 现成的设备设施，可使受许人快速启动，即可赚钱。
◇ 可得到持续不断的技术支持和售后服务。
◇ 自己当老板但又不孤军作战，有大公司做后盾，可尽享成功喜悦，而无经营风险。
五、特许加盟模式
【特许经营模式】
按国际通行的持许加盟经营模式，加盟店可自由便用“1+1”商标、商号、品牌和经营模式、营销策略等。1+1负责统一采购、统一配送、统一定价、统一销售、统一宣传、统一调货、并不断地提供统一的运营指导，加盟店向总部缴纳特许加盟金及品牌使用维护费。自主负责日常管理、自主经营、自负盈亏。
【服务体系】
1+1以单店盈利为核心：使统一品牌、统一形象、统一管理、统一培训、统一采购所体现出的沙诺365-24的独特竞争力。
【专业技术】
1+1经过了多年的经验积累，形成了专业技术的服务体系：店铺选址技术、商圈评估技术、单品管理技术、毛利设计技术、单品陈列技术、商品采购
技术，商业智能技术、人员管理技术、多元化经营技术、市场分析技术等众多技术在内的市场运营管理体系。
【获得支持 】
选 址：加盟方自行寻找门店，皇士公司可协助寻找；
门店证照：由加盟方自办，皇士提供指导；（个体工商户）
门店装潢：皇士公司进行统一装潢；
人 员：门店自行招聘；
设 备：门店自行购买，皇士可提供信誉供应商；
商品配送：由供应商进行门店配送，皇士提供信誉供应商名录；
店铺营建：装修设计 设备摆放设计 商品品种设计 毛利空间设计 商品陈列设计店员设计
营运支持：经营管理技术指导 持续的培训 业绩评估 营运问题诊断；