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活羊多少钱一斤篇一
《我国活羊出口成功打开科威特市场》
我国活羊出口成功打开科威特市场
中国政府门户网站 2005年11月23日 来源：质检总局网站
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11月18日，首批出口科威特的72000头内蒙古活羊完成装运前检疫后，在秦皇岛港装船启运。这是继去年我国活牛羊出口约旦以来，再次成功打开的又一中东市场。
我国向中东市场出口活羊始于1983年，截至1996年，已累计出口近150万只。后因贸易原因，我国出口活羊贸易一度被迫从中东市场退出。2004年9~10月，我国成功向约旦出口2批、约15万头（只）活牛、羊，从而恢复了中断8年之久的该项贸易。
对此，国家质检总局高度重视，以出口约旦活牛、羊为突破口，发挥我国部分地区畜牧业优势，指导检验检疫机构加快活牛、羊出口基地化建设，帮助企业进一步拓展中东和其他国际市场。今年9月29日，内蒙古乌株穆沁有限责任公司向国家质检总局提出申请，该公司与科威特KCTT公司签订了首批出口活羊8万只的合同，拟近期组织出口。国家质检总局为了确保活羊顺利进入科威特市场，以促进出口、确保安全为原则，积极与科威特驻华大使馆联系，就向科威特出口活羊各项检验检疫要求及证书内容进行商谈和确认；在认真总结去年因地制宜把隔离检疫从秦皇岛港转移到草原牧场进行，只在秦皇岛港进行隔离中转的成功经验上，出台了《出口牛羊检验检疫管理办法》（试行），要求内蒙古、河北检验检疫部门相互配合，将防疫与检疫相结合，把检验检疫工作融入到生产过程中去，严格动物来源，加强免疫，加强运输工具消毒和离境口岸查验，进一步规范出口动物检验检疫。 在国家质检总局的部署下，内蒙古检验检疫局成立了以分管局长为组长的出口活羊检验检疫领导小组，具体组织实施对科威特出口活羊的产地疫情
调查、临时隔离场的考核注册、隔离检疫、防疫消毒、产地出证放行等检疫监管工作，制定了向科威特出口活羊的检验检疫工作方案和隔离场注册程序。为了集中力量做好此项工作，内蒙古局抽调系统内16位专业人员组成检验检疫工作组，分赴4个临时隔离场开展出口活羊检疫监管，其中10位进驻隔离场，对活羊进行24小时临床观察。秦皇岛检验检疫局设立了出口活羊现场监管办公室，对抵达出境口岸的活羊实施严格的临床检查和装运前查验。
进口商KCTT公司说，“如果科威特市场反映好，我们会考虑进口下一批。”国家质检总局表示，开拓国外活畜市场的接连成功，对促进我国对外贸易、解决“三农”问题意义重大，他们将再接再厉，进一步拓展我国活畜出口的国际市场。
活羊多少钱一斤篇二
《揭武汉烤全羊暴利黑幕：活羊被灌食催肥》
揭武汉烤全羊暴利黑幕：活羊被灌食催肥 作者：
来源：《今日湖北·中旬刊》2013年第12期
26斤的羊店家称重41斤
烤全羊玩秤早已不是秘密，但到底会玩多少，却很少有人说得清楚。记者一行三人在该店点了一只最小的活羊。餐厅工作人员称，30元一斤，3小时后来吃。多重？工作人员说：杀羊前会称重的，不会多报。记者要现场称重，工作人员有点不耐烦：“别个都是打个电话来定了算数，晚上直接来吃，说几多就是几多，我们做生意肯定得守规矩的。”
在记者再三要求下，工作人员用杆秤将活羊挂上后，报了个数字：20.5公斤。再三确认无误后，记者一行用自带的电子弹簧秤复秤，显示该活羊重量仅为12.8公斤。餐厅虚报的斤两竟达活羊真实重量的六成。“太黑了，以前最多听过有七两秤的，这里竟然是六两秤！”面对一读者愤怒的质问，餐厅工作人员很淡定地回答：肯定是你们的秤有问题。“能不能一起到外面找个地方称下重。”面对记者的提议，工作人员表示：“算了算了，就按你们说的斤两给你们，要的话，我们现在就杀羊。”
简单算下账：一只本应卖768元的烤全羊，如果记者一行不较真，消费完毕后付账是1230元。换句话说，这羊还没有杀，店家已经凭空赚走了462元。
据记者调查，烤全羊玩秤眼下愈演愈烈，一个很重要的原因就在于消费者怕麻烦，几乎没人愿意在订羊时跑去过秤。一个电话订好了，店家说多重就是多重，反正你去时，羊杀了，烤熟了，死无对证，店家自然越玩胆越大。
要现称现杀现烤？多数烤全羊店说“NO”
有几家烤全羊能让食客全程监督？记者做了番调查。青山区一家知名烤全羊店，经营烤全羊多年，对外标价为29元/斤。上周，记者询问该店是否为活羊现杀，店家答复：全是活羊现杀。记者问能否现场称重，监督活羊宰杀烤制，以免调包。服务人员回复：市内没条件杀羊，所有活羊都是当天预订下单后，由店家在黄陂的活羊基地现杀送到店里来烤制。店员最后又补充了一句：你要实在不放心，可以去黄陂基地看。
东湖一家颇为知名的烤全羊店倒是简单：肯定是活羊现杀，不是死羊冻羊，杀羊你可以来看，羊子也可以自选，但我们这里就不用秤了，我们的烤全羊按大小不同分为四个等级。一只从1488元到2088元不等。
记者前后问询了近十家烤全羊店，多数烤全羊店都以各种理由婉拒了现场称重、监督宰杀烤制全过程的要求，只有友谊大道一家烤全羊店表示，可以现场称重，当面宰杀，如果怀疑调包，还可以在羊身上加挂锁防伪。这家店的烤全羊单价39元/斤，明显超过了市场上每斤30
元左右的平均水平。问及高价的原因， 该店经理称，不卖这个价就得玩秤，不玩秤、不玩巧，要卖30元一斤，那就只能亏本。
买活羊加工成品与活羊重量比例1：3
为了搞清楚烤全羊的成本，记者特意做了个实验。记者前往华南生鲜市场一商铺现场购买了一只眼下烤全羊常用的杂交波尔羊——产地红安，单价为每斤17元，重量为41斤，全价为697元。
联系了一家烤羊店同意现场宰杀烤制，记者和朋友一起将活羊带到了该店位于长丰大道的总店进行处理。店家的磅秤称重，发现该活羊重量为39.6斤。后由该店杀羊多年的倪师傅操刀，按眼下市场上最常见的办法进行处理，记者全程监督记录，得到数据如下——
活羊宰杀后，去掉头、蹄、皮毛及内脏后，净重为16斤，出肉率为40.4%。烤熟后再次称重为12斤，成品率仅为30%。也就是说，烤全羊成品和活羊的重量比例约为1：3。
烤全羊还有如店面、人工、调料、炭火等其它成本，按现在武汉烤全羊市场的通常吃法，还得另配羊骨火锅加各种羊杂产品和配菜，经请教多位业内人士得知，烤一只全羊的其它综合成本每只约为一二百元。加上按进活羊的单价每斤17元，中国烹饪大师何培艳测算，武汉市场上的烤全羊以活羊重量计价，成本约在每斤25元到30元之间。要想保证正常利润，单价低于35元就不合常理。如果是烤羊排、烤羊腿等以熟食计重的产品，单价低于80元应该引起警惕。
有人会说，活羊还有副产品可产生利润，但据了解，就算是现场宰杀的烤全羊店，毛皮内脏等也多是丢弃。原因无它，人工太贵，处理还不如去直接买现成的。
烤全羊店进货被“坑”活羊被灌食撑死
戏剧性的一幕发生在记者做完实验之后，帮记者烤全羊的店家得知记者购羊的单价仅为17元，而且商家没玩啥秤，第二天凌晨便到华南市场进了29只活羊。但不到中午，记者就接到店家电话：“本以为比我们原来的进价每斤要便宜两三元钱，可没想到亏得更多。”
原来，该店所购活羊到店不过两三个小时，便先后死了五只。宰杀后发现，这五只死羊内脏出奇地大，称重对比，发现比头天所杀的活羊，内脏每只都要重两三斤。
剖开内脏发现，羊胃中物品已类似粪便，呈黄色液态，和正常活羊胃中多为草绿色反刍物完全不同。该店负责养羊的龚宜书师傅看后表示，这些死羊胃中并不是正常的草料或饲料，而且容量过多，这些羊应该是被撑死的。
店家采购无奈摇头：“以后还是直接从产地进货更靠谱，虽然贵点，但可以养，客人来了随时有活羊。市场上的羊不敢再买了。”
为证实龚师傅的说法，记者当天半夜再访华南市场，几经打听，终于从一位不愿意透露姓名的运羊货车司机嘴里套出了点说法——进城的路上就有各种保养场，不管是鸡鸭羊狗，你要打多少斤饲料，人家就会往动物肚子里打多少，“饲料一斤成本一元钱，运过来就能卖一二十元，这种事情当然有人愿意做”。记者了解到有些烤全羊店的采购人员明知市场上的活羊被注水灌食，仍会进货，因为可以拿回扣。
消费提醒
吃烤全羊一品二算三取证
还有知情人士称，除了少数名店老店外，有些烤全羊店用的其实就是冻羊，所谓的称重杀羊只是宣传罢了。
记者采访得知，武汉市场上，冻羊肉不带皮的20元/斤，带皮的28元/斤。而在记者的上述实验中，烤全羊成品每斤仅羊肉的原料成本就是58元。 “带皮的冻羊肉有些是宰杀过后注水冷冻的，不带皮的冻羊问题更多，有些是死羊杀后冷冻的。”有知情人士称，眼下正是烤全羊的旺季，极少数黑心商家用冰冻死羊假冒活羊。
虽然冻羊和新鲜活羊营养价值没差别，但为防碰到病羊死羊，吃烤全羊还是要现场宰杀为好。就算是不能去现场监督，靠嘴巴分辨也不是不可能。何培艳大师称，活羊烤熟后有弹性且多汁，而冻羊口感发柴明显干瘪。特别是死羊，由于没有放血，烤熟后色泽泛黑，而活羊烤出来后颜色焦黄，还有明显的羊肉香味。
还有业内人士称，如果实在不能称活羊，不妨称烤熟的活羊，一般而言，烤熟的羊重量乘以三，就是活羊的重量，顶多超出几斤，如果店家所报分量超出太多，就要小心了。 现在最常用的活羊单重多在20斤到50斤之间。50斤就是很大的羊了，并不多见，一般来说，三四十斤的活羊是用得最多的。
（来源：楚天金报）
活羊多少钱一斤篇三
《生猪、菜牛、活羊定点屠宰企业》
活羊多少钱一斤篇四
《活羊运输过程中容易出现死亡怎么办？》
活羊运输过程中容易出现死亡怎么办？活羊运输过程中容易出现死亡怎么办？活羊在长途运输过程中，会因生活条件及规律的剧烈改变而造成应激反应。引进羊只时只有做好运输等工作及引进后的管理，才不会导致羊只引进后很长一段时间不生长或者掉膘甚至死亡的情况。减少运输过程中的应激，是活羊运输中的主要环节，必须予以重视。常用的措施有如下几点：
1、合理安排运羊时间
为了使引进羊不受生活环境上的突然变化影响，在调运时间上应该考虑两地的季节差异。如果从温暖地方向寒冷地方引进羊只，养殖问答网建议应该选择在夏季为宜；反之应该在冬季。在启运时间上，夏季应该在晚上，冬季应该在白天。一般春秋两季是运羊比较好的季节。
2、口服或注射维生素A
运输前2～3天开始，每只羊每天口服或注射维生素A8万～20万国际单位。
3、注射盐酸氯丙嗪
在装运前，肌肉注射2.5%的盐酸氯丙嗪溶液1～3毫升。
4、装运前合理饲喂
装运前3～4小时应停止饲喂具有轻泻性的饲料，如青贮料、麸皮、新鲜青草等。装运前2～3小时，不要过量饮水。此法在短期运输中效果较好。
5、车辆的准备
事先做好对车的消毒工作，汽车要加高大厢板，车厢底应该铺上沙子，再铺上干草或玉米秸秆等，以便在运输中起吸湿防滑作用。运输中应该防止日晒雨淋。
6、装车
装车前，羊应该空腹或半饱。装车时应该让车位比较低，最好能让羊只自动上车，切忌任何粗暴行为或鞭打，上车速度不应过快，防止挤伤、跌伤。装羊的密度应以羊只能活动开为宜，每只羊根据体重大小应占一定面积，大致0.3～1.0平方米。7、途中草料及水的准备
一般短距离运输（不超过6小时），途中可以不喂草料和饮水。长距离运输时一定要备好饲草，饲草的量依据运输的距离、天数而定。饲草要用木栏与羊隔开，以防羊只踩踏而污染。
8、途中运输
应尽量做到快、勤、稳。尽量缩短运输时间，勤换岗，尤其是夏季利用车辆的行驶通风，防止中暑，押运人员要眼勤、手勤。稳要做到平稳，路面不好时应放慢车速。
9、卸车
羊下车时防止羊只踩空摔伤，让羊自由下车。对病羊、伤羊应该及时治疗。
10、饲喂
羊赶刚下车时不宜喂草料和放牧，饮水要限量，补喂人工盐或水溶性应急除。逐渐更换饲料，要先喂长干草，如玉米秸秆、干杂草等，但不能饲喂苜蓿干草，避免引起运输热。第一周要和其它羊群隔离，注意观察采食量和其他行为，并逐渐过渡到正常饲养管理程序。
活羊多少钱一斤篇五
《羊活着》
活羊多少钱一斤篇六
《我国活牛羊出口再辟新市场》
活羊多少钱一斤篇七
《宁夏活羊出口(压缩版新)》
活羊多少钱一斤篇八
《2010年缅甸将出口活羊5万头》
活羊多少钱一斤篇九
《农业部办公厅关于加强活羊跨省调运监管工作的通知》
活羊多少钱一斤篇十
《养羊专业村遇到的困惑》
养羊专业村遇到的困惑
-------对冠县养羊专业村后十里铺村的调研
冠县是养羊大县，肉羊养殖在冠县有着悠久的历史，数量多、规模大、肉质优是冠县肉羊养殖的特点，是冠县食品餐饮行业的特色品牌。同时冠县又是回族大县，回民居住区就是牛羊养殖的集中区，烟庄街道办事处后十里铺村就是典型的一个。
后十里铺村是回族群众居住区，是鲁西远近闻名的养羊专业村。多年来，该村在拉动全县畜牧行业发展、农民增收方面起到了积极的带动作用，但自从2014年四季度开始，肉羊价格持续下跌，极大的影响了养殖效益，不少养殖户对养殖前景产生困惑，甚至有些养殖户弃圈空栏，极大地伤害了群众的养殖热情，针对这一情况，县统计局组织相关人员走村入户，深入调研，以期找到此养羊专业村当前遇到的困惑的原因，为今后养殖业的快速发展提供决策。 一、后十里铺村肉羊养殖情况
后十里铺村共有人口1150人，耕地930亩，回族群众占到全村的98%，肉羊养殖、屠宰、加工、销售作为回民的传统产业，在后十里铺村表现得尤为突出，也是该村农民收入的主要来源。据后十里铺村支部书记李正伟介绍，到2014年底（2014
年活羊价格下跌前），全村共有年出栏千只以上肉羊养殖场24个，全村共计肉羊存栏达6.5万多只，全县羊存栏30.85万只，后十里铺村占全县的21.7%，全县肉羊存栏100头以上养殖场194个，后十里铺村为122个，占全县的62.9%。龙头企业如:星月清真食品有限公司等依托8座冷库、牛羊肉分割生产线，把优质的鲁西牛羊肉销售到了全国各地，常年在后十里铺村从事到牛、羊、毛皮收购、加工行业的从业人员达3000多人，极大地带动了本村及周边群众收入增加，从而也拉动了餐饮、物流运输、零售等产业的可持续发展，因此，后十里铺村也成为远近闻名的万元村。自2014年下半年以来，肉羊价格持续下跌，养殖户的养殖效益下滑，甚至养殖场出现大的亏损，养羊效益出现了过山车似的波动，如此现象在养羊业是从未有的。在调查中我们也发现，许多养殖户羊圈已经空栏，大多数养殖户在等待观望。到今年4月底，全村存栏3.6万只，为去年同期水平的55.3%，冷库使用率也仅相当于高峰期的60%左右，这种行情极大地影响了群众的养殖热情。 二、肉羊养殖效益情况
养一只到底能赚多少钱？据后十里铺村养羊专业户苗纪强介绍：育肥羊出栏价格从去年的18元/斤降到目前的8元/斤，市场上羊肉价格从去年的33元/斤下降到24元/斤，一只育肥羊出栏体重一般为50公斤，如去年高峰期时，养殖户从购进羊羔、喂养饲草饲料、防疫、剪毛等环节到出售，
大概约100天左右，抛开因病死亡因素，每只羊大概能赚到100-200元，个别养殖效益较好的甚至能超过200元，但经过肉羊价格的一路下跌，目前养一只羊得亏损100-200元左右，个别养殖户甚至亏损更多。通过对该村20个养羊专业户的走访调查，我们把他们的养殖情况做一分析汇总，养殖每只羊的效益情况如下：
肉羊养殖经济效益情况对比表
下降到目前的亏损138.2元，降幅高达182.02%。由于市场低迷，养殖户在购进羊羔时普遍选择体重较大的羊羔，并且多数选择了提前出栏，以此减少亏损。
三、养羊业滑坡，养殖效益差的原因
当前羊肉价格的持续下行，究其原因是近期羊肉价格调节供求的一种市场性行为，通观羊肉价格的变化走势，反映出羊肉消费在高增长的累积下已经达到了一个紧平衡的位点，这显示了羊肉供求仍然是以市场规律为基本运行规则。当前肉羊养殖产业低迷有三个问题值得关注：
一是链条不完善，产业粗放，市场供大于求。目前冠县养羊户还是以出售活羊、初级羊肉为主，缺乏精细、深加工羊肉制品，产业链条较弱、养殖效益偏低；散养比重仍然较大，现有规模养殖场的标准化程度偏低，没有形成集约饲养模式，缺乏真正的龙头企业带动，跟风养殖的现象严重。近几年羊肉行情的高涨，致使养殖户大量补栏，盲目扩产，市场供大于求现象普遍存在。
二是进口的冲击，一方面是养殖成本“地板”升高，另一方面则是国际羊肉价格远低于国内价格，压制羊肉价格“天花
板”的高度。据调查，我国从澳大利亚、新西兰、乌拉圭等国家进口的羊肉在中国的批发价多在15元/斤左右，比目前国产羊肉批发价24元/斤便宜了一大截，更远低于去年国产羊肉批发价33元/斤，这种情况促使国内加工企业、酒店、普通居民等消费群体逐渐青睐价格低且品质差距不太明显的进口羊肉，国产羊肉市场份额减少，国内肉羊养殖产业受到了进一步的冲击。
三是疫情的影响。自2014年三月下旬发生小反刍兽疫疫情以来，2-3季度肉用绵羊发展势头明显减缓，新建羊场和扩场、补群几乎停滞，3-10月份跨省调运同比减少90%以上，少数小型羊场、散养户开始出现抛售停养现象，至2014年底才刚刚出现缓慢抬头迹象。肉用山羊因多数为散养状态，异地调运量不大，影响较小。
四、解决养殖户困惑的措施及建议
这种养殖行情的持续发酵，不仅会严重制约肉羊养殖行业的发展，还将对农民收入增加、农村安定局面产生消极影响，需要各级政府予以高度重视，积极面对，相关部门需制定切实可行的措施，加以引导，切实改变当前局面。
（一）切实做好活羊疫病防治工作。养殖户之间普遍存在着“伤一只羊等于白养五只羊”的说法，可见疫病对养殖行业的危害，所以，要对小反刍兽疫、口蹄疫、羊痘等疫病的发生特点，有针对性制定相关措施，及时给养殖户发放相关