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燕麦片是我们早餐的最佳食物选择，一份燕麦再加一杯牛奶、水果，这样早上随摄取的营养就比较全面了。大家都知道燕麦营养价值高，但你知道燕麦片的作用与功效以及有哪些禁忌吗?接下来就和小编一起去看看吧。
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燕麦的功效与作用
1.预防心血管疾病
燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，对心脑血管病起到一定的预防作用。
2.降血糖
经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。
3.润肠通便
燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忧。
4.补充钙质
它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。
5.延年益寿
燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
6.美白祛斑
燕麦的抑制能力与目前化妆品常用的美白剂——熊果苷接近，这表明燕麦提取物的美白功效与熊果苷相当，但燕麦提取物的成本要比熊果苷低得多。此外，燕麦中含有大量的抗氧化成分，这些物质可以有效地抑制黑色素形成过程中氧化还原反应的进行，减少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙靓丽的皮肤。 燕麦的营养价值
1.燕麦片富含碳水化合物。煮熟后的燕麦片，热量会变得很低，每碗燕麦粥(约240毫升)仅含130千卡热量。燕麦内含有丰富的维生素B1和维生素E，但烟酸的含量比小麦低得多。
2.燕麦主要含有碳水化合物、蛋白质(含有所有人体必需的氨基酸)、脂肪以及大量的植物纤维、维生素B1和维生素B12、少量的维生素E、矿物质、核黄素和皂苷。
3.燕麦中含有类似荷尔蒙的物质、有兴奋和麻醉剂的作用、是一种天然得“兴奋食品”。
β-葡聚糖——燕麦的特别奉献
有一种可溶性纤维，是由一系列葡萄糖分子聚合而成的非淀粉类多糖，这就是β-葡聚糖，它拥有多种独特的保健功能：
防感冒
β-葡聚糖可增强免疫战士——巨噬细胞的活力，快速杀灭入侵的病毒、细菌、真菌等致病微生物，帮助你远离感冒等感染性疾患。
防癌
β-葡聚糖能杀灭肉瘤细胞、黑色素细胞等恶性细胞，对肝癌，乳腺癌的抑制率可与抗癌药物比肩，且无任何毒副作用，故有一定的防癌抗癌之功。 降低胆固醇
美国专家研究显示，一个高血脂患者每天摄取3~4克β-葡聚糖，可降低“坏胆固醇”8%，其心脏病发作危险可降低10%~12%。
调节血糖
β-葡聚糖的高粘性可抑制胃的排空，延缓小肠对葡萄糖的吸收，从而有效地延缓餐后血糖上升的速度，对糖尿病有一定的抑制和预防作用。
保护肠道
β-葡聚糖不能吸收，在大肠中发酵，产生丙酸、丁酸等短链脂肪酸，抑制腐败菌，促进益生菌，维持肠道菌群平衡，防止腹泻或便秘。【干燕麦片怎么吃】
抗辐射
β-葡聚糖通过促进造血机能，增加白细胞、红细胞的生成，减低辐射对人体的伤害。美国空军放射生物学研究中心的实验显示，给小白鼠以致死剂量的辐射处理，结果发现，事先口服β-葡聚糖的受试鼠有80%完全不受辐射影响。 男人吃燕麦的功效与作用
男性往往偏爱动物性脂肪，但这会使肾脏超负荷运转，增加患心血管疾病、恶性肿瘤等疾病的风险。即便是“瘦肉”，其中肉眼看不见的隐性脂肪也占28%。专家建议男性应学会清淡饮食，特别是减少动物性油脂(肥肉、油炸肉类、动物内脏等)和总的烹调油数量(一般不超过30克/日)。维生素E能预防胆固醇堵塞血管，清除体内垃圾。粗粮、坚果、植物油中都含有维生素E，所以男士们应多吃这类食物，尤其是燕麦，它含有丰富的可溶纤维素，可通过清理胆固醇来保护心脏和血管。
燕麦片的副作用
燕麦片具有一定的保健作用，就比如说它具有一定的降血脂作用。燕麦片飘香可口，受到了很多人的喜爱、殊不知，燕麦片中还有一定的副作用，那么它的副作用究竟是什么呢?下面我就来告诉燕麦片的副作用吧，请大家听我一一道来。
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燕麦真的很减肥的，我和我身边的人亲身试验过，没有怎么运动，每天中午，晚上两餐或一餐的主食用燕麦代替，菜什么正常吃，一个月能瘦5-10斤。现在想想应该是不怎么健康的方式。代价也是胃会不好，因为是粗粮很难消化的。 后来我的胃就不好了，一直到现在都是胃病，很难受，我觉得燕麦的副作用是有一点的，但是我的胃病也有很多其他原因。不能全怪燕麦。mm们自己掂
燕麦的几种吃法 一般超市内出售的都是速食燕麦，做法很简单，直接煮泡就可以了。如果要来点风味的，可以加入不同的配料。一家饮品店中推出的是果汁燕麦饮料。先用一个小锅，煮开半锅水后，洒入一茶匙的速食燕麦片，别煮得太稠太糊了，会影响入口的顺滑感觉的。待速食燕麦片水煮开后，火档转为小火，用勺子轻轻搅刮锅底，避免燕麦片粘底煮糊。一旦确认燕麦片化开，打入一个鸡蛋，并将鸡蛋搅碎，待鸡蛋煮熟后关火，再冲入一些鲜牛奶和果汁即可，既可以热饮也可以冷饮。 减肥麦片吃法： 材料: 麦片少许,小白菜少许,鸡蛋1个,盐,香麻油.做法: 锅内放水烧开,敲一个鸡蛋入内,用筷子在锅内把鸡蛋搅散,把小白菜切碎放入锅内,等水烧开后一分钟,把麦片放进去不停的搅动,烧开后关火,加盐,淋上香麻油即可. 另外,菠菜，茼蒿，荠菜，芹菜的叶子都可以煮麦片而且味道好极了．
鲜奶麦片
材料：（4人份） 咸味：麦片，3/5饭碗清水或肉汤1碗半，肉丁 、胡萝卜、青豆仁各3大匙、盐1茶匙。甜味：牛奶4杯，糖适量，麦精片8大匙。做法： 咸味：将肉等放进水中煮滚后再放下麦片煮8～ 12分钟，（杂货店所买的麦片要煮久些，才会烂） 。加盖再焖5分钟后，即可食用。 甜味：1．牛奶以小火加温，并放下糖溶化后再 加入麦精片调匀即可食用。 2．牛奶在加温时，要注意搅伴，以免焦底。
健康燕麦粥
主料：燕麦3/5杯 鲜奶(也可用豆浆) 葡萄干适量作法：1.燕麦泡一小时，加水750cc。【干燕麦片怎么吃】
2.水煮开后转小火约煮四十分钟，尝起来又Q又脆即可熄火。待凉放入冰箱。3.依个人喜好加入鲜奶、葡萄干即可食用。 燕麦片的7种吃法：
一、燕麦片二至三匙，用煮沸的牛奶冲入，
放置三五分钟，待出现一些粘稠状后（口感会有提高），食用。
二、以水赥蛋或鸡蛋花（咸、甜均可），冲入适量燕麦片，同样稍加放置再食用。
三、烧煮好的米粥中，放入少量燕麦片，既增加粥的粘稠度，同时营养也更全面。
四、在燕麦片中加入适量的芝麻糊、果珍或咖啡，再用80℃以上的热水冲饮，口味独特。
五、将少量燕麦片（半匙左右）加入烧煮好的各式荤、素菜汤中。
六、在一些甜羹中，也可加入少量的燕麦片。
七、在一些冲饮食品，如藕粉、莲子粉中，添加少量的燕麦片食用，口味也不错。 冬海皇粥－传统风味，
食出新滋味
材料（1人份）：燕麦片25克 、新鲜虾仁35克 、冬瓜蓉（去皮）140克 、海参35克 、生姜4克 、葱4克 、色拉油1小匙 、水350克（1杯）、盐少许 、胡椒少许、芝麻油少许做法：1. 烹调前一天先将冬瓜去
皮、瓤，切成瓜蓉；虾仁、海参洗净，海参切丁，生姜去皮切丝，葱去根切花，放入冰箱冷藏。2. 在锅内加入水及桂格燕麦片，大火煮开后，转用中火熬煮。3. 在锅中放入隔夜备好的食材，用勺子轻轻搅拌均匀，煮约5分钟，使粥呈糊状，加入调味料及葱花、芝麻油即可。
银耳橘瓣粥－低卡甜
品，滋补一夏
材料（1人份）：燕麦片25克、水发银耳35克、糖水橘瓣60克 、水350克 、白糖25克做法：1. 烹调前一天将银耳用清水煮熟。
2. 在锅中加入水、燕麦片、熟银耳和白糖，大火煮开后，转用中火熬煮。3. 熬3分钟左右粥即呈糊状，最后再放入糖水橘瓣稍煮约半分钟即可。
草莓牛奶燕麦粥－香
滑清爽，美味随意配 材料（1人份）：燕麦片25克、牛奶100克、水150克、草莓4粒做法：1. 在锅中加入水、燕麦片，大火煮开后，转用中火熬煮后盛起。【干燕麦片怎么吃】
2. 在装有燕麦粥的碗里倒入冷牛奶，稍稍搅拌，放上草莓即可。3. 如果喜欢燕麦甜品，则可以加入少许蜂蜜。
第四招牛奶燕麦饮－经典搭配，营养更完全 材料（1人份）：燕麦片20克、牛奶100克、水120克、鸡蛋1个做法：1. 在锅中加入水、燕麦片，大火煮开。2. 转用中火，并在锅里打入1个鸡蛋搅碎，待蛋花变熟后关火、盛起。3. 可加入少许糖调味。4. 在鸡蛋燕麦粥中冲入牛奶（冷热都可），即可饮用。
燕麦片粥
原料： 燕麦片50克。制作： 将燕麦片放入锅内， 加清水待水开时，搅拌、煮至熟
风林购教你赚钱fenglingou.com 燕麦片的功效与作用 燕麦片吃法 什么时候吃燕麦片最好
在我们现在的生活中人们对于饮食养生这一方面是非常讲究的，很多人现在已经开始选择吃粗粮，为了能够拥有一个健康的好身体，小编相信很多人应该都吃过燕麦片吧，那么燕麦片的功效与作用有哪些呢?燕麦片的营养价值大家了解吗?在平时的生活中，燕麦片怎么吃才最好呢?今天我们就来了解一下燕麦片的功效和作用。
燕麦片的功效和作用
点击查看更多燕麦片的详细信息
1、燕麦片的功效就是可以有效地降低人体中的胆固醇
如果经常食用的话，对身体是有好处的。尤其是对中老年人的心脑血管疾病都起到一定的预防作用。
2、燕麦片的作用就是对糖尿病患者是有好处的
因为经常食用燕麦对糖尿病患者是可以降糖和减肥的功效作用。
3、经常吃燕麦片粥有通大便的作用
此有很多老年人大便比较干，容易导致脑血管意外的发生，燕麦能够解便秘这一个优点。
4、燕麦片还可以改善血液循环
现代人的生活压力都比较大，燕麦片具有缓解的作用，并且它里面含有的钙
风林购教你赚钱fenglingou.com 磷等矿物质可以使伤口愈合加快，还能对贫血有一定的预防，所以是补钙的良品。
5、燕麦片中含有极其丰富的亚油酸，对人的脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等等也有辅助疗效之一
点击查看食用燕麦片的注意事项和禁忌
对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
燕麦片的保健功效
燕麦片的神奇保健功效你知道吗?今天就和大家一起来聊聊，看看生活中的燕麦片有哪些神奇的保健功效。
众所周之，燕麦片是最好的早餐之一。据美国《健康》杂志最新报道，燕麦片还有4种鲜为人知的保健功效。
燕麦片面膜可有效清除毛孔污渍
“燕麦片面膜”可有效清除毛孔污渍。具体做法：半杯燕麦片+半杯热水+1/4杯蜂蜜，用食物搅拌器搅匀，冷却后涂抹面部，等待10分钟后用清水洗净即可。 用燕麦面取代常规面粉有助减肥
我们也可以用燕麦去取代常用的面粉，家里面自己可以做面包，饼干等。它的热量比较低，可以帮助我们吸取到更多的膳食纤维，使我们容易产生饱感，这样可以帮助我们减肥。
风林购教你赚钱fenglingou.com 运动前吃点燕麦薄煎饼锻炼效果更好
运动前吃点燕麦薄煎饼，锻炼效果的确更好。运动前3小时吃燕麦片，可提高人体耐力。燕麦可以使用人体更快燃烧脂肪，为肌肉运动提供能量。 吃燕麦片早餐有助防止乳腺癌
吃燕麦片早餐有助防止乳腺癌。绝经期前女性从燕麦片等全谷食物中摄入大量膳食纤维，可使乳腺癌危险降低41%。
燕麦片的保健功能
点击查看挑选燕麦片最实用的方法
(一)降血脂作用
格鲁特(1963)报道：燕麦对新断奶的白化老鼠、21例健康男性青年有明显的降低 血清胆固醇作用。在21例男性青年中，服用三周，胆固醇明显下降，但停用两周后，它又回升近原水平。
1983~1984年，美国谷物研究所和英国威尔士植物育种站对雏鸡的试验证明：燕麦、燕麦胶(一种β-葡聚糖，可溶性纤维)分别掺入饲料中，三周后雏鸡血清总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)都明显下降。1989年，英国、美国、加拿大糖尿病研究协会报道：人体服用燕麦稃(全燕麦食品)三周后，TC由2.80mg/ mL降到2.26mg/mL，LDL-C由原来1.90mg/mL降至1.49mg/mL，效果
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1985年，北京市组织20家医院对患者进行燕麦疗效的临床对比观察，结果证明燕麦具有明显的降低血清总胆固醇(TC)和甘油三酯(TG)及β-脂蛋白(β-LP)作用，并具有一定的升高血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)作用，降血脂效果非常明显，而对继发性高甘油三酯血症疗效更优于原发性。其作用机制，一般认为降脂作用约有一半是由于燕麦中相当高的不饱和脂肪酸的成份作用所致，另一半是由于非脂肪部分所致，主要是非淀粉多糖作用。因而燕麦作为今后临床治疗和人群防治中开展降低血脂、动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中等主要心血管病的原发性的一种理想选择药品。
大量有说服力的数据表明燕麦对控制血脂升高有很强的作用，特别是降低胆固醇的效果更为明显。盛行的一些化学合成的降脂药物虽有明显的降脂疗效，但却都有明显地使肝脏肿大、增重的副作用，长期服用甚至会引起致癌的严重后果，接受这些药物治疗的病人死亡率反而升高了2.7%，而燕麦既具有类似的良好的降脂疗效，又具有预防血脂升高的作用，且长期服用安全无毒，因而医学家和营养学家更赞同采用饮食燕麦来降低血脂、预防动脉硬化。
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(二)防癌
根据中国传统医学文献的记载和国际上对抑制肿瘤的研究报道，麦类资源中存在防止癌变物质的可能性。采用燕麦进行抑制肿瘤的研究已初见端倪，采用单
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(三)抗高血黏度和血小板聚集作用
燕麦还具有抗高血黏度和抗血小板聚集作用。试验证明，燕麦面粉6g，可显著降低高脂饲料组大鼠的血浆黏度和高切、低切变率下的全血黏度，同时能明显抑制ADP和胶原诱导的血小板聚集。因而燕麦粉可能会具有预防血栓形成的作用和功效，目前尚未见到有关的研究报道。
(四)控制肥胖症
1993年，美国华盛顿州39岁的糕点大王利德蔓体重150kg，TC达3.24mg/mL。平时只能卧床，后遵医嘱，每天吃2~3个燕麦稃饼(全燕麦食品，每个重25g)，3个月后体重降到125kg，TC降到1.75mg/mL。这说明燕麦具有预防肥胖的作用。 吃燕麦片的好处
一项新的研究认为，喜欢吃麦片做早餐的女性与选择其他早餐食品或干脆不吃早饭的女性相比，前者体重轻于后者的概率比较高。
目前尚不清楚麦片是否对体重控制有直接作用，但研究人员认为，很多盒装麦片里富含的纤维、维生素和矿物质成分可能有一定的功劳。
葵花籽的功效:
葵花籽是向日葵的籽实，葵花籽有补虚、降血脂、防癌的功效，葵花籽生用驱虫润肠燥的作用，葵花籽的营养价值丰富，葵花籽仁含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素e、维生素b1等营养元素。
名称:葵花籽
俗名:瓜子、葵花子。
性味:性平、味甘。
归经:入大肠经。葵花籽的营养价值_葵花籽的功效与作用。
功效:补虚、降血脂、防癌；生葵花籽能驱虫润肠燥。
适宜:葵花籽适宜于神经衰弱、失眠、蛲虫患者食用；也适合于高血脂、动脉硬化、癌症患者食用。
禁忌:炒后性温燥，多食易引起口干、口疮、牙痛、便燥等上火症状。
葵花籽的作用:
1、葵花籽含有丰富的维生素e，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用；
2、葵花籽仁含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素e、维生素b1等营养元素；
3、葵花籽和南瓜籽富含锌，人体缺锌会导致皮肤迅速生皱纹。为此，人们每天嚼食几粒葵花籽或南瓜籽，可使皮肤光洁，延缓皱纹的形成。同时维生素e能够防止细胞遭受自由基的损伤，
4、葵花籽所含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益；
5、葵花籽仁中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化；
6、葵花籽的蛋白质当中含有精氨酸。葵花籽的营养价值_葵花籽的功效与作用。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此，处在生育期的男人，每天食用一些葵花籽对身体是非常有好处的。
7、葵花籽仁还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。
8、葵花籽能治疗抑郁症、神经衰弱、失眠症及各种心因性疾病，还能增强人的记忆力。
葵花籽的食用方法:
冰糖葵花籽
功效:适用于肠炎、腹痛腹泻、下痢、细菌性痢疾、非炎症腹泻。
主治:治疗赤痢(血痢)尤佳。
材料:葵花籽仁30克，冰糖30克。
做法:葵花籽捣烂，与冰糖加水适量，文火共炖熟(约1小时)，趁热食用。日食3次。
葵花籽酥糖
材料:葵花籽或花220克，黑芝50克，麦芽糖80克，糖60克，水25克，奶油20克，盐适量。
做法:
1、葵花籽或花生220克。黑芝麻50克。分别炒香或烤香后用一热水碗隔着保温；
2、麦芽糖80克和糖60克，水25克放锅中小火煮到糖浆用筷子滴到水中能马上硬脆时关火；
3、快速拌入坚果类。加入已溶化奶油20克左右一点点的盐；
4、拌匀关火倒入已放保鲜膜的不锈钢盆上压实。等稍凉切块。
葵花籽蛋糕
材料:白糖180克；柠檬一个；125克葵花籽油；3个鸡蛋；面粉200克；一茶勺泡打粉；1/4茶勺盐；60克葵花籽。
做法:
1、把烤箱预热至150摄氏度在一个9英寸的面包模内涂油，然后再撒一层面粉。
2、把柠檬皮剥下，然后切成末。
3、在大碗内混合糖、柠檬皮和葵花籽油，拌均匀，然后加入鸡蛋，要一个个地加，每加入一个蛋都要拌匀。
4、加入200克面粉、泡打粉和盐，拌匀。
5、把葵花籽倒在小碗内，另取一汤勺面粉，与葵花籽拌匀，然后倒入面糊中拌匀。
6、将面糊倒入烤模，放入烤箱烤1小时。
说明:
还可以根据自己的口味在面糊中加入葡萄干或坚果，但是葡萄干一定要先用水泡一个小时之后再滤掉水份加到面糊里，否则因为整颗的葡萄干比较重，在烤的过程中会沉到最底部，烤完之后蛋糕底就是一层黑糊的葡萄干啦。
燕麦葵花籽酥
材料:燕麦片160g、细砂糖40g、面粉45g、芝麻10g、葵花籽仁45g、食用油20g、黄油90g。
做法:
1、准备好所有材料。
2、把锅加热后关火，放入葵花籽仁翻。
3、葵花籽仁8成熟之后再把芝麻倒入用温余也炒一下，这样不会炒焦。
4、拿一个碗放入黄油，倒入食用油。
5、黄油放在微波炉里加热一分钟，至融化。
6、往碗里倒入红糖，再倒入蜂蜜；均匀的搅拌。
7、搅拌后呈黑褐色。
8、往大锅里倒里燕麦、瓜子、芝麻、细砂糖。
9、把以上材料均匀的搅拌，这个很重要，要不然做出来的品像就不好，而且容易散。
10、把那碗油料倒入粉料中。
11、继续搅拌均匀(这个料比较干，所以这步要多花些时间
12、往烤盘上倒入油，均匀的抹上，这样可以防止贴盘。
13、把搅拌好的燕麦倒在烤盘上用勺子压平，压紧实。
14、烤箱170度预热2分钟，烤15分钟，即可。
15、燕麦瓜子酥出炉了，过两分钟左右拿刀切成块，不能太热就切，也不能太凉，都容易碎。
功效:燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对心脑血管病起到一定的预防作用；经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。
葵花籽黄芪粥
材料:去壳葵花籽20克，黄芪50克，梗米100克，清水适量。
做法:微火煎煮。
用法:每日一剂。
功效:一两月便可使面色红润。
葵花籽食用禁忌:
葵花籽不宜多吃，吃时最好用手剥皮。因为用牙嗑，容易使舌头、口角糜烂，还会在吐壳时将大量津液吐掉，使味觉迟钝、食欲减少，甚至引起胃痉挛。津液有助于清除口腔食物残渣，减少细菌繁殖和发酵，并能保护口腔黏膜。据测定，每天嗑250克葵花子，就会失掉2500克津液。难怪人们嗑葵花子后，总是感到口干舌燥。另外，患有肝炎的病人，最好不要嗑葵花子，因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。适可而止:每次80克左右为宜。大量嗑瓜子儿会严重耗费唾液，久而久之会影响人的口腔健康，甚至会影响消化。瓜子儿一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生疮。
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