超市卖的年糕怎么吃

【www.guakaob.com--美国项目管理师】

超市卖的年糕怎么吃篇一
《怎样自制年糕_年糕做法大全》

怎样自制年糕_年糕做法大全

咱先来做年糕呀！

现在网上关于自制年糕的办法有很多，liz试过后，发现以下这种成功率高，且也省事省力，只要掌握好搭配好就可以了哈

1.准备糯米粉和大米粉

2.糯米粉和大米粉按照3：2的比例混合均匀

3.加入清油或者猪油

4.用开水烫匀

5.然后合成面团。分成等量的年糕坯

6.蒸锅的屉子刷薄油防粘

7.将年糕坯依次整成自己想要的形状，放屉上

8.上锅蒸熟

9.晾凉切片即可

这样咱以后不用跑超市跑饭馆，都能随时吃到年糕啦~~~~~~~~~~~~

一次可以多做些，吃不完就放冰箱里，可以保存好几个月哦！！

年糕做好啦，liz就来介绍自己比较喜欢的一种年糕吃法——脆皮年糕小炒~~~~~

这种吃法适合喜欢香、脆、酥口味的盆友，年糕外脆内糯，金黄诱人，嚼起来有小米锅巴的香气，是一道又

能当主食，又能当小吃，还能佐酒的美味哇~~~~~~~~~

做法也很简单哦，周末就露一手吧？

A。准备

1.准备一把蒜苗

2.一些广式香肠

（超市买的这种好肥，看来还是不能偷懒得自己做。。。）

3.年糕

还有料酒、盐、姜末、蒜末……

B。开始做吧

1.蒜苗洗净，根和叶分开

2.广式香肠切片

3.锅内放油，稍多些，放切好的年糕片煎一会

4.像这样煎至两面金黄即可捞出备用，筷子按表皮有酥酥脆脆的感觉

5.用锅内余油充分煸炒香肠

（这次买的香肠较油，我就多煸了会。多的油可以选择倒出一些）

6.倒入姜蒜末、蒜苗根一起煸炒出香

7.调入一些料酒

8.倒入年糕片翻炒均匀

9.加入一些生抽上色

10.放入蒜苗叶炒软，如有必要放少许盐调味，出锅

超市卖的年糕怎么吃篇二
《我的家乡特产-年糕》

我的家乡特产—年糕

年糕是我家乡文成县的特产，销售到浙江省各地，颇负盛名。连上海那一带也吃我们家乡的年糕。

在家乡家家户户都自己做年糕，他们拿起装有和好的面粉和盆，放在柜台上，把粘度大的米或米粉弄成长方形，涂上面粉，再放大锅里蒸上好一会儿，蒸熟之后，就在打开锅盖的瞬间。一股糯米的香气散漫了房间，还会随风飘到巷子里。此时，年糕已成形状。立刻用筷子把年糕放在盆子里，再把年糕转放进水桶里，侵泡几个日也可存放在水里几个月。过了几个月，就可以拿出来使用了。味道美极了。

我们传统的吃法是这样的，把年糕从侧面切，切成小片小片，再入锅里，拌上海鲜酱油，白醋，猪油肝和其他自己喜欢的材料一同放进锅里。但是我们是海边长大的，有一种离不开海的感情，所以我们吃的饭都有海的味道。吃的年糕都是放一些海鲜同蒸，味道十分清淡。也可以做成糖酥年糕，非常可口。甜味正好适宜，外里透红，也不太粘牙。我们家乡的人们都非常注意年糕应该什么时候放调料，不应该什么时候放，否则不叫年糕。

清淡口味的年糕我们每天都吃的。但一到重大节日，就会做各种各样的年糕。到时候，摆放年糕，端上海鲜，放着菜肉，可真是满汉全席啊。

因年糕做完后，要放在水里，这样就可以保存较长的一段时间。人们运年糕不用包装，直接放在盛着干净的水箱里。可真是省了包装一大堆年糕的力气。连超市上卖的年糕也不用包装，就放在可以喝的自来水里。这种储存、运输、销售年糕的方法，不知是不是家乡独有的。

年糕在浙江一带名气很大，也有很多人吃。旅客都会游玩后，带年糕返回给亲人朋友们吃。年糕是我们家乡的特产，我为此名气很大感到骄傲。

超市卖的年糕怎么吃篇三
《炒年糕》

辣炒鱿鱼须年糕 材料：鱿鱼须、年糕、韩国辣酱、料酒、辣椒粉、孜然粉、甜面酱做法： 1、年糕洗净切小段，鱿鱼须稍加整理洗净 2、锅中放适量油，放入鱿鱼须，炒至变色切水分炒出 3、加少许料酒，放入辣椒粉、甜面酱、辣椒酱、孜然粉拌炒，基本上水分炒干来 4、最后放入年糕拌炒，可以再适当加些辣椒酱即可 提醒~ 1、鱿鱼须加调料前要将水分炒出，这样味道才好 2、辣椒粉放点可以让颜色更好看五彩炒年糕 原料：年糕 200 克、洋葱 1/4 个、胡萝卜 1/2 根、红椒 1/2 个、鲜香菇 2 朵、豌豆 30 克、玉米粒 30 克、食用油 1 大勺、盐适量、鸡精少许。 做法： 1、条状年糕切丁备用； 2、洋葱、胡萝鲜香菇、红椒分别洗净切丁备用； 3、豌豆、玉米入沸水汆烫一下备用； 4、热锅放油小火先爆香洋葱丁； 5、再放入胡萝卜、香菇翻炒，接着放入其他材料，年糕最后放入，转大火快速翻炒； 6、根据自己口味放入适量盐和鸡精调味即可。排骨年糕泡菜锅 材料：排骨 500 克、年糕 100 克、泡菜 100 克，葱姜蒜。 调料：糖，鸡精、料酒、盐。 做法： 1、排骨焯水后用加开水加料酒以及葱姜，用高压锅压 10 分钟取出备用，年糕煮到八成熟备 用。 2、炒锅内热油，五成热时，下葱姜蒜呛锅，接着下入泡菜煸出香味。 3、下入排骨，下入煮排骨的原汤没过菜，调入少许糖、鸡精与适量的盐（泡菜是有咸味的， 所以盐量一定要控制，甚至不放）煮二十分钟后下入年糕，接着煮五分钟即成。泰式辣酱炒年糕 材料：泰式辣酱，韩式辣酱，火锅年糕，彩椒，青豆，玉米做法： 1、彩椒切丝。一勺韩式辣酱用少许水调开。 2、把年糕放开水煮软，用凉白开漂清。 3、热锅入油，七成热，倒入彩椒丝，青豆，玉米翻炒一下，把年糕也倒下去，淋入 2 勺泰 式辣酱一勺韩式辣酱（因为泰式辣酱比较甜，我放了韩式辣酱中和一下）翻炒均匀即可。青菜豆芽年糕汤 材料：小白菜，黄豆芽，姜片，热水，食用油（少量）年糕片，盐，蘑菇精，香油； 步骤： 1、蔬菜洗净，小白菜用手撕成小段，黄豆芽去根滤皮； 2、炒锅放底油，油热之后下姜片，煸炒出香，再下黄豆芽，出香变软之后下热水，水沸之 后放入年糕片； 3、大约 3、4 分钟后待黄豆芽和年糕片至熟变软，加入小白菜叶，迅速混合，撒上盐和蘑菇 精，滴上香油，关火，即可盛碗食用了。香辣鸡丁年糕 原料：排骨年糕、鸡肉、陴县豆瓣、番茄酱、茭菜心 做法： 1、将鸡肉切丁后，放料酒、生粉、盐腌制片刻。 2、茭菜洗清后切成菜丝 3、热油锅，先将鸡丁入油锅滑熟，然后放入茭菜丝、年糕翻炒。 4、等菜

软时，放入番茄酱和陴县豆瓣酱，翻炒片刻后，加入适量开水煮入味即可。 特点：鸡肉嫩鲜、年糕糯软、辣香驱寒自制果味年糕 材料：年糕材料（300g 糯米粉、75g 淀粉、50 白糖、50g 黄油、450ml 水）；馅料：（山楂果条、 柳橙果酱、蜜瓜果条、黑芝麻糖）。 做法： 年糕材料调成糊状，装进微波炉用碗里，选择大火加热，时间定为 10 分钟。 3、10 分钟里， 每 2 分钟取出，用筷子延一个方向搅拌数下，最后成半透明状非常有粘性的面糊。 4、选择 深一些的方盒子，我用的是乐扣美特乐密封盒四周涂上黄油，这一步很关键，只有涂了黄油 将来年糕才好取出。先在盒子的底部，铺上一层蜜瓜果条。 5、倒入拌上山楂果条的年糕面 糊，高度占整个盒子的大概 1/3 就可以了。 6、然后再倒入拌上柳橙果酱的年糕面糊，高度 是乐扣美特乐盒的 1/3 就可以。 7、再铺上一层黑芝麻糖，每块之间留出一定空隙。 8、最 后， 把剩余的年糕面糊倒满， 盖好乐扣美特乐盒盖放入冰箱冷冻室保存， 又方便又节省空间。香煎牛柳炒年糕 主料：宁波年糕 配料：牛柳、韭菜花、洋葱、红椒 调料：盐、美极酱油、鸡精、白兰地 制作： 1）年糕切成条，牛柳切成条，红椒切成条，洋葱和韭菜花切成段。 2）牛柳撒上少许盐，入煎锅用中火来煎制，6 成熟的时候淋上白兰地出锅。 3）洋葱下锅炒香炒透，再放入年糕翻炒，加入盐，淋上美极酱油炒均匀，然后加入少许的 清水，让年糕稍微的焖制变软糯，最后把煎好的牛柳和韭菜花、红椒一起放入，加入鸡精， 翻炒均匀出锅。 特点：年糕软糯鲜香、牛柳鲜嫩爽滑。子排年糕 主料：排骨 手指年糕 辅料：油，葱，姜，蒜，辣椒粉，香叶，八角，盐，糖，鸡精，料酒，番茄酱 做法: 1、排骨冲洗净后漓水; 2、辅料 3、锅中倒少许色拉油，将排骨放入多焙出油， 4、如图 4 就差不多了 5、放入蒜、葱、姜、八角、香叶、辣椒粉 6、炒匀后放糖、料酒和酱油 7、加水（淹没锅中的仔排），盖盖焖烧， 8、先大火后小火，烧至排骨软烂 9、再放适量的盐，番茄酱，最后放入年糕再烧五分钟就可关火出锅了，盛盘青菜鸡蛋炒年糕 材料：年糕片，青菜，鸡蛋。 调料：盐，酱油，辣椒油，胡椒粉。 做法： 1.青菜洗净沥干水，鸡蛋打散。 2.把年糕在开水中焯熟。 3.炸蛋花后盛起。锅中下油，大火炒青菜，而后下年糕翻炒，加酱油调色。 4.下蛋花，加少许盐，胡椒粉，辣椒油后起锅。 PS：年糕焯水后很容易粘在一起，如果有两个灶头的话，最好 2 和 3 步一起开工，把焯熟的年糕 捞出后直接倒入锅里翻炒。 如果没有的话，那年糕焯水后捞

出就撒点油，翻几下。排骨年糕 材料：排骨、年糕、泡小米椒（超市有售）、葱/姜 调料：老抽、生抽、糖、郫县豆瓣酱、鸡精、料酒 做法： 一、排骨焯水，锅内热油，七成热下入葱姜爆香后放入排骨，大火炒至变色后，放入郫县豆 瓣酱炒上色 二、放料酒、生抽、糖、小米椒（并倒入一些泡小米椒的水）调味，放开水没过排骨，水开 后，关上锅盖小火焖一小时 三、放入年糕，炒匀后，加入鸡精、少许老抽，待年糕软绵即可起锅年糕炒肉 原料:猪肉半斤、年糕片三两、豆瓣酱一大匙、老姜一块、花椒粉一匙、豆豉两匙、香葱六棵、大葱 白两根、甜面酱一大匙、雀巢鲜味汁两大匙、料酒两大匙、盐适量。 做法： 1、将老姜切一大匙末，余下的切片；大葱切马耳朵片；香葱用四棵切段，两棵切碎；蒜两 瓣切末。 2、锅中加水，下猪肉、姜片、香葱段、料酒、盐，烧沸打去浮沫，用小火煮至断生。 3、将肉捞出晾凉。 4、切片。 5、炒锅中放油，下年糕片翻炒。 6、炒至金黄、松泡时捞出待用。 7、锅中留油烧至六成热，放入肉片炒至肥肉呈“灯盏窝”状。 8、将肉片推至锅边，下豆瓣酱、豆豉、姜末、蒜末、花椒粉、甜面酱，小火炒呈樱桃色。 9、放大葱片、年糕、鲜味汁、油辣椒（刚才忘写了，晕一下）翻炒约一分钟。 10、起锅装盘即成。泡菜牛肉炒年糕 牛里脊半斤、杭椒一小把、水磨年糕片一碗、泡菜一袋、韩国原产辣椒酱三大勺、 葱丝、姜丝适量、黄酒一小勺、糖一勺、生抽一勺、盐适量、香油适量 做法： 1、牛里脊切薄薄片，加入姜丝、葱丝、黄酒、生抽拌匀，腌 10 分钟。 2、杭椒去蒂、掏净籽和白色内丝，切成约 1 公分的斜段。水磨年糕片冲净控干、泡茶切粗 段备用。3、锅内油热后，倒入腌过的牛肉及葱姜丝起翻炒至变白，再将剩下的腌料汁一起倒进去翻 炒一分钟。 4、倒入年糕片、泡菜、韩产辣椒酱、糖、接着翻炒，将加入一点儿水以免粘锅。 5、约四五分钟后看年糕片变软，加入杭椒快炒一分钟后关火，倒入香油拌匀，出锅。 心得： 1、韩产辣椒酱味道比国产的更浓郁，不是特别辣，微带甜味。 如果实在买不到，超市有卖 青岛合资的，包装风格差不多。 2、辣白菜买成袋的回来放一周以上再用，味道更浓。因为偏酸，所以要加糖柔和一下更好 吃。 3、牛里脊如果嫌自己切麻烦，可以让商家先帮你切好。如果再嫌麻烦，改用超市买的冷冻 肥牛化开也行，就是口感偏单薄些。 4、杭椒这些蔬菜根据自己喜欢变更成洋葱或是胡萝卜什么的都成西红柿炒年糕 材料：番茄 1~2 只，年糕、番茄酱少许 做法： 1、先煮开一锅

水，把年糕稍微焯一下至软身即可（也可以煎熟） 2、番茄切小块 3、热锅下油，把番茄炒一下 4、加入番茄酱继续炒 5、加入年糕，炒匀 6、加一点点盐和酱油调味，番茄酱本身有咸味的，所以其他调味品不要放太多，如果你想 吃酸甜口味的，还可以加一小勺白糖哦红豆年糕汤 食材：煮熟的红豆 年糕片 红糖 做法： 1、小锅煮水，水开后倒入年糕片，至水再次沸腾 2、倒入熟红豆，再煮 1、2 分钟 3、加适量红糖泡菜年糕 材料：韩式泡菜 1 袋（100g），宁波年糕片 绿豆牙，胡萝卜，黑木耳 虾仁，香葱末，姜末； 盐，蘑菇精，食用油，香油步骤： 1、豆芽洗净摘去根，胡萝卜和黑木耳切丝； 2、虾仁除去虾线，然后冲洗干净备用； 3、炒锅放 2 勺油，油热之后放入香葱末（一半的量）、姜末，煸炒一会儿出香，然后依次 加入虾仁、泡菜、黑木耳和胡萝卜丝； 年糕片：汤锅加水，水开之后下年糕片，煮上 6 分钟左右，待年糕片熟了之后捞出备用； 4、均匀翻炒之后加入开水，待水沸腾之后加入煮好年糕片和绿豆芽； 5、撒上盐、蘑菇精，滴上几滴香油，加上剩余的香葱末，充分混合入味之后就可以装碗食 用了~~ 小提示：此汤看着颜色红红的，但是没有加辣椒或辣椒酱，微微的辣味来自泡菜。因为怕上 火所以没有加辣味。火腿酱年糕 原料: 浙江渚几年糕、金华火腿酱、茭菜嫩梗 做法： 1)将新鲜各色年糕切片. 2)把茭菜嫩梗切细. 3)热油锅,油要多些，先将茭菜嫩梗入锅翻炒软. 4)然后将切好的年糕放入,加入火腿炸酱翻炒后,加少量清开水翻炒略煮入味即可.微波版韩式辣年糕 材料：微波炉 年糕 韩式辣酱 盐 糖 鸡精（可选） 土豆 胡萝卜（我是爱吃菜的好孩子） 做法： 1 土豆和胡萝卜切条，加一点点水，微波炉高火三分钟。 2 年糕，加没过所有年糕的开水，高火三分钟。 3 把年糕中的水倒出一半，加入土豆和胡萝卜，再加两大勺的辣酱，一大勺糖，小半勺盐， 鸡精随意，加上会鲜美一点，拌匀，再高火两分钟。中间可以拿出来搅拌一下。 4 叮！搞定！ TIPS： 1 年糕和辣酱超市里都有。想更正宗的话，可以去进口区找韩国产的，但个人觉得必要性不 大。 2 不管营养均衡问题，土豆和胡萝卜当然是可以省略的，这样只需要五六分钟啦。我就经常 只吃年糕，不想动的时候，就弄这么一下，就是一份很让我开心的午餐啦。 3 各种品牌的辣酱，辣度、甜度、盐度有不同，所以各种调料的用量上，还是以你的口味为 准，尝一下最保险。

超市卖的年糕怎么吃篇四
《超市理货员》

超市理货员：“简单”的工作 “不简单”的心思

2012年06月25日 15:14

来源：中国甘肃网

字号:T|T

0人参与0条评论打印转发

何丽玮在整理货物。

去超市购物已成为人们日常生活中不可缺少的部分，开放式的货架让人很难注意到理货员，她们每天的工作简单而重复，如同平淡的日子，却也有不少鲜为人知的故事。

“一亩三分地”

8年前，何丽玮应聘到北京华联超市兰州东方红店当理货员，没想到竟然一直干了下来，她更没想到，8年来一直“原地踏步”在这个岗位上，仿佛一棵树一样牢牢地扎下了根。

6月20日是个大晴天，一大早太阳便照得人有些晃眼，何丽玮骑上自行车从小西湖的家往广场东口的单位赶，她要在8点半前赶到单位。

到单位的第一件事是换工作服。高高束起的马尾辫，红蓝相间的长袖工作服，配蓝色牛仔裤，白色运动板鞋，换好衣服的何丽玮一派运动装束，她说这样工作起来“精干”。

比起营业时的嘈杂，超市开门营业前，卖场的安静让人不忍破坏。

何丽玮从入口往自己的“一亩三分地”走，随着一排排日光灯逐个打开，眼前琳琅满目，7.8万种商品在灯光的映衬下色泽艳丽。一路浏览着货品，手里拿着的表格记录着刚才主管给的调价表，她要在营业前检查活动商品的价格变化，撤换和重新机打价格签，同时还要检查负责的300种货品的出厂日期和保质期，把保质期只剩一个月的商品全部撤下架，然后把空出来的地方再用商品填充。

工作的区域在F7，这是单位内部的编号，针对消费者，这里被称为休闲食品区，何丽玮只负责糖果类、果冻类、核果类食品两排货架，以及通道中间的特价区域，用超市专业用语它们分别被称为“排面”和“地堆”。

事实上，自打进入春季，休闲食品区就进入了销售旺季，人们总喜欢买点休闲食品聚会、出游，货品卖得多了理货工作也更加频繁。天气再热，干活的时候何丽玮总穿着长袖工服，这样搬箱子时可以保护胳膊不受伤。

“排面”有七层，一整排“排面”由10个单独的“背”组成，一个“背”大致一米宽，何丽玮每天的全部工作就是将每一层的货品摆放整齐，随时清理出残损的货物，再把缺货的货品从库房搬到卖场补齐货架，把搞活动的货品价签换成最新价格，午饭前在这个小小区域里，她要来来回回转四五十圈。

9点整超市开门营业，进店购物的人大多是中老年人，这个时段他们晨练结束，大都会来超市的生鲜、蔬菜区，买点生活必需品回家做午饭。有的甚至拿着笔、小本、简易秤、计算器来购物。

一会工夫，生鲜区飘过来的扩音喇叭促销声，提醒着何丽玮早高峰开始了，她也开始每天重复最多的一项工作：整理“排面”。

“拾孤儿”的乐趣

不知什么时候起，十多米外的地方，一家品牌香粽搞起了促销，音乐声掺杂着喊话声，吸引顾客的同时，也给何丽玮枯燥而重复的理货工作增添了趣味。 说起来，超市理货员的工作简单到上手就会，但其更重要的责任是保证每件出售货品的质量和安全，特别是食品安全。

平时，何丽玮总能从网上、电视上看到关于食品安全的话题，意识到食品安全已成为大家关注的焦点。而平时她工作的很大一部分内容是在上架前，查看销售货品的营业执照、工业生产许可证、流通许可证等“三证”是否齐全，还要注意包装袋上标有“绿色食品”、“清真食品”等字样的特殊商品的特殊标识，只有在检查了相关证书完备后才能上架销售。另一个重要工作是保证货品不出现过期现象。

货架上一种口味的巧克力没有了，拿下价签把货号抄在一张纸上，何丽玮准备一会去库房补货。

过了11点，何丽玮负责的区域客流多了起来，而她已经把货架上的每一件货品仔细核对、整理了两遍，工作服左口袋里装满了流水单、价签、圆珠笔等物。一边把顾客翻乱的货品再重新摆放整齐，另一边她还要在花花绿绿的货品中，捡出被顾客随意丢弃在货架上的其他货品，再把它们送回到所属的区域。

“你看，吃了一个就扔了，这就得超市赔了。”货架里一包让人偷吃了一半的“果味年糕”，被眼尖的何丽玮看到，拿着包装袋她走到临近的货架交给同事后，想起该去“拾孤儿”了。

所谓“拾孤儿”就是那些被顾客挑选后又不想要的货品，超市的收银处专门设立了货品“孤儿区”，每天理货员至少要去那里两次，把属于自己区域的货品拿回来重新摆上。

走过百货区时，何丽玮从一堆促销的玻璃杯货架上看到一盒调料。“怎么把你放在这里了，跟我走吧！”

来到“孤儿区”，大篮子里已经堆了一半货品，按照规定食品大组的只能拿自己大组的，何丽玮熟练地俯下身，从篮里拣出了豆瓣酱、优酸乳、饼干、口香糖、萨琪玛等食品。她边拣边自言自语：“看看多可怜，我来把你们拣回去吧!” 分拣出了大组的“孤儿”，何丽玮提着购物篮往回走，刚走到日化区，碰到了调味区的同事。“等等，这是你们那边的豆瓣酱带回去，顺便把这盒调料带过去。”

回到食品区，何丽玮先把自己区域的货品摆回原来位置，之后便拿着优酸乳送到牛奶区。最近，牛奶区好几种品牌在搞促销，有一款牛奶只要买满整箱，便可得到一盆绿植，而为了招揽顾客，促销员特意在促销区养了一盆绿植，这也成了何丽玮的牵挂。

“看看都长成这样了，负一层没有阳光，它也乱长起来。”绿植种在白色天鹅形状的小花盆里，看着绿色的根茎经过几天的养植，已经懒洋洋地缠绕在了天鹅的脖颈，何丽玮又自言自语起来，但每次经过时她总不忘去看一看这难得的绿色，算是工作闲暇时的又一乐趣。

期盼升职

有时，性格豪爽的何丽玮也会心情烦躁。

“有那么一段时间进入厌倦期，走进超市看见五颜六色的货品就烦，真想从这里逃出去。”何丽玮说每到这个时候，就自己开导自己，尽快平复心态，近两年她发现随着年龄的增长和有了孩子之后，她的性格慢慢变得沉稳了，心态也好了很多。

“刚上班那会，以为超市理货员只要把货品摆放整齐就行了，真正接触了才发现里面有很多门道，营运管理、货品陈列、咨询导购等等都要学，而我又不愿意被领导说，所以要多琢磨多动脑筋。”为了干好工作，何丽玮除了学还时常自己钻研，她发现面对开放式货架，消费者的购物习惯，往往是拿目光平视的中间三排货品。于是，她把大家认可的品牌尽量不放在这三排“黄金段”，而摆一些新推的货品，她觉得只要消费者认可的货品，是不会在乎弯腰或踮脚去取的。

要过端午节了，新一期促销快讯明天要上市，这时候总是最忙的。

“前几年只要搞促销，人们就玩命买东西！像是不要钱似的往推车里放，刚摆上的货品一会就空了，典型的冲动性消费。而这几年可能是物价上涨了，也可能是人们的消费更理性，买东西的力度没有以前大了。”何丽玮说消费者理性了，自己的工作更得心应手。

中午11点半后，有一个小时的吃饭时间，早晨因为出门太急，何丽玮没有带午饭，在单位附近吃了碗馄饨后，见还有时间，在超市里走了一上午的她，便走到超市综合办公室去坐一会。

综合办公室不大，这里不开会时，常常是理货员们调整休息的地方，几张拼凑在一起的桌子上分别摆着几台电脑，旁边或坐或站着几个理货员，正凑在电脑前七嘴八舌地查价格。

静静地坐在一边的长条凳上，何丽玮心生感慨。尽管每月的工资刚过一千元，但她发自内心地喜欢这份工作，她说同事之间很团结、很亲近，一起工作时特别开心，没事的时候说说笑笑、打打闹闹，一旦遇到工作的事大家又都认真负责。 “单位相对正规，也挺人性化，该买的保险也买了，对我这个学历来说算是工作稳定的了。”只有中专学历的何丽玮一直对自己要求很低，她觉得同事之间相处融洽，比起收入更重要。

话虽这么说，但眼见着除了年龄大的，身边一同进店的其他同事基本都升迁了，而自己因为生孩子错过一次机会后，就这么一年一年地干着理货员。 今年，单位打算把何丽玮从普通员工提升至食品安全主管，目前，何丽玮还在期盼能顺利通过。

下午超市的客流越发多了，远处的香粽仍在高声促销，又整理了几遍货架的何丽玮要下班了，此时手表的指针马上要指向3点钟。

“中间地堆的饼干需要补货，那边端头的巧克力还没补货。”临走前何丽玮交待接班的同事需要注意。

超市卖的年糕怎么吃篇五
《食谱》

红红火火年年高--红豆沙年糕羹 □

简单煮意 ‖ 简单煮意&平淡生活 2010-2-8 9:55:26

简单煮意的BLOG blog 美食天下授权原创博客

未经作者许可，不得转载或摘编

红红火火年年高--红豆沙年糕羹

春节，我国很多地区都有吃年糕的习俗。据说最早年糕是除夕夜祭神、供祖先所用，后来因为年糕谐音“年高”，寓意人们的生活一年比一年高。再加上有着变化多端的口味，几乎成了过年家家必备的应景食品，以吃年糕来祝愿生活“年年高”。年糕的种类繁多，口味多样，苏州的桂花糖年糕，宁波的水磨年糕，北京的百果年糕，都是人们喜爱的传统新年糕点佳品。

年糕有南北风味之别。北方的年糕以甜为主，或蒸或炸；而南方年糕甜咸皆有，除蒸、炸外，还有切片炒或入汤煮等。年糕不仅是一种节日美食，更为人们带来新的希望。

原料：

赤豆150克、手指年糕100克、冰糖、水淀粉适量。

做法：

1、赤豆洗净后用清水浸泡4小时，手指年糕切成丁；

2、浸泡后的赤豆放锅里，加入1.5L清水大火煮开后转小火煮至酥烂；

3、把冷却后的赤豆连汤一起用粉碎机搅碎至豆沙糊状；

4、将豆沙糊倒入锅里煮开，倒入年糕丁和冰糖，小火煮至冰糖溶化，年糕软糯；

5、用少许水淀粉勾薄芡即可。









 所用厨具：炒锅 3 2 3 0

食材明细





















油 适量 水淀粉 适量 五香粉 适量 生抽 适量 蒜 适量 盐 适量 1

原料图。



2

油麦菜苔和土豆去皮切条，土豆泡水里、年糕掰开、蒜切片。  3

平底锅下少许油，烧热。



4

下土豆条炒至微焦变黄。



5

把土豆拔到一边，用余油小火炒香蒜片。 

6

下年糕炒软。

 7

超市卖的年糕怎么吃篇六
《速食年糕上市策划方案》

速 食 年 糕 项 目

投 资 分 析 报 告

目 录

一、 项目背景

附1：方便食品2000—2006年产值曲线 附2：方便面占方便食品的历年份额图

附3：方便面与方便粉丝前5年发展速度比较图

二、 速食年糕介绍

附4：关于年糕

附5：义茂速食年糕的5个显著特点

三、 产品定位与消费群体

附6：速食年糕与方便面比较

四、 市场操作方案 五、 产品的研发 六、 速食年糕的制作工艺 七、 价格及利润 八、 综论

附7：关于义茂 附8：义茂发展历程

一、项目背景

由于最近几十年我国经济持续发展，广大人民群众的收入水平有大幅度的提升，人们的消费水平也在不断提高，为满足人们生活快节奏和方便需求，以方便、快捷、卫生为特点的方便食品销售量正在逐年增加，中国方便食品市场发展迅速。自1984年起步，至2000年，中国方便食品的市场总额达到190.5亿元人民币， 2006年，中国方便食品的市场总额达到1600亿元人民币，每年平均增长速度超过15％。

在方便食品领域，方便面长期占据了较大的市场份额。从1984年上海益民四厂生产出中国第一包方便面开始，中国方便面的生产便以年均20%的速度猛增，中国的方便面消费量位居世界第一，年人均吃掉三十四份。至2006年，中国方便面的市场份额已达到400亿元人民币，占方便食品产业的四分之一强。

但由于大多数品牌的方便面是经高温油炸制成，存在有脂肪含量高（面饼含油率在18%－22%之间）、营养物质损失大、口味缺乏变化等缺点，且方便面推广已有二十年的历史，目前市场急需一种新型的方便食品来升级换代，改变一下广大消费者的口味。在目前提倡绿色消费、健康消费的环境下，一些中高收入的消费群体正在转向绿色、健康、营养物质保存完好、口味新鲜的方便食品。中国国家卫生部、中国消费者协会于2005年发出消费警示指出，油炸食品因含有大量脂肪，有损于消费者的健康，建议不吃或少吃此类方便食品。在此环境下研制开发出绿色健康、营养均衡的方便食品是人们一直努力探索的目标和课题。

在这种情况下，新型的方便食品一经推出市场，便获得了广大消费者的青睐和支持。1999年，方便粉丝诞生，2006年市场份额初步占据方便面的2％；2000年，方便米饭开始上市；方便馄饨、方便水饺纷纷面市„„，逐步影响了方便面一统天下的格局。

附1：方便食品2000—2006年 年产值曲线图

18001600140012001000

8006004002000

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

附2：方便面占方便食品的份额在逐年下降

附3：方便面与方便粉丝前5年发展速度比较图

超市卖的年糕怎么吃篇七
《饮食营销》

饮食营销------郑睿

越纯粹的东西，营销越少。营销的本质就是创造附属价值与定位。

做餐饮营销最重要的应该还是落实到产品，口味这种东西既没有专利保护通过授权拿授权金，又无法通过包装赚大钱。但是餐饮行业竞争这么激烈的今天，做营销的人们也在通过各种途径寻找榨取剩余价值的方法。

1.口碑营销

通过微薄，微信客户端的客户体验，通过新兴网络手段推广，降低了宣传费用。大部分爱晒美食的食客都具备一些共性。抓住它们的心理就能反向让其助你营销。

他们首先都热爱晒照片、爱各种社交、就算是纯粹为了晒自己的美照，吃食也是一种背景主题。所以，食物除了美味，一定要漂亮。足够的漂亮，多彩，饱满。在照片里就可以直接引起他人味蕾的共鸣。

其次，这些宣传者中可能有一部分是真正的吃货，爱吃并且乐于分享，那么这些人就是所谓的专家，要打动这些人，要抓住他们的胃，但是各人口味不同，要精确抓住是非常难得，所以一般通过几个大类去抓可以比较宽泛的定位，辣、麻、鲜。这三种味道最容易俘获人心，其次是酸、甜。最后才是苦、涩。味道的混合，食物的地域特色，还有各种做法的搭配，这些都能给食客带来新鲜的体验。他们喜欢创新也喜欢怀旧，将味道做成一种主题就能准确的抓住食客的心。

第三，食客们乐于分享的还有一大特点在于圈子。中国盛行酒桌文化，本身就利于饮食业的发展，可是大酒店富丽堂皇的装修与过高的用工成本会导致食物单价提高，要是想做小食品的，是非常不利的。所以如果食物本身难登大雅之堂时，就要抓住食客们圈子特点，比如，烧烤、各种过早、鸭脖子、牛肉面、雪中笼大包、桂林米粉、兰州拉面、福建小吃还有差不多要消失的蒸膏。这些东西都曾或者还在继续盛行于世，他们中并不是所有东西都被食客微博微信拍照宣传，但是却通过口口相传，各种广播节目，传播开来。这就需要一个圈子，各个乐于分享美食的圈子。曾经我在武汉最著名的高中论坛日光海岸玩，那时有个版叫好吃佬，各种美食都是通过那个版本被人拍照放上论坛，然后通过大家讨论介绍再约好一起去某地聚餐，就这样一波一波聚餐美食的照片被传到论坛上，而食客身边的朋友亲属都是通过这些食客介绍慢慢的了解他们不上网却能了解的美食信息从而推广。

可以说大部分的美食都是通过口碑营销传播，这是最廉价也是最经得住考验的营销方式。

2.创立标准化，建立品牌效应

麦当劳、肯德基、必胜客，没有人说他们的东西好吃到如何如何，多是看到诱人的广告宣传或者逛街看到他们高大耸立在街头最醒目位置的广告牌，有钱就是能把不可能的事办成可能的。去吃过他们的东西后就觉得哎呀 就是这样而已，但是下次还是会去再吃，因为他们懂得营销

第一步，不断的推陈出行

第二步，广告一定要做的好，不好吃没关系，因为所有食物都是有时间限制的，等食客们新鲜期一过，食物就下桥，换新的食物去推广宣传。

第三步，标准化带来的是成本降低，统一的品牌宣传给人一种安全高效的企业形象，食客们不可能永远吃到好吃又喜欢的食物，但是起码可以吃到安全高效快速并且可以购买到的食物。

第四步，品牌就是价值。不仅仅是食客们会因为品牌而购买，投资者，还有供应商，中间商也会因为品牌带来品牌给建立者带来金钱。

第五步，与其说是卖产品，不如说是做房地产。凡是品牌过硬的连锁餐饮餐厅都在人流量集中的地段占据重要位置，他们的装修牌子都一定要在顾客们眼及能尽的地方，他们就是要占据足够的位置，就算再不好吃，也有人因为不想等热门餐厅的位置而转换到不用等位的餐厅

吃饭。

第六步，快就是一切。凡是标准化餐厅，都透露着快速高效的影子。从顾客点餐，清理餐桌、食物出炉，标准化带来的快速能保证客户能在排队但是不会超过20分钟的状况下购买到食物。快速能减少客户的流失量。

3.特色横行

可以说特色跟产品本身是最息息相关的，简单来说，掉渣儿烧饼、雪中笼大包、精武鸭脖、韩式烤肉、矮子馅饼、还有现在什么澈思叔叔芝士蛋糕、瑞可爷爷芝士蛋糕，还有前段时间吵的很火的归元寺石头饼。火了以后必然会冷，一火就排队，一排队就武汉到处开分店，然后没多久就到处出现仿冒的或者差不多的店铺。特色就是创意，除了韩式烤肉，其他的产品的共同特点就是小而精致，价格便宜，而且火之前都是在一个吊子国拉里突然就被什么人给挖出来到处宣传然后就开始火了，可以说这些小店得火必然跟其独有的特色是很有关系的。武汉这个神奇的城市从来就不乏没事干的人，总能在一个你想不到的时间跟地方去排队等候一家你不知道的店买一个你不知道的产品。武汉人对食物有这种热情，可是对其他事物却不一定有，但是早上超市开门那群排队抢鸡蛋特价大米的爹爹婆婆除外。江汉路上的租金那么贵，但是也出现过小店排队的奇迹，比如当时水塔旁边有家卖韩国吵年糕跟寿司的小店，排半小时的队买一份在沃尔玛就能买到的韩国辣酱加武汉版得年糕，而排队的理由仅是因为吵年糕的师傅是个来自韩国的小哥，实在没看出那个棒子有什么值得我花半小时去买这么一份价值10块得年糕，但是排队的那些女生都在惊叫，哎呀噢八，啊里啊撒哟。花痴乱颤简直丢我泱泱大国的脸。后来那家小店随着韩国小哥的离去而没有生意最后关门，可以说这是一个典型的特例，特色可以给你带来生意，不一定非要是食物的特色，人也可以。这让我想起一个创意，如果哪天看到一只大猩猩穿着围裙给你炒饭，说不定也能围观排队一下。好了，再说说大众点评里的那些排名前100的武汉餐厅吧，大部分都是有名有姓且真的是你看得到的火爆，特色也不少，比如汉街上那个lady7,专业的女性餐厅，整个餐厅完全符合20-35岁女生女人女孩的心理，白色敞亮的装修，温暖的灯光，大落地窗，柔软的沙发，当然还有足够漂亮的各种甜点。说实话除了特色我真没感觉这个地方还能有什么吸引人。去之前还是抱有很大期待的，吃完以后就不断后悔过年这10斤肉总算是知道怎么长出来的了。但是这个餐厅告诉我，主题也可以创造所谓特色，泰迪厨房跟lady7都是迎合了年轻特别是年轻女性心理所装潢的餐厅。而娘惹裙厨、川霸味道都是以食物特色为主的餐厅，装修风格也体现了浓郁的食物所在地的地域特色。还有恶搞的便便主题餐厅，那个地段是很好，味道确实很烂，但是整个装修体现着乐趣，所以孩子们都很喜欢。所以特色一旦跟美食主题扯上关系，就能创造出意想不到的宣传效果。现在有个规律，好吃而且装修大气又漂亮的餐厅，一定价格不菲。好吃但是看相不佳的价格一般都比较适中，要是装修特色，拍照漂亮，还想价格便宜，东西一定不好吃。羊毛出在羊身上，饮食这一块的毛利一般都是7成左右，要是想在服务、店面上下点本钱，价格自然要提上去。如果是装修漂亮、服务好、菜好吃、价格还不贵的，恭喜你，肯定是排队2个小时以上。除非它地段不佳或者店面超级大。

不过从武汉现在比较火爆的餐厅跟食物看来，价格已经不再是人们着重考虑的因素，毕竟有些食物仅仅是为了尝尝，武汉人也很淡定了，所以就算海底捞要收服务费，依然愿意排队等候两三个小时。

排队也是营销手段，当送优惠券、买一送一、广告吆喝都成为往事，排队就是最有效最成功的营销手段了。只是排队时间过长会降低顾客对食物的期许值。所以如果把排队作为一种特色在营销的瑞可爷爷澈思叔叔海底捞们，不知道你们的路还有多远。

超市卖的年糕怎么吃篇八
《小吃》

西城： 华天护国寺小吃店：护国寺街人民剧场对面，并在护国寺街西口的大街路西新开了一家分店（原北来顺），离梅兰芳故居很近，向东沿定阜街可到辅仁大学旧址和恭王府花园。 华天地安门小吃店：坐落在地安门十字路口东北角。临近景点：景山、北海后门、什刹海、钟鼓楼。 华天西安门清真饭馆：坐落在西安门西什库大街把口。离西什库教堂、北海、西四、西单很近。 华天小吃白塔寺店：阜成门内大街白塔寺对面。 华天新城小吃店：新街口豁口南侧路东。 西来顺饭庄：和平门西交民巷把口，原来在白塔寺。早点供应部分小吃。 又一顺饭庄：黄寺大街西口路南。早点供应部分小吃。 新荣清真小吃店：新文化街和闹市口交界处东北角。本以为早没有了，最近路过发现还在。小时候在那里第一次吃卤炸豆腐和丸子汤。 南长街清真饭馆：西华门南侧路西。有部分小吃和爆肚、炒饼、炒疙瘩。炒疙瘩味道不错，其疙瘩和恩元居的一样都是手工、小炒（许多店是机制加大锅，吃起来像剩的），缺点是配菜不够丰富，最好加上点黄瓜丁和青豆嘴。 此外，六部口音乐厅路东有一家民乐轩清真锅贴馆，是原来的鸿宾楼锅贴馆。 东城： 隆福寺小吃店和白魁老号：东四隆福寺街原隆福大厦斜对面，隆福寺小吃以前非常有名，但随着东四商业街的没落和几经拆建，现已今不如昔。两家店是通着的，店面很大。 白魁老号饭庄：北新桥十字路口西北角路西。原阳春回民小吃店。白魁老号的烧羊肉和门钉肉饼很有名。此处离雍和宫、国子监、孔庙(首都博物馆)、地坛南门很近。 白魁老号饭庄：宽街十字路口东北角。此处为总店，除炒菜外也有小吃，就餐环境不错。 隆福寺小吃分店：北新桥以南十二条附近路西，店面不大，但挺干净。 隆福寺小吃分店：鼓楼东侧，店面不大。临近景点：什刹海、钟鼓楼。 隆福寺小吃分店：安定门内大街路西，104路方家胡同站前。临近景点：国子监、孔庙。 此外，隆福寺小吃在王府井北京画店旁有一商亭，但只有几种小吃，而且居然卖起了羊肉串和老玉米。 兴华美食爆肚店：坐落在沙滩红楼对面，除了爆肚外也有清真小吃，肉饼很好吃。店面不大。临近景点：故宫、景山、皇城根遗址公园。 清真瑞珍厚饭庄：东四十字路口西南角。仅有小吃外卖，并设有“星月楼炸糕”专柜。 崇文： 锦芳回民饮食店：红桥市场北侧路东。离天坛东门很近。锦芳的元宵很有名，每到正月十五门前都会排起长队。前一段经营得很差。最近有所改进，卫生比以前干净了，品种也增加了。唯一不变

的是肉饼，尽管大张改成小张，依然很难吃，葱太多！ 锦馨豆汁店：磁器口十字路口向东路北，前些年是北京少数几个能喝到豆汁的地方，不过现在大部分小吃店都有豆汁。(注：小时候喝过,初喝者可能不习惯其味道和气味，但几次之后就上瘾了) 红湖回民小吃店：原来在龙潭北里，现因拆迁搬到了北京游乐园十字路口东北角，就餐环境太差，品种也不多，但早点还可以。 群芳回民小吃店：西花市大街路北，就餐环境不好。 老磁器口豆汁店：新近开张，红湖小吃店东侧。锦馨豆汁店改制后，部分人员另起炉灶开了这家店。 宣武： 南来顺饭庄：坐落在大观园西侧，从菜市口拆迁到此，一层是小吃，二、三层是涮羊肉和炒菜。环境和卫生较好，价钱也不贵，但地理位置较偏，人气不旺。 新华小吃店（非清真）：虎坊桥十字路口北侧路西，以前主要靠豆汁出名。现正餐只有豆汁和锅贴。最近琉璃厂和新华街要被扩宽，看来此店免不了要遭毒手。 大栅栏的南来顺餐厅：大栅栏街东口，但现在主要经营西北小吃和涮羊肉、烤鸭，没见有什么北京小吃。 南来顺炸糕店：菜市口十字路口北侧路西，门脸极小，只外卖。马上要拆，去向未定。(注:炸糕不错，每次路过都要买,现已经拆迁不知道去向，打听中......) 现在卖炸糕最火的是虎坊桥工人俱乐部旁一家天津饭馆（京天红）。 (注：西四路西羊蝎子店旁的一个卖炸糕的铺子也极火，每次路过都排大队) 恩元居：前门煤市街，大力胡同口对面。恩元居的炒疙瘩据说得到了“穆柯寨”的真传。现有三鲜、木须、鸡丁、牛肉、肉沫、羊肉等六种口味，味道绝对一流，但经营状况令人堪忧，而且煤市街也面临拆迁。 通州： 小楼饭店：通州南大街北口（华联商厦后面）。通州小楼是一家清真百年老店，其烧鲇鱼号称“通州三宝”之一。（另两宝是大顺斋的糖火烧和万通酱园的腐乳）。一层设有小吃部。 还有一些国营非清真小吃店： 天兴居：坐落在大栅栏对面鲜鱼口内，炒肝最正宗，也有一些其他小吃，但包子很一般。 都一处：坐落在前门大街鲜鱼口把口，经营烧麦，二楼有炒菜。其传统名吃炸三角尚未恢复。有一家分店在方庄餐饮一条街，方庄贵友对面。 瑞宾楼：大栅栏门框胡同，特色是褡裢火烧。 庆丰包子铺：西安门清真饭馆隔壁，经营包子炒肝。以前在西单长安大戏院旁边，八十年代初非常火。北京的包子其实就是天津包子。有一家新开张的分店在大栅栏街大观楼影院对面。另一家分店在新街口丁字路口路东，新川面馆隔壁。 西四包子铺：西四十字路口西南

角，经营包子炒肝。现打出二友居招牌。 馄饨侯：王府井大街八面槽。分店有：1、鼓楼东侧；2、和平里十字路口北侧路东；3、东四隆福寺小吃店隔壁。 丰年灌肠馆：东四隆福寺街东口，专营炸灌肠。 明华烧麦馆：东四十字路口西北角。 梅园乳品店：台基厂路口东侧路北，此外西四丁字路口路西和前门大街路西钟表店旁的两家梅园乳品店历史更久。主要有杏仁豆腐、奶酪（非cheese）、奶卷、酪干、奶饽饽等。另外在西便门立交桥西北角还有家分店。 其他有名小吃： 户部街马记月盛斋：大栅栏门框胡同瑞宾楼西侧，那的杂碎汤量大而且用料新鲜，松肉也不错，现炸的。不过就餐环境很简陋。 爆肚冯：门框胡同廊坊二条，瑞宾楼东侧。(注:也经营北京传统涮羊肉) 原老北京后门桥爆肚冯。在六里桥西贝莜面村地下有一分店。 爆肚满：陶然亭公园东门南侧路西（靠近立交桥）。爆肚满最早在东四牌楼西南角，文革前停业。 金生隆爆肚店：健德门桥西侧路北，从东直门拆迁到此。原老北京东安市场爆肚冯，几年前与门框胡同爆肚冯争夺商标权失利。 东兴顺爆肚张：前海东沿，烤肉季东侧。门脸很不起眼。新近恢复“羊霜肠”。 茶汤李：陶然亭东门南侧路东，离爆肚满不远。 李记白水羊头：珠市口西侧路北，过街天桥下。除白水羊头外，也有不少小吃。 羊头马：六里桥立交桥西北侧，西贝莜面村地下一层。西贝莜面村开张时曾汇聚8家著名小吃，但现在只剩下羊头马和爆肚冯。 爆肚王：地安门桥南侧路西，经营爆肚和门钉肉饼。据说是以前北小街那家，但不知为什么“爆肚王”招牌只挂在店内，店外只有“爆肚店”三字。 门钉李：车公庄往西，三塔寺路北。经营门钉肉饼和爆肚。 关于牛街小吃： 牛街被拆后，有几家搬到了南横西街（最近南横西街又要拆），北京卫校西侧有三家比较有名。分别是： 洪记小吃店：牛肉粒很有名，此外还经营各种粘货、炸糕、松肉等。(注:曾经在此买过1斤牛肉粒,就着1斤烙饼，一顿吃下) 老爆肚满：（与陶然亭的爆肚满不是一家，据说是亲戚）现已不卖爆肚，只卖五香烧牛羊肉夹烧饼，2块一个，物美价廉。但最近南横西街又要拆迁，“老爆肚满”又搬到了向东50米路北的青芳斋饭馆，但也只是权宜之计。(注：五香烧牛羊肉夹烧饼好吃，2元一个,下午4点后才有,天天排大队) 年糕李：各种年糕、粘货。 牛街清真小吃城：卫校东侧，但里面没什么正宗小吃（据网友推荐里面的年记酱肉、9号的肉饼、14号的羊羯子不错）。 致宾楼饭庄小吃部：教子胡同南口，小吃品种挺多

，环境也不错。早点豆浆特好喝，是那种所谓有“卤水味”的。一碗豆浆加上俩糖油饼，标准的一顿北京式早餐。 还有一些小店，虽没什么名气，但各有绝活，如南横西街东口有一家小铺豆腐脑很好吃；年糕李对面的一家卖包子总有人排队。 另外，最近新开张的牛街清真超市，一楼附设小吃，只搬回了一家“年糕钱”。 关于卤煮： 卤煮的全称是卤煮火烧，又叫卤煮小肠。源自苏造肉，形成较晚。现最有名的是小肠陈，小肠陈的老店在虎坊路南横东街东口，已经拆了。各家店都是分家后其家人各自开的，并不是连锁。大多为小铺，以其女儿所开的几家小肠陈饭庄规模较大，还推出了沙锅卤煮、卤煮火锅和各种炒菜（以下水为主），就餐环境也不错。但少了那种围炉大啖的市井乐趣。 小肠陈：门框胡同廊坊二条，马记月盛斋隔壁。(注:不错，隔老远就闻着香气扑鼻,材料主要是猪下水，旁边就是清真馆爆肚冯，和平共处，相安无事) 小肠陈：南横东街，原老店旧址向西不远。 小肠陈：虎坊桥工人俱乐部对面，腊竹胡同内。 小肠陈饭庄：永外马家堡，西革新里路北。 小肠陈饭庄：芳群园三区（芳群路），方庄派出所隔壁。 小肠陈饭庄：安定门外，外馆斜街路南。 此外陶然亭太平街丁字路口路北，有一家陈记卤煮，味道也不错，据说和小肠陈也沾亲带故。 益众饭馆：东四十字路口往北路东，四条把口。店内有“卤煮张”招牌，老北京肉市广和楼戏园内的张记卤煮很有名，但不知此张是不是彼张。 还有几家卤煮店也小有名气，但并不算老字号：田大肠：安定门立交桥南侧路西；凯琳卤煮：虎坊桥十字路口西侧路南，经营卤煮十几年了；炒肝焦：西内大街赵登禹路口，面临拆迁；还有鼓楼东侧一家小店，卖卤煮和炒肝，在网上有点名气。 感觉还是小肠陈味道最好，价格也不贵（一般是碗底5块），但遗憾的是小肠陈的锅底里缺了白肉，其他店反而都有。 虎坊桥路口西南（南北走向），有个卖炸糕，很多人排队买。路口西南（东西走向）有个买卤煮的听说也很不错 前门有个“利群烤鸭店“不错，就是难找，是个全聚德老师傅开的烤鸭店 服务商全称： 北京市崇文区利群烤鸭店 简介： 本店是一座清代四合院，主营烤鸭，中餐，本店在继承 宫廷挂炉烤鸭的基础上，博采众家之长。工序虽繁必不敢 省人力，原料虽贵必不敢减物力。本店一律选用一级北京 填鸭，精心制作，以纯正的传统挂炉烤鸭，为广大顾客服务。 营业地址： 崇文区前门东大街翔风胡同11号 联系方式： 67055578，67025681 服务项目： 烤鸭，

中餐 服务价格： 烤鸭每套65元 几点说明： 以上并没有囊括北京所有的小吃店，只是比较有名气。 北京的国营和老字号小吃店虽然在经营和服务上尚需改进，味道也良莠不齐，但至少做法上依然很正宗，而且价格也很便宜。大部分小吃制作复杂、利润不高，这也是许多饭馆和私人小摊不做的原因。至于几处所谓小吃城因为只顾赚钱，不注重社会效益，所经营的小吃既不正宗，且品种少，质次价高，纯粹是在误导外地游客，给北京小吃抹黑。例如东安市场老北京一条街只有很少几种北京小吃，一个炸糕卖2块 ，而国营店只卖8毛。其他竟然都是炒面、炒凉粉、炒饭、炸串等街边小摊的货色。王府井小吃街卖爆肚的最多（因为利大），其次最多的居然是卖羊肉串的。王府井小吃城开张时曾汇聚多家老字号，但很快就关了门。

超市卖的年糕怎么吃篇九
《零售行业资料》

准备延长营业时间，超市年货大战提前开打金陵晚报记者　尹丽君　陈燕飞金陵晚报报道热热闹闹的年货市场又一次在超市率先启动了。元旦刚过，金润发开始冲着年末市场发起冲击，而家乐福则用新店的开张迎接新年。业内人士表示，今年过年相对较迟，但受洋超市开业的刺激，年末市场启动却比往年提早了个把礼拜，战线虽长，但其他本土超市、洋卖场都会陆续加入这场没有硝烟的战争中来。 　　普通顾客忙排队　　昨日早上不到10点，金润发广场一派年货市场景象，购物车中摆的最多的是大米和食用油，顾客刘大妈告诉记者，一桶5L的油卖35．8元，一袋20斤的米卖24．8元，还算比较便宜。家里米、油不能少，尽管离过年还有近一个半月，有便宜还是要“占”的。不过，要买到这两样东西还得费点时间和精力。从家门口坐班车去超市，刘大妈等了两辆车才上去，到超市后先是在超市门口排队付款领了买米买油的票，然后又去排队领了2桶油，买米当然还是要排队。刘大妈苦笑说：“这么多人，一会乘班车回家，还是免不了要排队呀！”　　购物班车忙拉客　　金润发班车跑得不亦乐乎，开“雨花路——瑞金路”线路的班车司机告诉记者，一天开4趟，昨天跑一趟载的客就相当于以前一天的客流量；另一班车司机从始发站起刚跑了两站，车上就挤成了沙丁鱼罐头，他不得不早早将“满员”的牌子挂在班车的前挡玻璃上。　　粮油店老板忙倒货　　虽然会员卡有优惠限购指标，但是不少人购物明显超标。一个精明的粮油店老板收集了十几张会员卡，买了几十袋大米和十多箱油，专门借了辆三轮车，一路蹬了回去。另有一生意人找了个帮手，一人两辆购物车买了12箱食用油，他还好心地问记者：“你还要大米，我这有券，送给你，我买得太多了，运不回去了。”　　超市：备货！再备货！　　对于这次年末降价促销，金润发总经理郑向阳倒很平静，称这只是每年年末必演的节目，追求的是长期效应，而不是单日销售的暴涨。当然，对于持续13天的活动期限，他底气十足：“我们有自己的生产基地，敞开供应，货备得足足的，不怕断销。”“我们的门店这几天都在备货，年货市场启动可能就在最近。”苏果超市负责人表示，今年苏果备货量将达到50个亿，其中70％将投入南京市场。前日，苏果定淮门店光旺旺大礼包就要了两大卡车，大桥北路店要备1200万元的货，相当于平时的2倍之多。在备货方面，家乐福进行得也是有条不紊。“我们的备货量已经超出了去年，充足是肯定的。”家乐福城市发展经理倪培斌告

诉记者，家乐福还加大了与过年有关的其他商品备货量，“过年时喜庆的挂件、各种家电，甚至很多顾客喜欢在过年有空时更换一下汽车的配件，我们全都考虑到了。”　　预测：高档商品销售增　　根据元旦销售情况，苏果有关人士大胆预测，今年年货市场上，高档商品消费将有明显提升。随着市民消费水平的提高，以及超市经营种类的增多，进口水果、进口食品频频挤上超市货架，元旦期间，消费者在苏果的高档消费比平时增加了10％左右，预计春节期间，还将有可能增加，超市也在增加这部分商品的供应量。营业时间进一步延长也将是今年超市经营上的一个特点。去年12月24日，12月31日，沃尔玛首先尝试通宵营业，结果取得了意外的效果，对于大店而言，春节前是否还会大胆尝试24小时营业，沃尔玛相关人士表示还不便透露，不过促销方案应该在一周内出台。苏果超市也表示，由于已经有不少24小时营业的便利店，大店可能不会通宵营业，但是节前几日营业时间延长至午夜，还是极有可能的。家乐福则肯定会延长营业时间，但具体方案将在一月底公布。金润发也表示，除夕前日营业时间会延长一个小时左右。年货全城促销　行街正当其时(图)今年流行小包装年宵品　　本报讯　　（记者林晓丽）“幸福过年快乐消费”，是一句很流行的话。随着春节的临近，每一位市民都开始为迎接新年作准备。广州各大卖场超市的年货市场已经早早开始启动，广百、新大新、天河城、友谊、家乐福、百佳、易初莲花、万佳等各大土洋商场里都布置得充满春节的喜庆气氛。还没有购置年货的市民，可趁着这个周末赶紧购买，还可享受各种优惠呢。 　　东西南北年货荟萃广州　　记者看到，各大商场年货专柜摆满了各种饼糖、巧克力、罐头、海味、干货、滋补品、名茶、烟、酒及各种礼盒等，令人眼花缭乱。　　据广百的负责人介绍，此次广百荟萃了数千种贺年糖果及应节礼品，为满足消费者多种需求，今年广百引进较多进口糖果等商品，瑞士、英国等地的糖果饼干成为今年消费者的心头好，更有来自台湾的食品礼盒、南北风味特产等，带给市民更多的选择。友谊商店举办的“2006新春食品、礼品展”也应节登场，各种进口饼糖、巧克力、腊味、海味、干货、滋补品、调味品、名茶、烟、酒、特色礼品篮等等货源充足。王府井百货则以各地特产为特色，推出“广东特产”、“北京特产”、“云贵川特产”等。在新大新的牌楼里，记者还看到中国台湾的莲雾、美国的樱桃、加州的新奇士橙。据介绍，虽然这些食品价格

略高，但不少市民年底时还是愿意掏钱买。　　传统年货魅力犹存　　在各大商场，记者看到传统食品，如油角、煎堆、年糕、蛋散等都满满地堆满货架。这些都是广东人过年必买的年宵品，虽然油炸品多吃不利健康，但它们在广州人心目中还是占有相当重要的地位，其寓意着“煎堆碌碌，金银满屋”。　　品种更丰富口味更多样　　记者发现，今年年宵品的品种丰富多样，以广东年糕为例，就有多种口味的，如红豆、芝麻、椰汁、花生、海苔、传统年糕等，有些厂家还在包装上标注采用葡萄糖或蜂蜜制成。而煎堆也分有九江煎堆和龙江煎堆，其他油角、蛋散、金钱酥等都有两三种口味供选择。　　许多人都意识到油炸食品不宜多吃，为健康着想，也不想买太多，于是商家们在包装上也绞尽脑汁，今年市场涌现很多小包装的年宵品，130克、200克、240克等随处可见。年糕最大的包装为1200克，但也有小至130克的小年糕。市民可以少量多样，一个三口之家平均每种买一包，买三四种年宵品摆放在家里。　　名衫靓妆情报站　　多种靓衫品牌提前降价　　本报讯　　（记者林晓丽）记者发现，这个周末到商场购买新年服饰是很抵的，因为大部分品牌已达到了节前最大的降价幅度，赶紧购买选择多多。　　据介绍，很多品牌今年都提前作特价销售。市民陈先生告诉记者：“上个月在某品牌看到一件大衣1200多元，但前几天去买的时候，发现已降到600多元。”而某百货服装部的经理告诉记者，现在由于竞争激烈，迫使厂家在销售最旺的时候降价，降价幅度从前几年的8折到现在的5到6折甚至3折。　　广百百货　　倩碧购任何产品满780元，即送价值350元的晶莹嫩白洁肤水一瓶；雅诗兰黛购满880元即送8件套礼包；Dior购满880元，即送全新逆时空系列7件套；Esprit全面5折优惠；Weekendworkshop精选货品5折优惠；JESSICA全面5~7折；CK部分内衣5折优惠。　　天河城百货　　卡拉玛毛衣509528－4192－22原价890元，现价299元；圣宝龙外套7255506/95原价3180元，现价1908元；华伦天奴和乔登全场货品7折优惠。　　王府井百货　　全场服装、鞋3~8.5折，其中女装大部分3~6折。一次性购SK-II商品满2500元即送价值1250元SK-II商品；数码相机、MP3播放器、词典、小家电全线9折；JACK&JONES、LEE、ESPRIT低至5折；铁狮丹顿、丹尼、姬龙雪3折起；VEROMODA、ONLY、ESPRIT、艾格、淑女屋低至5折。　　摩登百货　　NIKE部分低至5折；自由鸟全场低至5折起；TATA秋冬货品低至5折；思加图精选货品低至5折，购两对以上再减98元；圣马龙新货全场5折起；ONLY

全场5折；哈利波特全场4.5折，特价货品3.8折。　　中华广场　　MANGO全场折扣低至5折；莎维雅全场秋冬货品4~7折；贝拉维拉全厂商品2折起；玛丽露全场货品低至6折；首层艾捷平方男女T恤6折，凡购满350元，即减80元：购满450元，即减100元；六楼纯美生活家饰廊全场五折。　　万佳百货　　大家电买1000送150元，小家电买200送60元现金券。新光百货买200减100。　　展演影戏满眼睇　　展览　　1月15日，“贞石之语———先秦玉器展”在广东省博物馆开幕，展览推出先秦玉器精品270件（套），包括新石器时代红山文化、良渚文化、夏代二里头文化、商代妇好墓、新干大墓、三星堆遗址等墓葬出土的玉器，“中华第一玉龙”等顶级国宝也将亮相。　　1月18日，集中了粤港澳三地约200件三级以上文物的“东西汇流———粤港澳文物大展”成功结束了香港首展之后，移师广州。展出中国最早的油画———新会“木美人”，首次在广州公开亮相的宋代沉船“南海一号”出水文物等。　　对广州历史感兴趣的人，可到广州起义纪念馆看“吾土吾民———近代广州契约文书与传统乡村社会”展，去广州博物馆看“广州文物保护十年”展，去农讲所看“北伐先锋———纪念叶挺独立团80周年展览”，而西汉南越王博物馆的“洛阳龙门佛教艺术展”也将持续到3月。　　演出　　1月14日~15日、21日~22日，省木偶剧团将在木偶艺术中心剧场演出《龙凤呈祥》、《孙悟空三打白骨精》、《渔翁与白鹤》、《狼来了》等剧；海珠大戏院的大型多媒体魔幻剧《魔柜迷情》也将继续试演。　　1月14~15日，“风·林·火·山———当交响乐遇上现代舞”在星海音乐厅举行；同时，广州芭蕾舞团的《天鹅湖》在中山纪念堂上演。1月30日，友谊剧院将上演来自内蒙古的大型民族歌舞晚会《我从草原来》。　　电影　　中华广场　　电影　　城、华纳金逸电影城等广州“五星级”影院，在下周为观众送上的　　有新鲜上映的《金刚》，以及《无极》、《情癫大圣》、《千里走单骑》等精彩影片。　　哨街　精明眼　　年货优惠多多　　这段时间，商家的促销活动掀起热潮，优惠活动涉及多个品类，记者比较后从各大商场精选了几款特价年货。　　百佳超市：开心鱼年糕促销价9.3元,丹麦奇新蓝罐曲奇908克促销价89元,金太粮散装靓虾王软米促销价1.85元,旺旺大家旺大礼包促销价18.8元，人头马路易十三新装促销价8588元，爱可视20G超大内存MP4促销价3800元，洽洽小而香红西瓜子60克促销价2.2元等。　　天河城百货　　

：瑞士莲薄片纯味巧克力/牛奶巧克力250g原价115元，现价93.6元；嘉顿红罐曲奇630g原价38.8元，现价30.5元；费列罗巧克力（16粒装）原价45.5元，现价38.5元；天虹开心果（500g）原价43.9元，现价30.9元；嘉顿家庭什饼1380g原价66.5元，现价48.8元。　　王府井：大荣华丹麦富贵曲奇（孖装）760g原价36元，现价25元；蒙雪丽棒果巧克力280g原价88元，现价68元；康富来冰糖燕窝70ml×6原价160元，现价128元；万基营养蛋白粉250g×2原价168元，现价136元；万基花旗参茶3g×20包原价58元，现价46元；果王开心果500g原价49.4元/罐现价38元/罐；散装黑木耳原价25元/500g，现价15.9元/500g；散装冬菇原价52元/500g，现价32.8元/500g；贵夫人一级花生油5L＋900m买一送一；厨艺一级花生油5L＋900ml买一送一。　　广百百货　　：费列罗系列朱古力9.5折优惠，瑞士莲朱古力部分7折，嘉顿系列部分9折。　　好又多超市：各种年货促销优惠的同时，当日购物满68元+6元，即可换购限量珍藏的狗年财神娃娃一只，购物满288元，即可免费获赠财神娃娃一只。　　小贴士　　教你选购年货　　年货市场商品丰富令人眼花缭乱，但是选购年货时一定要特别小心，不要买到假冒伪劣的产品，尽量到信誉好的商店购买品牌商品。购买时，首先是要看生产日期，其次要仔细观察。如包装是否完整无裂缝，食品有无明显的刺激感和其他不正常的异味等。（来源：广州日报）年货种类：· 有机蔬菜 · 绿色水果 · 精品杂粮 · 熟食礼盒 · 禽蛋礼盒 · 水产礼盒 · 果汁饮料 · 精品名酒 · 精品名茶 · 休闲零食 · 干果礼盒 · 精品肉食 · 营养保健 · 食用油礼 · 时尚家电 · 家居用品 · 地方特产 办公室2007年年终工作总结办公室2007年度工作总结　　2007年，办公室认真贯彻机关全年工作指导思想，牢固树立“服务为本”的工作理念，在同志们的共同努力下，较好地完成了各项工作任务。现将有关情况总结如下：一、坚持注重质量，提高工作效率，工作质量稳中有进一年来，我们紧紧围绕全局工作大局，立足本职，切实做好工作。 截止目前，共制发文件11xxxx，与去年同期相比略有增长。回顾近一年来的文件制发工作，我们主要做到了“四求”：一是认识求深。文件工作不允许出错，不能出错，也不敢出错，每一位同志在工作中一时一刻也不能放松、一丝一毫也不能马虎、一点一滴也不能懈怠，必须始终以一种永远不嫌累、永远不嫌晚、永远不嫌多的态度来对待本职工作，实现“零差错”的

超市卖的年糕怎么吃篇十
《小吃的做法(2)》

【DIY鸡蛋卷饼】1、将面粉、水、盐、适量色拉油混合搅拌均匀；2、平底锅倒少许油，然后倒入面糊，摊成面皮；3、将鸡蛋液覆盖在面皮上，晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀；4、撒葱花、芝麻和肉松；5、待蛋液即将凝固的时候将饼卷起；6、卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘即成。

【DIY红豆牛奶西米露】超爱超爱

1红豆下冰糖和少量水，将红豆煮熟，水煮至快干。捞出红豆放凉后放入冰箱冷藏2鲜牛奶加糖混合均匀后放入冰箱冷藏3西米先用水泡30分钟，下锅内煮至透明色后捞出用冷开水冲洗掉淀粉。放入事先冷藏好

的鲜奶中4吃时加入事先煮好并冰好的甜红豆即可. 【DIY红豆牛奶西米露】超爱超爱1红豆下冰糖和少量水，将红豆煮熟，水煮至快干。捞出红豆放凉后放入冰箱冷藏2鲜牛奶加糖混合均匀后放入冰箱冷藏3西米先用水泡30分钟，下锅内煮至透明色后捞出用冷开水冲洗掉淀粉。放入事先冷藏好的鲜奶中4吃时加入事先煮好并冰好的甜红豆即可.

本文来源：http://www.guakaob.com/zigeleikaoshi/134225.html