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安化黑茶运作模式篇一
《安化——黑茶的营销思路》
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价值工程
安化黑茶营销策略研究
AnhuaDarkTeaMarketingStrategyResearch
刘治中LiuZhizhong
（吉首大学商学院，吉首416000）
Jishou416000，China）（BusinessCollegeofJishouUniversity，
摘要：随着经济的发展和社会的进步，人民生活水平日益提高，黑茶得到了越来越多人的认识、了解和喜爱，黑茶产业迎来了新的发展契
机。安化黑茶近年来发展态势良好，市场前景广阔，但同时也存在一些问题，特别是营销瓶颈。本文分析了安化黑茶产业营销问题的四个方面，并
产品、渠道、价格、宣传等方面提出了可行性策略，供当地政府和产业协会参考。针对性的从品牌、
Abstract:Witheconomicdevelopmentandsocialprogress,people'slivingstandardsareimproving;darkteahasdrawnmoreattentionandbecomemorepopular,darkteaindustryhasanewdevelopmentopportunity.Inrecentyears,Anhuadarkteahasagooddevelopmenttrendwithbroadmarketprospect,buttherearesomeproblems,especiallymarketingbottlenecks.ThispaperanalyzesthefouraspectsofmarketingofAnhuadarkteaindustryandproposesfeasiblestrategiesfromtheaspectsofbrand,product,channel,price,promotionandsoonforlocalgovernmentandindustryassociations'reference.
关键词：安化黑茶；营销；策略Keywords:Anhuadarktea；marketing；strategy
中图分类号：F27
文献标识码：A
文章编号：1006-4311（2011）06-0220-02
同时，由于消费者缺乏鉴别黑茶真牌的营销能力，产品趋于同质化。
假优劣的知识，两者共同作用使得行业的竞争秩序较乱，这对企业自身和行业发展都不利。④产业整合程度不高，整体效益难以发挥。安化黑茶的产业链内部各层次间缺乏整合，产业的集群效应还没形成。由于没有构建真正意义上的经济利益共同体，生产企业对茶园基地建设投入少，管理松散，茶农利益不能得到有效保障。
3问题的解决笔者认为，要解决安化黑茶的营销问题，首先是要确定好目标市场和品牌定位，然后再结合产品、渠道、价格、宣传等方面的战略进行相应的营销。
3.1安化主要的目标市场安化主要的目标市场应包括礼品消费市场、社交聚会消费场合、追求生态型保健的人群、功能型消费人群、家庭消费、团购市场及工业消费等。其中：礼品消费市场包括商务政务交往礼品、社交场合礼物、旅游消费等；社交聚会消费场合主要是茶楼消费、各类商务政务会议等；追求生态型保健的人群包括
商务政务人员、家庭消费等；功能型消费人群包括边销市白领阶层、
场、女性、中老年人、肥胖亚健康人群等；家庭消费包括高收入和文化人消费名优茶，一般居民以大众优质茶、散装茶为主，购买者主要是家庭主妇；团购市场主要分宾馆酒店茶楼等公共消费场所的消费
奶茶、冰茶、冰和办公室消费两种；工业消费包括饮料工业，如茶汁、
棍、雪糕、鲜酒；食品工业，如茶糖、饼干、糕点、食品保鲜剂；医药工业，如抗癌、降血脂、抗菌消炎、减肥美容、抗辐射等。
这七类市场的开拓应该有先后顺序，可以以创新扩散理论为根据来布局。先以意见领袖型市场为营销目标，引导和营造黑茶消费时尚潮流，然后顺势全面开发大众消费市场。在茶叶的消费群体中，以政务人士、商务人士、都市白领等社会阶层较高的群体，以及保健专家和专业消费场所等具有产品知识专长的群体，对大众人群消费———————————————————————
作者简介：刘治中先开发这些意见领袖型市场能够更顺利地开启（1985-），男，湖南益阳人，吉首大学商学院企业管理研究生。行为的影响力最大，保证电费回收。加大电力法律法规的宣传力度，积极依靠各级政府、上级有关部门的支持回收电费。
3.5提高营销管理。①以利润为中心，推进企业管理进程。在营销工作中量化经济指标，提高供售电量、降低线损率，实现企业经济效益一年上一个台阶；②加强绩效考核，完善并推广考核机制，推进管理创新。通过实施分级管理，达到各司其职，各负其责。在完善考核体系的同时，要使各专业与之有机的结合起来，带动公司各层次考核机制的完善。
3.6引进高新技术。在营销系统推广新技术、新概念，提高营销管理现代化水平。在推广的过程中要积极稳妥，以先进实用为准则。要充分利用当前成熟的计算机和通信技术，建设和完善电力营销管理系统，做到决策科学化、缴费银行化、管理集中化和考核制度化。
以科技为先导，积极推进营销管理现代化进程。
3.7加强电网建设。电能质量是电力营销的基础保证。要以用电需求为基础，适度超前发展电网，满足客户对供电质量、供电可靠性不断提高的要求。充分利用市政建设、电网建设和业扩工程等契机，加快电网建设步伐，做好配电网络和设备治理的整体规划。
随着市场形势的变化和社会经济发展，运用现代精细化管理替代粗放式的管理已是大势所趋。电力营销的开展应立足于“电网是
的原则，建立起适应买方市基础，技术是支撑，服务和管理是保障”
场需要的新型电力营销理念，实现供电企业的可持续发展。
参考文献：
1问题的提出
随着经济的发展和社会的进步，人民生活水平日益提高，黑茶
云南普洱茶的奇迹般崛起给产销进入了崭新的黄金阶段。近几年，
整个黑茶产业带来了新的希望和发展契机，黑茶得到了越来越多人的认识、了解和喜爱，产业发展的外部环境非常有利，这为安化黑茶产业的顺势突破提供了优越的市场环境。安化黑茶从传统的边销茶逐步转向国内市场和国外出口市场，这两个潜力巨大的空白市场为安化黑茶产业的发展提供了非常广阔的市场空间。但是安化黑茶企业不同程度地存在散、小、弱和品牌多、乱、杂等问题，虽然已经拥有了白沙溪、黑美人等地域性品牌，但整体上还处于从产品经营到品牌经营的孕育（过渡）阶段，产品市场占有率不高。安化黑茶应该怎么样开展营销，应该制定什么样的营销战略呢？
2问题的分析据笔者了解，安化黑茶产业的营销问题具体表现为四个方面：①品牌创建力度不够，品牌打造机制欠缺。由于没有形成一套严格的市场准入制度，黑茶企业基本上是各自为阵，既管生产又管销售，而营销理念不够先进，营销能力有待提升。同时，企业品牌和原产地品牌之间的关系没有理清理顺，企业不愿意投入资源来打造原产地品牌，还没有形成合理有效的机制来保证两者的协同发展。②营销渠道布局单一，难以掌控渠道终端。除边销茶以外，尚未建成比较完整的中、高档黑茶销售渠道网络，尤其是现代商超渠道几乎是空白。现有的销售渠道以传统的大流通模式为主，渠道的经营非常粗放，渠道被经销商所掌控，企业在渠道系统中处于弱势地位。目前生产企业主要是在北京、广州、长沙等地设立销售网点，辐射面小，市场份额十分有限。③产品价格体系较乱，市场竞争秩序不好。安化黑茶企业的能力相似，大多属于生产加工型企业，缺乏打造品
[1]王相勤，丁毓山.电力营销管理手册[M].北京：中国电力出版社，2002.
[2]张平.浅谈中国企业的精细化营销[J].能源技术与管理，2006（5）.
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黑茶消费潮流。基础，先做品牌塑造型的旗舰店和体验馆等渠道终端，再向做销量
3.2安化黑茶品牌定位核心品牌定位在产品功效上应该突出的传统销售渠道和现代商超渠道扩散，形成相互促进互为掩护的多天然保健养生价值，品牌使用场合针对商务政务交流聚会、人际交渠道有机整体。即先做具有消费者教育功能和打造品牌的消费体验往活动与礼品等场景，品牌使用者形象塑造为智慧和成熟的个性形型终端（如安化黑茶旗舰店、体验馆、高档茶楼、高端会所等），以及象，实现安化黑茶品牌资产的持续积累与增值。政务商务礼品市场等意见领袖型渠道，等到市场教育和品牌培育基
3.3安化黑产营销四大策略本完成之后，再向销售型的传统批零渠道和自助型的现代商超销售3.3.1产品策略。渠道进行全面扩展。①产品组合设计。安化黑茶企业的产品组合需要进行现代化升②渠道规划与布局。渠道经营模式：区域经销模式。以市或省为级，研发和设计“安化黑茶”品牌的顶、高、中、低四个档次的产品组区域单位，企业各自分别开发经销商，构建各自的经销体系。挑选具合，形成产品组合金字塔。市场开发初期适宜采用独家第一层是“顶级产品”尊贵系列，打造品牌备营销能力的经销商来共同开创市场，
“高端产品”雅致系列，成为品牌的利润来源；经销模式，以此保证经销商的利益和提升经销商的经营动力。每个的威望形象；第二层是
“中端产品”大众系列，做大品牌的销量；第四层是“低端产区域单位配备企业的销售代表，第三层是协助经销商开拓和管理区域市场。
品”实惠系列，狙击低端入侵者。产品的形式上需要进行多样化创区域开发路线：在国内市场，以湖南、广州、上海、北京、西安、乌
黑茶原饮、茶食品等多种形式，来满足顾客对方鲁木齐、香港和台北等区域作为战略性区域市场，先对这些战略核新，如直泡型黑茶、
便型产品的需求和对健康养生产品的重视。心市场进行集中的重点开发，打造样板市场和构建牢固的市场基
然后开发国内其他主要大中型城市的市场，最后拓展渠道到国②品牌要素设计。品牌要素设计包括品牌名称、品牌标志、品牌础，
形成覆盖全国范围完善的渠道网络体系。在形象代表和品牌广告语、包装等能够形成品牌识别的各种要素构内二三级市场和农村，
成。国外市场，按照地理位置的由近到远的扩张路线，先开发亚洲市场
品牌名称：安化黑茶企业的品牌名称设计需要做好产品系列规（以中国香港、中国台湾、日本和韩国为重点），然后延伸到中亚市场划，可以采用三个品牌等级，第一层为企业自己的品牌（如白沙溪、（以俄罗斯、澳大利亚为重点），最后拓展到美国和英国等欧美发达久扬等），第二层为家族品牌（分为几个系列产品分别命名，针对不国家市场。同细分市场，如黑牡丹、黑珍珠、黑玫瑰和墨兰等），第三层为产品类多重渠道组合：品牌形象终端———旗舰店、黑茶体验馆、政府礼型（三尖和三砖）。“安化黑茶”原产地品牌作为背书品牌，主要用于品市场、旅游景区渠道、茶叶专卖店、药店渠道等；销售型终端———
烟酒专卖店、现代商超渠道、网络销售渠道等。顶高中端产品系列，低端产品要弱化原产地品牌。
品牌标志：设计“安化黑茶”原产地品牌的标志，标志上的文字③渠道管理。经销商选择———根据渠道类型与经销商资源进行就是安化黑茶四个字，以颜色和形状来表达该标志的时尚与经典完匹配，形成与营销战略相适应的经销商网络。先重点开发具有品牌美结合的双重个性，突出天然保健养生的产品功效特色，以及品位塑造功能的经销商，这些经销商具有渠道运营和服务能力，如掌握时尚的个性形象。高端会所与美容院渠道、茶叶连锁专卖店等；然了党政军专供渠道、
该原产地标志可以授权安化黑茶企业使用，以及以安化黑茶为后开拓销售型渠道，传统批发经销渠道等。如现代商超渠道、
考核和奖励———将品牌形象型终端和普通销售型渠道分开考主要原料的保健衍生产品的使用，并收取一定的使用费来确保原产
核，形象终端以过程结果考核为主兼顾销量考核，普通销售型终端地品牌标志被正确合理地使用。
品牌形象代表：设计卡通形象来代表“安化黑茶”品牌，表达品则以销售量为主要考核指标。对公司销售人员和渠道商分别进行这牌的核心价值，赋予黑茶产品人格化的个性，并增加安化黑茶品牌样的考核，并制定相应奖惩制度。的可爱性。该品牌形象代表可用于产品包装、营销传播和促销品等3.3.3价格策略。建立指导价格体系：安化黑茶产业需要进一步上面，形成品牌识别和塑造品牌个性。规范市场，维护公司、经销商、终端店的经营利益，方便消费者以公
③包装设计。企业聘请专业的设计公司对产品包装进行重新设平、合理、透明的价格选购产品，有必要对价格体系进行监控和指导
指定批发价、全国统一零售价。计，尤其是纸质包装的改进。包装主色调需要表达产品的保健养生定价，包含出厂价、
功效，并加入一定的时尚元素。不同档次的产品要有区别，尤其是低政府收购保护价制度：为了维护安化黑茶产业的健康发展，对档产品系列，其颜色要与高中档有明显区别。供应不同渠道的产品经典的三尖和三砖实行茶叶收购保护价，根据成本生产出来的产品
广告费用等其他因素）定价，保护茶农和消费者的利宜采用差异化的包装设计，包装区分消费体验型终端和现代商超终（不考虑品牌、
益。端。
④新产品研发。新产品研发依托于自身的安化黑茶工程研究中3.3.4宣传策略。以营销战略为指导进行整合营销宣传，达到改心，以及借助于外部的高校科研机构，进行新形式产品和衍生新产变消费者态度，建立品牌知名度和美誉度的目的。前期阶段，配合品品的开发。牌形象旗舰店和黑茶体验馆的打造以及其他品牌塑造型终端的建
针对终端消费者开展事件营销、新形式产品：针对个人型和家庭型的大众消费市场，开发颗粒设，促销活动、公关活动和网络口碑
茶、片饮茶、袋泡茶等经过分解的小包装再生茶，一个各种黑茶原饮传播等，针对终端零售商进行服务员培训、茶道表演、批量进货赠和饮料等，通过商超卖场、中高端餐饮酒店等现代渠道终端销售。送、定制促销品等渠道促销活动，并参加茶叶会展博览和投放一定
衍生新产品：与湖南农业大学、湖南中医药大学等高校科研机量的电视广告，顺利启动意见领袖型市场；中后期配合传统销售渠构进行研发合作，开发以黑茶为原料的减肥降脂产品和美容产品等道和现代商超渠道等销售型渠道的开拓，投放相应的全国性强势媒新型保健养生复合黑茶，甚至是中药型的药品，从而丰富黑茶的应体电视广告，以及印刷媒体广告，建立安化黑茶全国范围的知名度，用场合，并强化消费者黑茶的保健养生功效的认知。塑造品牌形象和内涵，从而实现安化黑茶产业的全国范围的市场扩
⑤产品生产流程的现代化改造。黑茶作为一种食品，原有的产张。
参考文献：品制造过程比较原始，虽有很好的传统特色，但其产品卫生情况可
[1]陶新安，贺刚林，谌芳，等.安化黑茶产业发展措施浅析[J].中国茶叶，以进一步提升。依托于安化黑茶工程研究中心的研究能力，改进生
30（4）.产制造流程。可以通过引入现代化的生产设备，采用标准化的操作2008，
[2]萧力争，郭则之，谭振初.湖南黑茶花色品种的发生与发展史略[J].中流程，在保持传统特色的基础上进行清洁高效高质量的生产流程改
国茶叶加工，2007（4）.
造。
[3]施玲，李适，陈惠衡.湖南黑茶品牌的现状分析与对策思考[J].中国茶
3.3.2渠道策略。安化黑茶营销要通过渠道来同时做销量和品
叶加工，2008（3）.
牌，围绕品牌定位来规划渠道组合和巧妙设计渠道推进顺序，以地[4]谢寿保.将安化黑茶打造成驰名品牌[J].湖南农业，2009（8）.面渠道稳步推进的精细模式替代高空电视广告轰炸的粗暴模式，以[5]安化茶产业情况汇报[R].2010.最低营销成本实现安化黑茶的市场稳步开拓和品牌真正建立。[6]2010年安化县政府工作报告[R].2010.
①渠道开发思路。以快速消费品营销领域的双终端模型为理论[7]安化黑产产业发展规划[R].2009.
安化黑茶运作模式篇二
《安化黑茶投资运营方案》
“安化黑茶主题餐厅”项目投资运营方案
一、项目概述
项目名称：安化黑茶主题餐厅（暂定名，以下简称主题餐厅）。 项目定位：主题餐厅是由安化老乡联合投资的、实行市场化运作的经营实体；是为在长安化籍同乡联谊、交流提供服务的活动场所；是宣传安化旅游资源、地方特色产品的窗口。
项目地点：长沙市开福区三一大道四方坪（华运通丰田4S店东侧），在“安化妹鱼府”现有经营场所的基础上进行改造升级。
投资总额：主题餐厅约人民币200万元，包括前期策划、设计、装修、设备设施、开业筹备等全部支出。
筹资方式：主题餐厅全部投资划分为40股，每股5万元，由安化县经促会长沙分会（以下简称经促会）作为牵头人，在安化籍同乡中招募股东，安化老乡根据自愿原则决定是否投资，自负投资风险。
运营管理：主题餐厅全部投资人作为股东登记设立“长沙市安化茶马古道餐饮管理有限公司”（以下简称公司），公司作为主题餐厅管理运营机构，具体经营管理实行总经理负责制。
二、项目的必要性
安化县经促会长沙分会是在民政部门登记设立的非营利性民间社会团体，会员由在长的安化籍同乡自愿加入组成，历史上经促会在安化同乡的沟通、交流、合作、互帮互助方面发挥了重要作用，也是
安化县委、县政府联系在长安化籍同乡的纽带，成立多年来通过安化籍同乡的共同努力，经促会在促进了安化社会经济发展方面作出了重要贡献。
2013年，经促会进行了换届选举，新一届理事会在李蒲初会长的主持下，把服务同乡、推动同乡交流合作作为经促会新的工作重点，但是长期以来，经促会缺少有服务能力的固定场所为同乡交流提供优质服务，为增加安化同乡的归属感和凝聚力，同时也作为经促会宣传安化、推介安化项目和产品的窗口，在有个别老乡有投资意向的前提下，经促会牵头推动项目的实施，为项目提供筹资、经营管理方面的服务，必要时进行小部分辅助投资，一方面可解决固定交流场所问题，另外一方面取得部分服务收入和投资收益，用于补充经促会的会费不足。
三、项目的可行性
1、地理位置优越
项目位于长沙市开福区三一大道这一东西向城市主干道，是去黄花机场和京港澳高速的交通要道，车流量和人流量较大，具有较大的辐射面，位置优势明显，非常适合作为安化同乡的固定交流场地和安化的宣传推广窗口。
2、经营条件较好
项目周边交通便利，停车位较多，邻近2公里内没有像样的茶餐厅，细分市场定位有一定差异化；从事旅游行业的老乡廖曼红女士拟
受让一墙之隔的“鑫欣宾馆”，将其改造成为安化特色旅游的游客接待中心，项目与其进行合作可同时成为安化旅游的体验中心。
3、投资成本较低
“安化妹鱼府”有营业面积约1000平方米，租金约15000元/月，远低于同地段类似商业铺面租金水平；“安化妹鱼府”现由安化籍老乡廖双跳经营，经营范围以餐饮为主，无明显特色和竞争力，固定消费人员不明显，基本处于微利维持的经营水平，经李蒲初会长考察期间，廖双跳老乡表达了愿意与老乡合作共同投资的愿望，相比新转租其他商业门面，无需支付高额门面转让费，大大降低了项目投资成本。
三、改造基本方案
1、经营定位
项目拟用“安化黑茶主题餐厅”作为经营定位，主要基于两个方面考虑：一是经促会是基于安化地域形成的民间团体，其活动场所须体现安化的核心竞争力和人文特点，才能在安化同乡中产生凝聚力和归属感，“安化黑茶”作为产地命名的两大茶类品牌之一响誉海内外，对外已成为“安化”的代名词和安化人民的骄傲；二是作为安化同乡的活动场所，仅提供餐饮服务是不够的，还需具备同乡交流、商务接待等方面的功能，采用茶餐厅的经营方式基本可实现上述目的。
2、功能布局
在现在场所基础上对功能布局进行调整，包括：
（1）与一楼门面进行协调，在门面西侧设置到达二楼、三楼电梯；
（2）二楼作为服务台、茶饮简餐区和农特产品展示区，茶饮简餐区以大厅和卡包为主；
（3）三楼作为餐饮包厢和厨房、配套用房；
（4）在二楼开通与隔壁宾馆的通道，便于餐厅和旅馆客人互通。
3、装修基调
主题餐厅聘请具有文化内涵的专业人员进行装修设计，二楼以安化黑茶文化作为主题，三楼以安化自然景观和人文景观作为主题，突出绿色、健康、宜居、环保的元素，装修风格简洁自然，空间布局追求舒适实用。
4、改造费用估算
初步估算改造费用为180万元，其中：装修费用120万元、设备设施费40万元，其他费用20万元。为降低成本费用，必要时由经促会出面请安化茶叶协会和安化摄影协会提供文化主题的素材方面的支持。
四、资金募集方式
1、全部项目投资以200万元作为基数，划分为等额40股，每股占投资额的2.5%，由经促会牵头在安化同乡中定向募集90%（180万元），其余10%在完成募集目标后，作为经促会权益股，经促会无需另行出资，权益股具有表决权且可参与分红，但不得向第三方转让。
2、第一轮募资是间为一个月（自2014年6月1日至2014年6月30日），单个投资人认缴最低一股（5万元），最高四股（20万元），经促会出资认缴一股（5万元）。
如果第一轮募集资金未达160万元，由经促会召集已认缴投资人协商，决定是终止项目退还募集资金、还是在已认缴投资人中进行二次募资认缴。
3、投资人认缴出资缴入经促会指定账户，经促会向其出具收款凭证；全部资金募集完成后，由经促会负责召开全体投资人参加的股东大会，审议通过“长沙市安化茶马古道餐饮管理有限公司”章程，选举董事会、监事会，聘任总经理，由董事长或总经理负责办理公司工商登记手续和餐厅的改造装修。
召开第一次股东大会后，经促会牵头人职责同时终止，仅以股东身份参与公司经营管理。
4、各投资人认缴的股份公司不负责退还，一年内不得向他人转让；超过一年后向他人转让的，同等条件下，公司其他投资人和安化籍同乡具有优先受让权。
5、餐厅改造后，如果开业流动资金不足，可向经促会或其他出资人借支，借支利息在经营收入中列支。
6、现有承租人廖双跳前期投入资金，由投资人进行协商后打包作为债务处理，由餐厅在经营期内分期返还。
安化黑茶运作模式篇三
《安化黑茶》
湖南安化黑茶产业化示范区基地 建设项目可行性研究报告
湖南安化德和缘茶厂 二○一一年七月
1
目 录
第一章 总论
第二章 第三章 第四章 第五章 第六章 第七章 第八章 第九章 项目背景及必要性和可行性 建设条件
市场分析与销售方案 建设方案
投资概算与资金来源 效益分析
项目组织管理与运行机制 结论和建议 2
第一章 总 论
1.1.项目概要
1.1.1项目单位基本情况
1.项目单位名称：湖南德和缘茶厂 2.所有制形式：股份合作制
3.财务状况：注册资本1000万元，固定资产2100万元，每年加工生产黑茶2600吨。
1.2项目建设内容
1.2.1项目名称：湖南安化黑茶产业化示范区基地 1.2.2建设性质：新建、改建
1.2.3建设地址：安化县江南镇、小淹镇、洞市乡、田庄乡、马路镇、柘溪镇
1.茶叶种苗基地：安化县马路镇
2.茶园种植基地：安化县江南镇等6个乡镇88个村 3.黑茶加工厂：安化县江南镇、小淹镇、田庄乡 4.市场营销总中心：长沙市雨花区绿色食品城 1.2.4建设规模：
新建和改建有机黑茶规范化种植基地各15000亩及种苗基地、生
3
物肥加工厂配套工程；新建3个黑毛茶初制厂，扩建传统黑茶生产线12条，深加工生产线4条，年产千两花卷茶1万支，百两茶10 万支，顶尖级茯砖10万块。建设营销总中心及配套区域物配中心和专卖店、分销店与电子化完美营销体系；打造一个以“万福”、“德和缘”为主体的黑茶国际驰名品牌，投资总规模为人民币13800万元，建设时间5年。
1.2.5主要建设内容
1.改造低产茶园15000亩、新建茶园15000亩及灌溉工程。 2.在江南镇、小淹镇、田庄乡新建黑毛茶初制厂各1个，在现厂区扩建年产万吨传统黑茶生产线12条，深加工生产线4条。
3.在长沙建设黑茶营销中心，在西北、华北、东北、华东、华南跨区物流配送中心及旗下连锁销售店1000个、分销店5000个。
1.3项目建设方案 1.3.1建设方针
严格按照有机食品标准建设和改造基地；标准化、清洁化工艺与传统工艺相结合，生产高、精茶产品；秉承健康、绿色、低碳宗旨，打造农产品食品安全放心品牌；实行连锁店产品销售与电子商务营销相结合现代营销机制。
1.3.2技术来源及先进性
以湖南农业大学园艺园林学院茶学系为技术依托，引进吸收国内外茶叶加工先进技术和设备，茶叶品种和种植技术为湖南独创，均达到国际先进水平。
1.3.3进度安排
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2011年8月—2012年3月，上报审批项目可行性研究报告及初步设计
2012年4月—2012年12月，良种苗木建设定植，低产茶园改造施工、新茶园开垦。
2013年1月—2013年12月，新建茶园定植和厂房新建、扩建。 2014年1月—2014年12月，老茶园改造投产、新茶园幼龄抚育、加工厂投产
2015年1月-2015年12月，新茶园继续抚育，部分投产 2016年1月—12月，全面达标投产。 1.4投资概算及资金来源 1.4.1投资概算
1.总投资13800万元，其中固定资产投资4800万元，基地建设资金9000万元。
1.4.2 资金来源
1.项目单位自筹6000万元。 2.申请国家贴息贷款5000万元。 3.请求上级扶持2800万元。 1.5综合评价
1.5.1项目建设的必要性、可行性和风险评估 1.项目建设的必要性
茶叶是湖南农业的重要优势产业，安化是湖南和全国的重要茶叶大县，茶叶是农民增收的重要来源，茶叶兴农民才能富。黑茶是安化茶的优势品种资源，历来边销茶的主导品种之一，目前在沿海城市和
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安化黑茶运作模式篇四
《安化黑茶产业的现状与发展对策》
第38卷第2期2011年6月
茶叶通讯
TEACOMMUNICATION茶叶通讯
Vol.38，No.2
June第，201138卷
安化黑茶产业的现状与发展对策
陈历清
陈辉球
唐常青
（湖南安化县农业局·安化·413508）
安化地处湘中偏北，雪峰山脉北段，资水中游，总面积4950平方公里，管辖23个乡镇，人口近百万。境内山青水秀，云雾缭绕，土层深厚，土质肥沃，光、热、水资源丰富，适宜茶树生长。安化是中国黑茶的发源地之一，产茶历史悠久，明末清初，晋商与安化茶人共同开辟了以安化为起点至中俄边境恰克图的“万里茶路”，该茶路成为了纵贯中国、连接“丝绸之路”媲美的国际商贸大道。“世界欧亚，可与，只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有”品饮、购买、收藏安化黑茶正在成为世人的共识，本文介绍了安化黑茶产业的现状与进一步发展对策，供大家探讨。11.1
安化黑茶产业的现状茶园基地面积稳步增长
安化县在上世纪八十年代初，茶园面积曾达1．73万hm2，进入九十年代后茶叶市场长期陷入低抛荒现象十分普遍，导致茶园投产面积不谷，毁茶、足0．4万hm2。近年来，随着黑茶产业的升温，全县茶园基地得到了迅速恢复和发展，安化现有茶园面积茶园投产面积0．8万hm2以上。已达1万hm2，
1.2品牌建设成效显著
安化茶业协会先后注册了“安化茶、安化黑茶、安化千两茶”三个证明(集体)商标,以及“天尖、贡尖、生尖、黑砖、花砖、花卷”等6个保护商标,2010年,安化黑茶成为国家地理标志保护产品“,安化黑茶”证明商标被认定为湖南省著名商标“,安化黑茶”申报中国驰名商标的材料已上报国家工商总局商标局，进展非常顺利。在省农业厅、省茶业协会、省茶叶学会组织的“湖南十大茶品牌”推选活动中，“安化黑
茶”公共品牌和白沙溪茶厂的企业商标品牌“白沙溪”成功推选为“湖南十大茶品牌”。白沙溪·安化黑茶作为湘茶的杰出代表成功入选“世博十大名茶”，进驻联合国馆、湖南馆展出，还有久扬茶业、永泰福茶号的茶产品相继进入世博园。县政府指定可耐尔公司为上海世博会特制的“万两安化黑茶世博砖”在湖南馆展出，并且在上海世博会闭幕前夕以278万元的天价成功拍卖，安化黑茶惊艳世博，在茶业安化赠送界产生了轰动效应。第16届广州亚运会，的“安化黑茶·亚运砖”和“安化千两茶”由广州亚运会组委会媒体村永久珍藏。随着各级政府和社会各界对“安化黑茶”品牌宣传和推介力度的不断加大，安化黑茶的知名度和美誉度迅速提高，品牌影响力直追“云南普洱”，了解和接受安化黑茶的国内外消费者越来越多，过去以边销和收藏为主的安化黑茶销售市场现在逐渐转向大众化消费。省人大常委会副主任蔡力峰更是赞誉：“近年来，安化黑茶在全国茶叶行业中异军突起，饮誉全国，成为湘茶方阵中的一支劲旅”。1.3
市场份额有序扩张，产量产值稳步上升近年来，安化黑茶企业在稳定西北边销市场的基础上，大力开拓内销市场，已成功进入北京、广州、上海、深圳、长沙等大中型城市，还远销蒙古、日俄罗斯、韩国、德国及香港、台湾等国家和地区，本、
特别是首届黑茶文化节的成功举办，使全县茶叶企业呈现产销两旺，销售量成倍增长，出现了产品供不应求的良好局面。2006年，“安化黑茶”刚开始内销的时候，在广州的芳村、长沙的高桥等茶市很少有“安化黑茶”。通过几年的宣传和推介，目前在广
收稿日期：2011-01-05修改稿收到日期：2011-03-11作者简介：陈历清（1965-），男，湖南安化人，农艺师，主要从事茶叶技术指导与推广及茶文化开发等工作。
第2期陈历清等：安化黑茶产业的现状与发展对策31
州的芳村、北京的马连道、东莞的华南茶叶市场（全县有9家企业入驻）、上海的天山茶城、长沙的高桥等专业茶叶市场到处都有数量不少的安化黑茶专卖店，白沙溪茶厂、安化茶厂、久扬茶业、华莱生物科技、高家山茶厂、安化怡清源茶业、国津茶业、晋丰厚茶行等企业的营销网络已伸向全国各地。因此，2010年全县茶叶总产量在2005年5800t的基础上增加到了23000t，生产、加工、营销综合产值在2005年0.5亿元的基础上增加到了15.8亿元。2010年安化茶产业的产量与综合产值的构成情况如下：黑茶产量20350t、产值133080万元，绿茶产量2120吨、产值20830万元，红茶产量530t、产值4090万元。1.4
质量标准体系的制定正在完善
“安化黑茶”标准体系由12个标准构成，现已完成《安化黑茶通用技术要求》及《茯砖茶》、《花砖、《黑砖茶》、《湘尖茶》等5个标准的制定和《安茶》
化黑茶千两茶》的修订工作，已由湖南省质量技术监督局作为湖南省地方标准发布实施；现正在开展《安化黑茶感官审评方法》、《安化黑茶加工通用技术条件》、《安化黑茶栽培技术规范》、《安化黑毛茶、《安化黑毛茶等级》、《安化黑茶贮加工技术规程》
等6个标准的编制、发布工藏运输通用技术条件》
作。上述12个标准制定后，安化黑茶将成为国内首个制定系列标准的国家地理标志保护农产品。1.5
开发了茶文化旅游产业，实现了茶旅一体化我县充分利用中国黑茶紧压茶的摇篮和“万里茶路”的起点等独特的地理、历史优势，强力推进茶产业与茶文化、旅游的融合。一是进一步丰富了茶文化的内涵，出版了《安化黑茶》等专著，编排了《安化黑茶》专场歌剧，谱写了《安化黑茶》歌曲。二是加强了茶文化旅游硬件建设，着手重建黄沙坪古茶市、修复洞市老街、开发茶马古道等，吸引更多的国内外游人“游茶马古道、品安化黑茶”，每年接待游客78万人次以上，茶文化旅游收入达5亿元，出现了茶业经济与茶文化旅游双赢的发展局面。22．1
安化黑茶产业中存在的问题标准化丰产茶园少,基地茶农效益低
安化现有茶园面积虽有1万多hm2，但标准化茶园很少，丰产茶园所占的比例小，这些茶园大都建于计划经济时代，茶树老化，管理粗放，产量低，且茶园基地分散、规模化水平低，培管成本相对较
高，加上安化茶叶大多使用人工采摘，导致茶农效益低和茶叶企业收购成本提高。2.2
品牌影响力小，知名度不高
安化黑茶作为公用品牌，其管理和营销难度很大。较为突出的是，在品牌营销上缺乏有实力的龙头带动，安化县茶叶企业已注册品牌多达62个，县内品牌众多，各自为政，品牌资源还未得到有效整合，品牌的凝聚力不强。安化黑茶与普洱茶、铁观音、龙井茶等茶品牌相比，其品牌影响力和知名度还十分有限。2.3
市场开拓不够，销售数量少
目前，随着普洱茶的降温，国内茶叶市场正逐步由盲目跟风向理性消费转变，杂牌小厂隐退市场，茶叶市场重新洗牌，这既是茶叶加工企业应对市场的一次考验，也是壮大自身的一次契机。安化黑茶企业抓住机遇，大打安化黑茶的“健康”牌，虽然在巩固西北边销市场的基础上开拓了一部分内销市场，但安化黑茶在全国乃至湖南省的市场份额还很低。2.4
市场管理缺失，清洁化生产水平低
目前，安化县黑茶生产、加工和销售的市场组一个重要原因是黑茶生产企业织化程度低。其中，
的内部管理存在漏洞，产品质量检测、品牌保护和维权工作相对滞后，一些产品的标准和行业规范亟待完善。有的企业规模小、实力弱、技术水平低、卫生条件差，好原料生产不出好产品。特别是近年来随着黑茶市场的逐步升温，“三无”家庭式小作坊纷纷涌现，企业恶性竞争加剧。2.5形成
安化黑茶加工企业虽有50多家，但有规模、上档次的龙头标杆企业目前还很少，大多数企业还处于改制经营的探索或起始阶段，生产规模小，“企业+基地+农户”的现代产业模式远未真正形成，真正做大做强、带动一方产业还需要一个较长的不懈努力的过程。2.6
政策扶持力度偏小，企业很难壮大
近几年来，虽然省、市、县各级政府加大了对安化黑茶产业的扶持力度，但由于安化属国家级贫困县，县级自有财力严重不足，支农资金主要用于支持茶叶基地建设，而对市场开拓、品牌打造、企业提质改造、技术技能培训等工作的支持力度偏小，企
黑茶企业的规模不大，现代产业模式还未真正
32
茶叶通讯第38卷
业缺乏资金进行技改和扩大生产规模，导致企业很难做大做强。2.7
人才缺乏，制约了黑茶产业的发展
安化黑茶产业的发展一缺营销人才，难以有效地拓展市场；二缺科技人才，科研开发能力弱，难以不断开发出优势产品或使产品升级换代；三缺企业策划人才，企业基础管理薄弱，难以提升。2.8
部门服务欠佳，企业的生产经营缺乏宽松环境茶农和企业对安化县委、县政府发展茶叶生产的重视和支持力度都十分满意，但是有大部分的茶叶企业对行政职能管理部门的服务不很满意，纷纷反映“指导少，处罚多，服务少，收费多”，有的部门重复检查，重复抽样，办证时不按规定收费，验证时随意搭车收费等现象时有发生。3安化黑茶产业进一步发展的对策
根据安化黑茶产业现状，围绕夯实基础、统一加大宣传、提升品质、做大加工、拓展市场等品牌、
方面的工作目标，特提出如下发展对策。3.1
科学布局，加快高效茶园和标准化基地建设在茶叶生产上要以优质高效为目标，配合农业部在全国开展的标准化茶园创建活动，下大力气搞好高效茶园和标准化基地建设。一是加快良种茶苗繁育基地建设，保证茶园基地建设所需的良种茶苗供应。二是通过整合基地，资金扶持等方式，引导村民在依法、自愿的基础上，合理流转土地，采取集体开发、大户承包、企业订单收购的联合开发方式，发展集中连片的标准化丰产示范茶园基地。三是加快老茶园的换种改植与低产茶园的改造力度。提高茶叶生产总量和基地生产效益。四是在管理上强化茶叶生产中农业投入品监管，严格实行源头控制，推行无公害生产管理，加快有机、绿色和无公害茶园基地的建设与认证。通过上述措施，在柘溪库区、资茶马古道风景区、二广高速和S308沿线新江沿岸、
建标准化茶园基地面积0.67万hm2，力争到2015年茶园基地面积达到2万hm2。3.2
齐心协力，统一打造并提升“安化黑茶”品牌一是要统一思想认识。“安化黑茶”品牌的打造，需要全县各级涉茶部门、企业进一步统一思想认识，齐心协力，把“安化黑茶”打造成湖南省乃至全国的著名品牌，真正做大做强安化黑茶产业。二是定期举办安化黑茶文化节、博览会、品茶会等活动，扩大安化黑茶的影响。三是利用电视、报刊、杂
志及户外广告等形式，进行多渠道、全方位的宣传。四是以“安化黑茶”品牌形象组团参加国内上规模、有影响的茶事茶文化活动。五是加快“中国黑茶之乡”和“安化黑茶”中国驰名商标的申报，以及老茶号、老茶行、老品牌的注册等。3.3
强化市场营销队伍建设，努力提高企业拓展市一是加强营销队伍建设。采用引进与自培途径，尽快形成一支强有力的黑茶营销队伍。二是全力拓展内销市场。探索电子商务、网络直销等营销新路子，适应现代消费人群的需求。鼓励相关企业加快发展连锁经营，逐步完善安化黑茶面向国内外市场的营销网络。全面实施“五个一千”工程，即：安1000家三星级化茶叶进入全国1000家连锁超市、
宾馆，培训1000名营销经理和1000名茶艺师，新建1000个安化黑茶专卖店。真正建立起以产地市大中城市销售为重点、网上市场为补充，场为中心、
辐射全国，远销海外的市场网络。三是巩固拓展边销市场。安化黑茶在西北市场有几百年的历史，曾有“无安化二字不买”的信誉，西北边销茶市场是固定的永久的大市场，各边销茶定点企业要在原料、加工、质量、营销、宣传等方面下足功夫，切实加大与西北少数民族地区联系，巩固安化黑茶在西北市场原有的声誉和边销市场。3.4
规范行业管理，强化体系建设，确保质量安全一是完善安化黑茶标准体系，确保市场声誉。完成安化黑茶12个标准的制订、发布、实施，建立茶叶质量评审制度，加大市场准入和监管力度，督促企业和茶农严格按标准生产，提高清洁化生产水平，确保安化黑茶的良好品质。二是加大品牌保护体系的力度，维护授权企业的利益。工商行政管理部门应适时组织开展打击未授权许可经营安化黑茶的行为，保护商标权并整顿规范安化黑茶茶叶包装，加强安化黑茶品质的监管，维护安化黑茶的品牌声誉。三是对于证照齐全的企业，职能管理部门应及时指导并加强质量与卫生等方面的监督管理工作，对于证照不齐全或无证生产的“三无”家庭式小作坊，职能管理部门应按照相关的法律法规严厉查处，确保安化黑茶生产的质量安全。3.5
培植和壮大黑茶企业规模，实现生产模式现代化乱、杂的针对当前安化茶产业品牌和企业多、
）问题，县政府及职能部门要加大（下转第35页场的能力
第2期杨晓春等：保靖黄金茶产业现状及发展建议35
有深化加工，开拓市场，提供全程服务的综合能力，是推进茶叶产业化的核心。一是要采用培育壮大本土企业和引进外地实力雄厚的大企业的方式，高标准起步，在资金、技术和税收方面给予优惠政策，提高龙头企业的科技开发能力、市场开拓能力和带动农户能力，确保龙头企业起到带动产业发展的作用。二是要建设标准化茶叶加工厂，避免茶叶生产粗制滥造。3.4
全力打造“保靖黄金茶”品牌
一是采用“母子商标”双品牌的管理模式，保靖“保靖黄金茶”品牌，在这一大品县茶叶产品统一打
牌之下，实行系列标识制度，形成不同企业的不同子系列产品，统一标准，统一包装，统一品牌，统一对外宣传。二是制定完善的保靖黄金茶标准体系和建立健全产品质量监督机制，规范市场行为。三是充分运用报刊、电视、网络媒体和各种展销会、博览推介会以及茶摄影、茶诗会、茶笔会、茶艺茶道会、
表演等茶文化经营活动，宣传保靖黄金茶，扩展市场空间，展示保靖黄金茶种苗、产品、技术和茶文化
内涵，提高黄金茶知名度。四是建设一支高质量的市场营销队伍，使产、加、销有机结合，提升品牌竞争活力。3.5
加大产业发展资金投入
一是要争取国家项目支持，利用扩大内需的机遇，对相关部门的涉农资金按渠道不乱、用途不变的原则进行整合，投入到保靖黄金茶产业建设。二是要按照“进一步扩大内需、促进经济增长”的十项措施的政策要求，加大对茶叶企业信贷资金支持力度，解决企业基地建设、技术改造、加工生产所需资要与质量标准化知名品金。三是在招商引资方面，
牌联合，利用他们的市场渠道，带动产业开发。
参考文献
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曹文成.魅力湘茶[M].长沙：湖南科学技术出版社，2007.钟兴刚，宁静，刘淑娟.保靖黄金茶主要化学成分初步分
2008（4）：27～29，32.析研究[J].茶叶通讯，
12
3
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!（上接第32页）资源整合的力度，按照“企业+基地+农户”的现代产业模式和“以优质资源造优良产品，以优良产品兴优秀企业，以优秀企业带优势产业，使优势产业能优先发展”的工作方针，尽快制订安化黑茶的整合方案。一是整合品牌，统一推介“安品牌。二是整合企业，通过市场运作方式，化黑茶”
鼓励和引导大型企业采取兼并、收购、控股、重组等方式，成立黑茶加工集团，走集团化道路。三是从现有规模企业中培育滋生新的龙头企业，逐步壮大龙头企业队伍。四是注入高新科技，实现黑茶企业从低层次向高层次转变。五是制定优惠政策，加大招商引资力度。3.6
加大政府扶持力度，推动黑茶产业的发展为促进黑茶产业的可持续发展，加大对茶产业的领导力度和政策支持力度。按照已出台的《安化县茶产业十年发展规划（2008～2017年）》，根据安化县委、县政府《关于做大做强茶叶产业的意见》及其实施细则，制定具体的支持政策，结合实施中央财政支农资金整合项目的契机，继续捆绑支农项目和支农资金，综合运用以奖代投、财政贴息的办法，对
茶叶新建基地、良种苗圃、茶园改造、企业改制、技术培训、购置机械和新办企业等给予适当鼓励和重点扶持，政策上给予倾斜。3.7
加大科技创新与新成果转化的力度，实现黑茶一是建立安化黑茶工程技术研究中心，打造一支国内领先的科研创新团队，为安化黑茶产业发展提供技术保障。二是建立安化黑茶质量监控与生物农科教相结合的发防治预测预警站。三是走产学科、
展路子，把茶叶科研成果尽快转化为现实的生产力。四是积极引导龙头企业参与农业高新科技示范园建设，使企业成为先进科技的开发中心和推广基地。3.8
优化环境，增强服务意识
相关职能管理部门要正确处理市场管理和行政服务的关系，增强服务意识，公开办证、验证程序和收费标准，提高办事效率。改变重管理、轻服务，重事后处罚、轻事前指导的传统工作模式，积极主动上门服务，把问题处理在初始状态，降低企业生产成本。产业的腾飞
安化黑茶运作模式篇五
《黑茶“神秘之茶”？华莱黑茶创新营销模式奖金制度!》
黑茶“神秘之茶”？华莱黑茶创新营销模式奖金制度！ 黑茶“神秘之茶”？华莱黑茶创新营销模式奖金制度！
茶茶马马古古道道------安安化化黑黑茶茶，，健健康康之之饮饮！！
在湖南有块神奇的地方，这个地方是世界上冰碛岩最集中的地区，约占整个地球含量的85%，这个地方就是湖南安化。只有安化特殊的冰岩土才能生长出珍贵的安化黑茶，伟人毛泽东曾经对安化黑茶给予高度评价。
而在安化黑茶中有个龙头企业，他就是华莱---一个专心做黑茶，把黑茶的作用开发到极致的企业。湖南华莱生物以“治茶以德，兴茶以义”的企业价值观，关怀人的一生，爱护人的一身，为提高人民健康水平，振兴中华民族经济而努力。“华莱健”黑茶已荣获中国茶叶十佳品牌，中国黑茶行业标志性品牌，全国消费者信赖首选品牌等荣誉称号，中国人越来越重视以茶养生，流通资本越来越重视的投资与收藏，“华莱健”正迎来黄金发展契机。
安安化化黑黑茶茶价价值值的的长长久久性性！！
黑黑茶茶收收藏藏热热席席卷卷全全国国！！
黑茶以其独一无二的保健功效以及巨大的收藏价值，正在吸引越来越多来自各行各业的投资者加入其投资行列。
------2005年，央视《鉴宝》栏目对一位陕西茶商收藏的一篓1953年前生产的黑茶进行了验证鉴评。专家对这篓黑茶的评估价为48万元，这一新闻轰动了收藏界，也将很多收藏家的视线吸引到黑茶上来。 ------2011年12月，第四届深圳茶博会开幕，出产于民国时期的一截黑黢黢的黑茶砖，以售价680万元再次刷新纪录，成为那次茶博会的“黑茶之王”
湖湖南南黑黑茶茶升升值值的的四四大大理理由由：：
1稀缺性：
稀缺性是一切收藏品升值的前提，世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有，安化黑茶需要独有的气候地理环境， 2深厚的文化底蕴：
安化黑茶，被称为古丝绸之路上的“神秘之茶”在宋朝的时候是政治茶、明朝的时候成为“贡茶”
3多捉药用及保健功能：
安化黑茶的药用和保健功能是其宏观世界茶叶乃至药品等无法相比的。《本草拾遗》中说：“诸药为诸病之药，茶为万病之药》黑茶年份越，高口感越好，其药理价值越高！
安化黑茶原产地处于神秘的20-30度，地理条件独特，其茶原料含有独特的矿物元素，使得黑茶中“金花”（学名：冠突散囊菌，在《本草纲目》上有记载）茂盛，其保健功效更佳！
4黑茶属于后发酵茶，可以无限期保存，因此黑茶被称作“能喝的古董：
安化黑茶的发酵特质使其收藏变得有意义。一般来说，茶叶喝得越早，营养价值越好。不过安化黑茶专家称，对于安化黑茶来说恰恰相反，安化黑茶存放的时间越长，其口感和品质就越好，营养价值也越高。
作作2211世世纪纪最最具具眼眼光光的的投投资资人人！！
湖南华莱生物科技有限公司创建于2007年11月，以发展黑茶铸造民族品牌为己任，以提高民族健康水平为企业宗旨。
在互联网迅速发展的新时代，湖南华莱抢占先机，把朝气蓬勃的电子商务与历史悠久的黑茶文化相结合，形成了独具特色且具备强大竟争力和生命力的创新营销模式，在新型营销模式下，目前，华莱销售网络已经遍布北京、上海、辽宁、吉林、浙江、云南、内蒙古、黑龙江、河南、广西、贵州等全国三十几个省、市、县，还拓展了俄罗斯、德国、日本、韩国等国外市场，形成了行业内绝对龙头的地位。
创创新新的的营营销销模模式式------------互互助助式式分分销销模模式式
报单金额：15600元/4单
一． 互动奖超级十一万奖励
互动奖分为2个盘，一个黑盘（消费组），一个红盘（经营组）。
安化黑茶运作模式篇六
《安化黑茶文稿》
安化黑茶： 茶中的“灵芝”
茯砖茶上黄色小点即“金花”（冠突散囊菌）
三皇五帝时代的神农有以茶解毒的故事流传，从唐朝开始，茶流传到我国西北各个少数民族地区，更成为当地人民生活的必需品，“一日无茶则滞，三日无茶则病”。这个茶就是黑茶。千年灵芝的珍贵在于它具有奇特的药理功效，陈年黑茶与千年灵芝在这一点上具有异曲同工之妙。“后普洱时代”的降临，安化黑茶开始成为老百姓追捧的养生品。
黑茶养生与千年有约
“茶烟一缕轻轻扬，搅动兰膏四座香，烹煎妙手胜维扬。非是谎，下马试未尝。”古人下马停歇品茶，其实亦是养生保健的一种方式。延续到现代，其含义可以理解为养生本来即“下战马”，让身体能在快速的生活节奏中暂缓下来，好好歇歇。
黑茶为我国的特有茶类是六大茶类之一。它的历史至少可以追溯到唐朝后期的茶马互市。唐德宗贞元年间，约785-804年。据《封氏闻见录》载：“往年回鹘入朝，大驱名马市茶而归。”而湖南黑茶生产则始于湖南益阳安化县。益阳正是著名的中国黑茶之乡。古代安化黑茶的养生故事有多种传说，被较多人接受的是：在古代的丝绸之路上，运茶的马帮经常遇到下雨天，雨水把他们的茶给淋湿了，茶商心村民们没吃没喝。茶商心想自己带的茶长霉了，不值钱了，就送给这些可怜的村民吧。结果奇迹发生，村子里的人们痢疾全好了。正是这一次偶然的机会，黑茶养生得以“发明”并延续至今。
痛却又不甘心丢弃。正好途经一个痢疾横行的村子，村里病了很多人，
黑茶“益生菌”与灵芝媲美
记者特意向白沙溪黑茶天恒茶业总经理黄晓凤请教了黑茶养生之道。黄晓凤不仅是白沙溪深圳片区的总代理茶商，而且还是国家高级评茶师、国家高级茶艺师、深圳茶叶流通协会副会长。她给记者上的第一课亦是黑茶养生很重要的一课，即黑茶养生之道的核心－－茯砖茶养生。记者了解到，茯茶属于后发酵类茶，是所有茶类中加工工艺
最复杂、生产加工周期最长、工艺最独特的黑茶类产品。其与他种茶除需要很多条件外，一个重要的条件是要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动。不要小看一道发酵与发花的工序，它可使砖茶原料在加工过程中形成“金花”，学名“冠突散囊菌”，是其他茶类没有的菌种。它就是茶界中的“益生菌”。记者用放大镜清楚地看到了茯砖上寄生着的黄色的“金花”。它是国家茶业界唯一列为二级机密保护菌种。世界一流的微生物学家王志伟博士，在日本研究微生物与食品发酵达18年，称茯砖茶是世界上最神奇的食品。茯砖茶必须有“金花”。除了黑茶，在自然界中只有在千年灵芝中曾发现过它。
类不同之点是在压制砖形的松紧度上。因为茯砖特有的“发花”工序，
“刮油”和降“三高”效果显著
“金花”含有18种氨基酸、450多种对人体有益的成分。黄晓凤介绍，茯砖茶有两种明显的功效，即“刮油”和降“三高”。其中，新茯茶“刮油”、促消化的效果尤为明显。其去腻减肥的作用几千年来就被人们所利用，我国西北民族的食物结构是“牛、羊和奶酪，非茶不解”，故而“宁可三日无食，不可一日无茶”，以致才有历经千年的茶马贸易。现代研究表明，“金花”发酵液能更好地提高胃蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉酶的活性，并能抑制脂肪酶的活力，有利于阻止肠道对脂肪的吸收；同时有利于淀粉、蛋白质的消化吸收，改善人体肠道功能。老茯茶则专门针对“三高”人群。黑茶中含量丰富的茶多
糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。“喝天茯，享天福”不仅仅是一句广告词，据报道，中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，经连续服用黑茶180天（每日3克）的情况进行观察，其中50例饮用黑茶的，血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。另外在新疆、内蒙、青海等茯茶重点消费区进行的调查表明，长期饮用黑茶对人体的血脂、血糖、血压具有良好的调节作用，并对体重、体形具有良好的调控作用。
600倍显微镜下冠突散囊菌结构图
黑茶文化节：湖南华莱为千亿茶产业做贡献
发布日期：2012-09-25 17:24 文章来源：湖南华莱
9月24日上午，“绿色益阳，健康黑茶”第二届中国湖南（益阳）黑茶文化节暨安化黑茶博览会开幕式在益阳茶业市场隆重开幕。中华全国供销合作总社党组成员、理事会副主任戴公兴，湖南省副省长徐明华，省人大常委会副主任蔡力峰，省政协副主席武吉海，中国国际茶文化研究会常务副会长徐鸿道等领导，以及来自韩国、马来西亚、中国台湾，北京、浙江、云南、四川等地的茶业专家、学者，企业家、茶商共500余人共同见证了中国黑茶产业发展史上的又一盛事。公司董事长陈社强带领高层领导参加了本次盛会，总裁陈社行在中
国黑茶产业发展高峰论坛上作了精彩发言。
安化黑茶运作模式篇七
《黑茶产业发展策略》
第38卷第1期2011年3月
茶叶通讯
TEACOMMUNICATION
Vol.38，No.1
March，2011
安化黑茶产业现状与发展策略
孟
涛1邹
勋2
（1湖南省白沙溪茶厂有限责任公司·益阳·413515;2江西婺源茶叶学校·上饶·361130）
摘
要：安化黑茶，在近年来得到了迅速的发展。本文在分析安化黑茶产业的发展现状和存在的主要问题的基础上，针对目前安
化黑茶发展的良好机遇、产业优势和发展趋势，提出相应的对策来做大做强安化黑茶产业，促进安化黑茶产业的进一步发展。关键词：安化黑茶；产业；现状；发展策略
AnalysisofthePresentSituationandDevelopingStrategiesofAnhuaDarkTea
MENGTao1，ZOUXun2
(1Hunanprovincialbaishaxiteaindustry,Yiyang413515;2WuYuanteaschool,Shangrao361130）Abstract:Inrecentyears,Anhuadarkteadevelopsdrasticallyasaspecialteawithdrinkandhistoryculturalvalues.Alongwithitsdevelopment,somenewproblemsappeared.Thisarticleanalyzedtheadvantage,presentsituationandthenewproblemsamongtheprocessofAnhuadarktea.RelevantmeasurestoimprovethedevelopmentofAnhuadarkteaindustrywasputforwardundersuchfavorableopportunityanditstrend.Keywords:AnhuadarkTea，Industry，Presentsituation，Strategy
安化黑茶是安化县特有的地理标志产品，采用安化境内山区大叶群体品种鲜叶为原料，按照特定加工工艺生产的黑毛茶，以及用此黑毛茶为原料，按照特定的精加工工艺生产的具有独特品质特征的各类黑茶成品[1]。安化黑茶由于具有降低血脂、减肥、抑菌、助消化、解毒等多种功效，一直以来作为边销茶销往边疆少数民族地区，被誉为我国的民族团结之茶，近年来由于其独特的保健功效，深受日本、韩国、俄罗斯、东南亚等国家和香港、澳门地区的青睐，安化黑茶更被韩国、日本誉为美容茶。随着内、外销市场的逐渐打开，笔者对安化黑茶产业现状和发展趋势进行研究，针对存在的问题提出相应的改进措施，力图为安化黑茶产业的健康有序发展提出一些建议。
1.1安化黑茶产业发展现状
安化县现有茶园面积0.84万hm2，比2008年的0.77万hm2增长9.3％，采摘面积0.65万hm2。2009年全年共完成茶园基地建设0.15万hm2，其中：新建茶园573hm2、低产茶园改造933hm2，茶园基地呈稳步增长态势；茶叶产量产值稳中有升：2009年茶叶总产量为14642t，产值21366万元。其中：安化黑茶12410t、产值14076万元，生产、加工、营销综合产值达59885万元；企业清洁化生产水平显著提高：白沙溪茶厂、永泰福茶号、梅城茶厂等企业进行了全面的改造，全县累计投入技术改造资金1800多万元，年加工能力达2万t以上；品牌建设进一步加在成功注册了“安化茶、安化黑茶、安化千两茶”强，
3个集体（证明）商标后，2009年申请注册了“天尖、贡尖、生尖、茯砖、黑砖、花砖、花卷”等7个保护性
1安化黑茶产业的现状
收稿日期：2010-10-12
作者简介：孟涛（1985-修改稿收稿日期：2010-11-17
），男，湖南常德人，主要从事销售及管理工作。
18茶叶通讯第38卷
商标。“安化黑茶”证明商标被认定为湖南省著名商标，“安化黑茶”申请地理标志产品保护已通过国家审核，
正式列入国家地理标志产品保护目录[2]。1.2安化黑茶产业发展存在的主要问题
安化黑茶，一直是安化县的传统产业，对当地经济发展做出了重要贡献。但安化黑茶产业的复兴毕竟只有短短几十年时间，在发展中必然会出现很多问题，影响和阻碍安化黑茶产业走向健康和可持续发展之路。1.2.1分散性的企业经营，不利于安化黑茶产业的
发展
安化黑茶属于地域品牌，作为一种区域拥有的无形资产，传统的区域品牌具有“公共物品”属性，而这一属性必然导致众多品牌使用者只顾利用品牌价值，而没有意识到品牌价值的保护和创新，也必然导致传统区域品牌使用者鱼龙混杂，产品质量下降，最终出现“坏茶驱逐好茶“的逆向淘汰现象，消费者对传统区域品牌逐渐失去信任，而导致品牌贬值，这必将严重影响整个产业形象的美誉度，造成持续发展的巨大障碍。另外，茶叶品牌成长与发展是一个庞大的系统工程，需要得到广大茶农拥护与支持，就目前状况而言，由于宣传力度不够，茶农品牌意识不高，缺乏长远考虑，作坊加工模式容易导致凭经验盲目生产经营。黑茶生产加工点众多,个别小企业生产条件较简陋，卫生环境状况较差,产品质量不稳定，达不到食品加工的要求。这些均不利于黑茶产品质量稳定性，不利于品牌的形成与发展[3,4]。1.2.2
科技和管理水平较低
由于经济发展落后，造成科技人员缺乏，技术服务力量薄弱，生产力水平低下。茶叶产业中传统的粗放种植方式与先进的集约经营方式并存，产业布局不合理；管理水平低，管理不规范，对茶叶生产的专业化、商品化和现代化缺乏认识和了解；茶叶经营以家庭经营为主，经营者普遍对管理重视不够；管理人员基本没有受过管理专业培训等问题，都严重限制着现有企业的发挥[4,7]。1.2.3
质量管理体系有待进一步完善，市场经营秩序欠规范
受市场利益驱动，近年来安化县从事黑茶生产的厂家迅速增加，各种规格和各种形态的产品充斥市场，消费者面对琳琅满目的安化黑茶产品产生了困惑。同时，安化黑茶质量控制标准及生产加工技术规程等配套程序相对滞后，安化黑茶产品价格不够规范，在一定程度上损害了安化黑茶声誉。
2发展安化黑茶产业的优势
2.1生态环境优越
安化位于北纬27°58′54″（南）～28°36′37″（北），湘中偏北，总面积4990.254km2，山地面积占81.9%，平均海拨600m左右，境内崇山峻岭，森林茂密，资水贯穿全境，溪流网布（干流3km以上的溪流296条，其中10km以上的有64条），沟谷纵横；土层深厚，土壤肥沃，土壤呈微酸性（pH5.5～6.0），富含钾、磷、硒、碘等，有机质极其丰富；属亚热带季风气候区，温暖湿润，年平均气温16.2℃，无霜期长达275d，年均日照时间1376.1h，年均相对湿度为81%，年降水量1686mm，四季分明，无工业污染；是世界公认的优质茶生长的神秘纬度带，茶树有“山崖水畔，不种自生”的环境，是一块形成安化黑茶特殊品质原料的宝地，有很强的地域性[12,13]。2.2产业基础扎实
中国第一块黑砖茶、花砖茶和湖南第一块茯砖茶都在安化试制，历史名茶花卷茶也一直仅在安化县生产加工。安化县是全国边销茶定点生产地和主产区，每年黑茶产量在1万t以上，据初步统计，在西北市场的销售份额占到60%。2.3加工工艺独特
安化黑茶有沉积数百年的成熟传统工艺，有区别于其他茶类加工工艺的三大特点[12]：
一是工艺独特：鲜叶杀青、揉捻、渥堆（发酵）、烘焙干燥初制黑毛茶和以初制黑毛茶为原料用不同工艺精制不同风味类型产品的加工过程；其干燥工艺独特：有“七星灶”的烘焙干燥工艺和大自然凉置工艺，
花卷茶在大自然里晾置49d以上，形成安化黑茶特殊品质。二是包装独特：安化黑茶包装与茶品在精制过程中一次成形，
融为一体，花格篾篓湘尖、花卷茶），原始古朴，既有阳刚之力量，又有黑美人”之柔和，独具魅力，且品质得到升华，形成了安化黑茶的特殊风味和保健功效。三是加工过程有微生物的参与，安化黑茶产品（茯砖茶）中有金花———冠突散囊菌。“金花菌”能影响茯砖茶的生化成分和香气成分，从而形成“安化黑茶”独特的品质和风味。
2.4独特的历史及旅游文化
（“
第1期孟涛等：安化黑茶产业现状与发展策略19
安化产茶历史悠久，茶文化底蕴深厚。明末清初，晋、陕、甘等地茶商纷纷来安化办茶，最盛时，安化资江沿岸的小淹、江南、洞市、唐家观、黄沙坪、酉州、东坪等集镇，茶行、茶号多达300余家，一派“茶市斯为最，人烟两岸稠”的繁华景象。直至今天，安化还保存着许多老茶行，风雨廊桥、茶亭、茶碑、茶钟等诸多茶文物，它们是几百年来安化茶叶发展沧桑历程的见证。安化黑茶文化内容十分丰富，有茶马古道遗迹、洞市老街、永锡桥、陶澍陵园、白沙溪黑茶文化博物馆，还保留有丰富多彩的饮茶民俗。随着安化黑茶文化内涵和外延的扩大，将形成独具特色的安化黑茶文化旅游优势[4,5,11]。2.5传统优势与发展机遇
茶叶是安化县最古老的传统产业之一，对安化县经济的发展，特别是当地农民脱贫致富，有着其它产业不可替代的重要作用。近年来益阳市人民政府、
安化县人民政府逐渐加大对安化黑茶产业的扶持，给安化黑茶产业的发展带来了极好的机遇；随着首届中国·湖南（益阳）黑茶文化节暨安化黑茶博览会的成功举办、益阳市被评为“中国黑茶之乡”和湖南黑茶”（白沙溪）入选2010年上海世博会十大名茶，这些都为安化黑茶产业发展创造了良好的发展机遇。
3安化黑茶产业发展策略分析
把安化黑茶发展成为安化的支柱产业，要逐渐把安化县建设成具有地方性、独特性并且茶文化氛围浓厚的“中国黑茶之乡”。要让安化黑茶走出安化，走出湖南，走向世界，就必须立足安化茶叶资源的独特优势，发展高效茶产业，促进安化黑茶经济的崛起。
3.1加强行业管理，提高茶产业行业自律能力
加强对安化黑茶企业的监管，进一步强化黑茶行业管理。安化县茶业协会要发挥组织、服务和协调作用，并会同有关部门加强产品质量管理，整顿和规范茶叶市场，保证安化茶产业健康有序发展。茶业协会各会员单位要自觉履行协会章程规定的权力和义务，严格自律，规范生产加工，确保产品质量，维护自身和“安化黑茶”集体品牌良好的市场信誉[5,6,10]。3.2
完善黑茶质量管理体系和标准化进程，维护市场经营秩序
在黑茶企业创立区域性品牌阶段，提高茶叶的内在品质才是核心和基础，有机化种植、全程清洁化生产、优化制作工艺等都是茶企常抓不懈的工作。因此，加强质量安全监管是工作重点，加快安化黑茶标准化步伐，提高茶叶质量档次和市场竞争力,迎接质量安全市场准入制度是有效举措。安化黑茶“三砖”（茯砖、花砖、黑砖）的国家标准是我国第一批公布的产品质量标准，2009年安化县茶业协会、安化县茶产业办及有关企业和湖南农业大学联合制订了《安化黑茶》、《安化黑茶栽培技术规范》、《安化黑毛茶加工技术规程》等5个标准，即将由湖南省质量技术监督局发布实施，还有7个相关标准正在起草，这必将为安化县乃至湖南省茶产业标准体系建设打下坚实基础。各相关职能部门要明确职责，
各司其职，加强对基地、企业、农户的技术培训、宣传和指导服务，整体推进茶叶标准化生产，提高茶叶标准的普及率，加强标准化生产的监督检查和生产、
加工、贮运、销售全过程质量控制，严格按标准组织生产和销售[2,3,7]。3.3以市场为导向，培植龙头企业，走产业化发展
之路
以市场为导向，巩固已初步形成的产业化经营格局，培植龙头企业，以龙头企业带动产业，实现资源与市场的有效对接是产业化经营的必然要求。打破了原有的各自为政、规模小、效益低、抗御市场风险能力弱的劣势，将会对安化黑茶走上集团化、规模化之路起到良好的带头作用。实践证明，茶叶产业化经营是企业规模发展和效益提高的最好办法，能使分散的企业和茶农有组织地进入流通大市场。因此，要加大对白沙溪茶厂、安化茶厂、怡清源茶业公司等龙头企业的支持，稳定产品质量，打造企业品牌，提高企业产品市场占有率，增强企业市场竞争力，促进安化黑茶产业整体的发展[2,8,9]。
3.4切实加强对“安化黑茶”的宣传营销工作，让安化黑茶走向世界
一是要巩固拓展边销市场。近年来，安化县各黑茶企业只重内销、忽视边销，这种做法对安化黑茶产业的发展是不利的。西北边销茶市场是安化黑茶固定的永久的大市场，安化黑茶必须在巩固并拓展边销的基础上，才能真正做大做强安化茶产业。为此，各边销茶定点企业要在原料、加工、质量、营销、宣传等方面下足功夫，恢复安化黑茶在西北市场原有的声誉，进一步巩固和拓展边销市场。二是
“
20茶叶通讯
2345
王
伟,陈晓阳,熊
第38卷
嘉.对湖南黑茶品牌化运作的思考
要全力拓展内销市场。各企业要加大对全国营销网点的建设，有步骤的建设安化黑茶专卖店，将产品打入大型连锁超市，星级酒店。逐步建立健全安化黑茶面向国内外消费市场的营销网络。三要充实和加强企业营销队伍，把安化黑茶推向市场，扩大市场占有份额。四是要积极组织参展参会。借各种茶博会重点宣传推广安化黑茶，相关服务机构要鼓励企业参加各种形式的茶文化活动和省市及国家重大会议的会务宣传等，扩大安化黑茶公共品牌和企业品牌的影响力，巩固现有市场，不断开拓新市场。安化黑茶产业的规模已初步形成，应该提高其参与市场竞争的立足点，加强对市区、省内外和其他茶类产品市场的研究，认真吸取国内外的有益经验，同时借助安化黑茶悠久的历史和文化底蕴所蕴藏的巨大商机，大力宣传安化黑茶，使安化黑茶走出湖南，迈向世界。
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·补正·
①本刊2010年第4期。韩星海《茶马古道乱弹》一文，第53页倒数17行：北转沿乾河谷经镇安，
……”，其中‘乾’字后“河”字前缺字，应为“祜”字。
②本刊2010年第4期，《浅析日照市岚山区“南
茶北引”的自然条件》一文作者叶盛的出生年份应为1986年，因编辑部的勘校疏忽，对作者表示歉意。
（本刊编辑部）
安化黑茶运作模式篇八
《安化黑茶要发展》
安化黑茶要发展，营销模式要创新
简伯华：2010湖南省茶业协会经济年会上的发言
近日，黑茶是否传销在网上传得沸沸扬扬，怡清源安化黑茶经销商也纷纷打电话问我：“有人说湖南黑茶某企业从事非法传销，湖南黑茶是传销吗？”我说：应该不算是传销，恰恰相反，可能是安化黑茶营销模式的创新，因为专家们也难下定论。
作为湖南省茶业协会副会长，我最近在思考很多问题：安化黑茶刚刚升温就遭各种非议，游资炒作，黑茶传销等，个中原因，耐人寻味。如果是出于对黑茶产业的关心，湖南茶人表示感谢；但如果是有人想借安化黑茶炒作，吸引眼球，以达个人目的，不惜造谣中伤湖南黑茶，伤害安化黑茶产业,湖南茶人很蔑视。
一、凡事物好坏，判断有标准
凡事判断其好坏，我认为有三条基本标准值得参考：1.是否损害了他人利益？2.是否扰乱了社会秩序？3.是否阻碍了经济发展？按这三条标准判断，黑茶是否传销问题，读者心中就有杆秤了。据说安化黑茶某企业“矩阵式制度营销模式”，以3900元的价格卖13斤黑茶一套，算下来300元一斤，质量稍微好一点的安化黑茶，这个价格并不贵。买卖最讲究公平自愿的原则。如果消费者买回去喝，那黑茶是保健茶饮，物有所值；如果有人拿去做生意，做生意就有风险，要量力而行。同时，据我所知该企业是注册的合法企业，不但在安化拥有大规模的茶园基地，还建设有现代化的
黑茶加工厂，为当地解决了不少人的就业问题；在产品销售上，尝试创新营销模式，采用电子商务，利用互联网线上线下结合，让安化黑茶走出大山，走向全国。安化茶农卖茶不再难，茶农很拥护，茶农增了收，企业增了效，国家增了税，这样一家政府支持的湖南黑茶重点企业，我们该以怎样的心态去对待？
二、民族茶企要雄起，黑茶营销要创新
“人间正道是沧桑”。这是一个不断变革和创新的时代，社会发展日新月异，而法律和制度相对而言却具有滞后性，很多新鲜事物暂时找不到法律的依据，但不能就此妄下结论和上纲上线。往往今天限制的，说不定是明天鼓励的；今天是先进的，说不定是明天要淘汰的。为什么当初安徽小岗村土地承包改革要写血书，后来却树为榜样？为什么90年代初，私营企业雇工不能超过8个，现在却说为解决社会就业做出巨大贡献？为什么安利、雅芳等外国品牌利用直销，将它们的产品卖到了中国各地赚足了中国人的钱，中国企业可不可尝试以此去赚外国人的钱来富强中国？
都说创新才是王道，创则富，随则贫，伴随着高速发展的信息网络传媒，现有的营销模式该如何与时俱进，这是值得我们思考与探索的。比如说，超市曾经是供应商理想的营销渠道，但现在供应商与超市的矛盾也在日益尖锐。最突出的就是大型超市利用渠道优势，制定霸王条款，名目繁多、层出不穷的收费、返利和拖欠货款，把不少厂家供应商害惨了。湖南某公司2010年与某超市一年做了几十万元生意，到年底这费那费一扣，不但结不到一分钱，反倒欠超市几十万，好不窝囊。该超市要求2011年再跟这个公司合作，公司高层说，毛主席教导我们：“不须放屁，试看天翻地
覆！”另外，超市打着平价的口号，其实不平，如果要让广大群众真正受益，民族企业也要积极尝试脱离超市这个渠道“自力更生，艰苦奋斗”。我是建议湖南所有的农副产品企业都不要依赖大型超市，特别是国外大型超市，因为消费者在外国超市虽然购买的是本国产品，但利润空间大多贡献给了超市，养肥了外国大鳄，本土企业却无法获利满足自身发展。而且，80后、90后消费者已成为消费主体，他们消费方式更倾向于逛淘宝，逛网上商城，而不是逛超市了。随着电子商务这类低成本、低门槛、新型营销渠道的蓬勃发展，供应商已经可以不再完全依靠超市，因此我预言：大型超市的竞争力将日益减弱，最终面临淘汰出局！
三、冷静对待新鲜事物，创新不能只看眼前
中国黑茶之乡的安化有“黄金铂金不如黑金”的“金花”，为什么仍然是国家级贫困县？缺乏创新！基于此，安化黑茶某企业利用互联网线上线下结合，进行黑茶产品销售，未尝不是一种值得鼓励的创新营销模式？这模式一出来就引起了大家的注目，定质定性的问题我们暂且不多作讨论，我们相信政府的公正，相信市场的选择，更相信广大消费者的眼光，但这些都需要时间去检验。为此，我只是希望，在现阶段，至少我们要以平和包容的心态看待它，不能动不动就带帽子，抓辫子，打棍子。湖南茶业协会也希望有关部门尽快完善相关制度法规，正确引导和规范市场的运作，以便湖南黑茶科学健康发展。这个时候，湖南茶人尤其要保持冷静和团结，我们自己不能乱了阵脚，更不能搞内讧，因为，我们肩负着湖南茶业的振兴和800万茶农的希望，肩负着安化黑茶的再一次腾飞。至于个别别有用心的人，不管出什么目的，也请别再断章取义，哗众取宠，道听途说，以
偏概全了。
各位看官：特此申明，我不是要宣传鼓励黑茶传销，而是赞赏敢闯敢干和创新；我不是要为谁说好话，而是出于道德正义和良心。以上仅代表湖南省茶业协会和本人观点。欢迎讨论，拒绝攻击！包括安化黑茶。 简伯华博客：
安化黑茶运作模式篇九
《走出安化黑茶的八大认识误》
走出安化黑茶的八大认识误区
安化黑茶是一种成熟茶（俗称粗茶），营养元素含量相绿茶、红茶更高。由于安化黑茶知识的普及程度很低，虽然历史悠久，但大部分人对安化黑茶的认识基本是沿用绿茶、红茶的认知。近代科学家对安化黑茶的研究，让这一瑰宝得以焕发新的青春。安化黑茶中的优秀茶种有茯茶、千两、黑砖、花砖，其中以茯茶最为独特。
误区一：饮用安化黑茶影响睡眠 饮茶使人兴奋、提精神是众所周知的常识。因为普通茶叶中含有含量较高的影响睡眠的咖啡碱。但茯茶因制作工艺，咖啡碱在长时间的渥堆发酵过程中已经逐渐衰减，而具有镇静安神，保护脑神经细胞的茶氨酸保存下来了。所以饮用茯茶不影响睡眠，反而能改善睡眠质量，长期饮用甚至可以预防失眠、神经衰弱等。 误区二：安化黑茶隔夜不能喝了 有的人认为隔夜茶有“毒气”，那是因为茶已发馊，但是茯茶中含有抗氧化的茶多酚等物质，茶汤的变质（被氧化过程）受到限制，具有自然保鲜的效果。且茯茶熬煮茶汁后，茶物质精华持续发酵的过程在汤汁中仍然继续，所以茯茶隔夜不仅能喝，而且汤色更透红，茶味更纯和甘甜。一般熬制好后右在暖瓶中保用24个小时，在冷冻器皿中可保用30个小时以上。
误区三：茶叶是泡着喝才好 英国科学家发现，用壶煮出的茶水更有利于健康。与简单的用沸水泡茶相比，煮茶的方法可以释放出更多的抗癌化学物质。 阿伯丁郡洛维特研究所的研究人员发现，茶叶在壶中煮沸5分钟，抗氧化剂的浓度达到最高峰。抗氧化剂能吸收与癌症和心脏病有关的有害自由基。发表在《欧洲肿瘤防治》杂志上的这项研究提出，每天饮用两杯茶水能将发展成皮肤癌的风险降低65％。去年发表的由伦敦王国学院的公共卫生营养学家实施的对饮茶益处的评论总结说，每天饮用3或4杯茶水能降低心脏病风险。这项研究还提出，饮茶还能增强骨骼，防止蛀牙。同一时期，哈佛大学医学院的科学家也总结出饮茶能降低四种主要健康问题的风险，它们分别是中风、心力衰竭、癌症和糖尿病。 误区四：粗茶没有营养 茶从茶树上采集下来分为两季。清明前后采摘的称为细茶，到夏秋季采摘的称为粗茶。只有“粗茶”包含的微量元素、维生素和多糖类才充实、饱满。就像日常生活中吃酸苹果（未成熟）和吃熟透的苹果一样，其中的成份已经过从量变到质变的过程。所以在针对调治某种疾病的茶疗时，强调要用“粗茶”。现在医学也有大量生化指标支持：“粗茶”所含内容物比细茶更为丰富。需要强调的是“粗茶”并不是指粗劣的茶，而是针对细茶而言的成熟茶叶，也有的称老茶。黑茶就是典型的成熟茶，它所提供的物质是所有茶类中最为丰富的。
误区五：喝安化黑茶很古板 为了突破人们的茶的传统思维定势，许多企业不断研发新的黑茶产品，这些产品不管是从包装设计、适用操作等方面都一改传统茶行业风格，产品外包装简洁明快、时尚靓丽。同时黑茶的销售模式也不再仅从传统的茶叶市场、茶馆等着手，而是加大网络宣传，从网店、电视购物等销售渠道拓深市场。
误区六：喝安化黑茶会伤胃、醉茶 喝生茶或半生茶会有胃刺激，喝黑茶能和胃。茶刺激胃的物质主要是茶碱，新鲜茶叶中茶碱的含量很高，所以喝新鲜茶很有讲究，是不能空腹喝的，有时一喝就冒虚汗、头晕（醉茶现象）；黑茶是全发酵茶，它的刺激物通过很长一段时间的酵化和众多有益于消化的微生物络合，已经不刺激胃肠了。就比如我们吃新摘的鲜辣椒一样，四川有一种有名的发酵辣椒，叫“郫县豆瓣”，吃郫县豆瓣时就只有纯香，而不辣了。喝白酒也是这个道理，刚出炉的白酒燥辣无比，下窖去陈化发酵，时间越长，酒就越醇和，酒也是喝老窖的最好。黑茶中大量的助消化微生物能促进胃肠功能，分解油脂类食物，所以它可以调和肠胃。
误区七：安化黑茶清饮最佳？ 黑茶几乎可以包容你喜欢的各种调味，按喜好不同或加奶、加糖、加盐、加酥油、加芝麻、加花生等，外国人喜欢加香料、加咖啡、加可可、加巧
克力、加蜂蜜、加水果等，如果你试用其它茶类与黑茶同加一类调味试喝，一下就会明白黑茶的口感和她有容乃大的无限魅力。
误区八：孕妇不能喝安化黑茶 怀孕期间多补矿物质和维生素本来就是需要的，只是在熬制调配时可以喝得清淡一些。妊娠期间，反应强烈，补水和补矿物质用黑茶最好，而且黑茶能起到和胃止呕的效果。
安化黑茶运作模式篇十
《华莱黑茶创新营销模式奖金制度》
中国湖南安化黑茶贵州经销商网络
在湖南有块神奇的地方，这个地方是世界上冰碛岩最集中的地区，约占整个地球含量的85%，这个地方就是湖南安化。只有安化特殊的冰岩土才能生长出珍贵的安化黑茶，伟人毛泽东曾经对安化黑茶给予高度评价。
而在安化黑茶中有个龙头企业，他就是华莱——专心做黑茶，把黑茶的作用开发到极致的企业。湖南华莱生物以“治茶以德，兴茶以义”的企业价值观，关怀人的一生，爱护人的一身，为提高人民健康水平，振兴中华民族经济而努力。“华莱健”黑茶已荣获中国茶叶十佳品牌，中国黑茶行业标志性品牌，全国消费者信赖首选品牌等荣誉称号，中国人越来越重视以茶养生，流通资本越来越重视的投资与收藏，“华莱健”正迎来黄金发展契机。
湖南黑茶升值的四大理由：
1稀缺性：
稀缺性是一切收藏品升值的前提，世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有，安化黑茶需要独有的气候地理环境，
2深厚的文化底蕴：
安化黑茶，被称为古丝绸之路上的“神秘之茶”在宋朝的时候是政治茶、明朝的时候成为“贡茶”
3多捉药用及保健功能：
安化黑茶的药用和保健功能是其宏观世界茶叶乃至药品等无法相比的。《本草拾遗》中说：“诸药为诸病之药，茶为万病之药”黑茶年份越，高口感越好，其药理价值越高！
安化黑茶原产地处于神秘的20-30度，地理条件独特，其茶原料含有独特的矿物元素，
使得黑茶中“金花”（学名：冠突散囊菌，在《本草纲目》上有记载）茂盛，其保健功效更佳！
4黑茶属于后发酵茶，可以无限期保存，因此黑茶被称作“能喝的古董：
安化黑茶的发酵特质使其收藏变得有意义。一般来说，茶叶喝得越早，营养价值越好。不过安化黑茶专家称，对于安化黑茶来说恰恰相反，安化黑茶存放的时间越长，其口感和品质就越好，营养价值也越高。
湖南华莱生物科技有限公司创建于2007年11月，以发展黑茶铸造民族品牌为己任，以提高民族健康水平为企业宗旨。
在互联网迅速发展的新时代，湖南华莱抢占先机，把朝气蓬勃的电子商务与历史悠久的黑茶文化相结合，形成了独具特色且具备强大竞争力和生命力的创新营销模式，在新型营销模式下，目前，华莱销售网络已经遍布北京、上海、辽宁、吉林、浙江、云南、内蒙古、黑龙江、河南、广西、贵州等全国三十几个省、市、县，还拓展了俄罗斯、德国、日本、韩国等国外市场，形成了行业内绝对龙头的地位。
创新的营销模式------互助式分销模式
报单金额：15600元/4单 （3900元/单）
互动奖：超级十一万奖励
互动奖分为2个盘，一个黑盘（消费组），一个红盘（经营组）。
我们先来分析黑盘，首先看黑盘里有7个人，这个7个人分别有1个组长，2个副组长，4个组员，这个7个人都是电脑随机的分配到一起的。现在要做的是组长协助组员一起开发市场寻找2个人填满8个点位（每人4个点位）。找到2个人后这个盘就是满盘，满盘就要分盘。公司奖励这个组的组长5000元，然后组长升级进入红盘。其他的盘员开始根据每个人的付出多少，重新分盘，然后会再产生2个新的黑盘。分别都有组长、副组长、盘员，阵型跟前面一样，重复开始找2个合作伙伴，然后新组长晋级红盘。按此规律裂变，1个盘变2个盘，2个盘变4个盘.....
红盘跟黑盘的架构是一样的，前期依然有7个人，1个组长，2个副组长，4个盘员。假如您当上红盘组长的时候，公司奖励您1万元，然后您协助组员帮他们，把他们在黑盘里的伙伴当上黑盘组长晋级到红盘。于此同时，每新进一个黑盘组长到红盘，公司奖励您5000元/人。当红盘新进满8位黑盘组长后，公司再一次性奖励您5.5万元。
现在我们来算你从黑盘到红盘当上组长成功，您一共获得多少奖金。
您当上黑盘组长5000元+红盘组长1万+8个黑盘组长晋级8*5000=4万元+一次性奖励5.5万=11万
制度重点分析
① 怎样才能当黑盘组长？
答：制度体现公平性，电脑自动收索，根据多劳多得，付出程度进行分配。所以一般在黑盘只要您推荐1-2个伙伴就能在分盘的时候做到黑盘组长。
② 怎样才能当上红盘组长？
答：当您已经成功从黑盘组长晋级到红盘中得到5000元，您就全力帮助您推荐的1-2个伙伴，让他们也当上黑盘组长，然后也跟您一样晋级到红盘得到5000元，那么，您就有机会在下一轮的分盘中当上红盘组长的位置。
③ 红盘组长拿到11万后怎么办？还需要投资吗?
答：当您顺利完成红盘组长拿到11万后，您还会在盘里，不需要重新报单。在二次分盘的同时，您会自动被分配到新红盘的底部，作为新盘的一员，帮助新任的组长拉动市场，让他们的伙伴从黑盘晋级到红盘，帮助新的组长快速顺利也获得公司的11万奖金。这个也体现了实实在在的帮助下面市场。达到真正的互助原则。当您帮助您的伙伴都拿到11
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