【www.guakaob.com--广告师】
鸡蛋作为一种营养丰富的农副产品,是人们天天必吃的一种食品,而在吃鸡蛋时必然会看见蛋壳上所印的广告,潜移默化之中,人们自然而然地记住了这一广告。在科学技术飞速发展、市场经济逐步活跃、国门洞开的今天,随着人们广告宣传意识的日益增强和众多广告媒体的迅速增多,“广告大战”可谓是愈演愈烈,人们所熟知的电视、广播、报刊、电脑等都要受到工作、生活、环境、经济条件等方面因素的制约或影响,再者一些大的宣传媒体的广告难以制作,费用也高得惊人。而在人们天天必吃的鸡蛋上做广告,却能达到较好的效果,且广告制作简单易行、费用低廉,禽蛋公司还能获得一些额外的收入。既然能在鸡蛋上做广告,那么,同样作为农副产品的鸭蛋、鹅蛋和苹果、桃、梨、香蕉、柑橘、西红柿等果蔬也同样可以作为广告信息的载体。
目前,国内在农产品上做广告的还寥寥无几,因此,明智的经营者不妨学学柯达公司的做法。如果将产品或企业形象印在人们经常食用的果蔬上,尤其是一些观赏果蔬上,让人天天见,不仅会给人们一个意外的惊喜,也将会收到良好的宣传效果。◆
当我们选择一个项目时,首先应该关注和了解的信息是进入这个市场的难度,以及这个市场可供我们发挥的空间。虽然餐饮业目前相对饱和的状态,会让大多数创业者望而却步,但作为餐饮业的分支项目——包子店,却拥有令人不容忽视的市场容量。现在,让我们来看下怎样开包子店。
●市场前景
在时代步伐和生活节奏越来越快的今天,人们对烹调产品要健康、营养的追求愈来愈高。快速营养食品是对人们日常饮食的绝对补充,也是餐饮经营的又一潮流。在这个餐饮业快速发展的过程中,传统面点食品愈发受到消费者的关注和喜爱,如汤圆、水饺等已形成年产值数百亿元的产业;各种包子、馒头连锁品牌也不断兴起;更有无数小摊小贩、餐馆饭店也在生产销售包子馒头,赚钱不少。
传统面点市场潜力巨大,以新兴的包子专卖店为例——特制包子营养健康、适合国人的口味和身体需求,以及饮食习惯,具有持续不断的消费需求。
新鲜出炉、现制现售的包子,远比速冻食品营养,这将促使家庭在该类食品的选择上越来越多,这是包子专卖店存在和发展的必然性。另外,健康、方便、快捷、卫生等特点,是包子店具有普遍适应性的关键因素,为人们快速、营养地解决日常饮食提供了新的选择。从投资角度考虑,包子店属于小投资、大回报的项目,并且上手简单、可持续经营,加上消费者对包子的需求无季节性,为包子店的发展提供了无限的操作空间。
●投资预算成本利润回报分析
按3~5万元启动资金开一间包子店,其投资比例如下:
一、设备投资:3000元 ;
1. 燃气烤箱800元、五层蜂窝底蒸笼260元
2. 和面机800~1200元(日盈利在1000元以上需使用和面机)
3. 不锈钢操作台280元
4. 售货台100~300元
5. 门头装饰300元 二、原材料:面粉、食用调和油、五花肉、调料、燃气等共计450元; 三、店面租金及其他费用:租金为2000~5000元/月;员工工资及水电杂费为3000元/月;流动资金5000元(应付开业后的后续投入或突发状况)。 以一个拥有5000人常住人口的居民区为例,若平均每天接待600~700个顾客,人均消费2元左右,日营业额为1300元,日纯利润可达650元。若处于人口更为集中的商业区或校园附近,销售利润将更加可观,很赚钱。 ●选址经验 1. 包子店选址要方便顾客,有利于经营;周边环境要清洁卫生、无噪音和废气等污染。 2. 店面以靠近交通主干道的街面为佳,或选在繁华的商业街——这些地区寸土寸金,不但人气旺且街面条件也相对优越,地面平坦、干净,没有积水和杂物。由于位置突出,很容易被顾客发现,形成热闹的销售场面。但商业街租金昂贵,资金紧张的创业者须慎重考虑。 3. 除可在较知名或繁华的地区开店外,一些有丰富客源和人口相对集中的地区也可考虑:如机场、车站、校园、小区等也是尚好的选择。 总之,对于初次经营包子店的小本创业者而言,在选址上必须注意两点:一要提前实地考察调研,可向当地同行了解一些具体情况,掌握第一手资料后再斟酌决定,切勿仓促行事;二要事先找餐饮业专家取经,以求得有经验的业内人士的指导。由于选址问题是开店能否成功的首要环节,力求做到万无一失,否则别说赚钱不赚钱了,不亏本都是好事。 ●装修特点 由于包子店经营大多以外卖为主,顾客很少停留在店中进食,因此店内装修不必太精制、抢眼,只要显得明亮、干净即可。 案例:成都怡和大包包子店的老板杨先生采用落地玻璃将厨房隔离开来,如此顾客便能透过玻璃,对厨房内的卫生环境、操作流程一目了然;同时,店内采用的是白墙黄地砖,如此干净清爽的风格很容易提升顾客对小店及产品的信任感。 ●产品设置及制作工艺 普通的包子店产品分类大致为:鲜肉包、酱肉包、豆沙包、糖包、灌汤包、烧卖等,而店主还可根据当地消费者的口味习惯,研发新的品种,如香菇鸡肉包、海鲜小笼包等。 以占据包子店销量30%以上的‘香菇’鲜肉包为例,其制作方法如下: 材料:面粉400克、鲜酵母5克、水250克、肉沫400克、鸡蛋2个,木耳、干菇、笋、葱、姜、盐、酱油、糖、美极鲜味汁、蚝油、鸡精、香油适量。 制皮:将鲜酵母放在250克水(30℃的水温)中化开,将水缓慢倒入装着面粉的盆中,用筷子将其搅拌成雪片状再揉成面团,盖上湿布,饧15分钟;将面团取出,再次揉紧,然后搓成长条,下剂,擀成圆片即成包子皮。 做馅:在肉沫中加入两个鸡蛋、葱末、姜末、盐、酱油、糖、鸡精,充分拌匀后加入香油,再充分拌匀;木耳、干菇用温水泡发后洗净切成颗粒,笋焯水后切成颗粒;锅内的油,五成热时,先将干菇与笋粒下入煸炒至发干,再放入木耳炒匀,调入美极鲜味汁、蚝油炒匀起锅,放凉备用;将炒好的干菇倒入肉中,充分拌匀即成包子馅。 包与蒸:在包子皮中放入适量馅料,打褶成包子坯,放入刷完油的蒸锅屉上,盖上锅盖放置10分钟,进行二次醒发;将蒸锅置于火上,大火烧开后改小火蒸15分钟;关火,不要揭开锅盖,待1分钟后再慢慢开盖即可。 ●经营要点 1. 饮食行业首先要注意食品卫生和食品质量安全,这是店内管理工作的重要环节。 2. 注意原材料的采购,包括面粉、肉、蔬菜、调料等,一定要按照学习技术时所要求的质量标准进行采购,如此才能保持包子的品质;不能因为早期经营不顺,采购劣质材料以拉低成本,这无异于杀鸡取卵,小店几乎不可能持续经营。 3. 由于包子店基本上针对早餐销售,因此前一天晚上要提前安排好第二天的工作流程,包括人员、包子的制作、店内的清洁卫生等。 4. 开业初期,尽可能尝试多做一些口味的包子,满足客户不同的需求,多听取反馈意见,然后推出主打产品——最好是1~2种口味特别的包子,使小店拥有独特的优势;同时,店主可以把采购原料在店里公示,让顾客了解小店所销售的包子,均采用质量过关的原材料制作,使其安心购买。 5. 销售方面,应根据当地经济水平,确定出合理的价格:一般大中型城市,价格可定在0.5~1元/个,消费水平相对较差的地方,可实行1元3个的定价模式,特色产品定价可适当调高;在保证产品质量的同时,还必须有几个薄利多销的产品来平衡销售;经营过程中,要根据销售情况,随时调整口味,保证销售量;开业初期可利用免费品尝、买二增一等促销方式来聚集人气,由于包子是日常消费品,需求量大,只要创业者能保持产品的品质和店员良好的服务态度,待客源稳定后,几乎不用再进行促销,也能保持有源源不断的顾客来购买;下午5点后,可将当天卖剩的产品进行折价销售,保证每天无积压产品;为了提升销售额,小店可在每天早上兼卖豆浆、油条、馒头等早餐。 6. 服务质量是餐饮业的重要指标,包括店内卫生、服务用语、店员的精神面貌等,都是留住顾客的重要因素,因此,店主应加强对店员的培训。 ●成功案例 成都怡和大包包子店的前身是一家小餐馆。2005年由于掌厨大师傅的离开,餐馆的生意一落千丈,几乎快要入不敷出。那时,餐馆老板杨跃站在春熙路的十字路口,看着汽车呼啸而过,有种莫大的失落感。 经过一个月的观察,杨跃发现,虽然到餐馆用餐的顾客越来越少,但餐馆每天摆在门口售卖的包子的销量却几乎没有减少。杨跃灵机一动,在请教了店里的包子师傅和做了一系列市场调查后,他决定把餐馆改成包子专卖店,并取名“怡和大包”。 杨跃虽然请了专业的包子师傅,却仍然不放心,他认为技术是包子店经营的命脉,一定要自己掌握才有备无患,因此开业前三个月,杨跃买了一辆二手摩托,每天骑着摩托车到菜市场拉肉和面粉,跟着师傅和面做馅,很快便掌握了做包子的诀窍,“我们的馅是用的上等的猪肉、牛肉和各种蔬菜、海鲜,质量绝对有保障……” 怡和大包包子店的营业额从最初的每天300元,到半年后的每天4000元净赚1500元以上,是一个从产品质量、价格定位、服务质量到创新研发的改革过程,并且具有合理、科学的规划和统筹。杨跃抓准了当地人的消费水准和口味习惯,起初是以每个包子0.5元进行销售,当生意越来越好,杨跃则提价为0.6元/个,用买五送一的优惠政策来提高顾客的单次购买量;与此同时,他每半年还要研发两种新产品,并配备相应的促销方式。 虽然有顾客建议杨跃早上兼卖馒头、鸡蛋等,但怡和大包始终只出售包子。杨跃认为,多元化经营短期看来是种增收方式,而长远看来则有着巨大的内耗风险。的确,每天卖七八千个包子的怡和大包,实在很难腾出精力上马包子以外的产品或项目。 科技苑你知道吗:介绍5元一个的鸡蛋 人生需要一次说走就走的旅行,所以我走啦!在行走的途中会碰到各种各样的故事,有路人甲讲的,也有我自己经历的。今天要讲的这个新鲜事发生在安徽六安。六安有一种土鸡蛋,论个卖,一个鸡蛋卖5块钱! 5块钱一个鸡蛋,有人觉得新鲜,有人表示置疑。在安徽六安的土鸡蛋专卖店里,记者找到了这种土鸡蛋。单从外形上,看不出什么特别的,可吃过这种土鸡蛋的,很多人都在夸它。但是也有一些人不这么看,觉得应该与六七毛钱一个的洋鸡蛋差不多。 在六安,自打5块钱一个的土鸡蛋上市,街头巷尾总能听到吃土鸡蛋好还是洋鸡蛋好的讨论。那5 块钱一个的鸡蛋到底有什么特别的?记者从市场上买了一盒洋鸡蛋,一盒1块多钱一个的土鸡蛋,与这5块钱一个的土鸡蛋一起拿去化验。 化验的最终结果显示,单从鸡蛋的蛋白质、脂肪含量两个指标来看,三种鸡蛋都差不多,可价钱相差很大呀。市场上普通的洋鸡蛋也就7毛钱左右一个,为什么这样的鸡蛋一个要卖5块钱,是不是吃起来不一样。记者联系了当地的一个幼儿园,从市场买了一种洋鸡蛋和那5块钱的土鸡蛋一起煮了,让小朋友们品尝。 孩子们不会用语言表达,但是他们会选择,大部分的孩子都选了5块钱的鸡蛋。只有少数的孩子选了普通的鸡蛋,这说明,两种鸡蛋在口感上的确是有区别的。但仅仅一个口感好,也不至于卖到5块钱一个吧,那这鸡蛋里到底有什么秘密呢?为了更进一步地弄清楚,记者决定到鸡蛋的产地去看看。 按照鸡蛋包装盒上的地址,在安徽大别山的一个林场里,记者打听到了孙安权先生,5块钱一个的鸡蛋,就是他卖的。此刻,他正与工作人员抓鸡呢。孙先生抓鸡,可不是为了招待我们,那这些鸡抓了干嘛呢?竟然是给鸡抽血!给鸡抽血,从哪里抽?头上,还是身上? 对喽,就是翅膀底下。针头从翅下静脉扎进去,轻轻把血抽出来。可鸡的血管很细,并不好抽。一只鸡一次要采2毫升的血液才够化验用的。低于2毫升,就得换个翅膀重抽。孙先生的养鸡场,每隔上一段时间,就要抽样从鸡身上这么采一次血!这些血液很快被送到试验室进行化验。 抓鸡、采血、化验,这么折腾,就是为了那5块钱一个的鸡蛋。鸡血里面有大学问,这也是鸡蛋能卖5块钱一个的秘密所在。那么孙先生养鸡,为什么还要抽血化验着养。感情他就不是个一般的人,他养的更不是一般的鸡。 孙安权,美籍华人,是美国著名的营养学专家。2004年,他放弃了教授生活,跑到安徽大别山养起了鸡。 中国畜牧业协会禽业分会2013年统计,我国从事家禽养殖业者超过7000多万人,孙安权从美国回来与7000多万人抢一份鸡生意,是想赚大钱吗? 食品安全,是世界各国营养专家共同关心的课题。孙安权与众多欧美专家在禽业安全生产考察中发现,超过10%的儿童吃了鸡蛋会产生过敏反应。 通过进一步研究他们发现,容易导致儿童过敏的鸡蛋多数是工厂化笼养的鸡下出来的普通的鸡蛋。吃鸡蛋过敏的孩子最突出的表现是身上起红斑。而如果给孩子换了自然散养的土鸡蛋,很多孩子就不过敏了。这说明笼养的鸡蛋里面有了一些容易导致过敏的东西。 在美国,医学专家早就开始了对鸡蛋里过敏源的研究。孙安权判断造成一部分儿童过敏主要是两大类,一类是抗生素和药物,一类是无机微量元素。要想让鸡蛋里没有这些东西,首先要从源头上进行控制,这个源头就是鸡。在他的设计规划中,他要通过两次实验,让鸡实现在完全自然的散养方式下生活。他想试验回归自然的散养方式,探索一条杜绝危险元素的路子,这条路子分为两步, 第一步,先不给鸡使用某些抗生素和药物。 过去,老百姓散养的鸡,的确不使用抗生素。而工厂化养鸡很容易生病,很多时候离不了抗生素,因此国家对于使用的抗生素品种和剂量都有严格的限制。那么为什么工厂化的鸡容易 生病呢?孙安权判断,一是环境不行,二是鸡的抵抗力不行。如果有一个好的环境又有身体强壮的鸡,就可以减少甚至不使用抗生素了。 什么样的环境才是好环境呢?孙安权觉得为了试验的准确性,得找一个山清水秀、关键是很少使用农药的地方。最终在安徽大别山一个老的林场里,让他找到了。这个地方是没有污染的一块宝地,一边是依稀的竹林和一些杂木,另外一边渐渐的就是山区,鸡在这里能够享受到顶级的一级的饮用水,这是很多大城市人都享受不到的。 空气好,水好,草也好,林场又很少打药,这样的好环境是孙安权想要的,接着,他从西藏、云南和安徽精挑细选了1000多只土鸡,进行优胜劣汰的散养试验。鸡一天到晚在树林里呆着,吃喝拉散全靠自己,虽说这里山清水秀,但是山区气候昼夜温差大,山林中黄鼠狼、老鹰等天敌也不少。土鸡们的日子并不好过。有的生病了,有的受伤了。可孙安权既不给它们打针,也不给它们吃药,就让它们扛着!最终,1000多只试验的鸡中有将近100只活了下来!这说明他们的抵抗力都非常强。孙安权请农技推广中心的专家对这些鸡抽样采血化验,它们的各项生理指标都非常好,孙安第一步试验成功。 有了身体强壮的鸡,就能繁育出健康的后代,只要让母鸡多下蛋就行了,但是事情没有这么简单。孙安权很清楚,这些鸡的产蛋量会很低。因为在放养状态下,鸡是自由采食,地上有什么就吃什么,虽然也能吃饱,但是微量元素不够。钾(K)、钙(Ca)、铁(Fe)、铜(Cu)、锰(Mn)、锌(Zn)、硒(Se)等微量金属元素是鸡生成蛋必备的。少了哪一种,鸡都下不出好蛋,甚至下不了蛋。所以工厂化养鸡,在饲料中都要添加微量元素,现在,很多国家正在进行用有机微量元素替代无机微量元素。 人们发现,如果添加无机微量元素,鸡很难消化掉这些元素,最终影响到鸡的健康。而且在鸡蛋中也会含有这些微量元素。但是,大多数的微量元素都是无机状态的,吸收转化率很低。要想补足鸡生蛋需要的量,就得在饲料中多添加。只是鸡长期吃那些消化不了的金属元素,身体健康就会受到影响。而在散养方式下,鸡吃了无机微量元素的饲料,不只影响身体健康,还会污染环境,因为,微量元素虽然量少,但是日积月累的多了,就成了重金属污染,破坏土壤和水环境。 孙安权很清楚,如果给鸡吃无机的微量元素,一是污染环境,二是鸡蛋里也会有无机的微量元素,这很可是引起儿童过敏的一个原因。要想解决这个难题,必须替换掉那些无机的微量元素。孙安权第二步要做的实验就是替换无机微量元素。 2008年,孙安权在做微量元素硒的研究时,无意中发现,通过化学反应,改变硒元素分子连价态的方式,让它与有机的蛋白相结合,就可以把无机硒变成蛋白硒。 这样吸收利用起来就更安全,更高效了。孙安权由此受到启发。孙安权把鸡饲料中必须添加的锌、铜、钙、铁等微量元素也都进行了有机的提升转化,再喂给鸡吃。鸡吃了就好消化,好吸收。 每隔上两三个月,孙安权就让技术员采血化验一次,让鸡血液中微量元素含量维持在一定的状态,这样就既可以满足鸡产蛋的需求,也能够保持良好的生态环境。身上没有了抗生素和药物,没有了无机的金属元素,鸡一身轻松,过着快乐的日子,产出来的蛋品质也好。鸡的产蛋量上来了,不只繁育出了更多的小鸡,这也就意味着孙安权快要吃上自己生产的鸡蛋了。可他又有了新的目标有机高营养蛋!! 随着生活水平的提高,人们也都开始注重养生了。孙安权觉得,与其每天在一日三餐后,还要补充这个胶囊那个片剂的矿物元素,不如把那些矿物元素浓缩在鸡蛋里,让人每天在吃鸡蛋的同时,就把它们都补了。比如说硒元素,我国是普遍缺硒的国家,人们从日常饮食中只能摄取20微克左右,而世界卫生组织推荐人每天要摄入100-200微克的硒。因为自己有现成的蛋白硒,孙安权想,要是在鸡的饲料和水里再适量多添加一些,是不是就可以产下富硒的鸡蛋了呢?他一试,还真就成了。 记者再次回到皖西学院实验室,对孙安权的鸡蛋、洋鸡蛋和普通土鸡蛋的含硒量进行化 验,果然,孙安权的鸡蛋含硒量高达0.81ppm,比另外两种鸡蛋高出了5到10倍。这样的一个鸡蛋,可就是有能耐的富硒蛋了。因为硒能增强人的免疫力,每天吃上两个富硒鸡蛋,就不只补了营养,还能够增免疫力。这样有能耐的鸡蛋,吃起来的味道也不一样了。孙安权第一次吃的时候,也很是意外。这才是真正的自然的鸡蛋,没有任何腥味异味,很多食品本质上都有一点淡淡的甜味或者香味,这种鸡蛋的蛋白蛋黄也都有淡淡的甜味。 孙安权养出了甜味的鸡蛋,孩子最先喜欢上了。又经过一年多的推广,越来越多的人喜欢上了孙安权的鸡蛋。如今,甜丝丝的鸡蛋,成了5块钱一个鸡蛋的代名词,它的销售量在逐渐上升。更让孙安权兴奋的是,没有发现有吃他的鸡蛋过敏的。这种鸡蛋孩子们可以没有顾忌的,每天都去食用它,这对孩子们的健康成长是一种可靠的保证。 鸡蛋虽小,但与每个人、每个家庭的健康密切相关。从今年1月1日起,我国《畜禽规模养殖污染防治条例》开始实施,目的是防治畜禽养殖污染,保障公众身体健康。希望孙安权探索的高营养、低污染,可持续的畜禽发展模式,能够带给大家一些启示。 善为农夫绿色生态养鸡场的营销策划书 前言 善为农夫原生态养鸡场,位于珠海市斗门区灯笼路口(往西区方向,下珠海大桥后约200米,右手边的木皮屋),是全国第一家经过国家认证的,质量第一的,保护环境的绿色的养鸡场,本着以绿色生态为主,提供给人们健康,美味的鸡蛋食品。 一. 营销环境分析 (一)鸡蛋市场的概况: 1.市场的规模 鸡蛋市场规模在不断地增大,消费者最近两年对养生以及健康的绿色食品有了新一层的认识与了解,绿色生态的健康食品不断走进了寻常百姓的家中,尤其是鸡蛋市场受到大众的追捧。目前鸡蛋的销量不断呈现上升的趋势,特别是近两年,稳中有升。 2.市场的构成 鸡蛋市场有土鸡蛋和洋鸡蛋两种。土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的 蛋,洋鸡蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋。【鸡蛋专卖店】 3.市场热点 a、对儿童厌食、智力发育缓慢、免疫力低下,对胎儿发育不全有明显 效果; b、对孕妇和产妇营养补充有强效; c、对女性调节内分泌、改善睡眠质量,推迟女性更年期、美容养颜和抗衰老有显著作用; d、对中老年心脑血管疾病、高血压、高血脂、冠心病有预防作用,同时增强中老年人免疫力。 (二)、营销环境分析的总结 1.绿色健康的土鸡蛋发展初具规模并以其知名品牌获得消费者喜爱 2.适合各种群体使用,有利于补充人体所需的各种成分,是天然的滋补品。 孝敬老人,关爱孩子,呵护孕妇的最佳补品。 3.生产费用较低,无污染保护环境。 二. 消费者分析 (1)、有1/4的消费者表示最近两年吃鸡蛋的数量基本上没有变化,仅有少量消费者最近两年鸡蛋的需求的数量减少了,表明有近1/2的消费者吃鸡蛋的数量在增加,鸡蛋市场容量在不断的扩大,整个鸡蛋市场前景看好。 (2)、根据市场调查分析看出,吃土鸡蛋的消费者越来越多,而吃洋鸡蛋的消费者将会逐渐减少。 三.产品优势分析 善为农夫生态走地鸡蛋,蛋黄呈金黄色,蛋清粘稠度高,水分少。蛋香浓郁,味道纯正悠长。鸡蛋营养均衡,含有蛋白质和各种氨基酸,有利于补充人体所需的各种成分,是天然的滋补品。孝敬老人,关爱孩子,呵护孕妇的最佳补品。 四.竞争产品分析 1. 走地鸡蛋由于日常散养喂粮食,采食的东西都是天然的,比如草籽,嫩草,虫子等,所以蛋个头小,蛋壳颜色浅,无色素沉淀。 2. 洋鸡蛋基本都是笼养喂食人工饲料,采食单一,饲料中人工添加剂较多,所以蛋个大,激素,色素沉淀多,蛋壳颜色很深 五.竞争优势: 1.饲养生态:善为农夫走地鸡,以广东三黄胡须鸡为主,日间散养在林间草丛,晚上自己上架回巢; 2.食料天然:主要食料为乡意浓有机散米,粮站玉米,自养黄粉虫等无激素安全食料。 3.用药安全:以预防为主,严格按照国家免疫程序开展疫苗免疫,日常采用中药调理,增加鸡的体质,不含抗生素。 六.宣传推广策略 在“酒香不怕巷子深”已过时的年代,宣传推广是必须的。但由于规模尚且较小并未有多的资金可用于大投入的广告故将从以下几方面来推广。 1.宣传手册: 印发产品宣传手册其内容主要包括介绍本产品的基本信息、与普通鸡蛋的对比、本产品的功效、鸡蛋的使用方法。 2设置体验店 ; 体验店设为较为繁华地段(因为针对的人群为高消费者); 店内可现场教授饲养鸡蛋的缺点和辨别方法与天然鸡蛋的优点与辨别使顾客准确的对比;迎领顾客食用鸡蛋方法使顾客懂得鸡蛋有哪些烹饪哪种食用营养价值。 高;店内可播放鸡群养殖真实情况。店员也可引导顾客参观鸡场让其看到我们的热情和真实。体验店还可作为客户维权投诉只用,我们要让客户看到我们的真实,我们不仅仅卖得是产品我们还要体现我们的信用。 3互联网宣传 制作一份有创意的广告语在互联网上微博微信传播(暂时还 没想到所以只能是这样写)。拍摄一段鸡蛋从产出经销售再到客户手中的视频放在互联网,视频要真实且又能准确传达在各个环节鸡蛋都是无污染的健康的绿色的。以这样的方式可能得到意想不到的效果。 七、定位策略: (一)、品牌定位:品牌决定市场份额 1.遭遇品牌挤压的生存空间:本地土鸡蛋、绿色鸡蛋、乌鸡保健鸡蛋等等堂口众多,品牌众多,但善为农夫鸡蛋属于新兴产品,如果要被市场所接受这和合理的市场行销手段和创造的口碑传播密不可分。 2.品牌建设是便捷方式:善为农夫鸡蛋消费属于保健消费,也属于中高端消费。在鸡蛋消费上,绝大多数属于保健或礼品往来,因此,在高价位的终端选择时,品牌代表了消费额度。消费者基本没有对鸡蛋品质的专业甄别能力,而完全是依赖品牌的引导选择产品,所以经营中高端消费品的首要任务就是建设品牌、树立品牌、浇筑品牌。 3、培养消费者的品牌情感:消费者的品牌情感就如竞选中选民所拥护政治家的状况,他们自愿为他们的偶像摇旗呐喊、奔波劳碌,这种现象被政治家利用起来就是培养核心选民。培养核心选民的真正目的并不是这些选民的数量,而是这些选民手中的标语、旗帜和宣传品,正是由于这些核心选民的免费宣传,政治家的拥趸在逐步壮大,选民数量也在以不可思议的形式攀升。所以,真正的中高端市场营销首先要注重培养消费者的品牌情感,利用口碑传播迅速建立和巩固自己的 品牌影响力和号召力,逐步扩大自己的消费忠诚群体。 4、把品牌镌刻在消费者心中:让消费者牢牢记住自己的品牌,对本品牌拥有一定的忠诚度,首先要确立自己产品的核心竞争力。善为农夫鸡蛋在把握宣传和营销上的差异定位非常重要,即,我们的善为农夫鸡蛋和其它鸡蛋有什么不同?我们的鸡蛋与其它鸡蛋相比有什么优秀的地方?要突出鸡蛋的保健作用,把握细微的差异定位就等于找到了自己产品的核心竞争力,就等于找到了品牌建设的捷径。这是个艰难的课题,但是,这是企业在激烈的市场竞争中生存发展的必备解决的课题。 (二)产品定位 1.包装定位:.颜色完全与同类产品中泛滥的蓝色形成反差,打破鸡蛋产品固有的色彩模式,在众多单一色彩或重复雷同中脱颖而出。 2、消费群体定位: 中产阶级以上,以白领、公务员、个体老板等为主,其次为老年及免疫力低下群体;脑力劳动者;手术患者、孕产妇、久病初愈者;心脏病患者、脑血管疾病患者、高血压患者、糖尿病患者;肿瘤、癌症患者;中年以上夫妻; 3、市场定位: 针对该产品的特性,市场定位主要是以经销商代理、连锁家门店、各大超市、商场专柜、专卖店、酒店、大型社会餐饮,以及机关、大中型企业单位人员、会议为主的集团性消费。 4、价格定位: 市场存在一天,价格就陪伴着整个行业的发展,吸引着消费者的眼球。价格的存在是以产品的成本和面对的消费群体不同而不同,也取决于企业在市场中所具备的优势大小而产生差异。 面对鸡蛋市场上的激烈竞争,目前鸡蛋市场上形成的稳定价格基本上使各厂商很少在价位上作文章,我们在产品的入市期间要寻求更高端的市场行销手段,即品牌创意与品牌保鲜。我们的行销方针也基本保持价位的稳定性,在品牌包装和品牌建设上投入最大的策划精力,占领中高端消费市场。 5、渠道定位:通过市场营销人员有组织的分批、分期建立各级销售网络。 6、促销定位:原有渠道经销商,商超等各卖场、批发市场,专卖柜台等。成立产品市场营销中心,在一些特定消费场所赠送或悬挂品牌认证标识,简单而精美的张贴画,赠送小礼品介绍善为农夫鸡蛋知识,可通过体验试营销方法让消费者先品尝后消费,主要为有选择、有影响力的几家当地餐饮消费场所和大型企事业单位。 (三)、文化定位:在很多知名企业成功导入CIS战略的时候,越来越多的人认识到“智慧经营,人文关怀”是当今企业参与竞争的一种至高境界,文化促销同样是为各大企业认可的优秀促销形式: 把保健食品促销和中华民族饮食文化相结合,以“御用、养生、美食、延年益寿结合为宣传经营诉求;立足现有的品质定位,以纯净的生态环境、绿色的生存理念、科学的分析角度来抓住消费者的购买欲望,都是一种文化促销的表现。关键是,如何做到自己的文化同其他家的文化区别很明显?! 善为农夫鸡蛋在文化包装定位上要体现出保健,绿色价值感。鸡蛋本来就给人一种普通产品的印象,因此在形象宣传上要从绿色健康、保健角度去诠释善为农夫鸡蛋的珍贵,诉求标新立异,以此体现本案产品的独树一帜,与众不同。 送鸡蛋的活动 一、活动目的: 1、营造开开心心 欢喜的融洽气氛,塑造新年新曙光,新年新气象的感觉。感觉好,什么都好。 2、通过全国统一的行动和主题推广,为专卖店创造直接的经济收益,提高海妖卫浴的知名度和美誉度,扩大海妖品牌在卫浴行业内的影响力; 3、利用新年元旦消费者充满新的希望,开展面对消费者的促销活动,树立信心,崭新的认识,奠定新的一年的行业基石。 二、活动时间: 活动前期:预热期:12月10 — 12月20日共10天,各经销商可根据自己实际时间定,促销活动的宣传可以配合各行各业圣诞的促销来进行) 正式活动期:12月20日—1月5日(15天促销期,各地经销商可根据当地实际情况增减时间) 四、促销主题: 2012年 曙光之献 ——海妖点燃希望 享受生活 享受海妖 五、活动具体内容: 促销政策: 1、 圣诞元旦传递卡:活动预热期间,海妖卫浴发放1000张元旦祝福卡片,将此祝福卡片签上名字,送上您的祝福,传给他人。卡片上有3个祝福语签名,并在1月 1日前送到海妖卫浴专卖店,凡是卡片上有签名的顾客,活动期间下单,将获得店内所有产品的9.5折优惠(包括特价产品) 2、圣诞元旦送鸭蛋:凡是持有海妖卫浴祝福卡的顾客或者祝福卡上有签名祝福语的顾客,进店即送熟鸭蛋一枚。 3、圣诞元旦送鸡蛋:凡是20日前下订单的客户,均送鸡蛋12斤。 4、圣诞元旦砸金蛋:活动期间,海妖各专卖店每天将在展厅内设立金蛋12只,凡是下单客户,均有机会砸金蛋。奖品为手机、相机、笔记本、u盘。 六、活动宣传及实施细则 1、市场宣传: (1) 安排自己员工在市区的街道、人流密集的地方开展宣传。以统一自行车队为形象(如果当地无自行车队,就派人直接步行派发)在各街头派发本次促销活动的单张, 每几辆车为一组,分成几组,如果没有服装,最好佩戴印有“海妖卫浴”的绶带,出发前要分清路线,确保每家店铺都要发到。要求派发人员充分理解本次促销活动 的内容,以便与消费者无障碍沟通,能登记到客户号码最好。每天派发100 份,约950份祝福卡片。 (2)、小区门口发放宣传单张及接受准业主预约 在全城做市场调查,查找出哪些小区最近交楼或刚刚交楼,并立即和物业联系,选择4、5个小区采取驻点宣传,驻点宣传期限为7天左右,并要求我们的业务员在驻点宣传的同时尽量留下顾客的联系方式。每个小区派发500份,预计在XX份左右宣传单张) (3)、邀请家装公司设计师带客户到店 家装业务员邀请设计师。邀请中要带活动宣传单张和金欧雅公司介绍资料,向设计师传达品牌形象。邀请过程中要明确告知设计师活动内容,让他活动期间带客 户到店。 (4)、夹报: 与当地发行量大的报纸联合,在重点区域进行定点广告投放,也可采用单张夹报的形式,(在该报纸做了广告就可以不用夹报,没有投放广告的可适当夹报一两次,每次提前3天派送。)随报纸的发行而派发到目标消费者的手中。 (5)、网站宣传:在当地的专业家居、装修、建材网站发帖,组织团购并投放广告,宣传团购优惠活动。如:a、搜房网;b、地方建材网;c、焦点家居网; (6)高空卡位、巨幅等户外广告。活动期间所有海妖卫浴在外面的固定广告牌位全部换成活动内容的广告画面; 注:前期的宣传是一个促销活动能否成功的关键,以上宣传活动需要严格时间安排与执行,不能零散进行,需形成集群效应。如果想做出效果,宣传一定要到位。 2、专卖店布置(店长全面负责,并安排相关人员具体跟进每一项任务) (1)、 2012年新品上市,为提高产品认知度,几款重点主推新品必须规范陈列在专卖店最显眼的位置,贴好标贴,做好新品x架,介绍新品卖点(市场部提供x架版本) (2)、 店内的画册、海报、价格标贴、各系列产品x架等; (3)、 专卖店门口,设一个x展架简单介绍活动内容,吸引大家视线,旁边放置宣传单张、小折页、刊登有广告的当地报纸、品牌介绍、新产品宣传资料放置在资料架中供消费者取阅; (4)、 专卖店门口的玻璃墙(门)、橱窗、外墙必须贴上活动主题海报,让进店顾客一看便知。 (5)、 专卖店门头和市场要道必须拉挂横幅,有条件的区域(独立展厅等)立充气拱门、空飘等气氛装饰; (6)、 彩带、气球、彩旗、吊旗、玫瑰鲜花等常规布置到位,营造活动氛围; (7)、 促销产品(特价产品)贴上相应的标贴,最好堆头展示,并贴上价格牌; (8)、 在服务台、洽谈区也可摆放适量宣传单张,方便阅知; (9)、 展厅布置以喜庆赠送好礼为背景,营造喜庆和热闹的氛围,准备好礼品; (10)、在市场周边可以安放横 幅和彩旗的地方尽可能多地宣传,形成强烈的喜庆氛围,横幅和彩旗内容以活动告知以及产品宣传为主。 (11)、在市场通道门口,主路口及交通要塞处拉挂横幅,突出促销活动主题: 2012年 曙光之献 ——海妖点燃希望 享受生活 享受海妖 (12)、市场主要通道路口,设置专卖店指引标贴指引顾客;(即路标,冠上“海妖卫浴”字样),地帖或是铺地毯,这个非常重要,可以和市场主管部门协商。 (13)、在店内展示产品上面,按每隔一款产品就贴上标有“店长推荐”“畅销产品”“设计师推荐产品”“2012新品”等字样的创意标贴。吸引消费顾客注意,营造强势的视觉氛围。 (14)、专卖店要保持整洁,适当摆放各类小食、茶水。 (15)、活动期间,有条件的客户可利用店内广播播报活动内容,告知客户具体优惠政策,又或播放音乐,达到活跃现场气氛的目的 3、专卖店员工 1、促销活动正式开始前,必须集中开会,适当培训,明确活动的内容、方式、主推产品;协调促销产品的分配等。 2、特别要强调导购、业务员的服务态度,要比平时拿出多一倍的精力,多一倍的微笑,多一倍的热情,多一倍的服务,多一倍的容忍度。 3、导购跟业务人员的分工尽可能清晰,特别是产品和销售区域的分配,不能出现利益冲突,以免影响相互间的合作。 4、活动期间可对专卖店员工进行绩效评分,给予适当提成,提高全体员工积极性,使活动达到更好的效果。【鸡蛋专卖店】 5、所有促销人员要统一服装,并安排礼仪小姐身批绶带迎宾。 七、具体人员分工 由经销商自行安排人员及负责人 影响实体店经营质量的十大要素 网店的兴起对实体店的冲击越来越大,抢走了大量的线下消费者。但无论互联网经济如何发展,线下实体店提供了大量实现自主创业的机会,它仍能满足特定消费者/投资者的特定需求,且这种需求日久弥新;另一方面随着线上线下的互动与融合,将会给线下实体店带来新的价值供给。这就启示我们: 正在从事实体店经营者必须适时更新经营理念,创造新的需求满足路径,传统的经营方式只能让我们的经营越来越“萎”; 欲加入实体店经营者必须审时度势,断不可冒然行动,否则投入必然是“肉包子打狗,有去无回”。 那么影响实体店经营质量到底有哪些因素呢? 要素一:经营类型与思想 要素一其实需要我们回答的问题是“我们的是什么?”、“我们的客户是谁”以及“我们怎么样去迎合客户”三个问题。不首先弄清楚这三个问题,下面的经营动作都是盲目的,都是在摸着石头过河。 不同类型的实体店针对的客户肯定不同。我们怎样迎合客户提两点建议:“诚信为本、和气生财”,这两点是实体店面经营之道,也是众多优秀实体店的共性特征。试问当你点餐时,服务员及时告知你差不多了,不够可以再点时你是什么感受;到你进入店面时售货员垮着脸时你又是什么感受。 要素二:店址选择 店址选择很重要的,尤其是一些如餐饮店、服装店、便利店等,作用更加明显。好的地址决定着你的生意前期能够顺风顺水,开门大吉。相反,不好的店址必然让你的经营陷入水深火热之中不能自拔。那么什么样的店址选择才是好的呢? 有人会说人流量大的,也有人会说租金高的。这些观点有一定的道理但也不尽然。人流量很大,但可能所谓的人流都是“匆匆的过客”不会给我们带来一丁点的营收。租金高的地儿可能一开始就给我们的经营者带上紧箍咒。建议必须首先要明确以下几个问题:1)这里有多少我的潜在客户?2)他们会不会持续不断地在这里?3)我能否忍受这里的租金? 要素三:店面环境 这里的环境包括店外环境、店内环境两块内容。其中店外环境包括店面周边环境、店面外部装饰环境,店内环境包括店面装饰环境、产品生动化布置以及人员精神面貌环境。门店周边脏乱差会天然地排斥潜在消费者进店,店面外部的装饰就好比人的脸面。 关于店面环境这一要素,有几个共性的东西需要不断强调:1)干净、卫生;2)处处让人感知到美的存在。送大家一句话:“态度决定品质,细节决定成败”。 要素四:产品/服务组合 一般的线下实体店,关系到其生死存亡的第一要素是利润,支撑利润的核心是产品/服务动销,而产品/服务的优化组合又能够进一度对动销和利润产生带动作用。作为实实在在的实体店面又该如何进行产品/服务的选择呢?有如下四点建议: 1)做好利润产品和畅销产品的组合。 畅销产品能够带来相当的人流量,利润产品能够提高店面的整体利润水平。在实际的经营过程中,有些精明的商家可能会有意识地“生产”畅销产品,如超市的超低价格鸡蛋。可以想一想,难道过来买鸡蛋的仅仅会买几个鸡蛋回家么!尤其需要提醒的是,推销利润产品时是一门科学,需要谨慎,防止让人产生强买强卖的不良印象。 2)增加产品关联度,现实卖一买二。 提高产品关联度的目的是借势动销,我们在日常生活中随处可见到理发店卖洗发露、护发露的;东北水饺店里卖水工水饺现货的...不甚枚举。消费者可能在理完发之后,在阳光帅气的理发师忽悠下顺手带走一瓶洗发露的;吃完水饺嘴馋继续买现货的。。。 谨慎选择产品,防止劣质产品鱼龙混珠。为了利润让假冒伪劣产品进店的,是一种格局观极其狭隘的商业行为,不能长久,这也事关人品, 3)保持一定的厂商忠诚度,降低同质性。 这里主要是指实物销售型终端,服务性终端不存在厂商忠诚度问题。保持一定的厂商忠诚度从长远角度来看会降低经营成本,要么怎么说夫妻之间合作做生意成本最低呢!但是这一假设是建立在事先做好充分的调研,厂家的产品、价格及服务有保障的基础之上。很多人在经营过程中只问利润有多少、政策好不好,不管店内产品是否已经出现严重同质化的问题,果断购进,结果导致大量资金本占用,产品滞销。后悔晚矣! 4)隐晦地把握消费者的消费心理暗自赚钱。 七天连锁酒店不知道大家有没有住过,每一个连锁酒店内部都有一个小型柜台超市,买的产品都比市场上贵30%以上,并且基本上每一的酒店旁边就有大量的小卖铺,请问相对于小卖铺他有竞争力么?答案是有。 要素五:人员管理(销售技能培训、考核与激励办法) 夫妻、老爷店不存在人员的管理问题,这里的人员管理包括以下几个方面: 人员的日常管理:日常管理包括形象管理,一般上规模的店、连锁店、渴望有长远发展的店在人员管理上必须强调人员的形象管理,具体需要做到穿衣要干净得体,长相好看还能虔诚服务的最佳,长相丑还寡妇脸的坚决不能有。纪律管理要求原则问题不犯错(欺骗消费者、与消费者争吵、偷拿东西等),整体氛围要求轻松加愉快! 人员的销售技能培训:定期进行销售技能培训,并对销售过程中出现的问题进行及时指正,这是人员管理过程中一项长期而艰巨的任务。 人员的激励机制:这是一项非常考究的问题,不能不好好计划计划。只有好的激励机制才能促进人员卖命吆喝,才能让人员执行店面的规章制度。人员能赚到钱才是王道。融洽的店内环境能够让人员开心地工作,但只有实实在在地赚到钱才能够留住人才。 要素六:门店促销 好的门店促销能够迅速实现人流量暴涨,赢得消费者眼球,增加营业额。劣质的门店促销劳心劳力还浪费。什么样的门店促销才是好的呢?坚持“三要”,即要抓准促销时机,要迎合消费者需求,要进行促销推广。常见的门店促销有节庆促销、特价商品、限时抢购、买赠等。总结成一句话:在特定的时间节点采取特定的促销方式满足消费者特定需要的一种促销方式。 要素七:客户关系管理 你的店面里有客户数据库么?你知道哪些客户是你的核心客户么?你有针对核心关系户的公关办法么?你会定期或不定期地对特定的客户进行客情公关么?你知道为什么你的关系户在很长的时间里不来关顾么?你知道有一年里有多少的销售额是关系客户提供的么。。。 聪明的店商很早就洞悉了核心关系户的价值——不仅仅是带来的客观销量,更是带来了其背后的一帮人。在营销学中有个250法则即当你抓住了一个核心客户,也就意味着你获得了250个潜在的消费者,同样的如果你一不小心伤害了一个客户的心,也就意味着你和250个潜在客户说拜拜了。 赶紧行动起来吧,做足客户关系的管理,让你的生意顺风顺水、一路亮绿灯。 实体店面经营的成功不仅仅体现在暂时性的盈利水平上,当实现了单店盈利后,作为经营者必须始终思考一个问题:永续发展。上文提到过随着互联网经济的发展,大量的实体店面丧失了原有的优势,高额的租金、人员成本上升等成为了实体店甩不掉的沉重包袱。在下文中,将注重阐述实体店怎样借势发展以及怎样将劣势转化为经营优势。 跟大家分享一个实例:七天连锁酒店。七天连锁酒店为什么其会在短短不到十年(2005年开了第一家店面)的时间内实现了全国300多个城市开店、有着固定会员7000多万的大型连锁酒店呢?【鸡蛋专卖店】 上文中强调了影响实体店经营的七大要素,通过比照可以很明显找出几点原因:1)定位准确——年轻消费群体。2)利益点明确——天天睡好觉。3)环境好——干净、简约,人员服务态度好。4)促销得当——77元首次入住、88元新店体验、每晚送牛奶等等。与入住环境差、人员复杂的传统的宾馆业相比好坏立现。消费者住的安心,消费的放心,很少会糟心。 上述几点只能解释单店成功背后的原因,然而其病毒式发展的原因却又若隐若现,需要我们进一步分析并挖掘。是什么原因促使其能够迅速推广开来了? 要素八:门店推广 酒香也怕巷子深,不推广或者推广不积极都是等死。商品供给充裕、同质化严重的背景下,我们必须要想办法叫出来、能吼的尽量还要吼出来。说到推广营销书籍上有很多很多的方法,我认为那些都只能当做手段,我们需要抓住其中本质性的东西。其实,推广能达到的效果有三层境界:推广至客户的眼前,让客户看见你;推广至客户的身上,让客户接触到你;推广至客户的心里,让客户爱上你。 七天连锁酒店的推广堪称一绝:1)引君入瓮,在机场、高铁站、高校等摆开阵势,通过首次入住77元/晚(低于市场上传统宾馆的价格)吸引消费者首次入住,消费者在其中不承担任何风险,实现了单店推广的第一步。2)入住体验,通过入住送牛奶、塑封毛巾、10秒钟热水等,让消费者真真切切感受到什么是七天服务。3)不能自拔,通过会员折扣、积分、返现券、储值现金、会员升级、全国通用等“绑架”消费者。 在推广的三个境界上,七天都有突破。在第一阶段,通过直捣黄龙的形式,直接拦截目标消费者,实现定点打击。第二阶段,通过系统性、标准化的服务,让消费者真切感知。第三阶段,通过进一步的绑定利益并输送利益实现客情再次升级。大家可以猜一猜,这时候口碑宣传的效果会不会有? 要素九:增值服务开发 说到增值服务,大家首先可能想到的是搞会员制、积分制等。其实不管是会员制还是其他什么制,他们都只是手段,归根结底是会员享受什么权利、积分多了能干嘛。然而会员制运用好了的话,价值无穷。未来商业的竞争很可能是一场“逮人”运动,谁逮的人多、逮到后还不跑掉,谁可能就是商业王 者。比如说小米捞到了很多米粉和米线,这些米粉就是小米商业竞争的最大砝码,所以雷军搞了手机还想搞地产,甚至还想搞小家电。 七天在会员制的基础上进行的增值服务也有着很多独到的地方,值得我们好好去咀嚼。首先会员可以享受价格折扣,会员可以延迟退房等这些都是会员能够享受到的现实服务,当然如果会员想享受更好的服务,他就需要不断的去七天。其次,在选择利益输送方式上(其实不管是积分还是其他,其目的都是为了找个理由向你输送利益),七天不仅有积分、还有返现券,甚至还有储值现金。积分可以兑换物品(七天网上商城),积分还可以免费住宿,储值现金可以提取人民币,这些对于怀揣梦想的顾客们是何其诱惑啊。之后,七天又顺势开发了七天优品。 要素十:平台搭建 当今社会,早已不是孤军奋战的时代了,孤雁难飞、独木难成林。作为独立的实体店没有实力自建平台,那么我们就应该积极融入一个或多个平台。不同的平台会有不同的作用,但是最大的价值在于,我们能够借势发展或者是汲取发展的养分。下面我将注重介绍两个平台:融资平台和网络平台。 事业的发展需要足够多的资金支持,没有资金就好比无源之水无本之木,再好的经营者也是巧妇难为无米之炊。所以,作为那些有野心、有抱负的经营者务必需要认真考虑融资问题,时刻做好腾飞的准备。 现在是互联网经济。互联网的确改变了我们的生活,甚至是我们的思维方式,作为21世纪的经营者必须“触网”,并想方设法地将互联网打造成自己的一个平台,如线上线下交易平台(O2O平台)、宣传平台等。例如七天的消费者可以通过手机客户端实现积分查询、积分消费、在线预订房间、在线支付推广房费、在线参与各类活动等功能,并且这些功能还在不断丰富与升级。网络平台效应开始爆棚式产生。 旅游学校土鸡蛋销售调查 一、调研项目的:土鸡蛋。 二、调查目的:了解消费者对土鸡蛋的消费情况。 三、调查对象:娄底居民调查主要在20—40岁年龄段的人展开,大部分为家庭主妇,月收入1500—3000元,结果显示,他们在日常生活中是主要的鸡蛋购买人群,对鸡蛋的价格比较熟悉,经过一段时间的问卷调查,我们总共发放问卷200份(已收回),并顺利完成所有问卷,以下是具体的结果分析。 四调查结果: (一) 土鸡蛋购买价格比较高,81%人愿意买土鸡蛋,68%的消费 者平时吃土鸡蛋,32%吃洋鸡蛋。 (二) 消费者对土鸡蛋比较认可,但是辨别能力比较弱。他们对 真正的土鸡蛋的识别能力模糊。绝大部分的人不能正确的辨别土鸡蛋,所以学校农林系的土鸡蛋销售情况不好。被调查者大部分认为土鸡蛋和洋鸡蛋的区别是:土鸡蛋口感好,个头小,营养价值高。消费者无法确定自己买的土鸡蛋是否是真的。 (三)购买的数量以及包装的习惯 大部分人会一次性购买15枚以上的鸡蛋,一个包装数量多在7—12颗。95%购买散装鸡蛋,5%购买盒装的。而学校农林系多以盒装土鸡蛋,所以购买的人少。 (四) 购买土鸡蛋的地点 他们购买的土鸡蛋的主要地点是超市、农贸市场、农户家。由于很少居民知道学校有土鸡蛋销售。所以基本没有什么人来农林系买土鸡蛋。他们购买土鸡蛋多在农贸市场或者农户家里。 (五) 消费者对土鸡蛋的定义 他们认为土鸡蛋的定义就是土鸡生的、农散养的、口感好的、腥味不重、生长环境好、蛋黄为橙红色且不易破的、个头小的、有绿色的认证。 (六) 购买土鸡蛋的目的 被调查者购买土鸡蛋的原因大部分应为其价值高,个别人为了送礼和追求原生态。86%消费者平时买土鸡蛋的原因是其营养价值高,最关注的是营养价值,多用于家庭使用,只有6%消费者是用于送礼 (七) 土鸡蛋的价格 一般认为自己可以承受的土鸡蛋的价格在8—12元一斤居多,8—12的占60%,13—18的占20%,而且大部分消费者认为现在食品安全最重要,质量安全重视程度已经超过了价格。学校农林系的价格在14元一斤左右,所以销量不好。 (八) 市场上消费者对鸡蛋品牌的认识度 被调查者中,90%的人不知道有什么鸡蛋品牌。知道的品牌有:绿壳、神丹、宇松 调查成员:邓宁、张松珍、黄姣、史玉洁、吴昭辉 附件: 问 卷 调 查 1.您和你的家人经常吃鸡蛋吗? A经常,平均每天一个。 B偶尔,每周2—3个。 C几乎不吃。 2.在您家通常购买的鸡蛋是? A土鸡蛋 B洋鸡蛋 C不确定 3.您觉得土鸡蛋有哪些作用? A营养搭配更全面 B提高饮食质量 C美容养颜 D不清楚 4.您认为土鸡蛋和洋鸡蛋的最大区别是? A土鸡生的 B农夫散养的 C土鸡蛋口感更好 D土鸡蛋个头较小 E蛋黄为橙红色且不易破 5.如果能购买到货真假实的土鸡蛋,您是否愿意购买? A是的,优先购买 B不是,我还是喜欢洋鸡蛋 C不清楚 6.你觉得在什么地方才能购买到真正的土鸡蛋? A农夫家里 B大型超市 C土鸡蛋专卖店 D农贸市 7.您是否有在学校购过土鸡蛋? A有 B没有篇三 鸡蛋专卖店
你知道吗 五元的鸡蛋篇四 鸡蛋专卖店
鸡蛋营销策划书篇五 鸡蛋专卖店
元旦送鸡蛋的促销活动篇六 鸡蛋专卖店
影响实体店经营质量的十大要素篇七 鸡蛋专卖店
旅游学校土鸡蛋销售调查
上一篇:增值税专用发票的税点
下一篇:沙县小吃解说词